วิธีอบปลาค็อดทั้งตัว ปลาค็อดอบ - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ปลาคอด - เนื่องจากรสชาติเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า เนื้อของมันสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณที่เพียงพอ นี่คือรายการข้อดีสั้น ๆ

หากเราพิจารณาทุกองค์ประกอบการติดตามและประโยชน์ทั้งหมดที่มีต่อร่างกายจำเป็นต้องมีบทความอื่นในหัวข้อนี้ ฉันจะสังเกตว่าองค์ประกอบประกอบด้วย:

• วิตามิน A, E และกลุ่ม B
• ติดตามองค์ประกอบ: เหล็กสังกะสีซีลีเนียมฟลูออรีนโพแทสเซียมไอโอดีน ฯลฯ
• ควรรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ
• การใช้งานเป็นประจำคือการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดช่วยคืนความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ส่งเสริมสุขภาพผิวและเส้นผมที่ดีเยี่ยม

การเตรียมการอบ

การอบเป็นวิธีที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงปลาค็อดหลังจากต้มและนึ่ง ไม่ยุ่งยาก: เตรียมส่วนผสมและเตาอบก็จัดการส่วนที่เหลือ

• ปลาคอดถูกล้างทำความสะอาดเนื้อจะถูกแยกออกและหั่นเป็นส่วน ๆ
  มีกลิ่นเฉพาะดังนั้นจึงถูกดองด้วยเครื่องเทศ: เกลือพริกไทยสมุนไพรกระเทียม
  น้ำดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นซอสถั่วเหลือง

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อปลาคอดในเตาอบ

ปลาค็อดเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและมีคุณค่าคุณภาพเป็นสากล เข้ากันได้ดีกับธัญพืชและผัก ปรุงอาหารได้หลากหลายโดยเพิ่มส่วนผสมให้เหมาะกับความชอบของครอบครัว ด้านล่างนี้เป็นสูตรโฮมเมดคลาสสิก

ส่วนผสม

เสิร์ฟ: 4

• เนื้อปลาคอด 500 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• กระเทียม 2 ฟัน
• เกลือ ¼ซ. ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• พริกไทยดำ ลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 79 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 17.2 ก

ไขมัน: 0.6 ก

คาร์โบไฮเดรต: 0 ก

35 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างซากให้แห้ง กระดาษเช็ดปาก... ปรุงรสด้วยเกลือโรยพริกไทย

ในชามผสมน้ำมะนาวน้ำมันพืชและกระเทียมสับละเอียด

แปรงเนื้อด้วยน้ำดองและหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่เนื้อในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ! เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดให้ใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ใส่มะนาวฝานบาง ๆ ไว้ใต้ซาก วิธีนี้จะทำให้ง่ายต่อการถอดและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหาร

ปลาคอดอบในฟอยล์พร้อมผัก

เทคโนโลยีการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการผัดผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• มะเขือ;
• แครอท;
• พริกหวานสองสี
• บวบ;
• มะเขือเทศสองลูก
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับผัด - 30 กรัม
• พริกไทย;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแครอทล้างผัก
2. เกลือปลาคอดโรยด้วยพริกไทยและหมักทิ้งไว้ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร
3. หั่นผักเป็นก้อนขนาดเท่า ๆ กัน
4. เจียวหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
5. ใส่มะเขือยาวพริกไทยบวบและมะเขือเทศในตอนท้าย
6. กระเทียมจะมีรสชาติมากขึ้นหากใส่น้ำมันร้อนก่อนทอด วิธีนี้จะทำให้ผักมีรสชาติพิเศษที่ติดตัวไปทั้งจาน ทอดกระเทียมในน้ำมันสักครู่เพื่อไม่ให้ไหม้แล้วใส่ผักลงไป
7. จาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันใส่เนื้อและวางด้านบน สตูว์ผัก... ปิดด้วยกระดาษแล้วอบที่อุณหภูมิ 180o ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิด

ปลาคอดฉ่ำในครีมกับชีส

ปลาคอดที่อบในครีมเปรี้ยวจะออกมาชุ่มฉ่ำและเปลือกชีสที่น่ารับประทานจะทำให้ตาชื่นใจ

ส่วนผสม:

• ปลาคอด - 0.6 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• ชีส - 100 กรัม (เป็นไปได้มากกว่านี้);
• พริกไทย;
• หลอดไฟ;
• น้ำมันทอด - ช้อนสองสามช้อน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.

การเตรียม:

1. ล้างซากแล้วซับให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. ทอดปลาคอดในน้ำมันร้อนไม่ต้องปรุงให้สุกเต็มที่
5. วางบางส่วนในจานอบ
6. ใส่หัวหอมผัดด้านบนของปลาค็อด
7. โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด
8. ปรุงที่ 180 180 ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

ปลาคอดกับมันฝรั่งและน้ำดองผัก

กับข้าวอเนกประสงค์คือมันฝรั่ง สามารถปรุงแยกกันหรือจะอบกับปลาคอดก็ได้จากนั้นก็จะอิ่มตัวด้วยน้ำดองผักและรสปลาคอด ใส่มะเขือเทศและพริกหวานตามต้องการ

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 0.7 กก.
• มันฝรั่ง -1 กิโลกรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทู่
• มายองเนส - แพ็ค (200 กรัม);
• เกลือ;
• สีเขียว

การเตรียม:

1. เตรียมปลา: ล้างแห้งและหั่นเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยเกลือโรยพริกไทย
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นวงแหวน เกลือ.
3. ปอกหัวหอมแครอทสับละเอียด เทน้ำมันลงในภาชนะที่อุ่นแล้วทอดผัก
4. จาระบีจานอบ ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างชั้นถัดไปของปลาผักตุ๋น
5. ราดผักด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสหากต้องการ
6. นำเข้าอบที่ 180o เป็นเวลา 30-50 นาทีขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งสุกแค่ไหน
7. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนใช้

ปริมาณแคลอรี่ของปลาค็อดอบ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาคอดสดคือ 78 กิโลแคลอรีอบ สูตรคลาสสิก - 90 กิโลแคลอรี จำนวนแคลอรี่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมเพิ่มเติมรวมอยู่ในองค์ประกอบ ครีมและชีสขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของไขมันสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา: ปลาที่ปรุงในเตาอบนั้นมีแคลอรี่น้อยกว่าทอด

• ปลา -- สินค้าเน่าเสียง่ายหากคุณไม่สามารถปรุงอาหารได้ในวันที่ซื้อต้องล้างทำให้แห้งและดอง หรืออย่างน้อยเกลือพริกไทยและใส่ในตู้เย็น
• เติมน้ำมะนาวลงในน้ำดองและอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ
• หากต้องการให้เติม kefir หรือมายองเนสลงในน้ำดอง
• ปลาค็อดมีแนวโน้มที่จะปล่อยความชื้นออกมาอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แห้งมันถูกอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือใต้ชั้นของผัก
• ก่อนที่จะอบเนื้อขอแนะนำให้ทาน้ำมันพืชด้วยจาระบี
• วิธีที่ง่ายที่สุด: หมักปลาและปรุงในปลอกปรุงอาหารหรือภาชนะที่มีฝาปิด
• การผสมผสานเครื่องเทศที่แตกต่างกันสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้ส่วนผสม: "พริกขี้หนูและโหระพา", "พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและผักชี", "พริกไทย, ทาร์รากอนและผักชีลาว"

แม้แต่อาหารที่ปรุงตามสูตรมาตรฐานจากแทร็กก็ยังมีความสุขและจะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ หากต้องการคุณสามารถทดลองได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบใหม่ ด้วยเหตุนี้อาหารจานใหม่อาจปรากฏขึ้นซึ่งจะกลายเป็น "ไฮไลต์" ของโต๊ะเทศกาลและความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับ

ปลาค็อดเป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับปลาชนิดนี้ซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อปลามีสารอาหารมากมาย: แคลเซียมฟอสฟอรัสอิ่มตัว กรดไขมันแร่ธาตุและวิตามิน Cod มี ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่ชื่นชมใน โภชนาการอาหาร... ปลามีไบโอตินที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูระบบเผาผลาญและแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ปลาค็อดยังอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้อดอาหารและผู้ที่งดรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

สินค้าที่ขายบ่อยที่สุดคือปลาค็อดแช่แข็งซึ่งขายเป็นเนื้อปลาสเต็กหรือปลาทั้งตัว ละลายน้ำแข็งก่อนอบ แต่อย่าให้ปลาที่ละเอียดอ่อนนี้มีเนื้อนุ่มในการละลายน้ำแข็งในที่เย็นหรือแม้กระทั่ง น้ำร้อน... ที่ดีที่สุดคือละลายปลาค็อดที่อุณหภูมิห้องหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วปลาจะถูกล้าง หากใช้ซากทั้งหมดก็จะถูกปอกเปลือกหัวจะถูกลบครีบขึ้นอยู่กับสูตรตัดเป็นสเต็กหรือเนื้อเอากระดูกทั้งหมดออก ปลาค็อดมักจะอบทั้งตัว

ก่อนอบปลาคอดจะถูกหมักโดยใช้ซอสและเครื่องปรุงทุกชนิด ใช้มันฝรั่งแครอทหัวหอมชีสเห็ดครีมมายองเนสเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ปลาอบเสิร์ฟพร้อมมันบดตุ๋นหรือ ผัดผัก, ข้าวหลวม, พาสต้าต้ม, สลัดต่างๆ.

ปลาคอดกับผัก - กลั่นและ จานสวยซึ่งจะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงในงานกาล่าหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างง่ายดาย ปลาถูกอบในน้ำดองสูตรพิเศษพร้อมผักที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - จานนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิม จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 ชิ้น (ส่วนสีขาวเท่านั้น);
• แครอท - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 4 ชิ้น;
• เบียร์ - 250 มล.
• ก้านโหระพา - 12 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยขาวทาร์รากอน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเทียมสับให้ละเอียด
2. เราสร้างเรือประเภทหนึ่งจากกระดาษฟอยล์ (เรือหนึ่งลำ - สำหรับหนึ่งส่วน) ใส่หัวหอมที่ด้านล่าง
3. เราล้างเนื้อแห้งเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและทาร์รากอน
4. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อน
5. เราล้างขึ้นฉ่ายอย่างดีสับบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม เกลือผักเล็กน้อย
6. ใส่วงกลมมันฝรั่งเนื้อปลาคอดขึ้นฉ่ายและแครอทด้านบนของหัวหอม
7. เทเบียร์เล็กน้อยลงในเรือแต่ละลำ (3 ช้อนโต๊ะล. สำหรับแต่ละคน) ทาครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะล.) แล้ววางโหระพา 3 ก้าน
8. ปิดฝาด้านบนของเรือด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบ (170 ° C) เป็นเวลา 40 นาที
9. สามารถเสิร์ฟจานได้โดยตรงในเรือฟอยล์หรือคุณสามารถถ่ายโอนส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน

ที่น่าสนใจจากเน็ต

ปลาสวยงามเนื้อนุ่ม รสชาติครีม - อาหารละลายในปาก อาหารจานเดียวที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับทุกคนแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ สำหรับตัวเลือกการรับประทานอาหารเพิ่มเติมให้สลับเนยกับน้ำมันมะกอกหรือใช้ครีมไขมันต่ำ เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเสริมอาหารด้วยผัก: มันฝรั่งแครอทมะเขือเทศพริกหวาน

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือทาร์รากอนผักชีฝรั่งพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งล้างให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เราใช้ฟอยล์สองชั้นจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมด้านบน
3. หั่นมะนาวครึ่งซีกเป็นวงกลมบีบน้ำจากครึ่งหลัง
4. โรยปลาลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวถูด้วยเกลือเครื่องเทศ (คุณสามารถเลือกหรือซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลาก็ได้) เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ใส่เนื้อดองลงบนหัวหอม
6. วางแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เนย และมะนาวหนึ่งแก้ว
7. เราห่อขอบของฟอยล์อย่างระมัดระวังโดยให้ครอบคลุมปลาอย่างสมบูรณ์
8. อบในเตาอบ (180 °С) เป็นเวลา 40 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

บาง ส่วนผสมง่ายๆ - และสเต็กปลาคอดธรรมดาก็เปลี่ยนเป็น จานเด็ด... สำหรับอาหารจานนี้เราใช้มะนาวหัวหอมเครื่องเทศน้ำผึ้งไวน์เล็กน้อยและ มันฝรั่งทอดแผ่น... เพื่อให้สเต็กอร่อย สีน้ำตาลทองอบด้วยชีสในเตาอบ

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาคอด - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขมิ้น - ½ช้อนชา;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• พริกเกลือ
• มะนาว - ½พีซี;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• มันฝรั่งทอด - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสเต็กให้แห้งเล็กน้อยถูด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับปลาโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง
3. หั่นมะนาวเป็นวงกลมแล้วเพิ่มเป็น 4 ชิ้น
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่มใส่มะนาวสับน้ำผึ้งเทไวน์ปรุงรสด้วยพริกไทยและขมิ้น ผสมมวลเคี่ยวไฟอ่อน
5. ใส่สเต็กลงในพิมพ์ (ทาน้ำมัน) กระจายหอม - มะนาวทอดด้านบน
6. อบในเตาอบ (180 °С) เป็นเวลา 10 นาที
7. บดมันฝรั่งทอดชีสขูด ผสมส่วนผสม.
8. นำสเต็กออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสที่ผสมมันฝรั่งทอด อบต่ออีก 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เรามีมันฝรั่งบดหรือข้าวร่วนเป็นเครื่องปรุง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาคอดในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

ปลาคอดเป็นปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าทุกแห่ง เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพ... หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุด ปลาคอดทำอาหาร - อบในเตาอบ คุณสามารถอบเนื้อสเต็กหรือปลาทั้งตัว ควรใช้ผักซอสทุกชนิดเครื่องเทศอาหารทะเลไวน์ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์เสริม มีหลายสิบหรือหลายร้อยสูตรสำหรับอาหารดังกล่าว เราได้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด พ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งรู้วิธีปรุงปลาค็อดอย่างอร่อยในเตาอบจะบอกเกี่ยวกับเคล็ดลับบางประการในการอบปลา:

• โรยน้ำมะนาวลงบนปลาค็อดเพื่อกำจัดกลิ่นคาว
• หลังจากปรุงอาหารควรเสิร์ฟปลาทันทีที่โต๊ะ หลังจากเย็นตัวปลาค็อดที่อบจะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• ระมัดระวังเสมอเมื่อเปิดถุงฟอยล์ที่อบอาหาร อุณหภูมิยังคงสูงอยู่ภายในและอาจไหม้ได้ง่าย
• สำหรับปลาควรใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปซึ่งรวมถึง เปลือกมะนาวพริกไทยขาวมัสตาร์ดขาวโรสแมรี่และไธม์
• หมักปลาก่อนอบจะดีกว่า ไวน์ขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ซึ่งทำให้ปลาคอดมีรสชาติที่ซับซ้อนและซับซ้อน คุณสามารถใช้ไวน์หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำมะนาวเบียร์หรือมายองเนส
• หากคุณต้องการได้ปลาเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติครีมที่ถูกใจให้อบปลาคอดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม

อาหารทะเลอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุฟอสฟอรัสและธาตุอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรกินปลาอย่างน้อยสองครั้งในเจ็ดวัน น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานปลาแซลมอนหรือกุ้งก้ามกรามได้บ่อยนักดังนั้นหลายคนจึงชอบตัวแทนของสัตว์ทะเลที่มีราคาถูกกว่านั่นคือปลาค็อด

วิธีปรุงปลาคอดในเตาอบ

ก่อนที่จะอบปลาก่อนอื่นคุณต้องเตรียม: ปอกเปลือกไส้หั่น ข้อได้เปรียบหลักของปลาค็อดคือเกล็ดขนาดเล็กซึ่งสามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้มีดไม่ลับคม ร้านค้าหลายแห่งขายเนื้อปลาที่เตรียมไว้แล้ว แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงกว่าปลาทั้งตัวเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกก่อนปรุงปลาคอดในเตาอบเนื่องจากมีวิตามินและ น้ำผลไม้แสนอร่อย... ในปลากระดูกสันหลังจะถูกนำออกจากด้านหลังและซากจะถูกตัดออกเป็นสองชิ้นที่เหมือนกัน

วิธีการอบปลาในเตาอบ

แม่ครัวมือใหม่ทุกคนต้องรู้ว่าต้องอบปลาค็อดในเตาอบแค่ไหน นี่เป็นจุดที่สำคัญมากเนื่องจากในระยะเวลาไม่เพียงพอความร้อนจะไม่มีเวลาแทรกซึมไปที่ตรงกลางของเนื้อปลาและถ้าคุณวางปลามากเกินไปมันจะแห้งและจืดชืด เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาให้ใช้ตัวจับเวลาบนเตาอบหรือแม้แต่นาฬิกาปกติ เวลาอบที่เหมาะสมที่สุดคือ 30-35 นาทีและถ้าปลาทั้งตัวคุณสามารถเพิ่มอีก 5-10 นาที

สูตรปลาคอดในเตาอบ

รายการอาหารปลาคอดที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้นั้นมีไม่เพียงพอและคุณสามารถทำอาหารได้เกือบทุกอย่างจากปลาชนิดนี้ เคล็ดลับง่ายๆคือการใช้อาหารเสริม (ผักไข่ชีสผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ) และเครื่องเทศที่จะช่วยเติมเต็มรสชาติของปลาแอตแลนติกที่ไม่มีใครเทียบได้ ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสองสามอย่างที่จะทำให้อาหารปลาคอดน่ารับประทานเหมือนในนิตยสารการทำอาหาร

ปลาค็อดอบในฟอยล์

มากที่สุดแห่งหนึ่ง วิธีง่ายๆ ทำอาหารปลาด้วย เตาอบ - นี่คือการอบในกระดาษฟอยล์ การใช้วัสดุนี้แม่บ้านทุกคนจะสามารถเก็บรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาเผยให้เห็นรสชาติของอาหารทำให้ห้องครัวสะอาดและลดการใช้น้ำมันที่ใช้ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ในปลาค็อดอบในกระดาษฟอยล์โดยเริ่มจากเครื่องเทศทุกชนิดและลงท้ายด้วยผักสำหรับกับข้าวหรือจะเพิ่มก็ได้ สูตรง่ายๆ - เกลือและพริกไทย

• ปลาคอดทั้งตัว - ปลา 1 ตัว
• แครอท - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมะนาว - 30 กรัม
• คันธนู - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำมัสตาร์ด - ถ้าจำเป็น

1. ก่อนอื่นล้างปลาลอกเกล็ดตัดหัวและไส้ออก
2. ถูด้านในของปลาด้วยเกลือและพริกไทย
3. ทามัสตาร์ดบาง ๆ บนผิวปลาคอด
4. โรยน้ำมะนาวทั้งสองด้านของปลา
5. ล้างแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
6. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใช้มีดสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
7. ผัดผักเบา ๆ ในกระทะ
8. ตั้งเตาอุ่นไว้ที่ 190 องศา
9. กระจายแผ่นฟอยล์ขนานกันแล้วทาเนย
10. วางปลาบนฟอยล์แล้วงอขอบของแผ่นกระดาษขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่ว
11. เติมปลาด้วยผักครึ่งหนึ่งแล้วโรยอีกครึ่งด้วยปลา
12. นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
13. เสิร์ฟปลาอบที่โต๊ะ

ปลาค็อดอบกับครีมเปรี้ยว

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นน้ำดองสำหรับอบปลา ในกรณีนี้ควรเปิดออก จานอร่อย ของ เนื้อนุ่ม ปลาคอดผสมกับครีมเปรี้ยวหรือครีม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพ่อครัวที่มีชื่อเสียงแนะนำให้ใช้นมออร์แกนิกโฮมเมด แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ผลิตภัณฑ์ในร้านก็ค่อนข้างเหมาะสมและจะไม่ทำให้อาหารเสีย สูตรสำหรับปลาคอดอบในครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก

• ปลาคอด - 1 กก.
• ครีม - 150 กรัม
• คันธนู - 1 หัว;
• มะนาวครึ่งลูก;
• มายองเนส - 50 กรัม
• ครีม - 70 มล.
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

1. รายละเอียดปลา: ใช้มีดคม ๆ เพื่อแยกเนื้อออกจากผิวหนังเอากระดูกออก (เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้นคุณสามารถซื้อเนื้อปลาคอดได้ในร้านค้า)
2. ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
5. วางปลาบนกระดาษฟอยล์ฝนปรอยๆด้วยน้ำมะนาว (คั้นสด)
6. ใส่เนื้อมะเขือเทศก่อนแล้วจึงใส่หัวหอมลงไป
7. รวมครีมเปรี้ยวครีมและมายองเนส
8. เทซอสที่ได้ลงบนหัวหอม
9. ใส่ไส้ทั้งหมดลงในกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบแล้วส่งจานในอนาคตไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
10. เสิร์ฟปลาอบที่โต๊ะด้วย มันฝรั่งบด และไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว

สเต็กปลาค็อด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สเต็กปลาค็อดปิ้งอย่างสวยงามในเตาอบเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมแสนอร่อยถือได้ว่าเป็นอาหารค่ำของราชวงศ์อย่างแท้จริง อาหารจะไม่เพียง แต่ดูเหมือนในนิตยสารการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของปลาทะเลที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย หากพนักงานต้อนรับทำสเต็กจากปลาค็อดทั้งหมดคุณต้องคำนึงถึงความกว้างของชิ้นที่หั่นบาง ๆ ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการส่งเข้าเตาอบถือได้ว่า จำกัด ไว้ที่ 1.5 เซนติเมตรซึ่งจะทำให้สามารถอบอาหารทะเลได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่แห้ง

• สเต็กปลาคอด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น - หยิก;
• ไวน์ (ขาวแห้ง) - 190-100 กรัม
• เกลือ / พริกไทย - รสนิยม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เครื่องปรุงรสปลา (พริกไทยขาวมัสตาร์ดแห้งโรสแมรี่โหระพาผิวเลมอน) - 0.5 ช้อนชา
• มันฝรั่งทอด - 10 กรัม

1. เกลือสเต็กโรยด้วยน้ำมะนาวตะแกรงปรุงรส
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง
3. หั่นมะนาวเป็นสามเหลี่ยม
4. ผัดหัวหอมให้นิ่มโดยทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
5. ใส่มะนาวขมิ้นพริกไทยลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาที
6. วางสเต็กที่แช่ไว้บนจานอบ
7. วางแท่งมะนาวและหัวหอมไว้ด้านบนของเนื้อ
8. ส่งจานในอนาคตเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
9. ในขณะที่ปลาคอดกำลังทำอาหารให้สับมันฝรั่งทอด
10. โรยให้ทั่วสเต็กแล้วอบต่ออีก 10 นาที
11. เสิร์ฟปลาค็อดที่โต๊ะ

เนื้อปลาคอดกับชีส

ลองนึกภาพว่าในร้านอาหารคุณจะเสิร์ฟเนื้อปลาสีขาวราวกับหิมะที่ละเอียดที่สุดภายใต้กรอบ เปลือกชีสราดด้วยครีมซอส อาหารจานอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ที่บ้านและโปรดสมาชิกในครอบครัวทุกคน ปลาคอดอบชีส - จานลดน้ำหนักซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่และรักษาหุ่นให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ก่อนเตรียมอาหารเย็นอย่าลืมเพิ่มผัก ตัวอย่างเช่นปลาค็อดอบชีสเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำโรสแมรี่ - ลิ้มรส;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมะนาว - 30 กรัม

1. วางเนื้อปลาที่ล้างแล้วลงในจานอบแล้วราดด้วยน้ำมะนาวแล้วขูดด้วยเครื่องปรุง
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
3. ถูจานอบด้วยเนย (เนย) ใส่ปลา
4. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยบนจานในอนาคต
6. ใส่จานในเตาอบ (180 องศา) อบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. เสิร์ฟปลาอบกับมันฝรั่งบด

ปลาค็อดอบกับผัก

อีกอย่างของอาหารจานเด็ดคือปลาอบผัก คุณสามารถใช้ผลไม้ตามความชอบของคุณได้เช่นมะเขือเทศพริกบวบบรอกโคลีแครอท ฯลฯ ยิ่งทานผักมากเท่าไหร่อาหารมื้อเย็นก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารต้องล้างอาหารจากพืชปอกเปลือก / เมล็ดและปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) ปลาค็อดกับผักนั้นเตรียมง่าย

• ปลาคอด (เนื้อ) - 0.7 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• บรอกโคลี - 100 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก) - 20 กรัม
• เกลือ / พริกไทย - ไม่จำเป็น

1. ล้างพริกไทยปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่ง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
3. กดกระเทียมแล้วใช้มีดสับโคห์ราบีและบรอกโคลี
4. ใส่ผักทั้งหมดในภาชนะเดียวผสมกับเกลือ / พริกไทย
5. ใส่ผักลงบนถาดอบแล้วเทน้ำมันลงด้านบน
6. นำเข้าเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 40 นาทีพลิกปลาในกระบวนการ

ปลาค็อดอบกับมันฝรั่ง

เครื่องเคียงที่หลากหลายและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับปลาหรือเนื้อคือมันฝรั่ง ผักชนิดนี้ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด (มันฝรั่งบดทอดตุ๋นต้ม) จะช่วยเสริมอาหารด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นเอกลักษณ์ ปลาค็อดอบมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคนที่ต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวให้อิ่มอร่อยทั้งในมื้อค่ำของครอบครัวธรรมดาและในมื้อรื่นเริง

• ปลาคอด (เนื้อสันนอก) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
3. สับหัวหอมโรสแมรี่กระเทียมด้วยมีด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานที่ทนต่อเตาอบแล้วทาน้ำมันมะกอก
5. ปรุงรสด้วยเกลือ / พริกไทย
6. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 180-190 องศา

หม้อตุ๋นปลาคอดในเตาอบ

ตามกฎแล้วหม้อปรุงอาหารปลาเตรียมจากเนื้อสัตว์ซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ... ส่วนประกอบของจานดังกล่าวจำเป็นต้องมีนมและไข่เพื่อให้จานมีสีเขียวชอุ่มและสว่าง คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ลงในหม้อปรุงอาหารปลาคอดได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำแบบคลาสสิกที่มีเปลือกชีสกรอบ จานนี้จะถูกใจทุกคนและแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารทะเล

• เนื้อปลาคอด - 400 กรัม
• นม - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ / พริกไทย - ไม่จำเป็น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตีไข่และนมจนเนียนใส่เกลือ / พริกไทย
3. จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันวางชิ้นปลา
4. เทนมและไข่ลงในภาชนะแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน
5. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
6. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยบนหม้อตุ๋น
7. จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบ

เตาอบปลาคอด

หากครอบครัวชอบทานอาหารทะเลบ่อยๆคุณสามารถปรับเปลี่ยนอาหารได้โดยการเตรียม เค้กปลา จากปลาคอดในเตาอบ สำหรับจานดังกล่าวจำเป็นต้องมีอุปกรณ์เพิ่มเติม - เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น พร้อม ปลาสับ หาซื้อไม่ง่ายเลยต้องทำเอง วิธีการปรุงอาหารปลาคอดที่ฉ่ำและนุ่มโดยใช้เตาอบ? ง่ายมาก!

• ปลาสับ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คันธนู - 1 หัว;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. สับหัวหอมและขนมปัง (เป็นเศษเล็กเศษน้อย)
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมปลาคอดหัวหอมครีมเปรี้ยวไข่และเกล็ดขนมปังแล้วนำไปรวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วปั้นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. วางไว้ในจานทนความร้อนโดยทาน้ำมันพืชก่อน
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศาวางจานเป็นเวลา 25-35 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของทอด)
6. เสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะ

หา สูตรเพิ่มเติมวิธีทำปลาคอดทอด

บาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ จาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์ วิธีทำปลาค็อดแสนอร่อยในเตาอบ:

1. เลือกเฉพาะปลาสดและควรนำทั้งตัวและแล่ด้วยตัวเอง
2. หากคุณกำลังทำอาหารทอดให้จุ่มมือลงในน้ำเย็นเมื่อทำการแกะสลักเพราะจะสะดวกกว่าในการปั้นด้วยวิธีนี้
3. ก่อนที่จะอบปลาคอดในเตาอบให้เตรียมไข่และแป้งไว้ด้วย - วิธีนี้จะช่วยให้จานชุ่มฉ่ำอยู่ด้านในและได้เปลือกที่กรอบ
4. หากคุณใช้ฟอยด์ในการปรุงปลาคอดอย่าลืมเปิด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ - จานจะถูกปิดด้วยเปลือกที่ละเอียดอ่อน

วิดีโอ: ปลาคอดในซอสครีม

ปลาค็อดทอดอบและตุ๋นเป็นอาหารที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงปลา? แต่น่าเสียดายที่หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนปลาชนิดนี้จะแห้งและไม่น่ารับประทานในรสชาติ

ยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างขั้นตอนนี้ปลามักจะเกาะอยู่ที่ก้นจานจากนั้นก็แตกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้เสียรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของผลลัพธ์สุดท้ายด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆเมื่อปรุงปลา:

• ซากปลาจะต้องละลายน้ำแข็งและแห้ง
• ละลายปลาค็อดตามธรรมชาติ (บนโต๊ะหรือชั้นล่างสุดของตู้เย็น) โดยไม่ต้องใช้ "อ่าง" และไมโครเวฟร้อน
• แต่ละชิ้น (ชิ้น) ควรชุบแป้งด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาหรือในส่วนผสมของสองส่วนประกอบ)
• กระทะและน้ำมันต้องร้อนมาก
• ไม่ควรปรุงปลาด้วยไฟต่ำ แต่ใช้ไฟปานกลาง
• ขอแนะนำให้ทอดปลาค็อดประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นปรุงตามต้องการ

ต่อไปนี้เป็นเรื่องง่าย แต่มาก สูตรอาหารแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณปรุงปลาค็อดเพื่อไม่ให้คนอื่นฉีกออกจากจานได้

วิธีการทอดปลาค็อดอย่างอร่อยในกระทะ - สูตรภาพถ่าย

เพื่อให้ปลาได้กลิ่นที่ค่อนข้างผิดปกติและรสชาติเบา ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถทอดในน้ำมัน "กระเทียม" ได้ ในการทำเช่นนี้ผัก (แน่นอนปอกเปลือกและล้าง) ต้องหั่นเป็นวง (ชิ้น) และหลังจากทอดในน้ำมันแล้วให้นำออกจากกระทะ หรือเป็นตัวเลือกตะแกรงทอดแล้วใส่ชิ้นปลาโดยไม่ต้องเอาเศษกระเทียมออก

ส่วนผสม:

• ซากปลาคอดแดงละลาย.
• แป้งสาลี - แก้ว
• เกลือกระเทียมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 30 นาที

วิธีทอดปลาคอด:

1. ล้างซากปลาให้สะอาดทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมด (ครีบหางเกล็ด) เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 ซม.

2. เทน้ำมัน (สูงสองสามมิลลิเมตร) ลงไปที่ก้นกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

3. ในระหว่างนี้กระเทียมจะส่งกลิ่นหอมและรสชาติเข้ากับน้ำมันผัดเครื่องเทศในแป้งม้วนปลาแต่ละชิ้นในส่วนผสมนี้แล้ววางลงบนกระดานโดยตรง (หรือบนจาน) ถ้าคุณไม่ต้องการ "สื่อสาร" กับแป้งให้เทมันพร้อมกับเครื่องเทศลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรงแล้วโยนชิ้นปลาที่นั่น มัดปลายถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งจนเนื้อปลาเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง

4. นำกระเทียมเจียวออกจากกระทะแล้วใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในน้ำมัน ผัดปลาโดยใช้ไฟปานกลางข้างละ 6 นาทีโดยไม่ต้องปิดกระทะ

5. ปิดไฟและปิดกระทะสองสามนาทีเพื่อให้ปลา "ถึง" จากนั้นค่อยๆโอนเสร็จ ปลาคอดทอด ลงในจานและเสิร์ฟ

วิธีปรุงปลาคอดในเตาอบ

การอบเป็นหนึ่งในที่สุด วิธีที่ดีกว่า การปรุงอาหารปลาไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมันโดยที่ยังคงวิตามินและแร่ธาตุไว้เป็นส่วนใหญ่

แต่ก็มีเคล็ดลับเช่นกัน - สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาในการอบเพื่อไม่ให้ปลาแห้งเกินไป ฟอยล์อาหารช่วยให้จานฉ่ำเช่นเดียวกับผัก - หัวหอมและแครอท

ส่วนผสม:

• ปลาคอดสดแช่แข็ง - 400 กรัม (เนื้อ).
• แครอท - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล ล.
• พาสลีย์.
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ทางที่ดีควรนำเนื้อปลาคอดสำเร็จรูป แต่ถ้ามีซากอยู่ก่อนอื่นคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. ปอกเปลือกล้างสับแครอทและหัวหอม เพียงแค่ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือก้อนบาง ๆ ด้วยมีดแล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ล้างผักชีฝรั่งสลัดความชื้นส่วนเกินสับด้วยมีด
4. ใส่เนื้อปลาค็อดบนแผ่นฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือโรยพริกไทย
5. ใส่หัวหอมก่อนแครอทด้านบนแล้วผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้
6. เทน้ำมะนาวให้ทั่วตัวปลา เชื่อมขอบของแผ่นฟอยด์เข้าด้วยกันให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรู
7. เปิดเตาอบ. นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟคุณต้องย้ายปลาค็อดไปยังจานที่แบ่งส่วนอย่างระมัดระวังปลาดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม

วิธีทำเนื้อปลาคอดให้อร่อย

แม่บ้านหลายคนประสบปัญหาในการเลี้ยงปลาในครัวเรือนเนื่องจากหลายคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจาก เป็นจำนวนมาก กระดูก.

คำตอบนั้นง่ายมาก - คุณต้องใช้เนื้อปลาคอดและถ้าคุณ "คิดในใจ" อีกสักหน่อยเรามั่นใจว่าครัวเรือนจะไม่สามารถดึงหูออกจากจานได้และในเวลาต่อมาจะรับรู้วันปลาเท่านั้น "โครมคราม"

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 800 กรัม
• Champignons - 200 กรัม
• นม - 500 มล.
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ.
• ไธม์.
• พริกไทยดำ.

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมเนื้อปลาคอด - ล้างออกซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ล้างผักชีฝรั่งสับ
3. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมล้าง
4. ตัด: เห็ด - ชิ้นหัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ละลายเนยในกระทะผัดหอมใหญ่และเห็ดลงไป
6. ใส่เห็ดและหัวหอมลงในจานอบ แจกจ่ายเนื้อปลา ใส่เกลือไธม์และพริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่ง
7. เตรียมซอส. ใส่นมลงบนกองไฟในถ้วยที่แยกจากกันละลายแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อย เมื่อนมเดือดเทสารละลายแป้งมันลงไปผัดซอสจนข้น
8. เทซอสลงบนปลาแล้วใส่จานในเตาอบเพื่อตุ๋นและอบ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

แม่บ้านบางคนเสนอให้ขูดชีสเล็กน้อยโรยบนปลาอบที่ส่วนท้ายสุดและรอจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

สเต็กปลาคอดแสนอร่อย - สูตร

สเต็กคือเนื้อชิ้นหนาที่ปรุงโดยการย่างหรือย่าง

แต่ปลาค็อดชิ้นใหญ่ที่ปลดปล่อยจากกระดูกถือได้ว่าเป็นสเต็กและใช้วิธีการปรุงแบบเดียวกันเพียง แต่จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก เพื่อให้ปลาฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถอบด้วยมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• สเต็กปลา - 05 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอมแดง - 3 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก.
• มะนาว - ½พีซี
• โหระพาโหระพาพริกไทย
• เกลือ.

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงถ้าผิวเรียบไม่มีตำหนิคุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้
2. หั่นเป็นชิ้นปรุงอาหาร แต่อย่าจนสุก
3. ปอกหัวหอมแดงล้างออกหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. ส่งในน้ำมันมะกอกร้อนผัด
5. โรยต้นหอมด้วยพริกไทยเทให้ทั่ว น้ำส้มสายชูบัลซามิกใส่มะกอกหั่นเป็นวงกลม
6. ผัดส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้กับมันฝรั่งทอด
7. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างในจานที่ทนเตาอบ จัดวางมันฝรั่งและหัวหอม กระจายสเต็กปลาคอดด้านบนของผัก โรยอีกครั้งด้วยเกลือพริกไทยโหระพาโหระพา
8. โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว (บีบมะนาวออกมา)
9. นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆไม่จำเป็นต้องมีอะไรมากแค่ไวน์ขาวแห้งสักแก้วและอาจจะ สลัดผัก (ใบ) ให้ชุ่มด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วิธีทำปลาคอดในกระดาษฟอยล์

การอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงเนื้อสัตว์ผักและปลา ปลาค็อดอบด้วยวิธีนี้ยังคงความชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่มผักลงในปลาได้ซึ่งในกรณีนี้พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียง

ส่วนผสม:

• ปลาคอด (เนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด.
• พริกไทย.
• เกลือ.
• น้ำมะนาว (บีบมะนาว½ออก)
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• พาสลีย์.

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ปัดด้วยมัสตาร์ดเกลือและโรยพริกไทย หยดน้ำมะนาวให้เข้ากัน
3. ปอกเปลือกแครอทล้างตะแกรง ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม ล้างผักชีฝรั่งสลัดออกสับด้วยมีด
4. ผสมผักในกระทะกับน้ำมันพืชเคี่ยว
5. ใส่ผักผัดบนแผ่นฟอยด์และชิ้นปลาที่เตรียมไว้ ใส่เนยลงไป
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
7. นำเข้าอบ 25 นาทีเปิดฟอยด์แล้วปล่อยให้ปลาเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 5-10 นาที

สลัดจาก ผักสด จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีหากคุณต้องการอะไรที่สำคัญกว่าสลัดก็เหมาะอย่างยิ่ง มันฝรั่งต้ม.

สูตรสำหรับปลาคอดแสนอร่อยและฉ่ำ

หากเด็ก ๆ ไม่ชอบปลา (เพราะมีกระดูก) แต่ชอบเนื้อทอดคุณสามารถเสนอปลาคอดแสนอร่อยให้พวกเขาได้ จานดังกล่าวสามารถเสริมด้วยกับข้าวเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นบัควีทต้มข้าวมันฝรั่งหรือจะเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• นม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• กระบอง - 200 กรัม
• พริกไทย.
• เกลือ.
• เกล็ดขนมปัง

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. นำเนื้อปลาคอดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดให้ละเอียด
2. ตัดเปลือกออกจากก้อนแช่ในนมบีบ
3. ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูด
4. รวมปลาสับก้อนแช่หัวหอม
5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงก่อนอื่นให้ใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับ
6. ส่งกุ้ยช่ายผ่านเครื่องอัดใส่เนื้อสับ
7. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่เนยในสภาพนิ่มลงไป (ทิ้งไว้สักพักที่อุณหภูมิห้อง)
8. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมผสมเกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงไปคนเบา ๆ
9. แบบฟอร์ม ม้วนในเกล็ดขนมปัง
10. ทอดในน้ำมันพืช

ตักใส่จานที่สวยงามเสิร์ฟโรยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ปลาค็อดอบในเตาอบเป็นอาหารสารพัดประโยชน์ที่สามารถมีอยู่ในอาหารประจำวันขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสามารถใช้เป็นหนึ่งในมื้อหลักของโต๊ะเทศกาลได้ ในขณะเดียวกันขั้นตอนการอบปลาในเตาอบนั้นง่ายมันกลายเป็นว่าอร่อยและยังคงรักษาประโยชน์ไว้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของปลาคอด

สำหรับคนที่ดูน้ำหนักตัวและชอบอาหารที่อร่อยมีประโยชน์ต่อร่างกายอาหารปลาคอดเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง ปลาชนิดนี้มีโปรตีนจำนวนมากมีไขมันเล็กน้อยมีประโยชน์สำหรับเด็กเล็กผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ

ปลาค็อดเช่นปลาทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนวิตามิน B3 B12 PP กำมะถันแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียม องค์ประกอบที่หลากหลายนี้อธิบายถึงประโยชน์ของมัน

นอกจากนี้ ปลาในอาหารซึ่งปลาคอดสามารถจัดอันดับได้ - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามจากทางเดินอาหารในการย่อยซึ่งหมายความว่าปลาคอดที่ปรุงในเตาอบจะเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม

ปลาค็อดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (น้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เพื่อให้ปลาไม่ติดมันฉ่ำและอร่อยพนักงานต้อนรับจำเป็นต้องรู้ความลับบางอย่างเราจะบอกคุณเกี่ยวกับพวกเขาด้านล่าง

การอบไม่ใช่วิธีเดียวในการปรุงอาหาร ปลาทะเล... สามารถต้มปลา (ในน้ำซุปหรือนึ่ง) ทอดตุ๋น ย่างเนื้อปลาคอดในเตาอบ รูปแบบที่สวยงามในหรือไม่มีฟอยล์กับผักเห็ดหรือกุ้งเพื่อให้ได้มา เปลือกสีทอง จะทำให้ปลาคอดเป็นอาหารประจำเทศกาลแสนอร่อย

ปลาสามารถปรุงสุกทั้งตัวหรือหั่นเป็นสเต็ก คุณสามารถใช้เนื้อปลาคอดในการอบในเตาอบเท่านั้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสำรวจความชอบในการทำอาหารและเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการอบปลาทะเล

การเลือกและการตัดปลาคอด

การเลือกปลาให้ถูกต้องถือเป็นครึ่งหนึ่งของความสำเร็จในการปรุงอาหาร มีการจำหน่ายตัวอย่างปลาคอดความยาว 40 ซม. ยิ่งปลามีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งมีอายุมากขึ้นเท่านั้นและรสชาติของเนื้อปลาก็จะเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกปลาที่ไม่แช่แข็งสำหรับทำอาหาร สัญญาณของปลาสด:

• ดวงตาชัดเจน (ไม่ขุ่นมัวไม่ปกคลุมด้วยฟิล์ม)
• เหงือกสีชมพูอ่อน
• เกล็ดในที่ลับเปียก (ไม่แห้งไม่มีจุดสีเหลือง)

สำหรับการอบปลาค็อดค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเลือกปลาแช่แข็ง ไม่ควรมีชั้นหิมะบนพื้นผิวของมันควรไม่มีริ้วสีเหลือง (สัญญาณของการเกิดออกซิเดชันความเมื่อยล้าของปลา)

ก่อนที่คุณจะปรุงปลาคอดในเตาอบคุณต้องหั่นมัน หลายสูตรใช้เนื้อปลาคอดเท่านั้นแม้ว่าสูตรอาหารในเตาอบจะมีหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นอบทั้งชิ้นสเต็กเนื้อทอดม้วน

ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์ปลาคอดที่ดีในเตาอบจะออกมาฉ่ำและอร่อย

เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

เมื่อเตรียมอาหารคุณต้องใช้เครื่องปรุงรสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูปบางครั้งก็เปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่พร้อมที่จะทดลองควรเลือกเครื่องเทศที่พิสูจน์แล้ว: เกลือพริกไทย

เมื่อปรุงสูตรปลาคอดในเตาอบคุณสามารถเพิ่มหัวหอมมะนาวโรสแมรี่ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งทีละน้อย

อาหารปลาคอดทุกวัน

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วสูตรง่ายๆและปลาค็อดที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะช่วยคุณได้ สูตรที่ง่ายที่สุด:

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้สเต็กปลา (หนา 1.5-2 ซม.) หรือ ชิ้นใหญ่ เนื้อ ก่อนนำปลาคอดไปอบในเตาอบให้ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากระบายน้ำแล้วควรปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย

จากนั้นคุณต้องใช้กระดาษฟอยล์ (เพื่อให้สามารถห่อชิ้นปลาได้อย่างอิสระ) ใส่สเต็กหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้านบนคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานผักชีฝรั่งสองสามหยด น้ำมันพืช... ห่อแล้วส่งไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 กรัมตั้งเวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ปลาที่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะพร้อม

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงเนื้อปลาคอดในเตาอบสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า ความลับหลัก ความสำเร็จ - เวลาทำอาหาร คุณต้องจับช่วงเวลาที่ปลาพร้อม แต่ยังไม่เริ่มแห้ง ยิ่งสเต็กและเนื้อบางลงก็ยิ่งอบได้เร็วขึ้น

เพื่อให้ปลาค็อดในเตาอบประสบความสำเร็จควรเลือกสูตรที่มีรูปถ่าย ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่ปรากฎในบทเรียนภาพถ่ายจะช่วยให้พ่อครัวมือใหม่เชี่ยวชาญเทคนิคการปรุงปลา

ปลาไม่ติดมันที่ปรุงตามสูตรด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมจะนุ่มและฉ่ำเสมอ

สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

เนื้อปลาคอดขนาดเล็ก 2 ชิ้น (ปลา 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 700 กรัม) 2 มันฝรั่งหัวหอมครึ่งหัวกะทิเกลือพริกไทย

วิธีปรุงเนื้อปลาคอด:

• นำปลาที่ละลายแล้วเล็กน้อย ใช้มีดคม ๆ ตัดด้านหลังของปลาจากด้านหนึ่งไปตามสันเขาผ่านซี่โครง เสร็จสิ้นการผ่าบริเวณหน้าท้อง ลบอวัยวะภายใน ตัดสันด้วยซี่โครงออกจากปลาอีกครึ่งหนึ่ง วางชั้นที่เป็นผิวหนังลงด้านข้างจับมีดให้เกือบแบนตัดเนื้อออกจากผิวหนัง
• ล้างชิ้นเนื้อหั่นเป็นแผ่นหนา 1 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะผสมและพักไว้เพื่อหมัก
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นกลีบ (ชิ้นบาง ๆ 1-2 มม.) หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผสมกับปลา
• ใส่มันฝรั่งลงในจานกันความร้อนทาน้ำมันบาง ๆ ปิดด้วย“ ฝาฟอยด์” นำเข้าเตาอบ (อุณหภูมิ 200 กรัม)
• หลังจาก 30 นาที เอาฟอยล์อบจนปลาเป็นสีน้ำตาล

ในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหลังจากเอาฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด

เมนูปลาคอดเทศกาล

ปลาคอดในเตาอบสามารถกลายเป็นจุดศูนย์กลางของโต๊ะเทศกาลได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก:

• สูตรนี้เกี่ยวข้องกับส่วนผสม "วันหยุด": ครีมชีสกุ้ง
• ปลาคอดสุกทั้งตัว
• ปลาอบตกแต่งด้วยซอสขาวที่ละเอียดอ่อน
• การอบและเสิร์ฟอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะทำในจานที่สวยงาม

ปลาค็อดอบกับผักจะเอาชนะใจผู้ที่ชื่นชอบความอร่อย อาหารสุขภาพ... "หมอน" สำหรับปลาเตรียมจากผัก:

1) ผัดหัวหอมกับแครอทใส่บวบสับมะเขือเทศช่อดอกบรอกโคลี เคี่ยวประมาณ 5 นาทีนำขึ้นจากความร้อน

ปริมาณผักขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และอัตราส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เบาะรองผักควรคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์และสูง 3-5 ซม.

2) ใส่ปลาล้างเกลือพริกไทยทาน้ำมันมายองเนสแล้ววาง "หมอน" ไว้ที่ด้านข้างหรือที่ท้อง

3) อบปลาจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 30 นาทีที่ 200 กรัม)

ในการปรุงสเต็กปลาคอดในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณจะต้อง:

• สเต็กปลาคอดขนาดใหญ่แบ่งส่วน
• มะเขือเทศลูกใหญ่;
• หลอดไฟ;
• ครีม 20-33% ไขมัน;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรส: เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

• ละลายสเต็กปลาคอดแล้วล้างด้วยน้ำเกลือและพริกไทย
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดจนใสในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของแบบฟอร์มขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือทำด้วยตัวเองและฟอยล์) วางสเต็กบนหัวหอมด้านบน - ชิ้นมะเขือเทศ (หนา 5 มม.) เทครีมลงบนสเต็กแต่ละชิ้น (ประมาณ 30 มล. ต่อ 1 เสิร์ฟ)
• อบจนเป็นสีน้ำตาล (จานใหญ่ - 30 นาทีแบบแบ่งส่วน - 20 นาที)

มะเขือเทศในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยกุ้งคุณจะได้สเต็กปลาคอดที่สวยงามน่ารับประทานและรื่นเริงในเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่ไม่สำคัญเราขอเสนอสูตรสำหรับปลาค็อดอบกับแอปเปิ้ล สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อปลาคอดแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวเนยหรือครีมเกลือพริกไทย

จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ (5 มม.) แล้ววางแนวด้านล่างของแม่พิมพ์ ท็อปด้วยเนื้อปลาคอดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

คลุมด้วยชั้นของชิ้นแอปเปิ้ลใส่เนยลงไปหรือราดด้วยครีม นำเข้าอบในเตาอบ (ประมาณ 25-30 นาทีแอปเปิ้ลควรนิ่ม)

เสิร์ฟที่โต๊ะ

ไม่ว่าจะปรุงปลาทะเลด้วยวิธีใด (โดยใช้กระดาษฟอยล์หรือไม่มีมันทั้งซากชั้นเนื้อหรือสเต็กที่แบ่งส่วน) คุณต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามบนโต๊ะ

การตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับปลาค็อดคือมะนาวฝานบาง ๆ ผักกาดเขียวมะเขือเทศเชอร์รี่ผักชีลาวมะกอกเขียวมะกอกดำ

หากจะอบปลาค็อดทั้งหมดควรเลือกแบบฟอร์มโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าจะให้บริการ หลังจากอบแล้วสามารถย้ายสเต็กและชิ้นเนื้อไปยังจานอื่นได้

ปลาอบมาเสิร์ฟร้อนๆ สำหรับกับข้าวคุณสามารถเสนอมันฝรั่งต้มข้าวกับเห็ดผักตุ๋น สำหรับอาหารประจำวันก๋วยเตี๋ยวต้มค่อนข้างเหมาะสม

ทานให้อร่อย!