ขนมผักสำหรับสูตรอาหารฤดูหนาว สลัด - สูตรสำหรับเตรียม

ช่องว่างที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวที่รวบรวมไว้ที่นี่จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านหลายคนที่เบื่อหน่ายกับการพิสูจน์แล้ว สูตรคลาสสิกตามที่พวกเขาทำเป็นประจำทุกปีสำหรับการใช้งานในอนาคต ปัจจุบันมีสูตรดั้งเดิมมากมายสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและการผสมผสานที่ไม่ได้มาตรฐาน เป็นเรื่องง่ายที่จะเก็บชิ้นส่วนของฤดูร้อนที่แสนอร่อยไว้ในขวด แต่มันก็ยอดเยี่ยมที่จะทำแบบดั้งเดิม! ทำอย่างไร การเตรียมกระป๋อง จากวัตถุดิบที่คุ้นเคยและคุ้นเคยที่บ้านได้รสชาติที่ผิดปกติหรือไม่? อ่านรวบรวมได้ที่นี่ สูตรทีละขั้นตอน ด้วยภาพถ่ายหรือวิดีโอและรวบรวมไอเดียที่แปลกใหม่แปลกตาทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในครัวของคุณ!

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

หากคุณใช้สิ่งนี้ สูตรดั้งเดิม ช่องว่างคุณสามารถกินลูกเกดสดได้ตลอดฤดูหนาวและแม้กระทั่งในฤดูใบไม้ผลิหากปล่อยทิ้งไว้ จุดเด่นของเรื่องนี้ สูตรเก่า คือลูกเกดดำจะคงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ขอบคุณไฟโตไซด์ที่มาจากพืชชนิดหนึ่ง พืชชนิดหนึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

พวกเราหลายคนจำวันที่สลัดกระป๋องเป็นหนึ่งในไม่กี่วิธีในการรักษารสชาติของผักที่เราชื่นชอบเพื่อให้ครอบครัวของเราพอใจ ขนมอร่อย ฤดูหนาวที่รุนแรงของรัสเซีย หลายปีผ่านไปเวลาเปลี่ยนไปแม่บ้านสาวชอบผักแช่แข็งมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่แม่บ้านสมัยใหม่ที่แท้จริงมักจะทำสลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นในครัว

ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าเมื่อคุณปรุงอาหารครั้งแรกและครั้งที่สองไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมสลัด ดังนั้นเปิดขวดสลัดพริกไทยหรือสลัดมะเขือยาวและอาหารมื้อเย็นก็พร้อม! เพื่อนรักฉันขอนำเสนอสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันเตรียมมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันตรวจสอบสูตรอาหารทั้งหมดเป็นการส่วนตัวและทดสอบโดยเพื่อนของฉัน

ที่นี่จะนำเสนอทั้งสูตรอาหารโซเวียตที่แม่และยายของฉันใช้ตลอดจนสูตรอาหารสมัยใหม่ในการเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีเป็นของตัวเอง สูตรอาหารที่น่าสนใจ สลัดสำหรับฤดูหนาวโปรดบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าว

มาทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและมะเขือยาวที่น่าภาคภูมิใจและข้าวแบบดั้งเดิมจะมาพร้อมกับมะเขือเทศ พริกหยวก, หัวหอม, แครอทและเครื่องปรุง ดังกล่าว สลัดฤดูหนาว กับข้าวและมะเขือยาวนี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและจานผักที่สมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมะเขือฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวกับข้าวจะมีความเกี่ยวข้องในโพสต์: เพียงแค่อุ่นเนื้อหาในโถและอาหารกลางวันแสนอร่อยก็พร้อม! สูตรที่มีรูปถ่าย .

สลัดถั่วเขียวกับบวบ

ผมแนะนำให้คุณ สูตรใหม่ สลัดถั่วเขียวกับบวบมะเขือเทศแครอทและหัวหอม การผสมผสานระหว่างเนื้อบวบนุ่มถั่วฉ่ำและผักสีน้ำตาลช่วยรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรที่มีรูปถ่าย

สลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผัก

ฉันเขียนสลัด "มอสโก" สำหรับฤดูหนาวจากผักอย่างไร

สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีแครอทหัวหอมพริกมะเขือเทศและแอปเปิ้ล - ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีและปรากฎว่าอร่อยและ สลัดที่สวยงาม... ฉันจะบอกคุณมากกว่านี้ - คุณสามารถปิดสลัดด้วยกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าการถนอมอาหารนี้จะทำให้คนรักผักทุกคนประหลาดใจ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นกับข้าวก็ได้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ วิธีปรุงดู.

ยำบวบสำหรับฤดูหนาว

ยำบวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและพร้อมสำหรับทุกคน สูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน คุณต้องตุ๋นบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับพริกและกระเทียมจากนั้นม้วนสลัดลงในขวด วิธีปรุงดู.

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "กัลยา"

เราทำอาหารได้ดีมาก สลัดแสนอร่อย จากผักสำหรับฤดูหนาว ขอบคุณ เป็นจำนวนมาก การเก็บรักษาผักมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับหลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลา อาหารเรียกน้ำย่อยผักเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งข้าวหรือ พาสต้า. วิธีทำอาหารเรามาดู.

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "Ladies fingers"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวานั้นอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว ประการที่สองจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียง แต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะถูกเก็บรักษาไว้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเขา: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว และประการที่สี่ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและละเอียดอ่อนมาก - "Ladies fingers" (เนื่องจากรูปร่างของชิ้นแตงกวา) วิธีการเตรียมสลัดฤดูหนาวของแตงกวา "Ladies fingers" เรากำลังมองหา

สลัดผักสไตล์ Kuban สำหรับฤดูหนาว

คราวนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและบวบรวมทั้งพริกและมะเขือเทศ อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้การผสมผสานของส่วนผสมดังกล่าวก็ถึงวาระแห่งความสำเร็จ! อย่างไรก็ตามการถนอมอาหารแบบนี้เรียกว่า - สลัดผักสำหรับฤดูหนาวในสไตล์ Kuban: นี่คือวิธีที่บันทึกไว้ในตำราอาหารของแม่ของฉัน ดังนั้นสูตรนี้จึงได้รับการทดสอบในครอบครัวของเราเมื่อหลายปีก่อนและเป็นที่รักของทุกคน เรามาดูวิธีการทำอาหาร

สลัดบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันแจ้งให้คุณทราบ สลัดใหม่ จากบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดตาม "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบในรูปแบบสำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอท

ฉันรักจริงๆ การอนุรักษ์ที่เรียบง่าย - เมื่อมีส่วนผสมทั้งสองอย่างและขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรสลัดพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวกับแครอทซึ่งฉันอยากจะบอกคุณมีแค่นั้น เป็นความสุขที่ได้ทำอาหารโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อง่ายๆและรวดเร็ว ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว "Ryzhik"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลี "Ryzhik" (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ) จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนในการเตรียมฤดูหนาว สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถเห็น

บอกฉันว่าคุณปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบไอเดียนี้มาก: ฉันเปิดขวด - และอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาเช่นนี้ แต่ในปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก ๆ ว่า "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่ขั้นตอนนี้ง่ายมากและแม้ว่าแตงกวาจะต้องแช่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การดำเนินการอื่น ๆ ทั้งหมดก็ไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งจะทำให้สูตรง่ายขึ้นมาก วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์คุณสามารถดูได้

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมมะเขือเทศและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วสลัดของฉันจากบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและกระเทียมจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการบวบเท่านั้น วางมะเขือเทศ และกระเทียม สูตรที่มีรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "Latgale" ที่มีชื่อเสียงสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวาและหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "Latgale" นี้ จะไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียมการทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งเดียว: ผักชีรวมอยู่ในน้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgalian เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษโดยเน้นส่วนผสมหลักได้เป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณกำลังมองหา สลัดเบา ๆ จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาหมักสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหวานแครอทและหัวหอมจะทำให้แฟน ๆ ที่มีความซับซ้อนมากที่สุดในการเก็บรักษาแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องจะเป็นที่นิยมอย่างมากมันกลายเป็นทั้งสวยงามและอร่อยมาก เราดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหยวกและหัวหอม

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ฉันเขียน .

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง"

วิธีเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "ฤดูใบไม้ร่วง" คุณสามารถดูได้

สลัดมะเขือเทศเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดสี"

สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "ดอกไม้เจ็ดสี" คุณสามารถดู .

อร่อยและ ยำ จากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของน้ำหมักเปรี้ยวหวานบวบในสลัดนั้นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีเขียวสดใสไปเล็กน้อยหลังจากการอบด้วยความร้อน สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

คุณสามารถดูสูตรสำหรับสลัดสควอช Ankle Bens ที่มีชื่อเสียง

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

ฉันเขียนสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียอย่างไร

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnotiischa"

ฉันใช้สูตรสลัดมะเขือนี้สำหรับฤดูหนาวมาหลายปีแล้วและทุกครั้งฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก ประการแรกฉันชอบวิธีการเตรียมสลัดจากสีน้ำเงิน - มันง่ายและเร็วพอไม่มีการฆ่าเชื้อและการเตรียมส่วนผสมใช้เวลาไม่นาน ประการที่สองสลัดมีสีสันสดใสน่ารับประทานเพื่อให้สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาว "Alyonka"

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีชื่อภาษารัสเซียที่สวยงาม "Alenka" จะทำให้แฟน ๆ ทุกคนไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยัง สลัดผัก... สูตรเอาชนะ .

สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ระวังวอดก้า!"

สลัดที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนในการเก็บรักษาแบบคลาสสิก สัดส่วนที่เรียบง่ายและสะดวกเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สมดุลทำให้สลัดจานนี้เป็นหนึ่งในประเภทการถนอมอาหารที่ฉันชอบในหมู่ญาติ ๆ ของฉัน สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "Riddle"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดถึงมีชื่อเช่นนี้? เนื่องจากในรูปแบบสำเร็จรูปจึงเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะคาดเดาว่าบวบรวมอยู่ในการเตรียมแบบโฮมเมดนี้จึงไม่รู้สึกถึงรสชาติเลย ฉันเขียนวิธีทำสลัด .

มะเขือยาวและถั่วสลัดสำหรับฤดูหนาว

คุณเป็นคนรักอาหารที่มี "แวววาว" หรือเพียงแค่ต้องการเอาใจครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยอาหารคาว? ของว่างร้อนๆสำหรับฤดูหนาวคือสิ่งที่คุณต้องการ! ของว่างเหล่านี้กระตุ้นความอยากอาหารได้ทันทีเสริมอาหารจานใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบและความหลากหลายนั้นไม่สามารถคำนวณได้ ราคาต้นทุนของขนมดังกล่าวต่ำมาก แต่ความสุขจากการใช้งานนั้นมากเกินพอ! แม้ว่าคุณจะเสริมของว่างด้วยขนมปังธรรมดา แต่ก็อร่อยมากอยู่ดี มาลองกัน?

อาหารว่างรสเผ็ด สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด ผักที่แตกต่างกัน - แตงกวามะเขือเทศพริกหวานบวบมะเขือสควอชบีทรูทและอื่น ๆ อีกมากมาย ของว่างมักจะปรุงด้วยพริกขี้หนูกระเทียมมะรุมมัสตาร์ดและเครื่องเทศเช่นพริกไทยดำป่นและพริกแดงบด ปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้เป็นตัวกำหนดว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะเผ็ดแค่ไหน เปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ตามต้องการเพื่อให้ได้ความเผ็ดที่คุณต้องการ แยกต่างหากเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงพริกขี้หนูซึ่งมักถูกเพิ่มลงในของว่างรสเผ็ด - หากคุณไม่เอาเมล็ดออกจากมันความฉุนของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ของว่างรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโอ่งมังกรไว้สักสองสามใบ มันจะทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและทำให้อาหารมีความหลากหลาย สูตรของเรารอคุณอยู่แล้ว!

อาหารเรียกน้ำย่อยจากแตงกวารสเผ็ดจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและการปรุงอาหารก็เรียบง่ายมากจนสามารถติดตั้งในรายการกระป๋อง

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ส่วนผสม:
แตงกวา 2 กก.
4 หัวหอม
กระเทียม 1 หัว
4 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมกระเทียมและผักชีลาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วันเพื่อให้น้ำผัก หลังจากนั้นใส่สลัดลงในขวดและฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำเดือดปิดด้วยฝาปิด จากนั้นกระป๋องจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมของแตงกวากรอบในรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศจะถูกใจคนรักเผ็ดทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับขนมที่มีรสเปรี้ยวอย่าแกะเมล็ดออกจากพริกขี้หนู

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของแตงกวาในมะเขือเทศสไตล์จอร์เจีย

ส่วนผสม:
แตงกวา 2 กก.
มะเขือเทศ 700 กรัม
พริกขี้หนู 3 ฝัก
น้ำตาล 100 กรัม
100 มล น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ฮ็อพซันลี 2 ช้อนชา
ผักชีบดละเอียด 1 ช้อนชา

การเตรียม:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียม มะเขือเทศกับพริกปอกเปลือกจากเมล็ดบดด้วยเครื่องปั่นหรือสับ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำมันพืชผัดนำไปต้มให้สุกประมาณ 15 นาที ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศผัด ใส่แตงกวาและกระเทียมลงไปผัดนำไปต้มให้สุกประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและใส่ขนมลงในขวดฆ่าเชื้อทันที จุกขวดโหลอย่างแน่นหนา

ขนมขบเคี้ยวมะเขือเทศรสเผ็ดที่เรียกว่า Ogonyok นั้นง่ายมากในการเตรียม ข้อดีของขนมนี้คือไม่มีน้ำส้มสายชู - ด้วยพืชชนิดหนึ่งจึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีมัน นอกจากนี้สูตรอาหารไม่ได้หมายความว่า การรักษาความร้อนซึ่งหมายความว่าวิตามินจะถูกเก็บไว้ในผลิตภัณฑ์มากขึ้น หากต้องการเปลี่ยนแปลงคุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมแครอทพริกหยวกหัวไชเท้าแอปเปิ้ลสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดังนั้นลองเตรียม "ไฟ" หลายเวอร์ชันสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรของเราเป็นพื้นฐาน หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้เผ็ดโดยเฉพาะคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูลงไปได้โดยต้องล้างเมล็ดออกก่อนหน้านี้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด "Spark" จากมะเขือเทศกับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:
มะเขือเทศ 1 กก.
รากมะรุม 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1-2 ช้อนชา

การเตรียม:
ใช้มีดตัดเป็นรูปกากบาทบนผิวของมะเขือเทศจุ่มผักลงในน้ำเดือด 10 วินาทีจากนั้นลอกผิวออก เปลือกพืชชนิดหนึ่งและสับรวมกับมะเขือเทศและกระเทียม คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น มวลผักควรมีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลและเกลือผัด หากปริมาณน้ำตาลหรือเกลือดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับคุณให้ปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณ จัดอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ควรเก็บ "แสง" ไว้ในที่เย็นและมืด

มะเขือยาวเป็นผักที่เข้ากันได้ดีกับความเผ็ดดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือพวงงูเห่าซึ่งเป็นชื่อที่พูดถึงตัวมันเอง

ออเดิร์ฟมะเขือพวง "งูเห่า"

ส่วนผสม:
มะเขือยาว 3 กก.
1 พริกหยวก
พริกขี้หนู 100 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 70%
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชาและเกลือดองมะเขือยาว
น้ำมันพืช.

หัวถั่วอาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญคือมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลองทำปาเตด้วยเห็ดไข่เนื้อสัตว์ถั่วผักเครื่องเทศและสมุนไพร หลายคนมีลักษณะไม่ติดมันซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ

กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีท - อาหารว่างรสเผ็ด มีพื้นเพมาจากเอเชีย กะหล่ำปลีดังกล่าวมีความสวยงามในการเสิร์ฟและน่ารับประทานมากเนื่องจากมีสีชมพูรวมทั้งมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ผักกาดดองสไตล์เกาหลี - ฉ่ำและ จานเผ็ด เตรียมง่าย... อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกรสชาติของปลาเนื้อสัตว์และ จานผัก... ในการเตรียมกะหล่ำปลีคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ - แต่ต้องมีเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากมาย!

ขนมข้าวสำหรับฤดูหนาวถือเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ประเภทหลักและสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารกระป๋องที่นำเสนอในบทความนี้คืออะไร

ทุกๆปีในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเราพยายามที่จะรักษาผลผลิตทั้งหมดไว้จนถึงฤดูหนาว เราทำขนมและสลัดหมักและหมัก อย่างไรก็ตามหัวผักกาดกระป๋องหรือดองนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อเตรียมของว่างมะเขือยาวตามกฎแล้วจะใช้กระเทียมเสมอพริกขี้หนูมักจะไม่ค่อยร้อนแม้แต่พริกหวานและมะเขือเทศก็น้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการเพิ่มกระเทียมและพริกขี้หนูลงในขนมของคุณจะทำให้เผ็ดมากขึ้น

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวของขวัญจากธรรมชาติรวมทั้งเห็ด นายหญิงมารับ สูตรที่ดีที่สุด... ฉันอยากจะเปิดขวดว่างในช่วงฤดูหนาว - เพื่อทำให้แขกของฉันประหลาดใจด้วยยำเห็ดดองคาเวียร์แสนอร่อย

นิเวศวิทยาของการบริโภค. แม้ในศตวรรษที่ 21 แม้จะไม่ค่อยมีเวลา แต่ผู้คนก็มาเยี่ยมเยียนกัน แต่ถ้าแขกไม่คาดคิดเราควรปฏิบัติต่อเขาอย่างไร? สำหรับ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ ปัญหาดังกล่าวไม่มีอยู่จริง

แม้ในศตวรรษที่ 21 แม้จะไม่ค่อยมีเวลา แต่ผู้คนก็มาเยี่ยมเยียนกัน แต่ถ้าแขกไม่คาดคิดเราควรปฏิบัติต่อเขาอย่างไร? สำหรับพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ปัญหาดังกล่าวไม่มีอยู่จริง ท้ายที่สุดเธอมักจะมีการบ้านในสต็อก และเป็นที่น่าพอใจเป็นทวีคูณในการดูแลแขกด้วยขนมผลไม้และผักจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

1. คาเวียร์โฮมเมด จากบวบ

คุณจะต้องการ:

8 เสิร์ฟ

• บวบ 1 กก

• 2 ฝักพริกหยวก
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันพืช 120 มล
• มะเขือเทศ 1 กก
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

การเตรียม:

1. บวบและ พริกหยวก หั่นเป็นก้อน ขูดแครอทสับหัวหอม จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 30 วินาทีปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันในกระทะใส่บวบลงไป ใส่หัวหอมแครอทพริกและผัดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศกระเทียมลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. บดมวลที่ได้ในเครื่องปั่น ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น

2. ขนมบีทรูทรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 4 กก
• แครอท 1 กก

• พริกหวานสีเหลืองและเขียว 1 กก
• มะเขือเทศ 1 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก
• กระเทียม 10 หัว
• พริก 2 เม็ด
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 2-3 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวบีทแครอทแอปเปิ้ลและกระเทียม ขูดหัวบีทแครอทและแอปเปิ้ลแยกจากกันบนกระต่ายขูดหยาบส่งกระเทียมผ่านการกด พริกไทยเปลือกเมล็ดรสขมหวานหั่นเป็นเส้นขม - สับ ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่หัวบีทและแครอททอดประมาณ 15-20 นาที ใส่มะเขือเทศพริกหวานแอปเปิ้ลเกลือน้ำตาลคนเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 50 นาที
3. ใส่กระเทียมพริกขี้หนูเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีเทน้ำส้มสายชูลงไปผสม นำออกจากเตา
4. เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาทันทีพลิกกลับปล่อยให้เย็น

ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุป จานเนื้อ หรือเป็นอาหารคาว

3. กระเทียมดอง

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม 1 กก
• หัวบีท 0.5 กก

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างหัวบีทปอกเปลือกหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกระเทียมออกจากเปลือกด้านบนใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 2 นาที โยนในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็น
2. ใส่กระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสลับกับชิ้นบีทรูท ใส่ผักใบเขียวลงในแต่ละขวด
3. ทำน้ำดอง. นำน้ำไปต้มใส่เกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู เมื่อเดือดให้เทกระเทียมลงในขวดทันที
4. ม้วนกระป๋องพลิกกลับจนเย็น

4. แครอทดอง

คุณจะต้องการ:

• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ

• พริกขี้หนูเขียวเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง 1 ลิตร:

• 0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกกระเทียม. ล้างผักใบเขียวสับ ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แช่ในน้ำเดือด 5 นาทีเอาออกและผึ่งให้แห้ง พริกไทย ล้างให้สะอาด
2. เตรียมน้ำดอง. ต้มน้ำใส่น้ำมันเกลือน้ำตาลนำไปต้มยกลงจากเตาเติมน้ำส้มสายชู
3. ใส่แครอทลงในขวดโหลที่สะอาดสับด้วยพริกและกลีบกระเทียม เทน้ำดองร้อนลงบนแครอทในขวดฆ่าเชื้อในภาชนะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นถอดขันด้วยฝาฆ่าเชื้อพลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

5. กะหล่ำดอกดอง

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดอก 1 กก
• พริกหวานสีแดง 4 เม็ด

• พริกหวานสีเขียว 4 เม็ด
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• 1.3 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู ต่อกระป๋อง 1 ลิตร

การเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ล้างพริกเอาเมล็ดและก้านออก ตัดเนื้อของพริกเป็นวง ล้างและสับผักชีฝรั่ง
2. ใส่ผักและสมุนไพรในขวดขนาด 1 ลิตรเป็นชั้น ๆ ใส่เกลือเทน้ำเดือดให้หมด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที เทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเดือดให้เดือด ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับจนเย็น

6. บวบคาเวียร์

คุณจะต้องการ:

• บวบ 0.5 กก
• มะเขือเทศ 300 กรัม

• แครอท 200 กรัม
• เกลือน้ำตาล
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นให้เย็นและสับ ปอกหัวหอมล้างแครอท ลวกมะเขือเทศเอาหนังออก เลื่อนทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันใส่เกลือน้ำตาลพริกไทย นำไปต้มใส่ขวดฆ่าเชื้อที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 1 ชั่วโมงม้วนแล้วพลิกให้เย็น

7. บวบผัด

สามารถราดด้วยน้ำซุปผัก

คุณจะต้องการ:

• สควอชขนาดเล็ก

• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตรสามารถ:

• 2 ช้อนชา เกลือ

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ

การเตรียม:

1. ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกและสับกระเทียม
2. เติมบวบที่ฆ่าเชื้อลงไปครึ่งขวด ใส่เกลือน้ำตาลกระเทียมสับเทน้ำส้มสายชู เพิ่ม Courgettes ที่เหลือ
3. เทน้ำเดือดลงไปม้วนพลิกไปมาจนเย็น เก็บในที่เย็น

8. บวบกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

• บวบ 7 กก
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

• 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะล. น้ำเดือด
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
• กระเทียม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน ลิ้มรส

การเตรียม:

1. ล้างบวบแห้งหั่นเป็นชิ้นใส่กระทะเทน้ำต้มใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่บวบลงในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำเกลือแล้วม้วนฝา พลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็น

9. แอปเปิ้ลดอง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 3-4 กก

สำหรับเติมน้ำ 10 ลิตร:

• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 120 กรัม

การเตรียม:

1. เตรียมขวด 3 ลิตรเทน้ำเดือดแล้วซับให้แห้ง
2. เตรียมการเติม ต้มน้ำใส่เกลือน้ำตาลนำไปต้มให้เย็นเล็กน้อย
3. เติมขวดด้วยแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เทให้ทั่วปิดด้วยฝาพลาสติกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1 วันจากนั้นเก็บในที่เย็น

10. แอปเปิ้ลดองกับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลเขียว 4 กก
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร

การเตรียม:

1. ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้แห้ง วางในกระทะยกขึ้น นำน้ำไปต้มและเย็น
2. ละลายน้ำผึ้งในน้ำเย็นเท น้ำแอปเปิ้ล แล้วคนให้เข้ากัน เทแอปเปิ้ลลงไป ใช้ผ้าสะอาดคลุมหม้อด้วยแอปเปิ้ลวางกระดานเล็ก ๆ ไว้ด้านบนพร้อมกับใส่ของ เก็บในที่เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อมในหนึ่งเดือนเผยแพร่แล้ว