เราทำอาหารทอดสำหรับสองสามคน ทอดนึ่งโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำสองครั้ง

ทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของทุกคนที่เป็นผู้ใหญ่และเด็ก แน่นอนว่าคลาสสิกของประเภทคือทอดมันทอด แต่วันนี้เราจะหันไปหาทางเลือกอื่นซึ่งมีประโยชน์มากกว่าและง่ายกว่า - ทำอย่างไรและอะไรที่สามารถนำมาปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองชั้น

หลังจากฟังเรื่องราวของนักต้มตุ๋นสองคนที่ได้รับจากนักโภชนาการแม่บ้านจำนวนมากได้รับผู้ช่วยครัวนี้แล้วและพวกเขาก็ทำถูกต้องอย่างแน่นอน การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารที่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และส่วนใหญ่หากผลิตภัณฑ์ปรุงในกระทะหรือต้มเป็นอาร์กิวเมนต์หลักในความโปรดปรานของหม้อไอน้ำสองครั้งและโดยหลักการแล้วก็เพียงพอแล้ว ทุกวันนี้เมื่อเราได้รับประโยชน์จากอาหารน้อยมากมันสำคัญมากที่จะเก็บรักษาไว้ในกระบวนการปรุงอาหาร

การซื้อหม้อไอน้ำสองครั้งบ่อยครั้งมากที่ได้ลองใช้ตัวเลือกจากผู้ผลิตอุปกรณ์ในหนังสือเล่มเล็กเริ่มคิดถึงปกติและสงสัย แต่วิธีการปรุงอาหารจานโปรดของคุณในหม้อไอน้ำสองครั้ง? มันอยู่ในทิศทางนี้ที่เราตัดสินใจที่จะไตร่ตรองในวันนี้ - เรากำลังเตรียม cutlets ที่เราโปรดปราน แต่มีประโยชน์มากขึ้นและง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือจากหม้อไอน้ำสองชั้น

วิธีการปรุงอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในหม้อไอน้ำสองชั้นคุณสามารถปรุงอาหารทอดได้ตั้งแต่ไก่ไก่งวงเนื้อสับเนื้อสัตว์ผักและแม้แต่ซีเรียล มีข้อ จำกัด เพียงข้อเดียวเท่านั้น - ในหม้อไอน้ำสองชั้นคุณสามารถปรุงอาหารทอดได้เฉพาะที่ไม่ต้องการทอด เปลือกสีทอง  ตามสูตรแม้ว่ากฎนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยนำชิ้นทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งจนสุกและจากนั้นก็ทอดให้ร้อนด้วยความร้อนสูงหรือในทางกลับกัน - ก่อนทอดชิ้นทอดแล้วโอนไปยังชามของหม้อไอน้ำสองครั้ง อย่างไรก็ตามวิตามินในกรณีนี้จะหายไปมากกว่าถ้าคุณเพิ่งปรุงอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งโดยไม่ต้องทอดในกระทะ

เรามาเปลี่ยนจากทฤษฎีมาเป็นแบบฝึกหัด ดังนั้นวิธีการและทอดที่สามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

สูตรเค้กปลานึ่ง

คุณจะต้อง: ปลาสับ 2 ชนิดในสัดส่วน 1 ต่อ 1 (เช่น pollock และปลาแซลมอน) สวดมนต์, เครื่องเทศสำหรับปลา, มะนาว, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการปรุงอาหารทอดปลาในหม้อไอน้ำสองครั้ง รวมเนื้อสับ 2 ประเภทปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มสีเขียวสับถ้าต้องการเพิ่ม breadcrumbs - เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มคงรูป รูปแบบทอดกลมวางไว้ในหม้อไอน้ำสองใส่มะนาวบางแก้วในแต่ละ ปรุงอาหารทอดสักสองสาม 15-20 นาที

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทอดปลาที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองตัวเลือกอีกอย่างคือการใช้เนื้อสับ 500 กรัมครีมไขมัน 100 มล. แป้ง 50 กรัมและไข่ 1 ฟองลูกชิ้นที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวก็จะอร่อยมากลองดู

สูตรอาหารสำหรับทอดไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

คุณจะต้อง: ขนมปังขาว 6 ชิ้น, ไก่ 4 ชิ้น, ไข่ 4 ฟอง, นม 150 มล., พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงไอน้ำ ไก่ทอด. บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อเพิ่มแช่ในนม ขนมปังขาวให้ข้ามทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อตีไข่ทุบเนื้อบดจนเนียน รูปแบบทอดใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีพริกไทยและเกลือสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟ

ในการทำให้ชิ้นเนื้อทอดที่คุณกำลังจะปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้นน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้แต่ละคนได้เช่นมะกอกมะกอกผักชิ้นพรุน ฯลฯ และสำหรับความอ่อนโยนและความชุ่มชื่นที่มากขึ้นควรใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไว้ในชิ้นงาน เนยผู้ที่ชื่นชอบชีสทุกคนจะชอบถ้าคุณใส่ชีสลงในแผ่น โดยทั่วไป - เพ้อฝันคุณสามารถกระจาย cutlets เช่นเดียวกับคนธรรมดาสิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะลอง

สูตรลูกชิ้นนึ่ง

คุณจะต้อง: เนื้อสับและเนื้อหมูผสม, มันฝรั่ง, ขนมปังขาว, ไข่, กระเทียม, หัวหอม, สมุนไพร, หัวหอมสีเขียว, พริก, เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร เนื้อทอด  ในหม้อไอน้ำสองครั้ง แช่ขนมปังแช่นม ปอกหัวหอมและกระเทียมพร้อมกับขนมปังบีบและเนื้อสับแล้วบิดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ พริกไทย, เกลือเนื้อสับเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับเช่นเดียวกับสมุนไพรตีไข่ผสม (ไม่มากเกินไป จำนวนมาก  เนื้อสับจะพอเพียง 1 ฟอง) รูปแบบลูกชิ้นทอดจากเนื้อสับวางไว้ในหม้อไอน้ำสองครั้งปรุงอาหารสำหรับ 35-40 นาที

เช่นเดียวกับลูกชิ้นอื่น ๆ ก็สามารถนำไปปรุงเป็นเนื้อได้ สูตรที่แตกต่างตัวอย่างเช่นสำหรับ 500 กรัมเนื้อ เนื้อบด  คุณสามารถทานก้อนสีขาว 3-4 ก้อนนม 100 มล. หัวหอม 1-2 ฟองไข่ไก่ 1 ฟองพริกไทยและเกลือซึ่งจะเพียงพอสำหรับการหั่นชิ้นอร่อย ๆ

ไอน้ำทอดตามที่ระบุไว้แล้วสามารถยัดหรือทอดหลังหรือก่อนปรุงอาหาร แต่นี่คือการเปลี่ยนแปลง ไอน้ำทอด  น่าสนใจมากขึ้นไม่ได้จบเพียงแค่นั้น คุณสามารถรวมผักและเนื้อสัตว์ในชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือผักกับปลา - มันจะกลายเป็นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรสำหรับไส้มันฝรั่งที่มีไส้เนื้อในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จะต้อง: 200 กรัม เนื้อดิน1 ไข่และหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือสำหรับมวลมันฝรั่ง - 6 หัวมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะต่อคน น้ำมันพืชและแป้งครีม salt ถ้วยเกลือ

วิธีการปรุงไอน้ำ ไส้มันฝรั่ง  กับเนื้อ บรรจุเนื้อสับกับหัวหอมเพิ่มไข่ต้มสับพริกไทยและเกลือผสม มันฝรั่งดิบ  เปลือก, ตะแกรง, บีบของเหลวออก, เพิ่มแป้ง, เกลือ, ผสม, รูปร่าง tortillas จากมวล, วาง forcemeat ในศูนย์กลางของแต่ละ, และรูปแบบไส้. หล่อลื่นตาข่ายหม้อไอน้ำสองครั้ง น้ำมันพืชออกวางไส้ทำอาหารประมาณ 30-40 นาทีแล้วทอดในกระทะบนไฟแรงหรืออบจนเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ

เกือบทอดใด ๆ สามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งทั้งเนื้อและซีเรียลผัก - ทุกอย่างจะทำตามสูตรเดียวกัน แต่แทนที่จะทอดพวกเขาจะถูกนำไปนึ่ง ชอบอบไอน้ำหรือทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกครั้งแทนที่จะทอดคุณเลือกได้ทั้งรูปร่างและสุขภาพ ทอดในหม้อไอน้ำสองชั้น - มันไม่ได้เป็นแบบลีนไม่ไร้รสและไม่น่าเบื่อลองด้วยตัวคุณเองและคุณจะเห็นมันอย่างแน่นอน!

สมัครสมาชิกผู้เขียน

ตอนนี้ในเกือบทุกบ้านมีเครื่องใช้ในบ้านที่จัดการงานที่ซับซ้อนและทำให้ชีวิตของคนง่ายขึ้นมาก ในห้องครัวหลายแห่งคุณสามารถเห็นการผสมผสานเครื่องผสมเครื่องปั่นหม้อไอน้ำสองครั้งและ "ผู้ช่วยเหลือ" อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการใช้หม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารและอาหารจานอร่อยไม่น้อยไปกว่าในกระทะเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะได้รับการรักษาความร้อนที่มีความชื้นสูง แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนในห้องครัวที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวและคำถามเกิดขึ้นทันทีวิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง? บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในครัวเรือน

วิธีการเปลี่ยนหม้อไอน้ำสองครั้ง?

เมื่อห้องครัวติดตั้งเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สมบูรณ์คุณเพียงแค่ต้องโยนส่วนผสมลงไปตั้งค่าโหมดการทำอาหาร อาหารจานโปรดไม่เพียง แต่คนสมัยใหม่เท่านั้นก่อนที่ยายของเราจะปรุงในห้องอบไอน้ำเพื่อให้ครอบครัวของพวกเขามีอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย และพวกเขาทำโดยไม่มีอุปกรณ์ทำอาหาร

คำแนะนำสำหรับเรือกลไฟโฮมเมด:

1. ใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่กับชาม เรือควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน
2. ครึ่งเติมน้ำในกระทะและด้านบนเราปิดด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น
3. เราแก้ไขผ้ากอซด้วยด้ายลินิน
4. บนผ้าโปร่งเราใส่เนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้วคลุมด้วยฝาด้านบน

ที่สำคัญ! แทนที่จะใช้ผ้ากอซคุณสามารถใช้กระชอนโดยคลุมด้วยกะทะ ขอแนะนำเครื่องเคลือบ

ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ สำหรับคู่โดยไม่ต้องหม้อหุงช้าและหม้อไอน้ำสองครั้ง

หลักการทั่วไปของการปรุงอาหารทอดนึ่ง

แม้จะมีความจริงที่ว่าไอน้ำทอดไม่ได้กรอบอร่อยพวกเขาก็อร่อยมากและยังมีประโยชน์มากกว่าคนทอด ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารไม่ยากเหมือนในกระทะเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา

หากไม่มีหม้อไอน้ำสองเท่า แต่ต้องการปรุงอาหารจริงๆ อาหารจานโปรด  สำหรับคู่:

• ใช้กระทะธรรมดาที่มีตะแกรงด้านล่างแบน
• ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือกซึ่งเป็นอาหารไก่ที่ปรุงอย่างรวดเร็วที่สุด
• Forcemeat สำหรับการเตรียมลูกชิ้นทำได้ดีที่สุดอย่างอิสระเนื่องจากลูกชิ้นจากเนื้อที่ซื้อมาสามารถแยกออกจากกันได้

ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ผักเพิ่มเนื้อสัตว์ - กะหล่ำปลีแครอทมันฝรั่ง พวกเขาให้ความชุ่มชื่นช่วยกระจายช่วงเสียงดนตรี ผักทอด  เตรียมจากผักหรือซีเรียลเท่านั้น เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ดี  สำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำ

ไอน้ำทอดในกระทะ

สำหรับทำอาหารทอดแสนอร่อยจากไอน้ำ ไก่สับทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

ที่สำคัญ! อาหารที่ปรุงสุกแล้วไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติและรูปลักษณ์จากที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้น

ผักนึ่งโดยไม่ต้องหม้อต้มสองเท่า

ผักทอดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติ จัดทำขึ้นบนหลักการเดียวกันกับจานเนื้อ

ที่สำคัญ! ที่อร่อยที่สุดคือกะหล่ำปลีทอด พวกเขาอร่อยมากและมีกลิ่นหอม และด้วยความช่วยเหลือของ semolina, cutlets ถือรูปร่างที่ต้องการและไม่กระจุย

ในการปรุงอาหารผักนึ่งโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษคุณจะต้องใช้หม้อและตะแกรงหรือกระชอนแบน สูตรจะเป็นประโยชน์และ อาหารอร่อย  ดังต่อไปนี้:

1. หัวกะหล่ำปลีสีขาวบด
2. สามหัวหอมและสองหัวหอม
3. ผสมผัก
4. เพิ่มไข่ดิบหนึ่งช้อนโต๊ะเซโมลินาและเครื่องเทศสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสให้กับมวลผัก
5. ผสมส่วนผสมจนเนียน
6. เราให้รูปร่างกับไส้วางไว้ในกระทะอุ่นแล้วเติมด้วยแก้วน้ำ
7. คลุมด้วยฝา

ที่สำคัญ! กระบวนการทำอาหาร จานผัก  ใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงเนื้อ ผลิตภัณฑ์ผัก  เตรียมไม่เกิน 20-25 นาที

ปลานึ่ง

โดยทั่วไปแล้วเนื้อปลานึ่งแดงหรือขาว

ที่สำคัญ! โปรดทราบว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ปลาจะใช้เวลานานกว่าผักหรือเนื้อสัตว์เนื่องจากปลามีความเสี่ยงต่อโรคและในบางกรณีเป็นพาหะของโรคต่าง ๆ

ก่อนการปรุงอาหารจะต้องทำความสะอาดและล้างอย่างถูกต้อง เตรียมปลาในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือในที่กรองเหนือหม้อต้มน้ำ ก่อนการทำอาหาร เนื้อปลา  ทาด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานและน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด

ที่สำคัญ! ปลาพร้อมเสิร์ฟ มันฝรั่งบด  หรือข้าว

เทคนิคการทำอาหารโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำสองครั้ง

เพื่อให้อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องทำตามคำแนะนำบางอย่าง:

• ทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือเปียกวางไว้ในน้ำเย็นเป็นระยะ
• หากเนื้อสัตว์แห้งคุณสามารถเจือจางด้วยสับ ส่วนผสมผัก  หรือขนมปังขาวแช่ในนม
• เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำอาหารที่ปรุงแล้วจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา
• ในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มเนย มันให้ความอ่อนโยนกับผลิตภัณฑ์
• รูปร่างของชิ้นงานสามารถจัดได้ไม่เพียง แต่เซมิโคลอนเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ข้าวต้มหรือข้าวสาลี
• ถ้าเนื้อหยาบเกินไปให้ตีให้ดีก่อนสับ

มาตรการรักษาความปลอดภัย

อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้จะต้องสะดวกและเชื่อถือได้และข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อทำงานกับอุปกรณ์ไอน้ำจะต้องปฏิบัติตาม:

1. ใช้ถุงมือพิเศษเพราะไอน้ำอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้
2. ผ้าโปร่งสามารถเปียกและร้อนไม่น้อยไปกว่ากระทะ ดังนั้นอย่าสัมผัสด้วยมือเปล่าของคุณ
3. อย่าใช้ตะแกรงพลาสติกหรือกระชอนพลาสติกเนื่องจากจานที่ทำจากวัสดุดังกล่าวจะไม่เสถียรกับอุณหภูมิสูง
4. แก้ไขเนื้อเยื่อผ้ากอซอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ตกลงไปในน้ำและไม่ต้องถูกนำออกจากน้ำเดือด

ที่สำคัญ! การปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักเมื่อปรุงอาหารนึ่ง

ในบทความนี้เราได้บอกคุณถึงวิธีการอบไอน้ำทอดผักปลาโดยไม่ใช้หม้อไอน้ำสองชั้น อย่าพลาดความเกียจคร้านและอาหารตามปกติของอาหารเบา ๆ เช่นพาสต้าไข่ดาว มีสูตรอาหารที่มีประโยชน์จริง ๆ อร่อยและหลากหลายมากมายที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากมายจากคุณ นำไปปฏิบัติเพื่อรักษาสุขภาพของคุณในสภาพที่ดีมั่นคงและดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยทำที่บ้าน

อาหารนึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารเพื่อความงามหรือการบำบัดโรค องค์ประกอบของอาหารเช่นนี้อาจรวมถึงเนื้อสัตว์เนื่องจากไม่มีความยากในการนึ่ง ในการจัดเตรียมชิ้นทอดที่ไม่มีหม้อไอน้ำสองชั้นจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อไม่ติดมันแบบลีนเช่นเนื้อลูกวัว แต่ก็สามารถปรุงได้จากเนื้อหมูแบบดั้งเดิมเนื้อวัวหรือส่วนผสม

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว 400-500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• ขนมปังก้อนที่สาม
• นม 1 ถ้วย
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ทางเลือกที่สะดวกที่สุดคือการเตรียมชิ้นส่วนเกล็ดในหม้อไอน้ำสองชั้น ถ้าคุณไม่มีมันคุณสามารถทำอาหารโดยไม่ได้ แต่เราจะใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดและกระชอนโลหะ กระชอนควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเพื่อให้เข้าสู่กระทะได้ง่าย

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ยังเลื่อนหัวหอมและมันฝรั่ง

เลื่อนเนื้อสับอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ตัดเปลือกออกจากขนมปังชิ้นหนึ่งแช่เศษนม

เราแบ่งไข่ออกเป็นชามและเขย่าด้วยส้อม

ใส่เนื้อสับลงในชามที่คุณแช่ขนมปังเทไข่กวนลงไปผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

ส่งมวลที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

เราทำลูกชิ้นสับ เหมาะที่จะทำให้มันเล็กใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ต้นมันฮ่อ  - สิ่งนี้จะลดเวลาการปรุงอาหาร เราใส่ชิ้นส่วนที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยลงในกระชอน

เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ จากด้านบนเราตั้งกระชอนเพื่อที่ก้นของมันจะไม่สัมผัสกับน้ำ

หลังจากน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง ชิ้นงานจะพร้อมใน 30-40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากแผนการของคุณรวมถึงการทำอาหารอย่างแน่นอน อาหารทอดที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารใช้เนื้อลูกวัวในการปรุงอาหารเท่านั้น หากคุณปรุงอาหารเนื้อวัวหรือเนื้อหมูมันอาจอ้วนเกินไป หากคุณปรุงอาหารทอด เนื้อไม่ติดมันจากนั้นพวกเขาจะตอบสนองความต้องการอาหารทั้งหมด แต่พวกเขาจะแห้งมาก

เมื่อเตรียมเนื้อสับคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งหัวหอมสามารถสับได้ง่ายๆ

หากคุณไม่ต้องการให้ไส้ของคุณสูญเสียรูปร่างหรือชุ่มฉ่ำน้อยลงให้ห่อขนมแต่ละก้อนด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนปรุงอาหาร หลังจากที่พร้อมที่จะนำชิ้นส่วนออกมาให้นำแผ่นฟอยล์ออกแล้วเทลงบนน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้

สงสัยว่าคุณจะทำอาหารแบบนั้นได้ไหม? แน่นอนคุณสามารถ ลองคิดดูด้วยตัวคุณเอง - วิธีเปลี่ยนตะกร้าไอน้ำได้อย่างไร? คุณมีอะไรในห้องครัวที่ทนความร้อนและมีรูสำหรับไอน้ำ?

อย่างน้อย 2 อย่าง:

•กระชอน

•ตะแกรง

จริงไม่ใช่ทุกคนมีตะแกรงโลหะและตัวเลือกไม้และพลาสติกไม่เหมาะ

นอกจากนี้ในครัวของคุณควรมีหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม - เพื่อให้กระชอนหรือตะแกรงสามารถวางไว้ด้านบนได้ในขณะที่เยื่อบุไม่ผ่าน หากพบกระทะให้ลงไปทำธุรกิจ! เราจะทำอาหารทอดสำหรับคู่รักที่ไม่มีหม้อต้มน้ำสองเท่า

ส่วนผสม

• 500 กรัม เนื้อบด;

• 1 ไข่ไก่;

•ก้อนข้าวสาลีครึ่งก้อนโดยไม่มีเปลือก

• 1 หัวหอมใหญ่

•ครึ่งแก้ว semolina;

•นม 1 แก้ว

•เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อด้วย (แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อบดสำเร็จรูปคุณจะต้องบิดมันอีกครั้งพร้อมกับหัวหอมและขนมปังแช่) การบรรจุสามารถนำเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะหรืออื่น ๆ เนื้อชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยได้มาจากเนื้อหมูและเนื้อดินบดในสัดส่วนที่เท่ากัน

วิธีการปรุงไส้เนื้อนึ่งโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำสองครั้ง

แช่ขนมปังที่ละลายในชามขนาดใหญ่ เทนมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4-6 ส่วน เตรียมเครื่องบดเนื้อสำหรับการทำงาน

บิดเนื้อสับกับหัวหอมหั่นเป็นตาข่ายขนาดใหญ่ บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปังคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง วางหม้อครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟ

ตีไข่ไก่ด้วยส้อมเทลงในมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่ม semolina  และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับอย่างถูกต้อง - ก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ จุ่มมือของคุณด้วยน้ำปั้นไส้กลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในตะแกรง (กระชอน) วางจานบนกระทะ, ปก, ปรุงอาหารสำหรับ 45 นาทีจากช่วงเวลาของน้ำเดือด หลีกเลี่ยงการเดือดอย่างรวดเร็ว - ทันทีที่น้ำใต้กระทะเดือดให้ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

, อาจแห้งเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ - เสิร์ฟพวกเขาด้วยซอสหรือน้ำเกรวี่ คุณสามารถให้ความร้อนเพียงเล็กน้อยครีม (ดีกว่า 10%) เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเทไส้บนพวกเขาก่อนเสิร์ฟ กับข้าวสากลสำหรับจานนี้เป็นข้าวต้ม

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการจัดเตรียมชิ้นทอดโดยไม่ต้องใช้หม้อไอน้ำคู่: ทำตามสูตรและคุณจะได้รับชิ้นอร่อยอย่างแน่นอน! ฉ่ำความพึงพอใจและมีสุขภาพดีมาก