Zierje viçi me patate në një tenxhere të ngadaltë. Ziejini me patate në tenxhere të ngadaltë Ziejini viçin me patate në tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- Mish viçi - 500 gr. tul
- Karrota - 1 pc.
- Patate - 5 zhardhokët
- Ujë i zier - 2 gota
- Hudhra - 1 karafil
- Llambë - 2 copë.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugët
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët
- Erëza (borzilok, paprika, kopër e thatë, piper i zi i sapo bluar), kripë.
Si të gatuaj:
- Për të gatuar viçin, së pari duhet të skuqni. Qëroni qepët dhe grijini imët. Qëroni dhe copëtoni edhe karotat. Më pas skuqni qepën në një tenxhere të ngadaltë, derdhni vaj në enë. Ne kemi nevojë për modalitetin "Frying" për këtë.
- Kur qepa të jetë skuqur, shtoni karotat e grira dhe skuqini për rreth pesë minuta.
- Shpëlajeni specin e ëmbël, hiqni farat dhe kërcellin, priteni në kube dhe dërgojeni te perimet e tjera. Skuqini, duke e trazuar me një shpatull.
- Lani mishin dhe thajeni me një peshqir. Më pas priteni në kubikë të mesëm. Pas kësaj, vendoseni mbi perime, skuqni për rreth pesë minuta.
- Më pas derdhni mishin me salcë kosi, spërkatni me erëza dhe kripë. Nga erëzat tani do t'ju duhet borzilok, rozmarinë e thatë dhe piper i zi i sapo bluar.
Prisni imët hudhrën dhe vendosni gjithashtu në një tas me shumë. - Tani derdhni ujë mbi perimet dhe mishin, kaloni multicooker në "Stew". Koha duhet të jetë 45 minuta. Mbyllni kapakun dhe lëreni të gatuhet.
- Ndërsa mishi dhe perimet janë duke zier, ne do të përpunojmë patatet. Duhet të lahet dhe pastrohet. Më pas priteni në feta të mëdha dhe vendoseni në një kosh për gatim me avull. Spërkateni me kopër të thatë dhe paprika, kripë.
- Hapni multitasin, futni shportën me patate në të dhe mbyllni kapakun. Mbetet vetëm të presim për sinjalin. Kur të jetë gati, nxirrni shportën me patate. Kjo duhet të bëhet me kapëse silikoni.
Mishi i viçit do të dalë i butë, dhe patatet do të jenë të ngopura me aromën e tij. Ju bëftë mirë.
Gatimi në furra me shumë gatime është bërë shumë në modë dhe popullor. Dhe ka shumë receta për këtë teknikë të kuzhinës në internet. Por, si të lundroni dhe zgjidhni një recetë posaçërisht për multicookerin tuaj? Zierja e viçit me patate në tenxhere të ngadaltë Redmond është një nga më të mirat receta interesante. Pjata është e përzemërt dhe shumë e shijshme. Përbërësit për të janë marrë më të thjeshtë, pa frills. Por ti mundesh version klasik pasurojeni me pak shije sipas dëshirës tuaj. Për shembull, shtoni selino ose disa boronica të kuqe në përbërjen e perimeve.
Opsioni më i mirë i mishit për një pjatë është pjesa e shpatullave, e qafës karkasë viçi ose pjesa e përparme e gjoksit, gjithashtu opsion i madh do të ketë një prerje. Ky mish është më i buti dhe nuk kërkon marinim paraprak. Nëse viçi juaj është i ashpër, një orë para gatimit, fërkojeni një copë me një pikë mustardë tavoline ose uthull molle(1 lugë gjelle).
Për gatim përdoret një sobë Redmond me një fuqi prej 860 vat. Nëse keni një tjetër, drejtohuni nga aftësitë e tij.
Përbërësit
- Mish viçi - 700 kg;
- Patate - 1 kg;
- Piper bullgar - 1 pc.;
- Qepë me rrepë - 1 copë;
- Karota - 1 pc.;
- Hudhra - 1 karafil;
- Kripë - për shije, rreth 1 lugë gjelle;
- Piper i bluar - për shije;
- Spice në bizele - 2-3 copë;
- Barishte të thata (barishte provansale) - 1 lugë;
- Vaj luledielli - 2 lugë. l;
- Barishte të freskëta - për servirje.
Gatim
Së pari, bëni punën e pistë - qëroni dhe shpëlani të gjitha perimet. Pritini imët. Më pas dërgoni qepët, karotat dhe specat në tasin me shumë tenxhere. Shtoni vajra. Aktivizoni modalitetin "Frying" për 10 minuta. Perimet duhet të skuqen mirë.
Shpëlajeni mishin e ftohur në ujë të ftohtë. Pritini filmat dhe venat, nëse ka. Fshijeni copën me një pecetë dhe priteni në kubikë ose ndonjë prerje tjetër. Gjëja kryesore nuk është e madhe dhe nëpër fibra. Dërgo te perimet.
Skuqini në të njëjtin program për rreth një çerek ore. Copat e mishit do të lehtësohen dhe do të bëhen pak më të buta.
Hidhni 2,5 gota ujë të vluar në enën me përbërësit. Shtoni piper të bluar për shije, piper dhe kripë. Nëse ju pëlqen shija e lavrushkës, shtoni disa gjethe të vogla. Tani pikë e rëndësishme- vendosni modalitetin "Shuarje" për një kohë - 90 minuta. Kapaku mbetet i mbyllur fort.
Kur të tingëllojë sinjali i paracaktuar i përfundimit të kohës, hapeni tasin e multigatisë. Shijet nga atje janë shumë të shijshme!
Pritini patatet në kube të vogla. Transferimi në mish. Sezoni me përzierje barishte. Këtu përdoren barëra Provence, por nëse keni të tjera, përdorni ato. Për shembull, borziloku i zakonshëm i tharë ose një përzierje e bimëve kaukaziane do të jetë në vend. Aktivizoni modalitetin e fikjes për gjysmë ore tjetër. Gjatë kësaj kohe, patatet do të jenë gati.
Kur dëgjoni sinjalin për përfundimin e programit të gatimit, bëni hapin e fundit. Grini hudhrën dhe e shtoni te pjesa tjetër e përbërësve. Në recetë, hudhra shtohet në mënyrë specifike pothuajse në fund të gatimit. Kështu do të ruajë të gjithë lëndët ushqyese dhe gjella do të jetë më aromatike. Përzieni dhe mbyllni kapakun e tenxhere për fjalë për fjalë edhe 10 minuta të tjera. Lëreni vetë pajisjen të fiket. Pjata do të injektohet dhe aroma e hudhrës do të shpërndahet midis përbërësve.
Mbetet për të spërkatur gjellën me barishte të freskëta të copëtuara dhe për të ngrënë. Mishi i viçit me patate nga tenxherja e ngadaltë Redmond përgatitet lehtë! Thjesht ndiqni udhëzimet hap pas hapi.
Këshilla gatimi
- Kur skuqni perimet, mund të shtoni disa lugë pastë domate ose një domate të copëtuar. Salca e zierjes do të bëhet më e trashë dhe më aromatike.
- Mund të përdorni edhe salcë kosi. Në vend të perimeve ose së bashku me to, mund të shtoni në gjellë kërpudha, kërpudha goca deti të freskëta ose kampionë.
Tradicionale, e shijshme, e thjeshtë dhe e kënaqshme. Dhe kjo ka të bëjë me gjellën e sotme - viçi i zier me patate në një tenxhere të ngadaltë. Kombinimi i mishit dhe patateve është i njohur dhe i dashur. Dhe tenxherja e ngadaltë do të përpiqet ta bëjë procesin e gatimit të lehtë dhe jo të rëndë për zonjën.
Ka shumë mundësi se si të gatuani viçin me patate në një tenxhere të ngadaltë. Le të ndalemi te më e thjeshta, e cila, nëse dëshironi, mund të plotësohet dhe transformohet duke shtuar perime, erëza dhe erëza të ndryshme.
Për të zier viçin me patate në një tenxhere të ngadaltë në mënyrë të shijshme, duhet të zgjidhni përbërësit e duhur kryesorë - mishin dhe patatet. Pjesët nga pjesa e përparme e kufomës janë të përshtatshme për zierje: shpatulla, gjoksi, mbrapa, ose nga pjesa e pasme: grushti, kërthiza. Është më mirë të merrni patate jo shumë të ziera në mënyrë që në fund të gatimit të mos merrni pure patatesh në vend të patateve të ziera.
Nëse dëshironi shumëllojshmëri, përveç mishit dhe patateve, mund të përdorni piper zile, e bardhë ose lulelakër, patëllxhan, kungull i njomë. Nga rruga, ju do të duhet të domate të freskëta, dhe në jashtë sezonit - domate shtëpiake ose paste domate. Nga barishtet në këtë pjatë, kopra e freskët ose e thatë, majdanozi, trumza, kripura, koriandër, borzilok do të jenë në vend. Pasuroni shijen Gjethja e dafinës, paprika e kuqe dhe hudhra (të freskëta ose të grimcuara).
Epo, tani nga fjalët në vepra, ne do të ziejmë viçin me patate në një tenxhere të ngadaltë.
| Produkte për recetën e patateve me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë | |
|---|---|
| Mish viçi | 500 gram |
| Patate | 1-1,2 kg (10-15 copë zhardhokë të mesëm) |
| Qepë | 1 copë (100 gram) |
| Karrota | 1 copë (150 gram) |
| Vaj perimesh | 2 lugë gjelle |
| hudhra | 1-2 karafil |
| Majdanoz dhe kopër zarzavate | 2 lugë të grira |
| Kripë | 1 lugë çaji |
| Piper i zi i bluar | shije |
| Gjethja e dafinës | 1 copë |
| Pastë domate (opsionale) | 1 lugë gjelle |
| Mustardë (opsionale) | 1/2 lugë çaji |
Patate të ziera me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë.
Lani një copë mishi, thajeni me një peshqir letre, prejeni në kubikë të vegjël ose shkopinj.
Vendosim mishin në një enë, piper, shtojmë mustardën, përziejmë. Hidhni vaj vegjetal sipër, përzieni përsëri dhe lëreni të marinohet për 30 minuta (mund ta lini për disa orë). Mustarda zbut në mënyrë të përkryer mishin, gjë që nuk do ta dëmtojë fare mishin e viçit, dhe më pas shija dhe aroma e mustardës do të gjellë e gatshme nuk ndihet. Por është e rëndësishme të merrni mustardë natyrale, cilësi të mirë pa aromatizues të shtuar.
Kur mishi marinohet, fillojmë të ziejmë viçin me patate në një tenxhere të ngadaltë. Qepën e pastroni, e lani, e prisni në kube të vogla.
Karotat e mia, qërojini dhe pritini në katërsh ose gjysmë unaza.
Ndezim multicookerin në modalitetin Frying për 30 minuta. Pas disa minutash, kur tasi është tashmë pak i ngrohtë, shtroni copat e viçit. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa lëngu të ketë avulluar pothuajse dhe mishi të fillojë të skuqet. Nëse dëshironi ta shijoni pjatën me disa erëza, atëherë është koha.
Shtoni qepën. Ziejini për disa minuta duke e trazuar.
Tani është radha e karotave. Gjithashtu gatuajmë për disa minuta që karotat të ziejnë pak dhe të nxjerrin aromën e tyre.
Nëse dëshironi një vakt të shijshëm, të shëndetshëm dhe të thjeshtë, atëherë gatuajeni - mish viçi të pjekur me patate në një tenxhere të ngadaltë. Përgatitja e pjatës është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, sepse tenxherja e ngadaltë është një ndihmës i domosdoshëm në kuzhinë. Mish i butë me patate të kalitur me pikante salcë kremi me domate, do të japë ndjesi të pazëvendësueshme shije. E tëra çfarë ju duhet të bëni është thjesht të pastroni perimet, të prisni mishin me perime dhe ta vendosni në një pajisje kuzhine multifunksionale, më pas ajo do të gatuajë, do t'ju duhet vetëm të shikoni herë pas here ose të keni mjaftueshëm lëngje.
Në këtë pjatë mund të shtoni një shumëllojshmëri perimesh: speca zile, bizele të reja, domate, patëllxhan. Të gjitha këto perime do të shtojnë shijen e tyre origjinale.
Është shumë i përshtatshëm për të gatuar në këtë makinë mrekullie, veçanërisht kur nuk ka kohë për të qëndruar në sobë, kështu që është shumë e lehtë të zieni patatet me mish në të. Dhe mos kini frikë se do të digjet. Por nëse nuk e keni këtë pajisje, atëherë mund të gatuani në një tigan.
Përbërësit
- Mish viçi - 300 g.
- Patate - 8 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Ujë - 3 gota
- salcë kosi - 4 lugë
- Pastë domate - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë
Si të gatuaj goulash në një tenxhere të ngadaltë nga viçi me patate
E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në të copa të vogla. Qëroni dhe grijini karotat në një rende të trashë, nëse dëshironi që karotat të vijnë në copa, atëherë i prisni hollë. Ndezim furrën me shumë në modalitetin e skuqjes / zierjes për 1 orë, derdhim në të vaj perimesh, vendosni perimet dhe skuqini deri në kafe të artë.
E pastrojmë mishin nga filmat e mëdhenj dhe e presim në shirita të hollë, mishin e shtojmë te perimet. I rregullojmë me kripë dhe erëza të tjera sipas dëshirës. Mbyllni kapakun dhe ziejini për 20-30 minuta.
Tani shtoni salcë kosi paste domate E kam në shtëpi, nuk është aq e pasur sa salca e blerë në dyqan, ndaj e vendos më shumë sipas shijes sime. Hidhni ujë dhe ziejini për 10 minuta të tjera, Patatet priren të thithin lagështi, ndaj nëse dëshironi të merrni një pjatë me ujë të derdhur, mos kurseni kosin dhe domatet.
Gjatë kësaj kohe, qëroni patatet, i prisni fillimisht në gjysmë dhe më pas në copa të holla me gjerësi 0,5-1 cm. E vendosim, e përziejmë dhe e ziejmë derisa të zbutet, rreth 40 minuta.
Mishi i pjekur me patate të gatuar në një tenxhere të ngadaltë doli të jetë shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm, është koha për të shërbyer një pjatë të nxehtë në tryezë.
- Zgjidhni viçin e freskët për ta bërë atë të butë.
- Është më mirë të skuqni perimet në temperaturën më të lartë, unë kam këtë funksion Frying.
- Shtoj shumë ujë për të pjekur pjatën me lëng mishi.
- Tenxherja e ngadaltë e mban temperaturën mirë, kështu që mund të gatuani një pjatë 2-3 orë para se ta servirni dhe do të jetë ende e ngrohtë.
- Në gulash mund të shtoni: kërpudha, lulelakër, fasule, domate.
- Nëse nuk keni funksionin Frying \ Stewing, atëherë zgjidhni funksionin që ka temperaturën më të lartë të gatimit, ai mund të jetë: supë, pjekje, zierje.
- Për shkëlqim dhe mprehtësi, mund të shtoni në fund të gatimit: hudhër të shtrydhur, piper të zi të bluar, majdanoz, kopër.
- Nëse kosi nuk është pranë, shtoni krem ose qumësht në vend të tyre, këta përbërës mund të shtojnë një notë kremoze.
- Nëse jeni me nxitim dhe duhet ta ushqeni familjen tuaj të shijshme, të shëndetshme dhe të kënaqshme, atëherë rosto viçi me patate në një tenxhere të ngadaltë është alternativa më e mirë.
Është e vështirë të gjesh një kombinim ushqimor më të kënaqshëm sesa patatet me mish. Zonja mund ta quajë një darkë të tillë universale, sepse është e përshtatshme edhe për pushime. Për të thjeshtuar detyrën tuaj, duhet të gatuani viçin me patate në një tenxhere të ngadaltë.
Aroma e këtij trajtimi do të mbledhë të gjithë familjen në kuzhinë në pak minuta. Përbërësit: gjysmë kilogram mish, 2 copë. qepë dhe karota, 900 g patate, nja dy lugë të mëdha pastë domate me hudhër, kripë.
- Në programin e skuqjes kaurdisen karotat dhe qepët.
- Pastaj për 15-20 minuta të tjera ato skuqen tashmë me copa të vogla viçi.
- Produktet derdhen me ujë me pastë domate, të kripura. Atyre u derdhen kube të vogla patate.
Mishi i pjekur po lëngon në programin e zierjes për 90-95 minuta.
Me shtimin e kërpudhave
Kërpudhat do të ndihmojnë në shtimin e ngopjes në gjellë. Përbërësit: 1,5 kg fileto mishi, 900 g patate, gjysmë kilogrami kampionë të freskët, qepë dhe karrota, kripë, barishte aromatike.
- Copat e mishit zihen në programin “Pjekje” për 35 minuta. Kapaku i pajisjes duhet të jetë i mbyllur.
- Më pas, mishi i viçit tashmë është gatuar së bashku me feta të holla karotash, kube qepë dhe feta kërpudhash. Kjo do të marrë 10-12 minuta të tjera.
- Mbetet për të shtuar copa patate në tas, 2 lugë gjelle. ujë, kripë dhe erëza të zgjedhura.
- Në të njëjtin program, nën kapak, pjata zihet për 50 minuta.
Mund të përdorni edhe mënyrën e fikjes, por më pas koha e gatimit do të zgjasë për 10-15 minuta.
Receta e gatimit me avull
Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës, ia vlen ta zieni në avull. Përbërësit: 450 gr fileto, 5-6 patate të mesme, qepë, kripë, përzierje piper.
- Mishi i larë pritet në copa. Patatet qërohen.
- Të dy produktet fërkohen me kripë dhe vendosen në një enë të veçantë për avull. Në të njëjtën kohë, uji duhet të derdhet në "tiganin e zgjuar" afërsisht në shenjën e poshtme.
- Sipër mishit dhe patateve shtrihen unazat e qepëve. Përbërësit janë të specit.
- Programi me avull gatuan një pjatë për një orë.
Shërbehet me feta domate të freskëta.
Me salcë domate
E përkryer për këtë pjatë. ketchup i bërë në shtëpi. Përbërësit: 2 lugë të mëdha domate ose pastë ketchup, 2 domate të mëdha, një kile mish dhe pak më shumë patate, karrota, hudhër sipas shijes, qepë, kripë, 2 lugë gjelle. ujë.
- Së pari, mishi skuqet në një mënyrë të përshtatshme deri në kafe të artë.
- Më pas i shtohen karrota të copëtuara, domate pa lëkurë dhe qepë. Përbërësit zihen së bashku për 15-17 minuta.
- Mishi dhe perimet derdhen me ujë, mbi to hidhen shufra patatesh. Kripa, ketchup, hudhra e shtypur hidhen menjëherë.
- Programi i pjekjes përgatit enën për 65 minuta.
Para se të shërbeni, trajtimi përzihet butësisht.
Patate të ziera me mish viçi dhe kumbulla të thata
Jo të gjitha amvisat e dinë këtë viçi i zier frutat e thata të ëmbla shkojnë mirë së bashku. Përbërësit: 570 gr mish, pak më shumë patate, 130 gr kumbulla të thata, karota të mëdha, qepë mesatare, kripë, një përzierje erëzash.
- Nga mishi i larë hiqen yndyrat dhe damarët e tepërt. Pritet në copa të vogla.
- Perimet priten në mënyrë të rastësishme.
- Kumbullat e thata heqin qafe gropat dhe janë të copëtuara trashë.
- Të gjitha produktet vendosen në tasin e furrës. Nga lart derdhet uji, i cili duhet t'i mbulojë plotësisht. Masa kriposet dhe piperohet.
- Sasia e ujit në pjatë mund të rregullohet në varësi të faktit nëse zonja dëshiron të marrë një ëmbëlsirë me lëng mishi.
duke u bërë gati patate të ziera me mish viçi në një tenxhere të ngadaltë për 55-65 minuta në mënyrën e duhur.
Pjekim me perime
Plotësoni një kombinim të suksesshëm të mishit dhe patateve me të ndryshme perime me lëng. Përbërësit: gjysmë kilogram tul viçi dhe po aq patate, qepë, gjysmë kungull i njomë në miniaturë, domate, karrota e madhe, piper i kuq i ëmbël, 60 g salcë kosi, kripë, erëza për rosto.
- Fillimisht, kubikët e qepës skuqen në programin e pjekjes. Gjëja më e mirë për të bërë është të gjalpë. Kur perimet bëhen transparente, mbi të hidhen feta të holla kungull i njomë, karrota, speca dhe feta domate pa lëkurë.
- Së bashku, përbërësit gatuhen për 7-8 minuta të tjera. Mbetet t'i vendosni copa mishi dhe të skuqni përsëri të gjitha produktet.
- Më pas, copa patatesh, salcë kosi, kripë dhe erëza të zgjedhura vendosen në një enë. Nga lart derdhen nja dy gota ujë të filtruar.
- Trajtimi do të përgatitet në programin e zierjes për 45 minuta.
Në vend të salcë kosi, mund të merrni kumbulla të thata ose salcë molle.
Si të gatuajmë me djathë?
Nën jastëk djathë i fortë trajtimi në diskutim është veçanërisht i butë dhe me lëng. Sa më shumë ta përdorni, aq më e shijshme do të jetë pjata. Djathi duhet të merret të paktën 180 gram. Por ju mund ta ndryshoni sasinë sipas dëshirës tuaj. Përbërës të tjerë: gjysmë kilogram mish, 4 patate të mëdha, qepë mesatare, majonezë, 300 ml ujë të filtruar, kripë, erëza për viçin.
- Mishi i viçit pas larjes dhe tharjes së lehtë pritet në pjata të holla. Mishi shtrohet fillimisht në tasin e pajisjes. Mund ta kriposni menjëherë, ta spërkatni me erëza dhe ta lyeni bujarisht me majonezë.
- Nga lart dërgohen unaza të hollë qepë.
- Pas qepëve vijnë fetat e patateve. Dhe kjo shtresë është e kripur në mënyrë të ngjashme, e spërkatur me erëza.
- Mbetet për të shtuar ujë dhe djathë të grirë.
Në programin e Pilafit, trajtimi do të lëngojë për një orë.
Nuancat e gatimit në një tenxhere të ngadaltë: Redmont, Polaris
Edhe pajisja më e thjeshtë e vjetëruar është e përshtatshme për përgatitjen e pjatës në diskutim. Duke qenë se modaliteti "Pjekje" ose "Frying" është në çdo "tepsi inteligjente", definitivisht nuk do të ketë probleme me skuqjen fillestare të ushqimeve të përgatitura. Secili prej tyre mund të zgjidhet si në pajisjen nga Polaris dhe Redmont.
Sa i përket gatimit të mëtejshëm, disa mënyra do të jenë gjithashtu të përshtatshme menjëherë. Në modele të ndryshme Polaris, zakonisht mund të gjeni programet "Pilaf" dhe "Shuarje". Mbetet vetëm për të vendosur kohën e rekomanduar.
Modalitete të ngjashme mund të përdoren në multicookers Redmont. Nëse nuk ishin në pajisje, do ta bëjë programi i pjekjes.
