วิธีการปรุงเรือแป้งยัดไส้ เรือแป้งยัดไส้อร่อย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เรือขนมพัฟเป็นหนึ่งในของว่างที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้หลากหลายรูปแบบ จานนี้จะเข้ากับเมนูประจำวันและตกแต่งได้ง่าย ตารางงานรื่นเริง. คุณสามารถสร้างเรือจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง จากนั้นพวกเขาจะปรุงอย่างง่ายดายและรวดเร็ว!

หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกมากมายจานเป็นขนมพัฟกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ผู้ชื่นชอบอาหารที่หนาแน่นและอร่อยจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เรือเป็นอาหารแบบแบ่งส่วนซึ่งสะดวกต่อการพกพาติดตัวไปบนท้องถนนหรือปิกนิก แต่ถึงแม้จะอยู่ที่บ้านขนมอบที่มีไส้ก็กินอย่างมีความสุข คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น พร้อมกับสลัดสมุนไพรสด

สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. ต้องละลายแป้งตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. ในระหว่างนี้ ให้ต้มมันฝรั่งและเตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมนมและ เนย.
3. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
4. เพิ่มเนื้อสับที่นั่นและอนุญาต เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
5. เมื่อเตรียมการเติมแล้วให้ดำเนินการสร้างเรือ
6. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12x12 ซม. ตัดยาวตามขอบของสี่เหลี่ยม
7. วางมันฝรั่งบดลงตรงกลางแป้งที่เตรียมไว้และด้านบน - เนื้อกับหัวหอม
8. ขอบด้านขวาของแป้งถูกห่อเพื่อให้ไส้อยู่ตรงกลางของการตัด ทำเช่นเดียวกันกับขอบด้านซ้าย
9. แป้งถูกบีบจากด้านข้างเรือที่ได้จะถูกทาด้วยไข่ที่ตี
10. อบจานบนแผ่นอบไขมันในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้เรือในเตาอบแห้งเกินไป มิฉะนั้น พัฟเพสตรี้จะเหนียวและหยาบกร้าน จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่แม้กระทั่งเรือที่เย็นแล้วก็ยังอร่อยและน่ารับประทานเป็นเวลาหลายวัน

พร้อมไส้ชีส

คนรักชีสจะต้องประทับใจกับเรือที่หอมกรุ่นด้วย ไส้ชีส. คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ในการทำอาหารจานนี้ และเป็นการดีที่สุดที่จะทำไส้ตามส่วนผสมหลายประเภท คุณยังสามารถนำผลิตภัณฑ์แห้งเล็กน้อยที่ค้างอยู่ในตู้เย็นได้อีกด้วย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• ชีส - 450 กรัม
• ไข่ (สำหรับทาแป้ง) - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แป้งถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. ชีสถูบนเครื่องขูด ถ้าใช้ชีสหลายชนิดก็จะผสมเข้าด้วยกัน
3. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม แต่ละช่องถูกตัดสองรู โดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม.
4. ไส้จะกระจายบนสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ ขอบห่อไส้และบีบเพื่อให้ชีสอยู่ข้างใน
5. เรือที่เตรียมไว้สำหรับการอบจะทาด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดเพื่อทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไส้ชนิดใดก็ได้เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี tarragon) แต่สมุนไพรแห้งก็สามารถใช้ได้

ทำอาหารกับไก่

เรือพายแบบสอดไส้สามารถใช้เป็นของว่างหรือเป็นอาหารจานหลักได้ ที่น่าพอใจที่สุดคือเรือกับ ไส้เนื้อเช่น กับไก่ ไส้ก็สับเองได้ เนื้อไก่หรือเนื้อน่องไก่ เนื้อสับสับจะฉ่ำกว่าเนื้อที่ได้จากการบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ (ไม่มีกระดูก) - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ (สำหรับทาแป้ง) - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แป้งที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 12x12 ซม.
2. หัวหอม - ลูกบาศก์หรือครึ่งวง, เนื้อ - ก้อนเล็ก ๆ
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
4. ใส่เกลือสมุนไพรสับหรือเครื่องเทศแห้งลงในไส้
5. ไส้เย็นวางบนสี่เหลี่ยมแป้ง ขอบถูกบีบเป็นรูปเรือ
6. แป้งทาด้วยไข่
7. เรืออบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

บันทึก! เมื่อเตรียมไส้ ไม่ควรปรุงหัวหอมมากเกินไป ควรใช้โทนสีทองเล็กน้อย หอมใหญ่สุกพอเหลืองจะให้ เนื้อบดละเอียดรสที่ไม่ดี

วิธีทำไส้กรอก

การบรรจุไส้กรอกเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ควรสังเกตว่าสำหรับอาหารจานนี้คุณไม่ควรใช้พันธุ์แห้งเหมาะ ไส้กรอกต้มหรือแฮม เพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงไปได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• ไส้กรอก - 350 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่สำหรับหล่อลื่น - 1 ชิ้น;
• ผักสด - ไม่จำเป็น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แป้งละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. ไส้กรอกหรือแฮมหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 1x1 ซม.
3. ไส้วางบนแป้งที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีส
4. ขอบของแป้งถูกบีบให้เป็นเรือ
5. แปรงด้านบนด้วยไข่ตี
6. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนสุก

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แป้งละลายน้ำแข็งหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะ
3. ใส่หัวหอม เนื้อกึ่งสำเร็จรูป. หลังจาก 15 นาที - เกลือและเครื่องเทศ
4. วางไส้เย็นลงบนแป้ง ขอบหยิก
5. เรือทาด้วยไข่และส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาที

สำคัญ! การย่างเนื้อสับก่อนอบเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นและหลีกเลี่ยงการปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนเมื่อพยายามอบ เนื้อสับดิบในเตาอบ

ตัวเลือกที่น่าสนใจกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

เรือที่อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพรนั้นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ สำหรับการกรอกให้ใช้คอทเทจชีสแบบไม่หวาน มวลนมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับชีสนุ่ม ๆ (suluguni, feta, Adyghe)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• คอทเทจชีส - 380 กรัม
• สมุนไพรสด - 1 พวงใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. แป้งละลายแล้วสี่เหลี่ยมถูกสร้างขึ้นจากมัน
2. คอทเทจชีสผสมกับผักใบเขียวสับละเอียด Tarragon, dill, parsley หรือส่วนผสมของสมุนไพรเหล่านี้เหมาะสำหรับคอทเทจชีส
3. ใส่ไข่หนึ่งฟองเกลือลงในไส้ผสมจนเนียน
4. คอทเทจชีสทาบนแป้ง
5. ราดด้วยไข่ที่ตี
6. จานอบในเตาอบอุ่นจนสุก

สูตรขนมพัฟสามารถให้ได้ง่ายแม้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับเตาอบมากนัก แป้งดังกล่าวมีความยืดหยุ่นในการทำงานและเข้ากันได้กับไส้เกือบทุกชนิด และผลลัพธ์ที่ได้ก็ดูน่ารับประทานมากจนสามารถตกแต่งได้ทั้งโต๊ะประจำวันและงานเลี้ยงอาหารค่ำ

เรือขนมพัฟเตรียมโดยไม่มีปัญหาใด ๆ พวกเขากลายเป็นสิ่งผิดปกติสง่างามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับมื้อเช้าเป็นเรื่องง่ายๆ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ. เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นแนวคิดการทำอาหารสำหรับคนขี้เกียจเพราะเราจะใช้ฐานสำเร็จรูปสำหรับเรือ แต่ด้วยความเรียบง่ายทั้งหมดนี้ จึงมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้: เบา กรอบ ไส้เนื้อละเอียดอ่อนด้านในและ เปลือกชีสข้างบน.

เรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 g
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่ (สีแดง) - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล
• แตงกวาดอง - 1 แตงใหญ่หรือ 3-4 แตง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมสินค้าตามรายการ
2. ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน แป้งพัฟ.
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปิดด้วยน้ำแล้วต้ม ใส่เกลือ.
4. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
6. หอมแดงใช้หอมแดงแทนได้
7. ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มหัวหอม, เกลือ, ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม
8. มันฝรั่งต้มบดกับเนย
9. แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นจานๆ ห่อๆ ไว้แบบนั้น
10. แผ่แต่ละแผ่นออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนสี่เหลี่ยมดังในภาพ
11. ในแต่ละสี่เหลี่ยมให้ตัดด้านตรงข้าม
12. วางมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแต่ละอัน
13. ใส่เนื้อทอดกับหัวหอมในชั้นถัดไป
14. ตัดแตงกวาดองเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้ววางบนเนื้อ
15. ปิดเรือทั้งสองข้าง การตัดแป้งจะอยู่ตรงกลางของพาย
16. บีบขอบของผลิตภัณฑ์ในแต่ละด้านเพื่อให้ดูเหมือนเรือ
17. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ วางเรือและทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
18. อบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลสวยประมาณ 15-20 นาที
19. เรือจาก แป้งพัฟพร้อม.

เรือขนมพัฟกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสัตว์ (ใด ๆ ) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม (ฉันมียีสต์สำเร็จรูปหั่นเป็นสี่เหลี่ยม)
• ไข่ - 1 ชิ้น (จาระบีเรือ)

การทำอาหาร:

1. ต้มและบดมันฝรั่ง เช่น ปกติทำเพื่อครอบครัว
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ (มีหมู ส่วนไหล่ไม่ติดมัน) ตัดหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดทุกอย่างตามนี้ ... เนื้อใช้ไฟแรง คน 3 นาที แล้วใส่หอมใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แก๊สและเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที ... หลังจากเปิดฝาและเปิดไฟปานกลางให้ระเหยน้ำเล็กน้อยอีก 4 นาที ปิด!
3. แตงกวาหั่นครึ่งวงหรือเส้น (ถ้าใหญ่) แตงกวาจะใส่เกลือหรือแบบลำกล้องเท่านั้น (จากของดอง ซื้อตามร้าน มีกลิ่นของน้ำส้มสายชูมาก ..) หากคุณมีแตงกวามากกว่านี้ เติมลงไป คุณจะไม่เสียใจเลย!
4. เราแบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 4 ส่วน (แต่ละชั้นฉันมี 2 อันมันกลายเป็น 8 ลำ) เราม้วนออกสี่เหลี่ยมที่ได้นั้นใหญ่กว่าของเราสามเท่า ขอบของแป้งที่รีดจะบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย
5. เรากระจายน้ำซุปข้นสุกสองสามช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ตรงกลาง ... เนื้อทอดและแตงกวาสับตรงกลาง ที่ด้านข้างเราทำการตัดตามยาว
6. เรากระจายมันบนแผ่นอบฉันมีพื้นที่น้อยในแบบฟอร์มและฉันวางเรือแต่ละลำด้วยกระดาษรองอบ จาระบีเรือด้วยวิปปิ้ง ไข่ไก่คุณสามารถเทข้างในเล็กน้อยแล้วปิดตรงกลางด้วยชีสขูดเล็กน้อย
7. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ... ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• Adze พัฟปราศจากยีสต์ - 1 แพ็ค,
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• หอมแดง - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น,
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น,
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดในกระทะจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อกับหัวหอม, ผสม, เกลือ, พริกไทยและทอดจนสุกครึ่ง
2. บดมันฝรั่งต้มด้วยส้อมใส่เนยและผสมให้เข้ากัน ดองตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ แบ่งชั้นของแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่มันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็มด้านบน ไก่สับและผักดอง
3. ตัดแป้งเล็กน้อยที่ด้านข้างแล้วพับเรือ วางเรือบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

เรือพายเนื้อไก่

ไฮไลท์ของไส้คือผักดองที่ห่อด้วยแป้งพัฟพร้อมกับมันบดและเนื้อไก่ เรือมีสีแดงก่ำ กรอบนอก และฉ่ำใน เพื่อลิ้มรสพวกเขาค่อนข้างพอเพียงและไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติมในตัวเอง คุณสามารถปรุงเรือพัฟสำหรับอาหารค่ำได้แม้กระทั่งสำหรับสมาชิกในครอบครัวตามอำเภอใจที่สุด

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป (ปราศจากยีสต์) - 500g
• เนื้อไก่ - 350g
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• เนย - 50g
• ชีส - 70g
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดพอ เนื้อไก่ก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อไก่กับหัวหอมเป็นเวลา 8-10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้ ก่อนปิดเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม บดมันฝรั่ง ใส่เนยและพริกไทยเล็กน้อย เราได้มันฝรั่งบดแห้งเล็กน้อย
3. เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ และชีสสามตัวบนเครื่องขูด นำขนมพัฟที่ละลายแล้วมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม โดยปกติในบรรจุภัณฑ์จะมีชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสสองชั้นละ 250 กรัม ดังนั้นเราจึงแบ่งแต่ละตารางออกเป็นสี่ส่วน
4. จากนั้นนำขนมพัฟสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดควรอยู่ที่ประมาณ 14 * 18 ซม. จากนั้นเราก็ทำการตัดตามที่แสดงในรูปภาพ
5. ใส่มันฝรั่งบดลงไปตรงกลางระหว่างการตัด ประมาณสองช้อนโต๊ะ เราปรับระดับ วางไก่ทอดบนน้ำซุปข้น และเราเติมแตงกวาดองให้เสร็จ
6. ตอนนี้เราเริ่มสร้างเรือ ขั้นแรกให้ห่อแป้งด้านหนึ่งทับไส้ การตัดควรอยู่ตรงกลางของไส้ จากนั้นปิดด้วยขอบที่สอง การตัดจะต้องตรงกัน ตอนนี้สิ้นสุด บีบแป้งด้วยนิ้วของคุณบิดด้วยแฟลเจลลัม ทุกอย่างเรือลำแรกพร้อมแล้ว
7. เมื่อเรือพัฟทั้งหมดพร้อม เราก็เปลี่ยนให้เป็นแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C หลังจาก 10-15 นาที เราก็ได้เรือ
8. แป้งพัฟขึ้นและเริ่มเป็นสีน้ำตาล โรยชีสขูดบนเรือแล้วกลับมาที่ เตาอบร้อน. เราค้างไว้อีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะละลายอย่างสวยงามและด้านข้างของเรือจะเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน เสิร์ฟแป้งพัฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เรือขนมพัฟด่วน

ขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วปรากฎว่าผิดปกติหรูหราและอร่อยมาก! ไส้ไก่ หัวหอม มันฝรั่ง แตงกวาดอง และชีส แป้งพัฟเหมาะสำหรับทั้งยีสต์และยีสต์ฟรี สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับอาหารจานแรก มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง,
• ชีสแข็ง,
• ผักดอง
• ขนมพัฟ,
• เกลือ, พริกไทยดำป่น,
• หัวหอม,
• เนื้อไก่,
• ไข่ไก่
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมมันฝรั่งบดให้หนาสม่ำเสมอ
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น
3. ผัดในน้ำมันกับหัวหอมสับจน สีน้ำตาลทอง, เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. แต่ละชั้นของขนมพัฟที่ละลายไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็น 4 สี่เหลี่ยม
5. คลึงแป้งออกเล็กน้อย ทำการตัดด้านข้าง
6. ใส่มันฝรั่งบดลงไปตรงกลางแป้ง
7. สำหรับมันฝรั่ง - ไก่กับหัวหอม
8. จากนั้นแตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาจะต้องบีบออกจากของเหลวส่วนเกินหลังจากตะแกรง
9. ขั้นแรก ให้โยนโดจากขอบด้านหนึ่ง โดยให้แน่ใจว่าส่วนที่ตัดในแนวตั้งอยู่ตรงกลาง
10. จากนั้นปิดด้วยด้านที่สองของแป้ง แล้ววางส่วนที่ตัดไว้ตรงกลาง
11. บีบปลายเรือ
12. วางเรือไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
13. แปรงเรือ (เฉพาะแป้ง) ด้วยไข่ที่ตี
14. โรยไส้ของเรือด้วยชีสขูด
15. อบที่ 180°C ประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
16. เรืออร่อยของเราพร้อมแล้ว

เรือขนมพัฟไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• อกไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น,
• ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 gr

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วทำมันฝรั่งบด
2. เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้) หั่นเป็นชิ้น
3. เราหั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วทอดทุกอย่างดังนี้ ขั้นแรกให้นำเนื้อไปตั้งบนไฟแรง กวนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่หอมใหญ่ คลุกเคล้า ลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 10 นาที
4. จากนั้นเราถอดฝาออกและด้วยไฟปานกลางให้ระเหยน้ำเล็กน้อยอีก 4 นาทีแล้วปิด
5. แตงกวาดองถูกตัดเป็นวงกลมหรือหลอด แตงกวาจะใส่เกลือหรือแบบถังเท่านั้น แตงกวาดองจะใช้ไม่ได้ผล
6. เราแบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นสี่ส่วน (แต่ละชั้นฉันมีสองอันมันกลายเป็น 8 ลำ) ม้วนออกสี่เหลี่ยมที่ได้นั้นใหญ่กว่า 1/4 ของเราสามเท่า ขอบของแป้งที่รีดจะบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย
7. เรากระจายสามช้อนโต๊ะตรงกลางด้วยมันฝรั่งบดปรุงสุก
8. เนื้อทอดและแตงกวาสับตรงกลาง ที่ด้านข้างเราทำการตัดตามยาว
9. ตอนนี้เราห่อแต่ละด้านเพื่อให้การตัดอยู่ตรงกลาง
10. เรากำหนดรูปร่างของเรือให้กับผลิตภัณฑ์ของเรา บีบด้านข้าง
11. วางบนแผ่นอบ
12. เราทาเรือด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วคุณสามารถเทข้างในเล็กน้อยแล้วปิดตรงกลางด้วยชีสขูดเล็กน้อย
13. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
14. ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เรือขนมพัฟใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 600 กรัม
• มันบด - 250 กรัม
• เนื้อ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. ฉันซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ทำมันฝรั่งบดไว้ล่วงหน้า ฉันมักจะเหลือบางส่วนจากอาหารเย็น
2. ตัดเนื้อให้เล็กที่สุด มีดคมขนาดใหญ่จะช่วยคุณได้
3. ทอดเนื้อจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมสับละเอียด ผัดจนส่วนผสมสองอย่างสุก
4. ระหว่างนั้นก็หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. ละลายขนมพัฟแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
6. ม้วนสี่เหลี่ยมแต่ละอันออกแล้วตัดตามที่แสดงในรูปภาพ
7. ใส่แป้งลงไปตรงกลางแป้ง: ขั้นแรกให้มันฝรั่งบด ตามด้วยเนื้อและแตงกวา
8. พับขอบให้เป็นเรือ
9. ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีไว้ อบเรือในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
10. เรือขนมพัฟพร้อมใน 30 นาที กินพวกเขาด้วยความยินดี!

เรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อ (ใด ๆ !!!) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
• แตงกวาดอง -3-4 ชิ้น (เล็ก)
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม (ฉันมียีสต์สำเร็จรูปหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ... )
• ไข่ - 1 ชิ้น (จาระบีเรือ)
• ฮาร์ดชีส-50 กรัม (สำหรับโรยเรือ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)

การทำอาหาร:

1. ต้มและบดมันฝรั่งแบบเดียวกับที่ทำเพื่อครอบครัว
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ (มีหมู ส่วนไหล่ไม่ติดมัน) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดทุกอย่างดังนี้ ... เนื้อสัตว์บนไฟแรงกวนเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นวางหัวหอม, ผสม, ปิดแก๊สและเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที ... จากนั้นเปิด ฝาและระเหยน้ำเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางอีก 4 นาที ปิด!
3. แตงกวาหั่นครึ่งวงหรือเส้น (ถ้าใหญ่) แตงกวาจะใส่เกลือหรือแบบลำกล้องเท่านั้น (จากของดอง ซื้อตามร้าน มีกลิ่นของน้ำส้มสายชูมาก ...) หากคุณมีแตงกวามากกว่านั้น เติมลงไป คุณจะไม่เสียใจเลย!
4. เราแบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็น 4 ส่วน (แต่ละชั้นฉันมี 2 อันมันกลายเป็น 8 ลำ) เราม้วนออกสี่เหลี่ยมที่ได้นั้นใหญ่กว่าของเราสามเท่า ขอบของแป้งที่รีดจะบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย

เรือที่มีเนื้อมันฝรั่งและแตงกวา

เรือขนมพัฟกับมันฝรั่ง เนื้อ และแตงกวาเป็นอาหารที่ดี เป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์รวมถึงทันที จานเนื้อ, กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้กระทั่งขนมปัง เรือดูมีสีสันมาก ดูเหมือนเกี๊ยวขนาดใหญ่ที่มีเครื่องเคียงโผล่ออกมา รสชาติสมบูรณ์แบบ - การผสมผสานที่คลาสสิก มันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์จะไม่ปล่อยให้นักชิมใด ๆ เฉยเมย และผักดองจะเน้นเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติจาน. เวลาเสิร์ฟผมแนะนำให้โรยสมุนไพรลงเรือครับ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ 4-8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมู - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
• แตงกวาดอง -3-4 ชิ้น (โซลูชันขนาดเล็ก)
• พัฟเพสตรี้ - ไข่ 400 กรัม
• ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอก ต้ม และบดมันฝรั่งด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ ฉันเตรียมมันไว้ล่วงหน้า
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนนุ่ม
3. ฉันมักจะทำเช่นนี้ทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงกวนประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงกระจายหัวหอมคนให้เข้ากันลดแก๊สและเคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นเปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลางจนน้ำระเหยเล็กน้อย เนื้อก็พร้อม ครั้งนี้ฉันเตรียมสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้ในตู้เย็น
5. แตงกวาหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงถ้ามีขนาดใหญ่ แนะนำให้ใช้เกลือหรือถัง คุณสามารถเพิ่มแตงกวามากกว่าที่ระบุในสูตรหากต้องการ ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ชีสแข็งตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี
6. ละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แป้งของฉันเดิมประกอบด้วย 4 ชิ้น คุณสามารถแบ่งแต่ละส่วนได้ครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดเรือที่คุณต้องการทำ ฉันทำเรือขนาดเท่าฝ่ามือ 4 ลำ
7. ถัดไป คลึงแป้งแต่ละชิ้นเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มขนาดจากเดิมสามครั้ง ขอบของสี่เหลี่ยมที่ม้วนแล้วควรบางกว่าตรงกลางเล็กน้อย ที่ด้านข้างเราทำการตัดตามยาวแบบเดียวกัน
8. เราวางน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของเรือแต่ละลำ ด้านบน - ชั้นของเนื้อและชิ้นแตงกวา
9. จากนั้นเราห่อแต่ละด้านสลับกันเพื่อให้ส่วนที่ตัดอยู่ตรงกลาง แบบนี้.
10. เราทำให้ผลิตภัณฑ์ของเรามีรูปร่างเหมือนเรือ บีบด้านข้างอย่างระมัดระวัง หากในบางสถานที่ปรากฎว่าการทดสอบมากเกินไปก็ให้เอาส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง
11. เตรียมส่วนผสมไข่และทาน้ำมันเรือด้วย จากนั้นวางบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้เรือสัมผัสกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ฉันสลับข้างด้วยกระดาษฟอยล์
12. โรยส่วนของเรือด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าเรือจะมีสีน้ำตาลทุกด้าน

เรือขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อ (หมู, เนื้อ) - 400 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นวงและทอดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ บดมันฝรั่งจากมันฝรั่งและหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง
2. ละลายแป้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คลึงและวางมันฝรั่งบด แตงกวา เนื้อ ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแต่ละอัน
3. จากนั้นทำการตัดตามยาวตามด้านข้างของแป้งแล้วบีบด้านข้าง
4. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วย้ายเรือด้วยการเติมที่นั่น
5. หล่อลื่นเรือแต่ละลำด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย
6. อบจานเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. พายเรือพายหอมอร่อยมาก
8. ลองทำอาหาร! คุณจะประหลาดใจและได้รับอาหารอย่างดี

หลังจากอ่านข้อมูลมากมายในเวิลด์ไวด์เว็บ ฉันก็พบสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเรือพัฟเพสตรี้ ตัดสินใจแล้ว - อาหารจานต่อไปสำหรับมื้อเย็นจะเป็นอย่างนั้น! โดยวิธีการที่ฉันสามารถทำให้สามีของฉันประหลาดใจ ดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษนี้!

เรือพัฟ - พายเปิด

ในความอร่อยเหล่านี้ แป้งพัฟกับเห็ดฉันชอบวิธีการพับแบบดั้งเดิม - ทำให้ขนมมีรูปร่างเหมือนเรือ สำหรับการเตรียมพายคุณสามารถใช้ขนมพัฟที่ฉันปรุงจากร้านที่ซื้อ สำหรับเรือที่ทำจากแป้งการเติมฉ่ำหรือไขมันที่แตกต่างกันนั้นเหมาะสมซึ่งจะไม่แห้งเมื่ออบ

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟพร้อม (ยีสต์หรือยีสต์ฟรี) - 500 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เครื่องเทศที่จะ: โหระพา, พริกไทย;
• เกลือ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเย็น 1/4 ถ้วย;
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 50-80 กรัม
• ไข่สำหรับทาหน้าขนมพัฟ

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - วงครึ่งบาง ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 7-10 นาทีจนสุก โรยเห็ดด้วยเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักใบเขียวครีมและแป้งที่เจือจางในน้ำ อ่านเพิ่มเติม:
2. ผสมให้เข้ากัน รอจนกระทั่งแป้งถูกต้ม (มวลเห็ดจะข้นขึ้น) จะใช้เวลา 1-2 นาที ปิดไฟและเย็น พร้อมไส้เห็ด! แยกชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ หน้าตาก็จะประมาณนี้ ไส้เห็ดในขนมพัฟสำเร็จรูป! วิธีทำแป้งโดว์ ละลายแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที)
3. ตัดแผ่นขนมเป็นสี่เหลี่ยม (ฉันมี 2 ชั้นในแพ็คเกจแต่ละอันตัดเป็น 9 สี่เหลี่ยม) แผ่แต่ละตารางเป็นขนาด 15x15 (เดาขนาดของถ้วยหรือชามขนาดใหญ่ที่คุณจะตัดออก)
4. ตัดวงกลมด้วยชามขนาดใหญ่ จากนั้นนำถ้วยที่เล็กกว่าแล้วตัดเป็นวงกลมในถ้วยใหญ่ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งส่วนที่ไม่บุบสลาย (ไม่ได้เจียระไน) ไว้ที่ด้านล่างและด้านบนอย่างละ 1 ซม. (ทางแยกของวงในกับขอบด้วย มิฉะนั้น ขอบจะตก ปิด). ขั้นแรกเราตัดวงกลมขนาดใหญ่ออกแล้วด้านในเป็นวงกลมเล็ก ๆ ออกจากทางแยกเล็ก ๆ จากนั้นจึงเกิดลอนเล็ก ๆ วางด้านซ้ายของขอบไปทางขวาแล้วร้อยด้ายด้านขวาไว้ใต้ด้านซ้าย หรือในทางกลับกัน ถ้าคุณถนัดขวา))) จากนั้นทำเคล็ดลับนี้: นำขอบล้อด้านขวาและด้านซ้ายแล้วร้อยเข้าด้วยกัน
5. นี่คือสัญญาณของขอบที่พันกันแบบอินฟินิตี้ เกลียวเข้าหากัน ขอบโดว์แบบไขว้กันเป็นรูปกันชนบนวงกลมด้านในของแป้ง ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเรือจากการทดสอบ เราจัดวางขอบแบบอินเทอร์เลซที่ขอบของวงใน ประกอบพาย - เรือ วางแผ่นอบ กระดาษ parchment. ถ้าไม่ ให้ทาถาดรองอบด้วยน้ำมันหรือฝุ่นด้วยแป้ง
6. ช่องว่างที่ว่างเปล่า - วางเรือไว้บนแผ่นอบ คุณยังสามารถโอนพายที่ยัดไส้แล้วไปยังแผ่นอบได้หากคุณมั่นใจในความคล่องแคล่ว วางไส้ในสไลด์ ในแต่ละพายใส่ไส้ 2 ช้อนชาระหว่างด้าน เพิ่มชีสที่ด้านบน เรือบนแผ่นอบ ทาแป้งด้วยผ้าหรือแปรงจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ตีและน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ อบเรือด้วยไส้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจนแป้งเป็นสีน้ำตาล

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยและดั้งเดิม คุณสามารถปรุงเรือแป้งแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อ มันฝรั่ง และผักดอง นี่เป็นจานที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

สำหรับเตรียมเรือพัฟสำเร็จรูปไม่มี แป้งยีสต์. แป้งนี้สามารถซื้อล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น นี่คือสิ่งที่ฉันทำ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารจานเดิมเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
แป้งพัฟปราศจากยีสต์ 0.5 กก.
เนื้อหมู 0.3 กก.
หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน,
มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก
120 กรัม เนยสดครีม
แตงกวาดองขนาดใหญ่หนึ่งลูก
ชีสแข็ง 60 กรัม
หนึ่งไข่
พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

สินค้ามีพร้อม และตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเอง

1. นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็ง 20 นาทีก่อนปรุงอาหารและละลายน้ำแข็ง แป้งแต่ละชั้นถูกตัดเป็นหกสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน โรยด้วยแป้งแล้วคลึงเบาๆ ในทิศทางเดียว เราทำการตัดอย่างเรียบร้อยจากด้านตรงข้าม

2. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนสุกแล้วทำมันฝรั่งบด ใส่เกลือตามชอบ และเนย 40 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยที่เหลือซึ่งเราละลายในกระทะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วใส่เนื้อ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเพิ่มความร้อน เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด ตักใส่จานแล้วพักไว้

กระจายมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนโต๊ะบนสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง ใส่เนื้อแช่เย็นกับหัวหอมด้านบนแล้วแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตอนนี้ห่อแป้งทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้การตัดอยู่ตรงกลางของพายเหนืออีกด้านหนึ่ง

4. เราขันขอบให้แน่นทำให้พายมีรูปร่างเหมือนเรือ

5. นำถาดรองอบแล้วปูกระดาษรองอบ จัดวางเรือที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ขูดชีสแข็งแล้วโรยบนเรือ ในชามแยก ตีไข่และทาแป้งด้วยแปรง
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่สองร้อยองศา เราใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที เรือควรมีสีทองและชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาล เรานำเรือขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย วางบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก้าน เสิร์ฟที่โต๊ะ Bon Appetit ทุกคน!

เรือขนมพัฟจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมรวมถึงกับข้าวเนื้อสัตว์และผัก จะใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหาร แต่ควรปรุงเรือดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

จานดูน่าสนใจและน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะให้แขกได้ ไม่มีสูตรที่เข้มงวด ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ

เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ขั้นตอนแรกคือการละลายขนมพัฟ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปิดด้วยน้ำแล้วต้ม ใส่เกลือ.

ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน หัวหอมแดงสามารถถูกแทนที่ด้วยหัวหอม

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มหัวหอม, เกลือ, ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม

บดมันฝรั่งต้มกับเนยในมันฝรั่งบด

แบ่งแป้งที่ละลายแล้วออกเป็นจานๆ ห่อๆ ไว้แบบนั้น แผ่แต่ละแผ่นออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนสี่เหลี่ยมดังในภาพ ในแต่ละสี่เหลี่ยมให้ตัดด้านตรงข้าม

วางมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแต่ละอัน

ใส่เนื้อทอดกับหัวหอมในชั้นถัดไป

ตัดแตงกวาดองเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้ววางบนเนื้อ

ปิดเรือทั้งสองข้าง การตัดแป้งจะอยู่ตรงกลางของพาย

บีบขอบของผลิตภัณฑ์ในแต่ละด้านเพื่อให้ดูเหมือนเรือ

วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ วางเรือและทาด้วยไข่ที่ตี

อบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลสวยประมาณ 15-20 นาที

เรือขนมพัฟพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

คุณตัดสินใจที่จะรวมกลุ่มเพื่อนและญาติที่บ้านของคุณหรือไม่ และแน่นอน คุณต้องการที่จะโจมตีพวกเขาทันทีด้วยทักษะการทำอาหารของคุณหรือไม่?

ถ้าฉันเดาถูก ฉันกล้าเสนอให้คุณ สูตรที่น่าสนใจ- เรือพายพร้อมไส้ซึ่งจะอร่อยมาก

เป็นทั้งขนมปัง เนื้อสัตว์ กับข้าว หรือแม้แต่สลัด - และทั้งหมดนี้ในจานเดียว - น่าทึ่งไหม?

เป็นไปได้ไหม? - คุณถาม. มันเกิดขึ้น! ไม่เชื่อดูเอาเอง

แม้จะดูซับซ้อนของอาหารจานนี้ แต่ก็ง่ายมากในการดำเนินการ ดังนั้นฉันจึงขอนำเสนอเรือขนมพัฟแสนอร่อยให้คุณทราบ!

เพื่อเตรียมเรือแปดลำเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• แป้งยีสต์พัฟ - 500 กรัม (2 ชั้น);
• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น.;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ตาราง ช้อน (สำหรับทอด);
• มายองเนส (เนย) - ต้องใช้เท่าไหร่
• ชีส - 50 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผมจะขอชี้แจงทันทีว่าเนื้อสัตว์ที่คุณชอบเหมาะกับทำขนมพัฟ ผมชอบหมูมากกว่า เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและเริ่มทอดหมูด้วยไฟกลาง หลังจากห้านาทีใส่หัวหอมสับลงในกระทะ เคี่ยวเนื้อต่อไปด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา

ปิดไฟหลังจากผ่านไป 15 นาที เนื้อก็ตุ๋นพอประมาณ

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

ต้มมันฝรั่งให้เย็นและปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

พัฟ แป้งไร้ยีสต์ซื้อแบบสำเร็จรูปมาขายเป็นชั้นแช่แข็ง แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ตัดแต่ละชั้นออกเป็นสี่ส่วนที่เหมือนกันแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ใส่มันฝรั่งลงไปตรงกลางสี่เหลี่ยม เกลือมัน

จากนั้นคุณสามารถใส่เนยหนึ่งชิ้นหรือมายองเนสครึ่งช้อนชา ดังนั้นเรือจะฉ่ำกว่ามาก

จากนั้นใส่แตงกวาดองสับในปริมาณที่เท่ากัน

ทำการตัดลึกทั้งสองด้านของสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ปิดไส้ทั้งสองด้าน การอุดไส้ควร “หลุดออก” เข้าไปในรอยบาก ปิดขอบให้แน่น

วางเรือไว้บนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ

โรยหน้าด้วยชีสขูด แต่ฉันชอบเติมไข่แดงต้ม

อบเรือขนมพัฟในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีเนื่องจากไส้จะพร้อมล่วงหน้าเกือบทั้งหมด

เสิร์ฟเรือเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตกแต่งเมื่อเสิร์ฟด้วยผักใบเขียว