Receta për qofte me gjizë. Kotoleta me gjizë

ekonomike dhe gjellë e shijshme - bollgur, por jo çdo fëmijë e ha me kënaqësi në të dy faqet.

Megjithatë, ju mund ta përballoni atë, aq sa të rriturit do të rreshtohen për më shumë.

Përgatitni qofte bollguri - nga të freskëta, ose qull të mbetur nga menyja e mëparshme. Aromatizojini me fruta të thata, salcë kosi dhe madje edhe pelte dhe mund të bëheni gati për të marrë falenderime dhe kërkesa për më shumë.

Qofte bollgur - parime të përgjithshme të përgatitjes

Qull bollguri i gatuar trashë, i harlisur është baza për çdo lloj qofte të ngjashëm. Në thelb, gatuhet në qumësht, duke shtuar sheqer sipas recetës dhe duke shtuar kripë. Para se të filloni përgatitjen e bazës, duhet të vendosni se çfarë lloj qofte do të gatuani. Në pa sheqer - sheqer i grimcuar nuk shtohet.

Si të gatuaj bollgur të trashë për qofte pa gunga? Matni menjëherë sasinë e kërkuar të bollgur në një gotë të thatë. Merrni ndonjë tigan jo të emaluar, derdhni qumësht ose ujë në të. Në këtë fazë, lëngut nuk duhet t'i shtohet asgjë - sheqeri dhe kripa futen në procesin e zierjes, në një bazë tashmë të ngrohur mirë. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, filloni ta trazoni intensivisht në formë rrethi dhe me dorën tjetër në këtë kohë, ngadalë, në një rrjedhë të hollë, hidhni grilat. Pa pushuar së përzieri, lëreni qullën të ziejë për rreth tre minuta derisa të trashet. Ftoheni bollgurin e përfunduar.

Nëse keni nevojë të shtoni vaj, bëjeni rreth dhjetë minuta pasi të jeni gati. Vezët dhe përbërësit shtesë - farat e lulekuqes, mielli, frutat e thata, djathi, gjiza dhe të tjerët, futen vetëm në një bazë të ftohur plotësisht.

Formoni qofte me duar të lagura mirë me ujë. Forma mund të jetë e ndryshme, trashësia e rekomanduar nuk është më shumë se një centimetër e gjysmë, përndryshe do të jetë e vështirë t'i skuqni ato në një tigan. Topat e bollgur të pjekur ose të zier me avull në formën e topave do të duken origjinale.

Përpara skuqjes ose pjekjes qoftet piqen me bukë në miell, në thërrime buke ose në bollgur të thatë. Nëse i rrokullisni produktet në bukë përpara se t'i zieni në avull, shtresa e saj do të zbutet, gjë që do të ndikojë negativisht jo vetëm pamjen por edhe shije.

Petat me bollgur shërbehen menjëherë pas gatishmërisë. Pa sheqer me salcë kosi, salca, ajkë të trashë ose gjalpë të shkrirë. E ëmbël - me mjaltë, salcë kosi të ëmbëlsuar, reçel, shurupe të ëmbla dhe salca.

Receta klasike për toptha me bollgur si në kopsht

Gjysmë filxhani bollgur;

75 gr. sheqer kristalor;

1. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr të fortë. Duke u ngrohur pak, shtoni sheqer të grimcuar dhe një majë të vogël kripë. Sapo të fillojë të ziejë, duke e trazuar intensivisht qumështin, në të hidhet bollgur në një rrjedhë të hollë. Ulni zjarrin dhe vazhdoni të trazoni, gatuajeni derisa të trashet. Ftohu.

2. Hidhni vezët në qull të ftohur mirë, përzieni dhe gradualisht shtoni niseshtenë.

3. Pasi të kemi lagur duart, formojmë qofte të vegjël, i rrotullojmë mirë nga të gjitha anët në bollgur.

4. Hidhni një shtresë të hollë vaji në tigan, ngrohni në zjarr të ulët. I shtrojmë qoftet dhe i lëmë të skuqen nga të dyja anët. Nuk e mbyllim kapakun.

Qofte bollgur me rrush të thatë nga furra në kallëpe

Gjashtë lugë të plota bollgur të freskët;

1 gr. kristale vanilje;

Gjysmë litër qumësht me yndyrë të mesme;

Kokosi i bardhë.

1. Qumështit i shtojmë sheqer, vanilinë dhe pak kripë, e lëmë të vlojë, shtojmë bollgurin dhe duke e trazuar ziejmë qull të trashë në zjarr të ulët. Ftoheni mirë dhe përzieni. një vezë të papërpunuar dhe miell, dhe pastaj rrush të thatë.

2. Masën që rezulton e shtrojmë në kallëpe të vogla silikoni, sipër e spërkasim me copa kokosi.

3. Vendoseni në furrë e nxehtë dhe piqni për një çerek ore - derisa pjesa e sipërme të skuqet.

4. Nxjerrim nga furra qoftet e bollgurit, e ftohim pak dhe, vetëm pas kësaj, e lëshojmë nga kallëpet.

Toptha bollgur me mbushje gjize

Gjizë me yndyrë jo të grimcuar - 250 gr;

Dy lugë sheqer;

30 gr. gjalpë krem shtëpie ose të ëmbël;

Qeskë vanilje, kristalore;

Dy vezë të freskëta;

50 gr. rrush pa fara, mundësisht i lehtë.

1. Rrushin e rrushit të renditur i përvëlojmë me ujë të vluar, i hedhim ujë të ngrohtë dhe e mbajmë në të për rreth 10 minuta. Shpëlajeni sërish dhe vendoseni në një peshqir që të thahet.

2. Vendosim gjizën në një tas të vogël, i shtojmë pak sheqer dhe vanilje. Përziejini tërësisht, shtoni rrush të thatë. Gjizë me kokërr bluajeni paraprakisht në një sitë për të thyer gunga.

3. Përziejmë bollgurin me sheqerin dhe duke rënë në gjumë në një rrjedhë të hollë, e fusim në qumësht të vluar. Duke e trazuar, gatuajeni qullën në nxehtësi të moderuar për dy minuta dhe lëreni mënjanë nga soba. Në bazën e bollgur hedhim vajin, përziejmë, e lëmë derisa të ftohet plotësisht. Në bollgur, si në gjizë, mund të vendosni deri në 1/2 e një qese të vogël sheqer vanilje. Duke e trazuar plotësisht qullën pothuajse të ftohur, futim një vezë të rrahur.

4. Hidhni vezën e dytë në një tas të veçantë, rrihni dhe vazhdoni në formimin e qofteve. Lagni duart me ujë, rrokullisni një top të vogël nga masa e përgatitur dhe shtypeni për të bërë një kek. Vendosni një lugë çaji në qendër mbushje me gjizë dhe lidhni me kujdes skajet, si kur skalitni byrekët. Pasi të keni dhënë formën e dëshiruar, vendosni qoftet në një dërrasë prerëse.

5. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar, hidhni vaj dhe prisni që të ngrohet mjaftueshëm. Në mënyrë alternative zhytni petat e bollgur në një vezë të rrahur dhe më pas ulini në tigan. Skuqini në zjarr mesatar derisa e kaftë e Artë në të dyja anët.

Petë me bollgur të skuqura në bukë me susam me pelte

Një gotë bollgur i thatë;

Katër lugë niseshte;

Të freskëta vezët e pulës- 2 copë;

nja dy lugë miell gruri;

Një litër e gjysmë ujë të pijshëm;

Vaj vegjetal cilësor.

300 gr. manaferrat e freskëta ose të ngrira;

1. Në qumësht, me një sasi të vogël sheqeri dhe kripë, gatuajeni një bazë të trashë bollgur. E trazojmë sa është ende e nxehtë gjalpë dhe lëreni për pak të ftohet.

2. Ndërkohë që qulli po ftohet, përgatisni pelten. I përhapim manaferrat në një tenxhere, i mbushim me ujë dhe, duke shtuar sheqer për shije, i lëmë të ziejnë. Ziejmë në nxehtësi të moderuar për një çerek ore, pas së cilës i kullojmë manaferrat përmes një sitë dhe e kthejmë bazën e lëngshme të pelte në një çiban.

3. Mbushni një gotë 250 ml një të tretën me ujë, shtoni niseshte. Përziejini tërësisht dhe në të njëjtën kohë intensivisht me pirun ose rrahëse. Pasi të keni thyer të gjitha gunga, derdhni përzierjen në komposto të vluar. Hidheni në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar shpejt lëngun në një rreth. Pasi të keni zier pelten për vetëm 30 sekonda, hiqeni nga soba.

4. Përzieni tërësisht vezët në bollgurin e ftohur. Mund të vendosni pak fara lulekuqeje ose kajsi të thata të grira hollë.

5. Vendosim një tigan në zjarr mesatarisht të ulët, hedhim vaj, me një shtresë deri në 0,5-0,6 cm Ngroheni.

6. Lagni duart me ujë, formoni topa bollguri. I rrotulloni në një përzierje mielli dhe farat e susamit. Më pas zhyteni në vaj të nxehtë dhe skuqini duke i kthyer nga të dyja anët.

7. Gjatë servirjes, qoftet e shtruara në pjata, derdhen me bollëk me pelte.

Qofte bollgur në ujë me djathë në furrë - "Special"

Gjysmë litër ujë të pijshëm;

150 gr. çdo djathë;

Gjalpë - të paktën 100 gr;

Për bukë - krisur të bardhë, të trashë;

Një lugë çaji qimnon.

1. Mbi ujë me shtimin e kripës përgatisni një qull të trashë. Pa e lënë të ftohet, përzieni gjalpin dhe vetëm më pas ftohet.

2. Fusim vezët, shtojmë djathin e grirë imët, pak piper dhe qimnon. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në ndarjen e përbashkët të frigoriferit për një orë e gjysmë.

3. Nga baza e ftohur formojmë qofte, i rrotullojmë mirë therrime buke. E shtrijmë në një tavë të lyer me vaj vegjetal dhe më pas e vendosim menjëherë në furrë të nxehtë. Piqeni bollgurin për 20 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Toptha bollgur të ziera me gjizë

Pa kokrra, mundësisht 9%, gjizë - 200 gr;

1. Qullit që është ftohur, i zier në qumësht me sheqer dhe kripë, i hedhim gjizën, i shtojmë farat e lulëkuqes. Duke e përzier plotësisht, derdhni vezën e papërpunuar.

2. Me duar të lagura në ujë, gdhendim qofte të vegjël me formë arbitrare. Në një distancë sa trashësia e gishtit nga njëra-tjetra, i shtrijmë përgjatë rrjetës së kaldajës dyshe dhe e vendosim në enën e poshtme me ujë të vluar. E mbulojmë me kapak.

3. Gatim bollgur për një çift, një çerek ore. Shërbejeni të nxehtë.

Qofte bollgur - truke gatimi dhe këshilla të dobishme

Për ta bërë bazën e bollgurit të trashë, duhet të respektoni rreptësisht proporcionet e drithërave dhe lëngjeve. Nëse për përgatitjen e qullit të zakonshëm mjafton të merren gjashtë lugë të plota bollgur për litër qumësht, në rastin tonë kjo sasi llogaritet vetëm për gjysmë litri. Ju lutemi vini re se për gatimin në ujë, drithërat duhet të merren më shumë.

Për të shmangur gunga, futni drithërat direkt në zierje, dhe jo në lëngun tashmë të zier. Në vend të një luge, përdorni një kamxhik për përzierje intensive.

Para se të futni vezën, tundeni atë me një pirun. Hidhni në sasi të vogla, duke e përzier mirë çdo herë. Kjo do t'ju lejojë të rregulloni densitetin e bazës së mangos.

Nëse qulli doli të ishte shumë i trashë ose me gunga, vriteni me një blender. Kjo procedurë do të ndihmojë në korrigjimin e papërsosmërive dhe do t'i bëjë qoftet më të buta.

Topat e ëmbël të bollgur mund të plotësohen me rrush të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara, copa frutash të freskëta dhe madje edhe të konservuara, manaferra. Pa sheqer - feta perimesh të ziera, feta sallam, proshutë ose mish i zier, zarzavate.

Qoftet e bollgur pa sheqer do të kenë një strukturë më delikate nëse në bazën e bollgur shtohen disa perime të ziera të grira. Për ato të ëmbla, gjizë mund të bëhet një shtesë e tillë.

Kjo recetë për të bërë qofte me gjizë është aq e mirë sa të rriturit dhe madje edhe fëmijët, të cilët më së shpeshti refuzojnë gjizën, janë të lumtur ta hanë këtë pjatë. Ia vlen të provohet!
Shërbim për enë: 8-10
Një recetë e thjeshtë për qofte me gjizë, një recetë për kuzhinën ruse me një foto dhe një përshkrim hap pas hapi të procesit të gatimit. Kjo recetë është e lehtë për t'u bërë në shtëpi në 35 minuta. Përmban vetëm 47 kilokalori.

Kompleksiteti: recetë e thjeshtë
Kuzhina kombëtare: Kuzhinë ruse
Lloji i pjatës: Desserts

Koha e përgatitjes: 12 minuta
Koha për përgatitje: 35 min
Sasia e kalorive: 47 kilokalori
Shërbimet: 11 racione
Arsyeja: Për mëngjes

Përbërësit për tetë racione
Gjizë - 500 gram
Vezë - 2 copë
Miell - 100-150 gram
Rrush i thatë - 50 gram (opsionale)
Niseshte - 2-3 Art. lugët
Sheqer ose pluhur - 3-5 Art. lugët
Gjalpë - 50 gram

Gatim hap pas hapi
Së pari ju duhet të bëni gjizë. Për një strukturë më të butë qofte, është mirë që ta fërkoni përmes një sitë për të hequr gungat e tepërta.
Bashkoni gjizën e grirë me vezë dhe sheqer pluhur. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni gradualisht miellin. Sipas dëshirës në vend të miellit mund të përdorni bollgur, pastaj qoftet e gjizës në shtëpi lihen 15-25 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
Që qoftet të mos shkrihen në tigan, hidhni pak niseshte në brumë (më mirë të përdorni niseshte misri).
Një tjetër mundësi për t'i bërë qoftet e gjizës më interesante është të shtoni fruta të thata. Rrushi i thatë, kajsitë e thata ose kumbullat e thata fillimisht duhet të derdhen me ujë të valë, dhe më pas të thahen dhe të copëtohen.
Kur gjizë gati, mund të formoni qofte dhe t'i rrotulloni nga të gjitha anët në miell ose në thërrime buke.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe vendosni qoftet në të. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.
Ato mund të shërbehen me salcë kosi, shurup manaferrash ose mjaltë. Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose pak kanellë.

Receta: KOTETA KOTE KOTE KOTE. Patatet e ziera së bashku me gjizën kalohen në një mulli mishi. Përzierja që rezulton rrihet mirë, shtohet mielli me vezë dhe gjithçka përzihet mirë.
Nga masa e përftuar formohen koteletat, të pjekura në miell dhe të skuqura në vaj. Kur shërbehet në tavolinë kotelet me gjizë hidhni sipër salcë kosi (25 g për racion).

Gjizë e kripur 500 g, patate 5 copë, miell gruri 2/3 filxhan, vezë 2,5 copë, vaj vegjetal 40 g.

Receta: KOTETA KOTE KOTE (2). Gjiza fshihet, ngjitet bollgur me vezë të rrahura, sodë, piper dhe kripë. Përzierja përzihet mirë dhe formohen koteleta të vogla gjysmërrethore. Kotletat rrotullohen në thërrime buke ose miell, vendosen në një tigan me yndyrë të nxehur më parë dhe skuqen nga të dyja anët.
Shërbyer në tryezë me qumesht i thartuar ose sallatë. Copat e gjizës mund të shërbehen të ngrohta, të spërkatura me sheqer pluhur.

Gjizë 500 g, bollgur 4 lugë gjelle. l., vezë 4, miell gruri 3/4 filxhan, gjalpë 45 g, sodë 1/2 lugë. l., piper, kripë për shije.

Receta: KUTLETA NGA kungull i njomë dhe djathë vizë. Kungull i njomë i qëruar, i grimcuar, i kripur dhe i mbajtur për 5-10 minuta. Më pas shtrydhim, shtojmë vezët, miellin, gjizën e grirë, majdanozin dhe koprën e grirë imët dhe përziejmë gjithçka. Masa që rezulton, duke shtypur një lugë gjelle, ulet në një tigan të nxehtë dhe skuqet derisa të formohet nga të dyja anët. e kaftë e Artë.
Shërbehet me qumësht të thartë të përzier me hudhër të shtypur, majdanoz të grirë hollë dhe kripë.

Kungull i njomë 1 kg, gjizë 200 g, vezë 2, miell gruri 3 lugë gjelle. l., majdanoz dhe kopër 30 g, kripë për shije.

Receta: KOTETA APO MOTYRA NGA KOTE DHE PESHQIT. Peshku pritet në mish pa lëkurë dhe kocka, i prerë në pjesë. Qepë e copëtuar dhe e skuqur lehtë vaj perimesh. Gjiza pa maja, porcionet e peshkut, qepët e skuqura kalohen në një mulli mishi së bashku me bukën bajate të njomur në ujë ose qumësht, të kripur, të piperuar, të brumosur mirë.
Nga masa e gjizës së peshkut formohen koteletat ose qoftet, të pjekura në bukë, të skuqura nga të dyja anët në furrë dhe të piqen plotësisht në furrë. Shërbejeni në tavolinë me një pjatë anësore me perime dhe hidheni me gjalpë ose margarinë (5 g për racion).

Gjizë 500 g, merluc ose peshk akull 500 g, bukë gruri 100 g, qumësht ose ujë 3/4 filxhan, qepë 1-2 kokë, vaj vegjetal 2/3 filxhan, kripë, piper sipas shijes.

Receta: KOTOLETA PATATE ME GJYTHER BILE. Gjiza fshihet. Patatet qërohen, zihen, ftohen pak dhe fshihen. Pureja e gjizës bashkohet me patatet, shtohet mielli, kriposet dhe përzihet mirë. Masës së përgatitur i shtohen vezët e rrahura dhe përzihen mirë.
Nga masa e përgatitur bëhen koteletat dhe skuqen në gjalpë. Kotletat e gatshme vendosen në një pjatë, derdhen me gjalpë të shkrirë dhe spërkaten me kopër të grirë imët.

Gjizë 500 g, patate 10 copë, vezë 2,5 copë, miell gruri 1 filxhan, gjalpë ose margarinë 45 g, kopër, kripë për shije.

Seti dhe sasia e produkteve në receta jepen për porcion në gram neto ose në kilogramë, ose në copa.

Recetë hap pas hapi për qoftet e gjizës me foto.
Kuzhina kombëtare: Kuzhinë ruse
Lloji i pjatës: Desserts
Vështirësia e recetës: recetë e thjeshtë

Koha e përgatitjes: 14 minuta
Koha për përgatitje: 35 min
Shërbimet: 8 racione
Sasia e kalorive: 103 kilokalori
Arsyeja: Për mëngjes

Kjo recetë për të bërë qofte me gjizë është aq e mirë sa të rriturit dhe madje edhe fëmijët, të cilët më së shpeshti refuzojnë gjizën, janë të lumtur ta hanë këtë pjatë. Ia vlen të provohet!
Shërbim për enë: 8-10
Përbërësit për 8 racione
Gjizë - 500 gram
Vezë - 2 copë
Miell - 100-150 gram
Rrush i thatë - 50 gram (opsionale)
Niseshte - 2-3 Art. lugët
Sheqer ose pluhur - 3-5 Art. lugët
Gjalpë - 50 gram

hap pas hapi
Së pari ju duhet të bëni gjizë. Për një strukturë më të butë qofte, është mirë që ta fërkoni përmes një sitë për të hequr gungat e tepërta.
Bashkoni gjizën e grirë me vezët dhe sheqerin pluhur. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni gradualisht miellin. Sipas dëshirës në vend të miellit mund të përdorni bollgur, pastaj qoftet e gjizës në shtëpi lihen 15-25 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
Që qoftet të mos shkrihen në tigan, hidhni pak niseshte në brumë (më mirë të përdorni niseshte misri).
Një tjetër mundësi për t'i bërë qoftet e gjizës më interesante është të shtoni fruta të thata. Rrushi i thatë, kajsitë e thata ose kumbullat e thata fillimisht duhet të derdhen me ujë të valë, dhe më pas të thahen dhe të copëtohen.
Kur masa e gjizës të jetë gati, mund të formoni qofte dhe t'i rrotulloni nga të gjitha anët në miell ose në thërrime buke.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe vendosni qoftet në të. Skuqini në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.
Ato mund të shërbehen me salcë kosi, shurup manaferrash ose mjaltë. Përpara se ta shërbeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose pak kanellë.

U zhvendosëm në Kuban. Blemë një shtëpi me një truall buzë pyllit. Ne duhet të sjellim jetë. Ne kemi një qen dhe një mace, i kemi sjellë me vete. Nuk na duhet një lopë, na duhen 3 litra qumësht në javë. Një dhi nuk i përshtatet as këtyre parametrave. Lepujt janë akoma të mundshëm, janë të butë dhe me gëzof, hanë vetëm bar dhe perime, por shumohen shumë shpejt - çfarë të bëjmë me ta më vonë? Dora mbi to, e butë dhe me gëzof, nuk do të ngrihet, dhe perspektiva e një tragjedie lepuri australian është e frikshme. Mbeten bletët.

Rosehip është një i afërm jo modest i trëndafilit. Ajo rritet mirë në të egra, dhe pjesëtari i saj më i zakonshëm shpesh mund të gjendet si një bimë zbukuruese në parqe ose kopshte private. Kohët e fundit, bima është bërë gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e kopshtarëve për shkak të përbërjes së saj të pasur me vitamina dhe minerale. Në këtë artikull do të flas për përfitimet e kofshëve të trëndafilit, si dhe kur ta mbledhim, thajmë, ruajmë dhe gatuajmë çajin siç duhet.

Petullat me mollë me gjizë janë të lëngshme dhe të buta, përgatiten për 15 minuta. Kjo pjatë mund të përgatitet shpejt për mëngjes dhe të shërbehet me salcë kosi - e përzemërt dhe e shijshme, ose të shërbehet si ëmbëlsirë në drekë, për darkë me një lugë akullore vanilje ose krem pana. Kush tha që petullat me patate bëhen vetëm nga patatet? Petullat me mollë janë edhe më të shijshme, dhe kjo është një histori krejt tjetër! Nga përvoja personale - nuk keni nevojë për shumë miell, mollët ndjehen mirë pa të.

Vjeshta është një kohë e shkëlqyeshme për mbjelljen dhe transplantimin e luleve shumëvjeçare, veçanërisht nëse është koha për t'i ndarë ato - ato janë rritur aq shumë sa kanë filluar të humbasin efektin e tyre dekorativ. Një arsye tjetër për të ndarë bimët shumëvjeçare në një kopsht lulesh është të merrni disa bimë në vend të një. Dhe riprodhimi i vjeshtës sipas ndarjes ka një avantazh të rëndësishëm ndaj pranverës - ndarjet e mbjella përshtaten në një vendbanim të ri edhe para dimrit, dhe në pranverë ato fillojnë të rriten në mënyrë aktive dhe lulëzojnë në sezonin e parë.

Satsebeli me domate dhe piper - të trashë Salcë gjeorgjiane. Kjo erëza është nga kategoria "dumpling". Përkthyer nga gjeorgjishtja, "satsebeli" do të thotë salcë, në kuptimin e fjalës - "dunk", pra versioni që çdo salcë në Gjeorgji quhet satsebeli. Salcën mund ta hani me çdo gjë, i përshtatet edhe mishit edhe peshkut. Për të bërë tortilla shtëpi me mbushje (lavash, pita dhe të mira të tjera), kjo është një shtesë ideale për Barbecue, sigurisht, nuk mund të imagjinoni asgjë më të mirë!

Pasi kanë mbjellë fidanë të rinj të pemëve të mollës, shumë kopshtarë kujdesen pa u lodhur për to, dhe pasi presin të lashtat e qëndrueshme, ata relaksojnë vëmendjen e tyre. Ata harruan të bënin diçka, nuk patën kohë të bënin diçka dhe tani shfaqen problemet e para. Një nga këto është frutat që kalben në pemë. Tashmë është e pamundur të mos e vëreni këtë, dhe lindin pyetje të natyrshme - çfarë është dhe si të merreni me të? Pse mollët kalben në degë dhe si ta parandalojmë këtë telashe, do ta tregojmë në artikullin e sotëm.

Mbajtja e një çifti derrash në një shtëpi private, dhe me pamjen e përvojës dhe një duzinë, është një çështje e thjeshtë. Por mosnjohja e disa rregullave mund të çojë në rezultate të papritura. Derrat ofrojnë mish yndyror të shkëlqyeshëm, lehtësisht të tretshëm. Çfarë tjetër është tërheqja e derrave si kafshë ferme? Çfarë përparësish kanë derrat ndaj lopëve, dhive, shpendëve apo lepujve? Për çfarë duhet të mendoni përpara se të merrni derrkuc? Kërkoni përgjigje në botimin tonë.

Midis shumëllojshmërisë së bimëve të brendshme ka luftëtarë të vërtetë. Ata nuk kanë frikë nga lotimi i pabarabartë, hijet dhe një rënie e mprehtë e temperaturës. Kjo është ajo që unë e konsideroj ficus Tsiatistipulu (stipules kupë). Për herë të parë e pashë në korridorin pranë departamentit tonë të kontabilitetit. Një burrë i pashëm një metër e gjysmë me gjethe të mëdha të zgjatura fitoi zemrën time. Unë me të vërtetë i dua bimët e larta dhe thjesht nuk mund të kaloja pranë tij. Hyra në zyrë dhe kërkova zonjat tona për filiza.

havjar patëllxhan pa sterilizim dhe pa gatim - pikante havjar perimesh me të ndritshme shije të freskët shumë i shijshëm dhe i dobishëm! Nuk do të funksionojë për një kohë të gjatë, por do të qëndrojë për disa ditë në frigorifer. Ky havjar është i përshtatshëm për t'u dorëzuar mish i skuqur, thjesht përhapeni në një fetë bukë të freskët ose mbushni pitën e nxehtë, mbështillni me bukë pite. Nëse shkoni në një piknik, atëherë një kavanoz me havjar patëllxhani do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë, është ideale për Barbecue ose salcice të skuqura.

Ju mund të blini fidane luksoze trëndafili me një çmim më tërheqës në vjeshtë, kur ekspozita dhe panaire të shumta ofrojnë një përzgjedhje të madhe të varieteteve. Pse të mos mbillni trëndafila në shtator-tetor? Në thelb, mbjellja e vjeshtës e trëndafilave ndryshon nga mbjellja e pranverës vetëm në disa nuanca të vogla. Rregulla të thjeshta dhe disa truke do t'ju ndihmojnë të merrni bimë të shëndetshme dhe të forta që do të fillojnë të rriten dhe do të kënaqen me lulet e para të mbjella më herët në pranverë.

Mbledhja e kërpudhave të bardha është ëndrra e çdo mbledhësi të kërpudhave. Vëllimi varet shumë nga ambiciet: për një, pesë pjesë janë të mjaftueshme për kënaqësinë e plotë të qenushit, për të tjerët vetëm një trung i plotë do të kënaqë. Në çdo rast, duke mbledhur kërpudhat porcini, ndiheni si fitues dhe me fat. Por ndonjëherë, nën maskën e kërpudhave të bardha, mbledhësit e papërvojë të kërpudhave mund të marrin kërpudha plotësisht jo të bardha. Dhe është mirë nëse ato janë të ngrënshme, por nëse jo? Çfarë janë kërpudhat porcini dhe me cilat kërpudha mund të ngatërrohen?

Supë perimesh me bulgur dhe thjerrëza - të trasha dhe të kënaqshme, të përshtatshme për menunë më strikte vegjetariane, pasi nuk përmban produkte shtazore, vetëm përbërës bimorë. Proteina e mishit në supë zëvendëson proteinat bimore, thjerrëzat janë të pasura me këtë proteinë. AT ditët e agjërimit një pjesë e kësaj pjate është një vakt i plotë për një të rritur. E shijshme supë pa dhjamë mund ta gatuani për vetëm gjysmë ore, nëse e gatuani me thjerrëza të kuqe - vlon fjalë për fjalë për 15 minuta.

Vitet e fundit ka qenë në modë të dhuroni buqeta jo të prera, por lule të freskëta në një tenxhere. Si dhuratë për ditëlindje, ciklamina persiane u shfaq në dritaren time. Lulet e saj delikate dukeshin si një tufë fluturash të lezetshme të përgjysmuar krahët në një livadh të gjelbër. E shijova sinqerisht pamjen e saj për gati 3 muaj, derisa vura re disa gjethe të thata dhe çdo ditë numri i tyre shtohej. Nuk kam pasur shumë përvojë në kujdesin e kësaj bime.

Të gjithë e duan sallatën me patate. Ka receta për këtë pjatë pothuajse në çdo kuzhinë në botë. Përjashtim ndoshta do të jenë vendet që nuk kanë patate, megjithëse kjo është e vështirë të imagjinohet në kohën tonë. Sallata mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për mish dhe peshk. Sallata daneze me patate me salcë Remoulade është tepër e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Do të duhen vetëm disa minuta për ta përgatitur, me kusht që në shtëpi të ketë patate të ziera.

Si mbjellja ashtu edhe gërmimi i patateve për kopshtarët janë bërë një lloj rituali dhe feste. Por me përfundimin e një cikli të patates, fillon tjetri. Dhe pasi të korrni të korrat, mos harroni të përgatiteni për vitin e ardhshëm. Dhe para së gjithash - për tokën, të cilën patatja e varfëron më shumë se kulturat e tjera rrënjësore. Për të mos humbur pjellorinë e tokës dhe për të marrë një korrje të mirë të kulturave krejtësisht të ndryshme vitin e ardhshëm, është më mirë të mos shtyni kujdesin e tokës.