Si të piqni një biskotë në kefir. Zebra delikate biskotë në kefir në një tenxhere të ngadalshëm. Kefir sfungjer tortë - sekretet gatim.
Ka raste kur me të vërtetë dëshironi pjekje në shtëpidhe praktikisht nuk ka asgjë në frigoriferin e produkteve. Nuk ka rëndësi, sepse mundeni dorën e shpejtë bëni një tortë të thjeshtë, por jashtëzakonisht të shijshme me kefir. Recetat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përballoni detyrën.
Si për të bërë tortë sfungjer në kefir
Brumë biskotë në kefir - versioni klasik për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme. Pjekja e tillë është përgatitur për një çast minuta, është i përshtatshëm dhe nuk kërkon shpenzime të mëdha financiare. Për të bërë një tortë sfungjeri me kefir, keni nevojë për një listë standarde përbërësish:
Apple Kefir Sponge Cake
Torta e jogurt me krem dhe fruta të freskëta, e lehtë, shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Duket si një qumështor, si kos në vend të djathit. Ajo gjithashtu mund të përshtatet për diabetikët. Ne e bëmë këtë tortë kos dhe bukuroshe, dhe ne me të vërtetë e shijuam atë. Përveç kësaj, është gati shumë shpejt dhe me çmim të ulët. Për të përgatitur përbërësit merr më shumë kohë. Përndryshe, ne nuk kemi një dhimbje koke të madhe. Mos harroni se krem nxehta duhet të kaloni disa orë të mira të ftohta ose të paktën një orë në frigorifer.
- miell të gradës së lartë;
- produktet e qumështit me ndonjë përqindje të yndyrës;
- vezë puleshtëpi më e mirë;
- sheqer vanilje, kanellë, zest, pluhur kakao për aromë;
- sheqer i pastër për shije;
- disa sode ose pluhur pjekjeje.
Të gjithë përbërësit, me përjashtim të vezëve, është më mirë të përgatiteni paraprakisht, sepse ju duhet të shpejtoni brumin shpejt. Përveç kësaj, nëse preferoni të përdorni sode, është më mirë ta kombinoni atë me kefir të ngrohtë, jo të ftohtë. Trashësia e brumit mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj, por për një tortë të lartë, masa nuk duhet të jetë e mbushur me miell shtesë - brumë i tillë duhet të jetë pak më i trashë në konsistencë sesa për fritters.
Si ta bëni këtë tortë me një recetë për kos dhe bukuroshe pa pjekje?
Nga përbërësit më poshtë, ne morëm një çaj 26-centimetër me piper dhe kos. 3 kg.
Ashtu si një qumështor i copëtuar në krye të cookies
Mint lë me gjethe nenexhik çokollatë. . Për kundërsulmin, ne përdorëm biskota të tërë, shumë të lira kanellë. Ky është cookie që më pëlqen më së shumti në këtë stil të lartë. Nëse jeni duke bërë një tortë për diabetikët, zgjidhni një cookie për diabetikët. Përgatitja e gjalpë në një copëz dhe shkrihet.Cook cookies mirë dhe shtoni në gjalpë shkrirë dhe përzierje. Tortë vendoset direkt në pllajën e dëshiruar. Vendosni një unazë të lëvizshme me një kulaç prej 26 cm ose unazë të veçantë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përbërjen derisa të ngroheni. Së pari sigurohemi që cookies janë të ndarë në mënyrë të barabartë dhe vetëm pas kësaj. Duke përdorur një dorë ose me një fund të qetë të xhamit, shtypni cookie derisa të formohet një kundër. Sipërfaqja duhet të jetë uniforme dhe e lëmuar. Plate për gjalpë është e ftohtë për një orë.
Biskota në kefir në furrë
Ju mund të piqni brumë kefir edhe në një tigan të trashë të hedhur hekuri. Megjithatë shijshëm dhe më shumë pjekje Rezulton në furrë. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një fletë e rregullt për pjekje, e mbuluar me letër pergamente ose silikoni. Piqni një biskotë në kefir në furrë në një temperaturë prej 180 gradësh, nganjëherë 10 minuta para përfundimit të gatimit, duke e rritur atë në 190 - 200 ° C. Kontrolloni gatishmërinë e byrekit më mirë me një ndeshje ose një kruese dhëmbësh. Goditni bazën e biskotave në qendër, nëse ndeshja është e thatë - tortë është e gatshme.
Si për të bërë krem kos me krem whipped dhe fruta?
Për krem, mundi krem natyral, të ftohur përpara, shtoni sheqer pluhur dhe vanilje. Lexoni më shumë se si të kryeni krem. Nëse doni të bëni një tortë për diabetikët, shtoni një ëmbëlsues në vend sheqer pluhur. Pritini frutat kubike dhe lëreni copat për të zbukuruar. Ata janë të mirë në retinë.
Si është shtuar xhelatina në një tortë krem?
Pastaj përzierje kos me fruta. Frutat duhet të drenazhohen mirë. Nëse doni të bëni një tortë për diabetikët, ju do të zgjidhni të varfërit ëmbël ose posaçërisht për ta. Në një tas me ujë të ftohtë, lëmë fletët e xhelatinës. Pasi të jenë ngjyrosur, hiqni fletët nga uji, butësisht shtypni ato në tenxhere dhe vendosni në një kavanoz prej 100 ml me lëng frutash. Nëse jeni duke përdorur xhelatinë të grimcuar, vendoseni në lëng frutash të ftohtë. Vendoseni furrën në një zjarr të vogël dhe nxirrni vazhdimisht derisa të lëngshme të bëhet e qartë dhe xhelatina liquef.
Biskota në kefir në një multikooker
Nëse ka një multivarkë në kuzhinë, atëherë procesi i pjekjes thjeshtësohet plotësisht, pasi nuk është e nevojshme të ndiqni bazën e biskotës. Përgatiteni brumin sipas recetës, derdhni masën në pjesën e poshtme të tasit të shkrirë dhe thjesht zgjidhni mënyrën e dëshiruar në ekran. Si rregull, një biskotë në një kefir në një tenxhere të ngadalshëm përgatitet me një program automatik "Pjekje", por ju mund ta zëvendësoni atë me funksionin Multipovar duke vendosur temperaturën e tas për të ngrohur deri në 160 ° C dhe kohën për 60 minuta.
Më pëlqen të mbaj tenxhirin në dorë dhe ta përziej atë pa të, pa e vënë atë në zjarr. Dhe kështu në një moment të mirë xhelatinë është e bukur. Nëse kontrolloni me gishtin tuaj, ai duhet të jetë i nxehtë, por i tolerueshëm, ai nuk vlon. Nuk është mirë të shtoni xhelatinë drejtpërdrejt në një përbërje të ftohtë, sepse ajo vështirësohet shumë shpejt.
Si të vendosni një tortë me kos, krem whipped dhe pjeshkë?
Në fund, ne derdhëm përmbajtjen e xhelatinës së gatuar të thekur në krye të pjesës tjetër të kremës në një tas të madh dhe përzierëm gjithçka. Menjëherë shtoni kremin e pjekur në përbërjen dhe futeni me një shpatull me lëvizje të gjera. Shpejt hiqni formën nga maja e frigoriferit dhe derdhni në të të gjitha përbërjet e fituara më parë. Gezoni butësisht me shpatull dhe rifreskoni të ftohtin për të paktën 3-4 orë.
Recetë Biscuit për kefir
Biskota me kefir është universale: mund të përgatitet me të mbushje të ndryshme. Nëse dëshironi të kënaqni fëmijët tuaj, provoni opsionin me bllokim. A ju pëlqen pasta të pazakonta me erëza? Pastaj të jetë i sigurt për të zotëruar recetë për një mandarinë kifle dhe zest. Koncertët e charlotte klasike do të vlerësojnë tortën e sfungjerit me mollë. Çdo recetë për biskota në kefir është goxha e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës nga zonjëja.
Si ta dekoroni këtë tortë me kos dhe pjeshkë?
Hiqeni tortën nga të ftohtit dhe hiqni me kujdes unazën, pastaj hiqni atë. Tortë është zbukuruar me feta të mbetura pjeshke, bare çokollate dhe gjethe nenexhik. Pritini një fetë kos dhe tortë bukuroshe 🙂 Duket e madhe, apo jo? Ajo që ne bëjmë: përgatitni një recetë të tortës së jogurt dhe uluni në një shtrat me fruta të feta të zgjatura dhe më të larta se sa të ulur. Edhe pse nuk ka asgjë të vështirë në këtë recetë, vetëm kushtoj vëmendje të xhelatinës kërcënuar për të anulluar pronat e tyre, nëse nuk ndezur në një banjë uji. Kjo nuk është e detyrueshme, por rekomandohet të mbani kremin e lëngët në frigorifer për disa orë përpara përgatitjes aktuale të tortës me kos.
Biskota në kefir për tortë
- Shërbimet: 6 persona.
- Enët kalori: 347 kcal.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
Biskota në tortë kefir do të funksionojë nëse zotëroni disa momente pune. Ju mund të dërgoni vetëm bazën e brumit në një furrë të nxehtë, përndryshe tortë do të rritet në mënyrë të pabarabartë. Për të njëjtën arsye, në asnjë rast nuk duhet të hapet dera e kabinetit, dhe baza mund të kontrollohet vetëm për gatishmëri pas 45-50 minutash. Nuk është e nevojshme të mbushni bazën e biskotës të përgatitur sipas kësaj recetë dhe kremja mund të përgatitet në bazë të qumështit të kondensuar, proteinave ose kremit.
Mundi 200 ml krem të lëngshëm derisa të ngurtë, shtoni dy kos gjysmë të mëdha të frutave dhe gjysmave të komposhtës së pjeshkës, të cilat i prerë në kube të vogla. Ne i kthejmë në përbërësit, nxitje butësisht për të marrë krem whipped nga. Pritini pjeshkat e mbetura dhe vendosni ato në fund të një tabaka me fletë ushqimi. Hidh xhelatinën e lëngshme mbi krem dhe përzihet për të shpërndarë në mënyrë të barabartë xhelatinë si përbërjen e tortës tonë të kosit.
Pastaj derdhni përzierjen në pjekje në fillim të skotave dhe feta bukuroshe, vendosni cookies dhe vendoseni tortën me kos në frigorifer. Në rast se pyesni se çfarë të bëni me lëngun e pjeshkës, mund të shtohet për të filluar përbërjen, ose ne mund të ngjisim cookies në të ose thjesht të mos e përdorim atë në të gjitha recetat. Pas disa orësh ata qëndrojnë në frigorifer, nëse xhelatina është marrë në varësi të prodhuesit dhe, sigurisht, është paksa e vjetër, atëherë duhet të ngurtësohet tortë e shpejtë. Kështu, pasi jemi të sigurtë, tortë me kos dhe fruta është bërë e ngurtësuar, e vendosur në një pjatë dhe e ka kthyer atë, duke e larguar butësisht përfundimin e plastikës që tani janë mbi komplotin sipas vullnetit ose imagjinatës.
përbërësit:
- miell - 280 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- kefir - 250 ml;
- vaj vegjetal - 125 g;
- sode - ½ tsp;
- sheqer - 200 g;
- kripë - majë;
- vezë - 3 copë.
Metoda e Përgatitjes:
- Derdheni miellin e shndërruar në një enë, derdhni një gotë kefir, shtoni kripë, sheqer, pluhur pjekjeje.
- Mix të gjitha përbërësit me një mikser, së pari në revs ulët, pastaj me shpejtësi të lartë.
- Në një tas të veçantë, mundi vezët derisa të shfaqet një shkumë me gëzof.
- Lidhni përzierjen e vezëve me brumin, përzieni me një shpatull silikoni.
- Ngrohni furrën, mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë.
- Hidheni brumin dhe zbutni skajet me një shpatull. Vendoseni tiganin në furrë.
- Cool tortë gati për tortë kefir para se të dekoroj.
Për të përgatitur fletë, prerë në copa të vogla dhe të vënë margarinë shkrirë furrë me mikrovalë ose në një banjë uji. Wallpaper tortë lëvizshëm me fletë metalike ushqimore ose fletë metalike prej alumini dhe biskota vanilje finely chop. Hidh ghee ose margarinë përsëri dhe përzierje, duke u siguruar që crackers të absorbuar të gjithë yndyrë.
Vendoseni paste në formën e një tortë dhe rregulloni atë me duart tuaja. Kontrolluesi i marrë më pas vendoset në një frigorifer për shërimin. Në pjesën e sipërme të biskotave të kosit të tortës, mund ta zëvendësoni atë me çdo lloj lloj tjetër brumi, për shembull, thekon misri ose madje provë klasike sponges.
Ëmbëlsira me çokollatë në kefir
- Koha e gatimit: 60 minuta.
- Shijet: 8 persona.
- Enët kalori: 337 kcal.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Ëmbëlsira me çokollatë në kefir kombinohet me sukses me pothuajse të gjitha kremrat e njohura. Shumë byrek shijshme ajo rezulton, nëse ju thith ëmbëlsira me shurup portokalli, dhe dekoroj krye të tortës ganache me çokollatë. Për brumë trazimi është më mirë të mos përdorni çokollatë të vërtetë, dhe ta zëvendësoni atë me kakao. Tjegullat e njëjta janë të përshtatshme për të dekoruar gjellën e përfunduar.
Ndërkohë që brumi i biskotës ngurtësohet në frigorifer, filluam të bëjmë kos krem frutash. Vendoseni kremin e lëngshëm në tenxhere të grumbulluar dhe e rrahu derisa të vështirësohet. Shto kos paketë mbi krem dhe përzierje mirë. Përgatitni pads xhelatinoz sipas udhëzimeve të paketës. Shtoni xhelatinën e tretur mbi kremën e kremës dhe kosit, përziejini mirë deri sa të jetë e butë, dhe pastaj derdhni tortën e kremrave të para të kremrave të kosit të përforcuar.
Vendoseni tortën në frigorifer dhe filloni të bëni krem të dytë të kosit të frutave. Krem kosi rozë vjen nga kos i berry, siç kemi shpjeguar më lart. Më pas futni kos me tortë me sfungjer në frigorifer derisa të vështirësohet, dhe kos i dytë është një bukuroshe.
përbërësit:
- miell - 240 g;
- gjalpë - 150 g;
- pluhur kakao - 6 tbsp. l;
- vezë - 3 copë;
- kefir - 50 ml;
- sheqer - 180 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- mandarina - 3 copë;
- krem përmbajtje yndyrë 15% - 3 tbsp. l;
- çokollatë e errët - 30 g.
Metoda e Përgatitjes:
- Vendos gjalpin e zbutur në një tas, shtoni sheqer dhe bluaj masën me një pirun.
- Pastaj, duke shtuar 1 vezë secili, filloni të rrahni brumin me një lëvizje.
- Hidh kefir në brumë, shtoni 3 tbsp. l. kakao pluhur, vënë pulpë e 2 mandarina dhe llokoçis.
- Kombinoje miellin me pluhur pjekje dhe gradualisht shtoni në brumë.
- Derdhni gati brumë në një formë silikoni të lyer dhe të pastër në furrë për 50 minuta.
- Për lustër, përzierje 30 gram sheqer me krem.
- Ngroheni butësisht mbi nxehtësi të ulët dhe shtoni çokollatë.
- Llokoçis mirë dhe shtyhu për ca minuta.
- Derdhni kremin e gatshëm dhe të ftohur me tortë me sfungjer në krye, dekoroni me feta mandarina.
Ëmbëlsirë me çokollatë me sfungjer në kos
Në Krishtlindje, është më e vështirë për mua që të vendos se çfarë duhet të bëj për ëmbëlsirat. Kanaçat e mbyllura zgjasin rreth 2 javë. Përbërësit për 80 cookies kos. Në një tas, përzierje të gjitha përbërësit e thatë: miell, pluhur pjekje, bikarbonat dhe kripë. Në një tas tjetër, përzien gjalpë me sheqer, pastaj shtoni zhvishem portokalli dhe vezët.
Pas homogjenizimit, shtoni gradualisht përbërësit e thatë, duke nxitur mirë çdo herë. Së fundi, shtoni kos, rreth 50 gram, derisa të shfaqet një brumë me lagështirë por jo të holluar me ujë. Përbërja është paksa ngjitëse, por ju mund të punoni me miell. Moulded balls brumë, të cilat ju qetë lehtë, pastaj duke përdorur një furçë, furçë ato me kos, pastaj spërkat me bomba me ngjyrë. Lëreni tabaka në furrë për 9-10 minuta, derisa skajet të kthehen në artë.
Ëmbëlsira pa vezë në kefir
- Koha e gatimit: 60 minuta.
- Shërbejt: 2 persona.
- Enët kalori: 287 kcal.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Biskota mund të bëhet pa shtuar vezë. Ky është një plus i madh për ata që janë të paaftë mjekësisht për të ngrënë këtë produkt. Përgatitja e një byrek të tillë sa më shpejt si në versionin klasik, por nuk rezulton më pak aromatik. Diversifikoni shijen provë e ligët rrush, lulekuqe ose fruta të thata do t'ju ndihmojnë. Tortë e përfunduar mund të spërkatet me sheqer pluhur.
Video: tortë me sfungjer në kefir
Kur hiqni tabaka cookie me kos nga furra, lënë ato në tigan për 2 minuta dhe pastaj ftohur në skarë. Unë kam një recetë për këtë test rrikë nga motra ime, e cila, nga ana tjetër, e gjeti atë në një revistë që në moshë të hershme. Kjo brumë është shumë e lehtë për të punuar, por me rezultate shumë të mira, i adaptueshëm në shumë forma - pies, brirë, putra, majat, etj. - dhe kjo mund të bëhet si e kripur dhe e ëmbël, duke shtuar një sheqer pak më shumë në përbërjen dhe flavors tuaj të preferuar. Pra, këtu janë brirët e mi.
Përbërësit Croissants brumë me kos, bukë të ftohtë
Përgatitja e brumit Croissants me kos të ftohtë shëruar
Maja shkrihet në 1-2 lugë ujë dhe vendos mënjanë. Vaj është përfshirë në miellin e përzier me kripë dhe sheqer, duke e hedhur atë me gishtërinjtë derisa përbërja të ketë një pamje me rërë. Shto vezë, kos dhe maja të tretur në ujë.përbërësit:
- miell - 100 g;
- kefir - 100 g;
- sheqer - 50 g;
- sode - 1/3 tsp.
- vaj luledielli - 35 ml;
- kripë patate - 1 tsp.
Metoda e Përgatitjes:
- Hidh gjysmë gotë kefir në tas, shtoni sheqer dhe vaj pa erë.
- Llokoçis të gjithë përbërësit, dhe pastaj lëviz mirë.
- Në një enë të veçantë, përzien miell, sode dhe disa gramë niseshte.
- Filloni gradualisht përzierjen e përbërësve të thatë me lëng.
- Grease pan tortë, spërkat muret dhe pjesën e poshtme me miell.
- Derdhni grykën, zbrazni skajet.
- Piqni një biskotë pa vezë në kefir për saktësisht 1 orë në 180 gradë.
Sponge harlisur në kefir në një tenxhere të ngadalshëm
Gatisni menjëherë përbërësit derisa brumi të dalë plotësisht dhe nuk është më ngjitës. Mbusheni tasin dhe ftoheni për 3 orë. Pas kësaj kohe, brumi dyfishoi volumin e saj. Përzieni përbërësit për mbushjen. Në miell me miell, vendoseni brumë në një formë drejtkëndëshe rreth 5-7 mm të trasha. Ajo është prerë në forma drejtkëndore, të cilat janë të ndara diagonalisht në trekëndëshat. Në fund të çdo trekëndësh është vendosur një lugë çaji mbushur.
Shkon nga baza në krye, duke formuar kurora, të cilat vendosen në një tabaka të mbuluar me letër pjekjeje. Kthejeni në furrë dhe vendoseni në 180 gradë Celsius. Ndërkohë, croissants do të rritet në një temperaturë të kuzhinës. Kur furrë nxehet, brirët lyhen me një furçë vezësh të rrahur dhe spërkatën me djathë.
Ëmbëlsira me kos dhe bllokim
- Koha e gatimit: 60 minuta.
- Shërbimet: 6 persona.
- Enët kalori: 340 kcal.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Biskota me kefir me bllokim është një nga delikatesat më të thjeshta dhe më të përballueshme. Megjithatë, ajo mund të gatuhet jo vetëm në furrë, por edhe në tenxhere të ngadaltë. Për të papritur të dashurit tuaj jo vetëm me shijen e ëmbëlsirës së re, por edhe me një pamje të pazakontë, krijoni dy lloje të ndryshme brumë: një me jam, tjetri me zest. Vendoseni masën në tas në mënyrë të alternuar dhe mos përzieni. Merrni një byrek të bukur zebër.
Piqni në furrë për rreth 25 minuta ndërsa tiganiseni butësisht. Misri është shumë i butë dhe i shijshëm, i nxehtë dhe i ftohtë. Këtu është një tortë e veçantë: Cake me krem kos, krem whipped dhe fruta. Recetë e postuar nga Florina Chioroyanu. Metoda e përgatitjes Ndani yolks nga yolks. Për të zbuluar nëse është e pjekur, kryeni një test hale. Kur ftoheni, prerë për të marrë 3 ose 4 fletë të tabelës së sipërme.
Vendi xhelatinë, ngjyhet me lëng nga komposto, në të cilin shtohet sheqeri, rreth 15 minuta, pastaj nxehet në Bainmari dhe përzihet tërësisht derisa të jetë plotësisht i lëngëzuar. Beat krem whipped deri ngurtësuar. Në sasinë e kosit, derdhni xhelatinë të lëngshëm dhe përzieni tërësisht, duke shtuar kremin dhe duke nxituar butësisht. Në formën në të cilën ishte pjekur provë ushqimore, e cila është vendosur me fletë të mjaftueshme për të spërkasë skajet e të gjitha fletëve të ulet në formën e ujit tryezë të lartë përbërjen krem të jetë feta fruta spërkatën me bollëk.
përbërësit:
- kefir - 1 tbsp.;
- sheqer - 1 tbsp.;
- vezë - 2 copë;
- vaj luledielli - ½ st;
- miell - 2 tbsp.;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- jam - 3 tbsp. l;
- lëng portokalli - 50 ml;
- çokollatë e zezë - 80 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tsp.
Metoda e Përgatitjes:
- Ndani të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë dhe filloni të trazoni brumin në lojë me birila të ndryshme.
- Rrahni sheqerin me vezë, shtoni vajin e lulediellit dhe kefirin.
- Për disa qasje, hyni në miell në brumë, butësisht përzierni me një lugë druri ose shpatull silikoni.
- Në një tas, shtoni bllokimin, në një tjetër limon.
- Derdhni brumin në tasin e një tenxhere me një lugë të vogël nga secili tas, në mënyrë që kiberi i gatshëm i kefirit të dalë me shirita.
- Instaloni programin automatik të pjekjes në ekran.
- Prisni derisa pajisja të bjerë, hapni kapakun dhe ftojeni tortën.
- Ngroheni lëng portokalli në një tas, shkrijeni çokollatën në të.
- Llokoçiseni përzierjen në një masë uniforme me shkëlqim.
- Mbuloni kekin e ftohur me krem dhe ftoheni për 30 minuta.
Biskota e harlisur në kefir
- Koha e gatimit: 60 minuta.
- Shijet: 5 persona.
- Enët kalori: 238 kcal.
- Qëllimi: për ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Një tjetër mënyrë për të gatuar një tortë të thjeshtë është të piqni një tortë me sfungjer të harlisur, të prerë me shtresat e tortës dhe të përhapeni me krem. Për tortën e përfunduar nuk u bë e thatë, çdo shtresë duhet të ngjyhet me shurup sheqeri. Miell është më e mirë për të hyrë në përbërësit e lëngshëm gradualisht, vazhdimisht duke nxitur përzierjen me një shpatull ose një shul. Ëmbëlsira Kefir janë të kombinuara në mënyrë ideale me të ndryshme të butë ose krem gjalpë, dhe gjithashtu janë të përshtatshme për dekorim të mëtejshëm me mastikë.
përbërësit:
- gjalpë - ½ paketa;
- kefir - 1 tbsp.;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 tbsp.;
- sheqer - 1 tbsp.;
- vanilje - majë;
- sode - ½ tsp;
- pluhur pjekje - ½ lugë;
- lëng limoni - 1 lugë;
Metoda e Përgatitjes:
- Pound sheqer të bardhë me gjalpë të shkrirë.
- Shto vezë në tas dhe mundi derisa të gëzohemi dhe të qetë.
- Futni miell të përzier me vanilje dhe pluhur pjekje në disa hapa.
- Pastaj derdhni një gotë kefir, shtoni sode të hidratuar, përzieni me një shpatull.
- Hidheni qëllimin e përgatitur në një formë të ngopur, vendoseni në furrë.
- Piqni një tortë me sfungjer të harlisur në kefir së pari në 170 gradë për rreth 50 minuta dhe pastaj rrisni temperaturën në 200 dhe vazhdoni të gatuani për 10 minuta.
- Ftoheni tortën e gatshme para se të zbukuroheni dhe të shërbeni.
Apple Kefir Sponge Cake
- Koha e gatimit: 45 minuta.
- Shijet: 4 persona.
- Enët kalori: 317 kcal.
- Qëllimi: ëmbëlsirë.
- Kuzhina: ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Charlotte, e përgatitur në bazë të produkteve të qumështit, ndryshon nga versioni tradicional i pjatës me strukturën e saj delikate dhe të butë. Një tortë e tillë merret me një aromë delikate të theksuar të mollës, por nuk është e mbuluar me një kore me shkëlqim të freskët, si ajo e një charlotte të freskët. Filloni të rrahni vezët për brumin për të ngadalësuar shpejtësinë e mikserit, me kalimin e kohës duke e rritur shpejtësinë në maksimum.
përbërësit:
- kefir - 1 tbsp.;
- mollë - 5 copë;
- sheqer - 1 tbsp.;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 tbsp.;
- sode - 1 tsp.
Metoda e Përgatitjes:
- Lani mollët, hiqni thelbin dhe zhvishem, prerë në pllaka të mesme.
- Beat vezë me mikser deri sheqer është e bardhë, shtoni sode.
- Një përrua e hollë, pa ndërprerë përzierje, derdh kefir. Pastaj shtoni miellin në pjesë.
- Derdhni brumin në fund të formës së ngopur, vendosni pjesët e frutave në krye.
- Sasi këpurdhë sfungjeri me kanellë molle ose sheqer kafe, piqni në furrë për 45 minuta.
Kefir Sponge Cake - Secrets Gatim
Të gjitha recetat për këtë delikatesë janë shumë të thjeshta. i butë, brumë ajri Do të jetë e vështirë të prishësh edhe kuzhinier fillestar, veçanërisht nëse ata miratojnë sekretet e mëposhtme për të bërë biskota kefir:
- Kefiri mund të zëvendësohet me ndonjë produkt të qumështit: ryazhenka, kos, salcë kosi ose kos. Gjëja kryesore - se ata ishin pa ngjyra dhe cilësi të mirë.
- Para se të dekorosh brumin nuk duhet të mbetet e nxehtë. Nëse nuk jeni të sigurt se tortë nuk do të vendoset në ajër, atëherë është më mirë të mos e hiqni atë nga furra derisa të ftohet plotësisht.
- Nivelimi i skajeve të brumit nuk është i nevojshëm nëse piqni një tortë në një kaçurrel silikoni.
- Para se të grumbulloni fruta, mollë ose rrush të thatë në brumë, ato duhet të lahen me ujë të ngrohtë.
Video: tortë me sfungjer në kefir
Biskota në kefir në furrë - një tortë delikate që do të dekoroj çdo, madje edhe tabelën më modeste të familjes. Ajo është plotësuar me çaj të nxehtë aromatik ose kafe të fortë me qumësht. Mysafirët do të kënaqen me biskota aromatike dhe të shijshme, do të shkëlqejnë mbrëmjen e ftohtë të dimrit dhe do të ngrohin gjithë familjen e mbledhur në të njëjtën tryezë me dashuri.
Tortë me peksimadhe është e lehtë për t'u përgatitur, dhe më e rëndësishmja, shpejt, dhe për këtë ju mund të vendosni një plus të madh. Pas të gjitha, hostesses tonë kalojnë gjithë ditën në kuzhinë, duke përgatitur enët e shijshme, por me kohë. Dhe recetat që ofrohen më poshtë do t'ju lejojnë të relaksoheni, t'ia kushtoni kohën tuaj të afërmve dhe, sigurisht, vetes.
Në të vërtetë ka shumë mënyra për ta bërë këtë tortë të butë, me gëzof, të ajrosur, por ne vendosëm t'ju tregojmë ato më të shijshme dhe të thjeshta në të njëjtën kohë. Shkruani një recetë të thjeshtë për biskota në kefir në furrë, patjetër do t'ju duhet!
Receta e parë: Biskota në kefir me gjalpë
Produkte të kërkuara:
- kefir - 200 ml;
- vezë pule - 4 copë;
- miell gruri - 15 tbsp. l;
- gjalpë - 80 g;
- sheqer - 200 g;
- uthull - 1 lugë;
- sode - 1 tsp.
Si të gatuaj një biskotë të harlisur në furrë:
Gatim brumë të lëngët të biskotës
Në një tas të thellë, thyejnë vezët, rrahin mirë derisa formohen shkumë, gradualisht shtoni sheqer në një lugë gjelle. Është e nevojshme të rrëmbej për të paktën 10 minuta, atëherë tortë sfungjer do të duket më madhështore kur përgatitet. Shtoni në masë të vezëve të gjitha kefir dhe gjalpë të para-shkrirë.
Derdhni miellin e parë të analizuar dhe përziejeni gjithçka mirë. Gjëja kryesore është se nuk ka mbetur mërzi. Sode për të shuar uthull dhe menjëherë të shtoni në brumë biskotë.
Ne piqem tortë të shijshme me sfungjer në kefir
Grease pjatë pjekje me një pjesë të vogël të gjalpë dhe pastaj derdh brumë përgatitur biskota. Ngroheni furrën në 240 ° C, pastaj vendosni myk me biskotën e ardhshme kefir.
Kur pjekni një tortë, kontrolloni statusin e pjekjes kohë pas kohe. Kur të rritet tortë, është e nevojshme për të ulur temperaturën në 180 ° C. Biskota jonë është e pjekur për jo më shumë se 40 minuta.
Sapo turi i biskotës është ftohur pak, do të jetë e mundur të shërbejë.
stolisje
1. Shkrihet një bar i çokollatës dhe derdh pjekje në krye të saj. Në fund, spërkas me patate të skuqura kokosit.
2. Zgjero në krye manaferrat e freskëta ose fruta (versioni i verës). Ose prerë një peksimadhe në gjysmë dhe përhapjen bllokim.
Kjo është receta më e lehtë për biskota në kefir të gatuar në furrë. Ajo është e përgatitur në qëllimin, kështu që koha do të shpenzohen në përgatitjen e saj mjaft. 
Receta dy: Biskota vanilje në kos me rrush të thatë
Një emër pjekje e shijshme shkakton ëmbëlsi për të kënaqur. Dhe për ta përkthyer atë në realitet, është e nevojshme ta përgatisësh me duart tuaja me dashuri.
Produkte të kërkuara
- kefir - 500 ml;
- miell - 400 g;
- vezë - 2 copë.
- rrush të thatë - 20 g;
- uthull - 5 g;
- sode - 7 g;
- sheqer - 150 g;
- gjalpë - 120 g;
- vanillin - 1 qeskë;
- kripë - në diskrecionin.
Recetë Biscuit në kefir në furrë:
Gatimi i brumë për peksimadhe
Gjalpë të ngrirë të fshij në një rende trashë. Shtoni sheqer dhe vezë para-rrahur. Llokoçis derisa të qetë. Shtoni pak kripë. Pastaj filloni gradualisht futjen e miellit të shkurorëzuar, duke nxituar. Rezultati duhet të jetë një konsistencë e qetë.
Hidh kefir, gati brumë pothuajse të përfunduar ende llokoçis. Në teori, duhet të duket krem kosi densitet të mesëm. Lani rrushin në ujë të rrjedhshëm, pastaj derdhni ujë të vluar mbi të dhe lëreni të qëndrojë kaq i vogël. Drain lëngshme dhe dërgoni berries zbutur në masën e provës. Next - sode zhgenjyer me uthull.
Gatim tortë sfungjer në furrë
Pjekje myk për të lyej një copë gjalpë, spërkasë breadcrumbs ose bollgur. Vendosni me kujdes produktin e ardhshëm.
Ngroheni furrën në 220 ° C, dërgoni formën në të me lëng brumë sfungjeri. Procesi zgjat vetëm 40 minuta. Kur të jetë gati, mos e nxirrni menjëherë biskotën kefir. Le të qëndrojë atje për 10 minuta.
Thika ndahet në pjesë, derdh shurup frutash ose bllokim kokrra. Pra, biskota në kefir me bllokim do të bëhet edhe më i shijshëm dhe më i bukur.
Gëzoni ushqimin tuaj!
Këshilla të dobishme
1. Për biskota në kefir, vetëm gjalpë yndyrore është e përshtatshme (rreth 80%). Në këtë rast, margarina është e padëshirueshme, përndryshe ekziston rreziku i prishjes së shijes së pjekjes.
2. Nëse rritni sasinë e gjalpë, atëherë tortë me biskota do të kthehet në thërrime.
Shiko recetën e videos: tortë me sfungjer në një multivariate
