Recetë hap pas hapi me foto dhe video. Pemë diete me gjizë Dembele dietike Pa miell

Të gjithë e mbajmë mend shijen e petave të nënës që nga fëmijëria. Dumplings diete dembel konsiderohen të shijshme dhe pjatë e shëndetshme për personat që dobësohen.

Gatimi i petave dembele dietike kërkon një kohë të vogël dhe është e lehtë për t'u kryer. Dobia e saj qëndron tek gjiza, e cila është e dobishme për çdo moshë, forcon flokët dhe thonjtë. Djathi i gjizës në formën e tij të pastër mërzitet shpejt nga përdorimi i shpeshtë, kështu që ju mund të diversifikoni duke përgatitur bukë dembele dietike me salcë kosi.

Receta

Do të na duhen: Gjizë 300 gr (mund të jetë me pak yndyrë), një vezë, një majë kripë, 1 lugë gjelle. sheqer, vanilinë për shije, miell 100-200 gram (kjo do të varet nga konsistenca), mund të shtoni edhe rrush të thatë (sipas dëshirës).

Është e nevojshme të vendosni gjizën në një enë dhe të shtoni sheqer, pastaj të grini të gjitha së bashku.
Masës që rezulton shtoni kripën, vezën, vaniljen dhe rrushin e thatë, përzieni mirë dhe ngadalë shtoni miellin. Kaloritë në gjellë do të jenë më pak nëse nuk vendosni sheqer në të. Por gjithçka varet nga dieta juaj.
Nga brumi bëjmë gunga dhe prej tyre nxjerrim salsiçe. Tani e presim sallamin në copa të vogla, këto do të jenë tashmë petat tona dembelë.
Është e nevojshme të zihet uji, të hidhet pak kripë dhe të shtrohet pjata të piqet. Sapo uji të vlojë duhet të zihen edhe 5 minuta.
Nga tigani kapim petat e gatshme për dembelë diete dhe tani mund t'i shtoni pak gjalpë. Shtoni mjaltë, salcë kosi ose kos me pak yndyrë dhe mund ta provoni.

Dumplings diete pa miell

Përbërësit që do t'ju duhen: Gjizë 200 gr., 1 vezë, bollgur 5 lugë gjelle, pak sheqer dhe kripë.

Gjiza mund të fërkohet përmes një sitë, shtoni pak sheqer, kripë, vezë dhe tërshërë.
Përziejini gjithçka tërësisht, bëni topa të vegjël nga brumi që rezulton.
Ziejmë ujin në një tenxhere dhe hedhim topat tanë në të.
Gatuani në ujë të vluar për dy minuta. E nxjerrim dhe e rregullojmë në pjata.
Ju mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë ose kos në dumplings dembele diete.

Tani mund të filloni një vakt të këndshëm.
Ju bëftë mirë!

Dhe një ëmbëlsirë e ëmbël dhe e këndshme mëngjes i bollshëm Mund të bëhen dumplings të shijshëm dembelë me gjizë. Shijen e tyre e kujtojmë që nga fëmijëria si një mëngjes i shërbyer me salcë kosi ose reçel të shijshëm kokrra të kuqe, mjaltë ose një copë gjalpë të shkrirë.

Nëse jeni në dietë dhe dëshironi vërtet diçka të ëmbël, atëherë pse të mos gatuani petë të lehta dietike pa miell dhe me salcë të shijshme. Le të zbulojmë se si t'i bëjmë këto.

Gjiza është koka e gjithçkaje

Gjiza është përbërësi kryesor për përgatitjen e aromatik, të shijshëm dhe mëngjes i lehtë, është një produkt qumështi i fermentuar i marrë si rezultat i fermentimit të qumështit. Gjiza rekomandohet shpesh për ata që janë në dietë ose ushqyerjen e duhur. Dhe jo më kot, sepse gjiza, veçanërisht e gatuar në shtëpi, është një depo e vitaminave A, D, C dhe B. Përveç kësaj, ajo përmban shumë kalcium, fosfor dhe hekur - elementë të nevojshëm për trupin tonë. Në të njëjtën kohë, ka vetëm 3% karbohidrate në gjizë, dhe e saj vlera ushqyese shumë më i lartë se ai i qumështit të thjeshtë.

Vetitë e dobishme të gjizës janë për shkak të proteinës së qumështit - kazeinës, e cila është në gjendje të zëvendësojë proteinat shtazore. Mineralet që përmbahen në gjizë kontribuojnë në formimin dhe forcimin e shëndetshëm të kockave, dhe aminoacidet janë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të mëlçisë.

Në të njëjtën kohë, bakteret laktike përmirësojnë funksionimin e traktit tretës. Njerëzit me sëmundje të stomakut rekomandohet fuqimisht të përdorin gjizë të përpunuar - në ëmbëlsira me djathë, dumplings dembele dietike.

Siç është përmendur tashmë, gjiza rekomandohet shpesh për ata që ndjekin dieta, të ushqyerit e shëndetshëm ose dëshiron të organizojë një ditë agjërimi për trupin e tij. Për këtë, një produkt pa yndyrë është gjithmonë i përshtatshëm. Përveç kësaj, gjiza përdoret për të trajtuar djegiet (e aplikuar e ngrohtë), për të krijuar maska, kremra dhe pomada për fytyrën dhe trupin.

E megjithatë, pavarësisht listës së gjatë vetitë e dobishme, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 200 gram gjizë në ditë për shkak të nivelit të lartë të proteinave në produkt. Për më tepër, hani vetëm gjizë të freskët - kjo produkt që prishet, dhe mund të ruhet maksimumi 2-3 ditë në frigorifer.

Zgjedhja e gjizës për dumplings dietë dembel

Për përgatitjen e dumplings të zakonshëm dembelë, është më mirë t'i jepet përparësi një produkti yndyror, ai është më i ngopur. Por meqenëse receta jonë është dietike, djathë i skremuar nuk do të bëjë shumë dëm shijshme peta. Zgjidhni gjizën më të freskët për të pasuruar trupin tuaj me një sasi të madhe të përbërësve të saj të dobishëm.

Gjiza e freskët duhet të ketë ngjyrë të bardhë krem. Shija e produktit nuk duhet të jetë e hidhur ose acid. E njëjta gjë vlen edhe për aromën e tij. Përveç kësaj, gjiza duhet të jetë homogjene, jo e shtrembëruar dhe të ketë një konsistencë vajore.

Përbërësit

Për të përgatitur petë me dietë dembel pa miell, do të përdorim bollgur. Përveç kësaj, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

250 g gjizë;
100 g bollgur;
1 vezë;
100 g sheqer;
një majë kripë.

Ju mund ta bëni më të lehtë recetën për petët dembelë diete duke përdorur mjaltë të lëngshëm ose një ëmbëlsues në tableta në vend të sheqerit. Kosi mund të përdoret si salcë në vend të kosit.

Gjizë pure

Së pari, përgatisni gjizë për dumplings. Nëse ju pëlqen të ndjeni strukturën e gjizës, kokrrat e saj të vogla, më pas duke e vendosur gjizën në një tas të thellë përzierjeje, thjesht grijeni atë me një pirun së bashku me vezën dhe sheqerin. Aktualisht shumë popullor gjizë e grimcuar Prandaj, sipas dëshirës, mund ta përdorni, duke e trazuar edhe me pjesën tjetër të përbërësve.

Por nëse ju pëlqen një strukturë delikate, një masë homogjene, atëherë gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë. Merrni një sitë të imët dhe shpërndani në të gjizën në pjesë të vogla. Duke shtypur me lugë, fshijeni përbërësin kryesor për petat. Kjo do të thyejë gunga të vogla në produkt. Pure gjizë apo jo - nuk do të ketë dëmtime për dumplings dietike dembel.

Receta

Shtoni sheqer ose mjaltë në gjizë. Nëse është i sheqerosur, atëherë shkrijeni në banjë me avull ose në mikrovalë. Disa njerëz përdorin tableta ëmbëlsues në vend të sheqerit. Grini vezën me sheqer dhe përzieni përbërësit në një masë homogjene, që i ngjan salcës kosi në konsistencë. Shtoni bollgur dhe pak kripë në përzierje, zëvendësoni brumin e butë dhe ngjitës, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, duke e mbuluar tasin me film ushqimor. Brumi duhet të injektohet, bollguri duhet të fryhet nga gjiza dhe vezët.

Pas gjysmë ore nxirrni brumin dhe spërkateni tryezën me bollgur. Brumë i gatshëm hapeni dhe formoni një sallam jo shumë të hollë, e prisni në copa të vogla. dembel dumplings diete nga gjiza mund të lihet në këtë formë, ose mund ta rrotulloni në topa. Nëse jeni duke përgatitur petë për fëmijë, atëherë merrni prerës të vegjël për biskota dhe, pasi të keni mbështjellë një shtresë të trashë brumi, prisni disa copa.

Ziejeni ujin, kripën pak. Hidhni petat dembel në ujë dhe ziejini. Koha e parashikuar e gatimit është 5 minuta. Hiqeni ëmbëlsirën pas zierjes së dytë.

Më shpesh, dumplings dembel shërbehen me salcë kosi ose një copë gjalpë. Për t'i bërë ato edhe më të lehta, më të buta dhe më pak kalori, mund të përdorni kos si salcë për petat. Në raftet e dyqaneve ka një përzgjedhje të madhe jogurtesh të ndryshëm: të ëmbël, të rregullt, me pak kalori, me baktere të dobishme dhe shtesa kokrra të kuqe. Për kos të thjeshtë, mund të prisni pak manaferrat e freskëta ose fruta dhe shërbejeni.

Kjo recetë për petët e gjizës dembele dietike do të bëhet më e dashura, më e kënaqshme dhe mëngjes i shijshëm për të gjithë familjen.

bollgur

bollgur- një mik i miellit, sepse ky drithë është i njëjti grurë, vetëm më i trashë, i bluar më i trashë. Jo të gjithë kanë lidhje të këndshme me këtë drithëra; me fjalën "bollgur", disa njerëz kanë kujtime të neveritshme të qullit me gunga nga kopshtet. Po, kohët e fundit bollgur ishte pothuajse kryesori në dietën e fëmijëve, por tani mjekët nuk e favorizojnë atë, duke besuar se është e vështirë të tretet në trupin e fëmijës, pavarësisht se ka shumë veti të dobishme.

Por ajo e gjeti aplikimin e saj në gatim dhe përdoret jo vetëm për të bërë qull për mëngjes. Bollguri është një bukë e veçantë për tiganisje dhe një zëvendësues i shkëlqyer i miellit. Fryhet në mënyrë perfekte, falë tij pjata rezulton e butë, e butë, e lehtë dhe sikur shkrihet në gojë. Petat me bollgur janë shumë më të mira se me miell. Përmbajtja kalorike e dumplings dembel diete me bollgur është vetëm 220 kalori.

Zëvendësimi i miellit për petat

E megjithatë, nëse nuk jeni adhurues i bollgur, megjithëse në produkt i perfunduar shija e tij pothuajse nuk ndihet, mielli mund të zëvendësohet me përbërës të tjerë. Kështu, për shembull, për të marrë dumplings dembel dietetike, mund të përdorni bollgur. Për 200 g gjizë, 5 lugë gjelle. l. bollgur. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i miellit të grurit mund të jetë mielli i misrit në proporcion prej 200 g gjizë dhe 40 g miell. Është i lartë në gluten dhe i ulët në kalori. Mund të përdorni edhe tërshërë ose miell orizi.

Është kaq e lehtë për të gatuar të përzemërt, të shijshëm, të shëndetshëm dhe të lehtë mëngjes dietë nga gjiza. Sigurohuni që të provoni të bëni dumplings dembelë në shtëpi. Nuk merr shumë kohë. Receta kërkon produkte jashtëzakonisht të thjeshta dhe të lira, dhe rezultati do të sjellë shumë kënaqësi për të gjithë familjen.

Ju bëftë mirë!

ushqim shtëpiak gatimin e vet e shëndetshme dhe e shijshme, dhe më e rëndësishmja, mund të bëhet me sasinë e duhur të kalorive për veten tuaj.

dumplings dembel pa miell, vështirë se mund ta gjeni në frigoriferin e supermarketit dhe ne do t'ju tregojmë patjetër se sa e shijshme dhe pa kalori shtesë mund të shijoni pjatën tuaj të preferuar. Dhe të gjitha dietat dobësuese do të mbeten shumë në të kaluarën, sepse tani do të keni një pjatë që është absolutisht e sigurt për t'u ngrënë edhe nëse jeni duke parë peshën tuaj.

Dietë dumplings dembel

Cila është lidhja midis dietës dhe petave, ju pyesni? Më i drejtpërdrejtë. Dumplings dembel pa miell dhe bollgur mund të hahen dhe nuk kanë frikë të prishin figurën!

Përbërësit

Gjizë me një përmbajtje yndyre prej 0% - 200 g;
Vezë - 1 pc;
Thekon tërshërë - 6 lugë;
Sheqeri - 2 lugë gjelle.

Si të gatuaj dumplings dietë dembel

Grini gjizën, për këtë do të përdorim një pirun ose një blender. Një mënyrë tjetër e "modës së vjetër" për të bluar gjizën është ta fërkoni atë përmes një sitë.
Herkulin e grijmë në mulli kafeje që të kemi miell. Përzieni miellin Hercules masë gjizë.
Ziejeni brumin me duar, prisni një pjesë. Rrokullisni në një sallam të hollë. Pritini në kube. Thërrmoni lehtë çdo kub me gishta. Në fakt, forma e dumplings mund të jetë absolutisht çdo. Ju madje mund të krijoni dhe prisni petë me prerëse biskotash.
Zieni ujin, kripën dhe lërini petat në të, i trazoni.
Uji vloi përsëri dhe dolën petë? Më pas shënojmë 2-3 minuta.
Pas kohës së caktuar, e nxjerrim.

Para se ta servirni, vendoseni bukur në një pjatë, derdhni me kos, dekorojeni me manaferrat dhe frutat.

Dëshironi të dini se cilat fruta kombinohen në mënyrë të përsosur me përtacitë? Përgjigja është e thjeshtë: mollë, banane, pjeshkë, mjedër, luleshtrydhe, boronica. Epo, ndoshta do t'ju pëlqejnë disa nga opsionet tuaja.

Dumplings dembelë të kripur

Përbërësit

- 150 g + -
- 1 pc + -
- 1,5 lugë gjelle. + -
- shije + -
- pako + -
- 1 lugë gjelle. + -

Si të bëni dumplings të kripur dembelë

Grini gjizën në një strukturë homogjene që do të duket si një krem.
Thyejmë vezët në gjizë, përziejmë.
Lani koprën nën ujë të ftohtë. Presim vetëm gjethe-gjilpëra. Hidhni jashtë kërcellet e përafërt. Ose si opsion - ne mbledhim rrjedhjet në një pako, lidhim me një fije, thajmë. Shumë i përshtatshëm për të bërë supa.
Kopra bie në gjumë në masën e gjizës. Kripë.
Ne bie në gjumë bollgur, gatuajmë brumin.
Transferoni brumin në një qese pastiçerie. Nuk ka rëndësi nëse nuk e keni atë. Përdorni një skedar të rregullt duke prerë një cep.
Ziejeni ujin, shtoni vaj. Kriposni lehtë.
Shtrydhni ujin në pjesë të vogla të brumit. Çdo pjesë mund të ndahet me thikë ose gërshërë.
Ne gatuajmë burrat e dhjamosur pop-up për një minutë.

Dumplings më delikate duhet të shërbehet me gjalpë dhe salcë kosi. Të tilla gjizë janë një arsye e shkëlqyer për të mos anashkaluar mëngjesin.

Dumplings dembel, recetë nga kuzhinieri "Povarenok juaj"

Pritësi i kanalit tonë video ju fton të përjetoni recetë klasike dumplings dembel me gjizë dhe një përbërës sekret. Të gjitha detajet në video.

Përshëndetje të dashurit e mi!

Mos harroni, në artikullin tim të fundit premtova t'ju bëj një surprizë të shëndetshme dhe të shijshme?

Pra, kjo është ajo! Dumplings dembel me gjizë, pa sheqer, në miell integral.

E papritur, por gjithsesi.

I provova për herë të parë petët e tilla dembele dietike vitin e kaluar dhe më pëlqyen shumë. Tani nëse gatuaj, kjo është mënyra e vetme.

Më pëlqejnë më shumë këto petë se klasikët, sepse miell me drithëra të plota shija është shumë më e ndritshme dhe më e pasur.

edhe pse mund të përdorni miell të rregullt. Teknologjia nuk ndryshon asgjë.

Unë nuk u shtoj sheqer atyre., dhe kur shërbej derdh mjaltë, kos grek dhe spërkateni me fruta ose manaferra.

Nga rruga, italianët shtojnë parmixhan në petë të tilla dhe i shërbejnë si pjatë kryesore.

Një herë mëkatova dhe derdha krem të rëndë me mjaltë mbi petat. Dhe pasi mbaruan petat, veshja mbeti në pjatë. Më erdhi keq që e hodha. Dhe m'u duk.

Njëherë e një kohë, në fëmijërinë e largët, gjyshja ime kishte një lopë në fshatin tonë. Prandaj, ne distiluam qumështin me ndarësin tonë (kush nuk e di, kjo është një njësi që ndan kremin nga qumështi), bëmë kosin tonë, gjalpin, gjizën, etj.

Pra, delikatesa më e shijshme në atë kohë në fshat ishte të hidhje kosi të freskët, ende të ngrohtë, fshatar, ngjyrën e qumështit të pjekur, ta përzieje me mjaltë natyral dhe të zhyte në të bukën e bardhë të freskët. Ju as nuk e dini se çfarë emocioni është!

Me pak fjalë, unë mora të njëjtën zhurmë, duke copëtuar bukën në këtë lëng mishi, e cila mbeti pas pellgjeve. Vërtetë, buka ishte drithëra dhe në vend të salcë kosi të bërë në shtëpi - krem, por ishte kaq e ngjashme!

Kështu që po mendoj nëse duhet të mëkatoj përsëri ... Kur tjetër, nëse jo më 1 shtator, organizoni një udhëtim në fëmijëri.

Dhe gjithashtu (e shihni, në pleqëri isha plotësisht zakolbasil) dhe vendosa për herë të parë në jetën time të gatuaj misër grek. Askush nuk e gatuan këtu, por të gjithë e pjekin në skarë. Pasi u konsultova me nënën time, e gatua. Nuk kam ngrënë kurrë misër kaq të ëmbël dhe të lëngshëm. Greqia edhe një herë befasoi këndshëm. Nuk mendoja se misri në klimën lokale rezulton kaq i shijshëm.

Por le të kthehemi te petat tona dembelë.

Edhe pse ata nuk do të më kthejnë në fëmijërinë time (për disa arsye nuk ishte në familjen tonë dembel - ata gjithmonë bënin ato të zakonshme)), por ato janë shumë të shijshme dhe nuk duken si dumplings të zakonshëm dembelë.

Dumplings të shëndetshëm dembel me gjizë

Do të na duhen:

gjizë, e thatë, ≈9% yndyrë - 500 gr.
vezë - 2 copë.
kripë - 1 majë (nuk e krip)
miell me drithëra të plota - 100 gr.

Gatim:

Nëse dëshironi, mund të bëni akullore diete sipas njërës prej këtyre recetave dhe t'i servirni petë me të:. Do të rezultojë të jetë një histori e shijshme krejtësisht e ndryshme.

Në pamje të parë, duket se për ata njerëz që duan të ruajnë figurën e tyre, petët me gjizë janë kundërindikuar, por a është e vërtetë kjo? Rezulton se jo! Ka peta dembele dietike që mund t'i hani pa frikë se mos humbisni figurën ose shtoni kilogramë të tepërt. Sekreti i petullave të tilla është tepër i thjeshtë, ato bëhen thjesht pa miell dhe pa bollgur. Vetëm me përdorimin e gjizës dhe tërshërës, e cila zëvendëson në mënyrë të përkryer çdo miell, dhe ka shumë më pak kalori në të.

Koha e gatimit: 40 minuta

Kalori: 210 kcal për 100 gram

Dumplings të lehta dembel janë një delikatesë e vërtetë për ata që përpiqen të mbajnë figurën e tyre. Në fund të fundit, shija e tyre e pabesueshme është pothuajse e njëjtë me ato të zakonshmet. Sidoqoftë, përmbajtja e kalorive është një renditje e madhësisë më e ulët se ajo e atyre tradicionale. Prandaj, mund t'i hani pa frikë për humbjen e figurës.

Për të filluar, marrim gjizë. Duhet të jetë me pak yndyrë, përndryshe nuk do të bëjmë dot petë dietike. Gjizën e fshijmë në sitë ose e grijmë me lugë ose blender. Duhet të jetë shumë i vogël, sa më i vogël aq më mirë gjellë më e shijshme.
Tani i thyejmë vezët në gjizë, shtojmë sasinë e kërkuar të tërshërës. Para se të shtoni Hercules, është më mirë të bluani në një mulli kafeje në një gjendje mielli. Pra, do të jetë më elastike dhe nuk do të prishë pamjen e produktit tonë. Nga rruga, tërshëra mund të përdoret në shumë receta të tjera, duke zëvendësuar me sukses miellin me kalori të lartë me të. miell gruri.
Masa e gjizës që rezulton përzihet mirë fillimisht me lugë, më pas mund ta provoni me duar. Masa duhet të jetë e një konsistence të tillë që prej saj të mund të formohen petë të vogla dembele. Është e rëndësishme të skalitni petë të vogla, kështu që ato do të jenë shumë më të lehta dhe më të shpejta për t'u gatuar.
Pasi të ngecin petat, mbetet vetëm t'i gatuani. Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere, dhe më pas me kujdes, një nga një, hedhim atje të gjitha petat tona dietike që rezultojnë. Në procesin e gatimit, është më mirë të mos shkoni larg sobës, por të siguroheni që petat të mos ikin ose të mos ngjiten në fund të tiganit.
Ne gatuajmë të tilla peta të shijshme në ujë për 2-3 minuta nga momenti i ngjitjes, derisa të jenë plotësisht gati. I nxjerrim petat e sapoziera në një pjatë. Përpara se t'i shërbeni, mund t'i hidhni sipër salcë kosi të shijshme me pak yndyrë, kos me pak kalori ose të shërbehen me fruta dhe manaferra dietike.

Këshilla: Këto peta me gjizë pa miell dhe bollgur shërbehen më së miri me fruta si: mollë, pjeshkë dhe banane. Preferenca për manaferrat është më mirë të jepni luleshtrydhe, mjedra dhe boronica. Edhe pse, sigurisht, zgjedhja se me çfarë të shërbehet u lihet atyre që gatuajnë.

Nëse gatuani dumplings sipas kësaj recete, atëherë praktikisht nuk ka asgjë me kalori në to, përveç vezëve. Kjo për shkak se është praktikisht e pamundur të gatuash petë përtace pa vezë, bollgur dhe miell, ndaj duhet të shkosh pas trukeve të vogla. Megjithatë, për faktin se të gjitha produktet e tjera zëvendësohen me më pak kalori, kjo recetë mund të jetë e mrekullueshme për njerëzit që pëlqejnë të hanë, por kufizohen në ushqim. Falë petave të tilla, kjo nuk do të duhet të bëhet, sepse ato mund të hahen në çdo sasi dhe nuk do të bëhen barrë. Pemë të tilla do të jenë gjithmonë të dëshirueshme dhe jo vetëm sepse janë bërë nga shumica përbërësit më të mirë, por janë edhe mjaft të dobishme dhe të pasura me kalcium. Është shumë e saktë të gatuani më shpesh petë të tilla.

Gatuaj dhe e shijshme dhe oreks të mirë!