Hëna e hënës në patate të skuqura lisi - konjak dhe uiski shtëpi. Teknologjia e krijimit të dritës së hënës në patate të skuqura lisi Përmasat e patateve të lisit

Tema për të bërë patate të skuqura lisi (patate të skuqura) emocionon shumë. Në këtë artikull të vogël, unë u përpoqa të mbledh pikat kryesore dhe të ndaj një çift këshilla praktike nuk është diskutuar më parë.

Për çfarë përdoren patate të skuqura lisi?

Druri i lisit përdoret jo vetëm në shtëpi, por edhe në kantinat, fabrikat e distilimit dhe madje edhe distilerat më të zakonshme. Detyra kryesore është të afrojë karakteristikat e shijes dhe aromës së pijeve me ato të vjetruara në fuçi, për të ngopur pijen me komponime kimike të lisit. Për të qenë i sinqertë dhe i sinqertë, përdorimi i drurit të lisit në formën e patate të skuqura ose thumba nuk mund të krahasohet kurrë me pijet e pjekura në një fuçi. Nuk bëhet fjalë për përbërjen kimike të lisit, por për proceset fiziko -kimike që ndodhin në fuçi lisi, disa prej të cilave nuk do të ndodhin nëse druri i lisit zhytet në një enë me një pije. Kjo metodë u shfaq në prodhim industrial për të shpejtuar dhe ulur koston e pijeve, dhe vetëm atëherë në arsenalin e një distiluesi të shtëpisë.

Si të zgjidhni një lis

Kjo është pyetja e parë që has. Para së gjithash, lisi nuk duhet të jetë i ri, është më mirë ta marrësh nga pemët me një moshë mesatare 100 vjeç, ata tashmë kanë grumbulluar një sasi të mjaftueshme të komponimeve të ndryshme kimike dhe vetë pema sipas madhësisë së saj tashmë është "gati" për t'i shërbyer një personi si material ndërtimi. Unë nuk sugjeroj që të bëni një skarë dhe të bëni një shëtitje në pyll, distiluesit janë njerëz paqësorë nga natyra, ata e trajtojnë natyrën me shumë kujdes dhe maksimumi që mund të bëjnë është të marr një pemë të vjetër të tharë. Pra, qytetarët janë të gjelbër, ky material definitivisht nuk do t'ju shkaktojë dyshime. . Dyqanet e pajisjeve janë të mundshme, por me shumë kujdes. Jo rrallë shiten dërrasa lisi, pllaka, bazamente dhe harqe. zdrukthtari trajtohet me substanca që theksojnë strukturën e drurit ose e bëjnë atë të duket më tërheqës. Zgjidhni vetëm ato produkte zdrukthtarie që janë të garantuara të mos trajtohen me zgjidhje të veçanta. Cooper është një burim besnik, këtu ju patjetër që nuk do të humbisni, dhe mbase do të merrni edhe një fuçi. Optionsshtë e mundur të përshkruani opsione të tjera për një kohë të gjatë, dikush po çmonton një gardh ose ndërtesë tjetër, dhe dikush gjithashtu bën stola ... por e përsëris edhe një herë - duhet të jeni të sigurt se druri nuk ishte i mbuluar me llaqe, ngjyra, impregnim, vaj tharjeje dhe materiale të tjera të përshtatshme për ndërtim ... Ne do të supozojmë se ju keni gjetur tashmë dru lisi.

Përgatitja e drurit të lisit

Para së gjithash, druri duhet të copëtohet. Bettershtë më mirë të mos bësh tallash, do të jetë e mjaftueshme të bësh thekon të vogla (patate të skuqura) ose të presësh blloqe të holla me një seksion kryq prej 1-2 cm. Pasi gjithçka është copëtuar dhe sharruar, momenti më interesant fillon me pyetjen - cila është mënyra më e mirë për të vazhduar? Në këtë rast, ekziston një recetë e saktë e verifikuar nga unë gjatë viteve. Merrni disa patate të skuqura ose disa shkopinj të vegjël me një sipërfaqe totale prej 140 sq. shikoni, krijojini ato në 2 litra ujë të valë dhe prisni derisa të ftohet. Nëse uji merr ngjyrë kafe të errët (ngjyra është e ngjashme me sheqerin e djegur të tretur në ujë), do të duhet të zvogëloni ngopjen e drurit duke zier, nëse është qelibar, mund të kaloni dhe të shkoni direkt në trajtimit të ngrohjes... Shpesh ne kemi mundësinë të gjejmë dërrasa lisi që kanë rënë nën diell dhe shi për disa vjet, do të ishte më mirë nëse bëni një kontroll paraprak në mënyrën e mësipërme, përndryshe ka një shans për të marrë dru me sasinë minimale të kimikateve komponimet që na duhen. Duke parë nga ana tjetër, ne nuk kemi nevojë për një përmbajtje të lartë të kimikateve, përfshirë taninet. Detyra është të krijoni një imitim të një fuçi lisi të përgatitur tashmë për mbushje me distilim.

Tretja e taninave të tepërta. Unë njoh dy metoda të thjeshta dhe të provuara. E para është të vloni shkurtimisht drurin në ujë të zakonshëm dhe ta ndryshoni ujin deri në disa herë. Metoda e dytë është të shpejtoni procesin dhe të shtoni bikarbonat natriumi në ujë, një alkali i dobët formohet në një zgjidhje me ujë dhe procesi i tretjes përshpejtohet. I gjithë procesi përshkruhet në detaje, ku mund të diskutoni çështjet që kanë lindur ose të ofroni versionin tuaj. Pasi të keni vendosur për sasinë e mbetur të përbërjeve kimike në dru, mund të vazhdoni me trajtimin e nxehtësisë.

Trajtimi i nxehtësisë i drurit të lisit

Trajtimi i nxehtësisë është i nevojshëm për reaksionet kimike të substancave të përfshira në dru lisi, duke rregulluar temperaturën e përpunimit, mund të marrim disa aroma bazë. Duhet të mbahet mend se çdo pemë është e ndryshme në mënyrën e vet. përbërje kimike, aromatikët mund të ndryshojnë në një drejtim ose në një tjetër, më poshtë janë të dhëna relativisht objektive, por nuk pretendoni të jeni një standard. Unë nuk do të përshkruaj të gjitha reaksionet kimike që ndodhin, ato janë të vështira për një lexues të papërgatitur dhe janë mjaft mirë të përshkruara në literaturën e specializuar në dispozicion. Të gjithë do ta gjejnë këtë informacion lehtë.

Duke qenë i angazhuar në trajtimin termik të drurit të lisit, unë eksperimentova shumë, iu drejtova stofave dhe literaturës, dhe këtu është rezultati: Para fillimit të trajtimit të nxehtësisë, duhet të thani lisin pas zierjes, mund ta thani menyra te ndryshme, nga ngrohja në furrë në temperatura relativisht të ulëta deri në 150 ° C, në ato më të arritshme - në ajër. Nëse druri është tharë plotësisht, do të ishte më mirë nëse e lagni pak, në këtë mënyrë ne do të sigurojmë ndërveprim më të mirë të kimikateve me njëri -tjetrin, reagimet kimike do të ndodhin më shpejt, dhe duke rregulluar temperaturën, mund të merrni disa aroma të ndryshme nga nje peme.

Patate të skuqura lisi pa trajtim të nxehtësisë, ngjyrat e qumështit, shënimet e kërpudhave, kokosit. Unë rekomandoj vetëm për përzierjen e ardhshme në një sasi të vogël nga distilati kryesor.

160 ° C (15-25 min) Aroma "e sheshtë" e zdrukthëtarisë, aroma lisi të ndritshme, ëmbëlsi. Fituar gjerësisht emri "bazament" Vetëm për përzierjen e ardhshme.

180 ° C (10-15 min) Vanilje, bajame të thekur, ndonjëherë aroma e dolli nga bukë e bardhë, ëmbëlsi. Për distilimin kryesor.

200-210 ° C (10-15min) Aroma karamel, nuanca delikate të jamballit, hiri, ndonjëherë aroma e tymit të ashpër. Për distilimin kryesor.

Pasi të kemi përgatitur drurin në këtë mënyrë, mund të supozojmë se gjithçka është gati, por ky është një gabim i zakonshëm, thjesht hedhja e drurit në distilim mund të prishë gjithçka. Më poshtë janë disa udhëzime. Para së gjithash, ju duhet të vendosni se sa të ngopni distilatin, nuk ka përgjigje të caktuar, mund të eksperimentoni sipas gjykimit tuaj, por siç ka treguar praktika ime personale dhe "ecja në grabujë", zona mesatare e kontakti midis drurit të lisit dhe distilimit është 70 sq. Cm. 1 litër distilim. Ju mund të tërhiqeni në një drejtim ose në një tjetër, por duke eksperimentuar është më mirë të tërhiqeni në një më të vogël, nuk është kurrë vonë për të shtuar, dhe pasi të ndryshoni shumë, do të jetë e pamundur ta rregulloni atë. Edhe nëse distiloni një pije të prishur, aroma e saj dhe vetitë aromatike ndryshoni për keq. Filloni me një lugë çaji patate të skuqura për gallon distilim dhe lëreni të qëndrojë për dy javë, në mënyrë që të jeni relativisht të saktë se sa të vendosni në mënyrë që të mos prishni pijen tuaj.

Procesi i pjekjes me patate të skuqura lisi

Duke rregulluar përqindjen e alkoolit në distilim, mund të arrini rezultate mjaft interesante.

Dy muaj pjekje

☑ 53% -63% Kjo do të rezultojë në një aromë vanilje dhe tone arrash.

☑ 45% -50% Do të japë një përzierje të vanilinës dhe sheqerit.

☑ 40% -43% Do të japë sheqer pa aromë të theksuar vanilje ose arre.

Intervali kohor për pjekjen nuk është i kufizuar, patate të skuqura të vogla dhe shkopinj të hollë do të heqin dorë nga pothuajse të gjitha përbërjet e tyre kimike në një mesatare prej 2 muajsh, ato mund të nxirren ose shtohen të freskëta, por ky është vetëm hapi i parë, sa kohë do të pijë pija juaj piqen - zgjedhja është e juaja.

Opsionet eksperimentale

Druri i përpunuar zhytet në verë, i vjetër në të për një javë ose dy, i larë ujë i nxehtë, çlirohet nga guri kur druri zhytet në fermentimin e verës. Në këtë mënyrë unë e quaj si me like. Nëse bëj nga varieteti që kam zgjedhur, shpesh vendos edhe verë, kështu që druri i lisit "i aromatizuar" me të njëjtin rrush vendoset në distilim, dhe pasi piqet distilimi fiton një aromë të ndritshme dhe intensive. Kjo është një fushë e gjerë për eksperimente. Kur eksperimentoni, mos harroni se druri i lisit që ka qenë në verë mund të përmbajë acidobaktere, para se ta zhytni në distilim, sigurohuni që të mos ketë aroma anësore ose ta ngrohni përsëri në 180 ° C për 5-7 minuta.

Shpresoj se e keni gjetur këtë informacion të dobishëm. Mund ta diskutoni në forum, të sugjeroni versionin tuaj, ta kritikoni ose ta pëlqeni në fundin e faqes.

Fuçitë e lisit janë të nevojshme, por në shtëpi ka një alternativë të mirë për to - patate të skuqura druri. I jep pije shije, aromë dhe veti të ngjashme estetike.

Në të njëjtën kohë, për përgatitjen e një tinkture me cilësi të lartë, është e rëndësishme të zgjidhni drurin e duhur nga i cili janë bërë patate të skuqura, ta skuqni atë në mënyrë të moderuar dhe, duke ndjekur një metodë të provuar, të këmbëngulni. Ju mund të bëni patate të skuqura vetë ose t'i zëvendësoni me leh.

Mbetet vetëm të njiheni me çështjen në detaje dhe të shijoni - "konjak i bërë në shtëpi" -.

Patate të skuqura lisi Moonshine janë një alternativë e përshtatshme dhe e përballueshme për "plakjen e fuçisë". Në të njëjtën kohë, proceset e ngopjes së lëngut me taninet dhe taninet janë shumë të ngjashme.

Distilati, dhe ju mund të mbushni jo vetëm sheqer, por edhe çdo version drithi ose frutash, fiton një aromë dhe një shije karakteristike konjaku me shënime të çokollatës, vaniljes dhe frutave. Rezultati është një pije që kombinon vetitë e aromës dhe aromës si nga lëndët e para origjinale ashtu edhe ato të reja të fituara.

Kjo është një nga mënyrat, madje edhe një sheqer i thjeshtë, dhe përveç kësaj, teknika është shumë e thjeshtë dhe jo e shtrenjtë, dhe për ata që nuk po kërkojnë mënyra të lehta, ne mund të këshillojmë të bëjnë "uiski me hënë në shtëpi".

Si të përdorni siç duhet patate të skuqura lisi për dritën e hënës

Alkooli i duhur

Një distilim i bazuar në lëndët e para si:

• sheqer;
• drithëra;
• frutat dhe manaferrat.

Optimale, natyrisht, është lënda e parë autentike e konjakut - rrushi, por opsionet e tjera do t'ju kënaqin me një shije dhe aromë të jashtëzakonshme. Për llojet e tjera të lëndëve të para, patate të skuqura lisi nuk janë gjithmonë të përshtatshme, si rezultat i reaksioneve biokimike të paparashikueshme, shfaqja e komponimeve të ndryshme të dëmshme, një erë e fortë, ose thjesht - drita e hënës do të fillojë të ketë shije të hidhur - është e mundur.

Varietete lisi për patate të skuqura

Në varësi të rajonit të rritjes, kushtet klimatike dhe toka ndryshojnë, gjë që ndikon drejtpërdrejt në ngopjen e drurit me substanca të ndryshme. Si rezultat, copëzat e drurit të bëra nga varietete të ndryshme lisi ose të njëjta, por që rriten në vende të ndryshme, i japin pije shije dhe aromë të ndryshme. Më e mira është druri i lisit të zakonshëm., ose në një mënyrë tjetër, petiolate, e rritur në Francë, në atdheun e konjakut.

Përveç kësaj specie, në Evropa Perëndimore rritet dimri, aka guri dhe lisi i verës, të cilat përdoren edhe në industrinë e distilimit për plakjen e alkoolit.

Në territorin e Federatës Ruse prona të mira dallohet druri i lisit nga rrethet Khadyzhensky, Afipsky dhe Apsheronsky të Territorit Krasnodar. Opsione të tjera të suksesshme janë varietetet që rriten në Kaukaz, Krime, Tatarstan, pranë Maleve Ural, në rajonin Voronezh, në Ukrainën Perëndimore dhe në Republikën e Bjellorusisë.

Lisi i bardhë që rritet në Shtetet e Bashkuara, i cili përdoret gjithashtu për të bërë disa uiski. I jep tinkturës një aromë dhe ngjyrë aromë unike, e cila është në të njëjtën kohë e ngjashme dhe e ndryshme nga ajo e marrë me përdorimin e petiolatit.

Shkalla e qitjes së drurit

Një kriter tjetër i rëndësishëm që, ashtu si rajoni i rritjes së lisit, ndikon në shijen dhe aromën e pijeve, është shkalla e pjekjes së patateve të skuqura. Ekzistojnë tre nivele kryesore:

• Dritë. Druri merr një ngjyrë kafe të lehtë, distilimi merr nota me shije frute, lulesh dhe vanilje dhe një ngjyrë kashte. Përpunimi i materialit duhet të ndalet kur shfaqet mjegulla e parë.
• Mesatare. Materiali bëhet kafe, drita e hënës - shënimet e bajameve, barishteve, vaniljes dhe karamelit dhe një ngjyrë kafe të pasur, të ngjashme me konjakun.
• I fortë. Patate të skuqura marrin ngjyrë kafe të errët, afër së zezës, si ngjyra e tretësirës më pas. Në qiellzë, shfaqen shënimet e tymit dhe çokollatës.

Metoda e gatimit

Për të bërë një tretësirë ​​në patate të skuqura lisi, do t'ju duhet një enë e pastër, mundësisht qelqi, patate të skuqura në një raport prej 4-6 g për litër dhe, në fakt, drita e hënës e bërë sipas receta e duhur- me një forcë prej 45 gradë. Nëse forca është më e ulët, ka - metoda për ta rritur atë -; nëse është më e lartë, mundeni - holloni dritën e hënës me ujë -.

• vendosni copa druri në një kavanoz dhe derdhni mbi distilim;
• mbylleni hermetikisht dhe vendoseni mënjanë në një vend të freskët jashtë mundësive të dritës së diellit;
• insistoni 3-6 muaj, herën e parë është më mirë të filloni me një tretësirë ​​të dobët;
• në fund të periudhës, produkti filtrohet përmes një filtri letre të palosur me një gyp, për ajrosje më të mirë, lartësia nga e cila bie lëngu duhet të jetë rreth gjysmë metër;
• tinktura është gati për t’u pirë ose në shishe.

E dinit? Për ta bërë ngjyrën e pijeve më konjak, mund të shtoni - sheqer të djegur - në proporcion prej 1 lugë gjelle. lugë për 1 litër lëng. Shtë më mirë të shpërndani karamelin në një tretësirë ​​të nxehtë në 40-50 gradë. Në këtë rast, forca e hënës do të ulet me rreth 2-3 gradë.

E dinit? Periudha e plakjes mund të zvogëlohet me 3-4 javë duke shtuar 0.3-0.5 g vanilje, disa karafil dhe bizele të njoma për litër distiluar. Isshtë e rëndësishme të mos e teproni me barëra, përndryshe shija mund të bëhet e pabalancuar.

Për të mos marrë herën e parë nje numer i madh i tinktura me "shijen e gabuar", mund të mbyllni jo kanaçe të mëdha, por 0.5 dhe 1 litër secila me sasi të ndryshme patate të skuqura dhe përbërës shtesë... Në këtë mënyrë, do të jetë e mundur të llogariten proporcionet e duhura me rrezik minimal.

Çfarë nuk duhet bërë

• Skuqja e patateve të skuqura për një kohë të gjatë.
• Përdorni dru të papërpunuar.
• Këmbëngulni në një enë plastike ose metalike.
• Duke vënë shumë erëza, si nga numri i një, ashtu edhe nga numri i atyre të ndryshme, është pothuajse e pamundur të kapërceni shijen e prishur.
• Lëreni tinkturën shumë gjatë.

Patate të skuqura lisi për dritën e hënës

Një alternativë për patate të skuqura të blera, dhe mundësia për të blerë mallra me cilësi të lartë në një dyqan nuk është gjithmonë e disponueshme, janë ato të bëra në shtëpi, porositja në internet është vetëm duke luajtur ruletë. Ju mund të merrni dru lisi të papërpunuar në pothuajse çdo treg ndërtimi. Ju duhet ta përpunoni atë si më poshtë:

• Së pari, lëvorja zhvishet nga shkrimet.
• Druri ndahet në copëza të gjata 10 deri në 15 cm me një diametër të përafërt prej 5 deri në 25 mm.
• Patatinat e lisit ngjyhen në ujë për 24 orë me ndryshim të lëngshëm çdo 3-4 orë.
• Kjo pasohet nga tharja në një temperaturë të lartë për të hequr disa nga taninet nga druri.
• Patate të skuqura të thata të drurit derdhen me një zgjidhje sode në proporcion prej 1 lugë çaji për 5 litra ujë për 6 orë.
• Pas këmbënguljes, patatet e lisit duhet të shpëlahen plotësisht me ujë dhe të zihen për një orë në nxehtësi të ulët në ujë të pastër.
• Kunjat më pas varen të thahen për 24 orë.
• Në fazën përfundimtare, patatet e lisit piqen në furrë në një temperaturë prej 160 ° C në njërën nga tre kushtet e përshkruara: të lehta, të mesme ose të forta, të cilat do të përcaktojnë shijen përfundimtare të tretësirës.

Si të insistoni dritën e hënës në lëvoren e lisit nga një farmaci

Për tinkturë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm në proporcionet e mëposhtme:

• leh lisi - 2 lugë. lugë;
• drita e hënës - 2 litra;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. lugë;
• Wort Shën Gjonit - 1 tbsp. lugë;
• rigon - 1 lugë gjelle. lugë;
• karafil - 4 sytha;
• kanellë dhe vanilje të bluar - një majë e vogël;
• kokrra piper - 8 copë.

Procesi i prodhimit është si më poshtë:

• Përbërësit duhet të derdhen kavanoz qelqi dhe derdhni mbi distilimin, përzieni plotësisht dhe mbylleni me një kapak të ngushtë.
• Periudha minimale e ekspozimit është 14 ditë, ndërsa ena duhet të tronditet çdo një ose dy ditë.
• Në fund të periudhës së infuzionit, lëngu duhet të filtrohet përmes napë ose një filtër letre për të hequr papastërtitë e ngurta, pas së cilës mund të shishet.

Erëzat do të rrisin formimin e sedimentit, kjo është arsyeja pse numri i shtameve duhet të rritet të paktën 5 herë. Pija që rezulton mund t'i atribuohet me siguri "listës së më të mirëve, të bërë nga hëna e bërë në shtëpi".

E dinit? Kur bëni një tretësirë ​​nga drita e hënës në lëvoren e lisit për herë të parë sipas një recete të panjohur, është më mirë të mos ndryshoni proporcionet e përbërësve menjëherë "me sy", por ta bëni atë pasi ta keni shijuar produkt i perfunduar, duke marrë parasysh atë që i mungon, për shembull - aromatizuesit për dritën e hënës - ose atë që mund të jetë e tepërt. Kështu, shansi për të marrë një tretësirë ​​plotësisht jolikuide zvogëlohet shumë.

Në vend të një pasthënieje

Këmbëngulja në patate të skuqura lisi është një nga opsionet për përmirësimin e shkëlqimit të hënës në shtëpi. Thjeshtësia e teknikës së prodhimit dhe disponueshmëria e përbërësve bëjnë të mundur jo vetëm të merrni një pije të shijshme dhe aromatike, por edhe të zbuloni një distilues amator në veten tuaj.

Duke eksperimentuar me përmasat e përbërësve kryesorë, si dhe duke i plotësuar ato me barëra dhe erëza të tjera, mund të krijoni një raki unike, të jashtëzakonshme, dhe kush e di se ku do të shfaqet Richard Hennessy i radhës.

Përdorimi i patate të skuqura lisi gjatë fermentimit dhe plakjes është një praktikë e zakonshme në prodhimin e verës dhe ka një efekt pozitiv në shijen dhe aromën, përbërjen dhe cilësinë e përgjithshme. Në veçanti, lisi transferon në verë shumë substanca të paqëndrueshme dhe fenolike, secila prej të cilave individualisht dhe kolektivisht kontribuon në përbërjen. Plakja në fuçi lisi gjithashtu kontribuon ndjeshëm në formatin organoleptik. Për shkak të porozitetit të drurit, oksigjeni depërton ngadalë në të, duke ndihmuar në zbutjen e astringencës, stabilizimin e ngjyrës dhe dobësimin e disa karakteristikave aromatike. Ndërsa fermentimi dhe plakja e fuçisë është e dëshirueshme për shumë verëra, shpesh nuk është e mundur në praktikë për shumë arsye, përfshirë kufizimet financiare. Fuçitë e lisit janë shumë të shtrenjta, zënë shumë hapësirë ​​dhe duhet të zëvendësohen rregullisht me të reja për të arritur vazhdimisht efektin e dëshiruar.

E gjithë kjo i detyron prodhuesit e verës të kërkojnë alternativa më pak të shtrenjta, në veçanti, patate të skuqura lisi. Patatet e skuqura mund t'i shtohen verës, të fermentohen dhe të ruhen në enë prej çeliku, qelqi ose plastike, dhe efekti i arritur është i ngjashëm me atë të verërave të bëra në fuçi lisi.

Shumë faktorë ndikojnë se cilat substanca të paqëndrueshme nxirren nga lisi në verë dhe në çfarë sasie. Përmbajtja e tyre ndikohet nga kohëzgjatja e kontaktit të verës me lisin, origjina e pemës, cilësia e saj, niveli i pjekjes, dhe të tjera. Lloji i verës dhe varieteti i rrushit mund të jenë gjithashtu faktorët kryesorë që ndikojnë në nxjerrshmërinë. Ndër përbërësit e paqëndrueshëm, më tipikët janë:

• Furfural (tonet e frutave të thata)
• Guaiacol (tone të djegura)
• Lakton uiski (lisi dhe kokosi)
• Eugenol (karafil, tym, erëza)
• 4-etilfenol (dacite labrador, barnyard)
• 4-etil guajakol (karafil, tym, erëza)
• Vanilinë (ton vanilje)
• Aldehid jargavan (vanilje)

Laktonet, fenolët e paqëndrueshëm dhe aldehidet fenolike kanë ndikimin më të rëndësishëm në aromën, shijen dhe cilësinë e verës.

Katër mostra të verës u përdorën në eksperiment:

1) Varietale Cabernet Sauvignon
2) Blufrankish varietale
3) Përzierje e kuqe
4) Përzierje e bardhë

dhe tetë mostra patate të skuqura lisi:

1) lisi amerikan

• Pjekje e mesme
• Pjekje e fortë

2) lisi gjerman

• Pa skuqje
• Pjekje e mesme
• Pjekje e fortë

3) lisi francez

• Pjekje e mesme
• Pjekje e mesme +
• Pjekje e fortë

Çdo verë u shishe në shishe nëntë litra dhe u vulos me një tapë kurore. Një mostër ishte një kontroll, tetë të tjera përmbanin 1 g / L të secilit lloj patate të skuqura lisi. Mostrat u mbajtën për 30 ditë në një dhomë të errët në një temperaturë prej 4 ° C. Shishet u tronditën dy herë në javë për nxjerrje më të mirë.

Përbërja e përbërësve të paqëndrueshëm u analizua me kromatografi gazi-spektrometri masive.

rezultatet

Furfurals:

• Ndryshimi më i fortë në përqendrim midis substancave të tjera
• Përqendrimet furfurale dhe 5-metilfurale u rritën në të gjitha mostrat
• Rritja më e madhe e përqendrimit është në patate të skuqura lisi franceze.
• Rritja më e madhe e përqendrimit 5-methylfural në patate të skuqura lisi të mesme të pjekura amerikane dhe patate të skuqura të lisit francez
• Ndryshimi më i vogël i përqendrimit në patate të skuqura lisi gjermane pa pjekje

Laktone

• Rritja në të gjitha mostrat
• Rritja më e madhe e përqendrimit në patate të skuqura lisi të mesme të pjekura amerikane
• Fitimi më i ulët në patate të skuqura të mesme + të larta

Eugjenole

• Rritja në të gjithë mostrat përveç Cabernet Sauvignon.
• Në Cabernet Sauvignon të trajtuar me patate të skuqura lisi gjermane pa pjekje dhe pjekje të thellë, u vu re një ulje e përqendrimit të eugjenoleve.
• Rritja e përqendrimit në verërat bazuar në patate të skuqura lisi të mesme të pjekura amerikane
• Përqendrimi i izoeugjenoleve trans ishte në patate të skuqura lisi franceze me pjekje mesatare dhe të lartë

Guaiacol

• Niveli i përmbajtjes varej nga shkalla e pjekjes dhe nuk varej nga origjina e patateve të skuqura
• Nuk gjendet në mostrat e mbushura me patate të skuqura jo të skuqura

Etilfenol

• Patate të skuqura lisi nuk kishin asnjë efekt në përmbajtjen e 4-etilfenolit të mostrave

Çfarë do të thotë kjo?

Nota e pjekjes kishte efektin më domethënës në përbërjen e paqëndrueshme. Përmbajtja e laktoneve furfural, guaiacol dhe uiski u rrit me shkallën e pjekjes. Në të njëjtën kohë, origjina gjeografike kishte një ndikim dukshëm më të vogël, i cili nuk është në përputhje me rezultatet e disa studimeve të tjera. Sidoqoftë, autori pranon se eksperimenti nuk mund të pasqyrojë plotësisht kushtet reale të prodhimit, kur futja e patateve të lisit kryhet në një periudhë të përcaktuar rreptësisht gjatë procesit të plakjes. Gjithashtu, tundja e shisheve vështirë se mund të simulojë procesin e mikrooksigjenimit në enë prej çeliku inox, gjë që gjithashtu mund të ndikojë ndjeshëm në rezultatet.

Konjaku meriton vendin e parë në mesin e pijeve alkoolike të forta për sa i përket shijes dhe aromës. Prodhimi i tij është një proces kompleks dhe i gjatë, i përbërë nga dy faza: distilimi i rrushit të bardhë në shpirt konjak dhe plakja në fuçi lisi të pjekur. Kjo teknologji jep një ngjyrë qelibari delikate, aromë frutash dhe shije të këndshme.

Më shumë se gjysma pije fisnike në tregun alkoolik - një i rremë, i cili është një përzierje djallëzore e alkoolit, ngjyrave dhe aromave të shkallës së ulët.

Me pak përpjekje, është vërtet e mundur të gatuani patate të skuqura lisi, të cilat nuk janë inferiore në cilësi ndaj origjinalit, të cilat nuk kanë frikë të trajtojnë mysafirët në pushimet në shtëpi.

Likerët e bërë në shtëpi në hënë nuk janë për fillestarët në hënë, por për profesionistë të vërtetë që kanë mësuar se si të distilojnë produkt cilësor.

Me metodën e infuzionit, ju mund të merrni ndonjë pije - nga raki në tequila, gjithçka varet nga përbërësit e shtuar. Për këtë qëllim, vetëm hëna e distiluar dyfish është e përshtatshme, me një forcë prej 45 gradë. Distilimi i dytë i hënës së para-filtruar është shumë i rëndësishëm, pasi prodhimi është një distilim i sigurt, i pastruar nga vajrat toksike të fuselit.

Në procesin e infuzionit, distiluesi thith vajrat esenciale të aditivëve të vendosur në të, dhe kthehet nga drita e hënës në një aromatik dhe pije e shijshme.

Shume e rendesishme respektoni recetën e tinkturës, në mënyrë që teknologjia e gabuar të mos prishë të gjithë punën, megjithëse eksperimentet brenda kufijve të arsyeshëm janë të lejueshëm.

Një nga metodat më të mira të pirjes është infuzioni i lisit, dhe ja pse:

Përparësitë e lëndëve të para

Lisi ndryshon vetitë e dritës së hënës për mirë. Druri i lisit është një absorbues i shkëlqyer dhe thith substanca të dëmshme që nuk mund të hiqen gjatë procesit të distilimit. Përveç kësaj, është i pasur me rrëshira, yndyrna dhe tanina, të cilat zbusin dritën e hënës dhe i japin veti shëruese.

Meqenëse infuzioni i hënës në një fuçi lisi për të marrë konjak kërkon shumë kohë, të paktën 30 muaj, zejtarët popullorë shpikën një metodë të përshpejtuar - duke këmbëngulur patate të skuqura lisi ose leh, të cilat, kur përgatiten siç duhet, janë një alternativë e mirë për plakjen e fuçisë.

Udhëzime për zgjedhjen e një baze

Nuk është e vështirë të blini patate të skuqura lisi, ato mund të porositen përmes Internetit, por do të blini një derr në thes, pasi nuk mund të jeni të sigurt për cilësinë e produktit. Patate të skuqura të shkallëve të ndryshme të pjekjes mund të blihen në dyqanet e distiluesve, ose mund t'i bëni vetë.

Zgjedhja e një lloji të pemës

Vendi në të cilin rritet pema ka një rëndësi të madhe, pasi vetitë e pijeve varen drejtpërdrejt nga kjo. Këshillohet që të insistoni në patate të skuqura lisi të rritura në një klimë të thatë në toka të varfra, përndryshe druri do të jetë i ngopur me taninë në tepricë dhe do të prishë cilësinë e konjakut.

Nga speciet, lisi i njohur anglez është i përshtatshëm për të gjithë ne, është ai që është më i zakonshmi në pjesën evropiane të Rusisë dhe në Evropë. Ky lis ka dy lloje:

1. Verë... Lulëzon nga mesi deri në fund të pranverës.
2. Dimri(ose guri). Lulëzon në fillim të verës.

Të dy varietetet kanë veti medicinale, fitoncidale, ngjyruese dhe nxirëse.

Video të lidhura:

Ne kryejmë përgatitjen e lëndëve të para

Së pari, ju duhet të vendosni se çfarë janë patate të skuqura dhe çfarë janë patate të skuqura. Patate të skuqura lisi janë produkte gjysëm të gatshme, si të thuash, boshllëqe. Në mënyrë që ato të bëhen patate të skuqura, ato duhet të përpunohen paraprakisht sipas të gjitha rregullave. dhe më pas piqeni në furrë:

Gjatë pjekjes, një pjesë e taninave në dru shndërrohet në magji në vanilinë, dhe sheqeri karamelizohet, por nëse është i djegur, të gjitha substancat aromatike thjesht do të digjen.

Referenca: Duke këmbëngulur në të njëjtën hënë në patate të skuqura të shkallëve të ndryshme të pjekjes, mund të merrni pije që janë krejtësisht të ndryshme në erë dhe shije:

• Patatinat e skuqura, të vjetruara në 160 °, japin ëmbëlsinë e distiluar dhe një aromë të theksuar lisi të zdrukthtarisë, e quajtur gjerësisht këtë dritë hëne "bazament";
• Në 180 ° ato japin aromë vanilje dhe bajame të pjekura;
• 190 - 210 ° - aromë karamel me nota delikate të jamballit dhe hirit.

Korrja e lëvores

Një mënyrë më e lehtë e tinkturës së lisit është tretësira e lëvores. Lëvorja e lisit përmban të njëjtat tanine dhe aroma si druri, vetëm në një përqendrim më të lartë, dhe kurrë nuk i jep hënës hijen e drurit.

Për përgatitjen e një pije, një farmaci është mjaft e përshtatshme, e cila është e mjaftueshme vetëm për të shoshitur dhe shpëlarë, njomja dhe skuqja nuk janë të nevojshme.

Nëse keni kohë dhe dëshirë, lehun e lisit mund ta përgatitni vetë. Kjo bëhet vetëm në pranverë, kur pema u zgjua, rrjedha e lëngut në të rifilloi dhe u shfaqën sytha. Numri më i madh substanca të dobishme përmbahen në lëvoren e re, por është e pamundur të shqyhen pemët e reja të lisit, pasi kjo do të çojë në vdekjen e tyre.

Degët e reja të një peme të vjetër janë perfekte për këtë qëllim:

• bëni dy prerje rreth perimetrit të degës, me një distancë prej 20-30 cm;
• vizatoni një seksion gjatësor midis tyre;
• hiqni lëvoren;
• thahet në një vend të thatë, të errët, të ajrosur mirë;
• bluajeni para përdorimit.

Si të insistoni saktë?

Tinkturat më të mira në patate të skuqura lisi merren nga hëna e rrushit. Isshtë e shijshme dhe aromatike në vetvete, dhe me një ndërveprim të gjatë me drurin e lisit, ajo është pasuruar shtesë me nota frutash, vanilje dhe çokollate. Por nëse nuk ka një distilim të tillë, ai i bërë nga fruta, drithëra ose sheqer është mirë.

Forca e dritës së hënës është gjithashtu e rëndësishme, sa më e lartë përqindja e alkoolit, aq më i mirë rezultati:

• 53-63%-tinkturë me aromë arre vanilje;
• 45-52% vanilje e embel;
• 40-43% - ëmbëlsi pa aromë të theksuar.

Ju mund të përcaktoni në mënyrë eksperimentale sasinë e kërkuar të patateve të lisit për të ngopur distilatin - mesatarisht 25 g për litër, le të themi një indent në një drejtim ose në një tjetër, por është më mirë të mos raportoni sesa të zhvendoseni. Edhe distilimi i përsëritur nuk do të ndihmojë dritën e hënës të prishur nga një sasi e madhe lisi - shija dhe aroma do të mbeten të pakëndshme.

Koha e infuzionit nuk është e kufizuar - brenda 2 muajve, patatet e lisit heqin dorë nga shumica e përbërjeve kimike, pas së cilës ato mund të hidhen ose zëvendësohen me ato të freskëta.

Konjak shërues bimor

Kur insistohet, gjithçka përbërës të dobishëm nga barërat medicinale kalojnë në lëng. Aminoacidet, vitaminat, mikroelementet, taninet dhe vajrat esenciale ruajnë vetitë e dobishme për njerëzit. Kur konsumohet në moderim, një konjak i tillë ka një efekt imuno-forcues, restaurues dhe qetësues.

Përbërësit:

• Hëna e pastruar - 1.7 litra.
• Mjaltë - 3 lugë çaji.
• Fletë gjiri, piper i zi dhe erëza (bizele) - 3 copë.
• Vanilje dhe kanellë - kapni secilën.
• Lëvorja e lisit, ijet e thata të trëndafilit, lëngu i Shën Gjonit, rigoni - një lugë gjelle me secilin emër.

Teknologjia e gatimit:

1. Piperi është i shtypur paraprakisht.
2. Të gjithë përbërësit e thatë derdhen në enë prej qelqi ose qeramike.
3. I derdhur me hënë.
4. Mbulojeni me kapak, tundeni.
5. Lëreni konjakun në errësirë ​​për 3 ditë.
6. Futni mjaltë, trazojeni.
7. Ata këmbëngulin për një ditë tjetër.

Tendoseni nëpër inde dhe insistoni në një temperaturë prej + 5 + 7 ° C për 2 ditë të tjera.

Konjak dëllinje

Pija ka një aromë të këndshme "kurriz peshku" dhe një notë të lehtë rrëshinore. Shija e saj rezulton të jetë mjaft e pasur dhe madje e dendur. Ky opsion është ideal për tubimet në një kompani mashkullore. Mund të blini manaferrat e thata të dëllinjës në çdo farmaci. Ato shiten në çdo kohë të vitit.

Përbërësit:

• Hëna e pastruar - 2 litra.
• Manaferrat e dëllinjës - 14 copë.
• Lëvorja e limonit - 4 feta rreth 2 * 2 cm.
• Mjaltë - 2 lugë.
• Patate të skuqura lisi - 50 gr.

Teknologjia e prodhimit:

1. Patate të skuqura i shtohen hënës dhe futen për 2 muaj.
2. Pas kësaj periudhe, nxirreni dhe shtoni mjaltë, lëvore.
3. Manaferrat shtypen me një kunj dhe derdhen në dritën e hënës.
4. Pas 3 ditësh, lëvorja korrret në mënyrë që të mos i japë pijeve shumë erë agrume dhe hidhërimi specifik të limonit.

Në total, nga momenti kur shtohet dëllinja, konjaku futet për 10 ditë, dhe më pas filtrohet dhe sillet në gatishmëri në të ftohtë për 24-36 orë.

Ka më shumë opsion i shpejtë gatim. Vetëm ajo nuk përdor patate të skuqura, por lëvore lisi, ose më mirë lëngun e saj. Një lugë gjelle lëndësh të para derdhet me ujë të valë, ata presin që të ftohet, filtrohen. Lëngu derdhet në një enë me dritë hëne. Pjesa tjetër e procesit mbetet identike me recetën e parë.

Për një version më femëror, mund të shtoni një shkop kanellë në tretësirë, dhe përdorni konjakun që rezulton për të bërë kokteje. 50 gr pije alkoolike merrni 200 ml grejpfrut Schweppes, tonik, "Sprite" - çdo pije me shije agrume.

Bërja e konjakut në patate të skuqura - receta më e mirë

Receta më e zakonshme e konjakut të bërë në shtëpi është mjaft e thjeshtë, dhe përbëhet nga vetëm dy përbërës - patate të skuqura lisi dhe drita e fortë e rrushit:

• vendosni sasinë e kërkuar të copëzave të drurit në një enë me distilim në masën 25 g për 1 litër;
• mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ftohtë për të paktën 2 muaj;
• një herë në 7 ditë, kontrolloni se si po shkon procesi dhe merrni një mostër;
• pasi pija të piqet, hiqni patatet e skuqura, derdhni konjakun në shishe dhe lëreni edhe 5 ditë të tjera për të stabilizuar dhe zbuluar shijen.

Konjak Latgale

Konjaku Latgale është një pije e thjeshtë dhe e shijshme që edhe një fillestar mund ta bëjë... Kjo do të kërkojë:

• 3 litra hënë, me një forcë të paktën 50%;
• 2 lugë gjelle l leh lisi;
• 3-4 karafil;
• gjysmë gram arrëmyshk;
• koriandër (në majë të një thike);
• 3 lugë gjelle l Sahara

Shpërndani sheqerin në 100 g dritë të hënës, derdhni shurupin në një shishe dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Këmbëngulni për të paktën një javë, por jo më shumë se një muaj.

Ka shumë receta për tinktura të bëra vetë në lis - një shumëllojshmëri barishtesh të pasura me vajra esenciale, ju lejon të krijoni pije që janë unike në shije dhe aromë, dhe përgatitja jep kënaqësi, e rritur nga pritja e rezultatit.

Video në lidhje me pirjen e rakisë në lëvoren e lisit:

Konyakh-tre ditë

Kjo recetë ndryshon nga të gjitha të tjerat në kohën e shkurtër të përgatitjes së pijeve të dëshiruara.

Përbërësit:

• Hëna e pastruar - ½ litër.
• Çaj me gjethe të zeza pa aditivë ose shije - 1 lugë çaji.
• Sheqer vanilje dhe kanellë - 1/6 lugë çaji
• Lëvorja e lisit - 1 lugë gjelle.
• Bizele të zeza dhe të kuqe - 3 copë.
• Wort Shën Gjonit të thatë - 1/3 e një lugë gjelle.

Teknologjia e gatimit:

1. Wort Shën Gjonit, leh, çaj janë derdhur në një kavanoz të pastër.
2. Piperi shtypet në një fraksion jo shumë të vogël, mjafton ta shtypni me një lugë gjelle.
3. Shtoni piper, kanellë dhe sheqer vanilje në përzierjen e thatë.
4. Derdhni një sasi të tillë në një kavanoz me hënë në mënyrë që të gjithë përbërësit të notojnë lirshëm dhe të shkundin enën.
5. Shtohet sasia e mbetur e bazës së alkoolit.
6. Mbuloni kavanozin dhe dërgojeni për të mbushur për tre ditë.

Pas kohës së caktuar është nxjerrë jashtë, gjatë kësaj periudhe konjaku duhet të marrë një ngjyrë kafe-qelibar të pasur. Lëngu filtrohet përmes një sitë. Për kontroll, mund të shtoni një shtresë leshi pambuku ose garzë në grilën e saj. Konjaku mbahet për një ditë tjetër - dy në frigorifer dhe ju mund të shijoni rezultatin.

Konjak "Siberian"

Tinktura arrëthyese është bërë në Siberi për një kohë të gjatë. Versioni i konjakut është më i butë në shije. Ndihmon për të normalizuar presionin e gjakut, për të rritur tonin e përgjithshëm, fuqinë tek meshkujt dhe për të përmirësuar proceset e tretjes. E gjithë kjo, natyrisht, me doza të moderuara të përdorimit.

Përbërësit:

• Hëna e hënës - 0.5 litra.
• Arra pishe Inshell - 50 gr.
• Infuzion i lëvores së lisit - 100 ml.
• Mjaltë ose sheqer - 1 lugë gjelle.
• Fletë rrush pa fara e zezë - 2-3 copë.

Teknologjia e gatimit:

1. Lëvorja e lisit (1 lugë gjelle) piqet me 100 ml. ujë të vluar, të mbushur, të kaluar nëpër napë.
2. Infuzion përzihet me mjaltë dhe derdhet në dritën e hënës.
3. Arra dhe fletë rrush pa fara të shtrydhura shtohen në kavanoz.

Lëreni të piqet për të paktën 14 ditë, filtroni. Sillni në gjendje për dy ditë të tjera, duke e mbajtur pijen në të ftohtë. Ju mund të bëni një konjak të tillë nga hëna në një çip lisi. Do të duhet, natyrisht, më shumë, por shija e pijeve do të jetë më delikate dhe fisnike.

Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni dhe përdorni cilësinë arra pishe... Imshtë e domosdoshme t'i shijoni ato para se t'i shtoni në pije. Arrat e pjekura me pak hidhërim ose shënime kimike, gome të shijes dhe erës jo vetëm që do të prishin konjakun e ardhshëm të kedrit të bërë nga drita e hënës në patate të skuqura lisi, por gjithashtu mund të jenë të rrezikshëm për shëndetin.

Ne do t'ju zhgënjejmë. Jo aq e thjeshtë. Nëse ndiqni udhëzimet e mësipërme, me një probabilitet 99% do të merrni një "bazament" - një pije që mban këtë emër në mesin e dritave të hënës për shkak të shijes së saj të dendur, të rëndë dhe erës së drurit. Ai nuk ka asgjë afër konjakut të bërë në shtëpi.

Për të përgatitur një aromatik dhe të shijshëm tretësirë ​​lisi në dritën e hënës në shtëpi, duhet të ndiqni teknologjinë e infuzionit. Shtë e thjeshtë dhe ndahet në disa faza. Por gjërat e para së pari.

Përgatitja e patate të skuqura lisi dhe drita e hënës para infuzionit

Në fazën e parë, është e nevojshme të përgatitni përbërësit tanë për infuzion: njomni patate të skuqura siç duhet dhe pastroni dritën e hënës.

Thithja e copave të drurit është e nevojshme për të hequr drurin nga taninet e tepërta. Në sasi të vogla ata e shijojnë dhe përmirësojnë pijen, në sasi të mëdha ata e "forcojnë" atë.

Patate të skuqura ndodhin lloj i ndryshem pjekje Sa më e fortë të jetë pjekja, aq më e fortë është aroma që i jepet pijeve. Prandaj, nëse doni të merrni një shije të butë dhe aromë të lehtë të pijeve, përdorni një pjekje të mesme. Për një shije më të pasur dhe ngjyrë të errët, patate të skuqura me zjarr të fortë janë të përshtatshme.

Theshtë e nevojshme të njomni patate të skuqura gjatë ditës, duke ndryshuar ujin 4 herë në intervale afërsisht të njëjta. Por së pari e shpëlajmë nën ujë normal për të larë pluhurin dhe papastërtitë. Ne ndryshojmë ujin dhe fillojmë të njomim. 3 herët e para zhytemi në ujë të ftohtë, dhe për herë të katërt mbushim patatinat me ujë të valë dhe shtojmë sodë buke. (për 40 g patate të skuqura - gjysmë lugë çaji.) Lëreni ujin e valë të ftohet, pastaj kullojeni ujin, shpëlajini shkopinjtë dhe thajini në çdo mënyrë të përshtatshme (në diell, në furrë, në një tigan). Patate të skuqura janë gati.

Shumë varet edhe nga vetë distilati. Së pari, drita e hënës duhet të jetë e pastër, pa papastërti. Lexoni për metodat e pastrimit në artikullin tonë "Si të pastroni siç duhet hënën". Së dyti, lloji i lëndëve të para nga të cilat është marrë drita e hënës ndikon në prodhimin e pijeve të përfunduara. Për shembull, nga hëna e sheqerit ju merrni një pije konjak, nga frutat - një analog i Calvados, dhe mbajtja e distiluar të grurit në patate të skuqura druri do të japë uiski. Hëna e misrit në përgjithësi do të prodhojë një pamje të burbonit. Shtë e qartë se ne do të përdorim distilimin e sheqerit për të marrë liker konjak.

Recetë konjaku e bërë në shtëpi nga drita e hënës në patate të skuqura lisi

Faza përfundimtare është, në fakt, vetë këmbëngulja. Le të bëjmë një rezervim menjëherë se nuk do të jetë e mundur të marrësh konjak ose burbon të vërtetë nga drita e hënës në patate të skuqura lisi. Por këtu është tinktura konjak, pothuajse e padallueshme në shije dhe ngjyrë - lehtë.

Për të përgatitur liker konjak, na duhen:

• Shishe qelqi me tapë të ngushtë
• Hëna e hënës me një forcë prej 45-50%
• Patate të skuqura lisi të njomura.

Përziejini përbërësit në shishe, mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të errët. Sa të këmbëngulësh në patate të skuqura lisi në dritën e hënës, të gjithë vendosin për veten e tij. Mesatarisht, periudha e plakjes është 1-3 muaj. Gjatë plakjes, tinktura mund të shijohet, dhe vetëm prodhuesi vendos kur pija është gati për të pirë.

Sa i përket proporcioneve, ka shumë mendime. Por mesatarisht, duhen rreth 10 g patate të skuqura lisi për litër të hënës. Për të arritur një ngjyrë konjaku, tinktura mund të lyhet me një skemë ngjyrash.

Nëse dëshironi, shija e tinkturës mund të ndryshojë me erëza dhe aditivë të ndryshëm. Kjo metodë mund të përdoret për të përgatitur, për shembull, konjak Latgalian. Ky liker, i shpikur në Letoni, përsërit plotësisht shijen e konjakut të vërtetë. Të paktën kështu thonë krijuesit e saj.

Për të përgatitur këtë tinkturë na duhen:

• Hëna e hënës me një forcë prej të paktën 50% - 3 litra
• Patate të skuqura lisi - 2 lugë lugë
• Karafil - 3-4 gjëra
• Arrëmyshk - 0.5 g
• Koriandër - në majë të një thike
• Sheqeri - 3 lugë. lugë

Shpërndani sheqerin në 100 g dritë të hënës, merrni shurup. Derdhni atë në pjesën tjetër të hënës, shtoni pjesën tjetër të përbërësve atje. Ne e mbyllim shishen, e heqim për të mbushur në një vend të errët për 1 deri në 4 javë. Bukuria gjithashtu mund të përcaktohet nga shija.

Në këtë artikull, ne kemi renditur hapat themelorë për të bërë dritë hëne lisi në shtëpi. Sigurisht, ka shumë më tepër receta për tinkturat e hënës në patate të skuqura lisi dhe erëza të ndryshme. Të gjithë ata nuk mund të renditen ose mbahen mend, dhe ka dhjetëra, nëse jo qindra, përbërës të mundshëm për krijimin e tinkturave. Por ky fakt do t'i japë hapësirë ​​eksperimentimit dhe shpikjes së pijeve tuaja unike.

Hëna e lisit në copëzat e drurit (video)