Solyanka ในกระทะพร้อมสูตรเนื้อ Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

ด้วยเนื้อสัตว์ก็สามารถเป็นของตกแต่งอาหารได้ อิ่มอร่อย ได้สุขภาพ ได้อรรถรสอย่างเหลือเชื่อ ของอร่อยครองใจแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว และถ้าคุณยังไม่รู้วิธีทำอาหาร คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำอย่างเร่งด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายชอบผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อ ในบทความนี้คุณจะพบหลาย สูตรที่น่าสนใจที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในการทำอาหาร "ชีวิต" ของคุณ

ส่วนผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, หมูหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสี่หัว, กระเทียมสามกลีบ, มะเขือเทศดองหก, แตงกวาดองสี่, สามแครอท, วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน,พริกไทย,เกลือ. นำกะหล่ำปลีล้างแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษได้ก็จะเร็วขึ้น จากนั้นปอกหัวหอมสับละเอียดด้วยมีด ถัดไปคุณต้องปอกแครอทและรวมกับแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย ตอนนี้ใช้กระทะและเทน้ำมันพืชลงไปใส่กระเทียมเล็กน้อยหัวหอมที่นั่นผัดเนื้อในส่วนผสมนี้ด้วยการเติมผักชีจนสุกครึ่ง

ควรใช้กระทะเคลือบเทฟลอน มิฉะนั้น อาหารของคุณอาจไหม้ได้ ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อแล้วทอดประมาณ 10 นาที หากกะหล่ำปลีเกือบจะไม่พอดีกับกระทะก็ไม่ต้องกังวลเพราะอีกไม่นานจะถูกเคี่ยวและตัดสินจากนั้นจึงเพิ่มส่วนที่เหลือ ตอนนี้ใช้กระทะแยกและตุ๋นแตงกวา, แครอท, หัวหอมและกระเทียม ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยใส่ใบกระวานแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด กะหล่ำปลีผสมกับเนื้อสัตว์นี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและประดับด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถทำอาหารจานอื่นได้อีกด้วย ส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับไก่จะนุ่มขึ้นเล็กน้อย ใช้ 300 กรัม น่องไก่, 200 กรัม เห็ดสด, กะหล่ำปลี 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 60 กรัม, สมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน. เห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มกับเนยและหัวหอม กะหล่ำปลีต้องสับ พริกไทย เกลือ ใส่สมุนไพรลงไป ใส่ หม้อดินด้านบนเป็นไก่ หั่นเป็นชิ้น และเห็ด ใส่ใบกระวานในแต่ละใบปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 องศา เนื้อไก่จะสุกเร็วพอสมควร ดังนั้นโปรดตรวจสอบหม้อของคุณเป็นระยะ

สำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะจัดห้องครัวด้วยเครื่องใช้ที่มีประโยชน์ต่างๆ สูตรต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์ เตรียมอาหารเช่น ส่วนผสม ถ้าคุณมี คุณจะต้องมีหัวกะหล่ำปลีโดยเฉลี่ย ไก่ครึ่งกิโลกรัม แครอท 2 หัว มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืช น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ ควรหั่นกะหล่ำปลีเห็ดและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเปิดโหมด "ซุป / หม้อตุ๋นสองชั้น" บนหม้อหุงช้า เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ปรุง กวนเป็นครั้งคราว จนไก่เป็นสีน้ำตาล ถัดไปคุณต้องเพิ่มเห็ดลงไปหลังจากห้านาทีกะหล่ำปลีแตงกวาแล้วแครอทและหัวหอม เตรียมซอสด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางมะเขือเทศเกลือ เครื่องเทศ และน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ซอสนี้ควรเทลงในกระทะที่มีส่วนผสม หลังจากนั้นให้เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Extinguishing" เมื่อจานพร้อมแล้ว ก็คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและคุณสามารถลอง

อาหารที่ปรุงตามสูตรข้างต้นจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน

10) Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเนื้อ

www.pechenuka.com

Cabbage Solyanka - 8 สูตรทำอาหารแสนอร่อย

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีแสนอร่อยสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเครื่องเคียงที่เป็นผัก มื้อนี้เตรียมกับ สารเติมแต่งต่างๆ- เห็ด เนื้อ มันฝรั่ง และพื้นฐานของมันสามารถเป็นได้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง

Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด 630 กรัม แครอทน้อยกว่าครึ่ง หัวหอมใหญ่ วางมะเขือเทศ 60 กรัม ใบกระวาน 4 ใบ พริกไทยดำป่น เกลือ

1. ผักที่ล้างแล้วสับละเอียด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด ส่วนประกอบนี้ทอดในไขมันจนนิ่ม
2. ถัดไปใส่แครอทสับเกลือพริกไทยลงในหัวหอม ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที
3. กะหล่ำปลีก็ถูกส่งไปยังกระทะด้วย ขอแนะนำให้ใช้มือลูบไล้ก่อน
4. มวลอิดโรยด้วยความร้อนต่ำอีก 7-8 นาที

มันยังคงใส่มะเขือเทศวางในกระทะและนำส่วนผสมของกะหล่ำปลีสดให้พร้อมอย่างเต็มที่

พร้อมไส้กรอก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดประมาณกิโลกรัม แครอทขนาดเล็ก หัวหอมใหญ่ ไส้กรอกมาตรฐาน 7 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนไม่มีสารเติมแต่งเกลือ

1. กะหล่ำปลีล้างทำความสะอาดใบหยาบด้านบนและสับละเอียด วางในกระทะแล้วราดด้วยมะกอกหรืออย่างอื่น น้ำมันพืช. กำลังผัดผัก
2. ในกระทะที่แยกจากกันหัวหอมสับและแครอทจะถูกทอดในวิธีที่สะดวก พวกเขาปรุงจนนุ่ม ถัดไป ซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะ
3. การคั่วจะถูกโอนไปยังกะหล่ำปลีสำเร็จรูป ในขั้นตอนนี้จานจะเค็ม
4. ไส้กรอกสับปรุงในกระทะที่เหลือจากการทอด พวกเขาต้องผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วยการกวน

มันยังคงผสมเนื้อหาของสองกระทะและส่วนผสมกับไส้กรอกและกะหล่ำปลีก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: 1.5 กิโล เห็ดป่าและกะหล่ำปลีสด 2 แครอท เกลือ 65 กรัม มะเขือเทศสุก 3 ลูก หัวหอม 2 หัว น้ำตาลทราย 55 กรัม ซอสมะเขือเทศ 120 มล. เครื่องปรุงรสใดก็ได้ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล.

1. ทำความสะอาดเห็ดล้างสองสามครั้งและต้มเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นพวกเขาก็เอนกายในกระชอน
2. กะหล่ำปลีสับขนาดกลางแล้วผัดในน้ำมันกลั่นในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะและผักก็เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำแล้ว
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง มวลนี้ถูกส่งไปยังกะหล่ำปลีด้วย
4. มะเขือเทศเป็นอิสระจากผิวหนัง วิธีที่ง่ายที่สุดคือหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ร่วมกับเห็ดโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินวางในกระทะกับส่วนประกอบที่เหลือ
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามที่ระบุในสูตร ยกเว้นน้ำส้มสายชู มวลถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว เทน้ำส้มสายชูส่วนสุดท้ายลงในภาชนะ

ผสมกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวหลังจากผสมแล้ววางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บอาหารแช่เย็น

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์?

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทขนาดใหญ่, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 5-6 กลีบ, วางมะเขือเทศ 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ใบกระวาน 3 ใบ

1. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
2. แยกแครอทและหัวหอมสับ
3. กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อ นี่คือที่มาของเกลือ
4. มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด นำไปทอดรวมกัน 10-12 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำเล็กน้อยกับน้ำตาลและวางมะเขือเทศ ใบกระวานก็ถูกวางเช่นกัน หลังจากต้มมวลแล้ว lavrushka จะถูกลบออก
5. ซอสผักราดด้วยกะหล่ำปลี ในซอสขั้นต่ำการรักษาจะตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที

Solyanka กับเนื้อจะสมบูรณ์ ตัวเลือกมากมายอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีทั้งส้อม, แครอทสองสาม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ¾ สต. น้ำกรอง 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งส่วนผสมของพริก ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้าที่อร่อยและง่าย

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด ผักที่เหลือจะถูกสับด้วยมีดแบบสุ่ม
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" กับไขมันใด ๆ จากนั้นนำไปผัดกับแครอท
3. หลังจาก 5-6 นาที กะหล่ำปลีจะเข้าไปในชาม
4. ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มพริกไทยเต็มไปด้วยน้ำที่ละลายในนั้น
5. ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว จานจะอ่อนแรงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

หากเวลาที่กำหนดไม่เพียงพอ คุณสามารถปรุงอาหารในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 12-14 นาที

กะหล่ำปลีดองแบบชนบท

ส่วนผสม: 620 กรัม กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดอง หอมใหญ่ เต็มแก้ว น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนใหญ่, 80 g น้ำมันหมู,แป้ง 15 กรัม สมุนไพรหอม

1. กะหล่ำปลีบีบออกจากน้ำเกลือโดยตรงด้วยมือ หากปรากฏว่าเป็นกรดเกินไป จะต้องล้างผักด้วยน้ำไหล
2. ก้อนหัวหอมทอดในน้ำมันหมู เกลือเครื่องเทศวางมะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน และหลังจากนั้นไม่กี่นาที - และกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
3. การรักษากำลังอิดโรยด้วยไฟขั้นต่ำ เมื่อผักนิ่มดีแล้ว คุณสามารถใส่แตงกวาดองแบบแท่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในกระทะ
4. ทอดแป้งในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่ใช้น้ำมัน) จากนั้นก็เติมน้ำซุป ของเหลวกวนจนก้อนหายไป
5. กะหล่ำปลีเทส่วนผสมจากขั้นตอนที่สี่แล้วปรุงต่ออีก 15-17 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเบคอนทอดหรือไส้กรอกได้ตามต้องการ

กะหล่ำปลีดองเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับจานเนื้อทุกชนิด

กับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดหนึ่งกิโลกรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส, มันฝรั่ง 8-9, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, หัวหอม, เครื่องเทศหนึ่งช้อน

1. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่ม ส่วนผสมเหล่านี้ต้องทอดในไขมันประมาณ 8-9 นาที ถัดไปวางมะเขือเทศวางให้พวกเขา ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องบดมิฉะนั้นผักนี้เมื่อผสมส่วนประกอบอาจกลายเป็นมวลที่ไม่สวยในที่สุด
3. หลังจาก 10-12 นาทีคุณสามารถวางกะหล่ำปลีหั่นฝอยในกระทะ จานไม่ได้ปิดฝา ในขั้นตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ถัดไปเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

Solyanka กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งอ่อนแรงจนส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่

Lenten ฮ็อดจ์พ็อดจ์

ส่วนผสม: แครอทขนาดกลาง 2 หัว, หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กครึ่งหัว, หัวหอม 2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ส่วนผสมของเครื่องเทศใดๆ

1. กะหล่ำปลีเป็นฝอยขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. ในกระทะตุ๋น หัวหอมผัดสักสองสามนาที น้ำมันมะกอก. จากนั้นประมาณ 6-7 นาทีก็ปรุงด้วยแครอทแล้ว
3. กะหล่ำปลีเค็มนวดด้วยมือและหลังจากนั้นก็ถูกส่งไปยังกระทะไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การดับไฟยังคงดำเนินต่อไปอีก 10-12 นาที

ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและการรักษาก็อ่อนล้าจนสุก

attuale.ru

Solyanka (กะหล่ำปลีตุ๋น) » สูตรอาหารง่าย ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สวัสดีอีกครั้ง!

หากคุณป้อนคำว่า "solyanka" ใน Yandex ก่อนอื่นจะให้ลิงก์ไปยังซุปที่มีชื่อนี้

อย่างไรก็ตามในครอบครัวของเราคำนี้มักถูกเรียกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ ยิ่งกว่านั้นสำหรับฉัน "ส่วนผสม" คือกะหล่ำปลีซึ่งถูกเคี่ยวในกระทะในกระทะในเป็ดกับไก่, เนื้อวัว, หมูและแม้แต่ไส้กรอก

สิ่งนี้ง่ายมากในการเตรียมตัวค่อนข้างเร็วและค่อนข้างน่าพอใจ

หากเราสืบย้อนที่มาของอาหารจานนี้ ปรากฎว่า แท้จริงแล้วไม่ได้เรียกว่า "ส่วนผสม" แต่เรียกว่า "เซลียากา" และเป็นที่ทราบกันดีในรัสเซียเพราะพระเจ้ารู้ดีว่ากี่ปี ตามปกติแล้ว หญิงชาวนานั้นทำมาจากกะหล่ำปลีดองและเป็นซอสปรุงแต่งชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับนก ในสมัยของเราตัวอักษร "e" กลายเป็น "o" กะหล่ำปลีดองทำให้สดและนกกระทากับห่านและเป็ดได้บินไปในระยะทางที่ไม่รู้จัก

ในหมู่บ้านที่เรามีเดชาจานนี้เรียกอีกอย่างว่า hodgepodge พวกเขาทำในการตีความต่าง ๆ (กับเห็ดมันฝรั่ง ฯลฯ ) และมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะแม้ในวันหยุด

ทุกสิ่งที่เราต้องการและปริมาณสามารถเห็นได้ในภาพนี้:

• เนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว หรือไส้กรอก 300 กรัม)
• กะหล่ำปลี (1 กก.)
• วางมะเขือเทศ
• มะเขือเทศ
• แครอท
• กระเทียม
• พริกไทย

เราสับกะหล่ำปลีเป็น ... กะหล่ำปลี)):

เราใส่ในชามลึกแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหล:

เราบดทุกอย่างอื่น แครอท - บนเครื่องขูด, สับกระเทียม, ปอกมะเขือเทศแล้วหั่น:

ใส่หัวหอม, แครอทและเนื้อในกระทะ, เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเริ่มทอด:

หลังจากนั้นครู่หนึ่งสารจะอยู่ในรูปแบบต่อไปนี้:

ใส่ทุกอย่างในกระทะด้วยกะหล่ำปลี, พริกไทย, เกลือ:

เราเจือจางมะเขือเทศในน้ำเล็กน้อยแล้วเติมมะเขือเทศและกระเทียม เราผสมทุกอย่าง:

ใส่ไฟต่ำแล้วปิดฝา

เศรษฐกิจทั้งหมดจะถูกเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณสามารถอุทิศเวลานี้ให้กับสิ่งต่าง ๆ และกวนเกลือของเราเป็นระยะ

ในตอนท้ายของกระบวนการ เราพยายามและถ้ากะหล่ำปลีนิ่ม ให้ใส่ทุกอย่างลงในจานและไปกันเลย!

อิ่มอร่อยและไม่ต้องป่วย!

blog-food.ru

สูตรผัดกะหล่ำปลีสดใส่เนื้อ

Solyanka จากกะหล่ำปลีสดกับเนื้อ

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ได้ส่วนผสมที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อวัวเนื้อแกะหรือหมู

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
2. กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันพืชในหม้อเป็นเวลา 20 นาที
3. ล้างเนื้อให้ดีแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทอดจน สีน้ำตาลทองกวนเป็นครั้งคราว.
4. ผสมเนื้อกับกะหล่ำปลี เทน้ำหรือน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. แครอทขูดหยาบและทอด
6. ลอกเปลือกมะเขือเทศโดยการจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. สับกระเทียมหอมอย่างประณีต
8. ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในแครอท ผสม พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยว 5 นาที
9. เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมอีกครั้ง
10. ใส่เนื้อและกะหล่ำปลีลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

เคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อและไส้กรอก

ยิ่ง ประเภทต่างๆเนื้อสัตว์ที่คุณเพิ่มลงในส่วนผสมที่ดียิ่งขึ้น ในสูตรนี้จะมีการใส่ไส้กรอกและไส้กรอกล่าสัตว์พร้อมกับหมู

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• หมู - 500 กรัม
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระป๋องหรือ มะเขือเทศสด- 3-4 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีกระป๋องหรือกะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีสด วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร เนื่องจากไม่ต้องสับ

การทำอาหาร:

1. หมูยอ ชิ้นใหญ่และทอดในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที
2. หัวหอมหั่นครึ่งวงและเคี่ยวกับหมูเป็นเวลา 7 นาที
3. สับกะหล่ำปลีเกลือและบีบด้วยมือของคุณ เพิ่มเนื้อด้วยหัวหอมและเคี่ยวไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที
4. นำผิวออกจากมะเขือเทศคลุกเคล้าด้วยส้อมแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
5. เกลือมวลรวมเพิ่มพริกไทยและลอเรล เคี่ยว 10 นาที
6. ตัดไส้กรอกและไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอดแยกกัน เพิ่มลงในมวลรวมและผสม

เคี่ยว 5 นาที จานนี้ไม่ต้องกินกับข้าวก็ฟินมาก

คุณสามารถทดลองกับจานและเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง: เห็ด ผักดอง มันฝรั่ง จากนี้ ฮอดจ์พ็อดจ์ไม่แพ้ใครเลย

ที่น่าสนใจอีกอย่าง: สูตรผัดบร็อคโคลี่

www.wday.ru

สูตรง่ายๆสำหรับผสมกะหล่ำปลีสดกับเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆ สำหรับผัดกะหล่ำปลีสดกับเนื้อทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสดผสมกับเนื้อสัตว์ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการกะหล่ำปลีขาวที่นุ่มและสด กะหล่ำปลีที่ดีคือกุญแจสู่ความสำเร็จ

ความลับอีกประการหนึ่งในการผสมเนื้อคือวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้หมูเพราะด้วยจานจะออกมานุ่มและน่าพอใจมากขึ้น ส่วนที่ดีที่สุดจะมีคอแต่ส่วนอื่นๆก็ใช้ได้ ที่สำคัญเนื้อสด!

เสิร์ฟ: 7

• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 154 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 7 ที่

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น (หัวเล็ก)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ ช้อน
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง ใส่เนื้อในกระทะร้อนแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. สับแครอทและหัวหอม ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดกับหัวหอมสับละเอียด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อทอด
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ใส่เนื้อในกระทะ โรยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. สับมะเขือเทศและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลา 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน น้ำเปล่า และน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเดือด เอาใบกระวานออก
5. เทกะหล่ำปลีกับเนื้อกับซอสผักนี้ผสม เราคลุมด้วยฝา เราตั้งไฟขั้นต่ำและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

goormanclub.ru

ส่วนผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย) - พอร์ทัลการทำอาหารของ Pechenyuk

เมื่อเราพูดว่า "ฮ็อดจ์พอดจ์" เราไม่ได้หมายถึงอาหารเลย แม้ว่าจะมีจานชื่อนั้น แต่มีบางอย่างผสมกัน เหตุผลก็คือในสมัยโบราณ hodepodge หรือเรียกอีกอย่างว่าชาวบ้านเรียกว่าซุปซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายเข้าด้วยกัน ต่อมาก็มีส่วนผสมอื่นปรากฏขึ้น - จานที่สองของกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์และสารเติมแต่งเปรี้ยวเค็มเผ็ด มีสูตรผสมหลายอย่างมากมายและทุกคนมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่

ในครอบครัวของฉันตามปกติ กะหล่ำปลีขาวพวกเขาไม่ชอบเลย ฉันไม่ได้ทำอาหารบ่อยนักและในจานที่จำกัด Solyanka จากกะหล่ำปลีสดเป็นหนึ่งในนั้น ฉันมีมันค่อนข้างอ่อนโยนโดยไม่มีความเป็นกรดและความคมชัดเด่นชัด ฉันขอเชิญคุณมาลอง

1) เนื้อไม่มีหิน (ฉันมีชิ้น คอหมูแต่เอาเนื้ออะไรก็ได้) ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 3 เซนติเมตร

2) โอนเนื้อไปที่กระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันร้อน เกลือเล็กน้อย พริกไทยและทอดโดยไม่มีฝาปิดจนน้ำระเหยหมด

3) ในกระทะแยกทอดหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง

4) เมื่อน้ำระเหยออกจากเนื้อแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และผัดให้เข้ากัน

5) สับกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือเส้น

6) โอนกะหล่ำปลีไปที่เนื้อสัตว์ด้วยผักผสมเกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เคี่ยว

7) ในกระทะที่แยกต่างหาก เคี่ยวมะเขือเทศสับและกระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกดจนนิ่ม

8) เมื่อมะเขือเทศแพร่กระจายไปยังสถานะน้ำซุปข้นใส่มะเขือเทศวางน้ำหรือน้ำซุปเกลือ (คำนึงถึงความจริงที่ว่าเรามีเนื้อและกะหล่ำปลีเค็มแล้ว) น้ำตาลสมุนไพรแห้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ใส่ใบกระวานสองสามใบลงในของเหลวที่ต้มแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเอาใบกระวานออก

9) เทกะหล่ำปลีกับเนื้อกับซอสและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม ควรมีของเหลวเหลืออยู่น้อยมากในส่วนผสมเพื่อให้กะหล่ำปลีฉ่ำและนุ่ม แต่ไม่ลอยอยู่ในซอส

10) Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเนื้อเสิร์ฟร้อนไม่ต้องเติมใดๆ ยกเว้นผักใบเขียว

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, เนื้อ 800 กรัม (หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว), 2 หัวหอม, 1 แครอท, 1 มะเขือเทศ, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, น้ำซุปหรือน้ำ 1 แก้ว, กระเทียม 2 กลีบ, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, เครื่องเทศและสมุนไพร - หากต้องการ, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

www.pechenuka.ru

Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

Solyanka คือ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ บางครั้งก็เห็ด แตงกวาดองมักจะถูกเพิ่มเข้าไป วิธีการปรุงส่วนผสมจากกะหล่ำปลีสดอ่านด้านล่าง

ผัดผักกระหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีขาวที่ล้างแล้วอย่างประณีต เราตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้เราผัดในน้ำมันมะกอกใส่แครอทเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 7 นาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีซึ่งคุณต้องเกลือก่อนแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ร่วมกับกะหล่ำปลีเคี่ยวอีก 7 นาที ตอนนี้กระจายวางมะเขือเทศ (สามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ) และนำจานไปพร้อมบนไฟอ่อน

ซุปกะหล่ำปลีสดอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู - 800 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1.2 กก.
• หัวหอม - 230 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุป - 200 มล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราหั่นเนื้อตามอำเภอใจแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ๆ ในขณะที่ไม่ลืมเกลือและพริกไทย ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรารวมผักกับเนื้อสัตว์และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน กะหล่ำปลีฝอยถูกส่งไปยังเนื้อ เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดกระเทียมสับและมะเขือเทศหั่นเต๋า ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลและเทลงในน้ำซุป เมื่อซอสเดือด ใส่ใบกระวานลงไป ต้มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ตอนนี้เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนของเหลวระเหยเกือบหมด โปรดทราบ - ส่วนผสมควรจะฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรลอยอยู่ในของเหลว

ทำอาหารผสมจากกะหล่ำปลีสดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมู - 450 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• น้ำเดือด - 750 กรัม
• พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีและทอดประมาณ 20 นาที เราหั่นหมูแล้วทอดประมาณ 20 นาที ในเวลานี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็ส่งแครอทขูดไปที่เนื้อ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วทอดจนสุกครึ่ง เราใส่มะเขือเทศมันฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีตุ๋น เติมน้ำเดือดและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หากคุณต้องการให้ส่วนผสมออกมาหนาขึ้นคุณต้องเทน้ำน้อยลง ในตอนท้ายใส่พริกไทยดำใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมต้ม

ผัก Solyanka จากกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 700 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำซุป - 200 มล.;
• พริกไทย, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ในหม้อในน้ำมันร้อนให้ทอดแครอทและหัวหอมสับ จากนั้นใส่แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศ ตอนนี้เราเพิ่มผลิตภัณฑ์หลักของจานนี้ - กะหล่ำปลีสับ ผัดทุกอย่างด้วยไฟกลาง คนเป็นระยะๆ หลังจากที่กะหล่ำปลีผัดดีพอแล้วให้ใส่ใบกระวานเทน้ำซุปปิดฝาลดไฟและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ ในตอนท้ายให้โรยจานด้วยกระเทียมสับ - จะให้กลิ่นหอมและความพิเศษเป็นพิเศษ เราเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิดไฟ

ส่วนผสมของกะหล่ำปลีแสนอร่อยสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเครื่องเคียงที่เป็นผัก การรักษาดังกล่าวกำลังเตรียมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ - เห็ด, เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง และพื้นฐานของมันสามารถเป็นได้ทั้งสดและกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสด 630 กรัม แครอทน้อยกว่าครึ่ง หัวหอมใหญ่ วางมะเขือเทศ 60 กรัม ใบกระวาน 4 ใบ พริกไทยดำป่น เกลือ

1. ผักที่ล้างแล้วสับละเอียด หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ดีที่สุด ส่วนประกอบนี้ทอดในไขมันจนนิ่ม
2. ถัดไปใส่แครอทสับเกลือพริกไทยลงในหัวหอม ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที
3. กะหล่ำปลีก็ถูกส่งไปยังกระทะด้วย ขอแนะนำให้ใช้มือลูบไล้ก่อน
4. มวลอิดโรยด้วยความร้อนต่ำอีก 7-8 นาที

มันยังคงใส่มะเขือเทศวางในกระทะและนำส่วนผสมของกะหล่ำปลีสดให้พร้อมอย่างเต็มที่

พร้อมไส้กรอก

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีสดประมาณกิโลกรัม แครอทขนาดเล็ก หัวหอมใหญ่ ไส้กรอกมาตรฐาน 7 ชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนไม่มีสารเติมแต่งเกลือ

1. กะหล่ำปลีล้างทำความสะอาดใบหยาบด้านบนและสับละเอียด วางในกระทะแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ กำลังผัดผัก
2. ในกระทะที่แยกจากกันหัวหอมสับและแครอทจะถูกทอดในวิธีที่สะดวก พวกเขาปรุงจนนุ่ม ถัดไป ซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปยังภาชนะ
3. การคั่วจะถูกโอนไปยังกะหล่ำปลีสำเร็จรูป ในขั้นตอนนี้จานจะเค็ม
4. ไส้กรอกสับปรุงในกระทะที่เหลือจากการทอด พวกเขาต้องผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วยการกวน

มันยังคงผสมเนื้อหาของสองกระทะและส่วนผสมกับไส้กรอกและกะหล่ำปลีก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

Solyanka จากกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: เห็ดป่าและกะหล่ำปลีสด 1.5 กิโลกรัม แครอท 2 หัว เกลือ 65 กรัม มะเขือเทศสุก 3 ลูก หัวหอม 2 หัว น้ำตาลทราย 55 กรัม ซอสมะเขือเทศ 120 มล. เครื่องปรุงรสใดก็ได้ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 25 มล.

1. ทำความสะอาดเห็ดล้างสองสามครั้งและต้มเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นพวกเขาก็เอนกายในกระชอน
2. กะหล่ำปลีสับขนาดกลางแล้วผัดในน้ำมันกลั่นในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะและผักก็เคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำแล้ว
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดแครอทขูดและหัวหอมครึ่งวง มวลนี้ถูกส่งไปยังกะหล่ำปลีด้วย
4. มะเขือเทศเป็นอิสระจากผิวหนัง วิธีที่ง่ายที่สุดคือหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ร่วมกับเห็ดโดยไม่มีของเหลวส่วนเกินวางในกระทะกับส่วนประกอบที่เหลือ
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามที่ระบุในสูตร ยกเว้นน้ำส้มสายชู มวลถูกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว เทน้ำส้มสายชูส่วนสุดท้ายลงในภาชนะ

ผสมกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวหลังจากผสมแล้ววางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บอาหารแช่เย็น

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์?

ส่วนผสม: หมูครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอทขนาดใหญ่, กะหล่ำปลีหัวเล็ก, มะเขือเทศ 2 ลูก, กระเทียม 5-6 กลีบ, วางมะเขือเทศ 130 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ใบกระวาน 3 ใบ

1. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
2. แยกแครอทและหัวหอมสับ
3. กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นเนื้อ นี่คือที่มาของเกลือ
4. มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด นำไปทอดรวมกัน 10-12 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำเล็กน้อยกับน้ำตาลและวางมะเขือเทศ ใบกระวานก็ถูกวางเช่นกัน หลังจากต้มมวลแล้ว lavrushka จะถูกลบออก
5. ซอสผักราดด้วยกะหล่ำปลี ในซอสขั้นต่ำการรักษาจะตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที

Solyanka กับเนื้อสัตว์จะเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีทั้งส้อม, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่, เกลือแกง, ¾ ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งส่วนผสมของพริก ต่อไปนี้จะอธิบายวิธีการปรุงส่วนผสมในหม้อหุงช้าที่อร่อยและง่าย

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด ผักที่เหลือจะถูกสับด้วยมีดแบบสุ่ม
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" กับไขมันใด ๆ จากนั้นนำไปผัดกับแครอท
3. หลังจาก 5-6 นาที กะหล่ำปลีจะเข้าไปในชาม
4. ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มพริกไทยเต็มไปด้วยน้ำที่ละลายในนั้น
5. ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว จานจะอ่อนแรงไปประมาณครึ่งชั่วโมง

หากเวลาที่กำหนดไม่เพียงพอ คุณสามารถปรุงอาหารในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 12-14 นาที

กะหล่ำปลีดองแบบชนบท

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีดอง 620 กรัม, แตงกวาดองและหัวหอมแต่ละอัน, น้ำซุปเนื้อเต็มแก้ว, เกลือ, วางมะเขือเทศสองช้อนใหญ่, น้ำมันหมู 80 กรัม, แป้ง 15 กรัม, สมุนไพรหอม

1. กะหล่ำปลีบีบออกจากน้ำเกลือโดยตรงด้วยมือ หากปรากฏว่าเป็นกรดเกินไป จะต้องล้างผักด้วยน้ำไหล
2. ก้อนหัวหอมทอดในน้ำมันหมู เกลือเครื่องเทศวางมะเขือเทศถูกส่งไปยังกระทะเดียวกัน และหลังจากนั้นไม่กี่นาที - และกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
3. การรักษากำลังอิดโรยด้วยไฟขั้นต่ำ เมื่อผักนิ่มดีแล้ว คุณสามารถใส่แตงกวาดองแบบแท่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในกระทะ
4. ทอดแป้งในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่ใช้น้ำมัน) จากนั้นก็เติมน้ำซุป ของเหลวกวนจนก้อนหายไป
5. กะหล่ำปลีเทส่วนผสมจากขั้นตอนที่สี่แล้วปรุงต่ออีก 15-17 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเบคอนทอดหรือไส้กรอกได้ตามต้องการ

1. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่ม ส่วนผสมเหล่านี้ต้องทอดในไขมันประมาณ 8-9 นาที ถัดไปวางมะเขือเทศวางให้พวกเขา ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ไม่จำเป็นต้องบดมิฉะนั้นผักนี้เมื่อผสมส่วนประกอบอาจกลายเป็นมวลที่ไม่สวยในที่สุด
3. หลังจาก 10-12 นาทีคุณสามารถวางกะหล่ำปลีหั่นฝอยในกระทะ จานไม่ได้ปิดฝา ในขั้นตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. ถัดไปเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ

Solyanka กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งอ่อนแรงจนส่วนประกอบทั้งหมดสุกเต็มที่

Lenten ฮ็อดจ์พ็อดจ์

ส่วนผสม: แครอทขนาดกลาง 2 หัว, หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็กครึ่งหัว, หัวหอม 2 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน ส่วนผสมของเครื่องเทศใดๆ

1. กะหล่ำปลีเป็นฝอยขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. ในกระทะตุ๋น หัวหอมผัดในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที จากนั้นประมาณ 6-7 นาทีก็ปรุงด้วยแครอทแล้ว
3. กะหล่ำปลีเค็มนวดด้วยมือและหลังจากนั้นก็ถูกส่งไปยังกระทะไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การดับไฟยังคงดำเนินต่อไปอีก 10-12 นาที

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้จะออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะเป็นหนึ่งในจาน โภชนาการที่เหมาะสม. สามารถเตรียมได้ในคราวเดียวและชิมทันทีหรือเปิดกระป๋องและเปิดขวดได้ตามต้องการ

Solyanka กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 1.5 กก
หมูยอ 1 กก
2 แครอท
2 หัวหอม
มะเขือเทศ 700 กรัม
1.5 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน
1.5 เซนต์ ช้อนน้ำส้มสายชูเอสเซนส์

วิธีการปรุงส่วนผสมเพื่อถนอมอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่มีหน้าตัด 3 ซม. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. เพื่อให้ฟางไม่ยาวมากให้วางรากพืชเอียงเล็กน้อย คุณสามารถบดด้วยเครื่องขูดธรรมดา ตัดหัวหอมแบบสุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดผักในกระทะอีกใบจนเหลือง
3. ตอนนี้เพิ่มลงในเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม ใส่กะหล่ำปลีในหม้อหมู คุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้น ผัดปรุงอาหารต่อไปภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทคนเป็นครั้งคราว
4. นำผิวออกจากมะเขือเทศโดยจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาทีหลังจากนั้นจะลอกฟิล์มออกได้ง่าย สับมะเขือเทศอย่างประณีตใส่ในกระทะที่แครอทและหัวหอมสุกก่อนทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำตาลใส่มะเขือเทศผสมเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เทใส่ น้ำร้อน, ใส่ใบกระวาน, ติดไฟอีกสองสามนาที.
5. เทใส่ ซอสมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีและเนื้อซึ่งวางบนกองไฟเล็กๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ผสมและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. หลังจากเวลานี้ เติมเอสเซนส์ลงไป ผสมและใส่ทันทีในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ควรยืนหงายห่อจนเย็นสนิท หลังจากนั้นอาหารกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิ +3 + 12 ° C

ควรให้ความสำคัญกับเนื้อกระป๋องที่ทำเองที่บ้านมากขึ้นเช่นเดียวกับปลาและเห็ด หากไม่ปฏิบัติตามมาตรการด้านสุขอนามัยจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาจยังคงอยู่ น่าสะอิดสะเอียนเรียกว่าโรคโบทูลิซึม ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด จุลินทรีย์จะตาย ดังนั้น ต้องแน่ใจว่า เนื้อผสมด้วยกะหล่ำปลีคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศ แต่ไม่ได้รับประกัน 100% โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมโฮมเมด เนื้อกระป๋องใน ระดับอุตสาหกรรมปลอดภัยมากขึ้นในแง่นี้เนื่องจากมี อุปกรณ์ที่จำเป็นเทคโนโลยีบางอย่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารผสมสำหรับฤดูหนาวด้วยเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรกคุณไม่แน่ใจว่าเป็นหมันอย่างสมบูรณ์คุณต้องการป้องกันตัวเองอย่างสมบูรณ์ทำกะหล่ำปลีผสมกับผัก เมื่อเปิดขวดในฤดูหนาวแล้ว คุณสามารถกินมันด้วยความอยากอาหารกับชิ้นเนื้อทอดหรือตุ๋น

Solyanka กับแอปเปิ้ล.สูตรนี้ได้รับการตรวจสอบโดยเชฟ Mark Statsenko ดูวิดีโอ!

แม้แต่ในแวบแรก อาหารที่ง่ายที่สุด แม่บ้านสามเณรมักไม่รู้วิธีทำอาหาร

กะหล่ำปลีโซลินก้า, อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย ได้แก่ การรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว กะหล่ำปลีกับเนื้อตุ๋นในเตาอบจะมีกลิ่นหอมผิดปกติ ดังนั้นในหมู่แฟน ๆ ไม่ใช่แค่ชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นชนชั้นสูงอีกด้วย และวันนี้สูตรผสมกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ รวมอยู่ในเมนูประจำวัน มักจะเป็นการรักษาสำหรับ ตารางงานรื่นเริง. กะหล่ำปลีโซลินก้าอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม กรดโฟลิก และวิตามินและธาตุอื่นๆ อีกมากมาย สูตรนี้หอม อร่อย อาหารเพื่อสุขภาพง่ายต่อการเตรียม

จะต้อง:

• เนื้อไหล่หรือหมู - 0.3 กก.;
• กะหล่ำปลี - 1 กก.;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. อร่อยเป็นพิเศษคือส่วนผสมของกะหล่ำปลีสด สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เริ่มทำอาหารด้วยการหั่นกะหล่ำปลี ใส่ผักสับลงในชาม โรยหน้าด้วย 1 ช้อนชา เกลือจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มเล็กน้อย
3. โอนไปยังหม้อที่มีผนังหนาซึ่งเราจะเคี่ยวจาน
4. ใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำส่วนผสมของกะหล่ำปลีแสนอร่อย
5. เราจะปรุงสูตรคลาสสิกด้วยไหล่หมู คุณยังสามารถใช้เนื้อวัว
6. ล้างหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ปอกผักขูดแครอทสับหัวหอม
8. ใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศแช่แข็งสำหรับผสมกะหล่ำปลีสดรสเปรี้ยว สูตรง่าย ๆ : จุ่มในน้ำเดือด 1 นาทีแล้วปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
10. ใส่เนื้อลงไปผัดเบา ๆ
11. เพิ่มแครอทและหัวหอม ทอดจนสุกครึ่ง
12. โอนเนื้อกับผักไปที่กะหล่ำปลี
13. ก่อนที่คุณจะเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีแสนอร่อย ให้ใส่กระเทียมบด มะเขือเทศ เครื่องเทศ (ใบกระวานป่น แกง พริกไทยป่น) เกลือและซอสมะเขือเทศที่เจือจางใน 100 มล. ลงในหม้อ น้ำ.
14. คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที กวนเป็นครั้งคราว