Si të bëni një tortë me tartuf të saktë? Tortë me çokollatë me krem ​​tartufi Krem tartufi me recetë glukoze.

Vajzat nga forumi e bënë këtë tortë dhe reklamuan kremin e tartufit. Epo, u tundova ... Vetëm unë doja një biskotë çokollate. Zgjodhi
Doli kështu nje torte e shijshme! Dhe çokollatë me çokollatë! Edhe mua, që nuk njoh pothuajse asnjë ëmbëlsirë përveç mjaltit, më pëlqeu vërtet!


Përgatitja:

E kam pjekur. Forma 24 cm (do të ishte më mirë nëse do të merrja 26)

Unë do të ndalem në krem ​​në më shumë detaje.

Për kremin do t'ju duhet:

• 150 g nougat
• 200 g çokollatë të zezë
• 500 g krem ​​fshikullues
  

Unë nuk kam parë nougat në Egjipt. Në vend të kësaj, mora paste çokollate Nutella.
Dhe kjo krem çokollate(210 g)

Lustër e shkrirë në një banjë me ujë

Krem 500 ml i tillë

Shllak embelsire

Çokollatë e shkrirë e përzier dhe nutella (nutella e shkrirë në çokollatë të nxehtë)

Ajo e përzjeu atë. Kremi është gati! Ka shije si akullore me çokollatë ...

E ndaj tortën në tre pjesë. I lyeva dy ëmbëlsira me krem, të mbuluara me një të tretën. Dhe e futa në frigorifer për natën, sepse tashmë ishte nata, dhe shkova në shtrat ...

Në mëngjes bëra një lustër çokollate (shkriva 150 g çokollatë, hodha 150 g krem ​​35% në të, përzihet derisa të bëhet e qetë) dhe e derdh mbi tortë.
Zbukuruar sipër me copa çokollate, reçel, anash me një skarë çokollate.

Shija është e mahnitshme! Tortë e butë, e lehtë!
Po, po, lehtë! Sepse kremi është pothuajse i padukshëm dhe thjesht shkrihet në gojë ...

Mund ta imagjinoj se sa kënaqësi do të kenë dashamirët e çokollatës duke ngrënë këtë tortë!
Shijoni çajin tuaj!

Aktualisht, asortimenti, bollëku i varieteteve dhe llojeve të ndryshme të kremrave të ëmbëlsirave mahnit, ju bën të pyesni veten. Sidoqoftë, jo të gjithë janë të njohur. Sa i përket kremit të tartufit, ai konsiderohet si një nga më të dashurit, më të kërkuarit dhe më të shijshmit. Kremi i tartufit përdoret nga amviset dhe pastiçerët profesionistë. Avantazhi kryesor, pika kryesore e një kremi të tillë çokollate, është shija e tij mbretërore, e rafinuar dhe delikate. Ka një notë të lehtë, të butë kadifeje dhe kremoze çokollate. Një plus i rëndësishëm është përgatitja e lehtë, e shpejtë dhe tepër e thjeshtë e një delikatese të hollë ëmbëlsirash.

Karakteristikat e ëmbëlsirave

Çdo recetë për një tortë, pastë kërkon përgatitjen e një kremi të veçantë. Me ndihmën e saj, ju mund të dekoroni në mënyrë të përkryer çdo ëmbëlsirë, t'i jepni individualitet, ta bëni atë një kryevepër të vërtetë. Kremi i tortës kryen një numër funksionesh të rëndësishme, përveç faktit që produkti bëhet lëng, i shijshëm dhe i njomur, kuzhinieri është në gjendje të bëjë një theks të ndritshëm në pamjen dhe modelin.

Për të përgatitur siç duhet një krem ​​të shijshëm të tortës, do t'ju duhet një recetë e përshtatshme. Shtë e rëndësishme të mbani mend se çdo krem ​​prodhohet duke fshikulluar; si rezultat, formohet një masë e ëmbël delikate dhe e ajrosur. Duke pasur parasysh teknologjitë e ndryshme, kremrat ndahen në disa lloje:

• krem trupi;
• proteina;
• vaj;
• salcë kosi kremoze.

Sa i përket konsistencës kremoze, ajo mund të përcaktohet nga sasia e ujit dhe faza yndyrore. Krem tartufi ka një recetë të veçantë për gatimin, si dhe disa truke për të cilat është e rëndësishme të dini. Emri i kremit ngacmon imagjinatën jo vetëm tek fëmijët, por edhe tek të rriturit, pasi në kokë shfaqen fotografi të ndritshme, të bukura dhe gojëdhënëse të ëmbëlsirave, pasta me krem ​​tartufi. Shpesh shoqërohet me ushqimin e perëndive, domethënë me çokollatën. Duke qenë se çokollata përmban substanca të veçanta, ajo mund të shkaktojë eufori. Shtë e rëndësishme të dini se mungesa e çokollatës në dietën e një personi mund të shkaktojë depresion.

E rëndësishme! Kremi i tartufit nuk është vetëm shumë i shijshëm dhe i shijshëm, por edhe i gjithanshëm, pasi shumë receta sugjerojnë përdorimin e tij.

Me fjalë të thjeshta, shkon mirë me të gjithë ëmbëltore... Një krem ​​i tillë tortë do të pasurojë ëmbëlsira, biskota, krem ​​dhe madje brumë sfoliat... Avantazhi është se nuk kërkon shumë kohë për të gatuar. Më e rëndësishmja, nuk keni nevojë për njohuri, aftësi dhe aftësi specifike.

Ju mund të përdorni çdo recetë gatimi ky krem për një tortë, por është mirë që ta ktheni vëmendjen tek ato më të shijshmet, më të famshmet, të cilat përdoren nga shumë zonjë. Kur të mësoni, mund të ndryshoni në mënyrë të pavarur recetën, të shtoni atë që e shihni të arsyeshme. Vlen të kujtohet se zestet e tilla nuk janë origjinale, por vetëm një interpretim. Kjo pyetje vlen edhe për numrin e përbërësve të përdorur, kështu që mund të ndryshojë në drejtime të ndryshme.

Teknologjia e përgatitjes klasike të delikatesave

Do t'ju duhet një tigan me smalt ose metal, në të cilin duhet të derdhni 200 mililitra krem ​​tridhjetë përqind. Dërgoni tiganin mbi nxehtësinë e ulët, ngrohni në tetëdhjetë gradë, por jo më shumë. Me fjalë të thjeshta, kremi duhet të nxehet, jo të zihet, këto janë dy gjëra të ndryshme!

Pastaj hiqeni enën nga sobë, bluaj 250 gram të zezë çokollatë e mirë, shtoni në krem ​​të ngrohtë. Përziejeni përzierjen në një lëvizje rrethore, të rrjedhshme për të shpërndarë plotësisht çokollatën. Së pari, hiqni gjalpin nga frigoriferi, është e rëndësishme të përdorni një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës. Gjalpi duhet të jetë i butë para se ta shtoni në përzierjen kremoze të çokollatës. Përziejini mirë. Për të marrë një aromë tërheqëse dhe delikate, derdhni 40 mililitra raki, përzieni butësisht.

Kremi që rezulton duhet të ruhet në frigorifer për pesë orë. Këshillohet që ta gatuani atë në mbrëmje, në mënyrë që kremi për tortën të futet brenda natës, dhe në mëngjes të përfundoni të gjitha përgatitjet. Kur masa të jetë mjaft e ftohtë, rrihni me shpejtësi të lartë me një blender ose mikser për të marrë një qëndrueshmëri të ajrosur dhe të lehtë.

Opsioni i kremit të tartufit

Një metodë e vështirë gatimi mund të thjeshtohet pak, por rezultati nuk do të përkeqësohet. Teknologjia është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë.

Merrni 200 gram çokollatë të errët cilësore, copëtojeni, pastaj shkrini në një banjë me ujë. Do të duhen rreth 170 gram paste çokollate Nutella ose nougat. Me ndihmën e një paste të tillë, shija do të dalë shumë e ndritshme dhe e pasur, kështu që përdorni një truk të ngjashëm kur gatuani.

Kremi i ftohur tridhjetë për qind (500 mililitra) duhet të rrihet në mënyrë që të dalë konsistenca e saktë... Kini kujdes të mos e transformoni kremin në gjalpë, prandaj mos e teproni. Importantshtë e rëndësishme që kremi të mos ndahet në yndyrë dhe të lëngshme!

Prisni që masa e çokollatës të ftohet, pastaj shtojeni në krem. Duke përdorur një shpatull druri, përzieni plotësisht derisa të ketë një konsistencë të ajrosur, të butë dhe të lehtë. Pamja e produktit të përfunduar të tartufit duhet të jetë e lëmuar, e mëndafshtë, tërheqëse dhe me shkëlqim.

Produkti i përfunduar është i shkëlqyeshëm për kryeveprat e ëmbëlsirave, dhe gjithashtu mund të ndodhë si një ëmbëlsirë e pavarur, sepse shija e tij është e ngjashme me akulloren. Nëse do të jetë një ëmbëlsirë e pavarur, atëherë, sipas kuzhinierëve të pastave, duhet të vendoset në frigorifer në kallëpe për njëzet minuta. Para se të shërbeni ëmbëlsirën në tryezë, këshillohet që ta dekoroni me çokollatë të grirë, fruta, manaferra dhe arra, limon dhe nenexhik, krem ​​të rrahur. Varet nga imagjinata dhe krijimtaria e specialistit të kuzhinës.

Duke përmbledhur, mund të themi se çdo amvise duhet të ketë recetën e saj për një elegancë të tillë dhe krem i shijshëm pasi ky është një zbulim i vërtetë. Thembëlsirë rezulton të jetë hyjnisht e shijshme, freskuese dhe gjallëruese. Gëzuar oreksin, të gjithëve!

• Për biskota:
• 7-8 vezë pule;
• 180-200 gram sheqer;
• një gotë pa rrëshqitje të miellit të grurit premium (kjo është rreth 150-160 gram);
• 2 lugë të rrumbullakosura pluhur kakao (ose 30 gram);
• 1/4 shkop gjalpë (50 g).
• Për kremin:
• 2 gota qumësht (ose 400 ml);
• 2 vezë pule;
• 1.5 lugë gjelle lugë miell gruri;
• 3/4 pako gjalpë (afërsisht 150 gram);
• 0.5 gota sheqer pluhur (mund të merrni sheqer);
• 1 qese e vogel sheqer vanilje për një aromë të ëmbël;
• 1 lugë gjelle me një rrëshqitje pluhur kakao (kjo është rreth 15 gram);
• 2 lugë konjak ose rum të vjetër, nëse dëshironi.
• Për lustër:
• 3 lugë të rrumbullakosura (rreth 45-50 gram) pluhur kakao
• 100 gram sheqer;
• gjysmë gotë ujë + 100 gram;
• 100 gram krem ​​të lëngshëm (20% yndyrë);
• 6 gram xhelatinë (rreth 1 lugë çaji).

• Koha e përgatitjes: 08:00
• Koha e GATIMIT: 01:00
• Shërbimet: 12
• Kompleksiteti: komplekse

Përgatitja

Avantazhi i madh i kësaj ëmbëlsire në versionin klasik është fakti që produktet për përgatitjen e saj shiten në çdo dyqan dhe me një çmim të përballueshëm.

Piqni biskotë ajri
Ne lexojmë udhëzimet me një foto dhe pjekim një biskotë.

Gatim krem ​​gjalpë
Në fakt, për tortën me tartuf mund të përdorni dhe salcë kosi e cila është e lehtë për tu bërë në shtëpi. Por gjalpë-krem, ose, siç quhet gjithashtu, krem-muslin, është i kombinuar në mënyrë shumë harmonike me strukturën e ëmbëlsirave.

Ne mbledhim tortën

Akordi i fundit - lustër pasqyre
Ngrirja e pasqyrave - lustra është shenja dalluese e një torte me tartuf, dhe bërja e një kremi kaq spektakolar është më e lehtë sesa mendoni.

Siç tregon receta nga fotografia, të bësh një tortë të shijshme me tartuf në shtëpi nuk është aq e vështirë.

Torta me tartuf është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për adhuruesit e çokollatës, e shijshme dhe delikate. Por, në mënyrë që torta të funksionojë mirë, duhet të përgatitet siç duhet. Ne sjellim në vëmendjen tuaj dy receta, si dhe disa truke nga kuzhinieri, falë të cilave produkti juaj do të dalë thjesht i jashtëzakonshëm!

Receta klasike e diskutuar më sipër supozon biskotë çokollate, krem ​​gjalpë me kakao dhe çokollatë lustër pasqyre... Ju gjithashtu mund të bëni një tortë tartufi bazuar në thërrimet e biskotave. Le t'i provojmë të dyja.

• Kur zgjidhni pluhur kakao në një dyqan, sigurohuni që të lexoni metodën e gatimit në paketë: vetëm kakao që duhet të piqet është i përshtatshëm për ju. Nëse paketimi thotë se është e mjaftueshme për të avulluar pluhurin me ujë të valë për gatim, atëherë ky kakao nuk është i përshtatshëm për tortën.
• Kur e nxirrni biskotën nga furra, është tepër me gëzof, por vendoset me kalimin e kohës. Mos u shqetësoni, duhet të jetë kështu.
• Për ta bërë lustrën homogjene, duhet të filtrohet përmes një sitë shumë të hollë.

Një tjetër recetë e tortës me tartuf

Një opsion tjetër është një tortë me tartuf me bazë biskota. Receta e saj është gjithashtu e thjeshtë.

1. Së pari ju duhet të piqni biskotën siç përshkruhet më sipër. Më pas bluajeni në thërrime, vendoseni në pjesën e poshtme të formës së ndarë dhe shtypeni lehtë.
2. Tani ju duhet të përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, në një banjë uji, shkrini 2 shirita çokollatë të zezë shtesë (me një përmbajtje kakao prej të paktën 70%) dhe gjysmë bar çokollate me qumësht, shtoni 0.5 litra krem ​​të rëndë (33%), 2 lugë raki ose rum (sipas dëshirës). Rrihni të gjitha këto tërësisht me një mikser krem i trashë, dhe pas pesë minutash të tjera, përzieni me një shpatull, duke e ngopur masën me oksigjen.
3. Vendoseni butësisht mbushjen e tartufit në një bazë biskotë, rrafshoni sipërfaqen me një lugë, mbulojeni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës, ose më mirë për një ditë.
4. Pas kësaj, hiqeni formën nga frigoriferi, uleni për disa sekonda ujë i nxehtë(në mënyrë që anët të jenë të ngrohta, por uji nuk futet në produkt), hiqni tortën me tartuf nga myku, transferojeni në një pjatë dhe spërkatni me kakao sipër për bukuri.

Video:

Torta me tartuf, e përgatitur me duart tuaja, është një dhuratë e madhe jo vetëm për heroin e rastit, por edhe për këdo që është i pranishëm në festë!

Torta e tartufit është bërë nga çokollata ëmbëlsira me biskota lyer me një sasi mbresëlënëse të kremit të çokollatës - jashtëzakonisht e shijshme, e butë dhe!

Në varësi të pjatës për pjekje që keni, ëmbëlsira mund të përbëhet nga tre apo edhe katër shtresa dhe të jetë më e lartë, ose dy shtresa, por të jetë e madhe në diametër, si në foto.

Tortë me tartuf

Përbërësit:

për ëmbëlsira me çokollatë:

• çokollatë e zezë - 200 g,
• gjalpë - 200 g,
• vezë pule - 4 copë,
• kos natyral - 150 ml,
• miell - 150 g,
• kakao - 25 g,
• pluhur pjekje për brumë - 1 lugë,
• sheqer pluhur - 100 g,
• kripë - 1/4 lugë

për kremin e çokollatës:

• çokollatë e zezë - 200 g,
• gjalpë- 50 g,
• sheqer pluhur - 100 g,
• salcë kosi (përmbajtje yndyre 20%) - 300 ml.

Për dekorim:

• karamel ëmbëlsirash "Yjet" - 1 lugë gjelle. l

Procesi i gatimit:

Gatim ëmbëlsira me çokollatë

Shoshitni paraprakisht miellin (është e dëshirueshme që torta të jetë sa më e ajrosur). Shtoni pluhur pjekje, kakao, sheqer pluhur, gjalpë të zbutur në temperaturën e dhomës, vezë, kos dhe kripë në miell. Përzieni.

Pritini çokollatën në feta - nëse përdorni shirita çokollate, në copa të vogla duke përdorur një thikë - nëse çokollata është formuar në masë.

Vendoseni në një enë dhe shkrini në mikrovalë për 1 minutë, duke e ndezur me fuqi të ulët. Koha mund të rregullohet në varësi të fuqisë mikrovalë... Çokollata duhet të shkrihet plotësisht.

Derdhni çokollatë të shkrirë në brumë. Rrihni përzierjen me një mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë të barabartë, homogjene kafe.

Përgatitni një enë pjekje (mundësisht të shkëputshme) duke lyer pjesën e poshtme dhe anët me vaj perimesh. Vendoseni brumin e gatuar të çokollatës në myk.

Piqeni tortën në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një ndeshje, kur shpimi duhet të mbetet i pastër, pa gjurmë brumë të papërpunuar... Nëse është e nevojshme, rrisni kohën e pjekjes me 5-10 minuta.

Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Pritini bazën e çokollatës në dy, tre ose katër ëmbëlsira në trashësi.

Përgatitja e kremit të tortës me tartuf

Shkrini çokollatën në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Ftoheni pak, shtoni gjalpë të zbutur, përzieni derisa të jetë i qetë.

Përzieni salcë kosi me Krem ëmbëlsirash(lejohet fshikullimi me sheqer të grimcuar). Kombinoni përbërësit e çokollatës dhe salcë kosi, përzieni shumë tërësisht.

Montimi i tortës Tartufi

Lyejeni secilën kore me një pjesë bujare të kremit të çokollatës dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen duke përdorur një thikë ose shpatull silikoni. Lini pak krem ​​anash. Shtrojini ëmbëlsirat njëri mbi tjetrin, lyejini anët e tortës, spërkateni sipër me yje karamel.

Vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë në mënyrë që ëmbëlsirat të kenë kohë të njomen mirë.

Le të krijojmë një tortë të shijshme të Tartufit bazuar në ëmbëlsirat e famshme me të njëjtin emër. Në një recetë të improvizuar, kombinoni ëmbëlsira të errëta me lagështi, një sasi të madhe kremi, ganash klasik dhe, natyrisht, aroma dhe aroma e detyrueshme mbizotëruese e çokollatës. Ne do të marrim një produkt të vërtetë festiv - të shijshëm, të pasur dhe të paraqitshëm!

Ne do të marrim si bazë Biskotën e njohur të Çokollatës së Zier me një thërrime të pasur në ngjyrë dhe shije me një cilësi të lagësht. Si krem, ne do të përdorim një përzierje kremoze çokollate tipike për përgatitjen e tartufëve të vërtetë. Dhe për të justifikuar më tej emrin e ëmbëlsirës, ​​ne do të dekorojmë tortën me ëmbëlsira të bëra në shtëpi.

Përbërësit:

Për testin:

• vezë - 2 copë ;;
• pluhur kakao - 60 g;
• qumësht - 200 ml;
• ujë (ujë të valë) - 200 ml;
• sheqer - 350 g;
• vaj perimesh - 90 ml;
• miell - 270 g;
• pluhur pjekje - 1.5 lugë;
• sode - 1.5 lugë;
• sheqer vanilje - 1 lugë.

Për kremin:

• çokollatë e zezë (jo qumësht) - 200 g;
• krem 33-35% - 500 g;
• sheqer pluhur - 50 g.

Për ganache:

• çokollatë e zezë - 150 g;
• krem 33-35% - 150 g.

Për regjistrim (opsional):

• tartufet me çokollatë;
• copëza çokollate.

1. Gatimi i brumit. Rrihni vezët dhe të gjithë pjesën e sheqerit, përfshirë sheqerin e vaniljes, me një mikser derisa të merret një masë e bardhë e trashë dhe e trashë.
   
2. Shtoni qumësht dhe gjalpë të rafinuar (pa erë) në përzierjen e sheqerit-vezës. Përzieni me një lugë ose shpatull, kombinoni përbërësit së bashku.
   
3. Përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sodën dhe pluhurin për pjekje në një tas tjetër.
   
4. Në pjesë (për 3-4 qasje) ne shoshisim përbërjen e miellit në përzierjen e lehtë të lëngshme. Çdo herë, gatuajeni me kujdes masën nga poshtë lart, derisa të gjitha përfshirjet e thata të treten plotësisht. Rezultati është një brumë viskoze dhe viskoze me çokollatë.
   
5. Derdhni ujë të valë të fundit dhe shpejt, pa pritur që lëngu të ftohet, përzieni masën derisa të jetë e qetë. Pas shtimit të ujit, brumi bëhet i lëngshëm - duhet të jetë!
   
6. Biskotën do ta pjekim në një enë me diametër 20 cm në mënyrë që produktet e pjekura të jenë të larta dhe të mund të priten në 4 ëmbëlsira pa asnjë problem. Për lehtësi, ne vendosim pjesën e poshtme të enëve me letër pergamene, mos i lyejmë muret. Derdhni brumin e lëngshëm në enën e përgatitur dhe dërgojeni në furrën e nxehur në 180 gradë. Enët duhet të jenë me mure të larta - biskota do të jetë e lartë rreth 7 cm. Nëse nuk ka formë të lartë të përshtatshme, mund ta ndani brumin në gjysmë dhe ta piqni në dy kalime, pastaj secilën pjesë ta ndani në dy ëmbëlsira.
   
7. Ne pjekim një tortë sfungjeri me gëzof për rreth një orë. Kohët mund të ndryshojnë në varësi të karakteristikave të furrës. Për t'u siguruar që është bërë, ne ulim një hell të drunjtë thellë në qendër të thërrimeve. Nëse nuk ka brumë të lagur ose thërrime të papërpunuara në shkop, biskota është gati!
   
8. Lërini produktet e pjekura të ftohen plotësisht. Pastaj drejtojmë një thikë përgjatë mureve dhe heqim biskotën nga myku. Pritini në 4 ëmbëlsira afërsisht të barabarta. Thërrime rezulton të jetë e lagur, kështu që nuk ka nevojë për impregnim shtesë.
   

   Krem për tortë me tartuf

9. Pritini shufrat e çokollatës me thikë në "copa" të vogla dhe vendosini në një tas pune. Receta përdor çokollatë me një përmbajtje kakao prej 70%.
   
10. Ne masim 100 ml krem, ngrohim në një gjendje shumë të nxehtë (nuk ka nevojë të ziejë). Plotësoni copat e çokollatës dhe përzieni fuqishëm derisa të treten të gjitha mpiksjet. Nëse kremi tashmë është ftohur dhe çokollata nuk është shkrirë plotësisht, vendoseni përzierjen " banjë me ujë»Dhe sillni në homogjenitet me nxitje të vazhdueshme. Ftoheni çokollatën e shkrirë.
    
11. Rrihni pjesën e mbetur të kremës (400 ml) me sheqer pluhur. Ne punojmë me një mikser derisa masa të trashet - fillojmë me një shpejtësi të ulët, duke rritur gradualisht shpejtësinë e revolucioneve. Sapo gjurmët nga korola pushojnë së notuari, ne ndalemi. Mos harroni se ajka duhet të jetë e ftohtë!
    
12. Shtoni çokollatë të ftohur në masën kremoze të harlisur. Rrihni për një kohë të shkurtër - vetëm derisa kremi të marrë ngjyrë të barabartë.
    

    Montimi i tortës me tartuf

13. Vendosni të parën në një pjatë tortë me çokollatë... Aplikoni një shtresë të trashë kremi sipër, shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
    
14. Pastaj ne përsërisim hapat - mbulojmë shtresën kremoze me tortën tjetër, përsëri pallto të trashë, etj. Mbuloni pirgun e lartë të mbledhur me mbetjet e kremit nga të gjitha anët. E vendosim tortën në frigorifer për të paktën 4 orë (mund ta lini gjatë natës). Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsirat do të kombinohen me kremin, ëmbëlsira do të bëhet më e fortë, e ftohtë dhe gati për t'u mbuluar me ganache.
    
15. Ne formojmë një përzierje për shtresën përfundimtare. Pritini çokollatën në feta dhe derdhni kremin e nxehtë në një gjendje të nxehtë.
    
16. Përziejini fuqishëm derisa të gjitha grumbujt të zhduken dhe të merret një cilësi e lëmuar.
    
17. Ne vendosim ganache në tortën e tartufit të ftohur - lyejmë plotësisht sipërfaqen dhe anët.
    
18. Opsionale, dekorojeni ëmbëlsirën me copa çokollate dhe tartuf. Shembulli ynë përdor karamele i bërë në shtëpi- recetë