Sallatë me troftë. Si të gatuajmë sallatë me troftë: recetat më të mira me foto Sallatë me troftë të kripur lehtë
| Përbërësit (13) |
|---|
| hudhër - 1 karafil |
| Për salcën vinegrette: |
| lëng limoni- 2 lugë "> uthull tarragon ose lëng limoni - 2 lugë. |
| vaj ulliri - 3 lugë. l. |
| majdanoz, cilantro ose barishte të tjera të freskëta për shije |
| Shfaq të gjitha (13) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (11) |
|---|
| havjar troftë - 2 lugë gjelle. |
| qepë e hollë e gjelbër - 0,5 tufë |
| kopër - 2 degë |
| lëng limoni - 1 limon |
| mustardë - 1 lugë |
| Shfaq të gjitha (11) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (11) |
|---|
| 400 g troftë të tymosur të nxehtë ose të ftohtë |
| 2 kastraveca të freskëta |
| 1 qepë e vogël e bardhë |
| 200 ml salcë kosi me yndyrë |
| 2 limonë |
| Shfaq të gjitha (11) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (16) |
|---|
| 500–600 g fileto trofte |
| 1 thelpi hudhër |
| 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri ekstra i virgjer |
| tufë e vogël rozmarine |
| lëngun e gjysmë limoni |
| Shfaq të gjitha (16) |
| gastronomia.ru |
| Meridiani |
| Përbërësit (13) |
|---|
| 120 g feta trofte te kripura pak ECO Meridian |
| 250 gr petë të holla me vezë |
| 1 tufë qepë të njoma |
| 3 degëza cilantro |
| 1 piper i kuq i embel |
| Shfaq të gjitha (13) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (10) |
|---|
| 80 g marule Korn Belaya Dacha |
| 250 g troftë e tymosur të nxehtë |
| 2 kastraveca mesatare |
| lakërishtë për zbukurim |
| disa pika salcë Tabasco me piper të kuq |
| Shfaq të gjitha (10) |
| racion.net |
| Përbërësit (12) |
|---|
| Troftë e tymosur e nxehtë 400 g |
| Bukë për tost 6 feta. |
| Fletë marule 6 feta. |
| Presh 1 pc. |
| Qepë e kuqe 1 pc. |
| Shfaq të gjitha (12) |
| gastronomia.ru |
| gastronomi |
| Përbërësit (12) |
|---|
| trofta e detit pa lëkurë "> 400 g fileto troftë deti pa lëkurë |
| 1 grejpfrut i madh rozë |
| 1 avokado e madhe shumë e pjekur |
| grusht mung të mbirë |
| 2 grushta përzierje sallate jeshile |
Për këtë sallatë mund të merrni çdo peshk: të skuqur, të zier, të kripur, të tymosur, të pjekur, të marinuar. Më shpesh ka receta sallate me troftë të kuqe pak të kripur. Jo më pak të njohura janë ato për të cilat ky peshk duhet të piqet.
Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e sallatës së troftës janë:
Sallata më e thjeshtë, më e lehtë, shumë e shëndetshme bëhet nga fileto trofte e marinuar dhe e pjekur, rukola e freskët, domate dhe zarzavate. Ju mund të filloni një ditë të vështirë pune me një pjatë të tillë - ngop trupin me vitamina dhe ushqen trurin.
Trofta e kripur shumë me sukses kombinohet me çdo agrume, madje edhe të thartë, madje edhe të ëmbël, tranguj të freskët, kunguj të njomë, lakër kineze, avokado, djathë, ullinj jeshil, veze e zier, qershi. Dhe në përgjithësi me çdo perime, qoftë edhe të papërpunuara, qoftë edhe të ziera. Është e mirë me majonezë, salcë kosi ose salcë tjetër sallate.
Trofta e zier mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt me ndonjë sallata klasike që kërkojnë mish ose sallam. Për shembull, Olivier. Ky peshk i kuq ka një strukturë mesatarisht të dendur, e mban mirë formën e tij dhe nuk ndahet në copa të vogla. Përveç kësaj, ajo i jep çdo sallate një ngjyrë të ndezur, e cila mund të përdoret për të bërë kompozime të bukura dhe për dekorim. E ziejmë për sallatë për rreth 15-20 minuta. Dhe zakonisht marrin biftekë.
Pesë recetat e sallatës së troftës me më pak kalori:
mish i bardhë, trofta e lumit, si rregull, nuk shtohet në sallata, sepse është shumë e butë, e butë dhe lehtë shpërbëhet. Përveç kësaj, ka më shumë kocka në të sesa në shoqëruesin e kuq (dhe ato janë gjithashtu më të vogla, gjë që e bën më të vështirë heqjen e tyre).
Shumë receta sallate me troftë përfshihen në dietën e rregullt të adhuruesve të një diete të duhur ose të ekuilibruar.
Ushqimet e detit sot po bëhen gjithnjë e më të njohura dhe më të rëndësishme për çdo festë, sepse ato janë të shijshme dhe të rafinuara. Dhe nëse në tuaj tryezë festive do të dekoroj servirjen dhe do të ngacmojë stomakun e të ftuarve me një sallatë me troftë të kripur, atëherë njëra prej tyre do të jetë e mjaftueshme për vlerën e plotë të menusë.
Një pyetje tjetër është se cilën recetë të zgjidhni nga gjithë kjo shumëllojshmëri, sepse pothuajse të gjitha pjatat e tilla janë vërtet të shijshme, shumë të bukura dhe të shijshme.
Ne do t'ju ndihmojmë të bëni zgjedhjen e duhur. Nëse jeni adhurues i mezeve me ndonjë peshk të kuq, atëherë ju këshillojmë të gjeni ëmbëlsirën më të mirë për ju në këtë koleksion recetash.
Sallatë origjinale me troftë kineze
Receta mishëron kuzhinë tradicionale Kinë. Ka edhe petë qelqi, dhe perime të freskëta, dhe peshku. Një salcë me salcë soje dhe goca deti thekson më së miri "gjeografinë" e kënaqësisë.
Përbërësit
- Funchoza e thatë - 50 g;
- Fileto troftë e kripur - 0,2 kg;
- Kastraveca të shkurtra të freskëta - 2 copë;
- Piper i kuq i ëmbël - 1 frut;
- domate qershi - 10 copë;
- Havjar Tobiko i çdo ngjyre - 2 lugë;
- Farat e susamit - 2 lugë;
- Salcë perle - 1 lugë gjelle;
- Salcë soje klasike - 2 lugë;
- Vaj ulliri - 30 ml.
Si të bëni sallatë me troftë të kripur
- E ziejmë funchezën me ujë të valë dhe e lëmë nën kapak për 5 minuta. Më pas i hedhim petët e gatshme në një sitë. Pas nja dy minutash, ndërsa uji të kullojë, prisni petët dhe kalojini në një tas sallate.
- Piper i qëruar i prerë në rripa.
- Grini kastravecin në të njëjtën mënyrë.
- Salmoni duhet të pritet në kube.
- I zhvendosim të gjithë përbërësit e copëtuar në funchose dhe përziejmë sallatën.
- Perle dhe salce soje bashkojme dhe perziejme me vaj.
- Derdhni sallatën me salcën që rezulton, shtoni farat e susamit në të. Më pas përzieni sërish përbërësit.
- Lëreni sallatën të piqet për 1-2 orë në frigorifer.
- Kur shërbeni, një rrëshqitje sallate duhet të zbukurohet me havjar peshk fluturues. Dhe përhapni domatet qershi rreth skajeve.
Sallatë me troftë të kripur "Iceberg".
Përbërësit
- - 1 pako + -
- - 170-200 g + -
- - 4 gjëra. + -
- — 1 pirun i vogël + -
- - 1 pako + -
- - 1 bankë + -
- - ½ lugë + -
Si të bëni sallatë me troftë
E lehtë, e lëngshme dhe krokante, falë “ajsbergut”, sallata do të jetë e kërkuar gjatë gjithë mbrëmjes festive. Kjo pjatë mund të quhet me siguri e rafinuar. Këtu, secili komponent ndihet veçmas dhe nuk e ndërpret njëri-tjetrin. Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe shumë e shpejtë. Duhet jo më shumë se gjysmë ore për ta përfunduar atë.
- Lërini vezët të ziejnë për 20 minuta. Pas ftohjes në ujë të ftohtë i pastrojme dhe i presim ne kubik.
- Lani marulen ajsberg dhe shkundni ujin. Më pas e presim në katrorë të mëdhenj. Ose i grisim gjethet me copa arbitrare me duart tona.
- Filetat e troftës duhet të merren të plota, jo të prera në feta. Duhet të grimcohet në copa.
- Kullojeni misrin nga marinada dhe shtoni në tasin e sallatës.
- Djathi pritet më së miri në shirita. Por mund ta fërkoni edhe me patate të skuqura të mëdha në një rende.
I përziejmë të gjithë përbërësit dhe e lyejmë sallatën me majonezë. Nëse është e nevojshme vakt i gatshëm mund të kriposet. Por mos harroni se sallata përmban peshk të kripur.
Sallatë me troftë ose salmon "Mbreti i Detit"
Bollëku i ushqimeve të detit në këtë sallatë e bën atë vërtet detare. Por havjar i kuq, i spërkatur bujarisht në krye, e bën trajtimin me të vërtetë mbretëror. Përgatitja e një bukurie të tillë në shtëpi është një detyrë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, ne ju ofrojmë recetën tonë hap pas hapi.
Sallatën do ta shtrojmë në shtresa:
- Shtresa e parë është patatet. E spërkasim me pak kripë dhe e mbulojmë me rrjetë majoneze.
- Më pas, spërkatni patatet me kashtë gaforre dhe gjithashtu mbulojeni me një shtresë majonezë.
- Më pas vijnë vezët e përziera me majonezë dhe pak kripë. Ne i shpërndajmë ato shtresë e barabartë mbi gaforret.
- Dhe mbi masën e vezëve shtrojmë kallamarët + një rrjetë majonezë.
- Spërkateni grimcën e djathit mbi sallatë.
- Tani, rreth skajit të sallatës, vendosni feta peshku dhe karkaleca. Dhe në qendër kemi një kodër havjar të përshtatur me feta qepë.
Një sallatë e tillë me troftë të kripur do të shkaktojë një stuhi emocionesh entuziaste. Epo, e shihni, nuk duket thjesht e bukur, por mahnitëse dhe shumë e shtrenjtë!
Frymëzimi - sallatë me troftë, marule dhe perime
Frymëzimi i sallatës
Sallatë e shijshme me peshk të kuq yndyror pak të kripur me zarzavate pranverore, tranguj, domate, të kalitur me salcë të shijshme.
Unë e kuptoj që do të jetë e vështirë për disa amvise të mbledhin të gjitha produktet e nevojshme për këtë sallatë, prandaj disa nga përbërësit e kësaj sallate sallatë e lehtë mund të zëvendësohet.
Si të bëni sallatë me troftë
- Marule (sallatë kineze) - 1 copë;
- Zarzavate rukole - 50-100 g;
- Troftë pak e kripur (ose peshk tjetër i kuq yndyror - salmon, salmon i ngushtë, etj.) - një copë rreth 300 g;
- Kastravec i freskët;
- Nje domate;
- Vezë thëllëza për dekorim;
- Djathë Cambozola (ose çdo djathë blu me myk, feta, djathë) - rreth 100 g;
Për salcën e sallatës së peshkut
- vaj ulliri - rreth 1/3 filxhan;
- Hudhra - 3 karafil;
- Uthull (kam marrë verë) - disa pika + pak për turshi qepët;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- Lëng limon (ose limon) - 0,5 copë;
- Qepë e kuqe marule (ose qepë e zakonshme, nëse nuk ka të kuqe);
- Shurup pjeshke - për shije, shtova 50 g (nëse ka).
Ja disa nga këto të bukura dhe Ushqim i shijshëm do të gatuajmë shijshëm sallatë peshku frymëzim
Si të bëni një sallatë me troftë, barishte dhe perime
Përgatitni veshjen
Në vaj ulliri, shtoni disa pika uthull të verës së kuqe, lëng limoni, mjaltë, shtrydhni hudhrën në një shtyp dhe shtoni shurupin e pjeshkës për shije. Nëse nuk keni shurup, zëvendësojeni me më shumë vaj për t'u siguruar që të ketë salcë të mjaftueshme për të gjitha shtresat e sallatës. Përziejini gjithçka tërësisht.
Mblidhni sallatë me shtresa me troftë
Rreshtoni një pjatë me gjethe marule. Shtroni marulen në shtresa. Dhe derdhni dressing mbi çdo shtresë sallate me peshk të kripur.
Shtresa sallate me trofte te kripur
Copa të troftës pak të kripur (gjysma).
Feta kastraveci të freskët.
Rukola (gjysma).
Feta domate (mund të priten në copa më të vogla).
Rukola (pjesa e dytë).
Qepë e kuqe e përvëluar me ujë të valë dhe pak turshi në uthull.
Feta të holla djathi blu (lëni disa për të dekoruar sallatën);
Copa të troftës (gjysma e dytë)
Montimi i një sallate me troftë në foto
Vendosni peshkun mbi sallatë dhe derdhni me salcë
Spërkateni peshkun me barishte dhe hidheni mbi salcë
Mbi rukolën vendosim domatet dhe ia hedhim salcën
Sallatën e zbukurojmë me copa peshku dhe vezë të ziera
Spërkateni sallatën e grumbulluar me salcë. Dekoroni me feta djathi dhe vezë thëllëza.
Sallata me troftë është gati!
Karakteristikat e gatimit të sallatës me peshk të kuq pak të kripur
Çfarë gjethe marule mund të merret për sallatë peshku
Ne recetë kemi marule. Megjithatë, nëse nuk ka marule, ajo mund të zëvendësohet me ndonjë marule tjetër të freskët dhe mjaft të butë.
Si të zëvendësoni rukolën
Vajza, nëse nuk ka rukola, por ka zarzavate të tjera që shkojnë mirë me peshkun e kuq pak të kripur dhe djathin blu me mykun, atëherë merrni zarzavatet që janë. Mund të jetë kopër, borzilok, një sasi e vogël nenexhik (me dy të fundit, sallata do të dalë veçanërisht e mprehtë dhe e ndritshme) dhe barishte të tjera të ndryshme që ishin në dorë.
Nëse nuk ka domate
Në mungesë të domateve, një sallatë me troftë pak të kripur do të ketë një shije tjetër, më strikte, por do të rezultojë edhe një pjatë shumë e shijshme dhe pikante.
Si të zëvendësoni vezët e thëllëzës
Nese jo vezët e thëllëzës, mund të merrni pulë ose të mos i shtoni fare. Shija e sallatës do të ndryshojë disi, por do të mbetet e lehtë, e ndritshme dhe tërheqëse, kripësia e prekshme e peshkut do të duket edhe më e ndritshme.
Në përgjithësi, përbërja e një sallate është një gjë e lëvizshme, por, me zëvendësime dhe supozime të ndryshme, ajo duhet të ruajë domosdoshmërisht idenë dhe formën e saj. Peshku yndyror pak i kripur duhet të kombinohet në mënyrë elegante me zarzavate dhe djathë pikant, pikant, të shoqëruar me lëng kastravec i freskët. Mund të ëmbëlsohet dhe acidifikohet me një domate të pjekur, një salcë të shijshme të ëmbël dhe të thartë, apo edhe të kalitur me një të thjeshtë vaj ulliri, dhe në këtë thjeshtësi do të shfaqet shkëlqimi i shijes së ndritshme të kësaj sallate.
Nëse keni vetëm peshk të kuq të freskët të papërpunuar, mund ta turshini në një kavanoz - një recetë peshku pak i kripur (gjatë natës në frigorifer, duke e tepruar!).
Publikuar: 02.08.2014
Postuar nga: FairyDawn
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet
Sallatat në familjen time janë më të shumtat pjata e preferuar. Dhe kjo nuk është për t'u habitur: ka kaq shumë receta që mund të zgjidhni për çdo shije dhe për të gjitha rastet: klasike "", "Nicoise e përzemërt", e rafinuar "", e lehtë "... Ajo që më pëlqen më shumë te sallatat është se eksperimentet me përbërësit çojnë gjithmonë në një rezultat pozitiv: në këtë rast, duke shtuar produktin tuaj të preferuar, nuk mund ta prishni gjellën në asnjë mënyrë. Por përpiquni të ndryshoni disi recetën për brumin e byrekut apo kremin për tortën: mbetet për t'u parë se çfarë do të ndodhë në fund. Kështu që unë gatuaj shpesh sallata, dhe jo vetëm duke iu përmbajtur rreptësisht recetave që njoh, por thjesht duke kombinuar disa përbërës. Ndonjëherë rezulton thjesht e shijshme, dhe nganjëherë - shumë, shumë e shijshme! Sallata të tilla të suksesshme përfshijnë këtë - një sallatë me troftë e kripur, kastravec dhe djathë. Shtoni edhe disa nga tuajat Keni një humor të mirë, thirrni frymëzim për të bërë një servirje të bukur - dhe ju merrni një kryevepër të vogël të kuzhinës që do të dekorojë çdo festë.
Përbërësit:
Për 1 shërbim:
- 1 kastravec i vogël;
- 30-40 g troftë pak të kripur;
- 30-40 g djathë të fortë;
- 1 vezë;
- 2-3 lugë majonezë;
- Gjethet e marules për dekorim.
Recetë hap pas hapi me foto:
Le të fillojmë me përbërësin më të rëndësishëm - peshkun. Nuk duhet të jetë troftë, si salmoni ashtu edhe salmoni rozë do të bëjnë. Gjëja kryesore është se peshku nuk është me të vërtetë shumë i kripur - përndryshe mund të prishë të gjithë sallatën. Meqenëse nuk kemi nevojë për copa të bukura, madje, mund të përdorim pjesë jo shumë të rrjedhshme të peshkut - bishtin ose barkun.
Prisni me kujdes lëkurën, hiqni kockat, nëse ka, në pjesën tuaj. Nëse ky është barku, vini re se ka shumë yndyrë në të - ai gjithashtu duhet të hiqet.
Prisni troftën për sallatë në kubikë të vegjël.
Ziejeni fort vezën. Për ta bërë këtë, ai do të duhet të gatuajë për 10 minuta në ujë të valë - atëherë e verdha do të bëhet e fortë, siç na nevojitet. Ftoheni vezën dhe pastroni.
Ndani të bardhat nga të verdhat. Nëse blini vezë jo të blera në dyqan, por merrni vezë nga pulat shtëpiake (kjo mund të bëhet për shembull në treg), atëherë të verdhat do të jenë të ndritshme, madje as të verdha, por portokalli, shumë të shijshme.
Proteinën e presim edhe në kubikë të vegjël, si trofta.
Por tre të verdha në një rende mesatare.
Epo, tani për djathin. Nuk ka nevojë të shpikni diçka, përpiquni të shtoni feta, djathë ose djathë blu. Më e thjeshta djathë i fortë- kjo është ajo që na duhet! Nëse vërtet e dëshironi, atëherë merrni djathë të përpunuar por jo të tymosur dhe me cilësi të mirë.
Djathin për sallatë me peshk pak të kripur e presim në kubikë të vegjël.
Me siguri do t'ju duhet një kastravec i freskët - vëllezërit e kripur ose të konservuar nuk do të funksionojnë këtu. Sigurohuni që të provoni kastravecin - lëkura e tij mund të dalë e hidhur, atëherë thjesht do t'ju shkatërrojë pjatën. Nëse po, mos u shqetësoni, ka një rrugëdalje. Thjesht prisni lëkurën me kujdes me një thikë ose një qërues perimesh: atëherë nuk do të ketë asnjë gjurmë hidhërimi!
Pritini kastravecin në kubikë të vegjël, si pjesa tjetër e përbërësve.
Ne i kemi përgatitur të gjitha produktet, mbetet vetëm të përziejmë dhe të kalojmë me majonezë. Por është shumë e mërzitshme për mua. Më pëlqen kur edhe ushqime të thjeshta shërbehet bukur - qoftë një darkë apo një darkë e zakonshme me familjen. Në fund të fundit, do të duhen edhe 5-7 minuta shtesë, por disponimi i atyre për të cilët po gatuani do të përmirësohet ndjeshëm! Për ta bërë këtë është mjaft e thjeshtë - pjatë e bukur, zarzavate për dekorim, një model i pazakontë salce - dhe kaq, gjella juaj duket njësoj si në një restorant! Sa i përket sallatave, ato mund të shërbehen në pjesë, duke u formuar në një unazë shërbimi: kjo është sa më e rregullt dhe më e shijshme. Mos kini frikë nga fjalët "unazë shërbyese" - as nuk mund ta blini me qëllim, por ta bëni vetë, thjesht duke e prerë shishe plastike nga uji mineral.
Vendosni gjethet e marules të lara dhe të thara në një pjatë.
Vendosni unazën e servirjes sipër.
Shtresa e parë është proteina. Shtypeni lehtë atë.
Mbi proteinën aplikojmë një shtresë të hollë majonezë. Është më mirë ta bëni këtë me një lugë çaji, duke e shpërndarë salcën në të gjithë sipërfaqen në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
Shtresa e dytë e sallatës me kastravec dhe djathë është trofta pak e kripur.
Thyejeni peshkun dhe aplikoni një shtresë majonezë.
Tani është radha e djathit.
Dhe përsëri një shtresë majonezë. Shtoni kastravecin e grirë.
Dhe një shtresë tjetër majonezë.
Prekja e fundit është e verdha, e grirë.
Kjo është e gjitha, të gjitha shtresat janë në vend, mbetet vetëm të hiqni me kujdes unazën e shërbimit në mënyrë që të mos dëmtoni sallatën. Por nëse i keni përplasur shtresat, siç ju këshillova, atëherë do të keni sukses. E vetmja paralajmërim është e verdha. Sado të përpiqeni, copat e tij, shumë të vogla, me siguri do të shkërmoqen pak në një pjatë. Ato mund të hiqen me kujdes ose të lihen ashtu siç janë - ka një hijeshi të caktuar, një lojë të caktuar, një paplotësi simpatike që do t'i japë sallatës suaj shije.
Dekorojeni sallatën me majdanoz dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë! 
Këshilla:
Nuk duhet të përgatisni paraprakisht një sallatë me peshk të kripur lehtë, kastravec dhe djathë: e verdha mund të thahet, kastraveci mund të lëshojë lëng dhe vetë struktura mund të shembet nëse qëndron për një kohë të gjatë. Nëse dëshironi të kurseni kohë, mjafton të përgatisni të gjithë përbërësit (vetëm mos e grini të verdhën në rende, por çdo gjë tjetër mund ta copëtoni). Dhe kur të vijë koha për të shërbyer sallatën, mblidheni shpejt dhe dekorojeni - pastaj me të pamjençdo gjë do të jetë në rregull. 
Dhe mos ngurroni të eksperimentoni: zëvendësoni kastravecin me avokado, shtoni misër, merrni në vend të peshkut të kuq ton i konservuar… Në përgjithësi, krijoni për kënaqësinë tuaj!
