แพนเค้กตาม Dukan: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมแคลอรี่ แพนเค้กและแพนเค้กตาม Dukan - แพนเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยสูตรรำที่ไม่มีแป้ง

แพนเค้กจากแบรน

แพนเค้กจากรำ - สำหรับผู้ที่ใส่ใจไม่เพียง แต่เกี่ยวกับรสชาติและสุขภาพ ส่วนผสมที่ลงตัว ประโยชน์ต่อรูปร่างและรสชาติ!

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อจำนวนบริโภค:

รำ 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

คอตเทจชีสไร้ไขมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมรำข้าว คอทเทจชีส และไข่ (หรือแค่โปรตีนก็ได้)

2. ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วเทแป้งทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งลงไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแพนเค้กขนาดไหน ทอดด้านละครึ่งนาทีจนเป็นสีทอง

3. เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานร้อนใดๆ

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกตาม Dukan

ไข่ - 1 ชิ้น

นม (0%) - 150 มล.

เกลือ - หยิก

น้ำมันมะกอก (สำหรับหล่อลื่น) - 1 ช้อนโต๊ะ

รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม

สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ตาม Dukan: สูตรทีละขั้นตอน

เค้กที่ได้มาตามสูตรต้นตำรับนี้ก็ไม่ต่างจากเค้กที่เราอบจากปกติ แป้งสาลี.

เหมาะสำหรับช่วงไดเอทของครูซ สำหรับวันนี้คุณสามารถกินได้เพียงครึ่งเดียวของมื้อที่สองที่เหลือในวันถัดไป

ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนรำเป็นแป้ง ถ้าบ้านมีเครื่องบดกาแฟ ก็ทำไม่ยากเลย

ผสมนมกับไข่ เติมความหวานและเกลือ

ตอนนี้คุณต้องผสมไข่บดกับแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน

การอบแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตให้อร่อยตามคำบอกของ Dr. Dukan นั้นใช้เวลาไม่นานด้วยกระทะแพนเค้กที่ไม่ติดกระทะที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเกาะติด อย่าลืมทาน้ำมันที่ก้นด้วยน้ำมันพืชสักหยดก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้ด้วยเนื้อสับตุ๋นใต้ฝาและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไม่ว่าในกรณีใดการรักษาจะได้รับการชื่นชมและไม่เพียงเฉพาะผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารเท่านั้น

แพนเค้กข้าวโอ๊ต Dukan: อาหารเช้าสำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;

รำข้าวสาลี - 1 ช้อนชา;

ไข่ - 1 ชิ้น;

คอทเทจชีส (0%) - 1 ช้อนชา;

นม (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;

สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่คุณโปรดปรานโดย Dr. Dukan

ขั้นแรกให้ผสมรำสองประเภทแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

แยกกันเตรียมเครื่องพูดไข่นมเกลือและทำให้หวาน รวมแป้งทั้งสองส่วนและผสมจนเนียน

ทอดเค้กในกระทะที่แห้งเช่นแพนเค้ก

หากไม่มีเครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถวางน้ำมันมะกอกที่ก้นหม้อได้

แพนเค้กนั้นดีอย่างน่าประหลาดใจด้วยตัวมันเองและมีชีสกระท่อมไขมันต่ำเป็นไส้ และถ้าคุณโรยซินนามอนทับลงไป คุณจะต้องแบ่งปันอาหารเช้ากับครอบครัวของคุณ!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสตาม Dukan: สูตรที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ

นมเหลว (ไขมันต่ำ) - 150 มล.;

ไข่ - 1 ชิ้น;

รำข้าวโอ๊ต - 7 ช้อนโต๊ะ;

โซดา - ¼ ช้อนชา;

เกลือและน้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส;

คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม

อบเชย - หยิก

แพนเค้กโฮมเมดกับคอทเทจชีสตาม Dukan

ใช้เครื่องบดกาแฟได้แป้งรำและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชีสกระท่อมและอบเชย เราทำไส้จากพวกเขาซึ่งสามารถทำให้หวานได้เล็กน้อย

คุณสามารถอบแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดแบบพิเศษและด้านที่ต่ำ พลิกกลับด้านนี้สะดวก หากไม่มีจานดังกล่าวในฟาร์ม คุณสามารถใช้จานธรรมดาได้ แต่ก้นจานจะต้องหนาเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

เราเติมแพนเค้กดั้งเดิมด้วยรำที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยไส้แล้วพับเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม

อาหาร Dukan: แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;

แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;

ซอฟต์คอทเทจชีส (ไม่มีไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ;

โยเกิร์ต (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;

ผงฟูโซดา - 0.5 ช้อนชา;

สารให้ความหวาน Mildford - 4 แถบ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ตโฮมเมด

เม็ดสารให้ความหวานจะต้องเปลี่ยนเป็นผงเรารวมรำข้าวแป้งกับมันเพิ่มชีสกระท่อมโยเกิร์ต

เราอบแพนเค้กทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันด้วยกระดาษชำระแล้วเอาส่วนเกินออก

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรักษา

เพื่อลดน้ำหนักและนำร่างมนุษย์ของคุณไปสู่รูปร่างที่ต้องการ คุณต้องกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดสำหรับสินค้ามากมาย แต่แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมดของ Dukan นั้นยินดีเป็นอย่างยิ่งเพราะไม่เป็นอันตรายต่อเอวอย่างแน่นอน และการลดน้ำหนัก "อย่างมีรสนิยม" อย่างที่ฝึกได้ผลเร็วกว่ามาก!

วิธีการอบแพนเค้ก Dukan บน kefir

โดยปกติในสูตรแพนเค้กคลาสสิก แป้งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น แต่จะไม่มีแป้งได้อย่างไร เพราะเป็นแป้งข้าวสาลีหรือซีเรียลบดอื่นๆ ที่เป็นพื้นฐานของเค้กที่อร่อยที่สุดที่เราโปรดปราน

สำหรับการอบของ Dyukanov เราจะทำอย่างมีเหตุผล จากผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เราอนุญาตเฉพาะรำข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพดเท่านั้น อยู่ที่พวกเขาจะเน้น

แพนเค้ก "Dukan" บน kefir กับรำ

แพนเค้กอาหารแสนอร่อยที่บ้านสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้ DOP (นมผงพร่องมันเนยและแป้ง) ได้รับอนุญาตจากขั้นตอนการสลับเท่านั้น

ตามรสนิยมของพวกเขา Dukan แพนเค้กบน kefir ค่อนข้างน่าพอใจและหลังจากการทอดรสชาติของรำหรือแป้งที่เฉพาะเจาะจงจะหายไปอย่างสมบูรณ์และเราสามารถเพลิดเพลินกับอาหาร Shrovetide แบบดั้งเดิมของเราโดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดี

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;

สารให้ความหวาน 0 แคลอรี่ - ½ ช้อนชา หรือ 1-2 เม็ด

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;

นมผงพร่องมันเนย (SOM) - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;

โซดา - ¼ ช้อนชา;

เกลือ - ¼ ช้อนชา;

น้ำ - 50-100 มล.;

วิธีทำแพนเค้ก dukan บน kefir

ในการเริ่มต้นเราจะเตรียมแป้งชนิดหนึ่งจากรำซึ่งเราบดในเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้นเราก็เริ่มทำการทดสอบ

เราขับไข่ลงในภาชนะและใช้เครื่องผสมผสมกับ kefir และน้ำตาลแทนจนเนียน

แช่รำข้าวโอ๊ตบดในมวลที่เรียนรู้เป็นเวลา 5 นาที และหลังจากเวลาที่กำหนด ใส่นมผงพร่องมันเนย แป้งข้าวโพด และโซดาลงในองค์ประกอบหลัก

แป้งของเราค่อนข้างหนา ดังนั้นเราจึงใส่น้ำลงไปในแป้งโดยไม่หยุดกวนจนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยวเหลว หากต้องการสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลแพนเค้กหลัก ผงโกโก้ไร้ไขมันเราก็ได้ของหวานชอคโกแลต

ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟร้อนปานกลาง

ดังนั้นเราจึงควรได้รับแพนเค้ก 5-6 ชิ้นซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตผลไม้ไขมันต่ำหรือของว่างที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

Dukan-แพนเค้กบน kefir ไม่มีรำ

Kefir 1% หรือ 0% ไขมัน - 1 ถ้วย

แป้งข้าวโพด - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

สารให้ความหวานอาหาร - เพื่อลิ้มรส (2-3 เม็ดต่อ 1 ลิตร)

โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา

ในฤดูใบไม้ผลิ เราต้องการทำให้ตัวเองและคนรอบข้างพอใจ และเราเริ่มลดน้ำหนักอย่างเข้มข้น มอบความสุขในการกินมากมายให้กับตัวเอง อย่างไรก็ตาม อาหารก็เป็นแหล่งของผลบวกเช่นกัน ดังนั้นบางครั้งคุณควรปล่อยให้ตัวเองทานแพนเค้กรำ Dukan โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย - และใน Maslenitsa คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างน่าอัศจรรย์ แพนเค้กนุ่มๆโดยไม่ทำร้ายรูปร่างแม้แต่น้อย

เรามีตัวเลือกมากมาย ทำอาหารที่บ้านแพนเค้กอาหารเพื่อสุขภาพตาม Dukan ซึ่งเป็นสูตรที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญได้

แทนที่จะใช้แป้ง เราแนะนำให้ใช้ของเสียจากกระบวนการผลิตเมล็ดข้าวโอ๊ต เนื่องจากมีโปรตีนเพียงพอ พวกเขามีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อร่างกายช่วยให้มันรับมือกับความหิวและชำระตัวเอง

วัตถุดิบ

• - 1 พีซี + -
• - 150 มล + -
• - หยิก + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม + -
• สารทดแทนน้ำตาล- รสชาติ + -

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ตาม Dukan: สูตรทีละขั้นตอน

เค้กที่ได้จากสูตรดั้งเดิมนี้ก็ไม่ต่างจากเค้กที่เราอบจากแป้งสาลีธรรมดา

เหมาะสำหรับช่วงไดเอทของครูซ สำหรับวันนี้คุณสามารถกินได้เพียงครึ่งเดียวของมื้อที่สองที่เหลือในวันถัดไป

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนรำเป็นแป้ง ถ้าบ้านมีเครื่องบดกาแฟ ก็ทำไม่ยากเลย
2. ผสมนมกับไข่ เติมความหวานและเกลือ
3. ตอนนี้คุณต้องผสมไข่บดกับแป้งที่ได้และผสมให้เข้ากัน
4. การอบแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตให้อร่อยตามคำบอกของ Dr. Dukan นั้นใช้เวลาไม่นานด้วยกระทะแพนเค้กที่ไม่ติดกระทะที่ดี เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเกาะติด อย่าลืมทาน้ำมันที่ก้นด้วยน้ำมันพืชสักหยดก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้น

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้ด้วยเนื้อสับตุ๋นใต้ฝาและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไม่ว่าในกรณีใดการรักษาจะได้รับการชื่นชมและไม่เพียงเฉพาะผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารเท่านั้น

Dukan Oatmeal Pancake: อาหารเช้าทำเอง

สำหรับพวกเราที่ไม่เกียจคร้านเกินไปที่จะยืนที่เตาในตอนเช้านี้ สูตรดั้งเดิม. รำ, ชีสกระท่อม, อบเชย - ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่สุด เพื่อให้มีขนมเพียงพอสำหรับสองคน เราแนะนำให้ทานอาหารในปริมาณสองเท่า

วัตถุดิบ

• รำข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• รำข้าวสาลี - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (0%) - 1 ช้อนชา;
• นม (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่คุณโปรดปรานโดย Dr. Dukan

• ขั้นแรกให้ผสมรำสองประเภทแล้วเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
• แยกกันเตรียมเครื่องพูดไข่นมเกลือและทำให้หวาน รวมแป้งทั้งสองส่วนและผสมจนเนียน
• ทอดเค้กในกระทะที่แห้งเช่นแพนเค้ก

หากไม่มีเครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ คุณสามารถวางน้ำมันมะกอกที่ก้นหม้อได้

แพนเค้กนั้นดีอย่างน่าประหลาดใจด้วยตัวมันเองและมีชีสกระท่อมไขมันต่ำเป็นไส้ และถ้าคุณโรยซินนามอนทับลงไป คุณจะต้องแบ่งปันอาหารเช้ากับครอบครัวของคุณ!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสตาม Dukan: สูตรที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ

• นมเหลว (ไขมันต่ำ) - 150 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 7 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 150 กรัม
• อบเชย - หยิก

แพนเค้กโฮมเมดกับคอทเทจชีสตาม Dukan

ใช้เครื่องบดกาแฟได้แป้งรำและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นชีสกระท่อมและอบเชย เราทำไส้จากพวกเขาซึ่งสามารถทำให้หวานได้เล็กน้อย

คุณสามารถอบแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดแบบพิเศษและด้านที่ต่ำ พลิกกลับด้านนี้สะดวก หากไม่มีจานดังกล่าวในฟาร์ม คุณสามารถใช้จานธรรมดาได้ แต่ก้นจานจะต้องหนาเพื่อกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

เราเติมแพนเค้กดั้งเดิมด้วยรำที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยไส้แล้วพับเป็นหลอดหรือสามเหลี่ยม

อาหาร Dukan: แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - ½ช้อนโต๊ะ;
• ซอฟต์คอทเทจชีส (ไม่มีไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ต (0%) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน Mildford - 4 แถบ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ตโฮมเมด

1. เม็ดสารให้ความหวานจะต้องเปลี่ยนเป็นผงเรารวมรำข้าวแป้งกับมันเพิ่มชีสกระท่อมโยเกิร์ต
2. จากนั้นเทผงฟูและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้ได้ฐานแพนเค้ก ควรยืนประมาณ 10-15 นาที
3. เราอบแพนเค้กทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันด้วยกระดาษชำระแล้วเอาส่วนเกินออก

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรักษา

เพื่อลดน้ำหนักและนำร่างมนุษย์ของคุณไปสู่รูปร่างที่ต้องการ คุณต้องกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดสำหรับสินค้ามากมาย แต่แพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแบบโฮมเมดของ Dukan นั้นยินดีเป็นอย่างยิ่งเพราะไม่เป็นอันตรายต่อเอวอย่างแน่นอน และการลดน้ำหนัก "อย่างมีรสนิยม" อย่างที่ฝึก ออกผลเร็วขึ้นมาก!..

Dukan Diet เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วย แท้จริงแล้วหากสังเกตการรับประทานอาหารที่สมดุล ร่างกายจะสามารถ "เริ่ม" กระบวนการภายในของการรักษาและฟื้นฟูได้ แต่จะไม่หลงทางและยึดติดกับอาหารที่เข้มงวดเป็นเวลานานได้อย่างไร? เพื่อแก้ปัญหานี้ มีอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารและทำให้เมนูน่าสนใจ อาหารเหล่านี้รวมถึงแพนเค้กและแพนเค้กซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณคิดว่าอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารโดยสมบูรณ์ ด้วยคำแนะนำของเรา คุณจะมั่นใจในสิ่งที่ตรงกันข้าม

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้า - ได้รับอนุญาตตาม Dukan

บ่อยครั้งในขณะที่ติดตามอาหาร Dukan คำถามเกิดขึ้น: “ทำไมต้องปรุงอาหารบางอย่างโดยเฉพาะการได้รับไขมันต่ำ อาหารแคลอรี่ต่ำ? ท้ายที่สุดสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ร้านซึ่งคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง

อย่างไรก็ตาม สำหรับการควบคุมอาหาร Dukan ที่เข้มงวด ช่องว่างของโรงงานไม่เหมาะสมอย่างยิ่งนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารต้องห้ามจำนวนมาก เช่น น้ำตาลและไขมันสัตว์ อาหารแปรรูปอาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร ท้ายที่สุด ในช่วงรับประทานอาหารที่เข้มงวด ร่างกายจะอ่อนแอเป็นพิเศษและต้องการเมนูที่สมดุล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองด้วยแพนเค้กอย่าลังเลที่จะไปที่ร้าน แต่ไม่ใช่เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่แข็ง แต่สำหรับส่วนผสมในอาหาร

ในการทำแพนเค้กให้บางและเบา และแพนเค้กนุ่มๆ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• แป้งแพนเค้ก กับ แป้งแพนเค้ก ต่างกันอย่างไร? ตามเนื้อผ้ามีความคงตัวของของเหลวมากขึ้นใน รุ่นคลาสสิคสำหรับชุบแป้งทอด โซดา หรือยีสต์มักจะเติม ส่วนประกอบอื่นๆ อาจคล้ายกัน การผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้กนั้นดีที่สุดสำหรับวิธีการ "เล็ก" เครื่องใช้ในครัว- มิกเซอร์หรือเครื่องปั่น เพื่อให้คุณได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาแน่นของแป้งเหมาะสม:
  • สำหรับฟริตเตอร์ - ควรระบายออกจากช้อนเหมือนครีมเปรี้ยว เมื่อพร้อม ฟริตเตอร์จะดูเหมือนเค้กนุ่ม ๆ ขนาดเล็ก
  • สำหรับแพนเค้ก - ต้องการความสม่ำเสมอของของเหลวมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถกระจายแป้งที่เทลงบนพื้นผิวของกระทะได้อย่างรวดเร็วแพนเค้กสำเร็จรูปจะแบนและบาง
• แพนเค้กสามารถอบในกระทะขนาดเล็กจากนั้นเสิร์ฟครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งกับพวกเขาในเรือน้ำเกรวี่เพื่อให้สะดวกที่จะจุ่มแพนเค้กลงในหลอด
• แพนเค้กขนาดดั้งเดิม“ ขนาดจานใหญ่” ก็เตรียมสำหรับการบรรจุเช่นกันคุณสามารถห่อไส้ต่างๆได้

วิธีทำอาหารในขั้นตอนต่างๆ

อาหาร Dukan ต้องผ่านหลายขั้นตอน:

1. การโจมตีนั้นสั้นและมีประสิทธิภาพ ระยะเวลา - 2–10 วัน ทุกคนมีตัวบ่งชี้เป็นของตัวเอง ดังนั้นจำนวนวันจึงอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าต้องลดกี่โล อาหารโปรตีนได้รับอนุญาตในขั้นตอนนี้
2. Alternation (cruise) - นี่คือจุดที่การลดน้ำหนักขั้นพื้นฐานที่สุดเกิดขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผัก 28 รายการในรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตตั้งแต่ระยะแรก รายการรวมถึงมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี
3. การรวมบัญชี - จะช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลลัพธ์ที่ได้ในขั้นตอนก่อนหน้า
4. การรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายของอาหาร กฎพื้นฐานและหลักการของอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาและรักษาผลลัพธ์สำหรับชีวิต

Dukan diet - วิดีโอ

จู่โจม

ฟริตเตอร์และแพนเค้ก - เบาและ อบด่วน, เหมาะสำหรับช่วงที่เคร่งครัดนี้

ผลิตภัณฑ์นม

นมไขมันขั้นต่ำหรือ kefir นมเปรี้ยวมีความเหมาะสมเช่นเดียวกับเวย์ - ใครชอบอะไรมากกว่ากันสิ่งสำคัญคือทุกอย่างปราศจากไขมัน จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตลงในแพนเค้ก (อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณไขมัน)

แป้งแพนเค้ก แป้งหรือรำ?

อาหาร Dukan จำกัดการใช้แป้ง ดังนั้นสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก มักใช้รำอย่างใดอย่างหนึ่ง ความแตกต่าง "แบรนด์" ของอาหาร Dukan คือการนำรำข้าวโอ๊ตซึ่งผิดปกติสำหรับโต๊ะรัสเซียมาไว้ในสูตร ดังนั้นตุนรำจากข้าวโอ๊ตในร้านเพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

ไข่

หากคุณกำลังจะอบแพนเค้ก อย่าลืมเกี่ยวกับไข่: อนุญาตให้ปรุงไข่ในเกือบทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan อย่างไรก็ตาม On Attack อนุญาตให้กินได้เพียงวันละครั้งและแม้ไม่มีโปรตีนก็ตาม ด้วยไข่แดงที่ตีหนึ่งฟอง คุณจะทำแป้งแพนเค้กได้อย่างยอดเยี่ยม

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในการปรุงแพนเค้ก คุณต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดเพื่อหล่อลื่นกระทะเท่านั้น แต่สำหรับชุบแป้งทอด แนะนำให้ใช้น้ำมันมากขึ้น ไม่เช่นนั้นจะไม่อบ

“แต่ท้ายที่สุด ในการโจมตี ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืชต้องห้ามในทางปฏิบัติ ไม่เกินหนึ่งช้อนชาต่อวัน!” - ผู้อ่านที่เอาใจใส่จะสังเกตเห็น ถูกต้อง ดังนั้นสำหรับขั้นตอนนี้กับแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะรอสักครู่และจำกัดตัวเองให้ทานแพนเค้กอาหาร ใช่ และสำหรับพวกเขา ให้ใช้น้ำมันพืชไม่เกินหนึ่งช้อนชา ตามหลักแล้ว น้ำมันพืชควรเป็นน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ

แน่นอนว่าน้ำตาลไม่สามารถใช้ได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากน้ำตาล: นำสารให้ความหวานที่คุณมีอยู่ในมือขณะดื่มชาดูกัน เครื่องเทศ - ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ

ก่อนใส่แป้ง สารทดแทนน้ำตาลในเม็ดต้องบดให้ละเอียดจนเป็นผง จากนั้นแป้งจะละลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการเตรียมแป้งแพนเค้ก

การกรอก

หากสูตรสำหรับแพนเค้กมีไส้คุณต้องปรุงตามกฎของ Dukan อย่างเคร่งครัด: คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อสัตว์, ปลาจะต้องมีไขมันต่ำ

ล่องเรือ

ในขั้นตอนนี้สามารถใช้ผักได้ซึ่งหมายความว่ามีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับการเติมแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถนำสารเติมแต่งลงในแป้งในรูปแบบของผักสับบนเครื่องขูดหรือปรุงเป็นมันฝรั่งบด

สี "ครีม" ที่น่าพึงพอใจของแป้งสำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์ในช่วงล่องเรือจะได้รับไข่ไก่ทั้งฟอง (ขาว + ไข่แดง)

ข่าวดีอีกประการหนึ่ง: ในขั้นตอนนี้ ยังได้รับอนุญาตให้เพิ่มปริมาณน้ำมันพืชรายวันเล็กน้อย - มากถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้ก

ทอดสมอ

เป็นไปได้ที่จะใส่แป้งลงในแป้ง แต่คุณไม่ควรทำอย่างนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมรำข้าวกับแป้งโฮลมีล - สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารที่เหมาะสม

ผลไม้ได้รับอนุญาตในระยะการบ่ม และคุณสามารถเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในแป้งแพนเค้กได้อย่างปลอดภัย

เสถียรภาพ

หากคุณสามารถทนต่อการรับประทานอาหารที่ซับซ้อนเป็นเวลานานและเข้าสู่ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพได้ Pierre Dukan เป็น "โบนัส" แพนเค้กคลาสสิคและในรูปแบบที่คุณชื่นชอบ: คุณสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยว แยมและแพนเค้กโดยนวดแป้งด้วยยีสต์หรือโซดา

สูตรแพนเค้ก

แพนเค้กทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และทั้งครอบครัวจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

แพนเค้กบน kefir (สูตรพื้นฐานสำหรับทุกขั้นตอน)

สิ่งที่จำเป็น:

• kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสม kefir และแป้งอย่างทั่วถึง บดไข่แดงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลแทน

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาน้ำมัน เทแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ลงตรงกลางกระทะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นวงกลม รอจนผิวด้านล่างเป็นสีแดงก่ำ พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย แพนเค้กพร้อมนำออกบนจานแบน

• โปรตีน - 4.6 กรัม
• ไขมัน - 7.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 12.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 134.5 กิโลแคลอรี

ถ้ากระทะมี เคลือบสารกันติดใช้ไม้พายพิเศษพลิกกลับเพื่อไม่ให้พื้นผิวเสียหาย

แพนเค้ก Dukan กับนม

มาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นกัน:

• นมพร่องมันเนย - 60 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมนมกับแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เพิ่มไข่ตี อุ่นเครื่องเล็กน้อย คุณสามารถใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่ 5 วินาทีก็เพียงพอแล้ว ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก

• โปรตีน - 5.8 กรัม
• ไขมัน - 7.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 19.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166.1 กิโลแคลอรี

เซรั่ม

สิ่งที่จำเป็น:

• เซรั่ม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เวย์ แล้วก็แป้ง สุดท้ายเติมเกลือและน้ำตาลแทน ทอดในกระทะเคลือบน้ำมันเบา ๆ

• โปรตีน - 6.5 กรัม
• ไขมัน - 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.1 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 91.8 กิโลแคลอรี

แพนเค้กกับรำบน kefir

ส่วนประกอบ:

• kefir ปราศจากไขมัน - 80 มล.;
• แป้งข้าวโพด - ½ ช้อนชา;
• นมผง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม - ตามต้องการ (เตรียม 1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ตีไข่และคนเบา ๆ ค่อยๆใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำแป้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้มให้มีความสม่ำเสมอของ "ครีมเปรี้ยว" แล้วปรุงแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะอุ่น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน

• โปรตีน - 9.7 กรัม
• ไขมัน - 10.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 11.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 176.9 kcal

แพนเค้กหวานตาม Dukan

จานนี้อร่อยและรื่นเริงมากเราแนะนำให้แฟน ๆ Dukan เตรียมเค้กดังกล่าวเพื่อดูแลตัวเองในระหว่างการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

ส่วนผสมแป้งแพนเค้ก:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 1 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 กรัม
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีม "นมข้นต้ม":

• นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. เราต้มน้ำในตอนท้ายของการผสมส่วนประกอบทั้งหมดเทน้ำเดือดจนได้ความสม่ำเสมอของ "แพนเค้ก"
3. แพนเค้กทอดในกระทะทาน้ำมันเล็กน้อย
4. เราผสมผลิตภัณฑ์สำหรับครีมใส่ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที บางครั้งเราตรวจสอบความหนาของครีมและผสม เมื่อมันหนาพอแล้วให้เอาออกและแช่เย็น
5. จาระบีแพนเค้กด้วยครีมเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• โปรตีน - 7.4 กรัม
• ไขมัน - 5.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 177.3 kcal

เค้กแพนเค้กอาหารตาม Dukan - วิดีโอ

ฟริตเตอร์

บางสูตรชื่อ "แพนเค้ก" มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้เพื่อเตรียมเค้กเขียวชอุ่มแบบดั้งเดิมและคุ้นเคยสำหรับเรา ตัวอย่างเช่นพื้นฐานของการทดสอบแพนเค้กดังกล่าวไม่ใช่ kefir หรือนม แต่ เนื้อสับหรือน้ำซุปข้นผักและผลไม้ แพนเค้ก "ไม่คลาสสิก" เป็นที่นิยมในหมู่แฟน ๆ ของอาหาร Dukan

ฟริตเตอร์บน kefir

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 60 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 300 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงยีสต์แห้ง - ½ ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;

ผสม kefir และยีสต์เบา ๆ พักไว้ 10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ อย่าเพิ่งใส่ผงฟูลงไป รออีกครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ผสมแป้งกับผงฟู แล้วช้อนแป้งลงในเค้กวงรี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังและทอดจนสุกทั่ว

น้ำหนักเบาและ อาหารเช้าอร่อยในอาหาร Dukan - แพนเค้กกับ kefir ไขมันต่ำ

สูตรนี้ใช้ได้กับทุกช่วงของอาหาร สำหรับ Attack แทนที่จะใช้ไข่ทั้งฟอง ให้กินเฉพาะไข่แดงและ kefir 350 มล.

• โปรตีน - 4.9 กรัม
• ไขมัน - 2.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 13.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 97.4 kcal

แพนเค้กกับรำและอบเชย (เหมาะสำหรับ Attack)

วัตถุดิบ:

• รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 2 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - ½ ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักแป้งไว้ 10 นาที อบในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันเล็กน้อย

อบเชยที่เติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กทำให้จานมีความน่ารับประทาน

• โปรตีน - 10.6 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 146.4 kcal

ชุบแป้งทอดตาม Dukan กับคอทเทจชีสและรำข้าว

เตรียมอาหาร:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างทั่วถึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน พักแป้งไว้ 10 นาที หล่อเลี้ยง กระดาษเช็ดปาก น้ำมันมะกอกและปรุงแพนเค้กโดยทาน้ำมันบนกระทะร้อน

คอทเทจชีสและโยเกิร์ตนุ่มๆ ทำให้แพนเค้กนุ่มฟู

• โปรตีน - 11 กรัม
• ไขมัน - 10.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.3 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 166 kcal

โปรดจำไว้ว่า ความต้องการอาหารจำกัดจำนวนไข่ที่คุณสามารถกินได้ต่อสัปดาห์เป็น 3

กับแยมฟักทอง (เริ่มจากครูซ)

เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมฟักทอง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

เราเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ก่อน เราผสมแยมแทนน้ำตาล จากนั้นเราก็แนะนำคอทเทจชีส แป้ง และวานิลลินบดละเอียด เมื่อแป้งได้ระดับความหนืดที่ต้องการแล้ว ให้ทอดแพนเค้กบน กระทะร้อน. แพนเค้กพร้อมมีความน่าสนใจ สีส้มและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

• โปรตีน - 8.5 กรัม
• ไขมัน - 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 20.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 188.1 กิโลแคลอรี

แพนเค้กจากตับ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ตับไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
• แครอท - 1 ชิ้น (75 กรัม);
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทหัวหอม
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามารถขูดได้
3. ผัดในกระทะเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำมันจากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำและเคี่ยวจนนุ่มปิดฝา
4. บดตับในเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อก็เหมาะเช่นกัน
5. ใส่รำ ไข่ และเกลือ
6. เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ แครอทตุ๋นด้วยหัวหอมและปล่อยให้แป้งยืนครึ่งชั่วโมง รำจะบวมและแพนเค้กจะออกเขียวชอุ่ม
7. ทอดในกระทะทาน้ำมันจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

• โปรตีน - 10.2 กรัม
• ไขมัน - 13.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 197.4 kcal

อเมริกันคอตเทจชีสคัพเค้กกับรำและโยเกิร์ต

ถึงแคลอรีต่ำแต่มาก ขนมอบแสนอร่อย Dukan ยังมีคัพเค้กแบบอเมริกัน - คัพเค้กน้อยน่ารักที่ปรุงในรูปแบบพิเศษ

ลองอร่อยและ ของหวานเบาๆ- คัพเค้กแบบอเมริกัน ซึ่งอนุญาตให้ใช้กับอาหาร Dukan ได้

สิ่งที่จำเป็น:

• ชีสกระท่อมนุ่มปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เติมแม่พิมพ์ครึ่งทาง และวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วเติมโยเกิร์ตลงในช่องด้วยช้อน

การเพิ่มรำข้าวโอ๊ตลงในแป้งคัพเค้กทำให้อาหาร Dukan เป็นที่นิยม

• โปรตีน - 12.1 กรัม
• ไขมัน - 8.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 14.5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 180.2

จากอกไก่ตาม Dukan - วิดีโอ

อย่าละทิ้งขนมที่คุณโปรดปรานเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่เพรียวบาง ให้อาหารที่คุณปรุงระหว่างอาหาร Dukan นั้นอร่อยและทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้น แพนเค้กและแพนเค้กอาหารที่ปรุงตามสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ลดน้ำหนักอย่างมีความสุข!

ปิแอร์ ดูคาน ปฏิวัติโลกแห่งความงาม นั่นคือ ในระบบโภชนาการของใครหลายๆ คน ทำให้พวกเขามีชีวิตที่อุดมสมบูรณ์และมีรูปร่างที่สวยงาม แน่นอนว่าไม่มีผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยเฉพาะในระยะเริ่มต้นของอาหาร แต่แพนเค้ก Ducan แบบเดียวกันก็สามารถทำได้ นอกจากนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบ

โจมตี: แพนเค้ก

อาหาร Dukan แบ่งออกเป็นบางขั้นตอน และอันแรกคือ Attack ซึ่งค่อนข้างยาก แต่คุณยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยแพนเค้กแสนอร่อยได้ การโจมตีมีลักษณะเฉพาะด้วยการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและทั้งหมดนี้ควบคู่ไปกับแพนเค้ก มันไม่วิเศษเหรอ?

รายการของชำ:

• คู่ ไข่ไก่;
• ปราศจากไขมันสักสองสามช้อนโต๊ะ มวลนมเปรี้ยวหรือชีสกระท่อม
• สองเท่าของบรรทัดฐานของนมพร่องมันเนย;
• น้ำเดือด 20 กรัม
• รำหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งจะต้องบดเป็นแป้ง
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
• ริปเปอร์ครึ่งช้อนชา

วิธีการทำ:

1. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ให้เป็นฟองฟู
2. เทนมและสารให้ความหวานเหลวลงในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะตี
3. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มนมเปรี้ยว ปัดจนก้อนหายไป
4. ผสมรำกับริปเปอร์และเพิ่มเป็นกลุ่ม
5. โดยไม่หยุดตีให้เทน้ำเดือด
6. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วคุณสามารถเริ่มอบในกระทะเทฟลอนที่แห้งได้

ด้วยรำและไม่เพียงแต่..

ผู้ที่ลดน้ำหนักตาม Dukan รู้แน่ชัด เบี้ยเลี้ยงรายวันการบริโภคอาหารบางชนิด สามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้สำหรับสูตรนี้: แป้งข้าวโพด, นมผงพร่องมันเนย, รำข้าวโอ๊ต ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

รายการของชำ:

• รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ
• นมผงพร่องมันเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• kefir หนึ่งกองครึ่ง 50 กรัม;
• น้ำ;
• สารให้ความหวานและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• คลายเล็กน้อย

วิธีการทำ:

1. ใช้ส้อมตีไข่ไก่กับเกลือ สารให้ความหวานจนเนียน
2. เนื่องจากแพนเค้กบน kefir พวกมันจึงนุ่ม เพิ่มมันผสม เราแนะนำผู้ปลูกฝัง
3. เราแนะนำรำและผสมอีกครั้ง ตั้งให้บวมเล็กน้อย เศษหนึ่งส่วนสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
4. ผสมแป้งและนมแห้ง เราแนะนำพวกเขาในส่วนผสมหลัก หากปรากฏว่าข้นให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. อบในกระทะเทฟลอนร้อนโดยไม่ใช้ไขมัน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไป มิฉะนั้น อาจเสี่ยงต่อการฉีกขาดในขณะที่พลิกกลับ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับแป้ง, อบเชยและคอทเทจชีส

แพนเค้กโดย สูตรนี้พวกมันนุ่มมากและละลายในปากของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอบเชยซึ่งไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย ถ้าอบเชยไม่ใช่เครื่องเทศที่คุณชอบ ก็ไม่ต้องใส่ และถ้าคุณไม่ใช้สารทดแทนน้ำตาล แพนเค้กเหล่านี้จะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมเนื้อสับและหัวหอม อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้ควบคุมอาหาร

รายการของชำ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะที่มีความนุ่มสม่ำเสมอ
• แป้งข้าวโพดสองสามช้อนโต๊ะ
• นมพร่องมันเนย 100 กรัม;
• น้ำเดือด 50 กรัมที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• สารให้ความหวานเหลวหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• อบเชยเล็กน้อย
• โซดาเล็กน้อย

วิธีการทำ:

1. เพิ่มไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสม
2. ใส่เกลือ โซดา อบเชย และน้ำตาลแทน ผสม.
3. พกนมครึ่งหนึ่ง ผสม.
4. ใส่แป้งทั้งหมด ผสม. แป้งจะค่อนข้างหนาอย่างที่ควรจะเป็น สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนที่ไม่ต้องการซึ่งทำให้รสชาติของแพนเค้กเสียไป
5. เจือจางนมที่เหลือแล้วเทลงในน้ำเดือด ผสมแป้งอย่างรวดเร็ว
6. อบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง

คุณควรได้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดประมาณ 7 ชิ้น

แป้ง: แพนเค้กมีและไม่มี

แพนเค้กที่เป็นนิสัยมีแป้งซึ่งเป็นไปไม่ได้ในอาหาร Dukan และส่วนใหญ่มักจะถูกแทนที่ด้วยแป้งและเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น แต่บางครั้งคุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมของรำข้าวลงในสูตร แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเติมเนื้อสัตว์ที่มีหรือไม่มีผัก

ในการเตรียมคุณต้องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน กำลังติดตามสินค้าและอบในกระทะแห้ง:

• รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะ
• รำข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ริปเปอร์ครึ่งช้อนชา
• ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• kefir สองสามช้อนโต๊ะ
• ถั่วเหลืองแยกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้งรำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สูตรแป้งง่ายกว่า ใช่ และโดยส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่างมักจะมีอยู่ที่บ้านสำหรับ Ducan เกือบทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก

สำหรับเขา ผสมผลิตภัณฑ์ที่ระบุและอบ:

• ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สารให้ความหวานสำหรับแพนเค้กหวาน
• แป้งข้าวโพดสองสามช้อนโต๊ะ
• ริปเปอร์ที่ปลายมีด
• กอง kefir หนึ่งและครึ่ง 100 กรัม;
• หนึ่งในสามของกองน้ำเดือด 100 กรัม

แพนเค้กใส่นม

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มมากและจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเช้าอย่างรวดเร็ว และกับพวกเขารูปร่างของคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเลย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องแยกแยะค่าเผื่อรายวันของผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ แต่มี จำกัด และหากปฏิบัติตามกฎข้อนี้แล้ว ของโปรดให้ใช้ได้ทุกวัน

รายการของชำ:

• นมพร่องมันเนยสองสามช้อนชา
• นมผงพร่องมันเนยหกช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟอง
• หนึ่งในสามของถุงริปเปอร์
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สารให้ความหวานเป็นตัวเลือก

วิธีการทำ:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ในชามแยก ตีนมและไข่
3. รวมส่วนผสมทั้งสอง ผสมและปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ทอดในกระทะร้อนและแห้ง

ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณเติมด้วยคอทเทจชีสหรือไส้เนื้อ

แพนเค้ก Kefir

ยังง่ายมากแต่ สูตรอร่อยแพนเค้ก. คุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวันเพราะเป็นไปตามมาตรฐานอาหารทั้งหมด

รายการของชำ:

• รำข้าวโอ๊ตสองสามช้อนโต๊ะ
• รำข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• kefir ปราศจากไขมัน 100 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• สารทดแทนน้ำตาลตามใจชอบ
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำเดือดเล็กน้อย

วิธีการทำ:

1. ผสมรำและเทด้วย kefir ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาลแทน
3. แนะนำแป้งเข้าไป ผสม.
4. เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนประกอบของรำ
5. ละลายโซดาในน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้งหลัก
6. คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง
7. ผสม. จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

แพนเค้กที่งดงามสำหรับเวทีสลับ (วิดีโอ)

คุณไม่จำเป็นต้องหิวเพื่อลดน้ำหนัก และแม้แต่ Maslenitsa อันเป็นที่รักของทุกคนก็จะไม่หิวโหยและว่างเปล่า ท้ายที่สุด คุณสามารถทำแพนเค้กตามสูตรของคุณเองได้ และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องอดอาหารเลย ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณจะยังคงสวยและผอมเพรียว แม้ว่าคุณจะกินแพนเค้กแสนอร่อยก็ตาม Dukan ได้พัฒนาวิธีการลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

เมื่อคุณอยู่ในไดเอท คุณต้องละทิ้งสารพัดหลายอย่าง รวมทั้งแป้งด้วย น้ำตาลและแป้งสาลีประกอบด้วย จำนวนมากของแคลอรี่ที่มีองค์ประกอบหมด พวกเขาขาดวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อย่างสมบูรณ์ แต่เมื่อลดน้ำหนักตามระบบของนักโภชนาการชื่อดัง Dukan ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น เทคนิคนี้ใช้การปันส่วนอาหารที่เลือกสรรมาอย่างดีพร้อมสูตรพิเศษ ดังนั้นแพนเค้ก Dukan สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงของอาหาร แต่ในปริมาณที่เหมาะสม

STAR สลิมมิ่งสตอรี่!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

คุณสมบัติการทำอาหาร

สั้น ๆ เกี่ยวกับอาหารซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. 1. "การโจมตี" - ใช้เวลา 5 ถึง 10 วันเมื่อการลดน้ำหนักที่รุนแรงที่สุดเกิดขึ้น
2. 2. "Cruise" ("Alternation") - สามารถอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไรและผลลัพธ์ที่ต้องการ ทดแทนการใช้โปรตีนและอาหารคาร์โบไฮเดรต
3. 3. "แก้ไข"
4. 4. "เสถียรภาพ"

บุคคลนั้นไม่รู้สึกหิวโหยแต่อย่างใด เนื่องจากอาหารมีความหลากหลายและน่าพึงพอใจ

ในการปรุงอาหารแพนเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอมและไม่ทำลายอาหาร คุณควรเน้นที่กฎเกณฑ์หลายประการ:

• อาหาร Dukan ประกอบด้วยสี่ขั้นตอนหลักซึ่งรุนแรงที่สุดถือเป็น "การโจมตี" มีสินค้าที่อนุญาตค่อนข้างจำกัด เน้นที่อาหารโปรตีนที่มีปริมาณไขมันต่ำ ประกอบด้วยไข่และรำจากข้าวโอ๊ต ในแต่ละขั้นตอนต่อมา รายการผลิตภัณฑ์จะค่อยๆ ขยายตัว และในระดับที่สาม ("การทำให้เสถียร") สามารถใช้แป้งข้าวโพดได้ เมื่อเลือกสูตรแพนเค้ก คุณต้องตรวจสอบรายการอาหารที่อนุญาต
• แป้งสาลีและน้ำตาลเป็นสิ่งต้องห้ามตลอดกระบวนการลดน้ำหนัก แพนเค้กทำด้วยรำหรือแป้ง สารให้ความหวานเป็นสารให้ความหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหญ้าหวาน รำข้าวจะบดในเครื่องบดกาแฟจนเป็นแป้ง สารให้ความหวานยังถูกบดหรือละลายในน้ำอุ่น
• ขอแนะนำให้ใช้กระทะเคลือบเทฟลอน เนื่องจากน้ำมันพืชสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ดังนั้นจึงใช้แปรงสำหรับทำอาหารทากระทะ
• เพื่อให้แพนเค้กออกมาบาง แป้งจะถูกทำให้บางลง หากจำเป็น ให้เจือจางด้วย kefir หรือนมที่ปราศจากไขมัน
• เฉพาะอาหารที่ได้รับอนุญาตในอาหารเท่านั้นที่ใช้เป็นการอุดฟัน เนื้อสัตว์และคอทเทจชีส (ไขมัน 0%) สามารถใช้ได้ในทุกระยะ เช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียม

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ

รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตจะแสดงในตาราง:

ระยะไดเอท	สินค้า
จู่โจม	เนื้อและปลา; เครื่องใน; อาหารทะเล; เเฮม; นก; ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ไข่; รำข้าวโอ๊ต; เครื่องปรุงรส: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, หัวหอม, กระเทียม; เกลือ some
alternation	ในวันที่มีโปรตีน ผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับการโจมตี นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผัก ยกเว้นมันฝรั่ง ข้าวโพด ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วและถั่ว
ทอดสมอ	เพิ่ม: ผลไม้ (ยกเว้นเชอร์รี่ องุ่น กล้วย และผลไม้แห้ง) อาหารประเภทแป้ง (ถั่ว, ถั่วขาว, ถั่วชิกพี, พาสต้า, ข้าวกล้อง, มันฝรั่งอบหรือต้ม)
เสถียรภาพ	เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อลูกวัว, กระต่าย, เนื้อม้า); ปลาทะเล อาหารทะเล; เกลือ; ไข่ไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรแพนเค้ก

เนื่องจากขั้นตอนแรกของการควบคุมอาหารถือเป็นขั้นตอนที่เข้มงวดที่สุด จึงควรเลือกสูตรแพนเค้กในเวลานี้อย่างระมัดระวัง แม้จะมีข้อ จำกัด ที่สำคัญแพนเค้กก็ออกมาอร่อยและเขียวชอุ่มไม่น้อย ต้องเปลี่ยนส่วนผสมหลายอย่างด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากกว่า การเลือกทั้งหมดมีการระบุแคลอรี ดังนั้นจึงง่ายที่จะยึดติดกับขีดจำกัดที่ยอมรับได้



สากล




สูตรคลาสสิคแพนเค้กซึ่งไม่ได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารในขั้นตอนใดของอาหาร Dukan

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• รำข้าวโอ๊ต - 65 กรัม
• นมพร่องมันเนย - 140-150 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สารทดแทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• เกลือ

ลำดับ:

1. 1. ขั้นแรก บดรำให้อยู่ในสภาพของแป้ง ทุกวิถีทางที่ทำได้
2. 2. สารให้ความหวานยังบดเป็นผง
3. 3. ตีไข่กับเกลือในจานแยก
4. 4. เทนมลงไป คนให้เข้ากัน
5. 5. ผสมส่วนผสมระหว่างนมไข่กับรำ
6. 6. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. 7. ตั้งกระทะให้ร้อน หยดน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วยแปรงให้ทั่วบริเวณด้านล่าง
8. 8. เทแป้งและปิดฝาจานเป็นเวลาหนึ่งนาที
9. 9. ทอดแต่ละด้านไม่ถึงนาที

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ทำอาหารอะไรก็ได้ ซอสไดเอท. ปริมาณแคลอรี่ของจานไม่เกิน 75 กิโลแคลอรี



นมเปรี้ยว




ส่วนประกอบ:

• นมไขมันต่ำ - 200 มล.;
• คอทเทจชีส (0%) - 70–80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 30–45 กรัม
• สารให้ความหวาน - 1-2 เม็ด;
• เกลือ;
• ผงฟู - 2-3 กรัม

วิธีการอบ:

1. 1. ผสมไข่กับเกลือ
2. 2. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
3. 3. รำเป็นแป้ง
4. 4. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของของเหลวขนาดกลาง
5. 5. อบในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก

ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการ 100 กรัมคือ 70 กิโลแคลอรี

รำฟรี




ในสูตรนี้แป้งข้าวโพดทำหน้าที่แทนแป้งสาลีซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ตั้งแต่ขั้นตอนที่สองของการลดน้ำหนัก องค์ประกอบที่ไม่มีรำ

วัตถุดิบ:

• นม 0-1.5% - 450 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สารให้ความหวาน - 1 เม็ด;
• เกลือและผงฟูที่กินได้ - 1 หยิก;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. 1. ตีไข่ด้วยเกลือและนมจนเป็นฟองที่มั่นคง
2. 2. คอทเทจชีสเนื้อหยาบบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. 3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งในตอนท้าย นำแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. 4. เทลงในน้ำเดือดกวนมวล
5. 5. อบในกระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย

สำหรับแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 74 กิโลแคลอรี

คีเฟอร์




เนื่องจากการรวม kefir แพนเค้กจึงออกมาเขียวชอุ่มมากและเนื่องจากโซดา - มีรูพรุน

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• รำข้าวโอ๊ต - 40 กรัม
• รำข้าวสาลี - 25 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ;
• สารทดแทนน้ำตาล - 1 เม็ด;
• เกลือและโซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. 1. รำเป็นพื้นและรวมกัน
2. 2. เท kefir แล้วรอจนกว่ามวลจะฟู (15-20 นาที)
3. 3. ทำไข่บดกับเกลือและผสมกับส่วนผสมที่บวม
4. 4. ใส่แป้งและผสมให้ละเอียด
5. 5. สุดท้ายเติมน้ำเดือด
6. 6. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มอบได้

ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 95.5 กิโลแคลอรี

เนื้อ




ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวโพด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
• นม (ไขมัน 0%) - 150 มล.;
• น้ำเดือด - 50 มล.
• ซอฟต์คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, โซดา - เหน็บแนม;
• ซูโครสทดแทน - 1 เม็ด;
• เนื้อสับ (ไก่, เนื้อวัว) - 350 กรัม;
• หัวผักกาดหอม - 1 หัว;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. 1. ทำไข่บดกับเกลือ
2. 2. ใส่คอทเทจชีส สารให้ความหวานและโซดา
3. 3. ผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. 4. เทน้ำเดือด
5. 5. หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
6. 6. สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับในกระทะแห้ง
7. 7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. 8. กระจายมวลที่เกิดขึ้นภายในแพนเค้กแล้วพับเป็นหลอดหรือซอง

อนุญาตให้เปลี่ยนไส้ได้ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในขั้นตอนเฉพาะของอาหารเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ - 207 กิโลแคลอรี

กล้วย




แม้แต่นักชิมก็ยังชอบอาหารอันโอชะแม้ว่าคุณจะไม่ต้องกังวลกับรูปร่างก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กดังกล่าวไม่มีนัยสำคัญเพียง 78 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 50–70 กรัม
• วานิลลา - 1 ช้อนชา;
• นมพร่องมันเนย (ถั่วเหลือง) - 0.5 ลิตร;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• อบเชย - 2-3 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. 1. ถั่ว ซีเรียล บด เพิ่มเครื่องเทศและผงฟู
2. 2. บดเนื้อกล้วยด้วยส้อม ใส่นม ตีไข่ เติมผงวานิลลา
3. 3. รวมสองส่วนผสมนวดแป้ง มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งเซมะลีเนอร์
4. 4. หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้กเขียวชอุ่มชวนให้นึกถึงแพนเค้กอเมริกัน

แพนเค้กมีความหนา แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสกล้วยที่ลืมไม่ลง

กับคอทเทจชีส




สำหรับแพนเค้ก 6-7 ชิ้นคุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• รสวานิลลา - 2-4 หยด;
• เกลือ;
• สารให้ความหวาน - 2 เม็ด

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 190 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. 1. ตีไข่ด้วยเกลือด้วยเครื่องผสม
2. 2. เทนมปริมาณทั้งหมดแล้วค่อย ๆ แนะนำแป้งโดยไม่หยุดตี
3. 3. สารให้ความหวานบดในครกและเพิ่มองค์ประกอบทั่วไปพร้อมกับเครื่องปรุง
4. 4. เทแป้งลงในชั้นบาง ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

จำนวนแคลอรี่ในขนมดังกล่าวคือ 102–105 kcal ต่อ 100 กรัม

รำกับคอทเทจชีส




แพนเค้กที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก จริงอยู่เวลาในการอบจะใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ของหวานมีแคลอรีสูง แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ เนื่องจากจะบริโภคในขั้นตอนสุดท้ายของการรวมบัญชี

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• รำ - 10–12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 170 มล.;
• โซดา;
• เกลือ.

บรรจุส่วนผสม:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 420 กรัม
• สารทดแทนน้ำตาล - 18 เม็ด;
• นม - 130 มล.;
• ไข่.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. บดรำให้เป็นแป้ง
2. 2. เทนมและไข่ที่ตีไว้
3. 3. แป้งทำโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. 4. หลังจากผสมแล้วให้เติมเกลือกับโซดา ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่
5. 5. แพนเค้กทอดจนสุกครึ่งมิฉะนั้นจะแห้งเกินไป
6. 6. สำหรับไส้ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
7. 7. ใส่แพนเค้กด้วยมวลหวานที่เกิดขึ้นแล้วนำไปใส่ในกระทะร้อน (สามนาทีในแต่ละด้าน)

ตกแต่งจาก เบอร์รี่สดและผลไม้

เพื่อให้แพนเค้ก Dukan ดูน่ารับประทานและแดงก่ำ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ:

• เพื่อเสริมกลูเตนให้ใช้แป้งเท่านั้น น้ำร้อนเมื่อทำแป้ง
• หลังจากนวดแล้ว ให้เวลาส่วนผสมในการต้ม โดยปกติ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• แป้งจะเจือจางในน้ำเค็มซึ่งป้องกันการก่อตัวของก้อน
• รำข้าวมีแนวโน้มที่จะละลายแม้หลังจากการบดละเอียดแล้ว ดังนั้นแป้งจึงถูกผสมเป็นระยะในกระบวนการอบแพนเค้ก
• ใส่เกลือให้น้อยที่สุดเนื่องจากขัดขวางการหมักและแพนเค้กจะซีด
• ขอแนะนำให้ใช้เครื่องทำเครปเหล็กหล่อ เพราะมีก้นหนาและไม่ร้อนมาก
• หากไม่ได้วางแผนการบรรจุให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ทำให้แพนเค้กพลิกได้ง่ายขึ้น
• ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน

หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรมาตรฐานโดยใช้ส่วนผสมจากรายการที่อนุญาต

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Inga Eremina:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉันที่ 41 ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนรวมกันคือ 92 กก. วิธีการเอาออก น้ำหนักเกินอย่างเต็มที่? วิธีรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือชุบตัวบุคคลได้มากเท่ากับรูปร่างของเขา

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้าได้

และเมื่อใดจะหาเวลาทั้งหมดนี้? และใช่ มันยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...