Mannik ในนม - สูตรอร่อย

ทุกคนรู้ว่ามานาคืออะไร เค้กนี้ไม่ต้องการโฆษณาจริงๆ และปฏิคมแต่ละคนก็มีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานและบางครั้งก็มีมากกว่าหนึ่งสูตร ท้ายที่สุดแล้วของหวานสามารถเตรียมด้วย kefir ครีมเปรี้ยวและนม

เช่นเดียวกับอาหารทุกจานที่เป็นที่ชื่นชอบและปรุงบ่อย ๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มี วิถีคลาสสิคการทำอาหารและมีตัวเลือกและรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนได้มากมาย ตามกฎแล้วสัดส่วนพื้นฐานจะถูกสังเกต แต่มีการเพิ่มบางส่วนลงในสิ่งนี้ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร

ฉันต้องบอกว่าพายกลายเป็นแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นหากปรุงด้วย kefir จะมี 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีสูตรที่ไม่ใส่แป้ง ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงลดลงบ้าง และถ้าในเวลาเดียวกันลดจำนวนไข่หรือแม้กระทั่งปรุงอาหารโดยไม่มีพวกเขาก็สามารถลดลงได้อย่างมีนัยสำคัญมากขึ้น

วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงตัวเลือกของส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขาจะเป็นเรื่องง่ายมากและจะมีสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นเป็นต้นฉบับมากและไม่ค่อยพบ

ใครที่ชอบอบขนมคงรู้สูตรนี้ดีจากใจ เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้มันทำขนมชิ้นแรกของฉัน ตอนที่ฉันยังอยู่เกรด 5 หรือ 6

และไม่ต้องบอกว่าเค้กออกมาดีตั้งแต่ครั้งแรก และนี่เป็นสิ่งที่กระตุ้นการทดลองทำอาหารต่อไป

พวกเราต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• โซดาหรือผงฟู (0.5 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา ตามลำดับ)
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์ - 15 gr

คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยหรือถุง น้ำตาลวานิลลา.

นั่นคือการจำเป็นสิ่งพื้นฐาน - ส่วนผสมหลักหนึ่งแก้วและไข่ 2 ฟอง ในกรณีนี้ ขนาดของแก้วจะมีปริมาตรเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวัดโดยส่วนผสมเดียวเท่านั้น

การตระเตรียม:

ขอแนะนำให้นำ kefir และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง แป้งจะฟูขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

1. แบ่งไข่สองฟองลงในชามที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณมีรสวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

2. คนก่อนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน แล้วเคาะลงด้วยเครื่องผสมจนมวลกลายเป็นสีขาวและน้ำตาลละลายทั้งหมด และคุณสามารถเคาะมันลงด้วยการปัด

ตอนนี้เรากำลังเคาะมันลงด้วยเครื่องผสม และก่อนหน้านั้นพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำ ดังนั้นพวกเขาจึงล้มลงด้วยการปัด และถึงแม้ว่ามันจะกลายเป็นไม่ขาว แต่ก็พยายามทำลายน้ำตาลจนผลึกละลาย

3. เพิ่ม kefir หากคุณเตรียมโซดาแล้วให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูเทลงในช้อนสักสองสามหยดแล้วเพิ่มมวล kefir ผัดส่วนผสม และคุณจะเห็นได้ทันทีว่าฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวเป็นอย่างไร โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir เปรี้ยว

ฉันต้องบอกว่าไม่จำเป็นต้องใช้ kefir ที่สดใหม่ แม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณก็สามารถนำไปอบได้อย่างปลอดภัย และถ้ามันเหลือน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยก็สามารถเติมปริมาตรที่ขาดหายไปด้วยครีมหรือนม และจะดีกว่านี้ถ้านมมีเวลาหมัก

4. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ และกวนอีกครั้งจนก้อนหายไปและเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่แป้งร่อน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้เบกกิ้งโซดา แต่เป็นผงฟูก็จะต้องร่อนแป้งพร้อมกับแป้งด้วย ค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสม ผัดด้วยช้อนก็จะทำได้ยาก มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและหนืด และนี่เป็นสิ่งที่ดีและควรจะเป็น!

6. แต่เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีในระหว่างการอบ แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายตัวได้ดีขึ้นและเผยศักยภาพเต็มที่

มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลารอ และเค้กนี้ถือว่าอยู่บน " อย่างเร่งรีบ". ดังนั้นบางครั้งคุณผสมทุกอย่างในครั้งเดียวโดยไม่ต้องมีพิธีพิเศษและเข้าเตาอบทันที และแม้ในสภาพสปาร์ตัน เขาก็ประสบความสำเร็จเสมอ

แต่ถ้าคุณมีเวลาก็ปล่อยให้แป้งชงเค้กจะกลายเป็นฟูและร่วนมากขึ้น

ฉันมักจะทิ้งแป้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานั้น groats จะกระจายตัวไปด้วย และแป้งจะมีความเหนียว หนืด และเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

7. ขณะใส่แป้ง ให้เตรียมแม่พิมพ์ ฉันมักจะอบเค้กเหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในนั้นไม่ติดและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ และสำหรับฉัน สิ่งสำคัญคือเขาต้องเอามันออกจากแบบฟอร์มนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ง่าย - เพียงแค่ "กระโดดออกมา" จากมัน

แต่ถึงกระนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะหล่อลื่นแบบฟอร์มเพื่อความถูกต้อง เนย... อย่างแรกเลย พายน่าจะหาได้ง่ายหลังทำอาหาร และอย่างที่สอง พายจะได้มา กลิ่นหอมที่เรียกว่าขนมอบโฮมเมด

8. คุณควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาล่วงหน้า และตอนนี้มีเตาอบที่ไม่อุ่นเครื่องล่วงหน้า ดังนั้นดูของคุณ โดยปกติ เตาอบควรอุ่นก่อน 15 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

9. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ เวลาในการอบมักจะอยู่ที่ 35 - 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ หากคุณทราบคุณสมบัติทั้งหมดของเตาอยู่แล้วอย่างแน่นอน คุณสามารถตั้งเวลาสำหรับเวลานี้และทำธุรกิจของคุณได้

หากคุณเพิ่งจะรู้จักเตาอบ คุณควรสังเกตกระบวนการนี้ให้ดี แม้ว่าจะไม่แนะนำให้เปิดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีก็ตาม

ในช่วงเวลานี้ แป้งจะแข็งขึ้นและขึ้นเพื่อทำให้ขนมอบของเราฟูและฟู ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอที่ในการถ่ายภาพแบบเร่ง คุณจะเห็นว่าเค้กเติบโตและเปลี่ยนเป็นสีแดงได้อย่างไร

10. เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เปลือกโลกจะแข็ง และของหวานจะสูญเสียคุณค่าของมันไป

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน แป้งที่อบเสร็จแล้วจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้ และนี่จะเป็นสัญญาณว่าได้เวลารับขนมอบแล้ว

11. เข้าใจแล้ว ปล่อยให้อยู่ในรูปแบบประมาณ 5 นาที อย่างแรก ทั้งแบบและขนมอบจะเย็นลงเล็กน้อย และประการที่สอง เค้กจะเคลื่อนออกจากผนัง

แล้วจะได้มันมาอย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปิดด้วยเขียงแล้วพลิกแม่พิมพ์ เมื่อมานายังคงอยู่บนกระดาน "คว่ำ" ให้วางจานแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับด้านอีกครั้ง

ในอนาคตเสิร์ฟในนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ

พายกินได้ทั้งร้อนและเย็น เพื่อล้างมันด้วยชา นม และกาแฟ - บางคนชอบอะไรมากกว่านี้

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถทำเค้กได้ ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกตัดออกเป็นสองส่วนตามยาวและแต่ละส่วนเคลือบด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตกแต่งได้ตามใจชอบ ตัวเลือกการอบที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรก และเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณแค่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยน้ำชายามเย็น

มานาร่วนเขียวชอุ่มโดยไม่ใช้แป้งปรุงในเตาอบ

วันนี้เราเริ่มพูดถึงแคลอรี่แล้ว ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นสิ่งที่เราจะพยายามลดพวกเขาลง พูดง่ายๆ ก็คือ เราจะปรุงพายโดยไม่ใช้แป้ง น่าสนใจ?! และฉันก็สนใจมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อฉันทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นครั้งแรก ไม่มีความแน่นอนเกี่ยวกับผลลัพธ์ และเธอก็เต็มไปด้วยความสงสัย

พวกเราต้องการ:

• kefir - 1.5 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง 18 gr
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เกลือ - หยิก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ฉันจะอบในถาดมัฟฟินที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.

สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้เคลือบวานิลลาสำเร็จรูปและถั่วสับ แต่นี่เป็นทางเลือก

การตระเตรียม:

อย่างที่คุณเห็นสัดส่วนของสูตรก่อนหน้านั้นถูกเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ เราจำได้ว่ามันคืออะไร - 4 แก้วและ 2 ไข่ มี 4.5 แก้ว และ ไข่ 3 ฟอง และมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ Semolinaพองตัวมากกว่าแป้งจึงเติม kefir ครึ่งแก้วและไข่ 1 ฟอง ถ้าใส่น้อยกว่านี้ แป้งจะไม่บางเท่าที่ต้องการ และพายจะขึ้นยากขึ้น

นั่นคือทุกอย่างอธิบายได้ง่าย เอาล่ะ มาลงมือทำอาหารกันเถอะ

1. แบ่งไข่ลงในชามซึ่งสะดวกในการทำงานกับเครื่องผสม หากไม่มีผู้ช่วยคุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ ในกรณีนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการล้มลงและผลลัพธ์จะเหมือนเดิม

2. ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมมวลด้วยเครื่องผสม เคาะลงจนผลึกน้ำตาลละลายและมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. เพิ่ม kefir ฉันเอามันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าอย่างไรก็ตามเช่นไข่ ในสถานะนี้การผสมจะเร็วและง่ายขึ้นและ แป้งพร้อมมันจะกลายเป็นโปร่งสบายมากขึ้นซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของการอบในที่สุด

ผสมต่อด้วยเครื่องผสมหรือปัด

4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ฉันมีมันสำเร็จรูปแล้วและฉันก็เทลงในมวล แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป และในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องถูผิวของมะนาวบริสุทธิ์บนเครื่องขูดที่ละเอียด ถูส่วนสีเหลืองเพียงส่วนเดียว ส่วนสีขาวมีรสขม และไม่เหมาะกับการทำขนม

คุณสามารถใช้ผิวส้มหรือน้ำตาลวานิลลาแทนผิวเลมอนได้ น้ำตาลในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มทั้งถุง หรือวานิลลินที่ปลายมีด จะต้องใส่สารปรุงแต่งรสใดๆ

5. ใส่ผงฟูสำหรับแป้งด้วย และในกรณีนี้หนึ่งช้อนชาตามปกติไม่เพียงพอ เพิ่มทั้งกระเป๋าในครั้งเดียว Semolina มีน้ำหนักมากกว่าแป้ง และผงฟูจะทำให้มีความแข็งแรงในการยก เพิ่มเช่นกัน

ตีต่อไปด้วยปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเนื้อเหลืออยู่และฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว แป้งยังมีชีวิตอยู่และนั่นก็ดี กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินต่อไปและขนมอบจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

6. และสำหรับสิ่งนี้เราจะปล่อยให้มันผสมเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและจะไม่เหนียวในขนมอบสำเร็จรูป

7. คุณสามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับการอบ อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนธรรมดาก็ได้ แต่ก่อนที่จะนำไปอบในกระทะ

ฉันตัดสินใจใช้แบบฟอร์มแยกซึ่งมีเม็ดมีดพิเศษสำหรับอบมัฟฟิน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

แบบฟอร์มจะต้องทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

8. ตัดกระดาษ parchment แล้ววางบนแผ่นอบ ถ้ามวลไหลออกมาจะไม่เป็นคราบ วางแบบฟอร์มจาระบีบนแผ่นกระดาษ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

9. เทแป้งลงในถาดอบให้เท่ากันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที ห้ามเปิดประตูเตาอบระหว่างการอบอย่างน้อย 20-25 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นและถ้าเปิดประตูก็จะหลุดออกมา เค้กจะกลายเป็นต่ำและแข็ง

10. เมื่อผ่านไป 35 นาที ให้เปิดประตูเตาอบ นำเค้กออกมาแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะเข้าง่ายและออกง่ายเหมือนกัน ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ ถ้าแป้งติดไม้จิ้มฟัน ให้ตั้งแป้งต่ออีก 5 นาที

นอกจากนี้พื้นผิวของเค้กไม่ควรสุกเกินไป มีลักษณะเป็นสีแดงก่ำที่น่าพึงพอใจ

11. ปล่อยให้เค้กอยู่ในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถอดแคลมป์ออกแล้วนำแบบฟอร์มออก และนำพายใส่จาน

โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้คุณสามารถกินได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็นลง แต่วันนี้ฉันกำลังเตรียมมันสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก ดังนั้นฉันจึงต้องการตกแต่ง อย่างน้อยก็ในวิธีที่ง่ายที่สุด

12. ฉันมีวานิลลาฟรอสติ้งสำเร็จรูปสองถุงและก็มีด้วย วอลนัท... ฉันใช้ไม้นวดแป้งโรยถั่วหนึ่งกำมือแล้วผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนม

และเมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ฉันก็เทไอซิ่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนพื้นผิวของมัน และโรยด้วยถั่วด้านบน

ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสมานาและลิ้มรส มันยังอุ่นอยู่เล็กน้อยและยิ่งอร่อยกว่า เราหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ ฉันจะพยายามอธิบายว่ามันเป็นอย่างไร

ประการแรกมันขึ้นได้ดีและมีหลายรูหรือไซนัสอยู่ข้างใน ประการที่สอง ต้องขอบคุณรูจมูกเหล่านี้ น้ำตาลจากการเคลือบจึงทะลุทะลวงไปถึงด้านล่างสุด และด้วยเหตุนี้ เค้กจึงกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เหมือนแช่ในแยมหรือน้ำเชื่อมบางชนิด

ดังนั้นเราจึงได้ของหวานที่เขียวชอุ่มโปร่งสบายฉ่ำและร่วนตามสูตรนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารให้คุณด้วย เขาเยี่ยมมาก! ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะปรุงมันเสมอ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่า "เขาเท่านั้น" เพราะสูตรทั้งหมดที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้ก็อร่อยเหลือเชื่อเช่นกัน!

พายเซโมลิน่าอร่อยกับบลูเบอร์รี่

และตามสูตรนั้น ฉันตัดสินใจปรุงมานากับบลูเบอร์รี่ แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้ใดก็ได้ ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยในเวอร์ชั่นนี้อร่อยมาก คุณสามารถทำซ้ำได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ลสับแทนบลูเบอร์รี่ มันจะกลายเป็น รสชาติใหม่และขนมใหม่!

มีสูตรเดียวเท่านั้น และทุกครั้งที่คุณเพิ่มผลไม้หรือส่วนผสมของเบอร์รี่ใหม่ๆ คุณจะได้รับขนมอบใหม่แสนอร่อย!

พวกเราต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• เกลือ - หยิก
• แช่แข็งหรือ เบอร์รี่สด(ฉันมีบลูเบอร์รี่) - 1 แก้ว
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น

การตระเตรียม:

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรกมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ล่าช้า คำอธิบายโดยละเอียด, ผมจะกล่าวถึงเฉพาะประเด็นหลักในบทนี้เท่านั้น และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารตามนั้นดูความแตกต่างทั้งหมดในสูตรแรก

1. ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลและเกลือและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำตาลจะละลายหมดและมวลก็สว่างขึ้น

2. ใส่ kefir คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงฟู ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

3. ได้เวลาใส่แป้งเซมะลีเนอร์แล้ว เทลงในมวลกวนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามผสมโดยตรง จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและยกแป้งขึ้น

ผัดอีกครั้งจนก้อนหายไป ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที

5. ในขณะที่แป้งถูกแช่ให้เตรียมแบบฟอร์มคือทาเนยด้วยเนย คุณยังสามารถใส่ในเตาอบเพื่ออุ่น เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา

6. หลังจากผ่านไป 30 นาทีคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนแล้วใส่ผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อนอาจเป็นผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ก็ได้ แต่ตอนนี้เป็นฤดูหนาวแล้ว และฉันมีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นเราจะใช้เป็นสารเติมแต่ง

ฉันไม่ได้ละลายน้ำแข็งโดยเจตนาเพื่อไม่ให้เปื้อนแป้ง หากเบอร์รี่ละลายแป้งจะได้สีม่วงที่ไม่น่าพอใจ และฉันต้องการให้มันมีลักษณะที่คุ้นเคย ดังนั้นฉันจึงเทผลเบอร์รี่โดยตรงจากช่องแช่แข็ง จากนั้นผสมแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ทันที

7. ใส่ในเตาอุ่นโดยไม่ลังเล ภายใน 20 นาที แป้งจะมีเวลาขึ้นและในขณะเดียวกันก็จะไม่มีเวลาลงสี และเมื่อถึงเวลานั้นผลเบอร์รี่จะอุ่นขึ้นในที่สุด แต่พวกเขาจะไม่มีที่ที่จะระเบิด ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงอยู่และราวกับว่าพวกเขาเพิ่งถูกนำมาจากป่า

ในการอบ 15 นาทีที่เหลือ พวกเขาจะอุ่นขึ้น และเค้กจะมีรสชาติที่เหมือนกัน ซึ่งหมายความว่าเวลาในการอบทั้งหมดคือ 35 นาที ก็อาจจะ 40

8. หลังจากเวลานี้นำเค้กออกมาแล้วชิมความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเจาะเข้าไปในที่ที่หนาที่สุดนั่นคือตรงกลาง ถ้าเราเอาไม้จิ้มฟันออกแล้วไม่มี ปะทะแล้วเค้กของเราก็พร้อม คุณสามารถรับมันได้อย่างสมบูรณ์

9. พักไว้ 5-7 นาที แล้วพลิกกลับด้าน เขียงแล้วพลิกกลับบนจานอีกครั้ง

จะตกแต่งตามใจชอบหรือจะเสิร์ฟก็ได้ ในความคิดของฉัน เขาหล่ออยู่แล้ว

ส่วนแสดงว่าแป้งไม่เป็นคราบ เบาสบายตา ผลเบอร์รี่แตก แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น แสดงว่าอุ่นเต็มที่และพร้อมที่จะลิ้มรส พร้อมพายแน่นอน

10. หั่นขนมเป็นชิ้นๆ เราเห็นว่าเขาลุกขึ้นมาได้ดีและดูสง่างาม รสชาติเป็นที่น่าพอใจมากร่วนเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ

ฉันไม่ต้องการที่จะโอ้อวดเพราะมันไม่สุภาพ แต่เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ประเด็นคือฉันรักจริงๆ และฉันมีมันในบล็อกของฉัน (มีสองลิงก์เพราะมีสองลิงก์ สูตรต่างๆ). ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจผสมผสานสองวิธีที่ฉันชอบ

และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันหวังว่าคุณจะสามารถชื่นชมมันได้เช่นกัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับมานา "เปียก" ที่เขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

และสูตรนี้มักจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และเป็นไปได้ว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ด้วยซ้ำ นี่คือสูตรสำหรับมานา "เปียก" ถามว่าทำไม "เปียก"? เพราะมีความลับอยู่ในสูตร

และฉันจะแบ่งปันมันในวันนี้ และไม่เพียงแต่ฉันจะเขียนวิธีการทำอาหารโดยใช้มัน แต่ฉันจะแสดงวิธีการทำในวิดีโอที่ถ่ายทำโดยเฉพาะในการจัดทำบทความนี้

พวกเราต้องการ:

• kefir - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่งเราต้องการน้ำตาลผง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1.ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและผงฟูลงไป ทั้งสองสามารถกรองได้หากต้องการ เทซีเรียลที่เตรียมไว้ที่นี่และผสม นั่นคือเราผสมส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมดในชามเดียว

2. เท kefir ที่นี่ ควรเอาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็นเกินไป อุณหภูมิห้องจะเหมาะสำหรับเขา พักส่วนผสมที่ได้และไปยังขั้นตอนการทำอาหารถัดไป

ผสมมวล จะกลายเป็นหนาและหนืดโดยมีโครงสร้างค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ แต่สำหรับตอนนี้ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

3. ตอกไข่ใส่ชามแยก ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยแทนน้ำตาลวานิลลา ในกรณีนี้เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหวานน้อยลง

แม้ว่าถ้าคุณเป็นคนหวานคุณสามารถเพิ่มทั้งถุงได้ ขนมอบจะหวานและมีรสชาติมากขึ้น

4. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลกระจัดกระจายไปทั่วโต๊ะ ขั้นแรกให้คนแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย แล้วต่อเครื่องผสมหรือปัดเพื่อทำงาน เราต้องการส่วนผสมของไข่หวานที่เนียนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวจากการตีและละลายผลึกน้ำตาลทั้งหมดที่อยู่ในนั้น

5. เพิ่มลงในส่วนผสมซึ่งพักไว้สักครู่

ผสมมวลทั้งสองด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอและพอประมาณโดยไม่มีก้อน

6. ใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง คราวนี้ จนกว่าจะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมจนหมด ไม่ควรให้มีวงกลมที่มีน้ำมันเหลืออยู่

ทิ้งน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาไว้ทาจารบีแม่พิมพ์

7. ผลการทดสอบจะต้องให้เวลาในการใส่ มันจะเพียงพอสำหรับเขาที่จะยืนเป็นเวลา 15 - 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมเช่นเดียวกับแป้ง แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นมากขึ้นและอบได้ดีขึ้น

8. จาระบีกระทะด้วยเนยที่เหลือแล้วเทแป้งลงไป

9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ฉันใช้เวลานานขนาดนั้น

หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้นำเค้กออกมาแล้วตรวจดูด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ หากคุณแทงเข้าไปตรงกลางแล้วไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ แสดงว่าได้เวลาเจาะจนหมด

10. แต่เรายังมีครีมอยู่และเรายังไม่ลืมพวกเขา มันเป็นตาของพวกเขาด้วย พวกเขาจะต้องเทลงบนเปลือกสีน้ำตาลของพายโดยตรง แต่อย่างที่เราเห็น ของเหลวไม่คงอยู่ มันถูกดูดซึมทันทีและไม่เหลือหยดเดียวบนพื้นผิว

11. หลังจากขั้นตอน "การเล่นแร่แปรธาตุ" นี้ ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 10 นาที แล้วพักในแม่พิมพ์ จากนั้นเราก็พลิกมันลงบนกระดานไม้

เรานำแบบฟอร์มออกแล้วพลิกบนจานแบนขนาดใหญ่ให้โอกาสในการทำให้เย็นลงอีกเล็กน้อย

ดังที่คุณเห็นในภาพ เค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงามมาก ฉันต้องการลองโดยเร็วที่สุด

12. แต่ฉันก็ต้องการที่จะตกแต่งมันเพื่อเสิร์ฟชายามเย็นในทุก ๆ ด้าน และสำหรับการตกแต่งฉันเตรียมน้ำตาลผง ฉันก็เลยโรยมันลงบนพื้นผิวที่เย็นเล็กน้อยแล้วไปใส่กาต้มน้ำ ถึงเวลาชงชาและเชิญครอบครัวของคุณไปงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

นี่คือลักษณะของขนมของเราในบริบท อย่างที่คุณเห็น เขาสูงมาก โปร่งสบาย และเขียวชอุ่ม เราใฝ่ฝันที่จะได้คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ในขนมอบ และสูตรนี้ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง

มาลองกัน! ของหวานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนนุ่มและครีมเล็กน้อย และภายในตัวแป้งเองนั้นก็ชื้นเล็กน้อยนั่นคือฉ่ำ ครีมให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งแก่เขา ดูเหมือนว่าการจัดการที่ดูเหมือนง่าย แต่สิ่งที่เป็นการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจกลับกลายเป็น

จริงอยู่ฉันต้องการตกแต่งและโรยด้วยน้ำตาลผง และสำหรับฉันมันกลับกลายเป็นว่าหวานกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย ฉันไม่ค่อยชอบของหวาน เพราะฉะนั้นถ้าหวานก็โรยได้ และถ้าไม่ใช่ก็ให้มาประดับตกแต่งอย่างอื่นบ้าง หรือไม่แต่งเลย

วิดีโอวิธีทำพายโฮมเมดแสนอร่อยและอร่อย

และนี่คือวิดีโอที่สัญญาไว้ ที่นี่ไม่เพียงแต่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ การทำอาหารจึงทำได้ง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำขนมอบแบบนี้มาก่อนหรือทำอะไรเลย

ฉันขอเตือนคุณว่าเค้กนี้เรียกว่า "เปียก" และเขาได้ชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เพราะหลังจากอบแล้วจะราดด้วยครีม โดยวิธีการที่คุณสามารถเติมได้ไม่เพียงเท่านั้น นมยังยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ยิ่งกว่านั้นปริมาณไขมันของมันนั้นต่ำกว่าครีมมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินได้

คุณชอบสูตรอย่างไร! คุณชอบมันไหม? เขาดีจริงๆ และการทำพายนั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย และฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนจะพบว่ามีประโยชน์ และถ้าคุณชอบก็กดไลค์และสมัครรับข้อมูลจากช่องของเรา ในขณะที่เขายังเด็กมาก สูตรนี้เป็นเพียงสูตรที่สี่เท่านั้น แต่เราสัญญาว่ามันจะมีสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย

พาย kefir แบบหลวม ๆ กับแอปเปิ้ลไม่มีไข่และแป้ง

และตามสูตรนี้ คุณสามารถทำพายแบบไม่มีไข่และไม่มีแป้งได้ ใช่ ใช่ ตรง. แน่นอนว่ามันจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายเหมือนครั้งก่อน แต่รสชาติของมันจะยอดเยี่ยมมาก แต่จะร่วนและฉ่ำมาก

พวกเราต้องการ:

• kefir - 500 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 แก้ว (400 กรัม)
• น้ำตาล - 160 กรัม (แก้ว 200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม (1 ซอง)
• เนย - 100 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา (คุณสามารถสไลด์ได้)
• เกลือ - หยิก
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับโรย)

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชามที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง คุณสามารถรับไขมันได้ วันนี้ฉันมีโยเกิร์ตไม่พอ และใส่ครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งแก้ว เพื่อทำแก้ว 250 กรัม จำนวน 2 ใบ

พิจารณาเรื่องนี้ คุณสามารถเพิ่มนมหมักเล็กน้อย ดื่มโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และแม้กระทั่งนม แต่ในกรณีหลัง คุณจะต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ

2. เทซีเรียลลงในชาม สามารถวัดได้ด้วยแก้วที่มีปริมาตรเท่ากันกับการวัด kefir ผสมส่วนผสมจนเนียน คุณสามารถผัดด้วยช้อน

เราไม่มีไข่ เลยไม่ต้องยิงอะไรลงไป คุณสามารถทำได้ด้วยช้อน

ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 30 นาที groats ควรบวม ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกและจะทำให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น

3. หลังจาก 30 นาที ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำตาล และผงฟู โปรดทราบว่าเราไม่นำน้ำตาลแก้ว 250 กรัม แต่เป็นแก้ว 200 กรัม เรายังใช้น้ำตาลวานิลลาและน้ำหนักของมันคือ 25 กรัม ดังนั้นถ้าคุณมีถ้วยตวงขนาด 250 มล. ให้เทน้ำตาลวานิลลาลงไปก่อนแล้วจึงเติมน้ำตาลปกติ ก็จะสมบูรณ์

4. ละลายเนย สามารถทำได้ในอ่างน้ำ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ แน่นอนว่าบางครั้งคุณใช้มัน

ควรใช้เนยที่มีปริมาณไขมัน 82.5% นี่คือผลิตภัณฑ์ อย่างดีและมีประโยชน์มากกว่า 72% เมื่อใช้ไขมันทรานส์

5. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ ทิ้งน้ำมันไว้ทาจารบีแม่พิมพ์

6. จาระบีแม่พิมพ์แล้วเทมวลที่ได้ลงไป

7. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนพื้นผิวในลำดับใดก็ได้ มีวิธีการที่ในตอนแรกเทแป้งลงในแม่พิมพ์เท่านั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ

แต่ฉันอยากทำเค้กให้สวยงาม ฉันจึงเลือกตัวเลือกแรก

8. ฉันมีเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ใส่จานอบลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทองและแป้งด้านในอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

9. นำขนมอบออกมาแล้วปล่อยให้ยืนในแม่พิมพ์สักครู่ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำเค้กออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถกินได้โดยตรงทั้งแบบร้อน แบบรับประทาน หรือแบบเย็นก็ได้

กับเรากินมานาใน 10 นาทีในขณะที่ชายังไม่เย็นลงในแก้ว

ดังนั้นทุกครั้งที่ฉันทำอาหาร ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำวันนี้ สูตรร้อนร้อน พายหายไปและกลิ่นหอมยังคงอยู่ในบ้าน โดยวิธีการที่กลิ่นหอมของเขาเป็นที่พอใจมาก ได้กลิ่นได้แค่นี้ เบเกอรี่โฮมเมดกับแอปเปิ้ล

รสชาติของพายนั้นละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ล ฉันอบมันด้วยแอปเปิ้ล Semerenko ขนาดเล็ก แอปเปิ้ลเองก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและร่วนมาก

เค้กกลายเป็นร่วนเหมือนกัน เป็นการยากมากที่จะอธิบายด้วยคำนี้หรือรสชาตินั้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียมมานาและอย่าลืมลอง ฉันคิดว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

แอร์มานากับนมเปรี้ยวเติมในหม้อหุงช้า

พายโฮมเมดที่ใครๆ ก็ทำได้ ไส้นมเปรี้ยว... หลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้และพวกเขาอบด้วยความยินดีมากมาย ขนมอบแสนอร่อย... และเราได้อบมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นต้น และสูตรนี้อาจนำมาประกอบกับพวกเขาได้เป็นอย่างดี

สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำขนมในหม้อหุงช้า แต่ก็สามารถปรุงในเตาอบในลักษณะเดียวกันได้ หลักการทำอาหารมีอธิบายไว้ครบถ้วนในสูตรก่อนหน้า และองค์ประกอบของส่วนผสมและลำดับของการกระทำสามารถพบได้ที่นี่

พวกเราต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย (250 มล.) 400 gr
• kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 50 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ (10 กรัม)
• เกลือ - หยิก
• วานิลลินที่ปลายมีด

คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลินได้ ในกรณีนี้ ให้เทลงในแก้วก่อน แล้วจึงใส่แก้วปกติลงไป ปริมาตรรวมควรเป็น 250 มล. นั่นคือแก้ว

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 250 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 gr

การตระเตรียม:

1. เราจะนวดแป้งในชามที่ลึกและสะดวกเพื่อการนี้ ตอกไข่ลงไป

2. ใส่น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย เปลี่ยนเป็นสีขาว และผลึกน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องถูกทำให้ล้มลงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

3. เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนุ่ม ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

4. ใส่แป้ง ผงฟู และแป้งร่อนผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจและอย่าลืมขอมัน จะทำให้เค้กขึ้นฟูได้ดีขึ้น

ผสมมวลให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและเซโมลินาจะพองตัว

5. เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องการในชามแยกต่างหากแล้วถูจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ

6. จาระบีชาม multicooker ด้วยเนย ตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลมให้พอดีกับด้านล่างแล้ววางลงด้านล่าง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม พอยืนขึ้นก็ค่อนข้างหนาซึ่งกำลังดีเลยไส้จะอยู่ตรงกลาง

7. เทไส้ทั้งหมดออกในคราวเดียว แล้ววางแป้งที่เหลือ ในขณะเดียวกัน จะเป็นการดีถ้าปิดไส้ให้สนิท

8. เมื่ออบใน Redmond multicooker ให้ตั้งค่าโหมด Multicooking และอบที่ 125 องศา 1 ชั่วโมง หากคุณมีผู้เล่นหลายคนของแบรนด์อื่นให้อบตามคำแนะนำ

9. เตรียมมานาให้พร้อมโดยหมุนชาม multicooker ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าแม้แต่พายที่ดูเรียบง่ายก็อร่อยจนสามารถกินได้ในครั้งเดียว ปรากฎว่าค่อนข้างสูงและเขียวชอุ่มตลอดจนฉ่ำและร่วน เป็นเรื่องที่น่ารับประทานมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นชิ้นเดียว โดยทั่วไปแล้ว ของหวานนี้ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะดึงดูดความสนใจและเตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวของคุณ

หากคุณปรุงอาหารในเตาอบตามสูตรนี้ เวลาอบจะอยู่ที่ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

วันนี้เรามีของอร่อยและสวยงามให้เลือกมากมาย เราปรุงพายทั้งหมดด้วย semolina และ kefir และไม่มีใครทำให้เราผิดหวัง แม้แต่ของที่เราปรุงโดยไม่มีแป้งและไข่เลย

โดยหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นมานาเกือบทั้งหมดที่ข้าพเจ้ารู้จัก แน่นอน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างลงในแป้งและได้รสชาติอื่นๆ ด้วยสิ่งนี้ แต่สูตรพื้นฐานทั้งหมดมีให้ที่นี่ นั่นคือบนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถจินตนาการได้แล้ว

ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และสิ่งที่คุณจะทำเพื่อพวกเขาอย่างแน่นอน ของหวานแสนอร่อย... เป็นสิ่งสำคัญที่ตัวเลือกทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้วและถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

อร่อย!

Mannik ตามสูตรคลาสสิก หากคุณไม่ต้องทำขนมอบในการทำอาหารฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอีกสามอย่าง สูตรทีละขั้นตอนมานา - บน kefir นมและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ในครัวไหนๆก็มี ส่วนผสมที่จำเป็น... แป้งมีพื้นฐานมาจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งต้องขอบคุณเค้กที่นุ่ม

เค้กจริงทำมาจากมานา มันถูกตัดเป็นสองส่วนและทาด้วยครีมหรือนมข้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพื่อความงามก็ทาด้วยแยมแยมหรือเคลือบ บางครั้งโรยเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Mannik - สูตรคลาสสิก

หากคุณไม่สามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจด้วยของหวานแบบดั้งเดิมได้อีกต่อไป ให้เตรียมมานาแบบคลาสสิก ขนมอบประเภทนี้ทำได้ง่ายและไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ในการเริ่มต้นเราจะพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับมานาและต่อมา - เทคนิคดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 4

• semolina 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• kefir 200 มล
• แป้ง 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

แคลอรี่และบีจูต่อ 100 กรัม

แคลอรี่: 194 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 กรัม

ไขมัน: 1.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 40 กรัม

50 นาทีวีดีโอ

ก่อนอื่น แช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยว kefir หรือ นมบูด... ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาลและไข่จนเมล็ดธัญพืชละลายหมด หลังจาก ส่วนผสมไข่ผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ เนยละลาย และโซดา

ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่แป้ง ถ้าใช้ครีมข้นๆ แนะนำให้ลดแป้งลง ไม่งั้นจะได้แป้งหนา

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาโดยให้ความสนใจที่ด้านข้างและด้านล่าง เทแป้งลงในแม่พิมพ์กระจายอย่างสม่ำเสมอและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจาก 40 นาที นำเค้กออก รอจนเย็น นำออกอย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมมานาแบบคลาสสิกนั้นเป็นพื้นฐาน แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญมา คุณจะเตรียมเค้กที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมกับชาได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว

หลายคนดื่มชากับขนมอบและมานากับครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยเค้กที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้สามารถแข่งขันกับ เค้กปีใหม่.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมไข่น้ำตาล
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซโมลินาจะบวม
3. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสม ผัดให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คุณยังสามารถใช้ผงฟูอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานานั้นมีรูพรุน
4. จาระบีจานอบหรือกระทะโดยไม่มีที่จับ เทแป้งลงในจานที่คุณเลือก ยังคงส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40 นาที ให้ถอดและคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาที เสิร์ฟพายไปที่โต๊ะเป็นส่วนๆ

กระจายสูตรมานาหากต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เพิ่มถั่วสับหรือลูกเกดลงในแป้ง เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่เจ็บที่จะเคลือบด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผง และถ้าคุณใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ charlotte ที่ผิดปกติ.

Mannik ในนม - สูตรอร่อย

มานาที่อร่อยในนมมีประโยชน์มากมาย ง่ายต่อการเตรียมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่สามารถพูดได้ เกี่ยวกับพายแสนอร่อยอื่นๆและเค้กเพราะครีมไขมันเป็นอาหารยากสำหรับระบบย่อยอาหารของเด็ก

รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรุงแต่งได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ไม่มีข้อจำกัดในการตกแต่ง ด้วยเหตุนี้ทั้งแยมและน้ำตาลไอซิ่งจึงเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• นม - 300 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 2 ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. แช่เซโมลินาเป็นเวลาสามชั่วโมงในนมสด หลังจากเวลาผ่านไป ให้ผสมซีเรียลที่บวมกับไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งและมาการีนที่ละลายแล้วลงในแป้งและผสม
2. จาระบีจานที่คุณวางแผนที่จะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในภาชนะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
3. ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก สัญญาณแรกของความพร้อมคือลักษณะของร่มเงาที่สวยงาม
4. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนและ ผงโกโก้... เมื่อจานเย็นแล้ว นำออกมาเสิร์ฟทันที กับน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ฉันไม่รู้ว่าเค้กโฮมเมดอะไรทำง่ายจัง ต้องใช้ความอดทนและเวลาในการรับผลเล็กน้อย

วิธีทำมานาบน kefir ในเตาอบ

ฉันทำขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบ แม้ว่าหม้อหุงช้าก็ใช้ได้สำหรับจุดประสงค์นี้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ถ้าคีเฟอร์ไม่อยู่ในมือ ให้เปลี่ยน โยเกิร์ตโฮมเมด, โยเกิร์ตหรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว จำไว้ว่าไม่มีอะไรจะได้ผลหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก และต้องขอบคุณครีมและนมที่ทำให้พายมีความนุ่มและยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 1 ช้อน
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. เพิ่ม semolina กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ซีเรียลบวม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่ในภาชนะที่แยกต่างหาก ปัดทุกอย่างด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณและกลายเป็นเขียวชอุ่ม
3. รวมมวลไข่กับเซโมลินาและผสม เพิ่มแป้งผงฟูลงในแป้งและผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนในแป้ง
4. ทาน้ำมันจานอบแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วปาดด้วยไม้พาย
5. ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มออกด้วยมานาและรอสักครู่เพื่อให้เค้กเย็นลง สุดท้ายโรยด้วยช็อกโกแลตละลายหรือผง

ฉันมักจะทำเค้กจากแป้งเซมะลีเนอร์ และยังไม่เคยมีกรณีที่อายุของงานชิ้นเอกเกินเวลาของมื้ออาหาร โดยปกติมานาชิ้นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที ส่วนเครื่องดื่ม mannik เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ โกโก้, ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติและน้ำหวาน

ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อพื้นฐาน ผู้ที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของอาหารในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเตรียมอาหารทุกประเภทจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึง mannik pie

ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เป็นเพราะความเร็วในการทำอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถใส่ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า บิสกิตที่เตรียมจากแป้งเซมะลีเนอร์นั้นไม่แน่นอนและเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ เชฟหลายคนทดลองกับรสชาติของพายและเพิ่มช็อกโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และเมล็ดงาดำลงในส่วนผสม

1. มานนิกพาย

แป้ง 1 แก้ว
เซโมลิน่า 1 แก้ว
คีเฟอร์ 1 แก้ว
น้ำตาลไม่ครบแก้ว
เนย 100 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
โซดา 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เท semolina หนึ่งแก้วกับ kefir ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 40 นาที ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องลงไปที่แป้งเซมะลีเนอร์ที่บวมใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้) เพิ่มแป้งและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจาก kefir จะให้กรดที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยา เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลางแม่พิมพ์ 22 ซม.) เรานำพายไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เจาะพายตรงกลางถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม ปล่อยให้เย็นในรูปแบบ เรานำเค้กที่มีรูปร่างออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย นุ่ม กรุบกรอบ เค้กนุ่มๆพร้อม!

2. Mannik กับเชอร์รี่

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir
ไข่ 2 ฟอง
เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

พวกเขาผสม kefir กับไข่และเท semolina, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและผงฟูลงไป
ทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีและพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ... (น้อยกว่า)
ในขณะที่เซโมลินาพองตัวก็เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น

เชอร์รี่ถูกโรยด้วยน้ำตาลและผสม เราเอาแบบฟอร์มเท 1/3 ของเชอร์รี่ที่ด้านล่าง
แล้วก็แป้ง แล้วก็เชอร์รี่ที่เหลือ ...

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้ว ... ใส่แม่พิมพ์เข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง
หรือลักษณะ ... สีเหลือง ... ก็ ... คุณรู้ ... เปลือก ...

3. มะนาวมันนิก

แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
2 ไข่;
1 มะนาวขนาดใหญ่
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูหนึ่งช้อนสำหรับแป้ง;
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยหรือมาการีนสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
ผงน้ำตาลสำหรับแป้ง

ผสมเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม

อีกสักครู่เราจะดำเนินการเตรียมการเพิ่มเติม ในชามแยก บดไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา

ขูดมะนาวบนเครื่องขูดหยาบด้วยความเอร็ดอร่อย

ตอนนี้ขอผสมทุกอย่าง แป้งกลายเป็นบาง ดังนั้นเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูหนึ่งช้อนสำหรับแป้ง ฉันพยายามทำกับโซดา ฉันไม่ชอบ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผงฟูหรือทำด้วยตัวเอง

ปูถาดอบด้วยกระดาษไข โรยด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แม่พิมพ์ซิลิโคนเพียงแค่ทาด้วยเนยใสหรือเนยเทียมเนย เทแป้งลงในถาดพาย

ส่งไปที่เตาอุ่น อุณหภูมิในเตาอบไม่เกิน 200 องศา ส่วนบนของมานาจะซีดกว่าส่วนล่างเสมอ ดังนั้นอย่าหลงกลโดยส่วนที่ไม่มีสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม หากไม้ขีดแห้ง ให้ถอดออก วางพายเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยน้ำตาลผง

เอ่อ ขอโทษค่ะ ถ่ายรูปกลิ่นไม่ได้! มีกลิ่นคล้ายวนิลา มะนาว และกาแฟ เพื่อนบ้านสูบบุหรี่บนเว็บไซต์อย่างประหม่าครอบครัวของฉันก็แสนยานุภาพถ้วย นั่นแหละ ฉันไปดื่มกาแฟ

4. Mannik ในซอสคาราเมลฟองดอง

สินค้า:
Ryazhenka - เวทีที่ 1
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
ผิวมะนาว- รสชาติ

สำหรับซอส:
น้ำตาล - 100 กรัม
วัง. น้ำตาล - 1 แพ็ค
ถ่ายน้ำมัน. - 40 กรัม
ครีม 20% - 200 มล. (อ้วนกว่านี้ได้)
เกลือ - หยิก

การตระเตรียม:
เทเซโมลินากับนมอบหมักใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวมและน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ไข่ แป้ง โซดา และลิมลงไป ความเอร็ดอร่อย - ผสมให้ละเอียด เราทาในแม่พิมพ์ทาจารบีด้วยท่อระบายน้ำ เนยและโรยด้วยกระทะ เกล็ดขนมปัง
เตาอบ 180 องศา - 40 นาที
การทำซอส: น้ำตาลและ van.sakh เทลงในกระทะและละลายบนไฟอ่อนจนเหลืองแล้วใส่บ๊วยลงไป เนย ครีม (อุณหภูมิห้อง) เกลือ แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยไม่หยุดกวน
ตัดมานาที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วราดซอสร้อน
อร่อย!!!

5. มานนิก

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว:

คุณจะต้องการ:
เซโมลินา 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 120 กรัม (15-20%)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย

Mannik นั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ในเวลาเดียวกันมาก พายอร่อย... แม้ว่าจะมีแป้งเซมะลีเนอร์ แต่ก็จะดึงดูดผู้ที่เกลียดชังได้
สิ่งที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยลูกเกดซึ่งจะทำให้หวานยิ่งขึ้น แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มการเติมอื่นๆ หรือแม้แต่ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติม แล้วแต่ชอบ

กระบวนการสร้าง:
ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมครีมมานา-ซาวครีม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งเบา ๆ
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที
เพื่อตรวจสอบว่ามานาพร้อมหรือไม่ ให้แทงมันด้วยไม้จิ้มฟัน ... ถ้าไม้ขีดแห้งแสดงว่ามานาก็พร้อม

6. Mannik กับลูกเกด

เราจะต้อง:
เซโมลินา 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
80 กรัม เนยละลายหรือมาการีน
75 กรัม ลูกเกด
1 พีซี ไข่
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ ลูกเกดแห้งและผสมกับแป้งเล็กน้อย
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมเกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา, เท kefir, เนย, เพิ่มเซโมลินา, ลูกเกดและโซดา คนให้เข้ากัน
ปล่อยให้ส่วนผสม "บวม" ประมาณ 15-20 นาทีในขณะที่เตาอบกำลังร้อน
เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีแม่พิมพ์ (ฉันเอาเนยที่ใช้แล้วทิ้ง 22 ซม.) แล้วโรยด้วยเซโมลินา
ส่วนผสมตั้งขึ้นและหนาขึ้น
เราถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มระดับบนสุด
นำเข้าอบ 45-50 นาที จนเค้กหนาและเป็นสีน้ำตาลทอง
ทำให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นค่อยโอนไปยังจาน หากต้องการคุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยแยมอุ่นเล็กน้อย

7. Mannik กับแอปริคอตแห้ง

kefir 1 แก้ว;
เซโมลินา 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย;
น้ำตาล 1 แก้ว (ฉันกินน้อยลงเล็กน้อยมิฉะนั้นจะกลายเป็นหวานเกินไป);
2 ไข่;
เนย 1 ช้อน;
โซดา ½ ช้อนชา;
เกลือ ½ ช้อนชา;
แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
นมข้นหรือแยม (สำหรับรดน้ำ)

ผสมทุกอย่างหลวม เพิ่ม kefir ไข่และเนยละลาย ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที (เพื่อให้เซโมลินาบวม)

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยอุ่นเตาอบที่ 200 "

เมื่อหมดเวลาเปิดรับแสงแล้ว ให้เติมแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้ว (คุณสามารถมีลูกเกดหรือไม่ต้องปรุงทุกอย่างก็ได้) แล้วผสมอีกครั้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 "และประมาณ 10-15 นาที (ดูด้านหลัง) ที่ 175"

เมื่อมานาพร้อม รอสักครู่ ปล่อยให้เย็น (มิฉะนั้นเปลือกจะพัง) แล้วหั่นเป็นชิ้น

8. มานนิก

นี่เป็นเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ซึ่งจริงๆ แล้วทำจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว อันที่จริงความเรียบง่ายของสูตรและความเร็วในการเตรียมเป็นข้อได้เปรียบหลักของ mannik - แม่บ้านคนใดที่แม้แต่มือใหม่ที่สุดก็สามารถอบได้ และผลลัพธ์ก็จะเพียงพอสำหรับงานศิลปะการทำอาหาร ถ้าไม่ใช่ศิลปะก็งานฝีมือแน่นอน
และถ้าคุณทาครีมด้วยครีมและตกแต่งแล้วเราจะไม่ได้เค้กอีกต่อไป แต่เป็นเค้ก ยิ่งกว่านั้นอร่อยและเกือบจะเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
มาการีนหรือเนย 100 กรัม
เซโมลินา 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
แป้ง 1 ถ้วย
โซดาไฟ 1 ช้อนชา (ไม่ต้องดับไฟก็ดับด้วย kefir)

การตระเตรียม:
1. ไข่ ตีน้ำตาล ละลายมาการีน
2. แนะนำ semolina, โซดา, kefir, มาการีนกับมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างเบา ๆ
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
4. เราแนะนำแป้งเป็นอันสุดท้าย
5. ผสมทุกอย่าง
6. เทแป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศาจน สีน้ำตาลทอง,เต็มใจตรวจด้วยไม้จิ้มฟัน
เค้ก Mannik พร้อมแล้ว!
มันยังคงพลิกกลับและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

9. Mannik บน kefir ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย (250 มล.)
Kefir - 250 มล.
น้ำตาล - 200 มล.
ไข่ - 3 ชิ้น (ใหญ่)
วานิลลินอยู่บนปลายมีด
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

มานาทำอาหารในรูปแบบผู้เล่นหลายคน Stadler:
แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลา 20-30 นาที
ปรากฎว่ามวลค่อนข้างหนา (ดูรูป)
ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนฟูเป็นฟองหนา
ใส่เซโมลินาที่บวมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ในชาม multicooker ที่ทาไขมันไว้ ฉันปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ 127-132 องศา)
สะดวกในการนำขนมอบสำเร็จรูปออกจาก multicooker โดยใช้ชามนึ่ง (ฉันวางส่วนที่เรียบของหม้อนึ่งบนพื้นผิวของมานา บิสกิต ฯลฯ จากนั้นพลิกกลับ และขนมอบวางอยู่บน หม้อต้มคู่เหมือนบนจาน)

สูตรง่ายๆ. รวดเร็ว ส่วนผสมใช้ได้ และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
มานานี้ปรากฏขึ้นในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา 2 ครั้งเล็กน้อยในรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงสมควรได้รับการโพสต์แยกต่างหาก
สูตรติดอยู่ในครัวมานานแล้ว

มานาพื้นฐาน
เซโมลินา 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต 1 แก้ว)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่ต้องดับ - ครีมจะดับ) (สามารถใช้ผงฟู 1 ช้อนชาแทนได้)

เราแค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรากฎว่าแป้งมีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว

เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ในเตาอบประมาณ 25 นาที (ตรวจสอบด้วยการจับคู่) พร้อม. ทองเล็กน้อยไม่ขึ้นมาก. มันกลับกลายเป็นว่าไม่สูงมากสำหรับฉัน - เพราะมันมีรูปร่างใหญ่ แต่คุณสามารถอบให้หนาขึ้นได้มาก มันอบได้ดี

นี่คือชิ้นส่วน โปร่งสบายมาก ถ้ากินกับกาแฟหรือชาจะละลายในปาก

ตอนนี้สำหรับการปรับเปลี่ยน

ที่นี่คุณสามารถเห็น - แป้งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ฉันเพิ่มโกโก้เป็นหนึ่ง ในรูปแบบนี้ปรากฎว่ายอดเยี่ยม มัฟฟินช็อคโกแลต... ชอบแอนตันมาก เพิ่มไปยังอีกที่หนึ่ง เกล็ดมะพร้าว(อย่างไรก็ตาม ฉันทาสีแล้ว แต่ไม่เป็นไร คุณสามารถเป็นสีขาวได้ด้วย) ฉันรักการปรับเปลี่ยนนี้ ในส่วนที่สามไม่มีอะไรถูกเพิ่มเข้าไปในตัวแป้งเอง แต่ในทางกลับกัน

ตอนนี้ความผิดพลาดของฉัน เธอเทแป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษ แป้งนี้ไม่สามารถใส่ลงในแบบฟอร์มกระดาษได้ แต่พวกเขากินและสวยงาม)))

เชอร์รี่มัฟฟิน - หัวทิ้ง มะพร้าวยังดีกว่า ไม่มีใครมีเวลาลองช็อกโกแลต (ยกเว้น Anton)

ฉันยังทำส่วนผสมคลาสสิก: ช็อคโกแลตและเชอร์รี่ แต่สามีของฉันจะไม่กินสิ่งนั้นเพราะช็อคโกแลต และแอนทอนก็กินเพราะเชอร์รี่ ดังนั้นฉันจึงทำเพียงเล็กน้อย

เชอร์รี่ในภาพแสดงว่าเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง เมื่อวานก่อน แม่สามีจากเดชาให้เชอร์รี่หนึ่งถังแก่ฉัน แต่ในขณะที่ฉันกำลังปอกมันอยู่ ไม่มีความปรารถนาที่จะอบ ดังนั้นฉันจึงโยนมันลงในช่องแช่แข็ง แต่อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่นี้ไม่ได้ทำให้ฉันสงบสุข ดังนั้นวันนี้ฉันจึงหยิบถุงอบออกมาหนึ่งถุง ถ้าเชอร์รี่สดไม่แช่แข็งจะดีกว่า

นี่ก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันมีคัพเค้กบางมากที่นี่อีกครั้ง - เชอร์รี่ถูกตราตรึงลงในแป้งที่ด้านล่าง แต่คุณสามารถอบได้หนาขึ้นมาก และถ้าคุณทำถูกต้อง - ไม่ใช่ใน แม่พิมพ์กระดาษแต่ในเซรามิก ทาน้ำมัน ทุกอย่างถูกเอาออกอย่างสมบูรณ์!

ฉันอบมะนาวดัดแปลง (เป็นเวลานาน) ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูกและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแป้ง มันยังอร่อยมาก โดยทั่วไปมีขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์ คุณยังสามารถเทเคลือบหรือครีม