Tortë me banane: si të gatuaj një "të shijshme" në shtëpi (me foto). Enët nga bananet, ëmbëlsira Tortë me banane, recetë me foto

Receta për të bërë ëmbëlsira në shtëpi me foto

10-12

1 orë 20 minuta

230 kcal

5/5 (1)

Ëmbëlsirat me banane pëlqehen nga fëmijët dhe të rriturit. Delikatesat e bananes janë të buta dhe të ajrosura, me një nuancë të lehtë astringence. Pse më pëlqen të gatuaj ëmbëlsirat me banane: këto fruta janë të mira si në sufle ashtu edhe në pelte, shkojnë mirë me fruta dhe manaferra të tjera dhe shkojnë mirë me çdo lloj brumi. Sot në rendin e ditës është një kek me banane, një recetë me një foto.

• Pajisjet dhe enët e kuzhinës: lugë, thikë, rrihni dërrasë prerëse, enë e thellë, gotë 200 gram, mikser, sitë, formë e ndashme, furrë.

Produktet e kërkuara

Për një tortë me banane me biskota, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Karakteristikat e përzgjedhjes së produktit

Për një tortë të shijshme me banane kosi për krem ​​është gjithmonë më mirë të merret në shtëpi: Ajo është e ëmbël shije delikate, është më i trashë dhe rreh më mirë. Konsistenca është e trashë e mirë, por jo e tepruar, jo e yndyrshme. Këshillohet të zgjidhni banane, duke u fokusuar në të verdhën pa njolla të gjelbra lëkurën.

Historia e tortës me banane

Nuk munda ta gjeja historinë e tortës me banane, por bota i detyrohet origjinës së biskotës frëngjisht dhe anglisht. Francezët shpikën një bukë me biskota me jetëgjatësi, e cila, pas pjekjes dytësore, përdorej si ushqim në anije. vende të ndryshme. Detarët anglezë e sollën biskotën në jetën e përditshme të anglezëve tokësorë dhe e pëlqyen aq shumë sa e bënë një shtesë tradicionale për çajin e orës pesë.

Thonë se në kohën e Mbretëreshës Viktoria, asnjë pritje çaji nuk mund të bënte pa një biskotë, sigurisht jo të thatë, por të freskët me shtresa, krem ​​dhe shtesa të ndryshme. Kush e di ndoshta ëmbëlsirat mbretërore edhe atëherë ata kombinuan një biskotë me një banane, aq më tepër që gjatë mbretërimit të saj Evropa tashmë po festonte me to.

Deri më tani, një traditë është e gjallë në Angli, e cila e ka origjinën në shekullin e 17-të. Vajzat e pamartuara marrin një copë tortë nga dasma dhe e vendosin nën jastëk natën. Sipas besimit popullor, natën zonja e re duhet të ëndërrojë të fejuarin e saj.

Si të bëni kek me banane në shtëpi

Gjëja më e vështirë në përgatitjen e një keku me banane me biskota në shtëpi është një biskotë. Biskota ideale duhet të jetë e gjatë dhe e harlisur, ajo përgatitet sipas rregullave strikte, me kujdesin maksimal. Për të mos munduar familjen tuaj gatim i gjatë dhe për të mos u ligështuar, lejoj disa liri. Për një biskotë të thjeshtuar të një keku të thjeshtë me banane, marrim vezë, sheqer, gjalpë, miell, pluhur pjekjeje.

Para se të bëni brumin, ndizni furrën - lëreni të ngrohet deri në 180 gradë. Tani për truket e një biskote të shpejtë. Nuk do t'i ndaj të verdhat nga proteinat dhe do t'i përziej veçmas, siç është zakon, gjithashtu nuk do të ngroh gjalpin, por së pari gjërat e para.

Fillojmë të përgatisim bazën e kekut me banane duke i tundur në një enë të thellë me mikser katër vezë dhe 70 gr sheqer. Duhet të rrihni derisa sheqeri të tretet plotësisht, mund ta provoni me gisht - nëse ka kokrra. Pastaj në përzierje vezësh vendosim pak miell të situr me një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Fillimisht, unë tregova 200 g miell në listën e produkteve, ka një paralajmërim këtu: brumi për një tortë banane të bërë në shtëpi duhet të jetë në konsistencën e salcë kosi të trashë, prandaj futim miellin në pjesë të vogla.Është e mundur që e gjithë shuma të mos jetë e nevojshme. E përsëris edhe një herë: brumi duhet përhapur, por me vështirësi.

Më pas, lëreni brumin mënjanë, merrni një formë të ndashme dhe shkërmoqeni në fund të formës copa të vogla 100 g vaj, duke u përpjekur të shpërndahet në mënyrë të barabartë në fund. Spërkateni majën e gjalpit bujarisht me thërrime buke. Sipas mendimit tim, një kek shumë i shijshëm me banane merret kur ka shumë banane në të.

Përpara se ta hedhim brumin në kallëp, grijmë imët (1 cm x 1 cm) nja dy banane dhe ia shtojmë brumit dhe më pas e hedhim në formë të barabartë me lugë. E dërgojmë formularin në furrën e nxehur në 180 gradë, për 20-25 minuta.

recetë për kek krem

Ndërsa baza e kekut me banane po lëngon në furrë, le të vazhdojmë me kremin. Kosi 500 ml duhet rrahur me sheqerin e mbetur 70 g.

Krem i salcë kosi e bërë në shtëpiështë më mirë ta rrihni me kamxhik, në të kundërt mund ta teproni dhe ta rrahni gjalpin me mikser.

Më pas, dua t'ju ofroj dy mundësi për të zgjedhur, si të bëni krem ​​në një tortë me banane: Provova këtë dhe atë. Në krem ​​mund të shtoni banane të pure, mund t'i prisni në copa dhe t'i vendosni mbi tortë dhe më pas t'i lyeni me krem. Të dyja opsionet janë të shijshme.



Biskotën e përfunduar e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet. Më pas priteni në gjysmë dhe filloni të montoni tortën.

Si të dekoroni dhe servirni bukur një kek me banane

Bananet janë një produkt unik në mënyrën e tyre, ato kombinohen me çdo frut dhe manaferra që mund të përdoret për dekorim, dhe kombinimi i çokollatës dhe bananes është përdorur prej kohësh nga pastiçerët e të gjitha vendeve dhe popujve. fondante me çokollatë ose krem ​​jo vetëm që do të dekoroj tortën, por do t'i japë edhe shijen e tyre prej kadifeje.

Tortën mund ta dekoroni me mastikë, figura nga brumi ose kremi, çokollatë, një model çokollate mund të bëhet në pergamenë dhe më pas, pasi të keni hequr letrën, ta transferoni në tortë. Një tjetër mënyrë interesante dekorojeni tortën - mblidheni në një formë të ndashme dhe, duke vendosur copa frutash sipër tortës, derdhni pelte.

Përbërësi kryesor në pjekjen e kekut me banane janë bananet. Gjatë gatimit, duhet të theksohet se vetë bananet janë të ëmbla, madje edhe të ngjizura, kështu që nuk keni nevojë për shumë sheqer. Për shkak se bananet janë të pasura me niseshte, ato errësohen kur priten në feta. Spërkateni me lëng limoni për të mbajtur ngjyrën e tyre.

Video recetë për kek me banane

Unë ju sugjeroj të shikoni një video - një recetë për pjekjen e një keku me banane me biskotë me çokollatë dhe krem. Për disa minuta, autori i videos tregon sekretin e një biskote të thjeshtë dhe të butë, si dhe krem krem Me thekon kokosi. Nga rruga, ky krem ​​mund të përdoret në ëmbëlsira dhe pasta të tjera. Pasi të keni parë shpjegimet e hollësishme të autorit se si të gatuani një kek me banane, do ta kuptojnë edhe ata që janë larg gatimit.

Ftesë për të diskutuar tortën dhe përmirësimet e mundshme

Unë prezantova tortën time me banane për gjykimin tuaj me një recetë hap pas hapi. Më pëlqen të gatuaj, veçanërisht ëmbëlsirat, më pëlqen shumëllojshmëria dhe diçka e re. Do të jem i lumtur nëse marr disa rekomandime, këshilla, ndaj sekretet tuaja. Shkruani si e dekoroni kekun me banane, cfare brumi dhe kremi perdorni, me intereson ndonje mendim.

Ëmbëlsirat me banane nuk janë një risi sot, dhe shumë ëmbëlsira i porosisin këto ëmbëlsira në lokale të ndryshme. Ndoshta dikush mendon se gatimi kërkon shumë kohë. Me këtë artikull doja t'ju bindja për të kundërtën: një kek me banane mund të përgatitet shpejt dhe thjesht dhe kjo recetë do ta vërtetojë këtë.

Torta me banane, ose keku me banane, është një delikatesë e pazëvendësueshme në festa të ndryshme. Një tortë e tillë, për shkak të aromës së saj të veçantë, bëhet gjithmonë pjesë e festës, ruan një atmosferë gazmore mes të ftuarve.

Torta me banane po bëhet një pjatë gjithnjë e më popullore. Shpesh nuk përgatitet as për disa festa, por thjesht për kënaqësi të përditshme. Aroma e tij nuk mund të ngatërrohet me asnjë pjatë tjetër. Përgatitja e një keku me banane është shumë e thjeshtë. Ekziston edhe një version i një torte banane pa pjekje: përzieni përbërësit, dekorojeni, lëreni të piqet - dhe keni mbaruar! Por produktet e pjekura janë veçanërisht të shijshme. Të denjë për vëmendje janë torta me çokollatë-banane, torta me banane dhe salcë kosi, torta me kivi dhe banane dhe një sërë varietetesh të tjera. Përparësitë e një torte banane përfshijnë lehtësinë e saj, pasi kremi në ëmbëlsira të tilla zakonisht nuk përmban gjalpë. Në të njëjtën kohë, falë bananeve që përmbajnë shumë niseshte, ëmbëlsira është shumë e kënaqshme dhe e vetë-mjaftueshme. Një ngopje shtesë në tortë mund të shtohet duke përfshirë biskota ose përbërës të xhenxhefilit në përbërës. Torta me kek me xhenxhefil me banane, si torta me biskota me banane, rezulton të jetë shumë e shijshme dhe origjinale. Një version më i butë dhe më delikat i kësaj ëmbëlsire është një kek me xhenxhefil me banane dhe salcë kosi, i përgatitur nga dashamirët e një shije më të pasur.

Versionet më festive dhe më të gjalla të një torte të tillë mund të konsiderohen një tortë me vizon me banane, kek me biskota me banane kek me çokollatë me banane. Zonja që zotëron prodhimin e këtyre kryeveprave sigurisht që do të gëzojë popullaritet të vazhdueshëm në festime dhe festa.

Një tjetër truk nga kuzhinierë me përvojë- Përgatitja e kremit me banane për kekun. Ato mund të dekorojnë çdo ëmbëlsirë, si dhe t'i japin një shije të pazëvendësueshme bananeje. Provoje! Ju patjetër do t'ju pëlqejë çdo recetë e tortës me banane, studioni ato në faqen tonë të internetit. Ëmbëlsira me banane janë veçanërisht të lehta për t'u përgatitur, fotot e të cilave janë postuar së bashku me recetat. Ato janë të larmishme, por gjithmonë të bukura dhe tërheqëse. Zgjidhni kur përgatitni një tortë me banane, një recetë me një foto. Është më e lehtë! Rekomandohet për amvisat fillestare udhëzime hap pas hapi duke bërë tortë me banane. Receta, e pikturuar dhe e ilustruar hap pas hapi, do të jetë një ndihmë e mirë mësimore.

Vetë banania është tepër e shijshme, e ëmbël, e butë dhe, sipas ekspertëve, tepër e dobishme për frutat e trurit tonë. Enët, duke përfshirë ëmbëlsirat prej saj, kanë një efekt pozitiv në disponimin tonë dhe krijojnë ndjenja lumturie. Një tortë e shijshme nga bananet është e rëndësishme kudo dhe gjithmonë. Kënaquni veten dhe familjen tuaj me një shpikje kaq të mrekullueshme të kuzhinës.

Përfitoni nga këshillat tona për të bërë këtë tortë:

Suksesi i përgatitjes së një torte varet nga zgjedhja e bananeve "të duhura";

Për krem, përdorni banane shumë të pjekura, të cilat zbuten lehtësisht dhe kanë një shije më të pasur;

Për shtrimin në shtresat e tortës dhe për dekorimin e saj, është më mirë të merrni më pak fruta të pjekura, ato janë më të lehta për t'u prerë në rrathë ose feta;

Është më mirë të gatuani një tortë me banane paraprakisht në mënyrë që të jetë e ngopur mirë dhe e mbushur me aromën e saj unike të bananes;

Bananet përmbajnë shumë niseshte, kështu që errësohen shpejt kur qërohen. Prandaj, është më mirë ta lyeni tortën me feta banane pasi keku të ketë qëndruar në frigorifer për disa orë. Këtë mund ta bëni pak para se ta servirni, torta do të ketë një pamje tërheqëse dhe të freskët.

Hapi i parë është të piqni një biskotë. Unë kam dy prej tyre - të rregullt dhe çokollatë. Unë gjithmonë u jap kohë biskotave të shtrihen për të paktën një ditë. Atëherë është më e lehtë për mua - nuk jam aq i lodhur duke bërë gjithçka brenda një dite. Dhe më e rëndësishmja, nëse e lini biskotën të shtrihet, është shumë më e këndshme të punoni me të. Ai duket se po piqet, po bëhet i përkulshëm.

Nëse biskota e ftohur mbështillet me film ushqimor dhe lihet të shtrihet për një ditë, vendoset me lëng. Tingëllon e çuditshme, por, e verifikuar, është me të vërtetë.

Pra, unë piqem biskotën më të thjeshtë - 5 vezë, një gotë sheqer dhe një gotë miell.

Hapi i parë është ndarja e vezëve në të bardhat dhe të verdhat.

Të verdhat mund t'i lini mënjanë tani për tani, dhe të bardhat i rrahim me pak kripë derisa të arrijnë majat e qëndrueshme.

Duke vazhduar rrahjen, derdhni sheqerin. Nëse përdorni sheqer pluhur, tekstura e biskotës është më delikate!

Më pëlqen me sheqer pluhur. Kjo është sigurisht e mundur nëse keni një mulli kafeje)

Vazhdoni të rrahni të bardhat e vezëve me sheqerin.

Për lehtësi, rrihni pak të verdhat

Duke vazhduar rrahjen, hidhni të verdhat në të bardhat e rrahura.

Shumë këshillojnë të shtoni miell në pjesë të vogla dhe të përzieni brumin me një shpatull. Unë ende e përdor mikserin. Në disa faza, shtoni miellin, përzieni pak me një mikser (pa u marrë me vete).

Brumi është gati. E hedh në një kallëp, kam një silikoni.

Unë piqem deri në provë në një "shop të thatë"

Piqni në të njëjtën mënyrë biskotë me çokollatë. Vetëm ju duhet të merrni më pak miell, duke qenë se do të shtoni më shumë kakao.

Biskotat janë gati, do të arrijnë.

Tani është koha për të filluar përgatitjen e salcë kosi.

1 litër salcë kosi 26%

Kullojeni në një kullesë të veshur me një leckë për të hequr lagështinë e tepërt.

E bëra këtë për të arritur një konsistencë të dendur kremi, pasi doja të lyeja pjesën e sipërme dhe anët e tortës me këtë krem.

Kremin e le ne frigorifer gjate nates.

Po filloj të montoj tortën.

Fillimisht doja të piqja ëmbëlsira me ngjyra, por djali i ditëlindjes porositi një tortë me çokollatë. Kështu që kjo ide më erdhi në mendje.

Mora një kapak, diametri i të cilit është më i vogël se i imi kek me biskota. E vendosa kapakun pikërisht në mes të tortës dhe e pres një rreth. Kështu veproi edhe me tortën e dytë.

Çdo tortë pritej në 2 pjesë me një fije.

Dhe më pas ndërrova rrathët e vegjël të prerë. Domethënë brenda biskotë e zakonshme vendosni rrathët e çokollatës përkundrazi.

Krem gatimi. Për kremin kam rrahur fillimisht 500 ajkë të trashë, sheqer dhe pak lëng limoni.

Dhe më pas kremit të rrahur i shtoi salcë kosi, të cilën e hodhi në një kullesë.

I rrahur pak. Përzierës ishte i vështirë për të punuar me.

Kremi është shumë i trashë. Per shtresen me eshte dukur shume e rende ndaj 1/3 e pjeses e kam lene per dekorim. Dhe në pjesën tjetër shtova kosi 20% rreth 200 ml.

Më pas i vendos krem ​​çdo keku, pastaj banane, prapë krem
.

E lyeja me krem ​​të cilin e lashë mënjanë. E lashë të thahej, e rrafshova me thikë, vendosa një shtresë tjetër kremi.

Nuk u përpoqa shumë dhe kështu ndodhi.

Torta doli pak e anuar, nuk kam një formë të shkëputur.

I zbukuruar me pastë me çokollatë kosi, ëmbëlsira, marshmallow.

Djali dhe të ftuarit e pëlqyen tortën)

Tortën e përfunduar nuk e kam peshuar, por mund të them që e hëngrëm për 2 ditë. Pavarësisht se ishin gjithsej 10 të ftuar, plus 2 copa të mira i dhashë mysafirët me vete dhe 1/4 e hëngrëm me fëmijët ditën e dytë.

Koha për përgatitje: PT02H00M 2 orë

Kostoja e përafërt për shërbim: 40 fshij.

Pershendetje te gjitheve. Sot dua t'ju tregoj se si të bëni super mbushje e shijshme për pandispanje ose role. Bananet, kush nuk i do? Megjithatë, shumë kanë frikë se do të errësohen në mbushje. Pra, nëse edhe ju keni frikë nga kjo ose thjesht kërkoni një recetë të pazakontë top, ky artikull është për ju.

Në përgjithësi, rrëfej, më pëlqejnë shumë bananet në ëmbëlsira, ato i japin butësi të pabesueshme biskotës. Tashmë ka një recetë në blog, ka vetëm banane në shtresë, kjo tortë është tepër e lehtë për t'u përgatitur dhe po aq tepër e shijshme. Kishte banane të freskëta.

Sipas idesë sime, këtë herë doja të karamelizoja bananet, duke e lagur kështu shurup karamel vetë biskota. Doli vërtet lëng dhe i shijshëm.

Pra, si të gatuani banane të karamelizuara për një tortë në shtëpi, një recetë me një foto hap pas hapi.

Përbërësit:

1. 3-4 banane
2. 100 gr. Sahara
3. 50 gr. gjalpë
4. 50 gr. ujë

Gatim.

Fillimisht do të përgatisim vetë bananet, do t'i qërojmë dhe i presim në copa, nuk i grijmë shumë, përndryshe masa do të kthehet në pure patatesh, do të lëmë copa prej një centimetri e gjysmë ose dy.

Ne zgjedhim enët me mure më të trasha. Në këtë tenxhere shkrijmë gjalpin.

Shtoni sheqer në gjalpin e shkrirë.

Dhe, duke e përzier herë pas here, ne presim që sheqeri të shpërndahet, deri në këtë kohë ai duhet të marrë një ngjyrë qelibar. Shikoni, mos e teproni, përndryshe sheqeri do të digjet dhe masa do të jetë e hidhur. Masa mund të bëhet me gunga, mos kini frikë, atëherë e gjitha do të shpërndahet.

Sapo sheqeri të jetë shkrirë, shtoni ujë të nxehtë atje! ujë, përzieni. Kujdes, masa do të vlojë.

Shtoni bananet dhe ziejini për 5 minuta duke i trazuar.

Shtova edhe 50 gramë ujë, doja të merrja më shumë lëng për të lagur biskotën time.

Hiqeni nga soba dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Kam ndërruar mbushjen dhe kremin në kek, duke vendosur fillimisht bananet me shurup karamel dhe më pas kremin. Biskotën e lagua pak me krem ​​dhe pas 6-8 orësh, kur keku thithi shurupin nga mbushja, u bë thjesht më delikate në shije.

Ja sa e shijshme dukej torta ime në seksion.

Torta doli shumë e shijshme - në një shtresë, sipër.

Nga rruga, nëse bananet karamelizohen në këtë mënyrë vetëm në copa më të mëdha, dhe ndoshta edhe si një e tërë, atëherë kjo mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur, duke e plotësuar atë me një lugë akullore.

Provojeni edhe ju. Fëmijëve patjetër do ta pëlqejnë këtë shije!

Të bëftë mirë.

Kjo tortë e thjeshtë me banane u përgatit nga unë me shumë kënaqësi. Dhe të gjitha sepse unë i dua shumë pastat me banane, dhe ajo më do mua gjithashtu dhe unë kam sukses gjithmonë :)

Menjëherë bëni një rezervim për madhësinë e kësaj torte. Torta me banane është e vogël. Diametri i saj është rreth 19 cm, dhe lartësia e saj nuk është më shumë se 5 cm. Për shembull, për një ditëlindje, duhet të përgatisni një pjesë të dyfishtë të ëmbëlsirave, atëherë torta e bananes do të dalë më e lartë dhe, në përputhje me rrethanat, më e madhe. Thjesht dyfishoni sasinë e përbërësve dhe piqni dy biskota në mënyrë alternative. Por më pas duhet të gatuani edhe pak krem. Për një vëllim të tillë torte për të bërë krem, do t'ju nevojiten 200 g gjalpë dhe një kanaçe qumështi i kondensuar. Por përsëri te torta ime e vogël me banane.

Fëmijëve të mi u pëlqeu shumë kjo tortë. Më kërkuan ta bëja më shpesh këtë tortë me banane. Dhe nuk është çudi, sepse kjo tortë ka një shije shumë delikate, është mesatarisht e ëmbël, biskota me banane ka një teksturë delikate, dhe përfshirjet e bananes në biskotë, çuditërisht, i japin tortës një thartirë delikate (ndoshta sepse bananet e mia ishin jo i pjekur). Pika kryesore e tortës me banane është e saj pamjen, ose më mirë dekorimi me thërrime (prerje të së njëjtës biskotë me banane). Pajtohem, është shumë ekonomike dhe origjinale. Prodhim pa mbeturina :)

Koha e gatimit: 60 minuta

Shërbim - 8

Përbërësit:

• 2 banane
• 2 vezë
• 100 g sheqer
• 2 lugë gjelle salcë kosi
• 50 g gjalpë + 150 g të tjera
• 150 g miell
• 10 g pluhur për pjekje
• 0,5 kanaçe qumësht të kondensuar

Torte me banane, recete me foto

Fillimisht ndizni furrën që të ngrohet deri në 190 gradë. Dhe fillojmë të përgatisim brumin për një biskotë banane. Në një enë përzieni dy vezë, 100 gr sheqer dhe 2 lugë salcë kosi.

Duke përdorur një mikser, rrahim gjithçka mirë.

Më pas përgatisni bananet. AT recetë origjinale u ofrua të merrte banane të pjekura, por nuk kishte asnjë në dyqan. Më duhej të mjaftohesha me banane të freskisë së parë. Qëroni bananet dhe grijini ato tërësisht me një pirun.

Shkrini 50 gr gjalpë ose, nëse është shumë i butë, ia shtoni brumit pa e shkrirë më parë.

Në enë shtoni bananet e grimcuara, gjalpin dhe 150 gr miell në përzierjen e sheqerit me vezë. Dhe gjithashtu 10 g pluhur pjekjeje.

E përziejmë brumin me mikser deri sa të jetë homogjen dhe e mbushim me një enë pjekjeje të ndashme. Për lehtësi, mbuloj pjesën e poshtme të formularit me pergamenë.

Formën me brumin e dërgojmë në furrën e parangrohur në 190 gradë për 35 minuta.

Biskotën e përfunduar me banane e heqim nga kallëpi. Prisni me kujdes "kapakun" dhe prejeni biskotën për së gjati në dy ëmbëlsira. Biskota me banane duket shumë e bukur në prerje. Mos ngurroni ta përdorni si bazë për ëmbëlsira të tjera.

Vazhdojmë me përgatitjen e kremit. Për vëllimin tim të ëmbëlsirave, mora 150 g gjalpë dhe 0,5 kanaçe qumësht të kondensuar.

Duke përdorur një mikser, përzieni shpejt këta dy përbërës në një krem. Gjalpi duhet të shkrihet pak, kjo do t'ju lehtësojë shumë detyrën.

E lyejmë me bujari kremin fillimisht me një kek, më pas i vendosim të dytën dhe e lyejmë edhe me krem. Lyeni me yndyrë anët e tortës. Një krem ​​i tillë është paksa i holluar me ujë, por kjo nuk e prish fare kekun me banane.