Si të bëni tranguj pak të kripur? Recetë për tranguj të freskët të kripur Si të bëni shpejt tranguj të kripur lehtë.
Si të bëni një krokante të shijshme tranguj të lehtë të kripur sipas recetës klasike? Ka shumë mundësi për të gatuar të njëjtën pjatë, mund të humbni.
Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të recetave më të shijshme dhe të provuara tranguj të lehtë të kripur... Zgjidhni atë që ju pëlqen: në një tigan, kavanoz ose qese.
Me mollë, mustardë, hudhër dhe barishte, barishte. Erëza me piper të nxehtë ose të ëmbël në shëllirë mjalti.
Përbërësit:
- 2 kg tranguj;
- 10 g tarragon (tarragon);
- 20 g cadra kopër;
- 8-10 thelpinj hudhër;
- 20 g gjethe rrush pa fara të zezë;
- 20 g gjethe rrikë;
- 20 g gjethe qershie;
- 75 g kripë.
Përgatitja:
Lani kastravecat dhe lërini në ujë të ftohtë për 2 orë. Shpëlajini të gjitha zarzavatet, qëroni hudhrat dhe pritini në feta të holla.
Vendosni gjysmën e barishteve dhe hudhrës në fund të kavanozit, pastaj vendosni kastravecat fort vertikalisht në kavanoz dhe vendosni barishtet dhe hudhrat e mbetura sipër.
Shpërndani kripë në 1.5 litra ujë, vlim dhe derdhni tranguj me një zgjidhje të valë. Mbuloni kavanozin me një kapak. Pas një dite, kastravecat pak të kripur janë gati për përdorim, por nëse doni t’i shtypni trangujve më herët, atëherë ndërprisni majat e tyre, në këtë rast ato do të jenë gati për 12 orë
Tranguj të kripur hungarez me uthull
Përbërësit:
- tranguj;
- zarzavate kopër;
- rrënjë rrikë;
- Bukë thekre;
- uthull;
- kripë.
Përgatitja:
Merrni tranguj të vegjël dhe lani ato. Pritini të dy skajet me 1-2 cm dhe prerë kastravecat për së gjati, pastaj vendosini në një kavanoz, duke u zhvendosur me kopër dhe rrikë.
Vendosni një fetë në krye të trangujve bukë thekre dhe vendosni 4-5 pika uthull mbi të. Përgatitni shëllirë në masën 1 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë. Derdhni shëllirë mbi trangujve, mbuloni kavanozin me një tigan dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Si rezultat i fermentimit, shëllirë do të bëhet e turbullt brenda një dite, dhe në ditën e 3 -të do të fillojë të shkëlqejë, në këtë kohë trangujt duhet të zhvendosen në frigorifer, ato janë gati për përdorim. 
Receta klasike për tranguj të lehtë të kripur
Përbërësit:
- 1.5 kg tranguj,
- 1 kokë hudhër
- cadra kopre,
- gjethet e rrushit të zi,
- gjethet e qershisë,
- gjethe rrikë,
- bizele allspice,
- 2 lugë gjelle kripë,
- 1 lugë gjelle Sahara
Përgatitja:
Lani kastravecat dhe prerë skajet nga të dy anët. Merrni një tenxhere me smalt dhe vendosni kastravecat në një shtresë. Vendosni cadrat e koprës, gjethet e rrushit dhe qershisë, thelpinjtë e qëruar të hudhrës dhe një grusht bizele me aromë sipër.
Mbuloni gjithçka me gjethe rrikë. Vendosni shtresën e dytë të trangujve dhe përsëri vendosni koprën, gjethet e qershisë dhe rrushit, hudhrën dhe piperin sipër, mbuloni shtresën e dytë me gjethe rrikë.
Përgatitni një shëllirë nga 1-1.5 litra ujë, kripë dhe sheqer, e lini të ziejë. Derdhni shëllirë të valë mbi trangujve në mënyrë që të mbulojë plotësisht kastravecat. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe lëreni të ulet në temperaturën e dhomës derisa shëllirë të ftohet, pastaj ftoheni. Brenda një dite, tranguj të lehtë të kripur do të jenë gati.
Kastravecat e kripura lehtë në një tenxhere
Nadezhda Nikolaevna, 49 vjeç
Gatuajini këto tranguj të shpejtë krokantë në vetëm 5 minuta. Kjo është receta më e thjeshtë për një zonjë fillestare.
Përbërësit:
- 1.5 kg tranguj,
- gjethe rrikë,
- gjethet e qershisë,
- gjethet e rrushit,
- Kopër,
- 3-4 thelpinj hudhër
- 1 gjethe dafine
- kokrra piperi,
- 2 lugë gjelle kripë,
- ½ lugë gjelle Sahara
Përgatitja:
Lani kastravecat, fshijini dhe pritini skajet. Shpëlajini barishtet, qëroni hudhrat dhe pritini në copa. Vendosni ujin në zjarr, lëreni të vlojë dhe shtoni kripë, sheqer, gjethe dafine dhe kokrra speci, nëse dëshironi, shtoni pak piper të nxehtë.
Vendosni gjysmën e barishteve dhe hudhrës në fund të një tenxhere të thatë, pastaj vendosni kastravecat, duke u përpjekur t'i bëni ato të përshtaten mjaft mirë me njëri -tjetrin. Mbushni tenxheren deri në gjysmë dhe shtoni përsëri barishtet dhe hudhrat, pastaj shtoni trangujt e mbetur dhe mbulojini me barishtet dhe hudhrat.
Derdhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat, lërini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe ftoheni gjatë natës. Të nesërmen, trangujt mund të hahen. 
Kastravecat e kripura të shpejta me mustardë
Falë uthullës dhe mustardës, kësaj recete i duhen vetëm disa orë për turshi trangujve.
Përbërësit:
- 1 kg tranguj;
- 4 thelpinj hudhër;
- 1 lugë sheqer
- 2 lugë kripë;
- 1 lugë uthull tryeze;
- ¼ h. L. mustardë;
- ¼ h. L. piper i zi i bluar;
- një tufë kopër.
Përgatitja:
Pritini kastravecat e larë në katër pjesë dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni erëza: uthull, mustardë, piper të bluar, kripë, sheqer, kopër të copëtuar dhe hudhër të grirë hollë.
Përziejini gjithçka mirë, mbuloni kastravecat me një pjatë dhe dërgojini në frigorifer. Pas disa orësh, këto tranguj pak të kripur mund të hahen.
Kastravecat e kripura lehtë në ujë mineral
Përbërësit:
1 kg tranguj;
Kopër;
koka e hudhrës;
2-4 lugë gjelle kripë;
1 litër ujë mineral të kripur të gazuar.
Përgatitja:
Lani kastravecat mirë dhe prerë bishtat nga të dyja anët. Vendoseni koprën e prerë në copa 4-5 cm në enën në të cilën do të kriposen kastravecat.Vendosini kastravecat në kopër.
Qërojmë kokën e hudhrës, presim karafilët në feta dhe i spërkasim mbi kastravecat. Në të gazuara të kripura ujë mineral shpërndani 2-4 lugë kripë dhe derdhni trangujve në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht, vendosni koprën e mbetur në krye. Mbyllni enën me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë. 
Recetë për tranguj të freskët të kripur të menjëhershëm me barishte
Përbërësit:
- tranguj;
- zarzavate kopër;
- majdanoz;
- gjethe rrikë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- bizele allspice;
- kokrra piperi të zi;
- kripë.
Gatimi i trangujve të kripur lehtë me barishte:
Lani kastravecat dhe barishtet tërësisht. Vendosni zarzavate të copëtuara dhe hudhra të prera hollë në fund të një ene plastike.
Përdorni një dorezë thike për të shtypur disa bizele me piper të zi dhe piper të zi, shtojini ato në barishte. Pritini kastravecat për së gjati ose në të katërtat, vendosini në një enë dhe spërkatini me kripë. Ju duhet të përcaktoni sasinë e kripës vetë, kripë 3-4 herë më shumë se zakonisht kur kriposni tranguj për ushqim.
Mbyllni enën dhe tundeni mirë në mënyrë që trangujt të godasin muret dhe të lënë lëngun jashtë. Pas 5-10 minutash, kastravecat do të jenë në shëllirë nga lëng vet, e cila, kur tronditet, do të përzihet me kripë dhe barishte.
Lëreni enën në temperaturën e dhomës për një orë e gjysmë, duke e tundur herë pas here. Kastravecat tuaj janë gati, mbetet vetëm për të larë kripën e tepërt prej tyre.
Përbërësit:
- 1 kg tranguj të vegjël;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- zarzavate kopër;
- 1 lugë gjelle kripë.
Përgatitja:
Prisni imët koprën dhe hudhrën. Lani kastravecat tërësisht dhe prerë skajet. Vendosni tranguj, kopër, hudhër dhe kripë në një qese plastike.
Lidheni çantën dhe vendoseni në një qese tjetër. Shkundni gjithçka mirë dhe vendoseni qesen në frigorifer, duke e tundur herë pas here. Pas 6-8 orësh, mund të shijoni kastravecat. 
Kastravecat e shpejta të kripura lehtë me vaj ulliri
Një mënyrë tjetër për turshi në një qese. Kastravecat e tillë nuk do të shtypen fort: uthulla dhe vaji i bëjnë ato pak të buta. Por shija e perimeve do të jetë pikante me një thartirë të këndshme.
Përbërësit:
- 1 kg tranguj;
- 2 koka hudhër;
- 1 lugë kripë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji uthull molle;
- 1 lugë çaji sheqer
- një tufë kopër.
Përgatitja:
Harroni problemet e presionit përgjithmonë!
Shumica e barnave moderne për hipertension nuk shërojnë, por vetëm zvogëlojnë përkohësisht presionin e lartë të gjakut. Kjo tashmë nuk është e keqe, por pacientët detyrohen të marrin ilaçe për pjesën tjetër të jetës së tyre, duke e ekspozuar shëndetin e tyre ndaj stresit dhe rrezikut. Për të korrigjuar situatën, është zhvilluar një ilaç që trajton sëmundjen, jo simptomat.
Lani kastravecat e vegjël dhe prerë vithet e tyre. Perimet e rritura mund të priten në feta. Vendosni kastravecat në një qese, shtoni kripë, sheqer, uthull dhe vaj ulliri.
Qëroni dhe grijeni hudhrat. Pritini disa karafil me thikë në mënyrë që copa të mëdha të takohen herë pas here. Spërkatni kastravecat me hudhër dhe kopër të copëtuar (ose barëra të tjera sipas dëshirës tuaj).
Lidheni dhe shkundni qesen që të përzihet mirë. Lërini kastravecat të ulen për gjysmë ore dhe mund të provoni. Por është më mirë t’i lini në frigorifer për 2-3 orë.
Kastravecat pak të kripura në ditë në shëllirë të ftohtë
Kriposni lehtë trangujt në ujë të ftohtë. Kriposje e shpejtë dhe absolutisht jo e mundimshme. Dhe rezultati është i mahnitshëm.
Do t'ju duhet:
- tranguj - 2 kg;
- kripë - 3 lugë;
- kopër - një bandë e vogël;
- hudhër - një çift - tre karafil.
Si të gatuajmë:
Vendosni gjysmën e barishteve dhe gjysmën e hudhrës në fund të pjatës. Pastaj vendosni kastravecat fort dhe vendosni barishtet e mbetura sipër.
Shpërndani kripën në ujë të ftohtë dhe mbushni zarzavate. Mbulojeni me një kapak, duke e shtypur poshtë me shtypje dhe prisni saktësisht 24 orë. 
Tranguj të lehtë të kripur "pikant"
Përbërësit:
- 1 kg tranguj të vegjël;
- 4-5 thelpinj hudhër;
- Pod pod e piperit të nxehtë;
- një tufë e madhe kopër;
- 6 lugë gjelle kripë e trashë.
Përgatitja:
Merrni vetëm tranguj të rinj, të fortë me të lëkurë e hollë, shpëlajini ato nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Për t'i bërë trangujve të kripur më shpejt, prerë skajet nga të dy anët.
Lani piperin dhe priteni atë në gjatësi, hiqni farat dhe pritini në shirita të hollë. Vendosni 2/3 e sasisë totale të koprës dhe hudhrave të prera hollë në fund të kavanozit. Pastaj vendosni kastravecat fort, spërkatini ato me shirita piper dhe hudhër, shtroni rreshtin tjetër të trangujve, të cilët gjithashtu spërkasin me piper, hudhër dhe koprën e mbetur.
Vendosni kripë në krye të koprës, mbuloni dhe shkundni kavanozin. Ziejeni ujin dhe derdhni mbi tranguj. Pas disa minutash, kullojeni ujin, lërini të ziejnë dhe rimbushni kastravecat me zgjidhjen e kripur që rezulton.
Mbuloni kavanozin me një tigan dhe vendosni një peshë të vogël mbi të, siç është një kavanoz i vogël me ujë. Lërini trangujt në temperaturën e dhomës për 2 ditë, pas së cilës mund t'i shijoni.
Kastravecat e kripur me vodka
Përbërësit:
- tranguj;
- gjethe rrikë;
- gjethe qershie;
- gjethe rrush pa fara;
- Gjethe dafine;
- cadra kopër;
- kokrra piperi të zi;
- 50 ml vodka;
- 2 lugë gjelle kripë.
Përgatitja:
Lani kastravecat tërësisht dhe prerë skajet nga të dy anët. Shpëlajini të gjitha zarzavatet dhe vendosini në një tenxhere, shtoni kokrrat e piperit dhe sipër me kastravecat.
Përgatitni shëllirë në masën 2 lugë kripë dhe 50 ml vodka për 1 litër ujë. Derdhni kastravecat me shëllirë të ftohtë, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të qëndrojë për një ditë, pas së cilës trangujt tuaj të freskët janë gati. 
Tranguj turshi me mollë
Përbërësit:
- 1 kg tranguj;
- 2 mollë jeshile të ëmbla dhe të tharta;
- 2 thelpinj hudhër;
- 150 gram kopër;
- 3-4 gjethe rrush pa fara të zezë;
- 3-4 gjethe verë;
- 1 fletë rrikë;
- 1 gjethe dafine;
- kokrra piperi të zi;
- 2 lugë gjelle kripë.
Përgatitja:
Përgatitni shëllirë në masën 1 gjethe dafine dhe 2 lugë kripë për 1 litër ujë. Ziejeni atë. Lani kastravecat tërësisht dhe prerë skajet. Qëroni hudhrat dhe pritini mollët në 4 pjesë.
Një lëndinë e patëmetë në vilën tuaj verore gjatë gjithë verës!
Nadezhda Nikolaevna, 49 vjeç... Unë kam mbjellë bar pranë shtëpisë sime për shumë vite. Prandaj, madje ka përvojë në këtë fushë. Por lëndina ime nuk është dukur kurrë aq e mrekullueshme sa dukej pas përdorimit të Aquagrazz! Si qielli dhe toka. Lëndina është me lëng, jeshile e errët edhe në nxehtësi. Kërkon lotim minimal.
Vendosni 1/3 e koprës, gjetheve të rrushit, qershive dhe rrikë në një tigan të thatë. Vendosni gjysmën e trangujve dhe një mollë sipër zarzavateve. Sipër i hidhni një thelpinj hudhre, të prerë në feta të holla dhe 4-6 kokrra piper. Pastaj shtoni një copë tjetër kopër, hudhër, gjethe rrush pa fara dhe qershi.
Sipër hidhni tranguj, mollë, barishte dhe hudhër. Derdhni shëllirë të nxehtë mbi trangujve, mbuloni tiganin me një pjatë dhe vendosni peshën në krye. Lëreni të ftohet plotësisht dhe ftohuni. Në mëngjes, kastravecat do të jenë gati. 
Kastravecat e kripura të nxehta me mjaltë
Do t'ju duhet:
- gjethe qershie 10 g;
- rrush pa fara e zezë 10 g;
- kopër ombrellë 10 g;
- gjethe rrikë 20 g;
- kokat e hudhrës 2 copë ;;
- spec djegës 1 copë;
- gjethe dafine 1 copë;
- tranguj 500 g;
- vodka 20 ml;
- mjaltë 5 g;
- kripë ushqimore 4 lugë
Si të bëni turshi tranguj me shëllirë të nxehtë:
Përgatitni erëza (barishte) për kriposje. Zgjidhni degët e përshtatshme, lajini dhe lërini mënjanë. Zgjidhni tranguj, të gjithë duhet të jenë me të njëjtën madhësi, lani dhe prerë skajet.
Vendosni zarzavatet në pjesën e poshtme në një enë të pastër të përgatitur (kavanoz, tigan, etj.): Gjethe rrikë, kokrra piper të zi, gjethe rrush pa fara të zezë, gjethe qershie, kopër ombrellë (mund të zëvendësohet me fara kopre), djegës të copëtuar dhe hudhër.
Kastravecat në majë dhe përsëri në majë shtrihen me gjethe rrikë dhe cadra kopër.
Të gatuash shëllirë e nxehtë... Për ta bërë këtë, vlim 0.5 litra ujë në një tigan, shtoni kripë dhe një lugë çaji mjaltë jo të plotë. Përziejini derisa të treten plotësisht, fikni sobën dhe derdhni një lugë vodka.
Derdhni shëllirë të nxehtë mbi trangujve.
Një stimulues inovativ i rritjes së bimëve!
Rritni mbirjen e farës me 50% në vetëm një aplikim. Vlerësimet e klientëve: Svetlana, 52 vjeç. Një pleh i jashtëzakonshëm. Ne kemi dëgjuar shumë për të, por kur e provuam, ne u habitëm vetë dhe habitëm fqinjët tanë. Nga 90 në 140 copë domate janë rritur në shkurret e domates. Nuk ka nevojë të flasim për kungull i njomë dhe tranguj: korrja u korr në karroca. Ne kemi bërë vilë verore gjatë gjithë jetës sonë dhe kurrë nuk ka pasur një korrje të tillë ...
Mbulojeni me kapak dhe lëreni të kripë për një ditë në temperaturën e dhomës. Nëse nuk planifikoni të hani gjithçka menjëherë, atëherë duhet t'i ruani në frigorifer. Pas një dite, tranguj të lehtë të kripur janë gati për përdorim.
Kastravecat e kripur lehtë janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë. Ata do të dekorojnë tryezën festive dhe do të kënaqin syrin. E përkryer për pije të forta.
Dhe më e rëndësishmja, receta për përgatitjen e tyre është shumë e thjeshtë. Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes se si të bëjmë tranguj të kripur lehtë në sa më shumë detaje të jetë e mundur.
Gatim i shpejtë
Kastravecat e kripur lehtë janë një produkt që shfaqet në tryezë gjatë periudhës kur korrja kryesore e trangujve është duke u korrur (në fund të verës, në fillim të vjeshtës). Për dimrin, trangujve turshi, turshi, të konservuar janë më të përshtatshëm. Kastravecat e kripur lehtë janë një produkt veror që është një shtesë e shkëlqyeshme për patatet dhe pjatat e tjera. Ato mund të gatuhen shpejt, por mund të hahen po aq shpejt. Ky produkt përgatitet kryesisht në sasi të vogla në mënyrë që të mund të hahet një ose dy herë. Pasi të përfundojë pjesa tjetër, ata fillojnë të përgatisin pjesën tjetër, pasi kjo bëhet shumë thjesht. Edhe një person që është larg gatimit mund ta përballojë këtë detyrë gatimi pa asnjë problem, pasi receta është shumë e thjeshtë.
Para se të përshkruani të gjithë procesin e gatimit dhe t'ju tregojmë se si të bëni tranguj të kripur lehtë, ne do të përshkruajmë disa rekomandime dhe do të zbulojmë sekretet. Këshillat e sugjeruara do të ndihmojnë amviset dhe do të bëhen sekreti i tyre i trangujve të suksesshëm.
Zbulimi i sekreteve
Një nga sekretet është se kastravecat e kripur lehtë mund të gatuhen në tre mënyra të ndryshme:
- kur gatuani, përdorni shëllirë të nxehtë ose të ftohtë;
- perimet gatuhen në lëngun e tyre;
- trangujve të kripur lehtë përgatiten të thatë (pa shëllirë).
Për ta bërë procesin e kriposjes vërtet të shpejtë, përdorni perime të vogla jeshile të ndritshme me "puçrra". Një kastravec i butë nuk do të funksionojë - është një larmi sallate. Por "puçrrat" tregojnë se perimet janë të përshtatshme për turshi. Lëkura e fortë dhe e hollë do të funksionojë më së miri.
E megjithatë - duhet të marrësh tranguj me të njëjtën madhësi. Ky fakt kontribuon në shpërndarjen e kripës në mënyrë të barabartë dhe kriposja është e shkëlqyeshme.
Nga se varet kriza?
Shumë njerëz bëjnë pyetjen se si t'i bëjnë trangujve të kripur lehtë të freskët? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Para fillimit të procesit të kriposjes, është më mirë të lini perimet në ujë të ftohtë për 2-3 orë, atëherë ato do të përtypen dhe do të bëhen të dendura. Kjo është përgjigja në pyetjen se si t'i bëni trangujve të kripur lehtë të freskët.
Majat e trangujve duhet të priten paraprakisht. Kjo do të përshpejtojë procesin e turshisë dhe do të heqë qafe nitratet, pasi maja e perimeve është vendi ku nitratet grumbullohen më shumë.
Kriposja e barabartë lehtësohet nga rregullimi vertikal i trangujve në enë.
Ato nuk duhet të vendosen shumë fort, pasi ata do të humbasin pronën e tyre të preferuar - përtypjen.
Enë me tranguj nuk është e mbyllur, por e mbuluar me një pecetë në krye, e cila lejon që procesi të vazhdojë në një mënyrë të planifikuar. Fermentimi kërkon ajër.
Çadra lisi, tarragoni, anise do t'i shtojnë veti dhe shije të veçantë produktit. Por mos harroni për koprën tradicionale, rrikë, majdanoz, rrush pa fara të zezë dhe gjethet e qershisë.
Duke përdorur karafil, gjethe dafine, speci djegës është një "klasik", asnjë kriposje nuk mund të bëjë pa këta përbërës.
Kripa e trashë funksionon më së miri.
Kastravecat e kripur lehtë mund të "kriposen" nëse nuk mbahen të ftohtë.
Këto, në dukje të parëndësishme, nuancat do të ndihmojnë në vendosjen se si të bëni tranguj të lehtë të kripur në mënyrë korrekte.
Epo, sekretet zbulohen, tani mund të shkoni te gjëja kryesore. Si të bëni tranguj pak të kripur? Receta është paraqitur më poshtë.
Produktet e nevojshme
Së pari ju duhet të vendosni se cilat produkte ju nevojiten. Pra, produkti më i rëndësishëm është kastravecat, asnjë kripë nuk është e plotë pa zarzavate dhe kopër, gjithashtu keni nevojë për hudhër, rrikë, keni nevojë për gjethe të freskëta të rrushit, duhet të përgatitni patjetër piper të kuq dhe piper të zi dhe, natyrisht, kripë.
Kastravecat në shëllirë
Ne vazhdojmë të zbulojmë sekretin se si të bëjmë shpejt tranguj të kripur lehtë.
Receta tradicionale dhe më e shpejtë për kriposjen e një produkti është si më poshtë: ju duhet të derdhni tranguj të vendosur në një enë (kavanoz, tigan) me shëllirë të përgatitur më parë. Kjo eshte e gjitha. Një shëllirë e ftohtë do t'ju lejojë të shijoni perime pak të kripura në 2-3 ditë, një e nxehtë e bën të mundur ta bëni këtë pas 8-10 orësh.
Zgjidhja e kripur nuk mund të përgatitet paraprakisht, por veproni si më poshtë: derdhni kripë (2-3 lugë. L.) Në kavanoza me perime, shtoni sheqer për shije dhe derdhni të ftohtë ose ujë i nxehtë... Pastaj mbyllni kavanozin me një kapak dhe tundeni derisa kripa dhe sheqeri të treten. Hiqeni kapakun, mbulojeni me garzë ose një pecetë dhe lëreni në këtë formë derisa të përfundojë procesi i kriposjes. Ju mund të shtoni feta molle në të gjitha erëzat dhe barishtet në kavanoz. Kjo do t'i japë trangujve një shije dhe thartirë të veçantë. Këtu është, përgjigja e parë në pyetjen se si të bëni tranguj të kripur.
Paketë si enë për kriposje
Duke iu përgjigjur pyetjes se si të bëni tranguj të lehtë të kripur shpejt, këtu është një recetë tjetër. Perfectshtë e përsosur nëse nuk ka kushte themelore për gatim, për shembull, në vend ose në një piknik. Procesi i vlimit të ujit bëhet i tepërt. Përdorni një qese plastike për këtë recetë. Perimet e lara duhet të thahen dhe të vendosen në një qese. Paraprakisht, çdo kastravec duhet të shpohet në mënyrë që procesi i kriposjes të jetë më i shpejtë dhe më i mirë. Shtohen kripë dhe erëza.
Kastravecat në lëngun e tyre
Këtu është një mënyrë tjetër që do t'ju ndihmojë të kuptoni pyetjen se si të bëni tranguj të kripur në shtëpi. Kjo recetë përdor lëngun e perimeve vetë. Për këtë, çdo kastravec, si më i shëmtuari dhe më i madhi, është i përshtatshëm. Ato grihen ose copëtohen duke përdorur një blender, shtrydhëse frutash e perimesh.
Më vete, ju duhet të përgatitni perime për turshi, dhe veçmas - për lëng. Ju gjithashtu do të keni nevojë për hudhër, rrikë, speca djegës, cadra kopër, kripë. Për një kavanoz me tre litra, ne respektojmë proporcionet e mëposhtme:
- tranguj turshi - rreth 10 copë ;;
- tranguj për lëng - 3 copë ;;
- hudhër - 3 karafil;
- rrikë - 3 gjethe;
- piper djegës - 1 copë;
- ombrellë kopër - 3 copë ;;
- kripë - 3 lugë. lugë
Perimet e destinuara për lëng janë grimcuar. Duhet të merrni rreth 1.5 litra pure të trashë. Në pjesën e poshtme vendosni gjethe rrikë, 1 thelpinj hudhre (duhet të pritet në dy pjesë), 1 ombrellë kopër. Spërkatni gjithçka sipër me kripë (1 lugë gjelle L.). Pastaj pureja e kastravecit derdhet në kavanoz me një të tretën e vëllimit dhe perimet vendosen vertikalisht, por jo të gjitha. Vendosni rrikë, hudhër, kopër dhe piper përsëri. Spërkateni me kripë, derdhni pure kastraveci dhe shtroni perime. Derdhni lugën e fundit të kripës në fund. Kavanoza është e mbyllur fort me një kapak. Lëreni për 2 ditë. Për dy ditë, kastravecat kriposen, dhe më pas ato mund të konsumohen.
Procesi mund të thjeshtohet duke shpërndarë kripë në lëngun e kastravecit. Selino do t'i japë një shije të veçantë trangujve, kështu që mund të përdoret edhe për kriposje.
Kastravecat me mollë
Si të bëni tranguj të shijshëm pak të kripur? Këtu është një recetë tjetër që i përgjigjet kësaj pyetjeje. Kastravecat me mollë gjithashtu përgatiten shumë shpejt dhe lehtë, por në të njëjtën kohë ju merrni një shije të shkëlqyeshme. Për gatim do t'ju duhet:
Të gjitha perimet dhe barishtet duhet të lahen. Majat e trangujve duhet të priten, kjo do të heqë qafe nitratet dhe do të lejojë që produkti të kripet më mirë. Mollët ndahen në 4 pjesë, thelbi mbetet. Hudhra qërohet dhe ndahet në karafil. Perimet së bashku me mollët vendosen në një enë (kavanoz, tigan), hudhra, barishte, piper i zi vendosen midis tyre. Kripa derdhet në ujë të zier dhe përzihet derisa të tretet. Për 1 litër ujë - 2 lugë gjelle. lugë kripë. Shëllirë që rezulton derdhet në tranguj. Lëreni për 10-12 orë. Gjatë kësaj kohe, kastravecat duhet të kriposen. Këtu është një përgjigje tjetër për pyetjen se si të bëni tranguj të kripur lehtë.
Tranguj dhe lëng limoni
Grini sheqerin, kripën dhe piperin. Gëlqere lahet, fshihet dhe lëvorja hiqet me një rende të imët. Përzihet me piper dhe kripë. Gëlqere, lëvorja e së cilës u përdor, është tharë. Nenexhiku dhe kopra janë copëtuar. Kastravecat qërohen dhe priten. Kastravecat e mëdhenj ndahen në 4 pjesë, ato të vogla në 2. Pastaj vendosen në një tas të thellë.
Piperi i copëtuar me kripë, sheqer dhe lëvozhgë gëlqereje derdhen në një tas, derdhen me lëng, pastaj përzihen. Kripa dhe barishtet e mbetura derdhen mbi kastravecat dhe përzihen përsëri. Kjo recetë do të dekoroj tryezën. produkt i perfunduar, edhe nëse ka shumë pak kohë.
Perimet kriposen brenda 30 minutave. Para se të shërbeni, produkti lahet për të hequr kripën dhe barishtet.
Për gatim do t'ju duhet:
- tranguj - 1.5 kg;
- kopër me një ombrellë - 1 bandë;
- piper i zi - 6-7 bizele;
- allspice - 4-5 bizele;
- nenexhik - 4-5 degë;
- gëlqere - 4 copë ;;
- sheqer - 1 lugë;
- kripë - 3.5 lugë gjelle. lugë
Kjo ishte receta e fundit dhe më ekstravagante, e cila edhe një herë iu përgjigj pyetjes se si të bëni tranguj të kripur lehtë.
Për mijëvjeçarin e shtatë, njerëzit kanë ngrënë kastravec. Në Bibël, ajo quhet perime e Egjiptit dhe studiuesit besojnë se kastraveci i është dhënë botës nga India. Për ne, pyetja më e rëndësishme është se si të gatuajmë tranguj të kripur lehtë.
Ky mësim nuk është i vështirë, por për të marrë një rezultat me cilësi të lartë, kërkon disa njohuri dhe saktësi në zbatimin e tij.
Disa pika të përbashkëta për të gjitha metodat e gatimit të trangujve të kripur në një kavanoz ose tigan.
Zakonisht, kur derdhni shëllirë të ftohtë, trangujve do të jenë gati në 2-3 ditë, të nxehtë në një ditë. Për t’i mbajtur kastravecat e kripur më gjatë, 4-5 orë pasi të jetë ftohur shëllirë, ato vendosen në frigorifer. Fermentimi ndalon.
Kastravecat e kripura lehtë në një tigan
Përbërësit:
- 5 kg tranguj
- 10 degë kopre me cadra
- një kokë hudhër
- 25-30 gjethe rrikë
- 2 lugë kokrra piper të kuq
- piper i zi 4 lugë çaji
- 6 lugë kripë
- 5 gjethe rrush pa fara
Metoda e gatimit
- Kastravecat e larë ngjyhen në ujë të ftohtë për 2-3 orë.
- Zarzavatet priten në mënyrë të trashë, lënë 4-6 fletë rrikë të paprekura. 2-3 fletë të tëra rrikë vendosen në fund të tiganit me smalt, pastaj disa zarzavate të copëtuara.
- Shtresa e parë e trangujve është hedhur. Përsëri, zarzavate dhe një shtresë tranguj në majë. Dhe kështu me radhë deri në shtresën e fundit të trangujve. Mbi 2-3 gjethe të tëra rrikë.
- Shpërndani kripën me tre litra ujë të nxehtë (jo të zier!). Kastravecat derdhen me ujë dhe shtypen me një shtyp. Pas dy ditësh, kastravecat janë gati në tigan.
Një tjetër recetë për të bërë tranguj të shpejtë të kripur në një kavanoz. Derdhni dy kilogram tranguj të larë me skaj të prerë me ujë të ftohtë për 3-4 orë. Erëzat vendosen në fund të kavanozit - 1 piper i kuq, 5 thelpinj hudhër, disa degëza kopër dhe majdanoz. Kastravecat janë shtruar me kujdes në majë të erëzave. Vendosni disa gjethe rrikë në majë. Shëllirë është bërë në normën e dy lugë kripë për litër ujë. Mustarda e thatë mund t’i japë një shije të veçantë trangujve. Nëse derdhni tranguj me shëllirë të ftohtë, ato duhet të qëndrojnë për tre ditë. Me shëllirë të nxehtë në një kavanoz, kastravecat e kripur do të jenë gati brenda një dite.
Receta të menjëhershme
Për 2 kg tranguj, keni nevojë për 8 kokrra piper të zi, 4 bizele të njoma, një lugë çaji sheqer, 2 lugë kripë, 2 limona, një tufë kopër.
Thithni kastravecat e larë për 1 orë. Grini piperin, sheqerin dhe kripën veçmas në një llaç. Lëkura e hequr nga limonët shtohet në llaç. Lëngu shtrydhet edhe atje. Pritini majat e trangujve. Godisni çdo kastravec me një thikë të rëndë në mënyrë që të plasë. Çdo kastravec pritet kryq në copa. Përmbajtja e llaçit derdhet mbi tranguj dhe përzihet. Shtoni barishte, një lugë tjetër kripë dhe lërini gjithçka për gjysmë ore. Me mungesë kohe, njomja mund të përjashtohet. Brenda një ore, kastravecat do të jenë gati.
Recetë e përdorur rrallë për tranguj të lehtë të kripur Ushqim i Shpejtë në një kavanoz me tretësirë të vluar. Disavantazhi i kësaj metode është humbja e ngjyrës së gjelbër. Ata zbehen. Për 3 kg tranguj, merrni tre kokë hudhër, spec djegës - për shije, 2 degë kopër, 2 gjethe rrikë, 2 kërcell tarragon me gjethe, 6 gjethe rrush pa fara të zezë. Në pjesën e poshtme të kavanozit (tiganit) vendosni zarzavate - kopër të shqyer me duar, feta hudhre të qëruara dhe të përgjysmuara. Një shtresë trangujve është hedhur në majë. Pastaj përsëri një shtresë gjelbërimi, një shtresë trangujve. Shtresa e sipërme është e gjelbër. Përzieni kripën derisa të tretet plotësisht me ujë të valë, në masën e një lugë gjelle kripë të grumbulluar për litër ujë. Përmbajtja e kavanozit (tiganit) derdhet me një zgjidhje. Pasi shëllirë të jetë ftohur plotësisht, kastravecat mund të nxirren dhe të shërbehen.
Recetë për gatimin e trangujve të kripur lehtë në "5 minuta". Përzieni kastravecat, të prerë në feta, me thelpinjtë e hudhrës të kaluar nëpër një shtyp, mbulojini me kopër të copëtuar, kripë dhe pak sheqer. Përziejini tërësisht dhe vendoseni në një kavanoz. Shkundni kavanozin për disa minuta. Pas 5-10 minutash, kastravecat janë gati. Receta funksionon mirë për përgatitjen e trangujve të serrës në dimër.
Receta në paketë
Një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për turshi -. Receta ndihmon kur ka një udhëtim të paplanifikuar në fshat jashtë qytetit. Në kohën e duhur, kastravecat do të jenë gati.
Për një kilogram tranguj, merrni një lugë kripë, një kokë hudhër dhe kopër. Pritini skajet e trangujve të larë mirë nga të dy anët. Vendosini ato në një qese plastike, mbulojini me kripë. Shtoni hudhrën e grirë hollë me kopër. Për recetë klasike ka mjaft përbërës. Nga preferencat personale, ju mund të shtoni gjethe aliazh, rrikë, qershi ose rrush pa fara. Dashamirët e aromës natyrale të kastravecit nuk duhet ta bëjnë këtë. Përzieni mirë përmbajtjen e qeses. Mund të uleni në tryezë në dy deri në tre orë.
Duke ngrënë tranguj të kripur lehtë, mund të kryeni një parandalim të vërtetë të arteriosklerozës dhe të stimuloni zorrët. Kastravecat turshi mbajnë plotësisht të gjithë përbërje e dobishme... Sipas nutricionistëve, ato shkojnë mirë me produktet nga mishi i kafshëve dhe shpendëve, dhe do të ndihmojnë gratë shtatzëna që vuajnë nga toksikoza të heqin qafe ndjenjën torturuese të përzierjes.
Turshi i kastravecit mund të përdoret për dehje të trupit, ngërçe dhe ngërçe në këmbë. Normalizon mikroflora të zorrëve.
Në kozmetologjinë popullore, në kohët e vjetra, ajo u përdor nga vajzat si një locion për fytyrën - ngjyra u përmirësua. Thuhet se Mbretëresha Kleopatra kishte pirë turshi kastraveci për të lagur lëkurën e saj me elementë gjurmë dhe vitamina. Bazuar turshi kastraveci mund të përdorni banja të veçanta. Të ngrohur paraprakisht, ato ndihmojnë në rinovimin e lëkurës së duarve dhe këmbëve.
Gatimi i shpejtë i trangujve të kripur lehtë është mënyra më e përshtatshme për t'u përgatitur tryeze festive ushqime të thjeshta... Në këtë rast, lejohet të përdoret çdo recetë për gatimin e perimeve: me ujë të ftohtë ose të nxehtë. Ju mund të bëni tranguj të freskët dhe pikantë të kripur lehtë në një tigan me shtimin e erëzave jo standarde, gjethe rrush pa fara ose qershi. Ndër fotot dhe udhëzimet video të propozuara, zonjat mund të zgjedhin si më të mirat mënyrë e shpejtë gatim ushqimesh në 5 minuta ose më shumë receta komplekse tranguj të lehtë të kripur me erëza aromatike.
Si të gatuajmë tranguj të kripur lehtë në një tigan - një recetë e shpejtë në 5 minuta për zonjë
Me përzgjedhjen dhe përzierjen e duhur të erëzave, trangujve më të zakonshëm mund të bëhen rostiçeri e madhe tek tavolina Ju mund t'i zgjidhni ato sipas gjykimit tuaj, ose mund të përdorni receta tashmë të provuara që patjetër do t'i pëlqejnë të gjitha zonjëve. Një recetë e thjeshtë me shtimin e tipe te ndryshme piper dhe barishte.
Përbërësit për gatimin e trangujve të kripur lehtë në një tigan në 5 minuta
- kokrra piperi (bardh e zi) - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 5 karafil;
- piper i kuq i nxehtë - 1-2 copë ;;
- kripë - 2-3 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- kopër, majdanoz - një bandë;
- rrush pa fara dhe qershi - 5-6 copë ;;
- tranguj - 2-3 kg.
Një recetë e shpejtë për gatimin e kastravecit të kripur lehtë në 5 minuta në një tigan
Kastravecat krokantë dhe pikantë të kripur lehtë në një tigan - një recetë fotografie hap pas hapi
Për përgatitjen e trangujve më të shijshëm të kripur lehtë, është zakon të përdorni fuçi druri... Por edhe në një tigan të përshtatshëm, lehtë mund të bëni meze e shijshme tek tavolina Fillimisht, mund t'i përzieni përbërësit në një tas, dhe pastaj t'i transferoni në një enë tjetër. Por është mirë që menjëherë të gatuani tranguj të freskët të kripur sipas recetës në një tigan. Prania e një kapaku do t'ju lejojë të mbuloni me kujdes pjesën e punës për kriposje të mirë.
Lista e përbërësve për një recetë për tranguj të lehtë të kripur në çdo tenxhere
- tranguj - 1 kg;
- ujë - 2 l;
- kripë - 2 lugë;
- sheqer, uthull - 1 lugë gjelle;
- kokrra piper - 5 copë ;;
- hudhër - 5 karafil të vegjël;
- kopër - një bandë e vogël;
- gjethe dafine - 2 copë.
Recetë hap pas hapi për gatimin e kastravecit të kripur me aromë në një tigan
Kastravecat e shijshëm të kripur lehtë në një tigan me ujë të ftohtë - recetë me fotografi hap pas hapi
Gatimi i trangujve të shijshëm në ujë të ftohtë përfshin ngrohjen e tij së bashku me erëza. Kështu që ata do të jenë në gjendje t'i japin një shije dhe aromë unike pjesës së punës. Nëse zonjë vendos thjesht të derdhë ujë të ftohtë mbi perimet e përgatitura, atëherë ajo duhet të bluajë mirë të gjitha erëzat. Ose mund të bëni një shëllirë të ftohtë dhe më pas ta shtoni në ujë të ftohtë, i cili do të derdhet mbi perimet. Prandaj, mund të përdorni recetën e mëposhtme për tranguj të lehtë të kripur në një tigan me disa nga modifikimet dhe ndryshimet tuaja.
Lista e përbërësve për gatimin e trangujve të shijshëm të kripur lehtë në një tigan
- tranguj - 3 kg;
- ujë - 1.5-2 l;
- shëllirë - 100 ml;
- hudhër - 1 kokë;
- gjethe rrush pa fara, qershi - 6 copë;
- kripë - 3 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- gjethe rrikë - 3 copë ;;
- kokrra piper - 10 copë;
- kopër - një bandë.
Recetë me fotografi hap pas hapi të gatimit të trangujve të shijshëm të kripur lehtë
Paraqitja e trangujve të kripur lehtë në një tigan - një recetë e shpejtë për të bërë një meze
Për shumicën e amvisave që rritin tranguj në sitin e tyre, të tyre kriposje e shpejtëështë opsioni më i mirë për përgatitjen e ushqimeve të thjeshta. Në të vërtetë, pas një dite apo edhe një periudhe më të shkurtër kohore, perimet tashmë mund të hahen. Në të njëjtën kohë, procesi i gatimit të trangujve të kripur lehtë në një tigan zgjat fjalë për fjalë gjysmë ore. Përgatitja e thjeshtë e përbërësve për punë është gjithashtu e rëndësishme. Ju mund të zbuloni se si të bëni si duhet tranguj të kripur të menjëhershëm në një tigan në recetën e mëposhtme.
Përbërësit për recetën për kastravec të kripur lehtë të gatuar në një tigan
- hudhër - 3 karafil;
- kripë - 2 lugë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- ujë - rreth 1 litër;
- tranguj - 1 kg;
- gjethe rrikë, kopër, kokrra piper - për shije;
- erëza të gatshme për kriposje - gjysma e paketës.
Një recetë shumë e shpejtë për gatimin e kastravecave me gojë të kripur lehtë në një tigan
Si të gatuani tranguj të lehtë të kripur në një tigan me erëza në një mënyrë të nxehtë - recetë video
Përdorimi i shëllirës së nxehtë është i mirëpritur nga shumë amvise, pasi kjo metodë gatimi ju lejon të merrni shpejt dhe me lehtësi tranguj shumë të shijshëm dhe aromatikë. Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve, ato duhet të vendosen për kriposje për një kohë të shkurtër, dhe më pas ato mund të shërbehen së bashku me patatet, mishin dhe pjatat e tjera. Si të bëni shpejt tranguj të kripur lehtë në një tigan dhe të kënaqni familjen tuaj me një meze të lehtë të mahnitshme, mund të zbuloni në udhëzimet e mëposhtme.
Një recetë e detajuar video për gatimin e trangujve të kripur lehtë me erëza në një tigan në një mënyrë të nxehtë
Video e detajuar me përshkrim gatim hap pas hapi një rostiçeri pikante do t'ju ndihmojë të bluani tranguj në një tigan pa asnjë problem. Mikpritësit duhet vetëm të ndjekin këshillën e treguar dhe të përsërisin saktësisht veprimet e autorit.
Kastravecat turshi pikant, pikant ose thjesht të freskët në një tigan mund të gatuhen shpejt dhe me lehtësi. Në recetat e propozuara të fotografive dhe videove, mund të zgjidhni udhëzimet optimale për gatimin e ushqimeve në ujë të ftohtë ose të nxehtë. Ju gjithashtu mund të përdorni receta të përshtatshme të shpejta për 5 minuta, të cilat do t'ju ndihmojnë të përgatiteni për tryezën e festave pa asnjë problem. Ju mund të përdorni tranguj të mëdhenj dhe të vegjël për punë. Dhe nëse shtoni erëza jo standarde në shëllirë, mund të merrni edhe një përgatitje të mahnitshme që do të kënaqë si familjet ashtu edhe të gjithë mysafirët.
Shikimet e Postimeve: 228
Përdorimi i trangujve për ushqim përmendet në kohët biblike, kur ato konsideroheshin egjiptiane, edhe pse u shfaqën për herë të parë në Indi.
Sot, popullsia e botës përgatit me entuziazëm tranguj të kripur të gatuar shpejt, duke adhuruar shijen e tyre delikate të ëmbël të kripur dhe aromën pikante.
Ne gjithashtu do të mësojmë se si bëhet turshi e përshpejtuar e trangujve, të cilat shërbehen në tryezë disa orë pas turshisë.
Për të gatuar me sukses tranguj të kripur, ne i përmbahemi një numri rekomandimesh nga zonjë me përvojë:
- Kriposni kastravecat me kripë të trashë: ruan qëndrueshmërinë e frutave.
- Ne zgjedhim fruta të vogla ose të mesme për turshi: frutat e verdhë, të butë dhe të ndenjur hidhen.
Në mënyrë ideale, ne i këpusim kastravecat në mëngjes, i thithim për disa orë pasi të presim skajet dhe i kriposim menjëherë.
- Ne zgjedhim erëza për kriposje nga lista e mëposhtme:
- Fletë rrush pa fara (dezinfekton, jep një shije të freskët)
- Gjethi dhe rrënja e rrikë (parandalon mykun, ruan qëndrueshmërinë dhe pasuron aromën)
- Kopra (pasuron shijen)
- Hudhra (dezinfekton, i bën kastravecat pikante)
- Pluhur piper i zi (për një shije të ëmbël)
Ne shtojmë erëza të tjera në shijen tonë, gjëja kryesore është që ato të mos ndërpresin erën e kastravecit.
Kastravecat e kripura të shpejta me hudhër dhe kopër
Çfarë duan ata nga kastravecat pak të kripur? Kështu që ata të jenë gati sa më shpejt të jetë e mundur. Për këtë, ka disa receta të shpejta të kriposjes, falë të cilave ju mund të hani me tranguj të freskët të kripur në të njëjtën ditë!
Çfarë nevojitet për turshi një kavanoz me tre litra tranguj:
- Kastravecat - aq sa përshtaten në kavanoz;
- 5 thelpinj hudhër;
- Disa degë të koprës me cadra (nëse nuk janë atje, zarzavatet e koprës dhe achenet e thata do të bëjnë);
- 3 lugë kripë të trashë me një rrëshqitje të vogël;
- Ujë të vluar.
Si të kriposni shpejt trangujve
Para se të kriposni kastravecat, le të vendosim që në këtë recetë nuk mund ta zëvendësoni koprën me majdanoz nëse dëshironi që ato të mbeten të trasha dhe të forta. Ne gatuajmë tranguj të shijshëm të kripur lehtë, të cilët mund t'i hani në të njëjtën ditë, sipas recetës së mëposhtme:
- Ne lajmë frutat dhe presim majat.
- Ne vendosim degë kopre, karafil të copëtuar hudhër dhe tranguj në një kavanoz të pastër, në krye - disa degë kopër.
- Plotësoni kripën, mbusheni me ujë të valë dhe vuloseni me një kapak të trashë plastik. Duke mbajtur qafën, ne e kthejmë kavanozin mbrapa dhe me radhë për të shpërndarë kripën.
Pas ftohjes, i heqim kastravecat e kripur në frigorifer. Ne do të kryejmë provën në të njëjtën mbrëmje. Falë recetë e shpejtë trangujve të kripur mund të kriposen në çdo kohë të vitit.
Tranguj të lehtë të kripur në orë
Përbërësit për turshi të përshpejtuar të trangujve:
- Tranguj - 2 kg;
- Piper i zi - 10 bizele;
- Spice - 5 bizele;
- Sheqer - 1 lugë çaji;
- Kripë e trashë;
- Degët e koprës;
- Limon - disa copa.
Si të kriposni shpejt trangujve të kripur në një recetë shpejt
Rezulton se ekziston një metodë e tillë e kriposjes, në të cilën mund të hani me tranguj krokantë pak të kripur në disa orë!
Për të kënaqur të afërmit me tranguj të tillë, ne i thithim për një orë në ujë të ftohtë dhe kripë në këtë mënyrë:
- Bluajmë sheqerin, specat dhe kripën (2 lugë. L.). Shto lëvore limoni duke e hequr atë nga limonët.
- Shtrydh lëng limoni dhe prerë degët e koprës.
- Pritini skajet e kastravecit dhe goditini butësisht me diçka të rëndë në mënyrë që të plasin, por të mos prishen. I presim në rrathë të hollë.
- Vendosni kastravecat në një tas të gjerë, spërkateni me përzierjen e piperit, derdhni mbi lëng dhe përzieni. Shtoni një lugë kripë, vendosni zarzavate, përzieni përsëri dhe prisni një orë, gjatë së cilës ne bëjmë disa përzierje të tjera.
Ne fshijmë trangujt e përfunduar me peshqir letre dhe i shërbejmë me një butë Pure patatesh ose patate të reja të ziera.
Kastravecat e menjëhershëm të kripur lehtë me mollë
Për turshi trangujve, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Tranguj - 1 kg;
- Mollë jeshile - disa pjesë;
- Piper i zi - 10 copë ;;
- Fletë qershie - 3 copë ;;
- Kopër dhe majdanoz - një bandë;
- Fletë rrush pa fara e zezë - 9 copë;
- 0.5 kokë hudhër;
- Kripë.
Si të bëni turshi tranguj me mollë
Rezulton se kastravecat pak të kripur shkojnë mirë me mollët e tharta, të cilat kanë një shije freskuese dhe i ndihmojnë ata të kriposen më shpejt.
Te provosh shije e re trangujve të preferuar, kriposini sipas kësaj recete:
- Ne lajmë frutat dhe barishtet dhe presim skajet e trangujve.
- Pritini mollët në katër pjesë, duke lënë mesin.
- Ne pastrojmë thelpinjtë e hudhrës.
- Përzieni frutat dhe barishtet në një kavanoz, shtoni kokrra piper të zi.
- Ziejmë ujë me kripë në masën 2 lugë. 1 litër, dhe derdhni frutat në një kavanoz.
Ne e mbyllim kavanozin me një kapak plastik, e lëmë në dhomë për 10 orë dhe shijojmë. Ruajini turshitë e mbetura në frigorifer.
Siç mund ta shihni, kastravecat e kripur të menjëhershëm mund të hahen në të njëjtën ditë. Provoni të gjitha recetat për të diversifikuar dietën tuaj me një pjatë të re kastraveci të mrekullueshëm të shijshme dhe t'ju tregojë se çfarë zonjë e aftë jeni!
