Patate të rrumbullakëta në furrë me djathë. Patatet me djathë në furrë

Çdo specialist i kuzhinës duhet të dijë të gatuajë patate me djathë në furrë, sepse kjo pjatë e thjeshtë nuk kërkon aftësi të veçanta. Meze të shijshme me një kore krokante dhe aromë dhe shije delikate kremoze, mund të shërbehet për drekë ose darkë, të kombinuara me aditivë mishi ose perimesh.

Si të gatuajmë patatet me djathë në furrë

Çdo gatim i patateve në furrë me djathë fillon me përzgjedhjen e përbërësve. Patatet e reja, të forta dhe elastike, janë më të përshtatshmet. Nëse zonja e pëlqen cilësinë e butë të thërrmueshme të rostiçeri, atëherë mund të zgjidhni patatet e pjekura dhe të mos blini më të rejat dhe më të shtrenjtat. Per te marre patate të shijshme nën djathin në furrë, është e rëndësishme të zgjidhni përbërësin e duhur të djathit - duhet të jetë i fortë, jo shumë i kripur. Pastaj meze do të marrë një kore të pasur, ngjyrë të artë dhe kërcitje të këndshme.

Patatet e pjekura në furrë mund të jenë një pjatë e pavarur ose një pjatë anësore për mish, peshk, shpendë. Është mirë ta kombinoni me mëlçi, pulë, sallata me perime... Për të përmirësuar shijen dhe për të zbutur thatësinë e mundshme, është mirë të servirni salca me bazë kosi, krem ​​ose majonezë me patatet. Domatet e zakonshme, marinatat e hudhrave, ketchup-i i zakonshëm do të bëjnë.

Për t'i dhënë një shije më të pasur një pjate të thjeshtë anësore, aty shtohen perime, mish, proshutë e tymosur, vezë, djathë feta dhe barishte. Një meze e tillë ndryshon jo vetëm në pamjen e tij të bukur (si në foto), por edhe në përfitimet: në fund të fundit, nëse përdorni perime, vitaminat në to ruhen kur piqen. Nëse nuk përdorni përbërës yndyrorë gjatë gatimit, atëherë pjata mund të bëhet diete, vegjetariane. Një plus i rëndësishëm është thjeshtësia dhe shpejtësia e ekzekutimit: edhe një kuzhinier i papërvojë mund të presë shpejt, të presë ushqimin dhe t'i kalojë me salcë.

Patate me djathë në furrë - recetë

Në rrjet mund të gjeni lehtësisht një recetë të përshtatshme për gatimin e patateve me djathë në furrë, të aromatizuara udhëzime hap pas hapi dhe materiale foto dhe video. Është e lehtë për një kuzhinier fillestar të lundrojë se si të bëjë të shijshme patate aromatike nën djathë në furrë: diversifikojeni me shtimin e sallamit, proshutës, mishit, mishit të grirë, proshutës. Zhardhokët mund të piqen të tëra, ose të priten në feta, feta ose fizarmonikë.

Patate me proshutë dhe djathë në furrë

E shijshme patate të buta me proshutë dhe djathë në furrë është e lehtë për t'u bërë, sepse keni nevojë për një minimum përbërësish. Më mirë të merrni proshutë me pak yndyrë - mish pule ose gjeldeti. Pastaj meze do të marrë një shije më të rafinuar, përveç kësaj, do të jetë me kalori të ulët. Nëse dëshironi të dekoroni në mënyrë elegante pjatën e përgatitur, dekorojeni me barishte të freskëta, perime të ndritshme, vizatoni një model me salcë.

1. Lani patatet, thajini, prijini në gjysmë. I shpojmë gjysmat me thikë në disa vende, i kriposim, i lyejmë me vaj vegjetal.
2. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
3. Piqeni për gjysmë ore.
4. Prisni proshutën në copa, fërkoni djathin trashë.
5. Shpërndaje në pykat e patates fillimisht proshutën e spërkasim me djathë. Piqni edhe për 13 minuta të tjera në mënyrë që thërrimet e djathit të kenë kohë të shkrihen.

Patate me krem ​​dhe djathë në furrë

Patatet delikate, të buta dhe aromatike me krem ​​dhe djathë do të dalin në furrë. Rekomandohet të përdorni kremin më të yndyrshëm për të (35% yndyrë) në mënyrë që shija të jetë sa më delikate dhe pikante. Hudhra është e mrekullueshme me një meze të lehtë të përgatitur sipas kësaj recete, mund të shtoni edhe barishte. Është më mirë ta servirni një pjatë të tillë sa më të nxehtë: shkon mirë pulë e zier, peshk i skuqur, Mish.

• patate - 500 gram;
• hudhër - 3 karafil;
• krem - 250 ml;
• gjalpë- 50 g;
• parmezan - 100 g.

1. Pritini patatet në feta të holla, shpëlajini me ujë të ftohtë (për të hequr niseshtën e tepërt), thajini.
2. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë një shtresë me copa patate. I rregullojmë me hudhër të shtypur, kripë dhe piper.
3. Përsëritni shtresat disa herë.
4. Hidhni sipër kremin (nëse dëshironi, mund të përdorni qumësht me yndyrë të plotë). Lëreni për një çerek ore.
5. Mbulojeni me petë dhe dërgojeni të piqet në 160 gradë. Pas një ore, hiqni letrën, spërkatni me thërrimet e djathit dhe lëreni të skuqet (10-12 minuta të tjera).

Patate me majonezë dhe djathë në furrë

Patatet me majonezë dhe djathë në furrë, të pjekura me erëza dhe qepë kanë një shije të mprehtë dhe të mprehtë. Duket shumë elegante (si në foto), nxjerr një aromë të shijshme, ka një shije të pasur dhe një strukturë të butë të përkulshme. Që kjo pjatë të duket mirë, zgjidhni patate të madhësisë së mesme që nuk janë shumë të thërrmuara.

1. Qëroni, shpëlani, prisni patatet në gjysmë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, fërkojeni djathin në mënyrë të trashë.
3. Vendosni gjysmat e patates në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, i rregulloni me kripë dhe piper.
4. Sipër vendosni qepën dhe mbulojeni me djathë. Më pas lyejeni me majonezë (mund ta spërkatni lehtë me barishte të freskëta).
5. Piqeni për një orë në 180 gradë.

Patate me kërpudha dhe djathë në furrë

Patatet e pjekura me kërpudha dhe djathë kanë një shije të pasur të ndritshme. Kjo recetë e thjeshtë fshatare është e përshtatshme sepse mund të kombinoni kërpudha të ndryshme në të - kampionë, kërpudha deti, kërpudha pylli, çdo kërpudha pylli (kërpudha boletus ose aspen). E rregullojmë pjatën mirë me trumzë, piper të zi ose barishte. Mund të shtoni djathë të përpunuar pikant ose salcë djathi me hudhër, dhe rekomandohet të shërbehet në gjethe marule.

• gjalpë - 20 g;
• kampionë - 120 g;
• hudhër - 2 karafil;
• trumzë - 2 degë;
• patate - 0,9 kg;
• Cheddar - 100 g.

1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pritini kërpudhat në feta, skuqini në gjalpë për 6 minuta.
2. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni hudhrën e grirë, gjethet e trumzës dhe ziejini për një minutë tjetër.
3. Pritini patatet në feta të holla, vendosini në fund të një enë pjekjeje (lyejeni më parë me vaj).
4. Sipër vendosni kërpudhat dhe mbulojini me djathë.
5. Nëse ka shumë produkte, shtresat mund të përsëriten.
6. Gatuani për 37 minuta, derisa ushqimi të marrë ngjyrë kafe.

Patate me mish të grirë dhe djathë në furrë

Një pjatë e shijshme për të gjithë familjen do të jetë mishi i grirë i pjekur me patate në furrë me djathë. Falë kombinimit të përbërësve të mishit dhe perimeve, meze rezulton të jetë shumë ushqyese, dhe shtresimi i rregullt ju lejon të arrini një pamje tërheqëse të pjatës. Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për gatim sipas kësaj recete - qengji, pulë, viçi ose derri (ose një përzierje e tyre).

1. Qëroni perimet me rrënjë, prerë në feta.
2. Prisni qepën, e përzieni me mishin e grirë, e rregulloni me kripë dhe piper. Mund të shtoni çdo erëz.
3. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje. Shtroni fillimisht fetat e patateve, më pas mishin e grirë dhe më pas një shtresë tjetër me patate.
4. Spërkateni me djathë, më pas lyeni me një përzierje salcë kosi dhe majonezë.
5. Piqeni për 45 minuta në 180 gradë.

Patate në furrë me salcë kosi dhe djathë

Patatet shumë kremoze, të thërrmuara dhe aromatike përftohen me djathë dhe salcë kosi në furrë, të pjekura me domate, erëza, qepë. Një pjatë e tillë rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe elegante, veçanërisht nëse e rregulloni me barishte të freskëta: nuk është e nevojshme të përdorni kopër dhe majdanoz të zakonshëm. Provoni borzilok jeshil ose të zi, rozmarinë, apo edhe bar limoni ekzotik. Kjo do të arrijë një amëz të lehtë të mprehtë.

• patate - 4 copë;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 6 karafil;
• domate - 1 pc.;
• vaj ulliri- 30 ml;
• borzilok i tharë - 10 g;
• gouda ose emmental - 100 g;
• salcë kosi - ¾ gotë;
• zarzavate - një bandë.

1. Qëroni patatet, lani, prisni në copa të mëdha.
2. Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë ose ndonjë yndyrë tjetër.
3. Shtroni një shtresë me copa patate, më pas qepën e grirë me pupla, hudhrën e shtypur.
4. Sipër shtroni domatet e prera në rrathë.
5. I rregullojmë me kripë, piper dhe borzilok.
6. Piqeni për 20 minuta, më pas hidheni sipër salcë kosi dhe spërkateni me barishte të freskëta dhe djathë të grirë. Lëreni për 20 minuta të tjera.

Mish me patate dhe djathë në furrë

Mishi me patate dhe djathë në furrë është ushqyes dhe ushqyes. Një recetë e tillë në kulturën ruse zakonisht quhet "mish në frëngjisht" (edhe pse nuk ka të bëjë fare me gastronominë e vërtetë të Francës). Kjo pjatë e yndyrshme dhe me kalori të lartë është e përsosur nëse keni nevojë të ushqeni një burrë të uritur ose të gjithë familjen. Megjithatë, atyre që janë në dietë nuk ka gjasa që ta pëlqejnë recetën.

1. Pritini mishin e derrit në feta, rrihni dhe mbulojeni me kripë dhe erëza. Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
2. Pritini perimet me rrënjë të qëruara në feta të holla dhe vendosini në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
3. Shtroni mishin në shtresën e dytë dhe më pas rrathët e qepëve.
4. E mbulojmë me gouda ose edam të grirë, e lyejmë me majonezë.
5. E dërgojmë në furrë të nxehur në 200 gradë.
6. Piqni për një orë.

Patate të stilit të vendit me djathë

Shumë rostiçeri e shijshme konsiderohet një patate fshati në furrë me djathë, e pjekur në shtëpi. Është më i shëndetshëm se çdo ushqim i shpejtë, sepse nuk përdor vaj dhe erëzat mund t'i zgjidhni vetë, duke eksperimentuar me nuanca të ndryshme shije. Një avantazh tjetër është se rrënjët nuk kanë nevojë të qërohen për këtë recetë.

• patate - 9 copë;
• vaj luledielli- 50 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë - 10 g;
• rigon i tharë - 20 g;
• piper i zi i bluar - një majë;
• paprika e thatë - 50 g;
• Cheddar - 100 g.

1. Lani zhardhokët, duke i fshirë me kujdes nga papastërtitë me një sfungjer të fortë.
2. Pritini në feta, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe thajeni.
3. Përzihet me vaj, erëza, hudhra të grira, kripë.
4. Mbulojeni një tepsi me pergamenë, rreshtoni fetat në rreshta, piqini në 180 gradë për gjysmë ore.
5. Spërkateni me thërrimet e djathit, gatuajeni edhe 7 minuta në 210 gradë.

Patate me proshutë dhe djathë në furrë

Patatet me proshutë dhe djathë, të cilat piqen në furrë në petë, kanë një shije të ndezur të tymosur për të ruajtur një aromë të pasur. Nëse dëshironi një kore tërheqëse në ngjyrë kafe të artë, shpalosni folenë disa minuta para përfundimit të gatimit në mënyrë që yndyra e shkrirë nga proshuta të ketë kohë të avullojë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara ose hudhër të shtypur.

• patate - 8 copë;
• proshutë e tymosur e papërpunuar - 8 copë;
• Çedër - 120 g;
• gjalpë - 50 g.

1. Shpëlani zhardhokët e patates, shtoni ujë. Nëse lëkura është e hollë, nuk keni nevojë ta qëroni atë.
2. Pritini çdo patate në gjysmë. Vendosni brenda një copë gjalpë, djathë, një fetë proshutë dhe më pas vendosini përsëri (mund ta rregulloni me një hell).
3. Fërkojeni me kripë, piper dhe më pas mbështilleni me fletë metalike.
4. Zhardhokët i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për 30 minuta në 200 gradë. Shërbejeni me barishte të copëtuara, gjethe sallate.

Patate krem ​​djathi

Lëng i ngopur shije kremoze posedon patate me djathë të shkrirë në furrë, të pjekura me shtimin e erëzave dhe erëzave origjinale. Për recetën, djathi pa përbërës shtesë është më i përshtatshmi: yndyror, do të shkrihet lehtësisht kur të nxehet. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e mrekullueshme për çdo mish, peshk apo pulë, por mund ta shërbeni vetë.

• patate të reja - gjysmë kilogram;
• djathë të përpunuar- 2 copë;
• gjalpë - 20 g;
• majdanoz, borzilok - një tufë;
• farat e susamit - një lugë gjelle.

1. Lani perimet me rrënjë, prisni në katërsh, vendosini në fund të një enë pjekjeje të lyer me gjalpë.
2. Kripë dhe piper.
3. Përhapeni djathin e zbutur në mënyrë të barabartë sipër.
4. Spërkateni me barishte të copëtuara, farat e susamit. Mbylleni me petë.
5. Piqeni për një orë në 200 gradë. Më pas hapeni letrën, lëreni edhe 10 minuta të tjera.

Patatet e shijshme aromatike të pjekura me djathë në furrë do të jenë të lehta nëse dini disa sekrete se si t'i gatuani shpejt dhe të shijshme:

• Për të parandaluar një shtresë të sipërme të tharë, patatet në furrë me djathë mund të mbulohen me fletë metalike për 20-30 minutat e para të pjekjes.
• Koha e gatimit varet nga mënyra e prerjes së perimeve me rrënjë - fetat piqen për 20-30 minuta, dhe zhardhokët e tërë për rreth një orë.
• Për të pjekur në mënyrë të barabartë patatet, duhet t'i prisni në feta të barabarta.
• Për të përshpejtuar gatimin, perimet me rrënjë zihen paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë.
• Për të mos lejuar që fetat e patates të ngjiten së bashku, ato duhet të lahen me ujë të ftohtë pas prerjes, të thahen me peshqir letre - kjo do të lërë niseshtenë e tepërt.
• Mund të kombinoni enët e mishit brenda, përbërësit e peshkut, shtoni mish të tymosur, qofte, perime, barishte.
• Vendoseni ushqimin në një furrë të parangrohur që ushqimi të gatuhet më shpejt.

pa një numër i madh koha për gatim pjatë origjinale nga patatet, thjesht mund ta spërkatni me djathë dhe ta piqni në furrë. Këto patate mund të jenë të shkëlqyera pjatë anësore e përzemërt për të mish i skuqur ose ndonjë salsiçe... Patatet e pjekura me djathë në furrë mund të shërbehen edhe si meze. Ka shumë mënyra për të përgatitur një pjatë të tillë.

Receta për patate të pjekura në furrë me djathë

Koha e gatimit - 1 orë 15 min.
Shërbim - 4.

Përbërësit për patate të pjekura në furrë me djathë:

1800 g patate.
2.200 g djathë i fortë.
3.2 pirg. qumësht.
4.1 vezë.
5,4 lugë gjelle. l. vaj luledielli.
6.1 dhëmb hudhra.
7,1 lugë kripë.
8,25 lugë piper i zi.

Gatimi i patateve të pjekura në furrë me djathë

Djathi fërkohet trashë me një rende. Patatet qërohen, priten në feta dhe vendosen në një tas ose tenxhere të mesme. Patatet kripen, piper dhe spërkaten me gjysmën e djathit të grirë, të përziera mirë.
Në një enë të veçantë, qumështi dhe veza rrihen me një kamxhik ose pirun derisa të jenë të lëmuara. Hudhra qërohet dhe pritet për së gjati. Një tigan pa dorezë ose formë tjetër rezistente ndaj nxehtësisë fërkohet me hudhër dhe derdhet me vaj.
Patatet shtrohen në një kallëp dhe derdhen me një përzierje qumësht-vezë. Pjata piqet në furrë të parangrohur për rreth 40 minuta. Patatet duhet të jenë të buta. Forma nxirret nga furra, pjata spërkatet me djathë dhe përsëri dërgohet të piqet për rreth 10 minuta. Sipër duhet të formohet një kore djathi krokante.

Patate të ziera të pjekura në furrë me djathë

Koha e gatimit - 45 min.
Servirje - 6.

Përbërja e produkteve për patate të ziera të pjekura në furrë me djathë:

1. Patate - 6 copë.
2. Djathë i fortë - 100 g.
3. Hudhra - një karafil.
4. Majonezë - 1 pirg.
5. Kripë.
6. Erëza.

Gatimi i patateve të ziera të pjekura në furrë me djathë

Patatet qërohen, mbushen me ujë të ftohtë, kripen dhe zihen derisa të zbuten. Djathi i grirë përzihet me majonezë, hudhër dhe erëza. Patatja hiqet nga tigani. Duhet të ftohet pak. Më pas patatet priten në disa gjysma, të cilat shtrihen në një kallëp. Një përzierje djathi dhe majonezë vendoset në krye të secilës gjysmë. Pjata dërgohet në një furrë të nxehtë dhe piqet derisa të shfaqet. e kaftë e Artë... Patatet mund të shërbehen si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore.

Patate të plota të pjekura në furrë me djathë

Koha e gatimit - 40 minuta.
Shërbim - 4.

Përbërësit për patate të plota të pjekura në furrë me djathë:

1. Patate - 8 copë.
2. Djathë i fortë - 50 g.
3. Gjalpë - 50 g.
4. Majonezë.
5. Gjelbrit.
6. Hudhra.
7. Erëza.

Gatimi i patateve të pjekura në furrë me djathë

Patatet lahen mirë dhe thahen me një peshqir letre. Çdo patate shpohet me pirun në disa vende. Patatet piqen në furrë derisa të zbuten.
Djathi grihet me rende. Zarzavatet janë grimcuar, hudhra shtrydhet me një hudhër. Djathi përzihet me barishte, hudhër dhe gjalpë. I spërkasim përbërësit me kripë dhe piper dhe i rregullojmë me majonezë. Edhe një herë, gjithçka është e përzier mirë.
Patatet e pjekura duhet të ftohen pak, pastaj i presim në mënyrë tërthore. Në vrimë vendoset një masë djathë-majonezë. Para se të shërbeni, ushqimi ngrohet brenda mikrovalë ose furrë e nxehtë derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

përmbajtja

Çdo specialist i kuzhinës duhet të dijë të gatuajë patate me djathë në furrë, sepse kjo pjatë e thjeshtë nuk kërkon aftësi të veçanta. Një rostiçeri e shijshme me një kore krokante dhe aromë dhe shije delikate kremoze, mund të shërbehet për drekë ose darkë, e kombinuar me aditivë mishi ose perimesh.

Si të gatuajmë patatet me djathë në furrë

Çdo gatim i patateve në furrë me djathë fillon me përzgjedhjen e përbërësve. Patatet e reja, të forta dhe elastike, janë më të përshtatshmet. Nëse zonja e pëlqen cilësinë e butë të thërrmueshme të rostiçeri, atëherë mund të zgjidhni patatet e pjekura dhe të mos blini më të rejat dhe më të shtrenjtat. Për të marrë patate të shijshme me djathë në furrë, është e rëndësishme të zgjidhni përbërësin e duhur të djathit - duhet të jetë i fortë, jo shumë i kripur. Pastaj meze do të marrë një kore të pasur, ngjyrë të artë dhe kërcitje të këndshme.

Patatet e pjekura në furrë mund të jenë një pjatë e pavarur ose një pjatë anësore për mish, peshk, shpendë. Është mirë ta kombinoni me sallata të mëlçisë, pulës, perimeve. Për të përmirësuar shijen dhe për të zbutur thatësinë e mundshme, është mirë të servirni salca me bazë kosi, krem ​​ose majonezë me patatet. Domatet e zakonshme, marinatat e hudhrave, ketchup-i i zakonshëm do të bëjnë.

Për t'i dhënë një shije më të pasur një pjate të thjeshtë anësore, aty shtohen perime, mish, proshutë e tymosur, vezë, djathë feta dhe barishte. Një meze e tillë ndryshon jo vetëm në pamjen e tij të bukur (si në foto), por edhe në përfitimet: në fund të fundit, nëse përdorni perime, vitaminat në to ruhen kur piqen. Nëse nuk përdorni përbërës yndyrorë gjatë gatimit, atëherë pjata mund të bëhet diete, vegjetariane. Një plus i rëndësishëm është thjeshtësia dhe shpejtësia e ekzekutimit: edhe një kuzhinier i papërvojë mund të presë shpejt, të presë ushqimin dhe t'i kalojë me salcë.

Patate me djathë në furrë - recetë

Në rrjet mund të gjeni lehtësisht një recetë të përshtatshme për gatimin e patateve me djathë në furrë, të aromatizuar me udhëzime hap pas hapi dhe foto dhe video. Është e lehtë për një kuzhinier fillestar të lundrojë se si të përgatisë saktë patate aromatike të shijshme nën djathë në furrë: të diversifikohet duke shtuar sallam, proshutë, mish, mish të grirë, proshutë. Zhardhokët mund të piqen të tëra, ose të priten në feta, feta ose fizarmonikë.

Me proshutë

Patatet e shijshme të buta me proshutë dhe djathë në furrë janë të lehta për t'u bërë, sepse keni nevojë për një minimum përbërësish. Më mirë të merrni proshutë me pak yndyrë - mish pule ose gjeldeti. Pastaj meze do të marrë një shije më të rafinuar, përveç kësaj, do të jetë me kalori të ulët. Nëse dëshironi të dekoroni në mënyrë elegante pjatën e përgatitur, dekorojeni me barishte të freskëta, perime të ndritshme, vizatoni një model me salcë.

Përbërësit:

• patate - 5 copë;
• proshutë - 0,15 kg;
• djathë i fortë - 0,15 kg.

Mënyra e gatimit:

1. Lani patatet, thajini, prijini në gjysmë. I shpojmë gjysmat me thikë në disa vende, i kriposim, i lyejmë me vaj vegjetal.
2. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
3. Piqeni për gjysmë ore.
4. Prisni proshutën në copa, fërkoni djathin trashë.
5. Fillimisht vendosni proshutën në copat e patates, spërkatni me djathë. Piqni edhe për 13 minuta të tjera në mënyrë që thërrimet e djathit të kenë kohë të shkrihen.

Me krem

Patatet delikate, të buta dhe aromatike me krem ​​dhe djathë do të dalin në furrë. Rekomandohet të përdorni kremin më të yndyrshëm për të (35% yndyrë) në mënyrë që shija të jetë sa më delikate dhe pikante. Hudhra është e mrekullueshme me një meze të lehtë të përgatitur sipas kësaj recete, mund të shtoni edhe barishte. Është më mirë ta servirni një pjatë të tillë sa më të nxehtë: shkon mirë me pulë të zier, peshk të skuqur, mish.

Përbërësit:

• patate - 500 gram;
• hudhër - 3 karafil;
• krem - 250 ml;
• gjalpë - 50 g;
• parmezan - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në feta të holla, shpëlajini me ujë të ftohtë (për të hequr niseshtën e tepërt), thajini.
2. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë një shtresë me copa patate. I rregullojmë me hudhër të shtypur, kripë dhe piper.
3. Përsëritni shtresat disa herë.
4. Hidhni sipër kremin (nëse dëshironi, mund të përdorni qumësht me yndyrë të plotë). Lëreni për një çerek ore.
5. Mbulojeni me petë dhe dërgojeni të piqet në 160 gradë. Pas një ore, hiqni letrën, spërkatni me thërrimet e djathit dhe lëreni të skuqet (10-12 minuta të tjera).

Me majonezë

Patatet me majonezë dhe djathë në furrë, të pjekura me erëza dhe qepë kanë një shije të mprehtë dhe të mprehtë. Duket shumë elegante (si në foto), nxjerr një aromë të shijshme, ka një shije të pasur dhe një strukturë të butë të përkulshme. Që kjo pjatë të duket mirë, zgjidhni patate të madhësisë së mesme që nuk janë shumë të thërrmuara.

Përbërësit:

• patate - 12 copë;
• qepë - 1 pc.;
• Çedër - 125 g;
• majonezë - 3 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni, shpëlani, prisni patatet në gjysmë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, fërkojeni djathin në mënyrë të trashë.
3. Vendosni gjysmat e patates në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, i rregulloni me kripë dhe piper.
4. Sipër vendosni qepën dhe mbulojeni me djathë. Më pas lyejeni me majonezë (mund ta spërkatni lehtë me barishte të freskëta).
5. Piqeni për një orë në 180 gradë.

Me kërpudha

Patatet e pjekura me kërpudha dhe djathë kanë një shije të pasur të ndritshme. Kjo recetë e thjeshtë fshatare është e përshtatshme sepse mund të kombinoni kërpudha të ndryshme në të - kampionë, kërpudha deti, kërpudha pylli, çdo kërpudha pylli (kërpudha boletus ose aspen). E rregullojmë pjatën mirë me trumzë, piper të zi ose barishte. Mund të shtoni djathë djegës të përpunuar ose salcë djathi me hudhër dhe rekomandohet ta servirni në gjethe marule.

Përbërësit:

• gjalpë - 20 g;
• kampionë - 120 g;
• hudhër - 2 karafil;
• trumzë - 2 degë;
• patate - 0,9 kg;
• Cheddar - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pritini kërpudhat në feta, skuqini në gjalpë për 6 minuta.
2. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni hudhrën e grirë, gjethet e trumzës dhe ziejini për një minutë tjetër.
3. Pritini patatet në feta të holla, vendosini në fund të një enë pjekjeje (lyejeni më parë me vaj).
4. Sipër vendosni kërpudhat dhe mbulojini me djathë.
5. Nëse ka shumë produkte, shtresat mund të përsëriten.
6. Gatuani për 37 minuta, derisa ushqimi të marrë ngjyrë kafe.

Me mish të grirë

Një pjatë e shijshme për të gjithë familjen do të jetë mishi i grirë i pjekur me patate në furrë me djathë. Falë kombinimit të përbërësve të mishit dhe perimeve, meze rezulton të jetë shumë ushqyese, dhe shtresimi i rregullt ju lejon të arrini një pamje tërheqëse të pjatës. Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për gatim sipas kësaj recete - qengji, pulë, viçi ose derri (ose një përzierje e tyre).

Përbërësit:

• mish i grirë - 0,6 kg;
• patate - 1 kg;
• qepë - 1 pc.;
• salcë kosi - 50 ml;
• majonezë - 50 ml;
• parmezan - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni perimet me rrënjë, prerë në feta.
2. Prisni qepën, e përzieni me mishin e grirë, e rregulloni me kripë dhe piper. Mund të shtoni çdo erëz.
3. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje. Shtroni fillimisht fetat e patateve, më pas mishin e grirë dhe më pas një shtresë tjetër me patate.
4. Spërkateni me djathë, më pas lyeni me një përzierje salcë kosi dhe majonezë.
5. Piqeni për 45 minuta në 180 gradë.

Me salcë kosi

Patatet shumë kremoze, të thërrmuara dhe aromatike përftohen me djathë dhe salcë kosi në furrë, të pjekura me domate, erëza, qepë. Një pjatë e tillë rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe elegante, veçanërisht nëse e rregulloni me barishte të freskëta: nuk është e nevojshme të përdorni kopër dhe majdanoz të zakonshëm. Provoni borzilok jeshil ose të zi, rozmarinë, apo edhe bar limoni ekzotik. Kjo do të arrijë një amëz të lehtë të mprehtë.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 6 karafil;
• domate - 1 pc.;
• vaj ulliri - 30 ml;
• borzilok i tharë - 10 g;
• gouda ose emmental - 100 g;
• salcë kosi - ¾ gotë;
• zarzavate - një bandë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, lani, prisni në copa të mëdha.
2. Ngroheni furrën në 200 gradë. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë ose ndonjë yndyrë tjetër.
3. Shtroni një shtresë me copa patate, më pas qepën e grirë me pupla, hudhrën e shtypur.
4. Sipër shtroni domatet e prera në rrathë.
5. I rregullojmë me kripë, piper dhe borzilok.
6. Piqeni për 20 minuta, më pas hidheni sipër salcë kosi dhe spërkateni me barishte të freskëta dhe djathë të grirë. Lëreni për 20 minuta të tjera.

Me mish

Mishi me patate dhe djathë në furrë është ushqyes dhe ushqyes. Një recetë e tillë në kulturën ruse zakonisht quhet "mish në frëngjisht" (edhe pse nuk ka të bëjë fare me gastronominë e vërtetë të Francës). Kjo pjatë e yndyrshme dhe me kalori të lartë është e përsosur nëse keni nevojë të ushqeni një burrë të uritur ose të gjithë familjen. Megjithatë, atyre që janë në dietë nuk ka gjasa që ta pëlqejnë recetën.

Përbërësit:

• mish derri - gjysmë kilogram;
• patate - 1 kg;
• qepë - 1 pc.;
• majonezë - paketë;
• gouda ose edam - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin e derrit në feta, rrihni dhe mbulojeni me kripë dhe erëza. Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
2. Pritini perimet me rrënjë të qëruara në feta të holla dhe vendosini në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
3. Shtroni mishin në shtresën e dytë dhe më pas rrathët e qepëve.
4. E mbulojmë me gouda ose edam të grirë, e lyejmë me majonezë.
5. E dërgojmë në furrë të nxehur në 200 gradë.
6. Piqni për një orë.

Fshatar

Një rostiçeri shumë e shijshme konsiderohet të jenë patatet fshatare në furrë me djathë, të pjekura në shtëpi. Është më i shëndetshëm se çdo ushqim i shpejtë, sepse nuk përdor vaj dhe erëzat mund t'i zgjidhni vetë, duke eksperimentuar me nuanca të ndryshme shije. Një avantazh tjetër është se rrënjët nuk kanë nevojë të qërohen për këtë recetë.

Përbërësit:

• patate - 9 copë;
• vaj luledielli - 50 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë - 10 g;
• rigon i tharë - 20 g;
• piper i zi i bluar - një majë;
• paprika e thatë - 50 g;
• Cheddar - 100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani zhardhokët, duke i fshirë me kujdes nga papastërtitë me një sfungjer të fortë.
2. Pritini në feta, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe thajeni.
3. Përzihet me vaj, erëza, hudhra të grira, kripë.
4. Mbulojeni një tepsi me pergamenë, rreshtoni fetat në rreshta, piqini në 180 gradë për gjysmë ore.
5. Spërkateni me thërrimet e djathit, gatuajeni edhe 7 minuta në 210 gradë.

Me proshutë

Patatet me proshutë dhe djathë, të cilat piqen në furrë në petë, kanë një shije të ndezur të tymosur për të ruajtur një aromë të pasur. Nëse dëshironi një kore tërheqëse në ngjyrë kafe të artë, shpalosni folenë disa minuta para përfundimit të gatimit në mënyrë që yndyra e shkrirë nga proshuta të ketë kohë të avullojë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara ose hudhër të shtypur.

Përbërësit:

• patate - 8 copë;
• proshutë e tymosur e papërpunuar - 8 copë;
• Çedër - 120 g;
• gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlani zhardhokët e patates, shtoni ujë. Nëse lëkura është e hollë, nuk keni nevojë ta qëroni atë.
2. Pritini çdo patate në gjysmë. Vendosni brenda një copë gjalpë, djathë, një fetë proshutë dhe më pas vendosini përsëri (mund ta rregulloni me një hell).
3. Fërkojeni me kripë, piper dhe më pas mbështilleni me fletë metalike.
4. Zhardhokët i vendosim në një tepsi dhe i pjekim për 30 minuta në 200 gradë. Shërbejeni me barishte të copëtuara, gjethe sallate.

Me djathë të shkrirë

Patatet me djathë të shkrirë në furrë të pjekura me shtimin e erëzave dhe erëzave origjinale kanë një shije të pasur kremoze me lëng. Për recetën, djathi pa përbërës shtesë është më i përshtatshmi: yndyror, do të shkrihet lehtësisht kur të nxehet. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e mrekullueshme për çdo mish, peshk apo pulë, por mund ta shërbeni vetë.

Përbërësit:

• patate të reja - gjysmë kilogram;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• gjalpë - 20 g;
• majdanoz, borzilok - një tufë;
• farat e susamit - një lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Lani perimet me rrënjë, prisni në katërsh, vendosini në fund të një enë pjekjeje të lyer me gjalpë.
2. Kripë dhe piper.
3. Përhapeni djathin e zbutur në mënyrë të barabartë sipër.
4. Spërkateni me barishte të copëtuara, farat e susamit. Mbylleni me petë.
5. Piqeni për një orë në 200 gradë. Më pas hapeni letrën, lëreni edhe 10 minuta të tjera.

Patatet e shijshme aromatike të pjekura me djathë në furrë do të jenë të lehta nëse dini disa sekrete se si t'i gatuani shpejt dhe të shijshme:

• Për të parandaluar një shtresë të sipërme të tharë, patatet në furrë me djathë mund të mbulohen me fletë metalike për 20-30 minutat e para të pjekjes.
• Koha e gatimit varet nga mënyra e prerjes së perimeve me rrënjë - fetat piqen për 20-30 minuta, dhe zhardhokët e tërë për rreth një orë.
• Për të pjekur në mënyrë të barabartë patatet, duhet t'i prisni në feta të barabarta.
• Për të përshpejtuar gatimin, perimet me rrënjë zihen paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë.
• Për të mos lejuar që fetat e patates të ngjiten së bashku, ato duhet të lahen me ujë të ftohtë pas prerjes, të thahen me peshqir letre - kjo do të lërë niseshtenë e tepërt.
• Mund të kombinoni mishin, përbërësit e peshkut brenda gjellës, të shtoni mish të tymosur, qofte, perime, barishte.
• Vendoseni ushqimin në një furrë të parangrohur që ushqimi të gatuhet më shpejt.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Patate në furrë me djathë: receta

Patatet e pjekura në furrë me djathë janë një pjatë që mund të shërbehet vetë ose si pjatë anësore me mish.

Kjo kulturë rrënjë quhet buka e dytë dhe prej saj përgatitet shumë receta të shijshme- nga sallatat, shikoni faqen e internetit, te byrekët.

Një nga më të njohurat dhe madje pjata festiveështë një patate e shijshme në furrë me djathë.

Mund ta gatuani menyra te ndryshme... mund t'ju duken më dietike, por patatet krokante nga furra nuk mund të krahasohen me asgjë.

Përbërësit:

• 5-6 patate
• ulliri ose vaj tjetër - 4 lugë gjelle l.
• një fetë djathë të fortë si parmixhan
• erëza e qepës së thatë - 2 lugë
• 1/2 lugë piper i zi
• kripë 1/2 lugë l.

Si të gatuajmë patate me djathë në furrë:

1. Shpëlaj patatet dhe qëroj. Pritini çdo patate në 8 feta të gjata.

2. Në një tenxhere bashkojmë vajin, erëzat, piperin, kripën dhe parmixhanin e grirë.

Në vend të erëzave të thata të qepës, mund të shtoni qepë të grira shumë imët - ju merrni patate me qepë dhe djathë në furrë.

3. Shtoni patatet. Përziejini sërish për të lyer patatet me përzierjen e vajit dhe erëzave.

Më së miri është ta mbuloni tiganin me kapak dhe ta tundni plotësisht që të përzihet gjithçka shpejt.

4. Vendosni patatet me djathë në një enë pjekjeje ose në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Ngroheni furrën në 200°C.

5. Piqini për rreth 25 minuta në mënyrë që patatet të shpohen lehtësisht me pirun dhe në të njëjtën kohë të mbulohen me një kore të artë.

Patate me krem ​​djathi në furrë

Përbërësit:

• patate (të reja) - 500 g
• krem djathi - 125 g
• gjalpë
• majdanoz
• borziloku
• farat e susamit - 1 lugë gjelle

Si të piqni patate me djathë të shkrirë në furrë:

1. Lani patatet, prisni lëvozhgën nëse është e nevojshme. Kanë patate të reja lëkura është e hollë, kështu që nuk ka nevojë të qëroni zhardhokët.

2. Pritini patatet në 8 feta.

3. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, vendosim patatet, e spërkasim me kripë dhe e trazojmë.

4. Hidhni me lugë të gjitha patatet Krem djathi, spërkateni me majdanoz të grirë dhe borzilok dhe farat e susamit.

5. Mbulojeni me petë dhe piqni në furrë në 200 ° C për rreth një orë.

6. 10 minuta derisa të zbutet, hapni letrën dhe piqni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

I kalojmë patatet e nxehta në një pjatë dhe i shërbejmë.

Patatet me hudhër dhe djathë

Nëse jeni të ngopur me pjatat e zakonshme anësore dhe dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të re, provoni të gatuani patate me djathë dhe hudhër në furrë. Është gjithmonë një drekë apo darkë e shijshme, si dhe një rostiçeri e nxehtë pikante.

Përbërësit:

• Patate - 3-5 copë.
• vaj vegjetal - 3 lugë. lugët
• gjalpë - 3 lugë gjelle. lugët
• hudhër - 3 thelpinj ose për shije
• djathë parmixhano - fetë
• gjelbërim
• piper i zi i bluar dhe kripë për shije

Patate të pjekura në furrë me djathë dhe hudhër:

1. Shpëlajini tërësisht patatet nën ujë të rrjedhshëm, nëse janë të reja - lëreni lëkurën, nëse jo, atëherë qëroni. Pastaj e zhvendosim në dërrasë prerëse dhe prerë në feta të bukura me një thikë të mprehtë.

2. Vendosni patatet në një enë të thellë, mbushni plotësisht me ujë dhe lërini për 10 minuta. Më pas kullojmë ujin, dhe fetat i fshijmë të thahen me pecetë ose peshqir kuzhine letre.

3. Ngroheni furrën në 230 gradë.

4. Mbuloni tavën e pjekjes me fletë metalike, lyejeni mirë me 2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal, shtoni pak kripë, piper të zi dhe vendosni pykat e patateve në një shtresë.

5. Më pas i spërkasim me vajin e mbetur vegjetal dhe i spërkasim me kripë dhe piper të zi sipas shijes. Mbyllni patatet me petë sipër.

6. Tani vendosni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni patatet për 7-10 minuta.

7. Më pas hiqni letrën dhe piqini patatet për 20 minuta të tjera derisa të jenë gatuar plotësisht.

8. Pas 10-12 minutash pjekje, copat e patateve mund të kthehen në anën tjetër.

9. Ndërsa patatet po piqen, përgatisni salcën e hudhrës. Vendosni gjalpin në një tenxhere të vogël dhe vendoseni në sobë në zjarr të ulët.

10. Qëroni hudhrën dhe shtrydhni në një enë speciale me hudhër në një tenxhere me gjalpë.

Nëse nuk ka hudhër, atëherë copëtoni thelpinjtë shumë imët me thikë në një dërrasë prerëse.

11. Pasi gjalpi të jetë shkrirë rrisim temperaturën dhe e lëmë të vlojë. Gatuani hudhrën derisa të shfaqet aroma.

12. Shpëlajini zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm dhe grijini imët në një dërrasë prerëse.

13. Hiqeni fletën e pjekjes dhe derdhni në mënyrë të barabartë salcën e hudhrës mbi copat e patateve.

14. Spërkateni me barishte dhe djathë të grirë, hiqni fletën e pjekjes me patatet përsëri në furrë për 2-3 minuta.

Patatet e pjekura në furrë me djathë dhe hudhër janë gati. Ju bëftë mirë!

Hapi 1: gatuaj patatet.

Shpëlajini patatet tërësisht. Në këtë rast, patatet e reja nuk kanë nevojë të qërohen nga lëkura, por duhet t'i pastroni siç duhet për të hequr të gjitha kokrrat e rërës.
Pritini patatet e përgatitura në katërsh ose gjysma (në varësi të madhësisë së perimeve) dhe zhytni në ujë të vluar me kripë. Në 7 gota uji do të duhet 1 lugë çaji kripë. Prisni që gjithçka të vlojë përsëri dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare 8-12 minuta... Patatet duhet të jenë pothuajse të ziera në mënyrë që të shpohen lehtësisht me një pirun.
Kulloni patatet e ziera.

Hapi 2: përzieni patatet me kos.

Shtoni direkt në tenxheren në të cilën keni zier patatet kos natyral dhe përziejini butësisht. I trazojmë derisa fetat e patateve të mbulohen me kos nga të gjitha anët.

Hapi 3: piqni patatet.

Transferoni patatet në një enë pjekjeje, spërkatni me kripë hudhër dhe dërgojini të ngrohen paraprakisht derisa 200 gradë furrë. Piqem për 20-25 minuta.

Hapi 4: shtoni djathin.

Hiqini patatet e pjekura nga furra për pak, spërkatni me djathë të grirë dhe dërgojini përsëri (mund t'i vendosni në skarë nëse furra juaj ka një funksion të tillë) dhe piqni përsëri. 2-3 minuta ose derisa djathi të shkrihet plotësisht.
Nëse kjo është hera e parë që gatuani, me shumë mundësi do të dëshironi t'i shtoni pak kripë patateve në fund, pasi thjesht nuk dini sa kripë duhet të vendosni fillimisht.

Hapi 5: shërbejini patatet e pjekura me djathë.

Shërbejini patatet e pjekura me djathë si pjatë të nxehtë më vete. Zbukuroni sipas shijes me barishte të freskëta ose të grira hollë qepe te njoma... Rezulton shumë e lezetshme, ia vlen ta provoni!
Ju bëftë mirë!

Në vend të kosit mund të përdorni dhallë.

Nëse kripa e hudhrës nuk është e disponueshme, merrni kripë të rregullt dhe përzieni me hudhër të tharë të grimcuar.