Pure bizele në një furrë me shumë redmond m90. Bizele në një tenxhere të ngadaltë, recetë

Bizelet nuk janë vetëm një pjatë ushqyese, por edhe ndihmëse në luftën kundër problemeve të aparatit tretës. Si të bëni pure bizele aditivë të ndryshëm në formën e mishit të tymosur, pulës, brinjëve të derrit, një pjatë të pavarur dhe një pjatë anësore të patëmetë? Me ndihmën e një tenxhere me shumë, pyetja "si ta bëjmë të shijshme të shëndetshme" do të zhduket vetvetiu.

Bima barishtore vjen nga familja e bishtajoreve. Është zakon që nga kokrrat e saj të gatuhen drithëra të shijshme, pure patatesh, supë, pjata anësore. Bizelet përmbajnë niseshte, fibra ushqimore, proteina origjinë bimore, karbohidratet. Qulli i fasules është i ngopur me vitamina E, A, H, B, të cilat janë aq të nevojshme për njeriun. Përbërja minerale është e larmishme me pothuajse të gjithë elementët e sistemit periodik. Sa kalori ka në qull bizele? Ka shumë proteina, ndaj jo më kot e kanë dashur sportistët. Fetarët që agjërojnë nuk duhet të kenë frikë ta hanë atë.

Përfunduar pure fasule përmban 90 kcal për 100 g, për shkak të kësaj, bizelet përfshihen në programet e humbjes së peshës ose dietat e rregullta. Përgatitja e shpejtë e puresë së bizeleve në tenxhere të ngadaltë varet nga përgatitja e saktë e produkteve. Bizelet duhet të pastrohen, të zhyten në ujë gjatë natës dhe të vendosen në një enë me shumë tenxhere. Shtojmë ujë, vendosim modalitetin “shuarje” për rreth 2 orë.Kur të kenë kaluar 1.30 herë, bizeles i hedhim kripë dhe gjalpë. Mund të bëni pa tenxhere të ngadaltë duke gatuar bizele në sobë, por kjo kërkon shumë kohë dhe jo aq e shijshme.

Gatimi i bizeleve jo në sobë, por në një tenxhere të ngadaltë është më i shpejtë dhe më i lehtë. Thjesht duhet ta përgatisni paraprakisht, të vendosni përmbajtjen e bishtajave në tigan, duke vendosur modalitetin individual. Shpëlajini bizelet, lagni në ujë dhe hidhini në enë me shumë tenxhere. Për të zgjedhur raportin optimal të ujit dhe bizele për pure patatesh, duhet të ndiqni rekomandimin dhe të derdhni dy herë më shumë ujë.

Pure bizele

Për festat e fundvitit mund të tregoni origjinalitet dhe të gatuani qull i thjeshtë në një mënyrë të pazakontë. Si të gatuaj shijshme supë e nxehtë nga bizelet, duke pasur një recetë me një foto në dorë? Gjithçka është e mundur me një multicooker. Një pjatë e njohur do të fitojë origjinalitet nëse dini saktësisht se si ta gatuani saktë. Multicooker ka më shumë se 10 programe për çdo recetë gatimi. Për të gatuar bizele, zgjidhni një nga mënyrat:

"shuarje";
"furrë buke";
"drithëra";
"qull".

Si të gatuaj bizele

Bizelet janë të pajisura me proteina të vlefshme të nevojshme për ndërtimin e qelizave imune në trup. Kuzhina tradicionale ruse vetëm sa e ka përmirësuar këtë recetë me kalimin e viteve. Bizelja në tenxhere të ngadaltë është dyfish më e shijshme nëse gatuhet me mish. Në internet, ka shumë të thjeshta dhe receta komplekse, por ato janë të ngjashme në një. Si të gatuaj qull bizele? Nga bizelet e lëvozhgave, sepse është pa guaskë. Sekretet e gatimit të qullës:

Nëse është e mundur - duhet të njomni fasulet, nëse jo - shpëlani, derdhni ujë të valë për 15 minuta.
A avulloi i gjithë lëngu gjatë gatimit? Shtoni më shumë ujë.
A ka marrë qulli një nuancë gri miu? Herën tjetër vendosni një lugë çaji sheqer në tenxhere.
Ju mund të përcaktoni gatishmërinë e puresë së patateve me një konsistencë viskoze.
Sigurohuni që të gjitha fasulet të jenë gatuar plotësisht.
Ju mund të përdorni truket duke i copëtuar fillimisht bizelet me një shtytës.
Nëse qulli është shumë i lëngshëm, mos u mërzitni para kohe. Kur të ftohet, do të ngurtësohet.
Koha e gatimit në një tenxhere të ngadaltë nuk është konstante, por ndryshon në varësi të shumëllojshmërisë së bishtajoreve.

Pure bizele me mish të tymosur

Shumë prej jush e duan aromën e pasur të Barbecue, aromën e mishit aromatik. Pra, pse të mos provoni të shtoni mish të tymosur në pure bizele në një tenxhere të ngadaltë? Ju mund të diversifikoni bollëkun e mishit duke përgatitur pjatë anësore e dobishme. Bizelet me brinjë të tymosur në një tenxhere të ngadaltë do ta bëjnë çdo darkë të paharrueshme dhe do t'i shtojë gjallërinë e saj pikante. Përgatitja e përbërësve për punë nuk do të marrë shumë kohë, por sa gëzim do të shtojë kur i hani. Receta është për një tas 4 litra.

Përbërësit

bizele - 3 shumë gota;
ujë - 3 shumë gota;
brinjë të tymosur - 300 g;
qepë - 1 pc.;
Gjethja e dafinës- 4-5 copë;
kokrra piper - 4-5 copë;
kripë, piper - për shije.

Gatim

Hidhni fasulet e lara me ujë për gjysmë ore. Nëse është e mundur, mundësisht gjatë natës.
Vendosni copat e mishit të tymosur në një tenxhere të ngadaltë, skuqini për 15 minuta në vaj.
Shtoni unazat e qepëve, karotat e grira. Skuqini 10 minuta.
Hidhni bizele, kripë, piper, gjethe dafine, derdhni ujë.
Ziej për 2 orë.

Asnjë njomje

Ata që gatuajnë bishtajore shpesh e ndërlikojnë procesin e tyre të gatimit duke i njomur paraprakisht bizelet për një kohë të gjatë. Nga njëra anë, kjo është e nevojshme në mënyrë që të bëhet më e butë dhe të gatuhet më shpejt. Nga ana tjetër, pse ta bëni këtë nëse ekziston një recetë e shkëlqyer për "pure bizele pa u zhytur në një tenxhere të ngadaltë". Mjafton të marrësh tenxheren e ngadaltë dhe të shpëlajmë bizelet. Pastrojeni, por mos e lagni.

Përbërësit

bizele - rreth 800;
kripë - për shije;
ujë - dy herë më shumë se bizelet.

Gatim

Hidhni fasulet e lara me ujë në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë.
Aktivizoni programin e "shuarjes" për 2 orë.
Mos e lini pajisjen deri në fund të gatimit.
Nëse uji avullon më herët, shtoni sasinë e kërkuar.
Në procesin e zierjes, përzieni fasulet tërësisht në mënyrë që të gjitha të ziejnë.
Shërbejeni purenë e përfunduar të fasules me kotele në një tryezë festive ose darke.

Qull bizele me pulë

Bizelet konsiderohen si një nga më të vjetrat bishtajore. Në Lindjen e Mesme, arkeologët kanë zbuluar mbetjet e qullit të bizeles, i cili është më shumë se 10 mijë vjet i vjetër. Bishtaja e bizeleve përmban komponime organike dhe vitamina. Një i njohur bizele jeshile- Kjo është një formë e papjekur bizele. Pure bizele me pulë në një tenxhere të ngadaltë - një simbiozë e proteinave shtazore me perime.

Përbërësit

bizele të grimcuara - 2 gota me shumë;
zogth brenda lëngun e vet- 1 bankë (325 g.);
kripë - për shije;
piper i zi i bluar - për shije;
koriandër - për shije.

Gatim

Hapni një pjesë të pulës, lani fasulet.
Vendosni bizelet dhe ushqimin e konservuar brenda në tenxhere.
Derdhni ujë të valë, mbyllni kapakun.
Ziejini për një orë e gjysmë në mënyrë që fasulet të kenë kohë të ziejnë mirë.

Pure me mish

Një delikatesë e shijshme me një depo të domosdoshme të elementëve gjurmë, e plotësuar nga një pjatë anësore me mish - kjo është ajo që është pureja e bizeleve. Gjëja kryesore është që të gjithë përbërësit janë të disponueshëm, dhe një tenxhere e ngadaltë ia vlen të blini pavarësisht nëse do të gatuani pure bizele me mish. Më mirë merr fileto pule, dhe në fund të gatimit, mos harroni të dekoroni pjatën me një degëz kopër.

Përbërësit

bizele - 500 g;
mish pule - 400 g;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
vaj perimesh- 1 lugë gjelle. l.;
kripë, erëza - për shije.

Gatim

Pritini qepën, mishin, grijini karotat.
Skuqini gjithçka në një tenxhere të ngadaltë, duke filluar nga mishi.
Pas 10 minutash, hidhni bizelet në një enë, shtoni ujë, shtoni kripë dhe piper.
Ziejini për 50 minuta.

me zierje

Mund të mos keni portokall, rosë apo lepur në shtëpi. Në frigoriferin e çdo personi ka një kanaçe të fshehur me zierje dhe një pako bizele. Pra, pse të mos gatuani pure bizele në një tenxhere të ngadaltë me zierje? Në Rusi, qulli i fasules ishte i popullarizuar edhe para eposit të patates. Pureja e bizeleve zinte një vend të denjë në tryezat e mbretërve. Por gjatë kësaj periudhe nuk kishte shumë soba, blender, helikopterë, ndërkohë që mungesa e aparateve që thjeshtojnë gatimin nuk i kërcënon amvisat moderne.

Përbërësit

bizele - 1 lugë gjelle;
ujë - 2 lugë gjelle;
zierje viçi - 1 kanaçe;
kripë - për shije.

Gatim

Bizelet e konservuara nuk kanë nevojë të ngjyhen nëse në paketim nuk thuhet ndryshe. Përndryshe, fasulet duhet t'i njomni për 5 orë, mundësisht duke ndryshuar ujin.
Shpëlajeni dhe derdhni fasulet ujë i nxehtë në një tas me shumë tenxhere, mos kripë.
Mbulojeni me kapak, duke aktivizuar mënyrën universale të "fikjes".
Lëreni të ziejë për 2 orë, por gjysmë ore para fundit, kriposni dhe përzieni.

Brinjë

Amvisat dhe kuzhinierët preferojnë të gatuajnë brinjë derri me lëng me pure patatesh, qull hikërror dhe oriz në një tenxhere të ngadaltë. Asgjë nuk do të dekoroj brinjët dhe do të nxjerrë në pah shijen e tyre si qull fasule. Përgatisni purenë e bizeleve brinjë derri e lehtë, e shpejtë dhe e thjeshtë nëse keni një tenxhere të ngadaltë. Gjellë e përgatitur sipas këtë recetë, mund të shërbehet me të parën si pjatë anësore.

Përbërësit

karrota - 1 pc.;
qepë - 1 kokë;
brinjë derri - 500 g;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
bizele - 1 lugë gjelle;
ujë të nxehtë - 2 lugë gjelle.

Gatim

prerje brinjë derri në përmasa të barabarta.
Skuqni mishin e tymosur në një tenxhere të ngadaltë për 20 minuta, duke vendosur modalitetin "pjekje".
Shtoni qepë të skuqura të grira të ngrohta me karota.
Ngrohni bizelet e thata, shtoni erëza, kripë, ujë.
Ziejini në një modalitet të përshtatur posaçërisht për dy orë.
Kontrolloni gatishmërinë: fasulet duhet të jenë të ziera mirë. Qulli është homogjen, pa gunga.

Për të mësuar se si të bëni bizele të pjekura në një tenxhere të ngadaltë me sa më pak përpjekje, duhet të ndiqni këshillat e provuara. Koha e gatimit varet nga fuqia e llojit të gatimit tuaj dhe nga mënyra se si ta përdorni. Rekomandime se si të gatuani bizele nga familja e bishtajoreve në mënyrë që ato të përfitojnë, dhe jo rëndimi i stomakut:

Njomja paraprake për të paktën 5 orë do të përshpejtojë procesin e gatimit.
Bizelet e grimcuara do të gatuhen më shpejt se ato të plota.
Gjatë njomjes, duhet të ndërroni shpesh ujin - kjo do ta bëjë ushqimin më të lehtë për zorrët.
Butësia e fasuleve do të japë një zgjidhje me ujë me sode.
Kur skuqni, duhet të lyeni enën e tenxhere me gjalpë - është më e shijshme.
Mishi i tymosur është më mirë të zgjidhni nga mishi i pulës, derrit, qengji.

Bizelet janë të dobishme jo vetëm për praninë e vitaminave, por gjithashtu kanë efektet e mëposhtme:

mbështet sistemin kardiovaskular;
zgjat rininë;
ruan bukurinë, figurën e hollë, shikimin e mprehtë, kujtesën e mirë;
stabilizon sistemin nervor;
shërben si pengesë për kancerin.

Kufizimet kur merrni bishtajore:

dispepsi;
ulçera peptike;
manifestimet e gastritit;
rritje e fryrjes;
çrregullime të traktit gastrointestinal.

Bizele në një recetë me tenxhere të ngadaltë pa njomur

Bizelet, të njohura që në lashtësi, mund të konkurrojnë me patatet për nga vlerat ushqyese dhe ngopja. Gatimi i qullit të bizeleve në sobë është një detyrë mjaft e lodhshme. Po, edhe qulli gjatë gjithë kohës përpiqet të digjet deri në fund të tiganit. Pavarësisht nëse është qull bizele në një tenxhere të ngadaltë - një minimum përgatitjesh dhe një maksimum kënaqësie.

Ka disa opsione për përgatitjen e qullit të bizeleve, nga e thjeshta, me gjalpë dhe kripë, deri tek qulli i shijshëm i bizeles me mish dhe perime të tymosur. Prandaj, sot do t'i shqyrtojmë të gjitha, dhe ju tashmë do të zgjidhni më të përshtatshmet.

Disa këshilla për fillestarët:

Bizelet për qull nuk kanë nevojë të ngjyhen. Bizelet e njomura, natyrisht, do të gatuhen më shpejt, por bizelet e pa njomura shndërrohen në patate pothuajse të grira, kështu që vendosni vetë se cila qull ju pëlqen më shumë;
Nëse akoma vendosni të njomni drithërat, shtoni pak sodë në ujë dhe shpëlajini mirë bizelet përpara se t'i gatuani;
Bizelet e ndara gatuhen më shpejt;
Bizele të gjelbërta praktikisht nuk zien e butë, kështu që përpiquni të blini bizele ngjyrë të verdhë;
Pas zierjes, lëreni qullën e bizeles të qëndrojë për 10-15 minuta në modalitetin "Ngrohje". Kjo është veçanërisht e vërtetë për qull me mish ose mish të tymosur;
Dhe së fundi, mos kurseni vajin, mirë gjalpë, sepse thënia e njohur për gjalpin dhe qullin i përshtatet në mënyrën më të mirë qullës sonë të bizeles në tenxhere të ngadaltë.

Epo, sot kemi në meny qull bizele në tenxhere të ngadaltë. Le të fillojmë nga shumë recetë e thjeshtë gjë që mund ta bëjë edhe një fëmijë adoleshent.

Receta bazë për qull bizele në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
1 st. bizele të ndara,
1,5-2 lugë gjelle. ujë,
50-70 g gjalpë,
kripë - për shije.

Gatim:
Hidhni drithërat e lara, vendosni vajin, mbushni me ujë, kripë dhe vendosni modalitetin "Shuarje" për 2-2,5 orë. Për ata që pëlqejnë grul duhet të shtoni më shumë ujë.
Ky është, siç thonë ata, një klasik i zhanrit. Qull i thjeshtë bizele, i cili është i përsosur si një pjatë anësore si për mishin ashtu edhe për enët e peshkut. Kjo recetë mund të ndryshohet duke shtuar perime sipas shijes.

Qull bizele me perime në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:
1 st. bizele (mundësisht të copëtuara),
1-2 llamba
1 karotë
1 Piper zile,
2 lugë gjelle. ujë,
kripë, erëza, piper i zi i bluar - për shije,
vaj vegjetal - për tiganisje perimesh.

Gatim:
Derdhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere dhe ngrohni në modalitetin "Frying" ose "Pjekje". Ndërkohë përgatisni perimet: i qëroni dhe i prisni në kubikë. Hidhni perimet në një enë me vaj dhe ziejini në të njëjtën mënyrë për 15-20 minuta duke i përzier herë pas here. Hidhni bizelet e lara mirë në tas, kripë, shtoni erëza dhe mbushni me ujë. Vendosni modalitetin "Shuarje" (për 1,5-2 orë) ose "Hikërror". Në fund të regjimit, vendosni një copë gjalpë në tas dhe lëreni të djersi në modalitetin e ngrohjes për rreth 10 minuta.Nëse jeni duke përgatitur qull për një tavolinë pa yndyrë, sigurisht që nuk keni nevojë të shtoni gjalpë.

Receta e mëposhtme mund të klasifikohet si "e lirë dhe e gëzuar". Një copë mishi i grirë do të bëjë një darkë të plotë nga qulli i zakonshëm i bizeles.

Qull bizele në një tenxhere të ngadaltë me mish të grirë

Përbërësit:
2 lugë gjelle. bizele,
300-400 g mish të grirë,
4 lugë gjelle. ujë,
1-2 llamba
50-70 g gjalpë,
kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Pjekje" ose "Frying" dhe ngroheni. Ndërkohë qepën e presim në kubikë, në tas hedhim pak vaj vegjetal ose i hedhim një copë gjalpë, e ngrohim dhe i shtojmë qepën. Lëreni të ziejë derisa të jetë transparent, më pas vendosni mishin e grirë dhe ziejini në të njëjtën mënyrë derisa të gatuhet. E trazojmë mishin e grirë që të gatuhet në mënyrë të barabartë. Hidhni bizele të lara, kripë dhe piper (si dhe erëza për shije) në tas, derdhni në ujë dhe vendosni modalitetin "Qall", "Kërshëri" ose "Stew" për 1,5-2 orë. Pas sinjalit për përfundimin e modalitetit, shtoni gjalpin, përzieni dhe lëreni të qëndrojë në modalitetin "Ngrohje" për 10-20 minuta. Disa shtojnë një lugë të mirë paste domate gjatë përgatitjes së mishit të grirë, kjo sjell një notë interesante shije në qull.

Nuk ka mish të grirë? Blini një kanaçe me zierje. Një rrëmujë e tillë do të ishte një zjarr dhe një kitarë ...

Qull bizele me zierje

Përbërësit:
1 st. bizele,
1 kanaçe me zierje,
500 ml ujë
1-2 llamba
kripë, piper i zi i bluar.

Gatim:
Hidhni përmbajtjen e kavanozit me zierje së bashku me yndyrën dhe lëngun në tasin e shumë tenxhereve, ngrohni për 10 minuta në modalitetin "Pjekje" dhe shtoni qepën e grirë. Ziejini edhe për 10 minuta, shtoni bizelet e lara, kripën, erëzat, mbushni me ujë dhe mbyllni kapakun. Gatuani në modalitetin “Pjekje” për 1 orë, duke e trazuar herë pas here qullën në mënyrë që të mos digjet. Ose vendosni modalitetin "Shuarje" për 1,5-2 orë dhe lironi duart ndërsa qulli lëngon nën kapak.

Hidhni një copë mish në qullën e bizeleve. Dhe mos i numëroni kaloritë, thjesht shijoni shijen dhe aromën...

Përbërësit:
1 st. bizele,
500 g mish (mish derri, viçi, viçi),
1 st. bizele,
2 llamba
1-2 lugë gjelle. ujë ose lëng mishi
vaj, perime ose më mirë ghee,
kripë, piper, erëza, barishte.

Gatim:
Skuqni mishin e prerë në kubikë në vaj në tasin e multipjekjes në modalitetin “Frying” deri e kaftë e Artë. Shtojmë qepën dhe e kaurdisim me mishin derisa të bëhet e tejdukshme ose e artë, sipas dëshirës. Atëherë gjithçka është normale: shtoni bizele, ujë, kripë dhe erëza, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Dithëra" ose "Stew" për 1,5-2 orë. Nëse në fund të modalitetit qulli mbetet mjaft i lëngshëm, aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 10-15 minuta dhe avulloni tepricën. Ju do të duhet të trazoni qullën, përndryshe do të digjet në mënyrë të pashmangshme në fund të tasit. Qepëve dhe karotave në qull bizele, mund të shtoni speca të ëmbël të prerë në kubikë dhe domate të qëruara. Dhe një gjë tjetër: në vend të tulit të mishit, mund të merrni mish në brinjë. Është vetëm lumturi - të kërcejë kërcin!

Pula shkon mirë edhe me qiqrat. Mundohuni të gatuani qull bizele me pulë, thjesht mos e teproni me erëza në mënyrë që të mos ndërprisni shijen dhe aromën delikate mish pule

Qull bizele me pulë

Përbërësit:
400 g bizele
400 gr mish pule (gjiri ose i prerë nga kofshët dhe kofshët, sipas dëshirës),
1-2 llamba
1 karotë mesatare
kripë dhe erëza për pulën - për shije,
vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:
Prisni qepën në kubikë ose gjysmë unaza, grini karotat në një rende të trashë, vendosni perimet në tasin me shumë tenxhere, shtoni vaj vegjetal dhe skuqeni në modalitetin "Frying" ose "Pjekje" derisa të jetë transparente. Më pas shtoni mishin e pulës të prerë në copa dhe skuqeni për 15-20 minuta duke e përzier herë pas here. Më pas shtoni bizelet e lara, kripën dhe erëzat, mbushni me ujë ose lëngun e pulës në mënyrë që të mbulojë ushqimin me dy gishta, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Stew" për 1,5-2 orë ose "Hikërror" ("Kërshira", "Qall"). Pas zierjes shtojme nje luge gjalp sipas deshires dhe e leme te zieje ne regjimin e ngrohjes edhe per 10 minuta.Sperkasim me barishte dhe ne tavoline!

Por ajo me të cilën bizelet shkojnë më mirë është mishi i tymosur. Qull bizele në një tenxhere të ngadaltë me mish të tymosur është një këngë kulinare. Ju mund të merrni çdo produkt të tymosur për qull (brinjë, këmbë pule, salcice gjuetie, etj.), Gjëja kryesore është që ato të tymosen dhe të mos gatuhen në një zgjidhje tymi me "tym të lëngshëm". Në përgjithësi, zgjidhni produktet e mishit, si për hodgepodge.

Qull bizele në një tenxhere të ngadaltë me mish të tymosur

Përbërësit:
1 st. bizele,
300-400 g mish të tymosur (brinjë, gjoks, salsiçe gjuetie, etj.),
50-70 g gjalpë,
1-2 llamba
kripë, piper, erëza.

Gatim:
Vendosni bizelet e lara mirë në një tenxhere të ngadaltë, shtoni qepën e prerë në kubikë, pak kripë (mishrat e tymosur janë mjaft të kripur, kështu që është më mirë ta kriposni pak qullën) dhe erëzat dhe vendoseni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Zirje" për 1,5 orë. Pas sinjalit për përfundimin e modalitetit, shtoni mish të tymosur të copëtuar dhe gjalpë në tas, përzieni dhe vendosni përsëri modalitetin "Stew" për 20 minuta ose lëreni enën të arrijë në modalitetin e ngrohjes. Shërbejeni me barishte dhe perime të freskëta.

Për një tryezë të ligët, mund të gatuani qull bizele me kërpudha. Në ditët e agjërimit, mund t'i shtoni gjalpë ose ghee.

Qull bizele me kërpudha të freskëta

Përbërësit:
2 lugë gjelle. bizele,
400 g kërpudha (mund të ngrihen),
2-3 llamba
3-4 lugë gjelle vaj perimesh,
kripë, piper i zi i bluar,
2 lugë gjelle. ujë (ndoshta pak më shumë).

Gatim:
Hidheni qepën e prerë në kubikë në tasin me vaj vegjetal, vendosni modalitetin "Pjekje" ose "Frying" dhe skuqeni derisa të jetë transparente. Më pas shtoni kërpudhat dhe ziejini në të njëjtën mënyrë për 15-20 minuta, duke i përzier herë pas here. Hidhni bizelet e lara, kripë, shtoni erëza për shije (mos e teproni, në mënyrë që të mos vrisni erën e kërpudhave) dhe vendosni modalitetin "Stew" për 2 orë. Shërbejeni me zarzavate.

Qull bizele me kërpudha të thata

Përbërësit:
1 st. bizele,
50-70 g kërpudha të thata porcini,
1 qepë
kripë, piper i zi i bluar,
vaj perimesh.

Gatim:
Shpëlajini kërpudhat tërësisht dhe lagni me bizele të lara për disa orë në ujë të pastër. Mos e kulloni ujin. Qepa e prerë në kubikë të vegjël. Hidhni bizelet me kërpudha në enën e multipjekjes, shtoni qepën, kripën dhe piperin e zi, shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë bizelet në lartësinë 2-3 gishta ose edhe pak më shumë, pasi kërpudhat rriten në vëllim gjatë zierjes. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Buckwheat" ose "Groats" (ose "Stew" për 2 orë). Pas përfundimit të regjimit, shtoni vaj vegjetal në qull, përzieni dhe lëreni të qëndrojë në modalitetin e ngrohjes për 10 minuta.

Siç mund ta shihni, qullja e zakonshme e bizeles në një tenxhere të ngadaltë bën të mundur eksperimentimin nga zemra.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Bizele - shumë produkt i dobishëm. Mund të përdoret për të bërë shumë të shijshme dhe vakte të shëndetshme. Më shpesh, për këto pjata, bizelet fillimisht duhet të zihen. Një "pajisje" e tillë moderne si një tenxhere e ngadaltë do t'ju ndihmojë ta bëni këtë pa shumë sherr. Të paktën një herë provoni të gatuani bizele në një tenxhere të ngadaltë dhe ky produkt do të bëhet një mysafir i rregullt në tryezën tuaj.

Çfarë dhe si përgatitet nga bizelet në një tenxhere të ngadaltë

Për të gatuar bizele në një tenxhere të ngadaltë, mund të përdorni mënyra të ndryshme. Nëse thjesht duhet të gatuani bizele, atëherë për këtë përdoret mënyra "Shuarja". Kjo mënyrë është përgjithësisht më e popullarizuara për gatimin e bizeleve. Ju gjithashtu mund të përdorni modalitetin "Avullim", "Qall", "Pilaf" ose "Multi-gatim".

Zakonisht, bizelet e thata përdoren për të përgatitur këtë bishtajore në një tenxhere të ngadaltë. Por, në varësi të qëllimit të gatimit, mund të përdorni të konservuar ose bizele të freskëta. Për shembull, me bizele të konservuara ju merrni një supë të shkëlqyeshme dhe e freskëta mund të ruhet në mënyrë të përkryer duke përdorur një tenxhere të ngadaltë. Ju mund të bëni shumë pjata nga bizelet në një tenxhere të ngadaltë:

Qull bizele
Pure bizele
Supë me bizele
Pure supe bizele
Bizele të ziera me mish

Rregullat për gatimin e bizeleve në një tenxhere të ngadaltë

Për të bërë bizele ose pjata prej saj me të vërtetë të shijshme, rekomandohet të merrni parasysh veçoritë e mëposhtme:

Për të reduktuar kohën e gatimit të bizeleve, thjesht thithini ato për disa orë.
Nëse produkti ngjyhet në ujë gjatë natës, atëherë gjatë gatimit ai patjetër do të vlojë në konsistencën e patateve të grira.
Është më mirë të përzieni gjellën gjatë gatimit
Puresë së bizeleve mund t'i shtoni pothuajse çdo gjë: hudhër, djathë, perime, peshk, madje edhe mjaltë dhe fruta (për një opsion ëmbëlsirë)
Mos nxitoni të hidhni purenë e trashur, mund të gjeni një përdorim më origjinal për të, për shembull, duke bërë prej saj koteleta.

recetë e thjeshtë

Këtu është më e thjeshta, jo e nevojshme përbërës shtesë recetë për bizele në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

Bizele
Kripë, erëza
Gjalpë - për shije dhe dëshirë

Lajini bizelet dhe vendosini në një tigan me shumë tenxhere. Shtoni ujë në një raport 1:3. Uji duhet të mbulojë perimet. Kripë.
Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Shuarje". Koha do të varet nëse bizelet janë njomur. Nëse jo, do të gatuhet për 2 orë, nëse po, rreth 40 minuta.
Në fund të zierjes shtoni gjalpë sipas dëshirës. Gati!

Nëse bizelet nuk ishin një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj, sigurohuni që ta rregulloni atë. Bizelet janë tepër të dobishme për të gjitha moshat. Mundohuni të gatuani qull bizele ose pure patatesh, dhe nëse shtoni erëzat tuaja të preferuara, gjella do të bëhet një delikatesë e vërtetë. Mos kini frikë të eksperimentoni!

I cili përshkruhet në detaje në një numër të veçantë, i shërbyer në tryezë si në mënyrë të pavarur ashtu edhe si pjatë anësore për pjatat kryesore. Përgatitet nga bizele të ndara ose të thata, ka një dhe mjaft të lartë vlera ushqyese Përdoret nga atletët për duke ruajtur tonin e trupit. Ky qull hahet edhe nga vegjetarianët dhe njerëzit gjatë agjërimit, pasi nuk është më keq rikthen forcën Dhe ushqen trupin se qull me .

Tenxherja e ngadaltë hap mundësinë për amvisat moderne që të gatuajnë qull bizele me lehtësi dhe të marrin një vakt të mrekullueshëm të përzemërt.

Receta për qull bizele dhe pure patatesh në një tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur qull bizele, megjithatë, si për pure patatesh, na duhen:

Për të gatuar qull bizele në një tenxhere të ngadaltë, bëni sa më poshtë:

I lajmë bizelet me ujë të rrjedhshëm.
Pas kësaj, thitheni për një orë e gjysmë deri në dy.
Kullojeni ujin në të cilin janë futur bizelet përmes një kullese.
Hidheni në tasin me shumë tenxhere.
Mbushni me ujë të freskët.
Shtoni kripë.
Ne vendosim mënyrën e dëshiruar, zakonisht ajo është "shuarje".
E gatuajmë për dy orë.
Kontrollojmë nëse bizelet janë zier mjaftueshëm dhe nëse është e nevojshme e zgjasin periudhën.
Hidhni gjalpin, përzieni mirë.
Lëreni qullën edhe për disa minuta në modalitetin "ngrohje".

Pas kësaj, qulli është gati! Mund të shërbehet e nxehtë më vete ose si pjatë anësore. Nëse qulli është gatuar me aditivë, atëherë ato do të duhet të vendosen gjysmë ore ose një orë para gatishmërisë.

Nuancat e gatimit të orizit të shkrifët në tenxhere me shumë modele të ndryshme

Zgjedhja e mënyrës së gatimit. Qull bizele dhe pure patatesh sipas kesaj recete mund te pergatiten ne cdo model te panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks dhe te tjera multigatore.Te gjitha proporcionet jepen per pergatitjen e qullit me densitet mesatar.

Këshilla të dobishme për gatimin e qullës

Nëse dëshironi, mund të shtoni perime, mish dhe erëza të ndryshme në qullën tuaj të bizeles për shije.
Mos harroni të njomni bizelet - atëherë qulli do të gatuhet më shpejt dhe do të dalë shumë më i butë.
Dendësia optimale arrihet kur uji në tas mbulon pak bizelet.
Shtoni pak gjalpë - shija e qullës do të jetë më e ngopur.
Pas zierjes lëreni qullën në zjarr për 5-15 minuta që të trashet.

Gabimet e zakonshme

Qull bizele nuk duhet të gatuhet saktësisht në kohë. Nëse doli të jetë shumë e ashpër, duhet të zihet edhe për ca kohë - nga pesë minuta në gjysmë ore.

Bizele për humbje peshe

Përmbajtja kalorike e qullës së bizeles është rreth 90 kilokalori, ndërsa një pjesë e tillë përmban rreth 6 g proteina dhe 16 g karbohidrate, ndërsa ka pak yndyrë - rreth 0,6 g. Pjata është e pasur lizine, elementët gjurmë Dhe vitaminat Prandaj, nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e qullit të bizeles në dietën tuaj për të mbështetur zemrën dhe enët e gjakut, për të normalizuar gjendjen e lëkurës dhe për të luftuar stomatitin. Një pjatë konsiderohet e dobët nëse përgatitet pa aditivë, por nuk mund të quhet dietike: është mjaft e dendur dhe përmban shumë kalori.

Aplikim Kulinar

Për ata që nuk e pëlqejnë qullin "bosh" të bizeles, askush nuk do të shqetësojë të shtojë ndonjë nga përbërësit e listuar në të për të diversifikuar shijen dhe aromën:

produktet e mishit: gjoksi, viçi, derri, salcice, mish i grirë, kërcitje;
mish shpendësh: pulë, rosë, gjeldeti;

Qull bizele është një pjatë e përzemërt dhe ushqyese, ideale për njerëzit me një larmi shijesh, mund të shërbehet vetë, si pjatë anësore, me të gjitha llojet e aditivëve. Nëse dëshironi të gatuani qull bizele, atëherë përdorni një tenxhere të ngadaltë - procesi do të shkojë shumë më shpejt dhe më lehtë.

Dhe si të gatuani qull bizele në një tenxhere të ngadaltë? Na tregoni për densitetin e qullës që preferoni dhe çfarë aditivësh përdorni. Ndani përvojën dhe mendimet tuaja në komente, bëni pyetje që ju interesojnë.

Nuk ka asnjë person në Rusi që nuk e di se çfarë Pure patatesh. Është shumë i dashur si në formën e tij të pastër, ashtu edhe me lëng mishi dhe mish. Dhe nëse i shtoni kastraveca të kripura Ushqim i Shpejtë, pjata do të bëhet një kryevepër e vërtetë.

Por çfarë është pureja e bizeleve? Sa e shijshme është? Si ta gatuajmë siç duhet? A mund të bëhet kjo në një tenxhere të ngadaltë? Pyetje të tilla mund të ngatërrojnë shumë amvisa.

NË bota moderne pothuajse çdo produkt mund të blihet në dyqan. Nuk ka rëndësi nëse është verë jashtë apo dimër. Sidoqoftë, çdo amvise ndonjëherë ka një pyetje të vështirë: çfarë të gatuaj?

Kjo është arsyeja pse në këtë artikull do të studiojmë në detaje teknologjinë e përgatitjes së puresë së shijshme të bizeles në një tenxhere të ngadaltë. Dhe gjithashtu zbuloni se me çfarë shkon më mirë kjo pjatë anësore.

Pesë arsye pse duhet të provoni të paktën një herë purenë e bizeleve

Që nga kohra të lashta në Rusi, enët nga drithërat e bizeleve përgatiteshin dhe shijoheshin nga e gjithë familja. Për shembull, të tilla si supa me mish dhe pa dhjamë, drithëra të bollshme, pure patatesh, si dhe byrekë origjinale me bizele. Me kalimin e viteve, njerëzit i harruan në mënyrë të pamerituar. Vetëm supa nuk heq dorë nga pozicionet e saj, pjesa tjetër e pjatave janë zhytur në harresë. Dhe sot ato përgatiten vetëm nga një pjesë e vogël e popullsisë.

Megjithatë, në realitet, bizelet janë drithëra jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Shkencëtarët kanë vërtetuar se njerëzit që kanë hequr dorë nga mishi thjesht duhet të hanë bishtajore. Përfshirë bizelet. Për shembull, në formën e pure bizele (në një tenxhere të ngadaltë, gjithashtu do të mbajë të gjitha veçoritë e dobishme). Përveç kësaj, drithëra të tilla do ta bëjnë një person më rezistent ndaj stresit, energjik dhe do të përmirësojnë funksionin e trurit.

Kështu, pesë arsyet pse është e rëndësishme që një person të hajë rregullisht enët me bizele janë si më poshtë:

Përfitim për shëndetin;
zgjatja e rinisë;
eliminimi i toksinave;
çmimi i arsyeshëm, disponueshmëria;
shumëllojshmëri recetash dhe gatimesh.

Kush duhet të kufizojë konsumin e bizeleve

Ka një numër të madh recetash për pure bizele në një tenxhere të ngadaltë. Megjithatë, pavarësisht nga përfitimet për shëndetin e njeriut dhe trupin në tërësi, është akoma më e mençur për disa njerëz që të mos përdorin këtë drithëra për arsyet e mëposhtme:

Bizelet shkaktojnë fryrje. Prandaj, nëse është planifikuar një takim, veçanërisht një biznes, është më mirë të refuzoni pure patatesh.
Me nefrit dhe pankreatit, bizelet mund të përkeqësojnë rrjedhën e sëmundjes.
Njerëzit që ndjekin figurën mund të hanë enët me bizele. Por në sasi të vogla, sepse drithërat janë shumë të larta në kalori.

Nëse dëshironi të gatuani pure bizele në një tenxhere të ngadaltë, si ta bëni atë siç duhet?

Njerëzit modernë nuk u pëlqen të presin gjatë për atë që duan. Shpejtësia është e rëndësishme për ta në çdo biznes, përfshirë gatimin. Kjo është arsyeja pse të ashtuquajturat pjata të vogla kohët e fundit kanë fituar popullaritet të jashtëzakonshëm. Janë të leverdishme sepse zonjës do t'i duhet shumë pak kohë për t'i përgatitur. Dhe atëherë ne do të shqyrtojmë vetëm një recetë të tillë. Përbërësit e nevojshëm për të jepen në sasinë e nevojshme për një porcion. Nëse dëshironi, mund ta zmadhoni. Masa është një gotë me shumë gota, e cila përfshihet me çdo tenxhere.

Gatimi i puresë së bizeleve në një tenxhere të ngadaltë Redmond ose në ndonjë tjetër është elementare. Në fund të fundit, një pajisje e përshtatshme, e cila quhet edhe "multi-kuzhinier", u shpik në mënyrë që zonja të shpenzojë një sasi minimale të kohës duke gatuar.

Përbërësit:

kokrra bizele- 1 gotë me shumë gota;
ujë - disa gota me shumë gota;
vaj luledielli, kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Për të marrë një pure të shijshme dhe të thërrmueshme, hapi i parë është shpëlarja e plotë e drithërave nën ujin e rubinetit.
Më pas vendoseni në një enë që përshtatet brenda multicooker - një tas.
Për të mbushur me ujë.
Shtypni butonin "Shuarje" në ekran, duke vendosur programin e duhur për dy orë dhe më pas butonin "Fillimi". Nëse nuk dëshironi të prisni gjatë, atëherë bizelet mund të lihen gjatë natës në ujë. Në këtë rast, koha e gatimit do të përgjysmohet. Kjo do të thotë, modaliteti do të duhet të vendoset në një orë.
Pas një ore e gjysmë shtoni vajin, kripën dhe erëzat. Përziejini butësisht dhe lëreni të arrini në fund të programit.

Bizelet e gatshme mund të zbukurohen me barishte. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime ose mish. Do të jetë shumë e shijshme!

Pure delikate

Nëse dëshironi të bëheni të butë dhe pure e butë konsistencë homogjene, zieni kokrra bizele siç përshkruhet më sipër. Dhe më pas e rrahim me blender.

Gjatë servirjes duhet zbukuruar edhe me barishte të grira hollë.

Pjatë anësore e përzemërt me bizele

Pureja e bizeleve në një tenxhere të ngadaltë mund të bëhet më e kënaqshme. Në këtë rast, do të kërkohen komponentët e mëposhtëm shtesë:

kokë qepë, karrota - një secila;
zarzavate të preferuara - opsionale;
fletë dafine - disa copa;
shafran i Indisë - gjysmë lugë çaji;
vaj luledielli, kripë - për shije.

Gjithashtu, nuk mund të bëjmë pa tre shumë gota ujë dhe një shumë gotë bizele.

Mënyra e gatimit:

Qëroni qepët dhe karotat dhe lajini mirë.
Më pas grijeni imët qepën dhe së bashku me vaj luledielli e dërgoni në tasin e multicooker-it. Vendosni modalitetin "Pjekje" për njëzet minuta.
Ndërkohë grini karotat dhe kur të mbeten dhjetë minuta para përfundimit të programit, dërgojini tek qepët. Përziejini.
Përgatitni bizelet: hiqni mbeturinat dhe shpëlajeni tërësisht. Është më mirë ta bëni këtë paraprakisht. Dhe bini në gjumë në tasin me shumë tenxhere.
Më pas vendosni shafran i Indisë dhe disa gjethe dafine.
Tani duhet të vendosni modalitetin "Qall" ose "Stew" për dy orë.
Kur furça me shumë na informon me një sinjal të veçantë zanor për përfundimin e programit, ai automatikisht do të kalojë në modalitetin "Ngrohje". Në këtë pikë, kripë (në tenxhere të ngadaltë) pure bizele dhe derdh zarzavate të grira imët në të. Lëreni edhe dhjetë minuta të tjera.

Vakt i gatshëm Shërbejeni të nxehtë, të shoqëruar më së miri me një sallatë domate të freskëta dhe kastravecat e kalitur me gjalpë.

Pure me mish të tymosur

Gustatorët që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa mish mund t'u këshillohet një recetë vërtet hyjnore. Sepse as gustatorët më të sofistikuar nuk do t'i rezistojnë.

Përbërësit:

kokrra bizele, ujë, qepë - në sasinë e treguar në recetën e mëparshme;
gjoks - 100 gram;
kokrra piper të zi - pesë deri në shtatë copë;
cilantro - opsionale.

Mënyra e gatimit:

Lani qepën, qëroni dhe skuqeni gjithashtu.
Pritini gjoksin në copa që mund ta vendosni menjëherë në gojë. Pastaj dërgoni pas harkut. Lëreni edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
Renditni bizelet nga mbeturinat e vogla, lani dhe vendosini në një tas me shumë tenxhere. Vendosni modalitetin "Pjekje" për një orë e gjysmë. Prisni pesë minuta, duke e përzier herë pas here.
Hidhni përbërësit e skuqur me ujë, vendosni kokrrat e piperit dhe lërini deri në fund të programit.
Prisni imët cilantron dhe derdhni në një pure kur multigati "kujton" veten me një sinjal zanor.
Vazhdoni gatimin në programin "Ngrohje", fikeni pas dhjetë minutash.

Pure aromatike

Pra, siç mund ta shihni, receta për pure bizele në një tenxhere të ngadaltë (Redmond, Polaris ose një tjetër) është në thelb e njëjtë. Vetëm komponentët shtesë ndryshojnë. Për shembull, në këtë paragraf do të shqyrtojmë teknologjinë për përgatitjen e puresë origjinale pikante.

Përbërësit:

xhenxhefil i thatë, koriandër, arrëmyshk, bizele me piper të zi aromatik - për shije;
kokë qepë - 1 copë;
fletë dafine - disa copa;
kopër e freskët - një tufë;
vaj për tiganisje;
kokrra bizele, ujë - në një proporcion standard.

Mënyra e gatimit:

Në fazën fillestare, duhet të vendosni modalitetin "Pjekje" në multicooker për disa orë. Hidhni vajin në enë dhe derdhni erëzat e përgatitura. I skuqni për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, duke i përzier herë pas here.
Prisni imët qepën dhe dërgojeni tek erëzat.
Pas dhjetë minutash, shtoni bizele të qëruara dhe të lara, kripë dhe dy gjethe dafine.
Hidhni në ujë dhe lëreni deri në fund të programit.

Purenë e përfunduar e zbukurojmë me kopër të freskët të grirë imët.

Pure diete me mish pule

Pureja e bizeleve në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e bukur. Fotoja e mëposhtme është një dëshmi e qartë e kësaj. Zonjëve që duan ta diversifikojnë mund t'u ofrohet opsioni i mëposhtëm i gatimit.

Përbërësit:

bizele - 1 gotë me shumë gota;
bujoni i pulës- 2 gota me shumë gota;
gjoks pule- 150 gram;
kripë, barishte të freskëta - për shije.

Mënyra e gatimit:

Renditni grilat e bizeleve, lani dhe derdhni në një tas me shumë.
Pritini pulën në copa të vogla dhe dërgoni pas drithërave.
Hidhni përbërësit me lëng mishi dhe, duke vendosur modalitetin "Stew" në multicooker, lëreni për dy orë.
Dhjetë minuta para gatishmërisë, shtoni kripë dhe zarzavate të grira hollë.

Pure me mëlçi pule

Receta e mëposhtme do të jetë veçanërisht e dobishme dhe e shijshme. Në fund të fundit, ai kombinon vetitë e dobishme të bizeleve dhe mëlçisë.

Përbërësit:

bizele - 1 gotë me shumë gota;
ujë - 2 shumë gota;
qepë e kuqe - 1 kokë;
mëlçi pule- 100 g;
vaj për tiganisje;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Skuqni qepën, më pas derdhni mëlçinë e larë plotësisht dhe të prerë në copa të vogla në të.
Pas dhjetë minutash, hidhni bizelet e përgatitura dhe derdhni të gjithë përbërësit me ujë.
Kur programi mbaron dhe tenxherja me shumë kalohet në modalitetin "Ngrohje", kriposni gjellën dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta.

Pure me brinjë të tymosur

Si të gatuajmë pure bizele në një tenxhere të ngadaltë? Në fakt është shumë e thjeshtë! Dhe çdo amvise do të bindet për këtë nëse përpiqet të gatuajë një nga pjatat e përshkruara më sipër. Dhe më pas do të paraqesim recetën e mëposhtme. Në të cilat brinjët e tymosura japin një pikante të veçantë.

Përbërësit:

bizele, ujë - në një sasi standarde;
qepë e kuqe - 1 kokë;
brinjë të tymosur - 150 gram;
vaj për tiganisje;
erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Qepën e presim në rrathë dhe e skuqim në vaj derisa të skuqet.
Më pas shtoni copa brinjë të tymosur dhe erëzat, skuqini edhe për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta të tjera.
Hidhni bizelet e përgatitura në pjesën tjetër të përbërësve, derdhni ujë mbi të, lëreni në modalitetin "Shuarje" për një orë e gjysmë.
Shërbejeni pjatën me sallatën tuaj të preferuar.

Kështu, edhe një amvise e papërvojë mund të përgatisë lehtësisht pure bizele të shijshme dhe të shëndetshme në një tenxhere të ngadaltë. Një tenxhere me presion është gjithashtu e shkëlqyeshme për këtë qëllim. Por sipas prodhuesve, një tenxhere e ngadaltë ju lejon të kurseni shumë më tepër vitamina.