Recetë për pampushka me hudhër në një tigan. Pampushki me hudhër: recetë

Ditë të mirë, miq të dashur!
Sot po ju dëgjoj dhe prezantoj donuts)
Së pari, bëra brumin.
1. Përziejmë qumësht të ngrohtë (u ngroha brenda mikrovalë brenda 1 minutë) dhe maja. Shtoni sheqer dhe 1 lugë miell. Ne përziejmë gjithçka tërësisht dhe presim që brumi të ngrihet.

Tjetra, shtoni vajin vegjetal. Dhe gradualisht shtoni miell.
Ziejeni brumin derisa të jetë elastik. Dhe ne e dërgojmë atë të "pushojë" për 1 orë.

Kur brumi ynë të jetë gati, rrotullohet në toptha të madhësisë së Arre... Kjo është madhësia e duhur.

Ne ngrohim një tigan me vaj perimesh dhe dërgojmë grumbullin e parë të donutave tanë në të.

Ndërsa janë skuqur, gatuaj hudhrën. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrën dhe shtrydhni atë përmes një shtypi. Shtoni kripë dhe pak vaj perimesh(dhe donuts tona). Për shkak të faktit se vaji i nxehtë i hudhrës shpejt jep shijen dhe aromën e tij.

Sapo donuts të skuqen nga të dyja anët, i dërgojmë në një tas me hudhër. Dhe ne e përsërisim të gjithë procedurën me testin e mbetur.

Si përfundim, dua të them që nuk e kam përdorur të gjithë brumin në donuts. Fëmijët kërkuan donuts (bagels) dhe më ndihmuan në mënyrë aktive për t'i përgatitur ato. I fërgova edhe në vaj. Dhe kur të ftohen plotësisht, spërkaten me sheqer pluhur.

Të gjithëve ju bëftë mirë dhe shihemi së shpejti

Koha e GATIMIT: PT00H25M 25 min.

Irina Kamshilina

Gatimi për dikë është shumë më i këndshëm sesa për veten tuaj))

Përmbajtje

Shumë hëngrën produkte tradicionale ruso-ukrainase, por vetëm disa dinë t'i bëjnë ato. Shikoni menyra te ndryshme, të cilat përshkruajnë në detaje se si të përgatisni dhe piqni siç duhet brumin, atë që ju nevojitet dhe mund ta vendosni në salcë, në mënyrë që tufat e hudhrave për borscht të bëhen edhe më aromatik.

Si të gatuajmë donuts me hudhër

Tufat, ideale për të shërbyer pjatat e para, janë të lehta për t'u përgatitur, por procesi kërkon kohë. Për të pjekur produktet, së pari duhet të bëni brumin e duhur, dhe më pas mund të formoni vetë topthat dhe t'i dërgoni në furrë. Donutat me hudhër, të cilat duhet të lejohen të ftohen vetëm pak pas pjekjes, derdhen me një salcë të bërë nga hudhra dhe gjalpë.

Brumë për donuts me hudhër

Donutët e bukur të butë borscht do të dalin nëse përgatitni një bazë të mirë. Pra, brumi për donuts gatuhet nga përbërësit: maja, qumësht, vezë, gjalpë. Gjithashtu, përbërësit kryesorë janë kripa dhe sheqeri. Sigurohuni që t'i jepni kohë përgatitjes për korrigjim, dhe nëse keni bërë gjithçka siç duhet, atëherë masa do të bëhet tre herë më shumë. Produktet mund të piqen ose skuqen, si me shtimin e yndyrës në tigan, ashtu edhe në një sipërfaqe të thatë.

Buns hudhër për borscht - recetë me foto

Për ata që kanë një prodhues bukë, bërja e brumit nuk do të jetë shumë proces kompleks, dhe në mungesë të kësaj teknike, përgatiteni bazën me dorë dhe mund të filloni pjekjen ose skuqjen. Receta për donuts me hudhër, e cila përshkruan të gjitha hapat në detaje, do të bëhet asistenti juaj. Zgjidhni një nga të preferuarat tuaja dhe ushqeni familjen tuaj jo me bukë të zakonshme, por me simite të bukura të bëra me duart tuaja.

Pampushki për borscht në 20 minuta

Koha e gatimit: 20 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalori: 296 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.

Tufat e vogla me hudhër janë një alternativë e shkëlqyeshme për bukën, dhe ato shkojnë mirë me borscht. Recetë hap pas hapi do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të gatuani një brumë elastik të majave pa vezë në vetëm 20 minuta, dhe të rrokullisni produkte të buta prej tij. Pampushki për borsch me hudhër do të jetë edhe më aromatik nëse shtoni zarzavate të freskëta të koprës në përbërësit për salcën.

Përbërësit:

gjalpë (në brumë) - 3 lugë. l.;
maja - 1 pako;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
ujë të ngrohtë - 1 lugë gjelle;
kripë - 1 majë;
miell - 3 lugë gjelle;
hudhër - 3 karafil;
kripë (për karburant) - 1 lugë;
kopër - 0.5 bandë;
ujë të ftohtë (për karburant) - 50 ml;

Metoda e gatimit:

Kaloni miellin nëpër vrimat në një sitë, përzieni atë me ujë, derdhni vaj, shtoni maja, kripë, sheqer. Gatuani një bazë elastike që është e lirë nga gishtat.
Ndizni furrën menjëherë në mënyrë që temperatura brenda të rritet në 180 gradë.
Formoni topa me duart tuaja, vendosini në një myk, duke e lyer me yndyrë. Mund të shtriheni fort, mundeni në distancë - si të doni.
Mbani copat të ngrohta ndërsa bëni salcën. Për ta bërë atë, duhet të bluani thelpinjtë e hudhrës në një blender ose llaç, kripë dhe t'i përzieni me një përzierje vaj-ujë, sipas dëshirës me barishte të copëtuar imët.
Vendoseni pjatën në furrë për 15 minuta.
Hidhni salcë mbi simite të përfunduar.

Pampushki në kefir

Koha e gatimit: 2 orë 50 minuta.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalori: 303 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Nëse doni të mësoni dhe kuptoni se si të bëni pasta të kripura që mund të shërbehen me pjatat e para krejtësisht të ndryshme, atëherë mos e humbisni këtë recetë. Zgjedhja perfekte- donuts aromatik ukrainas në kefir me hudhër. Duhet të theksohet se simite janë të thartë produkteve të qumështit veçanërisht e shijshme, kështu që shumë njerëz i hanë ato ashtu, pa borscht ose supë.

Përbërësit:

sheqer - 2 lugë. l.;
hudhër - 2 karafil;
vaj (kullues) - 20 g;
kefir - 240 ml;
miell - 500 g;
zarzavate për shije;
vezë - 2 copë ;;
kripë - 1 lugë;
maja - 25 g;
vaj (perime) - 3 lugë. l

Metoda e gatimit:

Ngrohni pak kefir, shtoni maja. Shkrini gjalpin veç e veç.
Shkundni vezët me një mikser së bashku me sheqerin, derdhni përzierjen në kefir, shtoni kripë dhe derdhni gjalpin e shkrirë atje.
Derdhni miellin në masën e kefir-vezës, duke shoshitur, gatuani bazën për rrotullat. Duhet të zbutet pa u ngjitur.
Lyeni pjesën e poshtme dhe anët e tasit me vaj, vendosni masën e brumit, vendoseni në një vend të ngrohtë. Për 1.5 orë, do të bëhet 3 herë më shumë.
Skulptoni donuts të rrumbullakët: hiqni një copë nga masa kryesore, së pari bëni një tortë, pastaj tërhiqeni brumin dhe kapeni në një rreth, duke formuar një qese.
Vendosni boshllëqet në myk, lëreni të qëndrojë. Lyejeni me të verdhën e një veze pule, piqeni për 20 minuta.
Bëni një salcë: përzieni barishtet e copëtuara me hudhër, kriposni gjithçka, shtoni vaj.
Lyejeni produktet me përzierjen e hudhrës që rezulton.

Pampushki me hudhër - recetë në furrë

Koha e gatimit: 1 orë 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 3 persona.
Përmbajtja kalori: 298 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Nëse po planifikoni të piqni këto produkte aromatike me erë hudhre, atëherë duhet të dini se pengesa e vetme e produkteve të përdorura për to brumë majaështë se do të duhet të ngrihet disa herë, që do të thotë se duhet të kesh kohë. Pampushki me hudhër në furrë janë të butë dhe të butë, kështu që mos u bëni dembel dhe akoma i gatuani ato.

Përbërësit:

kripë - 0,5 lugë;
maja e thatë - 2 lugë. l.;
sheqer - 0,5 lugë;
ujë të ngrohtë - 100 ml;
gjalpë për brumë dhe salcë - 10 ml secila;
e verdhë veze - 1 copë;
miell gruri - 1-1,2 lugë gjelle;
hudhër - 3 karafil;
zarzavate për shije.

Metoda e gatimit:

Derdhni sheqer dhe kripë në ujin e nxehtë të derdhur në një tas, dërgoni maja atje, për 5 minuta përziejeni periodikisht përzierjen me duart tuaja ose përzieni me një lugë çaji, pastaj lëreni pjesën e punës të qëndrojë për 10 minuta.
Hidhni 3 lugë të mëdha mielli në një tas të veçantë, derdhni vaj, derdhni maja bosh këtu, gatuajeni nga përbërësit brumë, e cila quhet brumë.
Mbuloni brumin me një peshqir, lëreni për gjysmë ore - kjo do ta lejojë atë të rritet.
Shtoni miell në pjesën e ngritur të punës, bëni brumin me një konsistencë delikate. Pasi të keni lyer duart me vaj, hiqni copat e vogla nga pjesa më e madhe, pastaj rrokullisni topthat prej tyre dhe përhapini në një myk në distancë.
Lërini produktet e papërpunuara të qëndrojnë të qeta për gjysmë ore në ngrohtësi, duke i mbuluar ato.
Lyejeni butësisht donutët e zmadhuar me të verdhë veze të rrahur, pastaj vendoseni menjëherë formën në furrë, e cila u ndez me 180 gradë paraprakisht.
Përgatitni salcën: copëtoni imët karafilët e hudhrës, copëtoni barishtet, përzieni gjithçka me vaj.
Pas 25 minutash, nxirrni produktet e arta, lërini të qëndrojnë, pastaj lyeni me salcë gjalpë hudhër.

Pampushki në një tigan

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
Shërbimet për kontejner: 6 persona.
Përmbajtja kalori: 356 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tufat e përgatitura sipas recetës së paraqitur janë të përshtatshme jo vetëm për të shërbyer së bashku me pjatat e ndryshme të para, por gjithashtu shërbejnë si një meze të lehtë për birrën. Pampushki me hudhër në një tigan kanë një aromë të mrekullueshme falë salamurit të hudhrës, dhe vetë produktet ngrihen për shkak të brumit të kefirit, i cili përdoret për t'i gatuar ato. Nëse dëshironi, baza mund të gatuhet në qumësht të pjekur të fermentuar.

Përbërësit:

sode - 2 lugë;
sheqer i grimcuar - 1 lugë;
kefir - 0.5 l;
miell - rreth 3 lugë gjelle;
kripë (për brumë dhe salcë) - 1 lugë. dhe 1 majë;
vaj - 1 lugë gjelle;
hudhër - 6 karafil.

Metoda e gatimit:

Derdhni kefir të freskët në një tas, shtoni sode në të. Para se të shtoni më shumë sheqer dhe kripë, është e nevojshme t'i jepni kohë përbërësit me rrjedhje të lirë në mënyrë që të shuhet në produktin e fermentuar të qumështit. Shtoni përbërësit kur përzierja të ndalojë "zhurmën".
Shosh miellin, e derdh gradualisht në masën e kefirit në mënyrë që të bëhet shumë e trashë.
Ziejeni brumin: gatuajeni topin derisa të jetë i qetë, duke e vendosur në një dërrasë me miell.
Rrokullisni pjesën e punës 1 cm të trashë, prerë donuts me një gotë ose prerë ato në mënyrë arbitrare.
Vendosini produktet në një tigan të nxehtë të thatë, duke mbajtur distancën midis secilës figurinë.
Në nxehtësi të ulët, piqni simite nga të dy anët, duke i mbuluar enët me kapak. Palosni donutët e përfunduar në një tigan, mbulojeni në mënyrë që produktet të mos ftohen shumë.
Për të bërë një salcë: shtypni hudhrën, kripën, dërgoni në një gotë gjalpë. Llokoçiseni përzierjen, derdhni mbi pjekjen ndërsa është ende e nxehtë, shkundni për të shpërndarë në mënyrë të barabartë lëngun me vaj.

Kunguj pa maja - recetë

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalori: 280 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Pothuajse çdo recetë me një foto do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të bëni simite tradicionale të hudhrës me brumë maja, por njerëzit që nuk përdorin maja ose vezë duhet gjithashtu të provojnë këto pasta të shijshme. Shikoni mënyrë e shpejtë, e cila do t'ju ndihmojë të bëni donuts pa maja, të cilat as nuk shijojnë dhe as nuk duken inferiore ndaj origjinalit.

Përbërësit:

vaj i ligët - 80 ml;
miell - 2.5 lugë gjelle;
hudhër, barishte të thata- shije;
kripë - 0.75 lugë;
qumësht - 160 ml;
sode - 1 lugë.

Metoda e gatimit:

Ngrohni qumështin, derdhni gjalpin.
Kombinoni përbërësit e thatë, shtoni sode, pasi ta fikni. Formoni një vrimë në sipërfaqen e pjesës së punës, derdhni përzierjen e gjalpit-qumështit.
Ziejeni brumin dhe rrokullisni topin e përfunduar në mënyrë që të jetë rreth 3 cm i shtrydhur. Shtrydhni qarqet nga shtresa, dhe në mënyrë që të dalin të jenë me të njëjtën madhësi, është më mirë të përdorni një gotë për këtë.
Vendosni rrathët në sipërfaqen e pjekjes dhe për të parandaluar ngjitjen e brumit në fletën e pjekjes, lyejeni atë me vaj ose mbulojeni me letër që nuk digjet.
Piqni donuts për 20 minuta, duke vendosur 180 gradë mbi teknikën.
Grini simite të përfunduar me hudhër, derdhni me gjalpë.

Pamponë mbi ujë

Koha e gatimit: 1 orë 40 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalori: 364 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

A e dini se nuk ka më pak interpretime të recetave për simite aromatike për borscht sesa ka receta për vetë borscht. Për shembull, ju mund të konsideroni se si të bëni donuts hudhër në ujë nëse nuk ju pëlqen t'i bëni ato me qumësht. Vlen të përmendet se opsioni nuk përfshin pjekjen e produkteve, por skuqjen e tyre, por kjo i bën ato jo më pak të shijshme, vetëm pak më shumë kalori.

Përbërësit:

maja e thatë - 1 lugë;
kripë - 0.33 lugë;
ujë - 250 ml;
miell - 350 g;
hudhër - 1 kokë;
vaj - 150 ml;
sheqer - 1 lugë gjelle. l

Metoda e gatimit:

Derdhni maja në ujë të nxehtë, shtoni sheqer dhe kripë, jepini majasë pak kohë për t'u shpërndarë. Derdhni rreth 330-350 gram miell në masë, përzieni. Lërini përbërësit e përzier të qëndrojnë - në këtë mënyrë masa do të bëhet shumë më e madhe.
Lyejeni tabelën e kuzhinës, gatuajeni brumin mbi të, formoni produktet. Lejoni që boshllëqet të dalin përsëri, e cila do të zgjasë rreth 15 minuta.
Lëvizni thelpinjtë e hudhrës në një mulli mishi, i përzieni me vaj, 2 lugë të mëdha uji, kripë.
Derdhni më shumë vaj në tigan, ngroheni, skuqni donuts në të.
Derdhni përzierjen e hudhrës mbi simite të artë.

Kunguj të skuqur me maja

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalori: 399 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Ata që kanë ngrënë ndonjëherë produkte me një aromë të pasur hudhre, të cilat shërbeheshin me borscht të gatuar sipas rregullave, janë bërë prej kohësh fansat e tyre. Shikoni se si të bëni donuts në një mënyrë të pazakontë - kur brumi është i skuqur. Vlen të përmendet se petat e skuqura në vaj luledielli janë të ngjashme në teknologji me bërjen e donuts.

Përbërësit:

sheqer - 1 lugë;
hudhër - 1 kokë;
kripë - 1 lugë;
vaj (për karburant) - 2 lugë. l.;
qumësht - 150 ml;
maja me veprim të shpejtë - 10 g;
vaj perimesh (për tiganisje) - 100 ml;
ujë - 1 lugë gjelle;
miell - 350 g.

Metoda e gatimit:

Ngrohni qumështin, shtoni ujë të ngrohtë në të. Derdhni maja, sheqer, kripë në përzierje. Llokoçiseni masën tërësisht dhe shpejt, lëreni, lëreni të qëndrojë për disa minuta.
Shosh miellin mbi një tas, duke e vendosur sitën më lart. Derdhni me kujdes majanë bosh në miell, gatuajeni brumin me dorë ose, për ta bërë atë më të shpejtë dhe më të besueshëm, merrni një mikser.
Rrokullisni një top jashtë përbërësve, vendoseni pranë një sobë të ngrohtë ose baterie - masa do të rritet.
Hapni pak brumë, formojeni simite, lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Ngrohni rreth 100 mililitra vaj në një furrë, hidhni donuts. Këshillohet që secila pjesë të zhytet në vaj përgjysmë. Hiqni donuts kur të marrin ngjyrë kafe të artë.
Bëni një salcë: kaloni të gjitha karafilët e qëruar përmes hudhrës, holloni masën me vaj. I spërkasim me çdo produkt dhe i shërbejmë donutët me hudhër pas disa minutash në mënyrë që të ushqehen.

Pampushki me hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Koha e gatimit: 2 orë 30 minuta.
Shërbimet për kontejner: 3 persona.
Përmbajtja kalorike: 210 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Nuk ka gjasa që dikush të refuzojë të hajë një pampushechka të shijshme, e cila ka një erë kaq joshëse të hudhrës, dhe madje edhe nëse kombinohet me vetëm supë të zier ose borscht. E vetmja gjë që ndalon shumë është se kërkon shumë kohë për të gatuar kulaçët, por mos u shqetësoni, sepse donuts me hudhër për borscht në një tenxhere të ngadaltë bëhen shumë thjesht, pikërisht ndërsa i pari po gatuhet.

Përbërësit:

miell - 3 shumë gota;
sheqer - 0,5 lugë;
maja - 0,5 lugë;
ujë - 1 shumë gotë;
hudhër - 4 karafil;
gjalpë (për brumë dhe salcë) - 2 lugë. l.;
kripë - 0,5 lugë.

Metoda e gatimit:

Derdhni ujë në maja të derdhur në një tas, lëreni për një kohë.
Kripë masën e majave, shtoni vaj. Pas përzierjes, shtoni pak miell. Ziejini përbërësit me dorë ose, nëse është e mundur, përdorni një prodhues bukë. Vendoseni brumin e gatuar me dorë në një vend të ngrohtë për një orë, duke e mbuluar enën me brumin me një peshqir.
Ndani bazën në 8 pjesë, rrokullisni topat.
Lubrifikoni tasin e pajisjes, vendoseni në pjesën e poshtme të donut, duke i vendosur ato në formën e një lule.
Mbajini artikujt në "Ngrohje" për 10 minuta, pastaj fikni pajisjet dhe lërini donutët të dalin për gjysmë ore tjetër.
Gatim për një orë në "Pastë".
Përgatitni salcën për donutat e hudhrës: bluani karafilët me kripë, derdhni masën pikante me vaj, derdhni rrotullat e përfunduara.

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalori: 279 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Këto produkte ndryshojnë nga ato klasike në një aromë më intensive. Kjo arrihet për shkak të faktit se jo vetëm simite janë të mbuluara me një salcë hudhër-gjalpë, por pluhur hudhër gjithashtu futet në brumë për ta. Petë të bukura të buta dhe të arta me hudhër dhe barishte në borsch do të shtojnë shënime të reja interesante të shijes në të parën e zakonshme.

Përbërësit:

miell - 2.5 lugë gjelle;
kefir - 150 ml;
pluhur hudhër - 1 lugë;
vaj - 30 ml;
majdanoz - 0.25 bandë;
sode - 1 lugë;
kripë - 0,5 lugë;
vaj (për karburant) - 2 lugë. l

Metoda e gatimit:

Shosh miellin në një tas, shtoni pluhur hudhër, kripë. Shtoni sodë buke duke e shuar atë. Llokoçisni përbërësit e bazës për donutat e hudhrës dhe bëni një vrimë në qendër - kjo do ta bëjë më të përshtatshëm derdhjen e lëngut.
Gradualisht shtoni kefir me gjalpë në përbërësit e thatë, pa ndaluar përzierjen e përzierjes.
Pasi të keni kombinuar përbërësit, i rrihni pak me një mikser, pastaj vazhdoni të përzieni manualisht përbërjen. Ndaloni kur pjesa e punës të bëhet elastike.
Formoni simite, vendosini në një fletë pjekje. Pasi të keni vendosur furrën në temperaturën optimale, hiqni donuts pas 20 minutash.
Bluajini thelpinjtë e hudhrës, përzieni me vaj dhe majdanoz, shkundni përbërjen pak.
2 minuta para se të fikni pajisjet, nxirrni fletën e pjekjes, fërkoni donutët me përzierjen e hudhrës dhe dërgojeni përsëri.

Pampushki me hudhër në qumësht

Koha e gatimit: 1 orë 5 minuta.
Shërbimet për kontejner: 12 persona.
Përmbajtja kalori: 287 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ukrainase.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Bukuria e produkteve të përgatitura sipas këtyre rekomandimeve është se ato rezultojnë të jenë edhe më luksoze sesa ato që gatuhen me produkt të qumështit të freskët. Bëni donuts me qumësht të thartë për t'u siguruar për këtë. Nuk do të kenë fund simite të tilla gojosëse me një aromë të pasur, nëse u shtoni atyre salcë hudhre.

Përbërësit:

miell - 500 g;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
hudhër - 2 karafil;
vaj - 1 lugë gjelle. l.;
ujë - 2 lugë gjelle. l.;
qumësht i prishur- 240 ml;
vezë - 1 copë;
maja e shtypur e freskët - 10 g;
kopër - 1 kërcell;
e verdhë veze - 1 copë;
kripë - 1 lugë;
vaj (kullues) - 20 g;
qumësht (3.2%) - 2 lugë gjelle. l

Metoda e gatimit:

Vendosni maja në qumështin e thartë të ngrohur, shtypeni atë, shtoni sheqer. Pasi të prisni 15 minuta, rrihni në një vezë, përzieni gjithçka.
Derdhni gjalpë të shkrirë në pjesën e punës, kripë, përzieni, duke shtuar miell. Vendoseni enën me bazën për donuts për një orë.
Shkulni një copë nga masa kryesore, bëni topa, vendosini në letër të lyer me yndyrë të përhapur në një fletë pjekje. Jepini borive 20 minuta. qëndroj.
Lyejini topat që kanë dalë me të verdhë veze, pasi ta keni tundur me qumësht.
Lërini rrotullat të piqen për 20 minuta, por tani për tani përgatitni salcën: copëtoni hudhrën me kopër, shtoni vaj dhe ujë, kripë.
Lubrifikoni donuts të gatshme salcë hudhre.

Si të bëni donuts - sekretet e gatimit

Para se të filloni pjekjen, është e rëndësishme të mbani mend se duhet të punoni me brumin vetëm duke qenë brenda humor i mirë, dhe pjesa tjetër do t'ju ndihmojë të kuptoni recetat hap pas hapi. Për t’i bërë frutat tuaja të hudhrës të përsosura, këtu janë disa këshilla:

Nëse keni kohë, atëherë është më mirë të qëndroni bazën tre herë, duke filluar me brumin.
Tufat me hudhër përgatiten me maja të thatë ose të freskët. Në rastin e dytë, përbërësi bluhet me sheqer, dhe më pas derdhet me lëng të ngrohtë.
Për pasurinë e shijes së brumit, i shtohet një sasi e barabartë kripe dhe sheqeri, pavarësisht nga pjesa e bazës.
Ato rrotullat që bëhen në një tigan duhet të zhyten në vaj në mënyrë që ato të lundrojnë përgjysmë në të.

Video: Si të gatuani donuts hudhër për borsch

Gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Diskutoni

Pampushki me hudhër - receta hap pas hapi me një foto. Si të gatuani donuts me hudhër në furrë dhe tenxhere të ngadaltë

Me siguri në familjen tuaj, si në shumë të tjerë, ata duan të hanë drekë me borsch të shijshëm të pasur. Donuts aromatike me hudhër janë thjesht perfekte për këtë pjatë në vend të bukës. Përgatitja e donuts për borscht në 20 minuta është një detyrë e vërtetë dhe shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është të njihni sekretet dhe recetat.

Furrë apo tigan?

Ka disa mënyra për të përgatitur donuts. Donutët klasikë, siç thonë ata, janë të vegjël në madhësi, të cilët nuk tejkalojnë madhësinë e një arre të madhe. Ato janë të pjekura Megjithatë, amviset nuk kanë gjithmonë kohë të fërgojnë me brumë të majave të pasura, të vënë brumë dhe më pas të pjekin donuts në furrë.

Kështu, ju vendosët të gatuani donuts për borscht në 20 minuta. Ne shikuam recetën, fotot, por nuk mund të vendosim për opsionin e gatimit. Le të themi menjëherë se donuts marrin pak më shumë kohë për t'u gatuar në furrë. Por ato rezultojnë të jenë më të harlisura dhe të shëndetshme. Nëse tiganisja në vaj nuk ju tremb, atëherë mund t'i skuqni me siguri copat e brumit në një tigan, si zbardhja ose petullat.

Pampushki në furrë. Gatimi i brumit

Nëse shpenzimi i kohës në gatim nuk ju tremb, atëherë ju sugjerojmë që të gatuani donuts për borscht në 20 minuta. Një recetë hap pas hapi është dhënë më poshtë. Për të gatuar donuts për borscht në 20 minuta në furrë, do t'ju duhet: një gotë ujë të vakët, një lugë gjelle. lugë sheqer, tre lugë. lugë vaj vegjetal, pak kripë, një pako maja të thatë komerciale, tre gota miell.

Zierja e brumit për të përgatitur donuts të shijshëm për borscht në 20 minuta është e nevojshme në një tas të madh. Edhe nëse jeni duke bërë një grumbull të vogël, duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme për përzierjen e përbërësve. Për të filluar, ne e hollojmë maja në disa lugë ujë të vakët në mënyrë që të fillojë të funksionojë. Në një tas, përzieni ujin, vajin vegjetal, sheqerin dhe kripën. Gradualisht shtoni maja dhe miell.

Çfarë duhet të jetë brumi? Masa për petulla për borscht në 20 minuta duhet të jetë e trashë, por jo e fortë, si në petët. Brumi duhet të jetë elastik dhe viskoz. Sidoqoftë, mos u përhapni. Nëse nuk rezulton ashtu siç kërkon receta, atëherë mos ngurroni të ndryshoni konsistencën me ujë ose, anasjelltas, miell.

Brumi është gati. Çfarë madhësie duhet të jenë topat? Sipas ekspertëve, donuts duhet të kenë madhësinë e një mollë të vogël ose një arre të madhe. Shumë amvise i bëjnë donutët shumë të mëdhenj, duke besuar se është i përshtatshëm për t'i ndarë ato. Në fakt, donuti duhet të kafshohet lehtë, jo të shkërmoqet.

Gatimi i furrës

Bërja e brumit është gjysma e betejës. Gjëja kryesore është pjekja e saj e saktë. Kur përgatitni donuts për borscht në 20 minuta, receta për të cilën kërkon përdorimin e furrës, është e rëndësishme të mbani mend se duhet të nxehet paraprakisht. Shumë amvise pyesin veten pse donuts nuk u përshtaten. Arsyeja është një furrë e ndezur dobët. Gatimi duhet të jetë në 200 gradë, koha është 15-20 minuta.

Pampushki në një tigan. Përbërësit për brumin

Brumi për pampushki i skuqur në një tigan do të jetë pak më pak i trashë në konsistencë. Këtu nuk mund të kesh frikë të mos e përziesh. Gjalpë i skuqur akoma do të "ngrejë" brumin dhe do ta bëjë atë të kuqërremtë. Pra, për të gatuar donuts për borscht në 20 minuta në një tigan, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: një paketë maja të thatë, 1 lugë sheqer të grimcuar, një gotë qumësht, dy vezë pule, kripë, 50 ml vaj vegjetal, tre gota miell.

Brumi për donuts gatuhet këtu në të njëjtën mënyrë si në rastin e parë. Duhet të hollohet vetëm në qumësht të ngrohur, jo në ujë. Dhe shtoni pak sheqer të grimcuar. Amviset pohojnë se qumështi përgatit më mirë majanë për punë të mëtejshme sesa uji. Rrihni vezët në një shkumë, shtoni maja, sheqer të grimcuar, pak kripë dhe miell. Mundohuni të futni miell gradualisht në mënyrë që brumi të mos bëhet shumë i trashë.

Në fazën e fundit, vaji vegjetal i shtohet brumit. Gjithçka është e përzier plotësisht. Ne heqim copa nga simite e brumit që rezulton dhe formojmë topa të vegjël prej tyre. Ne do t'i skuqim në vaj perimesh në një tigan. Koha e gatimit për donuts të tillë është 10-20 minuta.

Salcë hudhre për donuts

Nuk ka fare rëndësi nëse skuqni donuts në një tigan apo piqni brumë në furrë, por pa një përbërës siç është salca e hudhrës, donuts nuk janë donuts. Për të përgatitur një salcë hudhre të pasur me aroma dhe të pasur me shije, do t'ju duhet: 2-3 lugë vaj vegjetal, 4-6 thelpinj hudhër, dy lugë ujë, pak piper dhe kripë (për shije), barishte (kopër , majdanoz i grirë hollë) ...

Shumë amvise, duke qenë dembele dhe duke kursyer kohë, thjesht spërkasin hudhër të grirë në donuts. Mos harroni se nëse vendosni të gatuani borsh klasik dhe të shijshëm, receta patjetër do të kërkojë jo vetëm hudhër, por salcë hudhre. Me ndihmën e tij, produktet e pjekura do të jenë të ngopura me aroma dhe do t'i ruajnë ato për një kohë të gjatë, gjë që është shumë e rëndësishme. Salca është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Zarzavatet priten shumë imët. Hudhra mund të grihet duke përdorur një rende ose një shtyp të veçantë të hudhrës. Shtohen vaj vegjetal, ujë, kripë dhe piper i bluar. Kjo sasi përbërësish duhet të jetë e mjaftueshme për rreth 15-17 donuts të vegjël.

Si të shërbeni donuts për borsch

Pampushki për borscht shërbehet jashtëzakonisht e nxehtë. Para se të shërbejnë, ata duhet të qëndrojnë për ca kohë, të zhyten në salcën e hudhrës. Ka amatorë që thjesht hanë donuts në Të dy opsionet janë të sakta dhe zënë vend.

Si të gatuajmë donuts me hudhër? Pak e dinë recetën për produkte të tilla. Në këtë drejtim, ne vendosëm t'i kushtojmë artikullit të paraqitur kësaj teme të veçantë të kuzhinës.

Detajet e produktit

Para se t'ju paraqisni një recetë të detajuar për të bërë donuts me hudhër, duhet të tregoni se cilat janë këto produkte.

Nga pamja e jashtme, pasta të tilla ngjajnë me ato të zakonshme simite me maja... Sidoqoftë, shija nuk është e ëmbël, por e kripur dhe shumë aromatike. Donutat me hudhër mund të shërbehen si me pjatën e parë ashtu edhe me të dytën. Por shumica e dashamirëve të produkteve të tilla preferojnë t'i përdorin ato së bashku me borscht ose supë të pasur me bizele.

Donutë të shijshëm dhe aromatik me hudhër: recetë, foto e produkteve

Para se të bëni produkte të tilla të pjekura, duhet të përgatitni të gjithë përbërësit për brumin, përkatësisht:

qumësht me yndyrë të lartë - rreth 250 ml;
rërë sheqeri të mesme - një lugë e madhe;
vezë fshatare me një të verdhë veze shumë të verdhë - 2 copë. (1 për lyerjen e produkteve të pjekura);
vaj luledielli - rreth 2 lugë të mëdha;
kripa nuk është shumë e trashë - oon lugë e vogël;
miell i klasës së lartë - 500 g;
maja e thatë - rreth 10 g.

Zierja e bazës

Cili brumë është më i mirë për të bërë donuts me hudhër? Receta për një pjekje të tillë përfshin përdorimin e një baze maja. Për ta përgatitur atë, duhet të derdhni qumësht me përmbajtje të lartë yndyre në një tas të thellë dhe ta ngrohni pak. Tjetra, ju duhet të shpërndani sheqerin në të, dhe pastaj shtoni maja të thatë dhe mbajeni përzierjen vetëm për ¼ orë.

Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, shtoni një vezë të rrahur të vendit, kripë jo shumë të trashë në përbërësit dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tjetra, shtoni miell të cilësisë së lartë në produkte dhe gatuani brumin e trashë. Për ta bërë atë të rritet, rekomandohet ta mbuloni me një peshqir të trashë dhe një kapak, dhe më pas ta lini të ngrohtë për 90 minuta. Gjatë kësaj kohe, baza duhet të ngrihet disa herë. Për ta bërë atë më të harlisur, duhet të gatuhet me duar të njomura në çdo vaj vegjetal.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Pampushki me hudhër, receta për të cilën ne po shqyrtojmë, duhet të piqet në furrë. Por, para se të vendosen atje, produktet duhet të formohen siç duhet. Për ta bërë këtë, lyejeni një fletë pjekje me vaj luledielli, dhe më pas hiqni një copë brumë maja dhe rrokullisni një top të bukur dhe të pastër me një diametër 6 centimetra prej tij. Tjetra, produkti gjysëm i gatshëm duhet të vendoset në fletë. Për analogji, kërkohet të formohen të gjitha produktet e tjera. Për më tepër, rekomandohet vendosja e tyre në një fletë pjekje në një distancë prej 4-5 centimetra nga njëra-tjetra. Kjo është për shkak të faktit se në procesin e trajtimit të nxehtësisë, tufat pa maja mund të rriten dukshëm në vëllim dhe të ngjiten me njëri -tjetrin.

Nga rruga, për të marrë një pamje më tërheqëse të pjekjes para saj trajtimit të ngrohjes rekomandohet të lyeni sipërfaqen e secilit produkt gjysëm të gatshëm me një vezë pule të rrahur.

Si të piqni donuts me hudhër ukrainase? Receta për këto produkte rekomandon gatimin e tyre në një temperaturë prej 200 gradë për gjysmë ore.

Përbërësit e nevojshëm për salcën

Për t'i dhënë donutëve të përfunduar një aromë dhe shije të veçantë, ato duhet të lyhen me një salcë të përgatitur posaçërisht. Për të na duhen:

vaj luledielli - rreth 2 lugë të mëdha;
ujë i vendosur - 2 lugë të mëdha;
thelpinj hudhër - 4 copë të vogla;
kripë e vogël e jodizuar - aplikoni për shije.

Sasia e paraqitur e përbërësve është projektuar për 16-17 donuts.

Procesi i përgatitjes së salcës

Çfarë duhet bërë për të bërë biskota të shijshme hudhre? Receta për produkte të tilla rekomandon përdorimin e një salcë me shije. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni ujin e zakonshëm dhe vajin e lulediellit, dhe pastaj shtoni qepë të njoma dhe kripë të imët në to për shije.

Faza përfundimtare

Pasi petullat të jenë pjekur dhe salca të jetë gatuar, hiqni produktet nga furra, dhe më pas lyejini me një masë hudhre aromatike. Rekomandohet t'u shërbeni simite të tillë mysafirëve në një gjendje të ngrohtë së bashku me çdo pjatë të parë ose të dytë.

Kunguj të skuqur me hudhër: një recetë për gatim hap pas hapi

Sigurisht, donuts të tillë rezultojnë të jenë shumë më shumë kalori. Sidoqoftë, do t'ju duhet një kohë e vogël për t'i përgatitur ato. Provojeni - dhe do ta shihni vetë.

Pra, ne kemi nevojë për sa vijon:

maja e thatë - rreth 5 g;
ujë i vendosur - rreth 250 ml;
miell i klasës së lartë - 350 g;
vezë fshatare me një të verdhë veze shumë të verdhë - 1 copë;
vaj luledielli - për tiganisje (përdorni sipas gjykimit tuaj);
kripa nuk është shumë e trashë - 2/3 e një lugë të vogël;
karafil hudhër - rreth 5-6 copë .;
rërë sheqeri të mesme - një lugë e madhe;

Gatimi i brumit

Gatimi i donuts me hudhër në një tigan nuk kërkon shumë kohë. Sidoqoftë, për produkte të tilla, është gjithashtu e nevojshme të gatuani brumin e majave. Për ta bërë këtë, ngrohni qumështin, dhe pastaj shpërndani sheqer dhe maja të thatë në të. Pasi produkti i fundit të fryhet, shtoni kripë në masën e qumështit dhe shtoni një vezë të rrahur të fshatit. Tjetra, shtoni miell të shkallës së lartë në bazë dhe gatuajeni brumin e trashë. Për ta bërë atë të përshtatshëm, rekomandohet ta mbani atë në një vend të ngrohtë për të paktën një orë e gjysmë. Gjatë kësaj kohe, baza e majave duhet të rritet në vëllim disa herë.

Ne formojmë produkte

Pasi të keni gatuar brumin dhe ta mbani atë të ngrohtë, menjëherë mund të filloni të formoni donuts të ardhshëm. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni një pjesë të vogël nga baza dhe të bëni një top të pastër prej saj. Desirableshtë e dëshirueshme të vendosni produkte gjysëm të gatshme të gatshme dërrasë prerëse spërkatur me miell. Pasi të jenë formuar të gjitha produktet, ato duhet të mbahen të ngrohta edhe për ca kohë (rreth gjysmë ore).

Skuqja në një tigan

Pasi donat në dërrasën e prerjes janë fryrë, ju duhet të merrni një pjatë të thellë dhe të derdhni vaj luledielli në të. Kur yndyra e perimeve fillon të vlojë, qepujkat duhet t'i shtohen asaj, dhe pastaj disa nga produktet e formuara nga brumi i majave duhet të hiqen. Rekomandohet t'i skuqni ato në nxehtësi mesatare derisa të skuqen në mënyrë të barabartë.

Pas përgatitjes së grumbullit të parë të donuts, ato duhet të kapen me një lugë të prerë dhe të vendosen në një kullesë, dhe produktet e mëposhtme duhet të futen në vaj të valë. Duke i hequr ato nga yndyra e tepërt, simite aromatike mund të paraqiten me siguri në tryezë.

Duhet të theksohet se, ndryshe nga donutët e pjekur, ato të skuqura janë më të kënaqshme dhe ushqyese. Përkundër faktit se produkte të tilla janë shumë të shijshme, ato nuk rekomandohen të konsumohen shumë shpesh, si dhe për ata që kanë probleme me aparatin tretës.

Rezultatet

Tani e dini se si mund të gatuani donuts të shijshëm me hudhër në furrë dhe në sobë. Cila nga metodat e paraqitura për të zgjedhur për krijimin e produkteve të tilla varet nga ju.

Duhet gjithashtu të theksohet se donuts me hudhër të pjekur në furrë mund të shërbejnë si një zëvendësues i shkëlqyeshëm për bukën e blerë në dyqan. Në fund të fundit, ato gjithashtu mund të përdoren me çdo kurs të parë ose të dytë. Për më tepër, disa amvise shpesh i shijojnë këto produkte të pjekura së bashku me çajin e ëmbël.

Këto rrotulla të shijshme të bukës janë të mira ose vetë ose me një pjatë të parë në vend të bukës. Korja aromatike e hudhrës dhe thërrimet e buta - donuts me hudhër të bërë në shtëpi - apelojnë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët! Receta përdor brumin më të thjeshtë, i cili ngrihet pa probleme, mund të përdoret në agjërim dhe do të pëlqehet nga fillestarët. Nëse më parë keni pasur frikë të gatuani në bazë të brumit të majave, filloni jo me gjalpë (i cili ka shumë gjalpë dhe vezë, i cili ngadalëson rritjen), por me një brumë të thjeshtë të ligët.

Te uroj fat! Sigurohuni që të ndani se si dollat e hudhrës dolën në kuzhinën tuaj. Unë jam shumë i interesuar të shoh fotot dhe të lexoj komentet tuaja!

Pra, receta për simite të buta me hudhër:

Për testin:

Maja e thatë - 1 lugë çaji e sheshtë
Ujë - 1 gotë (receta përdor gota 250 gram)
Sheqer - 1-2 lugë
Miell gruri - 2-2.5 gota
Kripë -1/2 lugë

Për salcë hudhre:

Karafil hudhër - 5 copë.
Vaj perimesh - 2 lugë. lugë
Kripë - 1/4 lugë
Kopër, majdanoz - një bandë e vogël

Procesi i gatimit hap pas hapi:

Ne fillojmë të gatuajmë me derdhje (sepse hudhra dhe vaji duhet të bëjnë miq siç duhet, të krijojnë, dhe kjo kërkon kohë). Pra, qëroni 5 thelpinj hudhre. Nëse keni hudhër të re, simite do të jenë veçanërisht të shijshme dhe të shijshme.

Pritini hudhrat imët me thikë ose përdorni një presë hudhër. Nga rruga, kuzhinierët me përvojë preferojnë të mos përdorin pajisje për shtypjen e hudhrës, duke iu drejtuar një thike të zakonshme (sipas mendimit të tyre, kjo u lejon atyre të ruajnë aromën e hudhrës shumë më me efikasitet). Unë veproj sipas disponimit tim: nëse koha është e shkurtër, i drejtohem një shtypi hudhre (një ose dy dhe është bërë!), Nëse dua të kallajis dhe ta shijoj procesin siç duhet - së pari shtyp çdo karafil hudhër në dërrasën e prerjes me pjesën e pasme të thikës, dhe më pas copëtojeni me thikë sa më të vogël të jetë e mundur.

Vajzat në komente pyesin nëse hudhra e thatë mund të përdoret në recetë. Në mungesë të freskët - ju mund të përdorni të thatë, por, natyrisht, donuts me hudhër të tharë do të jenë më pak aromatike.

Prisni imët koprën e freskët dhe shtojini në hudhër. Ju mund të përdorni çdo zarzavate që ju pëlqen: majdanoz, cilantro, etj. Unë preferoj kombinimin e hudhrës dhe koprës së freskët aromatike.

Tani shtoni kripë (1/4 lugë çaji) në kopër dhe hudhër dhe mbushni me vaj perimesh (2 lugë).

Brumë i thartë maja për donuts

Sot do të përdor maja të thatë për të bërë brumin, por ju mund të bëni mënyrën e zakonshme: kur zëvendësoni maja të thatë me maja të lagur, vendosni më shumë (rreth 15 gram).

Maja e thatë duhet të vendoset në një enë të vogël.

Shtoni sheqer të grimcuar (2 lugë çaji) dhe pak ujë (0.5 gota). Llokoçiseni brumin që rezulton bosh dhe vendoseni (pa e mbuluar) në një vend të ngrohtë pa skica.

Nëse maja është e një cilësie të lartë dhe e freskët, një kokë shkumë duhet të shfaqet në brumë pas 15 minutash. Dhe ne do të jemi të sigurt se pjekja do të jetë e shkëlqyeshme.

Unë dua t'ju paralajmëroj se uji që shtoni në maja duhet të jetë i ngrohtë (rreth 40 ° C). Nëse derdhni edhe maja ujë i nxehtë, ata do të vdesin dhe brumi nuk do të funksionojë!

Iu afrua brumë maja derdhni në një tas më të madh, në të cilin brumi i majave do të gatuhet.

Shtoni kripë këtu (1/2 lugë).

Uji i mbetur sipas recetës (shtuam 0.5 gota për të njomur majanë), tani derdhni gjysmën e gotës së mbetur.

Ne gjithashtu shtojmë vaj perimesh (2 lugë) në një tas në të cilin do të gatuajmë brumin e majasë së ligët. Sot përdor luledielli (të rafinuar), por mbi të gjitha më pëlqejnë produktet e pjekura vaj ulliri... Nëse do të përdorni ullinj, mbani mend se është gjithashtu më mirë ta shtoni këtë në salcën e hudhrës.

Tani ne shoshitim miell gruri(2-2.5 gota). Mos harroni se sasia e miellit në recetë është e përafërt, është e pamundur të thuhet saktësisht në gram se sa nga mielli juaj do të shkojë në brumë. Më pëlqen termi "sa brumë do të marrë", domethënë, ju shtoni miell derisa brumi të gatuhet dhe nuk përqendroheni në peshën në recetë, por në konsistencën e brumit.

Duhet të jetë e butë dhe e butë. Brumi do të ngjitet në duart tuaja në fillim, por mos nxitoni të shtoni më shumë miell. Vendoseni atë në një sipërfaqe prerëse të lyer me vaj perimesh. Dhe derdhni pak vaj vegjetal në pëllëmbët tuaj. Tani gatuajeni brumin me lëvizje të buta derisa të jetë e qetë. Mund të shtoni më shumë miell, natyrisht, por mos e teproni! Që thërrimet në kulaç të jenë të butë dhe të ajrosur, nuk mund ta teproni me miell.

Ju nuk mund të kaloni procesin e gatimit, sepse simite mund të plasen gjatë pjekjes. Prandaj, merrni 7-10 minuta për ta bërë këtë, dhe pastaj dërgojeni topin e brumit në tasin e korrigjimit. Sigurohuni që ta shtrëngoni tasin me film ngjitës (në mënyrë që shtresa e sipërme të mos përfundojë), vendoseni pjesën tonë të punës në furrën e fikur ose dollapin e kuzhinës për ta mbrojtur atë nga skicat.

Brumi duhet të ngrihet mirë (në madhësi të dyfishtë). Kjo do të zgjasë 30-40 minuta. Koha e vërtetimit është gjithashtu shumë individuale. Nëse apartamenti është i ngrohtë, ngrihet për gjysmë ore, nëse është i ftohtë, zgjat një orë ose më shumë. Gjithmonë përqendrohuni në gjendjen e përfunduar të brumit (duhet të rritet!), Dhe jo në kohën e treguar në recetë. Personi që shkruan recetën mund të ketë kushte krejtësisht të ndryshme në apartament. Përveç kësaj, shumë njerëz përdorin truqe të tilla si vendosja e brumit në një furrë të nxehtë dobët, në banjë, ku është e ngrohtë dhe e lagësht, etj.

Kur të jeni të kënaqur me rezultatin e korrigjimit, ndani copa të vogla nga masa totale e brumit të majave, formoni toptha dhe vendosini në një fletë pjekje, të lyer me vaj ose të veshur me pergamenë të mirë. I vura kulaçet në një pjatë të qelqtë të thellë, është e përshtatshme për mua pas pjekjes që menjëherë të derdh mbushjen e hudhrës në petulla pa i hequr nga myku. Nëse keni një të ngjashme, sigurohuni që ta përdorni, shumë i përshtatshëm!

Lini një hapësirë prej 1 deri në 2 cm midis simiteve pasi ato do të rriten në madhësi. Mbuloni boshllëqet me një peshqir dhe lërini në tryezë për 20 minuta të tjera.

Ju lutemi mos e kaloni këtë hap nëse doni të merrni simite të ajrosura.

Pra, simite filluan të shtypen kundër njëri -tjetrit, që do të thotë se ata janë gati të shkojnë në furrë. Por para kësaj, lyejeni sipërfaqen e donuts me një përzierje vezësh dhe uji.

Brumi është aq i butë sa mund të prishet nga prekjet e mprehta me një furçë - kini kujdes!

Ne i dërgojmë llamba në një furrë të nxehur për 20 minuta (në t 180 C). Sipërfaqja do të marrë ngjyrë kafe dhe do të shihni një kore të shndritshme, të shijshme. Koha e pjekjes varet nga furra juaj (kam dëgjuar që pjekjet me gaz zgjasin më shumë).

Ne i mbulojmë simite të nxehtë me mbushje hudhre, e cila deri në këtë kohë ishte e mbushur dhe u bë veçanërisht aromatik!

Në këtë fazë, fëmijët tuaj dhe burri juaj do të vrapojnë tek ju - akoma, çfarë aromash janë në ajër! Sigurohuni që të merrni parasysh dashurinë e hudhrës). Nëse fëmijët tuaj nuk e pëlqejnë atë, lini disa nga donuts pa mbushur.

Pasi mbushni petullat e hudhrës, mbulojini me një peshqir dhe lërini të thithin për 10 minuta. Dhe pastaj - derdhni borscht me tym, është koha të provoni simite me hudhër dhe të shijoni shijen e tyre pikante!

Mos u shqetësoni që donutat e hudhrës të ngjiten së bashku në fuçi - kjo nuk ndërhyn aspak në ngrënien e tyre. Tufat ndahen lehtë nga njëra -tjetra.

Ju uroj sinqerisht oreks të mbarë! Lëreni shtëpinë tuaj gjithmonë të nuhasë produkte të pjekura - kjo aromë shton komoditet dhe ngrohtësi familjare!
Ka receta për donuts të pasura me hudhër (kur gjalpë dhe vezë, qumësht), fëmijët janë veçanërisht të dhënë pas tyre. Unë patjetër do ta ndaj këtë metodë pak më vonë. Ju gjithashtu mund të piqni simite të tilla në kefir, dhe jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan. Pavarësisht nga metoda e përgatitjes, donuts janë gjithmonë të dashur dhe të dëshiruar në tryezën e darkës.

Do të jem i lumtur t'i përgjigjem të gjitha pyetjeve në lidhje me recetën. Çdo reagim është i rëndësishëm për mua, me të vërtetë pres fotot e donuts të kuqërremtë me hudhër që keni marrë!
Për ata që duan receta video, mirë se vini në kanalin tim në YouTube, kam regjistruar një detaj video hap pas hapi për të bërë donuts me hudhër:

Nëse doni të postoni një fotografi në Instagram, mbani mend etiketën #pirogeevo # pirogeevo. Unë mund të gjej dhe admiroj simetat tuaja të bombës me këtë etiketë. Do të jem shumë i kënaqur!

Në kontakt me