วิธีทำเกี๊ยวทอดในกระทะ วิธีทำเกี๊ยวซ่าทอดในกระทะง่ายๆ

คุณสามารถทอดเกี๊ยวบนเตา ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และแม้แต่ในไมโครเวฟ เมนูนี้ทำง่ายทั้งที่บ้านและที่ทำงาน ในหอพัก ระหว่างเดินทาง ในขั้นต้นตัวเลือกนี้ถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่นที่เรียกว่า "เกี๊ยวซ่า" ที่บ้านความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไส้ซึ่งพวกเขาเพิ่มกะหล่ำปลีนอกเหนือจากเนื้อสัตว์

แม้จะมีความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดของจาน ทำอาหาร เกี๊ยวทอดสามารถ วิธีทางที่แตกต่างแม้ในกระทะธรรมดา

เราทอดเกี๊ยวในกระทะตามภาพ

วิธีทำเกี๊ยวซ่าทอดง่ายๆและรวดเร็ว

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำเกี๊ยวทอด การมีกระทะ น้ำมัน และแพคเกจผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้มองเห็น
2. อุ่นน้ำมันด้วยไฟอ่อน
3. จุ่มเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง
4. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
5. พลิกทุก 5 นาที
6. ก่อนยกจานออกจากเตา ให้ใส่เครื่องเทศลงไป

ในตอนเริ่มต้นคุณสามารถปิดฝากระทะเพื่อให้น้ำมันไม่กระเซ็นพื้นผิวของเตาจากนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทอดโดยไม่ใช้ ในฐานะที่เป็นซอสครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมบีบและชีสขูดก็สมบูรณ์แบบ

สูตรคลาสสิค

เกี๊ยวทอดกับเนยอร่อยไหม? สำหรับผู้ที่ไม่กลัวอาหารที่มีไขมันและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารสูตรสำหรับเกี๊ยวทอดในกระทะที่มีน้ำมันมากขึ้นจะดูอร่อยกว่า ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดจนเกือบเหมือนไขมันลึก

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 40 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทลงในกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นเครื่อง
2. วางเกี๊ยวทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มเครื่องเทศก่อนเสิร์ฟ

มันคุ้มค่าที่จะทอดโดยไม่ปิดฝาถ้าน้ำมันไม่ถึงตรงกลางเมื่อหมุนเกี๊ยวให้เพิ่มอีก หลังจากที่จานพร้อมแล้วควรนำกระดาษทิชชู่ออกเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

ชุบเกล็ดขนมปัง

ได้รูปลักษณ์ดั้งเดิมและกรอบของเกี๊ยวด้วยความช่วยเหลือของ เกล็ดขนมปัง. เกี๊ยวซ่าจะได้ทอดอร่อย ถ้าเลือกชิ้นเล็กลองใส่เพิ่ม วางมะเขือเทศเพื่อรสชาติ และเมื่อเลือกน้ำมัน ให้หยุดที่น้ำมันมะกอก

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 40 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 125 มล.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับนม เกลือ
2. ละลายเกี๊ยวเล็กน้อยจุ่มในไข่
3. ม้วนในเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เพิ่มเครื่องเทศในขณะที่พลิก

ไม่รู้จะทอดเกี๊ยวในกระทะอย่างไรไม่ให้ติดกัน? ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยหลังจากการแช่แข็งผสมเพื่อให้เกี๊ยวแต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำมันหลังจากจานพร้อมแล้วทิ้งเกี๊ยวไว้ใต้ฝาสักสองสามนาทีนอกจากนี้เปลือกจะไม่แห้งมาก เพื่อลิ้มรสเกี๊ยวดังกล่าวจะคล้ายกับมินิเชบูเรก

ในหม้อหุงช้า

หลายคนรู้วิธีทำเกี๊ยวทอดในกระทะ แต่สำหรับหม้อหุงช้า ตัวเลือกการทำอาหารนี้อาจดูผิดปกติมาก แต่มันยังคงรักษาประโยชน์ของจานไว้อุ่นอาหารอย่างสม่ำเสมอช่วยประหยัดจากการเผาไหม้ สูตรสำหรับเกี๊ยวทอดในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหากต้องการแม้กระทั่งน้ำมันจานก็จะเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

1. เทน้ำมันลงในชาม multicooker หรือเพียงแค่ใส่จารบี
2. วางเกี๊ยวให้แน่นเพื่อให้วางราบกับด้านล่าง
3. ในโหมด "อบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
4. พลิกกลับหลังจาก 20 นาที

ทันทีที่จานพร้อม นำออกมาทันที ไม่เช่นนั้นจะเกิดการควบแน่นและเกี๊ยวจะบวม อาหารเย็นสีแดงก่ำสุดวิเศษพร้อมแล้วคุณยังสามารถเลี้ยงเด็กด้วยเกี๊ยวเช่นนี้ได้เพราะมันมีสุขภาพดีกว่าที่ทอดในกระทะ

ในไมโครเวฟ

ที่สุด ทำอาหารเร็วเกี๊ยวทอดบน อย่างเร่งรีบ- ในไมโครเวฟ แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้ที่นี่ จะดีกว่าที่เครื่องใช้ในครัวเรือนมีฟังก์ชั่นย่าง

คุณจะต้องการ:

• เกี๊ยวแช่แข็ง - 500 กรัม
• เนยสำหรับทอด;
• น้ำ - 250 มล.
• ชีส - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เกี๊ยวแช่แข็งในจานเตาอบไมโครเวฟ
2. เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด 10 นาที
3. บน อาหารพร้อมทานถูเนยแข็ง
4. ย่างเป็นเวลา 5 นาที
5. โรยด้วยชีสขูดและเนยเล็กน้อย
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที

เกี๊ยวจะออกสีแดงก่ำสีทองใต้ เปลือกชีส. มายองเนส ครีมเปรี้ยว ผักดอง และสมุนไพรเหมาะสำหรับพวกเขา

ในเตาอบ

และสำหรับสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งบางครั้งยังคงดื่มด่ำกับความสุขในการทำอาหารที่ต้องห้ามบางส่วนมีตัวเลือกในการทำเกี๊ยวทอดในเตาอบ ลองทำเกี๊ยวซ่าด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้อง สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายและส่วนประกอบที่ไม่รู้จัก

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 300 มล.
• เนื้อสัตว์ - 800 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 100 มล.;
• มายองเนส - 100 มล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเป็นชิ้นๆ เนื้อสดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
2. เกลือพริกไทยและปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ
3. ปอกหัวหอมสองอันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อ
4. เทนมลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ
5. เทแป้งลงบนโต๊ะ ทำหลุมตรงกลาง เทไข่ลงไป เกลือ
6. ค่อยๆเติมน้ำอุ่นคลุกแป้ง
7. ทำซาลาเปาทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
8. ม้วนแป้งที่ผสมแล้วเป็นสายรัดแบ่งเป็น 2 ส่วน
9. สร้างแพนเค้กสองอันสร้างวงกลมด้วยแก้ว
10. ปิดบังเกี๊ยวโดยเติมไส้ลงในแป้ง
11. ใส่เนยลงในจานอบแล้วปล่อยให้มันละลายในเตาอบ
    วางเกี๊ยวในน้ำมันร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
12. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกผลิตภัณฑ์และเติมน้ำ 150 มล.
13. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นครึ่งวงเกลือ
14. ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมและมายองเนส
15. ขูดชีส
16. เทเกี๊ยวกับซอสโรยด้วยชีส
17. ปล่อยให้เกี๊ยวพักในเตาอบอีก 20 นาที
18. ประดับประดาความงามด้วยกิ่งไม้เขียวขจี พร้อมเสิร์ฟกับ ซีอิ๊ว. จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดเกี๊ยวแล้ว ครอบครัวของคุณจะไม่มีวันหิวอีกต่อไป คิดค้นซอสของคุณเอง ผัดเกี๊ยวกับเห็ด หัวหอมและเบคอน โรยด้วยมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชู ทำให้ไส้เผ็ดขึ้นด้วยการเติมพริกดองหรือชีสร้อน ขอให้จานพื้นบ้านไม่มีวันลืม แต่จะดีขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูปเป็นที่ชื่นชอบของคนหลายเชื้อชาติไม่ต้องปรุง มีหลายสูตรสำหรับทอดเกี๊ยวต้มและดิบ สำหรับคนจีน เกี๊ยวร้อนเป็นประเพณีประจำชาติ

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็ง

เมื่อคุณต้องการทอดเนื้อกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแบบดิบหรือต้ม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องทอดเกี๊ยวมากแค่ไหน เพื่อให้ทั้งเนื้อและแป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์ สำหรับดิบจะใช้เวลาสามนาทีในการทอดแต่ละด้าน เกี๊ยวอร่อยมากเมื่อทอดแช่แข็งเพื่อไม่ให้ฉีกขาดในกระบวนการไม่ติดกันและไม่ติดก้นกระทะการละลายน้ำแข็งมีข้อห้าม

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะควบคุมความซับซ้อนของการทอดเกี๊ยวอย่างถูกต้อง น้ำมันพืชเทลงในกระทะร้อนวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย เกลือและพริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ โรยด้านบน หลังจากที่เกี๊ยวปูด้วยเปลือกสีน้ำตาลแล้ว ก็ยังสามารถเคี่ยวได้เล็กน้อยและรับประทานได้ เปลือกจะกันน้ำผลไม้จากแป้ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกี๊ยวสามารถทอดโดยการต้มได้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรเคี่ยวด้วยไฟปานกลางหรือไฟต่ำ เทน้ำ (50 หรือ 80 มิลลิลิตร) ปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนของเหลวระเหยจากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้าน

เคล็ดลับ: ตอนทอดไม่ต้องใช้น้ำ อร่อยกว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปได้รับในครีมจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ

อร่อยแค่ไหนที่จะทอดเกี๊ยวแช่แข็งในกระทะ?

มีหลายสูตรสำหรับการทอดเกี๊ยวในกระทะ หากคุณนำห่อเกี๊ยวจากร้าน (450 หรือ 500 กรัม) มาวางบนกระดานเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ขยับออกไปเล็กน้อย ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะที่มีผนังหนาอุ่นด้วยน้ำมัน (60 กรัม) ผสมเล็กน้อยควรอยู่ในน้ำมันทุกด้านปิดฝาชามและปรุงอาหารกวนผลิตภัณฑ์เป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย จนเป็นสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ห้านาทีคุณต้องดับผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดผ่านความร้อนที่ลดลง โรยจานโดยใช้เครื่องเทศใด ๆ ผสมทอดสักครู่พลิกอีกด้านหนึ่งปิดเตาปิดฝาไว้ 2 นาทีพร้อมเสิร์ฟ

แม่บ้านควรมีคำถามว่าต้องทอดเกี๊ยวในกระทะมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้สุกมากจนเกินไป บ่อยครั้งที่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับวิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งและขนาดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็มีผลเช่นกัน

ในเวลาอันสั้น กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน กี่นาทีในการทอด ก็ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะใส่เกี๊ยวลงในกระทะด้วย ส่วนใหญ่มักจะใช้กระบวนการสามขั้นตอน 10 หรือ 20 นาที 5 หรือ 7 นาทีต่อขั้นตอน หากขนาดของเกี๊ยวเป็นค่าเฉลี่ย

เริ่มแรก วัตถุดิบจะถูกทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 หรือ 3 นาที ส่วนที่สองจะเท่ากัน เมื่อเป็นสีแดง ผลิตภัณฑ์จะอ่อนตัวลงในซอสหรือน้ำประมาณ 7 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง ผลิตภัณฑ์นึ่งควรเป็นสีแดงอีกครั้งเป็นเวลาสองนาทีที่ด้านหนึ่งและอีกด้านเป็นปริมาณเท่ากัน

ระยะเวลาในการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบต้มขึ้นอยู่กับโหมดไฟควรสูงสุดจากนั้นเกี๊ยวจะทอดใน 10 นาที ตัวอย่างขนาดเล็กต้องใช้เวลาน้อยกว่านั้นประมาณห้าหรือ 8 นาที

แม่บ้านหลายคนปั้นเกี๊ยวด้วยมือของพวกเขาเองไม่ว่าจะทอดได้หรือไม่เมื่อเพิ่งทำและไม่ควรสงสัยเลย สำหรับผักผลไม้สด 400 กรัม คุณต้องใช้น้ำมันพืช 40 กรัมและเกลือเล็กน้อย การเตรียมแป้งจะใช้เวลา 1 นาทีหรือมากกว่านั้น แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้ง จากนั้นกระทะจะต้องทาเบา ๆ มีการเติมไส้ขอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดติดอยู่

เกี๊ยวซ่าทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลือง ตักขึ้นใส่จาน บางครั้งก็เติมมายองเนสเล็กน้อยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถรวมอาหารกับผักได้

รสชาติของจานเกี๊ยวทอดได้รับอิทธิพลอย่างมากจากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเป็นน้ำสลัดรสเผ็ด ส่วนผสมแห้งจะถูกเทออกเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทอด

เกี๊ยวทอดในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกระทะ ก่อนที่จะทอดเกี๊ยวในเครื่องที่ทันสมัย ​​ควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำของเชฟก่อน

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดเกี๊ยวในการ์ตูนดิบพนักงานต้อนรับตัดสินใจ แต่ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้ก่อน เปลือกสีเข้มจะไม่ทำงาน แต่รับประกันความฉ่ำของผลิตภัณฑ์และปริมาณไขมันขั้นต่ำในนั้น

คุณจะต้องใช้เกี๊ยว 600 กรัม: น้ำ 60 มิลลิลิตรและเนย 70 มิลลิลิตร, ครีมเปรี้ยวผสมกับเครื่องเทศ (ช้อนขนาดใหญ่ 3 อันก็พอ)

เกี๊ยวในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมถ้าคุณรู้วิธีทอด ชามจะต้องทาด้วยน้ำมันโหมดการอบถูกตั้งค่าไว้ หลังจากห้านาทีอุ่นเครื่องกระทะผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเทลงในนั้นปิดฝาของเครื่องจากด้านบน

ควรใช้น้ำมันชนิดใดในการทอดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ เกี๊ยวทอดได้ดีทั้งในเนยและน้ำมันพืช

ข้อแนะนำในการทอดเกี๊ยวในการ์ตูนบอกว่า 40 หรือ 45 นาทีก็พอ หลังจากการทอดสิบนาทีเกี๊ยวควรผสมกับไม้พายหรือพลาสติกคุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งแก้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีนี้จะไม่กรอบ

สวยงาม เปลือกทองมันจะทำงานหากไม่มีน้ำในการเตรียม และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอดนิ่มลง คุณควรถือไว้เล็กน้อยในกระทะที่ปิดสนิทหลังจากปิดเครื่อง บางครั้งก็เพิ่มครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ ปรากฎว่าดีถ้าผลิตภัณฑ์จุ่มลงในซอสในระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

เกี๊ยวทอดในไมโครเวฟ

ที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้วิธีการทอดเกี๊ยวในไมโครเวฟ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 หรือ 20 นาที ขั้นตอนที่ 1 คือการต้มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หลังจากการอบแห้งในกระชอน เทผลิตภัณฑ์ลงในจานขนาดใหญ่พิเศษ ใส่ในเตาไมโครเวฟในโหมด "ย่าง" ด้วยกำลังไฟสูงสุด

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งในไมโครเวฟก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว น้ำซุปที่ได้จะถูกกำจัดโดยการระบายน้ำออก คุณสามารถขูดชีสชั้นบนทอดเป็นเวลาสี่นาทีโรยด้วยผักใบเขียวพริกไทยกินกับสลัดผักสด

เกี๊ยวแช่แข็งหรือปั้นใหม่ไม่เพียงสามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังทอดให้ได้สีทองอร่อยอีกด้วย มีหลายวิธีในการทอดเกี๊ยวในกระทะ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดา ควรใช้ก้นหนาหรือหม้อทอดลึก จำนวนเกี๊ยวควรสอดคล้องกับขนาดของจานเพื่อให้พอดีกับชั้นหนึ่งที่ด้านล่างและไม่ใกล้กันเกินไป

ก่อนอื่นต้องวางผลิตภัณฑ์แช่แข็งไว้บนโต๊ะจนกว่าแป้งจะนิ่ม จากนั้นกดเบา ๆ แต่ละชิ้น จากนั้นเนื้อสับด้านในจะทอดอย่างสม่ำเสมอ หากไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใส่มันโดยตรงจากช่องแช่แข็งในกระทะ

วิธีทอดเกี๊ยวในกระทะ

วิธีทำเกี๊ยวซ่าแบบธรรมดา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นหรือใส่เนยลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วใส่เกี๊ยวในชั้นเดียว ระวังเพราะมันจะ "กระเซ็น" ไขมันที่ร้อนจัดและอาจติดมือคุณได้ ผ่านไปสักครู่ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ให้พลิกเกี๊ยวแต่ละด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จัดใส่จานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร โรยด้วยเครื่องเทศหรือราดซอสที่ใช้สำหรับอาหารจานเนื้อตามชอบ

เกี๊ยวขนาดเล็กหรือที่ปั้นโดยใช้ราวีโอลี่แบบพิเศษนั้นเหมาะที่สุด: พวกเขาไม่มี "หาง" หนาของแป้งที่ทอดไม่ดี ถ้าเกี๊ยวมีขนาดใหญ่ ให้ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีก่อน ปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อมโดยแกะออก

เกี๊ยวทอดในครีม

วางเกี๊ยวในน้ำมันร้อนและทอดเบา ๆ ในแต่ละด้าน 2-3 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วปล่อยให้เหงื่อออกประมาณ 5 นาทีจากนั้นเปิดฝารอจนกว่าครีมเปรี้ยวจะระเหยและเตรียมให้พร้อมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ครีมเปรี้ยวจะทำให้เกี๊ยวมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศ

เกี๊ยวซ่าน้ำ

ค่อยๆวางเกี๊ยวที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเกี๊ยวครึ่งหนึ่งปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วเติมความร้อน เพื่อเพิ่มรสชาติ ใบกระวาน, วางมะเขือเทศ, พริกไทยเล็กน้อย. หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ทอดเกี๊ยวต่อจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง

เกี๊ยวกับหัวหอมทอดในกระทะ

ตัดหัวหอมใหญ่สองอันเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนนิ่ม คุณสามารถทำเช่นนี้ใต้ฝาเพื่อไม่ให้หัวหอมสุกมากเกินไป จากนั้นวางเกี๊ยวลงบนเกลือเล็กน้อยและผสม ทอดบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับเติมน้ำมันถ้าจำเป็นและเตรียมให้พร้อม จากนั้นใส่จานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสดทันที

เกี๊ยวทอด

หากคุณต้องการให้แป้งในเกี๊ยวนุ่มหลังจากการทอด ขั้นแรกให้ต้มในน้ำโดยเติมเกลือ พาร์สลีย์ และพริกไทย หลังจาก 5-7 นาที (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยว) พับกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก กระจายเกี๊ยวในน้ำมันร้อนที่ด้านล่างของกระทะธรรมดาแล้วทอดทั้งสองด้านเพื่อให้แป้งกลายเป็นสีทอง

หากมีเกี๊ยวต้มเหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ให้อุ่นในกระทะแทนการใช้ไมโครเวฟ แล้วหาจานอร่อยเหลือเชื่อที่คุณสามารถราดด้วยซอสหรือโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

เกี๊ยวซ่าทอด

สำหรับสูตรนี้ เกี๊ยวจะทำที่บ้านได้ดีที่สุด แทนที่จะใช้เกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน

หากคุณเติมวอดก้าเล็กน้อยลงในแป้งเมื่อทำเกี๊ยว มันจะไม่ดูดซับไขมันมากนัก

เทน้ำมันลงในกระทะครึ่งด้าน ตั้งไฟให้ร้อนแล้วจุ่มเกี๊ยวลงในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำมันครอบคลุมทั้งหมด ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง (5-7 นาทีในการปรุงอาหารทั้งแป้งและเนื้อสับ) ใช้ช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระ เมื่อน้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป ให้นำเกี๊ยวใส่จานและเสิร์ฟพร้อมกับซอส สามารถเตรียมได้ดังนี้: ในมายองเนสผสมและครีมเปรี้ยว (อย่างละสองช้อนโต๊ะ) เพิ่มผักชีฝรั่งสับและแตงดองขูดละเอียด

เกี๊ยวทอดเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว (สามารถเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลดแคลอรี่) ซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ ตกแต่งด้วยสมุนไพรโรยด้วยเครื่องเทศหรือชีสขูด สมัครได้เลยจ้า ซอสผักปรุงในไวน์แดงแห้งจากหัวหอมและ พริกหยวก.

คุณไม่ค่อยพบคนที่ไม่แยแสกับเกี๊ยวเลย เพื่อความละเอียดอ่อนของพวกเขา แป้งนุ่ม, ให้ฉ่ำ ไส้เนื้อ,ถึงไอร้อนหอมบนจาน ... แต่ถึงอย่างนั้น อาหารจานโปรดอาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อได้หากกินบ่อยเกินไป แม้ว่าจะไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเกี๊ยวอย่างสมบูรณ์ แต่คุณสามารถกระจายการเตรียมการได้ ตัวอย่างเช่น ตุ๋นหรือทอดเกี๊ยวในกระทะ ในรูปแบบนี้พวกเขาไม่ละอายที่จะเสนอแขก ใช่และสามีไม่น่าจะโกรธเคืองถ้าคุณตัดสินใจที่จะทอดเกี๊ยวแช่แข็งที่ซื้อในร้านสำหรับอาหารค่ำและไม่ได้ปรุงด้วยมือของคุณเอง ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยชิมหรือปรุงมันมาก่อน ถึงเวลาแล้วที่จะฝึกฝนเทคโนโลยีใหม่ ๆ ให้ตัวเองและเรียนรู้วิธีทำเกี๊ยวทอดอย่างเอร็ดอร่อย

เกี๊ยวทอดได้ไหม วิธีการเลือกเกี๊ยวสำหรับทอด
เกี๊ยวไม่เพียงสามารถต้มเท่านั้น แต่ยังตุ๋นและผัดได้อีกด้วย และโดยทั่วไป ถึงเวลาแล้วที่จะละทิ้งแบบแผนการทำอาหารและอย่ากลัวที่จะทดลอง ยิ่งกว่านั้นเกี๊ยวและ "พี่น้อง" ของพวกเขาเป็นอาหารนานาชาติและหลากหลายมาก ในคอเคซัสจานที่คล้ายกันเรียกว่า manti หรือ khinkali ในอิตาลี - ราวีโอลี่ในเอเชีย - ติ่มซำ และยังมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกันอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คนจีนปรุงอาหารในตะกร้านึ่งพิเศษ ในขณะที่ชาวเบลารุสอบในหม้อ ดังนั้นเกี๊ยวทอดจึงไม่ใช่เรื่องไร้สาระอย่างที่เห็นในแวบแรก และรสชาติเหมือนแบบดั้งเดิม เกี๊ยวต้มและได้รับประโยชน์จากความคิดริเริ่มของพวกเขา

คุณสามารถทอดทั้งเกี๊ยวแช่แข็งและสดในกระทะ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่มีข้อกำหนดพิเศษที่แตกต่างจากการเลือกผลิตภัณฑ์ทั่วไป หากคุณทำเกี๊ยวเองที่บ้าน ก็คงไม่ต้องการคำแนะนำจากใคร และถ้าคุณซื้อเกี๊ยวสำเร็จรูปให้ใส่ใจกับหมวดหมู่ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ที่สุด เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษร "A" ต้องมีอย่างน้อย 80% ของไส้และมีเพียง 20% ของแป้งเท่านั้น หมวดหมู่ “B” และ “C” ก็ยอมรับได้เช่นกัน (60% และ 50% ของไส้ ตามลำดับ) แต่เครื่องหมาย “G” และ “D” หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีแป้ง ถั่วเหลือง และสารตัวเติมอื่นๆ มากกว่าเนื้อสัตว์ ซึ่ง หมายความว่าการทอดเกี๊ยวดังกล่าวไม่น่าจะประสบความสำเร็จ

วิธีทอดเกี๊ยวในกระทะ
ง่ายที่สุดในการทอดเกี๊ยวที่ปรุงแล้ว นอกจากนี้ หนุ่มโสดจะต้องรู้จักอาหารเช้ามาตรฐานของพวกเขาในสูตรนี้ ทำจากเกี๊ยวที่เหลือจากอาหารเย็นและแช่เย็นในชั่วข้ามคืน และสำหรับคนอื่นๆ เราเปิดเผยความลับง่ายๆ นี้ ต้องนำ Pelmeni ออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำหรือน้ำซุปที่เดือดบนไฟร้อนปานกลาง รอให้เกี๊ยวลอย รออีกประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ในระหว่างนี้ในเตาถัดไปคุณต้องอุ่นกระทะที่ทาด้วยผักกลั่นหรือ เนย. เกี๊ยวที่น้ำเป็นแก้ว (นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงการกระเด็นเมื่อน้ำสัมผัสกับน้ำมันร้อน!) โอนไปยังกระทะแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดทุกด้านเป็นเวลา 5-10 นาที ยิ่งใช้น้ำมันมากเท่าไหร่ ผิวของเกี๊ยวที่ทอดก็จะออกสีแดงก่ำและผัดมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการทอดเกี๊ยวแช่แข็งในกระทะ
มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมเบื้องต้น (ทำอาหาร, ละลายน้ำแข็ง) ของเกี๊ยว ใช่ ไม่จำเป็น - เกี๊ยวแช่แข็งสามารถทอดได้ และไม่ใช่แม้แต่วิธีเดียว แต่มีสองวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย ครั้งแรกถือได้ว่าเป็นอาหารมากกว่าในขณะที่ครั้งที่สองต้องใช้น้ำมันมากขึ้นสำหรับการทอดและจากนั้นจานซึ่งมีแคลอรีค่อนข้างสูงอยู่แล้วกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจยิ่งขึ้น:

1. ตั้งกระทะก้นหนาด้านสูงบนกองไฟ คุณสามารถใช้กระทะหรือภาชนะโลหะที่คล้ายกันซึ่งมีปริมาตรเพียงพอซึ่งเหมาะสำหรับการทอดแทน เทน้ำสะอาดธรรมดาลงไปให้ลึกประมาณครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้เทเกี๊ยวแช่แข็งลงไป ปิดฝาแล้วรอจนน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นถอดฝาออกและหลังจาก 5 นาทีสะเด็ดน้ำที่เหลือ ลดความร้อนและนำเกี๊ยวไปต้มแล้วพลิกกลับและทอดที่ด้านล่างของกระทะ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
   
2. คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ให้จุดไฟใต้กระทะที่มีผนังหนาลึก เทน้ำมันพืชลงไปผัดหรือใส่แล้วละลายเนยดี 150 กรัม เมื่อร้อนพอให้โยนเกี๊ยวแช่แข็งลงในกระทะและปิดฝาอย่างรวดเร็ว ความล่าช้าเต็มไปด้วยรอยไหม้: น้ำที่ละลายจากเกี๊ยวเมื่อสัมผัสกับน้ำมันร้อนจะเริ่ม "ยิง" และกระเซ็น สามารถยกฝาขึ้นได้หลังจากที่น้ำเดือดจนหมดและหยุดส่งเสียงดัง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะพลิกเกี๊ยวและกวนอย่างสม่ำเสมอนำไปพร้อมสำหรับ 10-15 นาที สัญญาณที่ชัดเจนของความพร้อมจะเป็นเปลือกสีทองบนพื้นผิวของพวกเขา
   

สูตรสำหรับเกี๊ยวทอดและปรุงไม่ธรรมดา
ตอนนี้การทอดเกี๊ยวไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้ทำให้งานยุ่งยากและหลากหลายเมนู ทำได้ง่ายมาก เพราะเราได้ตรวจสอบและเลือกให้คุณแล้ว สูตรที่ดีที่สุดทำเกี๊ยว:

1. เกี๊ยวทอดในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับเกี๊ยวดิบ 1 กก. คุณจะต้องใช้นม 1 แก้วและครีมเปรี้ยวประมาณ 100 มล. นอกจากนี้ เตรียมแป้งเล็กน้อย น้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย เครื่องเทศและเครื่องเทศตามชอบ ทาน้ำมันในกระทะที่มีน้ำมันแล้วใส่เกี๊ยว จะผัดกับอะไรก็อร่อย วิธีง่ายๆซึ่งเราได้พิจารณาข้างต้นแล้ว ในขณะที่เกี๊ยวทอดให้ผสมนมกับครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและแป้ง ปั่นด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือจนเนียน เมื่อเกี๊ยวพร้อมก็เติมได้เลย ซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวไฟอ่อนๆ โดยไม่ปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 10-15 นาที (จนซอสข้นและเป็นสีน้ำตาล) ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยจานด้วยผักชีลาวสับหรือสมุนไพรสดอื่นๆ
   
2. กระทะเกี๊ยวกับผักสำหรับเกี๊ยวดิบ 0.5 กก. ให้ใช้บวบ มะเขือยาว และแครอท 1 ลูก คุณจะต้องใช้หัวกะหล่ำหัวเล็กและ 150 กรัม แชมเปญสด. สำหรับเกี๊ยว 1 กิโลกรัม ให้เพิ่มปริมาณอาหารเป็นสองเท่าตามลำดับ น้ำมันพืชดีกว่าที่จะกลั่นและเครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส ล้างเห็ดและผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม ทาน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่เบา ๆ ด้วยน้ำมันและความร้อน ผัดเห็ด บวบ และมะเขือยาว 3 นาที จากนั้นใส่เกี๊ยวและต้ม กะหล่ำ, เทน้ำและเกลือครึ่งแก้ว ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน กวนหลาย ๆ ครั้งในระหว่างนี้ เกี๊ยวกับผักสามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นเล็กน้อยด้วยสมุนไพรสด
   
3. เกี๊ยวทอดในไข่สำหรับเกี๊ยว 0.5 กก. ไข่ไก่ 5 ฟองและมะเขือเทศสุก 1 ลูกก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ให้ใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือหนึ่งหยิบมือ และสมุนไพรสดหลายๆ พวง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เกี๊ยว ขณะทอดด้วยวิธีใดก็ตาม ให้ปรุง ส่วนผสมไข่. ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนัง เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกและเหลืองให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวร่วมกับเกี๊ยวซ่าประมาณ 3 นาที จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำและคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราวจนไข่สุก สับผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟเกี๊ยวกับผักโขม adjika หรือมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
   
4. เกี๊ยวซ่าบาร์บีคิว.สำหรับเกี๊ยวซ่า 0.5 กก. ต้องใช้แฮมหรือไส้กรอกแฮม 200 กรัม ปริมาณเท่ากัน ชีสแข็ง, มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูกและไม้เสียบไม้สำหรับเสียบไม้ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้มะกอกหลุมและแน่นอน น้ำมันพืชสำหรับทอด เทลงในกระทะที่หนาและตื้นทันทีและตั้งไฟให้ร้อน ทอดเกี๊ยวจนสุกเต็มที่ แต่อย่ารอให้เปลือกปรากฏ ระหว่างที่เกี๊ยวกำลังทำอาหาร ให้หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เกี๊ยวทอด แฮม มะเขือเทศ และมะกอกบนเสียบไม้ สลับส่วนผสมตามที่คุณต้องการ วางเสียบไม้ในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือจากเกี๊ยวและทอดทุกด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมกับซีอิ๊วขาว
   
5. เกี๊ยวทอดกรอบชีสสำหรับเกี๊ยว 0.5 กก. ให้ใช้ชีสแข็ง 150 กรัม เนยประมาณ 50 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือและเครื่องเทศตามชอบ ตามกฎแล้วใบโหระพาแห้งและพริกหยวกจะได้รับอย่างดีในจานนี้ ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดเกี๊ยวแช่แข็งหรือต้มจนสุกเต็มที่ ในขณะที่พวกเขากำลังทอด ให้ขูดชีส ละลายเนย และผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส โอนเกี๊ยวสำเร็จรูปไปยังรูปแบบทนไฟ (ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรง) หรือทิ้งไว้ในกระทะ แต่กระจายทั่วด้านล่าง ราดด้วยเนยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยชีสขูด การดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถทางเทคนิคของคุณ คุณสามารถใส่เกี๊ยวใต้ชีสในเตาอบที่อุ่นไว้หรืออบภายใต้ตะแกรงใน เตาอบไมโครเวฟจนชีสละลายกลายเป็น เปลือกน่ารับประทาน. หากคุณทิ้งกระทะไว้บนเตาแล้วปิดฝาชีสจะละลายและกลายเป็นนุ่มและเหนอะหนะเหมือนในพิซซ่า
   

ก็อย่าลืมว่าเกี๊ยวทอดเหมือนๆ กัน อาหารทอด, - อาหารแคลอรีสูงและไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ และตัวเกี๊ยวเองก็ไม่ใช่อาหารง่ายๆ ดังนั้นแม้จะมีข้อดีและน่ารับประทาน แต่คุณไม่ควรทอดเกี๊ยวในกระทะบ่อยเกินไป ปล่อยให้นี่เป็นวิธีสำรองของคุณในการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยในกรณีที่ไม่มีเวลาว่าง ทานให้อร่อย!

ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีทำเกี๊ยวซ่าแบบธรรมดากัน อาหารจานเดิม. คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดเกี๊ยวและวิธีทำอย่างถูกต้อง

เราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างเหมาะสมเพื่อให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพึงพอใจ

วิธีทอดเกี๊ยว

เกี๊ยวทอดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด จานนี้สามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที นอกจากนี้ อดีตนักเรียนเกือบทุกคนคุ้นเคย ซึ่งหมายความว่าการรักษาดังกล่าวสามารถใช้เป็นความทรงจำที่ชวนให้นึกถึงอดีต

ในการทำเกี๊ยวทอด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เกี๊ยวแช่แข็ง (ซื้อจากร้านหรือทำเอง)

2. น้ำมันพืช

3.ซอสและเครื่องปรุงตามชอบ

คู่มือการดำเนินการ:

1. ในการทอดเกี๊ยว คุณต้องนำเกี๊ยวแช่แข็งออกจากตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง นั่นคือเหตุผลที่สูตรการทอดสะดวกซึ่งคุณจะได้รับอาหารสำเร็จรูปในเวลาไม่กี่นาที

2. ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ไม่ต้องเติมน้ำมันเยอะ สิ่งสำคัญคือพื้นผิวของกระทะทาน้ำมันอย่างดีและเกี๊ยวไม่ไหม้

3. ใส่เกี๊ยว (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) บนกระทะร้อน Pelmeni ควรทอดประมาณ 10-15 นาที ในเวลาเดียวกัน คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกับพื้นผิวของกระทะ

4. ทอดเกี๊ยวซ่าให้ทั่ว สีน้ำตาลทอง. ในกระบวนการทอดคุณสามารถลองเกี๊ยวเพื่อเตรียมพร้อม นี่เป็นเพราะว่าเกี๊ยวหลากหลายชนิดสามารถปรุงได้ในเวลาที่ต่างกัน

5. เมื่อเกี๊ยวพร้อมแล้วควรเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณยังสามารถโรยเกี๊ยวด้วยสมุนไพรและส่วนผสมของพริก

เป็นที่น่าสังเกตว่า ประเภทต่างๆเกี๊ยวอาจแตกต่างกันใน "พฤติกรรม" ระหว่างกระบวนการทอด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเกี๊ยวสไตล์โซเวียตให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวด้วยการเติมเนื้อไก่

เกี๊ยวทอดอร่อยแค่ไหน?

บางคนเชื่อว่าเกี๊ยวถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน อย่าทะเลาะกันเรื่องนี้ แต่ สูตรจีนเกี๊ยวทอดเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสังเกตและเรียนรู้ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเกี๊ยว คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารแปลกใหม่และดั้งเดิม

เกี๊ยวซ่าทอดสูตรจีน

1. สำหรับสูตรนี้ ทางที่ดีควรทำเกี๊ยวด้วยมือของคุณเอง ในกรณีนี้ไม่ควรปิดตะเข็บเกี๊ยวจนสนิทเพื่อให้เนื้อสุกดีในระหว่างการทอด

2. จากนั้นบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันที่มีก้นบาง ๆ ให้ใส่เกี๊ยวโดยตะเข็บขึ้น เติมน้ำแล้วปิดฝากระทะ หลังจากน้ำเดือดให้เทอีกครั้ง จากนั้นรอจนเดือดอีกครั้ง

3. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปิดฝาเกี๊ยวอีกครั้ง ดังนั้นควรทอดเกี๊ยวประมาณ 3-5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเกี๊ยวจะไม่ไหม้ หลังจาก 5 นาทีเกี๊ยวจะพร้อม

สูตรขนมจีบ

เกี๊ยวทอดควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น หลังจากเย็นตัวลงจะแข็งเกินไปซึ่งหมายความว่าไม่มีรสและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเกี๊ยวสามารถทอดด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

วิธีทอดเกี๊ยวแบบต้นตำรับ

ดังนั้นคุณสามารถปรุงเกี๊ยวด้วยชีส ในการทำเช่นนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มชีสขูดและเมื่อปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ ชีสจะทำให้จานมีความนุ่มและรสเผ็ดเป็นพิเศษ

หากคุณเชี่ยวชาญขั้นตอนการทอดเกี๊ยวแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มทดลองกับสูตรที่คุ้นเคยแล้ว ตัวอย่างเช่น เมื่อเกี๊ยวทอดแล้ว โอนไปยังจานอบแล้วเททุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่ตีสองฟองกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ ถั่วเขียวรวมทั้งสมุนไพรสด ใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่นแล้วทิ้งไว้จนจานเป็นสีน้ำตาล เกี๊ยวด้านบนสามารถโรยด้วยชีสได้

โดยทั่วไปแล้วเราจะเห็นว่าเกี๊ยวที่เรียบง่ายและธรรมดาในแวบแรกนั้นช่วยให้พนักงานต้อนรับมีความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่หลากหลาย ดังนั้น คุณสามารถใช้สูตรที่แนะนำข้างต้น หรือคุณจะคิดค้นสูตรของคุณเองก็ได้

นอกจากนี้ เกี๊ยวยังช่วยให้คุณจินตนาการถึงน้ำเกรวี่ ซอสและเครื่องปรุงรส ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเกี๊ยวทอดไม่เผ็ด แต่ พริกหยวก, ตัดเป็นครึ่งวงกลม สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสจัดจริงๆ

สำหรับน้ำเกรวี่สำหรับเกี๊ยวคุณสามารถใช้มายองเนสไม่ได้ แต่ใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด ซอสโฮมเมดดังกล่าวจะมีสุขภาพดีและนุ่มนวลกว่ามาก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม (ต้ม) ในขณะเดียวกันซอสดังกล่าวจะไม่ขาดความคมชัดเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับ อาหารจานเนื้อ. คุณสามารถใช้พริกไทย ใบกระวาน กานพลู ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส สด) ผักชีและโหระพา

เครื่องปรุงรสที่หลากหลายดังกล่าวทำให้คุณสามารถทดลองและปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวได้ อาหารจานต่างๆที่จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ทานให้อร่อย!
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen