รอยัลม้วนกับปลาสีแดง สลัด Carsky - สูตรการปรุงอาหาร

ไปที่โต๊ะเทศกาลนั้นดูช้าไปแล้ว สูตรอาหารที่น่าสนใจ. หลังจากทั้งหมดนอกเหนือไปจากการพิสูจน์แล้วและสลัดแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบเช่น Mimosa ซึ่งเป็นโอลิเวียร์คลาสสิกปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ฉันต้องการแปลกใจและปรนเปรอในประเทศใหม่

สูตรที่น่าทึ่งและงดงามคืออะไรที่ฉันไม่เห็น! แน่นอนว่าทุกคนไม่ปรุงอาหารคุณต้องเลือกบางสิ่งบางอย่าง

ฉันชอบสูตรนี้สำหรับ "รอยัลไข่ม้วนกับปลาแดง" โดยความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและเทศกาลมากแม้ฉันจะพูดว่า "ปีใหม่" สายพันธุ์ แม้แต่บางสิ่งที่คล้ายกับม้วนใหญ่! ดังนั้นฉันจะอธิบายกระบวนการทำอาหารในรายละเอียดเพื่อให้ทุกอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาก่อนปีใหม่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับ "Royal Roll"

ตั้งแต่จานเทศกาลของเรา - เราจะพยายามเลือกผลิตภัณฑ์ทั้งหมด อย่างดี. แม้ว่าแน่นอนคุณต้องมุ่งเน้นไปที่โอกาสทางการเงินของคุณ แทนฟันผุคาเวียร์คุณสามารถทานคาเวียร์สีแดงได้ - รสชาติจะมีค่ามาก

ปลาสีแดง - อาจเป็นปลาเทราท์ที่อ่อนโยนและอร่อย แต่ปลาแซลมอนที่มีราคาแพงมากและปลาแซลมอนสีชมพูประชาธิปไตย ในกรณีใด ๆ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมความพร้อมล่วงหน้าที่บ้าน - และมันจะเสียค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่าและรสชาติจะเป็นเช่นนั้นที่เราต้องการ - อ่อนโยนไม่ได้บันทึกปลาจะไม่แห้งมากเกินไปหรือบน ตรงกันข้ามเปียก - ตามที่มักจะมีปลาเค็มซื้อ ... อร่อยและสเปรย์ปลาสีแดงแสนอร่อยและรวดเร็ว - ดูส่วนด้านล่าง

แนะนำให้คุณทำ มายองเนสทำเอง - มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่อร่อยมากโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อมที่เข้าใจไม่ได้ วิดีโอรายละเอียดที่นี่

เราต้องการผลิตภัณฑ์อะไร

• 7 ไข่
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยวหนา
• 400 กรัม ปลาเทราท์เค็มต่ำ (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ )
• 100 กรัม Caltus Caviars หรือเลียนแบบของสาหร่ายทะเล
• สาหร่ายแห้ง 8 แผ่น
• 150 กรัม มายองเนส (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• สีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมม้วนรอยัลกับปลาสีแดง

1. ผสม ไข่ดิบ ด้วยครีมเปรี้ยวมันไม่จำเป็นต้องให้น้ำเกลือ - เราและส่วนผสมทั้งหมดเป็นรสเค็มค่อนข้างเค็ม แส้ขึ้นไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. แผ่นเราลากกระดาษทำขึ้นด้านข้างเช่นในภาพ - เพื่อให้ไข่เจียวของเราจะไม่ไหลออกมา ดึงออก ส่วนผสมไข่ บนกระดาษและส่งในเตาอบ (อุ่น) เป็นเวลา 12-15 นาทีความร้อนเตาอบคือ 170 องศา

3. ในขณะที่ไข่เจียวกำลังเตรียมเราจะจัดการกับกรีน มันจะต้องถูกตัดอย่างประณีต - และหัวหอมเป็นสีเขียวและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

5. 10-15 นาทีผ่านไป ไข่เจียวพร้อม - และ เปลือกแดง มันไม่จำเป็นต้องนำมันยิ่งอ่อนโยนยิ่งขึ้น - ดีกว่า นำออกจากเตาอบออกไปพร้อมกับกระดาษจากการต่อสู้และปล่อยให้มันเย็นสนิท

6. หลังจากนั้นเราใส่แผ่นคู่ของ Algae Nori - Sheep Side, Flashes กดพวกเขาเล็กน้อยด้วยมือของคุณไปยังไข่เจียวเพื่อยกระดับที่ดีขึ้น

7. ครอบคลุมกระดาษจากด้านบนและเปลี่ยน "โครงสร้าง" ของเราเพื่อให้ชั้นของไข่เจียวมาจากด้านบน กระดาษลบอย่างระมัดระวัง

8. ในชั้นไข่จัดวางการบรรจุที่เตรียมไว้ของเรา - คาเวียร์กับมายองเนส และเรากระจายไม้พายอย่างสม่ำเสมอตามพื้นผิวทั้งหมด

9. ครึ่งหนึ่งของกรีนเนอรี่สับของเราวางลงบนแผ่นงาน ด้านบนวางชิ้นของปลาสีแดงอยู่ด้านบน

ในภาพที่คุณสามารถเห็นได้ว่าเราวางปลาไม่ได้อยู่ทั่วพื้นผิว แต่จนกระทั่งตรงกลางเริ่มต้นที่ด้านอื่น ๆ จากที่เราเริ่มบิดม้วน

10. ครึ่งหลังของความเขียวขจีวางอยู่บนชั้นปลาและเริ่มบิดม้วนของเราอย่างแน่นหนา

11. ม้วนบิดเสร็จแล้วห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์ เราวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตอนกลางคืนซึ่งดียิ่งขึ้น

12. เพื่อให้ม้วนง่ายต่อการตัดในส่วนครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะส่งบนโต๊ะคุณต้องใส่ไว้ในห้องแช่แข็ง ตอนนี้คุณสามารถไปอย่างสวยงามและค่อยๆตัดม้วนของเราสำหรับฟีดเทศกาลบนโต๊ะ

นี่คือความงามที่ไม่จริงเปิดออก! เกี่ยวกับรสนิยม - โดยทั่วไปฉันจะหายใจคุณสามารถจินตนาการตัวเองได้อย่างไรทั้งหมดนี้น่ารับประทานและเย้ายวนใจ!

วิธีการสเปรย์ปลาสีแดงด้วยตัวคุณเอง - ง่ายและรวดเร็ว

หัวหน้า "ความลับ" น้ำเกลืออร่อย ปลาเป็นองค์ประกอบที่ถูกต้องของส่วนผสมที่กระแทก ส่วนใหญ่มักใช้เพียงส่วนผสมของเกลือและน้ำตาล แต่เราจะเพิ่ม "ไฮไลท์" ของเราและปลาของเราจะอร่อยและอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในบทบาทของ "ลูกเกด" จะแสดงน้ำมะนาวและบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัคจะไม่เพียง แต่ให้รสนิยมเพิ่มเติม แต่ยังจะทำหน้าที่เป็น "ตราประทับ" สำหรับเนื้อปลา

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, zest มะนาว, ซีอิ๊ว, ใบกระวาน อื่น ๆ

พนักงานต้อนรับบางคนชอบที่จะหล่อลื่นปลา น้ำมันดอกทานตะวัน (มันขัดเกลาที่ดีที่สุดเพื่อที่จะไม่มีกลิ่น) บางทีในกรณีที่ปลาไม่อ้วนเช่นปลาแซลมอนสีชมพูค่อนข้างเป็นธรรม แต่ปลาเทราท์ที่มีคุณภาพดีหรือปลาแซลมอนดูเหมือนว่าฉันจะดีกว่าที่จะไม่จัดการกับสิ่งอื่นใด

ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมของเรา - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือขนาดใหญ่, 1 st รองรับน้ำตาลและหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และบรั่นดี - ผสมในภาชนะขนาดเล็กและนานกัน

ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเตรียมปลา คุณสามารถลบผิว แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้ หากคุณมีเนื้อสำเร็จรูปอยู่แล้ว - สมบูรณ์แบบ ถ้าไม่ใช่มันจะดีกว่าที่จะ "ออกไป" แต่ลบกระดูกทั้งหมด - ดังนั้นปลาจะน่าพอใจมากขึ้น! คุณสามารถใช้แหนบ - มันค่อนข้างสะดวกในการลบกระดูกเล็ก ๆ ของปลา

ถ้าเราเกลือครึ่งรถของปลาทั้งหมด - เราจะต้อง 1-3 วัน (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น) จนกระทั่งพร้อม

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการช่วงชิงมีวิธีง่ายๆ

Fish Fillet Predetermines ในช่องแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อย่างระมัดระวัง จากนั้นวางไว้ในเลเยอร์ในภาชนะที่ปิดสนิทสลับชั้นของปลาและเลเยอร์ของการผสมผสานของลูกเบี้ยว หากคอนเทนเนอร์ดังกล่าวจะถูกลบออกไปในตอนกลางคืนในตู้เย็นแล้วในตอนเช้าปลาจะได้รับการแก้ไขเพียงพอและจะพร้อมใช้งาน

ตอนนี้เพียงแค่ถูปลาของเราด้วยส่วนผสมทั้งสองด้านวางเนื้อลงในภาชนะและปิดฝา

สำหรับอ่อนโยน รถพยาบาลเค็มต่ำ เพียงพอสำหรับ 1-2 วันสำหรับความแข็งแกร่ง - 3-4 วัน หากต้องการหยุดกระบวนการบิ่นคุณเพียงแค่ต้องระบายสารตกค้างของน้ำเกลือจากภาชนะ (น้ำผลไม้ที่ให้ปลา)

ใช่ยังคงเป็นจุดเทคโนโลยีที่จำเป็น - ในระหว่างการเกลือปลาจะต้องเปลี่ยนไปหลายครั้ง

ปลาเกลือสีแดงสามารถให้บริการเราเป็นจานอิสระแสนอร่อยและเข้าสู่องค์ประกอบของสลัดขนมขบเคี้ยวเป็นพื้นฐาน แซนวิชแสนอร่อย เป็นต้น และที่สำคัญที่สุดเมื่อพวกเขาชักชวนให้ตัวเองคุณสามารถควบคุมคุณภาพปริมาณเกลือและไม่กลัวสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปแบบของสีย้อมสารกันบูดและแอมพลิฟายเออร์ของรสนิยมซึ่งมักจะมีอยู่ในปลาช้อปปิ้งสำเร็จรูป

ฉันต้องการแปลกใจเพื่อนและญาติในวันเทศกาล จานที่ผิดปกติ? ทางออกที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นสแน็คสลัดสแกนสกี้รูเลส เขาจะจำทุกอย่างและรสนิยมและการปรากฏตัวและความร่ำรวยของส่วนผสม ผู้ที่หวาดกลัวคำว่า "ความมั่งคั่ง" เพื่อละทิ้งการศึกษาต่อไป สูตรนี้ อย่า. ในความเป็นจริงไม่มีส่วนผสมที่แพงเกินไปในขนมขบเคี้ยวนี้และจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้ค่อนข้างเล็ก

• ปลาสีแดงเกลืออ่อน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 ขนาด
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - รสชาติ

วิธีการทำอาหารสลัด "Tsarsky Roulet"

1 . ปลาเค็มสีแดงถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กก่อนปล่อยจากกระดูกทั้งหมด

2 . แครอทเดือดทำความสะอาดจากเปลือกและตะแกรงกับขูดปานกลาง

3 . มันฝรั่งต้ม, ทำความสะอาดจากเปลือก, ถูบนขูดขนาดใหญ่

4 . ทำลายไข่สะอาดจากเปลือกถูบนขูดขนาดใหญ่

5 . บนโต๊ะกระจายพรมสำหรับซูชิด้านบนเพื่อปกปิดด้วยฟิล์มอาหาร คุณสามารถใช้กระดาษ parchment ธรรมดาหรือฟอยล์แทนพรม

6 . วางเลเยอร์แรก แครอทต้มกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิว

7 . หล่อลื่นมายองเนส

8 . ถัดไปชั้นของมันฝรั่งต้ม

9 . หล่อลื่นมันฝรั่งมายองเนส

10 . ชั้นถัดไปของไข่ต้ม ปกคลุมอีกครั้งด้วยมายองเนสบาง ๆ

11 . เราวางปลาสีแดงครึ่งหนึ่ง (ถ้าต้องการโดยวิธีการมันจะอร่อยมากขึ้นคุณสามารถเติมเต็มพื้นผิวของม้วน) เราบิดม้วนเริ่มต้นจากขอบนั้นที่ปลาโพสต์

สลัดแสนอร่อย "Tsarsky Roulet" พร้อมแล้ว

อร่อย!

รอยัลม้วนกับปลาสีแดงและตะเกียบปู

ม้วนรอยัลคลาสสิกในองค์ประกอบคล้ายกับ Serel มาตรฐานภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งแครอทไข่มายองเนสและ ปลาเค็ม (จริงในกรณีนี้สีแดง) ความแตกต่างในกรณีที่ไม่มีหยาบและในรูปแบบการยื่นที่ผิดปกติ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจมากขึ้นเช่น: ตัวเลือกที่มีตะเกียบปู สำหรับเขามีความจำเป็นต้องเตรียม:

• ปลาแดง - 200 กรัม (ไขมันอ่อน);
• ปูแท่ง - 180-200 กรัม;
• ชีส - 250 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดขยี้เป็นอาหารที่แตกต่างกัน: ไข่ที่จะสูญเสียในการยิงและชีสและปูติดกับขูดกับผ้าที่เล็กที่สุด ปลาฟรีจากกระดูกและหั่นเป็นลายเส้นบาง ๆ เดสก์ท็อปส่องแสงด้วยฟิล์มอาหารและดำเนินการต่อเพื่อประกอบขนมขบเคี้ยว ครึ่งหนึ่งของชีส, ปูแท่ง, ไข่, ครึ่งหลังของชีส, ปลาแดง มายองเนสแต่ละเลเยอร์จะต้องพลาดแต่ละเลเยอร์ ค่อยๆยกขอบของฟิล์มยุบขนมขบเคี้ยว tsarsky Rouletห่อทุกอย่างด้วยฟิล์มเดียวกันและลบในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

รอยัลม้วนกับปลาสีแดงย่าง

สลัดหลินที่ผิดปกติมากขึ้นสามารถเตรียมได้หากแทนที่จะเป็นปลาแดงที่มีปีกใช้อะนาล็อกคั่ว สำหรับขนมขบเคี้ยวที่คุณต้องใช้:

• ปลาแดง - 200 กรัม (สด);
• มันฝรั่งต้ม
• ชีส - 150 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศผักชีและน้ำมันมะกอก - สำหรับการคั่ว;
• มายองเนส - ลิ้มรส

เนื้อปลาแดงสดหั่นเป็นลายเส้นที่ค่อนข้างบางและทอด น้ำมันมะกอก ด้วยเครื่องเทศ ไข่และมันฝรั่งสะอาดและถูบนโบสถ์ตื้น ยังบดและชีส บนฟิล์มอาหารวางขนมด้วยเลเยอร์: ชีส, การจู่โจมโดยมายองเนส, มันฝรั่ง, การมีเพศสัมพันธ์โดยมายองเนส, ไข่, การฉีดด้วยมายองเนส, ปลา เลเยอร์สุดท้ายยังต้องหล่อลื่นซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้มันยังคงม้วนขนมไปที่ม้วนม้วนห่อในฟิล์มอาหารและส่งไปยังค่าใช้จ่ายในการทำให้ชุ่มชื่น

Tsarsky Roulet กับ Lavash

การเตรียมการและแม่นยำยิ่งขึ้นการพับของม้วนรอยัลสามารถง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหากใช้เป็นพื้นฐาน lavash บาง. ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับขนมขบเคี้ยวนี้เป็นสิ่งจำเป็น

• ปลาแดง - 200 กรัม (ไขมันอ่อน);
• lavash Slim - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 3 หัว (ทำอาหารในเครื่องแบบ);
• ชีสคอทเทจชีสหรือครีม - 250 กรัม;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - ลิ้มรส

ไข่และมันฝรั่งจะถูลงมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ Lavash แยกออกเป็นสองส่วน ครึ่งหนึ่งของ Pita กระจายอยู่บนโต๊ะวางชั้นของมันฝรั่งและหล่อลื่นด้วยมายองเนสจากนั้นไข่เลี้ยงและมายองเนสครึ่งหลังของ Pita ชั้นของชีสนุ่มและชั้นของปลา ขนมขบเคี้ยวทรุดตัวลงอย่างระมัดระวังในม้วนและให้การผสมพันธุ์หนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้แช่แข็ง
แทนนมเปรี้ยวหรือ ครีมชีส คุณสามารถใช้งานอื่น ๆ แม้กระทั่งบีบบนขูดขนาดใหญ่ ชีสละลาย. เฉพาะในกรณีนี้ชีสจะดีกว่าที่จะหล่อลื่นมายองเนส และหากต้องการชั้นวิเศษสามารถโรยได้ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด มันจะอร่อยมาก

Tsarsky Roulet เป็นภาษาญี่ปุ่น

และสรุปแล้วรุ่นที่แปลกใหม่ของ Royal Roll ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับซูชิหรือม้วน ขนมขบเคี้ยวเช่นนี้สมบูรณ์แบบสำหรับใด ๆ โต๊ะเทศกาล. เตรียมพร้อมสำหรับมันจะต้อง:

• ปลาแดง - 400 กรัม (เดิน);
• haltus Caviar หรือสีแดง - 100 กรัม;
• nori (สาหร่าย) - 8 แผ่น;
• ไขมันในน้ำมัน - 150 กรัม;
• ไข่ดิบ - 7 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• กรีนส์ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม), พริกไทยดำ - ลิ้มรส

ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและเคาะผสมหรือเครื่องปั่นก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แผ่นรองเบเกอรี่บนเบิร์กซอนและทำด้านข้างเพื่อให้ออกมาเหมือนกล่องกระดาษ เพื่อเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไข่และใส่แผ่นอบในเตาอบความร้อนถึง 170 องศาเซลเซียส อบไข่เจียวต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาที
ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผักใบเขียวอย่างประณีต คาเวียร์ผสมกับมายองเนสและปรุงรสด้วยพริกไทย ตัดปลาด้วยลายเส้นบาง ๆ เมื่อไข่เจียวจะพร้อมมันควรจะนำออกจากเตาอบและให้เย็นสนิท
หลังจากนั้นไข่เจียวควรถูกปกคลุมด้วยแผ่นโนริ มีความจำเป็นที่จะต้องครอบคลุมวงเล็บด้านที่ยอดเยี่ยมขึ้นกดสาหร่ายเล็กน้อยเป็นไข่เจียว ครอบคลุมอ่างเก็บน้ำที่เกิดขึ้นด้วย Parchment และค่อย ๆ พลิก ลบกล่องกระดาษอย่างระมัดระวังซึ่งไข่เจียวอบ จากด้านบนบนไข่เจียววางมายองเนสและส่วนผสมและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว ชั้นนี้ควรเต็มไปด้วยความเขียวขจีสับครึ่งหนึ่ง
ตอนนี้ถึงเวลาที่จะวางปลาชิ้น พวกเขาจำเป็นต้องเติมเพียงครึ่งหนึ่งของพื้นผิวและโรยผักสีเขียวที่เหลือ อ่างเก็บน้ำม้วนเบา ๆ ในม้วนแน่น จำเป็นต้องเริ่มเลี้ยวจากอีกด้านหนึ่งที่เต็มไปด้วยปลาชิ้น เตรียม Royal Roll เพื่อห่อด้วย Parchment และลบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น เวลาที่เหมาะสมที่สุด "การเปิดรับแสง" คือคืนหนึ่งประมาณ 8 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอ "สูตร Tsarsky"

สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ แต่นอกเหนือจากลักษณะที่เก๋ไก๋ของมันสลัดจะกลายเป็นอร่อยมากและ สูตรอ่อนโยน สลัดนี้จะขอให้คุณแขกทุกท่านจองใบล่วงหน้า สลัดอร่อยอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• ปลาสีแดงหัวแดง 350 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

เราเริ่มทำอาหาร

1. ไข่เมาอย่างหนักจากนั้นเราก็เย็นในน้ำเย็น ไข่เย็นสะอาดจากเปลือกและถูบนขูด
2. ในกระทะใส่มันฝรั่งและแครอท เทลงด้วยน้ำนำไปต้มสูทเกลือและปรุงผักจนกว่าความพร้อม ผักต้มถูบนขูด
3. ปลารมควันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่กระดาษ parchment บนโต๊ะ เราทำเลเยอร์แครอทบนมันและพลาดมายองเนส เราใส่มันฝรั่งต้มด้านบนมันยังหล่อลื่นมายองเนส ใส่ไข่และคิดถึงมายองเนส ในตอนท้ายจากขอบข้างหนึ่งวางปลาแล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นม้วน
5. สลัดพร้อมม้วนตัดเป็นชิ้น ๆ และป้อนไปที่โต๊ะ

สภา. สำหรับสลัดคุณสามารถใช้สูตรที่จัดทำจากเว็บไซต์ของเรา

อร่อย!

ไม่สามารถพูดได้ว่าสลัดราชวงศ์เป็นสิ่งที่ผิดปกติ ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดจากสามัญ - ต้นทุนสูงของส่วนผสมสูง ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ทุกวันมีคาเวียร์
วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ สูตรที่ดีที่สุด สลัดสกี้ เราหวังว่าพวกเขาจะได้ลิ้มรส

สลัด Carsky พร้อมกุ้งและคาเวียร์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารสลัดกับกุ้ง:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ปูแท่ง - 250 กรัม
• ปลาหมึกต้ม - 3 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• รัสเซียชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ช่อง
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - ชิป

ปลาหมึกจำเป็นต้องทำความสะอาดและใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีไม่มากเท่าที่พวกเขาสามารถแข็งตัว กุ้งควรเชื่อมในน้ำเค็ม ปลาหมึกจำเป็นต้องตัดฟางออกนอกจากนี้ยังตัดแท่งปู กุ้งถ้าพวกเขาไม่ใหญ่สามารถทิ้งไว้โดยรวมและถ้ามีขนาดใหญ่มากจากนั้นตัดครึ่ง

ชีสรัสเซียจะต้องตะแกรงกับขูดกับเซลล์ขนาดใหญ่ ทำความสะอาดกระเทียมและบดขยี้ผ่านสื่อมวลชน

วิธีการปรุงอาหารรอยัลสลัด - ภาพถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดด้วยโรคมะเร็ง:

• squidra - 500 กรัม
• ต้ม ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น
• กุ้งน้อย - 300 กรัม
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 100 ชิ้น
• cENK สำหรับโรคมะเร็ง - 200 กรัม
• เนยแข็งดัตช์ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สลัดสีเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ - ชิป

เพื่อเริ่มต้นด้วยกุ้งต้มควรเชื่อม พวกเขาจะต้องวางในน้ำเดือดเกลือเล็กน้อยปรุงอาหารที่ใดที่หนึ่ง 3 นาที จากนั้นเท่ห์และสะอาด

ปลาหมึกควรใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดภาพยนตร์

ไข่นกกระทาเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารทำความสะอาดและตะแกรงกับขูด ปลาหมึกจำเป็นต้องตัดฟาง เนยแข็งดัตช์ตะแกรงกับขูดหยาบ

มันฝรั่งจะต้องเชื่อมในเครื่องแบบทำความสะอาดและยังตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่ เค้กมะเร็งควรมีความเครียดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สลัดนี้จำเป็นต้องวางเลเยอร์บนจานที่จัดส่งโดยใบสลัดในลำดับใด ๆ คาเวียร์เท่านั้นที่ต้องออกจากการตกแต่งและอย่าลืมทุกชั้นเพื่อหล่อลื่นมายองเนส สลัดเสร็จแล้วจะดีกว่าที่จะใส่ในตู้เย็นเพื่อเริ่มต้นด้วยการแช่แล้วใช้มันเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำสลัดด้วยปลาสีแดง:

• ต้ม ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
• ปลาแดงมัลติมีเดีย - 200 กรัม
• เนยครีม - 50 กรัม
• น้ำมันที่ไม่มีกระดูกดำ - 50 กรัม
• มายองเนส - 00 กรัม
• กระเทียม - 1 ช่อง
• พริกไทยดำบด - บิ่น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณควรต้มไข่ไก่เพื่อให้ไข่แดงหนาขึ้น จากนั้นทำความสะอาดและขูดพวกเขาและวางเลเยอร์แรกบนจานปรุงสุก ควรหล่อลื่นไข่ด้วยมายองเนสกับ Crumis บดขยี้จากสื่อมวลชน

ชั้นที่สองถูกขูดบนชีสขูดขนาดใหญ่ซึ่งจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสด้วยกระเทียม

ปลาสีแดงที่จำเป็นในการตัดฟางและวางในชั้นที่สามของสลัดและสูญเสียน้ำมันครีมให้กับปลาซึ่งด้านหน้าของมันถูกจัดขึ้นเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเพื่อให้มันดีกว่าที่จะถู

บนน้ำมันที่คุณต้องวางมะกอกที่ตัดอย่างประณีต จำเป็นต้องตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชกและคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกได้

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ด Shampignon - 300 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่
• เอสโตเนียชีส - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - หยิก
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม

เนื้อไก่ควรถูกจองในกระทะที่มีน้ำเค็ม ไก่เสร็จแล้วเย็นและตัด ชิ้นเล็ก ๆ. ไข่จำเป็นต้องต้มต่อความหนาแน่นของไข่แดงมันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน

เห็ดจะต้องทำความสะอาดล้างและตัดแล้ววางลงบนกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันร้อน กระทะทอดถูกปกคลุมด้วยฝา เพื่อให้เชื้อราเล็กน้อย

มันฝรั่งควรต้มในเครื่องแบบทำความสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่

ต่อไปคุณต้องใช้จานแบนและวางมันฝรั่งชั้นแรกหล่อลื่นจากมายองเนส จากนั้นใส่เห็ดและมายองเนสหล่อลื่น ใส่แครอทด้วยหัวหอมทอดบนเห็ด และบนแครอทใส่ชิ้นส่วนของไก่ซึ่งจะเทมายองเนส ไข่วางบนชั้นถัดไปและโรยด้วยชีสขูด ในฐานะที่เป็นเครื่องประดับคุณต้องใช้คาเวียร์และวางไว้บนสลัดตามที่คุณต้องการมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดปรุงอาหารกับปลาแซลมอน:

• ปลาแซลมอนเค็มต่ำ - 200 กรัม
• gaud Cheese - 200 กรัม
• มะกอกสีดำไร้กระดูก - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เนยครีม - 50 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ช่อง
• petrushka สด - 30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - สับ

ควรใช้ไข่ในตอนแรกที่จะเดือด 10 นาทีแล้วทำความสะอาดและตะแกรง น้ำมันครีมก่อนที่จะทำอาหารสลัดคุณต้องใส่เวลาในช่องแช่แข็งแล้วตะแกรงกับขูด ชีสของ Gadud ถูกับขูดกับเซลล์ขนาดใหญ่

Salmon Squeeze ล้างจากของเหลวและตัดตื้น Maslins วางตัวจากกระป๋องและหั่นเป็นวงแหวน ทำความสะอาดกระเทียมและบดขยี้ผ่านสื่อมวลชน

มายองเนสสำหรับสลัดนี้ควรผสมกับกระเทียม ร้องเพลงด้วยเนย

สลัดเช่นนี้จำเป็นต้องวางเลเยอร์ออก เพื่อวางไข่ในชั้นแรกมายองเนสหล่อลื่น เพิ่มเติมใส่ชีสและมายองเนสอีกครั้ง ปลาแซลมอนที่มีเนยวางอยู่ในชั้นถัดไปและมายองเนสอีกครั้ง เลเยอร์สุดท้ายจะเป็นมะกอก คุณต้องตกแต่งผักชีฝรั่งสับละเอียด

ต้องใช้ส่วนผสมการทำอาหารสลัด:

• ปลาหมึก - 6 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• gaud Cheese - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - ชิป

ปลาหมึกจำเป็นต้องทำความสะอาดและใส่ในน้ำเดือดให้เลื่อนมันเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ยาก ต้มไข่สะอาดและสลัดเพื่อใช้เฉพาะโปรตีนที่ต้องตัดฟาง มันฝรั่งปรุงอาหารในเครื่องแบบทำความสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่ ชีส Gaud ยังลูบด้วยขูดขนาดใหญ่

วางลงบนจานดังต่อไปนี้เลเยอร์ในลำดับดังกล่าว: ปลาหมึก, โปรตีน, มันฝรั่ง, ชีส, คาเวียร์และแต่ละชั้นเพื่อพลาดมายองเนส ทุกเลเยอร์จำเป็นต้องทำซ้ำอีกครั้งและใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อการชุ่มชื้น

สลัด Tsarsky กับคาเวียร์สีแดง

ต้องใช้ส่วนผสมการทำอาหารสลัด:

• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้งบริสุทธิ์ - 200 กรัม
• ชีส Edam - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - ชิป

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน คุณควรตัดแตงกวาสด ชีสสามารถตะแกรงและคุณสามารถตัดกับก้อนเล็ก ๆ ต้มกุ้งกระโดดน้ำเล็กน้อยที่พวกเขาจะสุกเย็นลงและวางในชามไปยังส่วนผสมก่อนหน้า

ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดจะต้องเค็มและเทมายองเนส

สลัด "Tsarsky" กับปลา

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของสลัดเกิดขึ้นเนื่องจากมีหลายชั้นของจานนี้ ส่วนผสมของแต่ละชั้นมีความกล้าหาญอย่างประณีตบนขูดและเลเยอร์ของการแทรกแซงมายองเนสบอลบอบบาง ปลาสีแดงชิ้นที่มีความเขียวขจีที่สับละเอียดของ Dill ทำหน้าที่เติมสลัด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง -2-3 ชิ้น.
• ปลาแดง (Gorbow, Salves, Trout) - 150 กรัม
• มายองเนส 30% - 120 มล.
• สีเขียว (กิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในทำนองเดียวกันแครอทแรกใส่ในกระทะที่สองและเพิ่ม 7 นาทีต่อมา ปรุงผักด้วยกันประมาณ 20 นาที
   

   






2. เราใช้กระต่ายขูดขนาดเล็ก: การถูมันฝรั่งและไข่
   

   

3. ใช้แผ่นฟอยล์ทำอาหาร เราก่อตัวขึ้นบนชั้นแรกของผักกาดหอม สร้าง "พรม" สี่เหลี่ยมจากแครอทที่บีบ ทำตามความสม่ำเสมอของเลเยอร์เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีการกวาดล้างในนั้น เพื่ออำนวยความสะดวกในการวางส่วนผสมของแครอทคุณสามารถใช้ใบมีดครัว
   

   
















4. ตอนนี้พับอย่างเรียบร้อย (จากด้านข้างของแถบปลา) สลัดในม้วน เราวางฟอยล์ของเราในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
   

   ตอนนี้พับสลัด "รอยัล" อย่างประณีตกับปลาในม้วน เราวางม้วนของเราด้วยฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง






5. ตอนนี้มีสลัด "Tsarsky" ด้วยชิ้นการโพสต์ปลาบนแผ่น ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่ง ดูจานดั้งเดิมมากถ้าคุณตกแต่งที่ด้านบนของคาเวียร์สีแดง
   

   เราโพสต์ Salat "Tsarsky" ด้วยปลาบนจาน ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่ง

   อร่อย!