สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนกับปลากระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู ทำอาหาร "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ล

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกยอดนิยมซึ่งได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เตรียมได้ง่ายมาก และผลิตภัณฑ์สำหรับเขาสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำสลัดผักกระเฉดใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาซาร์รี่ หากคุณต้องการคุณสามารถทดลองเช่นใส่ปลาทูกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพูปลาทูน่าหรือปลาอื่น ๆ ในน้ำมันลงในสลัด

ลองพิจารณาดู สูตรคลาสสิก การทำสลัดผักกระเฉดกับอาหารกระป๋องเช่นปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมสลัด

เนื้อหาแคลอรี่

แคลอรี่
139 กิโลแคลอรี

โปรตีน
6.2 ก

ไขมัน
9.1 ก

คาร์โบไฮเดรต
5.9 ก

ทำสลัดผักกระเฉดแบบคลาสสิก

• ขั้นตอนที่ 1

  ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่จนนุ่ม เมื่อผักและไข่เย็นลงให้ปอกเปลือก



ขั้นตอนที่ 2

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มสุกเย็นใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้



ขั้นตอนที่ 3

เราเปิดปลากระป๋องแล้วใส่จาน เอากระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและสต็อกปลามากเกินไปคุณสามารถระบายออกเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นปลาไหลเกินไป



ขั้นตอนที่ 4

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามก้อนบนเครื่องขูด เราใส่ไว้ในจานลึกในชั้นแรก เคลือบด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย สลัดผักกระเฉดมีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ หากคุณต้องการเสิร์ฟบนจานแบนคุณสามารถใช้หม้อหุงแยก



ขั้นตอนที่ 5

ใส่ปลากระป๋องด้านบนมันฝรั่ง ในบางสูตรปลาจะถูกวางไว้ในชั้นแรก แต่ก็สามารถระบายได้ ดีกว่าที่จะกระจายปลาซาร์ดีนหรือ saury บนมันฝรั่ง มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันและน้ำผลไม้สลัดจะอร่อยและสวยขึ้น



ขั้นตอนที่ 6

สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด ทาลงบนเนื้อปลาแล้วทามายองเนสเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะปลามักจะค่อนข้างเค็ม



ขั้นตอนที่ 7

เราใช้ไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูพวกเขาแยกจากกันบนเครื่องขูด เราแพร่กระจายโปรตีนชั้นถัดไปจาระบีด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย



ขั้นตอนที่ 8

เรายังขูดแครอทต้ม เราแพร่กระจายในชั้นถัดไปจาระบีด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 9

โรยสลัดด้วยขูด ไข่แดง... ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ นี่ทำให้สลัดของเราเสร็จสมบูรณ์ แต่ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อแช่มิโมซ่าคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

สลัดผักกระเฉดกับปลากระป๋องเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม สลัดนี้มักจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริง นอกจากโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งแบบคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้วสลัดนี้ยังตกแต่งได้อย่างดี ตารางปีใหม่ และเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี

สลัดผักกระเฉดมีชื่อเนื่องจากความคล้ายคลึงกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน โดยปกติจะเตรียมเป็นชั้น ๆ และไข่แดงขูดจะถูกวางด้วยชั้นบนสุด แม่บ้านบางคนชอบตกแต่งผักกระเฉดด้วยชีสใส่แอปเปิลลงในสลัดหรือเปลี่ยนปลากระป๋องเป็นปลาแดงเค็ม

ดังนั้นหากคุณชอบสลัดมิโมซ่าสูตรดั้งเดิมลองดูทางเลือกอื่น ๆ อีกสองสามทาง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันสำหรับสลัดนี้

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน - สูตรง่ายๆ

สลัดผักกระเฉดมักปรุงด้วยปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยมากซึ่งเป็น "หัวใจ" ของสลัดและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและไข่ ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนซึ่งสามารถทำที่บ้านได้ในเวลาไม่กี่นาที

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมสลัด:

1. ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่จนนุ่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เราหมักทิ้งไว้
3. เปิดกระป๋องใส่ปลาซาร์ดีนใส่จานแล้วเอากระดูกออก นวดปลาด้วยส้อมจนเนียน
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแบ่งเป็นสองส่วน ใส่ส่วนแรกลงในจานลึกในชั้นที่เท่ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นวางปลาซาร์ดีนลงบนมันฝรั่ง
6. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมบีบแล้ววางลงบนตัวปลา หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ปอกแครอทต้มแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราแพร่กระจายในชั้นถัดไปและทาด้วยมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นก้อน เราแพร่กระจายโปรตีนในชั้นถัดไปและเคลือบด้วยมายองเนส
9. จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือและปิดด้วยมายองเนส
10. ขูดไข่แดงให้ละเอียดแล้วปิดทับด้วยสลัด
11. ตกแต่งมิโมซ่าด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

เมื่อแช่สลัดเสร็จเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับชีสแข็ง

มีสูตรสลัดผักกระเฉดหลากหลายรูปแบบ จำนวนมาก... แม่บ้านบางคนชอบทำมิโมซ่าใส่ชีส และด้วยเหตุผลที่ดี ชีสช่วยเติมเต็มผักไข่และปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบและสลัดที่ปรุงเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยขึ้น ลองปรุงอาหารจานเด็ดตามสูตรของเราแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยงของมันอยู่เสมอ!

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน saury) - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เราใส่มันฝรั่งแครอทและไข่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมด้วยน้ำเย็นที่ต้มสุก เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. คุณสามารถนำปลากระป๋องไปทำสลัดได้ เหมาะสำหรับปลากระเฉดหรือปลาซาร์ดีนในน้ำมัน คุณยังสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนสีชมพู ดังนั้นเปิดอาหารกระป๋องเอากระดูกออกแล้วคลุกปลาด้วยส้อม หากมีน้ำมันและน้ำเกลือมากเกินไปสามารถระบายออกไปได้บ้าง ปลาสับ ไม่ไหลออกมามากเกินไป
4. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดหยาบ
5. แครอทยังปอกเปลือกและขูดสาม
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมแล้วบีบให้ละเอียด
7. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูแยกกัน
9. จากนั้นใช้จานสลัดทรงลึกที่สวยงามและวางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งในชั้นแรก เราเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง เกลือและพริกไทย.
10. จากนั้นวางปลาของเราและด้านบนของหัวหอมดอง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. เรากระจายชั้นของแครอทและเคลือบด้วยมายองเนสและเกลือ
12. วางไข่ขาวและมายองเนสเป็นชั้นถัดไป
13. ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
14. ชีสสามารถใส่ในชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยและปิดผักกระเฉดด้านบนด้วยไข่แดงขูด บางครั้งลำดับของชั้นจะเปลี่ยนไปวางไข่แดงก่อนแล้วโรยสลัดด้วยชีสขูดด้านบน นี่คือวิธีที่คุณชอบ ในทั้งสองกรณีสลัดทั้งสวยงามและอร่อย

สูตรการทำสลัดมิโมซ่าชีสละลาย

อีกสูตรเป็นอย่างมาก สลัดนุ่ม มิโมซ่ากับชีสละลายจะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบสลัดที่นุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงผักกระเฉดสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด และด้วยความพร้อมของส่วนผสมสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะประจำวัน ดังนั้น.

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน saury) - 1 กระป๋อง
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เราล้างแครอทและมันฝรั่งแล้วนำไปตั้งไฟจนนุ่ม นอกจากนี้เรายังต้มไข่ลวกและทิ้งไว้ให้เย็น
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เราจะขจัดความขมขื่นและ กลิ่นเหม็น หัวหอมในขณะที่ยังคงความสดใหม่
3. เปิดอาหารกระป๋องและย้ายไปที่จานลึก นำกระดูกออกจากปลาแล้วคลุกเนื้อด้วยส้อม
4. เราทิ้งชีสที่ผ่านการแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นมันจะแข็งและขูดง่าย อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นชีสจะแข็งตัวและเปลี่ยนโครงสร้าง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใช้จานลึกที่สวยงามหรือจานแบนและแบบฟอร์มแยก เรากระจายมันฝรั่งชั้นแรกทาน้ำมันมายองเนสเกลือและพริกไทย
6. เราใส่อาหารกระป๋องลงบนมันฝรั่ง
7. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมบีบแล้ววางไว้ด้านบนของปลา ทาน้ำมันมายองเนสเบา ๆ
8. จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่สลัด ทาน้ำมันมายองเนสด้วยเช่นกันเติมเกลือเล็กน้อย
9. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแพร่กระจายด้วยชั้นถัดไปและจาระบีด้วยมายองเนส
10. เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบและวางไว้ด้านบนของโปรตีน ใส่มายองเนส
11. ถูไข่แดงบนกระต่ายขูดและโรยสลัดด้วย เราส่งจานไปยังตู้เย็นเพื่อให้อิ่มตัว

หลังจาก 2-3 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟมิโมซ่ากับชีสได้ สลัดที่ทำเสร็จแล้วนั้นค่อนข้างน่าพอใจอร่อยและนุ่มนวล ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดทูน่ากระป๋อง

ผู้ที่ชอบแคลอรี่น้อยและมากขึ้น อาหารสุขภาพจะลองทำมิโมซ่ากับทูน่ากระป๋อง ปลาทูน่าจะให้รสชาติใหม่ของสลัดและปลาเองก็มีสุขภาพดีมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่จนนุ่ม เราสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเติมน้ำต้มสุกเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เราหมักทิ้งไว้
3. เปิดกระป๋องปลาทูน่าและบดเนื้อ
4. จากนั้นตักสลัดใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. วางปลาทูน่าต่อไป
6. สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอมแล้วเกลี่ยให้ทั่วปลาทูน่า หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
7. ในชั้นถัดไปวางแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดไปเป็นชั้นของไข่ขาวบดซึ่งต้องปรุงรสและเค็มเล็กน้อย
9. เติมสลัดด้วยไข่แดงสับบนกระต่ายขูด อย่างไรก็ตามเพื่อให้ไข่แดงคงสีเหลืองสวยควรต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที

ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงระหว่างนี้จะแช่ตัวได้ดีและนุ่มมากขึ้น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งมิโมซ่าด้วยสมุนไพรกุหลาบมะเขือเทศหรือแม้แต่บดสับ วอลนัท... ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนและข้าว - สูตรง่ายๆ

ถ้าคุณไม่ชอบมันฝรั่งในสลัดคุณสามารถลองทำมิโมซ่ากับปลาซาร์ดีนหรือซาวรีและข้าว ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวสำหรับสลัดเพราะมันเกาะกันน้อยกว่า ขอแนะนำให้เพิ่มชีสลงในสลัดซึ่งจะทำให้รสชาติของมิโมซ่าเข้มข้นขึ้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนชา
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มแครอทและ ไข่ไก่ จนกว่าจะพร้อม ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เปิดอาหารกระป๋องเอากระดูกออกแล้วคลุกเนื้อปลาด้วยส้อม
3. ต้มข้าวใส่เกลือเล็กน้อย เนย และมายองเนส
4. ตักใส่จานแล้วเกลี่ยข้าวที่เตรียมไว้ในชั้นแรก
5. ต่อไปเราวางอาหารกระป๋องของเรา
6. สับหัวหอมและโรยด้วยปลา เราเคลือบด้วยมายองเนส
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วบด ใส่ในสลัดในชั้นถัดไปผสมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. ถูชีสแล้ววางด้านบนของโปรตีน เราเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. เราขูดแครอทและกระจายในชั้นถัดไป เราเคลือบด้วยมายองเนส
10. โรยสลัดด้านบนด้วยไข่แดงขูด

สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น 30-60 นาที หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือวางชีสขูดไว้ด้านบน

มิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพู - สลัดแสนอร่อย

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมสลัดมิโมซ่าที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมปลาแซลมอนสีชมพู ตรงกันข้ามกับปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมีรสชาติที่น่าพอใจและละเอียดอ่อนกว่า นอกจากนี้สลัดดังกล่าวจะช่วยเติมเต็มวันปีใหม่หรือ โต๊ะรื่นเริงบดบังแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เราใส่มันฝรั่งแครอทและไข่ลงในกระทะและตั้งไฟให้สุก โดยวิธีการที่ดีกว่าคือการได้รับไข่ใน 10 นาทีหลังจากเดือดจากนั้นไข่แดงของพวกเขาจะยังคงเป็นสีเหลืองสวยงาม
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำต้มสุก เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะแล้วหมักทิ้งไว้
3. เปิดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันแล้วนวดด้วยส้อม
4. ใส่มิโมซ่าสลัดเป็นชั้น ๆ ในจานลึกหรือชาม ชั้นแรกควรวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นของเหลวจากปลาจะอิ่มตัวและสลัดจะไม่ลอย ชั้นของมันฝรั่งต้องทาด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง
6. บีบหัวหอมดองแล้วเกลี่ยชั้นถัดไปให้ทั่วตัวปลา ทามายองเนสเบา ๆ
7. ด้านบนของหัวหอมวางชั้นของแครอทขูดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะต้องหลังเพื่อตกแต่งสลัด ตัดโปรตีนด้วยมีดหรือตะแกรง เราแพร่กระจายบนแครอทเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

สำหรับเรื่องนี้สลัดมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมแล้ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อแช่ผักและไข่ในมายองเนส โรยหน้าผักกระเฉดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกระเฉดกับเนย

ถ้าสลัดแบบคลาสสิกดูแห้งเกินไปสำหรับคุณให้ลองทำมิโมซ่ากับเนย ตามสูตรนี้มิโมซ่าถูกจัดทำขึ้นในสมัยก่อน น้ำมันทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยนมากขึ้นช่วยเติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีน saury ในน้ำมัน) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ต้มผักและไข่จนนุ่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวและง่ายต่อการขูด
3. สับหัวหอมให้เล็กลงแล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. เราแยกกระดูกออกจากปลากระป๋องและนวดเนื้อ
5. เราใช้ชามหรือจานลึกและเริ่มวางมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งต้มแบ่งเป็นสองส่วนแล้ววางครึ่งหนึ่งที่ก้นจาน ทามายองเนสและเกลือให้ทั่ว คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
6. จากนั้นเราก็แพร่กระจาย เนื้อปลาและหัวหอมดอง ต้องระบายน้ำก่อนและหัวหอมจะต้องถูกบีบให้เข้ากัน หล่อลื่นด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
7. จากนั้นใส่แครอทต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบและเคลือบด้วยมายองเนส
8. ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลือซึ่งควรทาด้วยมายองเนสและเกลือ
9. เราแยกไข่ขาวและไข่แดงและอีกสามฟองออกจากกัน เรากระจายโปรตีนบนมันฝรั่งและทาไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
10. เรานำน้ำมันออกจากช่องแช่แข็งและสามขูด ใส่โปรตีนเกลือลงไป
11. โรยมิโมซ่ากับไข่แดงขูดด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟมิโมซ่าพร้อมเนยทันทีหลังปรุงอาหาร เพราะควรเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น เนยจะละลายเร็วและสลัดจะเสียรสชาติ

สลัดผักกระเฉดตับปลา - อร่อย

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดกับตับปลาปรุงตามหลักการเดียวกับสลัดกับปลาซาร์ดีน ตับปลารสชาติถูกใจและแปลกตามาก นอกจากนี้สลัดดังกล่าวยังมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากตับมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากและธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ลองปรุงมิโมซ่าด้วยน้ำมันตับปลาแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยงของความอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป สลัดดั้งเดิม!

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ตับปลา - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เราล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือก เรายังต้มไข่จนเปื่อย
2. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักในน้ำต้มสุกด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
4. นวดตับปลาพร้อมกับน้ำมันโดยใช้ส้อม
5. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและถูแยกจากกัน
6. เราเริ่มที่จะกระจายสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานลึกหรือชามสลัดแล้ววางชั้นของมันฝรั่งที่ด้านล่าง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
7. วางตับไว้ด้านบนและหัวหอมดอง
8. จากนั้นวางแครอทกระจายอย่างสม่ำเสมอและทาด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
9. เราทาไข่ขาวเกลือและเคลือบด้วยมายองเนส
10. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดและวางไว้ด้านบนของโปรตีน นอกจากนี้เรายังเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย
11. ถัดไปตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มก้านสมุนไพร

เพื่อให้ผักกระเฉดแช่ตับได้ดีขึ้นควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากต้องการชีสสามารถยกเว้นได้เพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง นอกจากนี้แม่บ้านบางคนชอบใส่หัวหอมผัดเนยสดแทนมิโมซ่า

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

มิโมซ่ากับแอปเปิ้ลจะเบาและนุ่มกว่า Apple นำมาสู่ สลัดเบา ๆ ความเปรี้ยว. เติมเต็มรสชาติของผักและปลากระป๋องได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลองสูตรนี้สำหรับมิโมซ่ากับซาร์ดีนและแอปเปิ้ล ดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

มิโมซ่าทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่จนนุ่ม พักไว้ให้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในน้ำด้วยน้ำส้มสายชู
3. เปิดปลาซาร์ดีนและเอากระดูกออก ดันด้วยส้อม
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูด ใส่ในชามสลัดและทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
5. เรากระจายเนื้อปลาด้านบน
6. สะเด็ดน้ำจากหัวหอมบีบให้เข้ากันแล้ววางไว้ด้านบนของปลา หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย
7. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สามคนบนกระต่ายขูด
8. เราแพร่กระจายชั้นของโปรตีน หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย
9. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดสาม เราแพร่กระจายด้วยชั้นถัดไปและจาระบีด้วยมายองเนส
10. เพิ่มชั้นของแครอทขูดและเคลือบด้วยมายองเนส
11. โรยสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

เสร็จสิ้นการทำสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากปรุงอาหารหรือทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 30 - 40 นาทีหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดแข็งหรือชีสแปรรูปลงในสลัด คุณยังสามารถโรยผักกระเฉดด้วยวอลนัทสับ

สลัดผักกระเฉดเป็นสลัดคลาสสิกจากยุคโซเวียตซึ่งยังคงอยู่ในอันดับต้น ๆ ของความนิยมในงานเลี้ยงของรัสเซีย มันรวมองค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมดของอาหารโซเวียต - ปรุงจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงามมาก สลัดได้ชื่อมาจากการที่มันโรยด้วยไข่แดงขูดซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผักกระเฉดที่นุ่มฟู แต่ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะคล้ายกับดอกไม้นี้ทั้งความอ่อนโยนและชั้นแครอทที่สดใส โดยทั่วไปแล้วเช่นเดียวกับคลาสสิกของการทำอาหารจึงเป็นเรื่องง่ายและราคาถูกในการเตรียม แต่ให้ความรู้สึกถูกใจ

และฉันเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่พิสูจน์แล้วของเขาพร้อมรูปถ่าย สลัดนี้ชนะเลิศ การผสมผสานที่อร่อย ปลากระป๋องมันฝรั่งแครอทต้มและไข่ เมื่อรวมกันแล้วจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ไม่มีตัวเลือกอื่นสำหรับสลัดนี้ - กับ saury ปลาแซลมอนสีชมพูปลาซาร์ดีนข้าวแอปเปิ้ล พวกเขาใส่เนยหรือชีสลงไป ในบทความนี้ฉันต้องการพูดถึงเจ็ดสูตรสำหรับสลัดผักกระเฉดและคุณสามารถเลือกได้ตามต้องการ แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ปลากระป๋องแครอทต้มไข่ขูดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และสินค้าทั้งหมดจะเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ดังนั้นสลัดจึงดูงดงามไม่เพียง แต่จากด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในส่วนด้วย

และ กฎที่สำคัญ เมื่อปรุงผักกระเฉด - จำเป็นต้องปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น

ทำไมไม่ลองปรุงทั้ง 7 ตัวเลือกเพราะยังมีวันหยุดรออยู่ข้างหน้าเราและสลัดนี้จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใดก็ได้!

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมสลัดนี้คือมันยังคงนุ่มอยู่ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้องบีบชั้นไม่ให้กดลง แต่เมื่อพวกเขาขูดมันจะนอนหายใจและทาน้ำมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นสลัดจะนุ่มและโปร่งสบาย

เมนู:

1. สลัดผักกระเฉดกับ saury - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมชีส) ของโปรดที่สุดอร่อยและนุ่ม

ดูเหมือนว่าสิ่งที่สามารถทำให้เสียได้ในสลัดผักกระเฉดไม่ใช่อาหารโมเลกุลไม่ใช่อาหารชั้นสูง แต่เป็นสลัดธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้ทักษะเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ก่อนหน้านี้ฉันเชื่ออย่างนั้น สูตรที่สมบูรณ์แบบ สลัดนี้ - กับมันฝรั่งและปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งจะได้รับที่สองหลังจากนั้น ใช่เขายอดเยี่ยมมาก แต่ที่นี่ฉันไปเยี่ยมช่วยเพื่อนเตรียมอาหารสำหรับวันเกิดของเธอและทำสลัดนี้ เพื่อนของเธอซึ่งเป็นเชฟมืออาชีพกำลังเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับผักกระเฉดพร้อมกับ saury ด้วยการเพิ่ม saury และชีสขูดและมันก็เป็นอะไรที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันจะให้สูตรสำหรับสลัดดังกล่าว

อย่างไรก็ตามตอนที่ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตฉันไม่พบด้วยเหตุผลบางอย่างแทบไม่มีใครปรุงผักกระเฉดแบบนั้นและนี่คือที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยที่ฉันได้ลอง!

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้ม)
• แครอท 1 หัว (ต้ม)
• หัวหอมไตรมาส
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม

ทำสลัดผักกระเฉดกับ saury และชีส:

1. ต้มผักและไข่ในน้ำเค็ม
2. บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวแล้วใส่ชั้นล่างสุดลงในชามสลัด ไม่ยอมรับ.
3. หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งในสี่อย่างประณีตวางบนปลาในชั้นบาง ๆ ทาน้ำมันมายองเนสเล็กน้อย
4. ขูดแครอทต้มหนึ่งลูกลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดวางไว้บนหัวหอมโดยไม่ต้องบดมันทาด้วยมายองเนส
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดวางไว้ด้านบนทาไขมันบาง ๆ ด้วยมายองเนส
6. ถูโปรตีนบนเครื่องขูดละเอียดวางบนชีสทาด้วยมายองเนส
7. ถูไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดโรยบนสลัดอย่าบด!

นั่นคือทั้งหมด - สลัดผักกระเฉดที่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมซอสและชีสพร้อมแล้ว มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าพวกเขาจะไม่ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นก็ตามและถ้าพวกเขาทำมันจะดีกว่า

2. สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมเนย)

ฉันทำสลัดนี้ตามสูตรของ Oksana Putan ไอดอลของฉันฉันคิดว่าเธอเป็นคนทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและสูตรอาหารของเธอก็ดีเสมอ เธอบอกว่าเป็นสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกตั้งแต่สมัยโซเวียตและทำด้วยมันฝรั่งและเนย ไม่ใช้มายองเนสมากนัก แต่จะถูกเพิ่มลงในชั้นแครอทเท่านั้นซึ่งจะทำให้สลัดมีความเลี่ยนน้อยลงและช่วยให้คุณได้ลิ้มรสส่วนผสมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ฉันชอบผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันมากแม้ว่าแฟนของฉันจะบอกว่า "แห้ง" แต่สลัดก็กินเร็วมาก!

• มันฝรั่ง - สามขนาดใหญ่ (ประมาณ 450 กรัม)
• แครอท - สี่ขนาดเล็ก (400 กรัม)
• ไข่ - สามชิ้น,
• ปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือ saury) - สองขวด
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• เนย - ห้าสิบกรัม
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะล ล.

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพู - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (พร้อมน้ำมัน)

1. ตัด 50 gr. เนยและวางในช่องแช่แข็งขณะปรุงอาหารควรทำให้เย็นลง

2. ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สามแครอทขนาดเล็กสี่แครอทด้วยฟองน้ำแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำใส่ไข่สามฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปต้ม.

3. ตั้งเวลาเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วนำไข่ออกปิดฝาด้วยน้ำเย็น

4. หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีแล้วให้นำมันฝรั่งออก

5. หลังจากนำมันฝรั่งออกมาอีกสิบห้านาทีแล้วให้นำแครอทออก

6. ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้เตรียมปลา: เปิดอาหารกระป๋องทั้งสองอย่างและใส่ปลาพร้อมกับน้ำผลไม้ลงในจานแยกจากกันผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

7. เมื่อผักสุกและเย็นให้ปอกเปลือก

8. ถูมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางในแม่พิมพ์หรือบนจานแล้วแบนโดยไม่ต้องกระแทกหรือตะแกรง

9. วางปลาในชั้นที่สอง

10. จากนั้นใช้กระต่ายขูดละเอียดถูน้ำมันเย็นด้านบน

11. ถูแครอทที่ต้มสุกแล้วในอีกจานผสมมายองเนสหนึ่งร้อยกรัม (2 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์)

12. เกลี่ยชั้นแครอทให้ทั่วสลัด นอกจากนี้ - อย่ากด!

13. ขูดไข่บนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางด้านบน

14. ควรแช่สลัดไว้ในที่เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนของสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูและเนย

3. สลัดผักกระเฉดกับข้าว

โดยทั่วไปแล้วปลากระป๋องพร้อมข้าวอร่อยมากและถ้าในชุดนี้มีส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยก็จะยิ่งดี! สลัดผักกระเฉดสูตรนี้ต้องลอง

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 250-300 กรัม (หรือปลาทูน่าหรือปลากระป๋องอื่น ๆ )
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• แครอทขนาดกลาง 3-4 หัว
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส 400-500 กรัม
• พริกไทยดำ

การปรุงสลัดผักกระเฉดกับข้าวซาวรีและข้าว

1. ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไข่ไก่ให้สุกเย็นปอกเปลือก (อย่าปรุงนานเกินไปมิฉะนั้นไข่แดงจะไม่ได้สีสวยสดที่ชั้นบนสุด) คุณต้องต้มแครอทปอกเปลือกและทำให้เย็น หุงข้าวล้างเย็น เทน้ำซุปจากปลากระป๋องเอากระดูกออกแล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา ล้างสมุนไพรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

2. เมื่อการเตรียมการสิ้นสุดลงส่วนที่สำคัญที่สุดจะเริ่มขึ้น ควรปรุงบนชามสลัดแบนที่มีด้านตรง วางข้าว (อย่าให้หมดถ้าเยอะ) แล้วเกลี่ยให้เรียบ ทามายองเนสให้ทั่ว

3. เกลี่ยเนื้อปลาให้เท่ากันแล้วใส่มายองเนสอีกครั้ง

5. ค่อยๆดึงไข่แดงออกจากไข่แต่ละฟอง จะทำได้ง่าย ๆ โดยตัดกระรอกเป็นวงกลมเล็กน้อย ระวังอย่าให้ไข่แดงทะลุ

6. ถูไข่ขาวให้ทั่วชั้นที่มีอยู่เกลี่ยให้ทั่วเกลือตามชอบแล้วทามายองเนสอีกครั้ง

7. ชั้นต่อไปคือแครอท ถูบนกระต่ายขูดหยาบจะดีกว่า เราจัดตำแหน่ง (คุณสามารถใช้มือของคุณได้) ปิดทับด้วยมายองเนสบาง ๆ ทามายองเนสแบบกริดแล้วทาเบา ๆ (ยังไม่ได้ทาในรูป)

8. และส่วนสุดท้าย ขูดไข่แดงสดของเราบนกระต่ายขูดขนาดกลางคุณสามารถโดยตรงบนสลัดหรือในภาชนะแห้งแยกต่างหากจากนั้นเทลงบนสลัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมไข่แดงและชั้นก่อนหน้าของมายองเนสดังนั้นเราจึงทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังที่สุด

ตอนนี้เหลือเพียงปิด "ผักกระเฉด" ของเราด้วยฟิล์มฟอยล์หรือฝาปิดแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ยิ่งมีเวลามากเท่าไหร่ยิ่งดี สลัดผักกระเฉดพร้อมข้าวเสิร์ฟในชามสลัดโดยตรงและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ก่อนใช้ การแบ่งชั้นของจานจะมองเห็นได้อย่างสวยงาม

4. สลัดผักกระเฉดกับ saury - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรนี้แนะนำโดยบล็อกเกอร์การทำอาหารชื่อดัง Anastasia Skripkina ฉันปรุงตามนั้นมันอร่อยมาก สลัดผักกระเฉดคลาสสิกที่ละเอียดอ่อนมากกับ saury ไม่มีชีสเนยและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ฉันแนะนำ สูตรทีละขั้นตอน... ปรากฎว่านุ่มและอร่อย ตัวเลือกนี้มีประโยชน์ในกรณีที่มีชุดผลิตภัณฑ์จำนวน จำกัด ในตู้เย็นเป็นงบประมาณที่คุ้มค่าที่สุดและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

• saury กระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2 อัน)
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน (หรือขนาดกลางสามอัน)
• 1 หัวหอมใหญ่
• ไข่ 4 ฟอง
• มายองเนส

ทำสลัดผักกระเฉดกับ saury (สูตรทีละขั้นตอน)

1. ต้มแครอทและมันฝรั่งปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องปอกเปลือก
2. สับหัวหอมให้เล็กที่สุดจากนั้นลวกและล้างด้วยน้ำไหลเพื่อไม่ให้รสขม

4. นำของเหลวออกจากอาหารกระป๋องเอากระดูกออกแล้วสับด้วยส้อม

8. จากนั้น - โรยบาง ๆ บนหัวหอมสับอย่าให้มันเยิ้ม กระจายมันฝรั่งให้ทั่วหัวหอมเป็นชั้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสปิดด้วยมายองเนส

9. ถูไข่แดงด้วยชั้นบนสุดอย่าทาไขมันด้วยมายองเนส สลัดผักกระเฉดพร้อมแซ่บดูสิว่าจะสวยขนาดไหน!

5. สลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สลัดผักกระเฉดรุ่นนี้ทำด้วย saury คล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่แอปเปิ้ลและชีสมีความหลากหลาย สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลเป็นรสชาติสลัดที่ชื่นชอบเหมือนกันเพียง แต่ฉ่ำสดและน่าสนใจมากขึ้นด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่น่าสนใจมากลองเลย! ตัวเลือกนี้ปรุงโดยไม่ใช้แครอทและหัวหอมจะถูกดองหรือลวก ด้วยการดองจะมีรสเผ็ดร้อนกว่า

ผลิตภัณฑ์:

• โหลปลากระป๋อง
• ไข่ห้าฟอง
• ห้ามันฝรั่ง
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• แอปเปิ้ลสองลูก
• หัวหอมขนาดกลางสองหัว
• มายองเนส,
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• สำหรับน้ำดอง (ถ้าคุณหมักหัวหอมไม่จำเป็น):
• น้ำส้มสายชู 9% เกลือน้ำตาล

ทำสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล

1. ต้มไข่และมันฝรั่งให้สะอาด
2. สับหัวหอมให้ละเอียดเทน้ำเดือดหรือของดอง ในการหมักหัวหอมสำหรับหัวหอมสองหัวคุณจะต้องใช้น้ำประมาณครึ่งแก้ว 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ ใส่หัวหอมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทลงในน้ำดอง ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง เสร็จแล้ว!
3. ขูดมันฝรั่งอย่างหยาบ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดอย่าบดขยี้มันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
4. บดอาหารกระป๋องให้เข้ากันจนเนียน วางมันฝรั่งไว้ด้านบนด้วย แต่อย่าล่อความโปร่งควรยังคงอยู่ มายองเนสเล็กน้อยด้านบน
5. วางหัวหอมดอง ทามายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
6. ถูกระรอกบนกระต่ายขูดหยาบวางชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วถูให้หยาบ เลย์เอาต์และจาระบีด้วย
8. ขูดชีสให้ละเอียด และจัดวางในชั้นถัดไปปัดด้วยมายองเนสเล็กน้อย
9. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดและวางชั้นบนสุด คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดผักกระเฉด 6 ตัวกับปลาซาร์ดีน

สลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนเป็นตัวเลือกที่อร่อยมากเพราะปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันทำในลักษณะเดียวกับผักกระเฉดสายพันธุ์อื่น ๆ ที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ แต่ชั้นวางในลำดับที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลองเปลี่ยน!

ผลิตภัณฑ์:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 2 มันฝรั่ง
• แครอท 1 หัว
• 1 คันธนู
• ไข่ 3 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง

ทำสลัดผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีน:

1. ในการเริ่มทำอาหารให้ใช้ชามสลัดและกระจายปลาซาร์ดีนให้เท่า ๆ กัน

2. หัวหอมสับละเอียดวางบนชั้นของปลา เราเคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส

3. ชั้นต่อไปจะขูดแครอท คุณสามารถถูผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนี้ได้แม้บนกระต่ายขูดหยาบแม้กระทั่งบนกระต่ายขูดชั้นดี - หากคุณต้องการ เราอยู่ในสูตรนี้สามอย่างใหญ่ (ยกเว้นไข่แดงต้องเป็นแบบเล็ก) ทามายองเนสด้วย

4. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง เราใช้โปรตีนสำหรับชั้นถัดไป และก็ต้องทามายองเนสด้วย

5. เกลี่ยมันฝรั่งขูดให้เท่า ๆ กันแล้วใส่มายองเนสอีกครั้ง

6. โรยไข่แดงโรยหน้าสลัดเบา ๆ

ผักกระเฉดปลาซาร์ดีนของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัว

7. สลัดผักกระเฉดชีสละลาย (วิดีโอ)

แต่สลัดผักกระเฉดกับชีสแปรรูปในเวอร์ชันที่น่าสนใจนั้นมีให้บริการในช่อง YouTube อย่างที่เราเห็นมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว มันแตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ตรงที่แต่ละส่วนผสมจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและชั้นเดียวกันจะทำซ้ำสองครั้ง ตัวเลือกนี้มีความเรียบง่ายมากในแง่ของผลิตภัณฑ์ แต่ฉันแน่ใจว่ามันนุ่มและอร่อยมาก ฉันมั่นใจว่าความอ่อนโยนยังคงเหมือนเดิม! อย่างไรก็ตามสลัดนี้ใช้โปรตีนเท่านั้น (โรวันไข่ชีส) และไม่มีคาร์โบไฮเดรต!

แล้วเราต้องทำอะไรบ้างในการทำสลัด?

ผลิตภัณฑ์:

• ชีสแปรรูปสองชิ้น
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ 5 ฟอง
• 150 กรัม มายองเนส

ทำสลัดผักกระเฉดกับ saury และชีสละลาย

1. บดอาหารกระป๋องรวมกับของเหลวแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
2. ต้มไข่ห้าฟองแล้วแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
3. ขูดกระรอกสองตัวครึ่งบนกระต่ายขูดบนจานแบน
4. ใส่ปลาครึ่งตัวด้านบนปัดด้วยมายองเนส
5. ถูชีสแปรรูปด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. จากนั้นถูโปรตีนที่เหลือ
7. ใส่ปลาที่เหลือในชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. จากนั้นถูชีสที่สอง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
9. ถูไข่แดงห้าฟองบนเครื่องขูดละเอียด ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามต้องการ สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกบ้าน เขาไล่เลี่ยกับ Olivier และ Shuba ที่มีปลาชนิดหนึ่ง อย่างน้อยที่สุดยายและแม่ของเราทำอาหารในวันหยุดใหญ่ มันได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่บอบบางของผักกระเฉดช่อดอกสีเหลืองเลียนแบบไข่แดงและหิมะที่ดอกไม้ "กระจัดกระจาย" - ไข่ขาว
วันนี้มักจะปรุงแบบนั้นสำหรับเมนูประจำวัน สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมิโมซ่าเป็นที่รู้จักของพนักงานต้อนรับหลายคน แต่บางสูตรจะเปลี่ยนความคิดของอาหารที่คุ้นเคย

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมสลัดมิโมซ่าเบา ๆ กับ saury ตามสูตรต่อไปนี้:

• ผัดเนย - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• ไข่ - 5 หน่วย;
• แครอท - 2 หน่วย;
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• ซอสมายองเนส - 300 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่มันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า

ใส่ปลากระป๋องลงในชามแล้วใช้ส้อมนวดให้เข้ากัน

สับหัวหอมให้ละเอียด

เราแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง บดโปรตีนด้วยเครื่องขูดละเอียด เราทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งและแครอท

จัดวางอาหารเป็นชั้น ๆ บนจานสลัด คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้สองครั้งสำหรับสิ่งนี้คุณต้องแบ่งช่องว่างที่มีอยู่ประมาณสองครึ่ง อันดับแรกคือชั้นของมันฝรั่งต้องวางให้แน่นด้วยส้อม ถัดไปจัดวาง saury และหัวหอม หล่อลื่นด้วยมายองเนส ถัดไปคือโปรตีนและแครอทชั้นของมายองเนส ถูไข่แดงสุดท้ายแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในหมายเหตุ หากคุณใช้วงแหวนทำอาหารในการจัดวางเลเยอร์สลัดทั้งหมดจะมองเห็นได้ - มันดูสดใสมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณแครอท

สูตรทีละขั้นตอนกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถใช้เป็นปลา สูตรนี้ไม่ใช้ผัก - เวอร์ชันของจานจะเรียบง่ายขึ้นเล็กน้อย สามารถใช้เป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลักเท่านั้น

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• พวงของผักใบเขียว

ขั้นตอนการเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง สับกระรอกให้ละเอียด
2. ใส่อาหารกระป๋องลงในจานแล้วใช้ส้อมบดพร้อมกันเอากระดูกที่แข็งเกินไปออก
3. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่ชั้นของโปรตีนปลาแซลมอนสีชมพูชีสบนจานเสิร์ฟ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนสสลับกัน ถูด้านบนด้วยไข่แดงและโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพิ่มชีส

สูตรต่อไปน่าพอใจกว่าสูตรก่อนหน้านี้ สามารถใช้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้

• 5 ไข่ต้ม;
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่
• แครอทต้มขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หัวหอมลูกเล็ก;
• โดย ch. l. น้ำตาลและเกลือ
• ตาราง. โกหก. น้ำส้มสายชู;
• 2 โต๊ะ ล. น้ำ;
• มายองเนส 200-250 กรัม

ก่อนอื่นสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วหมักไว้ โดยละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชู เทหัวหอมที่สับลงในน้ำดองทิ้งไว้สักครู่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่หมักหัวหอมให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ นวดปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผักต้มให้สะอาดแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง

วางบนจานสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งขูดทาด้วยมายองเนส
2. แครอทขูดมายองเนส
3. ปลาที่บีบหัวหอมแล้วปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
4. ชีสขูดมายองเนส
5. โปรตีนขูดมายองเนส
6. ไข่แดงขูด

แช่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ในหมายเหตุ ขอแนะนำให้ปรับปริมาณหัวหอมตามชอบ ถ้าไม่ชอบก็ใส่ปลากระป๋องลงไปเล็กน้อยหรือหมักผักเบา ๆ ถ้าคุณชอบวิธีเติมเต็มสลัดให้ใส่หัวตรงกลาง แต่อย่าหักโหมเกินไปไม่ควรไปขัดขวางรสชาติของส่วนผสมที่เหลือ

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล

หากคุณปรุงมิโมซ่าด้วยแอปเปิ้ลรสชาติจะออกเผ็ดเล็กน้อย รสเปรี้ยวอมหวานให้สัมผัสที่แปลกตาให้กับสลัดแบบคลาสสิก อาหารที่เตรียมไว้ในฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับงานเลี้ยง

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• มันฝรั่ง - 2;
• แครอทขนาดกลาง - 2;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1;
• ไข่ต้ม - 4 ยูนิต
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• มายองเนส.

ต้มผักไข่แยกกันล่วงหน้า เราตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยส้อมหรือมีด - ถ้าง่ายต่อการป้อนจนสุดคุณสามารถทำให้เย็นได้ หลังจากนั้นคุณต้องทำให้เย็นและทำความสะอาดทุกอย่างเล็กน้อย

หัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้วเป็นเวลา 10 นาที

นวดทูน่าในชามด้วยส้อม

เราแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ครั้งแรกมีขนาดใหญ่สามครั้งที่สองถู สามารถทำได้ด้วยมือหรือด้วยส้อม

มันฝรั่งและแครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกนและหยาบสามอัน

เรากระจายสลัด: แอปเปิ้ลทูน่ามันฝรั่งเกลือเล็กน้อยหัวหอมแครอทไข่ขาว เราเคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยไข่แดงด้านบน

ในหมายเหตุ วิธีการตกแต่งคือการสร้างลำต้นจากกิ่งก้านเล็ก ๆ ของผักชีลาวบนพื้นผิวของสลัดและวางช่อดอกของผักกระเฉดด้วยไข่แดง

พร้อมปูอัด

วันนี้เป็นไปได้ที่จะเตรียมสลัดกับปูอัดซึ่งพบว่าแฟน ๆ แม้ว่าจะแตกต่างจากคลาสสิกมาก ตามกฎแล้วคลาสสิกจำเป็นต้องมีปลาในน้ำมันหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง.

• ไข่ต้ม - 4;
• ปูอัด - 200 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - อย่างละ 1 หน่วย
• มายองเนส - 200 มล.

บดมันฝรั่งและแครอทด้วยเครื่องขูด แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวทั้งสามฟองแยกกันบนเครื่องขูด บดปูอัดด้วยมีดคม ๆ

เราสร้างสลัด:

1. มันฝรั่งครึ่งมายองเนส
2. โปรตีนมายองเนสอีกครั้ง
3. ปูอัดมายองเนส
4. ชั้นของเศษมันฝรั่งมายองเนส
5. แครอท.
6. ไข่แดง - เราพยายามที่จะครอบคลุมไม่เพียง แต่ด้านบน แต่ทุกด้านของสลัด

สูตรทำกับข้าว

ผักกระเฉดกับข้าวไม่น้อยที่น่าพอใจและอร่อยกว่าสลัดคลาสสิก แต่ก็ยัง“ ฟังดู” ต่างออกไป เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกนี้

• ไข่ต้ม - 5;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมเล็ก - 2;
• แครอท - 1 กลาง
• เกลือ;
• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• มายองเนส;
• พริกไทยป่น

สับหัวหอมให้ละเอียดเป็นก้อนแล้วผัดเบา ๆ แครอทขนาดใหญ่สามแครอท

บดไข่ขาวให้หยาบและไข่แดงให้ละเอียด บดชิ้นปลาด้วยส้อม

ตักข้าวใส่จานเสิร์ฟระดับปิดด้วยมายองเนส วางปลาซอสมายองเนสก้อนหัวหอมพริกไทยโปรตีนมายองเนส กระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอปิดด้วยมายองเนส โรยไข่แดงสุดท้าย ก่อนเสิร์ฟให้แช่ตู้เย็นไว้สองสามชั่วโมง

ในหมายเหตุ ปลากระป๋องสามารถเป็นปลาทูน่าปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนสีชมพูซาร์ดีเนลลา saury

ด้วยเนยและชีส

สลัดรุ่นที่ผิดปกติเล็กน้อย - ด้วยการเติมเนย ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้สลัดนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

• 5 ไข่
• ขวดปลาซาร์ดีน
• 2 หัวหอมเล็ก
• มายองเนส 200 กรัมกับน้ำมะนาว
• สะเด็ดน้ำมันแช่แข็ง 100 กรัม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

จัดวางเป็นเลเยอร์:

1. ไข่ขาวขูด.
2. ชีสขูด
3. ปลาทุบด้วยน้ำผลไม้ - น้ำผลไม้จะช่วยให้สลัดซึมได้ดี เราเกลี่ยแค่ครึ่งเดียว
4. ชั้นมายองเนสเป็นชั้นที่เรียบร้อยเล็กน้อย
5. ชิปเนย - แช่แข็งจะถูได้ดี
6. หัวหอมสับละเอียดครึ่งหลังของอาหารกระป๋อง
7. มายองเนส.
8. ไข่แดงขูด

ด้านบนมีหลายอย่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่สิ่งที่ดีที่สุดในรูปแบบของสลัดมิโมซ่า เพิ่มความหลากหลายของอาหารตามปกติของคุณด้วยเวอร์ชันใหม่!

วันนี้ฉันจะมาบอกคุณเกี่ยวกับความมหัศจรรย์สดใสและ จานอร่อย - สลัดสูตรคลาสสิก "มิโมซ่า" กับ การปรุงอาหารทีละขั้นตอน ทุกชั้น สลัดเหมาะกับโต๊ะเทศกาลเสมอ ลูกแกะสีเหลืองของเขาอยู่ด้านบนคล้ายดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ (ที่ผู้ชายให้เมื่อวันที่ 8 มีนาคม)

และตรงประเด็น.

สูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องทีละขั้นตอนทุกชั้นพร้อมรูปถ่าย

กฎทั่วไปสำหรับการทำผักกระเฉดแบบคลาสสิกจะเหมือนกันสำหรับทุกสูตร เช่นเดียวกับในจานอื่น ๆ ที่คล้ายกันชั้นทั้งหมดเรียงตามลำดับ

มิโมซ่าสูตรคลาสสิกส่วนผสม

สำหรับ สูตรดั้งเดิม พวกเราต้องการ:

• ปลากระป๋อง (ปกติจาก ปลาทะเล - ปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนสีชมพูปลาแมคเคอเรล) - นี่คือส่วนประกอบหลัก (หนึ่งกระป๋องก็เพียงพอแล้ว)
• ผักต้ม - มันฝรั่งและแครอท (ผักแต่ละชนิด 3-4 ชิ้น)
• ไข่ต้ม (4-5 ชิ้น)
• มายองเนส (1 กระปุกเล็กมากกว่า)
• หัวหอมหรือผักกาดหอม (1 หัวหอมหรือพวงดี)
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งไม่จำเป็นและสำหรับตกแต่ง

วิธีทำสลัดผักกระเฉด ทุกชั้นตามลำดับ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ปรุงผัก เราให้เวลาในการทำความเย็นและทำความสะอาด จากนั้นขูดแครอทและมันฝรั่ง จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดแบบละเอียดไม่ใช่ปานกลางหรือหยาบ เพราะไม่มีอะไรจะเล็ดลอดได้ขนาดนั้น

และในชั้นแรกเราใส่มันฝรั่งขูดลงในชามสลัด (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) คุณไม่จำเป็นต้องสัมผัส จากด้านบนคุณสามารถใช้ตาข่ายหรือใช้ช้อนมายองเนสเกลี่ยก็ได้

ชั้นที่สองคือปลา แต่ปลากระป๋อง ในสลัดผักกระเฉดสูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากปลาเท่านั้นแม้ว่าหลาย ๆ คนจะเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น ตัวอย่างเช่น - สัตว์ปีกไก่

ในจานที่แยกจากกันให้ใช้ส้อมนวดปลาเอากระดูกออกแล้วเกลี่ย และอีกครั้งตาข่ายมายองเนส

ตอนนี้คุณสามารถใส่หัวหอมสับละเอียด มันจะทำให้น้ำยำมีรสเผ็ด

อย่างที่ห้าคือแครอท

และที่หก - ถูไข่ขาวบนเครื่องขูด อย่าลืมจาระบีด้วยมายองเนสระหว่างแต่ละชั้นกับเกลือเล็กน้อย

ไข่แดงไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย คลาสสิกมิโมซ่าขาดไม่ได้ถ้าไม่มีชั้นสีเหลืองบนสุด แต่ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ต้องใช้เวลาเพื่อให้สลัดสมบูรณ์แบบและชั้นทั้งหมดจะอิ่มตัว ใส่ไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยเมื่อทำอาหารมิโมซ่าแบบคลาสสิก

พวกเขาบอกว่าที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดคือโฮมเมด และฉันคิดอย่างนั้น แต่สำหรับสลัดของเราวันนี้ฉันเลือกอาหารกระป๋องในร้าน หากคุณรู้วิธีการปรุงอาหาร มายองเนสทำเองจากนั้นคุณและ "ไพ่ในมือ"

จะดีกว่าถ้าเลือกมันเยิ้มและทาอย่างสม่ำเสมอระหว่างชั้นเพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติ

ไข่แดงเป็นของตกแต่งหลัก ผักกระเฉดคลาสสิก... ดังนั้นอย่าต้มให้สุกมากเกินไปมิฉะนั้นไข่แดงจะไม่เป็นสีเหลืองอย่างสมบูรณ์แบบ แต่มีสีเขียว เวลาในการปรุงไข่ที่เหมาะสมที่สุดคือ 10 นาที

ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อไม่ให้วงกลมลอย

และยังมี "เคล็ดลับ" ซึ่งแขกของคุณสามารถสังเกตเห็นการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้ทันที คุณต้องใช้ภาชนะใส (ชามสลัด) หรือในกรณีที่รุนแรงให้ตัด ขวดพลาสติก ปริมาตร 1.5-2 ลิตรในเส้นรอบวง เพื่อให้ไม่มีด้านบนหรือด้านล่าง

และวางไว้ที่นั่นเป็นชั้น ๆ ด้วยตัวเลือกนี้ทุกชั้นของ "มิโมซ่า" จะมองเห็นได้ชัดเจน

มิโมซ่าสูตรคลาสสิกกับอาหารกระป๋องและชีส

วันนี้ทางเลือกของผลิตภัณฑ์มีมาก ในเรื่องนี้คุณสามารถทดลองอาหารแบบดั้งเดิมในห้องครัว - เพิ่มและลองรสชาติใหม่ ๆ

นอกจากอาหารกระป๋องแล้วให้ใส่ชีสสูตรคลาสสิกสำหรับมิโมซ่า ผลลัพธ์จะเป็นสลัดที่ถูกใจคุณอาจจะชอบมากกว่านี้

ส่วนผสม:

• 150-200 กรัม ชีสแข็ง หรือชีสแปรรูป
• ปลากระป๋อง 150-200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ลูก
• แครอท 2-3 หัว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

วิธีทำพัฟมิโมซ่าสลัดชีส

วิธีการปรุงอาหารคล้ายกับสูตรคลาสสิกมาก ดังนั้นทุกอย่างสั้น ๆ

ต้มและปอกเปลือกผักและไข่ ถูลงในจานแยกต่างหากบนเครื่องขูดละเอียด (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง) นำปลาออกจากโถแล้วใช้ส้อมย่น ๆ (คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำผลไม้) สับหัวหอมและชีสให้ละเอียด แบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน

เราเริ่มแฉทุกอย่างตามลำดับ: ส่วนแรก - มันฝรั่งปลาหัวหอม ส่วนที่สองคือมันฝรั่งชีสแครอทโปรตีนไข่แดง เกลือแต่ละชั้นและจาระบีด้วยมายองเนส เราส่งไปที่ตู้เย็น

หลังจาก 2 ชั่วโมงเราจะนำออกและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกกับข้าว

อีกวิธีหนึ่งในการเปลี่ยนประเพณีคือการเพิ่มข้าวลงในสลัดแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคย ลองดูว่ามันทำงานอย่างไร แต่อย่าเพิ่ม แต่แทนที่ - มันฝรั่งในข้าว

ยังไงซะฉันก็ลองทำสลัดประเภทนี้ตอนเป็นนักเรียน ฉันใช้ไก่แทนปลากระป๋องเท่านั้น ไม่มีอะไรน่าพอใจ

องค์ประกอบของจาน:

• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• แครอท - 2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง - 200 กรัม (ปลาแซลมอน saury หรือปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋องคุณสามารถแทนที่ด้วยไก่ได้เหมือนที่ฉันเคยทำมาก่อน)
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส
• หัวหอมและสมุนไพร

การเตรียม:

ขั้นตอนการทำอาหารเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคนจากคลาสสิก เราปรุงแครอทและไข่ทำความสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทุกอย่างอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน สับหัวหอมให้ละเอียด

อาหารกระป๋องใส่จานแยกน้ำผลไม้ก่อนแล้วใช้ส้อมย่น ผลิตภัณฑ์สลัดพัฟพร้อมแล้ว

ตอนนี้ชั้น: ข้าวปลาหัวหอมข้าวอีกครั้งแครอทไข่ขาวและไข่แดง อย่าลืมใส่เกลือและมายองเนสลงไป

ปล่อยให้ผักกระเฉดแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย!

และเช่นนี้:

สลัดผักกระเฉดกับเนยและชีสกับ saury กระป๋องและไม่มีมันฝรั่ง

คนที่พบว่าตัวเองอยู่ในยุคโซเวียตบอกว่า แต่เดิมสูตรอาหารนี้ปรากฏขึ้น จากนั้นพวกเขาก็เริ่มใช้ปลาชนิดอื่น นอกจากนี้นี่เป็นวิธีที่ถูกที่สุดเนื่องจากมีสินค้าในเมนูน้อยมาก

ผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• saury กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• เนย - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนสโปรวองซ์
• เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

ที่นี่เลเยอร์จะสลับกันไปในทางตรงกันข้ามกับเวอร์ชันคลาสสิก มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน บีบปลา - เอาของเหลวออก นวดด้วยส้อมจนเป็นก้อน

ต้มไข่ให้เย็นและสะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับหัวหอม

ถูไข่แดงบนเครื่องขูด และชิ้นใหญ่ - ชีสโปรตีนและเนย ตอนนี้เราซ้อนชั้น

ครั้งแรกครั้งนี้คือโปรตีน อย่างที่สองคือชีสอย่างที่สามคือปลาแล้วก็หัวหอม จากนั้น - เนยและสุดท้าย - ไข่แดง เกลือและมายองเนสระหว่างชั้น

สลัดผักกระเฉด - สูตรแอปเปิ้ลและอาหารกระป๋อง

แอปเปิ้ลพันธุ์ "Simirenko" และ "Antonovka" ร่วมกับ องค์ประกอบคลาสสิก สลัดขุยนี้ทำให้อาหารมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง - รสเปรี้ยวสดชื่น นักชิมจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - หนึ่งใหญ่ (สดและฉ่ำดีกว่า)
• อาหารกระป๋องกับปลา - หนึ่ง (คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณสำหรับมือสมัครเล่น)
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้หัวหอมแดงเพื่อไม่ให้มีรสขมเกินไปเทน้ำเดือดลงไป)
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น (แทนมันฝรั่งคุณสามารถใช้ชีส 150 กรัมหรือทั้งหมดในครั้งเดียว)
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส

ทำอาหาร "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ล

ต้มผักและไข่ให้เย็นสะอาด เราถูและตัดผลิตภัณฑ์ของเราเป็นชามแยกต่างหาก เราคิดว่าปลาเช่นเคย ไข่แดง - จากโปรตีน

เกลือชั้นเท่า ๆ กันและทามายองเนส ชั้นแรกคือมันฝรั่งและอื่น ๆ : ปลาหัวหอมชีสแอปเปิ้ลแครอทไข่แดง เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ไม่ธรรมดากับความเปรี้ยว "มิโมซ่า" พร้อมแล้ว ขอเชิญทุกท่านร่วมโต๊ะเพื่อลิ้มรสผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราเปลี่ยนอาหารกระป๋องด้วยปูอัดในสลัดคลาสสิกด้วยชีสและแอปเปิ้ล? แคลอรี่ต่ำและ จานเดิม บนโต๊ะทำงานของคุณนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

องค์ประกอบ (สิ่งที่จำเป็น):

• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• เนย (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ในทำนองเดียวกันเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ - ปรุงอาหารทำความสะอาดสับและถู เรียงชั้นดังนี้มันฝรั่งไข่ขาวชีสขูดเนยหอมสับละเอียดปูอัดแอปเปิ้ลขูดและไข่แดงสับสุดท้าย

และอีกครั้งเกี่ยวกับชั้น - เกลือและไขมันกับมายองเนส (ยกเว้นเนยตามที่คุณเข้าใจแล้วคุณไม่ควรทามัน)

ให้แช่สลัดทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น เสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

เกือบจะเหมือน:

ผักกระเฉดกับตับปลา - สูตรที่อร่อยที่สุด

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าตับของปลา (ขนาดใหญ่เนื่องจากตัวเล็กมีน้อยมาก) มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ฉันจะตั้งชื่อตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์อันโอชะและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• ผัก (มันฝรั่งและแครอท - 2-3 ชิ้น)
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• มายองเนสและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

วางมันฝรั่งต้มปอกเปลือกและขูดไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสบาง ๆ

ชั้นถัดไปคือแครอทขูดและต้ม และจาระบีอีกครั้ง ทาไข่ขาวสับและต้มสุกและมายองเนสกับแครอท

ที่สุดท้ายคือชีสขูดมายองเนส ปิดท้ายสลัดด้วย "เศษ" ของไข่แดง และสำหรับการทำให้ชุ่ม - สำหรับทั้งคืนในตู้เย็น

"มิโมซ่า" กับปลากระป๋องจากปลาซาร์ดีนและชีสแปรรูป

อร่อยมาก! คุณสามารถลองปรุงอาหารจากอาหารกระป๋องอื่น ๆ แต่อาหารโฮมเมดบางคนชอบปลาซาร์ดีนมากที่สุด บางครั้งฉันก็ปรุงอาหารด้วยปลาซาร์ดีน และแทนที่จะใช้ชีสคลาสสิกแบบแข็งปกติฉันใช้ชีสแปรรูปในสูตรนี้

ส่วนผสม

ในการเตรียมสลัดที่อร่อยมากคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• ปลาซาร์ดีน (อาหารกระป๋อง) - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มายองเนส 100-150g
• ข้าว 200-250g.

สูตรการทำอาหารคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวกับไข่ใส่มันฝรั่งในหนังให้เดือด เมื่อพร้อม - ปล่อยให้เย็นลง

จากนั้นเราใช้ภาชนะซึ่งเราจะเติมสลัดและไขมันด้วยน้ำมันพืช หอมหัวใหญ่อย่างประณีตแล้ววางที่ก้นภาชนะให้เท่ากัน

ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) ควรใส่ในชามแยกต่างหากและสับด้วยส้อมเล็กน้อย

จากนั้นเราก็นำไปเกลี่ยบนหัวหอมให้ทั่วแล้วทามายองเนส เทข้าวต้มด้านบนของปลาซาร์ดีนและทาน้ำมันด้วยมายองเนสลูกเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการใช้ชีสเต้าหู้ที่โทรมแล้วบนเครื่องขูดหยาบซึ่งเราเกลี่ยให้ทั่วผิวข้าว ปิดทับด้วยมายองเนสอีกครั้ง

เราปอกมันฝรั่งและใช้กระต่ายขูดที่ละเอียดเพื่อปิดสลัดของเราเพื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกชั้น

และสุดท้ายอาจมีคนบอกว่าลูกสุดท้ายจะเป็นไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดโปรตีนบนเครื่องขูดและลงในสลัดของเราด้วยชั้นถัดไปและปิดฝานี่คือชั้นสุดท้ายด้วยชั้นมายองเนส

ด้านบนบนสลัดคุณต้องโรยไข่แดงขูดและสลัด "มิโมซ่า" พร้อมรับประทาน และชื่อนี้มาจากดอกไม้สีเหลืองที่มีชื่อเดียวกัน

ตอนนี้คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลและดูแลแขกของคุณได้

สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนต้มชีสและไม่มีมันฝรั่ง

คนรักอาหารสดจะต้องชอบสูตรนี้ แทนอาหารกระป๋องคราวนี้เพิ่มเมนู ปลาต้ม (แซลมอน).

ปรุงเนื้อปลาแซลมอน (200 กรัม) ในน้ำเค็ม เด็ดเอาออกจากกระดูกแล้วใช้ส้อมย่น ๆ

ปรุงไข่ (4 ชิ้น) และแครอทชั้นดี เราขูดชีสแครอทไข่ขาวและไข่แดง หัวหอมสีเขียวด้วยมีดขนาดเล็ก (หนึ่งพวงก็เพียงพอ)

ตอนนี้เรารวบรวมสลัดชั้นของเราโดยทามายองเนสทุกชั้นอย่างเท่าเทียมกัน และตามลำดับ: โปรตีนปลาหัวหอมชีสไข่แดง อย่าลืมเกี่ยวกับตู้เย็นซึ่งต้องแช่จานใน 2 ชั่วโมงขึ้นไป

เทศกาล "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนเค็มและแตงกวาสด - สูตรดั้งเดิม

ปลาแซลมอนสามารถนำไปเค็มและไม่ต้มตามสูตรด้านบน นอกจากนี้ให้ใส่แตงกวาสดหนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมหลัก สุจริตมันกลับกลายเป็นดีมาก

ใช้ปลาแซลมอนเค็ม - 150 กรัมแบ่งเป็น 4 เส้น เราปล่อยให้สองคนสำหรับการตกแต่งและส่วนที่เหลือของโหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่คือชั้นแรก

ต้มไข่ (2 ชิ้น) และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ถูโปรตีนให้ทั่วเนื้อปลาแล้วทามายองเนส ชั้นที่สามคือแตงกวาปอกเปลือกและสับละเอียด

จากนั้นต้มและสับมันฝรั่ง (2 ชิ้น) หล่อลื่นด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่แดงด้านบน จากปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ที่เหลือสำหรับการตกแต่งให้ม้วนเข้าด้วยกันแล้วทำเป็นรูปดอกไม้

ในตู้เย็นและดีขึ้นในเวลากลางคืน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านที่หน้าโต๊ะ

1. การปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นจะดีกว่าดังนั้นพวกเขาจึงคงวิตามินและรสชาติที่ดีกว่า
2. แอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน - พันธุ์ "Simirenko", "Antonovka", "Granny Smith"
3. ไข่มากขึ้นโดยเฉพาะไข่แดง - รสชาติพิเศษและสีเหลืองฉ่ำ
4. มายองเนสไขมันดี แต่น้อย - ใช้ตาข่ายเล็กน้อย
5. จะดีกว่าถ้าถูอาหารลงในจานโดยตรง - สลัดจะหลวมและโปร่งสบาย

สลัดผักกระเฉด - สูตรสลัดขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่าย ลองนึกดูว่า "มิโมซ่า" กับอาหารกระป๋องได้เข้ามาแทนที่สลัดคลาสสิก Olivier เพราะสูตรใหม่ในการทำสลัด "มิโมซ่า" นั้นง่ายต่อการเตรียม สลัดจำนวนมากที่เพิ่มปลากระป๋อง (ที่มีปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู) ดูไม่เหมือน "มิโมซ่า" จริงๆเนื่องจากส่วนผสม (และมีเพียงอย่างเดียวเท่านั้น!) ของสลัดนี้ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

สูตรสำหรับ "มิโมซ่า" ที่คุณจะใช้เลือกเองเพราะมีสูตรมากมายสำหรับสลัดนี้ ดูความหมายอื่น ๆ ที่น่าสนใจของชื่ออาหารที่ลิงค์ https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(values)

สลัดผักกระเฉดสูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้มมันฝรั่งแครอทและไข่หลังจากเย็นเราทำความสะอาด
2. จากนั้นเราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. และคลุกไข่แดงด้วยส้อมจนได้เศษเล็ก ๆ หรือบดละเอียด
4. ผักต้มและชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำร้อนเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารของเรา
6. จากอาหารกระป๋องให้ย้ายปลาไปยังชามแล้วคลุกด้วยส้อม
7. ตอนนี้เราเริ่มจัดวางในชามหรือชามสลัดที่เหมาะสม อันดับแรกมาจากชั้นของปลาซึ่งเราทาน้ำมันด้วยมายองเนส
8. จากนั้นโปรตีนขูดซึ่งเราใช้มายองเนสด้วย
9. เรากระจายแครอทในชั้นที่สามและประมวลผลด้วยมายองเนส
10. ถัดไปเป็นหัวหอมดองที่เราใส่และปรับระดับมันฝรั่งไว้ด้านบนและจากนั้นเราก็ทามายองเนสชั้นหนึ่งแล้ว
11. อีกชั้นคือชีสขูดซึ่งเราปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย
12. มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งเพื่อกระจายไข่แดงบดให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

ยำผักกระเฉดปลากระป๋องสูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือ.

คลาสสิก สูตรอาหาร สลัด « มิโมซ่า» จาก กระป๋อง ปลาซาร์ดีน:

1. ในการเริ่มต้นให้เตรียมผัก - ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน ต้มไข่และปอกเปลือก
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ไข่ต้ม - แยกไข่แดงและไข่ขาว
4. บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม
5. ตอนนี้เราใช้แหวนสลัดและเริ่มวางชั้น - มันฝรั่งมายองเนสครึ่งปลาซาร์ดีนหัวหอมครึ่งมายองเนสชีสขูดครึ่ง
6. เกลี่ยให้เรียบทุกชั้นด้วยไม้พายหรือช้อน เรายังคงวางชั้นต่อไป - มายองเนสแครอทมายองเนสโปรตีนขูดระดับชั้นสุดท้ายของมายองเนสด้วยไม้พาย
7. โรยด้วยไข่แดงขูดด้านบน
8. ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
9. ปรากฎว่าเป็นสลัดมิโมซ่าที่น่าทึ่ง

สลัดผักกระเฉดกับข้าว

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับจานนี้

ส่วนผสม:

• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดแครอทต้มบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมจนนิ่ม
4. ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกกันบนเครื่องขูด
5. กระจายข้าวในชั้นแรก
6. ปัดเบา ๆ ด้วยมายองเนส
7. ชั้นถัดไปคืออาหารกระป๋องบด
8. มายองเนสอีกครั้ง;
9. ชั้นถัดไปคือหัวหอมทอด
10. ทาด้วยมายองเนสเกลือพริกไทยเพิ่มโปรตีนขูด
11. ชั้นใหม่ - แครอทต้มเคลือบมายองเนส
12. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดและใส่สลัดในที่เย็น
13. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงสลัดผักกระเฉดก็พร้อมรับประทาน

มาดูสูตร "คลาสสิก" กันดีกว่า

สลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิก: พร้อมชีสและเนย

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรแรกที่เพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในสลัดเท่านั้น ในขั้นต้นได้เตรียมสลัดมิโมซ่าด้วย ปลากระป๋อง, ไข่, หัวหอมและเนย ในเวอร์ชันนี้ยังมีการเพิ่มชีสลงในส่วนผสมเหล่านี้ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250 กรัม (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนคุณสามารถใช้ปลาสีขาวได้)
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• หัวหอม (สามารถแทนที่ด้วยสีเขียว) - 1 ชิ้น เล็ก;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• Dill - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งให้เย็นเพื่อให้สามารถขูดได้ในภายหลัง
2. ใส่ปลาลงในจานแล้วยีด้วยส้อม ถ้าปลามีกระดูกให้เอาออก
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ฮาร์ดชีส (ใช้ชีสที่คุณชอบชิม) ขูดบนเครื่องขูด
5. ต้มไข่ให้เดือด (ปรุงประมาณ 7-8 นาทีหลังจากเดือด) แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดส่วนประกอบเหล่านี้แยกกันบนเครื่องขูด
6. ตอนนี้คุณต้องประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ ตักใส่จานแล้ววางครึ่งหนึ่งของไข่ขาวขูดในชั้นแรก ครึ่งหลังเหลือไว้สำหรับตกแต่งสลัด
7. ชั้นที่สองคือชีสขูดทั้งหมด
8. ชั้นที่สามคือครึ่งหนึ่งของปลาบด ค่อยๆปรับระดับปลาด้วยส้อม
9. ปลาควรทาน้ำมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย บนมายองเนสขูดเนยซึ่งก่อนหน้านี้แข็งตัวแล้วบนเครื่องขูด คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันเลยคุณสามารถใส่เพียงเล็กน้อย ทำให้สลัดมิโมซ่านุ่มขึ้น
10. ใส่เนย หัวหอมเขียว;
11. ชั้นถัดไปคือปลาที่เหลือซึ่งต้องปิดด้วยมายองเนสชั้นเล็ก ๆ
12. วางโปรตีนที่เหลือบนปลาให้เท่า ๆ กันและปรับระดับชั้นนี้
13. ปัดด้านข้างของผักกาดหอมด้วยมายองเนสและปิดด้านบนด้วยชามขนาดเล็กเพื่อให้ไข่แดงจัดได้อย่างเรียบร้อย โรยด้านข้างด้วยไข่แดงซึ่งจะเกาะติดกับมายองเนสได้ดี
14. นำชามออกอย่างระมัดระวังตัดไข่แดงด้วยส้อม
15. ยังคงวางดอกมิโมซ่าไว้บนพื้นหลังสีขาว (เหมือนหิมะ) ใช้ผักชีฝรั่งเป็นใบไม้ทำดอกไม้เองจากไข่แดง
16. ควรแช่ผักกาดหอมไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟได้

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดกับปลาแซลมอนสีชมพู

งานของเราคือการเตรียมสลัดมิโมซ่าแสนอร่อยและเรียบง่ายตามสูตรคลาสสิก สำหรับสลัดนี้เราต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ สลัดของเราจะประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อเรียนรู้วิธีการจัดเรียงชั้นหลักอย่างถูกต้องและจัดวางในชามสลัด

ส่วนผสม:

• อาหารกระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน) - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส -200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ลวกปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่ลวกต้มเป็นเวลา 10 นาที
2. สับโปรตีนด้วยมีดหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่ชั้นแรกที่ด้านล่างของชามสลัดกับกระรอกระดับด้วยช้อน เพิ่มมายองเนสและทาด้วยช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิวของโปรตีน
4. นวดปลาด้วยส้อมหรือมีดสับให้ละเอียด ปลาต้องไม่มีกระดูก กระดูกอาจจับเป็นชิ้น ๆ หากพบกระดูกระหว่างการตัดให้แน่ใจว่าได้เอาออก
5. ใส่ปลาสับ (ปลาแซลมอนสีชมพู) บนโปรตีนแล้วแบน
6. ใส่มายองเนสและจาระบีชั้นที่สองด้วยปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันดีและเรียบ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ใส่ชีสชั้นถัดไปบนปลา
9. ใส่มายองเนสและทาไขมันชั้นที่สามด้วยชีส เรามีมายองเนสระหว่างชั้นทั้งหมด
10. ชั้นที่สี่คือไข่แดงขูดบนเครื่องขูด
11. ใส่มายองเนสด้วยวิธีเดียวกัน โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและสลัดมิโมซ่าคลาสสิกของเราก็พร้อมแล้ว
12. สลัดต้องแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง เรากำลังรอแขกและปฏิบัติต่อพวกเขา! ทานให้อร่อย!

เทศกาลสลัดมิโมซ่ากับไส้กรอกและชีส

สลัดผักกระเฉดกับ saury และชีสเป็นอันดับสองรองจาก Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ได้รับความนิยม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง (saury ในน้ำมัน) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 สาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวก 10 นาทีแล้วปอกเปลือก ต้มแครอทและมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ
3. วางมันฝรั่งลงในชามสลัดหรือจานที่สวยงามแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นชาม เราจะมีชั้นแรกด้วยมันฝรั่ง ทามายองเนสบนชั้นของมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
4. ย้ายปลาจากโถไปยังจานแยกต่างหากและบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือมีด ใส่มวลปลาบนชั้นด้วยมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันชั้นนี้ด้วยมายองเนส
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ถ้าหัวหอมขมคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 8-10 นาที คุณยังสามารถหมักในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ไม่ว่าในกรณีใดความขมจะหายไปจากหัวหอมและหัวหอมจะนุ่มมากขึ้น กระจายหัวหอมสับละเอียดบนปลา
7. ขูดชีสบนเครื่องขูด
8. ใส่ชีสลงบนหัวหอมบดด้วยช้อนเล็กน้อยแล้วทามายองเนสในลักษณะเดียวกัน
9. ขูดแครอทบนกระต่ายขูด
10. วางแครอทลงบนชีสแล้วทาชั้นนี้ด้วยแครอทกับมายองเนส
11. ที่ไข่ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
12. ถูผ้าขาวบนกระต่ายขูด
13. เพื่อเพิ่มความโปร่งให้กับสลัดให้ใส่ไข่ขาวโทรมลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดตรงกลางของสลัดไม่ถึงขอบ 2-3 เซนติเมตร โรยส่วนที่เหลือ 2-3 เซนติเมตรนี้ด้วยไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด ไม่จำเป็นต้องยอมรับ;
14. ตกแต่งตรงกลางของสลัดด้วยผักชีลาวและโรยด้วยไข่แดงเล็กน้อยเหมือนกิ่งผักกระเฉด
15. ใส่สลัดมิโมซ่าที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อใส่

สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและแตงกวา

ส่วนผสม:

• อาหารกระป๋องปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูมันฝรั่งปอกเปลือก 2 ลูกบนจานที่เตรียมไว้
2. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูออกจากโถนวดด้วยส้อมเกลี่ยในชั้นที่สอง หากจำเป็นต่อรสชาติของคุณคุณสามารถเพิ่มเกลือได้
3. ถูมันฝรั่งอีก 2 ลูกที่ด้านบน
4. เราเคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นของแตงกวาขูดหยาบ
6. ใส่แตงกวาลงไปเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส
7. ปอกเปลือกไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
8. ขั้นแรกถูโปรตีนในสลัดเคลือบด้วยมายองเนส
9. ชั้นสุดท้ายคือไข่แดง
10. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉดแสนอร่อยกับไก่มันฝรั่งและชีส

ส่วนผสม:

• อกไก่ต้ม - 400 กรัม
• แครอทต้ม - 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• มายองเนสเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับอกไก่อย่างประณีต
2. ถูแครอทมันฝรั่งไข่ชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่มันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้ในชั้นแรกใส่เกลือและพริกไทย
4. เราเคลือบด้วยมายองเนสและชั้นถัดไปจะมาจากแครอทและ เนื้อไก่ซึ่งเราก็ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยมายองเนส
5. ถัดมาเป็นชั้นของไข่โรยด้วยชีสขูดสลัดมิโมซ่าก็พร้อม

สำหรับคนรักหัวหอมคุณสามารถใส่หัวหอมสับละเอียดหลังจากชั้นของเนื้อไก่ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์หวานหรือก่อนใช้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วความขมจะหายไป และถ้าคุณสูบบุหรี่บ้าง อกไก่ฉันแนะนำให้คุณใช้มันรสชาติจะประทับใจไม่รู้ลืม

สลัดปูอัดคลาสสิก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งต้ม - 600 กรัม
• แครอทต้ม - 250 กรัม
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปูอัดอย่างประณีตแบ่งเป็น 2 ส่วน
2. ด้วยชั้นแรกบนชามสลัดเรากระจายส่วนของปูอัดและส่วนที่สองวางบนชั้นของมันฝรั่งหากคุณมีชามสลัดกว้างคุณสามารถวางทั้งหมดในชั้นเดียวเคลือบด้วยมายองเนสด้านบน
3. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือลงไปพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
4. ถัดมาเป็นแครอทขูดทาด้วยซอสและไข่ขูด
5. ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวและโรยด้วยชีสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดอิ่มตัว

สลัดผักกระเฉดกับปลารมควันมันฝรั่งและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• Apple - 1 ชิ้น (เปรี้ยวหวาน);
• เนื้อปลาทูรมควันร้อน - 185 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• Dill - 2-3 สาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. แอปเปิ้ลสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ
4. เราแยกปลาทูออกจากผิวหนังกระดูกและนวดเป็นเส้นใยบาง ๆ
5. เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและแยกเป็นสามชิ้นบนเครื่องขูด
6. วางแบบที่เตรียมไว้บนจาน ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก
7. ถัดมาเป็นปลาหัวหอมและชั้นของมายองเนส
8. ชั้นต่อไปคือไข่ขาวแอปเปิ้ลทามายองเนส
9. โรยด้วยไข่แดง เราใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดชุ่ม
10. เราเอาแบบฟอร์มตกแต่งและทำอาหารทานเล่นอย่างระมัดระวัง

วิธีทำสลัดมิโมซ่ากุ้งชีสแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 200-300 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 (สีเขียว);
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งสำเร็จรูปแช่แข็งจะละลายปอกเปลือกถ้าสดต้มและปอกเปลือก
2. มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกและถูด้วย
4. ชีสและแครอทสับผ่านเครื่องขูดหยาบ
5. ไข่แดงถูกแยกออกจากผ้าขาวและถูแยกกัน
6. สลัดวางเป็นชั้น ๆ คุณสามารถรวบรวมบนชามสลัดคุณสามารถใช้แม่พิมพ์

ลำดับของเลเยอร์มีดังนี้:

• กุ้ง;
• ไข่ขาว;
• มันฝรั่ง;
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• ไข่แดง.

แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสไข่แดงสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและอาหารกระป๋อง

คุณสามารถเติมเต็มจานคลาสสิกด้วยมันฝรั่ง จากนี้สลัดมิโมซ่าจะไม่สูญเสียรสชาติในทางกลับกันมันจะน่าสนใจและน่าพอใจยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• อาหารกระป๋อง - ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มแครอทไข่ลวกและมันฝรั่งบดก่อนปรุงอาหาร ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นหลังจากนั้น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมคุณสามารถสร้างได้

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาซาร์ดีนออกจากโถพร้อมกับน้ำมัน คุณจะต้องใช้ของเหลวเพื่อให้จานฉ่ำมากขึ้น นำกระดูกออกจากปลาแล้วบดด้วยส้อมในน้ำมันเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. แยกไข่ออกจากแกลบ แยกสีขาวและไข่แดง ตะแกรงที่สองบนเครื่องขูดที่ดี
4. ส่งมันฝรั่งต้มและแครอทรวมทั้งไข่ขาวผ่านเซลล์ขนาดใหญ่ วางทุกอย่างไว้ตรงหน้าคุณและเริ่มรวบรวม
5. ใส่ปลาซาร์ดีนลงในชามเป็นชั้นแรก แผ่ให้เป็นหมอน
6. จากนั้นวางหัวหอมลงไปให้ทั่ว คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในชั้นได้หากต้องการ
7. ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งขูด แปรงเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดการกระแทก
8. ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส
9. ชั้นของแครอทอยู่ด้านบน เกลือเล็กน้อยและอีกครั้งซอส;
10. ตอนนี้ถึงคราวของโปรตีนแล้ว โรยด้วยเกลือและน้ำสลัด
11. ปิดท้ายด้วยหมวกไข่แดง พักไว้ในตู้เย็นแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

สลัดผักกระเฉดกับข้าวและผักกาดแก้ว

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิดโดยเฉพาะสีแดงและ ไวน์ขาว... มันดูสวยงามบนโต๊ะท่ามกลางอาหารต่างๆ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือเติมน้ำมันเล็กน้อย (ปลาแซลมอนสีชมพู saury หรือปลาทูน่า) - 250 กรัม
• สลัดผักสด - กะหล่ำปลี 1 หัว
• ชีสแข็ง (ขูดหยาบล่วงหน้า) - 250 กรัม
• แครอทสด - 160 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่จน "เดือด". เด็ดและลอกเปลือกออก แยกไข่ขาวกับไข่แดง สับผ้าขาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามของคุณ บดไข่แดงด้วยส้อมในชาม (สำหรับซุป) แล้วทิ้งไว้ที่นั่น
2. ต้มข้าวในน้ำเค็ม. หลังจากระบายน้ำทิ้งลงในชามและทำให้เย็น
3. ล้างแครอท. ต้มในน้ำเค็มโดยไม่ต้องทำความสะอาด (สำหรับน้ำส้มสายชู) เด็ดแครอทปอกเปลือกและขูดหยาบ โอนไปยังชาม
4. ปอกเปลือกของหัวหอมออก ล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ เกือบโปร่งใส
5. โอน หัวหอม ในชามหรือกระทะ เทน้ำเดือดลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ความขมส่วนเกินออกมาจากหัวหอม
6. จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็นกรองและทิ้งไว้ในชาม
7. บดปลากระป๋องด้วยส้อมในจานพร้อมกับน้ำผลไม้
8. ล้างใบผักกาดในน้ำเย็นแยกกัน
9. วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ บนจานสลัดโดยมีด้านเล็ก ๆ
10. ชั้นที่ 1 - สลัด โดยไม่ต้องตัดให้วางใบไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดเพื่อไม่ให้มีที่ว่างเหลือ ทาซอสมายองเนสเบา ๆ กับสลัด
11. ใส่ครึ่งหนึ่งของข้าวต้มที่เย็นแล้วในชั้นที่ 2 จาระบีด้วยมายองเนสด้วย
12. ชั้นที่ 3 - ครึ่งหนึ่งของชีสขูด อย่าใส่มายองเนสบนชีส
13. ชั้นที่ 4 - สับครึ่ง ไข่ขาว... คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสมายองเนสก็ได้เช่นกัน
14. ชั้นที่ 5 - ครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่เตรียมไว้ ยังไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส
15. ชั้นที่ 6 - อาหารกระป๋องบดในน้ำผลไม้ ด้านบนของพวกเขาเป็นชั้นมายองเนสมากมาย
16. ชั้นที่ 7 - หัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสมายองเนส
17. ชั้นที่ 8 - แครอท ใส่ซอสมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านบนของแครอท
18. ชั้นที่ 9 - ข้าวสุกที่เหลือโรยด้วยมายองเนสที่เหลืออยู่มากมาย
19. ชั้นที่ 10 - โปรตีน ชั้นที่ 11 - ชีสขูดที่เหลือ ชั้นที่ 12 - ไข่แดงสับ
20. ใส่สลัดมิโมซ่าที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟด้วยไม้พายซึ่งจะวางสลัด

มิโมซ่าสลัดปีใหม่กับชีสแข็งและละลาย

ความคิดริเริ่มของสูตรสำหรับสลัดปีใหม่นี้เกิดจากการไม่มีไข่ต้มในองค์ประกอบและการมีแข็งและอ่อน ชีสแปรรูปซึ่งให้รสชาติครีมชีสที่ถูกใจ

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ - 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 หัวหอม;
• มันฝรั่งต้ม - 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• มายองเนสสำหรับการแพร่กระจายชั้น - 200-250 กรัม

เตรียม สลัดปีใหม่ ผักกระเฉดกับชีสที่แข็งและละลายนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงก่อนสำหรับสลัดนี้
2. ปอกเปลือกและถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
3. เก็บชีสทั้งสองชนิดไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้โดยตรง
4. สับหัวหอมสดให้ละเอียดด้วยมีดแล้วใส่เข้าไป น้ำร้อนโรยด้วยเกลือสามช้อนชาประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นทิ้งหัวหอมในกระชอน
5. บดปลากระป๋องที่ปราศจากน้ำมันหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติด้วยส้อมในภาชนะแยกต่างหาก
6. ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดและวางไว้ในภาชนะที่แตกต่างกัน คุณสามารถเริ่มปั้น "มิโมซ่า" ได้โดยใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ในจานที่เหมาะสมทาชั้นด้วยมายองเนสหรือตาข่ายมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: 1 - ชีสแช่แข็งขูดบนเครื่องขูด 2 - บด ปลากระป๋อง; 3 - หัวหอมสับ 4 - มันฝรั่งขูด ห้า - แม้กระทั่งเลเยอร์ มายองเนส; 6 - ชั้นของไข่แดงที่สดใสถูผ่านตะแกรง

วางสลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อแช่ชั้น 2-3 ชั่วโมงและควรตกแต่งด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่

สลัดผักกระเฉดทูน่า

สลัดผักกระเฉดที่อร่อยอีกอย่างจะได้รับหากคุณปรุงจากปลาทูน่าและใส่หัวหอมสีเขียวลงในชั้นแทนหัวหอม วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เผ็ดจนลืมไม่ลง ปลาทูน่าถือเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ตัวเลือกในน้ำมันไม่ควรรับประทานมากเกินไป หากคุณต้องการสลัดที่เบากว่าให้ใช้ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของคุณเอง น่าเสียดายที่มายองเนสไม่สามารถลบออกจากสลัดนี้ได้เนื่องจากมันสร้างพื้นฐานของรสชาติและเลเยอร์มากมาย คุณสามารถเกลี่ยให้ทั่วทุกชั้นและทำในชั้นที่บางมาก ๆ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่หรือ 2 เล็ก);
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มายองเนส - 150 กรัม
• Dill - สำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนังจากนั้นปอกเปลือกและทำให้เย็น ต้มไข่ แต่ไม่เกิน 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเขียวและสลัดออกมาสวยงาม ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบและไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำปลาทูน่าออกจากโถที่ไม่มีน้ำมันเอาเมล็ดออกแล้วบดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่มันฝรั่งเป็นชั้นแรก สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามสลัดได้โดยตรงจากนั้นให้เลเยอร์เป็นรูปร่างที่ต้องการ แปรงเบา ๆ ด้วยไม้พายและทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
3. ตอนนี้กระจายปลาไปทั่วชั้นมันฝรั่งและค่อยๆแบนด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องทามายองเนสชั้นนี้เพื่อให้ปลามีรสชาติที่สดใสขึ้น
4. ตอนนี้โรยชั้นของปลาทูน่าด้วยหัวหอมสีเขียวและทาด้วยมายองเนสโดยใช้ไม้พายหรือช้อน
5. ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดชั้นดีในชั้นถัดไป และมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายของเราคือโปรตีนขูดซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังของภาพของเรา
7. ตอนนี้เราจะทำดอกมิโมซ่าจากไข่แดงและผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักชีลาวลงไปตรงกลางจานให้ฟูขึ้น ช้อนดอกตูมขนาดเล็กที่ด้านบนของผักชีฝรั่ง กระจายไข่แดงที่เหลือด้วยกรอบรอบดอกไม้ มันจะออกมาสวยงามและรื่นเริงมาก สลัดมิโมซ่าแท้
8. ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรเป็นสองอย่าง หลังจากนั้นเขาจะพร้อมรับแขกหรืองานเลี้ยงฉลองในครอบครัว ทานให้อร่อย!

สลัดผักกระเฉด: วิธีการสลับชั้น

มาลองสูตรสลัดมิโมซ่าแบบคลาสสิกกันดีกว่า ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ทำอาหาร. สำหรับชั้นแรกคุณต้องวางมันฝรั่งขูดไม่ใช่กด แต่ทำให้ดูโปร่งสบาย คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งทั้งหมดคุณยังต้องการมัน - เพียงแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นเพื่อไม่ให้ปลานอนบนชามสลัด

{!LANG-5ee6d0c3961250ec8a4686f9d166330f!}

{!LANG-9c580b00a2196c08a0d5dee209d80149!}

{!LANG-635fa197e18ea39b35f6f4e233cdb8c9!}

{!LANG-02d60c67e70bfe6f03a9de99b7949a31!} {!LANG-97be013838290b59f99f003bf48ac931!}{!LANG-c02746cf6359ac71486d73d708778ea3!}

{!LANG-620b661afa5fe28c0621c83187272d84!}

{!LANG-09ec3c5f215181a21a1fe8f7de373970!} {!LANG-4a6d2ee827483ec6e0594bca22a3bb1f!}{!LANG-8aa85aae011ca229d93e5194453e7bcb!}