ไส้กรอกสับไก่โฮมเมด ไส้กรอกเต้านมไก่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนเริ่มรักษาโภชนาการของพวกเขาอย่างรับผิดชอบมากขึ้น ผู้บริโภคทั่วไปรู้ว่าฟังก์ชั่นใดเป็นสิ่งที่สารกันบูดที่ e- สารเสริมกำลังดำเนินการซึ่งไม่ควรเก็บไว้ในอาหาร

โภชนาการที่เหมาะสม

อาหารอาหารเกี่ยวข้องกับความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงการปฏิเสธส่วนประกอบทางเคมีอย่างสมบูรณ์ในความโปรดปราน การปันส่วนอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งให้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือการทำอาหารดับการทำอาหารหรือย่างเบเกอรี่

ไส้กรอก - เป็นที่รักของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสะดวกสบาย: ฉันโยนไส้กรอกลงในน้ำความน่าเบื่อหน่าย - พร้อมแล้ว จานเนื้อ ไปที่ด้านมือหรือบน แต่ไส้กรอกที่ซื้อมาไม่เหมาะกับอาหารอาหาร: มีไขมันมากเกินไปในปริมาณมากที่มีธัญพืชมีรสชาติและสีที่น่ารับประทานให้รสชาติและสารเติมแต่งหอมซึ่งเป็นเปอร์เซ็นต์ที่สูงของเกลือล่าเหลวในร่างกายและไม่ถูกต้อง มีส่วนร่วมในการลดน้ำหนัก

บ้านไส้กรอกอาหารจาก เนื้อไก่ เมื่อเทียบกับร้านค้า - ท้องฟ้าและโลก ข้อดีหลักของไส้กรอกสร้างตัวเอง - องค์ประกอบต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสและความต้องการของผู้บริโภคส่วนผสมทั้งหมดและที่มาของพวกเขาเป็นที่รู้จักกันอย่างแน่นอน ไส้กรอกอาหารที่ดีที่สุดได้รับจาก เนื้อไก่: มันมีไขมันน้อยสามารถเข้าถึงได้ดีดูดซับได้ดี เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการทำอาหารของจานอาหารสามารถนำมาใช้ ส่วนผสมจากธรรมชาติ - เครื่องเทศและสมุนไพรผักถั่ว ฯลฯ

Pluses ของอาหารโฮมเมดจากเนื้อไก่

ไส้กรอกไก่โฮมเมด - ผลิตภัณฑ์ monobelic โดยเฉลี่ยปริมาณโปรตีนคือ 100 กรัม - 19 กรัมในขณะที่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 2.5 กรัมและ 1 กรัมตามลำดับ อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิธีการลดน้ำหนักโปรตีน

ข้อได้เปรียบหลักของไส้กรอกโฮมเมดจากไก่:

• ความเป็นธรรมชาติ;
• สูตรง่าย ๆ ;
• ความพร้อมใช้งาน (ในแง่ของตัวเลือกโฮมเกือบ 2 เท่าราคาถูกกว่าการซื้อ);
• ความสามารถในการสต็อกทันที จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ prica เพราะ เขาอดทนต่อการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ
• หลากหลายสูตร;
• ความปลอดภัยสำหรับเด็กภูมิแพ้ผู้คนที่มีระบบทางเดินอาหารที่บอบบางหญิงตั้งครรภ์และการพยาบาล

น่าสนใจ! บนพื้นฐานของสูตรอาหารไส้กรอกอาหารที่บ้านคุณยังสามารถเตรียมไส้กรอกไก่เพิ่มขนาดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย สมาชิกที่มีการสับเปลี่ยนยังเหมาะสำหรับการเตรียมลูกชิ้นอาหารลูกชิ้นชุด Kitlet

วิธีการสร้าง

ก่อนที่จะดำเนินการกับไส้กรอกของไส้กรอกคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบ้านมีวัสดุสำหรับการบิดและบรรจุภัณฑ์ เชลล์ประเภทที่นิยมมากที่สุด:

1. เปลือกธรรมชาติ (ลำไส้แปรรูป) เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด แต่ต้องใช้หัวฉีดพิเศษสำหรับการเติมเมมเบรน คุณสามารถซื้อลำไส้ในร้านขายเนื้อสัตว์ หากคุณสามารถรับทุกสิ่งที่คุณต้องการตัวเลือกอื่น ๆ ก็ไม่สามารถพิจารณาได้
2. สามารถใช้ฟิล์มอาหารราคาไม่แพงและใช้งานง่าย มันก็เพียงพอแล้วที่จะตัดเป็นลายเส้นเล็ก ๆ และบรรจุไส้กรอกให้แบบฟอร์ม แต่ด้วยการสัมผัสความร้อนภาพยนตร์เรื่องนี้จะจัดสรรสารเคมีและสิ่งนี้ไม่ปลอดภัย
3. แขนสำหรับอบถ้าคุณตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขนาดของไส้กรอกในอนาคตที่สมบูรณ์แบบ วัสดุนี้มีการขายเสมอมันไม่คุ้มกับเงินจำนวนมากและที่สำคัญที่สุดคือ - เริ่มต้นสำหรับการรักษาความร้อนและเสียผลิตภัณฑ์จะไม่กลายเป็น

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำอาหารที่บ้าน

สูตรอาหารไส้กรอกไก่อาหารมีเพียงพอตัวเลือกใหม่ทั้งหมดจะปรากฏเป็นประจำ มีสูตรหลักหลายสูตรอยู่บนพื้นฐานของพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถสร้างจานที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เกี่ยวกับนม

ส่วนผสม:

• ขนาดเต้านมปานกลาง
• แก้วไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

สำคัญ! สำหรับการเตรียมไส้กรอกมันจะดีกว่าที่จะปรุงสับเพียงอย่างเดียวมากกว่าที่จะเตรียมตัวให้พร้อม อะนาล็อกร้านค้าสามารถมีคุณภาพต่ำ ผู้ขายที่ไร้ยางอายเพิ่มไขมันผิวหนังบางครั้งความต้องการและแม้กระทั่งกระดูกอ่อนและกระดูก นอกจากนี้เป็นการยากที่จะตัดสินวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์นี้

อาหารด้วยผัก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
• 1 ไข่;
• นมตู้เต็มรูปแบบ;
• พวงของความเขียวขจีสด;
• 1 แครอท;
• 1 หลอด;
• พริกไทยสีบัลแกเรีย (ครึ่งหนึ่งของผักแต่ละสี);
• กระเทียมหลายหัว
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์แช่ในนมและเกลือหยิกเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งจนกระทั่งถึงความสอดคล้องที่ต้องการจากนั้นผสมกับไข่
3. อาหารสับเสร็จแล้วจะถูกเพิ่มผักสับละเอียดและผักใบเขียว "ไฟ" จากผักจะได้รับประโยชน์จากไส้กรอก
4. หัวหอมบดปั่นหรือตัดตื้น
5. นอกจากนี้สับถูกวางด้วยแถบแบนแล้วห่อและม้วนเพื่อให้ฟอร์มที่ต้องการ

น่าสนใจ! โพสต์โดยไส้กรอกน้ำจูงใจเพิ่มเติมไม่เพียง แต่จะแช่ในนม สำหรับการผลิตเนื้อสับในสัดส่วน 50/50 ใช้เต้านมและขา เนื้อในส่วนนี้มีความนุ่มนวลและไขมัน บวกบวกสำหรับเนื้อสับเป็นไก่หรือน้ำซุปผักจำนวนเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการไม่หักโหม

ด้วยการเติม

ส่วนผสม:

• อกไก่ขนาดกลาง
• นมบางตัว;
• ไข่;
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการไม่แตกต่างจากสูตรที่กำหนดไว้ข้างต้น ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญคือไส้กรอกมีการบรรจุ เมื่อเมมเบรนสับถูกวางไว้บนเปลือกโลกในกลางแถบเนื้อจะลึกใต้ก้อนชีสบาง ๆ ซึ่งจะถูกห่อด้วยไก่ สิ่งสำคัญคือการซ่อนการบรรจุภายใต้ชั้นบนสุดอย่างสมบูรณ์เพื่อไม่ให้พังเมื่อปรุงอาหาร ชีสสามารถเลือกได้อย่างแน่นอนใด ๆ ตั้งแต่นมเปรี้ยวนุ่มไปจนถึงของแข็ง

ไส้กรอกบรรจุอาจเป็นอะไรก็ได้ไม่เพียง แต่ชีส ในช่วงกลางของผลิตภัณฑ์มันเป็นเรื่องง่ายที่จะซ่อนผักขูด (แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, กะหล่ำปลี), ผักใบเขียว, ผลเบอร์รี่กรด, ประสบความสำเร็จในการผสมผสานกับเนื้อสัตว์ ที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หยิ่งยโส สำหรับคุณแม่ของเด็กเล็ก: เด็ก ๆ ชอบเนื้อสัตว์ แต่ผักจะถูกกินผ่านพลังงาน

hypoallergenic

ส่วนผสม:

• 0.5 กก. อกไก่;
• 2 หลอดไฟ;
• ช่อดอกของกะหล่ำดอก
• กรีน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับไส้กรอกไม่รวมนมและไข่ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสมบูรณ์แบบ จานอาหาร. นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาอาการแพ้อาหารให้กับอาหารที่ยากต่อการพกพาโปรตีนนม เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มักจะทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้อาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเต้านมไก่และบดขยี้ซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หัวหอมยังถูกบดขยี้ทอดแล้วก็กลายเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์
3. กะหล่ำปลีต้มถึงการเตรียมครึ่งหนึ่งที่นวดในน้ำซุปข้น มันเป็นผักที่จะใช้บทบาทที่มีผลผูกพันของไข่
4. เพื่อให้ไส้กรอกไม่แห้งช้อนน้ำซุปสองอันจากผักเพิ่มไปยังสับ
5. กรีนส์และเครื่องเทศได้รับการแนะนำหลังหลังจากนั้นไส้กรอกขี่

สำคัญ! แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ ให้ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นแน่น แต่ไม่แนะนำให้ใช้แป้งเพื่อยึดแป้งเพราะ สูตรไม่อนุญาตให้มีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้

แนวคิดการทำอาหารที่เป็นต้นฉบับมากที่สุด

ไส้กรอกอาหารที่บ้านสามารถเตรียมอย่างน้อยทุกสัปดาห์ในขณะที่ไม่ทำซ้ำ สูตรมีความยืดหยุ่นมากและตัวแปรดังนั้นจึงไม่เบื่อ เทคนิคเล็ก ๆ ในการปรับปรุงจาน:

1. ไส้กรอกต้มแล้วอนุญาตให้ปิดย่างหรือกระทะเล็กน้อย ง่าย รสชาติคั่ว โดยไม่ต้องคั่วนานความเสียหายร้ายแรงจะไม่ทำให้เกิด
2. หากมีความปรารถนาและเวลาไส้กรอกสำหรับเด็กสามารถทำให้ซับซ้อนได้มาก จุดลายจุดถั่วและผลไม้แห้งที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ ผักหั่นเป็นตัวเลขที่แตกต่างกันจะมีความสนใจในผู้บริโภคขนาดเล็ก
3. ข้อเสียเปรียบจากภายนอกเพียงอย่างเดียวของไส้กรอกคือสีกองไม่ก่อให้เกิดความอยากอาหารเสมอไป เพื่อให้ไส้กรอกน่าสนใจคุณต้องเพิ่มสีธรรมชาติ น้ำผลไม้หรือผักสดใสน้ำซุปข้นจะถูกฉีดเข้าไปในทำสับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้หัวผักกาดผักโขมฟักทองแครอท
4. เนื้อไก่สามารถผสมกับพันธุ์อาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นไก่งวงและกระต่ายที่เหมาะสม หลังมีประโยชน์อย่างยิ่งกับเด็กเล็ก

ข้อสรุป

ไส้กรอกอาหารโฮมเมด - การทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป พวกเขามีประโยชน์อร่อยการย่อยอาหารปกติขอบคุณ องค์ประกอบที่ดี. เมื่อไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในจานมันจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ไส้กรอกไก่อาหารไม่น่ากลัวที่จะกินภูมิแพ้และผู้ที่มีการย่อยอาหารยากและหญิงตั้งครรภ์ที่ละเอียดอ่อนและเด็ก ๆ มันก็เพียงพอแล้วที่จะพยายามเก็บมือไม่เต็มไปยังไส้กรอกเทียมยีสต์ - สีชมพู

วิธีการใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวมากขึ้นและไม่ปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง? วิธีทำจานที่สวยงามและน่ารับประทาน? วิธีการทำจำนวนเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? Miracle Knife 3B1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้ในห้องครัว ลองใช้ส่วนลด

องค์ประกอบหลักของไส้กรอกไก่โฮมเมดตามธรรมชาติจะเป็นไก่สับ ดังนั้นดูแลเนื้อสับหรือไก่ให้สดชื่น คุณสามารถใช้สับไก่ที่ซื้อเสร็จแล้วและคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านที่เล็กที่สุด (Mince จะมีความอ่อนโยนมากขึ้น) ตะแกรงบนเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเพียงตาข่ายขนาดกลางและขนาดใหญ่ให้เลื่อนไปที่สับสองครั้งเพื่อบดขยี้เนื้อให้มากที่สุด

เพิ่มใน Farsh เพิ่ม ไข่ ขนาดกลางนุ่ม เนยนม (ปริมาณไขมันในหลักการไม่สำคัญมากฉันใช้เวลา 2.5%) เกลือพริกไทยและผักชีพื้นดินที่ปลายมีด

หากครอบครัวของคุณมีลูกเล็ก ๆ ให้ดูแลว่าไส้กรอกของพวกเขามีเครื่องเทศขั้นต่ำ ขั้นแรกให้เพิ่มไข่นมและเกลือลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนผู้ใหญ่เพิ่มพริกไทยดำพริกไทยหวานและผักชีหากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยหวานและออกจากส่วนของเด็ก ๆ ให้แตะต้อง

ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการก่อตัวของไส้กรอก ตัดสินใจ: มันจะเป็นไส้กรอกหนายาวและเล็กมากสำหรับเด็ก
ใส่ฟิล์มอาหารสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ม้วนให้แน่นห่อหลายครั้งเพื่อให้เนื้อสับไม่ได้ "หลบหนี" ขึ้นรูปไส้กรอกขนาดที่แน่นอน

ห่อเป็นลูกอมถักอย่างแน่นหนาด้วยโหนดหรือด้ายที่เข้มงวด เพื่อแยกไส้กรอกของเด็กออกจากผู้ใหญ่ให้มัดเส้นสีแดงหรือสีอื่น ๆ ดังนั้นคุณจะไม่สับสนกับพวกเขาอย่างแน่นอน พยายามที่จะหมุนอย่างแน่นหนาแล้วผูกฟิล์มแล้วจะไม่มีอากาศฟุ่มเฟือยและหลังจากไส้กรอกปรุงอาหารจะราบรื่นและหนาแน่นไม่มีรู

เพิ่มน้ำในกระทะ ต้มไส้กรอกเป็นเวลา 15 นาที ทั้งหมดพร้อมแล้ว

ไส้กรอกไก่สามารถตรึงอนาคตได้ มีสองตัวเลือก:

แช่แข็งดิบในภาพยนตร์และหลังจากนั้นไม่ละลายน้ำแข็งต้ม

แช่แข็ง (ต้ม) แล้วใช้วิธีการใด ๆ ที่มีอยู่ การรักษาความร้อน (ตัวอย่างเช่นไมโครเวฟหรือเตาอบ) ให้มุมมองที่ต้องการแก่พวกเขา

1. ไส้กรอกไก่โฮมเมด
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ - 600 กรัม
* นม 1% - 100 มล.
* ไข่ - 1 ชิ้น
* โบว์ - 1/2 PC
* เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
เนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมนมสับไข่ในเครื่องปั่น
นั่นคือมวลที่ปรากฏออกมา ผู้ที่ไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถข้ามสองสามครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อบนตะแกรงขนาดเล็ก เกลือพริกไทย ผสม. ต่อไปเราใช้ฟิล์มโภชนาการและเรานอนบนขอบบรรจุสองช้อน หมุน tamping เล็กน้อย ฟิล์มตัดออก บิดเป็นขนมในทิศทางที่แตกต่างกัน สิ้นสุดการพิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถขว้างไส้กรอกในน้ำเดือด ทำอาหารประมาณ 15 นาทีที่นี่พวกเขาเหมือนกัน!
ไส้กรอกสามารถและทอด เปลือกแดงจากนั้นพวกเขาจะอร่อยมากขึ้น!
อร่อย!

2. ไส้กรอกไก่โฮมเมด: มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเอวของคุณ!
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ - 250 กรัม
* นม 1% - 200 มล.
* มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
* เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหาร:
ตัดไขมันและภาพยนตร์ทั้งหมดด้วยเนื้อหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เติมนมเย็น ปล่อยให้ยืน 30-40 นาที วางเนื้อพร้อมกับนมลงในเครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่ ไก่จากมวลของไส้กรอกที่มีความยาวประมาณ 10 ซม. ตัดฟิล์มอาหารเป็นชิ้น 30 x 10 ซม. พวกเขาจะบีบพวกเขา ม้วนฟิล์มให้แน่นกระชับและทำให้ปลายด้านหนึ่ง ปล่อยอากาศถ้ามันยังคงอยู่ภายใต้การเชลยแล้วม้วนและผูกปลายวินาทีของไส้กรอก ไส้กรอกเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นต้มบนความร้อนช้าในน้ำเดือดเตรียมสำหรับคู่หรือในกระทะด้วย เคลือบที่ไม่ติดไม่มีน้ำมัน
อร่อย!

3. ไส้กรอกไก่สำหรับอาหารค่ำ!
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
* ไข่ - 2 ชิ้น
* นม 1% - 200 มล.
* ชีส - 100 กรัม (เรามีรัสเซีย)
* เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
* เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
เนื้อไก่ไข่เครื่องเทศนมและเกลือกลายเป็นสับ เราใช้ฟิล์มโภชนาการใส่สี่เหลี่ยมของสับ 2 ช้อนโต๊ะ l ในกลางใส่ชีสและเปลี่ยนฟิล์ม ผูกทั้งสองด้านบนก้อน เก็บในช่องแช่แข็ง ทำอาหารตรงในภาพยนตร์ในน้ำเย็น 10-15 นาทีหลังจากเดือดพร้อม!
อร่อย!

4. ไส้กรอกไก่สำหรับอาหารที่เหมาะสมของคุณ!
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ - 500 กรัม
* โปรตีน - 1 ชิ้น
* นม 1% - 100 มล.
* กระเทียม - 6 กรัม.
* เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
ส่วนผสมทั้งหมดก่อนผสมเครื่องปั่นที่สม่ำเสมอ ใส่แขนเสื้อสำหรับอบ ยุบไส้กรอกและหมุนขอบ ต้มในน้ำเดือด 12-15 นาที และคุณสามารถตรึงได้ หลังจากทำอาหารแล้วถอดปลอกแขนออก และปรากฎว่าอร่อยมาก
อร่อย!

5. ไส้กรอกไก่โฮมเมด?
ส่วนผสม:
* เนื้อไก่ - 500 กรัม
* ไข่ - 1 ชิ้น
* นม 1% - 100 มล.
* Pipka Hammer - 0, 5 h. l.
* ผักชี - 0, 5 ชั่วโมง
* เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหาร:
ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้กรอกเตรียม ล้างเนื้ออย่างระมัดระวัง เบเสอ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องหั่น เพิ่ม ไข่ดิบ, paprika, พริกไทยพื้นดำ, ผักชีดิน, เกลือ, นม ผัดอย่างระมัดระวัง กระจายฟิล์มอาหารบนโต๊ะใส่สองช้อนโต๊ะบรรจุและม้วนฟิล์มเหมือนลูกกวาด พยายามที่จะเปลี่ยนไส้กรอกให้แน่นเพื่อถอดอากาศออกให้มากที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จะราบรื่นและสวยงาม ขอบของเน็คไทขอบ เติมไส้กรอกด้วยน้ำเย็นและนำไปต้มต้มด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาทีไส้กรอกพร้อมกับน้ำมันช้อนชาให้กับเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! อร่อย!

มีไส้กรอกที่เป็นประโยชน์หรือไม่? อาจจะ! และจะเป็นถ้าคุณเตรียมพวกเขาบนอกไก่ของคุณเอง มันไม่ได้เป็นตัวแทนของปัญหาใด ๆ เนื่องจากส่วนผสมนั้นง่ายที่สุด: เต้านมตัวเองไม่ได้เป็นสารเคมีที่มีความเสถียรสารกันบูดแป้งและผงถั่วเหลือง

เต้านมไก่ธรรมชาตินมและไข่เท่านั้น ไส้กรอกได้รับอ่อนโยนฉ่ำธรรมชาติเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ทะเลแยกออกจากกระดูกเนื้อตัดด้วยชิ้นโดยพลการและบดในเครื่องปั่น





กระจายฟิล์มโภชนาการบนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเข้าใกล้ขอบของภาพยนตร์วางมวลออก สำหรับผู้ที่เคยบิดม้วนในแผ่นโนริกระบวนการจะคุ้นเคยมากขึ้น เทคโนโลยีนี้เหมือนกัน: เหนือขอบของฟิล์มอาหารยกและห่อเนื้อไก่ช่วยตัวเองด้วยช้อนและกระจายความยาว



ตัดฟิล์มและห่อไส้กรอกที่เกิดขึ้นขอบเกลียวแน่น ครั้งแรกในมือข้างหนึ่งจากนั้นปิดผนึกเนื้อไปที่ขอบที่ผูกปมเพื่อให้ไม่มีความว่างเปล่าของอากาศผูกขอบตรงข้าม



ดังนั้นจัดรูปแบบไส้กรอกทั้งหมด ใส่กระทะด้วยน้ำบนเตาเมื่อมันเดือดให้ลดไส้กรอกลงในน้ำเดือด ต้ม 15-20 นาที



ลบไส้ข้าขนมขบเคี้ยวออกจากกระทะ



ให้ไส้กรอกเย็นลงและถอดฟิล์มออกเพื่อไม่ให้เผา



ไส้กรอกเต้านมไก่พร้อมพอดีกับข้าวผักหรือสลัดผักสด อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

บทความของฉันวันนี้จะอุทิศให้กับไส้กรอก! ฉันจะบอกวิธีการปรุงไส้กรอก แต่ไม่ง่าย แต่ทำโฮมเมดธรรมชาติและอร่อยอร่อย! ไส้กรอกเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็ก ๆ !

ทุกคนที่ลองพวกเขามีความยินดีและตอนนี้พวกเขาเองก็เป็นเช่นนั้นและกิน!

คุณเคยคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ร้านค้าประกอบด้วยจริงหรือไม่ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์? และที่นี่สองสามปีที่ฉันคิดเกี่ยวกับมัน)) และไม่เพียงพอ! ความจริงก็คือในละแวกใกล้เคียงกับงานของฉันมีร้านไส้กรอกมีทุกอย่างติดต่อกัน: ไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอก ฉันสังเกตอย่างต่อเนื่องว่าพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและนำวัตถุดิบมาใช้อย่างไร แต่! ฉันไม่เคยเห็นฉันที่จะนำเนื้อสัตว์มา !! น่ากลัวใช่มั้ย

ดังนั้นหากก่อนหน้านี้ฉันบางครั้งกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วบางคนก็ใส่ใจในการศึกษาองค์ประกอบของไส้กรอกและไส้กรอกมองหาธรรมชาติมากขึ้นหรือน้อยลง แต่สิ่งเหล่านี้จะไม่ค่อยตรงกับถ้าคุณพบกันเลย และอย่างใดฉันก็ค่อยๆหยุดใช้พวกเขาเลย อย่างไรก็ตามบางครั้งฉันก็ต้องการบางสิ่งบางอย่างเช่นไส้กรอก

และที่นี่ทันเวลาสูตรสำหรับไส้กรอกที่บ้านจากไก่แนะนำกับภรรยาของเขา! มันไม่มีไขมันผิวหนังและของเสียอื่น ๆ ไม่มีแอมพลิฟายเออร์ของรสชาติและสารกันบูด และเราคิดว่า - "สิ่งที่จำเป็น! ต้องลอง! " การทดลองประสบความสำเร็จและตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้กรอกดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง และอร่อยและเป็นธรรมชาติ!

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันครีม - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• ผักชี - 0.5 hl
• paprika - 1 hl
• เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กรีนส์และหัวหอมที่จะ
• คุณสามารถเพิ่มขมิ้นสำหรับสีได้!

เช่นเดียวกับรายการเสริม: ฟิล์มอาหารกรรไกรหลอดลูกกวาด / แขน

คุณสามารถใช้ส่วนผสมในปริมาณดังกล่าวและคุณยังสามารถคูณด้วยสองอย่างที่เรามักจะทำ เนื่องจากไม่เพียงพอสำหรับการทำอาหาร แต่ฉันอยากมีเพียงพอสำหรับอีกต่อไป :))

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเราจะล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำ (โดยวิธีการเนื้อไก่งวงก็ดีมากมันเป็นคนที่ชอบ) ฉันใช้มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพร้อมกับคันธนูบนเครื่องปั่น

เราเปลี่ยนสับที่เกิดขึ้นกับชามลึก

เราค่อยๆเพิ่มส่วนผสมลงในมันและผสมปั่นเป็นรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครั้งแรกเนยแล้วไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ในการทำเช่นนี้เตรียมฟิล์มอาหารกรรไกรและแขนลูกกวาด ฉันแนะนำให้คุณใช้งานและไม่ใช่เข็มฉีดยา! แขนเสื้อมีแนวโน้มมากขึ้นและดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการเติม ใช่และทำงานในปริมาณดังกล่าวสะดวกกว่ามาก!

เบเสอ ตัดฟิล์มอาหารและกระจายบนโต๊ะไม่ได้ตัดอะไรเลย เติมแขนให้กับส่วนผสมของเราและเริ่มบีบความหนาสม่ำเสมอกับความกว้างทั้งหมดของฟิล์มอาหารถอยห่างจากขอบอย่างน้อย 5 ซม.

ขันให้คั่นด้วยฟิล์มอย่างสม่ำเสมอพยายามหลีกเลี่ยงภายในช่องว่าง นี่เป็นเพียงปัจจัยด้านสุนทรียภาพหากพวกเขายังคงปรากฏอยู่แล้วไม่มีอะไรแย่มาก! ไส้กรอกของคุณในการทำอาหารไม่แตกหักและจะมีรูเล็ก ๆ บนพื้นผิว

ห่อไส้กรอกตัดฟิล์มจากเว็บหลัก คุณสามารถเริ่มเคล็ดลับของเกลียวไส้กรอก แต่มันค่อนข้างลำบากและไม่มีจุดอยู่ในนั้น คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ แต่เพียงเพื่อบิดพวกเขาดังนั้นเราจึงดูเหมือนมากขึ้น

เมื่อไส้กรอกทั้งหมดพร้อมใช้งานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็งที่นั่นพวกเขาจะได้รับการคว้าอย่างสมบูรณ์แบบและเมื่อคุณเข้าไปในน้ำเดือดมันก็ไม่แตกแน่นอน!

นั่นคือทั้งหมด! ภาพถ่ายแสดงจำนวนไส้กรอกที่ได้รับจากเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม เพียงแค่ใส่ไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บเป็นไส้กรอกธรรมดา

โดยวิธีการที่พวกเขายังอุดตันนานเกินไป 7-10 นาที และสกัดจากภาพยนตร์เรื่องนี้ง่ายมาก! ดังนั้นพวกเขาจึงดูในรูปแบบที่เสร็จแล้ว:

สีขาว (มีอกไก่) อาจเป็นไส้กรอกเล็กน้อยและผิดปกติ แต่อย่างที่ฉันพูดที่จุดเริ่มต้นของบทความคุณสามารถเพิ่มมากกว่ากรีนเนอรี่ขมิ้นและ Paprika ถ้าคุณต้องการบางสิ่งที่มีสีสันมากขึ้น

สูตรคุณเป็นอย่างไร ลองแน่ใจว่าไส้กรอกเหล่านี้เช่นคุณ!
ทุกอย่างง่าย ๆ ไม่เป็นความจริง! หากมีคนมีคำถามถามฉันจะตอบแน่นอน!

วิดีโอไส้กรอก PP สูตร PP

PP Tasty เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับทุกคนที่ไม่แยแสกับความน่าสนใจเต็มและมีสุขภาพดีตลอดชีวิตของเขา! วิธีการเริ่มกินที่ถูกต้องซึ่งผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้และซึ่งไม่ได้อยู่ที่ไหนและสิ่งที่สำคัญที่สุด - วิธีการปรุงอาหาร อาหารที่มีประโยชน์ อย่างรวดเร็วเรียบง่ายและอร่อย - ทั้งหมดนี้อยู่ในเว็บไซต์เกี่ยวกับ โภชนาการที่เหมาะสม และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

สูตรประกอบด้วยทุกรสชาติ - จาก PP-Silent ดั้งเดิมกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กปรับให้สอดคล้องกับหลักการของ PP ที่นี่ทุกคนจะสามารถเลือกอาหารที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นการลดน้ำหนัก - แคลอรี่และอาหารจาน ความสนใจเป็นพิเศษ!

คลาสสิก Ovsyanoblin: สูตรสำหรับพลังงานที่เหมาะสม

ขนม PP
Marmalade ที่บ้าน: สูตร PP กับ Agar-Agar

ตัวอย่างของเมนู PP

Super Powdes วิตามินและสารเติมแต่ง

ชากับขิง: ความลับทั้งหมดของการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับอันตรายและการใช้เครื่องดื่ม ชาขิง - เครื่องดื่มที่จะอุ่นในฤดูหนาวจะรีเฟรชในฤดูร้อนและมีการต้มเบียร์ที่เหมาะสมและใช้เพื่อลดน้ำหนัก!
Chetmil เป็นสัตว์ชนิดใดที่เป็นสัตว์ร้าย? หากคุณเบื่อที่จะลดน้ำหนักข้อ จำกัด ของ PP-Sink ฉันต้องการกินสิ่งที่เป็นอันตรายแล้วเอาท์พุทเป็นหนึ่งเดียว - อนุญาตให้ตัวเอง! ยิ่งกว่านั้นมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่อย่างต่อเนื่อง ที่น่าสนใจ? จากนั้นเราอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับ Chetmil!
พริกไทยบัลแกเรียอบในเตาอบใต้ชีสในเตาอบใต้ชีสสามารถอบได้เกือบทุกอย่าง มันน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ! ในฤดูกาล, ชิ้นพริกไทยช้า - แล้วทุกเวลาที่คุณสามารถรวมขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็ว

อาหารอร่อย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดของชีส PP ของอาหารจากคอทเทจชีสในโภชนาการชีสโภชนาการที่เหมาะสม - ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้! มันเป็นโปรตีนและความหลากหลายของอาหารและโอกาสที่จะกินอะไรหวาน ๆ โดยไม่ต้องกลัวที่จะกู้คืน ตัวอย่างเช่นชีสเค้ก PP-Silver ช็อคโกแลตกล้วยด้วยผลไม้แห้งหรือมะพร้าวและอาจเป็นคลาสสิก - ที่นี่คุณเลือกตัวเองแล้วสูตรอาหารมวล
สูตรอาหารพายอาหารที่มีกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่สามารถเตรียมได้ สลัดผักซุปและสตูว์ การอบไม่น่ารับประทานน้อยลงและดี และตัวเลือก PP ของเค้กจากกะหล่ำปลียังต่ำแคลอรี่!
pp pie จาก ข้าวโอ๊ต หากไม่มีแป้งด้วยผลไม้แห้งของข้าวโอ๊ต - SuperProduct บนพื้นฐานของที่คุณสามารถทำขนมได้มาก! เวลานี้เราทำอาหารพายผลไม้แห้ง แคลอรี่ไม่เพียงพอเตาก็คือและรสชาติเป็นเพียงแค่ระเบิด!
คุกกี้ PP น้ำผึ้งกับมะพร้าวและงาของตับไม่ได้เกิดขึ้นมาก! ดังนั้นสูตรสำหรับงาที่มีกลิ่นหอมอาจเป็นประโยชน์ต่อแต่ละ pp tan สะดวกในการอบสองหรือสามส่วนทันทีและใส่ในตู้เย็น - รสนิยมเพียงพอสำหรับสัปดาห์!
Dietary PP Pizza: สูตรอาหาร 7 อันดับแรกสำหรับทุกรสนิยมของพิซซ่ารัก? และเกี่ยวกับการโกหกอาหาร? สูตรปรากฎว่าเป็นมวล! การทดสอบเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่มาจาก แป้งธัญพืช, คอทเทจชีส, บวบ, กะหล่ำดอก, minceda ไก่. และสิ่งของที่สามารถระบุไว้ในบทความแยกต่างหาก!
เตาเผาเองก็เป็นขนมปังที่เหมาะสมจากข้าวโอ๊ตในเตาอบหรือขนมปังขนมปังที่มีกลิ่นหอมสามารถและจำเป็นต้องได้รับการแนะนำให้รู้จักกับปันส่วนของ PP-Shnik จริงเพียงคนเดียวที่อบจากแป้งที่เหมาะสม ข้าวโอ๊ตที่ดีมาก - คุณสามารถเตาของยีสต์และคั่วบนแป้งและสะเก็ดในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง จะอร่อย!
อาหารอร่อย เต้าหู้อีสเตอร์ - สูตร PP ดีที่สุด kulichi จากคอทเทจชีส เค้กอีสเตอร์ - จานแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏขึ้นก่อนหน้านี้ตามปกติกับ Kulukhai ทั้งหมด เพื่อให้ครอบคลุมตารางสำหรับวันหยุดที่ยอดเยี่ยมควร และหลักการของ PP - ไม่มีทางจะป้องกันไม่ให้สิ่งนี้ มีมากมาย สูตรที่ยอดเยี่ยม ถึงอีสเตอร์โดยไม่ต้องแป้งและน้ำตาล!
อาหาร Traifl: 4 สูตร PP ที่ดีที่สุดของหวานรักทุกอย่างดังนั้นอาร์เซนอลของสูตร PP สำหรับขนมควรได้รับการเติมเต็มเสมอ Low-Calorie PP Tramplis - อาหารอันโอชะที่สมบูรณ์แบบ: ความพยายามขั้นต่ำและแคลอรี่รสชาติสูงสุดความสุขและตัวเลือกการดำเนินการ
ต่อไป เค้กช็อคโกแลต: สูตรอาหาร เบเกอรี่อาหาร สำหรับช็อคโกแลตรักเทคโนโลยีหวาน? และอบด้วยช็อคโกแลต? รักทั้งหมด! ที่นี่เท่านั้นไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลอดภัยสำหรับตัวเลข สูตร "ขวา" ที่พบและตรวจสอบผู้เขียนของเราอย่างปลอดภัยอย่างปลอดภัยแม้ว่าคุณจะลดน้ำหนักบน PP!
PP-Yummy to Tea: มัฟฟินกล้วย กล้วย - ผลไม้มายากล! มีประโยชน์อร่อยและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่สมูทตี้และค็อกเทล แต่ยังแน่นอนว่า PP Baking สำหรับผู้ที่รักอร่อย แต่ไม่ต้องการมีความสุขกับการทำอาหารของพวกเขาเราเสนอไม่กี่ สูตรง่ายๆ คัพเค้กกล้วย.

เนื้อไก่บางทีสิ่งที่ถูกที่สุดของเนื้อสัตว์ที่มีอยู่ ในเวลาเดียวกันนอกเหนือไปจากแง่มุมทางเศรษฐกิจมันสะดวกมากสำหรับการรักษาความร้อนเพราะเนื้อสัตว์ประเภทนี้เตรียมอย่างรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากความจริงที่ว่ามันมีกระดูกอ่อนและกระดูกจำนวนมากจึงดีที่สุดที่จะได้รับเนื้อ มันจะบรรเทาคุณจากขยะ

ด้วยวิธีการไส้กรอกชนิดนี้เป็นอาหารมากเพราะเนื้อไก่มีไขมันน้อยมาก

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 1 กิโลกรัม;
• salo - 250 กรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• pepper Peas - 5 ถั่วบด;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• วอดก้า - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ - พริกไทย, Paprika, ลูกจันทน์เทศ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

แคลอรี่: 135 kcal

ไส้กรอกไก่ที่บ้านในภาพยนตร์เรื่องอาหารทำเช่นนี้:

1. ตัดผู้พิทักษ์และไขมันแห้งอย่างประณีต หลังจากนั้นหัวหอมสดใสและกระเทียมบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น;
2. ในชามแยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดซึ่งกันและกันในขณะที่เครื่องเทศไม่ได้กระจายไปทั่วทั้งหมด ทุกอย่างควรได้รับการยอมรับภายในไม่กี่ชั่วโมงในที่เย็นตู้เย็นที่พึงประสงค์
3. รับพรมสำหรับซูชิและเตียงกับอาหารของเธอ ส่วนที่สับเปลี่ยนถูกวางจากเนื้อสับที่มีอยู่และกระจายอย่างราบรื่นในรูปแบบของไส้กรอก ทุกม้วนและหมุนแน่นทั้งสองด้านเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหลเมื่อทำอาหาร
4. หลังจากนั้นขันไส้กรอกให้แน่นแม้ในฟอยล์ก็บิดอย่างสมบูรณ์ เตรียมไส้กรอกจนกว่าจะมีการสับละเอียดทั้งหมด
5. ไส้กรอกไก่ดีกว่าที่จะปรุงอาหารดังนั้นพวกเขาจึงควรพับลงในกระทะที่ค่อนข้างกว้าง เติมไส้กรอก น้ำร้อน และนำไปต้ม หลังจากนั้นลดไฟให้ช้าลงและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง ลบออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะ หลังจากนั้นออกจากไส้กรอกคืนในตู้เย็น;
6. กำจัดไส้กรอกเสร็จแล้วจากทั้งภาพยนตร์และฟอยล์ หลังจากนั้นนำไปใช้กับตาราง

สำหรับการปรุงอาหาร ไก่ต้ม ไส้กรอกที่บ้านเราต้องการเนื้อสับไก่ คุณสามารถซื้อในร้านค้าหรือเตรียมหน้าอกไก่หรือแฮมได้อย่างอิสระ แน่นอนว่ามันจำเป็นต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำอาหาร แต่เป็นผลให้คุณจะรู้ว่ามันปรุงอะไร ฉันใช้ไส้กรอกไก่นี้ โฮมเมดสับที่เตรียมจากอกไก่

ทำความสะอาดหลอดไฟ นั่งบนขูดตื้น สำหรับวิธีที่ไม่มีเงื่อนไขมากขึ้นในการรับเครื่องกรองน้ำซุปข้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่น หลอดไฟตัดเป็น 4 ส่วน ใส่เครื่องปั่นในชาม บดในน้ำซุปข้นของฉัน

ผสมเครื่องอย่างทั่วถึง

เพื่อที่จะ ไส้กรอกไก่ มันกลายเป็นสีชมพูสีชมพูคุณสามารถเพิ่มน้ำบีทรูทสดลงในสับ ในการผลิตไส้กรอกต้มใช้เกลือไนเตรตและเคมี สีอาหารคุณจะได้รับประโยชน์จากน้ำบีที้เท่านั้น

การเพิ่มน้ำบีทรูทไม่จำเป็น หากคุณไม่มีหัวผักกาดบ้านเช่นเดียวกับฉันเมื่อฉันเตรียมไส้กรอกไก่ต้มนี้คุณไม่สามารถเพิ่มได้ ตอนนี้สับนั้นพร้อมแล้วคุณสามารถดำเนินการจัดรูปแบบและทำอาหารไส้กรอกไก่ในแพ็คเกจ บนพื้นผิวการทำงานกระจายฟิล์มอาหาร ใส่มวลสำเร็จรูปสำหรับไส้กรอกไส้กรอก สังเกต เนื้อสับ ภาพยนตร์อาหารหลายครั้ง

ปลายไส้กรอกจากไก่ผูกด้าย แทนที่ฟิล์มอาหารในสูตรนี้สามารถปลอกแขนสำหรับการอบ ในกรณีนี้มันเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ในท่อเอง แต่อยู่ด้านบนของมันและเพียงแค่ห่อแน่นให้แน่นสร้างไส้กรอก ฉันมีไส้กรอกไก่ที่บ้านมีความยาว 25 ซม. และความกว้าง 4 ซม. คุณสามารถทำไส้กรอกเย็บหรือสั้นลงได้อย่างที่คุณต้องการมากขึ้น

ในกระทะต้มน้ำ คันไส้กรอกที่ต่ำกว่าในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 40 นาทีในความร้อนปานกลาง

ไส้กรอกเสร็จแล้วด้วยคีมพิเศษหรือเสียงรบกวน วางไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น ไส้กรอกระบายความร้อนอย่างเต็มที่สามารถหั่นเป็นชิ้นและลอง

ฉันจะไม่แนะนำภาพยนตร์ทุกเรื่องที่จะลบออกทันทีเพราะหลังจากยืนอยู่ครู่หนึ่งพื้นผิวของไส้กรอกจะอาศัยอยู่ หากคุณต้องการตัดไส้กรอกทั้งหมดเช่นบน โต๊ะเทศกาลในกรณีนี้จะแนะนำให้ลบบรรจุภัณฑ์ออกจากทันที ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้สำหรับไส้กรอกไก่ไก่ที่บ้านและมีประโยชน์ ไส้กรอกไก่ที่บ้านไม่น้อยลงในเตาอบ

ไส้กรอกโฮมเมดคุณเตรียมตามสูตรของเราที่ไม่มีสารเติมแต่งโดยใช้เฉพาะส่วนผสมจากธรรมชาติ: จากไก่หมูหรือเนื้อวัว

ไส้กรอกโฮมเมด - ทางเลือกที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับการช็อปปิ้ง ไส้กรอกดังกล่าวสามารถเตรียมจากเนื้อไก่หรือไก่งวง ใช้ฟิล์มอาหารเป็นเปลือก เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มไปยังไส้กรอกที่ทำความสะอาดจาก Pistachio Shell, Champignons, พริกหยวก หรือกรีนส์และเปลี่ยนนมด้วยครีม หากคุณกำลังเตรียมไส้กรอกให้กับเด็กเล็กจากนั้นไม่รวมกระเทียมและพริกไทยดำจากสูตร ไส้กรอกสามารถเตรียมได้ในอนาคต - เพียงแค่แช่แข็งพวกเขา

• เนื้อไก่อกไก่ - 1 กิโลกรัม;
• นม 3.5% - 150 มล.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• หลอดไฟเฉลี่ยคือ 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• เกลือพริกไทยดำ

ล้างเนื้อไก่แห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ

สะบัดไก่สองครั้ง, หัวหอมบริสุทธิ์และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเนยที่อ่อนนุ่ม, นมอุ่น, ไข่, เกลือและเครื่องเทศเพื่อไก่

ผสมให้เข้ากัน

บนโต๊ะกระจายฟิล์มโภชนาการ ใส่เนื้อสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะบนขอบของภาพยนตร์ รูปแบบไส้กรอกสับที่น่าสนใจอย่างแน่นหนาในภาพยนตร์ 2-3 ชั้น ตัดภาพยนตร์พิเศษ ผูกปลายด้านหนึ่งของภาพยนตร์ด้วยปมที่แข็งแกร่ง

ผูกปลายที่สองของภาพยนตร์บนปมพยายามที่จะอยู่ในภาพยนตร์ที่มีเนื้อสับ

ไส้กรอกสามารถทำได้ ขนาดแตกต่างกัน. ไส้กรอกทารกจะเพิ่มรสชาติของเด็ก ๆ

ไส้กรอกที่ต่ำกว่าในน้ำเดือดและเดือด 15 นาที

ไส้กรอกเสร็จแล้วใส่กระชอนและให้น้ำไหล ลบฟิล์ม ระวังและไม่เผานิ้วของคุณ - อากาศร้อนสามารถอยู่ในภาพยนตร์ได้

จากจำนวนส่วนผสมจำนวนนี้ฉันเปิดรับไส้กรอกขนาดกลางประมาณ 20 ชิ้น หากคุณทำไส้กรอกเด็กสำหรับเด็กพวกเขาจะกลายเป็นสองเท่ามาก

เสิร์ฟไส้กรอกไก่ที่ร้อนแรง

ไปที่ส่วนหัวของไส้กรอกไก่โฮมเมดให้บริการธัญพืชจากคดเคี้ยวใด ๆ พาสต้าต้มหรือ ผักสดกรีน

สูตรที่ 2: ไส้กรอกไก่ที่บ้าน

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท (เฉลี่ย) - 1pc
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องเทศ
• พริกไทย

อกไก่ของฉันเราทำความสะอาดกระดูกจากผิวหนัง จากเนื้อบริสุทธิ์เราเตรียมสับให้เพิ่มไข่ลงไป

เราเพิ่มเนื้อสับผ่านแครอทขูดละเอียดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมอย่างประณีต

จากนั้น Solim เพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อรสนิยมของพวกเขา ฉันมีส่วนผสมของฤดูไก่นี้

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกเจือจางด้วยนม (หรือน้ำ) และผสมให้เข้ากัน

ขั้นต่อไปคือการเตรียมไส้กรอกสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเผยแพร่ฟิล์มอาหารและวางตลาดอย่างระมัดระวัง การบรรจุมากขึ้นที่คุณใส่หนาขึ้นมันจะกลายเป็นไส้กรอกฉันมักจะวางช้อนสองสามตัว

เราเปลี่ยนฟิล์มด้วยเนื้อสับลงในท่อหลายครั้ง

ตัดฟิล์มและหมุนขอบเป็นจินตนาการขนมคุณสามารถผูกเข้าไปในโหนหรือเป็นระเบียบด้าย

ไส้กรอกดังกล่าวควรเปิดออกไส้กรอกขนาดเล็ก 12 ตัวมาจากส่วนผสมจำนวนนี้

ขั้นตอนต่อไปคือไส้กรอกสำเร็จรูปในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ไส้กรอกเสร็จแล้วให้ลบฟิล์ม พร้อมแล้ว! นอกจากนี้คุณสามารถทอดไส้กรอกไป เปลือกทองคำ หรือสะดวกมากที่จะพาพวกเขาไปกับคุณในปิกนิกและคุณสามารถตรึงที่เก็บข้อมูลเพิ่มเติมได้ อร่อยและมีสุขภาพดี อร่อย!

สูตร 3 ขั้นตอนทีละขั้นตอน: วิธีทำไส้กรอกโฮมเมด

เตรียมที่บ้านไส้กรอกนั้นง่ายมาก มันก็เพียงพอแล้วที่จะมีกระทะฟิล์มอาหารและเนื้อสัตว์ใต้มือ ทุกอย่างทำงานได้อย่างง่ายดายรวดเร็วและอร่อย ไส้กรอกสามารถทำกับอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อจำเป็นกลิ้งในกระทะ - และพร้อม!

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนยครีม - 50 กรัม
• นม - 100 มิลลิลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 2 ชิป
• Paprip Hammer - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องหั่น ในกระบวนการเพิ่มชิ้นส่วนของน้ำมันและกวนเนื้อต่อไป

เพิ่มไข่ดิบ, พริกไทย, พริกไทยดำ, ผักชีดิน, เกลือ, นม ผัดอย่างระมัดระวัง

กระจายฟิล์มอาหารบนโต๊ะใส่สองช้อนโต๊ะบรรจุและม้วนฟิล์มเหมือนลูกกวาด

พยายามที่จะเปลี่ยนไส้กรอกให้แน่นเพื่อถอดอากาศออกให้มากที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จะราบรื่นและสวยงาม ผูกด้ายขอบ

เติมไส้กรอกด้วยน้ำเย็นและนำไปต้มต้มไฟที่อ่อนแอเป็นเวลา 20 นาที

ไส้กรอกสำเร็จรูปแล้วทอดครีมหรือ น้ำมันพืช เพื่อเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ!

สูตรที่ 4: ไส้กรอกไก่งวงในประเทศในภาพยนตร์

สูตรสำหรับไส้กรอกที่บ้านนั้นง่ายรวดเร็วอร่อยและมีประโยชน์ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและค่อนข้างน้อยและเป็นผลให้คุณจะได้รับไส้กรอกที่อร่อยและมีประโยชน์มากที่คุณจะต้มในน้ำเดือดเท่านั้น

• ไก่หรือไก่งวงเนื้อสับ - 600 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• หัวหอม - 1 หลอด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวหอมฟอกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อไก่สับ

จากนั้นวางสับไปที่ชามของเครื่องปั่นเพิ่มนมขับไข่และเอาชนะ

เราวางไว้ในชามเกลือพริกไทยและผสมอย่างทั่วถึง

Farsh จะวางตัวบนภาพยนตร์ด้วยเข็มฉีดยาขนมพิเศษหรือช้อนโต๊ะ นอกจากนี้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้แพ็คเกจปกติจากใต้นมตัดมุมก่อน

ตัดฟิล์มอาหารจำนวนที่ต้องการ (ประมาณ 5-6 ซม.) และแพร่กระจายเนื้อสับของเราบนมันกระจายอย่างสม่ำเสมอในศูนย์

จากนั้นล้างฟิล์มอย่างระมัดระวังสร้างไส้กรอกขนาดเล็ก

อย่างระมัดระวัง แต่กดฟิล์มอย่างระมัดระวังเพื่อสับมันจะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของฟองอากาศ รสนิยม สินค้าพร้อม แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ทำให้เสีย แต่ลักษณะที่ปรากฏจะต้องทนทุกข์ทรมาน

จากนั้นปิดผนึกสับละเอียดอย่างระมัดระวังกดจากปลายต่าง ๆ ของไส้กรอก เราบิดเคล็ดลับของภาพยนตร์เราจะนำมันลงในด้ายฝ้ายผูกเป็นก้อนหลายก้อน ในทำนองเดียวกันเราทำกับ "หาง" อื่น เป็นผลให้เราได้รับไส้กรอกเรียบร้อย

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงอาหารไส้กรอกทันทีให้ลบเข้าไปในช่องแช่แข็ง

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด! เราเตรียมไส้กรอกจากตุรกีที่บ้าน ตอนนี้พวกเขาเหลือเพียงเพื่อต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5-7 นาทีจากนั้นสามารถให้บริการกับโต๊ะที่มีจานด้านใด ๆ

ในกระบวนการทำอาหารสีของ Mincedah จะเปลี่ยนไปซึ่งบ่งชี้ถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์

เราใช้ไส้กรอกแบบโฮมเมดที่ทำจากกระทะอย่างระมัดระวังถอดเปลือกออกโดยการตัด "หาง" ของภาพยนตร์ในมือข้างหนึ่ง

สูตร 5: วิธีทำไส้กรอกในภาพยนตร์อาหาร

ไส้กรอกดังกล่าวสามารถตรึงอนาคตได้ ในการสับคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสผักชนิดหนึ่งชีส

• ไก่สับ - 400 กรัม
• Manna Crupes - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เกลือ - ½ช้อนชา

ใส่ในชามเพิ่มไข่และผสม

เพิ่ม semolina ผสม

หัวหอมใสและสับละเอียด

เพิ่มไปยัง Mince Onion, เกลือ, กระเทียมบดและผสม

เผยแพร่ฟิล์มอาหารวางบนขอบ 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อสับที่เตรียมไว้ให้รูปร่างของไส้กรอกด้วยมือที่เปียก

ห่อไส้กรอกที่เกิดขึ้นในภาพยนตร์อาหารเช่นขนม

ผูกปมกับเคล็ดลับ ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

สูตร 6, ง่าย: ไส้กรอกจากเนื้อไก่ (มีภาพ)

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• นม - 3.2% - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

เนื้อไก่เป็นของฉันดี ลบเส้นเลือดเสริมพิเศษ เรานำไปใช้กับชิ้นเล็ก ๆ

อวกาศและเพิ่มหนึ่งไข่ดิบ เครื่องปั่นบด (ครัวอื่น ๆ รวม)

มวลผลที่เกิดขึ้นเพื่อลิ้มรสและเพิ่มนม ดึงนมผสมให้เข้ากันกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

บนแผ่นฟิล์มอาหารชิ้นเล็ก ๆ วางไข่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมวลและค่อย ๆ ห่อในไส้กรอกปิดผนึกและปล่อยอากาศ

ในขอบพวกเขาผูกเข้าไปในโหนฉันไม่ได้ตาบอดและพลั่วดี ฉันไม่ได้แยกกันระหว่างการปรุงอาหาร

ทำอาหาร 5-7 นาทีในน้ำเดือดเป็นไส้กรอกธรรมดา

ดังนั้นไส้กรอกจึงเป็นเหมือนน่ารักและไม่น่าเบื่อพวกเขาต้องทอดจากทั้งสองด้านบนเนย ทุกอย่าง! เด็ก ๆ จะดีใจ!

สูตร 7: ไส้กรอกเนื้อที่บ้าน

• เนื้อเนื้อ - 1600;
• ครีม - 200 มล.;
• เนยครีม - 100 กรัม;
• หัวบีท - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.25 pp;
• dill Dried - 2 St L;
• กระเทียมตากแห้ง - 1.5 st l;
• หมู - 4 เมตร;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ดังนั้นการปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อโฮมเมดในรายละเอียด เราใช้เนื้อเนื้อ ใช้ชิ้นส่วนที่ดีไม่มีเศรษฐกิจ เนื้อสวย.

เนื้อสัตว์ถูกตัดออกเป็นชิ้น ๆ ที่จะพังทลายลงในเครื่องบดเนื้อสำหรับการเลื่อนเนื้อสับ หากมีเส้นเลือดพวกเขาจะตัดพวกเขาถ้าเป็นไปได้

เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อสับ 3 ครั้ง ใช่มันเป็น 3 มันไม่จำเป็นน้อยกว่าเราต้องมีโครงสร้างไส้กรอกที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคุณทำอ่างอาบน้ำมันจะเหมาะกับ 1-2 ครั้ง

ดังนั้นเนื้อสัตว์หลังจากเลื่อน:

หลังจากที่ 2:

หลังจากที่ 3:

บ่อยครั้งที่เขียนว่าไส้กรอกโฮมเมดอยู่ในท้ายที่สุดด้วยสีเทา, จมูกหรือสีน้ำตาลที่ไม่สวย ฉันแก้ไขคำถามนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของบีท สีย้อมธรรมชาติไม่มีทางที่สูงเกินจริง) ดังนั้นหัวบีทของฉันสะอาด

เราตัดก้อนที่เหมาะสำหรับการเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ

เลื่อนหัวบีตผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดตื้น

ดังนั้นนี่คือส่วนผสมของเราสำหรับไส้กรอกเล็กน้อย

เราทำสีย้อมของเรา เราเปลี่ยนเป็นสองสามเท่าของตาข่ายปกติใส่ในมันสองสามช้อนของการบรรจุหัวผักกาดและบีบน้ำลงในสับ ฉันอายเล็กน้อยและเพียงแค่บีบน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งในครั้งต่อไปที่ฉันจะบีบมันสำหรับสีที่รุนแรงยิ่งขึ้นเพราะส่วนที่ดีของน้ำผลไม้จะออกมาเมื่อทำอาหารลงในน้ำ

เพิ่มไปยัง Mince Eggs, Nutmeg,

กระเทียมแห้ง

ครีมไขมัน

เรานำเนยในอุณหภูมิห้อง

เราตัดเป็นก้อนส่งถึงสับ

ล้างสับละเอียดอย่างขยันขันแข็ง เขาพร้อมแล้ว! เราส่งอย่างน้อย 12 ไปยังตู้เย็น

หลังจาก 12 ชั่วโมงคุณเตรียมส่วนผสมสำหรับการก่อตัวของไส้กรอก: หัวฉีดสำหรับไส้กรอก, Chevoe, Twine

เตรียม chevers ไปในโซลูชันที่แข็งแกร่งที่แข็งแกร่งในกระเป๋า ปริมาณทั้งหมดไม่ใช้ทันทีตัดประมาณครึ่งหนึ่งฉันใช้เวลา 4 เมตรมันตรงไปตรงมาเพียงแค่ แต่ฉันจับตา

เราวางภาชนะในอ่างล้างจานเพื่อให้ลำไส้ไม่ไหลในระหว่างความคืบหน้า เทน้ำเข้าไปในภาชนะ ผลักดันปลายลำไส้อย่างประณีตมันทอดยาว

เราวางปลายหนึ่งของลำไส้บนเครนเราเปิดน้ำเป็นอย่างจริงจังเราล้างน้ำไหลของ Chevers

สำหรับไส้กรอกเน็คไทเราใช้เส้นใหญ่ HB-Shnyy ที่นี่ แต่กระทู้ HB ที่แข็งแกร่งยังเหมาะ SUT ปิดชิ้นส่วนเซนติเมตรทันที 7 ชิ้น

เราเก็บเครื่องบดเนื้อใส่ไส้กรอกหัวฉีดยาวแทนที่จะเป็นตาข่ายกริดเนื้อ

ให้สับจากตู้เย็นผสมให้เข้ากันได้ดีอีกครั้ง นี่คือโครงสร้างดังกล่าว

อย่างรอบคอบเช่นเดียวกับถุงเท้าใส่เชอร์เฮฟบนหัวฉีดไส้กรอกเช่นนี้ จุดจบของ Cravies ผูกกับ Twine

เราเริ่มผ่านสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้วยการเลื่อนครั้งแรกจะมีฟองอากาศจำนวนมากเนื่องจากกรวยนั้นว่างเปล่า ดังนั้นเราจึงทดลองใช้ไส้กรอกแรกการกระแทกเนื้อสัตว์ เราผูกปลายที่สองของไส้กรอกและเซนติเมตรถึง 3 เราทำปมต่อไปด้วยเส้นใหญ่ ตอนนี้เราไม่มีอากาศในกรวยกระบวนการจะเร็วขึ้น

คลิกที่เครื่องบดเนื้อสับเบา ๆ ถือเข็มด้วยมือและปรับกระบวนการบรรจุและลดความอยากจากหัวฉีด ไม่จำเป็นต้องทำแน่นมากเพื่อให้ไส้กรอกไม่ระเบิดในระหว่างการปรุงอาหาร

เมื่อ Cheeve เต็มไปด้วยความยาวของฝ่ามือเราบิดพวกเขาหลายครั้งเช่นเดียวกับในภาพ และบิดไส้กรอกต่อไป ฉันทำชิ้นส่วน 3-4 ชิ้นเพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหารเอ็นอย่าตัดออกก่อนทำอาหาร หลังจากการก่อตัวของ 3-4RS, Chereva ถูกตัดออกการทำซ้ำการกระทำที่ระบุหลังจากไส้กรอกทดสอบครั้งแรก

ในงานปาร์ตี้ที่เสร็จแล้วในการบิดฉันผูกติดกับเส้นใหญ่ต่อโหนด ในการปรากฏตัวของฟองอากาศอากาศกำลังผลักดันพวกเขาด้วยเข็มปกติการเปิดตัวอากาศออกไปด้านนอก จะไม่มีการบรรจุสับในระหว่างการปรุงอาหารเพราะสิ่งนี้และผู้ดูแลในทางตรงกันข้ามจะมีความหนาแน่นมากขึ้นที่จะวางลงไปที่สับ

นี่คือไส้กรอกของฉันในการทำอาหาร ฉันจะทำอาหาร 3-4 ชิ้นสำหรับเด็กผู้ใหญ่มีราคาแพงต่อ ISAM กระบวนการนี้เป็นประวัติการณ์) กิโลกรัมของไส้กรอกดังกล่าวออกมาประมาณ 750-800 รูเบิลเนื่องจากมีราคาแพงของเนื้อวัว ไส้กรอกดังกล่าวสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ไส้กรอกดังกล่าวถูกกดเพียง: เราส่งไส้กรอกลงในน้ำเค็มต้มหลังจากเดือดปรุงอาหาร 30-40 นาที

ในกระบวนการทำอาหารไส้กรอกจะลดลงในจำนวนเงิน หลังจากทำอาหารเราลบเส้นใหญ่