การทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากสูตรคุกกี้ที่บ้าน ไส้กรอกคุกกี้ - สูตรเหมือนในวัยเด็ก

ไส้กรอกหวานคุกกี้และโกโก้เป็นของหวานที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยไม่ต้องใช้ การรักษาความร้อน. คุณสามารถใช้คุกกี้เพื่อเตรียมการซึ่งไม่ชอบบ้านด้วยเหตุผลบางอย่าง จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่วเท่านั้น

ทุกวันนี้รู้จักตัวเลือกมากมายสำหรับไส้กรอกลูกกวาด และแม่บ้านยังคงทดลองส่วนผสมต่อไป โดยคิดค้นส่วนผสมใหม่ๆ แต่ สูตรคลาสสิคขนมหวานซึ่งปรากฏในสหภาพโซเวียตเมื่อชั้นวางของในร้านไม่สามารถอวดได้หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

• คุกกี้ 400 กรัม
• 200 กรัม เนย;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 50 มล.

สูตรไส้กรอกหวานทีละขั้นตอน:

1. บิดคุกกี้ทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถปล่อยให้บางส่วนแตกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 0.5 ซม. อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม
2. ในกระทะให้ละลายเนยเล็กน้อยจากนั้นใส่น้ำตาลผงโกโก้ลงไปแล้วเติมนม ตั้งกระทะให้ร้อนจนน้ำมันเป็นของเหลวและผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายในนั้น
3. หลังจากนั้นนำไอซิ่งออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นอย่างเงียบ ๆ เป็นเวลาสิบนาที ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมเพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทลงในเคลือบที่เย็นแล้ว
4. ผสมคุกกี้และเปลือกน้ำrostาล สร้างไส้กรอกจากมวลหนืดที่เกิดขึ้น บรรจุและแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ อาจต้องใช้เวลาค้างคืนในตู้เย็น

ในฐานะที่เป็นเสื้อคลุมสำหรับไส้กรอกที่เกิดขึ้นฟิล์มยึดกระดาษรองอบกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดาสามารถทำหน้าที่ได้ ในกรณีหลังนี้ มวลจะต้องวางที่ด้านล่างของมันและกระจายเป็นทรงกระบอกยาว

สูตรทำอาหารเหมือนในวัยเด็ก

หลายคนเชื่อมโยงอาหารอันโอชะนี้กับวัยเด็ก แม้กระทั่งตอนนี้ เมื่อคุณสามารถซื้อขนมได้หลากหลายในร้านค้า หลายคนชอบทำไส้กรอกลูกกวาดเพราะอย่างแรก มันอร่อย และประการที่สอง เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารได้ มันจะเป็นไปได้และน่าสนใจสำหรับพวกเขา

สำหรับสูตรเช่นเดียวกับในวัยเด็กคุณต้อง:

• คุกกี้ 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม.

เราเตรียมไส้กรอกขนมดังนี้:

1. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อทำขนมชนิดร่วน
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือในกระทะ ผสมและต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. เทน้ำตาลลงในชามที่มีเศษคุกกี้ผสมให้เข้ากัน หากทันใดนั้นมวลแห้งเกินไปก็สามารถกำจัดได้โดยการเพิ่มครีม
4. ปั้นไส้กรอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว

กับนมข้นจืด

ครีมที่รวมส่วนผสมจำนวนมากสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากนมวัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากนมข้นได้อีกด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาด้วยซ้ำ ทำอาหารหวานถึงเวลาทำงานกับเด็ก ๆ และก่อนหน้านั้นคุณต้องวัด:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 600 กรัม
• นมข้นจืด 370 กรัม
• นุ่ม 200 กรัม ความสม่ำเสมอของครีมเนย;
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• น้ำอุ่น 100 มล.

การทำอาหาร:

1. เปลี่ยนคุกกี้ครึ่งกิโลกรัมเป็นผงละเอียด แบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ในภาชนะอื่น คนผงโกโก้และน้ำอุ่น ใส่นมข้นจืดและเนยนุ่ม คนครีมให้เข้ากันดีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. เทคุกกี้ทั้งหมดลงในภาชนะที่มีครีมผสมมวลอย่างระมัดระวังและสร้างไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งชิ้นขึ้นไป ห่อช่องว่างด้วยกระดาษฟอยล์และหลังจากสี่ชั่วโมงในช่องแช่แข็งไส้กรอกก็พร้อมเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรีดในผงโกโก้ เศษถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือน้ำตาลผง การตัดชิ้นสุดท้ายจะเพิ่มความคล้ายคลึงที่เหมือนจริงกับไส้กรอกจริง

พร้อมถั่วเพิ่ม

วอลนัทระบุไว้ในสูตรสำหรับไส้กรอกหวานนี้ แต่สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ตามใจชอบ (ถั่วลิสง ถั่วไพน์,เฮเซลนัท,กลีบอัลมอนด์). เมล็ดทานตะวันธรรมดาจะดูน่าประทับใจเมื่อตัด

ถั่วและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอื่น ๆ ใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 90 กรัม
• 80 กรัม วอลนัท;
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ครีมหนัก 45-50 มล. (สามารถเปลี่ยนเป็นนมได้)

วิธีทำไส้กรอกหวาน:

1. ปิ้งวอลนัทเบา ๆ ในกระทะร้อนที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จากนั้นสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น แต่เพื่อให้มีสิ่งเจือปนจำนวนมากอยู่ในมวลถั่ว
2. บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งให้เป็นฝุ่น และอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ ในขั้นตอนนี้ ผู้ช่วยของปฏิคมจะเป็นไม้นวดแป้ง มีด และเครื่องปั่น
3. เทถั่วและคุกกี้ลงในภาชนะเดียวที่มีขนาดพอดี
4. ในกระทะขนาดใหญ่ (เพื่อรองรับส่วนผสมของคุกกี้และถั่ว) ผสมโกโก้ ครีม และน้ำตาล ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและ (สำคัญมาก!) คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วต้ม
5. วางโกโก้ที่ต้มไว้ออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด
6. ตอนนี้ใน ครีมช็อคโกแลตผัดบิสกิตกับถั่ว สร้างไส้กรอกจากมวลหนืดหนาห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นจนแข็ง

ไส้กรอกชอคโกแลตจากคุกกี้กล้วยง่ายๆ

ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้ธรรมดานี้มีรสชาติของของหวานรสเลิศ ต้องขอบคุณรสเปรี้ยวของลูกพรุนและความหวานแบบครีมของกล้วย นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้ทันทีจากตู้เย็นและละลายเล็กน้อยจะถูกรับรู้แตกต่างไปจากการรับรส

ส่วนผสมที่ใช้ทำขนม:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย 300 กรัม
• เนย 300 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• บรั่นดีหรือเหล้า 30 มล.
• ลูกจันทน์เทศ 5 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

การจัดลำดับ:

1. ตัดลูกพลัมแต่ละชิ้นออกเป็นสองหรือสามชิ้น สับถั่วด้วยมีดทำครัว บดคุกกี้ด้วยมือของคุณและโรยด้วยคอนญัก จากนั้นผสมกับผลไม้แห้ง ถั่วและเครื่องเทศ (อบเชยและลูกจันทน์เทศ) ผสมส่วนผสมที่ได้
2. เทผงโกโก้ลงในน้ำตาล ตีเนยอ่อนกับเครื่องผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและโกโก้ กล้วย (จะดีกว่าที่จะไม่สุกเกินไป) หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมเค้กทั้งหมด ครีมน้ำมัน. กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะใส่มวลที่ได้ลงไป สร้างไส้กรอกห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ขนมแช่แข็งในที่เย็น

จะทำอย่างไรกับทอฟฟี่?

ไส้กรอกขนมรุ่นนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย การรักษาที่เสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จัก ช็อคโกแลต"ดอกคาโมไมล์" แต่ถ้าไส้กรอกจัดทำขึ้นสำหรับเด็กโดยเฉพาะสามารถละเว้นส่วนผสม "สำหรับผู้ใหญ่" ได้

สิ่งที่คุณต้องการในระหว่างกระบวนการทำอาหาร:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• ลูกอมทอฟฟี่ 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ผงโกโก้ 100 กรัม
• คอนญัก 15-30 มล.

อัลกอริทึมการทำงาน:

1. บดคุกกี้จนเกือบเป็นฝุ่นแล้วผสมกับผงโกโก้
2. นำกระดาษห่อออกจากทอฟฟี่และใส่เนยลงในกระทะ อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา ทันทีที่ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทคอนญักลงไป
3. รวมเนยและครีมทอฟฟี่กับคุกกี้และโกโก้ รวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วในขณะที่ครีมเซ็ตตัวอย่างรวดเร็วและปั้นไส้กรอก
4. ห่อชิ้นงานแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือทิ้งไว้บนชั้นวางของตู้เย็นค้างคืน

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เมื่อเทียบกับขนมรุ่นอื่น ๆ ไส้กรอกดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและประกอบด้วยเพียงสี่องค์ประกอบเท่านั้นซึ่งควรใช้ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• เกล็ดขนมปังชนิดร่วน 300 กรัม
• ผงโกโก้ 90 กรัม
• เนย 150 กรัม
• นมข้นต้ม 150 กรัม

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง เวลาเริ่มปรุงควรเป็นเนื้อครีมที่นุ่ม
2. ตีเนยที่มีความสม่ำเสมอของครีมที่ละเอียดอ่อนด้วยเครื่องผสมกับนมข้นต้มใน แอร์ครีม. เทเศษคุกกี้และผงโกโก้ลงไปผัด รวมส่วนผสมครีมและแห้ง
3. นวดหรือนวดอย่างระมัดระวังสร้างทรงกระบอกยาวจากนั้นหลังจากแข็งตัวในตู้เย็นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

คุณสามารถปรุงไส้กรอกลูกกวาดไม่เพียง แต่ในรูปแบบของทรงกระบอกเท่านั้น แต่คุณสามารถสร้างลูกขนมจากมวลและแต่ละอันเช่นจุ่มลงใน ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือซ่อนน็อตไว้ข้างใน ไส้กรอกขนาดใหญ่สามารถปรุงด้วยฟิลเลอร์นมข้นต้ม แยมหนาหรือเลื่อย อย่ากลัวที่จะทดลอง บางทีคุณอาจจะสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับไส้กรอกหวานได้

มีขนมที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือคุกกี้ช็อกโกแลตชิป สูตรคลาสสิกใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนและโกโก้ แต่แม่บ้านก็ได้รับขนมที่น่าสนใจ ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและแช่แข็งเพื่อทำไส้กรอก ไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ กระบวนการนี้ง่ายและสนุกจนคุณสามารถทำไส้กรอกช็อกโกแลตกับเด็กๆ ได้ ข้อเสนอ5 สูตรที่ดีที่สุดของหวานในวัยเด็กและเคล็ดลับการทำอาหารที่คัดสรร

สูตร 1. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลตคลาสสิก ว่าแต่ทำไมถึงเรียกอย่างนั้นล่ะ? ในการตัดไส้กรอกที่มีบิสกิตชิ้นใหญ่มีลักษณะคล้ายกับเสิร์ฟ บางครั้งมันก็ดูน่าเชื่อมากจนคุณสามารถพูดตลกเกี่ยวกับคนรักเนื้อได้โดยเสนอ "ไส้กรอก" ให้พวกเขา

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม (เช่น "วันครบรอบ" หรือ "สำหรับชา");
• น้ำตาล 250-300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 2 ไข่;
• โกโก้ 3 ช้อนชา
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 50-100 กรัม

วัตถุดิบ:

1. ปัดเนยด้วยส้อม ดีถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นและไม่แข็งเกินไป
2. ทำคุ๊กกี้ชิ้นใหญ่. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทุบด้วยมือหรือเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาลลงในเนย
4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 3 นาที อย่าปล่อยให้เดือด
5. ตอกไข่ใส่ชามแยก คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในกระทะ
6. เทโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน
7. นำไปต้มและนำออกจากเตา
8. เทส่วนผสมลงบนคุกกี้ที่หัก
9. เพิ่มถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสับ ผสมให้เข้ากัน
10. บน ถุงพลาสติกใส่ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยและสร้างไส้กรอกขนาดเล็ก 3 ชิ้น (อย่าบางเกินไปหรือตรงกันข้ามหนา)
11. วางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่
12. นำขนมออกมาฝานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คำแนะนำ! ใช้เนยสำหรับทำไส้กรอกที่ไม่มีสารปรุงแต่งผักโดยมีไขมันอย่างน้อย 82.5% มีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่คุณจะประทับใจกับความแตกต่างในรสชาติ

สูตรที่ 2. ไส้กรอกนมข้น

พิเศษ รสครีม- ไส้กรอกกับนมข้นจืด! ในกรณีเช่นนี้ น้ำตาลทรายจะไม่ใช้ - อยู่ในองค์ประกอบของนมข้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• ธนาคารนมข้น
• แพ็คน้ำมัน
• ผงโกโก้ 5 ช้อนชา.

คำแนะนำ! หากนมข้นไม่ข้นเพียงพอและคุกกี้มีจำกัด อย่าใช้ทั้งโถ

การทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่ม แต่อย่าละลาย ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือข้ามคืน)
2. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ผสมเนยและคุกกี้เข้าด้วยกันคุณควรจะได้มวลหลวม - จากนั้นนมข้นจะจับ "แป้ง" ได้ง่ายขึ้น
4. ใส่นมข้นจืดลงไป
5. ใส่โกโก้ลงไป
6. คนและประเมิน: ถ้านมข้นจืดเกินไป ให้เพิ่มคุกกี้อีก
7. ทำไส้กรอกโดยใช้ถุงหรือกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลด้วยช้อนบนพื้นแล้วห่อแล้วม้วนออกบนโต๊ะ แป้งจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอและคุณจะได้ไส้กรอกที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ
8. ใส่ในตู้เย็นและรอ 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถกิน!

สูตร 3. ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม

ของหวานรุ่นนี้ให้แคลอรีสูง 100 กรัม - 430 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 350 กรัม
• นมข้นต้ม 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ 50 กรัม

คำแนะนำ! บดคุกกี้ด้วยมือของคุณเหนื่อย เทลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรง มัดแล้วเดินด้วยหมุดเกลียว เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะทำงานได้ดี - เพียงแค่ดูขนาดของชิ้นเพื่อไม่ให้ทรายออกจากคุกกี้

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือปล่อยให้นอนราบที่อุณหภูมิห้อง
2. บดเนยด้วยเครื่องผสมค่อยๆเติมนมข้นต้ม
3. บดคุกกี้ด้วยมือหรือเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับชิ้นที่คุณชอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการส่งคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางคุกกี้ในชามด้วยเนย
5. หากถั่วลิสงดิบ ให้ทอดในกระทะสักครู่ ส่วนผสมของถั่วเค็มและฐานหวานเป็นที่นิยม ใช้ในช็อคโกแลต Alpen Gold คุณจึงสามารถลองถั่วลิสงคั่วเกลือเล็กน้อยได้
6. เพิ่มถั่วและโกโก้ลงในส่วนผสม
7. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
8. หากมวลหนาเกินไปให้เทนมหรือนมข้นเล็กน้อย
9. ปั้นไส้กรอกช็อกโกแลตด้วยถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัว
10. ผ่านไปสองสามชั่วโมง ตัดขนมและเลี้ยงทุกคน!

สูตร 4. ไส้กรอกช็อคโกแลตกับแยมผิวส้ม

ของหวานชิ้นนี้จะถูกใจเด็กๆ ด้วยชิ้นสีและกลิ่นผลไม้

วัตถุดิบ:

• แยมผิวส้ม 70 กรัมควรไม่มีน้ำตาลโรย
• คุกกี้ 200 กรัม
• นมข้น 1/2 กระป๋อง
• เนย 1/2 แพ็ค;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะโกโก้ (ทันทีหรือสำหรับทำอาหาร);
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้แยมผิวส้มให้ใช้ผลไม้หวาน (อ่อน) - พวกมันอยู่ใกล้กับตับมากขึ้นดังนั้นของหวานจะกลมกลืนกันมากขึ้น

การทำอาหาร:

1. ตีนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสม
2. แบ่งคุกกี้
3. เพิ่มชิ้นลงในเนย เทวานิลลาและผงโกโก้ลงไป
4. ตัดแยมผิวส้มที่มีขนาดใหญ่เกินไปแล้วส่งไปยังส่วนผสม
5. ผัดส่วนผสมให้ละเอียดแล้วม้วนไส้กรอก แป้งก็เพียงพอสำหรับ 2 เสิร์ฟ
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
7. เสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้หากต้องการ ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือไอศกรีม

สูตรที่ 5. เพื่อความกล้าหาญที่สุด

สูตรที่ไม่ดูเด็กที่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและเพื่อน ๆ ได้ คอนยัคหรือสุราเล็กน้อยจะเปลี่ยนไส้กรอกช็อคโกแลตเป็นของหวานชั้นเลิศ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
• นม 100 มล. (หรือครีม);
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• วานิลลินที่ปลายมีด
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาลทราย
• คอนญัก 2 ช้อนชา (หรือสุรา)

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในหม้อ ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือด
2. ใส่เนยและน้ำตาล ผัดจนเนียน
3. แล้วส่งโกโก้คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากเตา
5. บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก จะสวยงามเมื่อเศษชิ้นหนึ่งมีขนาดใหญ่และอีกชิ้นหนึ่งมีขนาดเล็ก
6. เทส่วนผสมนมลงใน crumbs เพิ่มแอลกอฮอล์และวานิลลิน
7. ผสมและม้วนไส้กรอก
8. ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. ในขณะเดียวกัน ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
10. นำไส้กรอกออกมาราดด้วยช็อคโกแลต ลองใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง
11. เมื่อไส้แข็งตัว ให้ตัดขนมแล้วเสิร์ฟ

ในบันทึก

ถึง ไส้กรอกโฮมเมดตรงตามความคาดหวังทั้งหมด อ่านคำแนะนำสองสามข้อ:

1. คุกกี้เข้ากันได้ดีกับถั่ว เพิ่มเฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงในสูตรใดก็ได้ เฮเซลนัททำให้อาหารอันโอชะมีรสชาติผิดปกติ
2. สูตรนี้ไม่น่าจะถึงงบประมาณของครอบครัว แต่เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่ว อร่อยมากด้วย!
3. แทนที่จะใช้ถุงพลาสติก ให้ใช้ฟิล์มติด ฟอยล์ หรือกระดาษ parchment
4. ใช้ผงโกโก้ ไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากโกโก้ แล้วรสชาติของไส้กรอกก็จะเหมือนในวัยเด็กจริงๆ
5. บิสกิตชนิดบิสกิต และโดยเฉพาะแครกเกอร์รสเค็ม ไม่เหมาะสำหรับทำไส้กรอก ไม่ต้อนรับสารเติมแต่งและรสผลไม้ ยังไง คุกกี้ได้ง่ายขึ้นของหวานยิ่งอร่อย
6. เคล็ดลับ: ร้านค้าบางแห่งขายคุกกี้ที่บี้ มีค่าใช้จ่ายน้อยลงเนื่องจากรูปลักษณ์ แต่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงจากนี้และสะดวกยิ่งขึ้น
7. เพื่อลดการรอ ใส่ไส้กรอกลงไป ตู้แช่แต่อย่าถือไว้นานเกินไปเพื่อให้ส่วนผสมไม่แข็งตัว
8. ก่อนหั่น ม้วนไส้กรอกในน้ำตาลผง มะพร้าว หรือขนมคาราเมล
9. แทนที่น้ำตาลทรายด้วยผง - รสชาติจะนุ่มขึ้น ง่ายต่อการเตรียมผงที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น
10. หากเนยถูกแทนที่ด้วยมาการีน รสชาติจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
11. ควรหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ ทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น หากมีเวลาอ่อนตัวก็จะแตกหักง่ายเมื่อตัด

ใช้เวลา 10-15 นาทีในการเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลต สิ่งที่ยากที่สุดคือรอสองสามชั่วโมงในขณะที่ของหวานอยู่ในตู้เย็น: อาหารอันโอชะนี้อร่อยมาก! ไส้กรอกเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กเป็นวิธีที่ดีในการเอาใจทั้งครอบครัว

และคนอื่น ๆ ลูกกวาดสมัยโซเวียตเราเสนอให้เติมสมุดบันทึกการทำอาหารด้วยสูตรอื่นจากวัยเด็ก ไส้กรอกช็อกโกแลตคุกกี้ไม่ต้องอบนาน แต่เตรียมง่ายและรวดเร็วพอ (ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาที่ขนมต้องแข็งตัว)

ในการเตรียมไส้กรอกหวานถั่ว ผลไม้แห้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือกนั้นเหมาะสม คุณยังสามารถเปลี่ยนส่วนของผงโกโก้ได้ ส่งผลให้ได้ "แฮม" เบา ๆ หรือไส้กรอก "รมควัน" สีเข้ม

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200-220 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 100 กรัม
• นม - 30 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ - กำมือหนึ่ง

สูตรคุกกี้ไส้กรอกชอคโกแลตพร้อมรูปถ่าย

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ ½ ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเศษขนมปังที่เล็กที่สุด เราแบ่งส่วนที่เหลือด้วยมือของเราโดยเก็บชิ้นส่วนขนาดใหญ่ - คุกกี้เหล่านี้จะสร้างลวดลายตกแต่งที่ตัดกันในสีซึ่งจะทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีความคล้ายคลึงกับไส้กรอก
   
2. วางแท่งเนยในทัพพี / กระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันละลายด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม - ทันทีที่เมล็ดน้ำตาลละลายหมด ให้ปิดไฟ
   
3. เทผงโกโก้ลงในของเหลวที่มีน้ำมันร้อนซึ่งขนมจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและได้รับรสชาติของช็อคโกแลต
   
4. จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้อง ผัดอย่างแรงจนเนียน
   
5. เทส่วนผสมของเหลวสีช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้ที่บดแล้ว เพิ่มวอลนัทสับเล็กน้อยด้วยมีด
   
6. เราผสมมวลโดยแช่ส่วนประกอบอย่างระมัดระวังด้วยของเหลวช็อคโกแลตหวาน งานของเราคือต้องได้ "ข้าวต้ม" ที่หนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมการกระจายถั่วและเศษคุกกี้ที่เท่ากัน
   
7. เรากระจายมวลบนฟิล์มอาหาร ชนกันเราสร้างแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาแน่น เราห่อไส้กรอกช็อคโกแลตที่เกิดจากคุกกี้ด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อมวลที่อ่อนนุ่มแข็งตัวแล้วเล็กน้อย เราก็นำขนมที่เกือบเสร็จแล้วออกมาแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้ง ทำให้แท่งช็อกโกแลตดูกลม "ถูกต้อง" มากขึ้น
   
8. เรากลับมา ไส้กรอกหวานจากคุกกี้บนชั้นวางของตู้เย็น จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มวลช็อกโกแลตแข็งตัวเต็มที่ แต่คุณสามารถลดเวลานี้ได้โดยการวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง ตัดขนมที่เตรียมไว้แล้วเป็นวงกลมบาง ๆ เราเสิร์ฟอาหารอันโอชะของเราพร้อมชา / กาแฟหอมกรุ่น
   
9. ไส้กรอกช็อกโกแลตคุกกี้พร้อมแล้ว! จำเป็นต้องเก็บขนมไว้ในตู้เย็นและนำออกมาก่อนดื่มชาเท่านั้นเพื่อไม่ให้มวลที่แข็งตัวไม่มีเวลาละลาย
   

ทานให้อร่อย!

ทุกวันนี้ ร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตมีขนม คุกกี้ แยมผิวส้มและขนมหวานอื่นๆ ให้เลือกมากมาย คนรุ่นเก่าประหลาดใจกับความอุดมสมบูรณ์นี้ แต่จำสูตรอาหารในวัยเด็กที่เกือบลืมไปแล้วแนะนำให้พวกเขารู้จักกับคนรุ่นใหม่

และโชคดีที่ปรากฎว่าขนมในวัยเด็กของเรายังสร้างความสุขให้กับคนรุ่นใหม่อีกด้วย นอกจากนี้ อย่างที่คุณแม่หลายคนบอกว่า เด็ก ๆ เข้าร่วมในการเตรียมขนมโฮมเมดด้วยความยินดี ดังนั้นเค้กทำเองหรือขนมอบหรือไส้กรอกช็อคโกแลตธรรมดาจึงดูมีรสชาติและอร่อยกว่า

ด้านล่างนี้คือสูตรไส้กรอกหวานที่คัดสรรมาซึ่งต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและทักษะขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง!

คุกกี้คลาสสิกและไส้กรอกโกโก้ "เหมือนในวัยเด็ก" - สูตรภาพทีละขั้นตอน

มีสูตรอาหารที่มาพร้อมกับบุคคลตั้งแต่วัยเด็ก บ่อยครั้งที่คุณแม่และคุณย่าทำอาหารง่ายๆ แต่มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่ชอบเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วยและเรียกว่าไส้กรอกหวาน

สูตรไส้กรอกหวานอาจเป็นสูตรแรกที่นักทำขนมมือใหม่เชี่ยวชาญ เด็กสามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้ตั้งแต่อายุ 9-10 ปีและวัยรุ่นอายุ 12-13 ปีจะรับมือกับการเตรียมไส้กรอกหวานจากคุกกี้ด้วยตัวเอง

สำหรับไส้กรอกหวานคุณต้องการ:

• คุกกี้ 500 - 550 กรัม
• ผงโกโก้ 30 - 40 กรัม
• เนย 220 กรัม
• นมข้นหวาน 180 - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เป็นแป้งแต่อย่างใด ผ่านเครื่องบดเนื้อจะสะดวกที่สุด แบ่งคุกกี้ 3-4 ชิ้นออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆมือ.

2. เทนมข้นลงในคุกกี้บด คน.

3. ละลายเนย เทลงในส่วนผสมของคุกกี้และนมข้น คน.

4. เทโกโก้ คนรักมากกว่า รสช็อกโกแลตใส่เพิ่มได้อีกนิดหน่อย

5. ผสมไส้กรอกหวานให้เข้ากัน

6. นำส่วนผสมของคุกกี้ เนย นมข้นจืด และโกโก้ ลงในถุงและปั้นเป็นไส้กรอก

7. ส่งไส้กรอกหวานไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดไส้กรอกหวานเสร็จแล้วและเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถใส่วอลนัทอัลมอนด์หรือเฮเซลนัทจำนวนเล็กน้อยในจานนี้

คุ้กกี้ไส้กรอกชอคโกแลต

คุณไม่ควรคิดว่าไส้กรอกช็อคโกแลตถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยมารดาของเด็กโซเวียตด้วยความสิ้นหวังและขาดแคลนขนม อาหารอันโอชะนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติในโปรตุเกส และปัจจุบันสามารถพบได้ในสถานประกอบการด้านอาหารต่างๆ ตั้งแต่ร้านกาแฟไปจนถึงร้านอาหารสุดชิค

มีเฉพาะในสูตรโปรตุเกสคลาสสิกเท่านั้น ช็อกโกแลตแท้ไม่ใช่ผงโกโก้ คุณจึงต้องใช้เนยน้อยลง

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (ที่ง่ายที่สุดเช่น "หมากรุก") - 300 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• เนย - 150 กรัม
• คอนญัก (ถ้าไส้กรอกเตรียมเป็น "ของหวานสำหรับผู้ใหญ่")
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• ถั่ว (วอลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์) - 50-100 กรัม (ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย).
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. บดคุกกี้ตามสูตรคลาสสิกลงในภาชนะที่ลึก สับถั่วด้วย
2. ละลายเนยในภาชนะทนไฟแยกต่างหากโดยใช้ไฟอ่อน
3. จากนั้นส่งช็อกโกแลตลงในเนยแล้วคนให้ละลาย
4. เทผงโกโก้ลงในมวลช็อกโกแลตเนยนี้เทนมข้น ความร้อนกวนจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ผสมคุกกี้และถั่วในชาม
6. เทของอร่อยที่นำมาจากกองไฟที่นี่ ผสม.
7. ทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชวนให้นึกถึงไส้กรอกซาลามี่แบบคลาสสิก ห่อด้วยฟิล์มยึด
8. นำไปแช่ตู้เย็น

ตอนนี้ทั้งครอบครัวจะต้องอดทนหลายชั่วโมงในขณะที่ของหวานแสนอร่อยเย็นลง เมื่อเสิร์ฟให้หั่นไส้กรอกเป็นวงกลมสวยงามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ไส้กรอกบิสกิตหวานอร่อยกับนมข้น

คุณมักจะพบสูตรไส้กรอกช็อคโกแลตแบบโฮมเมดที่คุณต้องต้มนมแล้วละลายน้ำตาลในนั้น วันนี้แม่บ้านมักใช้เทคโนโลยีที่เร็วกว่า ใช้นมข้นหวานแทนนมธรรมดาใส่น้ำตาล จากนั้นเวลาทำอาหารจะสั้นลงหลายเท่า

วัตถุดิบ:

• คุกกี้เช่น "หมากรุก", "สตรอเบอร์รี่" - 600 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 200 กรัม (แพ็คใหญ่).
• ผงโกโก้ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลิน.
• ถั่ว (ไม่จำเป็นหรือถ้ามี หากไม่มี)

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. การทำลายคุกกี้สามารถมอบความไว้วางใจให้กับคนรุ่นใหม่ได้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้กินผลิตภัณฑ์ก่อนที่กระบวนการทางเทคโนโลยีจะเสร็จสิ้น
2. ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ ใส่นมข้นหวาน วานิลลิน และผงโกโก้ลงไป ผสมลงในมวลช็อกโกแลตครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ถั่วในการเตรียมไส้กรอกช็อคโกแลตแบบโฮมเมดพวกเขาจะต้องปอกเปลือกแล้วอุ่นในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นบ๊อง
4. ติดเพดานในครกส่งไปที่ตับ ผสม.
5. เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมนี้ นวด.
6. แบบไส้กรอก. อาจเป็น "ไส้กรอก" ที่ใหญ่และค่อนข้างหนาหรือชิ้นเล็กๆ ก็ได้
7. ห่อด้วยฟิล์มยึด ซ่อนตัวในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตกับชาหรือกาแฟนั้นอร่อยมาก!

ไส้กรอกครีมคุกกี้

เนยเป็นหนึ่งในส่วนผสมสำคัญในการเตรียม "ไส้กรอกช็อกโกแลต" โฮมเมดที่มีชื่อเสียง เป็นเนยที่ใช้แล้วไม่ใช่เนยเทียมหรือเนยเทียมที่ทันสมัยแล้วไส้กรอกก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่จำได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายและราคาถูกที่สุด - 200 กรัม
• เนย - 100-150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงโกโก้ - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นมสด - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วอลนัท (หรืออย่างอื่นหรือส่วนผสม) - 80-100 กรัม

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. อุ่นนมผสมกับน้ำตาลและผงโกโก้เพื่อสร้างมวลช็อกโกแลตนมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่เนย ตั้งไฟต่อ คนตลอดเวลา
3. คุกกี้ เช่น "หมากรุก" แตกเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำได้ด้วยมือบิดในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่หรือใส่ในถุงคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเคาะด้วยค้อนในครัว
4. เพิ่มบิสกิตที่หักลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต
5. ปอกเปลือกวอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ ถอดพาร์ติชั่นออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. ผสมมวลสำหรับไส้กรอก ปั้นเป็นก้อนกลมคล้ายไส้กรอก
7. บรรจุในฟิล์มยึด ซ่อนในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกช็อคโกแลตควรเย็นลงอย่างดี น้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อความงามไม่เจ็บ!

ไส้กรอกช็อกโกแลตต้องใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เนย

ส่วนผสมที่จำเป็นคือผงโกโก้ในกรณีที่ไม่มีแท่งช็อกโกแลตธรรมดาจะช่วยได้ซึ่งจะต้องละลายพร้อมกับเนย

ผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนได้อีกอย่างคือนม แทนที่จะใช้นมปกติซึ่งมักมีอยู่ในสูตรต่างๆ คุณสามารถใช้นมข้นจืดได้ น้ำตาลในกรณีนี้ไม่จำเป็น

ไส้กรอกคุกกี้และโกโก้เป็นขนมหวานที่ทำง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อซึ่งเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อาหารอันโอชะได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียตเช่นเดียวกับถั่วในตำนานด้วย นมข้นต้ม. ของหวานได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในประเทศแถบยุโรป ในโลกเก่า อาหารอันโอชะเรียกว่าช็อกโกแลตซาลามี่

ในการทำคุกกี้และไส้กรอกโกโก้ที่บ้านเหมือนในวัยเด็ก คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาว่างในการปรุงอาหาร 10-20 นาที และ 2-3 ชั่วโมงสำหรับแช่ขนมในตู้เย็น

ฉันได้เตรียมสูตรสำหรับทำไส้กรอกขนมไว้หลายสูตรรวมถึงสูตรดั้งเดิมด้วย องค์ประกอบคลาสสิกและชุดผลิตภัณฑ์และความทันสมัย ​​พร้อมการเพิ่มเติมที่โดดเด่นที่นำสัมผัสของความแปลกใหม่มาสู่รสนิยมที่มีมาช้านานหลายทศวรรษ

1. อย่ายึดติดกับไส้กรอกโกโก้และบิสกิตรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามาตรฐาน อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอล, โคน, ดาวและตัวเลขอื่น ๆ ใช้แม่พิมพ์พิเศษหากต้องการ
2. เมื่อทำการห่อ สามารถเปลี่ยนฟิล์มยึดด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
3. เปลี่ยนรสชาติไส้กรอกโดยใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผลไม้หวาน ลูกเกด วอลนัท หรือ จันทน์เทศ, คุกกี้รส นมอบ,สตรอเบอร์รี่,น้ำตาล.
4. ไม่ชอบโกโก้? แทนที่ด้วยนมละลายหรือดาร์กช็อกโกแลต

ไส้กรอกคุกกี้ - สูตรเหมือนในวัยเด็ก

เพื่อให้ได้ไส้กรอกโกโก้อร่อย ๆ ให้ใช้คุกกี้รสหวาน - นมอบหรือวานิลลา

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

• นม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย 200 กรัม
• ผงโกโก้ 3 ศิลปะ ล.
• คุกกี้ 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 461 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 8.9 กรัม

ไขมัน: 23.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 49.1 กรัม

25 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ฉันเปลี่ยนคุกกี้เป็นชามลึก บดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น การบดไม่แรงเกินไปจนทำให้เกิดอนุภาคขนาดใหญ่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว

ในกระทะที่แยกต่างหากฉันนวดฐานหวานของน้ำตาลทรายและโกโก้ ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเนยละลาย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด ฉันผสมจนเนียน ฉันปิดเตาแล้วนำกระทะออกจากไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลงประมาณ 10-15 นาที

ใช้ที่ตีไข่ เทลงบนเคลือบเย็นแล้วคนให้เข้ากัน

ฉันเทโกโก้กับเนยและไข่ลงในตับบด ฉันกวนอย่างระมัดระวัง

ฉันทำไส้กรอกเรียบร้อยบนกระดานในครัว ฉันห่อด้วยฟิล์มยึด ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟไส้กรอกตามสูตรเหมือนในวัยเด็กฉันปล่อยให้ความละเอียดอ่อนละลายเล็กน้อย ทานให้อร่อย!

ไส้กรอกหวาน สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• นม - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - 50 กรัม
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่น ฉันบดคุกกี้บางส่วนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่วนที่เหลือฉันทุบด้วยมือของฉันเป็นชิ้นใหญ่ ฉันเทลงในจานเดียว
2. สับผลไม้หวานและถั่วหวานใส่ตับ
3. ผสมโกโก้และน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ผสมจนเนียนไม่มีก้อน เมื่อผสมเสร็จแล้ว ใส่วานิลลาลงไป
4. ฉันหั่นเนยที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้น ฉันโอนไปยังฐานช็อคโกแลต
5. ฉันวางหม้อบนเตา ฉันตั้งอุณหภูมิของหัวเผาเป็นค่าต่ำสุด ฉันกวนส่วนผสมโดยรอให้น้ำตาลทรายละลายจนหมดและเนยละลาย ฉันเอามันออกจากเตา ฉันปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5-10 นาที
6. ฉันเทฐานช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของถั่วหวาน ฉันผสม
7. ฉันทำไส้กรอกบนกระดาษรองอบ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การเก็บรักษาระยะยาวห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มยึด
8. ฉันส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากบิสกิตกับนมข้น

สูตรไม่ใช้น้ำตาล นมข้นจะให้ความหวานที่จำเป็นสำหรับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ขนมชนิดร่วน- 600 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันทำลายคุกกี้ ฉันบดด้วยเครื่องดันทิ้งอนุภาคขนาดใหญ่ไว้
2. ฉันใส่ผงโกโก้ 7 ช้อนโต๊ะลงในเนยที่ละลายแล้ว ฉันเทนมข้นทั้งขวด
3. ฉันส่งส่วนผสมของนมช็อคโกแลตที่ได้ไปที่คุกกี้ที่บดแล้ว ผัดอย่างระมัดระวังและช้า
4. ฉันทำไส้กรอกบนกระดานในครัว ฉันห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด ฉันส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิดีโอการทำอาหาร

ฉันตัดไส้กรอกช็อคโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นเป็นชิ้นกลม ฉันเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

วิธีทำไส้กรอกกับวอลนัท

วัตถุดิบ:

• คุกกี้น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 125 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• วอลนัท - 150 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกวอลนัท. สีน้ำตาลอ่อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ฉันเอามันออกจากเตา
2. ฉันร่อนโกโก้ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
3. ละลายชิ้นดาร์กช็อกโกแลตในกระทะ ฉันเพิ่มเนยละลายลงในมวลช็อคโกแลต เพื่อรสชาติที่เข้มข้นฉันใส่โกโก้ขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม ฉันผสมให้ละเอียด หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้เติมนมข้นจืดลงไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ อย่านำมวลครีมช็อกโกแลตไปต้ม

1. คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ทิ้งไว้ในครัวให้เย็น
2. ฉันบดคุกกี้น้ำตาลในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องดันแบบเก่า อย่าบดขนมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ไส้กรอกพบกับคุกกี้ขนาดกลาง
3. ขนมปังปิ้ง วอลนัทตัดด้วยมีดคมอย่างระมัดระวัง ฉันผสมคุกกี้กับถั่ว
4. ฉันเพิ่มมวลช็อกโกแลตหนาสม่ำเสมอ ฉันผสมให้ละเอียด
5. ฉันสร้างไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อด้วยฟิล์มยึด ฉันทำความสะอาดพร้อม ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเข้าไปในตู้เย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมงฉันก็เอาขนมออกจากตู้เย็น
6. ฉันหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ (เป็นชิ้นกลม) และเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

กินเพื่อสุขภาพ!

วิธีทำไส้กรอกจากคุกกี้โดยไม่ใช้โกโก้

วิธีการที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมไส้กรอกขนมจากคุกกี้ที่ไม่มีโกโก้ ท๊อฟฟี่ครีมแสนอร่อยและนมข้นหวานเพิ่มความหวานให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• ท๊อฟฟี่ครีม - 400 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันทาท๊อฟฟี่และเนยลงในจานขนาดใหญ่และลึก ฉันตั้งไฟช้า กวนและละลายส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ฉันได้ครีมสีคาราเมลอ่อน ๆ ฉันถอดมันออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันเย็นลง
2. ความรู้สึกของคุกกี้ หากต้องการบดให้เร็วขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่น ฉันใส่ขนมในถุงแล้วคลึงด้วยไม้คลึง แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ฉันโอนมวลลูกอมครีมเย็นไปยังส่วนผสมแห้ง ผสมให้ละเอียดด้วยช้อน ค่อยๆ กลายเป็นข้าวต้มเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันวางมันลงบนกระดาน ฉันให้ไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแก่มวลที่ไม่มีรูปร่างอย่างระมัดระวัง ฉันคลุมด้วยฟิล์มยึดดึงตามขอบเพื่อทำ "ขนม" ก้อนใหญ่ ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นตอนกลางคืน

สูตรลูกเกดและถั่ว

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• นมวัว- 100 มล.
• คุกกี้ - 400 กรัม
• ลูกเกด, วอลนัท, น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไม่หักโหมมัน. อย่านำคุกกี้น้ำตาลแสนอร่อยไปเป็นผง ของหวานควรมีผลิตภัณฑ์ขนมขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อย

1. ฉันบดคุกกี้บางส่วนด้วยการบดขยี้หรือคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
2. ฉันสับถั่วบนกระดานในครัว เทลงบนตับสับใส่น้ำตาล ผัดและตั้งส่วนผสมแห้งไว้
3. ฉันละลายเนยในกระทะ
4. ฉันเทนม ฉันนำฐานขนมไปต้ม เพิ่มส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน
5. ในตอนท้ายฉันเพิ่มลูกเกด ฉันเอาจานออกจากเตาปล่อยให้มวลเย็นและแช่ในขนม
6. ฉันวางฟิล์มยึดไว้บนกระดานในครัวและทำไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันห่อมันมัดอย่างเรียบร้อยที่มุม
7. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งโกโก้แบน ให้ห่อด้วยเสื่อซูชิ
8. ฉันส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
9. ฉันพิมพ์การรักษาที่เกิดขึ้น ฉันใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

สูตรวิดีโอ

ไส้กรอกช็อกโกแลต "Bounty" กับเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้มะพร้าว - 350 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำ - 100 มล.
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ฉันบดคุกกี้มะพร้าวบางส่วนด้วยการบด ส่วนอีกส่วนฉันแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันวางขนมไว้
2. ฉันเทน้ำลงในกระทะแยกต่างหากและ ฉันเพิ่มผงโกโก้และน้ำตาลทราย ฉันเปิดเตาไฟปานกลาง ผัดและนำส่วนผสมไปต้ม เป้าหมายหลักคือการละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันเอาหม้อออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นในครัวฉันไม่ใส่ในตู้เย็น
4. ทำอาหารอย่างอ่อนโยนและ ครีมอร่อยสีขาว. ฉันผสม เกล็ดมะพร้าว, ผงน้ำตาลและเนยจืดละลาย
5. ฉันกระจายมวลช็อคโกแลตบนกระดาษทำอาหารที่ทำจากกระดาษ parchment ฉันเพิ่มครีมสีขาวด้านบน ฉันห่อขนมเป็นม้วน ฉันคลุมด้วยฟิล์มยึด
6. ฉันส่งไส้กรอกไปแช่เย็นเป็นเวลา 60-90 นาทีในช่องแช่แข็ง

วิธีทำไส้กรอกหวานแบบไม่ใส่นม

สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับทำไส้กรอกอร่อยแบบต้นตำรับที่บ้านโดยไม่ต้องใช้นม ใช้การผสมผสานที่เป็นตัวหนา ดาร์กช็อกโกแลต, ครีมและ ... แครอทสดซึ่งให้รสชาติที่ผิดปกติและมีสีแดง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• น้ำตาลอ้อย- 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 120 กรัม
• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 200 กรัม
• ถั่วลิสง - 25 กรัม
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• นมข้น - 3 ช้อนใหญ่
• อบเชย - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ขิง (แห้ง) - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ครีม 33% ไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. แครอทสดล้างและปอกเปลือกให้สะอาด ฉันถูเครื่องขูดด้วยเศษส่วนที่เล็กที่สุด ฉันใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและเนย (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) เคี่ยวบนไฟอ่อน 15-20 นาที
2. ฉันปอกแอปเปิ้ลบดบนเครื่องขูด ฉันเปลี่ยนเป็นแครอทรบกวนอย่างระมัดระวัง ซากอีก 5-10 นาที
3. ฉันบดคุกกี้หนึ่งร้อยกรัมในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพร่วนเล็กน้อย สับส่วนที่เหลือพร้อมกับถั่วอย่างหยาบ
4. ฉันเอาส่วนผสมของแครอทกับแอปเปิ้ลออกจากเตา ฉันเพิ่มเนยที่เหลือ ฉันผสม ก่อนอื่นฉันกระจายเศษขนมจากนั้นฉันใส่ส่วนผสมส่วนใหญ่ (พร้อมกับถั่ว) ฉันรบกวนอีกครั้ง
5. บน กระดาษ parchmentรูปร่างไส้กรอกอย่างระมัดระวัง ฉันห่อด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง ฉันวางบนจานกว้างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-7 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการทำความเย็น ฉันเริ่มเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ฉันเทครีมลงในกระทะขนาดเล็ก ฉันอุ่นขึ้น แต่อย่าต้ม ฉันใส่ช็อคโกแลตขมหักเป็นชิ้น ๆ ฉันเพิ่มไฟ คนอย่างต่อเนื่องโดยรอให้ส่วนผสมสีเข้มละลายหมดในมวลเบา
กำลังโหลด...