ไส้กรอกทอดในน้ำมัน ไส้กรอกทอด

หากคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและราคาไม่แพงนัก ให้ทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน- และไส้กรอกในแป้งทอดอย่างแม่นยำ นี่คือบางส่วนของสูตรที่เราจะไปดูในวันนี้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมซอส เครื่องเคียง และสลัดผัก ทางเลือกที่ดีทานอาหารที่มีประโยชน์และสดชื่น

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่โด่งดัง ให้ซื้อไส้กรอกคุณภาพดีจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง

ไส้กรอกทอด - สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ: ประมาณสำหรับไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม - kefir ครึ่งลิตรผงฟู 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ 1 ไข่ดิบ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและแป้งเล็กน้อย, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว.

การทำอาหาร:

จาก kefir และส่วนผสมอื่น ๆ ให้เตรียมแป้งที่ค่อนข้างหนาเหมือนที่ทำกับแพนเค้ก อุ่นน้ำมันในกระทะที่ลึกและกว้าง จิ้มไส้กรอกเสียบไม้ด้านหนึ่ง จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมซอสหรือซอสมะเขือเทศธรรมดา หากไม่มีไม้เสียบ ให้วางบนกระทะด้วยส้อมธรรมดา

อีกสูตรหนึ่ง

คุณจะต้องการ: สำหรับไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม - นมครึ่งลิตร, น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งหวานสามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย), ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง (ประมาณ 600 กรัม) หากคุณมีไม้เสียบไม้ ให้เตรียมไม้เสียบด้วย

การทำอาหาร:

เทแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ พริกไทย ผงฟู คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสพิเศษอีกเล็กน้อย จะทำให้รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสเผ็ดและเผ็ดมากขึ้น คน. เทนมลงครึ่งหนึ่ง เทน้ำผึ้ง ผสมจนเนียน

ตีไข่ ผสมอีกครั้ง เพิ่มนมที่เหลือผสมแป้งอีกครั้ง มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันหนาปานกลางเช่นครีมเปรี้ยว

จิ้มไส้กรอกเสียบไม้หรือจิ้มด้วยส้อม จุ่มลงในแป้งแล้วทอดทุกด้านในกระทะร้อน จำนวนมากน้ำมัน วางผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลไว้บนตะแกรงหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกใน แป้งยีสต์ทอด

คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์: ไส้กรอก 1 กิโลกรัม, ไข่ 2 ฟอง, นมสด 2 ถ้วย, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีท็อปปิ้ง), เกลือ 1 ช้อนชา, 200 กรัม เนยหรือมาการีนถุงยีสต์ (11 กรัม) แป้งประมาณ 1 กิโลกรัมน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

อุ่นนมในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที (เพื่อให้อุ่นแต่ไม่ร้อน) ถูไข่กับน้ำตาล ตั้งเนยให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม เทนมลงในชามใบใหญ่ ใส่ ส่วนผสมไข่,เกลือ,เนยจืด.
เทยีสต์ลงในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ค่อยๆเทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน นวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์ม ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ชกด้วยมือของคุณแล้วปล่อยอีกครั้ง

แป้งพร้อมม้วนออกหั่นเป็นเส้นกว้างเท่ากับจำนวนไส้กรอก ในแต่ละห่อไส้กรอกเป็นเกลียว กระจายบนน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะหรือทอด ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล ใช้น้ำมันมากขึ้นเพื่อให้ไส้กรอกลอยอยู่ในแป้งอย่างอิสระโดยไม่แตะกัน

ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งปรุงในเตาอบ

สำหรับขนมที่อร่อยมาก น่าพอใจ ไม่หวาน ยีสต์หรือขนมพัฟนี้เหมาะ คุณสามารถปรุงเองได้ เพื่อประหยัดเวลาเราจะปรุงจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าที่ใกล้ที่สุด สิ่งสำคัญคือมันจะเป็น อย่างดี- ยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

การทำอาหาร:

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นเส้น 3 ซม. ห่อไส้กรอกในแต่ละเกลียว ขั้นแรกให้ห่อด้วยเบคอน ชีส หรือมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวงบางๆ เพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นห่อความงามทั้งหมดนี้ให้แน่นด้วยก้อนแป้ง บีบผลิตภัณฑ์ด้วยชีสหรือมะเขือเทศอย่างดีเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์บรรจุรั่วไหลบนแผ่นอบ

เปิดเตาอบที่ 180C. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน จัดไส้กรอกในแป้งโดยเว้นระยะห่างระหว่าง 3 ซม. อบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20 นาที

แน่นอนที่อร่อยที่สุดคือไส้กรอกร้อนในแป้ง แต่ถ้าอากาศเย็น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เสมอ พวกเขามีความสุขที่ได้กินที่บ้าน ในครัว คุณสามารถพาพวกเขาไปปิกนิก ทำงาน หาขนม และให้ลูกของคุณไปโรงเรียน

ซอสสำหรับไส้กรอก

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยเป็นพิเศษ ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอส นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:

รวมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากันเข้าด้วยกัน ใส่มัสตาร์ดหวาน ผสมให้ละเอียด

เทครีมเปรี้ยว 150 มล. ลงในถ้วย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยดำ เทผักใบเขียวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ผสมมายองเนสครึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักในปริมาณเท่ากัน ใส่กระเทียมสองสามกลีบผ่านเครื่องทำกระเทียม (ปริมาณตามชอบ) เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สับผักชีหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก เทซอสมะเขือเทศอเนกประสงค์หรือซอสบาร์บีคิว 150 มล. ลงในถ้วย ใส่ผักชี พริกไทยดำ กระเทียมบด เกลือ คนให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกแกง น้ำตาล เกลือ นิดหน่อย ซอสมะเขือเทศ. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 10 นาที ยกลงจากเตา ใส่ไฟอ่อน น้ำส้มสายชูบัลซามิก(เพื่อลิ้มรส) ผสมให้เข้ากัน ทานให้อร่อย!

- 75 กรัม,

ไข่- 2 ชิ้น,

ทานตะวัน น้ำมันสำหรับการทดสอบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

น้ำนม- 100 มล.

เกลือ - หยิก

โซดา - ที่ปลายมีด

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับไขมันลึก - 0.5 ลิตร

ไส้กรอกคุณภาพเยี่ยม - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ใส่ไข่แดงลงในชามลึก เท น้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือน้ำตาลโซดาและผสม

3. เทนมและผสมอีกครั้ง เราเพิ่มแป้งเล็กน้อย

4. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาและนุ่ม ตอนนี้ใช้ไม้พายซิลิโคนและเพิ่มโปรตีนทีละน้อย คุณควรได้ของเหลวโปร่งสบายที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งโด. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะจับความหนาแน่นของแป้ง แต่ในกรณีใด ๆ สำหรับความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มแป้งมากขึ้นหรือเจือจางแป้งด้วยนม

5. เราผ่าครึ่งไส้กรอกแล้ววางบนไม้เสียบ คุณสามารถกรีดไส้กรอกด้านใดด้านหนึ่ง- เป็นแนวขวางเพื่อความกล้าหาญและความงามแม้ว่าทุกคนจะมีความงามของตัวเองก็ตาม

6. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณ 500 มล.) ลงในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟให้ร้อน หากต้องการตรวจสอบว่าน้ำมันอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณต้องทำการทดสอบเล็กน้อย ควรเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วทุกด้าน

7. ตอนนี้เราใช้ไส้กรอกจุ่มลงในแป้งทุกด้านแล้วจุ่มลงในน้ำมันอย่างรวดเร็ว ฉันมีไส้กรอก 3 ชิ้นในครั้งเดียว เพื่อให้ไส้กรอกมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ พวกเขาจะต้องบิดด้วยไม้เสียบ ไส้กรอกทอดเร็วจึงไม่ควรไปไกล

8. เราเตรียมจานไว้ล่วงหน้าคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ดังนั้นให้ทอดไส้กรอกทั้งหมด วางบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนไส้กรอกทอดเรากินใน 5 นาที

9. แป้งที่เหลือก็ใช้ได้เช่นกัน เทแป้งกับช้อนชาในรูปของกระแสลงในไขมันลึกและเมื่อทอดทุกด้านให้วางบนจานด้วยช้อน slotted แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มาเตรียมปิกนิก ปาร์ตี้ของเด็ก ๆ หรือจัดของว่างแสนอร่อยกับไส้กรอกสุดพิเศษในแป้งชุบแป้งทอดกันเถอะ คลาสสิกตามปกติในแป้งยีสต์นั้นน่าเบื่อเล็กน้อย แต่เมื่อไม่นานมานี้ รูทด็อกแบบอเมริกันได้ปรากฏตัวขึ้นในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของเรา ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เหล่านี้เป็นไส้กรอกที่น่าสนใจมากเสียบไม้ในรูปแบบของเกลียวที่มีแป้งข้าวโพดที่ร่วนเล็กน้อย ความแปลกใหม่ที่สุดคือแป้งไม่ห่อหุ้มไส้กรอก แต่นำมาผัดหรือผัดข้างๆ แป้ง แล้วทั้งหมดนี้รวมกันเป็นรสชาติที่กลมกล่อม ไม่พูดเยอะ ต้องลอง!

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกยาว - 6 ชิ้น (สำหรับทดแทน: ชิ้นเล็ก 12 ชิ้น);
• นม - 200 มิลลิลิตร
• แป้ง - 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 300 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ไส้กรอกทอดในแป้ง สูตรทีละขั้นตอน

1. รวมข้าวโพดร่อนและ แป้งสาลีเกลือ น้ำตาล ผงฟู และผสมทุกอย่าง
2. เทนมลงในส่วนผสมของแห้งใน 2-3 โดสแล้วคนให้เข้ากัน
3. เรานวดมาก แป้งนุ่ม: ถึงมันจะติดมือแต่ก็ควรเป็นอย่างนั้น โปรดทราบว่า cornmeal สูตรไม่สามารถทดแทนประเภทอื่นได้
4. หล่อลื่นมืออย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันพืชและสร้างกลุ่มของเราให้เป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. เราเตรียมไส้กรอก: เราล้างมันออกจากเปลือกถ้าคุณมีไส้กรอกยาว ๆ ให้ผ่าครึ่ง เราใส่ไส้กรอกแต่ละอันบนไม้เสียบ หลังจากที่เราเอามีดกรีดเป็นเกลียว เมื่อคุณตัดแล้วใช้มีดถึงไม้เสียบ (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถดูกระบวนการได้ในวิดีโอภายใต้สูตร)
6. ดันไส้กรอกออกจากกันเล็กน้อยเพื่อให้เกลียวเด่นชัดขึ้น เราทำสิ่งนี้กับไส้กรอกทั้งหมด
7. เราทามือด้วยน้ำมันพืชเลือกส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง: ขนาดของ วอลนัท. เราม้วนไส้กรอกจากมันหนาประมาณ 0.7 เซนติเมตรและยาวประมาณ 20 เซนติเมตร
8. เราเอาไส้กรอกเสียบไม้แล้วบิดแป้งเป็นร่องเกลียว หากคุณยังมีหางบิดอยู่ให้ฉีกมันออก พยายามกดให้ชิดกับไส้กรอกในตอนต้นและตอนท้าย เป็นผลให้คุณจะได้เกลียวสองสี ในทำนองเดียวกัน เราทำไส้กรอกที่เหลือ
9. เราอุ่นน้ำมันพืชจำนวนมากในกระทะถ้าคุณมีไขมันลึกคุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ก่อนทอดจำเป็นต้องตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันพืชที่ต้องการ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โยนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ: และถ้ามันเริ่มเดือดในน้ำมัน ก็สามารถเริ่มทอดได้
10. เราทอดเกลียวจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ หากคุณปรุงไส้กรอกในแป้งทอดแล้วพวกเขาจะทอดที่นั่นทันทีและไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ
11. เรากระจายเกลียวที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก

ไส้กรอกโฮมเมดในแป้งทอดพร้อมแล้ว! อย่างสูง ผสมผสานความอร่อยแป้งข้าวโพดร่วนเล็กน้อยและไส้กรอกปิ้ง เป็นการดีที่ไส้กรอกจะทอดโดยไม่ใช้แป้ง - มีเปลือกที่มีกลิ่นหอมมากและขนมปังปิ้งและรสชาติจะเด่นชัดขึ้น ซึ่งแตกต่างจากรุ่นปกติที่มีปลอกยีสต์ซึ่งไส้กรอกนึ่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ หากคุณหลีกเลี่ยงอาหารทอดอย่างเด็ดขาด ไส้กรอกก็สามารถอบในเตาอบที่ 180 องศา: ประมาณ 15-20 นาที เกลียวดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ (มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และอื่นๆ) ทำอาหารกับเรา อาหารต้นตำรับที่บ้าน: และมาเลี้ยงท้องกันเถอะ!

น่าทึ่งมากที่มีตัวเลือกในการทำไส้กรอกในแป้ง ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นอาหาร "ริมถนน" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ไส้กรอกปรุงสุกในกระทะและในเตาอบและในหม้อหุงช้า พร้อมพัฟ ยีสต์ และ แป้งไร้ยีสต์; ด้วยสารเติมแต่งและซอสต่างๆ

เตรียมตัวให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็น. หากคุณมีไส้กรอกธรรมดา - ผ่าครึ่งคุณสามารถใช้ไส้กรอกชิ้นเล็กได้ทันที ถ้าไม่ ข้าวโพด- ง่ายต่อการได้รับจาก ปลายข้าวข้าวโพดโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

ร่อนแป้งทั้งสองประเภทและผสมในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟู

เพิ่มไข่

ผสมเล็กน้อยและเพิ่มนม

ผสมให้เข้ากันแป้งควรจะหนาพอประมาณเหมือนแพนเค้ก เพิ่มนมหรือแป้งถ้าจำเป็น ได้เวลาอุ่นน้ำมันแล้ว

ไม้เสียบไม้สามารถแบ่งครึ่งได้เราจะร้อยไส้กรอกไว้ครึ่งหนึ่ง ม้วนไส้กรอกในแป้งเพื่อให้แป้งติดดีขึ้น

จะสะดวกมากที่จะจุ่มไส้กรอกถ้าเทแป้งลงในแก้ว

เราบิดไส้กรอกในแป้งปล่อยให้แป้งระบายออกเล็กน้อย

ถึงเวลานี้ หม้อทอดก็ร้อนขึ้น คุณสามารถทอดในกระทะลึกหรือในทัพพีขนาดเล็กสูง (หากไม่มีหม้อทอดลึก) ฉันทอดในหม้อเหล็กหล่อโดยถือไม้เสียบ หากคุณกำลังทอดในกระทะ ให้ใส่ไม้เสียบ แต่ให้แน่ใจว่ามีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งสัมผัสก้น หากทอดในทัพพีสูง - เพียงแค่จุ่มไส้กรอกทั้งหมดลงในน้ำมันทันที แป้งจะจับตัว และคุณสามารถพลิกกลับเพื่อทอดได้เลย ไส้กรอกในแป้งติดพร้อม!

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ

ฉันคิดว่าคุณจะชอบ "คอร์นด็อก" เหล่านี้!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

สูตรอาหารว่างที่สามารถจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับแขกที่ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้าน การทำไส้กรอก ปะทะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รับความอร่อยและ จานนุ่มให้แน่ใจว่าได้เตรียมแป้ง

วิธีทำไส้กรอกในแป้ง

คุณจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมอาหาร ในขั้นตอนแรก วิธีทำไส้กรอกในแป้ง คุณต้องเตรียมส่วนประกอบโดยการวัดปริมาณที่ต้องการ ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ใส่ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ไข่ และนมลงในชามลึกและผสม เมื่อทิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยส้อมหรือไม้เสียบแล้ว คุณจำเป็นต้องจุ่มลงในมวลครีมที่ได้เพื่อให้กระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์ แม้กระทั่งชั้น. Billets ต้องทอดหรืออบ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอสอื่นๆ

แป้งไส้กรอก

การทำแป้งทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่ายๆ แต่ควรรู้บ้าง กฎเกณฑ์ที่สำคัญเพื่อให้แป้งฟูและเบา:

• จุดสำคัญในกระบวนการ วิธีทำแป้งสำหรับไส้กรอก - ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องทดสอบ. ความหนาแน่นสามารถกำหนดได้โดยการจุ่มช้อนลงในของเหลว หากมวลครอบคลุมอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ มีดแล้วสัดส่วนทั้งหมดถูกต้อง
• สูตรสำหรับแป้งสำหรับไส้กรอกต้องการให้เคลือบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ไส้กรอกในแป้ง - สูตร

จานมี เทคโนโลยีที่เรียบง่ายการทำอาหาร. ไส้กรอกในแป้งแต่ละสูตรไม่ต้องเสียเวลาและเซ็ตมาก สินค้าจำเป็นน้อยที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งแล้วจุ่มไส้กรอกลงไป ขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดหรืออบผลิตภัณฑ์ สูตรสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ให้พริกไทยสารทดสอบหรือเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ใช้ผัก สมุนไพร มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ไส้กรอกในแป้งในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์หรือสำหรับ เมนูวันหยุด. จานนี้เป็นที่นิยมพอๆ กับหลอดปลาหรือ ปลากระป๋อง, หัวหอม. คุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ได้อย่างสวยงามด้วยใบผักกาดเขียว คู่ที่ดีผักที่ผสมในชามสลัดสามารถทำเป็นอาหารอันโอชะได้: แครอท, แตงกวา, ผักใบเขียว คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนส น้ำมัน หรือน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- 8 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกในแป้ง เทนมลงในชามลึก ละลายน้ำตาลและเกลือ แยก ไข่แดงจากโปรตีนผสมกับน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกับนม
2. ร่อนแป้งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน ผสมซ้ำ
3. ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกแต่ละอันแล้วปิดด้วยแป้งจุ่ม วางชิ้นงานในกระทะที่มีน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองพลิกกลับ
4. โรยไส้กรอกสำเร็จรูปลงในแป้งเมื่อเสิร์ฟกับผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่นๆ

ไส้กรอกในแป้งติดไม้

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไส้กรอกเสียบไม้เป็นอาหารว่างยอดนิยมในอเมริกา ทำเร็วมากและออกมาอร่อย ในการตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ คุณควรเลือกสลัดธรรมชาติที่คุณเลือกหรือผักกระป๋องจากขวดโหล คุณสามารถใช้กระดูกบาง ๆ ของซากไก่ต้มแทนไม้เสียบไม้ได้ ตกแต่งจานได้ง่าย ๆ ด้วยหัวหอมใหญ่ แอปเปิ้ลก้อน และใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไส้กรอก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งและน้ำโดยใช้ชามลึก โซดาดับใน kefir เทเพื่อทดสอบ เพิ่มไข่เกลือและน้ำตาลผสม ไส้กรอกควรพันด้วยไม้แล้วจุ่มลงในแป้ง
2. นำกระทะเทน้ำมันลงไปให้เพียงพอเพื่อให้ชิ้นงานแช่อยู่ในนั้นจนหมด นำไปต้ม ใส่ไส้กรอกในไขมันลึก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เสิร์ฟอาหารอันโอชะง่ายๆ ทานเดี่ยวๆ หรือกับสลัด ผักสดรวมทั้งหัวบีทและขึ้นฉ่าย

ไส้กรอกทอดในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 271 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไส้กรอกทอดในแป้ง - วิธีการปรุงอาหารแสนอร่อยและ ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมหลักไม่จำเป็นต้องต้ม คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดจากโพลีเอทิลีน จาระบีด้วยชั้นของแป้งแล้วทอดในน้ำมันเดือดปริมาณมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งซึ่งต้องสับก่อน มะกอก, หัวหอมใหญ่หรือแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
• ไส้กรอก - 7 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• แป้งผงฟู - 20 กรัม
• นม - 200-250 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีในชามลึกหลังจากร่อน ใส่ผงฟู เกลือ และพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามต้องการ
2. ใส่น้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆ เทนมลงไป ขณะที่ตีแป้ง ควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
3. ม้วนส่วนผสมหลักในแป้งใส่ส้อมแล้วจุ่มแป้งเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนวางของว่างไว้ที่นั่นผัดจนหน้าแดงน่าพอใจทุกด้าน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบคล้ายกับพายทันควันซึ่งง่ายต่อการเตรียมตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณอาจต้องตัดส่วนประกอบหลักออกเป็นหลายชิ้นด้วยมีด ถ้าสินค้ามีขนาดเล็ก ผ่าครึ่ง ถ้ายาว แบ่งเป็น 3 ชิ้น ผสมกับน้ำมันบนแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ก่อนเสิร์ฟให้ปิดหม้อด้วยชีสละลายซึ่งต้องขูดก่อน

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอก - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามที่เหมาะสม เพิ่มแป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอกไข่ใส่ชามแยก. คุณต้องนวดไข่แดงด้วยส้อมแล้วเทลงในแป้ง
2. เติมนมครึ่งหนึ่งตามสูตรลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน ปะทะสำหรับไส้กรอกมันกลับกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
3. ใส่นมที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. ตัดไส้กรอกเป็นซีก จัดเรียงให้เท่ากันในจานอบขนาดเล็ก โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันพืชจากด้านบนผสม
5. เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่แผ่นอบที่มีส่วนประกอบหลักอยู่ภายในเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ นำออกจากเตาอบ
6. เทแป้งลงบนจานแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ อบจนสุก 15-25 นาที
7. คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับมันฝรั่ง (มันฝรั่งบด) ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมะรุมหั่นเป็นส่วน ๆ

ไส้กรอกในแป้ง - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้จานอร่อยและนุ่ม แม่บ้านจะช่วยไขความลับในการทำไส้กรอกในแป้ง:

• ก่อนที่จะจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในแป้งควรเตรียม: ต้มและทำความสะอาด
• ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้งควรผสมให้ละเอียดเพื่อให้จานนุ่ม
• คุณสามารถใส่เครื่องเทศหรือผักในของเหลวทดสอบ ซึ่งควรขูดหรือสับ ชิ้นเล็ก ๆ. พวกเขาจะทำให้ขนมมีสุขภาพดีปรับปรุงรสชาติ
• ควรเทวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งที่ปลายสุดเพื่อให้ชั้นบนสุดโปร่งสบาย
• ตู้เย็นเป็นที่ที่ดีในการเก็บอาหาร

วิดีโอ: ไส้กรอกในแป้ง

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ไส้กรอกในแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะหรือบนไม้