เค้ก Sancho ในหม้อหุงช้า เค้กพันโชในหม้อหุงช้า

เค้กบิสกิตและสับปะรด "พันโช" กับครีมเปรี้ยว - ขนมต้นตำรับสำหรับ ตารางวันหยุด. ทำเค้กในหม้อหุงช้า โรยหน้าด้วยถั่วหลายชั้นโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ทำให้แขกผู้เข้าพักต้องประหลาดใจด้วยรูปทรงที่แปลกตาและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สับปะรดเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับความหวานของครีม ความขมของถั่วทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์ เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์คือ 2 ชั่วโมง 15 นาที หมายถึงขนมประเภทบิสกิต

เค้กบิสกิต:

1. ไข่ - 6 ชิ้น
2. น้ำตาล - 250 มล.
3. แป้ง - 1 และ½ถ้วย
4. เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
5. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (แอปเปิ้ล) - 0.5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
7. ผงโกโก้ประมาณ 35 กรัม
8. ธนาคารสับปะรดกระป๋อง - 520 กรัม
9. ถั่ว (ถั่วลิสง, เฮเซลนัท) - 1 ถ้วย

ครีม:

1. ครีมเปรี้ยว 30-33 เปอร์เซ็นต์ - 600 กรัม
2. ผงแก้ว (250 มิลลิลิตร)
3. ซองหรือมากกว่าวานิลลา

เคลือบ:

1. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
2. โกโก้ 65 กรัม
3. แป้งครึ่งแก้ว.
4. นมหนึ่งแก้วครึ่ง
5. เนย - ประมาณครึ่งซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะเตรียมฐานบิสกิตก่อน เนื่องจากกระบวนการนี้ยาวที่สุด:

1. ตอกไข่ลงในชามผสมโดยไม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เทน้ำตาลหรือผง: ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพบที่บ้าน
3. ตีจนส่วนผสมมีสีอ่อนและมีขนาดเป็นสองเท่า เวลาในการวิปปิ้ง - อย่างน้อย 10 นาที
4. เทน้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่น
5. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง คุณสามารถแทนที่โซดาด้วยผงฟู 1 ซอง
6. ปัดส่วนผสมให้ละเอียด
7. เราแนะนำแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ และนวดแป้งด้วยมือของคุณโดยใช้ไม้พายหรือช้อน
8. เราแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
9. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยละลายหรือเนยละเอียดโดยใช้แปรงธรรมดา เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งก่อน เทส่วนผสมสีเข้มลงไป ระวังอย่าให้ส่วนผสมทั้งสองเข้ากัน
10. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 85-90 นาที

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทาครีมได้:

1. โอนครีมเปรี้ยวไปที่ชามผสม
2. ปัดจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
3. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ตีต่ออีกสองสามนาที

เรารวบรวมเค้ก "พันโช":

1. เราตัดบิสกิตที่เย็นแล้ว: จำเป็นต้องแยกส่วนที่สามด้านล่างของเค้กออก
2. แช่ในน้ำเชื่อมสับปะรด ใช้สำหรับชุบน้ำประมาณ 60-70 มิลลิลิตร
3. ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อนหรือจานตามต้องการ ใส่ในชามลึกและเทครีมสำหรับแช่
4. บนฐานที่แช่แล้ววางชั้นของสับปะรดหั่นเป็นก้อน
5. โรยเค้กด้วยถั่วด้านบน ซึ่งควรทอดในกระทะแห้งก่อนหรือตากในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 8-9 นาที
6. ใส่บิสกิตที่แช่ไว้ด้านบน จากนั้นใส่ถั่วและสับปะรดอีกครั้ง
7. เราคลุมทุกอย่างด้วยชิ้นบิสกิตเป็นสไลด์
8. สลับชั้นตามลำดับนี้: บิสกิต สับปะรด ถั่ว

ของหวานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง:

1. ผสมน้ำตาลและผงโกโก้
2. เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
3. เทนมแล้วจุดไฟ (เล็ก) ผัดต่อเนื่อง!
4. เมื่อส่วนผสมเริ่ม "เซ็ตตัว" ให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
5. ผสมไอซิ่งให้ละเอียดและทาให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก

วางเค้กพันโชที่ตกแต่งไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้นั่งอยู่ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมง

Sancho Pancho - เค้กที่มีชื่อแปลก ๆ นั้นไม่ยากที่จะเตรียมโดยใช้หม้อหุงช้า แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากและสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ แม้แต่สำหรับวันเกิดแม้แต่ในปีใหม่

เค้กพันโชซึ่งบางครั้งเรียกว่าสั้น ๆ มีความนุ่มและโปร่งสบาย นี่คือการปฏิบัติจริงสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เค้กนี้มีความโดดเด่นในเรื่องที่ทำให้สูตรแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้น แทนที่จะใช้กล้วย คุณสามารถทานผลไม้หรือผลเบอร์รี่เนื้อนุ่มและฉ่ำอื่นๆ ได้ เช่น สับปะรด สับปะรดสดหรือกระป๋อง ลูกแพร์หรือสตรอเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมข้น ทำได้ ซานโชปันโชเค้กและช็อกโกแลต สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่เพิ่มโกโก้สองสามช้อนโต๊ะลงในครีม บอกได้คำเดียวว่า สูตรเค้ก Sancho Pancho ให้ขอบเขตมหาศาลสำหรับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ!

มันช่วยได้มากในการทำอาหาร sancho-pancho เค้ก multicookerผู้ช่วยอันทรงคุณค่าของเรา ในนั้นเราจะอบบิสกิตสำหรับเค้กของเรา

สิ่งที่เราต้องการสำหรับเค้ก Sancho Pancho ในหม้อหุงช้า:

ส่วนผสมบิสกิต:

• ไข่ห้าฟอง
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แป้ง 140 กรัม
• บรรจุภัณฑ์วานิลลา

ส่วนผสมครีม:

• ครีมเปรี้ยว 750-850 กรัม (ควรข้นให้มากที่สุด)
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• กล้วยสามลูก

เคลือบ: ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

วิธีการอบเค้ก Sancho Pancho ในหม้อหุงช้า:

เย็นและตัดบิสกิตเป็น 3 เค้ก ตัดสองชิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้ด้านล่างทั้งหมด หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วเตรียมครีมเปรี้ยว: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม

เราใช้ชามลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับก้นกลม เราจัดเรียงด้านล่างด้วยฟิล์มยึดหรือโพลีเอทิลีน

เราใส่บิสกิตสับชิ้นบนส้อมแล้วจุ่มในครีมใส่ในชามสลับกับกล้วยสับ

โรยหน้าด้วยเค้กที่เหลือทั้งหมด

กลับด้านบนถาดเสิร์ฟและราดครีมเปรี้ยวที่เหลือให้ทั่วเค้ก

มาเตรียมฟรอสติ้งกัน ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ

เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในที่เย็น

เค้ก Sancho Pancho ในหม้อหุงช้าพร้อม! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด ทานให้อร่อย!

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะกินขนมอบดังกล่าว และเด็กๆ ยังคงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเตรียมเค้กที่อร่อยและเบามากนี้

เค้ก Sancho Pancho ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้ก เนื่องจากเค้กถูกอบอย่างทั่วถึง ไม่เสียรูปทรงและไม่ไหม้ และการดึงออกมาก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะไม่ติดชามและดึงออกมาได้ง่าย

เค้ก Sancho Pancho ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าที่นุ่มอร่อยและฉ่ำมาก สูตรสำหรับการเตรียมค่อนข้างง่าย แต่กระนั้นความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นสิ่งผิดปกติและสวยงามมาก บิสกิตนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดายทั้งเทศกาลและที่บ้าน

เค้กพันโช (มักเรียกสั้นๆ ว่า) คือ ของโปรดไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้นแต่รวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และไม่น่าแปลกใจเลยที่ของหวานจะเบาและโปร่งสบาย สูตรการทำอาหารของเขามีกล้วย แทนที่จะใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ (แต่ต้องชุ่มฉ่ำ)

ตัวอย่างเช่น กล้วยจะแทนที่สับปะรด องุ่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกแพร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตรสหวานได้อย่างปลอดภัยด้วยรสชาติใด ๆ หรือใช้นมข้น โดยทั่วไป เค้ก Sancho Pancho สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสม

ถ้าคุณรัก ขนมอบชอคโกแลตคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะลงในครีมบิสกิตได้ ถ้าครัวเรือนของคุณชอบถั่ว คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของเค้กด้วยก็ได้ นั่นคือเหตุผลที่การเตรียมสารพัดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณโดยตรงเท่านั้น

อืม ปรุงสิ่งนี้อย่างพิเศษ ของหวานแสนอร่อยผู้ช่วยในครัวที่มีชื่อเสียงจะช่วยทุกคน - หม้อหุงช้าที่อบเค้กสำหรับการรักษาในอนาคต ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันช่วยให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารต่างๆ ง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะการอบ บิสกิตจะโปร่ง นุ่ม และอร่อย นอกจากนี้พวกเขาจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและไม่แห้งเหมือนอบ เตาอบ.

ประโยชน์และประโยชน์ของบิสกิต

ดูเหมือนว่าเค้กธรรมดา - และสูตรอาหารสำหรับทำเป็นที่รู้จักกันดีในยุคของเรา พยายามหั่นบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ พับให้เป็นรูปทรงสูง ใส่ครีมเปรี้ยวและผลไม้ลงไป แล้วคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะนำเสนอต่อแขก

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ขนมพันโชยังมีข้อดีและประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย:

• บิสกิตมีขนาดใหญ่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเลี้ยงแขกทุกคนได้อย่างง่ายดาย
• เค้กกลายเป็นเค้กที่เบาและโปร่งสบาย ดังนั้นใครก็ตามที่ทานอาหารมื้อใหญ่ก็จะยอมกินชิ้นนี้
• ผลไม้แสนอร่อยไม่เพียงให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายด้วย: กล้วยอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย สับปะรดมีวิตามินมากมาย
• ผลิตภัณฑ์จากนม (ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต) ที่รวมอยู่ในสูตรยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
• เค้ก Sancho Pancho ไม่แห้งเป็นเวลานานจึงสามารถเตรียมของหวานสำหรับอนาคตได้อย่างง่ายดาย
• วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายมาก เนื่องจากหม้อหุงช้าจะทำงานให้คุณครึ่งหนึ่ง
• ส่วนผสมสำหรับของหวานนั้นมาจากธรรมชาติเกือบทั้งหมด และนี่เป็นข้อดีที่สำคัญสำหรับกระปุกออมสินของบิสกิต เนื่องจากทุกวันนี้หลายคนพยายามซื้อเค้กที่ซื้อจากร้าน
• และสุดท้าย สูตรนี้มีแคลอรีเพียงเล็กน้อย ซึ่งมีความสำคัญในยุคของเรา

โดยทั่วไปแล้ว เค้กมีข้อดีเพียงพอในการเตรียมอาหารและต้องแน่ใจว่ารสชาติของเค้กนั้นยอดเยี่ยม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ภาพถ่ายจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าของหวานมีขนาดใหญ่ถึงแม้จะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำ

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

สูตรการทำเค้กต้องเริ่มด้วยการอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ 5 ฟองลงในชามใส่วานิลลาและน้ำตาลหนึ่งถุง ตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีเขียวชอุ่ม - จะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นร่อนแป้งลงไปทีละน้อย ในตอนท้ายให้กวนมวลอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3

เราทาจาระบีที่ผนังของชาม multicooker ด้วยครีมหรือ น้ำมันพืชและทาแป้งครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 4

เราติดตั้งชามในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "อบ" (ซุป) แล้วปิดฝา เค้กจะอบเป็นเวลา 60 นาที หลังจากสัญญาณให้นำบิสกิตออกมาแล้ววางบนโต๊ะให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเย็นตัวลงจนเย็นแล้ว ให้ตัดเค้กออกเป็นสามส่วน - คุณต้องทำสิ่งนี้ให้ทั่ว เราวางเค้กด้านล่างไว้ข้างๆ เพราะเราต้องการเป็นฐานของขนม ตัดเค้กที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ ยาวประมาณ 2 เซนติเมตรและกว้าง

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากนั้นให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงบางๆ เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นเศษ (สามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ) ใส่กล้วยและถั่วลงในชาม เทส่วนผสมกับโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

เราคลุมชามลึกด้วยฟิล์มยึดใส่ก้อนกล้วย - นัทลงไปแช่ด้านบนของเค้กด้วยโยเกิร์ตอย่างทั่วถึงแล้ววางลงบนส่วนผสม กดเบาๆ. เราคลุมเค้กด้วยเศษฟิล์มที่ยื่นออกมาแล้วใส่จานในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

ก่อนเสิร์ฟ นำเค้ก Sancho Pancho ออก พลิกบนชามแบน แล้วเทบิสกิตกับไอซิ่งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้: ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนย) ต้มมวลบนไฟอ่อนจนข้น แล้วปิด ตั้งเตา ใส่น้ำมัน ผสมไอซิ่งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9

ขอแนะนำให้เริ่มรดน้ำเค้ก Sancho Pancho จากด้านบนเพื่อให้ไอซิ่งไหลลงมาสร้างลวดลายที่สวยงาม หลังจากทาเคลือบแล้ว ความละเอียดอ่อนสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟได้ ของหวานไม่แตกหรือร่วนและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ทานให้อร่อย!

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

recepti-vmultivarke.ru

เค้กพันโชในหม้อหุงช้า

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหม้อหุงช้าจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก โดยเฉพาะสำหรับการอบ ปรากฎว่าไม่เพียง แต่โปร่งสบายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังไม่ไหม้เหมือนเมื่ออบในเตาอบธรรมดา เราขอเสนอสูตรสำหรับทำเค้กพันโชที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมแป้ง:

• หก ไข่ดิบ;
• น้ำตาลสองแก้ว
• โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• โซดาเล็กน้อย
• แป้งสองแก้ว
• ครึ่งช้อน น้ำมะนาว.

ส่วนผสมสำหรับครีม ไส้และการตกแต่ง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 600 กรัม (30%);
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ซอง น้ำตาลวานิลลา;
• ถ้วย วอลนัท;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (คุณสามารถใช้ลูกพีช);
• แท่งชอคโคแลต;
• นมสองสามช้อนโต๊ะ

ทำเค้กพันโชในหม้อหุงช้า

เราแยกไข่แดงและโปรตีนออก ตีส่วนผสมที่สองด้วยน้ำตาล (เพื่อไม่ให้มีเม็ดน้ำตาล) ตอนนี้คุณต้องแนะนำไข่แดงอย่างระมัดระวังอย่าหยุดตี

เราเคลือบชามของ multicooker ด้วยน้ำมันและโรยแป้งเล็กน้อยไว้ด้านบน (ทำเพื่อให้คุณสามารถดึงบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมาได้อย่างง่ายดายแม่บ้านบางคนใช้เซโมลินาหรือดินสอสีเพื่อบดแครกเกอร์สำหรับสิ่งนี้) ถัดไป เทแป้งลงในชามและตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตให้ครบถ้วน และถ้าจำเป็น ให้อบต่ออีก 20-30 นาที

ตอนนี้หลังจากที่เค้กเย็นตัวแล้วจำเป็นต้องตัดชั้นที่มีความหนา 1.5 - 2 ซม. จากนั้นเค้กที่เหลือจะต้องตัดเป็นก้อนที่มีด้าน 3 ซม.

ถัดไปในการเตรียมเค้กพันโชในหม้อหุงช้าตีครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินไม่ควรมีเมล็ดพืชและปิดฐานเค้กด้วยครีมในเวลานี้บดถั่วเล็กน้อย (ไม่ใช่แป้ง) เราใส่ชิ้นสับปะรด (ลูกพีช) และถั่วลงบนครีม ถัดไป บิสกิตแต่ละชิ้นจะต้องจุ่มลงในครีมที่เหลือแล้ววางบนฐานเค้ก ในขณะที่จำเป็นต้องจัดวางลูกบาศก์ในสไลด์สลับกับถั่วและสับปะรด อย่าลืมรดน้ำด้านบนด้วยของเหลือ ครีมเปรี้ยว.

เราละลายช็อคโกแลตแล้วเทนมลงไป เติมสไลด์ที่เกิดแล้วปล่อยให้แช่ มันกลับกลายเป็นมาก เค้กแสนอร่อย pancho ปรุงในหม้อหุงช้า

dlya-multivarki.net

เค้ก Pancho ในหม้อหุงช้า: ของหวานที่ง่ายที่สุด

• เค้ก "พันโช" กล้วย

ของหวานที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดชิ้นหนึ่งคือเค้กพันโช - นี่ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคน ในบทความนี้ เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเรื่องนั้น สปันจ์เค้กด้วยครีมเปรี้ยว สูตรที่เชื่อถือได้ถูกเก็บเป็นความลับ แต่มีพนักงานต้อนรับจำนวนมากและ ลูกกวาดที่มีประสบการณ์เป็นเจ้าของเทคโนโลยีในการทำขนมนี้ เราจะไม่ปิดบัง มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับมัน

เค้กจัดทำขึ้นจากบิสกิตครีมเป็นวิปครีมหรือครีมเปรี้ยวโดยเติมน้ำตาลผงปรุงรส แม้กระทั่งนมข้นจืด นอกจากนี้ต้องรวมผลเบอร์รี่ไว้ในสูตร: มักจะเป็นเชอร์รี่ แต่สามารถใช้ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดและอื่น ๆ ได้ เป็นตัวเลือกในการปรุงอาหาร "พันโช" ด้วยผลไม้: อาจเป็นลูกพีชสดหรือกระป๋อง, สับปะรด, กล้วย และแน่นอนว่าห้ามใส่ถั่วในเค้กนี้เฮเซลนัทคั่วจะดีที่สุด แต่ก็เช่นกัน ตัวเลือกที่ดีจะเป็นวอลนัทหรืออัลมอนด์

หากคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่ หลังจากที่ได้เห็นขนมนี้แล้ว หลังจากอ่านสูตรอย่างละเอียดแล้ว คุณอาจรู้สึกว่าคุณไม่สามารถเตรียมขนมนี้ได้ จุดเน้นและวัตถุประสงค์หลักของบทความนี้คือเค้กที่ดูเหมือนซับซ้อนนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบในหม้อหุงช้าแบบธรรมดา ไม่เชื่อ? ยินดีต้อนรับสู่เรา คุณจะเรียน

เค้ก "พันโช" กับเชอร์รี่และถั่ว

นำเสนอต่อความสนใจของคุณ สูตรคลาสสิคขนมที่เรียกว่า “พันโช”. ทำได้อย่างรวดเร็ว ไม่ยากเกินไป เฉพาะการประกอบดั้งเดิมเท่านั้นที่ต้องให้ความสนใจ บิสกิตสับชิ้นหนึ่งจะถูกจุ่มในครีมและวางบนเค้กในรูปแบบของสไลด์และด้านบนจะต้องเคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง และถ้าคุณเป็นเจ้าของอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมเช่น multicooker อย่างมีความสุข ความจริงข้อนี้จะทำให้คุณทำเค้กได้ง่ายขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 6 ฟอง
• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม

สำหรับครีมและไส้:

• 150 มิลลิลิตรของครีม 33%
• ครีมเปรี้ยว 500 มล. ไขมัน 20%
• น้ำตาล 160 กรัม

• เชอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• เฮเซลนัท 120 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• เนย 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมด ขั้นตอนแรกในการทำเค้กคือการทำบิสกิต โปรดทราบว่าขั้นตอนนี้สำคัญที่สุด เพราะเป็นการสร้างพื้นฐานสำหรับของหวาน เค้กฟองน้ำจะอบในหม้อหุงช้า ดังนั้นทำตามขั้นตอนการทำอาหารที่รวมอยู่ในสูตรเพื่อให้ได้ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด. เป็นสิ่งสำคัญที่เค้กจะไม่แข็งตัวระหว่างการอบ นุ่มและโปร่งสบาย และแน่นอนว่าต้องสูงที่สุด ในการดำเนินการนี้ เพียงทำตามคำแนะนำเหล่านี้ทุกประการ

ก่อนอื่นให้ตีไข่ในชามที่สะอาดและแห้ง พวกมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในขนาดส่วนผสมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทีละน้อยโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม น้ำตาลควรละลายหมดในระหว่างการตี เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถปิดมิกเซอร์และพักไว้ ทุกอย่างต้องผสมด้วยมือ ร่อนแป้งลงในแป้งแยกกันหรือโดยตรงด้วยผงฟูและโกโก้ ใส่ส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังและเบา ๆ ยกแป้งจากล่างขึ้นบนแล้วนวดเป็นวงกลม หากมีแป้งเป็นก้อนจะต้องนวดทั้งหมดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและระบายอากาศได้

ทาเนยในกระทะ multicooker แล้วใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป ในเมนู เลือกโหมด "การอบ" โดยค่าเริ่มต้น เวลาจะถูกตั้งไว้ที่ 60 นาที ซึ่งเป็นระยะเวลาที่เค้กของคุณจะอบอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมเปิดวาล์วเพื่อให้ไอน้ำไหลออก ไม่เช่นนั้นการควบแน่นจะสะสมภายในเตาอบและหยดลงบนบิสกิต ซึ่งจะทำให้เปียกและป้องกันไม่ให้หุงต้มอย่างเหมาะสม

โปรดจำไว้ว่าห้ามเปิดฝาในระหว่างการอบโดยเด็ดขาด หลังจากเวลาที่กำหนด เสียงบี๊บจะดังขึ้นในผู้เล่นหลายคน แสดงว่าเค้กพร้อมและสามารถลบออกได้ แต่ถึงจะไม่ได้ยินเสียงสัญญาณก็ไม่เป็นไร หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ multicooker จะสลับไปที่โหมด "Heating" โดยอัตโนมัติ โดยที่บิสกิตจะสูงถึง อุณหภูมิต่ำ.

ปล่อยให้พายสำเร็จรูปเย็นและเย็นแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน บิสกิตหนึ่งอันที่ได้มานี้จะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กพันโชในอนาคต ตัดอีก 2 ส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะวางสไลด์ออก ตอนนี้คุณต้องทำไส้และครีม หากผลเชอรี่สด ก็เอาเมล็ดออก หากแช่แข็ง ให้นำไปที่อุณหภูมิห้องก่อน น้ำผลไม้เล็กน้อยจะระบายออกจากเชอร์รี่อย่าเทออก - จากนั้นคุณจะต้องแช่บิสกิตด้วย

ม้วนเบอร์รี่ใน ผงน้ำตาล. สามารถใช้ไม้นวดแป้งทุบเฮเซลนัทได้เล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้ายังเหลือทั้งเม็ด ขั้นตอนสุดท้ายจากส่วนเตรียมการคือครีมเปรี้ยว สูตรของเขานั้นง่ายมากอย่างน่าประหลาดใจ: ก่อนอื่นให้ตีครีมให้ตั้งยอดยืดหยุ่น จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนข้น เป็นผลให้รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันเป็นครีม

ช่วงเวลาสุดท้ายของการเตรียมเค้ก Pancho มาถึงแล้ว - การประกอบ วางฐานบนจานแบน แช่น้ำผลไม้จากเชอร์รี่จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผลเบอร์รี่และถั่วในชั้นเดียว วางซอสบริสุทธิ์สองสามช้อนโต๊ะไว้สำหรับตกแต่งเค้ก จุ่มชิ้นบิสกิตลงในชามพร้อมกับครีมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และตอนนี้เป็นชั้น ๆ ผสมกับผลเบอร์รี่และถั่วกระจายชิ้นบิสกิตที่แช่ไว้บนเค้กโดยคงรูปทรงกรวยไว้ เติมของหวานด้วยครีม

อีกรายละเอียดเล็ก ๆ ของเค้ก - ช็อคโกแลตไอซิ่ง เสร็จภายในไม่กี่นาที สำหรับสิ่งนี้ ละลายใน เตาอบไมโครเวฟช็อกโกแลตผสมกับเนยอุ่น เคลือบพร้อมแล้ว ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้เทลงบนด้านข้างของเค้ก คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือถุงธรรมดาที่มีปลายตัดสำหรับสิ่งนี้ และคุณสามารถใช้เคลือบได้โดยตรงจากช้อน - มันจะออกมาสวยงามและแปลกตา หลังจากนั้นเค้กต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจึงจะแช่ในตู้เย็นได้ดี นอกจากนี้ควรแข็งแรงขึ้นและรักษารูปร่างให้ดี เค้กพร้อมแล้วในการตัดก็สวยงาม! ชามีความสุข!

เค้ก "Sancho Pancho" กับสับปะรดในหม้อหุงช้า

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อคุณปรุงเค้ก Sancho Pancho ในหม้อหุงช้าโดยใช้ สูตรนี้คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ได้เลย ประเด็นก็คือการอบคุกกี้ด้วยวิธีนี้จะประสบความสำเร็จมากกว่าในเตาอบ พวกเขาโปร่งสบายนุ่มและปุย หากคุณใช้เทคนิคอย่างถูกต้อง อย่ามองเข้าไปข้างในระหว่างกระบวนการ เค้กของคุณจะสูงและสวยงาม ใช้สูตรนี้และทำให้ของหวานวิเศษที่เรียกว่า "Sancho Pancho" มีชีวิตชีวา

วัตถุดิบ:

สำหรับ แป้งบิสกิต:

• น้ำตาล - 170 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

สำหรับครีมและไส้:

• ครีมข้น - 2 ซอง
• ครีมเปรี้ยว 750 มล. (ไขมัน 15%)
• น้ำตาล 150 กรัม
• คอนญัก - 20 มิลลิลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต - 80 กรัม
• สับปะรด - 1 กระป๋อง
• ลูกพีช - 1 ธนาคาร

วิธีทำอาหาร:

จริง บิสกิตคลาสสิกทำได้สองวิธี ในเวอร์ชันแรก ไข่จะถูกตีจนหมด ส่วนที่สอง จะถูกแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง จากนั้นพวกเขาจะถูกวิปปิ้งแยกจากกันและจากนั้นก็รวมเข้าด้วยกันเป็นก้อน ลองดูสูตรที่สองหรือเรียนรู้วิธีผสมส่วนผสมของบิสกิตอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดเมื่ออบ

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าผงฟูไม่รวมอยู่ในสูตรเลย แน่นอนคุณสามารถใส่มันเข้าไปได้ แต่ถ้าทำถูกต้องก็ง่ายที่จะทำโดยไม่ต้อง ประเด็นก็คือตัวไข่เองถ้าตีอย่างถูกต้องก็ไม่จำเป็นต้องใช้โซดาหรือผงฟู โครงสร้างของพวกเขาช่วยให้เค้กเพิ่มขึ้นและเพิ่มขนาดได้หลายครั้ง

ดังนั้น ตีโปรตีนที่แช่เย็นลงในชามที่แห้งสนิทด้วยการเหน็บแนม กรดมะนาวจนตั้งยอดแข็งแรงแล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย (ครึ่งหนึ่งของปกติ) มันควรจะละลายเป็นโปรตีนอย่างสมบูรณ์ บดไข่แดงแยกกับน้ำตาลที่เหลือให้เป็นก้อนสีขาว เป็นผลให้ทั้งสองส่วนนี้ต้องผสมกัน มันจะถูกต้องที่จะจุ่มไข่ขาวที่ตีแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของไข่แดงแล้วคนเป็นวงกลม ต้องทำจนกว่าส่วนผสมทั้งสองจะรวมกัน จากนั้นค่อยๆ แนะนำแป้งร่อนแป้งและวานิลลาในทำนองเดียวกัน ผัดแป้งด้วยช้อน - พร้อมแล้ว เนื่องจากเค้กจะอบในหม้อหุงช้าให้ใส่น้ำมันลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป ในเมนูเลือกรายการ "การอบ" ตั้งเวลา 60 นาทีแล้วกด "เริ่ม"

ระหว่างอบบิสกิต คุณจะมีเวลาเตรียมทั้งน้ำสลัดของหวานและไส้ สูตรครีม: ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายในชามเดียว เมื่อมวลมีความหนาแน่นมากขึ้นและน้ำตาลละลายหมด ให้เติมสารเพิ่มความข้น 2 ซอง เปิดขวดด้วย ลูกพีชกระป๋องและสับปะรด ตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน จากน้ำผลไม้ที่ค้างอยู่ในขวดโหล คุณสามารถทำน้ำเชื่อมเพื่อแช่บิสกิตได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำผลไม้ 100 มิลลิลิตรแล้วปรุงจนข้นด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายเพิ่มคอนยัค

ถึงเวลานี้บิสกิตใน multicooker จะมาถึงทันเวลาซึ่งเธอจะรายงานด้วยสัญญาณเสียง เมื่อบิสกิตสีขาวเย็นตัวลงแล้ว ให้ตัดเค้กออกด้วยมีดสูงประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งจะเป็นฐานของเค้ก ตัดส่วนที่เหลือของพายหรือแตกเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ วางฐานบนจานแช่ด้วยน้ำเชื่อมทาครีมเปรี้ยวด้านบนแล้ววางผลไม้ในชั้นเดียว จากนั้นจุ่มบิสกิตแต่ละชิ้นในน้ำสลัดแล้ววางบนเค้กในสไลด์ บิสกิตสำรองและผลไม้ รักษารูปทรงกรวยของขนม Sancho Pancho ตกแต่งพื้นผิวด้วยการหลอม ดาร์กช็อกโกแลต. ใส่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่และแข็งตัว หลังจากนั้นจะเป็นไปได้ที่จะโทรหาแขกอย่างมั่นใจและพูดอย่างภาคภูมิใจ - "เค้กพร้อมแล้วทุกอย่างอยู่บนโต๊ะ!"

เค้ก "พันโช" กล้วย

ขนมนี้แตกต่างจากบิสกิต "พี่น้อง" อื่น ๆ รูปร่างที่สวยงาม: ไม่ได้จัดวางในเค้กสองหรือสามชั้น แต่อยู่ในสไลด์ที่สวยงาม การทำเค้กโดยใช้เทคนิค เช่น หม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหาในการอบ เช่น ก้นไหม้หรือตรงกลางที่ไม่ได้อบ multicooker ใช้เทคโนโลยีการทำความร้อนจากทุกด้านซึ่งจะช่วยขจัดข้อผิดพลาดข้างต้น การทำเค้ก พาย และคัพเค้กโดยใช้เทคนิคนี้จะกลายเป็นประสบการณ์ที่ง่าย ง่าย และน่าตื่นเต้นมาก เพราะรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 320 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ที่ปลายมีด

สำหรับหม้อ multicooker:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• ครีม (ไขมัน 20%) - 600 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สำหรับการกรอก:

• วอลนัท- 120 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น

สำหรับตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตสีดำ - 60 กรัม
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

แยกกันอย่างระมัดระวัง ไข่แดงและโปรตีน ตีอันสุดท้ายก่อน แล้วพอแรงขึ้นค่อยใส่น้ำตาล จำไว้ว่าไม่ควรมีธัญพืช - จำเป็นต้องละลายอย่างสมบูรณ์ .. จากนั้นเติมไข่แดงทีละ 1 ฟองแล้วตีต่อ เพื่อให้แป้งฟูขึ้นและเสริมด้วยออกซิเจน จะต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียด และควรสองครั้ง ร่อนผงโกโก้ลงไป ใส่แป้งและโกโก้ลงในแป้ง คนด้วยช้อน โซดาดับในน้ำมะนาวครึ่งช้อนแล้วใส่ลงในแป้ง

หล่อลื่นก้นภาชนะจาก multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง ทำเพื่อให้บิสกิตออกมาจากแม่พิมพ์ในเวลาต่อมาได้ง่ายขึ้น โอนแป้งไปที่หม้อหุงช้า เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ในเมนูเลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลา - 65 นาที เมื่อหุงเสร็จแล้ว ให้ตรวจดูความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้ หากจำเป็น คุณสามารถเปิดใช้งานโหมดเดิมอีกครั้งได้เพียง 30 นาทีเท่านั้น เมื่อบิสกิตพร้อม ใช้ชั้นวางหวดเพื่อเอาเค้กออก เย็น และแบ่งเป็นชิ้น. สำหรับฐาน คุณต้องมีเค้กสูงประมาณ 2 เซนติเมตร ตัดส่วนที่เหลือของพายเป็นชิ้นสุ่ม

บดถั่วด้วยเครื่องปั่น ถ้าคุณชอบชิ้นที่ใหญ่กว่า ให้บดด้วยหมุดเกลียว สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มวานิลลิน เวลาผสมครีมประมาณ 5-8 นาที วางฐานของเค้กไว้บน จานกว้าง, ด้านบน - ชั้นของครีม, บนนั้น - กล้วยและถั่วหั่นบาง ๆ ถัดไป จุ่มบิสกิตแต่ละชิ้นลงในครีมแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก สลับกับผลไม้และถั่ว อย่าลืมว่ารูปร่างของเค้กควรเป็นรูปกรวย ในตอนท้ายทาครีมให้ทั่วสไลด์ ในการทำฟรอสติ้งให้ละลายช็อคโกแลตแล้วเติมนม คลุมเค้กด้วยคราบที่สวยงามแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ของหวานจะอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ชามีความสุข!

สูตรของหวาน Pancho แต่ละสูตรเป็นจินตนาการการทำอาหารที่แยกจากกันซึ่งเป็นเรื่องราวอิสระที่พนักงานต้อนรับสามารถรวบรวมรสนิยมของเธอเองได้ การทำเค้กในหม้อหุงช้าจะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้น บิสกิตของคุณจะนุ่มและเขียวชอุ่มและเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวจะได้เนื้อสัมผัสของก้อนเมฆที่โปร่งสบายด้วย รสครีม. ผลไม้ ผลเบอร์รี่และถั่วช่วยเน้นรสชาติและเพิ่มความเปรียบต่างให้กับเค้กชิ้นนี้ จำได้ว่าต้องปฏิบัติตามสูตรบิสกิตเมื่ออบในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรเลยจากนั้นผลลัพธ์จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถทดลองโดยไม่มีข้อจำกัดกับไส้ ครีม ถั่ว คุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยมนมข้นลงในเค้กได้ ใช้สูตรของเราสร้างผลงานชิ้นเอกขนมของคุณเองกับเรา!

เผยแพร่บน za100le-online.ru/ ตามวัสดุ jlady.ru

za100le-mt.ru

Pancho ในหม้อหุงช้าพร้อมเชอร์รี่

เค้กช็อคโกแลต "พันโช" จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและรสชาติของมันจะทำให้ญาติของคุณประหลาดใจ อ่อนโยน บิสกิตช็อคโกแลต, แช่ในครีม, เชอร์รี่เปรี้ยวหอม, ช็อคโกแลตไอซิ่ง - คุณต้องการอะไรอีกสำหรับฟันหวาน! เค้กนี้จะเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงใด ๆ ในกรณีที่ไม่มีเชอร์รี่ในเค้กคุณสามารถเพิ่ม สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช แต่ในครอบครัวของเรา มันเป็นพันธุ์พันโชกับเชอร์รี่ที่คุ้นเคยว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับครีม:

• ครีม - 800 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 กรัม

• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง -200-300 g
• แอลกอฮอล์ (คอนญัก, เหล้า, เหล้ารัม) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่พันโชเค้ก:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 7 นาที จากนั้นใส่แป้งร่อนกับโกโก้ ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 65 นาที เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสัญญาณ หลังจากสัญญาณ ให้เอาบิสกิตช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ตะกร้าหวด

คำอธิบายโดยละเอียดและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบิสกิตนี้อยู่บนเว็บไซต์ (นี่คือสูตร)

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนที่เล็กกว่าควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. ตัดบิสกิตส่วนใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ

สำหรับครีม ตีครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ใส่วานิลลิน.

ใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงในถ้วย เติมแอลกอฮอล์ 2 ช้อนโต๊ะลงไป (ไม่จำเป็น) รอให้เชอร์รี่ละลาย สะเด็ดน้ำที่ได้และพักไว้เพื่อแช่เค้กด้านล่าง

ตอนนี้เรามาประกอบเค้กกัน นี่จะเป็นเค้กพลิกนั่นคือเราจะรวบรวมมันในลำดับที่กลับกัน - อันดับแรกที่ด้านบนแล้วด้านล่าง ปิดชามลึกด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกใบใหม่

จุ่มบิสกิตก้อนลงในครีมแล้วใส่ในชาม

เมื่อวางลูกบาศก์หนึ่งชั้นแล้วให้ใส่เชอร์รี่ลงไป จากนั้นชั้นของบิสกิตก้อนในครีมและชั้นของเชอร์รี่อีกครั้ง

เราแช่เค้กบาง ๆ ด้านหนึ่งด้วยน้ำเชอร์รี่แล้ววางเค้กบนบิสกิตที่ซ้อนกันด้วยด้านที่แช่

ตบเบา ๆ ด้วยมือ

เราเอาเค้กออกค้างคืนในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ในตอนเช้า พลิกเค้กคว่ำลงบนจานแบน แล้วเอาโพลิเอทิลีนออก หากครีมเปรี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถทาเค้กอีกครั้งได้

หากคุณไม่รู้สึกอยากยุ่งกับการพลิกกลับ คุณสามารถประกอบเค้กด้วยวิธีปกติ: วางเค้กทั้งก้อนที่ด้านล่าง ทาครีม และใส่บิสกิตก้อนไว้ด้านบน แต่ถ้าคุณทำในชามลึกแล้วเค้กจะมีรูปทรงที่สวยงามและสมบูรณ์แบบ

ตกแต่งเค้ก แนะนำทำอาหาร ช็อคโกแลตไอซิ่งซึ่ง 50 กรัม เนยและช็อกโกแลต 50 กรัม แบ่งเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามเดียวแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ทำให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย มันจะหนาขึ้นเล็กน้อย แล้วตกแต่งเค้กด้วย คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนมและในกรณีที่ไม่มีถุงพลาสติกหนาแน่นซึ่งมุมเล็ก ๆ ถูกตัดออก

หรือคุณสามารถทาช็อกโกแลตแล้วโรยบนเค้กก็ได้

เค้กช็อคโกแลต Pancho ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!!!

เค้กช็อคโกแลต "พันโช" จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและรสชาติของมันจะทำให้ญาติของคุณประหลาดใจ บิสกิตช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนแช่ในครีม, เชอร์รี่เปรี้ยวหอม, ช็อคโกแลตไอซิ่ง - คุณต้องการอะไรอีกสำหรับฟันหวาน! เค้กนี้จะเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงใด ๆ ในกรณีที่ไม่มีเชอร์รี่คุณสามารถเพิ่มสับปะรดกระป๋องหรือลูกพีชลงในเค้กได้ แต่ในครอบครัวของเรามันเป็นตัวแปร Pancho ที่มีเชอร์รี่ที่หยั่งรากว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับครีม:

• ครีม - 800 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 กรัม

• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง -200-300 g
• แอลกอฮอล์ (คอนญัก, เหล้า, เหล้ารัม) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 50 กรัม
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

วิธีทำเชอร์รี่พันโชเค้ก:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 7 นาที จากนั้นใส่แป้งร่อนกับโกโก้ ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 65 นาที เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับสัญญาณ หลังจากสัญญาณ ให้เอาบิสกิตช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกโดยใช้ตะกร้าหวด

คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนของบิสกิตนี้อยู่บนเว็บไซต์ ()

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ส่วนที่เล็กกว่าควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. ตัดบิสกิตส่วนใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ

สำหรับครีม ตีครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด ใส่วานิลลิน.

ใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงในถ้วย เติมแอลกอฮอล์ 2 ช้อนโต๊ะลงไป (ไม่จำเป็น) รอให้เชอร์รี่ละลาย สะเด็ดน้ำที่ได้และพักไว้เพื่อแช่เค้กด้านล่าง

ตอนนี้เรามาประกอบเค้กกัน นี่จะเป็นเค้กพลิกนั่นคือเราจะรวบรวมมันในลำดับที่กลับกัน - อันดับแรกที่ด้านบนแล้วด้านล่าง ปิดชามลึกด้วยฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกใบใหม่

จุ่มบิสกิตก้อนลงในครีมแล้วใส่ในชาม

เมื่อวางลูกบาศก์หนึ่งชั้นแล้วให้ใส่เชอร์รี่ลงไป จากนั้นชั้นของบิสกิตก้อนในครีมและชั้นของเชอร์รี่อีกครั้ง

เราแช่เค้กบาง ๆ ด้านหนึ่งด้วยน้ำเชอร์รี่แล้ววางเค้กบนบิสกิตที่ซ้อนกันด้วยด้านที่แช่

ตบเบา ๆ ด้วยมือ

เราเอาเค้กออกค้างคืนในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ในตอนเช้า พลิกเค้กคว่ำลงบนจานแบน แล้วเอาโพลิเอทิลีนออก หากครีมเปรี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อย คุณสามารถทาเค้กอีกครั้งได้

หากคุณไม่รู้สึกอยากยุ่งกับการพลิกกลับ คุณสามารถประกอบเค้กด้วยวิธีปกติ: วางเค้กทั้งก้อนที่ด้านล่าง ทาครีม และใส่บิสกิตก้อนไว้ด้านบน แต่ถ้าคุณทำในชามลึกแล้วเค้กจะมีรูปทรงที่สวยงามและสมบูรณ์แบบ

ในการตกแต่งเค้ก ฉันแนะนำให้เตรียมช็อกโกแลตไอซิ่ง ซึ่งใช้เนย 50 กรัมและช็อกโกแลต 50 กรัม ทุบเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามเดียวแล้วละลายด้วยไฟอ่อน ทำให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย มันจะหนาขึ้นเล็กน้อย แล้วตกแต่งเค้กด้วย คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนมและในกรณีที่ไม่มีถุงพลาสติกหนาแน่นซึ่งมุมเล็ก ๆ ถูกตัดออก

หรือคุณสามารถทาช็อกโกแลตแล้วโรยบนเค้กก็ได้

เค้กช็อคโกแลต Pancho ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ, .