Asnjë recetë për pjekjen e gjizës pa vezë. Pashkë me krem ​​pa vezë

Çdo tryezë festive e Pashkëve është plot me delikatesa të ndryshme që njerëzit që kanë mbajtur një agjërim të rreptë dyzetditor po i hanë me kënaqësi. Por pjata kryesore në këtë tryezë është gjithmonë Pashkë - në fund të fundit, është një simbol i një feste të ndritshme që ngjall shpresë, gëzim dhe lumturi te njerëzit. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani gjizë Pashkë në shtëpi.

Në Pashkë, çdo familje pikturon vezë dhe pjek ëmbëlsira bukë. Tradita për ta bërë këtë përsëritet çdo vit, pasi është e njohur edhe për foshnjat. Por nga erdhi zakoni i përgatitjes së Pashkëve nga masa e gjizës?

Jo në çdo shtëpi mund të gjeni gjizë të Pashkëve në tryezën festive, megjithëse në fakt kjo pjatë e veçantë është "ushqimi i bekuar" që patjetër duhet ta prishni agjërimin tuaj pas Kreshmës. Torta e gjizës e fitoi këtë vlerë falë përbërësit kryesor. Fakti është se gjizë është konsideruar një pjatë e shenjtë për sllavët që nga kohërat e lashta.

• Njerëzit besonin se ky produkt simbolizonte pjellorinë dhe adhurimin e hyjnive të tij. Ata e kuptuan se sa i dobishëm është gjiza dhe sa e vështirë është ta marrësh atë nga qumështi, kështu që ata i lejuan vetes ta përdorin atë vetëm një herë në vit në festën e Pashkëve.
• Ajo ishte e përzier me gjalpë, sheqer dhe salcë kosi, të cilat konsideroheshin dhuratat më të larta të natyrës dhe një luks i papërballueshëm për një person të zakonshëm që punonte në tokë.
• Pasi Krishtërimi u miratua në shekullin e 10 -të, gjizë humbi kuptimin e saj të shenjtë, kështu që ata filluan të përgatisin Pashkën prej tij më shpesh.

Vini re se deri në shekullin e 18 -të, në mendjet e njerëzve, gjizë ishte një masë e lëngshme e qumështit të fermentuar, e cila ishte përgatitur nga i gjithë fshati. Në fillim, njerëzit mblidhnin qumësht të thartë dhe më pas e fermentonin. Gjiza e fortë filloi të përdoret vetëm në mesin e shekullit të 18 -të. Përveç gjalpit, vezëve dhe salcës kosi, ata filluan të shtojnë produkte të ndryshme jashtë shtetit, të cilat përfshinin:

• Arra
• Fruta të ëmbëlsuara
• Fruta të thata
• Erëza

Një pikë shumë e rëndësishme në gatim gjellë festive kishte një zgjedhje forma për Pashkën e gjizës- një sandbox i veçantë në formën e një piramide të cunguar. Ajo simbolizon Kalvarin dhe kërkimin e përsosmërisë. Sipas teorive të shumta të krishtera, Pashkët e gjizës, e cila ka një formë të tillë, tërheq hirin e Zotit në familje dhe përqendron energji pozitive.

Në këtë artikull, ne do t'ju prezantojmë me disa receta origjinale gatim Gjizë e Pashkëve pa pjekje, të cilën mund ta përgatitni për festën e preferuar të të gjithëve në pranverë - Ringjalljen e Jezu Krishtit.

Gjizë e Pashkëve: receta me foto

Procesi i përgatitjes së gjizës së Pashkëve do të varet nga lloji i ëmbëlsirës festive që dëshironi të përgatitni. Ka tre mënyra:

1. Mund të gatuani Pashkë e gjizës së papërpunuar:

• Bluajeni tërësisht masë gjizë në mënyrë që të mos ketë gunga - ky është procesi më i rëndësishëm dhe që kërkon kohë. Si rezultat, gjizë duhet të dalë e vogël, e thërrmueshme, por e butë.
• Përzieni gjizën e grirë të përfunduar të grirë me pjesën tjetër të përbërësve në sekuencën e duhur.

1. Të gatuash gjizë karameli Pashkë sipas kësaj recete:

• Përziejini të gjithë përbërësit për gjellën në një masë të vetme dhe ngjeshini ato.
• Vendoseni përzierjen e gjizës në zjarr dhe ziejeni gjithçka për një orë. Ju mund ta gatuani këtë pashkëve të gjizës në një tenxhere të ngadaltë.

1. Të gatuash pashkëve të gjizës në furrë(me metodën e ëmbëlsirave):

• Përzieni të gjithë përbërësit për Pashkë në një enë
• Vendoseni përzierjen e përgatitur, të grirë plotësisht në furrë për tu pjekur

Vini re se opsioni më i dobishëm dhe ushqyes për të bërë gjizë të Pashkëve është i papërpunuar, sepse në këtë rast gjizë ruan të gjitha pronat e tij.

Tani merrni parasysh hap pas hapi si të gatuajmë tipe te ndryshme gjizë Pashkëve.

Receta të Pashkëve të Gjizës së Parë

Në fakt, teknologjia për përgatitjen e Pashkëve të gjizës së papërpunuar është e njëjtë, vetëm sasia dhe përbërja e përbërësve ndryshon. Le të karakterizojmë tiparet kryesore të procesit të përgatitjes së Pashkëve të papërpunuara nga gjizë:

1. Gjizë duhet të jetë me yndyrë të ulët (është mirë të përdorni një produkt me pak yndyrë), kokrrizore. Duhet të fshihet përmes një sitë në një enë të veçantë.
2. Hapi tjetër i rëndësishëm është të shtoni vetëm në gjizë së pari:

• Sheqer pluhur
• Gjalpë
• Salcë kosi

1. Në një tas të veçantë, rrihni vezët dhe sheqerin duke përdorur një mikser ose një kamxhik të thjeshtë për të formuar një pastë të lehtë dhe të trashë.
2. Kombinoni dy pjesë (masën e gjizës dhe sheqerin e vezës) në një brumë të vetëm. Shtoni erëza dhe fruta të thata për mbushjen e gjizës së Pashkëve.
3. Vendoseni të përfunduarin brumë gjizë në napë, dhe më pas në një kuti të veçantë plastike ose druri të palosshme, në pjesët anësore të së cilës ka imazhe të një kryqi, shkronjat "ХВ", modele lulesh etj.
4. Një lloj shtypjeje vendoset gjithmonë mbi pasochny, dhe pastaj Pashkën e nxjerrin në një vend të ftohtë, ku duhet të jetë për 12 orë.
5. Para se të shërbeni Pashkën në tryezë, spërkateni atë Krem ëmbëlsirash, copa çokollate, gjethe nenexhiku, manaferrat dhe nënprodukte të tjera të ëmbëlsirave.

Tani le të kuptojmë se në çfarë sasie dhe në çfarë sekuence ju duhet të përzieni përbërësit së bashku për të përgatitur lloje të ndryshme të pasave të gjizës së papërpunuar.

Gjizë e Pashkëve me fruta dhe arra të ëmbëlsuara

• Do t'ju duhet 1.5 kg gjizë me pak yndyrë
• 1 kg gjalpë pak të shkrirë
• Sheqer pluhur (2-3 gota)
• Gjysmë gotë salcë kosi pa yndyrë, e cila rekomandohet të shtypet në mënyrë që lëngu i tepërt të kullohet prej tij
• 4-5 vezë pule(mund të përdoren vetëm të verdhat)
• Sheqer vanilje (1 qese)
• 100-150 g fruta të ëmbëlsuara
• 1-1,5 gota arra të qëruara (ju rekomandojmë bajame të thekur)

Shtoni fruta dhe arra të ëmbëlsuara në fund, kur të filloni të vendosni masën e gjizës në napë. Gjëja kryesore këtu është të siguroheni që këta përbërës të përzihen në mënyrë të barabartë me gjizën. Në vend të rrushit të thatë, mund të përdorni reçel, karamele çokollate, rrush të thatë, kumbulla të thata dhe produkte të tjera ëmbëltore.

Gjizë e Pashkëve pa vezë

Në vend të vezëve, xhelatina mund të përdoret në përgatitjen e Pashkëve të gjizës së papërpunuar. Rezultati është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e pazakontë. Më poshtë është një listë e përbërësve për Gjizë e Pashkëve me rrush të thatë pa vezë:

• 5 lugë salcë kosi pa yndyrë
• 10 g sheqer vanilje
• 3 lugë sheqer ose sheqer pluhur
• Një lugë çaji lëng limoni

Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen në një masë të vetme.

• Një lugë xhelatinë, e cila duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë, pastaj të shkrihet në një banjë me ujë dhe të ftohet
• 450 g gjizë me yndyrë të ulët, e cila duhet të grihet përmes një sitë
• 50 g rrush të thatë, të cilat duhet të zihen në ujë të valë

Në këtë fazë, të gjithë përbërësit duhet të përzihen së bashku, të vendosen në napë dhe pastaj në një kuti me rërë. Ftoheni Pashkët në frigorifer për disa orë (rekomandohet ta lini në një vend të freskët për 10-12 orë).

Pashkë me gjizë çokollate

Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj në Pashkë? Ne ju ofrojmë të gatuani një Pashkë të hollë, shumë të butë dhe të shijshme me gjizë çokollate, e cila do të kënaqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen përbërësit standardë për këtë pjatë, si dhe çokollata e zezë në sasinë e mëposhtme:

• 60 g gjalpë
• 250 ml ajkë me yndyrë të ulët
• 200 g çokollatë të zezë (afërsisht dy bare)

Nëse nuk ju pëlqen çokollata e zezë, mund të përdorni çokollatë të bardhë dhe qumësht.

• 40 g sheqer pluhur
• 300 g gjizë

Si të bëni pashkë me gjizë çokollate:

1. Së pari bëni ganache çokollate(shkrini çokollatën në krem ​​të nxehtë)
2. Përgatitni masën e gjizës sipas çdo skeme nga recetat e mësipërme
3. Përziejini dy përzierjet në një, dhe më pas vendoseni në napë djathi, në një kuti paste, nën shtypje dhe në frigorifer

Gjizë e Pashkëve në shtresa

Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e djathit të pastës. E tëra çfarë ju duhet të bëni:

1. Përgatitni një masë të pastër gjizë sipas ndonjë prej recetave të paraqitura më lart.
2. Përgatitni një bosh të gjizës me çokollatë.
3. Përgatitni fruta të ëmbëlsuara, arra dhe fruta të thata nëse dëshironi t'i përdorni ato.
4. Palosni Pashkët në napë dhe më pas në një kuti me rërë. Shtë më mirë të mbuloni garzën në kutinë e rërës, dhe pastaj derdhni brumin në të në pjesë - së pari të bardhë, pastaj çokollatë. Pra, në një model checker, gradualisht shtoni brumin në mënyrë që si rezultat Pashkët tuaja të duken si fryrje.

Recetë e Pashkëve me gjizë të zier

Gjizë e zier Pashkët kanë shije më delikate sesa të papërpunuara, por më pak të shëndetshme. Më e popullarizuara nga këto ëmbëlsira të Pashkëve të ziera është gjizë Pashkëve "Tsarskaya". Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet:

• Një kile gjizë
• 4 të verdha vezësh
• 200 g salcë kosi pa yndyrë
• 100 g gjalpë të përmbytur
• 100 g sheqer ose sheqer pluhur
• 1 lugë sheqer vanilje ose vanilje të pastër
• 80 g rrush të thatë dhe bajame secila ( Arre do të funksionojë gjithashtu)

Bërja e brumit nga këta përbërës është e lehtë. Thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit së bashku në një masë të vetme, e cila duhet të derdhet në një tigan dhe të vihet në nxehtësi mesatare. Masa e gjizës nuk duhet të vlojë. Duhet ta hiqni nga zjarri në momentin kur sapo fillon të ziejë.

Recetë e Pashkëve të gjizës së pjekur

Nëse zgjidhni të piqni gjizë Pashkë me kajsi të thata, atëherë ju duhet të dini disa nuanca:

• Në furrën në të cilën do të piqni Pashkën, duhet të ketë një fletë pjekje me ujë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që masa e djathit të jetë e butë dhe me gëzof.
• Gjiza e Pashkëve duhet të piqet në 160 gradë për 90 minuta. Mos e hapni shpesh derën e furrës.
• Ju nuk mund të shtoni shumë kajsi të thata në gjizën e Pashkëve që dëshironi të piqni, pasi kjo do të ndërhyjë vetëm në pjekjen e saj.
• Lubrifikoni pjesën e sipërme të Pashkëve me qumësht në mënyrë që të mos ngurtësohet, por të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

Përgatitja e brumit për këtë Pashkë është e njëjtë me ato të papërpunuara dhe të ziera. E vetmja gjë që rekomandohet është të blini një enë të veçantë gastronome, të ngjashme me një pasochny, pasi nuk mund të piqni Pashkën në furrë në forma druri dhe plastike.

Lejoni që festa juaj e Pashkëve të zbukurohet festivisht me gjizë të Pashkëve. Nuk ka rëndësi se cilën recetë përdorni, gjëja kryesore është të mendoni për dritën, mirësinë, të mirë në procesin e gatimit, në mënyrë që pjata juaj të mbushet me dashuri dhe të dalë shumë e shijshme.

Video: "Si të gatuajmë gjizën e Pashkëve?"

Dëshironi të bëni Pashkën më delikate? Të shkrihet në gojë? Pastaj shtoni përbërësin sekret në gjizë! 😉 Cili? Qumështi i kondensuar! Ajo do t'i japë jo vetëm butësi masës së gjizës që rezulton, por edhe shije kremoze si dhe ëmbëlsinë. Për këtë arsye, unë nuk i shtova sheqer Pashkëve. Më duket se ka më shumë se sa duhet në qumështin e kondensuar. Mund të vendosni disa lugë sipas dëshirës tuaj.

Unë do të doja të tërhiqja vëmendjen tuaj në faktin se është "qumësht i kondensuar", dhe jo "qumësht i kondensuar" ose "qumësht i kondensuar", duhet të shkruhet në kanaçe. Sepse dy opsionet e fundit janë tashmë një produkt i kondensuar, dhe jo qumësht i kondensuar i tërë me sheqer.

Pra, heroina e temës së sotme është Pashkë me gjizë. Një recetë pa vezë është shumë e rëndësishme jo vetëm kur ato thjesht nuk janë të disponueshme. Por edhe për ata që kanë frikë t’i përdorin të papërpunuara. Unë shpreha mendimin tim për këtë çështje në recetë. Në të njëjtën kohë, unë e kuptoj këndvështrimin e kundërt dhe nuk kam asgjë kundër

Kam marrë kajsi të thata si fruta të thata. Më duket se përshtatet në mënyrë të përkryer me qumështin e kondensuar! Jo vetëm shije, por edhe thjesht estetikisht 😉 Megjithatë, nëse dëshironi, mund të përdorni rrush të thatë, kumbulla të thata. Do të dalë shumë interesante me fiqtë, gjëja kryesore është ta gatuani mirë në mënyrë që të mos jetë e fortë. Frutat e thata mund të derdhen me ujë të nxehtë, ose do të dalë shumë aromatik!

Kjo gjizë Pashkëve pa pjekje! Dhe pa zier, si dhe, gjë që thjeshton shumë çështjen dhe zvogëlon kohën për gatim (të paktën për veprime aktive).

Epo, dhe pak për përbërësin kryesor - gjizën. Zgjidhni atë sipas shijes tuaj. Ju mund të merrni si në shtëpi ashtu edhe në dyqan, si yndyror ashtu edhe pa yndyrë, si kokrrizë ashtu edhe pastë. Gjëja kryesore është se është e freskët dhe ju pëlqen shija e saj. Mora lagështinë time të preferuar, të paketuar, mesatare dhe 9% yndyrë.

Përbërësit për Pashkë me qumësht të kondensuar:

• gjizë - 600 g
• qumësht i kondensuar - 120 g
• kajsi të thata (ose fruta të tjera të thata) - 150 g
• gjalpë- 60 g

Gjizë e Pashkëve - një recetë pa vezë me qumësht të kondensuar:

Kajsitë e thata janë larë plotësisht me ujë të rrjedhshëm.

Kam derdhur kajsi të thata me ujë të nxehtë dhe e kam lënë atje për 1 orë. Hidhini një sy frutave tuaja të thata. Nëse ato janë shumë të thata, mund të zgjasë më shumë.

Meqenëse mora gjizën e pastë, e fshikullova me një kamxhik elektrik. Nëse keni gjizë të madhe, është më mirë ta fërkoni përmes një sitë.
Siç kam shkruar më lart, kam bërë pa sheqer. Por nëse doni të merrni një Pashkë të ëmbël, atëherë shtojeni atë në këtë fazë dhe rrihni gjizën tërësisht me të.

Shkriva gjalpin në gjysmë - disa mbetën një copë, por shumë, shumë e butë.

Por Pashkët tona me qumësht të kondensuar! Kështu e hodha në gjalpë dhe e trazova.

E dërgova këtë masë kremoze në gjizë dhe e rrahëm mirë me një kamxhik elektrik.

Kajsitë e thata të njomura u prenë në kube të vogla. E shtrova me gjizë.

Përziejini tërësisht me një lugë. Doli të ishte një masë e mrekullueshme me hije kremoze.

Pasochny ishte veshur me garzë të pastër dhe të lagur në mënyrë që skajet e lira të vareshin në skajet. Vendosa masën e gjizës në të, e rrafshova sipër me një lugë.

Skajet e lirshme të garzës mbuluan Pashkën. Unë instalova shtypjen nga lart dhe e dërgova në frigorifer që të thahej. Sa kohë duhet të jetë ajo atje? Mundësisht të paktën 12 orë. Nëse është e mundur - 1-2 ditë.

Me kalimin e kohës, e nxora këtë strukturë nga frigoriferi. Ajo hoqi shtypjen, fiki skajet e garzës. I mbulova makaronat me një pjatë në të cilën planifikova të shtroja gati pashke... Përmbysi gjithçka në mënyrë delikate. Ajo hoqi uniformën dhe garzën. Dekoruar pjesën e sipërme me kajsi të thata të prera në kube, duke shtruar një kryq.

Tani ju e dini se si të gatuani gjizën e Pashkëve në shtëpi me qumësht të kondensuar dhe kajsi të thata! Pra, kremoze dhe kremoze dhe e shijshme! ;)

Shikoni njoftimet e artikujve më të mirë! Regjistrohuni në faqet online të Pjekjes në,

Më 19 Prill 2020, besimtarët ortodoksë do të festojnë të Dielën e ndritshme të Krishtit. Për këtë ditë, zonjat përgatisin Pashkën nga gjizë me shtimin e përbërësve të tjerë.

Pas përfundimit të Kreshmës, besimtarët mund të përfshijnë çdo ushqim në dietën e tyre, përfshirë ato që përmbajnë produkte shtazore. Sidoqoftë, disa njerëz nuk mund të hanë vezë për arsye të ndryshme. Përveç kësaj, ekziston rreziku i kontraktimit të salmonelozës nëse përdoret i freskët.

A mund të gatuani Pashkë pa to? Po, natyrisht, dhe shumë receta të tilla janë të njohura. Megjithë mungesën e vezëve, produkte të tilla janë të shijshme dhe mbajnë mirë formën e tyre.

Ato nuk kanë nevojë të zihen ose piqen, që do të thotë se mund të kurseni kohë. Sidoqoftë, mbani në mend se duhet të përgatitni një Pashkë të tillë paraprakisht, pasi ajo duhet të qëndrojë për ca kohë nën shtypje.

Ne do të japim disa receta dhe do të ndajmë sekretet se si të përgatisim Pashkën nga gjizë pa përdorur vezë.

Karakteristikat e recetës për gjizë Pashkëve pa vezë

Hiqeni Vëmendje e veçantë cilësinë e produkteve. Për ta bërë Pashkën të shijshme, përdorni gjizë me 5% ose 9% yndyrë, pa kokrra dhe përfshirje të huaja, gjalpë me cilësi të lartë dhe salcë kosi me 20% yndyrë.

Djathi i gjizës mund të vendoset paraprakisht në pëlhurë djathi dhe të varet në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi, - atëherë Pashkët do të dalin të dendura dhe të formësohen më mirë. Vendoseni vajin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të zbutet.

Sipas teknologjisë së gatimit, gjiza duhet të grihet përmes një sitë dhe të përzihet me gjalpë dhe disa produkte të qumështit yndyror: salcë kosi, kos, krem ​​ose qumësht të kondensuar.

Për ta bërë produktin të butë, është më mirë të shtoni sheqer pluhur në të, jo sheqer. Sipas recetës klasike për gjizën e Pashkëve pa vezë, këtu vendosen edhe rrush të thatë. Derdhni ujë të valë mbi të për 15 minuta, vendoseni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë dhe hiqni lagështinë e tepërt me një peshqir.

Ju mund të shtoni kajsi të thata, kumbulla të thara, fiq në Pashkë, mollë të thata ose dardha. Frutat e thata të trajtuara me tretësira të veçanta duhet të lahen ujë i nxehtë dhe më pas shpëlajeni me të ftohtë. Gjithashtu, arrat e copëtuara, frutat e ëmbëlsuar dhe përbërës të tjerë vendosen në masën e gjizës.

Pas kësaj, ajo është shtruar në një pasochny ose një formë tjetër. Për ta bërë produktin të lehtë për tu hequr, myku është i veshur me garzë pak të lagur në ujë dhe palosur në disa shtresa. Skajet e garzës palosen në mënyrë që të mbulojnë masën e gjizës.

Tava vendoset në një tas të thellë ku hirra do të kullojë. Herë pas here do të duhet të kullohet. Produkti lejohet të qëndrojë për disa orë nën ngarkesë. Kjo mund të jetë, për shembull, një pjatë, një kavanoz i mbushur me ujë ose një enë plastike.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, Pashkët hiqen nga myku dhe vendosen në një pjatë. Ruajeni në frigorifer. Garnizoni me rrush të thatë, copa marmelatë, arra të copëtuara, çokollatë të grirë dhe përbërës të tjerë para se të shërbeni.

Si të gatuajmë gjizën e Pashkëve pa vezë?

Përbërësit:

• gjizë 1 kg,
• gjalpë 300 g,
• sheqer pluhur 200 g,
• lëvore limoni 1 lugë,
• rrush të thatë 100 g

Gatimi i Pashkëve nga gjizë:

1. Fërkoni gjizën dhe gjalpin përmes një sitë.
2. Përzieni masën që rezulton me sheqer pluhur, zall të përgatitur dhe rrush të thatë.
3. Vendosini makaronat në një pjatë, mbulojini me garzë të lagur dhe vendosni masën e gjizës këtu. Përfundoni skajet e garzës me një zarf, vendoseni produktin nën shtypje për 12 orë.
4. Kthejeni Pashkën në një pjatë dhe shërbejeni.

Dhe këtu është një tjetër recetë për gjizën e Pashkëve pa përdorur vezë.

Do t'ju duhet:

• gjizë 650 g,
• salcë kosi 200 g,
• gjalpë 250 g,
• sheqer ose sheqer pluhur 250 g,
• vanilinë,
• fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata) - 80 g secila

Si të gatuajmë këtë Pashkë:

1. Fshini gjizën. Shtoni gjalpë të zbutur, përzieni.
2. Shpëlani frutat e thata, derdhni ujë të valë dhe lëreni për 15-20 minuta. Pastaj prerë kajsitë dhe kumbullat e thata në copa, përdorni rrushin e thatë në tërësi.
3. Përzieni vanilinë me sheqer ose sheqer pluhur dhe shtoni në masën e gjizës. Vendosni salcën kosi këtu dhe përzieni përzierjen, mundësisht në një blender. Pastaj shtoni fruta të thata dhe përzieni përsëri.
4. Vendoseni masën e gjizës në një myk të mbuluar me një shtresë të dyfishtë garzë. Përfundoni skajet e garzës kryq në krye dhe vendosni një ngarkesë mbi të. Nëse jeni duke përdorur një myk të shpuar, vendosni një enë poshtë për të lejuar që lëngu i tepërt të derdhet në të.
5. E vendosni Pashkën në frigorifer për 10-15 orë (mundësisht gjatë natës).
6. Në mëngjes, vendoseni produktin e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni me fruta të thata.

Një tjetër recetë e Pashkëve nga gjizë pa vezë

Përbërësit:

• gjizë 700 g,
• salcë kosi 200 g,
• gjalpë 250 g,
• sheqer pluhur 250 g,
• vanilinë 1-2 majë,
• fruta të thata 240 g,
• arra.

Grini gjizën me një lugë druri, sitë ose mikser. Nëse përdorni gjizë pa gunga, atëherë nuk keni nevojë ta bluani atë.

1. Derdhni ujë të valë mbi frutat e thata, lërini të qëndrojnë për një kohë, pastaj kullojeni lëngun dhe thajini frutat e thata.
2. Shtoni sheqer pluhur, vanilinë, salcë kosi në gjizë dhe rrihni me një mikser. Sheqeri nuk duhet të përdoret sepse kokrrat e sheqerit mund të ndihen gjatë Pashkëve.
3. Kombinoni masën që rezulton me fruta të thata.
4. Mbuloni një pasochny ose një enë tjetër me garzë të palosur dy ose trefish.
5. Derdhni masën e përgatitur këtu, mbështilleni napën e djathit. Vendosni një shtyp në krye, siç është një kanaçe me ujë. Vendoseni Pashkën në frigorifer për 10 orë.
6. Kthejeni produktin e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni.

Si dhe receta klasike Gjizë e Pashkëve, ka nga ato në të cilat disa produkte zëvendësohen, për shembull, në vend të salcës kosi ose kremës, përdoret qumështi i kondensuar. I jep Pashkës një shije delikate, karamel, ngjyrë kremoze dhe plasticitet.

Meqenëse qumështi i kondensuar tashmë përmban sheqer, nuk keni nevojë ta shtoni atë në produkt. Kur qumështi i kondensuar ftohet, qumështi ngurtësohet shpejt, kështu që procesi i shprehjes së lëngut të tepërt kërkon më pak kohë.

Recetë për gjizë Pashkë me qumësht të kondensuar

Përbërësit:

• gjizë 1 kg,
• qumësht i kondensuar i zier 350 g,
• gjalpë 200 g,
• arra,
• fruta të thata.

Përgatitja

1. Kaloni gjizën përmes një sitë.
2. Rrihni gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar.
3. Lidhni të dy masat.
4. Shtoni arrat e copëtuara dhe frutat e thata në përzierjen që rezulton.
5. Derdhni përzierjen në një myk të veshur me garzë të lagur.
6. Vendoseni produktin nën ngarkesë në të ftohtë për 8 orë, pastaj shërbejeni.

Gjiza e Pashkëve i përket një prej pjatave kryesore për tryezën e Pashkëve. Për të, ju duhet të blini një formë të palosshme në formën e një piramide - një simbol i Varrit të Shenjtë. Pasochnitsa mund të jetë prej druri ose plastike, shkronjat XB dhe një kryq janë gdhendur brenda.

Për të qenë i sinqertë, nuk e kisha për një kohë të gjatë, dhe për këto qëllime përshtata një pjatë të zakonshme të rrumbullakët. Ju mund të përdorni një kullesë. Evenshtë edhe më i përshtatshëm, ka vrima për kullimin e hirrës.

Blini gjizë me cilësi të shkëlqyeshme për gatim. Rekomandohet ose të blini në treg ose ta bëni vetë. Duhet të jetë e thatë, e freskët dhe e njëtrajtshme në përbërje. Idealisht lereni hirrën të kullojë në fillim, pastaj kaloni dy herë në një sitë. Dhe vetëm atëherë gatuaj Pashkën prej saj - të papërpunuara ose të ziera.

Ju nuk mund të përdorni një mulli mishi në vend të një sitë ose blender. Ajo e shtyp masën, e bën atë viskoze dhe nuk do t'i japë ajrosje. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta dhe me cilësi superiore. Hidhni bajame ose arra me ujë të nxehtë dhe harroni për 20 minuta.Sa kalon koha, lëkura do të zhvishet lehtë. Pastaj skuqeni dhe bluajeni.

Gjalpi është të paktën 82.5%, pasi gjithçka më poshtë i referohet yndyrave trans. Frutat e thata avullojini, copëtoni (nëse janë të mëdha). Fërkojeni lëkurën e limonit ose portokallit në një rende të imët, pa prekur pjesën e bardhë ose produkt i perfunduar do të ketë shije të hidhur.

Erëza të tilla si kardamom, kanellë, arrëmyshk bluajeni në një llaç ose mulli kafeje dhe shoshiteni përmes një sitë.

Pashkët janë një pjatë e mundimshme vetëm në shikim të parë. Nëse i keni përgatitur produktet në mënyrë korrekte paraprakisht, atëherë nuk do të jetë e vështirë për t'i bërë ato. Dhe shija rezulton të jetë delikate, e shkrirë. Për dashamirët e çokollatës, ekziston një mundësi.

Unë e gatuaj atë vetëm për pushime. Dhe vajza ime, e cila nuk i pëlqen gjizë e pastër, domosdoshmërisht shkatërron një pjesë të ëmbëlsirës duke e ujitur me qumësht të kondensuar. Për këtë artikull, e përgatita atë në një kohë të papërshtatshme. Burri, duke parë një pjatë në tryezë, kishte frikë se kishte humbur një ditë të rëndësishme, e cila nuk kalon kurrë pa dhe.

Unë kam gatuar Pashkën me këtë recetë për 25 vjet tashmë. I habitur! Unë kam një të afërm - një mjeshtër pjekjeje. Brumë dhe maja e duan atë. Ajo që nuk mund të them për veten time. Dhe në bankën time të derrit ka shumë receta që ajo ndau me mua. Dhe kjo gjithashtu. Unë do t'ju tregoj për gatimin e Pashkëve të papërpunuara. Nuk kërkon shumë kohë, por rezultati flet vetë. Duhet provuar!

Vëllimi i produkteve është i madh. Unë zakonisht e zvogëloj atë sepse familja ime nuk ka nevojë aq shumë.

Përgatitni:

• Gjizë - 2.5 kg
• Gjalpë - 200 g
• Sheqer i grimcuar - 200 g
• Krem kosi 20-25% - 250 g
• Kripë - pak
• Frutat e thata dhe arrat sipas dëshirës

• Blini gjizë të kontrolluar, cilësi të mirë... Ne e fërkojmë atë përmes një sitë dy herë

• Bluajeni gjalpin e zbutur të bardhë me sheqer duke përdorur një kamxhik. Kur gatuaj Pashkën, unë nuk përdor një blender, gjithçka tashmë është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur

• Marrim salcë kosi të trashë. Nëse është e nevojshme, lëreni të thahet në napë para se të shtoni në vaj. Fërkojeni derisa kristalet të zhduken

• Shtoni masën kremoze në gjizë, pak kripë, përzieni

• Mbushni pasochny, mbuloni me një pjatë, vendosni një ngarkesë të vogël dhe në frigorifer arrini gatishmërinë në orën 12. Unë e bëj atë në mbrëmje, në mëngjes është tashmë gati.

Në fazën e fundit, shtoj rrush të thatë dhe arra.

Pashkët e Tsarit në krem ​​të rrahur me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara

Pashkët e papërpunuara mbretërore janë mjaft të lehta për t'u përgatitur, pasi nuk kërkon gatim.

Produktet:

• 1 kg gjizë
• 500 g sheqer
• 450 g gjalpë
• 5-6 të verdha
• 300 g krem ​​30%
• 100 g rrush të thatë, bajame, fruta të ëmbëlsuara
• Kardamom ose vanilinë (sipas dëshirës)

Përgatitja:

1. Zbutni gjalpin dhe bluajeni me sheqer derisa të bëhet i bardhë. Shtë më i përshtatshëm të përdorni një mikser
2. Pastaj shtoni të verdhat një nga një. Aromë me kardamom të bluar dhe të situr ose vanilinë
3. Fërkoni gjizën përmes një sitë dy herë dhe kombinojeni me pjesën kremoze
4. Derdhni bajame, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në masë dhe përzieni gjithçka. Ju mund të përdorni lëvozhga të ëmbëlsuara portokalli dhe lëvore limoni
5. Rrihni kremin për një kohë të shkurtër, përndryshe ekziston mundësia e fshikullimit të tepërt
6. Derdhni ato në masën e gjizës dhe përzieni gjithçka në një përzierje të vetme
7. Mbuloni tasin me një leckë pak të lagur dhe përziejeni përzierjen që rezulton në të, mbylleni me një pjatë, vendoseni shtypjen në frigorifer dhe qëndroni për 12 orë.

Cr Easterme brulee e Pashkëve me akulloren e Filev

Festa e Pashkëve zë një vend të veçantë në zemrat e njerëzve. Përgatituni për të, filloni paraprakisht. Ata bëjnë dhe, bëjnë për brendësinë dhe, natyrisht, piqen ëmbëlsira të Pashkëve.

Do t'ju duhet:

• Akullore Filevskoe - 250 g
• Gjalpë - 50 g
• Gjizë - 400 g
• Sheqer - 5 lugë
• Rrush të thatë - 100 g
• Bajame - 50 g
• Limon

Përgatitja:

1. Fshini gjizën me një sitë ose rrihni me një blender
2. Thith rrush të thatë nëse thahet. Nëse jo, atëherë shpëlajeni dhe thajeni
3. Pritini bajamet në copa mesatare dhe skuqini sipas dëshirës
4. Lëreni akulloren dhe gjalpin në tryezë së pari që të shkrijnë
5. Kombinoni gjizën me gjalpë dhe sheqer, pastaj përzieni akulloren
   Shtoni rrush të thatë, bajame dhe lëkurë limoni të grirë
6. Dhe pastaj gjithçka është, si zakonisht, e zhvendosim në një myk dhe e lëmë serumin të kullojë për 12-14 orë.

Djathë gjizë me ajkë të rrahur dhe qumësht të kondensuar

Një emër ia vlen - kaq shumë të mira në një delikatesë menjëherë. Unë gjithashtu adhuroj qumështin e kondensuar dhe aq më tepër kremin e rrahur me konsistencën e tyre të butë dhe shijen delikate.

Le të përgatitemi:

• Gjizë - 600 g
• Qumësht i kondensuar - 200 g
• Gjalpë - 130 g
• Krem 30% - 130 g
• Rrush të thatë - 100 g
• Vanilinë

Përgatitja:

• Derdhni gjizën me një blender ose kalojeni në një sitë

• Rrihni kremin dhe, së bashku me gjalpin e zbutur, shtojeni në masën e gjizës. Llokoçis gjithçka në një strukturë homogjene

• Le të mbushim rrushin e thatë të larë dhe të tharë

• Mbuloni formën me garzë të lagur në mënyrë që skajet të varen

• Vendoseni masën në të, mbulojeni me garzë, vendosni shtypjen në krye të pjatës dhe vendoseni pasochny në një pjatë ku hirra do të kullojë. Lëreni në frigorifer gjatë natës, e ëmbël në mëngjes dhe gjellë e butë gati për provë.

Të papërpunuara në vezë me bajame dhe rrush të thatë

Kjo recetë është marrë nga libri Enciklopedia e Kuzhinës Rituale Ruse. Unë kam folur tashmë për të. Këto janë receta të vjetra dhe të testuara me kohë, dhe nëse nuk keni frikë t'i përdorni vezë të papërpunuara pastaj provoni të gatuani një Pashkë të shijshme.

Do t'ju duhet:

• 1.6 kg gjizë
• 200 g gjalpë
• 800 g sheqer pluhur ose sheqer pluhur
• 9 vezë
• 250 g salcë kosi
• 100 g bajame
• 150 g rrush të thatë

Përgatitja:

1. Fshijeni masën e gjizës që të ngopet me ajër. Shtoni salcë kosi
2. Në një enë të veçantë, bluajeni gjalpin dhe sheqerin në të bardhë. Ne ngasim me vezë një nga një. Ne arrijmë homogjenitet të plotë të përbërjes
3. Kombinoni të dy masat, rrushin e thatë dhe bajamet dhe përzieni mirë
4. Ne mbushim kutinë e paste dhe e dërgojmë në frigorifer për gjysmë dite.

Si të bëni një ëmbëlsirë me gjizë me xhelatinë dhe salcë kosi

Kjo është më shumë një ëmbëlsirë sesa një Pashkë klasike, por gjithashtu ka një vend për të qenë. Dhe kur prezantim i saktë dhe dekorimi do të zërë vendin e tij të ligjshëm në tryezën e Pashkëve.

Do t'ju duhet:

• Gjizë - 600 g
• Krem kosi (20%) - 120 g
• Gjalpë - 50 g
• Sheqer pluhur - 200 g
• Krem (10%) - 30 g
• Xhelatinë - 20 g
• Kripë, vanilinë, fruta të ëmbëlsuara

Procesi i gatimit:

• Derdhni xhelatinë me ujë (sipas udhëzimeve) dhe hiqeni anash

• Fshijeni gjizën përmes një sitë. Rezulton të jetë e butë dhe e butë

• Ne e dërgojmë atë në tasin e mikserit. Atje - salcë kosi, pluhur, krem ​​dhe gjalpë dhe grusht deri në një përbërje homogjene. Pak kripë dhe vanilinë dhe pak më shumë

• Xhelatina është trashur, duhet të shkrihet pak, por jo të zihet. Hidheni në masë dhe godisni përsëri

• Shtoni fruta të ëmbëlsuara, përzieni. Rezulton një masë e gëzuar shumëngjyrëshe

• Ne e vendosim kutinë e paste me garzë të lagur dhe e shtrëngojmë fort masën e gjizës, e mbulojmë me skajet

• Ne e vendosim ngarkesën në majë dhe e heqim atë për 3 orë para ngurtësimit

• Kthejeni butësisht në një pjatë, pa garzë, dekorojeni dhe shërbejeni.

"Boyarskaya" për 1 kg gjizë me fruta portokalli të ëmbëlsuara

Emri flet vetë - një Pashkë e pasur për njerëzit e pasur. Në kohët e vjetra, ajo gatuhej në shtëpi fisnike.

Përgatitni:

• 1 kg gjizë
• ½ l krem ​​30% yndyrë
• 0.5 kg sheqer
• 300 g gjalpë
• 2 të verdha
• 100 g fruta portokalli të ëmbëlsuara
• Sheqer vanilje

1. Fshijeni gjizën dy herë
2. Ne grushte me sheqer, gjalpë dhe të verdha të bardha
3. Rrihni ajkën dhe kombinojeni me gjizë, masë kremoze dhe fruta të ëmbëlsuara
4. Ne plotësojmë formularin, mbulojmë me shtypje të lehtë dhe ftohim.

"Popovskaya" me krem ​​dhe të verdha të ziera pa zier

Nëse keni frikë nga salmoneloza, atëherë në vend të papërpunuar, mund të përdorni të verdhat e ziera. Receta është për një Pashkë të madhe. Provoni së pari të ndani ushqimin tuaj në gjysmë.

Do t'ju duhet:

• 1.2 kg gjizë
• 400 g gjalpë
• 15 të verdha nga vezët e ziera
• ¾ l krem ​​(30%)
• 300 g sheqer pluhur
• Vanilinë

Përgatitja:

1. Kaloni gjizën përmes një sitë dy herë. Kombinojeni me gjalpë të shkrirë dhe të verdha. Shtoni një nga një, bluajeni, pastaj më shumë
2. Rrihni kremin, pluhurin dhe vaniljen veç e veç
3. Përziejini të dyja pjesët dhe vendosini në një myk. Vendoseni nën shtypje dhe pas 12 orësh shijoni një Pashkë të shijshme dhe të butë.

Video se si të gatuani Pashkë të butë në të bardhat e vezëve të rrahur nga Julia Vysotskaya

Më pëlqen ngasja që vjen nga Julia kur ajo vrapon nëpër kuzhinë si një ketër, e shpejtë, e shpejtë. Dhe komentet e saj mbi mënyrën e gatimit tundojnë të përpiqen të gatuajnë pjatën tani dhe menjëherë. Shikoni dhe frymëzohuni.

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme e gjizës me rrush të thatë dhe krem

Në ditët e vjetra, asnjë tryezë festive nuk ishte e plotë pa Pashkë. Kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por e shijshme dhe aromatike.

Le të përgatitemi:

• Gjizë - 1 kg
• Krem (20%) - 400 ml
• Sheqeri - 150 g
• Gjalpë - 100 g
• Rrush të thatë - 200 g

Si të gatuajmë:

• Fshini ose grushtoni gjizën

• Përzieni gjizën, gjalpin, ajkën dhe sheqerin në një tas - rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë
• Përzieni rrushin e thatë dhe vendoseni në një pasochny, vendosini nën presion në frigorifer për të paktën 12 orë
• Ne e nxjerrim, e lëshojmë me kujdes nga garza, e dekorojmë dhe kaq.

Pashkë me maskarpone dhe agar-agar

Pashkët më delikate, më shumë si ëmbëlsirë e ëmbël... Nëse fëmijët tuaj nuk e pëlqejnë gjizën, atëherë në këtë kombinim ata do ta gëlltisin, do të kërkojnë suplemente dhe as nuk do të mendojnë se ju ua keni rrëshqitur atyre një produkt aq të urryer prej tyre.

• Gjizë - 300 g
• Mascarpone - 250 g
• Sheqeri - 100 g
• Krem 20% - 100 g
• Agar -agar - 1 lugë gjelle
• Rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, bajame sipas dëshirës

Përgatitja:

• Rrihni gjizën me maskarpone me një blender derisa të bëhet një masë kremoze e butë, kombinojeni me sheqer dhe fruta të ëmbëlsuara

• Shtoni agar-agarin në krem ​​dhe ngrohni. Përziejini vazhdimisht dhe mbajeni në zjarr derisa të merrni krem ​​gjalpë

• Shpejt, derisa pluhuri të jetë ngrirë, e derdhni në masën e gjizës dhe përziejeni

• Ne e zhvendosim atë në një myk dhe e ngjeshim atë në mënyrë që masa të përshtatet fort kundër mureve. E dërgojmë në frigorifer derisa të ngurtësohet. Agar-agar ngurtësohet mjaft shpejt kur të ftohet, kështu që ëmbëlsira do të jetë gati në pak minuta.

Desmbëlsirë e shijshme në qumësht të kondensuar të zier me shije akullore

A ka gatuar dikush qumësht të kondensuar në fëmijëri? Kjo duhej bërë në mënyrë korrekte, jo shumë e ekspozuar, në mënyrë që kavanoza të mos shpërthente dhe të lyhej me ngjyrën e duhur. Dhe shija? Zot, sa e shijshme ishte. Për pastën, ne, natyrisht, do të marrim petat e gatshme nga dyqani. Por nëse nuk jeni dembel, atëherë gatuajeni këtë delikatesë vetë.

• Qumësht i kondensuar i zier - 1 b
• Gjizë -1 kg
• Gjalpë - 250 g
• Arra, rrush i thatë sipas dëshirës

Si të bëhet:

1. Përgatitni gjizën si zakonisht
2. Shtoni gjalpë të zbutur në të dhe përzieni, pastaj ujë të zier. Thyejeni me një blender për të marrë konsistencën e dëshiruar
3. Përdorni aditivë sipas dëshirës - rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara, boronicë të thatë
   Në vend të një myku, merrni një sitë dhe vendoseni ëmbëlsirën tonë në të, duke e ngarkuar sipër dhe në frigorifer.

Ka shumë receta për të bërë një pjatë, por përfshirja e përbërësve të caktuar është vetëm çështje shije. Dhe nëse ndiqni rregullat për përgatitjen dhe përzgjedhjen e produkteve, si dhe gatuani saktë, atëherë në çdo rast do të merrni një trajtim jashtëzakonisht të shijshëm në dalje.

1. Merrni gjizë të thatë. Në mënyrë ideale, duhet të shtrydhet dhe të varet në garzë në mënyrë që xhami të ketë lëng të tepërt. Atëherë Pashkët do të dalin të dendura dhe do të rrëmbejnë më shpejt.
2. Për të ngopur me oksigjen dhe për të dhënë ajrosje, rekomandohet të fshini gjizën përmes një sitë disa herë ose të grushtoni me një blender
3. Preferohet të përdorni sheqer pluhur në recetë. Ajo shpërndahet më shpejt
4. Nëse nuk keni një formë të personalizuar, përdorni një kullesë ose tas
5. Për të rritur shijen, shtoni fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, boronicë të thatë ose qershi
6. Nafta kërkohet 82.5%

Ndërsa po shkruaja artikullin, e lëpiva veten kudo. Ajo u prish dhe e dërgoi burrin e saj në dyqan ushqimore. Kështu që tani familja ime po shijon një ëmbëlsirë të shijshme në një orë tjetër të papërshtatshme.

Gjiza e Pashkëve, së bashku me të, është një atribut integral i Pashkëve tryeze festive... Nëse nuk keni gatuar kurrë Pashkë nga gjizë, ju rekomandoj ta provoni, është shumë e shijshme dhe e thjeshtë!

Unë ju ofroj një recetë për Pashkën e gjizës së papërpunuar. Rezulton të jetë një delikatesë e vërtetë që fluturon larg në një çast!

Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet një myk i veçantë, një pasochny, në formën e një piramide të cunguar, e cila, mendoj, nuk do të jetë e vështirë të gjendet në shitje para Pashkëve. Ato janë plastike dhe prej druri. Sidoqoftë, mund të përdorni një tenxhere të zakonshme me lule ose një kullesë, domethënë çdo enë me një vrimë në pjesën e poshtme përmes së cilës hirra do të kullojë.

Përbërja:

Qelqi - 250 ml

• 500 gr gjizë (më mirë shtëpi, pa kokrra)
• 1/2 filxhan sheqer
• 1 qese sheqer vanilje
• 1/2 filxhan salcë kosi (20-25%)
• 100 gr gjalpë
• 1/2 filxhan rrush të thatë
• 1/2 filxhan arra (arra ose të tjera)
• 1 / 2-3 / 4 gota fruta të ëmbëlsuara

Recetë video për gjizën e Pashkëve:

Si të gatuajmë Pashkë me gjizë - recetë me foto:

1. Përgatitni ushqimin për Pashkë. Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës që të zbutet. Pritini arrat jo shumë imët. Nëse frutat e ëmbëlsuara janë të mëdha, atëherë prerë ato në copa. Produktet e treguara në përbërje janë vetëm të mjaftueshme për formën, si në foto, me një vëllim prej 1 litër.

   Produkte thelbësore për gjizën e Pashkëve pa vezë
   

2. Rendisni rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë për 10 minuta.

   Rrush të thatë të njomur

3. Kullojeni ujin, shtrydhni rrushin e thatë dhe lëreni të thahet.

   Rrush të thatë të përgatitur për gjizën e Pashkëve

4. Fërkoni gjizën përmes një sitë të mirë në mënyrë që të bëhet e ajrosur dhe homogjene. It'sshtë shumë e thjeshtë - hidhni pak gjizë në një sitë dhe përhapeni me një lugë :-). Basti juaj më i mirë është, natyrisht, të përdorni gjizë e bërë në shtëpi yndyrë të mesme, pa kokrra. Por nëse keni gjizë të blerë në dyqan, atëherë këshillohet që ta fshini atë disa herë. Nëse nuk ka sitë, atëherë mund të lëvizni gjizën në një mulli mishi ose ta bluani me një blender.

   Fshini gjizën

5. Përzieni salcë kosi me vanilje dhe sheqer të rregullt dhe përzieni që të tretet.

   
   
   

6. Rezulton salcë kosi e ëmbël shtoni në gjizë.

   Gjizë me salcë kosi

7. Shtoni gjalpë të zbutur atje. Përziejini mirë, mund të përdorni një mikser.

   

8. Derdhni arra, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në masën e gjizës. (Ju gjithashtu mund të shtoni lëkurë portokalli ose limoni nëse dëshironi.)

   

9. Përzieni.

   Gatimi i gjizës së Pashkëve

10. Vendoseni formularin për gjizën e Pashkëve në një pjatë dhe vendoseni brenda me garzë.

    Pasobox i mbuluar me garzë

11. Mbusheni me masë gjizë.

    Forma e mbushur me masë gjizë

12. Palosni skajet e garzës në krye, siç tregohet në foto.

    

13. Shtypni poshtë me një peshë, për shembull një kavanoz me tre litra ujë, të mbyllur me një kapak. Lëreni në një vend të freskët për 10-12 orë. (Kam pasur Pashkën nën ngarkesë për 10 orë në kuzhinë në temperaturën e dhomës.) Kullojeni periodikisht serumin nga pjata.

    

14. Hiqeni ngarkesën dhe ftohni Pashkën për disa orë ose gjatë natës.
15. Hiqni Pashkën e përfunduar të gjizës nga myku duke hequr njërën anë të kutisë së pastë (ose duke e kthyer atë në një pjatë, nëse myku është një copë).

    
    
    Nxjerrja e Pashkëve nga myku

16. Hiqni garzën.

    

17. Dekoroni sipas dëshirës me spërkatje shumëngjyrësh, fruta të ëmbëlsuara, etj.

Kjo eshte e gjitha! Gjizë e bukur dhe e shijshme Pashkët janë gati! Shtë më mirë ta gatuani atë të Shtunën në mëngjes, në prag të së Dielës së Pashkëve, paralelisht me, ose, nëse është e shenjtë, të enjten ose të Premten.

Nëse ju pëlqeu receta,