วิธีการทอดไก่สำหรับ Shawarma การปฏิวัติ Shawarma: วิธีการปรุง Shawarma จริง, Shawarma, Shawarma - ที่บ้าน

โรงละครเริ่มต้นด้วยชั้นวางเสื้อโค้ท และ Shawarma เริ่มต้นด้วยน้ำดอง การหมักทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น และเร่งการปรุงอาหารได้เร็ว อีกเหตุผลหนึ่งในการหมักเนื้อสำหรับ Shawarma ก่อนการทอดก็คือการหมักสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้

เนื้อควรหมักไว้อย่างน้อย 3-6 ชั่วโมง นึกคิด - 8 ชั่วโมงขึ้นไป เนื้อแข็งหมักนานกว่าเนื้ออ่อน

วิธีการหมักเนื้อสำหรับ Shawarma แบบตะวันออก?

สิ่งสำคัญในน้ำดองคือส่วนประกอบดอง ในประเทศตะวันออกที่ซึ่งอาหารจานนี้มาถึงเรา พวกเขาใช้น้ำหมักหมักจากไอรัน คีเฟอร์ โยเกิร์ต โยเกิร์ต

1. หมักกับโยเกิร์ต

ส่วนผสมที่หมักกับโยเกิร์ตจะทำให้เนื้อที่แข็งที่สุดนิ่มลง แทนที่จะใช้โยเกิร์ต คุณสามารถใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว ใส่น้ำมันพืช หัวหอมสับ เกลือ พริกไทย แล้วเทเนื้อลงไปจนหมดด้วยน้ำดอง เก็บในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงรสชาติของ Shawarma คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำดอง - ยี่หร่า, ขมิ้น, กระเทียม รูปแบบที่น่าสนใจได้มาจากการใช้สะระแหน่สับสดหรือผิวเลมอนแทนเครื่องเทศแบบดั้งเดิม

โยเกิร์ตหมักเหมาะสำหรับไก่และเนื้อวัว

2. Marinades จาก narsharab

Narsharab เป็นเครื่องปรุงรสที่ทำจากน้ำทับทิมข้น ความภาคภูมิใจของชาวอาเซอร์ไบจาน อาหารประจำชาติ, narsharab เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ Shawarma และบาร์บีคิว ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซอสเปรี้ยวหวานทำให้เส้นใยที่เหนียวนุ่มที่สุดในเวลาที่บันทึก และเพิ่มรสชาติของอาหาร

วิธีการหมักเนื้อสำหรับ Shawarma ใน narsharab:

1. สับหัวหอมเป็นวง บดและเพิ่มเนื้อชั้น
2. เกลือพริกไทยผสม
3. ราดซอสแล้วปล่อยให้เดือด

Narsharab สามารถแทนที่ด้วยน้ำทับทิมได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องหมักเนื้ออย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง

เพื่อให้ได้เนื้อหมักที่ชุ่มฉ่ำ ให้เติมมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน... เคลือบแต่ละคำ น้ำมันพืชจะเก็บความชื้นไว้

น้ำดองทับทิมเหมาะสำหรับเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่งวง ไก่

น้ำหมักสไตล์ยุโรปพร้อมไวน์ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว

3. หมักไวน์

ไวน์หมักทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม เทคโนโลยีการดองนั้นง่าย:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น
2. เพิ่มหัวหอมสับโรยด้วยเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันถูเครื่องเทศลงในเนื้อ
3. เทลงบนไวน์แห้งและยืนอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

ซอสหมักไวน์เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่ Shawarma กับไก่งวงและไก่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

4. หมักด้วยน้ำส้มสายชู

หากคุณสับสนกับรสชาติของไวน์ เราจะบอกคุณถึงวิธีการหมักไก่สำหรับ Shawarma ในแบบที่คุ้นเคยมากขึ้น คุณจะต้องมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมะนาว

5. และด้วยน้ำมะนาว

ไก่หมักสำหรับ Shawarma เช่น:

1. เชื่อมต่อ น้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ (ปาปริก้า เกลือ พริกไทย ขมิ้น ขิง)
2. ใส่น้ำดอง เนื้อไก่.
3. ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น

คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำดองมาตรฐานได้ ซีอิ๊ว, กระเทียมสับ กานพลู และผักชี

ส่วนผสมนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่งวงอีกด้วย

คุณทำบาปโดยไปที่เต๊นท์และแผงขายอาหารตะวันออกกลางหรือไม่? หรือคุณเพียงแค่ถอนหายใจอย่างเงียบ ๆ ทุกครั้งที่คนบ้าระห่ำเดินผ่านคุณด้วยม้วนโลภนั้นและคิดว่าคุณอยากจะลิ้มรสสิ่งนี้ด้วยหรือไม่? มีความรอด พบกับสูตร Shawarma ไก่โฮมเมดในขนมปังพิต้า อร่อยทุกอย่าง แคลลอรี่ไม่สูง ทานง่ายไม่ต้องเซอร์ไพรส์

Shawarma หรือ Shawarma?

ตามทางหลวง ในตลาดและมินิมาร์ท ที่ป้ายหยุด สถานีรถไฟใต้ดิน และทุกมุมในเมืองในประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา มีซุ้มและคาเฟ่แบบซื้อกลับบ้านพร้อมของว่างแบบตะวันออก เนื้อไก่และผักในซอสพิเศษห่อด้วยผ้าลาวาชบางๆ เหมือนผ้าฝ้ายลินิน ตัวแทนของประเทศในตะวันออกกลางที่ไม่มีถุงมือและตาข่ายคลุมผมยินดีที่จะทำให้คุณบาดเจ็บ ... Shawarma หรือ Shawarma? แล้วมันถูกต้องอย่างไร?

อันที่จริง ทั้งสองตัวเลือกนั้นถูกต้อง เพียงแต่ว่าแต่ละเมืองมีชื่อเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในมอสโกและบริเวณโดยรอบ เป็นเรื่องปกติที่จะพูดว่า "shawarma" แต่ในเมืองหลวงทางเหนือของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก คำว่า "ชาวาร์มา" ได้หยั่งรากแล้ว มันเหมือนกับฟูกและฟูก ผงสำหรับอุดรูและสีโป๊ว คำต่างกันแต่หมายถึงจานเดียวกันตั้งแต่ เนื้อทอด(ปกติจะเป็นหมูหรือไก่) และผัก ห่อด้วยเค้กข้าวสาลีบางๆ

สูตร Shawarma โฮมเมดกับไก่

สิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งใน Shawarma ที่ดีคือส่วนผสมของเครื่องเทศ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องปรุงรสที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติชวนน้ำลายสอ องค์ประกอบไม่ซับซ้อน เราต้องการปาปริก้าหวาน พริกแดงร้อนเล็กน้อย พริกไทยดำออลสไปซ์ ยี่หร่า ขมิ้น กระเทียมแห้ง และกระวาน จากส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันพืชเหล่านี้เราจะเตรียมน้ำดอง ในนั้นไก่จะต้องนอนลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับกลิ่นอันยอดเยี่ยมของอาหารตะวันออก

ต่อไปคุณต้องดูแลซอส ลงด้วยมายองเนสเก่าที่ดีกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ มาทำซอสเบา ๆ กับกรีกโยเกิร์ต ผักชี กระเทียม และ น้ำมะนาวด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อยมากและไม่มีแคลอรีสูง

และตอนนี้เกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร ฉันไม่มีเตาย่างแนวตั้งที่บ้าน ส่วนใหญ่คุณก็ทำเหมือนกัน สำหรับการทอดไก่ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรือเตาย่างไฟฟ้าก็ได้ ฉันใช้อย่างหลัง กับเขาทุกอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย หากคุณทอดเนื้อในกระทะธรรมดาอย่าลืมใช้ไม้พายอย่างแข็งขันเพื่อให้ทุกอย่างผัดอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้เรามาดูสูตรกัน

ภายใน 30.03.2018

สูตร Shawarma โฮมเมดที่ดีที่สุด: ส่วนผสม

• - 500 gr
• - 4 อย่าง
• - หนุ่ม 1 ชิ้น เปลี่ยนเป็น Iceberg
• - 1 ชิ้น
• - 1 ชิ้น
• - 1 ชิ้น
• - ลิตเติ้ล
• - 1 ชิ้น
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• - 2 ช้อนโต๊ะ.
• สำหรับซอส
• - 150 กรัม
• - 1/2 ช้อนชา พื้น
• - 1/4 ช้อนชา
• - หยิก
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับหมัก
• - 1/2 ช้อนชา พื้น

Shawarma เป็นเรื่องง่ายและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แม้ว่าหลายคนจะเคยชินกับการซื้อจานนี้ตามท้องถนนก็ตาม

สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือที่ทำงาน ในเมืองใหญ่มีขายอาหารแบบนี้ทุกซอกทุกมุม แต่มีข้อความที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอในอาหารจานด่วนริมถนน ซื้อทุกอย่างเลยดีกว่า ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปรุงเอง ลิ้มรส อาหารพร้อมทานขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนประกอบและคุณภาพโดยตรง Lavash สามารถทำที่บ้านหรือซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Shawarma โฮมเมด สูตรนี้มันจะออกมาฉ่ำและเผ็ดเพราะแครอท

เราเสนอตัวเลือกหลายอย่างให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลีกับไก่และชีสตัวเลือกด้วยกะหล่ำปลีและผัก

ตามเนื้อผ้า Shawarma โฮมเมดจะใช้ร้านค้า ไฟลนก้นบาง, ต้ม อบ หรือ ไก่ทอด คุณยังสามารถใช้ไก่รมควัน

เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติผักจะถูกเพิ่มลงใน Shawarma พวกเขาจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สามารถใช้ได้:

• ผักสไตล์เกาหลี ใช้บ่อยขึ้น แต่คุณสามารถใช้และ
• ผักดอง ดองหรือเค็ม และม้วน แตงกวาดอง บวบดอง กะหล่ำปลีดองสร้างบริษัทไก่ที่ดี
• ผักสด. ทุกสิ่งที่คุณปรารถนา - แตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่ , หัวหอมสีเขียวหรือสีแดง บางคนยังเพิ่ม katrofel fries

Shawarma ใด ๆ ปรุงรสด้วยซอสตามกฎแล้วใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใช้ กรีกโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อย

Shawarma กับแครอทและไก่เกาหลี

Shawarma โฮมเมดกับไก่และแครอทเกาหลี - มาก อาหารอร่อย... จานนี้เรียบง่ายและกินได้อย่างรวดเร็วไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ส่วนผสม

• Lavash - 3 ชิ้น.;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 160 กรัม
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - กิ่งสองสาม

การเตรียมการ

สำหรับการเติมเราต้องการเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เปลือกสดหรือรมควัน ในเวอร์ชันแรก เนื้อสัน ขา หรือต้นขาจะสมบูรณ์แบบ ต้องล้างเนื้อและต้มจนนุ่มหรืออบในกระทะ หากคุณทอดให้ใส่พริกไทยและเกลือเนื้อก่อนแล้วจึงทอดจนนุ่ม

ในระหว่างนี้ มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน มะเขือเทศ อย่างดีดีที่สุดคือทำเองที่บ้าน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นครึ่งวง

ล้างแตงกวาสด แห้งตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วผ่าครึ่งวง

ล้างผักชีฝรั่งสดหรือผักใบเขียวอื่นๆ แห้ง. สับให้ละเอียด ควรใช้ใบบางและเอาก้านที่หยาบออก

นำไก่ต้มออกจากน้ำซุป เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะรวบรวมของเรา ของว่างแสนอร่อย... ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ ที่ขอบขนมปังพิต้า

จัดชิ้นมะเขือเทศและแตงกวา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่ชิ้นไก่ต้ม ชั้น เนื้อไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดตามชอบ

จำหน่าย Dis แครอทเกาหลีและผักใบเขียวสับ

ห่อด้วยม้วนให้แน่นถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของ lavash มีขนาดเล็ก ถ้าใหญ่ให้ห่อด้วยซองจดหมาย

Shawarma กับไก่ที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยได้ทันที อร่อย!

เพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น สามารถทำขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วด้วยซอสต่างๆ เช่น มะเขือเทศ กระเทียม มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว ครีม ตามโยเกิร์ตอาหาร

ซอง Shawarma: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการห่อ

• วางขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวโต๊ะที่สะอาด เราถอยห่างจากขอบแต่ละด้านด้วยสายตา 5 ซม. และวางไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• เราพับขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าด้วยการทับซ้อนกันแล้วพับส่วนด้านข้าง
• ตอนนี้เราหมุนขอบด้านบนแล้วบีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ
• นั่นคือทั้งหมดที่ เพื่อไม่ให้ Shawarma คลี่ออก แนะนำให้วางบนกระทะที่ร้อนและแห้ง แล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย ทางที่ดีควรย่างในกระทะ

ไส้ต่างๆ

เราขอนำเสนอตัวเลือกการเติมทั่วไปสองสามอย่างสำหรับการห่อด้วยขนมปังพิต้า

กับไก่และชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ปีกต้ม - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม

การเตรียมการ:

1. ตัดเนื้อ, มะเขือเทศ, แตงกวาเป็นชิ้น
2. สับชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
3. ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและแห้ง
4. ในถ้วยแยกผสมครีมและมายองเนสใส่กระเทียมสับ
5. เราจัดวางการเติมในชั้น
6. Shawarma กับไก่และชีสพร้อมแล้ว

กับไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ปีก - 350 กรัม
• แครอทเกาหลี - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ล้างไก่ ตากแห้ง ผัดในเครื่องเทศจนนุ่ม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ตัดแชมเปญเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด เย็นและผสมกับไก่
3. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นเล็กๆ
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก
6. ไส้ Shawarma กับไก่และเห็ดพร้อมแล้ว เราทาเป็นชั้นๆ บนขนมปังพิต้า

กับไก่และกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมฝาน;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวเป็นพวงขนาดเล็ก

การเตรียมการ:

1. ตัดไก่เป็นก้อน
2. สับกะหล่ำปลีและแครอทปอกเปลือกเป็นเส้น ใส่ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำมัน ผสมให้เข้ากันในตอนท้ายใส่พริกสับลงไปผัดอีกครั้งแล้วพักไว้
3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น
4. การเตรียมน้ำสลัด. รวมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่กระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน
5. ล้างสมุนไพรสดและสับละเอียด
6. เราจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ห่อ

กับไก่และผัก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 100 กรัม
• เนื้อต้ม - 1 ชิ้น.;
• แตงกวากระป๋อง - 1 ชิ้น.;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น.;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1/4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมฝาน;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ:

1. เนื้อสัตว์ปีก ดอง, สลัดปักกิ่งตัดเป็นเส้น
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในชามแยก ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที
4. รวมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในชามแยก เพิ่มกระเทียมเครื่องเทศ
5. ไส้ Shawarma ในขนมปัง pita กับไก่พร้อมแล้ว เรากระจายมันเป็นชั้น ๆ ห่อไว้

ของว่างง่ายๆ หรืออาหารเช้าแสนอร่อย - ไก่ชาวาร์มาในขนมปังพิต้า แค่ทำอาหาร!

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการของอร่อย แต่สามัญสำนึกทำให้คุณไม่สามารถซื้อ Shawarma ในที่จัดเลี้ยงสาธารณะได้ เดินมาทั้งชีวิต สำลักน้ำลายของกลิ่นรสเผ็ดเหล่านี้? ฉันไม่ทำ! การทำ Shawarma ในขนมปังไฟลนก้นที่บ้านนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ดังนั้นให้พกขนมปัง pita ไว้ในมือแล้วไปทำได้เลย!

• ลาวาชแบบบาง 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
• มัสตาร์ด 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกลือและพริกไทยเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและส่งไปยังกระทะร้อนเพื่อทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้ กะหล่ำปลีปักกิ่งควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

แตงกวาดอง - เหมือนกัน

มะเขือเทศ - ในวงครึ่งบาง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ แล้วเริ่มทำซอส สำหรับซอสในชามขนาดเล็ก ให้ผสมมัสตาร์ด มายองเนส และซอสมะเขือเทศ และผสมให้เข้ากัน

เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

และตอนนี้ส่วนที่สนุก - การประกอบ Shawarma! กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวการทำงานใกล้กับขอบด้านใดด้านหนึ่งก่อนใส่กะหล่ำปลีด้านบน - ไก่, แตงกวา, ชิ้นมะเขือเทศ, เททั้งหมดนี้ด้วยซอสและโรยด้วยชีส

ห่อ Shawarma

และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที

นั่นคือทั้งหมด Shawarma ที่ยอดเยี่ยมของคุณพร้อมแล้ว!

สูตร 2: Shawarma โฮมเมดกับไก่ใน lavash

มักจะผ่านเต็นท์ที่มี Shawarma จากกลิ่นหอมของสิ่งที่เตรียมและขายที่นั่นใช่ไหม "น้ำลายไหล" ใช่ไหม?

ฉันปรุง Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่ค่อนข้างบ่อย: เรามีคนรักจานนี้เป็นพิเศษ - ครึ่งที่แข็งแกร่งของเรา สำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาจะพร้อมที่จะกินมันทุกวัน นั่นคือเหตุผลที่ฉันสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่ารสชาติของ Shawarma แบบโฮมเมดนั้นไม่ด้อยกว่า Street Analog ของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างตัวเลือกการเติมที่หลากหลายสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดได้ แต่วันนี้เราจะทำอาหารแบบนี้ แครอทเกาหลี, แตงกวาดองหรือดอง, หัวหอม ... ใส่ Shawarma มากมาย หากคุณมีขนมปังพิต้าแผ่นบางขนาดใหญ่ (ฉันจะสอนวิธีทำในภายหลัง) และส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับไส้ มาเริ่มกันเลย!

• เนื้อไก่ - 400 gr
• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการทำ Shawarma ไก่แบบโฮมเมดเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: อกไก่(ฉันต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว) ลาวาชบาง แตงกวาสดและมะเขือเทศ ผักกาดขาว (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาว) ซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ก่อนอื่นมาปรุงเนื้อไก่กัน - เต้านมจะพร้อมหลังจากผ่านไป 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับเป็นเส้น ก่อนอื่นมาตัดกัน ผักกาดขาวแถบบางยาว

จากนั้นล้างและทำให้แตงกวาแห้ง เรายังบดเป็นก้อนบาง ๆ

หากคุณมีมะเขือเทศที่มีน้ำฉ่ำมาก ขอแนะนำให้เอาเมล็ดด้านในออก ในทำนองเดียวกันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ไก่พร้อมแล้ว สามารถถอดประกอบเป็นเส้นใยหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามต้องการ

ตอนนี้เรารวบรวม Shawarma ไก่โฮมเมด เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นวางบนพื้นผิวการทำงานแล้วทาด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง

จากนั้นกระจายไส้ครึ่งหนึ่งจากขอบเดียว: ไก่, ผักกาดขาว, แตงกวาและมะเขือเทศ

เราห่อขนมปังพิต้าด้วยการเติมโดยงอจากด้านตรงข้าม

เราทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าชิ้นที่สองและไส้ครึ่งหนึ่ง

เราเสิร์ฟ Shawarma แบบโฮมเมดในไก่ทันที หรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน หลังจากที่ Shawarma นอนลงครู่หนึ่ง Pita จะนุ่มและแช่ในน้ำผลไม้จากผัก

สูตร 3: วิธีทำ Shawarma ไก่ในขนมปังพิต้า

หนึ่งในสูตร Shawarma แบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุด - กับไก่, ซอสหอม, ผักสดและกรอบ, ห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ ที่ซื้อมาเช่นอาร์เมเนีย รสชาติที่เป็นกลางของขนมปังแฟลตเบรดไร้เชื้อผสมกับไส้แบบใดก็ได้ และที่นี่มีที่ว่างสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแซนด์วิช "หลายหน้า" ใช้เนื้อไก่ที่ผ่านการอบหรือทอดล่วงหน้า แต่ควรให้เนื้อฉ่ำและมีเส้นใยละเอียดอ่อน แช่เย็นและเก็บไว้ใกล้มือ ส่วนผสมผักเริ่มประกอบ "แพ็คเกจ" ที่น่ารับประทานอย่างมั่นใจ ด้วยของว่างคุณสามารถปฏิเสธอาหารกลางวันได้อย่างสมบูรณ์!

• lavash บาง - 1 ชิ้น
• อกไก่อบ - ½ชิ้น
• แครอท - ½ชิ้น
• ซอสประเภท Tkemali - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กะหล่ำปลีขาว - 70 กรัม
• กรีน - 2-3 สาขา
• หัวหอม - 1/3 ชิ้น

เตรียมลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ มายองเนสและซอส หัวหอม ส่วนกะหล่ำปลีขาว แครอทหวาน, ผักใบเขียว, เนื้อไก่แช่เย็น.

เราคลี่ขนมปังพิต้าออกเป็นชั้นหนึ่งโดยถอยห่างจากขอบประมาณ 7-10 ซม. เคลือบด้วย tkemali เผ็ดหรือซอสอื่นปิดด้วยแผ่นอกไก่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าไก่ปรุงรสดี เครื่องเทศก็จะถูกกำจัด นอกจากนี้ซอสที่เลือกจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

หั่นหัวหอมขนาดกลางครึ่งลูกด้วยวงแหวนหรือขนนกที่เกือบจะโปร่งใส - โรยบนเนื้อปลา เพิ่มความเผ็ดร้อนและกระตุ้นความอยากอาหาร

ถัดไปกระจายชิ้นกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ

คลุมด้วยแครอทฝานบางๆ

เทมายองเนสหรือทาร์ทาร์ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว

ค่อยๆม้วนชั้นขนมปังและซ่อนไส้ - โอน Shawarma กับไก่ในขนมปัง pita ไปยังพื้นผิวที่แห้งและร้อนของกระทะความร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละด้าน หลังจากนั้นเค้กจะเปราะไส้จะหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

เราหั่นและเสิร์ฟ Shawarma กับไก่ในขนมปังไฟลนก้นเตรียมตามสูตรง่ายๆและชนะพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่ 4: Shawarma ในขนมปังพิต้ากับไก่และสมุนไพร

• ลาวาชอาร์เมเนีย
• อกไก่ 200 กรัม
• น่องไก่ 300 กรัม
• แตงกวาสองลูก
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• หัวหอมแดง
• พวงผักชีฝรั่ง
• ช้อนชาโหระพา
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• ซอสบาร์บีคิวครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย

เทน้ำมันมะกอกลงบนไก่

เกลือ พริกไทย น่องไก่และหน้าอก

ฉันสับกระเทียม ฉันใส่มันพร้อมกับโหระพาที่ด้านล่างของถาดอบ

ฉันใส่ไก่ชิ้นบนเครื่องเทศอบในเตาอบซึ่งอุ่นถึง 190 องศาแล้ว เวลาทำอาหารสำหรับไก่เป็นเวลา 30 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเตรียมส่วนผสมที่เหลือในจาน

ฉันตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ

ฉันตัดแตงกวาเป็นเส้นขนาดกลาง มะเขือเทศเป็นชิ้นกลมหนา 3-4 มิลลิลิตร

ตัดเนื้อไก่อบเป็นชิ้น

ฉันทา lavash ด้วยมายองเนสบาง ๆ

ฉันโรยแตงกวาผักชีฝรั่งสับ, มะเขือเทศ, ไก่บนขนมปังพิต้า

ปิดด้วยซอสบาร์บีคิว

ฉันใส่หัวหอมใหญ่

ฉันห่อ lavash ยัดในรูปของซิการ์

ฉันตัดม้วนที่ได้ออกครึ่งหนึ่ง ฉันอุ่นกระทะด้วย เคลือบสารกันติดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ฉันอุ่น Shawarma ครึ่งหนึ่งด้วยไก่ทั้งสองด้านแล้วใส่ลงในกระทะแล้วกดด้วยไม้พาย

จานเสร็จแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและถ้าคุณคิดว่าแต่ละครึ่งมีขนาดที่น่าประทับใจคุณจะไม่ต้องการ "ของว่าง" ต่อไปในไม่ช้า

Shawarma กับไก่เสิร์ฟบนโต๊ะห่อด้วยกระดาษ parchment แต่ฉันถือว่าขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นสำหรับตัวเอง ท้ายที่สุดมันปรุงที่บ้าน!

สูตร 5: Shawarma ไก่ในอาร์เมเนีย lavash (ทีละขั้นตอน)

Shawarma ในขนมปังไฟลนก้นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับการปิกนิก สำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วและมากมาย เพื่อดับความอยากอาหารของคุณระหว่างการเดินทาง คุณสามารถเตรียม Shawarma ล่วงหน้าและพาคุณไปเดินเล่นที่สวนสาธารณะโดยนำเสนออาหารจานอร่อยนี้ให้กับเด็ก ๆ แม้แต่เด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดในแง่ของอาหารก็ไม่น่าจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว

Shawarma ในขนมปัง pita ถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมหลัก: เนื้อสับละเอียดและผัด ผักสด มายองเนสและซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใส่แตงกวาหรือชีสที่ใส่เกลือเล็กน้อยได้ที่นี่ ฉันแนะนำให้คุณใช้มายองเนสโฮมเมดเท่านั้น - รสชาติดีกว่าและไม่เป็นอันตราย

• ลาวาช 3 ชิ้น
• เกลือ 3 หยิบมือ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กรีน 1 พวง
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• แตงกวา 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• เนื้อ 0.6 กก.
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ

ล้างกะหล่ำปลีสดแห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลียังไม่อ่อนหลังจากหั่นฝอยแล้วควรบดด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มและฉ่ำขึ้น แตงกวาสดของฉัน มะเขือเทศของฉัน ตัดทั้งมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งสดและสับละเอียด

ฉันซื้อเนื้อไก่สดมาทำ Shawarma ในขนมปังพิต้า เนื้อของฉันฉันเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ฉันทอดเนื้อสับในน้ำมันพืช ในตอนท้ายของการทอด เกลือและพริกไทยกับพริกไทยป่นสด

เราคลี่แผ่นขนมปังพิต้า วางตรงกลางหน่อย มายองเนสทำเองและซอสมะเขือเทศ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อแผ่น)

ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศด้วยช้อน แล้วทาบางๆ ให้ทั่วขนมปังพิต้า

เราทาเนื้อไก่ทอดที่แช่เย็นไว้บนส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ใส่กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับบนเนื้อ

อย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของ lavash เราห่อ Shawarma ในซองจดหมาย จากนั้นคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือทอดบนตะแกรง (ถ้าคุณอยู่ที่ปิกนิก) หรือทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน และคุณสามารถกินแบบนั้นได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ยังไงก็อร่อย!

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: Shawarma ไก่โฮมเมด homemade

Shawarma สไตล์โฮมเมดกับไก่เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักอาหารจานด่วน! เป็นไปได้มากที่สุดนี่คือมากที่สุด จานโปรดไม่ใช่แค่ผู้ชายเท่านั้น แต่ทุกคนก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการสับและสับผักทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ทอดเนื้อ และ voila - เสร็จแล้ว สนุก!

• น่องไก่ไม่มีกระดูก 800 กรัม
• ผักกาดขาว(อ่อน) 300 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• พริกหวานขนาดกลาง 1 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• หัวหอมไครเมียขนาดกลาง 1 ชิ้น
• กระเทียมกลาง 2-3 กลีบ
• Lavash บางรอบ 6 แผ่น
• ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เรากระจายองค์ประกอบบน เขียงและตัดเป็นสี่ส่วน สับแต่ละชิ้นอย่างประณีตเป็นเส้นแล้วโอนไปยังจานฟรี

เราล้างพริกหยวกใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้มีดเอาหางและเมล็ดออก จากนั้นเราตัดส่วนประกอบออกเป็นสองส่วนแล้วบดให้เป็นเส้น เทผักสับละเอียดลงในจานที่สะอาด ข้อควรสนใจ: คุณสามารถบดพริกเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้มีดเอาขอบออกแล้วหั่นส่วนประกอบเป็นชิ้นๆ โอนผักสับละเอียดไปยังจานฟรี

เราล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ถ้าจำเป็น ให้เอาใบด้านบนที่หยาบออกด้วยมือที่สะอาด ตอนนี้ฉีกส่วนประกอบด้วยมีดแล้วเทขี้กบลงในจานที่สะอาด

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ตัดส่วนประกอบออกเป็นสองส่วนด้วยมีด นำส่วนที่ติดหางออกจากแต่ละครึ่ง ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วค่อย ๆ โอนไปยังจานฟรี

วางกระเทียมบนเขียงแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยขอบมีด ตอนนี้เราเอาแกลบออกอย่างง่ายดายและล้างออกด้วยน้ำไหลเล็กน้อย จากนั้นสับกานพลูอย่างประณีตแล้วเทลงในจานรองที่สะอาด

เทมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงในชามลึกโดยใช้ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยสินค้าคงคลังชั่วคราวจนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แค่นั้นแหละ ปั๊มน้ำมันพร้อม!

ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง เช็ดส่วนประกอบให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระสำหรับห้องครัว ตอนนี้ใช้มีดเอาเส้นเลือด จารบี และฟิล์มออก ข้อควรสนใจ: ผิวหนังสามารถตัดออกได้ตามต้องการ ฉันมักจะเอามันออกเพื่อให้เนื้อย่างได้ดีขึ้น จากนั้นเราตัดต้นขาออกเป็นหลายส่วนแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างละเอียด โอนเนื้อที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดเล็ก

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อภาชนะที่บรรจุส่วนผสมอุ่นดีแล้ว ให้ใส่ชิ้นไก่ลงไป ทอดส่วนผสมทั้งสองด้านจนขึ้นบนพื้นผิว เปลือกทอง... ทันทีหลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วทอดเนื้อจนสุกเต็มที่อีก 12-15 นาทีแล้วพลิกด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดเตาแล้วตั้งกระทะไว้

วางชิ้นไก่ที่ร้อนไว้บนเขียงแล้วจับด้วยส้อมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดอีกหลายชิ้น

ตอนนี้เรากระจายใบไฟลนก้นบนโต๊ะในครัวและเริ่มสร้าง Shawarma ใส่เนื้อทอดในชั้นแรกตรงกลาง ข้อควรระวัง: สายตาคุณต้องแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็น 6 ส่วน จากนั้นเทส่วนผสมด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะก็พอ) ตอนนี้เพิ่มผักสับทั้งหมดที่นี่แล้วจัดวางในสไลด์ที่คลุมไก่ให้สนิท ในตอนท้ายให้ห่อไส้ในซองไฟลนก้น

ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชที่เหลือด้วยไฟปานกลางหลังจากทอดชิ้นต้นขาไก่ เมื่อภาชนะที่มีส่วนผสมร้อนดี เราก็ลดความร้อนลง ใส่ซองไฟลนก้นลงในกระทะแล้วทอด 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีหลังจากนั้น ให้ปิดเตาแล้วย้าย Shawarma ด้วยไม้พายไปยังจานเสิร์ฟพิเศษ

ทันทีหลังจากทำอาหาร ให้เสิร์ฟ Shawarma ร้อนๆ ที่โต๊ะอาหารเย็น คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานด่วนที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ด้วยน้ำผลไม้ ชาร้อน หรือแม้แต่เบียร์สักขวด

สูตร 7: Shawarma กับขาไก่ในขนมปังพิต้า

คุณสามารถเตรียม Shawarma สดใหม่ในขนมปัง pita ได้ด้วยตัวเองแม้ว่าจะดูยากในแวบแรก การเติม Shawarma นั้นมีความหลากหลายมาก นี่คือหมูกับแตงกวาดองหรือเห็ดกับไก่ แต่วันนี้เราจะพูดถึงวิธีทำ Shawarma แบบโฮมเมดด้วย ไก่รมควันและ ผักสด... กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด สูตร Shawarma แบบโฮมเมดนั้นง่ายสำหรับเด็กประถม!

เพื่อเตรียมฐานคุณจะต้อง:

• 2 lavash อาร์เมเนีย

เพื่อเตรียมการเติม:

• 2 ขาไก่รมควัน;
• 4 มะเขือเทศสด
• 4 แตงกวาสด
• ผงปรุงรสขาไก่ หรือเครื่องปรุงรสไก่ หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วแต่ชอบ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• adjika 1 ช้อนชา

แยกเนื้อออกจากขาด้วยมือแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเครื่องปรุงรสและทอดเป็นเวลา 10 นาที ดังนั้นเนื้อไก่จึงมีกลิ่นหอมและมีพลังมากขึ้น

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกให้เข้ากัน

สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และ adjika ที่มีอยู่ทั้งหมด

Adjika เพิ่มความเผ็ดให้กับซอสจึงสามารถเติมช้อนชาได้น้อยลงหรือมากขึ้นอยู่กับความชอบ

ก้าวไปสู่พื้นฐาน เราแบ่งขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วนตรงกลาง วางส่วนที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้วดำเนินการเติม

ไส้จะถูกวางใกล้กับขอบด้านขวาของขนมปังพิต้าเพื่อให้สะดวกต่อการห่อในอนาคต ขั้นแรกมาส่วนผักซึ่งต้องเค็ม

จากนั้นเราเติมไส้ไก่แล้วราดซอส

มันยังคงเป็นเพียงการห่อขนมปังพิต้าและใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาทีอย่างแท้จริง

ผลที่ได้คือมีกลิ่นหอมและฉุน Shawarma โฮมเมดกับไก่ - เร็ว ง่าย และไม่แพง!

สูตร 8: Shawarma ในขนมปังพิต้ากับสลัดและอกไก่

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม;
• มายองเนส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 250 gr

ตัดอกไก่เป็นก้อน

ตัดแตงกวาเป็นเส้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ

รวมไก่ แตงกวา มะเขือเทศ และแครอทลงในชาม จากนั้นใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผสมให้ละเอียด

เตรียมขนมปังพิต้าเพื่อให้ง่ายต่อการม้วนเป็นม้วน โรยด้วยน้ำ ใส่ในถุงและในไมโครเวฟสองสามนาที กระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ กระจายสลัดอย่างสม่ำเสมอ คลึงและม้วน หรือพับเป็นซองจดหมายตามที่คุณต้องการ ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับ อาหารจานเนื้อ... อร่อย!

หากคุณเป็นคนรักอาหารตะวันออกแล้วล่ะก็ คุณจะต้องชอบไก่กับไก่อย่างแน่นอน บ้านเกิดของจานนี้คือตุรกีที่มีแดดแล้วสูตรนี้ อาหารอร่อยค่อยๆ เริ่มกระจายไปทั่วโลก ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ที่ตู้ใด ๆ หรือคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้

Shawarma ไก่สไตล์บ้าน

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ;
• กะหล่ำปลีขาว- 300 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• lavash อาร์เมเนีย;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม

การเตรียมการ

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำ Shawarma ไก่ ดังนั้นให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นตักใส่จาน ทิ้งไว้ให้เย็น

และคราวนี้เราหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในชามแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของเรา แตงกวาสดล้างหั่นเป็นวงกลมและมะเขือเทศ - เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็เกลี่ยลงบนโต๊ะ ใส่กะหล่ำปลีเล็กน้อย เนื้อไก่ ลงไปตรงกลางแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ ชั้นต่อไปคือแตงกวาและมะเขือเทศที่เราโรยแครอทสไตล์เกาหลีไว้ด้านบน อัดจาระบีไส้มายองเนสทั้งหมดแล้วห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นให้แน่น ตอนนี้เราส่ง Shawarma กับไก่ในไมโครเวฟสักสองสามนาทีหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ชาวาร์ม่าไก่ with

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไฟลนก้น - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• พริกขี้หนูป่น - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทยป่น

การเตรียมการ

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำหมักไก่ Shawarma กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้รวมเครื่องเทศทั้งหมดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในชามผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการหมักไก่สำหรับ Shawarma ใส่ชิ้นเนื้อในซอสและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ผัดเนื้อหมักจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับใส่ Shawarma กับไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ - แตงกวาพริกหวานกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ ตอนนี้เราเคลือบไฟลนก้นด้วยชั้นบาง ๆ ซอสกระเทียม, กระจายเนื้อกับผักและม้วน

Shawarma กับไก่ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 300 มล.
• ขนมปังพิต้า - 4 แผ่น;
• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การเตรียมการ

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนบาง ๆ หมักด้วยหัวหอมสับละเอียด, พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย, เทน้ำส้มสายชูและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดไก่ที่หมักไว้จนนุ่มในกระทะ เราแบ่งขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งใส่ไก่ทอดครึ่งชิ้นแตงกวาและมะเขือเทศชิ้นกะหล่ำปลีหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันพืชมายองเนสซอสมะเขือเทศแล้วห่อขนมปังพิต้าในซอง

Shawarma กับไก่รมควัน

ส่วนผสม:

การเตรียมการ

หล่อลื่นขนมปังพิต้ากับซอสใด ๆ และทาไส้ด้านบน: ไก่สับละเอียด หัวหอม กะหล่ำปลีสับบาง ๆ มะเขือเทศสับและแตงกวา จากนั้นเทผักทั้งหมดที่มีซอสแล้วม้วนขึ้น เปิดจานในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะร้อนที่แห้งเล็กน้อย