สูตรใหม่สำหรับปีกไก่และต้นขา เมนูไก่: ขาไก่และปีกบนอบในเตาอบ

ปีกไก่เนื่องจากเนื้อสัตว์น้อยที่สุดและสูงสุดของผิวหนังและกระดูกจึงไม่ง่ายนักที่จะปรับตัว อาหารจานต่างๆ. ตัวอย่างเช่น ปรุงซุปจากพวกเขาหรือปรุงสตูว์ อย่างไรก็ตาม มีจานที่ปีกแสดงศักยภาพเต็มที่ (ถ้าคุณสามารถพูดถึงอาหารแบบนั้นได้) และไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในจานเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นปีกไก่อบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรปีกไก่อบในเตาอบคือ:

ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถทำให้นุ่มและนุ่มหรือทอดด้วยเปลือกกรอบ อบโดยมีหรือไม่มีผักในซอสหรือไม่ คุณสามารถหมักในน้ำดองที่หลากหลายด้วยการเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือปรุงทันที เกลือและพริกไทยก่อน ใช้กระดาษฟอยล์ ถาดอบ กระทะ หรือถาดอบธรรมดา ให้มากยิ่งขึ้น เปลือกน่ารับประทานโรยด้วยชีสขูดหรือเทครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องใช้เวลานานในการหมัก - ประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เนื้อมีรสชาติตามที่ต้องการ ผิวหนังไม่ได้ถูกลบออกจากปีก - พวกมันปรุงด้วยมัน เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น ควรตัด "นิ้ว" ที่ยื่นออกมาจากปีกออก ด้วยการอบที่เพิ่มขึ้น มันสามารถไหม้เกรียมและทำให้องค์ประกอบทั้งหมดดูไม่น่าดู

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับปีกไก่ในเตาอบ:

ปีกเคลือบสีทองสดใสดูสมบูรณ์แบบบนโต๊ะเทศกาล เพื่อให้บรรลุมันก็เพียงพอแล้วที่จะเทซอสด้วยการเติมน้ำผึ้งธรรมชาติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ :

• ก่อนปรุงอาหาร เช็ดปีกให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำกระเซ็นร้อนขณะอบ
• เลือกสูตรที่เหมาะสมล่วงหน้า ถ้าคุณวางแผนที่จะครอบคลุม ตารางงานรื่นเริง, ใช้เวลาในการเตรียมจานและดูว่ารสชาติดีพอที่จะไปกับเครื่องเคียงบางอย่างหรือไม่

อ่านบทความ. วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารในเตาอบใดๆ ก็ได้ และได้รับอาหารคุณภาพที่สมบูรณ์แบบเสมอ!

ขอให้เป็นวันที่ดีปฏิคมที่รัก! อบอุ่น สวัสดีคุณ. 🌞

ฉันต้องการเรียกบทความนี้ว่า "ทั้งหมดเกี่ยวกับปีกไก่และวิธีการปรุงอาหาร"

เพราะเรามีคอลเลคชั่นปีกไก่ย่างสุดอลังการสำหรับทุกรสนิยม!

เพื่อไม่ให้หลงทางและค้นหาสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่อง ทำอาหารอย่างมีความสุข 😉

ปีกไก่ในเตาอบกับเปลือกโลก

อร่อย ปีกไก่ในซอสบาร์บีคิวมะเขือเทศ ปีกที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านในเตาอบ แต่ยังอยู่กลางแจ้งบนตะแกรง

ตามจริงแล้ว ที่ปิกนิกในวันฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น ดื่มเบียร์หรือเพียงแค่นั้น พวกมันจะบินเข้าปากคุณทันที

พวกมันอร่อยอย่างเมามันและดูสวยงามแค่ไหน! ใครเคยลองบ้างขอสูตรหน่อยค่ะ😍

จดบันทึกไว้ด้วย

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 2.2 กก.
• ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 300 ml
• น้ำมันมะกอก - 12 มล
• มัสตาร์ด - 15 มล
• น้ำตาลทรายแดง (น้ำผึ้ง) - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า (ปาปริก้ารมควัน) - 2 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

มาเตรียมทุกอย่างที่เราต้องการกันเถอะ

ปีกได้มากถึงสองกิโลกรัมครึ่งสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดมีราคาไม่แพงมากและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศมีรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก

ใช้มัสตาร์ดที่ชั่วร้ายกว่านี้ถ้าคุณต้องการให้ปีกเผ็ดเพื่อความเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณพริกแดงที่เข้มข้นได้

แต่อย่าลืมว่าความคมชัดสูงมากสำหรับทุกคน!

ไก่จะต้องถูกตัดออก

ตัดกลุ่มสุดท้ายและตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นสองชิ้นที่ข้อต่อ

คุณจะได้ปีกที่เรียบร้อย

พวกเขาจะต้องวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านที่มีน้ำค้างแข็งขึ้น

แนะนำให้ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เนื้อติดระหว่างการอบ

ดังนั้นเราจึงส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที สังเกตจนกว่าพวกเขาจะเค็ม

เราเลือกตำแหน่งที่มีเฉดสีบนและล่างและการพาความร้อน

หลังจาก 25 นาที ปีกจะได้สีทองสวยงาม

พวกเขาจะต้องถูกนำออกไปปรุงอาหารต่อไป

กล่าวคือสำหรับเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวซึ่งตอนนี้เราจะเตรียม

ทำง่ายแค่ผสม วางมะเขือเทศด้วยมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, น้ำตาลทรายแดง (อย่าลืมว่าสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดที่นั่น

มันจะเจ๋งมากถ้าคุณเจอปาปริก้ารมควันอย่างแน่นอนในสูตรนี้มันไม่อาจต้านทานได้และให้รสชาติที่รมควันที่ยอดเยี่ยมกับปีก

แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ตัวเดิมได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและซอสบาร์บีคิวก็พร้อม!

ซอสสามารถทาด้วยช้อนและหลังจากนั้นก็ควรทาด้วยแปรงซิลิโคนในครัว

ฉันรู้ว่าตอนนี้หลายคนจะถามว่าทำไมลำดับดังกล่าว?

หมักเลยง่ายกว่าไหม ไก่ดิบในซอสนี้เช่นค้างคืนแล้วอบ?

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไม วิธีการหมักในซอสแบบค้างคืนก็เหมาะสมเช่นกัน แต่เพื่อนำปีกดังกล่าวไปย่างตามธรรมชาติ

ปีกทั้งหมดปรุงในเตาอบประมาณ 40-50 นาที และหากเราใส่ปีกที่หมักไว้ล่วงหน้า ซอสจะเข้มขึ้นมากและเริ่มดำลงก่อนที่ไก่จะอบ

นั่นคือเหตุผลที่ถ้าเราทำอาหารที่บ้าน เราก็มีโอกาสที่จะคำนึงถึงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซอสด้วย

และเพียง 10-15 นาที นั่นคือเราตั้งปีกที่เคลือบแล้วไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีในโหมดการหมุนเวียนบน + ล่าง + (ถ้ามี)

ซอสที่ทำเสร็จแล้วออกมาสวยงามมาก คงไว้ซึ่งสีแดงเข้ม ไม่เข้มและไม่อบเกินความจำเป็น

เขาปิดปีกด้วยการเคลือบสีสดใสที่ไม่ยึดติดกับมือของเขา

จะดองปีกทันทีหรือทำอาหารแบบนี้ ในแต่ละขั้นตอน ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและซอสจะเข้มข้น - มะเขือเทศสดใสและสวยงาม! 😉👍

ปีกบนน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

สูตรเด็ดสำหรับทั้งเตาอบและย่าง

ปีกในเคลือบซีอิ๊วน้ำผึ้งอร่อย หอมมาก เผ็ดปานกลาง นุ่ม อร่อย!

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ -1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• พริกป่น (คุณสามารถใช้ดินแดงร้อน) - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันงา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบมะนาว - 4 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

มีมากมายในสูตรของเรา ส่วนผสมที่น่าสนใจหากคุณใช้ทั้งหมด รสชาติจะน่าสนใจและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความพร้อมใช้งานของคุณได้

คุณสามารถใช้พริกป่นแทนพริกป่นได้ พริกไทยและถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใช้พริกไทยดำป่น

น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก

ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่สับกระเทียมให้ละเอียด

เราตัดให้ใหญ่เป็นพิเศษเพื่อให้ถอดออกก่อนอบได้ง่าย มิฉะนั้นจะเริ่มไหม้ในเตาอบ

หากคุณมีใบมะนาว แสดงว่าคุณโชคดี พวกมันจะทำให้ปีกมีกลิ่นหอม! น่าเสียดายที่ในร้านของเราหายากมาก

ต้องฉีกเป็นชิ้นๆ จะได้กลิ่นแรงขึ้น

และเรายังคงทำน้ำดองเท น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว,น้ำผึ้ง,น้ำมันงาใส่พริก.

ผสมน้ำดองกับปีกให้เข้ากันดี

เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนอบ ให้เอาขิง กระเทียม และใบออก

อย่างสูง ทางที่ดีการอบปีกในเตาอบคือการวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่มันวาวออกเพื่อไม่ให้สกปรกและสะท้อนความร้อนไปที่ปีกไก่

วางตะแกรงบนแผ่นอบ ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วใส่ปีกลงไป

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งปีกไปที่นั่นจนสุก

ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที แต่โปรดตรวจสอบเตาอบของคุณ คุณอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อย

นั่นเป็นวิธีที่สวยงามและเท่ห์ที่พวกเขาอบ น่ารับประทานมากมีเปลือกสีแดงก่ำกรอบ

นี่เป็นตัวเลือกน้ำดองที่ดีมากสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติ

คุณสามารถหมักปีกค้างคืนแล้วทอดบนตะแกรง อร่อยมาก ลองเลย! 👍

ปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปีกไก่ยังคงความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนอกจากนั้นยังมีเครื่องเคียงกับมันฝรั่งนุ่ม ๆ ที่ชุบไขมันไก่พร้อมแล้วในทันที!

นี่เป็นจานที่สะดวกและอร่อยมากที่ให้คุณ "ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว"

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรปีกมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด เพราะทั้งปีกและมันฝรั่งจะหมักด้วยซอสถั่วเหลืองสูตรพิเศษ

วัตถุดิบ

• ปีก - 900 gr
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มายองเนสโปรวองซ์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น

การทำอาหาร

ล้างปีกเปียก กระดาษเช็ดปาก.

ที่นี่สะอาดและสวยงาม

โดยทั่วไปแล้ว จำนวนปีกและมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่าง

ที่ปีกคุณต้องถอดกลุ่มสุดท้ายออก

วิธีนี้ทำได้เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ และนอกจากนี้ พวกมันมักจะไหม้ก่อนในระหว่างการอบ

ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมัน เราทำสิ่งนี้ด้วยปีกทั้งหมด

หากต้องการคุณสามารถผ่าครึ่งอีกครั้งที่ข้อต่อซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมน้ำดองแสนอร่อยสำหรับพวกเขาแล้ว

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ซีอิ๊วผสมกับน้ำมันมะกอกใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อน

อาจเป็นสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่โดยเฉพาะ

อย่าลืมมายองเนสและกระเทียมแห้ง

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเราจะได้น้ำดองที่หอมและสวยงามมาก

เทลงในปีกไก่และช่วยด้วยมือของคุณเคลือบปีกได้เป็นอย่างดี

ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังรีบ คุณไม่ต้องรอนาน แต่อย่างน้อย 5 นาทีคุณต้องปล่อยให้มันเปียก มันจะอร่อยกว่า

ขณะที่ปีกกำลังเปียก ให้ปอกมันฝรั่ง

ตัดเป็นชิ้นใหญ่โดยพลการ

สำหรับการอบเรานำจานที่มีด้านสูง และเราบรรจุมันฝรั่งทั้งหมดไว้ที่นั่น

ในชามเดียวกันให้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกเทซีอิ๊วขาวเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและปรุงรส

มาผสมกัน คุณสามารถพริกไทยได้ตามต้องการ

ด้านบนของมันฝรั่งที่เตรียมไว้วางปีกซึ่งสามารถแช่ได้ดี

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที

มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ โดยหลักการแล้วมันพร้อมแล้วถ้าคุณไม่ชอบมันแดงก่ำคุณก็หามันมากินได้แล้ว

สำหรับผู้ที่รักเปลือกสีทองที่สวยงาม - นำฟอยล์ออกและทำให้จานเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 5-10 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมดการพาความร้อน

ปรากฎว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

ทุกอย่างฉ่ำมากในสูตรนี้เนื้อไม่แห้ง

ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ตามกฎแล้วไก่ตัวนี้จะกระจัดกระจายภายในไม่กี่นาที! 👍

ปีกไก่เคเอฟซีกับเปลือกโลก

สูตรเด็ดปีกไก่ อร่อยเท่าห่วงโซ่อาหารดัง! 😉

เชฟแบรนด์ KFC จะเปิดเผยความลับของน้ำดองสูตรพิเศษและเปลือกสีทองที่กรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ให้เขียนสูตรลงไป

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• พริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส) - 1 ฝัก
• พริกแดงป่น - 10 gr
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• อ้อย (น้ำตาล) น้ำตาล
• คูซือ
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• แป้ง - สำหรับ boning
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำ - ไม่จำเป็น

ทำปีกไก่ KFC ทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดองจากน้ำ, น้ำมัน, พริกแดง, พริกป่น, ขิง คน.
2. ข้อต่อสุดขั้วของปีกจะถูกลบออกและปีกนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
3. ปีกใส่ลงไปในน้ำดอง เรายืนกรานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน
4. เตรียมซอสเทอริยากิ: ผสมน้ำครึ่งแก้วกับแป้ง, เทซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูไวน์, ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำตาล. ผัดและใส่ไฟนำไปต้ม (เตรียมรับมือได้เลย)
5. เตรียมขนมปัง: ร่อนแป้งและเพิ่มพริกหยวกลงไปผสม
6. จุ่มปีกลงในแป้งแล้วม้วนให้เข้ากัน
7. สะบัดแป้งส่วนเกินออกจากปีกแล้วนำไปแช่น้ำ น้ำส่วนเกินสลัด.
8. ปีกจะม้วนในแป้งอีกครั้ง
9. ทอดปีกในน้ำมันร้อน 9-10 นาที
10. ปีกจะถูกลบออกน้ำมันส่วนเกินจะถูกฆ่า
11. ราดด้วยซอสเทอริยากิและโรยหน้าด้วยงา

ไม่ยากเลย ทำเองได้ที่บ้าน!

อย่างที่คุณเห็น มันออกมาเป็นเปลือกที่กรอบมากๆ ในแบบที่เราต้องการ

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าใช้ข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกบางชนิดในการเตรียม

อันที่จริงมันเป็นแป้ง ก็แค่แป้งสองกระดูก แค่นั้นแหละ. ความลับที่เปิดเผยสำหรับคุณเท่านั้น จุ๊ๆ! 😉

ปีกไก่ทอดกรอบน้ำผึ้ง

สูตรระเบิด! และเตรียมมาอย่างน่าสนใจโดยไม่ต้องดองล่วงหน้า

ซอสถูกเตรียมแยกต่างหากและเพิ่มในตอนท้าย

วัตถุดิบ

• ปีก - 15 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ตามชอบ)
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า
• พริก
• ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างปีกไก่เช็ดให้แห้งเอาส่วนที่เป็นกระดูกอ่อนออก เราผ่าปีกครึ่งหนึ่ง
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วม้วนปีกลงไป
3. วางปีกบนตะแกรงบนแผ่นอบและแช่เย็น 2 ชั่วโมง แป้งจะซึมซับได้ดีและทำให้ได้เปลือกที่กรอบมาก!
4. ดึงปีกออกแล้วเคลือบด้านบน น้ำมันพืช. โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเนื้อสัตว์ตามที่ตั้งใจไว้อย่าแปลกใจ
5. เราส่งปีกไปที่เตาอบที่ 225 องศาเป็นเวลา 40 นาที (แนะนำโดยเตาอบของคุณ)
6. เราถอดปีกออก (พวกมันกรอบและเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว) พลิกกลับด้านและอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล
7. เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูข้าว (ขายในส่วน "ทุกอย่างสำหรับซูชิ" ของซูเปอร์มาร์เก็ต) มาผสมกัน
8. ปีกพร้อมในขณะที่ร้อนเทลงในซอสเขย่าม้วนให้สนิท

อร่อยมาก!

วิดีโอโดยละเอียดของการทำปีกแสนอร่อยในซอสน้ำผึ้งตามสูตรนี้อยู่ด้านล่าง:

ข้าวหน้าฉ่ำๆ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีกไก่กับเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยกัน

วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ปีก - 1 กก.
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 4 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เครื่องเทศใดก็ได้เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ซอสเทอริยากิ - 100 มล

การทำอาหาร

ล้างปีกไก่ให้แห้ง

เอา "นิ้ว" สุดท้ายออกจากกัน นี่คือส่วนที่บางและแหลมที่ปลายปีกซึ่งไม่มีเนื้อ

เราจะไม่ต้องการมัน ตัดมันออกด้วยมีดคมตรงทางแยก

ใช้ซอสเทอริยากิและเพิ่มรสชาติเล็กน้อยโดยเติมเกลือและพริกแดงป่น ผัดและเทไก่

ม้วนปีกให้ดีคลุมด้วยถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะทิ้งไว้ค้างคืนและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในวันถัดไป

เราส่งข้าวพร้อมผักไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับน้ำ บวมและหุงจนสุกครึ่ง

หากยังมีน้ำหลงเหลืออยู่ก็อย่าตกใจไป นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ไก่ดองของเราบนข้าว

เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีควรใช้โหมดที่มีการพาความร้อน

และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงที่หวงแหน เราก็ได้เครื่องเคียงสุดหรูมา!

ข้าวจะสุกเต็มที่ ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวจะดูดซับน้ำไก่แสนอร่อย อืม.

ปีกจะสวยและแดงก่ำจนคุณละสายตาไม่ได้

ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่แห้ง แต่ยังคงนุ่มอยู่ข้างในภายใต้เปลือกที่อร่อย

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ร้อนแน่นอน!

อร่อยมาก! รับทราบ

ปีกไก่อบแสนอร่อย

ปีกไก่ที่อบด้วยวิธีอบนี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ในขณะเดียวกันก็แดงก่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผ่าปลายแขนเสื้อออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ลองสูตรนี้สิ!

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสั้น ๆ ของการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เตรียมปีกเพิ่มเครื่องเทศใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสเทน้ำมัน
2. ผสมให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมออก
3. ผัดและปล่อยให้แช่ 10 นาที
4. วางปีกไว้ในแขนเสื้อแล้วปิด
5. เราอบที่อุณหภูมิ 210-220 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
6. เรากินและสนุก! 😉

ปีกพร้อม! คุณสามารถดูวิดีโอนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร:

ปีกที่ละเอียดอ่อนและอร่อย 😍

ปีกไก่เผ็ดมากในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการเบียร์ที่เผ็ดจริงๆ ปีกเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ดูเหมือนว่าเบียร์จะได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความคมชัดของเบียร์อย่างนุ่มนวล และเมื่อนำมารวมกันก็อร่อยมาก

อย่างน้อยผู้ชายก็ชอบมัน 👍

วัตถุดิบ

• ตอไก่ - 900 gr
• ซอสเทอริยากิ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมัน (มะกอก / ทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ซอสพริกร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ดรัสเซีย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกป่นร้อน - 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างปีกตัดส่วน carpal ออก แม้ว่าคุณจะรู้ว่าหลายคนชอบที่จะกระทืบส่วนนี้โดยเฉพาะ โดยทั่วไปคุณสามารถออกไปได้หากต้องการ

เราผ่าปีกตัวเองครึ่งหนึ่งอีกครั้งเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อย

อย่างไรก็ตามเพื่อให้น้ำดองและเครื่องเทศแทรกซึมเนื้อได้ดีขึ้นคุณสามารถตัดปีกเล็กน้อย

ใส่ปีกลงในชาม และเราจะต้องหมักในน้ำดองรสเผ็ด "ดึงตา"

สำหรับน้ำดอง เราผสมซอสเทอริยากิ มัสตาร์ดรัสเซียเข้มข้น ซอสพริกนรก และน้ำมันพืช

บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในที่เดียวกัน เพราะที่นี่มีกลิ่นมากกว่าความฉุน

อย่าลืมพริกป่นแห้งหรือพริกแดงร้อนอื่น ๆ พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ดูเหมือนว่าท้องจะสว่างขึ้นจากส่วนผสมดังกล่าวดังนั้นตามความปรารถนาของคุณปริมาณเครื่องเทศร้อนจะลดลงตามรสนิยมของคุณ

เราม้วนปีกของเราด้วยซอสนี้ โอเค เราไม่เสียใจ

และปล่อยให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

และเมื่อหมดช่วงเวลานี้ ให้วางบนแผ่นอบหรือในถาดอบ

เราส่งไปที่เตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ดูเตาอบของคุณ

คุณสามารถอบบนตะแกรงหรือย่างในธรรมชาติ มันจะดีมาก!

นี่คือวิธีที่พวกเขาควรจะเป็นสีแดงก่ำสวยงามด้วยเปลือกมันหนาทึบ

มันเฉียบคมจนหัวคุณแตก! 😉

นำสูตรนี้ไปอวดธรรมชาติ บริษัทใหญ่จะเด็ดมาก! 👍

นี่คือคอลเลกชั่น สารานุกรมปีกไก่สำหรับทุกโอกาส!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและกลับมาหาเราใหม่ สูตรอร่อย. แล้วพบกันใหม่! 😘

ภาพ: istetiana / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลาย ซอสพริก และเครื่องปรุงรส เทน้ำดองที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะอื่น ตัดปลายปีกใส่ไก่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปลายปีกอาจไหม้ได้ ดังนั้นพวกเขาจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือตัดออก

วางปีกบนชั้นวางเตาอบแล้ววางแผ่นอบไว้ข้างใต้ ย่างไก่ด้านละ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยว, ชีส, มายองเนส, น้ำส้มสายชูและกระเทียมในเครื่องปั่น เทปีกที่ทำเสร็จแล้วกับน้ำดองที่เหลือและเสิร์ฟกับซอสบลูชีส

ภาพ: Vankad / Shutterstock

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• 8-10 ปีกไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ แล้วถูปีกด้วยส่วนผสมนี้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบอุ่นที่ 210 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีโดยหันปีกไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วนำน้ำผึ้ง เนย กระเทียมสับ และพริกปาปริก้าไปต้ม ปรุงต่ออีก 1-2 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสควรข้นเล็กน้อย เทลงบนปีกแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เครดิตภาพ: vsl / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 15 ปีกไก่;
• แป้งข้าวโพด 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูสีขาว 100 มล.
• เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ใส่ปีกและแป้งลงไป ถุงพลาสติก, มัดและเขย่าแรงๆ เพื่อให้ไก่เคลือบสนิท ตีเบา ๆ จุ่มปีกลงไปแล้วส่งเป็นชุดไปยังหม้อทอดหรือกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด (ควรคลุมไก่ให้มิด) ทอดปีกเป็นเวลา 8 นาทีโดยหันเป็นครั้งคราว จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

รวมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เจลลี่ลูกเกด ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาวในกระทะที่สะอาด นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่ปีกในจาระบี เนยหม้อปรุงอาหารและเทซอสครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส พลิกราดด้วยซอสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: sutsaiy / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 ส้ม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

ผสมน้ำส้ม 2 ลูก ความเอร็ดอร่อยของทั้งหมด ส้มสามลูก, บด, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย. เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

จัดปีกเป็นแถวเดียวบนแผ่นอบ เทซอสเกือบทั้งหมดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีก ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: Tatiana Volgutova / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• 12 ปีกไก่ (ไม่มีเคล็ดลับ);
• เบคอน 12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมเครื่องปรุงรสและถูไก่ ห่อปีกแต่ละข้างให้แน่นด้วยเบคอนและมัดด้วยไม้เสียบถ้าจำเป็น วางบนตะแกรง วางแผ่นอบไว้ด้านล่าง และอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง พลิกปีกไปครึ่งทาง

รูปถ่าย: pingpongcat / Shutterstock

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ดเผ็ด 130 กรัม
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำมะนาว และขมิ้นลงในกระทะ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว จัดปีกเป็นแถวบนแผ่นอบที่เรียงรายแล้วราดซอส นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีในแต่ละด้าน

ภาพ: richardernestyap / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลายกับกระเทียมสับ ในชามอื่นรวมผักชีฝรั่งสับ, เกล็ดขนมปัง, ชีส, เกลือและพริกไทย ขั้นแรกจุ่มปีกลงในน้ำมันแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ภาพ: Brent Hofacker / Shutterstock

วัตถุดิบ

• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 10 ปีกไก่;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ¹⁄₂ l ของเบียร์ใด ๆ
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมพริกไทยปาปริก้าและเกลือแล้วถูปีก ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกจากเตาแล้วเทเบียร์ลงไปเพื่อให้ไก่เคลือบบางๆ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

นำเบียร์ที่เหลือไปต้มในหม้อตั้งไฟอ่อน เพิ่มแป้งและน้ำผึ้งและปรุงอาหาร, กวน, จนซอสข้น นำออกจากเตาแล้วโยนปีกที่ปรุงแล้วลงในซอส

ภาพ: Chudovska / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกหยวก 2 ช้อนชา;
• พริกป่น 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา;
• น้ำ 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ทำความสะอาดและหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม วางบนแผ่นอบ ปรุงรสด้วยเกลือ และละอองฝนด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

ผสมกระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทย ออริกาโน เกลือและน้ำ ปิดปีกด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนมันฝรั่ง อบต่ออีก 35-40 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาล

ภาพ: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โคคา-โคลา 180 มล.;
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร

ปีกในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

เทโคล่าและน้ำดองที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีและเปิดฝา 5 นาที ซอสควรข้นเล็กน้อย โรยปีกสำเร็จรูปด้วยหัวหอมสับ

เนื้อไก่นุ่ม คุณสามารถปรุงอาหารและของว่างได้หลากหลาย ต้มสุก อกไก่เป็นส่วนหนึ่งของไส้สำหรับพาย ทาร์ตและแซนวิช ปีกไก่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ และขามักจะเลือกสำหรับร้อน

น่องไก่ในเตาอบเป็นสูตรยอดนิยมสำหรับแม่บ้าน อยู่ในอำนาจของผู้ชายเพราะไม่จำเป็นต้องมีความอดทนเป็นพิเศษในการเตรียมส่วนผสมและอาหารเย็นจะออกมาอร่อย แล้วหลังจาก 15 นาที หลังจากวางแผ่นอบหรือในเตาอบแล้ว ครัวเรือนและเพื่อนบ้านจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมน่ารับประทานของไก่ย่าง

จานไก่ที่อบในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเคียง ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆ คิดถึง สูตรของตัวเองด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบหรือใช้ของที่ผ่านการทดลองและทดสอบโดยเชฟแนะนำ

ต้นขามีจำหน่ายแยกต่างหากในร้านค้า ดังนั้นหากคุณต้องการอบในเตาอบ ก็ไม่จำเป็นต้องนำไก่ทั้งตัวมาหั่นเป็นชิ้นๆ หากซื้อนกทั้งหมดก็สามารถปรุงน้ำซุปแสนอร่อยจากที่เหลือได้

ทางที่ดีควรเลือกเนื้อไก่นึ่งหรือแช่เย็น หากเก็บต้นขาไว้ในช่องแช่แข็ง ควรละลายให้ละลายก่อนนำไปอบ

หลังจากล้างและทาตามสูตรด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ คุณควรใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ในเตาอบ

อบเท่าไหร่คะ

ต้นขาไก่ในเตาอบปรุงได้เร็วกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ จะใช้เวลาไม่เกิน 40-45 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและองค์ประกอบของจาน

แม่บ้านที่เรียบร้อยที่พยายามไม่สาดน้ำในเตาอบจะชอบฟอยล์และแขนเสื้อซึ่งเนื้อยังคงฉ่ำอยู่ หลังจากการอบในนั้นแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างเตาอบหรือแผ่นอบและทำให้ความสุขในการทานอาหารเย็นกับเนื้อร้อนหอมกรุ่นนั้นเสียไป

ถ้าใช้ผักเป็นเครื่องเคียงก็จะเก็บวิตามินและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์กว่าในกระทะเปิด ลบหนึ่งค่า - ไก่สีแดงก่ำกรอบจะไม่ทำงาน เว้นแต่ในตอนท้ายคุณจะตัดแขนเสื้อออกแล้วปล่อยให้ต้นขาอบในรูปแบบนี้อีก 5 นาที

เลือกแต่งแบบไหนดี?

น่าพอใจ สูตรคลาสสิคเสนอให้รวมไก่และมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอม ชีส มายองเนสหรือซอสอื่น ๆ หากต้องการ ทุกวันนี้ ทุกคนกำลังต่อสู้เพื่อความสามัคคี ดังนั้นหากเป็นไปได้ ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นนี้ โดยเฉพาะในมื้อเย็น

กับข้าวของผักจะช่วยเปลี่ยนจานให้เป็นอาหารมากขึ้น: แครอท, มะเขือยาว, บรอกโคลี ฯลฯ แช่ในน้ำไก่พวกเขาจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ครีม ชีส และครีมจะทำให้ต้นขานุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มแคลอรี หากไก่ที่ปรุงด้วยส่วนผสมดังกล่าวถูกอบเพื่อเฉลิมฉลอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานร้อนอันน่าทึ่งและลืมเรื่องการควบคุมอาหารไปได้เลยในหนึ่งวัน

ต้นขาไก่ในเตาอบปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการย่างต้นขาและด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนจะทำให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวได้

สูตรง่ายๆ

หากครอบครัวหิวโหยและไม่มีเวลาสำหรับอาหารจานร้อนที่สลับซับซ้อน คุณก็สามารถรับประทานได้มากที่สุด สูตรขึ้นชื่อ. ต้นขาไก่ในเตาอบจะพร้อมใน 40 นาที

คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักเป็นสลัดและทำอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปัง Borodino กับกระเทียมทอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. เหมาะสำหรับไก่และตกแต่งโต๊ะอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 1 มะนาว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ในการเตรียมน้ำดอง บีบน้ำมะนาวและผสมกับกระเทียมสับ เกลือและเครื่องเทศ
2. ล้างต้นขาไก่และเทน้ำดอง จากนั้นใส่ลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบ
3. ปรุง 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในกระดาษฟอยล์

วิธีที่สะดวกในการปรุงเนื้อไก่ให้เร็วขึ้นคือการอบในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านบางคนวางกระดาษรองอบไว้บนกระดาษฟอยล์และมีเพียงต้นขาไว้ด้านบน ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ไหม้

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• 6 น่องไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ช้อนชา แกง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ งา;
• กระเทียม 6 กลีบ;

1. สำหรับหมัก ผสมแกง ซอสมัสตาร์ด, เกลือ, น้ำมันพืชพริกไทยและกระเทียมบด
2. ล้างต้นขาซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำดองทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. หล่อลื่นฟอยล์ 3 แผ่นด้วยน้ำมันพืชใส่ต้นขา 2 อันแล้วแพ็คอย่างผนึกแน่น
4. นำเข้าอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C คลี่ฟอยล์ออกก่อนที่จะพร้อมและเก็บไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
5. โรยต้นขาด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

แขนเสื้อของคุณ

ถุงย่างหรือปลอกแขนมักใช้ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อแต่ยังสำหรับ เมนูผัก. ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือความเร็วและความแม่นยำของกระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 10 น่องไก่;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 50 กรัม
• กระเทียม 8 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ใส่ต้นขาที่ล้างแล้วและหนังลงในชาม ใส่กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และมายองเนส
2. คุณสามารถเริ่มอบได้ทันทีขึ้นอยู่กับเวลาของมื้ออาหาร แต่ควรปล่อยให้ไก่หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. มัดปากถุงที่ปลายด้านหนึ่งเติมเนื้อสัตว์และซอส มัดปลายอีกด้านแล้วเจาะถุงหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้ไอน้ำสะสม
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
5. จะเป็นเครื่องเคียงที่ดี ข้าวต้มหรือบัควีทซึ่งเมื่อผสมกับซอสไก่จะเป็นเครื่องปรุงร้อนที่ดีที่สุด

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่จะให้ความรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานาน ก่อนเสิร์ฟควรเทจานด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 5 น่องไก่;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. โรยต้นขาที่ล้างและแห้งด้วยกระเทียมสับละเอียด เกลือและเครื่องเทศ
2. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
3. บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางหัวหอมใหญ่ มันฝรั่งและไก่เป็นชั้นๆ
4. เติมจานด้วยครีมเปรี้ยวหนาและเกลือเล็กน้อย
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

กับเห็ด

จานนี้สามารถวางบนโต๊ะได้หากเตรียมในจานอบ ต้นขาสำเร็จรูปกับเห็ดดูสง่างาม

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 4 น่องไก่;
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครึ่งแครอท
• แชมเปญ 150 กรัม
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ล้างต้นขาซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วใส่ในชามลึกขนาดใหญ่
2. ตัดแครอท พริก หัวหอม กระเทียม และเพิ่มไปที่ต้นขา
3. เกลือจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ต้นขาลงไป ใส่เห็ดที่หั่นเป็น 4 ส่วน

ทุกคนเข้าใจดีว่าอาหารที่มีไขมันมีประโยชน์น้อยกว่าอาหารลดน้ำหนัก แต่พวกเขาชอบมันมากกว่า ชีสจะทำให้อาหารทุกจานที่อบในเตาอบดูน่ารับประทานเป็นพิเศษเนื่องจากมีเปลือกสีทอง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• น่องหรือขาไก่ 1 กก.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

ลำดับการจัดเตรียมมีดังนี้

1. ปรุงรสต้นขาด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
2. บีบกระเทียมลงในมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มผักสับลงในซอสเพื่อลิ้มรส
3. ทาไก่ราดซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. อบ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

อาหารจานร้อนนี้จะใช้เวลาปรุงนานขึ้น แต่รสชาติจะเป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อน และเนื้อจะนุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 4 น่องไก่;
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำผึ้ง 80 มล.
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ล้างต้นขาไก่ ลอกหนังออก แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. สำหรับซอส ให้เทซีอิ๊วขาวลงในชาม ใส่มัสตาร์ด Dijon เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน น้ำผึ้ง และกระเทียมสับ
3. ผสมมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส.
4. ตัดกระดาษฟอยล์ 4 แผ่น ใส่ต้นขาและโรยหน้าแต่ละอัน เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
6. นำออกจากเตา แกะฟอยล์ออก แล้วราดซอสที่เหลือลงบนจานร้อน
7. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ปิดฟอยล์ ที่อุณหภูมิ 200 ° C จนกระทั่งเกิดการก่อตัว สีน้ำตาลทอง.

กับส้ม

ในสหภาพโซเวียตสามารถได้ยินเนื้อหรือปลาที่มีส้มในภาพยนตร์ต่างประเทศเท่านั้น แต่ในยุค 90 ก่อนหน้านี้ถือว่า สูตรแปลกใหม่เข้ามาในชีวิตของชาวรัสเซีย

ส่วนผสมสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• 10 น่องไก่;
• 2 ส้ม;
• มายองเนส 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือปรุงรสแกงและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการเตรียมการ

1. ล้าง น่องไก่โดยที่ผิวหนังไม่ได้ลอกออก ให้ซับด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในชามลึก
2. ขูดด้วยเกลือ แกง และพริกไทยป่น จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผสมกับกระเทียมสับ หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. ตัดส้มที่มีผิวเป็นชิ้น
4. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขาไก่ลงไปแล้ววางวงกลมสีส้มไว้ใต้ผิวหนังของแต่ละตัว
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 ° C
6. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5-10 นาทีเพื่อให้ต้นขาเป็นสีน้ำตาล
7. เสิร์ฟบนโต๊ะ วางส้มเป็นวงกลมที่ไม่ได้ใช้ในการอบ

ควรวางฟอยล์ไว้กับพื้นผิวมันวาวของไก่ จากนั้นอุณหภูมิในการอบจะสูงขึ้นเล็กน้อย

คุณสามารถหมักต้นขาได้ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งวันโดยใส่ชามเนื้อในตู้เย็น ยิ่งอยู่ในน้ำดองนานเท่าไหร่ เนื้อที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้นเท่านั้น

รสชาติที่น่ารื่นรมย์ผิดปกติจะทำให้ก้านไก่โรสแมรี่หรือโหระพา ทุกคนใช้เครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบ แต่บางครั้งก็เป็นการดีที่จะลองอะไรใหม่ๆ

บทสรุป

มันมีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคนที่จะมี สมุดบันทึกรวดเร็วและ สูตรง่ายๆอาหารร้อนและขนมอบ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับความมั่นใจแม้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดจะปรากฏขึ้น ทางออกที่ดีคือการซื้อผลิตภัณฑ์พื้นฐานและเนื้อแช่แข็ง เพื่อที่ว่าในกรณีที่มีงานเลี้ยงสังสรรค์ จะมีการเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ

น่องไก่ในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมที่ทุกคนต้องชอบ ยกเว้นผู้ทานมังสวิรัติ สำหรับพวกเขา คุณสามารถอบผักปรุงรสในอีกแขนหนึ่งพร้อมกับไก่ และที่เหลือก็จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

เตรียมตัว อาหารอร่อยและไม่ยากที่จะส่งต่อให้ผู้มีอัธยาศัยดี หากคุณใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและแสดงจินตนาการเล็กน้อยในการตกแต่งและเสิร์ฟขนม

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

วิธีการปรุงปีกไก่ในเตาอบ? สูตรการทำปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขาต้องการสูตรอาหารแบบไหน ท้ายที่สุดปีกไก่ในเตาอบก็ปรุงตาม สูตรต่างๆและที่ทางออกคุณจะได้อาหารหลากหลาย: ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปีกไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลือง, ปีกไก่กรอบในเตาอบ, ปีกไก่น้ำผึ้งในเตาอบ, ปีกไก่รสเผ็ดในเตาอบ, ปีกไก่ กับข้าวในเตาอบ ปีกไก่ในมายองเนสในเตาอบ

อยากทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบอยู่แล้ว? แล้วไปทำงาน! ขั้นแรก เตรียมน้ำดองสำหรับปีกไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำดองมากมายที่คุณสามารถทดลองได้ ตามกฎแล้วจะใช้ชุดเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ไวน์แดงหรือขาวแห้ง มายองเนส ซอสถั่วเหลือง และชุดผักเพื่อลิ้มรสอีกครั้งสำหรับหมัก ถ้าคุณต้องการ ของคาว, ปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้ง - อาหารจานเด็ด. ปีกกรอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีการปรุงปีกไก่กรอบในเตาอบ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำดอง อุณหภูมิ และเวลาในการอบ สูตรของเรามี คำอธิบายโดยละเอียดภูมิปัญญาทั้งหมด แถมยังถ่ายรูป อาหารสำเร็จรูป. สิ่งนี้จะช่วยคุณในการเลือกสูตรอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณต้องการทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ภาพของอาหารจานนี้จะบอกคุณว่าคุณต้องการหรือไม่ เสียดายอย่างเดียวคือรูปถ่ายปีกในเตาอบไม่ได้สื่อถึงรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมอาหาร "ปีกไก่ในเตาอบ" ของคุณเอง สูตรและรูปถ่ายของคุณที่ส่งมาให้เราจะตกแต่งไซต์ของเรารวมทั้งสร้างความสุขให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สูตรสำหรับปีกไก่ที่มีแป้งกรอบในเตาอบ สูตรสำหรับปีกไก่ในปลอกแขนในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นประสบการณ์ของคุณในการทำปีกไก่ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา

เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าการปรุงปีกไก่ในเตาอบไม่ใช่แค่กระบวนการที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจอีกด้วย ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมาก วิธีทำปีกไก่ในเตาอบให้อร่อย? วิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ? วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? คุณสามารถหาคำตอบได้ก่อนบนเว็บไซต์แล้วไปที่เตา

เคล็ดลับในการเตรียมปีกไก่มีดังนี้:

อบปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาบนหิ้งกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบประมาณ 40-50 นาที

จากของเหลวที่เหลือจากการปรุงอาหารจานมีการเตรียมน้ำเนื้อซึ่งใช้รดน้ำปีกเมื่อเสิร์ฟจาน

เพื่อสร้างเปลือกสีทองมากขึ้นก่อนที่จะปรุงปีกที่มีไขมันต่ำพวกเขาจะทาด้วยซอสน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีกปรุงในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัด แจกัน หรือบนจานพาย สลัดผักสด สลัดแดง หรือ กะหล่ำปลีขาว, เบอร์รี่และผลไม้ดอง, แอปเปิ้ลดอง