Si të gatuaj supë frutash nga frutat e thata. Alternativa Okroshka: Gatimi i supës me fruta të ftohtë

Supë me fruta të thata

Në mot të nxehtë, supa me fruta do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen dhe do të fuqizojë trupin tuaj. Në fund të fundit, një pjatë e tillë përgatitet nga fruta të thata ose fruta të freskëta, mund të shtoni edhe drithëra ose makarona, krem ose kos nëse dëshironi. Sot do t'ju tregojmë se si të gatuani një supë të shijshme dhe të shëndetshme me fruta të thata që do t'ju sjellë kënaqësi të madhe juve dhe familjes tuaj.

Supë frutash me fruta të thata me elb margaritar

fruta të thata - 200 g;
elbi perla - ½ filxhan;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer i grimcuar - 100 g;
ujë i pastruar - 1,5 l;
i saposhtrydhur lëng limoni- ½ filxhan;
kanellë - një majë;
lëkurë portokalli ose limoni - për shije.

Para se të përgatisni këtë supë frutash, elbi fillimisht duhet të lahet dhe më pas të ngjyhet gjatë natës në ujë. Të nesërmen, vendosni drithërat në të njëjtin ujë në një zjarr të vogël dhe ziejini me avull derisa të zbuten.

Frutat e thata gjithashtu duhet të ngjyhen në ujë, por jo më shumë se dy orë. Më pas, frutat e thata të fryra i vendosni në një tenxhere, i mbuloni me ujë, i shtoni sheqerin e grirë dhe kanellën.

Shpëlajeni limonin dhe hiqni lëkurën, shtrydhni lëngun nga agrumet e mbetura. Shtoni lëkurën e limonit në tenxhere dhe ziejini në zjarr mesatar derisa frutat të jenë të buta. Më pas hidhni elbin e përfunduar në supë dhe hidhni lëngun e limonit.

Lëreni supën të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni me një copë salcë kosi.

Supë me fruta të thata me tavë

Përbërësit e nevojshëm për supë:

ujë i pastruar - 1 l;
sheqer i grimcuar - 4 lugë. l.;
fruta të thata - 150 g;
salcë kosi - ¼ filxhan;
niseshte patate - 1 lugë gjelle. l.

Përbërësit e nevojshëm për tavën:

gjizë - 250 g;
bollgur - 1 lugë gjelle. l.;
vezë - 1 copë;
sheqer dhe kripë - për shije.

Për të filluar, lani frutat e thata nën ujë të rrjedhshëm dhe ziejini për një orë. Më pas transferoni frutat e thata në tigan, mbushni me ujë të pastruar dhe ziejini për rreth njëzet minuta. Më pas shtoni sheqerin e grirë dhe vazhdoni të gatuani edhe për pesë minuta të tjera.

Më vete, holloni niseshtën në një sasi të vogël uji dhe, duke e trazuar vazhdimisht supën, derdhni niseshtenë në një rrjedhë të hollë.

E trazojmë dhe e lemë supën të ziejë.

Ndërsa supa është duke u gatuar, ju mund të gatuani tavë me gjizë. Grini gjizën përmes një sitë dhe përzieni me sheqer. Hidhe brenda bollgur dhe kripë, pastaj rrihni në një vezë. E sjellim masën në një gjendje homogjene dhe e rregullojmë në kallëpe ose në një formë të madhe.

Vendoseni tavën në furrë dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Tani merrni pjatat për servirje, derdhni supën e frutave dhe vendosni në pjesë të tavës, shtoni një lugë salcë kosi dhe shërbejeni. E vërtetë e shijshme.

Supë me fruta të thata me makarona

fruta të thata - 0,5 kg;
yjet e makaronave - 100 g;
lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer i grimcuar - 200 g;
niseshte patate - 5,5 lugë;
kanellë - një majë.

Thithni frutat e thata për një orë, më pas shpëlajini dhe vendosini në një tenxhere. Mbushni me ujë të pastruar, shtoni sheqer dhe gatuajeni për njëzet minuta. Më pas shtoni lëvozhga e limonit dhe kanellë.

Më vete, holloni niseshtën në ujë dhe derdhni me një rrjedhë të hollë në supën e frutave, duke e përzier vazhdimisht. Lëreni gjellën të ziejë dhe hiqeni nga nxehtësia, ftohni supën e përfunduar të frutave.

Julia Chernaya

Vera është koha e vitit kur nuk dëshironi ta mbingarkoni trupin tuaj me ushqime të rënda dhe të nxehtë edhe një herë. Por duke qenë se e dimë që lëngu është një pjatë e nevojshme në dietë, ju sugjerojmë të provoni të bëni fruta të ftohta supë me oriz një nga recetat e mëposhtme.

Përshkrimi i përgjithshëm i pjatës

Për të përgatitur një ose një tjetër supë e ftohtë nga frutat dhe orizi, mund të përdorni si fruta të freskëta ashtu edhe të ngrira, si dhe fruta të thata. Përbërësit këtu mund të jenë edhe manaferrat. Të gjitha ato duhet të lahen mirë, të pastrohen nga lëvozhga e fortë dhe farat, dhe më pas të copëtohen ose të bluhen.

Nëse në perime, mish ose supe peshku uji përdoret si lëng mishi, në të cilin është zier përbërësi kryesor, pastaj për supë frutash nuk do të jetë asgjë më shumë se komposto, ose një zierje.

Deri më sot, ka shumë receta se si të përgatisni supë me oriz frutash, dhe si bazë mund të merren produktet e qumështit, lëngjet, pelte dhe madje edhe pijet e gazuara. Për t'i shtuar gjallërinë gjellës, amvisat me përvojë preferojnë të shtojnë çokollatë, ëmbëlsira të përshtatshme në shije dhe konsistencë, si dhe vafle ose marshmallow. Si erëza dhe erëza, më së shpeshti përdoren vanilje e ëmbël, karafil i thartë dhe kanellë, si dhe esenca, domethënë solucione të koncentruara.

Sekretet e gatimit të një vakti të lehtë

Secila prej tyre ka veçoritë dhe hollësitë e veta, por ne do të ndajmë me ju ato rekomandime që do të jenë të dobishme për ju në çdo rast..

Për përgatitjen e supës me oriz frutash, është mirë të përdorni ato produkte që janë aktualisht në sezon;
Ato fruta dhe manaferra që mund të konsumohen të papërpunuara, rekomandohet të mos ekspozohen trajtimit të ngrohjes. Kështu që ju mund të kurseni maksimumin e vetive të dobishme (vitamina dhe minerale të nevojshme për shëndetin), si dhe aromën dhe shijen;
Si në të gjitha rastet e tjera, kontrolloni me kujdes produktet përpara se t'i përdorni në gatim. Duhet të jenë të freskëta, pa shenja prishjeje. Sidoqoftë, manaferrat dhe frutat pak të grimcuar janë gjithashtu të përshtatshëm për supë, pasi ato do të duhet gjithsesi të grimcohen;
Shumë pjata me oriz të ftohtë bëhen pure përpara se të shërbejnë. Për të arritur strukturën më delikate dhe më të shijshme, kuzhinierët rekomandojnë bluarjen shtesë të masës së supës përmes një sitë ose garzë me vrima të mëdha;
Temperatura ideale për të servirur një pjatë të tillë është dhjetë deri në dymbëdhjetë gradë. Për të mos pritur për një kohë të gjatë derisa të ftohet, mund të shtoni akull. Por kjo vlen vetëm për disa receta.

Si të gatuaj: receta

Ne ju ofrojmë disa receta të ndryshme supa frutash që mund t'i përdorni për të befasuar mysafirët me tuajën festë verore në dacha ose anëtarët e familjes që me të vërtetë presin diçka krejtësisht të re dhe të pazakontë nga ju.

Supë frutash me akullore

Përbërësit:

Një litër lëng kajsie;
tre dardha të mesme;
dyqind gram mjedra;
të njëjtën sasi akulloreje akullore.

Mënyra e gatimit:

Dardhat i heqim lëkurën, i presim në katërsh dhe i heqim bërthamën.
Përzieni gjysmën e frutave me lëngun dhe rrihni në blender.
Pritini pjesën tjetër të dardhave në feta të holla dhe vendosini në një tepsi, duke e mbuluar më parë me letër furre.
Dërgojeni në furrë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta në një temperaturë prej jo më shumë se njëqind e gjashtëdhjetë gradë.
Pritini akulloren në kubikë dhe me të dekoroni supën e shtruar në pjata të vogla por të thella.
Mjedrat janë gjithashtu të mira për zbukurim, kështu që manaferrat e freskëta janë më të mirat.
Patatet e dardhës do t'i shtojnë shije pjatës tuaj, veçanërisht nëse vendosni të bëni një përbërje të bukur prej tyre.

Supë me qershi portokalli

Përbërësit:

dy portokall;
gjysmë kilogram qershi;
pak kanellë;
njëqind gram sheqer;
treqind mililitra verë të bardhë;
një e gjysmë lugë çaji niseshte misri ose patate;
dy lugë tretësirë qershie;
gjethe menteje;
lule ëmbëlsirash për zbukurim.

Mënyra e gatimit:

Qëroni lëkurën e portokallit dhe priteni në rripa të hollë. Mund të përdorni menjëherë pjesën speciale të qëruesit të perimeve.
I heqim lëkurën e bardhë dhe membranat e portokalleve të qëruara, frutat i presim në feta.
I nxjerrim kockat nga qershia. Kjo mund të bëhet duke përdorur një shirit flokësh.
Përzieni frutat dhe manaferrat në një tenxhere.
Aty shtojmë njëqind e shtatëdhjetë e pesë mililitra ujë, kanellën dhe sheqerin, e vendosim në sobë dhe e lëmë të ziejë.
Lëreni të gatuhet derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.
Shtoni verën, lëvoren dhe niseshtenë të holluar me dy lugë ujë.
Lëreni të ziejë, duke e përzier vazhdimisht.
Hiqeni nga sobë dhe lëreni të ftohet.

Përgatitni një pure nga një e treta e masës që rezulton dhe përzieni në një tenxhere për ta shërbyer me pjesën tjetër. Ftoheni në frigorifer. Para se të shërbeni supën për mysafirët, mund të shtoni shampanjë dhe tinkturë qershie dhe dekorojme me lule dhe nenexhik.

Një pjatë e tillë do të jetë një dekorim i shkëlqyeshëm për festën tuaj dhe mund të plotësojë ose zëvendësojë lehtësisht pije alkolike, të cilin në një ditë të ngrohtë vere nuk dëshironi ta përdorni fare.

Supë me vitaminë orizi

Ndryshe nga opsionet e mëparshme, kjo pjatë dallohet për vlerat e saj ushqyese. Ju mund të merrni çdo oriz, sipas gjykimit tuaj - kokërr të rrumbullakët, të gjatë ose të zier me avull. Meqenëse frutat e thata përdoren si përbërës këtu, ëmbëlsia mund të mos jetë e mjaftueshme për dikë. Në këtë rast, shtoni sasinë e duhur të sheqerit.

Përbërësit:

8 gram kajsi të thata;
8 gram rrush të thatë;
pesëdhjetë gram oriz;
tre mollë;
një litër e gjysmë ujë;
disa karota të mesme;
sheqer nëse është e nevojshme.

Mënyra e gatimit:

E vëmë ujin të vlojë dhe në tigan me të shtojmë karotat e grira me rende. Lëreni në zjarr të ulët për tre minuta.
Shpëlajeni orizin tërësisht dhe shtoni në të njëjtin.
Lajmë edhe frutat dhe frutat e thata, pa gurë.
Pritini në kubikë kajsitë dhe mollët e thata.
Fillimisht në tigan hedhim frutat e thata dhe pasi uji të vlojë sërish mollët.
Gatuani supën derisa orizi të jetë gatuar në masën e dëshiruar.

Kjo pjatë mund të shërbehet e ftohur ose thjesht të hiqet nga soba. Ai është i përshtatshëm si për një darkë festive, nëse e dekoroni sipër me të njëjtat kajsi të thata ose elementë të tjerë të ngrënshëm, ashtu edhe për një vakt të përditshëm.

Truket e dobishme

Dhe së fundi, këtu janë disa këshilla nga amvise me përvojë të cilët tashmë kanë përgatitur njëqind nga supat e tyre të ftohta:

Për ta bërë gjellën më të ëmbël, nuk është aspak e nevojshme të shtoni sheqer të grirë. Mjalti është i përsosur për këtë qëllim. Ka shumë më pak kalori, por mund të përdoret vetëm për enët me temperaturë jo më të madhe se dyzet gradë. Përndryshe, të gjitha veçoritë e dobishme zhduket;
Frutat në prodhimin e kompostos nuk kanë nevojë të zihen plotësisht në mënyrë që të mos humbasin shijen e tyre dhe të mbeten pjesëmarrës të plotë në të mirat deri në fund.

Duke përdorur fruta të ndryshme të thata, të ofruara aktualisht nga zinxhirët e shitjes me pakicë në një gamë të gjerë, ju mund të përgatisni një vitaminë të shijshme supë e ëmbël nga frutat e thata. Të tillë supë e pazakontë interesante si si ëmbëlsirë ashtu edhe si një pjatë e veçantë, dhe, natyrisht, fëmijët do ta pëlqejnë patjetër këtë pjatë. Ne i zgjedhim frutat e thata me kujdes, "korrekte" (d.m.th., të patrajtuara me kimikate të pashëndetshme), të cilat nuk shkëlqejnë dhe duken mjaft të papërshkrueshme.

Duke qenë se nuk po përgatisim supë, por supë, do të na duhen disa përbërës të tjerë përveç vetë frutave të thata dhe ujit.

Supë e ëmbël orizi e bërë nga një përzierje e frutave të thata

Përbërësit:

rrush i thatë - rreth 100 g;
kajsi të thata - rreth 150 g;
kumbulla të thata - rreth 200 g;
fiq - rreth 100 g;
pjeshkë - rreth 100 g;
oriz - rreth 150 g;
barberry;
shafran;
vanilje.

Gatim

Lani orizin dhe ziejini në ujë të mjaftueshëm për 9-16 minuta (në varësi të varietetit të orizit). Kriposni ujin e tepërt, nëse dëshironi mund ta shpëlani orizin edhe me ujë të valuar.

Avulloni me ujë të vluar në një enë të veçantë. Kur të fryhet, kulloni ujin dhe hiqni farat, çdo kumbulle mund ta prisni në 2 pjesë.

Edhe pjesa tjetër e frutave të thata derdhet me ujë të vluar dhe pas 8-15 minutash e kullojmë ujin. Kjo bëhet për të hequr aditivët kimikë të pashëndetshëm (ndoshta) të pranishëm në frutat e thata, të përdorura nga prodhuesit e paskrupullt dhe strukturat tregtare për të përmirësuar pamjen dhe rrisin jetëgjatësinë e frutave të thata. Kajsitë e thata gjithashtu mund të priten në copa, por jo shumë imët.

Kumbullat e thata, barberry dhe frutat e tjera të thata të lara vendosen në një tenxhere (ose më mirë - në një enë qeramike) dhe derdhni ujë të valë në një sasi prej 0,7-1 litra dhe mbyllni kapakun. Mund të gatuani edhe në termos. Lëreni supën të injektohet për të paktën 4 orë. Nëse fillojmë të ziejmë, në mënyrë të pashmangshme do të humbasim vitaminat. Nëse nuk dëshironi të prisni, ziejini supën në një banjë uji për 20-40 minuta. Shtojmë orizin e zier, e rregullojmë supën me shafran dhe vanilje. Nëse dëshironi më të ëmbël, shtoni nja dy lugë mjaltë natyral. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë me krisur pa maja.

Kremi natyral i qumështit mund të shërbehet veçmas me këtë supë.

Ju mund, në një farë mënyre, të modifikoni recetën dhe të bëni një supë të ëmbël me fruta të thata me qumësht. Në këtë opsion, ne gatuajmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme (shih më lart), vetëm pasi të kemi larë frutat e thata ujë i nxehtë i derdhni me qumësht të nxehtë dhe insistoni. Sigurisht, për përgatitjen e pjatave të tilla, mund të përdorni jo vetëm frutat e thata të listuara në recetë, por edhe të tjera.

Supat me fruta të ëmbla janë pjata të lehta dhe të shijshme.

Ato mund të përgatiten për mëngjes ose një rostiçeri pasdite, të shërbehen si një ëmbëlsirë e shëndetshme ose trajtim për fëmijët.

Dhe supa të tilla përgatiten shpejt, përbëhen nga shumica përbërës të thjeshtë dhe gjithmonë dalin mirë!

Supë frutash - Parime të përgjithshme të gatimit

Çdo frut mund të përdoret për të bërë supa. Ato mund të jenë të freskëta, të ngrira, të thara. Atyre mund t'u shtohen edhe manaferrat. Të gjithë përbërësit duhet të lahen, pastrohen dhe farat të hiqen, nëse ka, përpara përdorimit. Më tej, produktet priten ose bluhen, shpesh prej tyre bëhen zierje - komposto. Ato shërbejnë si bazë, domethënë supë.

Ndonjëherë supat me fruta përgatiten në bazë të produkteve të qumështit, lëngjeve, pelte, pijeve të gazuara. Atyre mund t'u shtohen ëmbëlsira të ndryshme: çokollatë, marshmallow, waffles, ëmbëlsira. Për aromë vendosni vanilje, kanellë, karafil, esenca të ndryshme.

Receta 1: Supë me fruta me oriz me karrota

Receta për një supë frutash të ëmbël, por të përzemërt dhe ushqyese. Orizi mund të përdoret çdo: i gjatë, i rrumbullakët, i madh ose i vogël, i zier me avull. Frutat e thata i japin gjellës një ëmbëlsi të mjaftueshme, por nëse nuk mjafton, mund të shtoni edhe sheqer.

Përbërësit

80 gram kajsi të thata;

80 gram rrush të thatë;

50 gram oriz;

3 mollë;

1,6 litra ujë;

1-2 karota.

Sheqer për shijen tuaj.

Gatim

1. Zieni ujin. Shtoni karotat e grira dhe gatuajeni për 3 minuta.

2. Shtoni orizin e larë disa herë dhe gatuajeni së bashku.

3. Lajmë frutat e thata, rrushit i heqim degët, i presim në kubikë kajsitë e thata.

4. Qëroni mollët dhe gjithashtu i prisni në kubikë.

5. Në mënyrë alternative hedhim frutat e thata, pas tyre hedhim mollët. Lëreni supën të ziejë çdo herë.

6. Gatuani derisa orizi të jetë gatuar plotësisht. Në fund, ne përpiqemi, nëse është e nevojshme, ne mund ta bëjmë atë.

7. Shërbejeni këtë supë të nxehtë ose të ftohtë.

Receta për një supë të mrekullueshme frutash, shumë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme. Mund të gatuhet jo vetëm me vermicelli, por edhe me makarona të tjera.

Përbërësit

1 mollë;

0,5 filxhan vermiçeli i vogël;

1 lugë niseshte;

1 litër ujë.

Shtoni sheqer për shije.

Gatim

1. Ziejini vermiçelin në ujë me kripë në mënyrën e zakonshme dhe më pas vendosini në një kullesë.

2. Pritini mollën dhe dardhën në kubikë, gatuajeni në 900 gram ujë, ëmbëlsoni komposton.

3. Në ujin e mbetur holloni niseshtenë dhe shtoni në lëngun e zier.

4. Sapo supa të fillojë të trashet, vendosim të gatuarin makarona.

5. Lëreni të ziejë dhe mund ta hidhni në tasa!

Nëse keni nevojë të sheqerosni supë me fruta, atëherë nuk është e nevojshme të përdorni sheqer. Mjalti gjithashtu funksionon shumë për këtë qëllim. Dhe njerëzit që janë duke humbur peshë mund të përdorin një zëvendësues me kalori të ulët.

Kur gatuani komposto për supë, frutat nuk kanë nevojë të sillen në gatishmëri të plotë. Përndryshe, ata do të jenë pa shije.

Si të dekoroni supën e ëmbël? Mund të spërkateni me arrë kokosi, çokollatë, të shtoni një lugë akullore, të shtrydhni sipër krem pana. Fetat e figuruara të frutave ose manaferrat me ngjyra të kundërta duken spektakolare.

Supat e lehta janë shumë të përshtatshme për ushqimin e bebeve. Libri ynë i gatimit përmban shumë receta të mira supave. Bëni supë me fruta të thata sipas recetës sonë të thjeshtë të shijshme. recetë nga kuzhina ruse për ushqimin e bebeve. Produkte për supë me fruta të thata: 500 g fruta të thata, 2,5 - 3 litra ujë, 250 g sheqer, 60 g niseshte patate, ¾ filxhan krem ose salcë kosi.

Për të përgatitur supë me fruta të thata, renditni frutat e thata, lani, derdhni ujë të ftohtë për 3-5 minuta, më pas lajini mirë në disa ujëra. Zgjidhni mollët dhe dardhat, mbushini me ujë të ftohtë dhe ziejini për 20-25 minuta. Pjesën tjetër të frutave, sheqerin, kanellën i hedhim në lëng mishi dhe i ziejmë edhe 10 minuta të tjera derisa frutat të jenë gati. Në fund të gatimit, hidheni në supë të holluar ujë të ftohtë niseshte patate. Sipas dëshirës supës me fruta të thata mund t'i shtohet oriz i zier.

Shërbejeni supën në tryezë, të kalitur me krem ose salcë kosi.

Të dashur mysafirë tanë!

Nuk është sekret që të gjithëve na pëlqen të hamë mirë dhe një nga pjatat tona të preferuara është supa me fruta të thata. Recetë e lehtë e shijshme e supës. Kuzhinë ruse. Ushqim për fëmijë. Prandaj, shumë njerëz, veçanërisht gratë tona të dashura, herët a vonë pyesin veten:. Një recetë e thjeshtë është shkruar enkas për ju, e cila shpjegon shkurt dhe qartë se si të bëni supë me fruta të thata. Recetë e lehtë e shijshme e supës. Kuzhinë ruse. Ushqim për fëmijë në shtëpi. Këtu, të gjitha recetat janë shkruar me fjalë të thjeshta dhe të kuptueshme, kështu që edhe kuzhinieri më i paaftë mund të gatuajë lehtësisht. Për këtë, receta të veçanta me fotografi të detajuara dhe përshkrime hap pas hapi hapat e përgatitjes. Duke ndjekur recetën e shkruar, mund ta gatuani lehtësisht gjellë e shijshme dhe ndjeni vetitë e tij të dobishme dhe shijen e patëmetë. Nëse ju, të dashur lexues, pasi keni parë këtë material, nuk e keni kuptuar, si të bëni supë me fruta të thata. Recetë e lehtë e shijshme e supës. Kuzhinë ruse. Ushqimi i fëmijëve, atëherë ju ftojmë të shikoni recetat tona të tjera.