Një byrek i thjeshtë me boronica në furrë. Një recetë hap pas hapi për byrekun e ngrirë me boronica

Ka shumë receta për byrekët me boronica; mund t'i piqni nga biskota, ëmbëlsira ose brumë maja... Pjekja e shpejtë dhe e shijshme lejon brumë sfoliat blerë në një dyqan. Për të zbutur pastë me kore të shkurtra gjatë zierjes, sheqeri i grimcuar mund të zëvendësohet me pluhur. Manaferrat e freskët, arrat, kremi, sheqeri pluhur janë të përshtatshme si dekorim, thekon kokosit ose lulekuqe.

Byrek me djathë me boronicë

Piqem Byrek me boronica me gjizë mund të bëhet nga pasta me kore të shkurtra. Derdhja e salcë kosi me gjizë duhet të përgatitet veçmas. Recetë hap pas hapi duke bërë byrek me gjizë dhe boronica:

1. Shkrihet gjalpë(200 g), shtoni sheqer të grirë (100 g), përzieni përbërësit derisa të treten plotësisht, rrihni vezët (3 copë), shtoni lëng limoni(1 lugë gjelle), sode 0,5 lugë.
2. Shtoni miellin (400 g), duke e trazuar brumin e ardhshëm në një enë dhe më pas vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
3. Shkrini boronicat e freskëta (300 g).
4. Përgatitni mbushjen duke përzier gjizën (200 gr), sheqerin (2 lugë gjelle), kosin (4 lugë), vanilinë.
5. Shtrojini të mbështjellë brumë buke në një formë të veçantë, pasi e keni lyer më parë me vaj, lëreni anash.
6. Spërkateni brumin me biskota të grimcuara, shtroni manaferrat e shkrirë, spërkatni me sheqer, derdhni përbërjen e gjizës sipër dhe piqni për 40 minuta në furrën e ngrohur në 190 ° C.

Byreku i përzemërt me boronica bëhet më së miri me brumë maja. Është e nevojshme të përdoret maja e freskët në mënyrë që brumi të rritet 2-3 herë. Për Ushqim i Shpejtë brumi, të gjitha produktet duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi, pasi ato duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Recetë e detajuar për të bërë byrek me boronica me një brumë me maja me gëzof:

1. Ngrohni qumështin (250 ml) për brumë dhe shpërndani majanë e freskët (40 g) në të, shtoni sheqer (2 lugë) dhe më pas përzieni gjithçka dhe vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
2. Përgatitni një enë të veçantë për brumin, ku derdhni sheqer (150 g), kripë (1/2 lugë), rrihni në një vezë (1 pc), shtoni sheqer vanilje(1 lugë), shtoni gradualisht miellin (0,5 kg) të situr në një sitë, derdhni brumin e përfunduar.
3. Ziejeni brumin për 15-20 minuta, duke hedhur në të gjalpin e shkrirë (80 g) në pjesë, derisa të përftohet një masë e hollë homogjene, spërkateni brumin me miell, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1-1,5. orë.
4. Përzieni gjizën (200 g), sheqerin (50 g), niseshte misri (30 g), salcë kosi (100 g) me lëng limoni (1 lugë gjelle) për të marrë një krem ​​gjizë.
5. Brumin e pjekur e vendosim ne tavoline ne forme pete, e sperkasim me miell, e perziejme dhe e hapim nje rreth 0,5 cm te trashe, mbi te cilin shtrihet shtresë e barabartë krem dhe sipër i hedhim boronica të freskëta (300 g) duke i lënë skajet të lira nga mbushja.
6. Rrotulloni brumin mbushje me gjizë dhe manaferrat në një rrotull, i presim në pjesë të barabarta, i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, e mbulojmë formën me fletë metalike ose letër pergamene, e vendosim në furrë të ftohtë dhe më pas e ngrohim në 170°C, e pjekim për 30 minuta.

Sheqeri i vaniljes (10 g) mund të zëvendësohet me vanilje 1 g, përkatësisht. E bukur pasta me gëzof sipas dëshirës mund të dekoroni me sheqer dhe krem ​​qumështi duke i matur me një lugë gjelle në raport 1 me 2 dhe duke i përzier. Para se të lyeni produktin, është mirë që fillimisht të spërkatni sipërfaqen me niseshte në mënyrë që kremi të mos përhapet në sipërfaqen e tortës.

Byrek i menjëhershëm me boronica

Një recetë e thjeshtë byreku me boronica ju lejon të bëni produkte delikate të pjekura nga manaferrat e freskëta. Nuk kalon shumë kohë për të gatuar brumin me bazë kosi dhe për të përgatitur mbushjen e kokrrave.

1. Grini gjalpin (100 g) me sheqer të grimcuar (130 g), shtoni salcë kosi (135 g), vezën dhe rrihni me kamxhik ose mikser.
2. Shosh miellin (430 g), shtoni pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin, ndani 1/3 e tij dhe rrotulloni 2 topa, mbështillni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
3. Renditni boronica (780 g), shpëlajeni me ujë në një kullesë, thajini dhe përzieni manaferrat me sheqer të grimcuar (90 g) dhe niseshte (10 g).
4. Hapni një top më të madh brumi dhe vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë, shtypni buzën, shponi brumin me një pirun dhe vendosni manaferrat në mes të kallëpit.
5. Brumin më të vogël e hapim në një shtresë të hollë dhe e presim në rripa të gjerë, e shtrojmë në mënyrë tërthore mbi mbushje në mënyrë që mbushja e byrekut të jetë e hapur.
6. E pjekim byrekun me boronica ne 170°C per rreth 45 minuta, e nxjerrim nga furra dhe e mbulojme me nje pecete kuzhine, e leme te ftohet.

Transferoni produktet e pjekura të gatshme në një pjatë, spërkatni Krem ëmbëlsirash dhe shërbejeni me çaj ose kafe.

Byrek me boronica në një tenxhere të ngadaltë

Byrek me boronica në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë për të bërë byrek me boronica. Pjekje nga recetë verore fiton aromë të këndshme dhe shije delikate.

1. Rrihni vezët dhe sheqerin (150 g) derisa të forcohen.
2. Shkrini gjalpin (150 g) dhe përzieni me vezët dhe vaniljen.
3. Shosh miellin (1,5 lugë gjelle) dhe pluhurin për pjekje (1 lugë), përziejmë të gjithë përbërësit.
4. Hidhe brenda brumë i gatshëm në një enë të veçantë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një tenxhere me shumë.
5. Sipër hidhen boronica të lara (1 lugë gjelle) të përziera me sheqer.
6. Piqni tortën në modalitetin "Pjekim" për 60 minuta.

Hiqeni byrekun e nxehtë nga tenxherja dhe ftojeni. Shërbejeni me çaj, të spërkatur me sheqer pluhur.

Byrek me boronica me mbushje kosi

Receta për një byrek të shijshëm me pelte me boronica është e lehtë për t'u bërë:

1. Hiqni 100 gr gjalpë dhe gjizë nga frigoriferi, copëtoni ushqimin veçmas me thikë. copa të vogla, shtoni miellin (130 g) në përzierjen e përbërësve dhe përzieni gjithçka.
2. Skuqini bajamet (50 g) në një tigan pa shtuar vaj, në mënyrë që të marrin aromë, i trazoni në brumë arrat e grira me mikser, shtoni vezët (2 copë).
3. Ziejeni brumin elastik në një përzierje të lëmuar dhe homogjene.
4. Vendoseni brumin në një kallëp dhe përhapeni me grushte duke i lënë anët.
5. Vendoseni në frigorifer në një kallep për 20 minuta, përgatitni një mbushje me salcë kosi (250 g), vezë (2 copë), sheqer (70 g) dhe 1 lugë sheqer vanilje, masën e vendosni në kallëp duke e nxjerrë nga. frigoriferi.
6. Hidhni sipër boronica (200-300 g) në një shtresë të barabartë, shpërndani copat e bajames në sipërfaqen e byrekut, piqini në furrë në 180 ° C për rreth 45 minuta.

Bajamet mund të grimcohen para përdorimit. Për ta bërë këtë më shpejt, është mirë ta spërkatni me sheqer. Një orë pas fillimit të pjekjes, mund ta trajtoni familjen me një byrek të skuqur me një mbushje të trashur.

Byrek me fryrje me beze me boronica

byrek me beze me boronica

Recetë e byrekut të pjekur me boronicë të bardhat e vezëve ju lejon të gatuani pasta delikate me mbushje kokrra të kuqe.

1. Shkrini një shtresë petë sfumimi (260 g) dhe boronica.
2. Hiqeni lëngun e formuar pas shkrirjes nga ena me boronica, spërkateni me sheqer të grimcuar (100 g).
3. Ndani brumin në dysh, hapeni secilin në një shtresë 0,5 cm të trashë.
4. Brumin e përgatitur e vendosim në një kallep të lyer me gjalpë, lyejmë kokrrat në mes të kallëpit, e mbulojmë me një shtresë të dytë brumi.
5. E dërgojmë formularin në furrën e parangrohur në 200°C për 10 minuta.
6. Përgatitni marengën, duke tundur të bardhat e vezëve (4 copë) me sheqer (210 g) në një shkumë me gëzof, mbulojeni byrekun me beze dhe më pas vendoseni sërish në furrë për 10 minuta.

Gjatë përgatitjes së bezeve, është mirë që të bardhat të mos i rrihni në një tas alumini, përndryshe ato errësohen. Procesi i fshikullimit duhet të jetë i vazhdueshëm, i përshpejtuar deri në fund.

Byrek i grirë me mbushje me boronica

Nëse bëni produkte të pjekura me boronica të thërrmuara, mund të merrni një byrek të grirë. Receta është si më poshtë:

1. Rrihni gjalpin e zbutur (125 g) me sheqerin (3/4 filxhan) derisa të jetë i qetë, shtoni sheqer dhe pak kripë, bluajeni përzierjen me të verdhën e vezës (1 copë).
2. Hidhni miell (1,5 lugë gjelle) dhe shtoni pluhur për pjekje (1/2 lugë), gatuajeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet.
3. Shtroni një enë pjekjeje me letër furre, derdhni 3/4 e sasisë totale të thërrimeve.
4. Vendosni boronica (1 lugë gjelle) dhe reçel mbi thërrimet në një shtresë prej 1 cm, spërkatni thërrimet e mbetura sipër.
5. Ngroheni furrën në 250 ° C dhe piqeni brumin për 15 minuta, në mënyrë që thërrimet të skuqen sipër.

Mund të shtoni të gjithë vezën në brumë për ta bërë atë më të butë dhe të zëvendësoni boronica me një kokrra të kuqe tjetër.

E spërkasim byrekun me boronica të hequr nga furra me sheqer pluhur.

Ftoheni përpara se ta shërbeni për rreth 1-2 orë.

Byrek me kore të shkurtra me boronica

Brumi i bukës është i përshtatshëm për përgatitjen e shpejtë të brumërave me mbushje me boronica.

1. Zbutni gjalpin (100 g) dhe përzieni me sheqer (100 g), miell (300 g), vezë (1 pc), pluhur për pjekje (1 lugë).
2. Gatuani një brumë të lëmuar, homogjen dhe vendosni gjysmën e tij me duar në një enë pjekjeje pa rrotulluar.
3. E presim brumin me pirun, e lëmë anët, e vendosim në furrë dhe e pjekim në 200°C për 10 minuta.
4. Përzieni boronica (200 g) në formën e manave me reçel (200 g) prej tyre, ose merrni një nga këta përbërës për të bërë një byrek.
5. Mbi brumin vendosim mbushjen, kur të forcohet e mbulojmë sipër me një shtresë brumi dhe më pas e kthejmë të piqet për 20 minuta në furrë.

Reçeli i boronicës i kombinuar me manaferrat e freskëta shumë e shijshme. Ju mund të përzieni boronica me shije neutrale me reçel për t'i shtuar lëng dhe ëmbëlsi mbushjes. Është mirë të mos përdorni reçelin e boronicës për pjekje, pasi ai rrjedh dhe digjet gjatë procesit të gatimit. Nëse i shtoni krisur të grimcuar paraprakisht, atëherë mbushja nuk do të rrjedhë nga torta.

Byrek me pjeshkë me boronica të vendit

Byrek me pjeshkë me boronica

Receta për byrekun me pjeshkë dhe boronica në stilin e vendit me nxitim eshte e lehte per tu gatuar. Trajtimi është i përshtatshëm si për çajrat e përditshëm ashtu edhe për ato të pushimeve. Nëse merrni pjeshkë të freskëta atëherë produktet e pjekura do të jenë të shijshme. Receta e detajuar për gatim:

1. Shosh miellin (1,5 lugë gjelle) në një tas të madh, shtoni sheqer (1 lugë gjelle) dhe kripë (1 lugë), përzieni gjithçka mirë me një mikser.
2. Miellit i shtoni gjalpin (250 gr), të prerë në kubikë, grijeni miellin (2 lugë gjelle) me gjalpë në thërrime, shtoni në masë.
3. Përzieni të verdhën me qumësht (3 lugë gjelle) dhe rrihni gjithçka me një kamxhik ose pirun, shtoni përbërjen e qumështit të vezës në përzierjen me miell dhe gatuajeni brumin.
4. Brumin e rrotullojmë në një top, e shtrijmë në një shtresë, e mbështjellim në një qese plastike, e vendosim në frigorifer për 30 minuta, më pas e rrotullojmë në një rreth me diametër 30 cm, e vendosim në një tepsi me Letër pergamene.
5. Përgatitni mbushjen nga një përzierje me boronica (1 lugë gjelle), pjeshkë (4-5 copë), të prera në copa, sheqer të errët (1/4 lugë gjelle), një sasi të vogël mielli, kripë, kanellë (1/4 lugë.) Dhe arrëmyshk(1/8 lugë), vendoseni në qendër të brumit.
6. Lyejmë skajet e mbështjella të brumit me reçel pjeshke (3 lugë gjelle) në mënyrë që të marrin një shije të ëmbël, vendoseni fletën e pjekjes në furrë të ngrohur në 175 ° C, piqni për 50-55 minuta.

Shërbejeni byrekun e stilit të vendit me pjeshkë dhe boronica të nxehtë ose të ftohtë për çaj ose kafe me qumësht.

Byrek me pastë me boronicë

Është e shijshme të përgatisni ushqime të pjekura nga petë e gatshme shumë shpejt. Një recetë e sigurt e byrekut me boronica nuk kërkon shumë kohë. Është e nevojshme vetëm të hapni një shtresë jo shumë të hollë në një drejtim.

1. Prisni një copë brumi të madhësisë së kërkuar, hapeni dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë duke i lënë anët.
2. Rendisni boronica (1 lugë gjelle), Shpëlajini, kullojini me ujë, përziejeni me sheqer (1 lugë gjelle).
3. Mbi brumin vendosim mbushjen e boronicës dhe spërkasim kokrrat me niseshte (2 lugë gjelle).
4. Pritini brumin në shirita të gjerë, vendosini në një model të kryqëzuar mbi manaferrat në një myk.
5. Lyejeni raftin me tela të brumit e kuqja e vezes të përziera me sheqer.
6. E pjekim byrekun në furrë të nxehur në 180°C për rreth 20-25 minuta.

Kur përgatitni mbushjen e boronicës, mund të shtoni mollë, reçel dhe lloje të tjera të manave. Kjo mundëson një shije më të larmishme në produktet e pjekura. Krem pana mund të përdoret për të lyer byrekun e hapur me boronica. Produktet e gatshme të pjekura janë një kënaqësi e shkëlqyer për t'u shërbyer me çaj ose kafe. Pitet e bëra nga brumi i tharmit kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur sesa buka e shkurtër.

Zgjodhëm boronica dhe donim të gatuanim diçka të thjeshtë dhe të shijshme prej tyre. Kishte pak kohë, por nuk kishte një recetë të përshtatshme në derrkuc. Dhe disi më ra në sy me shumë sukses receta "Charlotte me boronica"... Po Po. Jemi mësuar me faktin se charlotte nënkupton domosdoshmërisht praninë e mollëve. Por jo, ju mund të gatuani me manaferrat. Rezultati është e shijshme dhe byrek i shpejtë (çka është e rëndësishme) me te fresketa, aromatik boronica.

Dhe këtu është receta (hap pas hapi dhe me një foto).

Pjekja e një byreku me boronica të freskëta

Përbërësit:

• 500 ml manaferra
• 3 vezë,
• 1 filxhan (200 g) rërë
• 1 filxhan (200 g) miell
• sode buke.

Gjithçka! Asgjë tjetër nuk kërkohet.

Ne përgatisim manaferrat:

Hidhni boronica në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas lëreni ujin të kullojë.

Ndërsa manaferrat po thahen

Gatimi i brumit:

1. Thyeni 3 vezë në një tas, derdhni sheqerin e grirë dhe përzieni gjithçka mirë me një kamxhik ose pirun të zakonshëm.
2. Më pas shtoni miellin dhe përzieni sërish.
3. Sodën e fikim me uthull tavoline dhe e derdhim në brumë.
4. Si rezultat, duhet të merrni një brumë me konsistencën e salcë kosi:

Ne plotësojmë formularin:

1. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal.
2. Hidhni gjysmën e brumit në një myk dhe shtroni gjysmën e manave.

3. Hidhni brumin e mbetur.

4. Dhe përhapni pjesën e dytë të manave.

5. Vendosim furrën e parangrohur. Temperatura për 7-10 minutat e para duhet të jetë e lartë - 220 gradë. Pastaj mund ta zvogëloni në 190-200. Piqni për rreth 40-50 minuta, derisa të marrin ngjyrë.

Këtu është një bukuri dhe kaq e shijshme doli:

brirët me boronica të përgatitura më së shumti menyra te ndryshme... Ato janë bërë të hapura, grilë dhe të mbyllura, të vogla dhe të mëdha, katrore, drejtkëndëshe ose të rrumbullakëta.

Për mbushjen e byrekut me boronica përdorni të freskëta dhe kokrra të kuqe të ngrirë dhe e kombinoni me çdo lloj brumi, që nga biskota e ajrosur deri tek pufkat krokante e të shkrirë.

Si të bëni byrek me boronica të brendshme

Për provën do t'ju duhet:

• Miell gruri i klasës më të lartë - 2 lugë gjelle
• Sheqeri - 50 gr
• Gjalpë - 200 gr
• Ujë i ftohtë - 1 lugë gjelle. l
• Kripë - një majë

Për mbushje:

• Boronica të freskëta - 1 kg
• Niseshte - 2 lugë
• Sheqeri - 1 lugë gjelle
• Miell - 2 lugë
• Gjalpë - 35 gr

1. Për brumin, në një enë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë, grijeni gjalpin atje, ngroheni paraprakisht në temperaturën e dhomës, derdhni në ujë dhe gatuajeni brumin jo të trashë. Ndani të gjithë masën në dy pjesë: njëra është pak më shumë dhe e dyta është pak më pak.
2. Rrotulloni pjesën më të madhe në një shtresë të barabartë, vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe ekspozoni muret.
3. Kombinoni pozicionet e thata të mbushjes në një tas të veçantë. Renditni manaferrat, lani shumë mirë dhe lërini në një kullesë për të kulluar lagështinë e tepërt. Më pas derdhni boronica në një tenxhere me përbërësit e thatë të mbushjes, përzieni gjithçka butësisht dhe vendoseni në një shtresë të barabartë mbi brumë. Hidhni sipër gjalpin e grirë në një rende mesatare.
4. Rrotulloni pjesën e dytë të brumit në një shtresë të hollë, mbuloni me të mbushjen dhe ngjisni skajet shumë mirë. Bëni një vrimë të vogël në qendër të tortës në mënyrë që avulli të mund të dalë siç duhet.
5. Produktin gjysëm të gatshëm e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë. Piqni trajtimin për 30-45 minuta.
6. Gati byrek i shijshëm ftoheni me boronica dhe dekorojeni sipas shijeve tuaja. Mund të përdorni sheqer pluhur, krem ​​pana ose krem. Shërbejeni në tryezë me kafe, çaj ose ndonjë pije tjetër të nxehtë.

Byrek i mbyllur me boronica

Këshilla: Zgjidhni vitet me kujdes për toppings... Jepini përparësi frutave më të dendura dhe më të forta, pasi ato të buta do të bëhen shumë të çalë gjatë gatimit dhe brumi do të jetë tepër i lagësht.

Byrek i hapur me boronica

Për provën do t'ju duhet:

• Gjalpë - 50 gr
• Sheqeri - 50 gr
• Vezë - 1 copë
• Kosi 15% - 50 gr
• Miell - 200 gr
• Pluhur për pjekje - 1 lugë

Për mbushje:

• Boronica - 250 gr
• Sheqeri - 150 gr
• Niseshte - 2 lugë

1. Bëni një brumë për byrekun e hapur me boronica. Grijmë gjalpin me sheqerin dhe e bashkojmë me miellin, vezën dhe kosin. Gatuani një brumë të ngjashëm në konsistencë me plastelinën e butë. Blini një top të pastër, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Pasi të ketë kaluar koha, hapeni hollë dhe vendoseni në një kallëp të lyer me vaj, rezistent ndaj nxehtësisë. Përkulni skajet e kores nga brenda ose prisni me gërshërë kuzhine.
3. I trazojmë boronica me niseshte dhe sheqer dhe më pas i vendosim në një shtresë të barabartë mbi brumin e përgatitur.
4. Formen e vendosim ne furre dhe e pjekim byrekun ne 200 grade per 40 minuta.
5. Ftoheni për 15 minuta në kuzhinë në tavolinë dhe dërgojeni në frigorifer për 1,5-2 orë.
6. Spërkateni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Byrek i hapur me boronica

Këshilla: Pasi ta keni nxjerrë byrekun nga furra, mos e prisni menjëherë, por e lini të qëndrojë për 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të ketë kohë të kapet dhe nuk do të "thyehet" në kontakt me thikën.

Video Receta e byrekut me boronica

Byreku më i shpejtë me boronica përgatitet në brumin e kefirit me metodën në të cilën të gjitha produktet, përfshirë manaferrat, përzihen me njëri-tjetrin në një masë të vetme. Pas kësaj mase thjesht derdhet në një formë të përshtatshme, të rrumbullakët ose katrore dhe piqet furrë e nxehtë një tortë.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e byrekut me boronica janë:

Nëse keni kohë dhe dëshirë për të kuptuar diçka më të ndërlikuar, mund të filloni të gatuani një byrek me mbushje kokrra të kuqe. Domethënë, ai ku brumi shkon veçmas nga mbushja. Mund të jetë maja, me luspa, me rërë. Nëse është e dendur dhe ruan formën e saj, atëherë mbështillet në një shtresë, mbi të cilën shtrihet kokrra e përzier me sheqer. Nëse është e lëngshme, atëherë derdhet në pjesën e poshtme të mykut dhe manaferrat vendosen mjeshtërisht sipër. Në të njëjtën kohë, ato zhyten në brumë, i cili duket shumë bukur kur të përfundojë.

Pesë recetat më të shpejta të byrekut me boronica:

Ekziston një opsion i tretë gatimi: me salcë ose derdhje në stilin e qumështit. Torta ka një shtresë të poshtme, kryesore në formën e një koshi me anë. Dhe kjo shportë është e mbushur me salcë kosi ose mousse kremoze me boronica. Ka receta ku përfshihet edhe xhelatina. Dhe byreku i mbledhur nuk piqet në furrë, por ftohet në frigorifer.

Cilado opsion që zgjidhni, torta në çdo rast do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur - falë ngjyrës së boronicave.

Byrek me boronica është një delikatesë që mund ta piqni si në një ditë të nxehtë vere ashtu edhe në dimër për të kënaqur të dashurit tuaj me një humor të ndritshëm të manaferrave. Kjo kokrra të kuqe është e mirë sepse përshtatet mirë në çdo brumë - pufkë, maja, biskotë, bukë të shkurtër.

Produktet e qumështit plotësohen më së miri me boronica, kështu që shumë shpesh ato gatuhen në pite të tilla glazurë kosi... Lëkura e limonit mund të japë një thartirë të lehtë, dhe lëvozhga e portokallit do të krijojë një kombinim të pazakontë shijesh.

Mund të përdorni manaferrat, të freskëta dhe të ngrira, thjesht përpiquni t'i thani ato plotësisht. Sigurohuni që të ngrohni të gjitha ushqimet në temperaturën e dhomës përpara se t'i përdorni.

Byrek me boronica në furrë

Edhe një fillestar mund të bëjë një byrek duke përdorur këtë recetë. Nuk keni nevojë të hapni brumin, thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe shijoni pjekje të shijshme.

Përbërësit:

• 500 gr. boronica;
• 2 vezë;
• 200 gr. Sahara;
• 300 gr. Miell;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 120 g gjalpë;
• një majë kripë;
• 1 lugë lëng limoni.

Përgatitja:

1. Shosh miellin dhe bashkojeni me kripë dhe pluhur pjekjeje.
2. Lëreni gjalpin të zbutet dhe fërkojeni me sheqer.
3. Shtoni vezët në përzierjen e gjalpit. Rrihni me mikser.
4. Shtoni miellin. E trazojmë vazhdimisht brumin që të mos ketë gunga.
5. Shtoni lëngun e agrumeve, 1 lugë miell, 1 lugë sheqer tek boronica. Përziejini butësisht për të shmangur shtypjen e manave.
6. Vendoseni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë ose silikoni. Mbushje e sipërme.
7. Piqeni për një orë në 180 ° C.

Byrek me çokollatë me boronica

Shija e trashë dhe e pasur e çokollatës plotësohet mirë nga boronicat e ëmbla. Përveç kësaj, torta është shumë e bukur.

Përbërësit:

• 300 gr. gjizë;
• 150 g Miell;
• 3 vezë;
• 2 lugë gjelle kakao;
• 50 gr. gjalpë;
• gjysmë gote sheqer;
• 300 gr. boronica;
• 1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:

1. Lëreni vajin të zbutet në temperaturën e dhomës. Shtoni në të kakaon dhe 3 lugë sheqer. Grini masën.
2. Rrihni një vezë me një pirun. Hidheni në përzierjen e vajit.
3. Përzieni miellin e situr me pluhurin për pjekje. Hidheni gjithashtu në përzierje në një rrjedhë të hollë.
4. Grini gjizën me sheqerin e mbetur, thyeni 2 vezë. Përziejini. Ju keni mbushjen.
5. Vendoseni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë ose silikoni, më pas mbushjen dhe sipër me boronica.
6. Piqeni për gjysmë ore në 180 °.

Byrek me boronica me kajsi

Do t'ju pëlqejë kombinimi i pazakontë i shijeve. Dekoroni tortën e përfunduar me nenexhik dhe spërkatni me sheqer pluhur - ky dizajn do ta bëjë pjekjen të përshtatshme për çdo rast.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell;
• 1 filxhan sheqer;
• 4 vezë;
• 300 gr. kajsi;
• 150 g boronica;
• 120 g gjalpë;
• 2 lugë gjelle salcë kosi;
• 1 lugë vanilinë;
• 1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:

1. Shpëlajini kajsitë, i derdhni me ujë të valë. Hiqni lëkurën prej tyre, prerë në kube. Lajini dhe thani gjithashtu boronicat.
2. Llokoçisni vezët me salcë kosi.
3. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe hidheni sipër vezëve (duhet të ftohet para kësaj).
4. Shtoni sheqerin, vanilinë dhe pluhurin për pjekje.
5. Rrihni përzierjen që rezulton me një mikser.
6. Shtoni butësisht miellin e situr. E trazojmë brumin derisa të jetë e qetë. Shtoni manaferrat dhe frutat.
7. Hidheni brumin në kallëp. Piqeni në 180 ° C për 45 minuta.

Byrek me pjeshkë me boronica

Edhe pjeshkët bashkëjetojnë mirë me boronica. Kanella do t'u shtojë një shije pikante produkteve të pjekura, ndërsa lëngu i limonit do të zbusë kontrastin midis shijeve të frutave dhe frutave.

Përbërësit:

• 300 gr. boronica;
• 300 gr. pjeshkë;
• 400 gr. Miell;
• 200 gr. Sahara;
• 150 g gjalpë;
• 1/2 lugë kanellë;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 1 e bardhe veze.

Përgatitja:

1. Shosh miellin. Shtoni në të 2 lugë sheqer, pak kripë dhe 50 gramë gjalpë të zbutur.
2. Ngrijeni pjesën tjetër të gjalpit dhe priteni në kubikë. I shtoni në përzierjen e thatë të miellit. Fërkojeni në thërrime me duart tuaja.
3. Hidhni 6 lugë ujë të ftohtë. Shtojini ato një nga një. Fërkojeni brumin me duar pas secilës.
4. Formoni një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Hidhni pjeshkët me ujë të valë, hiqni lëkurën prej tyre. Pritini në kubikë dhe shtoni sheqerin e mbetur (lëni disa majë për t'i spërkatur sipër). Shtoni miellin e mbetur, lëngun e limonit dhe kanellën. Përziejini.
6. Derdhni boronica në mbushje, përzieni në mënyrë që të mos shtypni manaferrat.
7. Vendoseni brumin në kallëp, duke bërë anët dhe një gropë për mbushjen. Shtroni mbushjen. Lyejeni atë me proteina.
8. Piqeni për 1 orë në 190 ° C.

Byrek me boronica me rërë

Boronicat janë një nga mbushjet më të mira për produktet e pjekura të ëmbëlsirave. E mban mirë formën dhe nuk rrjedh pas përpunimit.

Përbërësit:

• 300 gr. boronica;
• 1 portokall;
• 200 gr. gjalpë;
• 150 ml. krem;
• 2 lugë gjelle Sahara;
• 400 gr. Miell;
• 1 vezë;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Shosh miellin. Grini gjalpin e ngrirë në një rende të trashë dhe grijeni në thërrime.
2. Shtoni vezën, sheqerin dhe kripën. Gatuani brumin. Rrokullisni një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Ndërsa brumi ftohet, përgatitni mbushjen.
4. Fërkojeni lëkurën e portokallit në një rende shumë të imët. Kremit i shtojmë edhe lëvoren, i shtojmë 4 lugë miell.
5. Hidheni brumin në një kallëp. Bëni parakolp. Vendosni mbushjen e portokallit në pus. Mbi të - boronica.
6. Piqeni për gjysmë ore në 200 ° C.

Byrek finlandez me boronica

Në Finlandë, ne e duam vërtet ëmbëlsirën e boronicës - është një tortë me vanilje. Dallimi i tij është se fillimisht piqet torta, dhe më pas shtrohet vetëm mbushja.

Përbërësit:

• 200 gr. Miell;
• 400 gr. boronica;
• 250 g salcë kosi;
• 150 g Sahara;
• 150 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë vanilinë.

Përgatitja:

1. Grini gjalpin e zbutur me sheqer.
2. Shtoni një vezë.
3. Shosh miellin, përziejmë me pluhurin për pjekje dhe derdhim në masën e vajit në një rrjedhë të hollë.
4. E vendosim brumin në formën e përgatitur dhe e pjekim në furrë për 10-12 minuta në 200°C.
5. Ndërkohë që korja të ftohet, bëni mbushjen. Kombinoni kosin me 3 lugë sheqer, vaniljen dhe vezën. Rrihni me mikser. Shtoni boronica, përzieni butësisht.
6. Vendoseni mbushjen në tortë dhe dërgojeni byrekun në furrë edhe për gjysmë ore.

Byrek i shpejtë me boronica

Brumi në këtë recetë përzihet shumë shpejt dhe nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë kulinare. Por byreku në vetvete rezulton shumë i bukur dhe tepër i shijshëm.

Përbërësit:

• 150 g gjalpë;
• 500 gr. boronica;
• 500 gr. Miell;
• 100 g Sahara;
• një majë kripë;
• 1 lugë gjelle niseshte;
• 1 lugë lëkura e limonit;
• 1 lugë gjelle lëng limoni.

Përgatitja:

1. Shosni miellin, shtoni kripën dhe gjysmën e sheqerit.
2. Ngrijmë gjalpin dhe e grijmë në rende të trashë ose e presim në kubikë. Shtoni në përzierjen e miellit. Grini në thërrime.
3. Hidheni në një gotë me ujë të ftohtë. Gatuani brumin. E ndajmë në gjysmë dhe e rrotullojmë në toptha.
4. Shtoni sheqerin e mbetur dhe niseshtenë tek boronica. Hidhni në lëng limoni dhe shtoni lëkurën. Përziejini butësisht.
5. Përhapeni gjysmën e brumit në fund të kallëpit. Shtroni mbushjen. Hapeni fetën e dytë të brumit dhe mbulojeni byrekun me të.
6. Piqeni për një orë në 180 ° C.

Byrek me krem ​​kosi me boronica

Një tortë më e butë përftohet duke shtuar salcë kosi në të. E paharrueshme shije kremoze bën një tandem të mirë me kokrra të kuqe të ëmbël.

Përbërësit

• 1 filxhan miell;
• 3 vezë;
• 250 g salcë kosi;
• 200 gr. Sahara;
• 100 g gjalpë;
• 300 gr. boronica.

Përgatitja:

1. Përzieni gjalpin e zbutur me dy vezë. Shtoni gjysmën e sheqerit dhe miellin. Rrihni. Si fillim miellin.
2. Shtoni salcë kosi (200 g). Rrahim brumin me mikser.
3. Brumin e vendosim në kallëp dhe e pjekim për një çerek ore në 180°C.
4. Përgatisni mbushjen derisa korja të ftohet.
5. Rrahim pjesën tjetër të kosit me gjysmën tjetër të sheqerit dhe vezën. Kjo mund të bëhet me një blender ose mikser.
6. Mbi kek vendosim boronica dhe e hedhim kremin me krem ​​kosi.
7. Piqni për një çerek ore tjetër.

Byrek me boronicë është një produkt i pjekur që të gjithë do ta pëlqejnë. Boronicat shkojnë mirë me çdo brumë.