อาหารจากสูตรลูกเกดแดง เราทำช่องว่างจากลูกเกดแดง - อาหารที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวสำหรับคุณ! สิ่งที่สามารถปรุงได้จากลูกเกดแดง

สวัสดีแขกที่รักของบล็อกแสนอร่อยของเรา!

วันนี้ฉันกำลังเตรียมแยมจากวิตามินเบอร์รี่ลูกเกดแดงที่ยอดเยี่ยม แน่นอนว่าการรับประทานลูกเกดนั้นมีประโยชน์มากที่สุด สดโรยด้วยน้ำตาลเป็นต้น. แต่มันก็ยังเปรี้ยวสำหรับรสนิยมของฉัน และขนมหลายอย่างก็ไม่เข้ากับฉันเลย แต่แยมเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและทาด้วยชาและขนมปัง

แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบแยมลูกเกดในการเตรียมของหวาน สามารถใส่ในพัฟหวาน, มัฟฟิน, มูสชีสกระท่อมและแน่นอนแช่เค้กโฮมเมด ปรากฎว่ามันอร่อยมากจนปฏิเสธไม่ได้!

ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่อร่อยเหล่านี้บนหน้าบล็อกของฉันอย่างแน่นอน ในระหว่างนี้เรามาเน้นที่แยมลูกเกดแดง ฉันได้รวบรวมไว้ในบทความเดียวมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดซึ่งได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกและครอบครัวของฉันรักมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาพอๆ กับฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาเตรียมง่ายมาก มาทำอาหารกันเถอะ! 😉

หากต้องการดูสูตรต่างๆ อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่อง

แยมลูกเกดแดงอย่างง่าย Minutka

ตัวเลือกที่อร่อยและง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้! สูตรที่ฉันชอบ

เรียกได้ว่าแยมไม่ต้องปรุงเลย และที่ฉันชอบเป็นพิเศษก็คือลูกเกดเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายด้วยวิธีการทำอาหารนี้ จากนั้นพวกเขาก็ระเบิด "ระเบิด" หวานฉ่ำที่ลิ้น มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

เราล้างผลเบอร์รี่และกำจัดกิ่งไม้ โรยด้วยน้ำตาลและผสม

ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดขับน้ำออก

หากผลไม้เล็ก ๆ ไม่ให้น้ำผลไม้ให้อุ่นบนเตาประมาณ 1-2 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้ใส่ต่อไป

เราตั้งกระทะบนไฟสูงสุดแล้วคนเบา ๆ นำเนื้อหาไปต้ม

ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด - นำออกจากเตา

เราเอาโฟมที่ยื่นออกมาออกด้วยช้อน

เทแยมของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยมพร้อมแล้ว! มันออกมาสดใสอร่อยและหวานมาก

แยมลูกเกดแดง 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว

อีกมาก สูตรด่วน. แยมนี้สุกในเวลาเพียง 5 นาที! ผลเบอร์รี่ยังคงสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำ - 200 มล
• น้ำตาลทราย - 1 กก

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผลไม้เล็ก ๆ จากเศษและก้าน ค่อย ๆ ล้างออกและวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

ในขณะที่แห้งให้เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำ

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมใส

เมื่อพร้อมแล้วเราก็ใส่ลูกเกดลงไป

ปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

รวดเร็ว อร่อยและสวยมาก!

แยมลูกเกดแดงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

หากคุณไม่ต้องการเปิดเผยลูกเกด การรักษาความร้อนและสูญเสียวิตามินที่มีคุณค่าไป นี่คือ สูตรสำหรับคุณ และอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันปิดเหยือกอย่างน้อยสองขวดด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน นี่เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม ลูกเกดมีรสชาติเหมือนเดิม ราวกับเพิ่งเก็บมาสดๆ แล้วบดด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

การทำอาหาร:

ใน สูตรนี้คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ

หากคุณไม่ชอบหวานมาก - ใส่น้อยลง สำหรับแยมนี้เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดซึ่งจะทำให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น

ทำความสะอาดกิ่งไม้และล้างออก เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ บดเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นใส่มวลหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดและเย็น

นั่นคือทั้งหมดที่มีไป นี่อาจเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยทำมา ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนกลัวที่จะทำแยมดิบ และฉันอยากจะบอกว่ามันไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม และกรดลูกเกดก็มีส่วนช่วยเช่นกัน การจัดเก็บที่ดี. สิ่งสำคัญคือการฆ่าเชื้อขวดและฝาให้ดี จากนั้นแยมดังกล่าวจะคงอยู่เป็นเวลานาน

สูตรแยมลูกเกดแดงกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรเด็ด! ส้มช่วยให้ลูกเกดแดงมีกลิ่นซิตรัสที่อร่อยและเข้ากันได้ดี

แยมหลุมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่จะดื่มกับชาในตอนเย็นเป็นเวลานานห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณป่วย เป็นหวัด อาหารอันโอชะดังกล่าวจะเติมพลังได้ดีและทำให้คุณลุกขึ้นยืนได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 3 กก
• น้ำตาล - 2.5 กก
• ส้ม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 400 มล

ดูสูตรวิดีโอนี้สำหรับการเตรียมการ และด้านล่างวิดีโอฉันจะเขียนรายการส่วนผสมและอธิบายขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาดู

รวบรัด คำอธิบายทีละขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยน้ำเชื่อมกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเคลือบขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไป
2. เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนละลายหมด
3. เมื่อน้ำตาลกระจายหมดแล้ว เทลูกเกดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. เราหั่นส้มเป็นชิ้นพร้อมกับผิวแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเราจะได้ข้าวต้มที่มีกลิ่นหอมของส้ม
5. และเมื่อน้ำเชื่อมลูกเกดเดือดให้ใส่น้ำซุปข้นส้มลงไปแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
6. ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 30-35 นาที คนด้วยไม้พาย
7. เราใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. ห่อและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาครอบ จากนั้นเรานำไปเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

🚩 รุ่นของสูตรนี้ของฉัน:

ในสูตรนี้ ฉันไม่ชอบเวลาทำอาหารนานๆ ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลองและทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย ฉันไม่ได้เติมน้ำเลย ลูกเกดที่ปอกเปลือกอย่างดีผสมกับน้ำตาลทันทีและบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ไม่ใช่โจ๊กที่สมบูรณ์ แต่เพียงเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ปล่อยให้น้ำผลไม้ไหล ตั้งไฟนำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด และเช่นเดียวกับในสูตรวิดีโอ ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นส้ม ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น มันดีมากและใช้เวลาไม่นานในการต้ม

ที่นี่ควรสังเกตว่าในการปรุงอาหารแยมโดยไม่ใช้น้ำผลเบอร์รี่จะต้องมีขนาดใหญ่และฉ่ำ หากคุณมีขนาดเล็กและแห้ง คุณมักจะต้องเติมน้ำ

ฉันคิดว่ามันคงจะดีถ้าคุณใส่มะนาวลงไปด้วย รสส้มจะเด่นชัดขึ้นและจะอร่อยมากอย่างแน่นอน ฉันจะลองอีกครั้งแน่นอน แต่ครั้งหน้า 😋

แยมลูกเกดแดงหนาในหม้อหุงช้า

สะดวกมากในการเตรียมแยมโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ทุกอย่างง่ายและเรียบง่ายมาก! เราสามารถพูดได้ว่า: ฉันหลับไปและลืมทุกอย่าง กระโดดขึ้นเป็นครั้งคราวเพื่อเอาโฟมออก ฉันมีหม้อหุงหลายคน Redmond M-92s หากคุณมีหม้อหุงอื่นก็ไม่สำคัญเพราะหลักการและลำดับของการทำอาหารเหมือนกันสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กก

เตรียม ล้างและทำความสะอาดเศษและก้าน วางผลไม้เล็ก ๆ ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

เทน้ำตาลลงไปคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลูกเกดให้น้ำ

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตั้งค่าโหมดของหวานเป็น 35 นาที หากคุณไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถใช้ "การดับ" ในช่วงเวลาเดียวกันได้ ในขณะที่แยมกำลังทำอาหารอยู่ ให้นำโฟมออกเป็นระยะๆ

หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดหม้อหุงช้าแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึก ห่อเหยือกด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

แยมร้อนอาจดูเหมือนเหลวสำหรับคุณ แต่หลังจากเย็นลงแล้วมันจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ฉันใช้ตัวเลือกนี้เมื่อไม่มีเวลาเลย ปรากฎว่าอร่อย! และนี่คือฐานที่ดีสำหรับการทดลอง เมื่อฉันเพิ่มวอลนัทลงในแยม มันแปลกและอร่อยมาก ตอนนี้ฉันอยากลองกับซีดาร์ โดยทั่วไปลองสร้างและการ์ตูนจะช่วยคุณได้ 😉

แยมลูกเกดสีแดงเหมือนเยลลี่ห้านาที

สดใสชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติสดชื่นของเบอร์รี่รับซัมเมอร์! มันช่างดีเหลือเกินที่ได้เผยแพร่ความอร่อยบน croutons ในตอนเช้าและได้รับประจุบวก

และฉันก็ชอบมันมากด้วย เมื่อไม่มีเมล็ดในแยมจะได้มวลที่น่าพอใจ ด้วยแยมนี้ที่ดีที่สุดคือแช่เค้กสำหรับการอบที่บ้าน

วัตถุดิบ

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 0.5 ลิตร - ไม่จำเป็น

ดังนั้นเราจึงรวบรวมลูกเกด ต้องมีการคัดแยกใบออก แต่สามารถทิ้งกิ่งไม้ไว้ได้พวกมันจะไม่รบกวนเรา

สำหรับแยมที่มีลักษณะเป็นเยลลี่ ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด มีปริมาณเพคตินมากที่สุดและจะเจลได้ดีมาก

เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วดำเนินการดังนี้: ใส่ไฟที่เล็กที่สุดแล้วดูว่าน้ำผลไม้จะออกมาเป็นอย่างไร หากผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำมาก ระเบิดตัวเองและปล่อยน้ำออกมามาก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่คุณรู้ไหมว่าบางครั้งผลไม้เล็ก ๆ ก็แห้งเล็กน้อยเมื่อเกิดภัยแล้งเป็นเวลานานหรือมีน้อยมากเพียงแค่ขอให้เติมน้ำ

หากจำเป็นให้เพิ่มเล็กน้อย นำเนื้อหาของชามไปต้มเอาโฟมออก เราปรุงอาหาร 5 นาที

จากนั้นเราก็ส่งเบอร์รี่ต้มพร้อมกับน้ำที่หลั่งออกมาผ่านตะแกรง ในกรณีนี้ผ้ากอซไม่สะดวกคุณต้องมีของแข็ง งานของเราคือการเช็ดเนื้อผลเบอร์รี่ทั้งหมดผ่านตะแกรง (วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือช้อน) เพื่อให้เหลือเพียงเค้กกิ่งไม้และกระดูกกึ่งแห้งเท่านั้น

หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดีคุณจะมีน้ำซุปข้นลูกเกดบริสุทธิ์ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีสีทับทิมที่สวยงามเช่นนี้ ที่นี่สำหรับสีเดียวคุณสามารถเลือกสูตรอาหารในหมวดหมู่รายการโปรดได้แล้ว 😊

และในขณะที่น้ำซุปข้นยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำตาลลงไป เราผัดให้เข้ากัน และวางจานกลับบนเตา เราต้องนำแยมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาที คนให้น้ำตาลกระจายตัวจนหมด

จากนั้นปิดเตาแล้วเทของร้อนลงในขวดโหล ในตอนแรก แยมนี้อาจดูเหมือนเป็นน้ำสำหรับคุณ แต่ในกระบวนการทำให้เย็นลง มันจะมีความสม่ำเสมอและความหนาแน่นคล้ายเยลลี่มากขึ้นเรื่อยๆ

ปรากฎว่านุ่มเหลวเล็กน้อยรสชาติดีมากเหมาะสำหรับไส้และของหวานทุกชนิด

แยมลูกเกดกับลูกเกดและส้ม

อร่อย เพิ่มใหม่ในคอลเลกชันของฉัน! ฉันลองแล้วฉันชอบมันมาก จดสูตรอาหาร.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 600 กรัม
• ลูกเกด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• ส้มหวาน - 2 ชิ้น

เริ่มจากส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกแล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ เติมน้ำให้ท่วมแล้วจุดไฟ งานของเราคือการต้มเพื่อให้ผิวนุ่ม เวลาต้มขึ้นอยู่กับส้ม ใช้เวลาประมาณ 8 นาที

เมื่อส้มนิ่มลงให้ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วและลูกเกดแดงที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป ใส่น้ำตาลและปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก ยัมมี่พร้อม!

รสชาติกลายเป็นที่น่าสนใจส้มลูกเกดอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแล้วระเบิดลิ้นเหมือนระเบิดหวาน มันอร่อยมาก! อย่างน้อยสองสามขวด แต่พยายามปิด 😉

แยมลูกเกดแดงกับกล้วย

ลูกเกดแดงและกล้วยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเป็นกรดและความหวาน

มันกลายเป็นความนุ่มนวลเป็นเนื้อเดียวกันเป็นหลุม ขนมหวานซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 700 กรัม

สำหรับสูตรนี้ เราทำความสะอาดลูกเกดจากกิ่งไม้และเศษขยะ เราวางไว้ในตะแกรงแล้วดันน้ำและเนื้อลูกเกดผ่านที่ดันหรือช้อน ปอกกล้วยและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือนวดให้เข้ากันด้วยส้อม เมื่อกล้วยสุกและหวาน มันจะสำลักง่ายมาก นี่คือสิ่งที่ฉันแนะนำสำหรับสูตรนี้

ผสมน้ำลูกเกดและเนื้อในกระทะและ น้ำซุปรสกล้วยเราหลับไปน้ำตาลทั้งหมด นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวนาน 20 นาที หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้นานกว่านี้

แบ่งใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ภายใต้ฝาครอบที่อบอุ่น ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในที่เย็นและมืด ความอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! วิธีใช้: ทาบนขนมปังในตอนเช้าคุณสามารถเพิ่มเป็นไส้พายและทาบนเค้กโฮมเมด - มันจะออกมาดีมาก! 👍

สูตรแยมลูกเกดแดงกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลลูกเกดและรสชาติที่สดใส ตรงข้ามกับลูกเกดเปรี้ยว ฉันแนะนำให้กินแอปเปิ้ลหวาน มันจะออกมาเจ๋งมาก!

หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 600 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 400 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

ปอกเปลือกลูกเกดออกจากกิ่ง ตีด้วยเครื่องปั่น แล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อแยกน้ำและเนื้อออกจากผิวและเมล็ด พยายามให้เค้กเกือบแห้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและบดด้วยเครื่องปั่น

ผสมทุกอย่างในกระทะใบเดียวแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปรุงประมาณ 10-30 นาที ขึ้นอยู่กับความหนืดของแยมที่ต้องการ ยิ่งเราปรุงน้อย มันจะเหลวขึ้น ยิ่งเราปรุงนานเท่าไหร่ มันก็ยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปิดฝา ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงเก็บ อร่อยและง่าย!

แยมกับมะนาวและลูกเกดแดง

อร่อยกับรสส้ม

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.

ล้างลูกเกดใต้น้ำไหล เศษใบไม้และกิ่งก้านออก โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล และที่นี่มี 2 ตัวเลือก: บีบน้ำมะนาวจนสุดแล้วเทลงในผลเบอร์รี่หรือหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในลูกเกดในรูปแบบนี้ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เราปรุงอาหาร 10 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นค้างคืนแล้วใส่ปิดฝาด้วยฝุ่น ในตอนเช้านำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

กลับด้านห่อและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บ อร่อยกับรสส้มที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!

นี่คือการเลือกเพื่อนของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะได้เลือกสูตรของคุณ! 😉

🚩และห้ามพลาด เลือกขนาดใหญ่เนื้อหนาและไม่หนามาก! แล้วพบกันใหม่ในบันทึกความอร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!
วันนี้เรายังคงหัวข้อของลูกเกดแดงฉันจะพูดถึง สูตรง่ายๆช่องว่างสำหรับฤดูหนาวและของหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากลูกเกดแดง

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลูกเกดแดงและการใช้ประโยชน์ ยาแผนโบราณเข้าไปอ่านกันได้เลย และวันนี้ เราจะเตรียมสต๊อกสินค้าสำหรับหน้าหนาว

การเตรียมลูกเกดที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือเยลลี่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบเย็นและร้อนโดยไม่ต้องใส่เจลาติน ในทั้งสองกรณี เจลลี่จะเหมือนเยลลี่และอร่อย

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทราย 1 กก

เราล้างผลเบอร์รี่เลื่อนเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เราเช็ดมวลที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ้าโปร่งหลายชั้น

เพิ่มน้ำตาลทรายและผสม คุณต้องกวนจนกว่าทรายจะละลายหมด

ผลที่ได้คือมวลที่สวยงามคล้ายเยลลี่เราวางในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก กลายเป็นเจลลี่ลูกเกดสีแดงที่อร่อยและวิตามิน

คุณต้องเก็บในที่เย็นเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงร้อน

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทราย 750 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเคลือบเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม

เราเช็ดมวลที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนหรือบีบผ้า

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลและวานิลลาที่เหลือ นำไปต้มและเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที

นำออกจากเตาทันทีแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กและตั้งไว้ให้เย็น

เจลลี่ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หลายปีฉันปรุงทุกสามปี มันอร่อยมากคุณจะเลียนิ้ว

สูตรน้ำลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 3 กก
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 500 กรัม

เราล้างผลเบอร์รี่เติมน้ำ (ไม่สามารถแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง) และปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งหลายชั้น

ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้นำไปต้มต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเทลงในขวดร้อนม้วนและนำไปเก็บ น้ำผลไม้ดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และของหวานต่างๆ

แยมลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทราย 1 กก
• วานิลลิน 1 ซอง

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลผสมและปล่อยให้ยืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ ผลเบอร์รี่นุ่มมาก บดง่าย ฉันแนะนำให้คนอย่างระมัดระวังเมื่อปรุงอาหาร
เราจุดไฟนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ลูกเกดเองเป็นสารกันบูดที่ดีและไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว
เย็นแล้วเทใส่ขวดปิดฝาพลาสติกปิดได้เลย กระดาษ parchment.

ลูกเกดแดงแช่แข็ง

ลูกเกดแดงสามารถใช้ได้หลายวิธี

• เราล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งวางบนผ้าขนหนู กระจายผลเบอร์รี่บนแผ่นอบและแช่แข็ง เราเตรียมภาชนะหรือถุง วางผลเบอร์รี่แช่แข็ง และปิดหรือมัดให้แน่น ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ จากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถทำขนมต่าง ๆ และอบพายในฤดูหนาว
• เทผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยน้ำตาลแล้วผสมด้วยเครื่องปั่น เราจัดวางมวลสำเร็จรูปในภาชนะบรรจุปิดให้แน่นแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและจัดเก็บ

สูตรแยมผิวส้มลูกเกด

ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยเพคตินและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารรสเลิศเช่นแยมผิวส้ม

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทราย 1 กก
• วานิลลิน 1 ซอง

เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในอ่างเติมน้ำเล็กน้อยครึ่งแก้วนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ เช็ดมวลที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น
ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ต้มจนปริมาตรลดลง 1.5 เท่า ใส่วานิลลินก่อนสิ้นสุดการปรุง

คุณสามารถเทมวลที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดด้วยกระดาษ parchment เพื่อจัดเก็บคุณจะอบพายกับแยมผิวส้มในฤดูหนาว
สามารถเทมวลมาร์มาเลดร้อนลงบนแผ่นอบชุบน้ำและเมื่อแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นก้อนหรือรูปร่างอื่น ๆ ม้วนน้ำตาลและเสิร์ฟมาร์มาเลดโฮมเมดกับชา

คุณต้องเก็บแยมผิวส้มไว้ในกล่องขนมโดยเลื่อนแต่ละชั้นด้วยกระดาษ parchment

และตอนนี้ฉันอยากจะเสนอของหวานและซอสแสนอร่อยให้คุณ ซึ่งฉันและครอบครัวชอบมันมาก ลองทำดูอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

ค็อกเทลวิตามินจากลูกเกดแดงและดำ

• ลูกเกดแดง 1 ถ้วย
• ลูกเกดดำ 1 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว แร่อัดลมได้
• น้ำตาล 6 ช้อนชา

เราล้างผลเบอร์รี่, ใส่น้ำตาล, สับและตี, เติมน้ำแล้วผสมกับเครื่องผสมอีกครั้ง, เทใส่แก้ว, ใส่น้ำแข็ง หากคุณกำลังทำค็อกเทลจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง อย่าใส่น้ำแข็ง

มูสน้ำลูกเกดแดง

• น้ำลูกเกดแดง 1.5 ถ้วยตวง
• เซโมลินา 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ 2 ช้อนชา)

เราใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟ (ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลอย่าใส่น้ำตาลเพิ่ม) ใส่น้ำตาลตั้งไฟใส่ semolina นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ทำให้มวลเย็นลงเพื่อให้อุ่นขึ้นและตีด้วยเครื่องผสม เทลงในพิมพ์และปล่อยให้เย็น ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ของหวานเต้าหู้ลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 กระป๋อง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 1 ห่อ 200 กรัม

ผลเบอร์รี่ล้างรวมกับน้ำตาลและบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ตีทุกอย่างเข้าด้วยกัน จัดวางในชามและเย็น ของหวานอร่อยมาก!

ซอสสำหรับเนื้อลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 1 กก
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่สไลด์

เราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อและแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงสามารถรับน้ำผลไม้ได้ทุกทาง

บีบกระเทียมลงในน้ำ ใส่พริกไทย เกลือ น้ำตาล ผสมทุกอย่าง ซอสอร่อยพร้อมเนื้อ!

ซอสนี้สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ลูกเกดแดงเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์มากและหลากหลาย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากมัน อาหารอร่อยของหวานอร่อยมาก!

ฉันมีจำนวนมากในกระปุกออมสินของฉัน สูตรอร่อยจานลูกเกดแดง แน่นอนฉันจะแบ่งปันกับคุณในไม่ช้า

เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและเจริญอาหาร!
เพื่อน ๆ ที่รัก หากบทความนี้มีประโยชน์กับคุณ โปรดแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ กดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฤดูร้อนทำให้เรามีผลเบอร์รี่มากมายอย่างไม่น่าเชื่อและหนึ่งในนั้นคือลูกเกดแดง มีกลิ่นหอม, สดใส, เปรี้ยวและผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์อาศัยอยู่ในพื้นที่ชานเมืองหลายแห่ง Redcurrant เป็นผู้บันทึกเนื้อหาของวิตามินซี - มีมากกว่า 60% และนอกจากนี้ลูกเกดยังมีองค์ประกอบติดตามอื่น ๆ อีกมากมาย คุณจะไม่กินมันมากนัก "มีชีวิต" แต่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนั้นดีแค่ไหน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพยายามเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อประหยัดประโยชน์ทั้งหมด

ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนั้นดีในรูปแบบของ "แยมดิบ" เมื่อเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลจำนวนมากไม่ได้ต้ม แต่ทุบจนเป็นเยลลี่ สิ่งนี้ไม่ทำลายวิตามินหลัก - วิตามินซีซึ่งสูญเสียไปเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 45% ลูกเกดสีแดงให้รสเปรี้ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาวทำให้เป็นแยมที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามทำไมต้องพูดเป็นพิเศษ: เรามีสูตรอาหารซึ่งคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบได้

โดยวิธีการสีแดง ลูกเกดสีขาว- นี่เป็นสิ่งเดียวกัน ต่างกันแค่สี ดังนั้นสูตรทั้งหมดจึงเหมือนกันสำหรับทั้งสองอย่าง

แยมลูกเกดแดง "พระอาทิตย์ตกในฤดูร้อน"

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาลทราย 3 กก
2 กอง น้ำ,
2 ช้อนชา วานิลลิน (ไม่มีด้านบน)

การทำอาหาร:
แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่ง คัดแยกและล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง น้ำเย็น. ทางที่ดีควรล้างผลเบอร์รี่ด้วยกระชอน ปล่อยให้มันไหล น้ำส่วนเกินในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในน้ำตั้งไฟแล้วคนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลายจนหมด เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ราดด้วยน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที แท้จริง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเพิ่มวานิลลินลงในแยมและผสม ปล่อยให้แยมเย็นลงแล้วเกลี่ยลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาไนลอนที่สะอาดให้สนิทและเก็บในที่เย็น

ในระหว่างการปรุงอาหารแยมมักจะเกิดฟอง ลบออกเพราะไม่เพียง แต่ทำให้เสียมุมมองเท่านั้น อาหารพร้อมแต่ก็สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสียก่อนเวลาอันควรได้เช่นกัน

ลูกเกดแดงในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 2-3 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก
น้ำ 500 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
กานพลู, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง บีบน้ำจากส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ให้ได้ 1 ลิตร ผสมน้ำผลไม้กับน้ำแล้วจุดไฟ ใส่น้ำตาล อบเชย และกานพลูเพื่อลิ้มรส นำน้ำเชื่อมไปต้ม แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้ง นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วฆ่าเชื้อปิดฝาประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนเหยือกและวางไว้ในที่เย็นหลังจากปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม "เบอร์รี่"

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่แยกจากกิ่งและแจกจ่ายในขวดเพื่อให้ใช้ความจุเกือบครึ่ง จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำแล้วต้มให้เดือด เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาแล้ววางไว้ในหม้อหรือชามน้ำฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที ม้วนผลไม้แช่อิ่มร้อนกับฝาต้มที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เหยือกผลไม้แช่อิ่มเย็นและเก็บไว้ในที่เย็น

ปิดก้นภาชนะที่คุณจะฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ขวดแตก

ผลไม้แช่อิ่ม "Fragrant Summer"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
ลูกเกดแดง 800 กรัม (คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่, มะยม, ราสเบอร์รี่)
น้ำตาล 200 กรัม

การทำอาหาร:
นำก้านออกจากเชอร์รี่และราสเบอร์รี่, ตัดหางออกจากมะยม, นำผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่งเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยทิ้งผลเบอร์รี่ไว้บนกิ่งไม้ ล้างมิกซ์เบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและกรองในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตร (เติมขวดด้วยผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งในสี่) เติมขวดโหลด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลในอัตรา 200 กรัมต่อขวด 3 ลิตรคนให้เข้ากันตั้งไฟและต้มประมาณ 5 นาที เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเชื่อมเดือดจนเกือบถึงด้านบนแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกระป๋องผลไม้แช่อิ่ม ห่อและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วให้เก็บ

เจลลี่ลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำลูกเกดแดง 1 ลิตร - น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การทำอาหาร:
บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลจนละลายหมด เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
อย่างไรก็ตามเยลลี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะทำให้เหล้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ก็เพียงพอที่จะผสมเยลลี่สองสามช้อนโต๊ะกับวอดก้า 0.5 ลิตรผสมให้เข้ากันและเหล้าก็พร้อม

เจลลี่ลูกเกดแดง "ล้ำค่า"

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
2 กอง น้ำ,
ปอกเปลือก 1 ถ้วย วอลนัท.

การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่และเอากิ่งออกแล้วใส่ในชามแล้วจุดไฟ เมื่อไอน้ำมาจากผลเบอร์รี่ ให้นำออกจากเตาแล้วบด หากคุณต้องการกำจัดธัญพืชให้ถูน้ำซุปข้นลูกเกดผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้า ใส่น้ำตาลลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารกวนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาทีอย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ วุ้นของคุณควรเดือดประมาณ 2 ครั้ง บดวอลนัทและเมื่อเยลลี่หนืดแล้วให้ใส่ลงในลูกเกด วอลนัทคุณสามารถใช้อัลมอนด์สับหรือเฮเซลนัทสับแทนได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ จากนั้นต้มเยลลี่ต่ออีก 10 นาที เมื่อเดือดจนวุ้นคงรูปเมื่อใช้ช้อนตักใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝา พลิกกลับด้าน ห่อและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บ

คุณสามารถทำเยลลี่นี้ได้โดยไม่ต้องปรุง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดบดกับน้ำตาลและถั่วในขวดโหลใส่น้ำตาล 1-1.5 ซม. ในแต่ละชั้นแล้วส่งขวดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน จากนั้นนำเหยือกออกจากตู้เย็น ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อย "อุ่นเครื่อง" แล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ

แยมลูกเกดแดง

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
2 กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่นำออกจากกิ่งใส่กระชอนแล้วลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดหรือสากแล้วโอนไปยังกระทะใส่น้ำตาลและน้ำลงไป ผัดมวลที่เกิดขึ้นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลาจนสุกนั่นคือจนกว่ามวลรวมจะลดลง 2.5 เท่า คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ดังนี้: ใส่น้ำเชื่อมหยดลงบนจานรองและหากไม่กระจายแสดงว่าแยมพร้อม จัดเรียงแยมที่เดือดเสร็จแล้วในขวดโหลที่แห้งและสะอาด ปิดฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที จากนั้นม้วนขึ้นพลิกคว่ำและเย็น

ลูกเกดแดงและแยมเชอร์รี่ "Good Berries"

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
เชอร์รี่ 2 กก
น้ำตาลทราย 3 กก
ใบตะไคร้หรือเปลือกมะนาว 2-3 ลูก

การทำอาหาร:
นำผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงออกจากกิ่ง จัดเรียง ล้าง ใส่ในกระทะ บดและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะอีกใบโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือตั้งไฟสักครู่แล้วถ่ายโอนไปยังลูกเกดแดง ผัด นำไปต้ม ใส่ตะไคร้ 2-3 ใบหรือเปลือกมะนาว 2-3 ใบแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำใบตะไคร้หรือเปลือกมะนาวออกจากแยม ใส่ขวดโหลให้ร้อนแล้วปิดฝาพลาสติก ให้สิ่งนี้เหลือเชื่อ แยมอร่อยในที่เย็น

เรดเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวจะตกแต่งงานชงชาของคุณในฤดูหนาว ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนอันครึกครื้น

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ !

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

คำนำ

ลูกเกดแดงอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในรูปของช่องว่าง ปรุงลูกเกดกับเรา! สูตรทั้งหมดที่มีการเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากลูกเกดแดง

ในบรรดาพืชสมุนไพรทุกชนิดมันไม่ได้เป็นที่สุดท้ายในขณะที่องค์ประกอบและคุณสมบัติแตกต่างจากสีดำอย่างมาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในรูปเดิมและแช่แข็งหากตู้เย็นของคุณมีฟังก์ชันแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถเตรียมลูกเกดแดงในน้ำเชื่อมที่ทำจากผลเบอร์รี่ พวกเขาเทพืชผลที่เหลือโดยไม่มีกิ่งในภาชนะหลังจากนั้นก็เอาช่องว่างสำหรับฤดูหนาวออกในตู้เย็น

สำหรับส่วนที่เหลือมีหลายวิธีในการเตรียมลูกเกดสำหรับการจัดเก็บ แต่คุณต้องจำไว้: ยิ่งผลเบอร์รี่ได้รับความร้อนน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น คุณสมบัติการรักษา. ดังนั้นต่อไปเราจะพิจารณาตัวเลือกโดยเริ่มจากจำนวนการดำเนินการขั้นต่ำและลงท้ายด้วยวิธีการเตรียมผลไม้ที่ซับซ้อนมากขึ้น การจัดเก็บระยะยาว. กล่าวโดยย่อ ลูกเกดแดงสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพียงแค่ขูดกับน้ำตาลหรือแม้แต่ดอง หรือทำแยม แยม มาร์มาเลด ซัมบัค ผลไม้แช่อิ่มหรือเครื่องดื่มผลไม้

การเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงโดยไม่ใช้ความร้อน

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ในการทำเช่นนี้เราต้องการน้ำตาลทราย 1.8-2 กิโลกรัมต่อผลไม้ทุกกิโลกรัมเนื่องจากลูกเกดแดงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบและกิ่งหลังจากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำเย็น เรากำลังรอให้แห้งสนิท (เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกินในชิ้นงาน) หลังจากนั้นเราก็เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการสำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัมแล้วบด

เมื่อมวลเบาลงให้ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อบิด จากนั้นเราก็วางลูกเกดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำตาลชั้นบาง ๆ แล้วปิด ควรจัดเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ในทำนองเดียวกันเยลลี่ทำโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่ก่อนอื่นคุณต้องบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาลอย่างละเอียดซึ่งจะต้องนำมาในอัตราส่วน 1: 1 เรานำมวลที่เสร็จแล้วออกในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นตีมวลที่แช่เย็นอีกครั้งในเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดและวางไว้ในที่เย็น

ที่น่าสนใจคือการเก็บลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยการดอง นั่นคือเราต้องการน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 100 กรัมในปริมาณที่เท่ากัน รวมถึงน้ำครึ่งลิตรสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เราฆ่าเชื้อ ขวดลิตรในแต่ละอันเราใส่กานพลู 5 กลีบ, อบเชยและเครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย, หลังจากนั้นเราก็ใส่ผลเบอร์รี่, ทิ้งไว้สองสามเซนติเมตรด้านบน (ตาม "ไหล่" ของกระป๋อง) เราผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำและความร้อนจนเกิดฟองนั่นคือจนเดือดเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เทลูกเกดด้วยน้ำดองร้อนสำเร็จรูปและปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราพลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มแล้วรอให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้จากลูกเกดแดง

แม้ในฤดูหนาว ไม่ต้องพูดถึงฤดูร้อน การดับกระหายด้วยเครื่องดื่มผลไม้บางชนิดก็เป็นเรื่องน่ายินดี และผลไม้แช่อิ่มก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นของตกแต่ง ตารางวันหยุด. ในการเตรียมจากลูกเกดแดงเราต้องการน้ำตาลประมาณ 300 กรัมและวานิลลิน 1 ซองสำหรับ 3 ขวดสามลิตรสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละกิโลกรัม

ในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วให้เทผลไม้ที่ล้างแล้ว (เป็นไปได้ด้วยกิ่งไม้) ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรจากนั้นเทน้ำต้มสุกลงไปที่คอ น้ำร้อนปิดฝาชั่วคราวและรอครึ่งชั่วโมง เทเนื้อหาทั้งหมดของเหยือกลงในกระทะเทน้ำตาลและเมื่อเดือดให้ปรุงประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ใส่วานิลลินหนึ่งในสามของถุงลงในภาชนะแต่ละอันเทลงในขวดแล้วบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วรอให้ชิ้นงานเย็นลง

ในการรับเครื่องดื่มผลไม้คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 50 กรัมและน้ำครึ่งลิตรสำหรับผลเบอร์รี่ทุก ๆ ครึ่งกิโลกรัม ก่อนอื่นเราบดผลเบอร์รี่ด้วยสากไม้ในกระชอนตาข่ายเหนือภาชนะลึก ๆ ใส่น้ำผลไม้ (จะได้ลูกเกดประมาณ 300 กรัมต่อกิโลกรัม) ไปด้านข้างแล้วเทเค้กด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยน้ำตาล ประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด เรากรอง "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่ได้และเมื่อเย็นลงแล้วให้ผสมกับน้ำผลไม้สด เราบรรจุขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันหยุดถัดไปหรือสำหรับฤดูหนาว

เราเตรียมลูกเกดในน้ำผลไม้ของเราเองและในรูปแบบของซอส

บ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์มีความจำเป็นสำหรับการรักษาโรคหวัดและในหมู่พวกเขาลูกเกดแดงนั้นมีค่าอย่างยิ่งเพราะมันมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เป็นสารห้ามเลือดที่ยอดเยี่ยม diaphoretic และยังช่วยรักษาไข้ขาดไม่ได้สำหรับโรคเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมโดยไม่เติมน้ำตาล นี่คือสูตรที่จะนำเสนอต่อไป

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการคือผลเบอร์รี่ที่ล้างอย่างดีโดยไม่มีก้าน เราใส่มันลงในกระทะเคลือบแล้วตั้งไฟด้วยไฟอ่อนหรือดีกว่า - ในอ่างน้ำจนน้ำผลไม้ ต่อไปเราโอนผลเบอร์รี่ร้อนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบดเบา ๆ เพื่อให้ลูกเกดทั้งหมดแช่อยู่ในของเหลว ฆ่าเชื้อภาชนะในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเหลือเพียงนำฝาที่ต้มแล้วปิดฝาขวดให้แน่นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง เราทำความสะอาดในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือบนชั้นลอยสำหรับฤดูหนาว

เหนือสิ่งอื่นใดสามารถใช้น้ำลูกเกดเป็น ซอสเปรี้ยวถึง เนื้อทอดหรือจะตกปลา. มันง่ายมากที่จะเตรียม น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์โดยใช้ผ้ากอซซึ่งสามารถใส่ในกระชอนตาข่ายและบดได้ จากนั้นเทน้ำผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบใส่น้ำตาล 100 กรัมต่อลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวลดลงและเหลือประมาณ 1 ใน 3 ให้เทซอสข้นที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาต้ม เรากำลังรอให้เย็นลงและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สามารถเพิ่มเค้กลูกเกดลงในผลไม้แห้งหรือผลไม้สดเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับจัดเก็บ แต่เพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว

แยมลูกเกดแดง

แน่นอนว่าการเตรียมผลเบอร์รี่ที่พบบ่อยที่สุดคือแยมผิวส้มทุกชนิด แยม แยมผิวส้ม และแยม หากไม่มีฤดูกาลปั่นเพียงฤดูเดียวก็สามารถทำได้ นี่คือสูตรสำหรับหลังและเราจะเริ่มรายการเล็ก ๆ ต่อไปในการปรุงอาหารลูกเกดแดง

ตามเนื้อผ้า ในการทำแยม ลูกเกดแดงจะบดเป็นผง แต่ในที่นี้เราจะมาดูวิธีเก็บรักษาผลเบอร์รี่ให้คงอยู่ ในการทำเช่นนี้เราใช้น้ำตาลทรายประมาณ 1.2 กิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้วครึ่งต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม เทน้ำตาลกับน้ำลงในกระทะเคลือบนำไปต้มและเตรียมน้ำเชื่อมจากนั้นเราก็ลดผลเบอร์รี่ลงในส่วนเล็ก ๆ เวลาทำอาหาร - 5 นาทีจากนั้นเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังด้วยทัพพีและปิดฝาหรือกระดาษที่ต้มแล้ว ขอแนะนำให้เก็บช่องว่างสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น

แยมอร่อยมากซึ่งแม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงที่มีคุณภาพสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากการจัดเก็บไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ ในการเริ่มต้นเราต้องการกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำอยู่เกือบถึงด้านบน หลังจากที่น้ำเดือดเราก็ลดกระชอนด้วยผลเบอร์รี่สำหรับลวกลงในกระทะ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าพืชผลลูกเกดทั้งหมดจะผ่านน้ำเดือด เราถ่ายโอนผลไม้แปรรูปไปยังอ่างเคลือบโดยเทน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมต่อกิโลกรัมและเทน้ำ 0.4 ลิตร (สำหรับแต่ละกิโลกรัม) นำไปต้ม, คนตลอดเวลา, เวลาทำอาหาร - จนกว่าปริมาณจะลดลง 2 เท่า เราวางในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งเราหย่อนลงในหม้อต้มน้ำ (ควรมีผ้าพับอยู่ด้านล่าง) เป็นเวลา 15 นาที ปิดด้วยฝาปิด

และสุดท้าย เจลลี่ลูกเกดแดงก็สวยงามและ เตรียมอร่อย. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบด้วยน้ำเย็น (0.5 ลิตรต่อกิโลกรัม) ใส่แก๊สแล้วนำไปต้มในระหว่างนั้นผลเบอร์รี่จะให้น้ำ ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้นำภาชนะออกจากเตาและกรองผ่านตะแกรงบนกระทะอีกใบ จากนั้นบดลูกเกดบนภาชนะด้วยยาต้ม เราบีบเค้กใส่ถุงผ้ากอซจากนั้นกรองของเหลวที่เย็นลงทั้งหมดอีกครั้งผ่านตะแกรงใส่น้ำตาล 1 ต่อ 1 แล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ก่อนปิดฝาต้มให้เทน้ำตาลหนึ่งชั้นขึ้นไปที่ขอบจากนั้นบิดและวางไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ในประเทศของเรามีวัฒนธรรมอื่นที่เติบโตในสวนเกือบทุกแปลงและได้รับเกียรติจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ - นี่คือลูกเกดแดง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมลูกเกดแดงในบทความ: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยม, เยลลี่และน้ำค้างแข็ง, มีและไม่มีน้ำตาล, มีและไม่มีการปรุงอาหาร, ถูกรวบรวมไว้สำหรับคุณ

เบอร์รี่สีแดงเช่นเดียวกับญาติสนิท (chokeberry และลูกเกดขาว) ถือเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมสารพัดจำนวนมาก:

• แยมที่น่าทึ่งพร้อมคุณสมบัติการรักษา
• เยลลี่ทับทิมที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• แยมหอม
• น้ำผลไม้ปรุงรส

ลูกเกดแดงมีวิตามินซีเกือบเท่ามะนาว

ลูกเกดแดงมีรสชาติค่อนข้างแตกต่างจากลูกเกดดำแบบดั้งเดิม: มีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นชาวสวนจึงปลูกพืชที่ไม่โอ้อวดนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการบรรจุกระป๋องเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากองค์ประกอบของเจลในระหว่างการเก็บเกี่ยวจึงสามารถรับแยมหนา ๆ และแยมผิวส้มได้โดยไม่ยากโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเจลพิเศษ

นักชิมรับทราบ! มักจะเพิ่มเบอร์รี่สีแดงที่มีความเปรี้ยว คัสตาร์ดสำหรับเค้กและขนมอบอื่น ๆ เพิ่มความสดชื่นของรสชาติ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ ซุปผลไม้พุดดิ้งและของหวานอื่นๆ

Redcurrant - ค็อกเทลวิตามินที่ทรงพลัง

ผลไม้ของผลเบอร์รี่สีแดงนี้ไม่ว่าจะเป็นลูกเกดสดหรือกระป๋องมีผลการรักษาที่เหลือเชื่อซึ่งไม่ด้อยกว่าราสเบอร์รี่ มีเพียงทารกเท่านั้นที่ไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ เนื้อหาของกรดอินทรีย์, ฟรุกโตส, วิตามิน A, P และ C ในผลไม้เล็ก ๆ นี้เกินปริมาณในวัฒนธรรม chokeberry และวิตามินบีหลากหลายชนิดมีผลในการรักษาร่างกายอย่างแท้จริง - วัฒนธรรมมักใช้เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ diaphoretic, anti-febrile and hemostatic agent, ปกป้องจากโรคหลอดเลือดสมอง

จากลูกเกดแดง คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่แยมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงน้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ และผลไม้แช่อิ่มได้อีกด้วย

แนะนำให้ใช้เป็นประจำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวานและโรคเกาต์เนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและกระตุ้นการป้องกันทั้งหมดของร่างกาย สรุปข้างต้น เราสามารถสรุปได้: ผลไม้สด เช่น ลูกเกดแดงกระป๋อง เป็นยาธรรมชาติที่น่าทึ่งที่ช่วยบรรเทาอาการของไข้หวัดและหวัด ปรับปรุงสภาพทั่วไป และเพิ่มภูมิคุ้มกัน (เพื่อจุดประสงค์นี้ แพทย์แนะนำให้ใช้ลูกเกดโดยเฉพาะ ในช่วงนอกฤดูกาล)

หากเรดเคอแรนท์เติบโตในแปลงสวนของคุณ แต่คุณไม่เคยเก็บเกี่ยวมันในฤดูหนาวเลย เราขอแนะนำให้ลองทำดู! คุณจะไม่ต้องเสียใจอย่างแน่นอนเพราะการเตรียมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการพลังพิเศษจากคุณ แต่ สูตรอาหารที่น่าสนใจมีและไม่ต้มมีความหลากหลายมาก

ความสนใจ! คุณสมบัติหลักของการทำอาหาร แยมลูกเกดและการติดขัดอยู่ที่ความจริงที่ว่าการเก็บรักษาจะไม่สมบูรณ์หากไม่ถูผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้ที่ไม่ชอบค้นหาพวกเขาในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ต้องคิดถึงผิวหนังและกระดูกอีกต่อไป

หากคุณต้องการประโยชน์สูงสุดโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด เราขอแนะนำให้ลองสูตรแยมลูกเกดแช่เย็นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

แยม "เย็น"

สูตรการทำอาหารให้ใช้ผลไม้สดและน้ำตาล (อัตราส่วน 1:2) เริ่มต้นด้วยการคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างแห้งและบดอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องบดเนื้อ (อาจเป็นเครื่องปั่น) หากคุณมีช้อนไม้หรือไม้พายติดบ้านไว้ เยี่ยมเลย! มันจะมีประโยชน์สำหรับการผสมผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาล ต้องกวนมวลผลไม้เล็ก ๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด น้ำซุปข้นสำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดและปิดฝา ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

แยมเย็นมีหลายขั้วตั้งแต่การเตรียมที่ง่ายไปจนถึงการเก็บรักษาวิตามิน

แยมเยลลี่ทับทิม

สำหรับทำอาหาร ของหวานแสนอร่อยคุณจะต้องเก็บผลเบอร์รี่, น้ำตาล (อัตราส่วน 1: 1), น้ำ (200 มล.) ลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยของเหลวนำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นมวลจะถูกถูผ่านตะแกรง เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นลูกเกดและต้มประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นมวลจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดสนิท

แยมลูกเกดแดงเป็นของหวานที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของทั้งครอบครัวในช่วงฤดูหนาว

แน่นอนว่ามีสูตรแยมมากมายจาก เบอร์รี่สดลูกเกดที่เติมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, วานิลลิน, วอลนัท - แต่ละส่วนประกอบเหล่านี้สามารถทำให้ลูกเกดอ่อนหวานน่าสนใจยิ่งขึ้นและรสชาติของมันสดใสและคาดไม่ถึง

แยมลูกเกดวอลนัทน้ำผึ้งที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ในการเตรียมการรักษาคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ลูกเกดแดง
• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล (0.5 กก.);
• น้ำผึ้งธรรมชาติ (1 กก.);
• วอลนัท (300 ก.)

ผลเบอร์รี่ของลูกเกดแดงจะถูกจัดเรียง ล้าง วางในชาม เติมน้ำ แล้วต้มเล็กน้อย ผลไม้ที่นิ่มจะบดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกพักไว้ชั่วขณะและเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งธรรมชาติ จากนั้นนำไปต้ม, แอปเปิ้ลฝาน, ถั่วบด มวลทั้งหมดนี้ถูกนำไปต้มลูกเกดน้ำซุปข้นที่เราเตรียมไว้แล้วเทลงไปและต้มต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มถั่วที่มีรสชาติที่คุณต้องการลงในลูกเกดและแยมถั่ว

ความสนใจ! จำความจำเป็นในการกวนอย่างต่อเนื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่ไหม้! ร่วมอนุรักษ์ด้วยความรักและความอบอุ่น!

การรักษาที่เสร็จแล้ว (ไม่สามารถเรียกอย่างอื่นได้) จะวางในขวดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

อย่างที่คุณสังเกตเห็น ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรอาหาร แต่จะมีความสมบูรณ์แบบในการทำอาหารที่มีรสชาติไม่ธรรมดา! คุณไม่สามารถจินตนาการได้! ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟของหวานสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาพร้อมขนมอบและไอศกรีม!

แยมลูกเกดสีม่วง

สำหรับการเก็บเกี่ยว ให้ตุนผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่ๆ (2 กก.) เชอร์รี่ (1 กก.) และน้ำตาล (1 กก.)

น้ำซุปข้นทำจากผลไม้ลูกเกด, เติมน้ำตาล, มวลที่ได้จะถูกต้มจนข้น ผลไม้ที่เหลือจะถูกล้าง คัดแยก หลุม และถ่ายโอนไปยังส่วนผสมของผลเบอร์รี่ มวลถูกต้มอีกครั้งจนสุก เมื่อปรุงอาหารต้องกวนแยมและใส่ลงในขวดและไม้ก๊อกในตอนท้าย

อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะถูแยมผ่านตะแกรง - จานจะนุ่มผิดปกติ

ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติน้อยกว่าจากแยมลูกเกดแตงโม

แยมแตงโมลูกเกด

ในการเตรียมแยมที่ผิดปกติคุณจะต้องตุนเนื้อแตงโม (1 กก.) ผลเบอร์รี่ลูกเกดสด (1 กก.) และน้ำตาล (1.5 กก.)

ผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วบดด้วยน้ำตาลเพิ่มเนื้อแตงโมบด มวลวางบนเตาแล้วต้ม คุณมีกลิ่นหอมในครัวมันยังคงแสดงความมุ่งมั่นของคุณและปรุงแยมจนสุก - และประมาณ 30 นาที ส่วนผสมที่ต้มแล้วถูผ่านตะแกรงและบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขอแนะนำให้เก็บลูกเกดมหัศจรรย์ไว้ในตู้เย็น

น้ำลูกเกด

เพื่อให้น้ำผลไม้เข้มข้นและมีกลิ่นหอม คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ (3 กก.) น้ำตาล (0.5 กก.) และน้ำ (1.5 ลิตร) ผลไม้ลูกเกดจะถูกย้าย, ล้าง, เติมน้ำและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็เอาผ้ากอซและกรอง ได้เวลาเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้วนำน้ำที่กรองไว้ไปต้ม

น้ำลูกเกดจะเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานาน: 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเทน้ำร้อนลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วปิดฝาให้สนิท คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มดังกล่าวไว้ได้นาน แต่ไม่ว่ามันจะได้ผลหรือเมาในครัวเรือนในฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นอีกคำถามหนึ่ง!