เตรียมแฮมโรลแสนอร่อยด้วย แฮมโรล

แฮมโรลกับชีสและแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งจัดทำขึ้นภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและสามารถเอาใจคุณและแขกของคุณด้วยแสงและ รสสดและเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก อาหารน่ารับประทานที่สวยงามนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงในครอบครัวของเราและให้บริการไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาด้วย แขกที่ไม่คาดคิดอยู่ใกล้แค่เอื้อม ยามเย็นอย่างกะทันหันกับคนที่คุณรักและไวน์สักแก้ว ของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งหมดนี้เป็นข้ออ้างที่ดีในการทำแฮมโรลง่ายๆ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ของว่างยอดนิยมและเป็นที่รักนี้ไม่ต้องปรุงจากแฮมอย่างเคร่งครัด คุณสามารถใช้อาหารอันโอชะอื่นๆ แทนได้ เช่น คาร์โบเนด คอ แฮม หรือแม้แต่ไส้กรอกของแพทย์ ขึ้นอยู่กับความชอบและปริมาณของในตู้เย็นของคุณ แม้ว่าสำหรับรสนิยมส่วนตัวของฉัน การเติมชีส ไข่ และ แตงกวาสดผสมผสานกับแฮมไขมันต่ำหรือคาร์โบเนดได้อย่างกลมกลืนและถูกต้อง

อย่าลืมลองทำแฮมโรลกับชีสและแตงกวาตามสูตรนี้ สูตรง่ายๆ. แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารที่น่ารับประทานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย ของว่างเนื้อ. ท้ายที่สุดแล้วม้วนนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างดีต่อสุขภาพและไม่มีแคลอรีสูงเกินไปดังนั้นทุกคนจะชอบมันทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำแฮมโรลกับชีสและแตงกวา - สูตรสำหรับขนมแฮมที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• แฮม 120 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชี 30 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• มะกอก 10 ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมแฮมโรลกับชีสและแตงกวา ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแล้วใส่ในชาม แม้ว่าจะไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้ แต่ไส้สำหรับม้วนกลับกลายเป็นว่านุ่มกว่าด้วยชีสที่สับละเอียด

คำแนะนำ! สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แนะนำให้ใช้ semi . ปกติ ชีสแข็งมีรสเค็มหรือเผ็ด เช่น Russian, Kostroma, Poshekhonsky, tilsiter หรือ gouda

2. ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบมือเล็กน้อยจากความชื้นส่วนเกินแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

4. สับผักให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมายองเนส ตัดแฮมหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

คำแนะนำ! สำหรับการผลิตม้วนพร้อมไส้จะสะดวกในการใช้การตัดแบบอุตสาหกรรมสำเร็จรูป มิเช่นนั้นคุณจะต้องมีทักษะการทำอาหารที่ดีมากเพื่อที่จะหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอและม้วนเป็นม้วนได้ง่ายไม่ฉีกขาด

6. ใส่ไส้ในปริมาณที่พอเหมาะไว้ตรงกลางของแฮมแต่ละชิ้น ค่อยๆ ยกด้านหน้าและด้านหลังของแฮมขึ้นตรงกลางแล้ววางทับด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน หลังจากใส่มะกอกลงไป

แฮมโรลแสนอร่อยและนุ่มพร้อมชีสและแตงกวาพร้อมแล้ว!

แฮมม้วนทำได้ง่าย: จานนี้สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ในตู้เย็นของปฏิคม คุณต้องใช้แฮมและชีสเป็นพื้นฐาน: ส่วนผสมที่เหลือสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเอง คุณสามารถเลือกและ วิธีการต่าง ๆการทำอาหาร: พับโดยไม่ต้อง การรักษาความร้อน, ตุ๋น, อบ, ทอด. แต่ละวิธีเหล่านี้จะทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ

แสดงทั้งหมด

สูตรที่ไม่ผ่านการอบร้อน

มีหลายสูตรสำหรับม้วนแฮมและชีส ที่ง่ายที่สุดคือพวกที่ไม่ต้องใช้ความร้อนกับส่วนผสมหรือตัวจานเอง คุณสามารถปรุงม้วนดังกล่าวจากส่วนผสมต่าง ๆ ได้ด้วยอาหารจานนี้ รสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์

สามารถให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งม้วน ใช้มะกอก สมุนไพร ซูลูกินิชีส แตงกวาฝานเป็นแว่นก็ได้

สูตรคลาสสิกสำหรับโรลชีสและกระเทียม

สูตรดั้งเดิมการเตรียมแฮมโรล - ใช้ชีสแข็งและแปรรูป ด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์กับกระเทียมนี้ รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจึงมีความนุ่มและเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (ชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:




คุณสามารถปรุงม้วนดังกล่าวโดยไม่ต้องใช้ชีสแปรรูป ในกรณีนี้ คุณจะต้องเพิ่มปริมาณของชีสแข็งเป็น 300 กรัม

แฮมกับไข่




คุณสามารถทำให้จานมีไขมันน้อยลงได้โดยแทนที่ชีสด้วยไข่

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. บดชีสแปรรูปแช่แข็งด้วยเครื่องขูด
2. 2. ไข่ต้มสุก หลังจากถึงอุณหภูมิห้องแล้วให้บดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
3. 3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้โดยใช้สื่อ
4. 4. ผสมไข่ ชีสละลาย กระเทียม มายองเนส ให้เข้ากันจนเนียน
5. 5. ใส่มวล 1 ช้อนโต๊ะลงบนแฮมหั่นชิ้นแล้วแบ่ง แม้กระทั่งชั้นตลอดทั้งชิ้นเนื้อ
6. 6. ม้วนม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ

คุณสามารถทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเติมผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยลงในไส้

ใส่ชีส กระเทียม และผักโขม




รสชาติของแฮมโรลจะบางลงและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากเติมผักโขมเล็กน้อยลงในไส้ ส่วนผสมนี้ยังช่วยกระจายรูปลักษณ์ของจาน ทำให้ชีสเป็นสีเขียว

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• ผักโขม - 30 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ชีสแปรรูปตกลงสับบนเครื่องขูดหยาบ
2. 2. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. 3. ล้างผักโขม, แห้ง, สับในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
4. 4. ปล่อยกระเทียมออกจากแกลบแล้วเปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษด้วยการกด
5. 5. ผสมชีสแข็ง ผักโขม กระเทียม และมายองเนสที่ละลายแล้วและแข็งเข้าด้วยกันจนเนียน
6. 6. ใส่ช้อนโต๊ะของไส้ที่เกิดขึ้นบนขอบของชิ้นแฮม ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ในสูตรนี้คุณสามารถปฏิเสธมายองเนสได้ - สามารถแทนที่ด้วยชีสนมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน

ใส่ชีส กระเทียม พริกไทย




ม้วนแฮม ชีส และพริกหยวก - อาหารเรียกน้ำย่อยที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ไส้ในจานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีหย่อมๆกรอบๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• คอทเทจชีส- 100 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. 2. ปอกกระเทียมออกจากแกลบแล้วสับด้วยการกด
3. 3. ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. 4. ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง สับให้ละเอียด
5. 5. ผสมชีสแข็งและเต้าหู้ กระเทียม พริกหยวก และผักชีฝรั่ง
6. 6. ใส่ไส้แฮมลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว สร้างม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ

ผักชีฝรั่งในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งโดยใช้ส่วนผสมนี้ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

ใส่แฮม ลูกพรุน และวอลนัท




สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้แทนสลัดที่ทำจากลูกพรุนและถั่ว ในกรณีทำโรล จานจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการตกแต่งไส้ที่เตรียมไว้ด้วยแฮมชิ้นสีชมพู

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 150g;
• ลูกพรุน - 80 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัท- 50 กรัม.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดหยาบ
2. 2. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที หากมีเมล็ดในลูกพรุน ให้นำออก ล้างผลไม้แห้งใส่ในโถปั่น
3. 3. จากถั่วให้เลือกเปลือกล้างเพิ่มลูกพรุน บดผลไม้แห้งและถั่วในเครื่องปั่น
4. 4. ผสมมวลที่ได้กับชีสละลายและครีมเปรี้ยว
5. 5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแฮม เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเนื้อ ห่อชิ้นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

ไม่สามารถบดลูกพรุนและวอลนัทให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพียงแค่สับละเอียด ในกรณีนี้ไส้จะยังคงเป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากมีชีสแปรรูปอยู่ด้วย

พร้อมชีส กระเทียม และแตงกวาดอง




แตงกวาดองที่เติมลงในไส้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเปรี้ยวที่น่าสนใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. 2. ปอกกระเทียมผ่านการกด
3. 3. ผสมชีสละลาย กระเทียม และหัวหอมจนเนียน
4. 4. แตงกวากระป๋องหั่นเป็นเส้นหนา 1 เซนติเมตร
5. 5. วางช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์บนขอบของชิ้นแฮม ไส้ชีสวางแตงกวาสักชิ้นหรือหลาย ๆ ไว้ตรงกลาง ม้วนแฮมเป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน

แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดอง

กับปูอัด

คุณสามารถทำให้ม้วนเบาขึ้นได้โดยเพิ่มในขนม ปูอัด.

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ปูอัด - 150 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ปูอัดเป็นชิ้นๆ
2. 2. ไข่ต้มสุก หลังจากที่เย็นลงแล้วให้สับให้ละเอียด
3. 3. ล้างพริกหยวก เด็ดก้าน เมล็ด สับให้ละเอียด
4. 4. ในชามผสม ปูอัด ไข่ พริกหยวก มายองเนส
5. 5. ไส้ที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะวางบนแฮม ทุกอย่างถูกประกอบเข้าด้วยกัน แฮมม้วนขึ้นและยึดด้วยไม้เสียบ

เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว ให้เก็บขนมที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น ทางที่ดีควรม้วนม้วนก่อนเสิร์ฟ

พร้อมแครอทเกาหลี

คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครอทเกาหลี ในกรณีนี้ คุณสามารถตั้งค่าประเภทใดก็ได้ ยำ: คลาสสิค ใส่เห็ด มะเขือม่วง หรือผักอื่นๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• แครอทเกาหลี- 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. นำไปแช่ช่องฟรีซ ชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. 2. ปอกกานพลูกระเทียมแล้วผ่านการกด
3. 3. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับ
4. 4. รวมชีสกระเทียมและผักใบเขียวเข้าด้วยกัน
5. 5. วางไส้ชีสครึ่งช้อนโต๊ะลงบนขอบของชิ้นแฮม ใส่แครอทเกาหลีสองสามหยิบมือด้านบน ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ

หากใช้แครอทเกาหลีรสเผ็ดในการปรุงอาหาร คุณสามารถปฏิเสธที่จะใส่กระเทียมได้

กับฟิลาเดลเฟียชีสและมะรุม




ในการเตรียมม้วนเผ็ดกับชีสนุ่ม ๆ สามารถเพิ่มมะรุมลงในไส้ได้

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 300 กรัม
• มะรุมขูด - 2 ช้อนชา;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างมะรุม ล้าง ขูด
2. 2. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งสับด้วยมีด
3. 3. ผสมผักใบเขียวกับมะรุมกับชีสฟิลาเดลเฟีย
4. 4. ทาแป้งที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแฮม ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยลงในหลอดแล้วใช้ไม้เสียบ

คุณสามารถใช้เบคอนทำขนมนี้ได้

กับกะหล่ำปลี




กะหล่ำปลีที่เพิ่มเข้ามาช่วยให้คุณรีเฟรชรสชาติของขนมและทำให้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ชิป

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อลดปริมาตร
2. 2. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท
3. 3. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
4. 4. ผัดแครอท กะหล่ำปลี ชีส ถั่ว มายองเนส เกลือ
5. 5. ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะที่ขอบแฮม ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นม้วน ปิดด้วยไม้เสียบ

กะหล่ำปลีในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยผักกาดหอม ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันจะดีกว่าถ้าวางใบเล็ก ๆ ไว้บนแฮมแล้วใส่ไส้ในสลัดแล้วม้วนเป็นหลอด

แฮม ไก่ สับปะรด




การเพิ่มไก่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และสับปะรดก็ให้รสหวานที่แปลกใหม่

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• แฮมไก่ - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง (แหวน) - 3 ชิ้น.;
• ถั่ว - 50 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ต้มไก่จนนุ่ม เย็น เอากระดูกและผิวหนังออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. 2. ไข่ต้มสุก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. 3. หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า สับถั่ว
4. 4. ผัดในไก่ สับปะรด ถั่ว ไข่ และมายองเนส
5. 5. ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ขอบแฮม ม้วนเนื้อเป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน

หากคุณเปลี่ยนขาไก่เป็นอกและมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวและนำแฮมไก่งวงไขมันต่ำมาทำอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำ.

ใส่ชีส มะกอก และเห็ด




มะกอกสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับแฮมโรลได้ ทางที่ดีควรเติมเห็ดดองลงในไส้

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• มะกอก - 10 ชิ้น.;
• เห็ดกระป๋อง - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. เห็ดบด
2. 2. ขูดชีสแข็งและแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. 3. ผสมชีส เห็ด มายองเนส
4. 4. ชีส 1 ช้อนโต๊ะ ไส้เห็ดกระจายไปทั่วแฮม
5. 5. ม้วนเนื้อเป็นหลอด ตรึงด้วยไม้จิ้มฟัน ประดับด้วยมะกอก 1 ลูก

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แชมเปญในน้ำผลไม้ได้: เห็ดดังกล่าวควรสับและทอด

พร้อมแซลมอนและผัก




นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาลคือม้วนกับปลาแซลมอนและผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้าง ปอกเปลือก ขูดแครอท
2. 2. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ด ก้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. 3. ล้างแตงกวาขูดเป็นเส้น
4. 4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น
5. 5. ผสมคอทเทจชีส แครอท พริก แตงกวา
6. 6. ใส่แซลมอนชิ้นบนแฮม กระจายไส้ผักเต้าหู้เหนือปลาแซลมอน ม้วนขึ้น ยึดด้วยไม้เสียบ

หากต้องการ แซลมอนยังสามารถสับละเอียด ผสมกับเต้าหู้และไส้ผัก แล้วกระจายบนแฮม

ม้วนตุ๋น อบ ทอด

หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแฮมและชีสร้อนๆ ได้ อาหารดังกล่าวสามารถปรุงในกระทะในเตาอบอาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม เธอยังเตรียม ไส้ที่แตกต่างกัน.

ในกรณีนี้ คุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับการตกแต่งของว่าง เพราะความแดงก่ำของขนมจะทำให้แขกหลงใหลในทันที อนุญาตให้ใช้ท็อปปิ้งชีสและซอสเพื่อการตกแต่งเพิ่มเติม

อบกับเห็ด




สำหรับการเตรียมม้วนดังกล่าวคุณสามารถใช้ไม่เพียงเท่านั้น เห็ดสดแต่ยังกระป๋อง ในเวลาเดียวกัน สามารถเตรียมอาหารล่วงหน้า อุ่นจานก่อนเสิร์ฟได้ทันที

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. 2. ตะแกรงชีส ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. 3. ผสมชีสกับเห็ดครีมเปรี้ยวหัวหอม
4. 4. ใส่ไส้บนชิ้นแฮม ปั้นเป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. 5. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบ อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร - 3 นาที
6. 6. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีลาว

ถ้าไม่จำเป็นต้องปิดจาน เปลือกน่ารับประทานคุณสามารถอุ่นขนมในไมโครเวฟได้ เวลาทำอาหารในกรณีนี้ลดลงเหลือ 1 นาที

ลาวาชทอด




อาหารเรียกน้ำย่อยนี้กรอบและมีรสชาติ สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสำหรับอาหารเช้าอีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม;
• lavash อาร์เมเนีย - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็น 10 ส่วนโดยวางแฮมชิ้นไว้บนขนมปัง
2. 2. โรยขนมปังพิต้ากับชีสขูด
3. 3. วางแฮมชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน บิดม้วนแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
4. 4. ตีไข่ในชาม จุ่มแต่ละม้วนลงในมวลไข่ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยในเกล็ดขนมปัง
5. 5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่โรลลงไป ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสแข็งสามารถแทนที่ด้วยชีสละลายเพื่อรสชาติที่เข้มข้นกว่า

เคี่ยวในครีมซอส




ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีหลักสูตรที่สอง: ปรุงด้วยอกไก่

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ครีม 33% - 100 มล.;
• น้ำซุปผัก - 100 มล.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1.หั่นเนื้อไก่ตามยาวเป็นชิ้นบาง 2-3 ชิ้น แต่ละชิ้นทุบอย่างระมัดระวังด้วยเกลือและพริกไทย
2. 2. ขูดชีส ล้างปอกเปลือกและขูดแครอท
3. 3. ใส่แฮมลงบนไก่ โรยทุกอย่างด้วยชีสและแครอท ม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. 4. ผสมครีมกับ ซุปผักเทลงในกระทะลึก ใส่ม้วนลงใน ซอสครีม, เคี่ยวไฟกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่ ก่อนสิ้นสุดสตูว์ 5 นาที เติมผิวเลมอนลงในซอส
5. 5. ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยจานด้วยน้ำมะนาว

ควรเสิร์ฟจานทันที เนื่องจากเต้านมที่แช่เย็นมักจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป

ใส่ชีส กระเทียม และซูกินี




คุณสามารถทำให้จานชุ่มฉ่ำได้โดยเพิ่มบวบเป็นชิ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดทั้งสองข้างในกระทะ ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม
2. 2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 3. ห่อบวบในชีส
4. 4. ห่อแฮมที่ได้เป็นชิ้นแล้วมัดทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน
5. 5. ตีไข่ด้วยซีอิ๊วขาว
6. 6. จุ่มม้วนลงในมวลไข่ม้วนในแป้งทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ในระหว่างการทอดเมื่อเปลือกปรากฏขึ้นสามารถเอาไม้จิ้มฟันออกได้

ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ




คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานโดยใช้เครื่องปรุงรสต่างๆ ดีที่สุดสำหรับ จานยัดไส้เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และของว่างมีความเหมาะสม

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แฮม (เป็นชิ้น) - 10 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 5 ชิ้น.;
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 0.5 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. 2. ขูดชีส
3. 3. ผักชีฝรั่งล้างผักชีฝรั่งแห้งสับละเอียด แยกโหระพาออกเป็นใบ
4. 4. ผัดในชีส มะเขือเทศ เครื่องปรุงรสเนื้อ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
5. 5. ใส่ใบโหระพาสองสามใบบนชิ้นแฮม กระจายไส้ที่เตรียมไว้ ปั้นเนื้อให้เป็นม้วน มัดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. 6. อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้ได้ตามความชอบของคุณเอง

หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ได้อย่างไร?

โดยมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดเครื่องตัดแฮมสำหรับม้วนถือเป็นเครื่องทำลายเอกสาร มันทำโดยใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลในร้าน การตัดสินค้าที่ซื้อรวมอยู่ในราคาสินค้าแล้ว

หากสินค้าถูกซื้อในบรรจุภัณฑ์เดิม คุณจะต้องตัดผลิตภัณฑ์เอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดยาวที่คม ควรหั่นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ มีดควรทำการตัดอย่างแม่นยำ โดยวางไว้ที่มุมประมาณ 30 องศาเมื่อเทียบกับพื้นผิว และไม่กดทับ มิฉะนั้นขอบของชิ้นส่วนจะไม่สม่ำเสมอ

คุณสามารถหั่นแฮมแท่งที่ไม่ใหญ่เกินไปด้วยเครื่องขูดที่มีใบมีดสำหรับตัดชีส ในการทำเช่นนี้ควรลากเนื้อไปตามระนาบที่จำเป็น เมื่อใช้วิธีนี้ต้องคำนึงว่าขนมนั้นจะมีขนาดเล็ก

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในกระบวนการเตรียมขนม คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติหลายประการของกระบวนการ:

• หากไส้กลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มไข่ลวกและขูดได้ 1 ฟอง ส่วนผสมนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่อย่างใด แต่ทำให้โครงสร้างแน่นขึ้น แต่ถ้าคุณเตรียมการกรอกทีละขั้นตอนค่อยๆเพิ่มส่วนผสมกึ่งของเหลวปัญหาดังกล่าวไม่ควรเกิดขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานได้โดยการทอดแฮมชิ้นแรกจนเป็นสีเหลืองทองแต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าขนมล่าสัตว์ดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เนื่องจากการให้ความร้อนในน้ำมัน
• สเปรดเสร็จแล้ว จานชีสแนะนำสำหรับใบผักกาดหอม การให้บริการนี้จะรีเฟรชรูปลักษณ์ของขนมขบเคี้ยว

แฮมโรล - ขนมที่เตรียมง่ายไม่ต้องมีแม่บ้าน จำนวนมากเวลาและแรงงาน ถึงกระนั้นเธอก็มีความโดดเด่นสูง ความอร่อย, กลิ่นหอมน่าดึงดูด รูปร่าง. นั่นคือเหตุผลที่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

หากคุณกำลังวางแผนโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือแบบดั้งเดิม งานเลี้ยงรื่นเริงแล้วเช่น ขนมต้นตำรับเหมือนแฮมโรลจะมีประโยชน์ ด้วยแฮมโรล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แยกกันได้

เนื่องจากทุกคนมีรสนิยมต่างกัน ทางเลือกเดียวในการเติมโรลจึงไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงมีการเติมหลายไส้ในคราวเดียว จึงมีให้เลือกมากมาย

วิธีทำแฮมโรล

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เราต้องการแฮมหั่นบาง ๆ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความคมของมีด ลองขอแฮมของคุณหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องตัดที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้จะต้องสับ กระจายไส้ลงบนแฮมแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น วางบนจานที่ตะเข็บคว่ำลง คุณสามารถแทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้มันดีขึ้น

ตัวเลือกการกรอก:

โรลแฮมไส้ชีส

• ไข่ต้ม
• ชีสแปรรูป
• หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• มายองเนส

ม้วนแฮมยัดไส้มะรุมสไตล์ยูเครน

• มะรุมโต๊ะ
• มายองเนส
• แตงกวาดอง

แฮมโรลสอดไส้ "ทูชีส"

• ครีมชีสเฟตต้า
• ชีสขูด "รัสเซีย"
• มัสตาร์ดหวาน
• หัวหอมใหญ่

แฮมโรลไส้ถั่ว

• ไข่ต้ม
• วอลนัท
• ซอฟต์ชีส (เฟตต้าหรือชีสกระท่อมไขมันเต็ม)
• มะกอก

แฮมม้วนไส้ "งานฉลองรัสเซีย"

• ชีสแปรรูป
• แครอทเกาหลี
• เชสโกก
• ความเขียวขจี

แฮมม้วนไส้กัวคาโมเล่

• อาโวคาโด
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• พริก

ม้วนแฮมกับไส้ "ทุ่งหญ้าเห็ด"

• เห็ดหมัก
• มยองเนส
• หัวหอม
• พาสลีย์

แฮมม้วนไส้ "มิสเตอร์มะเขือเทศ"

• ชีสขูด "รัสเซีย"
• มายองเนส
• กระเทียม
• มะเขือเทศ

แฮมโรลไส้เอ็กโซติค

• กระป๋อง ข้าวโพด
• กระป๋อง สับปะรด
• มายองเนส
• เนื้อส้ม

แฮมโรลไส้กรีก

• เฟตต้าชีส
• มะเขือเทศตากแห้ง
• โหระพา

ตัวเลือกสำหรับตกแต่งและเสิร์ฟแฮมโรล

แม้แต่งานเลี้ยงเล็ก ๆ พนักงานต้อนรับก็ต้องใช้เวลามากในครัวเพื่อเลี้ยงญาติของเธอและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความเป็นไปได้ในการทำอาหารของเธอ สำหรับโอกาสดังกล่าว หลายคนมีอาหารขึ้นชื่อของตัวเองที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมและเป็นที่ชื่นชอบของแขกทุกคน ม้วนกับแฮมชีสและกระเทียมสามารถกลายเป็นจานนี้ได้ พวกเขาจะเติมและอร่อยมาก
แฮมม้วนสามารถนำมาประกอบได้เร็วที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุด. มีส่วนผสมไม่มากที่จำเป็นในการทำ และถ้าคุณไม่รู้สึกว่าต้องยุ่งอยู่ในครัวเป็นเวลานาน ม้วนเหล่านี้จะมาจากสวรรค์ การบรรจุเนื้อสัตว์สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่คุณมีในตู้เย็นของคุณ คราวนี้ฉันเสนอให้ทำโรลกับชีสและกระเทียม หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ให้ใช้ชีสที่มีอายุมาก

เวลา: 10 นาที

แสงสว่าง

ส่วนผสมต่อการให้บริการ:

• แฮม (ชิ้น) - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 1/3 กานพลู;
• พริกหวาน (แช่แข็ง) - 50 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เสียบไม้สีสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

ในการเตรียมม้วนดังกล่าวควรซื้อแฮมที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ที่บ้านไม่สามารถหั่นแฮมให้บางได้


ควรใช้ชีสที่มีไขมันสูงและมีรสหวาน ด้วยสิ่งนี้ขนมจะกลายเป็นอร่อยยิ่งขึ้น ชีสประเภทนี้ไม่ได้มาจากพันธุ์ราคาถูก แต่คุณไม่ต้องการชีสเยอะสำหรับขนมนี้

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพื่อเพิ่มปริมาตรของไส้คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มขูดลงไปได้


สับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดผักใบเขียวหากต้องการ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กระเทียมลงในไส้ตามชอบ ไม่มากก็น้อย ขึ้นอยู่กับธีมของงานเลี้ยง


ตัด พริกหยวกเป็นเส้นบางๆ วางเนื้อลงบนพื้นผิวการทำงานเพิ่มชีสหนึ่งช้อนเต็มด้านบน ใส่พริกหวานลงบนไส้เพื่อให้มองออกมาจากม้วนที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถใช้พริกหยวกสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋องได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

ม้วนแฮมเป็นม้วนแน่น

หากต้องการเสิร์ฟแฮมโรล ให้ตักใส่จาน และเพื่อให้สะดวกต่อการหยิบ ให้เสียบไม้เสียบสีเข้าไป ม้วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียม หรือทำล่วงหน้าและเก็บไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็น

มายองเนสสามารถเพิ่มชีสกับกระเทียมได้ ด้วยสิ่งนี้ไส้จะกลายเป็นไขมันมากขึ้นและจานจะอร่อยและน่าพอใจ ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถเป็นไส้ได้ อาจเป็นเห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมก่อนหน้านี้ เห็ดและหัวหอมควรสับละเอียดเทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดจนสุก คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในไส้เพื่อไม่ให้แตก เนื้อไก่ต้มสามารถห่อเป็นจานได้ ต้องสับละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

หากมีการวางแผนบุฟเฟ่ต์คุณสามารถปรุงแฮมโรลด้วยไส้ที่แตกต่างกัน จะใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ และผลที่ได้จะไม่ปล่อยให้แขกไม่แยแส

แฮมม้วนกับชีสและแตงกวาดอง

แฮมโรลอร่อยมาก ของว่างแสนอร่อยไปที่ตารางวันหยุด ส่วนผสมที่ลงตัวของแตงกวาดอง เนื้อ และชีสจะไม่ทำให้ใครเฉย ฉันชอบสูตรนี้เพราะว่าเตรียมง่าย ในการทำแฮมโรลกับชีสละลาย คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น

วัตถุดิบ.

• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

การทำอาหาร.

หั่นแตงกวาดองตามยาวให้เป็นเส้นบางและยาว

นำแฮมชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยชีสละลาย

บนจานบาง ๆ ถอยห่างจากขอบเล็กน้อยใส่แตงกวา ถ้าแตงกวายาวเกินไป ให้ตัดขอบด้วยมีด

มันจะดีกว่าที่จะซื้อแฮมที่หั่นแล้ว มันมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นการยากมากที่จะตัดให้บางด้วยตัวเอง ถ้าชิ้นหนาจะห่อให้สวยงามยากขึ้น ชีสแปรรูปไม่ต้องทาให้ทั่วผิวแฮม หากช่องว่างยังคงอยู่ที่ไหนสักแห่งจากนั้นใน จานพร้อมไม่มีใครสังเกตเห็นมัน ถ้ากระจายมากเกินไปก็จะไหลออกมา

ม้วนท่อให้แน่นอย่างระมัดระวัง เวลาบิดต้องบีบให้แข็งแรง จากนั้นตัดม้วนตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีคราบชีสบนใบมีด ให้เช็ดมีดด้วยผ้าเช็ดปากหรือล้างแล้วเช็ดให้แห้ง หากคุณใช้มีดที่มีชีสเหนียวเหลืออยู่ การตัดจะไม่สม่ำเสมอ

แทงแต่ละชิ้นที่เกิดขึ้นบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้เสียบทะลุแตงกวาและแฮมทุกชั้น มิฉะนั้น ม้วนจะแตกเป็นชิ้น

ของว่างพร้อมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการจัดเรียงทุกอย่างอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

แทนที่จะใส่แตงกวา คุณสามารถใส่พริกหยวกสด อะโวคาโด หรือปูอัดลงในม้วนแฮมและชีส ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบุฟเฟ่ต์และ ตารางวันหยุด. ม้วนแฮมพอใจกับความง่ายในการเตรียม เช่นเดียวกับความเป็นไปได้ของการใช้ไส้ที่หลากหลายและการสร้างการออกแบบที่หรูหราขององค์ประกอบเนื้อ

เพื่อให้ได้อาหารมื้อใหญ่และน่ารับประทานสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น คุณจะต้องมีราคาไม่แพงและ สินค้าง่ายๆซึ่งมักจะพบในตู้เย็นของเราเสมอ

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ชีส (ควรเป็นพันธุ์แข็ง) - 150 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• มายองเนสคุณภาพ
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดไข่ลวก บดบนเซลล์ตรงกลางของเครื่องขูด ใส่ในชาม เราแปรรูปชีสชิ้นหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
2. เพื่อให้ได้จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามน่ารับประทาน เราแบ่งแฮมออกเป็นชั้นที่บางที่สุดที่มีขนาดเท่ากัน ในการทำเช่นนี้เราใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูล (ตัวแบ่งส่วนข้อมูล) หรือซื้อชิ้นเนื้อสำเร็จรูป
3. ดังนั้นให้ใส่ผักใบเขียวสับ กานพลูกระเทียมสับละเอียด พริกไทยดำป่น เกลือเล็กน้อยลงในชามด้วยส่วนผสมของไข่กับชีส ผสมมวลทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เรากระจายไส้บนชิ้นแฮมม้วนหลอดให้แน่นแก้ไขปลายชั้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

เราวางโรลกับชีสและกระเทียมลงบนจาน ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

พร้อมไส้ถั่ว

หนึ่งใน วิธีที่น่าสนใจไส้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะเป็นไส้ชีสและไส้ถั่ว การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสเผ็ดและกลิ่นหอมอ่อนๆ!

รายการของชำ:

• แฮม (รมควันดิบหรือแห้ง) - 200 กรัมต่อชิ้น
• กานพลูของกระเทียม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• ชีส "Emmental" และ "Philadelphia" (สามารถใช้พันธุ์อื่นได้) - 200 กรัมต่อชิ้น
• วอลนัทหรือเฮเซลนัท เฮเซลนัท

คำสั่งทำอาหาร:

1. ถูไข่ที่แช่เย็นและปอกเปลือกอย่างหยาบ ๆ ในทำนองเดียวกันกระบวนการ "Emmental" เราเพิ่มชีสฟิลาเดลเฟีย, ถั่วสับ, ผักชีฝรั่งสับ, กานพลูกระเทียมบีบผ่านการกดเพื่อให้ได้มวล เราผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ไส้สำหรับม้วนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
2. เรากระจายส่วนของถั่วบนชิ้นแฮมม้วนเป็นหลอดแน่น เรายึดชั้นด้วยไม้จิ้มฟันกระจายขนมบนจานที่สวยงาม

เราเสิร์ฟจานกับมะเขือเทศสุกและก้านผักชีฝรั่งอ่อน

พร้อมแชมเปญหมัก

ไส้เห็ดดองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคาดไม่ถึง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย - 30 กรัม
• ครีมสด (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%) - 150 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แชมเปญหมัก - 500 กรัม;
• แฮมต้ม - 20 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะนาว;
• ไวน์ (ควรเป็นสีขาวแห้ง) - 400 มล.
• แป้ง - 60 กรัม
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อน เราแช่แชมเปญที่สกัดจากขวดด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งใส ใส่เห็ดลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวต่ออีก 6 นาที
3. เทไวน์ลงในกระทะ ร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีจนก้อนหายไป
4. แยกจากกันเรารวมไข่แดงและครีมเข้าด้วยกันแล้วตีองค์ประกอบเบา ๆ ใส่ลงในส่วนผสมแอลกอฮอล์ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เราจัดเลเยอร์แฮมบนกระดานใช้ชั้นไส้เห็ดพับม้วนอย่างระมัดระวังแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เราวางผลิตภัณฑ์ในจานทนไฟเทซอสไวน์ที่ได้ส่งแม่พิมพ์เป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ (200 ° C)

เราเสิร์ฟม้วนกับเห็ดดอง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

แฮมม้วนไส้กัวคาโมเล่

รสชาติที่สดใสของอะโวคาโด เสริมด้วยกลิ่นส้ม ปรุงด้วยพริกไทยร้อนและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก นี่คือความแตกต่างระหว่างไส้ที่แปลกใหม่ซึ่งมีพื้นเพมาจากอาหารเม็กซิกัน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• พริกไทยร้อนและหวาน
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• แฮมหั่นบาง ๆ - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• มะนาว;
• ผักชี - 5 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากอะโวคาโด นำกระดูกออกด้วยช้อน เราหั่นเนื้อหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำที่คั้นจากมะนาวแล้วนวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยส้อม ผลไม้รสเปรี้ยวไม่สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ ในกรณีนี้ อาหารเรียกน้ำย่อย Guacamole จะหยุดเป็นเช่นนั้น!
2. เราบดพริกหวาน (เอาเมล็ดและก้านออก) เรายังทำความสะอาดพริกจากด้านในแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กที่สุด เราใส่ผักในชามใส่ผักชีหั่นผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
3. เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำซุปอะโวคาโดลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยการออกแบบแฮมนี้เท่านั้นที่สามารถม้วนม้วนให้แน่นโดยคงรูปร่างไว้

เราใส่ชั้นของไส้ที่เตรียมไว้บนชั้น (2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) แก้ไขอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไม้เสียบ

พร้อมข้าวโพดและสับปะรด

ม้วนที่สดใสและมีสีสันแสดงถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแฮมและไส้ดั้งเดิม

รายการส่วนประกอบ:

• คื่นฉ่ายก้านใบ - 230 กรัม
• ขนมปัง (ควรเป็นข้าวไรย์);
• ข้าวโพดกระป๋องและสับปะรด - 200 กรัมต่อชิ้น
• แฮม, ขนมปังข้าวไรย์ - 25 ชิ้นต่อชิ้น;
• เมล็ดบด วอลนัท- ½ถ้วย;
• มายองเนสคุณภาพสูง - 250 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. ตัดขึ้นฉ่ายที่ล้างและปอกเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ
2. วางชิ้นสับปะรดและข้าวโพดในกระชอนเพื่อระบายของเหลว
3. เรากระจายเศษถั่วและส่วนประกอบที่เหลือของไส้ลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน
4. เราตัดแฮมแต่ละชิ้นลงตรงกลางแล้วพับเป็นถุงเล็ก ๆ เรายัดผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนของไส้และทาบนขนมปังชิ้นกลมที่ทามายองเนส

เราตกแต่งม้วนที่ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดถั่วด้านซ้ายโรยด้วยขึ้นฉ่าย

ทำอาหารกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศตากแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเตรียมไส้ที่แตกต่างกันซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการด้านอาหารของแขกแต่ละคนได้

ส่วนผสมของส่วนผสม:

• ครีมชีสเฟต้า;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ลูกจันทน์เทศขูด;
• โหระพาสีเขียว
• เเฮม;
• มะเขือเทศตากแห้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสกรีก Feta เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ได้จากธนาคาร มะเขือเทศตากแห้งเก็บไว้ในกระชอนจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระบายออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. เรารวมส่วนประกอบไส้ที่เกิดขึ้นในชาม (เราเลือกอัตราส่วนตามรสนิยมของเรา) เพิ่มสมุนไพรสับแล้วผสมองค์ประกอบเบา ๆ

เรากระจายส่วนผสมบนแฮมชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดแน่น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการหั่นแฮมเป็นชิ้นบางสำหรับม้วน

ในการปรุงอาหารให้อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, การออกแบบที่หรูหราและการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะ การประมวลผลส่วนประกอบเนื้อสัตว์ในจานอย่างถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่ง

วิธีการหั่นแฮมทั้งชิ้นให้บางที่สุด:

1. เราวางผลิตภัณฑ์ไว้บนกระดาน ด้วยมีดขนาดใหญ่และคม เราแยกสองชั้นออกจากด้านบางของผลิตภัณฑ์ ด้วยวิธีนี้ เราสร้างพื้นฐาน "การสนับสนุน" สำหรับการทำงานกับแฮม
2. เราหมุนชิ้นส่วนวางบนส่วนที่แบนแล้วเริ่มตัดจากด้านที่แหลมเรียกว่ารูปกรวย จับเนื้อด้วยส้อมถลุง (สองง่าม) โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเรานำใบมีดยาวลึกเข้าไปในชิ้นเนื้อ เราแยกชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดถึงกระดูกส้นเท้า
3. เมื่อชั้นต่างๆ ก่อตัวขึ้น จะต้องหลุดออกจากกระดูก ในการทำเช่นนี้ เราทำการกรีดลึกโดยให้มีดขนานกับกระดูก เราดำเนินการต่อโดยนำแผ่นแยกใส่จาน

วิธีตัดชั้นบาง ๆ จาก "หาง" ของเนื้อสัตว์:

1. ขั้นตอนแรกไม่แตกต่างจากวิธีการตัดครั้งก่อน นอกจากนี้เรายังแยกชั้นออกจากด้านข้างของส่วนที่บางของแฮม
2. จากนั้นเราก็ "ใส่" ไว้บนพื้นฐานการศึกษา เราเริ่มกระบวนการด้วยส่วนที่แคบกว่าของชิ้นเนื้อ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราประมวลผลด้านที่สองของแฮมในลักษณะเดียวกัน

วิธีการผ่าเนื้อผ่าครึ่ง:

1. เราแบ่งชิ้นส่วนกับกระดูกส่วนที่ว่างของเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกรณีนี้ เราสั่งมีดจากบนลงล่าง
2. ต่อไปเราตัดเนื้อให้ใกล้กับกระดูกมากขึ้นโดยแยกชิ้นที่ก่อตัวขึ้น

วิธีแยกแฮม "เกลียว":

1. วางชิ้นส่วนบนกระดานโดยให้ด้านที่ตัดอยู่ด้านบน เราสร้างชิ้นโดยชี้มีดไปตามเส้นของกล้ามเนื้อตามธรรมชาติ เคลื่อนไปรอบๆ กระดูกทั้งหมด
2. เราตัดส่วนกล้ามเนื้อต่อไปเราได้รับส่วนอื่นของชิ้น
3. สุดท้ายเราตัดชั้นตามกระดูก เราปล่อยให้มันเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์และจัดวางส่วนสุดท้ายของแฮมแผ่นบาง ๆ แสนอร่อย

งานทั้งหมดใช้เวลาไม่นาน เป็นผลให้เราได้เตรียมพื้นฐานสำหรับการเตรียมม้วนที่หรูหราและได้รับองค์ประกอบเพิ่มเติมในจานเนื้อ

จัดเตรียมและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย

มีเทคนิคและวิธีการมากมายในการตกแต่งและนำเสนออาหารเย็น แฮมโรลเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่ดึงดูดความสนใจอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องมีทัศนคติพิเศษต่อมัน

หลักการออกแบบและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย:

• การเลือกอาหารขึ้นอยู่กับงานหรือธีมของการเฉลิมฉลองก่อน ตัวอย่างเช่น ภาพต้นฉบับของธรรมชาติเป็นที่ต้องการอย่างมากในงานเลี้ยงเด็ก เมื่อเสิร์ฟขนมในรูปของผัก ผลไม้ หรือสัตว์จากเทพนิยาย ธีมปีใหม่ต้องมีการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณลักษณะและสัญลักษณ์ที่เหมาะสม
• อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟบนไม้เสียบและปิ่นปักผมแบบพิเศษที่ตกแต่งด้วยชีส ผลไม้และผักนั้นน่ารับประทานอยู่เสมอ ดูสง่างามและเรียบร้อยเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บนจานที่ปูด้วยใบผักกาดเขียวอ่อน
• เพื่อให้แฮมโรลดูสดใสและน่าดึงดูดใจบนโต๊ะ ขอแนะนำให้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสัน เช่น หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศ แครอท เคเปอร์ หรือมะกอกในองค์ประกอบการออกแบบ ความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมคือการตกแต่งจานด้วยมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และซอสรสเผ็ดอื่นๆ
• การตกแต่งโต๊ะที่หรูหราจะเป็นองค์ประกอบบนจานกลมขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นจากม้วนด้วย ไส้ต่างๆ. การออกแบบอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปของดอกกุหลาบ ทิวลิป หรือดอกไม้อื่นๆ นั้นดูแสดงออกถึงอารมณ์เป็นพิเศษ โดยปกติจานดังกล่าวจะเสริมด้วยชีสชิ้นบาง ๆ ไส้กรอกอันโอชะ
• เทรนด์การทำอาหารแบบใหม่ในบุฟเฟ่ต์หรือโต๊ะเทศกาลคืออาหารที่ตกแต่งในถ้วย แก้ว หรือแก้ว โรลอาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วน เสิร์ฟในตะกร้า ทาร์ต แจกันขนาดเล็ก ช่องระบายอากาศแบบฝรั่งเศสและแม้กระทั่งใส่แก้วก็ดูสง่างามและสง่างามมาก ช่างฝีมือที่เก่งกาจใช้ภาชนะเหล่านี้มากขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ซึ่งกระตุ้นความสนใจอย่างต่อเนื่องในหมู่แขก มี "ภาชนะ" สำหรับวอดก้าอยู่เสมอ!

การเตรียมแฮมม้วนซึ่งไส้อย่างใดอย่างหนึ่งถูกซ่อนไว้อย่างชำนาญนั้นมีความเกี่ยวข้องกับความลึกลับบางอย่างอยู่แล้ว หากความลับในการทำอาหารนี้ถูกจัดวางอย่างสร้างสรรค์และเสิร์ฟ "อร่อย" อาหารจานเดียวก็จะทำให้การทำอาหารดูสมบูรณ์แบบ