Salcice me petë në brumë. Salcice në brumë sfumuar - mënyrat më të mira për të dekoruar dhe përgatitur një rostiçeri

Ushqimi i shpejtë njihet si ushqim pa vlerë. Megjithatë, ndonjëherë ju vërtet dëshironi të përkëdhelëni veten me një zbardhues të shijshëm ose një sallam në një simite! Blerja e "delikatesave" diku në rrugicë është e rrezikshme për shëndetin, sepse ushqimi mund të jetë i cilësisë së dobët. Por nëse bëni të njëjtin ushqim të shpejtë në shtëpi, për shembull, salcice brumë sfoliat, do të jetë i padëmshëm dhe shumë më i lirë.

Kur përgatisim ushqim të shpejtë në shtëpi, mund të jemi absolutisht të sigurt për cilësinë e produkteve që janë përdorur, sepse i zgjedhim vetë. Salsiçet e mbështjella me brumë janë me gëzof, të buta dhe aromatike. Me ta nuk të vjen turp të takosh një mik që ka rënë për çaj, mund t'i marrësh me vete në punë ose në rrugë si "frenim". “Veshja” më e mirë për salsiçe është brumë sfoliat... Pas pjekjes është krokante, e ajrosur dhe nuk e rëndon gjellën. Pas një ushqimi të tillë të shpejtë, nuk ka urth apo ndjenjë të rëndimit në stomak. Sigurisht, mund të zgjidhni një version tjetër të "mbështjellësit", jo të piqni në furrë, por të skuqeni në një tigan, por pasta sfumike vazhdon të jetë një klasik i ushqimit të shpejtë.

Një recetë e thjeshtë për një pjatë të shijshme me foto

Mund ta bëni vetë brumin tuaj ose ta blini në dyqan. Opsioni i fundit preferohet nga shumë njerëz pasi është më pak i mundimshëm. Brumi për salcice duhet patjetër të qëndrojë për një kohë në frigorifer - atëherë do të pritet më mirë dhe të mos ngjitet në tryezë. Zgjidhni salcice sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

• 10 salçiçe;
• 0,5 kg petë;
• 1 e verdhe veze.

Përgatitja:

Peta me tharmë është me gëzof dhe ngjan si simite pas pjekjes. Mund ta blini edhe në dyqan ose ta gatuani vetë.

Përbërësit:

• 8 salcice;
• 0.4 kg fryrje brumë maja;
• 1 vezë;
• farat e susamit për pluhurosje.

Përgatitja:

1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të pushojë. Duhet të shtrihet lehtësisht.
2. Hapeni shtresën dhe priteni në shirita të hollë, duke i shtrirë pak përgjatë skajeve.
3. Mbështilleni mbushjen në formë spirale.
4. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni boshllëqet mbi të.
5. Thyejmë vezën në një enë, e trazojmë pak dhe me të lyejmë salsiçet.
6. Spërkateni me farat e susamit.
7. Piqeni në furrë në temperaturën 190-210 gradë për gjysmë ore.
8. Ftoheni pak.

Salcice me nota djathi

Duke përdorur brumërat, mund të bëni salsiçe duke shtuar djathë në to si mbushje. Produktet e pjekura janë shumë më të gjalla dhe më të shijshme.

Përbërësit:

• 8 salcice;
• 100 g djathë;
• 0,3 kg brumë squfur (pa maja ose pa maja);
• 1 lugë gjelle. l. vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Hapni një shtresë të hollë brumi dhe prejeni në rripa.
2. Pritini edhe djathin në kubikë të hollë.
3. Hiqni kutinë nga salsiçet.
4. Në buzë të shiritit vendosim salsiçen, sipër një fetë djathë dhe mbështjellim me kujdes në një spirale duke e rrafshuar pak brumin rreth mbushjes.
5. Lyejeni një fletë pjekjeje ose lyeni me pergamenë.
6. Vendosni salsiçet në një fletë pjekjeje.
7. E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40 minuta.
8. I nxjerrim salsiçet nga brumë dhe i shërbejmë.

Salcice të pjekura në brumë pa maja me karota koreane

Kjo versioni origjinal salcice në brumë me shtimin e djathit, karota koreane dhe kastravecat turshi. Si rezultat i gatimit, përftohet një ushqim i shpejtë i shijshëm dhe i shëndetshëm, në të cilin perimet jo vetëm që i shtojnë gjallërinë gjellës, por nxisin tretjen.

Përbërësit

• 8 vera;
• 0,5 kg petë;
• kastraveca të kripura lehtë;
• karota koreane;

Përgatitja

1. Pritini kastravecat për së gjati në feta të holla.
2. Pritini djathin në të njëjtat shirita.
3. Hapeni brumin dhe formoni prej tij rripa me gjerësi 4 cm dhe gjatësi 35-40 cm.
4. Në buzë të shiritit vendosni suxhuk, djathë, kastravec dhe disa karota.
5. Mbështilleni në një spirale në mënyrë që brumi të përshtatet mirë me mbushjen.
6. Lyejeni një fletë pjekjeje ose lyeni me pergamenë.
7. Vendosim salsiçet dhe i pjekim në furrë për 25 minuta në temperaturë 170-190 gradë.
8. Hiqni produktet e gatshme, ftohni pak dhe shërbejeni.

Salcice krokante të skuqura

Nëse nuk keni mundësi të gatuani ushqime të shpejta në shtëpi në furrë, mund të skuqni salsiçet në brumë në një tigan. Në këtë rast, ato do të jenë më pak të dobishme, por do të mbeten të njëjta aromatike dhe krokante.

Përbërësit

• 8 salcice;
• 0,5 kg brumë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Përgatitja

1. Brumin e spërkasim lehtë me miell dhe e hapim hollë.
2. Qëroni salsiçet nga mbështjellësi.
3. Pritini brumin në shirita të hollë.
4. Vendoseni sallamin në buzë të shiritit dhe mbështilleni në një spirale, duke bërë një mbivendosje të lehtë.
5. Hidhni vaj në një tigan dhe ngrohni mirë.
6. Skuqini salsiçet nga të dyja anët derisa të zbuten.
7. Vendosni produktet e gatshme në një peshqir letre për të hequr yndyrën e mbetur.
8. Shërbejeni të nxehtë.

Salcice në një shkop

Për t'i bërë salcice të përshtatshme për t'u ngrënë, ato mund të vendosen në shkopinj dhe të skuqen në një tigan në këtë formë. Pjata është e përkryer për një tryezë shuplakë, në mënyrë që të ftuarit të mos i mbështjellin duart me yndyrë.

Përbërësit

• 8 salcice;
• 0,5 kg petë;
• 8 hell;
• vaj perimesh.

Përgatitja

1. Hiqni mbështjellësin nga salsiçet.
2. Vendosni secilën prej tyre në hell.
3. Rrotulloni brumin sfoliat shumë hollë.
4. E presim në shirita të hollë.
5. Vendoseni sallamin në buzë të shiritit dhe mbështilleni në një spirale.
6. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni mirë.
7. Skuqini produktet nga të dyja anët derisa të mbulohen kore e artë.
8. Vendosini salsiçet e gatshme në një peshqir letre, thajini dhe më pas shërbejini.

• ekziston menyra te ndryshme dizajni i produkteve, ndërsa lloji i brumit (maja apo pa maja) nuk ka rëndësi. Në varësi të preferencës suaj, ju mund t'i mbështillni salsiçet si më poshtë.
• Spiralja klasike. Suxhuk vendoset në buzë të shiritit të brumit dhe paloset në një mbivendosje diagonale.
• Gërsheti. Pritini një shtresë të madhe brumi në 4 pjesë. Në çdo katror që rezulton, vendosni një sallam në qendër dhe prisni skajet në formën e një kocke peshku. Lyejeni brendësinë e brumit me proteina dhe mbështillni shiritat në një bisht.
• Karamele. Hapeni brumin dhe prisni në shirita të gjatë pak më shumë se gjysma e sallamit në lartësi. Prisni mbushjen në gjysmë dhe vendoseni në buzë të shiritit. Rrotulloni mbushjen në një tub. Mbërtheni skajet me copa petë dhe formoni harqe. Shponi pak me pirun në mes.
• Një shkallë. Rrokullisni sallamin në një tub dhe ndajeni në rrathë, duke mos e prerë pak deri në fund. Shpalosni sallamin dhe vendoseni butësisht në një tepsi.
• Lule. Presim sallamin e mbështjellë në tub në 7 pjesë. Formoni një lule prej tyre, duke e kthyer secilën pjesë vertikalisht në një drejtim dhe duke lënë një pjesë për thelbin.

Me shprehjen “sallam në brumë”, ushqimi i shpejtë shfaqet pikërisht para syve tuaj. Më shpesh, produkte të tilla të pjekura shiten në rrugë ose në kafene në rrugë. Sigurisht, ky ushqim mund të quhet i shëndetshëm në një masë. Është tjetër çështje nëse e bëni në shtëpi. Më pas mund të zgjidhni salsiçet më të freskëta dhe cilësi të mirë... Dhe si rezultat, mund të jeni të sigurt se keni marrë një pjatë të shijshme dhe më e rëndësishmja e sigurt. Si të gatuajmë salsiçe në furrë në brumë squfur, lexoni më poshtë. Një ushqim i tillë, natyrisht, del shumë i kënaqshëm dhe me kalori, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me të. Por ndonjëherë ju mund të përkëdhelni familjen tuaj, sepse është shumë e shijshme.

Përbërësit:

• pastë e gatshme pa maja - 450 g;
• salcice - 8 copë;
• vezë për lubrifikimin - 1 pc.

Përgatitja

E nxjerrim paraprakisht nga ngrirja pa maja, e shkrijmë në mënyrë natyrale dhe më pas e hapim në një shtresë me trashësi rreth 7 mm. Pritini brumin në shirita rreth 2 cm të gjera. Pastroni salsiçet nga zorrët. Vendosni një sallam në çdo skaj të shiritave të brumit dhe mbështilleni përreth. Boshllëqet që rezultojnë vendosim në një fletë pjekjeje, lyejmë sipër me një vezë të rrahur. E pjekim për rreth një çerek ore në 220 gradë.

Salcice në brumë maja të fryrë në furrë

Përbërësit:

• Karota koreane - 150 g;
• kastravecat turshi - 200 g;
• salcice të klasës më të lartë - 8 copë;
• pastë e gatshme me maja - 450 g;
• djathë - 110 g.

Përgatitja

Pritini kastravecat turshi për së gjati në disa pjesë. Pritini djathin në feta. Puff i shkrirë paraprakisht brumë maja e hapim hollë. Më pas e presim në shirita me gjerësi deri në 4 cm Çdo sallam e mbështjellim me djathë, karota dhe kastravec në rripa brumi. I vendosim produktet në një tepsi dhe i pjekim për 25 minuta në temperaturë mesatare.

Salcice në një brumë të fryrë pa maja në furrë

Përbërësit:

• mini salcice - 900 g;
• brumë i fryrë pa maja - 400 g;
• vezë - 1 copë;
• djathë çedër - 200 g.

Përgatitja

Pritini në copa të vogla. Pritini salçiçet në gjatësi në ¾ gjatësi. Vendosni një copë djathë. Hapni një fletë petë në një tryezë të grimcuar me miell. E presim për së gjati në 7 shirita. Secilin rrip e presim në mënyrë tërthore në 4 drejtkëndësha. Thyejeni vezën në një enë, shtoni një lugë gjelle ujë dhe përziejeni mirë. Vendoseni sallamin në skajin e ngushtë të copës së brumit. E mbështjellim dhe e dërgojmë në një fletë pjekjeje. Lyejeni sipër me një vezë dhe shtypeni me farat e susamit. E pjekim për rreth 15 minuta në 220 gradë. Salcice të tilla mund t'i shërbeni në brumë me ketchup, majonezë ose mustardë.

Salsiçe në petë të gatshme në furrë

Përbërësit:

• - 450 g;
• salcice - 7 copë;
• vezë pule - 1 pc.

Përgatitja

Shkrini brumin në mënyrë natyrale dhe shtrijeni në tavolinë. E presim në katrorë me faqe 5 cm Tani numërojmë sa boshllëqe kanë dalë dhe salsiçet i presim në po aq pjesë. Vendosni një copë sallam në çdo katror, ​​lidhni fort qoshet. Simite te gatshme vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, lyejmë me vezë të rrahur dhe e pjekim për rreth 20 minuta.

Salcice në brumë në furrë - recetë

Përbërësit:

Përgatitja

Fluksin shkrini, e hapni pak dhe e prisni në 4 pjesë. Vendosim salcën e qepës mbi brumë. Sipër shpërndajmë djathë të grirë dhe sipër vendosim sallam. Ne lidhim skajet. Bëjmë prerje sipër dhe lyejmë me salcë. I vendosim salsiçet në brumë në formë të përgatitur, i lyejmë me vezë dhe i pjekim në temperaturë mesatare për rreth 20 minuta, oreks të mirë të gjithëve!

Nëse jeni një person krijues dhe gatimi është një art për ju, përdorni brumin për të bërë ushqime të shijshme dhe të larmishme nga salsiçet e zakonshme. Salcicet në brumë do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës suaj. Në të njëjtën kohë, ndryshimi i favorshëm midis një pjate të tillë dhe versionit të dyqanit është se brumi është i fryrë.

Gatimi është i thjeshtë, si byrekët, dhe produktet e gatshme duken jashtëzakonisht të shijshme dhe po aq të shijshme.

Ka shumë mënyra për të përgatitur bukur jo vetëm byrekët, por edhe sallamin në pufkë dhe brumë të rregullt.

• Mënyra më e lehtë

  Mënyra më e zakonshme

  
  

  Shumica e kuzhinierëve e pëlqejnë këtë opsion ambalazhi!

  Mënyra më e bukur

  
  

  Mënyra më origjinale

  

  Si të mbështillni brumin e sfumuar

  Në mënyrë që peta e byrekut të jetë vërtet e fryrë dhe e bukur, duhet të jetë e mbështjellë siç duhet.

  Është e nevojshme të mbështillni siç duhet brumin në këtë mënyrë:

  • Shtrijeni brumin, vendosni sipër, në mes të brumit, gjalpë në mënyrë që të mbuloni plotësisht sipër me skajet e brumit;
  • gjalpi në brumë duhet të jetë në një shtresë të vazhdueshme, jo në copa. Më pas mbështilleni brumin me gjalpë brenda me një petull në një “fletë” të gjatë. Një kunj mermeri është i përshtatshëm për të rrokullisur brumin;
  • trashësia e brumit të mbështjellë me gjalpë brenda duhet të jetë 1.5 cm. Palosni këtë "fletë" në një "libër": mbështillni një të tretën e "fletës" nga e djathta në anën e majtë, pastaj mbështillni një të tretën e fletës nga ana e djathtë. majtas në anën e djathtë. Marrim tre shtresa brumi;
  • mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigoriferin e frigoriferit deri në pesëmbëdhjetë minuta;
  • të gjitha këto veprime (rrotulloni brumin, vendoseni në një "libër dhe për pesëmbëdhjetë minuta në frigorifer), në të njëjtën mënyrë, përsërisim edhe tre herë;
  • pas çdo rrotullimi të brumit me një okllai, përpara se ta palosni brumin në një "libër", mos harroni të shkundni miellin e tepërt nga brumi. Mos harroni se skaji i sipërm i "librit" është gjithmonë i drejtuar djathtas;
  • pas rrotullimit dhe mbështjelljes së katërt, petën e sferës e dërgojmë jo në frigorifer, por në frigoriferin nën ngrirje, në mënyrë që të "pushojë" për 30 minuta.

  Nga petë e tillë mund të bëni byrekë dhe briosh. Pitet e bëra nga një brumë i tillë do të jenë gjithmonë të suksesshëm. Brumi formohet lehtë dhe praktikisht nuk ngjitet në duar për shkak të strukturës së tij me shumë shtresa.

  Dhe kështu ne kemi një shumë të zakonshme produkt i kuzhinës nga brumërat. Pite dhe salcice në brumë - të përzemërt, të bukur, Ushqim i shendetshem, e cila nuk do të mërzitet kurrë dhe do t'ju kënaqë ju, familjen dhe mysafirët tuaj.

  ju bëftë mirë.

Salsiçet në brumërat (në furrë) është një recetë që mund ta përballojë edhe kuzhinieri më fillestar. Është e thjeshtë për t'u ekzekutuar dhe rezultati është gjithmonë i mrekullueshëm.

Maja e mirë ose brumë pa maja do të jetë një bazë e mirë për të përgatitur me sukses salsiçet. Rregulli bazë për gatimin e salsiçeve është që brumi i kripur të bëhet i kripur. Baza e ëmbël nuk është e përshtatshme për produkte të tilla të pjekura.

• lëvozhga e hollë krokante përftohet nga brumi pa maja.
• i butë i butë, i ajrosur dhe i shkrirë në gojë - kjo është një sallam i bërë nga brumi i majave të fryrë.

Brumi duhet të përgatitet. Hiqeni petën nga ngrirës dhe shkrijeni në frigorifer për 4 orë. Nëse nuk ka kohë, përdorni mënyrë e shpejtë si të shkrijmë brumërat.

Si të shkrini shpejt brumërat

Brumi, i përbërë nga shumë shtresa të holla, konsiderohet me të drejtë një përbërës i preferuar i pjatave. gatim në shtëpi dhe baza e preferuar e ëmbëlsirave të tortës Napoleon, produkte të pjekura në shtëpi nga lëpjetë e ngrirë dhe më e shijshme ëmbëlsia orientale- bakllava. Ka mënyra të ndryshme se si mund të shkrini shpejt brumin e squfurit në një rrotull ose në një paketë.

Një mënyrë e besueshme për shkrirjen e brumit të fryrë është shkrirja e ngadaltë, por kur nuk ka kohë për të pritur, atëherë shkrini brumin nga ngrirja duke përdorur mikrovalën. Por për këtë metodë, duhet të dini veçoritë e furrës tuaj me mikrovalë.

Nëse paketimi i brumit është shumë i ngrirë, atëherë mund ta shkrini atë në një mënyrë të provuar dhe të sigurt:

1. Nxjerrim nga pakoja shtresën e ngrirë (ose rrotullën) e brumit.
2. Transferimi i shtresave në dërrasë prerëse.
3. E vendosim dërrasën në një furrë që nuk punon me një llambë të ndezur ose një furrë me mikrovalë të parangrohur dhe të fikur.
4. Në dimër, mund ta shkrini brumin me bateri ose ndonjë burim nxehtësie duke e mbuluar me një peshqir sipër, në mënyrë që të mos krijohet një kore e thatë mbi brumin e shkrirë.

Mjafton të mbajmë brumin e ngrirë për 2 orë në një temperaturë pak mbi temperaturën e dhomës që pjekja të ketë sukses.

Receta gatimi

Duket se nuk ka asgjë më të lehtë dhe më të lehtë sesa përgatitja e kësaj pjate. Në fund të fundit, brumi është i një cilësie të shkëlqyer dhe çdo amvise, nëse duket mirë, mund të gjejë salsiçe të shijshme në supermarket. Dhe pastaj në shtëpi, falë manipulimeve të thjeshta, nga produkte të gatshme në një kohë shumë të shkurtër, ju mund të merrni gjellë e shijshme... Nga ai erë e këndshme të gjithë anëtarët e shtëpisë (duke përfshirë macet dhe qentë shtëpiake) do të ndihen të trullosur gjatë gatimit në furrë. Dhe pastaj kjo pjatë "për një, dy, tre" do të zhduket nga fleta e pjekjes, pa pasur kohë as të ftohet.

Duket se pjata është jashtëzakonisht e thjeshtë, por ka një sukses kaq të vazhdueshëm. Mrekullitë dhe asgjë më shumë.

Salcice në brumë të fryrë pa maja

Ju mund të bëni shumë të mira të ndryshme nga brumërat. Për shembull, salsiçet, të cilat janë të shijshme në një mënyrë të veçantë. Ne ju sugjerojmë të përgatisni një variant të tillë të pjatës, receta me foto do të jetë një ndihmës i shkëlqyeshëm për fillestarët.

Përbërësit

• 500 gram brumë pa maja;
• 200 gram djathë;
• 10 gram salcice qumështi;
• 60 gram gjalpë;
• kastravec opsional.

Informacion i pergjithshem:

• Koha e GATIMIT: 30-40 minuta
• porcione: 4 racione

Përgatitja

Spërkateni me pak miell mbi banak. Merrni një fletë brumi dhe hapeni, më pas priteni në shirita të trashë rreth katër centimetra. Përgatisni salsiçet. Hiqni robërinë ose lëkurën prej tyre, nuk keni nevojë të zieni. Nëse janë të trasha, mund t'i prisni përgjysmë për së gjati. Kjo ende mund të bëhet për të kursyer para. Por mund ta lini të paprekur.

Djathin duhet ta prisni edhe në rripa në mënyrë që t'i mbështillni. Merrni një salsiçe, bashkojeni me djathë, nëse dëshironi, mund të shtoni një kastravec. Merrni një rrip brumi dhe filloni të mbështillni salsiçen me djathë dhe kastravec në të. Bëni këtë me të gjitha produktet e disponueshme.

Tani duhet të merrni një fletë pjekjeje dhe ta lyeni me yndyrë. gjalpë... Mund ta mbuloni edhe me letër pergamene. Shtroni salsiçet. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosim një tepsi në të dhe i pjekim salsiçet për rreth 20 minuta. Kjo është e gjitha, salsiçet janë gati. Shërbejini të ngrohta ose të ngrohta me çaj. Ju bëftë mirë!

Salcice në brumë maja të fryrë

Bërja e salsiçeve nga pasta e majave në furrë nuk është më e vështirë sesa nga ato të zakonshmet. Ekziston vetëm një ndryshim i vogël - brumi ngrihet këtu, kështu që pjata do të dalë pak më me gëzof. Gjithashtu, receta është e mirë sepse mund ta diversifikoni edhe me djathë. Është gjithashtu tepër e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• 400 gram brumë maja të fryrë;
• 8-10 salcice;
• 1 vezë pule;
• 100 gram çdo djathë;
• Farat e susamit për spërkatje;
• 1 majë kripë.

Informacion i pergjithshem:

• Koha e GATIMIT: 1 orë
• porcione: 4 racione

Përgatitja

1. Gjithçka duhet të bëhet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Vetëm tani na duhet brumë maja i gatshëm. E mbështjellim në një shtresë dhe i presim shiritat në shirita të vegjël, i shtrijmë me duar që të bëhen pak më të gjata.
2. Tani duhet të bëni sa më poshtë: qëroni salsiçet dhe përgatituni për procesin e mbështjelljes. Djathin e presim në rripa të hollë, kjo duhet bërë me shumë kujdes. Përgatisim gjithçka për të mbështjellë siç duhet sallamin.
3. Për të mbështjellë një sallam, i shtypim një copë djathi, marrim një shirit brumi dhe fillojmë ta mbështjellim bukur në mënyrë që të mbyllim plotësisht sallamin. Vetëm majat e salsiçeve duhet të dalin jashtë, gjithçka tjetër duhet të jetë e mbështjellë mirë. Kjo duhet të bëhet sa më shpejt që të jetë e mundur.
4. Përgatitja për pjekje në furrë. Receta nuk kërkon ndonjë gjë të veçantë. Vetëm një fletë pjekjeje me pergamenë. E lyejmë me shije të shijshme, më pas e lyejmë sipër me një përzierje veze të rrahur dhe kripë. Për bukuri spërkateni sipër me farat e susamit.
5. Salsiçet e fryrë me djathë i pjekim në furrë në temperaturën 180-200 gradë Celsius. Sapo të shfaqet një skuqje e shijshme, i nxjerrim dhe i servirim. E gjithë kjo është tepër e lehtë për t'u bërë.

Këtu është e tillë recetë e lehtë ju lejon të bëni shumë shpejt dhe me efikasitet salcice të pabesueshme nga pasta me maja me djathë. Epo, vetëm lëpini gishtat! Mrekulli, jo recetë, festë për sytë, jo puçrra.

Salcice në pasta të fryra "Trëndafila"

Ne ofrojmë një opsion gatimi të ndryshëm, ndryshe nga ai tradicional, jo më pak i shijshëm dhe origjinal, në formën e tufave të vogla në formë spirale. Ato janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur: ambalazhet e sfumave dhe salsiçeve janë, ndoshta, të gjithë përbërësit.

Përbërësit

• Salcice 200 g
• petë 200 gr
• e verdha per larje 1 pc.

Informacion i pergjithshem:

• Koha e GATIMIT: 1 orë
• porcione: 3-5 racione

Përgatitja

Përgatitni përbërësit. Fillimisht peta e sfumuar duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës derisa të zbutet dhe të vendoset në një tavolinë të spërkatur me miell. Salsiçet i presim në feta të holla me të njëjtën madhësi. Një sallam do të bëjë rreth 4 feta të holla.

Pritini petën në shirita të hollë dhe lyejeni secilën me të verdhën e verdhë. I shtrijmë pjatat e sallamit në shirita të hollë brumi, një nga një, duke mos arritur nga njëra skaj i 3-4 centimetrit, në mënyrë që të lidhni skajet.

Tani palosni brumin e sallamit fort, nga buza e mbushur në skajin bosh. Ne lidhim skajin, shtypim poshtë. Më pas lyeni produktin me të verdhë veze për t'i dhënë një ngjyrë të shijshme të artë kur të piqet.

Salsiçet duhet të piqen për 25-30 minuta në temperaturën 200 gradë, shikoni pamjen e tyre: nëse marrin ngjyrë të artë, janë rritur, janë gati. Produktet e gatshme të nxehta mund të lyhen me gjalpë për shije.

Salcice në brumë squfur me kërpudha dhe qepë

Përbërësit:

• petë e gatshme - 200 gram;
• salcice - 200 gram;
• kampionë - 200 gram;
• qepë - 1 kokë;
• majonezë - 100 gram;
• ketchup - 100 gram;
• vezë - 1 copë;
• farat e susamit - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë piper;
• vaj perimesh.

Informacion i pergjithshem:

• Koha e GATIMIT: 1 orë
• porcione: 3 racione

Përgatitja:

1. Qëroni qepën, prisni në kube të vogla, skuqeni vaj perimesh deri në kafe të artë.
2. Lani kërpudhat, pritini në plastikë të hollë, shtoni në qepë. Skuqini në zjarr të fortë derisa të vlojë i gjithë lëngu. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, duhet të kriposni kërpudhat. Kripa do të largojë lagështinë e tepërt dhe kërpudhat do të skuqen më shpejt.
3. Përgatitni salcën: përzieni ketchup-in me majonezën. Piper salcën.
4. E zgjerojmë brumin e sfumuar, e presim në katrorë të barabartë. Ndani me kusht çdo katror në gjysmë dhe bëni prerje tërthore në gjysmën e dytë (në mes). Lyejmë pjesën tjetër të katrorit me salcë, shtrojmë skuqjen e kërpudhave, sipër vendosim një sallam (të plotë ose gjysmë).
5. Palosni katrorin në një libër. Ju duhet të merrni një drejtkëndësh me pika në krye. Kapni skajet e pjesës së punës.
6. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë ose fletë metalike. Shtrojini boshllëqet pranë njëra-tjetrës. I lyejmë me të verdhë veze sipër, i spërkasim me farat e susamit.
7. E pjekim ne 200 grade per rreth 30 minuta.

Këshilla:

• Sipas dëshirës, ​​salsiçet mund t'i zieni para pjekjes. Por duhet t'i vendosni në një produkt gjysëm të gatshëm me miell vetëm pasi të jenë ftohur.
• Nëse keni salcice të gjata, prijini ato. Mallrat e pjekura të gatshme do të duken bukur nëse simite është e vogël.
• Duhet të piqni brumërat në temperaturë të paktën 180 gradë, dhe mundësisht 200. Pemët i pëlqejnë temperaturat e larta, kështu që ngrihen më mirë. Nëse temperatura nuk është mjaft e lartë, shtresat thjesht do të ngjiten së bashku dhe produktet e pjekura nuk do të funksionojnë.
• Lëngu në të cilin zihen salsiçet duhet të jetë transparent. Nëse bëhet rozë ose e kuqe, atëherë ka shumë bojë në salsiçe.

Salcice pikante në brumin francez

Sipas parimit të përgatitjes së tij, receta e salsiçeve pikante franceze është shumë e lehtë dhe e thjeshtë. Përveç kësaj, nuk kërkon shpenzime të mëdha kohore, pasi një pjatë e tillë mund të përgatitet duke përdorur petë të gatshme. Salcicet me djathë rezultojnë të jenë shumë delikate në shije, me kastraveca turshi - pikante, dhe me karota koreane - ato do t'i shtojnë erëz ndjesive. Këto salcice dalin shumë lëng, dhe brumi është i ajrosur dhe i butë. Për më tepër, është jashtëzakonisht e përshtatshme për të marrë mjaft prej tyre në shkollë, në punë ose në natyrë.

Përbërësit

• Petë 500 gram
• Thithat 10 copë
• Miell (për spërkatje të sipërfaqes) 50 gram
• Vezë pule (një për lyerjen e produkteve të pjekura) 2 copë
• karrota koreane shije
• Kastravecat turshi (madhësi mesatare) 5 deri në 7 copë
• Djathë i fortë 200 gram

Informacion i pergjithshem:

• Koha e GATIMIT: 1 orë
• porcione: 3-5 racione

Përgatitja

Së pari ju duhet të shkrini brumin në temperaturën e dhomës. Më pas pudrosni një sipërfaqe të fortë me miell për të parandaluar ngjitjen e pastave në sipërfaqe dhe hapeni.

Brumi duhet të jetë rreth 4-5 mm i trashë. Më pas e prisni vertikalisht në mënyrë që shiritat të jenë të gjatë dhe rreth 2 cm të gjera.

Hiqni filmin nga salçiçet. Më pas merrni kastravecat turshi dhe i prisni me kujdes për së gjati në katër ose më shumë pjesë. Pjatë djathë i fortë Pritini djathin e fortë në feta të holla. E mbështjellim salsiçen në një rrip petë sfumimi bukur dhe mjeshtërisht. Në të njëjtën mënyrë, mbështillni salsiçen së bashku: suxhuk dhe kastravec turshi në brumë me një copë kastravec turshi;

Ngroheni furrën në 180-200 C. Shtroni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Më pas, në një tepsi vendosim salsiçet në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra në mënyrë që të mos ngjiten. I pjekim për rreth 30 minuta duke i kthyer herë pas here me një shpatull druri. Kur të marrin ngjyrë kafe të artë, i lyejmë. e kuqja e vezes dhe lëreni edhe 5 minuta të tjera.

Më pas mund ta nxirrni, salsiçet janë gati! Mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Ju bëftë mirë!

Salcice në brumë në furrë ( recetë hap pas hapi mund të gjendet më lart) - kjo është shumë pasta të shijshme, për të cilin në fakt përdoren përbërës të gatshëm. Baza mund të blihet në dyqan, dhe salcice a priori nuk kërkojnë paraprake trajtimit të ngrohjes... Disa shënime interesante se si të përgatisni këtë pjatë do ta kthejnë këtë pjatë nga një meze të lehtë në një meze të lehtë meze origjinale për të takuar mysafirë:

• Është më mirë të mos hapni petë për t'i bërë salcice shumë të holla në mënyrë që të mos prishet gjatë pjekjes ose skuqjes. Gjithashtu, para gatimit, duhet ta shkrini patjetër;
• Ju nuk keni nevojë të gatuani salcice për pjekje ose skuqje;
• Bëni prerje të vogla në të dy anët e salsiçeve përpara se t'i mbështillni në petë. Në këtë mënyrë salsiçet do të fryhen më pak dhe brumi do të ruajë formën e tij. Përveç kësaj, në vetë testin, bëni disa shpime me një pirun. Kjo nuk do të prishë pamjen e gjellës, por do t'ju lejojë të shpërndani në mënyrë më të barabartë nxehtësinë gjatë procesit të pjekjes;
• Salsiçet e pastave të fryra mund të organizohen në formën e ëmbëlsirave që lotojnë gojën. Për ta bërë këtë, mbështillini ato në katrorë brumi në mënyrë që skajet e brumit të dalin përtej skajeve të sallamit. Më pas, brumi lidhet në secilën anë me fletë metalike. Rezulton një “mbështjellës” shumë i shijshëm. Fjolla mund të hiqet pas përgatitjes;
• Për të bërë një lule nga salçiçet, pritini salsiçet e mbështjella me brumë në 5-6 rrathë të barabartë. Më pas rrathët kthehen vertikalisht duke i vendosur në një tepsi fort me njëri-tjetrin në formën e një luleje. Gjatë procesit të pjekjes, ato do të bëhen një simite e tërë.