Qull misri sa qumësht. Qull misri me qumësht për një fëmijë

Qull misri me diell me qumësht do të jetë një gjetje e vërtetë për adhuruesit e misrit. Është e mahnitshme se sa gjëra të shijshme përgatiten nga kjo drithëra. Aroma e paharrueshme e misrit të zier mund të kapet në qull pa pritur gushtin kur piqen kallinjtë e rinj.

Ekziston një supozim se misri është bima më e vjetër e bukës në botë. Enët prej saj janë bërë të njohura në shumë vende. Qull misri mund të jetë i ëmbël me qumësht, me shtimin e kungujve ose frutave, i kripur me krem dhe mish ose sallo. Mund ta bashkoni menyra te ndryshme: në një djegës me gaz, në një tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë, në furrë. Nëse gatuani qull në një djegës, duhet të zgjidhni enët e duhura - gjëja më e mirë është një gize me një fund të trashë, një tigan smalt nuk do të funksionojë. Raporti i ujit dhe drithërave duhet të jetë 5 me 1. Koha e gatimit varet nga cilësia e drithërave, është rreth 40 minuta.

Cilësia e grilave të misrit luan një rol të madh në gatim. Duhet të jetë i freskët (jetëgjatësia deri në 6 muaj nga data e prodhimit), bluarje e imët. Për fillestarët, është më mirë ta gatuani gjellën vetë. recetë e thjeshtë, duke e matur drithërat jo me gota, por me lugë gjelle.

Konsideroni në detaje receta të ndryshme gatim qull nga gruri i misrit.

Përbërësit

ujë të valë - 200 ml;
Qumësht - 200 ml;
Grua misri - 80 g (4 lugë pa majë);
Sheqer dhe kripë për shije;
Gjalpë - 5 g.

Si të gatuaj qull misri të ëmbël qumështor në sobë

Hidhni ujë të valë mbi drithërat, duke shtuar një majë kripë, vendoseni në zjarr. Zjarri duhet të jetë minimal, drithërat i trazojmë gjatë gjithë kohës, thith ujin shumë shpejt dhe mund të digjet.

Kur drithërat fillojnë të mbeten mirë pas mureve dhe të poshtme, mund ta mbushni me qumësht, me sheqer të tretur në të (rreth 2 lugë gjelle).

Në një enë të veçantë ngrohni qumështin, por mos e zieni. Shtoni atë në drithëra në pjesë të vogla, duke e përzier mirë, duke fërkuar copat derisa të jenë të lëmuara.

Sa për të gatuar qull misri në qumësht? Gatuani të mbuluar për 20 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here.

AT vakt i gatshëm shtoni gjalpë. Një tenxhere me qull, mbështilleni me një batanije, për 15-20 minuta.

Shërbejeni qull të ëmbël të nxehtë me manaferrat ose frutat. Mund të shtoni kajsi të thata, rrush të thatë, banane të freskëta, mollë ose luleshtrydhe. Është e shijshme t'i hidhni frutat sipër me një lugë mjaltë lulesh të lëngët.

Qull i ëmbël me kungull

Kjo pjatë do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit. Do të bëhet opsion ideal e shijshme dhe mëngjes i shëndetshëm. Pse përshtaten kaq mirë kokrra misri mbi qumështin dhe kungullin nuk dihet. Ndoshta sepse kanë të njëjtin atdhe? Por qulli është shumë i shijshëm, provojeni.

Përbërësit:

kungull - 200 g;
kripë - 0,3 lugë;
ujë - 200 ml;
kokrra misri - 1 lugë gjelle. (180 g);
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
qumësht - 500 ml.

Gatim:

Fillojmë me përgatitjen e kungujve. Qëroni lëvozhgën, hiqni farat, priteni tulin në copa të vogla (receta tregon sasinë e tulit të pastër të kungullit për gjellën).
Kungullin e grirë e ulim në ujë të vluar, e ziejmë me kapak të mbyllur për 5 minuta.
Lajmë drithërat. E shtoni në tenxhere tek kungulli së bashku me qumështin e ngrohtë, sheqerin dhe kripën sipas recetës. Lëreni enën të ziejë në zjarr të ulët për rreth 30 minuta. Kapaku i tenxheres duhet te mbyllet, qullin e trazojme here pas here qe te mos ngjitet ne fund.
Shërbejeni të ngrohtë me një lugë çaji gjalpë në një pjatë.

Qull misri qumështi në një tenxhere të ngadaltë

Me shumë përfitime dhe përfitime shëndetësore, qulli i misrit të qumështit ndonjëherë është i vështirë për t'u gatuar. Ata që kanë një tenxhere të ngadaltë mund ta bëjnë gatimin më të lehtë dhe të shijojnë një pjatë të shëndetshme edhe kur nuk ka humor apo kohë për punë kulinarie.

Përbërësit:

qumësht - 1 l;
kripë - për shije;
kokrra misri - 1 lugë gjelle;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

Drithërat i lajmë me ujë, bie në gjumë në tasin e multicooker-it.
Shtoni qumësht në tenxhere të ngadaltë (mund të merrni 500 ml qumësht dhe 500 ml ujë).
Ne aktivizojmë modalitetin "Qall qumështi", me kalimin e kohës do të jetë rreth 40 minuta.
Kur gjella të jetë gati, shtoni një lugë vaj, lëreni të qëndrojë në modalitetin e ngrohjes për 10 minuta.
Shërbejeni qull të nxehtë, të zbukuruar me feta banane, kajsi të thata të ziera në avull ose manaferra reçeli.

Qull nga gruri i misrit në një kazan të dyfishtë me qumësht

Ju mund të gatuani qull qumështi pa ndonjë përpjekje shtesë duke përdorur një kazan të dyfishtë për këtë. Kjo metodë do të ndihmojë nënat me bebe, sepse kërkon pak kohë, nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës dhe të ndërhyni gjatë gjithë kohës, dhe rezultati është i mrekullueshëm.

Përbërësit:

qumësht - 100 ml;
gjalpë - 5 g;
sheqer - për shije;
kokrra misri - 50 g;
ujë - 100 ml;
kripë - për shije;
sheqer vanilje- shije.

Gatim:

Lani drithërat dhe vendoseni në një enë për gatimin e orizit (ajo shkon në çdo kazan të dyfishtë).
Mbushni drithërat me një përzierje uji dhe qumështi, duke lënë? një pjesë të lëngut për ta shtuar në fund të zierjes.
E vendosim enën me drithëra në një kazan të dyfishtë dhe ndezim kohëmatësin për 20 minuta.
Pas 20 minutash përziejmë qullën pothuajse gati, shtojmë qumështin e derdhur, kripën, sheqerin dhe vanilinë. E vendosim enën sërish në avullore për 10 minuta.
Pas përfundimit të kohës së gatimit, shërbejeni të nxehtë qull aromatik me një copë gjalpë, luleshtrydhe ose rrush të thatë.

Qull misri qumështi në një tenxhere

Qull i gatuar në një furrë fshatar është shumë i shijshëm. Në tenxhere nën kapak, drithërat zihen me avull dhe bëhen të buta. Në apartamentet e qytetit, sobë zëvendësohet me një furrë. Pjatës i shtohen kërpudha deti të skuqura në salcë kosi, pulë me qepë dhe të mira të tjera. Por duke qenë se po përgatisim qull qumështi të ëmbël, recetës do t'i shtojmë vetëm rrush të thatë.

Përbërësit:

ujë - 100 ml;
qumësht - 100 ml;
gjalpë - 1 lugë;
kokrra misri - 2 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje;
rrush i thatë - 20 g;
kripë dhe sheqer për shije.

Gatim:

Nëse përdorim për gatim tenxhere balte, mbajeni në ujë për 10 minuta në mënyrë që të mos çahet në furrë.
Hidhni qumështin dhe ujin në një tenxhere. Hidhni grila të grira hollë në fund të tenxheres. Receta tregon produkte për 1 person. Nëse keni nevojë për më shumë porcione, rrisni sasinë e produkteve.
Në tenxhere shtoni rrushin e larë, kripën dhe sheqerin, përzieni përmbajtjen. Qull misri e vendosim të gatuhet në qumësht në furrë të nxehtë.
E gatuajmë gjellën në temperaturë 180 gradë për 40–45 minuta. Pas 25 minutash e nxjerrim tenxheren dhe e përziejmë përmbajtjen e më pas e kthejmë në furrë.
Qull i gatshëm i nxehtë mund t'u shërbehet të gjithëve në një tenxhere, duke hedhur gjalpë sipas dëshirës.

Të bëftë mirë!

Qullrat kanë qenë prej kohësh veçanërisht të njohura në vendin tonë, sepse ato nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme, por edhe mjaft të lira dhe të lehta për t'u përgatitur. Qull misri, për shembull, nuk është vetëm i pasur me vitamina dhe aminoacide, por është gjithashtu i famshëm për aftësitë e tij pastruese. Ai largon në mënyrë të përsosur toksinat nga trupi dhe përmirëson tretjen, dhe përdorimi i rregullt zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Ju mund ta përdorni këtë qull me çdo produkt tjetër - mish, perime dhe salca të ndryshme, prej tij shpesh përgatitet një pjatë e tillë popullore si hominy, por një nga më të thjeshtat dhe më opsione të dobishme gatim - qull misri me qumësht. Në këtë version, të gjitha avantazhet e gjellës kombinohen edhe me vetitë e dobishme të qumështit, kështu që kjo pjatë mund të jetë mëngjes i madh.

Qull misri me qumësht - recetë

Përbërësit:

kokrra misri - 1 lugë gjelle;
ujë - 2 lugë gjelle;
qumësht - 1 lugë gjelle;
kripë për shije.

Gatim

Hidhni grilat e misrit në një tenxhere, mbusheni me ujë të pastër dhe vendoseni në zjarr. Qullën e vëmë të ziejë, e zvogëlojmë zjarrin dhe vazhdojmë ta gatuajmë, duke e trazuar gjatë gjithë kohës, pasi drithërat fryhen shpejt dhe fillojnë të “qëllojnë”. Kriposni qullën sipas shijes dhe sapo të thithë plotësisht ujin fikim zjarrin.

Më pas derdhni qumështin në qull, vendoseni përsëri në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Fikim sërish zjarrin, e mbështjellim tiganin me qull me një peshqir dhe e lëmë të qëndrojë për pak kohë. Pas kësaj shtrojmë qullën në pjata, sipas dëshirës, shtojmë gjalpë, sheqer ose mjaltë dhe e hamë.

Qull qumështi misri - recetë

Për ta bërë qullën e qumështit të misrit të ëmbël dhe më të shijshëm për fëmijët, mund të zihet me sheqer vanilje dhe në fund shtohen frutat e thata.

Përbërësit:

kokrra misri - 1 lugë gjelle;
ujë - 3 lugë gjelle;
qumësht - 2 lugë gjelle;
sheqer vanilje - gjysmë qese e vogël;
sheqer - 2-3 lugë. lugë (ose më shumë);
kripë për shije;
gjalpë - 50 g;
fruta të thata.

Gatim

Shpëlajmë grilat e misrit me ujë, vendosim në një tenxhere, mbulojmë me ujë dhe vendosim në zjarr. Kur uji të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajeni qullën derisa i gjithë uji të përthithet në drithëra. Pas kësaj, derdhni qumështin në tigan, kripë, shtoni sheqer të rregullt dhe vanilje. Gatuani qullën në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Në fund të gatimit, shtoni gjalpë në të dhe frutat tuaja të preferuara të thata - rrush të thatë, kajsi të thata, arra ose manaferra. Ne duam të tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se qulli i qumështit gatuhet jo vetëm nga kokrrat e misrit, por edhe nga mielli i misrit, i cili ka të njëjtat veti të dobishme.

Qull misri qumështi

Nëse jeni nënë dhe preferoni ta ushqeni fëmijën tuaj me drithëra të bëra vetë, atëherë ne do t'ju tregojmë se si të gatuani qull misri qumështi, të cilin fëmija juaj do ta vlerësojë dhe do ta hajë me kënaqësi. Për të përmirësuar shijen e kësaj pjate, i shtohet një banane.

Përbërësit:

Gatim

Shpëlani grilat e misrit ujë të ftohtë dhe vendoseni në një tenxhere ose enë. Mbushni me ujë të pastër, lëreni të vlojë dhe më pas gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet. Kur qulli të jetë gatuar, fshijeni atë në një sitë ose copëtoni në një blender. E vendosim sërish në tenxhere, e hedhim sipër qumështin e nxehtë, e përziejmë mirë, e vendosim sërish të vlojë dhe e fikim. Shtoni një copë gjalpë në qullën e përfunduar. Qëroni bananen, grijeni me pirun dhe dërgojeni në tigan. Përziejini gjithçka dhe trajtojeni fëmijën tuaj.

Ne e dimë se çfarë është më shumë pjatë e shëndetshme në mëngjes - qull. Ai përmban karbohidratet e ngadalta, na ngop me energji tërësisht dhe për një kohë të gjatë. Nuk është e vështirë të zgjidhni një pjatë për shije nga një shumëllojshmëri e gjerë. Qull nga gruri i misrit nuk është aq i përhapur sa nga orizi apo hikërrori, ai rrallë gjendet në tryezat tona. Shumë amvise nuk e dinë se sa i dobishëm është qulli i misrit, cilat receta gatimi janë më të suksesshmet.

Nutricionistët këshillohen fuqimisht të përfshijnë enët e misrit në menunë e tyre. Kokrrat e misrit përmbajnë substancat e mëposhtme të dobishme:

antioksidantë që ngadalësojnë plakjen e trupit, nxisin largimin e toksinave;
silikon, i cili është i përfshirë në forcimin dhe restaurimin e kockave dhe smaltit të dhëmbëve;
mineralet e grupit B, roli i tyre në jetën e trupit nuk mund të mbivlerësohet, ato forcojnë sistemin imunitar, janë në gjendje të stabilizojnë gjendjen e sistemit nervor.

Drithërat si gruri, orizi dhe bollguri nuk mund të krahasohen me misrin për nga sasia e lëndëve ushqyese.

Faktet e mëposhtme dëshmojnë për përfitimet e këtij produkti:

Kur kalon nëpër traktin gastrointestinal, misri thith të gjitha substancat e dëmshme, i largon ato nga trupi.
Kokrrat e misrit përmbajnë shumë biotinë, e cila është e nevojshme për thonjtë dhe flokët e shëndetshëm.
Përmban vitaminë K, e cila është e përfshirë në hematopoiezën dhe koagulimin e plazmës, dhe vitaminë E, e cila përmirëson gjendjen e lëkurës.
Ka hekur, i cili rrit nivelin e hemoglobinës në gjak.
Është i dobishëm për kapsllëkun, ka një efekt të lehtë laksativ.
Përmban një sasi të vogël sheqeri, lejohet për diabetikët.

Qull misri sjell shumë përfitime, por a ka ndonjë kundërindikacion? Produkti i misrit nuk duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve me histori të ulçerës në stomak dhe sëmundjeve të zorrëve, si dhe që vuajnë nga tromboflebiti. Nuk rekomandohet të përfshihet në ushqim pacientët me distrofi, ky produkt djeg intensivisht yndyrnat, nuk ju lejon të shtoni peshë trupore. Duhet pasur kujdes me këtë qull për njerëzit e prirur për diarre, ata nuk duhet të harrojnë për rreziqet e misrit. Për të gjithë të tjerët, vetitë e dobishme të produktit janë të dukshme.

Gatimi i një vakti të shijshëm

Shumë nuk dinë të gatuajnë qull misri. Lexoni këshillat e mëposhtme dhe ushqimi që keni gatuar do të zhduket menjëherë nga tavolina:

Kjo drithëra e do lëngun, kur gatuani është e nevojshme t'i përmbaheni përmasave të mëposhtme, derdhni të paktën 2,5-3 pjesë ujë në një pjesë të drithërave.
Nëse ushqimi do të gatuhet në sobë, preferohen enët me mure të trasha, një tenxhere prej gize është shumë e përshtatshme dhe ushqimi duhet të përzihet rregullisht.
Për shumë njerëz, drithërat duken të ashpra, të papjekura. Sa kohë duhet për të gatuar qull misri në mënyrë që të bëhet i butë? Nuk ka asnjë përgjigje të qartë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria e misrit, nga pjatat dhe sobat. Koha më e shkurtër e nevojshme për gatimin e tij është 20-25 minuta.
Shtimi i gjalpit përmirëson ndjeshëm shijen.
Pavarësisht se sa lëngje derdhni në drithëra, gjella do të trashet me kalimin e kohës.

Qull qumështi

Para se të gatuajmë qull misri në qumësht, do të zgjedhim drithërat. Vjen në grirje të ndryshme - të imta, të mesme, të mëdha. Bluarja e imët është praktikisht mielli i misrit, prej tij përgatitet homini. Sa kohë duhet gatuar qull misri? Kjo varet nga bluarja. Për drithërat e bluara imët mjaftojnë 20 minuta, për drithërat e mëdha gatuajini të paktën 60 minuta.

Përbërësit

Receta tregon sasinë e lëngut për drithërat me bluarje mesatare:

kokrra misri - 250 gram;
qumësht - 500 ml;
ujë - 300 ml;
sheqer i grimcuar - 30 gram;
kripë.

Mënyra e gatimit

Nëse jeni të sigurt se si të gatuani qull misri siç duhet, ndiqni recetën:

Shpëlajeni me kujdes drithërat, hidhni në një sitë.
Zieni ujin në një tenxhere me mure të trasha ose gize, kripë.
Hidhni drithërat, prisni që të vlojnë. Ulni flakën e djegësit në minimum, përzieni, prisni derisa lëngu të përthithet plotësisht.
Hidhni në qumësht të zier, zhyteni në sobë për 15-20 minuta, duke e përzier rregullisht. Mbulojeni enën me kapak, qulli i misrit në qumësht do të vlojë më mirë.
Shtoni gjalpë, sheqer për shije.

Qull duhet të futet nën kapak, do të bëhet i trashë dhe homogjen.

Nëse vërehet intoleranca ndaj qumështit, dua të di se si të gatuaj qull misri në ujë. Mënyra e gatimit është e njëjtë, zëvendësojeni qumështin me të njëjtin vëllim uji.

Enët për fëmijë

Ju mund t'u jepni qull misri fëmijëve nga mosha tetë muajshe. Qull misri për foshnjat përgatitet nga drithërat më të vogla. Është e dobishme të njomni misrin para gatimit. Nëse fëmijët janë alergjikë ndaj qumështit, atëherë qulli i misrit për një fëmijë mund të zihet në ujë të pastër.

Përbërësit

Numri i produkteve jepet për një shërbim të madh:

miell misri - tre lugë;
qumësht - një gotë;
ujë - 1/2 filxhan;
kripë, sheqer.

Mënyra e gatimit

E gatuajmë gjellën në një tenxhere me fund të trashë:

Hidheni në një tenxhere miell misri mbush me lëng. Përziejini plotësisht, është më e përshtatshme ta bëni këtë me një kamxhik. Sigurohuni që të mos mbeten gunga.
Qull misri në qumësht duhet të gatuhet për të paktën 20 minuta me nxitje të vazhdueshme.
Shtoni qumështin, lëreni të ziejë. Është e nevojshme të mbani qullën në nxehtësinë më të ulët për disa minuta.
Kripë, sheqer, vendosni një copë gjalpë.
Ftoheni qullën në mënyrë që fëmija juaj të mos digjet.

Nëse foshnja nuk e duron qumështin, atëherë zieni qull misri në ujë, derdhet në vend të qumështit.

Tani ju e dini se si të gatuani qull misri në sobë. Le të zotërojmë recetën për qull misri në një tenxhere të ngadaltë.

Enët nga multicooker

Qull misri në një tenxhere të ngadaltë përgatitet më lehtë, nuk ka nevojë të përzihet, nuk do të digjet. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur tenxhere të ngadaltë për përgatitjen e mëngjesit, mund të ngarkoni produktet në mbrëmje, të vendosni modalitetin dhe kohëmatësin e nevojshëm. Anëtarët e familjes nuk patën kohë të zgjoheshin dhe një pjatë e shëndetshme aromatike tashmë është gati. Për të gatuar qull misri në një tenxhere të ngadaltë, ju nevojiten të njëjtat produkte si në një recetë të zakonshme. Lani drithërat dhe dërgojeni në tas, mbusheni me ujë, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Vendosni modalitetin "qull", koha e gatimit - 60 minuta. Mos e lini enën në modalitetin e ngrohjes, ushqimi do të trashet. Menjëherë pas përfundimit të procesit nxirrni ushqimin nga tenxherja dhe shërbejeni në tavolinë.

Nuk mund të shtoni sheqer në momentin e gatimit të ushqimit, ta zëvendësoni me mjaltë ose reçel shtëpie, manaferra të freskëta ose fruta të stinës. Në dimër, përdorni manaferrat e ngrira, mollët dhe bananet, frutat e thata. Edhe pas disa përgatitjeve, kjo pjatë nuk do të mërzitet nëse ndryshoni vazhdimisht aditivët e shijshëm.

Gjellë me kungull

Për ta bërë gjellën edhe më të shëndetshme, shtoni kungull në të. Vetë kungulli është shumë i dobishëm, ndihmon në zgjidhjen e shumë problemeve shëndetësore. Qull misri me kungull ka shije delikate, e bukur ngjyrë portokalli që përmirëson disponimin.

Përbërësit

Përdorni një perime me mish portokalli të ndezur, është më e bukur dhe më e ëmbël:

kokrra misri - 250 gram;
kungull - 300 gram;
qumësht - 3 gota;
sheqer i grimcuar - për shije;
gjalpë - 30 gram;
kripë.

Mënyra e gatimit

Skuqini lehtë grilat e misrit në një tigan pa vaj. Hidhni qumësht të vluar, lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të fryhet.
Pastroni kungullin, hiqni farat. Pritini në copa të vogla, spërkatni me sheqer. Sapo lëngu fillon të dalë nga kungulli, dërgojeni në sobë dhe mbajeni në zjarr të ulët për rreth një çerek ore.
Përzieni kungullin me drithërat, lëreni të ziejë. Ulni zjarrin, mbajeni në sobë për një kohë derisa qulli të zbutet.
Shtoni një copë gjalpë.

Për një dhëmb të ëmbël, mund të shtoni rrush të thatë, fruta të thata, manaferra në pjatë. pjatë interesante mund të merret duke zëvendësuar kungullin me pure kungull-mollë.

Qull nga një tenxhere me presion

Shfaqja e tenxhere me presion e ka shpejtuar dhe thjeshtuar procesin e gatimit. Brenda tiganit krijohet presion i lartë, ushqimi gatuhet më shpejt, vitaminat ruhen më mirë. Ushqimi është dietik, është i zier me avull. Për shkak të temperaturës së lartë të gatimit, qulli i misrit në tenxhere me presion rezulton i butë, i thërrmueshëm. Mos e mbushni tenxheren lart, mbylleni kapakun fort. Është e nevojshme që menjëherë të derdhni sasinë e duhur të lëngut, mbushja gjatë procesit të gatimit nuk do të funksionojë. Shpëlani drithërat, dërgoni të gjithë përbërësit në tigan. Lyejmë me gjalpë muret e tavës mbi nivelin e qumështit në mënyrë që qumështi të mos ngrihet lart. Zgjidhni modalitetin "qull", pas 20 minutash pjata juaj është gati. Mund ta mbushni me gjalpë, rrush të thatë dhe fruta të thata.

Qull misri i ëmbël i gatuar në qumësht është një pjatë e shkëlqyer e pavarur. Nga misri mund të bëni edhe një pjatë të mrekullueshme anësore, e cila shkon shumë me mish, peshk dhe perime. Krupi nuk kërkon asnjë manipulim, mjafton ta shpëlani mirë. Pas rishikimit të recetave tona, ju mund ta pasuroni dietën tuaj me ushqime të shëndetshme dhe të shkëlqyera.

Uji ose përzierjet e tyre. Qull me qumësht - edhe nëse është pak - do të jetë më i kënaqshëm dhe pjata më aromatike përgatitet vetëm me ujë.

Më shpesh, uji dhe qumështi përzihen në një raport 3:1 ose 1:1.

Sa lëng për të marrë

Sasia e lëngut varet nga konsistenca e qullës që ju pëlqen. Përqindja standarde është 1 filxhan grurë misri me 4 gota lëng. Si rezultat, do të merrni 4-5 porcione qull me densitet të mesëm:

Nëse shtoni 5-6 gota qumësht ose ujë në të njëjtën sasi drithërash, gjella e përfunduar do të duket si e lëngshme. bollgur. Dhe nëse hidhni një gotë misër me 2-3 gota lëng, qulli do të jetë i trashë, si meli.

Mos harroni se drithërat thithin mirë lëngun. Nëse qulli duket shumë i trashë gjatë procesit të gatimit, mund ta holloni pak me qumësht ose ujë të nxehtë.

Qull i lëngshëm mund të lihet nën kapak për të injektuar, atëherë do të jetë më i trashë.

Si të përgatisni drithërat

Para gatimit, drithërat duhet të shpëlahen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Është më e përshtatshme për ta bërë këtë në një sitë. Si rezultat, uji duhet të bëhet plotësisht transparent.

Çfarë duhet të shtoni në qull misri

Nëse dëshironi qull i ëmbël, bashkë me drithërat hidhni në lëng kripë dhe sheqer. Për 1 filxhan drithëra mjaftojnë ½ lugë çaji kripë dhe 1-2 lugë sheqer. Por është më mirë të përqendroheni në shijen tuaj: provoni qumësht ose ujë dhe shtoni erëza nëse është e nevojshme.

Qull i ëmbël plotësohet në mënyrë të përkryer me gjalpë, fruta të thata, si dhe fruta të freskëta dhe manaferrat. I shtoni në fund të zierjes ose pak para se t'i shërbeni. Aty brenda recetë e mrekullueshme me kungull.

Qull misri mund të gatuhet edhe si pjatë anësore. Në këtë rast, sheqeri nuk kërkohet. Përveç kripës, në gjellë mund të vendosni piper të zi të bluar, kerri, shafran i Indisë dhe erëza të tjera. Dhe në fund të gatimit, shtoni qepë të skuqura, karrota dhe perime të tjera, domate në lëngun e tyre, kërpudha ose zarzavate.

Si të gatuaj qull misri në sobë

Sillni ujin ose qumështin të ziejë në një tenxhere me fund të rëndë. Nëse mbi përzierjen e tyre gatuani qull, fillimisht zieni ujin: qumështi do të nevojitet më vonë.

Derdhni erëzat dhe grilat e misrit në lëng dhe përzieni. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 40 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Nëse është e nevojshme, derdhni qumësht të nxehtë rreth gjysmës së gatimit, kur qulli të jetë trashur.

Si të gatuaj qull misri në një tenxhere të ngadaltë

Hidhni drithërat në tasin e tenxheres. Shtoni qumështin dhe/ose ujin, kripën, sheqerin dhe përzieni. Gatuani në modalitetin "Qall qumështi" për një orë.

I trazojmë mirë pas gatimit.

Si të gatuaj qull misri në mikrovalë

Hidheni drithërat në një enë qelqi ose qeramike. Hidhni në lëng të nxehtë, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni.

Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në mikrovalë. Gatuani 4-5 minuta në 800 vat. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 6-8 minuta të tjera, duke e trazuar çdo 1,5-2 minuta.

Lëreni qullën e përfunduar në mikrovalë të mbyllur për 10 minuta të tjera.

Si të gatuaj qull misri në furrë

Vendosni grilat e misrit në një tas qeramike ose qelqi. Shtoni qumështin dhe/ose ujin, kripën, sheqerin dhe përzieni.

Mbyllni enën me kapak dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta. Më pas përzieni qullën dhe gatuajeni për rreth 20 minuta të tjera.

Përshëndetje të dashur lexues! Artikulli diskuton qull misri. Ne flasim për veti të dobishme ah kokrra misri. Duke zbatuar rekomandimet tona, do të mësoni sekretet e gatimit të qullës në sobë dhe në një tenxhere të ngadaltë, do të mësoni se si të gatuani një pjatë me qumësht, ujë dhe kungull. Do të zbuloni gjithashtu nëse qulli i misrit lejohet për diabetin dhe çfarë të bëni nëse jeni alergjik ndaj produktit.

Mielli i misrit është një produkt i bërë nga kokrrat e misrit. Ka shumë lloje të drithërave, më e zakonshme dhe e përdorur në mënyrë aktive në gatim është e lëmuar.

Përbërja e grurit të misrit përmban:

silikon;
vitaminë E;
triptofan;
kalium;
një acid nikotinik;
tiaminë;
piridoksinë;
kobalt;
lizinë;
riboflavin;
hekuri;
magnez;
karoten.

Përmbajtja kalorike e drithërave - 325 kcal për 100 gr. produkt. Në të njëjtën kohë, përqindja e proteinave është 10%, karbohidratet - rreth 56%, yndyrnat - rreth 2%, uji - rreth 1%, fibër diete — 24%.

Karakteristikat e dobishme

Vetitë e dobishme të drithërave përfshijnë tretshmërinë e lehtë. Prania e fibrave ju lejon të çlironi trupin nga toksinat dhe toksinat, si dhe të parandaloni procesin e fermentimit në zorrët.

Hekuri që përmbahet në produkt ka një efekt të dobishëm në sistemin e qarkullimit të gjakut, forcon sistemin imunitar. Kaliumi kontribuon në normalizimin e punës të sistemit kardio-vaskular. Magnezi është përgjegjës për përmirësimin e gjumit, rritjen e rezistencës ndaj stresit.

Kobalti stimulon prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, dhe gjithashtu merr pjesë në procesin e përthithjes së hekurit.

Qull misri: përfitime dhe dëme

Përfitimet e qullës së misrit janë si më poshtë:

Përmirëson gjendjen e lëkurës dhe flokëve.
Stabilizon nivelin e kolesterolit në gjak.
Promovon humbjen e peshës.

Qull misri ka shumë veti të dobishme, por edhe një numër kundërindikacionesh:

rritja e koagulimit të gjakut;
ulçerë;
distrofia.

Në të gjitha rastet e tjera, përdorimi i produktit nuk është i ndaluar.

Si të gatuaj qull misri

Shije produkt i perfunduar varet shumë nga mënyra e përgatitjes. Pjata përgatitet në sobë ose në tenxhere të ngadaltë. Secila prej metodave ka karakteristikat e veta:

Nëse jeni duke gatuar qull në sobë, duhet të mbani një sy në procesin.
Nëse gatuani në tenxhere të ngadaltë, keni kohë të lirë, mund të bëni disa gjëra në të njëjtën kohë.

Një tjetër plus i gatimit në një tenxhere të ngadaltë është se qulli rezulton i thërrmueshëm, nuk keni nevojë ta përzieni vazhdimisht dhe të keni frikë se gjella do të digjet.

Si të gatuaj qull misri në sobë

Sekretet e gatimit të qullit të misrit në sobë:

Para gatimit, lani drithërat duke përdorur një sitë.
Gatuani qullën në një tenxhere me fund të rëndë. Gjatë procesit të gatimit, produkti shpesh digjet, përzieni vazhdimisht drithërat.
Ziejini kokrrat e bluarjes mesatare për gjysmë ore në zjarr të qetë.
Derdhni drithërat në ujë, duke e kripur paraprakisht.
Nëse dëshironi që qulli të ketë një konsistencë të lëngshme, përdorni 4 gota ujë. Për qull të trashë, duhet të merrni 600 ml lëng për një gotë drithëra.

Si të gatuaj qull misri në një tenxhere të ngadaltë

Për gatim, aktivizoni modalitetin "Porridge".
Ulni kohën e gatimit me modalitetin "Multi Cook". Qullja do të jetë e thërrmuar nëse fillimisht e gatuani në modalitetin "Porridge" për 25 minuta, dhe më pas në modalitetin "Multi-Cook" për 10 minuta të tjera.
Shtoni sasinë e lëngut në bazë të konsistencës së dëshiruar. Për të marrë qull i thërrmueshëm përdorni 3 gota ujë, të lëngshëm - 4 gota.
Mos përdorni vendosjen e mbajtjes së ngrohtë për një vakt të gatuar.
Qull i gatshëm duhet konsumuar menjëherë.

Qull misri me qumësht (qumësht)

Qull qumështi do të jetë një mëngjes i shkëlqyer jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët nga 1 vjeç. Për gatim përdorni qumësht me përmbajtje yndyre 2%, sipas dëshirës mund ta holloni me ujë.

Do t'ju duhet:

drithëra - 40 gr;
gjalpë - 20 gr;
ujë - gjysmë gotë;
qumësht - 150 ml;
sheqer i grimcuar - 10 gr.

Si të gatuaj:

Merrni një tenxhere me një fund të trashë, derdhni qumësht, ujë në të, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr.
Prisni që qumështi të vlojë, më pas hidhni drithërat, vazhdoni të gatuani për një çerek ore në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here.
Shtoni gjalpin, më pas gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera.

Kalori:

Kalori për 100 gr. produkt 120 kcal.

Qull misri mbi ujë

Qull mbi ujë lejohet për njerëzit që monitorojnë peshën e tyre. Për gatim, mos përdorni drithëra të vjetra për të shmangur formimin e gunga dhe një shije të hidhur.

Do t'ju duhet:

drithëra - 180 ml;
ujë - 200 ml;
kripë - 10 gr;
gjalpë - 20 gr.

Si të gatuaj:

Përgatitni drithërat, shpëlajeni nën rubinet.
Vendoseni tenxheren në sobë, shtoni ujë, lëreni të vlojë.
Derdhni drithërat në tigan, shtoni kripë dhe gatuajeni për gjysmë ore duke e përzier vazhdimisht.
Pasi gjella të jetë gatuar, shtoni vaj në të, përzieni.
Hiqeni tiganin nga soba, mbulojeni me një peshqir, prisni një çerek ore dhe më pas mund ta shërbeni.

Kalori:

Kalori për 100 gr. Produkt 141 Kcal.

Qull misri me kungull

Qull me kungull nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një pjatë e shëndetshme. Koha totale e gatimit nuk kalon 1 orë.

Do t'ju duhet:

drithëra - 100 gr;
qumësht - 300 ml
kungull - 0,3 kg;
sheqer i grimcuar - 20 gr;
kripë - 2 majë;
gjalpë - 45 gr;
ujë - 250 ml;
vaj vegjetal - 25 ml.

Si të gatuaj:

Përgatitni kungullin, lani, qëroni, prisni lëkurën e ashpër, hiqni farat dhe më pas prisni në kubikë të vegjël.
Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni vaj në të, më pas skuqni kungullin për 5 minuta duke e përzier herë pas here.
Shtoni gjysmën e qumështit në kungull, zvogëloni nxehtësinë.
Merrni një tenxhere, derdhni drithëra në të, mbushni me ujë, shtoni kripë dhe ziejini për 6 minuta në zjarr të ulët.
Grini kungullin e përfunduar me qumësht duke përdorur një blender.
Përziejmë kungullin me grilat, më pas masën e derdhim me qumështin e mbetur dhe shtojmë sheqerin.
Vazhdoni të gatuani produktin nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët për 10 minuta.
Hiqeni enën nga soba, shtoni pak vaj, mbulojeni me një peshqir për 20 minuta dhe më pas mund ta shërbeni në tavolinë.

Kalori:

Kalori për 100 gr. produkt 100 kcal.

A është e mundur të kesh qull misri me diabet

Ngrënia e qullit të misrit është e dobishme jo vetëm për fëmijët dhe ata që humbin peshë, por edhe për njerëzit me diabet.

Kjo për faktin se produkti ka një mesatare indeksi glicemik. Përdorimi i produktit ju lejon të ulni nivelet e sheqerit në gjak.

Një avantazh tjetër është prania e një numër i madh mikroelemente dhe vitamina të dobishme.

Para se të përfshini qull në dietën tuaj, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.

Çfarë duhet të bëni nëse jeni alergjik ndaj qullit të misrit

Megjithëse kokrrat e misrit janë të ulët alergjike, disa njerëz përjetojnë një reaksion alergjik.

Çfarë duhet të bëni me alergjitë:

Hiqeni produktin nga përdorimi. Nëse dyshoni se ishte krupi që e shkaktoi atë, bëni një test për të identifikuar alergjenin.
Ndiqni një dietë të veçantë, mos përfshini ushqime të reja në dietë.
Merrni ilaçe - sorbentë, antihistaminikë. Konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të përdorni medikamente.

Më shpesh, alergjitë ndodhin tek fëmijët e vegjël. Për qëllime parandaluese, rekomandohet:

të prezantojë në kohë ushqimet plotësuese, duke respektuar skemën e ushqyerjes së propozuar nga pediatri;
rritja e imunitetit të fëmijës;
nëse ndonjë nga anëtarët e familjes është alergjik ndaj produktit, atëherë fëmija nuk duhet t'i jepet, ose duhet bërë një test paraprakisht për të identifikuar një alergji ndaj glutenit.

Çfarë duhet mbajtur mend

Përdorimi i qullit të misrit nuk dëmton fëmijët, diabetikët dhe ata që humbin peshë.
Qull i gatuar në një tenxhere të ngadaltë ka një formë të thërrmuar dhe është më e lehtë për t'u gatuar sesa në sobë.
Nëse dyshoni për një alergji, duhet të përjashtoni qullën nga dieta, të bëni teste për një alergjen.

Shihemi në artikullin tjetër!