Tavë e harlisur me gjizë në furrë: recetë me foto. Tavë me gjizë me ajër në furrë me bollgur, një recetë për tava me gjizë me bollgur

Në mënyrë që ju të merrni tavë e mirë nga gjiza ju duhet të merrni produkte vetëm të freskëta, të pastra, pa asnjë përzierje kimikatesh.

Tava do të ngrihet gjatë zierjes, kështu që është më mirë të merrni një formë ose një tepsi me anët e larta që tava të mos ikë. Dhe gjithashtu mund të gatuani të shijshme.

Përbërësit.

200 gram gjizë.
1 vezë.
3 lugë salcë kosi.
2 lugë sheqer.
2 lugë bollgur.
Një majë kripë.
Sheqer vanilje për shije.

Procesi i gatimit.

1. Fërkoni gjizën përmes një sitë ose zbuteni me një grimcë për Pure patatesh. Ju duhet të merrni një masë gjizë pa gunga, butësia e tavës së ardhshme varet nga ajo. gjithcka eshte njesoj si per receten e se ciles e gjeni ne link.

2. Hidhni një vezë në gjizën e grirë dhe përzieni masën derisa të jetë e qetë.

3. Kur shtoni salcë kosi, ka disa nuanca. Nëse kosi është i trashë, atëherë shtoni gjithçka sipas recetës. Dhe nëse është e lëngshme, atëherë mund të shtoni pak më pak. Kryesorja është që pas shtimit të kosit, masa e gjizës do të kishte një strukturë të ngjashme me kosin e lëngshëm.

4. Më pas, duhet të shtoni pjesë bollgur. Dhe përzieni. Shtoni në pjesë në mënyrë që drithërat të mos marrin gunga. Kur bollguri të jetë përzier plotësisht me gjizën, lëreni brumin për 20 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të jenë gati për pjekje.

5. Gjatë kësaj kohe, mund ta vendosni furrën të ngrohet deri në 180-190 gradë.

6. Pas 20 minutash brumit i shtojmë kripë, sheqer dhe vanilje sipas recetës. Përziejini shumë mirë.

7. Forma në të cilën do të përgatitet tava duhet të lyhet mirë me një copë gjalpë dhe të spërkatet me bollgur të thatë. Kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e tavës nga kallëpi pas gatimit.

8. E zhvendosim brumin nga tasi në kallëp, e shpërndajmë brumin në një shtresë të barabartë dhe e zhvendosim në furrë. Përgatitja e gjellës zgjat rreth 40 minuta.

9. Pas zierjes, tava mund të spërkatet sheqer pluhur dhe shërbejeni në tryezë. Të bëftë mirë.

Tavë me gjizë dhe luleshtrydhe

Të bëftë mirë.

Tavë me gjizë me bollgur dhe mollë

Përbërësit.

3-4 mollë.
500 gram gjizë.
2 vezë.
100 gram bollgur.
100 gram krem.
1 lugë gjelle sheqer.
Një majë kripë.
perime dhe gjalpë.

Procesi i gatimit.

1. Hidhni bollgurin me krem, përzieni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.

2. Përzieni gjizën me të verdhat e vezëve, gjysma e sheqerit, bluajeni derisa të jetë e qetë.

3. Rrahim të bardhat me sheqer derisa të shfaqet shkuma.

4. Përzieni gjizën me bollgur dhe proteinat. Shtojmë mollët e grira dhe e përziejmë mirë brumin derisa të jetë homogjen.

5. Lyejeni kallëpin me gjalpë dhe vendosni brumin në të.

6. Futeni në furrë për 40 minuta. E gatuajmë në temperaturën 180-190 gradë.

7. Shërbejeni tavë aromatike me çaj ose qumësht.

Të bëftë mirë.

Tavë me gjizë me rrush të thatë

Përbërësit.

50 gram rrush të thatë.
500 gram gjizë.
2 vezë.
Lugë gjelle sheqer.
3 lugë bollgur.
3-4 lugë qumësht.

Procesi i gatimit.

1. Hidhni rrushin e thatë me ujë për 10-15 minuta. Por nëse harroni ta bëni këtë, atëherë asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë. Shpesh harroj ta laj, ndaj më duhet të hedh rrushin e thatë në brumë të thatë. Është e rëndësishme vetëm të mos harroni ta shpëlani mirë.

2. Mbushni bollgurin me qumësht dhe lëreni mënjanë. Këshillohet që qumështi të ngrohet pak në mënyrë që procesi i fryrjes së bollgur të përshpejtohet.

3. Ndajmë të verdhat nga proteinat dhe proteinat ndërkohë që i lëmë mënjanë dhe të verdhat i kalojmë te gjiza.

4. Përziejmë gjizën me të verdhat dhe sheqerin, bollgurin e fryrë dhe vaniljen derisa të jenë të lëmuara.

5. Rrahim të bardhat derisa të bëhet shkumë e fortë. Gatishmëria e proteinave mund të kontrollohet lehtësisht duke e kthyer enën me proteinat e rrahura me kokë poshtë. Nëse shkuma ngjitet fort dhe nuk bie, atëherë proteinat janë gati.

6. I zhvendosim proteinat në gjizë dhe i përziejmë tërësisht. Mos harroni të shtoni rrush të thatë.

7. Lyejeni me gjalpë formën në të cilën do të piqni dhe spërkateni me miell ose bollgur.

8. E kalojmë brumin në formë, e vendosim në furrë dhe e pjekim në temperaturën 180-190, 30-40 minuta.

9. Gjatë zierjes tava do të ngrihet mirë, por pasi ta nxirrni nga furra mund të zbutet. Mos u shqetësoni, kjo u ndodh pothuajse të gjithëve.

10. Nxjerrim tavën nga kallep dhe e shërbejmë në tavolinë me salcë kosi ose reçel.

Të bëftë mirë.

Tavë me gjizë me banane

Të bëftë mirë.

Tavë me gjizë gatuhet tradicionalisht me bollgur në furrë. E harlisur dhe e shijshme, do të fitojë zemrën edhe të gustatorëve më të guximshëm. Ne kemi përpiluar një koleksion të artë recetash për ju. Të gjitha variacionet janë të thjeshta dhe kanë një grup minimal përbërësish.

nr 1. Tavë e harlisur me gjizë me bollgur: "klasike"

vanilinë - 0,5 gr.
vezë - 3 copë.
sheqer i grimcuar - 120 gr.
rrush i thatë - 60 gr.
bollgur - 120 gr.
gjalpë - 60 gr.
kripë - 1 majë
gjizë - 1 kg.

Duke qenë se mund të gatuani një tavë të shijshme me gjizë sipas recetës klasike me bollgur në furrë, ju sugjerojmë të filloni njohjen me pjatën me këtë opsion.

1. Shpëlani rrushin e thatë, dërgoni për një çerek ore në ujë për njomje. Fshijeni gjizën me një sitë, kombinoni me të verdhat e vezëve dhe bollgurin. Zbuloni 10 minuta, shtoni rrush të thatë.

2. Përzieni të bardhat e ftohta të vezëve me sheqerin e grimcuar dhe vaniljen, merrni shkumë nga përbërësit. Hidhni kripë, filloni të futni gradualisht përbërjen e gjizës këtu.

3. Kur të keni një brumë ngjitës, dërgojeni në kallëp. Hidhni gjysmën e gjalpit të shkrirë, gatuajeni për gjysmë ore në 180 gradë. Për këtë periudhë mbulojeni përmbajtjen me fletë metalike.

4. Pas kohës së caktuar, hiqni letrën, vendosni përsëri tavën e gjizës me bollgur brenda dhe mbajeni në furrë për një të tretën e një ore. Pjekja e harlisur është gati! Para se të merrni një mostër, derdhni gjysmën tjetër të ghee mbi të.

nr 2. Tavë me gjizë me karota

karrota e mesme - 2 copë.
vezë - 2 copë.
gjizë - 450 gr.
sheqer i grimcuar - 75 gr.
bollgur - 90-100 gr.
kefir - 140 ml.

Si të bëjmë një tavë delikate dhe shumëngjyrëshe me gjizë, do ta tregojmë më poshtë. Piqet në furrë.

1. Derdhni kefirin në një tas të zakonshëm, spërkatni bollgurin me sheqer të grimcuar. Prisni rreth 10 minuta. Për kohën e caktuar, kaloni gjizën përmes një sitë, përzieni me vezë.

2. Shpëlajini karotat, fshijini imët. Shtoni në përbërjen e parë, vendoseni në një kallëp. Piqeni në 180 gradë për 30-35 minuta në furrë të nxehtë.

Numri 3. Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe salcë kosi

gjalpë - 60 gr.
salcë kosi me yndyrë të lartë - 60 gr.
bollgur - 50 gr.
vezë - 1 pc.
kripë - majë
gjizë - 500 gr.
rrush i thatë - 0,1 kg.
sheqer - 60 gr.

Tava e shijshme me gjizë bëhet me bollgur, salcë kosi dhe rrush të thatë në furrë.

1. Lani rrushin e thatë, lëreni në ujë të ngrohtë për një të tretën e një ore. Hiqeni dhe lëreni lëngun të kullojë.

2. Kapërceni produkt gjizë përmes një sitë ose blender, bluajeni me sheqer. Futni vezët me salcë kosi, rrihni. Hidhni kripën.

3. Shkrini gjalpin dhe hidheni në një tas të zakonshëm së bashku me grilat dhe rrushin e njomur.

4. Tavën e ardhshme të gjizës me bollgur e vendosim në kallëp, pasi e lyejmë dhe e spërkasim me drithëra. E dërgojmë në furrë duke e çuar paraprakisht në 180 gradë. Pas gjysmë ore pasta të harlisura Behu gati.

nr 4. Tavë me gjizë me qershi

vezë - 2 copë.
bollgur - 60 gr.
qershi (pa gropë) - 120-130 gr.
salcë kosi - 60 gr.
miell - 30 gr.
sheqer i grimcuar - 125 gr.
pluhur për pjekje - 4 gr.
kripë - 1 majë
gjizë - 500 gr.

Tava e gjizës me ajër piqet me akullore ose manaferrat e freskëta në furrë me bollgur.

1. Në një tas të zakonshëm hedhim gjizën me salcë kosi të kaluar në një sitë, si dhe vezët dhe sheqerin e grirë. E trazojmë me blender, futim kokrrat dhe e lemë të fryhet (rreth një çerek ore).

3. Vendoseni furrën në ngrohje. Kur temperatura të jetë e qëndrueshme - 180 gradë, vendoseni pjesën e punës në një kallëp dhe vendoseni brenda për gjysmë ore. Merrni një mostër duke ujitur me qumësht të kondensuar.

nr 5. Tavë dietike me gjizë PP

bollgur - 80 gr.
kripë - 1 majë
vezë - 2 copë.
kumbulla të thata / kajsi të thata - 8-10 copë.
sheqer - 100 gr.
gjizë me pak yndyrë - 0,6 kg.

Tava me gjizë me bollgur sipas kësaj recete është e përshtatshme për kategoritë e njerëzve që ndjekin parimet e PP. Është pjekur në furrë, rezulton mjaft madhështore.

1. Merrni gjizë, e cila nuk kalon 1.8% në përmbajtje yndyre. E fshijmë me një sitë ose e dërgojmë në tasin e blenderit dhe e bluajmë mirë.

2. Derdhni drithërat me sheqer të grimcuar dhe kripë. Thyeni vezët këtu, merrni një përbërje kremoze. Shtoni fruta të thata të lara dhe të thata.

3. E hedhim blankun në kallëp, pasi e lyejmë dhe e spërkasim me bollgur. Vendoseni furrën të ngrohet deri në 180 gradë, vendoseni pjesën e punës brenda për gjysmë ore.

nr 6. Gjizë dhe tavë kokosi

kefir - 140 ml.
bollgur - 140 gr.
sheqer i grimcuar - 90 gr.
sode - 3 gr.
gjizë - 0,35 kg.
copa kokosi - 70 gr.
vezë - 3 copë.
acid citrik - 1 gr.
miell - 30 gr.

Si të gatuaj një tavë me gjizë thekon kokosit mjaft e lehtë, merrni parasysh teknologjinë e pjekjes në furrë. Receta është e thjeshtë.

1. Bashkoni thekonet e kokosit dhe kefirin, lërini të fryhen. Ndajmë të verdhat dhe i rrahim me gjizë. Hidhni mango. Më pas, përzierja e kefirit derdhet. Përziejeni dhe shënoni një çerek ore.

2. Rrahim të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta. Filloni gradualisht të shtoni sheqer. Kombinoni pjesën e punës me masën e gjizës. Në një tas të veçantë, përzieni limonin, miellin dhe sodën.

3. Në një tas të përbashkët, përzieni të gjithë përbërësit. Ngroheni furrën në 170 gradë. Shpërndani masën e përfunduar në mënyrë të barabartë në një tabaka rezistente ndaj nxehtësisë. E dërgojmë në furrë për 40 minuta.

nr 7. Tavë me kunguj me gjizë

tul kungull - 0,2 kg.
vezë - 2 copë.
sheqer - 60 gr.
bollgur - 60 gr.
pluhur për pjekje - 4 gr.
gjizë - 0,35 kg.

Tava me gjizë me bollgur dhe kungull është veçanërisht e butë. Piqet në furrë dhe del i mrekullueshëm.

1. feta kungulli skuqim të vogël në vaj. Hidhni pak ujë në tigan dhe mbulojeni me kapak. Ziejini perimet derisa të zbuten.

2. Përzieni gjizën e grirë, vezët dhe sheqerin e grirë. Hidhni bollgur dhe lëreni për pak kohë. Pasi të ftohet, shtoni kungullin tek përbërësit kryesorë.

3. Rrihni ushqimin me blender. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni. Vendoseni pjesën e punës në një tabaka rezistente ndaj nxehtësisë dhe dërgojeni në furrë. Ziejeni trajtimin për 35 minuta në 170 gradë.

nr 8. Tavë me gjizë, si në kopshtin e fëmijëve

salcë kosi - 120 gr.
bollgur - 80 gr.
rrush i thatë - 130 gr.
vezë - 2 copë.
pluhur për pjekje - 3 gr.
sheqer - 80 gr.
gjizë - 350 gr.
vanilje - 1 majë

Përpara se të piqni tavën e preferuar të të gjithëve me gjizë në furrë, shikoni recetën.

1. Lëreni rrushin e larë të njom. Kombinoni drithërat me salcë kosi dhe shënoni një çerek ore.

2. Pas kohës së caktuar, përzieni përzierjen e pluhurit për pjekje, gjizës dhe kosit në tasin e blenderit.

3. Më vete, rrihni sheqerin e grimcuar me vezët deri në një shkumë të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni një majë kripë. Përziejini.

4. Vendoseni pjesën e punës në një tabaka rezistente ndaj nxehtësisë dhe dërgojeni në furrë, duke e çuar paraprakisht në 170-180 gradë. Provo sërish pas 40 minutash.

nr 9. Tavë me gjizë me mollë

vezë - 2 copë.
bollgur, sheqer i grimcuar - 80 gr.
mollë - 2 copë.
gjizë e grirë - 0,5 kg.
kanellë e bluar - 0,5 gr.

Tava me gjizë me bollgur dhe mollë rezulton e jashtëzakonshme nëse e gatuani në furrë. Si rezultat, ajo del shumë e harlisur.

1. Lyejmë me gjalpë një tepsi kundër furrës dhe e spërkasim me thërrime buke. Rregulloni fetat e mollës dhe spërkatni me kanellë. E dërgojmë në furrë për 10-12 minuta. E pjekim ne 180 grade.

2. Të gjithë përbërësit i bashkojmë me gjizën dhe i shtojmë pak gjalpë. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë. Lëreni pjesën e punës për një kohë.

3. Vendoseni në një tepsi të pastër pjekjeje mollë të gatshme, i mbulojmë me masë gjizë. Dërgoni një trajtim në furrë për gjysmë ore.

nr 10. Tavë me gjizë me banane

sheqer i grimcuar - 60 gr.
banane - 2 copë.
gjizë - 0,3 kg.
vezë - 2 copë.
salcë kosi - 0,2 kg.
bollgur - 75 gr.

1. Kosi ngrohet pak në banjë me avull. Hidhni bollgurin me sheqer, përzieni dhe lëreni për pak kohë.

2. Në një filxhan blender rrihni bananet me vezë dhe gjizën e kaluar në sitë. Fut salcë kosi. Rrihni përsëri.

3. Shpërndani pjesën e punës në një fletë pjekjeje dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Regjistroni 35 minuta.

Tava me gjizë me bollgur ka variacione të ndryshme gatimi në furrë. Nëse dëshironi, mund të shtoni gjithçka që dëshiron zemra juaj në përbërësit kryesorë. Gjëja kryesore është të mos harroni për pluhurin e pjekjes. Është për shkak të tij që tava del e mrekullueshme.

Përbërësit

gjizë - 500 g;
vezë - 3 copë;
salcë kosi - 100 g;
bollgur - 4 tavolina. lugë;
sheqer - 100 g;
rrush i thatë - 80 g;
gjalpë - 10 g;
kripë.

Koha e gatimit - 1 orë 40 minuta.

Rendimenti - 5 racione.

Për të gjithë dashamirët e thjeshtë, të shijshme dhe vakte të shëndetshme ne ofrojmë të gatuajmë tavë e shijshme nga gjiza, me rrush të thatë dhe pa shtuar miell. Tava me gjizë me salcë kosi, receta me një foto të së cilës përshkruhet hap pas hapi më poshtë, gatuhet në furrë, kështu që doli e kuqërremtë. Artikulli përshkruan gjithashtu një metodë për përgatitjen e një tavë të tillë në një tenxhere të ngadaltë. Dhe, megjithëse nuk do të dalë aq e skuqur, do t'ju kënaqë me një shije jashtëzakonisht delikate.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me bollgur dhe salcë kosi - recetë me foto

Fillimisht duhet të përgatisni të gjitha produktet që ju nevojiten për të bërë tavë me gjizë me salcë kosi dhe bollgur. Gjiza është më mirë të marrësh të paktën 9% yndyrë. Në vend të gjizës, mund të përdorni masën e gjizës, por më pas do t'ju duhet të merrni 2 herë më pak sheqer. Kosi nuk duhet të jetë me yndyrë, 15% yndyrë është gjithashtu e përshtatshme. Nëse dëshironi, në tavë mund të shtoni vanilinë ose sheqer vanilje.

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni bollgur dhe rrush të thatë. Bollguri duhet të derdhet me salcë kosi dhe të përzihet plotësisht. Rrushi i thatë duhet të lahet mirë ujë i nxehtë, dhe më pas derdhni ujë të ngrohtë të zier. Si bollguri ashtu edhe rrushi i thatë janë të dëshirueshëm për të përballuar 20-30 minuta.

Ndërsa bollguri është i ngopur me salcë kosi, mund të merrni kohë për të përgatitur përbërësit e mbetur. Shtoni një majë kripë në gjizë dhe gatuajeni tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhet një shkumë e trashë, më pas, duke hedhur gradualisht sheqerin në to, vazhdoni t'i rrihni deri në një shkumë të lehtë të qëndrueshme.

Në gjizë shtoni vezët e rrahura dhe bollgurin e përgatitur. Përziejini gjithçka mirë.

Kullojmë ujin nga rrushi i thatë dhe e shtojmë në masën e gjizës. Përziejini gjithçka përsëri.

Meqenëse kjo tavë me gjizë dhe kosi po përgatitet në furrë, duhet ta ndizni dhe ta ngrohni në 180 gradë. Ju gjithashtu duhet të përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me gjalpë. Vendoseni masën e gjizës në formë dhe lëmoni sipër.

E pjekim tavën në 180 gradë derisa të marrë ngjyrë kafe, rreth 40-45 minuta. Më pas e nxjerrim nga furra dhe e nxjerrim nga kallep vetëm kur të jetë ftohur mjaftueshëm.

Tani e dini se si të gatuani tavë me gjizë me salcë kosi - një recetë në furrë. Por, nëse keni një tenxhere të ngadaltë, atëherë mund të gatuani një tavë në të. Vërtetë, nuk do të dalë aq e kuqe sa në furrë, por do të jetë shumë e butë dhe e ajrosur.

Brumi për tavën me gjizë me salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Lyejeni tasin me gjalpë dhe derdhni masën e gjizës në të. Vendoseni enën në tenxhere të ngadaltë, zgjidhni programin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 50 minuta. Kur të bjerë sinjali, lëreni tavën në modalitetin "Ngrohje" për 15-20 minuta të tjera. Është e përshtatshme për të hequr tavën nga tasi duke përdorur enën me avull dhe kjo mund të bëhet vetëm pasi tava të jetë ftohur praktikisht.

Tani e dini recetën e tavës me gjizë me salcë kosi dhe bollgur.

Ju urojmë të gjithëve oreks të mirë!

Për shumë njerëz, fëmijëria është e lidhur me kujtimet e kopshti i fëmijëve- Më është dashur të kaloj shumë kohë atje dhe për këtë arsye pjatat e ngjashme me ushqimet e asaj kohe shkaktojnë nostalgji. Pjata të tilla përfshijnë një tavë të harlisur me gjizë si në një kopsht fëmijësh. Dhe shumë amvise moderne kërkojnë recetë klasike, duke u përpjekur të kthejë ato momente të fëmijërisë dhe të përgatisë një delikatesë që të kujton një sufle.

Shkëlqimi dhe shija unike e tavës lidhet jo aq me grupin e përbërësve sa me procesin e gatimit. Cilësia e përbërësve gjithashtu luan një rol të rëndësishëm - ju duhet të zgjidhni produkte të freskëta. Është e rëndësishme të mos përtoheni për të rrahur brumin dhe vezët. Rezultati do të jetë saktësisht i njëjtë tavë e ëmbël, të cilën e hëngrëm në kopsht për të dy faqet.

Tava është e mirë si mëngjes ose darkë në tryezën e përditshme. Ajo do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Koha e gatimit - 60 minuta.

Recetë klasike për tavën me gjizë me gëzof

Besohet se recetë tradicionale përfshin bollgurin. Falë saj është marrë e njëjta tavë madhështore me gjizë me bollgur. Për të kryer procesin e duhur të gatimit do të ndihmojë recetë hap pas hapi, e cila në fakt është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

0,2 kg sheqer;
½ filxhan qumësht;
50 gr. gjalpë;
2 copë vezë pule;
0,1 kg bollgur;
një majë vanilinë.

Gatim:

Zbutni gjalpin - për ta bërë këtë, mbajeni për një kohë në një banjë me avull ose lëreni në temperaturën e dhomës.
Hidhni bollgurin me qumësht dhe lërini të zhyten. Kjo do të marrë 30 minuta.
Shtoni sheqerin në vezë dhe i rrahim të gjitha së bashku me një mikser derisa të shfaqet shkuma.
Kombinoni gjizën, vezët e rrahura, gjalpin e butë dhe bollgurin e injektuar. Përziejini tërësisht. Është më mirë ta bëni këtë me një blender ose mikser. Shtoni një majë vanilje. Rrihni përsëri.
Masën që rezulton e shtrijmë në një enë pjekjeje, por fillimisht lyejmë muret me gjalpë.
Piqeni në furrë për 40 minuta në 180°C.

Tavë e harlisur me rrush të thatë

Rrushi i thatë shton ëmbëlsinë, gjë që redukton sasinë e sheqerit në recetë dhe e bën pjatën më të shëndetshme. Një tavë e harlisur me gjizë përgatitet në furrë për 40 minuta.

Përbërësit:

0,5 kg gjizë me yndyrë të mesme;
një grusht rrush të thatë;
0,1 kg gjalpë;
3 copë vezë pule;
1 lugë gjelle sheqer;
një majë vanilje.

Gatim:

Grini gjizën ose rrihni me blender. Hidhni rrushin e thatë. Përziejini.
Rrahim vezët së bashku me sheqerin me mikser derisa të bëhen shkumë.
Kombinoni përzierjen që rezulton me gjizë të grirë. Përziejini mirë.
Shtoni vajin dhe vaniljen, përzieni përsëri.
Hidheni masën në një enë pjekjeje. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180°C.

Recetë për një tavë me gëzof shumë të butë

Kosi do të ndihmojë për ta bërë masën më të ajrosur - shija e një tavë të tillë i ngjan një sufleje delikate. Përveç kësaj, ajo ruan shumë mirë formën e saj.

Përbërësit:

një gotë salcë kosi 20% yndyrë;
0,5 kg gjizë;
një e treta e një gote bollgur;
2 vezët e pulës;
¼ filxhan sheqer;
një majë vanilje.

Gatim:

Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë.
Grini gjizën me salcë kosi dhe bollgur.
Bashkoni gjizën dhe kosin dhe vezët e rrahura.
Shtoni sode në majë të një thike, vanilinë. Përziejini sërish.
Piqni në furrë të parangrohur - 170 ° C, 45 minuta.

Tavë e harlisur me gjizë pa bollgur

Nëse bollguri nuk është pranë, mund të zëvendësohet me miell të zakonshëm. Cilësitë e shijes tavat nuk do të vuajnë, për të dhënë një shije frutash, mund të shtoni pak reçel ose reçel.

Gatim:

Derdhni miellin, sheqerin në gjizë, shtoni reçel. Grini përbërësit e kombinuar në një masë.
Ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve – këto të fundit hidhini në masën e gjizës.
Rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Shtojini në gjizë.
Përziejini gjithçka tërësisht. E pjekim per 45 minuta ne furre me 180°C.

Tava me gjizë është një pastë e thjeshtë që do të rikthejë pak fëmijërinë dhe do të dekorojë tryezën. Ky trajtim i shijshëm nuk është i vështirë për t'u përgatitur, dhe përbërja do të kursejë një pjesë të konsiderueshme të buxhetit të familjes.

Gjizë - produkt i dobishëm, të cilat, për fat të keq, jo të gjithë e duan dhe hanë. Sidomos shpesh ata janë lënë pas dore nga fëmijët, sepse ata janë të vërtetë të bezdisshëm. Dëshironi që të gjitha familjet të rivlerësohen? enët me gjizë? Është e thjeshtë, do t'ju ndihmojë - tavë e ajrosur me gjizë me bollgur, recetën e së cilës do ta japim më poshtë. Tava sipas kësaj recete do të rezultojë e ngjashme me sufllatën më delikate dhe nëse e aromatizoni me fruta të ndryshme dhe e servirni bukur në tavolinë, atëherë nuk do t'i rezistojnë dot edhe johoçuhave më të përpiktë.

Receta për tavën e ajrosur me gjizë në furrë pa aditivë

Përbërësit.

Ne kemi nevojë për gjizë me yndyrë (500 g) - mund të ruani (9%), mund të merrni fermë. Sigurisht që duhet të jetë i freskët. Ju duhen gjithashtu 3 vezë, rreth 60 g gjalpë, tre lugë sheqer, bollgur dhe salcë kosi. Për aromë, shtoni një majë vanilje.

Procesi i gatimit

Fillimisht shkrini copën e përgatitur të gjalpit në një sobë të ngrohtë. Dërgoni sheqer, salcë kosi dhe bollgur në të në një tigan. Përzieni përmbajtjen. Tani rrihni vezët në masë, përzieni gjithçka tërësisht dhe vetëm më pas shtoni gjizën dhe vanilinë. Tani faza më e rëndësishme e gatimit - duhet të rrahni gjithçka mirë me një blender. Kjo duhet të bëhet me shpejtësi mesatare për të paktën 10 minuta. Si rezultat, pas veprimeve të tilla, ju do të merrni një masë delikate kremoze.

Merrni një enë pjekjeje me diametër rreth 25 cm, lyejmë me vaj fundin dhe muret e saj, e shtypim me thërrime buke. Derdhni masën e gjizës që rezulton në të. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 170 gradë. Tava me gjizë në furrë do të jetë gati për 50-60 minuta, por ia vlen të merret parasysh që të gjithë mund të kenë madhësi të ndryshme formash, si dhe fuqia e furrës për përdoruesit është e ndryshme. Për të përcaktuar me saktësi gatishmërinë e tavës, përdorni metodën e vjetër të provuar - shponi produktin me një kruese dhëmbësh. Nëse brenda është pak e lagur, në kruese dhëmbësh do të mbeten kokrra të njoma tavë. Kur të jetë plotësisht gati, sipërfaqja e shkopit do të mbetet e thatë.

Çdo tavë është shumë e vështirë për t'u nxjerrë nga kallëpi ndërsa është e nxehtë, kështu që prisni derisa të ftohet pak. Mënyra më e lehtë për ta nxjerrë atë është duke e kthyer formën mbi një të përgatitur paraprakisht gjellë e madhe. Shërbejeni me salcë kosi ose reçel.

Tavë në furrë me bollgur dhe qershi

Nëse e doni gjizën e shoqëruar me fruta, qershitë janë një mbushës i mrekullueshëm. Shija e saj është e pasur, do të plotësojë në mënyrë të përkryer delikaten sufle me gjizë.

Përbërësit.

Gjizë me yndyrë - 500 g (mund ta përdorni masën, jo të gjithë produktin); 3 të verdha, 1 proteinë; bollgur - 3 lugë gjelle. l.; kefir me yndyrë të mesme - 100 ml; sheqer - 3 lugë gjelle. l.; qershi (mund të jetë i freskët, mund të jetë i ngrirë).

Ndani të verdhat nga proteinat, rrihni me sheqer. Lëreni një vezë mënjanë tani për tani, do të na duhet më vonë. Shtoni gjizë në masën e ëmbël që rezulton. Pasi të përzieni plotësisht, derdhni kefir këtu, derdhni bollgur.

Nëse keni blerë qershi të freskëta, lajini ato dhe përdorni një kunj për të hequr me kujdes gropat nga manaferrat. Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe vendosni gjysmën e tij masë gjizë. Sipër shtrojmë qershinë dhe mbi të pjesën e dytë të gjizës. Përdorni një lugë për të përhapur masën dhe aplikoni një shtresë E bardha e vezes. E dërgojmë formularin në furrë dhe e vendosim temperaturën në 180 gradë. Koha e pjekjes - 45-50 minuta.

Tavë furre - recetë me mandarina dhe mollë

Kjo tavë është për të dashuruarit ëmbëlsirat me fruta. Rezulton jashtëzakonisht e butë dhe lëng, dhe çfarë pamje festive dhe të shijshme ka!

Përbërësit.

Gjysmë kilogramë gjizë; 80 g salcë kosi; 100 g sheqer; bollgur - 3 lugë gjelle. l.; vezë - 1; një majë sode; vanilinë - 5 g; mollë me lëng - 3 copë; mandarina - 4 copë.

Përveç mollëve dhe mandarinave, mund të shtoni më shumë fruta të ndryshme- kajsi, pjeshkë, kivi, banane, si dhe manaferrat, si luleshtrydhet.

Nëse keni blerë gjizë me kokrra të theksuara, grimcuar, atëherë është më mirë ta grini menjëherë përmes një sitë metalike. Nëse përdorni një masë homogjene, kjo nuk është e nevojshme. Rrahim vezën me sheqerin dhe vaniljen dhe e bashkojmë me masën e gjizës. Duke përdorur një blender, rrahim mirë gjizën me përzierjen e sheqerit dhe vezëve. Sa më shumë të rrahni, aq më e butë do të dalë ëmbëlsira. Kësaj mase i shtojmë kosin duke e përzier me lugë. Tani është koha për të shtuar bollgur. Mundohuni të përzieni gjithçka së bashku në mënyrë që bollguri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Qëroni mollët nga lëkura dhe pritini në feta. Mandarinat e qëruara i ndajmë në copa. Merrni një enë të rrumbullakët dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji. Aplikoni bollgur në vaj (si në fund ashtu edhe në mure). Fillimisht, gjysmën e mollëve i dërgojmë në kallëp dhe i mbushim me një pjesë të masës së gjizës. Më pas shtroni fetat e mandarinës në një rreth, derdhni përsëri masën e mbetur, duke u përpjekur të mbuloni frutat. Shtresa e fundit është mollët. Mundohuni t'i vendosni ato bukur, në një spirale. Spërkatni mollët me sheqer. Kur të piqet do të shkrihet dhe mbi fetat e mollës do të krijohet një shtresë karamel. Kjo është e shijshme!

E dërgojmë formularin në furrë, e vendosim temperaturën në 180 gradë. Koha e pjekjes 50 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë gati, mos e hiqni menjëherë nga kallëpi, lëreni të ftohet. Përndryshe, tava mund të prishet, pasi është jashtëzakonisht e butë.

Çdo tavë me bollgur, receta e së cilës është dhënë këtu, do të tërheqë fëmijët. Pse jam kaq i sigurt? Po, sepse jo vetëm që janë të këndshme për t'u ngrënë, por edhe nga jashtë ngjajnë me një kek. Nëse ndonjëherë provoni të bëni ëmbëlsirë me gjizë sipas një prej recetave të propozuara, familja juaj me siguri do të kërkojë suplemente.