Si ta gatuani shpejt dhe shijshëm tavën e kungujve në furrë: recetat më të mira. Tavë kungull i shpejtë dhe i shijshëm - Receta

Në një vjeshtë me re me shi, kur ngjyrat e ndezura mungojnë kaq shumë, është koha për të futur në meny pjatat me kungull diellor. Madje ka dëshmi se kjo perime të shëndetshme, përveç masës së vitaminave dhe elementëve gjurmë, përmban një substancë të veçantë që përmirëson disponimin.

Ka shumë pjata nga kungulli, por tava është veçanërisht e shijshme. Përmbajtja kalorike e tavës së kungujve varet nga produktet që marrim për gatim. Pra, kur përdorni gjizë, përmbajtja kalorike do të jetë 139 kcal për 100 produkte, ndërsa me bollgur, por pa gjizë, nuk do të kalojë 108 kcal.

Tavë me gjizë me kungull në furrë - recetë fotografike hap pas hapi

Tava përgatitet lehtë - brumi nuk kërkon rrotullim dhe zierje. Dhe sa variante të një pjate të tillë mund të piqet! Shtoni në masën e tavës nja dy mollë, dardha të grira ose fruta të thata të preferuara me arra, madje edhe atyre që nuk e pëlqejnë shijen e kungullit do t'ju pëlqejë një ëmbëlsirë aromatike.

Për menu për fëmijë piqni kungull me gjizë në kallëpe porcioni.

Shenja juaj:

Koha për përgatitje: 1 orë 25 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

Gjizë me yndyrë mesatare: 250 g
Pulpa e papërpunuar e kungujve: 350 g
Sheqer vanilje: 10 g
Vezë të papërpunuara: 2 copë.
Sheqeri: 125 g
E verdha e papërpunuar: 1 copë.
Miell gruri: 175-200 g

Udhëzime gatimi

Variacion i harlisur i gjellës me bollgur

Në këtë recetë, bollguri shërben si një element i rëndësishëm lidhës që bashkon pjesën tjetër të përbërësve.

Për 350 g kungull do t'ju duhet:

350 g gjizë (është më mirë ta merrni pak të thatë);
2 lugë gjelle. l. gjalpë;
4 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
2 vezë;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
0.5 st. l. sodë buke + disa pika lëng limoni.

Vendosni gjizën në një tas, shtoni gjalpë në të dhe gatuajeni me një pirun.
Shtoni sheqerin dhe vezët, përzieni.
Hidhni një majë kripë, shtoni bollgur, vendosni salcën e thartë dhe sodën e bukës të shuar menjëherë në lugë. lëng limoni, përzieni.
Në fund, shtoni kungullin e grirë dhe përzieni sërish butësisht.
Lubrifikoni mykun vaj perimesh Hidheni masën e përgatitur në të dhe futeni në furrë të nxehur në 200°C.
Pas 50 minutash, një tavë e shijshme do të jetë gati.

Me shtimin e rrushit të thatë, mollëve, dardhave, bananeve dhe frutave të tjera

Të gjithë këta aditivë ju lejojnë ose të zvogëloni sasinë e sheqerit të grimcuar në recetë, ose të eliminoni plotësisht përdorimin e tij, veçanërisht nëse merrni gjizë pa maja dhe fruta shumë të ëmbla.

Për 500 gr kungull do t'ju duhet:

3 çdo frut (mund t'i merrni në çdo kombinim);
0.5 st. qumësht;
1 st. bollgur;
2 vezë.

Nuk dëmton të shtoni një majë kripë, e cila do t'i japë shijen, dhe pak nga erëza juaj e preferuar, për shembull, lëkura e limonit.

Si të gatuaj:

Për mollët dhe dardhat, hiqni kutinë e farave dhe qëroni bananet. Pritini të gjitha frutat në copa.
Bëni të njëjtën gjë me kungullin.
Hidhni gjithçka në një tas blender, derdhni qumësht, shtoni drithërat, rrihni 2 vezë dhe bluajeni derisa të jetë e qetë.
Në këtë fazë, mund të shtoni rrush të thatë.
Hidheni brumin e përfunduar në një kallëp të lyer me yndyrë.
Piqni për rreth një orë furrë e nxehtë.

Tavë origjinale me fara kungulli dhe lulekuqe

Një ëmbëlsirë e tillë do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur në prerje, pasi për gatim përdoren 2 lloje brumi me ngjyra të ndryshme.

Ato përzihen si një kek Zebra direkt në enën e pjekjes dhe si rezultat duken shumë të pazakonta në produktin e përfunduar.

Përgatitja hap pas hapi:

Lani kungullin, ndajeni në gjysmë me lëvozhgën dhe hiqni farat.
Pritini gjysmat në feta 1 cm të trasha dhe vendosini në një tepsi të lyer me pak vaj.
Spërkateni secilën pjesë me gjalpë të shkrirë shtesë dhe spërkatni me sheqer të grimcuar.
Piqeni në furrë të nxehtë për rreth 40 minuta, më pas ftoheni pak dhe hiqni koren e kungujve.
Për tavën do t'ju duhen 600 gr pure: 500 g për shtresën e portokallit dhe 100 g për glazurën. Bluarja e fetave të kungujve është më e mira në një blender. Pjesët e tepërta të pjekura mund të hahen thjesht duke derdhur mjaltë.
Lulëkuqja derdhet me ujë të vluar, mbulohet dhe lëreni për 30 minuta të fryhet dhe më pas kullojeni ujin.
Shtresa e bardhë përftohet nga 500 g gjizë, 2 vezë, 1,5 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar dhe farat e lulekuqes. Ju gjithashtu duhet të shtoni një majë sodë buke dhe përzieni.
Për shtresën e portokallit përzieni 500 gr pure kungulli, 2 vezë, 1,5 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar dhe një majë sode.
Vendosni nja dy lugë gjelle nga masa e kungullit në fund të formës së lyer me vaj në qendër, 2 lugë gjelle nga masa e gjizës dhe kështu, duke alternuar, mbushni formularin.
Niveloni lehtë sipërfaqen me lugë dhe vendoseni në furrë për rreth një orë.
Ndërkohë nga 100 gr pure kungulli, një lugë sheqer, një lugë salcë kosi dhe vezët, përgatisim glazurën duke i trazuar pak të gjitha derisa të jenë të lëmuara.
Hidhni tavën pothuajse të përfunduar me kremin e përftuar dhe kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera, derisa kremi të kapë.

Recetë me tavë me kunguj të ngadaltë

I butë dhe shumë tavë e shëndetshme nga kungulli merret në një tenxhere të ngadaltë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni:

500 g gjizë;
500 g tul kungulli.

Si të piqni:

Shtoni 0,5 gota sheqer të grimcuar në gjizë, 4 lugë gjelle. l. salcë kosi dhe 2 vezë, përzieni gjithçka.
Në fund, shtoni kungullin e grirë në masë.
Lyejmë lehtë tasin e tenxhere me vaj dhe vendosim masën e gjizës së kungujve.
Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 1 orë.

Kungulli ka një lëkurë të trashë, për shkak të së cilës mund të ruhet për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës. Nga ana tjetër, lëkura e fortë krijon disa vështirësi në gatim - për ta prerë duhet pak përpjekje. Prandaj, kur zgjidhni një frut në një dyqan ose në treg, duhet t'i kushtoni vëmendje varieteteve me lëkurë të butë.

Mos i hidhni farat e kungullit që mbeten pas pastrimit. Ata janë lider në përmbajtjen e zinkut ndër produkte bimore dhe e dyta vetëm pas farave të susamit.

Në Meksikë, ato përdoren për të bërë salcë mole.

Tava e përzemërt e kungujve me salcë kosi është veçanërisht e shijshme. Dhe nëse rezulton jo mjaft e ëmbël, atëherë mund ta derdhni me reçel ose reçel. Dhe nëse dëshironi, mund të gatuani një tavë kungull pa sheqer me mish.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Është thënë shumë për virtytet e kungullit. Është një perime e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme, nga e cila përgatiten shumë pjata dhe ëmbëlsira kryesore.

Cilat janë marrë prej saj drithëra të shijshme, dhe byrekët e mbushur me kungull ia vlejnë diçka, ndoshta rrallë kush e refuzon këtë delikatesë.

Por sot do të flasim jo më pak për gatimin trajtim i shijshëm- tava me kungull.

Dhe po, është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Recetë e thjeshtë - e shpejtë dhe e shijshme

Gatimi i tavës së kungujve:

Trajtim i ëmbël me gjizë

Komponentët përbërës:

Gjysmë kilogram kungull;
Vezë pule - 4 copë;
500 gram gjizë;
Gjalpë - 100 gram;
60 gram pluhur niseshte;
4 lugë sheqer të grimcuar;
një majë kanellë;
Pak pluhur vanilje;
Lëkura e limonit për shijen tuaj
3 luge te medha buke.

Koha e gatimit - 60 minuta.

Sa kalori - 245.

Si të bëhet tavë me gjizë me kungull:

Lajmë kungullin, nxjerrim farat, qërojmë. E presim tulin në feta të vogla;
Vendosim një tigan në zjarr, hedhim 1 lugë të madhe gjalpë dhe skuqim feta kungulli deri në gjysmë gati. I vendosim në një filxhan;
Më pas, lini pak vaj për të lubrifikuar mykun, shkrini pjesën tjetër në një gjendje të lëngshme;
Shpëlajeni limonin, bluajeni lëkurën në patate të skuqura të vogla;
Thyejmë vezët, ndajmë të verdhat dhe proteinat;
I lyejmë të verdhat në një filxhan me gjalpë të shkrirë dhe i përziejmë plotësisht derisa të jenë të lëmuara;
Më pas, pa pushuar së rrahuri, derdhni në të sheqerin e grirë, kanellën dhe shtoni lëkurën e limonit;
Më pas, shtoni gjizë dhe pluhur niseshte. Përziejini me mikser derisa të bëhet një strukturë uniforme;
Të bardhat i rrahim mirë me mikser. Shtoni gjysmën e proteinave në përzierjen e gjizës dhe të verdhës së verdhë dhe përzieni butësisht;
Copat e kungujve të pjekur duhet të copëtohen në një enë blender ose në një përpunues ushqimi;
Lyejeni sipërfaqen e enës së pjekjes me gjalpë dhe spërkateni me bukë;
Ne përhapim kungullin e copëtuar, e spërkasim me bukë;
Më pas, shpërndani përzierjen e gjizës sipër bukës, derdhni sipër me proteina të rrahura;
Ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim kallëpin;
E pjekim për 15 minuta dhe e nxjerrim;
Shërbejeni në tavolinë vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.

E ëmbël, e ajrosur dhe thjesht e mrekullueshme - Pirja e çajit me ta është një kënaqësi.

Nëse sot është një ditë peshku, atëherë këtu është salmon rozë në furrë. Ju nuk mund ta tërhiqni familjen për veshët nga kjo e shijshme!

Tavë kungull me bollgur në furrë

Çfarë ju duhet për të përgatitur:

Kungull - 400-500 gram;
100 gram bollgur;
Një grusht rrush të thatë - 20-30 gram;
Sheqer pluhur - ½ filxhan;
Vezë pule - 1 copë;
Limon - 1 copë;
Një majë kanellë të bluar;
Pluhur vanilje;
30 gram gjalpë.

Sa kohë për të gatuar - 80 minuta.

Cila është përmbajtja kalorike - 235.

Si të gatuaj:

Lajmë mirë kungullin, pastrojmë farat dhe qërojmë;
Tulin e kungullit e presim në kubikë të vegjël, e vendosim në një tenxhere dhe hedhim ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht të gjitha pjesët;
E vendosim në sobë dhe e ziejmë derisa perimet të jenë gatuar plotësisht;
Më pas, hiqeni nga soba dhe lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht;
Më pas hedhim sheqer pluhur në një enë me një perime, e thyejmë atje vezë. Ne gatuajmë gjithçka dhe i rrahim mirë me një blender derisa të jetë e qetë;
bie në gjumë bollgur dhe përzieni plotësisht derisa drithërat të shpërndahen plotësisht;
Lajmë rrushin e thatë, mund të njomet paraprakisht në ujë të nxehtë;
Rrushin e larë i shtrijmë në përzierjen e kungujve dhe i trazojmë;
Lajmë limonin dhe e grijmë lëkurën në patate të skuqura të vogla, e vendosim në masë, aty shtojmë edhe kanellën dhe vaniljen pluhur. Përziejini mirë;
Më pas, lyeni enën e pjekjes nga të gjitha anët me një copë gjalpë dhe derdhni një sasi të vogël bollgur;
Hidheni përzierjen në kallëp dhe lëmoni mirë pjesën e sipërme;
E ngrohim furrën në 200 gradë dhe e heqim formën aty. Piqeni tavën për 25-30 minuta;
Tavën e përfunduar e nxjerrim nga furra, e lëmë të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht dhe e servirim në tavolinë.

Tavë kungull me mollë dhe gjizë në një tenxhere të ngadaltë

Çfarë ju nevojitet:

5-6 mollë;
Kungull - 300 gram;
Gjizë - 200 gram;
3 vezë pule;
Sheqeri - 4-5 lugë të mëdha;
Një gotë miell;
Një fetë gjalpë 60 gram;
100 gram rrush të thatë;
2 lugë të mëdha salcë kosi;
Një majë kripë.

Sa për të bërë - 1 orë 40 minuta.

Le të fillojmë gatimin:

Lajmë mollët, i qërojmë, më pas presim dhe pastrojmë bërthamën me fara;
Më pas, priteni tulin e mollëve në shirita të hollë;
Shpëlajmë kungullin, pastrojmë farat, heqim lëkurën dhe grijmë tulin me një rende me një rende të madhe;
Lajmë rrushin e thatë, i hedhim në një filxhan dhe i mbushim me ujë të nxehtë, e lëmë të qëndrojë për 15 minuta;
Më pas, përgatitni bazën e gjizës;
Vendosni gjizë, miell, salcë kosi, vezë, sheqer të grimcuar, një majë kripë në enën e blenderit;
Rrihni mirë të gjithë përbërësit për 5-7 minuta;
Më pas, hidhni bazën në një filxhan të thellë, vendosni kungullin e pure, copat e mollëve dhe rrushin e thatë. Ne përziejmë gjithçka;
E lyejmë filxhanin e multicooker-it me gjalpë dhe e vendosim të gjithë masën;
Ne zgjedhim programin "Pjekje" dhe koha është 80 minuta;
Pas kësaj, insistojmë për 15-20 minuta dhe e shërbejmë të ngrohtë në tavolinë.

Dhe tani shikoni të njëjtën recetë, por me gatim në furrë:

Delikatesë me arra dhe kajsi të thata në një tenxhere të ngadaltë

Çfarë ju duhet për të përgatitur:

Një gotë me kajsi të thata;
Arra - gjysmë gotë;
Gjysmë kilogram kungull;
Dy vezë pule;
50 gram gjalpë;
bollgur - 70 gram;
Gjysmë gote sheqer;
Një majë kripë.

Koha e gatimit është 1 orë 15 minuta.

Përmbajtja e kalorive - 250.

Si ta bëni këtë tavë me kungull:

E pastrojmë kungullin nga farat dhe i heqim lëkurën;
Pritini mishin në katrorë të vegjël dhe spërkatni me sheqer. E lëmë të qëndrojë për pak derisa ajo të nisë lëngun;
Më pas, transferojeni në tigan, shtoni pak ujë dhe ziejini derisa të zbuten;
Lajmë kajsitë e thata, i vendosim në një filxhan dhe i derdhim ujë i nxehtë, lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta;
Më pas, nxirrni nga uji kajsitë e thata, të prera në shirita;
Ziejmë kungullin e përfunduar, shtojmë kajsitë e thata, arrat, vezët, bollgurin dhe i përziejmë të gjitha me mikser deri në një masë homogjene;
E lyejmë filxhanin e multivarkesës me gjalpë nga të gjitha anët, mund ta spërkatni me bollgur;
Më pas, zhvendosim atje një përzierje me kunguj, kajsi të thata dhe arra. Pjesa e sipërme është e niveluar mirë;
Vendosim programin “Pjekje” dhe e lëmë të gatuhet për rreth 40 minuta;
Tavën e përfunduar e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta. Mund të shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë.

Nëse kungulli është zier, atëherë duhet të zihet në ujë me kripë. Kripa do të ruajë shijen dhe ngjyrën e perimeve;
Ena e pjekjes duhet të spërkatet therrime buke, miell ose bollgur. Për shkak të kësaj, tava mund të hiqet lehtësisht nga kallëpi;
Në mënyrë që baza e tavës të jetë aromatike, mund t'i shtoni lëvore limoni ose portokalli, vanilinë, kanellë;
Në mënyrë që tava të mbajë mirë formën e saj dhe të mos prishet pas pjekjes, duhet t'i shtohet bazës pak pluhur niseshteje;
Mund të shtoni oriz, kumbulla të thata, çdo arra dhe fruta në bazë.

Tavën e shërbejmë me salcë kosi, mjaltë, reçel ose qumësht të kondensuar. Nëse është duke u përgatitur për një tryezë festive, atëherë mund të hidhet me një krem banane, krem dhe sheqer pluhur.

Kungulli në një tavë është shumë i shijshëm, ushqyes dhe aromatik. Të gjithë do ta pëlqejnë, edhe ata që nuk e pëlqejnë kungullin. Përbërësit shtesë do ta bëjë tavën të butë dhe më të kënaqshme.

Dhe do të jetë kënaqësi ta gatuani, sepse gjatë gatimit nuk keni nevojë të përdorni përbërës të shtrenjtë. Gjithçka që ju nevojitet gjendet në çdo shtëpi. Po, dhe gatimi nuk do të marrë shumë kohë.

Tava e kungullit mund të jetë e lehtë gjellë diete, ose një trajtim i pasur me një përbërje të pasur dhe të larmishme. Më shpesh përgatitet për mëngjes, por disa receta ia vlen të jenë trajtimi kryesor tryezë festive. Kungulli plotëson në mënyrë të përkryer si pjatat e ëmbla ashtu edhe ato të shijshme, duke u dhënë atyre një shkëlqim ngjyrë portokalli, aromë delikate dhe shumë veti të dobishme.

Tava të ëmbla me kunguj shpesh shtojnë gjizë dhe bollgur, fruta dhe manaferra, sheqer vanilje, vanilinë, kanellën, lëngun dhe lëkurën e agrumeve. Në këtë rast, pjata mund të përgatitet në çdo bazë shtesë. Për këtë, drithërat, orizi dhe makarona. Më shpesh, të gjitha produktet për tava sillen në gatishmëri paraprakisht, kështu që koha përfundimtare e gatimit minimizohet.

Në gatimet e kripura kungulli gjendet me mish të grirë, djathëra të fortë, perime, kërpudha, produkte qumështi dhe erëza aromatike. Tava të tilla zakonisht janë shumë të shijshme. pamjen, kështu që shpesh dekorojnë një darkë festive. Kungulli u jep atyre freski, pasuri dhe shije të pazakontë.

Tava e kungullit mund të shërbehet menjëherë pas gatimit. Mbetet i shijshëm edhe kur është plotësisht i ftohtë. Si salcë mund të përdorni të gjitha llojet e reçelrave dhe konservave, kosi, mjaltë, krem etj.

Falë kanellës, vaniljes dhe lëngut të limonit, gjella do të mbushë të gjithë shtëpinë me aromën e ëmbël të pjekjes. Ena e pjekjes mund të spërkatet edhe me miell ose bollgur, por është më mirë të përdorni krisur. Përveç lëngut, rekomandohet të shtoni edhe pak lëkurë limoni.

Përbërësit:

500 g gjizë;
400 g kungull;
3 art. l. bollgur;
½ limon;
2 vezë;
4 lugë gjelle. l. Sahara;
1 majë vanilinë;
1 majë kanellë;
10 g gjalpë;
2 lugë gjelle. l. therrime buke.

Mënyra e gatimit:

Pritini kungullin në copa të vogla dhe zieni, rrihni me blender.
Fërkoni gjizën përmes një sitë, përzieni me kungull.
Shtoni erëzat, bollgurin dhe vezën, përzieni derisa të jetë e qetë.
Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në masën e gjizës-kungujve, përzieni përsëri.
Lëreni enën në temperaturën e dhomës për 20 minuta.
Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë, spërkatni pjesën e poshtme me thërrime buke.
Transferoni brumin në një kallëp dhe gatuajeni për 40 minuta në 180 gradë.

Interesante nga rrjeti

Bukuria e kësaj tavë nuk është vetëm në teksturën e saj delikate, por edhe në praktikën e saj. Pjata e ruan plotësisht të sajën cilësitë e shijes edhe kur është ftohtë. Kjo ju lejon ta merrni me vete në punë si një drekë e lehtë. Nëse blenderi nuk është pranë, thjesht mund ta grini kungullin me të sheqer pluhur duke përdorur një pirun.

Përbërësit:

400 g kungull;
100 g bollgur;
3 art. l. sheqer pluhur;
40 g rrush të thatë;
1 vezë;
Gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, priteni në kubikë.
Ziejeni kungullin në ujë me kripë të lehtë dhe më pas ftohni.
Shtoni vezën dhe pluhurin, rrihni gjithçka me një blender.
Duke vazhduar rrahjen, shtoni bollgur.
Shpëlajeni mirë rrushin ose mbajeni në ujë të vluar, shtoni masës totale.
Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe e spërkasim pak me bollgur.
Masën e kungujve e vendosim në kallep dhe e pjekim për 40 minuta në 170-180 gradë.

Tavat e kripura me kunguj do të jenë një shumëllojshmëri e madhe e dietës suaj të zakonshme. Në vend të makaronave, mund të përdorni çdo makarona tjetër, por gjella nuk do të jetë aq e butë. Do të jetë gjithashtu një shtesë e bukur kore djathi. Për ta bërë këtë, duhet të shtoni të njëjtën sasi djathi sipër gjellës. Parmixhani është më i miri.

Përbërësit:

500 g fileto pule;
2 gota pure kungulli;
30 g gjalpë;
50 g qepë të bardhë;
1 thelpi hudhër;
40 ml verë e bardhë e thatë;
450 g pastë;
250 ml supë pule;
200 ml qumësht;
1 gotë djathë i grirë;
Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Shkrini gjalpin në një tigan.
Prisni qepën në gjysmë rrathë, vendoseni në vaj dhe skuqeni për 20 minuta.
Derdhni verën në tigan dhe pakësoni plotësisht.
Përzieni hudhrën, kungullin dhe erëzat sipas shijes në një enë.
Masën që rezulton e derdhni me qumësht dhe lëng mishi.
Rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë, shtoni qepët e skuqura.
Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve.
Fileto pule gjithashtu ziejmë dhe presim në copa të vogla.
Përziejini së bashku të gjithë përbërësit (pulën, makaronat, kungullin me qepët dhe djathin).
Vendoseni enën e përgatitur në një tepsi.
Gatuani për 20 minuta në 180 gradë.

I butë gjellë aromatike me shije të mrekullueshme frutash. Ajo do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijën më kapriçioz. Orizi për këtë tavë është i përshtatshëm për kokërr të rrumbullakët ose të gjatë. Mund të merrni edhe çdo mjaltë, por para se ta shtoni në gjellë, duhet të hollohet me ujë.

Përbërësit:

300 g oriz i zier;
250 g mollë;
250 g kungull;
3 art. l. mjaltë;
100 g rrush të thatë;
500 ml ujë;
150 gr gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni rrushin e thatë në një enë të thellë dhe derdhni ujë të valë.
Qëroni mollët dhe kungullin, i prisni në kubikë të vegjël.
Lyejmë formën me gjalpë dhe mbulojmë kungullin me shtresën e parë.
Spërkateni kungullin me një grusht rrush të thatë dhe shtroni pjesën më të madhe të orizit.
Përhapeni mollët në mënyrë të barabartë mbi shtresën tjetër.
Mbulojini mollët me orizin e mbetur dhe rrushin e thatë.
Hidhni mjaltin mbi tavë dhe shpërndani copa gjalpi sipër.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni enën për 50 minuta.

Një tjetër recetë e lehtë për mëngjes familjar e cila kombinon si shijen e këndshme ashtu edhe veçoritë e dobishme. Tasi i tenxhere nuk mund të lubrifikohet fare, ose mund të shkrini një copë të vogël gjalpë në të. Kungulli duhet të zihet në avull para gatimit ose të piqet në furrë.

Përbërësit:

180 g gjizë;
4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
4 lugë gjelle. l. kungull i zier me avull;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
1 vezë;
2 lugë gjelle. l. Sahara;
1 lugë pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezën me sheqerin, shtoni bollgur dhe përzieni mirë.
Vendosni kungullin dhe gjizën në të njëjtin enë, gatuajeni gjithçka me një pirun.
Mbushni masën me salcë kosi dhe derdhni pluhurin për pjekje, përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
Transferoni tavën në tasin me shumë tenxhere.
Gatuani për 45 minuta në modalitetin "Pjekje".
Kthejeni enën dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.

Tani e dini se si të gatuani tavë kungull sipas recetës me një foto. Të bëftë mirë!

Tava e kungullit është e shijshme, e ndritshme dhe pjatë e shëndetshme, pavarësisht nga përbërësit ndihmës. Nëse shtoni kërpudha ose mish të grirë në të, merrni një darkë origjinale dhe të paharrueshme, dhe recetat me fruta, sheqer ose rrush të thatë do të bëhen një ëmbëlsirë e përzemërt. Kuzhinierët fillestarë këshillohen të mbajnë mend disa sekrete të thjeshta Si të gatuajmë tavë me kungull:
Për ta bërë tavën e kungullit edhe më aromatik, mjafton të shtoni lëkurën e limonit ose portokallit;

Para se ta shtoni në tavë, është më mirë të vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë;

Pavarësisht nga receta, kungulli zihet më së miri në ujë me kripë. Kështu që do të ruajë më mirë ngjyrën dhe aromën;

Formoni para pjekjes tavë e ëmbël sigurohuni që ta spërkatni me miell, bollgur ose thërrime buke.

Sipas recetave që kemi propozuar, ju mund të gatuani shpejt dhe shijshëm tavën e kungujve dhe në këtë mënyrë të diversifikoni menunë tuaj me një pjatë tepër të shijshme dhe, më e rëndësishmja, shumë e shëndetshme.

Si të gatuaj një tavë të shijshme kungujsh dhe gjizë - recetë?

Përbërësit:

kungull - 450 g;
gjizë e grimcuar (e thatë) - 450 g;
bollgur - 100 g;
vezë - 3 copë;
sheqer i grimcuar - 110 g;
gjalpë - 75 g;
salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 20% - 60 g;
sheqer vanilje - 20 g;
kripë - një majë.

Gatim

E pastrojmë kungullin nga lëkura e fortë, e presim në kubikë ose në feta arbitrare, e vendosim në një tenxhere, e derdhim me ujë dhe e ziejmë derisa të zbutet. Më pas kullojmë ujin, i përziejmë fetat e kungujve me shtytës ose i thyejmë me blender në gjendje pureje. Shtoni bollgurin, kosin, gjalpin e shkrirë, pak kripë, përzieni dhe lëreni për tridhjetë minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, grijeni gjizën në një sitë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Hedhim edhe sheqer vanilje, futim vezët e rrahura më parë me sheqer të grimcuar, përziejmë butësisht dhe masën e përftuar e shpërndajmë në formë të lyer me vaj. Përcaktojmë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth dyzet e pesë deri në gjashtëdhjetë minuta, në varësi të mundësive furrë dhe madhësia e formës.

Tavën e përfunduar të kungujve me gjizë e lëmë të ftohet derisa të nxehet në formë dhe më pas mund ta presim në pjesë dhe ta shërbejmë.

Një recetë e thjeshtë për një tavë të shijshme me kunguj dhe oriz

Përbërësit:

kungull - 850 g;
qumësht - 650 ml;
kokrra orizi - 120 g;
ujë i filtruar - 100 ml;
vezë - 3 copë;
sheqer i grimcuar - 60 g;
gjalpë - 45 g;
- 75 g;
kripë - një majë.

Gatim

Heqim lëkurën e jashtme të fortë të kungullit, e presim në feta të mesme, e mbushim me ujë dhe e lëmë të ziejë nën kapak në zjarr mesatar derisa të zbutet. Më pas shtoni qumështin, të larë mirë kokrra orizi dhe lëreni në zjarr të ulët pasi të ziejë edhe për tridhjetë minuta të tjera. Në fund të zierjes, vendosni rrushin e larë më parë, gjalpin, pak kripë, përzieni dhe lëreni të ftohet.

Tani i rrahim vezët me sheqer të grirë derisa të përftohet një shkumë e trashë dhe të rritet vëllimi dhe masën e ajrit që rezulton e vendosim me pjesën tjetër të përbërësve të ftohur, e vendosim në një formë të lyer me vaj dhe e vendosim në një furrë të nxehur më parë. 180 gradë për pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë minuta ose deri në rozë të dëshiruar.

Receta për tavë kungull me mish të grirë - e shpejtë dhe e shijshme

Përbërësit:

kungull - 650 g;
mish i copëtuar- 750 g;
djathë i fortë- 150 g;
karrota - 75 g;
qepë - 75 g;
- 100 g;
salcë kosi - 100 g;
majonezë - 100 g;
barishte për të zgjedhur - për shije;
vaj vegjetal i rafinuar - 45 ml;
piper i zi i bluar - për shije;
kripë - për shije;
farat e kungujve - 50 g.

Gatim

I pastrojmë dhe i presim në kubikë të vegjël ose i kalojmë në rende kungullin, karotat dhe qepët dhe i kaurdisim në një tigan me vaj vegjetal. Më pas shtoni mishin e grirë, kripën, piperin e zi të bluar, barishtet dhe paste domate, përzieni mirë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Kalojmë djathin e fortë në një rende dhe e përziejmë me salcë kosi dhe majonezë. Në formë të lyer me vaj, shtroni një të tretën e kungullit me mish të grirë. Mbulojeni me pjesën e tretë të salcës dhe përsëritni hapat edhe dy herë. Kështu, marrim një tavë me tre shtresa. Thërrmoni pjesën e sipërme të enës me të qëruara fara kungulli dhe vendoseni për njëzet e pesë minuta në një furrë të parangrohur në 190 gradë.

Kur të jetë gati, lëreni tavën të ftohet pak në formë dhe mund ta shërbeni.

Bollguri në tavë përdoret në vend të miellit dhe thith lagështinë e tepërt. Për shkak të faktit se është përfshirë në përbërje, rezulton kore e shijshme. Në varësi të recetës, bollguri i papërpunuar hidhet në brumë ose zihet së bashku me pure kungulli.

Opsioni më i lehtë përgatitet nga produktet e mëposhtme:

Copa kungulli - 600 g;
Vezë - 2-3 copë;
Sheqer - 1/2 filxhan;
Gjalpë - 30 g;
Kripë - 1/2 lugë;
bollgur.

Gatim:

Përgatisni kungullin. Duhet të lahet, pritet, hiqet farat, qërohet, grihet.
Kripë, rrihni vezët, shtoni sheqer. Përziejini.
Tani është koha për të prezantuar bollgurin. Sasia e tij përcaktohet nga lëngshmëria e përbërësit kryesor dhe madhësia e vezëve. Konsistenca e masës duhet të jetë e ngjashme me brumin për petullat.
Në fund shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni.
Hidheni në kallëp të veshur me pergamenë.
Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 40 minuta. Gatishmëria kontrollohet me shkrepëse ose kruese dhëmbësh.

Mos nxitoni ta prisni tavën e kungullit me bollgur sapo ta nxirrni nga furra. Ajo duhet të ftohet. Ndërsa ftohet, gjella do të trashet.

Recetë me bollgur - "Castard"

Në këtë version, do të ketë më shumë operacione, por edhe shija do të kënaqet.

Produktet e nevojshme:

Kungull - 0,5 kg;
bollgur - 50 g;
Qumësht - 1 gotë;
Vezë - 3 copë;
Gjalpë - 60 g;
Sheqeri - 50 g;
Rrush i thatë;
Kripë - për shije.

Përgatitja është e thjeshtë, por do të marrë pak kohë. Do t'ju duhet një mikser dhe një blender zhytjeje. Nëse familja është e madhe, është më mirë të merret dyfishi i sasisë së ushqimit.

Hap pas hapi duket kështu:

Përgatitni kungullin si zakonisht - lani, qëroni, prisni në copa.
Ziejeni në qumësht derisa të bëhet.
Përziejini me blender në një masë homogjene.
Shtoni bollgurin, ziejini edhe 10 minuta të tjera.
Ndërsa kungulli po zihej, ndamë të verdhat nga të bardhat. Mikseri bashkoi të verdhat me sheqerin. Tani duhet ta futni përzierjen në një pure. Përziejini, hiqeni nga zjarri.
Rrihni të bardhat në shkumë. I përziejmë butësisht me përmbajtjen e tiganit me një shpatull (nuk është e nevojshme ta ftohni).
Hidheni në një kallëp dhe piqini në furrë të nxehur për gjysmë ore në temperaturën 180 ° C.
Pjata shërbehet me shurupe manaferrash dhe frutash, salcë kosi, mjaltë.

Tava më delikate e kungujve me bollgur, e gatuar sipas kësaj recete në furrë, do të vendoset pak pasi të ftohet - mos u shqetësoni, kjo është normale. Mund t'ju duket se është e papërpunuar, por para se të futeshin në furrë, të gjitha produktet tashmë ishin gati, vetëm vezët mbetën të papërpunuara dhe u mjaftojnë disa minuta. Tavën mund ta prisni në copa të prera vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.

me mollë

Tavë shumë e shijshme dhe e butë me mollë. Ata shkojnë mirë me kungullin, e plotësojnë atë. Është më mirë të marrësh mollë të varieteteve të tharta dhe të ëmbla dhe të tharta.

Përbërësit:

Kungull - 0,5 kg;
Mollë - 2 copë;
Vezë - 2 copë;
Gjalpë - 100 g;
bollgur - 0,5 gota;
Sheqeri - 2 lugë;
Kripë - për shije;
Sode e shuar me uthull ose lëng limoni - 0,5 lugë.

Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi, lëreni të shkrihet dhe të bëhet i butë.

Gatim:

Pritini kungullin e përgatitur në copa, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë në mënyrë që mezi të mbulojë produktin.
Zieni në zjarr të ulët të mbuluar me kapak për 15-20 minuta.
Kulloni ujin nga kungulli i përfunduar, grijeni me grimcim ose vriteni me blender, vendoseni të ftohet.
Qëroni mollët, grijini në një rende të trashë.
Rrihni vezët me sheqerin, shtoni kripë dhe sodë të shuar në përzierje.
Vendosni të gjithë përbërësit, duke përfshirë gjalpin e zbutur dhe bollgurin, në një tas. Përziejini gjithçka tërësisht për të marrë një masë homogjene.
Lyejmë formën me gjalpë, e spërkasim me miell ose bollgur. Mund ta mbuloni me leter furre te lyer edhe me vaj.
Tava e kungullit me mollë do të piqet në furrë të parangrohur në 180°C. Koha e pjekjes - nga 30 minuta, në varësi të veçorive të furrës.
Kur do të shfaqet e kaftë e Artë, kontrolloni tavën për gatishmëri. Për ta bërë këtë, shponi brumin me një kruese dhëmbësh. Nëse mbetet e pastër, atëherë është koha për të marrë pjatën.

Tavën e përfunduar e zbukurojmë me sheqer pluhur ose manaferra të konservuara.

me oriz

Jo më pak e shijshme është tava me qull orizi. Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur sesa me mollë. Ju nuk keni nevojë të mposhtni asgjë. Gjithçka që ju nevojitet është një furrë.

Përgatitni një formë të vogël dhe këto produkte:

Kungull - 300 g;
Qumësht - 1 gotë;
Oriz (drithë) - 0,5 gota;
Vezë - 3 copë;
Rërë sheqeri - 3 lugë gjelle. l;
Kripë për shije;
Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Procesi i gatimit:

Lani orizin, ziejini. Për ta bërë këtë, derdhni atë me një gotë ujë, kripë atë. Ziejeni derisa të gatuhet plotësisht. Ftohu.
Prisni lëkurën e kungullit, grijeni tulin në një rende të trashë.
Derdhni qumështin në një tenxhere, shtoni kungull. Ziejeni për rreth 15 minuta. Në fund të zierjes, vendosni një lugë gjalpë. Hiqeni nga zjarri, ftoheni.
Purenë e ftohur e bashkojmë me orizin. Shtoni sheqer. Futni vezët. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
Lyejeni formën me vaj, spërkatni me thërrime buke, derdhni në të tavën bosh.
E pjekim ne furre te parangrohur ne 180°C. Koha e pjekjes - 40 minuta.

Prisni derisa tava e kungullit me oriz të ftohet dhe vetëm më pas e prisni.

Midis këtyre recetave, ju mund të zgjidhni një opsion për një menu trajtimi dietik. Mjafton të rregulloni sasinë e sheqerit. Kjo ëmbëlsirë është ideale për ushqimin e fëmijëve. Fëmijëve u pëlqen shija dhe ngjyra e ndritshme festive. Këtu nuk ka miell, por ka fibra të dobishme për tretjen. Nëse nuk keni nevojë të shikoni figurën tuaj, mund të shërbeni një pjatë me krem pana ose qumësht të kondensuar.

Në mënyrë që tava të mbajë formën e saj më mirë, rekomandohet të shtoni nja dy lugë niseshte patate në brumë.

Nëse nuk jeni njohur ende me një ëmbëlsirë kaq të shëndetshme si tava e kungujve, provoni ta gatuani në furrë duke përdorur recetat tona, do të shihni se është e shpejtë dhe shumë e shijshme. Sipas dëshirës, mund të shtoni fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata) ose arra në gjellë, vetëm do të përfitoni nga kjo.