เคลือบสำหรับขนมปังขิงจากกระรอกและน้ำตาล วิธีการเคลือบจากน้ำตาล? สีขาวหวานสำหรับการอบขิง

หากคุณต้องการที่จะตกแต่งต้นฉบับขนมปังขิงมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เคลือบ นี่เป็นแบบบาง แต่เปลือกหนาแน่นอาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน - จากส่วนผสมของทรายน้ำตาลกับย้อมอาหารเพื่อผสมผสานผงน้ำตาล, ไข่, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยวและส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อให้เคลือบอย่างถูกต้องคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากและใช้ความพยายาม มีหลายสูตรซึ่งแต่ละสูตรมี "ลูกเกด" ของตัวเอง ขนมปังขิงถูกปกคลุมด้วยไอซิ่งด้วยแปรงจับลวดลายที่เฉพาะเจาะจงหรือเพียงแค่เทการอบอย่างสมบูรณ์

เคลือบขนมปังขิงคริสต์มาส

ส่วนผสม:

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาลวานิลลา - รสชาติ;
• เนยครีม - 1 ชั่วโมงช้อน

การปรุงอาหาร

ในการเตรียมเคลือบที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อยแสนอร่อยนี้เราเททรายน้ำตาลลงในกระทะเราเทครีมมันและใส่ไฟที่อ่อนแอ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจำนวนมาก 15 นาทีหลังจากที่เราใส่เนยขนาดเล็กและน้ำตาลวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์ที่หนา ตอนนี้ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงถูอุ่นเครื่องเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์ของส่วนผสมทั้งหมดและลบออกจากไฟ เราปล่อยให้เคลือบเพื่อเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วเราใช้แปรงสำหรับขนมปังขิงสำเร็จรูป

สูตร Glazier สีขาวสำหรับขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• น้ำต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาล - 300 กรัม

การปรุงอาหาร

พิจารณาวิธีอื่นวิธีการปรุง glazier สำหรับขนมปังขิง น้ำตาลละลายในน้ำอุ่นด้วยความร้อนที่อ่อนแอจนกระทั่งผลึกละลายอย่างสมบูรณ์แล้วเราก็ลบใน Frodder เพื่อแช่แข็งประมาณ 30 นาที

เคลือบสีสำหรับขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 200 กรัม;
• ผักหรือน้ำผลไม้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การปรุงอาหาร

น้ำผลไม้เลือกใด ๆ ขึ้นอยู่กับการได้รับสีที่ต้องการ: แครอท, หัวผักกาด, spinage หรือเชอร์รี่และโรยเข้าไป ผงน้ำตาล. ถูมวลที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึงเราลบเข้าไปในตู้เย็นและไปที่การเตรียมการอบ

เคลือบมะนาว

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ต้มน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การปรุงอาหาร

ผงน้ำตาลเทน้ำมะนาวและน้ำอุ่น เราป้องกันทุกสิ่งได้ดีจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและความสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยม เราใช้การเคลือบที่เสร็จแล้วบนขนมปังขิงด้วยแปรงหรือเพียงแค่น้ำเบเกอรี่ด้านบน

น้ำตาลขิง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 250 กรัม;
• น้ำ - 125 มล.

การปรุงอาหาร

พิจารณาตัวเลือกอื่นวิธีการสร้าง Glazier สำหรับ Gingerbread เทน้ำในแปรงทรายน้ำตาลผสมและวางไฟเล็ก ๆ เรานำส่วนผสมไปสู่การต้มให้ลบโฟมที่เรียบร้อยลบออกจากแผ่นพื้นและระบายความร้อนเป็นประมาณ 80 องศา จากนั้นตามที่ต้องการเพิ่มรสชาติ

พู่กระจกขิงขนาดใหญ่และขนมปังขิงขนาดเล็กละเว้นในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่มีส่วนผสมน้ำตาลผสมกับช้อนเบา ๆ เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นเราเทน้ำขิงบนตะแกรงและชั่งน้ำหนัก 50 องศาก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกที่ให้ความสวยงาม ดูและบันทึกจากการอบแห้ง

สูตรเคลือบช็อคโกแลตสำหรับขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีเข้ม - 100 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

ดังนั้นช็อคโกแลตลูบลงบนเมล็ดข้าวแล้วเราละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นเรารวมมันเข้ากับมะกอกครีมเราผสมอย่างเข้มข้นและเราเข้าสู่เทิร์นก่อนที่จะเป็นคนพาลของโยลค์แล้ววิปด้วยโปรตีนโฟม เคลือบเสร็จแล้วเย็นประมาณ 30 นาทีในตู้เย็นแล้วเรานำไปใช้กับขนมปังขิง

womandvice.ru

น้ำตาลไอซิ่ง

นี่คือคุกกี้อยู่แล้วระหว่างทางและขนมปังถูกถามจากเตาอบ แต่ยังมีบางสิ่งหายไป ต้องการบาร์โค้ดสุดท้ายสุดท้าย และถ้าคุณไม่ได้เป็นเพียงแค่การปรุงอาหาร แต่ยังเป็นศิลปินในห้องอาบน้ำระดับปริญญาโทของเรา "วิธีการปรุงน้ำตาลเคลือบน้ำตาล" จะค่อนข้าง และเมื่อขนมปังขิงถูกปกคลุมไปด้วยการหย่ารอกน้ำตาลหวานและเค้กจะตกแต่ง "หมวก" "หมวก" มันวาวสีขาวสีขาวคุณจะรู้สึกถึงพ่อมดเล็กน้อย

คัสตาร์ น้ำตาลไอซิ่ง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• โปรตีนไข่ - 4 ชิ้น

การปรุงอาหาร

กระรอกในอ่างน้ำวิปปิ้งน้ำตาลประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็ยังทำงานเป็นปัด แต่ไม่มีความร้อน เราเติมด้วยการอบเย็นไอซิ่ง มันแห้งอย่างรวดเร็วกลายเป็นราบรื่นและยอดเยี่ยม

วิธีทำคาราเมลไอซิ่ง?

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• เนยครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

น้ำมันครีมสงบในกระทะขนาดเล็กเพิ่มนมและละลายน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและทนต่อไฟ 1 นาที ลบออกจากเตาเพิ่มครึ่งหนึ่งของผงน้ำตาลและเอาชนะจนเย็น จากนั้นเพิ่มวานิลลาผงที่เหลือเราจะถูกเกร็งอีกครั้งและนำไปใช้กับขนมปังขิงหรือคุกกี้ เพื่อลิ้มรสการเคลือบที่ทำเสร็จแล้วชวนให้นึกถึงคาราเมล

สูตร Glazier น้ำตาลสำหรับขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 0.5 เซนต์

การปรุงอาหาร

น้ำตาลละลายในน้ำแล้วนำน้ำเชื่อมต้ม เรากำลังรอเมื่อฟองสบู่ใสขนาดใหญ่เริ่มปรากฏบนพื้นผิว (อุณหภูมิถึง 110 องศา) ลบน้ำเชื่อมออกจากไฟและให้เย็น ๆ เล็กน้อย ขนมปังขิงขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยไอซิ่งด้วยแปรง ขนาดเล็กสามารถแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์และหลังจากวางตัวบนตาข่าย - ก้านมากเกินไปและ Girks จะปกปิดด้วยการหย่าร้างน้ำตาลโปร่งแสงที่น่ารับประทาน

น้ำตาลเคลือบสำหรับบ้านขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล - 80 กรัม

การปรุงอาหาร

ไข่ขาวที่แส้เพิ่มขึ้นถึงยอดเขาที่แข็งแกร่งจากนั้นค่อยๆแนะนำผงน้ำตาล การเคลือบเช่นนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของบ้านขนมปังขิงและตกแต่ง และเพื่อให้เคลือบไม่แช่แข็งเร็วเกินไปเพิ่มน้ำมะนาวหยด

เคลือบสำหรับมัฟฟินผง

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ครีม (ไขมัน 10%) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• vanillin - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

ผงน้ำตาลผสมกับแป้งและวานิลลา ครีมถูกนำไปต้ม (คุณสามารถแทนที่ด้วยนม) และเทลงในผง ผสมให้เข้ากันและครอบคลุมทันที ขนมปังสด - เคลือบเย็นอย่างรวดเร็วหนา

สูตรเคลือบน้ำตาลสีสำหรับคุกกี้

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• นม - 2 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำเชื่อมน้ำตาล - 2 ชั่วโมงช้อน;
• อัลมอนด์สกัด - 0.25 ชั่วโมงช้อน;
• สีย้อมอาหาร

การปรุงอาหาร

ไอซิ่งนี้ถูกใช้โดยลูกกวาดมืออาชีพอย่างไรก็ตามมันจะไม่ยากมากที่จะเตรียมตัวที่บ้าน นมเทลงในผงน้ำตาลและล้างวางเพื่อความสอดคล้อง เพิ่มน้ำเชื่อมและสารสกัดจากอัลมอนด์ เราวาง glaze ในขวดแต่ละพิมพ์ด้วยสีของคุณ ทุกอย่างสามารถสร้างได้ รู้สึกตัวเองในห้องครัวโดยศิลปินจริงรู้สึกอิสระที่จะแปรงและ ...

เคลือบน้ำตาลสำหรับคุกกี้ขิง

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• นม - 1 ชั่วโมงช้อน;
• เนยครีม - 1 ชั่วโมงช้อน;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

ในน้ำมันละลายเราเทนมเพิ่มเกลือและผงน้ำตาล เราล้างครีมเปรี้ยวของรัฐ หากปรากฎว่าหนาเกินไป - เราเทนมหรือน้ำมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มผงน้ำตาลลงในการเคลือบของเหลว ในตอนท้ายเราขว้างวานิลลาและผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราใช้การเคลือบที่เสร็จแล้วบนคุกกี้ด้วยพู่หรือเข็มขนม

สูตรเคลือบน้ำตาลสีขาว

ส่วนผสม:

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ครีม (ไขมันอย่างน้อย 20%) - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• เนยครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - 1 หยิก

การปรุงอาหาร

ความร้อนครีมเพิ่มน้ำมันและทนต่อหม้อไฟลงไปจนกระทั่งละลาย จากนั้นเพิ่มผงน้ำตาลและ Vanillin วิปปิ้งมิกเซอร์เพื่อความสม่ำเสมอ ช่างเคลือบหิมะสีขาวเช่นนี้เหมาะสำหรับ เค้กอีสเตอร์!

womandvice.ru

ขนมปังขิงขนมปังขิง

ขนมปังขิงหอม - อาหารอันโอชะตามฤดูกาล แป้งหนาแน่นและหนักพอสมควรผสมผสานกันกับถ้วย ชาอร่อย หรือช็อคโกแลตร้อน แต่ไม่ได้เป็นน้ำมะนาวฤดูร้อนที่สดชื่น อย่างไรก็ตามสิ่งที่ป้องกันไม่ให้เราทำอาหารอร่อยที่ชื่นชอบเมื่อเราต้องการ? นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศให้กับบทความวันนี้วิธีการอบ ขนมปังขิงขนมปังขิง.

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังขิงขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม;
• sugar Syrup - 125 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 375 กรัม;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ground Ginger - 2 ชั่วโมงช้อน;
• คาร์เนชั่นค้อน - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• ผงน้ำตาล - 230 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

การปรุงอาหาร

เตาอบร้อนขึ้นถึง 180 องศา โบราณวัตถุสำหรับการอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมเราวิปริตเนยนุ่มน้ำตาลและน้ำเชื่อม ครีมสม่ำเสมอ. เพิ่ม B. ครีมน้ำมัน ไข่และเอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

แป้งร่อนและผสมกับเครื่องเทศโซดาและพื้นดิน โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะมวลไข่ไข่เพิ่มส่วนผสมแห้งลงไป ทันทีที่แป้งแน่นพอให้ไปที่ งานด้วยตนเองนวดแป้งบนพื้นผิวแป้งที่ผ่านการบำบัด

ม้วนแป้งถึงความหนาประมาณ 3 มม. ตัดจากแป้งขนมปังขิงโดยใช้มีดหรือแม่พิมพ์และวางบนแผ่นอบที่ผ่านการฝึกอบรม เราเตรียมขนมปังขิงขนมปังขิงแบบโฮมเมด 10-12 นาทีและหลังจากที่คุณปล่อยให้เย็น แส้ไข่ขาวด้วยน้ำตาลและ น้ำมะนาว ก่อนที่จะสร้างเคลือบมันวาวหนาแน่น เราตกแต่งอย่างละเอียดอ่อนและให้บริการ

สูตรสำหรับขนมปังขิงขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• น้ำเชื่อม - 80 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 55 กรัม;
• น้ำมันครีม - 30 กรัม;
• แป้ง - 190 กรัม;
• แป้งยกตัวเอง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1/4 ชั่วโมงช้อน;
• ground Ginger - 2 ชั่วโมงช้อน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (คาร์เนชั่น, อบเชย, โป๊ยกั๊ก) - 1 ชั่วโมงช้อน;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• เนย - 1 ชั่วโมงช้อน;
• นม - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน

การปรุงอาหาร

เตาอบร้อนถึง 160 องศา เบเกอรี่กับกระดาษเบเกอรี่ น้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมันใส่ลงในกระทะขนาดเล็กและความร้อนกวนจนกระทั่งน้ำมันละลายและน้ำตาลจะไม่ละลาย เราลบส่วนผสมออกจากไฟและปล่อยให้เย็น เราเพิ่มไข่แดงให้น้ำมันและเอาชนะทุกอย่างด้วยกัน

แป้งร่อนด้วยโซดาและเครื่องเทศ กวนส่วนผสมไข่ไก่อย่างต่อเนื่องเริ่มเทส่วนผสมแห้งลงในชาม แป้งหนาแน่นนวดมือแล้วม้วนความหนา 2-3 ซม. อบขนมปังขิง 12-15 นาทีปล่อยให้ครึ่งชั่วโมง

จากซากของเนยวานิลลานมและน้ำตาลกำลังเตรียมเคลือบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดบน อ่างอาบน้ำปล่อยออกมาประมาณ 5 นาทีแล้วเคลือบขิงน้ำขิง

สูตรของขิงขนมปังขิง

ส่วนผสม:

• นม - 225 มล.;
• ฮันนี่ - 225 มล.;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเดื่อแห้ง - 125 กรัม;
• แป้งยกตัวเอง - 250 กรัม;
• อบเชย - 1/2 ชั่วโมงช้อน;
• ground Ginger - 2 ชั่วโมงช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผงน้ำตาล - 200 กรัม.

การปรุงอาหาร

เตาอบร้อนขึ้นถึง 180 องศา หล่อลื่นรูปร่าง 9x25 ซม. ด้วยน้ำมัน เราให้ความร้อนนมกับโซดาและน้ำผึ้งหลังจากนั้น เราปล่อยให้เย็น น้ำมันครีมวิปด้วยน้ำตาล ในมวลอากาศสำเร็จรูปเราเพิ่มไข่ละ 1 ฟองจนกระทั่งล้างเต็ม ที่นี่เราส่งรูปที่หั่นบาง ๆ อบเชยและขิงภาคพื้นดิน

แป้งถูกแอบและเพิ่มโซดาของเธอ เราเชื่อมต่อแป้งกับเนยและเพิ่มส่วนผสมน้ำผึ้งน้ำผึ้ง แป้งที่เกิดขึ้นสำหรับ Ginger Gingerbread เทลงในแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที ให้ฉันเย็นขนมปังขิง

ของผงน้ำตาล, ความสนุกและน้ำผลไม้ของมะนาวเรากำลังเตรียมเคลือบที่เราน้ำก้อน

womandvice.ru

สูตรขนมปังขิงพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงอาหารบน Webspoon.ru

ขนมปังขิงขนมปังขิง

ความหลงใหลในขนมปังขิงของฉันเช่นเดียวกับเค้กไม่ได้อ่อนตัวลงและฉันยังคงทำวิจัยต่อในพื้นที่ แป้งขนมปังขิง. ขนมปังขิงฉันทำอาหารเป็นเวลานานและเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันชอบในครอบครัวของฉัน ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของฉันเองฉันมีความเชื่อที่มั่นคงที่ แป้งที่ดีที่สุด สำหรับขนมปังขิงมันเป็นคัสตาร์ดเมื่อส่วนหนึ่งของแป้งลดลงเป็นส่วนผสมร้อนของน้ำมันน้ำผึ้งและน้ำตาลและส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มหลังจากการระบายความร้อน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้การทดสอบออกไปในความเย็นไม่มี Mee 4 ชั่วโมง แต่ดีกว่าวัน แต่ถ้าแป้งแตกลงและสองวันมันจะไม่แย่ลง

ขนมปังขิงรักที่จะให้ มีความเห็นของสินค้าเกี่ยวกับขนมปังขิงเป็นอาหารอันโอชะปีใหม่ฉันไม่พบความเห็นอกเห็นใจและความเข้าใจ ขนมปังขิงดีสำหรับวันหยุดใด ๆ และขึ้นอยู่กับคุณว่าพวกเขาจะมีลักษณะอย่างไร แม้แต่เพียงแค่แกะสลักแม่พิมพ์ขนมปังขิงที่ไม่น้ำท่วมด้วยการเคลือบหลายคนจะทำให้เกิดความเห็นอกเห็นใจใหญ่กว่าเค้ก ตุ๊กแกเหล่านี้ฉันอบในรูปร่างของหัวใจจนถึงวันที่เซนต์ วาเลนไทน์ ด้วยวิธีนี้ขนมปังขิงทำให้เป็นครั้งแรกเพื่อที่จะไม่ตัดสินอย่างเคร่งครัด

การเตรียมอาหารโดยสูตร "Ginger Gingerbread":

ขั้นตอนที่ 1

วิธีทำผงน้ำตาลหากไม่มีเครื่องบดกาแฟ

เครื่องเทศถ้าคุณใช้พื้นดินเชื่อมต่อในหนึ่งชามและมิกซ์ หากจำนวนเต็มจากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟและขอการกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่

น้ำตาลเนยและน้ำผึ้งใส่ในชามและเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ความร้อนบนห้องอบไอน้ำก่อนที่จะละลายน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศและผสม

เพิ่มแป้งและโซดา 1.5 ถ้วยผสมและทิ้งส่วนผสมให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่ระบายความร้อนผสมเทแป้งที่เหลือเริ่มแป้งที่สูงชัน

ห่อแป้งลงในภาพยนตร์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน แป้งดังกล่าวสามารถอยู่ในความเย็นไม่กี่วันโดยปราศจากอคติต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ในวันถัดไปม้วนแป้งและตัดเทมเพลตที่คุณต้องการ ฉันใช้รูปแบบสำหรับหัวใจที่ยิ่งใหญ่ที่ฉันทำ

จัดวางผลิตภัณฑ์สำหรับกระดาษเบเกอรี่และอบที่ 170-180 องศา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ขนมปังขิงพร้อม ลบออกจากกระดาษทันทีและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 11

สำหรับเคลือบไข่จำเป็นต้องใช้ผงน้ำตาลและน้ำมะนาว ในขณะที่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าน้ำมะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์แห้งสีขาว

วิธีการบีบน้ำจากมะนาว

ขั้นตอนที่ 12

โปรตีนไม่จำเป็นต้องเอาชนะก็เพียงพอที่จะสับสนโดยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น คุณสามารถทาสีเคลือบที่จะฉันใช้สีแดงและสีม่วง

ขั้นตอนที่ 13

เมื่อขนมปังขิงเย็นลงคุณสามารถครอบคลุมไอซิ่งได้ ขนมปังขิงครอบคลุมใบแห้งค้างคืน เมื่อเคลือบสามารถแห้งมันจะเป็นไปได้ที่จะวาดมัน

ขั้นตอนที่ 14

ขนมปังขิงปกคลุมด้วยสีเคลือบสีขาวม่วงลิลอ๊อกที่มีหัวฉีดบาง

ขั้นตอนที่ 15

สำหรับภาพวาดขนมปังขิงเราจะขับเคลื่อนวงจรดอกไม้ด้วยหัวฉีดขนม

ขั้นตอนที่ 17

นี่คือภาพดังกล่าวออกมา

ขั้นตอนที่ 18

clamps สามารถตกแต่งและรายละเอียดจาก mical ในการทำเช่นนี้เราใช้แม่พิมพ์สำหรับช็อคโกแลตและสีเหลืองอ่อน เราสร้างรายละเอียดที่จำเป็น มันสามารถเป็นคันธนูดอกไม้หรือรายการอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 19.

รายละเอียดทำจากกาวสีเหลืองอ่อนบน Glaze Droplet นี่เป็นขนมปังขิงสำหรับคนรักปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 20

เมื่อขนมปังขิงทั้งหมดได้รับการตกแต่งอย่าลืมออกขอบขนมปังขิงและปล่อยให้พวกเขา ขนมปังขิงดังกล่าวสามารถทำได้ในวันหยุดใด ๆ และมอบให้เพื่อนและคนที่คุณรัก

webspoon.ru

น้ำ - 125 มล. (1/2stakan)

การเตรียมน้ำตาลไอซิ่งสำหรับขนมปังขิง:

น้ำตาลที่มีน้ำเดือดจนน้ำเชื่อมถึง 108-111 ° C ลบโฟมเย็นถึง 80 °และเพิ่มสารแต่งกลิ่น

ขนมปังขิงขนาดใหญ่และพื้นผิวของมือปืนควรเคลือบด้วยแปรงและขนมปังขิงขนาดเล็กลดลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะซึ่งเทน้ำเชื่อมในปริมาณ 80-100 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมของขนมปังขิง 1 กิโลกรัม จากนั้นช้อนไม้กว้างผสมขนมปังขิงเบา ๆ เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเชื่อม

หลังจากนั้นขนมปังขิงจะเทลงในกริดหรือแผ่นอบผลิตภัณฑ์ที่ติดกาวจะถูกแยกออกและแห้งที่ 50-60 °เพื่อการก่อตัวของเปลือกโลกที่สดใสด้วยดอกสีขาวซึ่งให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามและปกป้องพวกเขาจากการอบแห้ง . น้ำเชื่อมหนาที่ย่อยได้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สีเคลือบที่น่าเกลียดและไม่อิ่มตัวจากขนมปังขิงและไม่ตกผลึก

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ขนมประเภทอื่น ๆ

แหล่งที่มา

เขามากที่สุด ส่วนผสมอร่อย. พนักงานต้อนรับแต่ละคนต้องการงานทำอาหารของเธอเพื่อรับลิขสิทธิ์ที่เธอพยายามอย่างนั้นเสมอ ท้ายที่สุดมันไม่ใช่สำหรับทุกคนที่อยู่ในตัวเอง ขนมปังขิง หรือ คุกกี้ขนมปังขิง มันเป็นเหมือนฐานหรือฉันจะพูดได้อย่างไร - จุดเริ่มต้นสำหรับความคิดสร้างสรรค์เพิ่มเติม

จากบทความของเราเกี่ยวกับ เคลือบสำหรับคุกกี้และขนมปังขิง ที่บ้านคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเลือกส่วนผสมเพื่อเลือกนั้น เคลือบ เป็นสีขาวจริงๆเหมือนหิมะ ความสอดคล้องที่เหมาะสมและอร่อยมากที่ทุกคนที่พยายามเธอพวกเขาพูดเท่านั้น คำที่ดี และมาเยี่ยมคุณสำหรับส่วนใหม่ ขนมปังขิงหรือขนมปังขิง.

เริ่มต้นด้วยเราจะต้องใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองตัว ตามการสังเกตของเรามันสังเกตเห็นว่าได้รับการเคลือบสีขาวมากที่สุดจากไข่ขาวขนาดใหญ่ แต่การสังเกตนี้ไม่ได้ผลเสมอไปและเกิดขึ้นได้เสมอว่า Glaze หิมะขาวจะได้รับจากไข่ใด ๆ ดังนั้นคุณสามารถทดลองใช้อย่างปลอดภัยและเขียนถึงเราเกี่ยวกับการสังเกตของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

โต๊ะหวาน - การเย็บปักถักร้อยเว็บไซต์สาว

เพื่อเตรียมเคลือบของบ้านเราจะต้อง: 2 ไข่ขนาดใหญ่ 300 กรัมของผงน้ำตาลผสมที่มีประสิทธิภาพความอดทนและ อารมณ์ดี 1. แยกโปรตีนจากไข่แดง เราหวังว่าบทความนี้จะอ่านโฮสเตสที่เตรียมไว้และด้วยรายการนี้คุณจะไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ

2. แส้โปรตีนก่อนที่จะเพิ่มโฟม

3. ค่อยๆเพิ่มผงน้ำตาล เราสังเกตเห็นว่าจะได้รับ เคลือบหิมะสีขาว มันไม่ใช่ผงน้ำตาลที่ไม่ดี Mosk แต่นี่ไม่ใช่กฎที่ยาก แต่การสังเกตของเราเท่านั้น

สำหรับสองโปรตีนเราจะต้องใช้ผงน้ำตาล 300 กรัม มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ถ้า เคลือบสำหรับคุกกี้และขนมปังขิง ต้องการการเติมแบบฟอร์มมันควรจะเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่ค่อนข้างเล็กน้อยเพราะ การเคลือบของเหลวเกินไปจะยาวเกินไปและเราไม่ต้องการมัน เพื่อรับ เทเคลือบเราต้องเอาชนะด้วยความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มผงน้ำตาล

เพื่อให้ไอซิ่งสามารถวาดรูปแบบและสิ่งที่แพร่กระจาย เคลือบสำหรับคุกกี้และขนมปังขิง จะต้องค่อนข้างหนา เพื่อให้ได้เคลือบหนาคุณจะต้องเอาชนะด้วยความเร็วสูงสุดในบางกรณีมันช่วยเพิ่มผงน้ำตาลจำนวนมากให้กับโปรตีนเดียว

แต่ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องทำวิปปิ้งด้วยความเร็วสูงของคุณ gyricken สำหรับขนมปังขิงและคุกกี้ มันจะหนามากและคุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกขนมปังขิงของคุณได้อย่างง่ายดาย

เคลือบน้ำตาล: สูตรในหลากหลายรูปแบบ

"สัมผัสสุดท้าย ... Smear ... ศิลปิน ... ผ้าใบ ... " ใช่ภาพวาดเช่นบทกวีที่สวยงาม และถ้าจิตรกรไม่เคยรู้ว่าสัมผัสสุดท้ายของภาพวาดของเขาคือศิลปินลูกกวาดมักจะนำเสนอว่าเขาจะสร้าง และใน "ศิลปะ" ของเขาบ่อยครั้งที่โรคหลอดเลือดสมองสุดท้ายคือการเคลือบซึ่งครอบคลุมเค้กคุกกี้คัพเค้กเค้กและขนมปังขิง

และที่นี่จากนั้นเราศิลปินทำอาหาร - สถานที่ที่จะหันไปรอบ ๆ ในพลังสร้างสรรค์ทั้งหมด ท้ายที่สุดการเคลือบสามารถแตกต่างกันมากและแตกต่างกันมาก แน่นอนว่าทั้งหมดทำบนพื้นฐานของน้ำตาลหรือผงน้ำตาล แต่โปรตีนไข่หรือแป้งนมหรือครีม, ครีมหรือน้ำมัน, โกโก้หรือกาแฟ, วานิลลาหรือน้ำผลไม้จะถูกเพิ่มเข้าไป และไอซิ่งสามารถทำสีขาวสีหรือโปร่งใสด้วยความหวานเงาหรือเคลือบ และการอบทั้งหมดที่มีเคลือบจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยโดยเฉพาะ แต่ยังสง่างามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และดังนั้นผู้คนจึงมาพร้อมกับสูตรเคลือบน้ำตาลทุกประเภท นี่เป็นเพียงบางส่วนของพวกเขา

เคลือบวานิลลา

สูตรตัวเองของเคลือบน้ำตาลรุ่นดั้งเดิมไม่นับ "รอยัล" การประหารชีวิต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบใด ๆ และแม้กระทั่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

zarukinabelikova.jimdo.com

Ginger Gingerbread: สูตรการทำอาหาร เคลือบสำหรับขนมปังขิง | mirfb

วันนี้เราขอแนะนำให้ค้นหาว่า Ginger Gingerbreads เป็นตัวแทนอะไร สูตรสำหรับการอบนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศตะวันตกเป็นเวลานาน ในรัสเซียขนมหวานดังกล่าวก็กลายเป็นที่เรียกร้องทุกปี

ขนมปังขิงขิงคืออะไร?

ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาการอบนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้านสำหรับคริสต์มาส ในเรื่องนี้ Gingerbread Gingerbreads ที่นี่มักเรียกว่าคริสมาสต์ เตรียมการอบนี้และสำหรับวันหยุดอื่น ๆ ความนิยมของขนมปังขิงดังกล่าวนอกเหนือไปจาก รสชาติดั้งเดิมมันอธิบายได้จากความจริงที่ว่าส่วนสำคัญของพวกเขาคือภาพวาดที่สดใสของไอซิ่ง ดังนั้นในวันคริสต์มาส, ลูกกวาดตกแต่งขนมขิงด้วยภาพต้นคริสต์มาส, ระฆัง, ผู้ชาย, แมนดาส์ของมิสเซิลโท, ซานตาคลอส, บ้านขิง, ฯลฯ อย่างไรก็ตามไม่ควรเชื่อว่าขนมเหล่านี้กำลังเตรียมเฉพาะในวันหยุด แม้ว่า! หลังจากทั้งหมด Gingerbird สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา การสร้างผลิตภัณฑ์ทำอาหารเหล่านี้เป็นกระบวนการสร้างสรรค์อย่างแท้จริงดังนั้นคุณสามารถทำให้พวกเขาเข้าด้วยกันกับเด็ก ๆ สำหรับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการอบนี้มีจำนวนมาก ส่วนผสมหลักของการทดสอบตามกฎคือน้ำผึ้งปอนด์เข้มไข่และเครื่องเทศ ดังนั้นเราขอแนะนำให้วันนี้เรียนรู้วิธีการทำขนมปังขิงขนมปังขิงในหลาย ๆ ด้าน

สูตรคลาสสิก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครัวเรือนหรือแขกของคุณเป็นขนมอบอร่อยและสดใสมากจากนั้นลองทำขนมปังขิงขนมปังขิง แม้จะมีความจริงที่ว่ากรณีนั้นค่อนข้างนานและเสียเวลา แต่กระบวนการนั้นมีความคิดสร้างสรรค์และความล่าช้าอย่างแท้จริง

ส่วนผสมที่จำเป็น

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะลองคุณควรดูแลเพื่อให้ในมือกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำผึ้งเหลว - หนึ่งในสามของแก้วอบเชยหนึ่งช้อนชา, โกโก้, คาร์เนชั่น, เกลือและโซดา, ขิงพื้นดิน - หยิก, เนยครีม - 120 กรัม, ไข่สองฟอง, แก้วน้ำตาลและแป้งสามแก้ว ส่วนผสมที่ระบุไว้จะต้องใช้การทดสอบ เราจะทำให้ Glaze สำหรับขนมปังขิงขนมปังขิง (170-200 กรัม) หนึ่งกระรอกไข่แป้งมันฝรั่ง (ช้อนชา) และน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหลายหยด

เตรียมแป้ง

ผสมในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะน้ำผึ้งกับขิงคาร์เนชั่นอบเชยโกโก้และเกลือ เราใส่ไฟและกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม เรานำซอสออกจากเตาและเพิ่มเนยลงไป ผสมเนื้อหาและปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็เอาชนะไข่ด้วยน้ำตาลและผสมกับมวลน้ำผึ้งที่ปรุงสุกพร้อมเครื่องปรุงรส เพิ่มโซดาแล้วแอบแป้งแล้วนวดแป้ง เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

อย่างที่คุณเห็นกระบวนการผลิตการทดสอบการอบของเราไม่นาน มันยืดเยื้อเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากความต้องการที่จะปกป้องในตู้เย็น ดังนั้นควรเริ่มต้นขนมปังขิงขนมปังขิงในการทำสองสามวันก่อนวันหยุดที่คาดหวังตั้งแต่หลังการอบและการตกแต่งของพวกเขาจะต้องทนต่อความหวานสองสามวันในการทำให้อ่อนลง

ดังนั้นเราจึงใช้เวลาที่ผุกร่อนในแป้งตู้เย็นเรานำออกและกลิ้งในชั้นที่มีความหนาสามถึงห้ามิลลิเมตร ใช้โลหะหรือ แม่พิมพ์ซิลิโคน เราสร้างความยุ่งยากในอนาคตของเรา ค่อยๆเปลี่ยนพวกเขาบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษเบเกอรี่และอบในเตาอบที่ 180 องศา ขนมปังขิงขนมปังขิงที่มีสูตรที่เรานำเสนอจะอบประมาณเจ็ดสิบนาที เอาขนมออกจากเตาอบ ตอนนี้มันยังคงเย็นลงและตกแต่งพวกเขา

เตรียมเคลือบ

เริ่มต้นด้วยมันค่อนข้างร่อนด้วยผงน้ำตาล ทำหลายครั้งเพื่อกำจัดการปรากฏตัวของก้อนเล็ก ๆ ในนั้น โปรตีนไข่วิปปิ้งและค่อยๆเพิ่มแป้งแป้งและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งขนมของคุณด้วย Glaze หลากสีในขั้นตอนนี้คุณควรเพิ่มสีย้อมอาหาร อีกครั้งพวกเขาตีมวลอีกครั้งแล้วเปลี่ยนเป็นแพคเกจเล็ก ๆ ที่แน่นหนา ค่อยๆตัดมุมจากมันและเริ่มทาสีการอบของเรา

ทำอาหารต่อเนื่อง

โปรดทราบว่าสูตรสำหรับ Gingerbread ด้วยไอซิ่งไม่ได้ลดลงเพียงขั้นตอนข้างต้น ดังนั้นหลังจากที่คุณตกแต่งการอบมันควรจะวางในสองหรือสามวันในกระจกปิดหรือภาชนะดีบุก ที่นั่นคุณต้องใส่มะนาวหรือส้มชิ้นซึ่งควรได้รับการอัปเดตทุก ๆ 8-10 ชั่วโมง มันจะทำให้การอบนุ่มและมีกลิ่นหอม ลองไม่แนะนำให้ลองใช้ขนมหวานสดเช่นเดียวกับที่ยากมากและคุณอาจผิดหวังกับรสนิยมของพวกเขา

Medovo-Ginger Gingerbread: สูตรที่ไม่มีไข่

ศูนย์รวมนี้ของการอบนี้ได้รับการฝึกฝนโดยเฉพาะกับมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามขนมปังขิงขนมปังขิงองค์ประกอบที่ไม่รวมถึงไข่ไม่มีอะไรที่จะด้อยกว่าอะนาล็อกที่เตรียมไว้ตามสูตรดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมขนมปังขิงที่สดใสและอร่อยที่ยอดเยี่ยมบนสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมจากรายการต่อไปนี้: เนย - 120 กรัม, น้ำผึ้งเหลว - 180 กรัม, แป้ง - 690 กรัม, น้ำตาล - 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม , คาร์เนชั่นพื้นดิน (5 กรัม), ขิง (10 กรัม) และอบเชย (5 กรัม), โซดา - 6 กรัม, สับเกลือ คุณค่าทางโภชนาการ การอบสำหรับทุก ๆ 100 กรัมเป็นโปรตีน 6.8 กรัมไขมัน 10.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 70.3 กรัม ค่าพลังงาน ขนมปังขิงประมาณ 400 กิโลแคลอก โดยรวมจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณควรได้รับการอบเสร็จประมาณ 1.3 กิโลกรัม

คำแนะนำ

เทน้ำผึ้งลงในชามและเพิ่มเครื่องเทศ เราวางไว้บนอ่างน้ำและกวนความร้อนจนกระทั่งส่วนผสมไม่ครอบคลุมภาพยนตร์ ใช้เวลาประมาณสิบนาที ลบน้ำผึ้งด้วยอ่างอาบน้ำและเย็น ในจานแยกเราถูครีมด้วยน้ำตาลเพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราเติมน้ำผึ้งที่เย็นลงด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเพิ่มโซดาและเกลือ ผัดอีกครั้ง ฉันหลับไป 625 กรัมของแป้งร่อน แป้งที่เหลือจะต้องใช้ในภายหลังเพื่อโรยหน้าพื้นผิวของโต๊ะที่คุณจะม้วนแป้ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเทลงในแป้งและแป้งปรุงสุกทั้งหมด แต่ในกรณีนี้ขนมปังขิงขนมปังขิงจะมีความหนาแน่นที่ไม่จำเป็น ค่อนข้างพวกเขาจะชอบคุกกี้มากขึ้น ในระยะสั้นที่นี่คุณสามารถทดลองได้ที่นี่เล็กน้อยและทำการอบกับรสนิยมของคุณ ดังนั้นเราจึงนวดแป้งกลิ้งเข้าไปในลูกบอลแล้วห่อในฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงและดีกว่า - เป็นเวลาหนึ่งวัน สิ่งนี้จะช่วยให้ยืดหยุ่นและเป็นสงคราม

ก่อนอบแป้งให้ถอดแป้งออกจากตู้เย็นให้นวดมือของคุณเล็กน้อยและม้วนในชั้นบาง ๆ ค่อยๆตัดตัวเลขและเลื่อนลงบนแผ่นอบด้วยกระดาษเบเกอรี่ เราส่งขนมปังขิงน้ำผึ้งขิงในอนาคตของเราไปยังเตาอบอุ่นถึง 190 องศา พวกเขาจะอบขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและความหนา 10 ถึง 13 นาที ให้แน่ใจว่าได้ติดตามของคุณ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ไม่เผา เมื่ออบได้รับสีทองให้นำออกจากเตาอบ ทันทีที่คุณไม่ควรลบ Gingerbread กับการต่อสู้เนื่องจากสามารถปรุงได้ ให้พวกเขาเจ๋งเล็กน้อย

ตกแต่งเครื่องประดับ

เมื่อการเดินป่าของคุณเพียงพอคุณสามารถตกแต่งได้ สำหรับสิ่งนี้เราเตรียมเคลือบเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า เลือกเพิ่มสีย้อมและตกแต่งการอบ จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลาหลายวันในคอนเทนเนอร์ด้วยชิ้นส้ม

Ginger Gingerbread: สูตรจาก Yulia Vysotskaya

อย่างที่คุณรู้ในอาร์เซนอลของ Julia Vysotskaya มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารมากที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน. ข้อยกเว้นไม่ได้กลายเป็นขนมปังขิง เราขอแนะนำให้ค้นหาว่าผู้นำเสนอทีวีที่มีชื่อเสียงกำลังเตรียมตัวอย่างไร

ดังนั้น สูตรนี้ เราจะต้องใช้อาหารเช่นแป้ง - 250 กรัม, น้ำตาลน้ำตาล 100 กรัม, เนยและครีม 10%, 50 มิลลิลิตรของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, รากขิงของขนาดเล็ก, ไข่, หนึ่งช้อนชาของผงฟูสำหรับแป้งและอบเชย คาร์เนชั่นสามคาร์เนชั่นและช้อนชาครึ่งขิงค้อนแห้ง หากคุณไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผึ้งเหลวมีความเหมาะสมอย่างสมบูรณ์

ไปทำอาหาร

อบเชยด้วยคาร์เนชั่นในการถูปูนในผง ฉันหลับขิงแห้งและผสม ขิงรากสะอาดและถูกับขูดตื้น ใช้กระทะขนาดเล็กและส่งเข้าไป น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้ง), เครื่องเทศ, ขิงขูด, ครีม ผสมและดับไฟ ยังคงนำส่วนผสมไปสู่การต้มหลังจากที่เราลบกระทะออกจากเตา

ยางเนยที่อ่อนนุ่มด้วยน้ำตาล จากนั้นเราเข้าไปในไข่โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะ หลังจากสองสามนาทีเราหลับไปครึ่งหนึ่งของแป้งและเอาชนะอีกครั้ง เราเทลงในส่วนผสมของครีมด้วยเครื่องเทศเพิ่มแป้งที่เหลือเช่นเดียวกับผงฟู ไม่กี่นาทีเรานวดแป้งหลังจากที่เราห่อด้วยกระดาษแก้วและเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะได้รับความยืดหยุ่นซึ่งจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการกลิ้ง

หากคุณมีแป้งเหลวคุณควรเพิ่มแป้งให้มากขึ้น ก่อนที่จะอบโรยด้วยแป้งทำงาน วางแป้งแล้วกลิ้งเข้าไปในชั้นที่มีความหนา 2-3 มิลลิเมตร ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ให้ตัดบุกบว่ของเรา วางกระดาษอบบนกระดาษอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและถ่ายโอนขนมในอนาคต เราอบ 10-15 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 190 องศา

การผลิตขิงขนมปังขิงเกือบจะเสร็จสมบูรณ์ มันยังคงตกแต่งเท่านั้น Julia Vysotskaya ในสูตรของเขาแนะนำให้ครอบคลุมการอบเสร็จด้วยผงน้ำตาลหรือ ไอซิ่งช็อคโกแลต. แต่แน่นอนคุณสามารถให้ความประสงค์ของจินตนาการของเขาและตกแต่งขนมที่เกิดขึ้นตามที่คุณต้องการ คุณสามารถไปตามทางในการตกแต่งขนมปังขิงขิงคลาสสิกครอบคลุมพวกเขาด้วยไอซิ่งโปรตีน เรานำสูตรของเธอในสูตรแรก โดยวิธีการอบนี้อร่อยมากและในตัวเองและถ้าคุณไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลาและความพยายามในกระบวนการตกแต่งคุณสามารถให้บริการบนโต๊ะและในรูปแบบปกติ

แน่นอนว่าสามตัวเลือกเหล่านี้ไม่ จำกัด วิธีในการเตรียมขนมปังขิงขิง นอกจากนี้คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและในท้ายที่สุดสร้างสูตรสำหรับการอบที่สมบูรณ์แบบของคุณ

mirfb.ru

สำหรับขิงขนมปังขิงคุณสามารถใช้ขิงสดและปรุงรส?

Margaritafilatova

ใช่ คุณสนใจ Ginger Dough หรือไม่?

ขนมปังขิงขนมปังขิง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์
- เนยเนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ศิลปะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- bustyer - 1.5 ชั่วโมง
- โกโก้ -1 h. l.
- Ginger Ground - 1 ช้อนชา
- ค้อนอบเชย - 1/2 ชั่วโมง. ล.
- เกลือ - หยิก
สำหรับเคลือบ:
- ไข่โปรตีน - 1 ชิ้น
- ผงน้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.
การปรุงอาหาร

แป้ง, ผงฟู, โกโก้, ขิง, ซินนามอน satch ผ่านตะแกรง
เพิ่มเนยสับสับเข้าไปในเศษ
เทน้ำตาลใส่ไข่นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเข้าไปในลูกบอลห่อในฟิล์มอาหารใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
ม้วนแป้งแช่เย็นบนโต๊ะชุบแป้งในชั้นที่มีความหนา 7-8 มม. ป้อน stencils กระดาษ (หรือใช้รูปแม่พิมพ์) และตัดขนมปังขิง
วางขนมปังขิงบนแผ่นเบเกอรี่หลุม อบ 15-20 นาทีที่ 180 ° C
โปรตีนแช่เย็นในขณะที่มิกเซอร์เข้าสู่โฟมที่มั่นคง ยังคงเอาชนะป้อนผงน้ำตาลด้วยส่วนเล็ก ๆ น้ำมะนาว เอาชนะอีก 15-20 วินาที
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มย้อมอาหารเพื่อเคลือบ
ตกแต่ง Gingerbread Glazing และให้การเคลือบแห้ง

ขนมปังขิงใด ๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพรเผ็ดหรือเครื่องเทศโดยพลการ นี่เป็นส่วนสำคัญของการปรุงอาหาร
น้ำหอมแห้ง - การกำหนดลูกกวาดรัสเซียของชุดเครื่องเทศที่ใช้ใน ผลิตขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมปังขิง
ในปาร์ตี้น้ำหอมแห้ง (Pylebkin): อบเชย, พริกไทยดำ, พริกไทยที่น่าหลงใหล, Badyan, คาร์เนชั่น, โป๊ยกั๊ก, ขิง, ผักชี, มะนาวมะนาวและส้ม, อากาศ, จันทน์เทศ, สีจู้จี้, วานิลลา
โดยทั่วไปสำหรับแป้งขนมปังขิงที่ดีเป็นส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องเทศ: คาร์เนชั่น, อบเชย, ขิง, โป๊ยกั๊ก, ผักชี, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, พริกไทยแดงและเกลือ - ทุกอย่างสามารถสกัดได้ในผง
นอกจากนี้ยังเพิ่มการสูญเสียอัลมอนด์ที่ขมขื่นมะนาวและสีส้ม
น้ำหอมแห้ง (สารเติมแต่งรสชาติอโรมาติก) อยู่ในขั้นตอนของการทดสอบการทดสอบเพื่อให้พวกเขาควรละอายใจของแป้งขนมปังขิงด้วยกลิ่นของพวกเขา
คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่เสนอด้านล่างหรือเกิดขึ้นกับแบรนด์ของคุณ - สิ่งสำคัญคือในรูปแบบที่เตรียมไว้และผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้เป็นที่น่าพอใจสำหรับคุณ
หากองค์ประกอบบางอย่างดูเหมือนไม่เหมาะสมหรือไม่ชอบกลิ่นของเขา - เปลี่ยนตามดุลยพินิจของคุณ
- ผักชี 35%
- อบเชย 30%
- 10% ของกระวาน
- ลูกจันทน์เทศ 10%
- กลีบ 5%
- 5% Badyan
- พริกไทยหอม 5%
โดยทั่วไปแล้วการทดสอบขนมปังขิง 1 กิโลกรัมใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง L ส่วนผสมให้แน่ใจว่าได้รับแสงสว่างในฝุ่นที่เล็กที่สุด
(ส่วนผสมนี้จะวางในแป้ง - นี่คือการแก้ไขตามรสนิยมของตัวเอง I.e. เป็นครั้งแรกเราเพียงแค่เพิ่มอาการดมกลิ่นและลองแป้งด้วยการเตรียมการต่อไปนี้สำหรับประสบการณ์ของตัวเอง)
- เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมในแป้งขนมปังขิงคุณสามารถเพิ่มการสูญเสียมะนาว zest สีส้มทอดแล้วถั่วขูด (ตัวอย่างเช่นวอลนัท) วานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ
ส่วนประกอบทั้งหมดต้องสับสนอย่างระมัดระวังในฝุ่นและนวดลงในแป้งเมื่อยังคงเป็นของเหลวเพียงพอ
ผลลัพธ์ที่ดีให้สารเติมแต่งเพิ่มเติม 1-2 ศิลปะ ช่วง บรั่นดีที่ดี หรือ Roma ต่อแป้ง 1 กิโลกรัม หรือส่วนหนึ่งของน้ำสามารถมีรสชาติให้เปลี่ยนไวน์เสริมที่ดี (เชอร์รี่, พอร์ตไวน์, มัสกัต, ตุรกี, ไวน์ของหวานต่าง ๆ )
องค์ประกอบของน้ำหอมแห้งขนมปังขิงมีมาก - Ginflies ของพ่อมดยังคงเก็บไว้ในความลับที่ยิ่งใหญ่เสมอ
https://otvet.mail.ru/question/184634543

วิสัยทัศน์.

แน่นอน

ดิบและสดใหม่ของเขาและไม่เห็นในเมืองของเรา
และเบเกอรี่
เฉพาะผงหรือรากแห้งเท่านั้น

Gickers ที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนเป็นฟันหวานเบเกอรี่ที่ชื่นชอบมากที่สุด พวกเขากำลังเตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดอย่างรวดเร็ว เพื่อให้การอบความซับซ้อนและความประเสริฐบางอย่างคุณควรครอบคลุมพวกเขาด้วยการเคลือบที่แสนอร่อย ไม่ทราบว่ากลาสทำอาหารแบบไหน? จากนั้นใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับเล็ก ๆ

เตรียมเคลือบรุ่นคลาสสิก

Grubker Glaze , ปรุงด้วย สูตรคลาสสิกเหมาะสำหรับการตกแต่งขิงและ ขนมปังขิงน้ำผึ้งเช่นเดียวกับการอบหวานปรุงบนเนยและ kefirs ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผงน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• หนึ่งกระรอก

ผงน้ำตาลควรพลาดผ่านตะแกรง ไม่อนุญาตให้ใช้ก้อน เราขับโปรตีนลงในชามแห้งและเบา ๆ ใส่ผง เราผสมมวลอย่างเข้มข้นและเราน้ำให้ความเย็นร่ำ

สีขาวหวานสำหรับการอบขิง

น้ำตาลขิง — นี่คือส่วนหนึ่งของการอบซึ่งเด็ก ๆ ชอบส่วนใหญ่ทั้งหมด มันไม่น่าทึ่ง! ท้ายที่สุดแล้วท็อปก็หวานและมีกลิ่นหอม - แขกบ่อยใน ตารางเทศกาล. โดยวิธีการอบไม่เพียง แต่ใช้เป็นอาหาร แต่ยังตกแต่งต้นคริสต์มาสและพวกเขาจะถูกนำเสนอให้กับเด็ก ๆ สำหรับภาพวาดของของขบเคี้ยว ในการเตรียมเคลือบสำหรับ Gingerbread คุณจะต้อง:

• ไข่หนึ่งไข่;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว;
• ผงน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งช้อนโต๊ะ

โปรตีนแยกออกจากไข่แดงพวกเขาเข้าสู่น้ำมะนาวที่นี่และนวดส่วนผสมแห้งที่เหลืออยู่ทันที เราผสมลิ่มทั้งหมดและครอบคลุมขนมปังขิงที่มีกลิ่นหอม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มย้อมอาหารใด ๆ Glaze สำหรับขนมปังขิงขนมปังขิงพร้อม!

คุณชอบสูตรหรือไม่?

ใช่ไม่

ส่วนผสมสีสำหรับการตกแต่งอบ

การปรุงอาหารสำหรับขนมปังขิงและอื่น ๆ เบเกอรี่หอม คุณจะไม่ใช้เวลามากนัก ค่าสูงสุดจะใช้เวลา 20 นาที ในการเตรียมส่วนผสมสีถุงเท้าในส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ขาว;
• สีย้อมอาหารให้เลือก;
• วนิลา;
• กรดมะนาว - 1 กรัม;
• ผงน้ำตาลแก้ว

ในชามแห้งเราเข้าสู่โปรตีนเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วนวดมวลของเรา หากคุณต้องการสร้างสีเคลือบหลายสีให้แบ่งส่วนผสมไปยังจำนวนส่วนที่ต้องการและเพิ่มสีที่ต้องการลงในแต่ละรายการ ความเข้มข้นของสีขึ้นอยู่กับปริมาณของสีย้อม การเคลือบสีกระรอกสำหรับขนมปังขิงพร้อม!

เรากำลังเตรียมไอซิ่งโปรตีนที่บ้าน

- นี่คือการเคลือบที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังสำหรับเค้กและเค้กอีสเตอร์บางประเภท ในการเตรียมส่วนผสมหนาคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วนิลา;
• ไข่ขาว.

โปรตีนจะต้องแช่เย็น เราเพิ่มแป้งมะนาวและวานิลลา ผสมปัดเยอะมากแล้วปล่อยให้เธอข้นในตู้เย็น

ผู้เชี่ยวชาญความคิดเห็น

Anastasia Titova

ลูกกวาด

โปรดทราบว่าการอบที่แช่เย็นเท่านั้นที่ครอบคลุม สูตรเคลือบบนขนมปังขิงใน "กระเป๋า" ของคุณ!

การเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง - ง่ายและรวดเร็ว

- นี่คือรสชาติของวัยเด็ก บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรสำหรับส่วนผสมที่หวานซึ่งไม่ต้องการทักษะพิเศษจากการทำอาหาร จำนวนมาก ส่วนผสม. ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องสต็อกส่วนผสมทั้งหมด:

• แก้วน้ำตาล
• น้ำ 2 แก้ว
• บีบกรดซิตริก

ในโครงกระดูกเราเทน้ำตาลและกรดซิตริกที่เตรียมไว้ เทอาหารด้วยน้ำแล้วใส่ไฟไหม้ บรรเทาของเหลวหวานจนกระทั่งมันเริ่มตักช้อน ลบออกจากไฟและปล่อยให้มันยืน ไม่ต้องกังวลหากมันกลายเป็นของเหลวเกินไป - มันจะแช่แข็งบนผลิตภัณฑ์ขนมปังขิง

ความลับของการเตรียมส่วนผสมช็อคโกแลตสำหรับการอบ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับการคึกคะนองน้ำผึ้งเช่นเดียวกับเค้ก "Medovik" นำเสนอความละเอียดอ่อนสามารถครอบคลุมได้ทุกอย่าง ขนมอบและเพียงแค่ทำจารึกและลวดลาย และเพื่อเตรียมส่วนผสมช็อคโกแลตคุณควรเตรียม:

• คู่ช้อนโต๊ะผงโกโก้
• นมผงสองสามช้อนโต๊ะ
• paul แว่นตาผงน้ำตาล;
• เนย 50 กรัม;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่แสดงเป็น sauccepool เรานำส่วนผสมไปต้มลบออกจากไฟ เราเพิ่มเนยให้ผัดอย่างเข้มข้นและถือว่ามวลจนกว่ามันจะค้างอย่างสมบูรณ์

การเคลือบมะนาว - วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับ Gingerbits รวมถึงขิงรวมถึงบิสกิตพาย รสชาติที่ง่ายของความเปรี้ยวเจือจางรสชาติของผลิตภัณฑ์ขนม ในการเตรียมการเคลือบมะนาวให้เตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

• ช้อนน้ำมะนาวสองสาม
• paul แว่นตาผงน้ำตาล

ผงน้ำตาลควรเป็นระเบียบเรียบร้อยและให้บริการป้อนน้ำมะนาว หลังจากการเติมน้ำมะนาวแต่ละครั้งมวลควรมีการนวดผมสวย เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - เริ่มตกแต่งลูกกวาด!

เจือจางรสชาติของการเคลือบช็อคโกแลต, เหล้ารัม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เติมเต็มรสชาติของขนมหวานอย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีส่วนใหญ่ที่ครอบงำพวกเขาใช้สำหรับการชุบและเพิ่มลงในครีม ในการเตรียมการเคลือบช็อคโกแลตกับเหล้ารัมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งด้วยการอบส่วนผสมดังกล่าวควรเตรียม:

• กระเบื้องช็อคโกแลตสีดำ
• นม 50 กรัม
• ครีม 50 กรัม
• ครีมเนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโรม่า

เราสูบช็อคโกแลต ชิ้นเล็ก ๆใส่ไฟไหม้ ในมวลช็อคโกแลตเพิ่มนมครีมน้ำมัน เรานำไปต้มและลบออกจากไฟ เราเพิ่มสามช้อนชาของ Roma ไปที่พื้น หากของเหลวดูเหมือนจะไม่หวานสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มผงน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรการปรุงอาหารโดยไม่มีไข่

เคลือบสำหรับขนมปังขิงโดยไม่ต้องกระรอก? ใช่คุณสามารถเตรียมการเคลือบสำหรับขนมปังขิงโดยไม่ต้องเพิ่มโปรตีน ไม่ต้องกังวลว่ามวลไม่ได้ใช้ในการอบ เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ตามที่ควรเตรียมส่วนผสมดังกล่าว:

• ชิกเกิล 50 กรัม;
• 150 ผงน้ำตาล
• 5 ช้อนแป้งข้าวโพด

ในอาการปวดหัวค่อยๆเราแนะนำผงน้ำตาล เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งข้าวโพด หลังจากนั้นเราแส้การเคลือบด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 10 นาที ที่ทางออกคุณจะได้รับมวลที่งดงามซึ่งสามารถครอบคลุมไม่เพียง แต่การเดินป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบด้วยพื้นผิวที่กว้าง

เพื่อเตรียมความพร้อมไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยัง เคลือบอร่อยทำตามคำแนะนำของลูกกวาดที่มีประสบการณ์:

1. ในการวางที่สดใหม่ควรใช้การเคลือบบางชั้นบาง ๆ แล้วนำไปสู่การเคลือบขั้นสุดท้าย
2. ห้ามมิให้ครอบคลุมการอบของเหลวร้อน เธอสามารถทำลายรสชาติอันโอชะ
3. การเคลือบร้อนไม่สามารถนำไปใช้กับลูกกวาดหุ้มด้วยครีมโปรตีน
4. การเคลือบช็อคโกแลตจากด้านบนสามารถตกแต่งได้ ชิปมะพร้าว หรือถั่ว
5. เคลือบขึ้นอยู่กับผงน้ำตาลควรใช้กับการอบก่อนที่จะเย็นลง
6. การเตรียมความพร้อมของการเคลือบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ: เพียงพอที่จะล้อเลียนปลายนิ้วลงไปในพื้นดินถ้านิ้วคือ "ทน" - ความละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีการจัดกระจกสำหรับขนมปังขิงที่บ้าน อย่ากลัวที่จะทดลองกับส่วนผสมแล้วการเคลือบจะเป็นต้นฉบับ!

คุณชอบเคลือบอะไรมากขึ้น

ทำให้เคลือบง่ายมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงอาหารเพียงเพราะมันจะไม่เพียง แต่ให้คุณสมบัติการปรุงแต่งรสชาติใหม่เท่านั้น แต่ยังตกแต่งรูปลักษณ์ของเขาทำให้อารมณ์รื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่: 340 kcal ต่อ 100 กรัม

การใช้สูตรนี้มันง่ายมากที่จะเตรียมเคลือบที่อร่อยที่บ้าน ไม่จำเป็น ความพยายามพิเศษที่สำคัญที่สุดคือเวลาน้อยความอดทนและความเพียร

• ผงน้ำตาล 250 กรัม;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• สีย้อมสำหรับเคลือบ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

ดังนั้นเพียงแค่ปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับขนมปังขิงที่บ้านที่สำคัญที่สุดคือเลือกสูตรที่ยอดเยี่ยมและทุกอย่างจะแน่นอน

Gingerbread Glaze สูตร 2.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่: 347 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรสำหรับเคลือบนี้ยังค่อนข้างง่าย คุณสมบัติของมันเฉพาะในความจริงที่ว่ามีรสชาติที่เป็นกรดเนื่องจากการเพิ่มกรดซิตริก กรดเป็นลูกเกดขนาดเล็กซึ่งแตกต่างสูตรนี้จากคนอื่น ๆ อีกมากมาย

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• ผงน้ำตาล 230 กรัม;
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• 0.5 บิ่นกรดซิตริก;
• 5 ประเภทของการย้อมอาหาร

สูตรอาหาร

Glaze กระรอกแสนอร่อยพร้อมใช้งานเพียงไม่กี่นาที มันใช้ทุกอย่าง: โปรตีนผงน้ำตาลกรดซิตริกและความเพียรเล็กน้อย

Gingerbread Glaze เป็นเพียงการค้นหาที่แท้จริง ด้วยความช่วยเหลือของมันมันไม่เพียง แต่เป็นไปได้ที่จะสร้างและตกแต่งผลิตภัณฑ์ แต่ยังต้องการสิ่งที่ดีหรือแสดงความรักของเราผู้คนราคาแพง

ทานให้อร่อย!

นี่คือคุกกี้ในวิธีการและขนมปังถูกถามจากเตาอบ แต่ยังมีบางสิ่งหายไป ต้องการบาร์โค้ดสุดท้ายสุดท้าย และถ้าคุณไม่ได้เป็นแค่การปรุงอาหาร แต่ยังเป็นศิลปินในห้องอาบน้ำแล้วเคลือบน้ำตาลเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

และเมื่ออยู่ภายใต้มือของคุณกระดูกกรอกจะครอบคลุมภาพวาดที่ซับซ้อนและเค้กจะตกแต่ง "หมวก" มันวาวสีขาววาวสีขาวคุณจะรู้สึกถึงพ่อมดเล็กน้อย

เคลือบน้ำตาลสีขาว

ครีมความร้อนเพิ่มน้ำมันแล้วถือกระทะลงบนกองไฟจนกว่าจะละลาย จากนั้นเพิ่มผงน้ำตาลและ Vanillin

ตื่นขึ้นมาผสมกับความสม่ำเสมอ

เคลือบหิมะสีขาวเช่นนี้เหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์

น้ำตาลเคลือบสำหรับขนมปัง

ผงน้ำตาลผสมกับแป้งและวานิลลา

ครีมถูกนำไปต้มและเทลงไปที่ผง ง่ายและรวดเร็วครอบคลุมขนมปังสดทันที - เคลือบเย็นอย่างรวดเร็วหนา

เคลือบน้ำตาลโปรตีนด้วยเหล้า

เพิ่มผงน้ำตาลให้กับโปรตีนและอุ่น แต่ไม่ใช่น้ำร้อนและใช้เครื่องปั่น

Frogravize ผสมน้ำตาลโปรตีนกับเหล้า ขึ้นอยู่กับประเภทของเหล้าที่คุณเลือกคุณสามารถได้รับการผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติและกลิ่นหอม

ไอซิ่งสามารถใช้สำหรับการทาสีและเพื่อปกปิดลูกกวาด

ตีครีมกับน้ำตาล

ละลายในอ่างน้ำหรือในช็อคโกแลตไมโครเวฟและเข้าสู่ครีมวิปปิ้ง

น้ำตาลคัสตาร์ดน้ำตาล

ตื่นขึ้นมาโปรตีนด้วยน้ำตาลบนอ่างน้ำ (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นนำออกจากอ่างน้ำและเอาชนะอีก 5 นาที

ไอซิ่งนี้กำลังเทขนมอบเย็น มันแห้งอย่างรวดเร็วกลายเป็นราบรื่นและยอดเยี่ยม

คาราเมลเคลือบน้ำตาล

ละลายเนยเพิ่มนมและน้ำตาล นำไปต้มเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และ 1 นาที

ลบออกจากไฟเพิ่มครึ่งหนึ่งของผงน้ำตาลและเอาชนะจนเย็น

จากนั้นเพิ่มวานิลลาผงที่เหลืออีกครั้ง

เพื่อลิ้มรสการเคลือบที่ทำเสร็จแล้วชวนให้นึกถึงคาราเมล เหมาะสำหรับคุกกี้และขนมปังขิง

เคลือบน้ำมันกับอบเชย

ละลายน้ำมันในกระทะเพิ่มน้ำตาลอบเชยเกลือและนม ความหนาของการเคลือบขึ้นอยู่กับปริมาณของนม เตรียมสองสามนาทีโดยการกวน

ไอซิ่งสามารถเทแพนเค้กพุดดิ้งหรือ โจ๊กหวานเพิ่มการอบหรือของหวาน

น้ำตาลขิง

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ - 0.5 เซนต์

น้ำตาลละลายในน้ำแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เมื่อฟองสบู่โปร่งใสขนาดใหญ่เริ่มปรากฏบนพื้นผิว (อุณหภูมิ 110 องศา) ให้ถอดน้ำเชื่อมออกจากไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขนมปังขิงขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยพู่ ขนาดเล็กสามารถแช่ในน้ำเชื่อมและวางลงบนตะแกรง

เคลือบน้ำตาลสำหรับคุกกี้ขิง

ในน้ำมันละลายเทนมเพิ่มเกลือและผงน้ำตาล

นูนต่อสถานะของครีมเปรี้ยว หากไอซิ่งออกมาหนาเกินไป - เทนมหรือน้ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มผงน้ำตาลลงในเคลือบของเหลว

ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลาและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ใช้การเคลือบที่เสร็จแล้วบนคุกกี้ด้วยพู่หรือเข็มขนมลูกกวาด

น้ำตาลเคลือบสำหรับบ้านขนมปังขิง

กระรอกไข่ใช้ยอดเขาที่แข็งแกร่งจากนั้นค่อยๆป้อนผงน้ำตาล

การเคลือบเช่นนี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของบ้านขนมปังขิงและตกแต่ง และเพื่อให้เคลือบไม่แช่แข็งเร็วเกินไปเพิ่มน้ำมะนาวหยด

ไอซิ่งสีสำหรับคุกกี้

นมเทลงในผงน้ำตาลและระเบิดความสอดคล้องของการวาง

เพิ่มน้ำเชื่อมและสารสกัดจากอัลมอนด์
กระจายเคลือบในขวดและการพิมพ์แต่ละย้อมอาหารที่ต้องการ

ไอซิ่งดังกล่าวใช้ลูกกวาดมืออาชีพ มันยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งคุกกี้เทศกาล

Sweet On Gingerbread เกือบจะเป็นความหวานที่ชื่นชอบมากที่สุดของเด็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่แสนหวาน ท้ายที่สุดแล้วมันไม่เพียงพอที่การเคลือบนั้นอร่อยมากมันยังคงสดใสมากที่น่าหลงใหลอ่อนหวานกับวินเทจและรูปภาพของเขา

เตรียมความพร้อมคุณภาพสูงไม่น่าสังเวชและไม่แพร่กระจายจาระบีกับขนมปังขิงเพียงพอที่บ้าน มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดของส่วนประกอบทั้งหมดในกรณีที่จะฆ่า แต่สร้างความสอดคล้องบางอย่างและไม่ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ร้อนแรง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับ Gingerbread: โปรตีนน้ำมันน้ำตาลมะนาวแม้จะเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตัวอย่างเช่นสำหรับขนมปังขิงตามประเพณีมันเป็นสีขาวซ้ายในกรณีอื่น ๆ เพิ่ม สีอาหารปิดใช้งานหยิกบ้านอีโมติคอนและทุกสิ่งที่หัวใจของคุณ

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในวันหยุดคริสต์มาสเป็นที่นิยมมาก ขนมปังขิงกับไอซิ่งได้รับการตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นโต๊ะที่เคร่งขรึม แต่แม้กระทั่งต้นคริสต์มาส

สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์สุดท้ายจะได้รับเฉพาะในสิบ - สิบสองชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นจงอดทนและดำเนินการต่อ

เราทำลายไข่ค่อยๆแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ล้างมะนาวและหั่นเป็นครึ่ง การเจาะเพื่อส้อมในหลาย ๆ ที่บินบีบปริมาณน้ำผลไม้บนช้อน เพิ่มแป้ง, ผง, โปรตีน, น้ำผลไม้ให้กับโปรตีน

ผสมทุกอย่างไปสู่สถานะที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะใช้น้ำมะนาวคุณสามารถใช้สมาธิ แต่จำไว้ว่าหลังจากที่แช่แข็งมันสามารถเป็นสีเหลืองได้ หากมวลดูเหมือนว่าคุณมีของเหลวเพิ่มผงเล็กน้อยหากตรงกันข้ามหนา - เจือจางน้ำผลไม้

วางเคลือบสำหรับขนมปังขิงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมงปิดฝา

เคลือบผิว

สูตรเคลือบที่ไม่ซับซ้อนที่พบบ่อยที่สุดประกอบด้วยเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้นและมันก็ง่ายพอที่จะเตรียมมัน แม้แต่เด็กก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ พวกเขาจะไม่เพียง แต่ช่วย แต่ยังได้รับทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก

ส่วนประกอบ:

• โปรตีน - 3 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผง - 350

การผลิต: สิบนาที

แคลอรี่: 301 kcal / 100

โปรตีนแช่เย็นผสมกับน้ำมะนาวมันสามารถทำเพื่อส้อม เปิดผงและค่อยๆแนะนำในส่วนผสมโปรตีน ความหวานนี้สามารถทำได้ที่บ้านเพียงแค่บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ

เราเปิดเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและเอาชนะรัฐเมื่อมวลไม่ได้วิ่งจากกระต่าย

เราเปลี่ยนเคลือบเสร็จแล้วให้เป็นภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่ในที่เย็น ก่อนใช้งานเพิ่มน้ำมะนาวหยดสองสามหยดและนำไปใช้กับการอบ

สีขาวหวานสำหรับการอบขิง

คุณสมบัติหลักของ Gingerbread Gingerbreads คือหยิกขาวตามรูปร่างของ Gingerbread และแน่นอนเครื่องเทศในรูปแบบของขิงเพิ่มเข้าไปในแป้ง

ส่วนประกอบ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• Tsydra แมนดาริน - 15 กรัม.

การผลิต: ยี่สิบนาที

แคลอรี่: 308 kcal / 100 กรัม

สด ไข่ไก่ แบ่งไข่แดงและโปรตีน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมมิฉะนั้นมวลโปรตีนจะไม่ใช้

น้ำตาลปั๊มเป็นเครื่องบดกาแฟบดเป็นผงแสวงหามันผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซบาง ๆ สำหรับการทดสอบที่ไม่สามารถทำได้และในการเคลือบที่คุณต้องการเพื่อให้เป็นไปได้มากที่สุด

เลือกโปรตีนที่มีผงเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เสถียร ในตอนท้ายเพิ่ม Mandarine Zest และทำให้ทุกอย่างเบา ๆ

Glaze พร้อมใช้งานกับขนมปังขิงขนมปังขิง ให้เธอแช่แข็งและหลังจากห้าถึงหกชั่วโมงคุณสามารถใช้เลเยอร์อื่นได้

ส่วนผสมสีสำหรับภาพจิตรกรรมฝาผนัง

เคลือบที่ทาสีจากสีขาวปกตินั้นแตกต่างกันในสีและรสชาติความสอดคล้องส่วนผสมและหลักการเตรียมตัวยังคงเหมือนเดิม

ส่วนประกอบ:

• ผง - 250 กรัม;
• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• สีย้อมอาหาร - ให้เลือก

การผลิต: สิบนาที

แคลอรี่: 301.5 kcal / 100

เราผสมผงน้ำตาลด้วยโปรตีน สิ่งนี้สามารถทำได้แม้โดยส้อมหรือช้อนธรรมดา ความสอดคล้องควรหนา คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยมีช้อนบนพื้นผิวของฟัดจ์ เส้นควรหายไปในสิบวินาที หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพิ่มผงหรือเจือจางมากขึ้นด้วยน้ำเย็นต้มหลายหยด

แบ่งมวลที่เกิดขึ้นบนแว่นตาเล็ก ๆ เพิ่มย้อมสีฮีเลียมอาหารแต่ละหยดให้แต่ละหยดผสมให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็ว วางเคลือบใน Coupeophane Cookes ตัดมุมและไปที่ภาพวาด

หากคุณไม่มีสีย้อมพิเศษคุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น เพิ่มในชิ้นเดียว ราสเบอร์รี่แยมไปยังอีก - ขมิ้นและดังนั้นคุณจะมีสีแดงและสีส้มเคลือบสำหรับขนมปังขิง

น้ำตาลขิง

น้ำตาลเคลือบโปร่งใสเหมาะสำหรับการตกแต่งขนมปังขิงขนาดใหญ่หนามันไหลอย่างสวยงามบนขอบแช่แข็งด้วยหยดขนาดใหญ่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ถ้วย

การผลิต: สามสิบนาที

แคลอรี่: 190 kcal / 100

เทน้ำลงในชามเหล็กให้ทำตามน้ำตาลน้ำตาลผสมเพื่อแยกธัญพืชอย่างสมบูรณ์ ปรุงไอซิ่งกวนอย่างต่อเนื่องก่อนที่จะปรากฏฟองสบู่ขนาดใหญ่บนพื้นผิว

ลบออกจากไฟและให้เย็น เมื่อคุณสามารถจุ่มนิ้วลงไปที่ fondant ได้เพิ่มวานิลลาอัลมอนด์หรือปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

การหล่อลื่นขนมปังขิงขนาดใหญ่ที่มีพู่ซิลิโคนขนาดเล็กสามารถอยู่ในการเคลือบและลบเสียงรบกวน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางลงบนตะแกรงกับแว่นตาแก้วส่วนเกิน

มะนาวหวาน

ไอซิ่งนี้ตรงกันข้ามกับโปรตีนหรือน้ำตาลไม่มีรสชาติขนมขบเคี้ยว แต่กรดเฉพาะแสง

ส่วนประกอบ:

• ผง - 2 แก้ว;
• เนยครีม - 80 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.

การผลิต: หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แคลอรี่: 295 kcal / 100 กรัม

เรานำน้ำมันกลับบ้านหรือร้านค้า แต่ไขมันสูงสุดมิฉะนั้น fondant จะไม่ทำงาน เรานำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนทำอาหารเพื่อให้นุ่มนวล

เราผสมในเครื่องปั่นด้วยผงและน้ำมะนาวที่ความเร็วต่ำค่อยๆเร่งการหมุนเวียนเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นในสองถึงสามครั้ง หากจำเป็นให้เพิ่มผงหรือน้ำผลไม้

เราใส่เคลือบเสร็จเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากที่คุณสามารถใช้กับขนมปังขิง

ช็อคโกแลตกับเนย

เคลือบนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับขนมปังขิง แต่ยังสำหรับขนมเค้กหรือเค้ก สูตรนั้นง่ายมากไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารสูง

ส่วนประกอบ:

• โกโก้ - 40 กรัม;
• น้ำ - 70 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมันครีม - 10 กรัม

การผลิต: ยี่สิบนาที

แคลอรี่: 315 kcal / 100

ผสมในชามบดในเครื่องบดกาแฟจากโกโก้ ใส่น้ำเดือด น้ำมันละลายในไมโครเวฟ กรอก น้ำร้อน ส่วนประกอบแห้งผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วในตอนท้ายเทเนย

ให้การล่องแก่งเพื่อยืนสี่สิบนาทีจากนั้นเลื่อนขนมปังขิงและวางอย่างสวยงามบนจาน

โรมิโม

รสชาติที่ผิดปกติมากสำหรับผู้ใหญ่จะได้รับจากการเคลือบด้วยแอลกอฮอล์ ดังนั้นโดยการเพิ่ม Roma Drops สองสามหยดให้กับ Fudge คุณสามารถให้การอบกับน้ำหอมพิเศษ

ส่วนประกอบ:

• ผงน้ำตาล - 260 กรัม;
• น้ำต้ม - 230 มล.;
• เหล้ารัม - 25 มล.

การผลิต: สิบห้านาที

แคลอรี่: 332 kcal / 100

ผงน้ำตาลร่อนผ่านตะแกรงเทน้ำเดือดให้ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยและเทเหล้ารัม เมื่อท้ายเหลวในที่สุดก็เย็นลงใช้มวลในขนมปังขิงอบ ให้ฟัดจ์แช่แข็ง มันจะดีกว่าที่จะทิ้งพวกเขาไว้ในตอนกลางคืนและในตอนเช้าวางบนโต๊ะ

1. หากคุณเพิ่มเนยลงในเคลือบมันจะเปล่งประกาย;
2. ก่อนที่จะทำให้ขนมปังขิงหล่อลื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวของพวกเขาราบรื่นดังนั้น Fondant จะดีกว่าที่จะเข้านอน หากมีความผิดปกติให้กดด้วยมีดที่เรียบร้อย
3. เพื่อเคลือบที่จะเป็นสีขาวหิมะหยิบผงเฉดสีอ่อนสูงสุด
4. หากคุณต้องการทดลองและทาสี Fudge ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ infirered ผักชีฝรั่งสดให้สีเขียว น้ำส้ม - ส้มและบีทรูท - สีแดง;
5. คุณสามารถขนมปังขิงแจ็คเก็ตด้วยแยมและบนไอซิ่งดังนั้น fondant จะลดลงอย่างราบรื่นอย่างสมบูรณ์แบบ