หม้อตุ๋นพร้อมวิปปิ้งไข่ขาว คอทเทจชีส - หม้อตุ๋นโปรตีน

ความรักในคอทเทจชีสอบทำให้ฉันทดลองไส้หม้อปรุงอาหารอยู่ตลอดเวลา เมื่อฉันมีก้อนนมเปรี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อยหลังจากเตรียมอาหารจานเดียวและฉันก็เพิ่มทุกสิ่งที่ฉันคิดว่าจำเป็นลงไปอย่างกะทันหันและในที่สุดฉันก็ได้สิ่งที่ยอดเยี่ยมและ หม้อตุ๋นอ่อนโยน. ดังนั้นเมื่อนึกถึงการทดลองของฉัน วันนี้ฉันจึงตัดสินใจทำซ้ำสูตรนั้นโดยเฉพาะ แต่ปรับปรุงเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยโปรตีนคุณจะต้อง:
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
มะนาว - 1/2 ชิ้น;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
คอทเทจชีส - 200 กรัม
แอปริคอตแห้ง - 3 ชิ้น;
วันที่ - 3 ชิ้น;
ไข่ขาวจากไข่ 1 ฟอง;
เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล, วานิลลาและคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แอปริคอตแห้งและวันที่สับตามดุลยพินิจของคุณ

ในชามแยกต่างหาก ตีโปรตีนกับเกลือจนเกิดฟอง โฟมไม่ควรหนามาก แต่ไม่ควรเทออกจากส้อม

จากนั้นจึงเติมโปรตีนลงไป มวลนมเปรี้ยวค่อยๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างช้าๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แม่พิมพ์ซิลิโคน. ได้แม่พิมพ์แบบนี้มา 2 แบบครับ

ส่งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปิดเครื่องและปล่อยให้หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ของเรา หม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนกระรอกพร้อมแอปริคอตแห้งและวันที่พร้อม! มันกรอบนอกนุ่มในมาก สามารถบริโภคได้ทั้งอุ่นและเย็น

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไรโดยเฉพาะต่อร่างกายของเด็ก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นและมีรสชาติอร่อย เด็กหลายคนโกรธเคืองเมื่อเห็นคอตเทจชีส และผู้ใหญ่บางคนก็ไม่ชอบมัน อย่างไรก็ตาม มีอาหารจานหนึ่งที่สามารถปรุงหลาย ๆ อย่างได้ วิธีทางที่แตกต่างและซึ่งแม้แต่คอทเทจชีสที่ "ไม่รัก" ที่กระตือรือร้นที่สุดก็ไม่ปฏิเสธ มันอร่อยและอ่อนโยน

อาหารจานนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจและไม่น่าพอใจ - แทบจะไม่เคยประสบความสำเร็จในครั้งแรกเลย เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถเตรียมจิตใจให้พร้อมสำหรับ "ภัยพิบัติ" ที่กำลังจะมาถึงได้ และสิ่งนี้จะไม่ทำให้ความปรารถนาที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารลดลง แต่มีเคล็ดลับง่ายๆ หลายประการที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่เลวร้ายที่สุดและรับหม้อปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

เคล็ดลับในการได้หม้อตุ๋นแสนอร่อย

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงอาหารนี้เป็นอย่างดีดังนั้นเคล็ดลับจึงได้รับการออกแบบมาเป็นหลักสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้ที่ยังไม่ตื้นตันใจกับความเป็นไปได้ที่ยอดเยี่ยมของอาหารคอทเทจชีส:

• อย่าใช้แป้ง - แทนที่ด้วยเซโมลินา วิธีนี้จะช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายมากขึ้นและหลีกเลี่ยงการร่วงหล่นหลังจากการอบ ไม่สามารถเติมเซโมลินาได้ทันทีก่อนใส่ในเตาอบ หลังจากผสมกับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวแล้ว ให้พักส่วนผสมไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เซโมลินาจะบวมและหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีน้ำหนักเบา แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• หากต้องการรับเป็นพิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอเติมเซโมลินาไม่แห้งลงในส่วนผสม แต่ต้มแล้ว ด้วยส่วนประกอบดังกล่าวหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติที่อร่อยและรับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งกับเด็กตามอำเภอใจที่ไม่สามารถทนคอทเทจชีสได้
• เลือกวัตถุดิบของคุณอย่างชาญฉลาด คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวควรทำแบบโฮมเมด มีไขมันเพียงพอและสด ไข่อะไรก็ได้ แต่ก็สดด้วย
• หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ไก่คุณต้องทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะได้ "ฝา" โฟมที่หนาแน่นและมั่นคง โดยปกติแล้วไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลและหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและอร่อยมากและเป็นเนื้อเดียวกัน
• หากสูตรเรียกร้องให้มีลูกเกดเป็นก้อนอย่าทำให้แห้ง มันจะไม่อบและจะถูกรับรู้ในหม้อปรุงอาหารแบบเบาว่าเป็นอนุภาคของแข็งแปลกปลอมซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีเสีย ควรใช้ลูกเกดอ่อน - ลูกเกด, หลุม ก่อนใช้งานให้ล้างให้สะอาดนึ่งด้วยน้ำเดือดสะเด็ดน้ำแล้วนำลูกเกดไปตากบนผ้าขนหนูหรือ กระดาษเช็ดปาก. หากยังไม่เสร็จสิ้นและใส่ลูกเกดเปียกลงในแป้ง มันจะหลุดออกไปและขนมจะไม่เบาและ "ฟู" ไม่ควรเก็บลูกเกดไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นลูกเกดจะมีรสเปรี้ยว ไม่มีรส และน่าเกลียด น้ำเดือดจะถูกเทและสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นประมาณสองสามนาที หากลูกเกด "อ่อนแอ" คุณสามารถชงด้วยชาที่เข้มข้นได้ซึ่งจะช่วยรักษารูปร่าง
• อุณหภูมิในการอบมีความสำคัญมาก ขีดจำกัดสูงสุดคือ 200 องศา และควรรักษาระดับปกติไว้ที่ประมาณ 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ คุณสามารถอบได้สม่ำเสมอโดยไม่ต้องเผาด้านล่างและด้านบน และส่วนที่เป็นของเหลวอยู่ตรงกลาง

รูปถ่าย:

หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้จะได้รับมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถประสบความสำเร็จได้

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการสร้างหม้อตุ๋นชีสกระท่อมดังนั้นแม่บ้านทุกคนด้วยการทดลองเล็กน้อยจึงสามารถได้สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเธอเองและครอบครัวของเธอ

1. สูตรที่ง่ายที่สุด

มีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่เมื่อดำเนินการอย่างถูกต้องก็จะได้รสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในการสร้างหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

หากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้เติมมะนาว มะนาว หรือ เปลือกส้มเช่นเดียวกับวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา (ไม่รวมทั้งหมด)

เพื่อให้ขนมฟูไข่ขาวและไข่แดงจะถูกตีแยกกัน เติมน้ำตาลลงในไข่แดงและเติมเกลือเสริมเล็กน้อยลงในโปรตีน ทางที่ดีควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเนื่องจากการแปรรูปด้วยเครื่องปั่นอาจทำให้เนื้อสัมผัสเสียหายได้

ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง โดยค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติกจนเนียน คุณไม่สามารถแสดงอย่างกระฉับกระเฉงกับวิปปิ้งโปรตีนได้ไม่เช่นนั้นแป้งจะร่วงหล่นและหม้อปรุงอาหารจะออกมาต่ำและหนาแน่น

รูปถ่าย:

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ทาน้ำมัน มวลที่ได้จะถูกวางในนั้นโดยมีชั้นไม่เกิน 3 ซม. ปรับระดับด้วยไม้พายด้านบน คุณสามารถทาด้านบนด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว แต่เป็นชั้นบาง ๆ

ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 - 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีทองก่อตัว หากทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารที่เบาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

1. หม้อปรุงอาหารคลาสสิกพร้อมเซโมลินา

สูตรนี้ใช้วัตถุดิบเยอะกว่าแต่เพื่อประโยชน์ ผลลัพธ์ที่ดีคุ้มค่าที่จะลอง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ในการเตรียมจาน:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อลิ้มรส)
• ลูกเกด (อบเชย) - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• การดื่มโซดา (เร็ว) - ครึ่งช้อนชา
• เกลือเป็นเหน็บแนม

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม ในเวลานี้ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและไข่ขาวจะถูกตีให้เป็นโฟมที่มีความเสถียรพร้อมเกลือเล็กน้อย

คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงล้างลูกเกดนึ่งและทำให้แห้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างระมัดระวังและผสมอย่างอ่อนโยน แบบฟอร์มนี้จัดทำขึ้นโดยการหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา กระจายมวลปรับระดับพื้นผิวแล้วใส่ในเตาอบอุ่น อบที่ 180 องศาประมาณ 45 นาที

1. หม้อผลไม้หวาน

ในสูตรนี้ส่วนประกอบและสัดส่วนทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า มีเพียงลูกเกดเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยผลไม้หวาน 100 กรัมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจหรือ "ล่อลวง" ด้วยของหวานเพื่อสุขภาพ เด็กที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีส ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ใช้ผลไม้หวานผสมผักและผลไม้หลากสี

รูปถ่าย:

ทั้งผลิตภัณฑ์โฮมเมดและสินค้าที่ซื้อมีความเหมาะสม เงื่อนไขหลักคือต้องมีความหนาแน่นและแห้งเพียงพอ จากนั้นเมื่อตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกจุดด้วยชิ้นสีโปร่งแสงที่สวยงามมาก เด็กและแขกจะต้องชอบมัน!

1. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง

ส่วนหนึ่งของของหวานนี้มีเพียงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงเท่านั้น หากคุณนับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้นับเป็นชิ้นใหญ่ มื้ออาหารแสนอร่อยมีเพียง 129 เท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหารอาหาร:

• คอทเทจชีสแบบลีน อย่างดี(ไม่เปรี้ยว) - 200 กรัม
• ไข่ไก่- 2 ชิ้น.
• Kefir หรือจากธรรมชาติ โยเกิร์ตหนาไม่มีสารปรุงแต่งและน้ำตาล - ครึ่งแก้ว (125 กรัม)
• แป้ง (อาจเป็นข้าวโพดข้าว) - 3 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูพิเศษ - 1 ช้อนชา
• สารทดแทนน้ำตาล, ฟรุกโตส, หญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหากมีของเหลวอยู่มากคุณจะต้องเติมแป้งเล็กน้อย - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีแยกกัน ไข่แดงใส่น้ำตาลแทนตามความชอบ เมื่อใช้หญ้าหวานแบบผงต้องคำนึงว่ามีความหวานมากกว่าปกติถึงสิบเท่า น้ำตาลทรายขาว- ไม่หักโหมมัน.

รวมส่วนประกอบที่เสร็จแล้วผสมใส่ในแม่พิมพ์บุด้วย กระดาษ parchment. อบประมาณครึ่งชั่วโมง - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา

1. หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและนมข้นเพื่อของหวาน

จานนี้ตรงกันข้ามกับจานก่อนหน้าทุกประการ มีแคลอรี่มากมาย แต่อร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธตัวเองและเพื่อนบ้านด้วยปาฏิหาริย์เช่นนี้! นอกจากนี้ไม่มีใครเรียกร้องให้กินแบบนี้ทุกวัน แต่การเอาใจครอบครัวในโอกาสพิเศษเป็นเพียงสิ่งศักดิ์สิทธิ์เท่านั้น

รูปถ่าย:

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ เพื่อทำขนมแสนอร่อยนี้

• คอทเทจชีสคุณภาพสูง ค่อนข้างมัน แต่ไม่เปียก - 600 กรัม
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง (300 กรัม) คุณสามารถทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต
• พุดดิ้งวานิลลาแห้งพร้อม (เป็นผง) - 25 กรัม
• เซโมลินา - 25 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

คอทเทจชีสผสมกับนมข้นต้มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดง ไข่ขาวตีแยกกัน และไข่แดงพร้อมกับส่วนผสมของคอทเทจชีสและนมข้น จากนั้นผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นวิปโปรตีนทิ้งไว้จนเซโมลินาพองตัว มีการแนะนำโปรตีนผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย กระจายในแม่พิมพ์อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ของว่างสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

1. หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างแตกต่างจากอาหารจานคลาสสิกที่มีคอทเทจชีสและชวนให้นึกถึงชีสเค้กมากกว่า แต่ยังคงรักษาส่วนผสมดั้งเดิมหลักของอาหารจานปกตินั่นคือคอทเทจชีสและเซโมลินา เพื่อความอร่อยและ ของหวานดั้งเดิมสำหรับชาหรือกาแฟ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งเตรียมจากแป้ง 250 กรัม, เนยหรือมาการีน 125 กรัม, น้ำตาล 90 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย
• ไส้จะต้องใช้: คอทเทจชีสคุณภาพสูง 900 กรัม, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล, ไข่ 2 ฟอง, ลูกพรุนหลุมดี 100 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสด 1 ผล

นวดแป้งจากส่วนผสมที่วัดได้ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อ "เข้าถึง" พักแอปเปิ้ลไว้ และผสมส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โปร่งแสง

รูปถ่าย:

จากแป้ง คลึงเป็นวงกลมตามขนาดของแม่พิมพ์บวกกับความสูงของด้านข้าง วางไว้ในรูปแบบ. วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางไส้บนแอปเปิ้ลใส่ในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชาหรือกาแฟ และสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่ม Calvados หนึ่งแก้วได้

1. หม้อตุ๋นฤดูใบไม้ร่วงที่มีประโยชน์

การรวมกันของคอทเทจชีสกับฟักทองและแม้กระทั่งการเติมแอปเปิ้ลก็เป็นอาณาจักรแห่งรสชาติที่แท้จริงและเป็นคลังของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับอาหารจานนี้คุณควรใช้ฟักทองพันธุ์หวานเช่นลูกจันทน์เทศและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวที่มีรสชาติเข้มข้น นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 1 กก.
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• มานา - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
• แครกเกอร์พื้นขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• เนยและน้ำมะนาว - ตามความชอบ

หม้อปรุงอาหารนี้ดูเหมือนเค้กจริงเมื่อพร้อม ก่อนอื่นคุณต้องต้มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน เมื่อนิ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออกแล้วถูจนเนียน บดคอทเทจชีสด้วยไข่แดงและน้ำตาลตีไข่ขาวจนได้โฟมที่เสถียร เทเซโมลินาลงในฟักทองบด คนให้เข้ากัน ปล่อยให้พองตัว จากนั้นใส่แครกเกอร์ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ เปิดเตาอบ

วางเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ: ฟักทองกับเซโมลินาและเกล็ดขนมปัง, แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น น้ำมะนาวคอทเทจชีสซึ่งมีวิปปิ้งโปรตีนผสมอยู่ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 - 200 องศา

1. คอทเทจชีสบวกแครอทเท่ากับความเยาว์วัยและสุขภาพ

อีกตัวอย่างหนึ่งของการผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติที่ประสบความสำเร็จในอาหารจานเดียว เรากำลังพูดถึงหม้อตุ๋นแครอทนมเปรี้ยว นี่เป็นการผสมผสานที่ดีมากสำหรับการได้รับอาหารที่จะเป็นประโยชน์ทั้งแก่และเด็ก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท - 1 กก.
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย - ครึ่งซอง (125 กรัม)
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ในชามที่มีก้นหนาเทน้ำราดลงไปแล้วนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากเดือด ใส่น้ำตาล เกลือ และ เนย. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ แครอทควรจะนุ่มและอ่อนโยน หากมีของเหลวเหลืออยู่จะต้องระบายออกอย่างระมัดระวัง

รูปถ่าย:

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมที่ได้กับแครอทที่เย็นแล้วคนให้เข้ากันใส่แป้งผสมอีกครั้งจนเนียน ตีโปรตีนให้เป็นโฟมยืดหยุ่นผสมกับมวลหลัก เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิปกติสำหรับหม้อปรุงอาหาร - 180 องศา

สูตรคอทเทจชีสที่หลากหลายดังกล่าวจะช่วยแนะนำสิ่งนี้ได้สำเร็จ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในเมนูของครอบครัวของคุณและแม้แต่เด็กที่ดื้อรั้นที่สุดก็เคยชินกับมัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว - 500 กรัม
ไข่ (จำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีน) - 3 ชิ้น
เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
สาระสำคัญวานิลลา - 1 ช้อนชา
ผงฟู - ลูกเกดหรือ แครนเบอร์รี่แห้ง- รสชาติ

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยตามสูตรนี้ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อน
2. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาว (จำไว้ว่าต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน)
3. ตีไข่ขาวในชามอีกใบ เติมเกลือเล็กน้อย หลังจากที่คนขาวตีให้เข้ากันแล้วให้ผสมกับนมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้เทมวลที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบซึ่งมีจาระบีหรือทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีทอง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก เสิร์ฟ: 4 ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเพื่อลิ้มรสเซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส วิธีเตรียม: 1. รับประทาน 500 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมด. ไขมันปานกลางที่ดีที่สุด เป็นครั้งแรกที่ฉันปรุงไขมัน 18% จากคอทเทจชีส หม้อตุ๋นกลายเป็นที่น่าพอใจมากจนคุณไม่สามารถกินได้มาก บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเติมไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย และเซโมลินาเล็กน้อยลงไป ฉันเพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม 2. หลังจากนั้นนำจานอบ แปรงด้วยน้ำมันแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. เลย์เอาท์ แป้งนมเปรี้ยวในรูปแบบ ปรับระดับพื้นผิวและทาด้วยครีมเปรี้ยว ควรอุ่นเตาอบที่ 200 ° C จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารลงไปเป็นเวลา 20 นาที ควรเป็นรูปเป็นร่าง เปลือกโลกสีทอง. เรากินอาหารแบบนี้ในวัยเด็กด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าแม่หรือยายทำอาหารก็สามารถรดน้ำแต่ละชิ้นได้ แยมแสนอร่อย. ผู้แต่งสูตรอาหาร: Maria Kruus Bon appetit! ส่งสูตรอาหารของคุณไปที่ข่าวที่นำเสนอ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดจะถูกเผยแพร่กับเรา! #อาหารเช้า.appetit #ของหวาน.appetit

• สูตรอาหาร
• สูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นอากาศไม่มีแป้งและเซโมลินา ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (20% พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส ลูกเกด (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. ตีคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลิน 2. ตีไข่ขาว 3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับวิปปิ้งโปรตีน 4. หากต้องการให้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 5. เราเกลี่ยมันในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนย 6. อบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 30-40 นาที อร่อย! #ของหวาน.appetit #pastry.appetit

• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วย นมข้นต้ม สูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นต้ม ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 400–500 กรัม นมข้นต้ม- ไข่ไก่ 1 ฟอง - 3 ชิ้น มันก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. การเตรียม: 1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว 2. ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นให้ละเอียด 3. เพิ่มเซโมลินาและไข่แดงผสม 4. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว 5. ใส่มวลลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที ปล่อยให้เย็นในชาม อร่อย! #ของหวาน.appetit #อาหารเช้า.appetit

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสูตรอาหาร
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรอาหาร

  หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 200 กรัม ไข่ไก่ - 2 ชิ้น แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ เนย - เกล็ดขนมปัง 30 กรัม - วานิลลิน 2-3 หยิบมือ - 1 แพ็ค การเตรียม: 1. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา 2. บดคอทเทจชีสกับเนย 20 กรัมให้เข้ากัน 3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในคอทเทจชีสแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วผสมต่ำ ในขั้นตอนการวิปปิ้งให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป และนำแป้งของเราให้เป็นเนื้อเดียวกัน 4. หล่อลื่นจานอบทุกด้านด้วยเนย จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังบางๆ เราทำเช่นนี้เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของเราไม่ติดกับผนังของแม่พิมพ์และหลังจากอบแล้วให้เอาออกด้วยมือเดียว 5. เทแป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของหม้อปรุงอาหารโดยด้านบนมีสีแดงก่ำ เมื่ออบอย่าเปิดเตาอบเพื่อให้หม้อตุ๋นสูงขึ้นเล็กน้อยและโปร่งสบายยิ่งขึ้น 6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวด้วยแยมหรือน้ำผึ้งแล้วโรยเล็กน้อย ผงน้ำตาล. 7. เสิร์ฟชาหรือกาแฟธรรมชาติดีๆ พร้อมหม้อปรุงคอทเทจชีส หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว #ของหวานน่ารับประทาน

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรอาหาร

  หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ไก่ (จำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีน) - 3 ชิ้น เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญวานิลลา - 1 ช้อนชา ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส ผงฟู การเตรียม: 1. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยตามสูตรนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อน 2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ขาว (จำไว้ว่าต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน) 3. ตีไข่ขาวในชามอีกใบ เติมเกลือเล็กน้อย หลังจากที่โปรตีนถูกวิปปิ้งแล้วให้ผสมกับมวลนมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้เทมวลที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบซึ่งมีจาระบีหรือทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีทอง หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว ผู้เขียนสูตรอาหาร: Anna Vasilyeva #desserts.appetit #breakfast.appetit

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรอาหาร

  หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด - 50 กรัม น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1/2 ช้อนชา โซดา - 1/4 ช้อนชา วานิลลิน - การเตรียมหยิก: 1. เตรียมส่วนผสม 2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือลงในคอทเทจชีสแล้วผสม 3. ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เพิ่มลูกเกดและน้ำมันพืชลงในมวลนมเปรี้ยวผสม 4. เพิ่มเซโมลินาและโซดาผสม 5. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ เติมหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ180ᵒ C เปลือกสีทองจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อมของหม้อปรุงอาหาร 6. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมผิวส้มที่คุณเลือก อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ผู้เขียนสูตรอาหาร: มาริน่า ควอน #breakfast.appetit

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กสูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก เสิร์ฟ: 4 ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเพื่อลิ้มรสเซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส การเตรียม: 1. นำคอทเทจชีสโฮมเมด 500 กรัม ไขมันปานกลางที่ดีที่สุด เป็นครั้งแรกที่ฉันปรุงไขมัน 18% จากคอทเทจชีส หม้อตุ๋นกลายเป็นที่น่าพอใจมากจนคุณไม่สามารถกินได้มาก บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเติมไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย และเซโมลินาเล็กน้อยลงไป ฉันเพิ่มเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อม 2. หลังจากนั้นนำจานอบ แปรงด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงในแบบฟอร์ม ปรับระดับพื้นผิวและทาด้วยครีมเปรี้ยว ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารลงไปเป็นเวลา 20 นาที ควรมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น เรากินอาหารแบบนี้ในวัยเด็กด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าแม่หรือยายปรุงสุกก็สามารถเทแยมแสนอร่อยแต่ละชิ้นได้ ผู้แต่งสูตรอาหาร: Maria Kruus Bon appetit! #อาหารเช้า.appetit #ของหวาน.appetit

• หม้อตุ๋นชีสโปร่งสบายพร้อมกลิ่นวานิลลาสูตรอาหาร

  หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโปร่งสบายพร้อมกลิ่นวานิลลา ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (20% พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดวานิลลิน (ไม่จำเป็น) การเตรียม: 1. ตีคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลิน 2. ตีไข่ขาว ผสมมวลนมเปรี้ยวกับวิปปิ้งโปรตีน นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ 3. เรากระจายมวลลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา C เป็นเวลา 30-40 นาที อร่อย! #ร้านขนมหวาน #ร้านอาหารเช้า

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสูตรอาหาร

  หม้อปรุงชีสกระท่อม ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม; ไข่ 1 ชิ้น; น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ; เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ; ลูกเกด 50 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ; ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1/2 ช้อนชา; โซดา 1/4 ช้อนชา; วานิลลินหยิก; การเตรียม: 1. เวลาทำอาหาร - 40 นาที 2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม เพิ่มไข่, น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือลงในคอทเทจชีสแล้วผสม 3. ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เพิ่มลูกเกดและน้ำมันพืชลงในมวลนมเปรี้ยวผสม 4. เพิ่มเซโมลินาและโซดาผสม 5. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ ใส่หม้อตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ180ᵒС เปลือกสีทองจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อม 6. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมผิวส้มที่คุณเลือก อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ผู้เขียนสูตรคือ มาริน่า ควอน #breakfastrecepti

• หม้อตุ๋นไร้แป้งและเซโมลินาสูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นไร้แป้งและเซโมลินา ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม ไข่ - 4 ชิ้น น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (20% พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดวานิลลิน (ไม่จำเป็น) การเตรียม: 1. ตีคอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลิน 2. ตีไข่ขาว 3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับวิปปิ้งโปรตีน 4. หากต้องการให้ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ 5. เราเกลี่ยมันในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนย 6. อบไฟ 180-200 องศา 30-40 นาที น่าทาน! #อาหารเช้า

• หม้อตุ๋นชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อหุงช้าสูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดในหม้อหุงช้า ส่วนผสม: ไข่ 5 ฟอง; ●คอตเทจชีส 3 ห่อ ชิ้นละ 180 กรัม ●น้ำตาล 2/3 ถ้วย; ●เซโมลินา 1/2 ถ้วย; ● โยเกิร์ต 1 แก้ว (ฉันใช้นมเปรี้ยว); ●1.5 ช้อนชา ผงฟู; ● น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (1กรัม) ●แก้วที่ใช้คือ 200 กรัม การเตรียม: 1. ผสม kefir กับเซโมลินา ปล่อยให้บวม ในขณะที่เราทำส่วนที่เหลือ ส่วนผสมของ kefir-semolina ก็จะพร้อม 2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็งด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 8-10 นาที 3. ตีไข่แดง คอทเทจชีส ผงฟู และวานิลลินให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากต้องการ ซึ่งฉันทำไปแล้ว 4. ผัดส่วนผสมของ kefir และเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยว ตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม 5. ค่อยๆ ผสม 1/3 ของโปรตีนจากล่างขึ้นบนลงในแป้ง จากนั้นผสมโปรตีนที่เหลือลงไป 6. หล่อลื่น multi-pan ด้วยเนย เทแป้งออก ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากมีเสียงบี๊บ ให้เปิดเครื่องทำความร้อนต่ออีก 1 ชั่วโมง จากนั้นปิด MW เปิดฝาแล้วทิ้งหม้อตุ๋นไว้ในการ์ตูนประมาณ 10-15 นาทีหรือจนเย็นสนิท จากนั้นแยกหม้อปรุงอาหารออกจากด้านข้างของกระทะอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย โดยยกหม้อตุ๋นขึ้นจากด้านล่างเล็กน้อย พลิกกลับลงบนชั้นวางหวด ฉันมักจะวางมันไว้บนผ้าชุบน้ำหมาดๆ จะดีกว่าถ้าเอาหม้อปรุงอาหารออกจากการ์ตูนเมื่อเย็นสนิทแล้ว ฉันไม่รอช้า ตรงกลางของหยดจึงติดอยู่กับกระทะ แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด รูปร่างไม่นิสัยเสีย ตอนนี้เราตัดหม้อปรุงอาหารชิ้นหนึ่งออกเทด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นแล้ว ... เพลิดเพลินกับหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนที่สุดเหมือนเมฆ และคุณสามารถเทน้ำเชื่อมหรือแยมก็ได้ และคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องรดน้ำอะไรเลยก็พึ่งตนเองได้ หม้อปรุงอาหารนี้สามารถอบด้วยไส้ต่างๆ - แอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง (คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน) โดยทั่วไปแล้วสูตรเพ้อฝันช่วยให้! ดี

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่สูตรอาหาร

  หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่ ส่วนผสม: ● คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม ●โยเกิร์ตรสธรรมชาติ -170g. ●น้ำตาล-6 ช้อนโต๊ะ ●เซโมลินา - 1/4 ช้อนโต๊ะ ● เบอร์รี่ - 200-250ก. ●ไข่ -2 ชิ้น ●น้ำมันและเกล็ดขนมปังสำหรับทารา การเตรียม: 1. ในส่วนผสม ผสมน้ำตาล ไข่ และคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตและผสมอีกครั้ง 2. ใส่ตอนนี้ semolinaและผสมให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน 3. เทผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ (ไม่รวมส่วนผสม) 4. เทลงในพิมพ์ ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 กรัม 30-35 นาที 5. หลังจากหมดเวลาแล้วให้ปิดเตาอบและทิ้งหม้อตุ๋นไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงพักให้เย็นที่ห้อง #breakfastrecepti

• หม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยสูตรอาหาร

  หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณจะต้อง: - คอทเทจชีส 500 กรัม - ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงและโปรตีน) -5 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา -3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล -1 ช้อนชา สาระสำคัญวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู - ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการ ยกเว้นไข่ขาว ผสมให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อน เปิดเตาอบที่ 180 องศา C ผสมโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วเทมวลที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือแยม #รับทำเบเกอรี่

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหม้อปรุงอาหาร
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหม้อปรุงอาหาร

  หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง มาร์ชแมลโลว์นมหนึ่งแก้ว คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ลูกแพร์สุก น้ำตาลผง 1 ช้อนชา น้ำตาลเนย (ไม่จำเป็น) การเตรียม: ขั้นแรกแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วผสมให้เข้ากันกับนม จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมแล้วตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆลูกแพร์กับมาร์ชเมลโลว์แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมของวิปปิ้งครีมเปรี้ยวแล้ว จากนั้นทาจาระบีด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่มวลที่ได้ไว้ที่นั่น เรากลับไปที่โปรตีนซึ่งจะต้องตีให้เข้ากันกับน้ำตาลผงแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารให้เรียบ คุณยังสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ และสุดท้ายใส่จานที่ได้ในเตาอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 150 องศา

• ซูเฟล่นมเปรี้ยวด้วยผลไม้ ซูเฟล่ ปาเต้ คาเวียร์

  คอทเทจชีสซูเฟล่พร้อมผลไม้ ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม (ไขมันไม่เกิน 5%) ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงและโปรตีน) 4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหรือสารให้ความหวานสตีวิโอไซด์ 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู ผลไม้ใด ๆ เพื่อตกแต่งเยลลี่ตามต้องการ การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นไข่ขาว ตีไข่ขาวในชามอีกใบจนตั้งยอด โปรดจำไว้ว่าไข่ขาวตีได้ดีเมื่อเย็น ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยช้อน เทมวลที่เสร็จแล้วลงในรูปแบบทนไฟที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180C จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบแล้วเทเยลลี่ตามที่ได้กล่าวไปแล้วหากต้องการ ใส่ในตู้เย็นจนเยลลี่แข็งตัว

อย่ากลัวที่จะทำสิ่งที่คุณทำไม่ได้ ข้อควรจำ: หีบพันธสัญญาสร้างขึ้นโดยมือสมัครเล่น ผู้เชี่ยวชาญสร้างเรือไททานิก ของหวานที่ไม่มีชีสก็เหมือนความงามที่ไม่มีตาข้างเดียว - Jean-Antelme Brillat-Savarinคว้าช่วงเวลานั้นไว้ คิดถึงผู้หญิงบนเรือไททานิกที่ลืมของหวาน - Erma Bombeck จุดอ่อนของฉันคืออาหารและผู้ชาย มันอยู่ในลำดับนั้น. - Dolly Parton หากคุณไปที่ร้านเพื่อหาขนมปัง โอกาสที่คุณจะเหลือขนมปังเพียงก้อนเดียวคือหนึ่งในสามพันล้าน - Erma Bombeck สิ่งที่เราต้องการคือความรัก แต่ช็อกโกแลตสักเล็กน้อยตรงนี้ก็ไม่เสียหายอะไรเช่นกัน - Charles Schultz อย่าเลื่อนสิ่งที่คุณจะกินในมื้อกลางวันได้จนถึงมื้อเย็น - เช่น. พุชกิน ฉันกลัวอิจฉาริษยา Hennessy หรือแพ้คาเวียร์ว่าในอพาร์ทเมนต์ขนาดใหญ่บน Rublyovka ฉันจะหลงทางตอนกลางคืนและเสียชีวิต - เพลง KVN ทุกสิ่งที่ฉันชอบในชีวิตนั้นผิดศีลธรรมหรือทำให้คุณอ้วน - Francois de La Rochefoucauld ฉันใช้ไวน์ในการทำอาหาร บางครั้งฉันก็เพิ่มมันลงในจานด้วยซ้ำ - ปะทะ เขตข้อมูล คุณจะปกครองประเทศที่มีชีสถึง 246 ชนิดได้อย่างไร?” - Charles de Gaulle ช่างน่ารังเกียจ ช่างน่ารังเกียจอะไรเช่นนี้ ปลาเยลลี่! - Ippolit ในภาพยนตร์เรื่อง "The Irony of Fate" ฉันไม่สามารถกินคาเวียร์ได้ แต่ฉันต้องบังคับตัวเอง - นางเอกของ Audrey Tautou ในภาพยนตร์เรื่อง "Fatal Beauty" ฉันปฏิเสธตัวเองด้วยปัญหาใหญ่ทุกอย่างยกเว้นอาหารและเครื่องดื่ม Oscar Wilde สามีกับแฟนต่างกันอย่างไร? สามสิบปอนด์! - Cindy Garner Camembert... เป็นเพื่อนของผู้ชายอีกคนในยามยากลำบาก - Georges Clemenceau คุณสติไม่ดีหรือเปล่า? เพื่อนรักจากแดนไกลบินเข้ามาสักครู่ - และคุณไม่มีเค้ก! - คาร์ลสันที่อาศัยอยู่บนหลังคา บนถนนของเรามีร้านเบเกอรี่ชื่อ Bonjour Croissant! มันทำให้ฉันอยากไปปารีสและเปิดร้านเบเกอรี่ "Hello, Toast!" - ฟราน เลโบวิทซ์. และฉันจะเปิดร้านเบเกอรี่ในวอชิงตัน ดี.ซี. ให้ตายเถอะ - Marina R. อาหารที่นี่แย่มากและปริมาณก็น้อยเกินไป - Woody Allen หุ่นยนต์จะไม่มีวันแทนที่คนได้ - Cannibal หากคุณต้องการ รู้จักฉัน กินกับฉันสิ - James Joyce เอ่อ "โอ้ นกยูงนั่นเป็นนกยูงแบบไหน ไม่เห็นเหรอ - เรากำลังกินอยู่..." - Djinn จาก M-f "The Adventures of Munchausen" If ประเทศไม่มีชีสอย่างน้อยห้าสิบชนิดและ ไวน์ชั้นดีประเทศจึงได้มาถึงมือแล้ว. ซัลวาดอร์ ดาลี การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดช่วยสังคมได้ - Ilya Ilf และ Evgeny Petrov "เก้าอี้ 12 ตัว" ไม่มีอะไรประดับโต๊ะเหมือนประทัดในน้ำมันมะกอก! - ภูมิปัญญาชาวบ้าน หากจู่ๆ แขกมาหาคุณและไม่มีอะไรอยู่ในบ้าน ให้ลงไปที่ห้องใต้ดินแล้วหยิบขาแกะมา - Elena Molokhovetsที่รัก... ฉันไม่เข้าใจว่าความลับคืออะไร... ถ้ามีน้ำผึ้ง... ก็ไม่อยู่ทันที! - วันนี้จะถ่ายรูป Winnie the Pooh เพื่อลงนิตยสาร Skilled Culinary ฉันต้องอาบน้ำและซื้อแผ่นรองรองเท้าใหม่! - Freken BokYa ไม่ได้กินกุ้งมังกรเป็นเวลาสามวัน - เจ้าหน้าที่หัวเราะเยาะ (เรื่องตลกของ KVN) ความหิวไม่ใช่ป้า - เธอจะไม่หนีเข้าไปในป่า - ภูมิปัญญาชาวบ้าน ไม่มีอะไรช่วยให้รสชาติอาหารบ้านๆ ดีขึ้น ได้เท่ากับการศึกษาราคาในร้านอาหาร - ภูมิปัญญาชาวบ้าน

พวกเราหลายคนนึกถึงวัยเด็กในโรงเรียนอนุบาลด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวคิดอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล สิ่งที่พวกเขาใส่ลงในนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาเป็นเจ้าของ - นี่คือความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด พนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลาส่วนใหญ่ในการพยายามทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาล แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างรสชาติแบบเดียวกันในวัยเด็กได้อย่างแม่นยำ โอเค! หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวนั้นดีเพราะคุณสามารถทดลองรสชาติได้มากเท่าที่คุณต้องการ

อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้คุณได้รับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กแบบอเมริกันหรือ Cassata อิตาเลียนให้เลือก เฉพาะผลิตภัณฑ์จากแหล่งคุณภาพสูงเท่านั้น - คอทเทจชีส เลขที่ " ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ก้อนนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" เฉพาะคอทเทจชีสสดเท่านั้นที่ร่วนและไม่มันเยิ้มเกินไปไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารของคุณจะลอยได้ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องสดด้วย

ไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับหม้อตุ๋นชีส - ทุกรูปแบบในธีม "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ )" รวมถึงสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยการเติมพาสต้า หรือบะหมี่ ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก (รูปแบบหนึ่งของหม้อปรุงอาหารรสเผ็ด) เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับหม้อตุ๋นอันเขียวชอุ่มให้ทำให้มวลนมเปรี้ยวทินเนอร์ (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ) และเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยสำหรับแป้ง สำหรับหม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำมีหลายสูตรที่ไม่มีแป้งหรือไม่มีไข่เหมาะที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานโดยเฉพาะ อาหารเช้าแสนอร่อย. โดยทั่วไปผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้นและเว็บไซต์ของเราให้ตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมชนิดใดที่คุณสามารถประดิษฐ์ได้

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสโฮมเมด 1 กก.
½ กอง semolina,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
½ กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง น้ำนม,
1 กอง ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-50 นาทีจนพองตัว ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเซโมลินา ไข่ที่ตีแล้ว ลูกเกดที่ล้างและลวกแล้ว และส่วนผสมอื่นๆ ลงในนมเปรี้ยวที่ถูผ่านตะแกรง หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังวางแป้งแล้วปรับระดับ หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
3 ไข่
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
วานิลลา 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่ได้ให้เป็นจาระบี วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200°C เป็นเวลา 40-45 นาที จนด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เซโมลินา 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
1 กอง ลูกเกด.

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับมวลไข่ใส่เซโมลินาผสมกับผงฟูแล้วล้างลูกเกดแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 600 กรัม
นม 250 มล
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานและถั่วสับ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมเกลือ ใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วผสม วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
1 กอง เคเฟอร์,
½ กอง semolina,
ไข่ 4 ฟอง
กอง 3/4 ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา เกลือ,
½ กอง ลูกเกด, อบเชยหรือผลไม้หวาน
วานิลลิน

การทำอาหาร:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมนุ่มใส่คอทเทจชีสขูด, เคเฟอร์, เซโมลินา, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟูและลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการทำงาน ให้ปล่อยให้หม้อหุงข้าวหลายเมนูอยู่ในโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ กอง ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกด เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน ใส่ในหม้อเซรามิกแล้วนำไปนึ่งในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
คอทเทจชีส 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 กอง น้ำ,
3 ไข่
วานิลลา 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 สแต็ค น้ำนม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำแล้วนำไปต้มลดความร้อนแล้วปรุงใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ข้าวเป็นครั้งสุดท้าย เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ผล

การทำอาหาร:
บดส้มที่ปอกเปลือกและหลุมในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและคน พักไว้ก่อนแล้วรวมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันในชามแยกต่างหาก ควรเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงล่วงหน้าจะดีกว่า วางจานอบด้วยกระดาษรองอบวางมวลนมเปรี้ยวปรับระดับแล้ววางมวลสีส้ม วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ข้าวฟ่าง 500 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล
วานิลลา, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
จัดเรียงลูกเดือย ล้างออกให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทนมเดือด เกลือ และปรุงโจ๊กจนนิ่ม เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากัน โจ๊กลูกเดือย. ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมอันเขียวชอุ่มแล้วเติมวานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลที่ได้ปรับระดับแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบจน สีน้ำตาลทองในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C

ของหวานคอทเทจชีสกับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 750 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
½ กอง semolina,
น้ำตาล (150 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 1 ซอง (ไม่ใส่สี!)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ กอง ดอกป๊อปปี้,
นม 100 มล.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, น้ำผลไม้และ น้ำตาลวานิลลาเพื่อความสม่ำเสมอ จากนั้นใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน แยกตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองเข้มข้นแล้วค่อย ๆ ตะล่อมให้เป็นก้อนนมเปรี้ยว แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเพิ่มป๊อปปี้ไปที่หนึ่งและอีกส่วนหนึ่ง - เกล็ดมะพร้าว. ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบให้วางมวลนมเปรี้ยวสลับกับช้อนโต๊ะเป็นสองชั้น วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยหม้อปรุงอาหารทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกดเปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ถูไข่แดงกับคอทเทจชีส, น้ำตาล, เนยและผิวเลมอนรวมกับพาสต้า, ถั่วและลูกเกด ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วรวมกับมวลนมเปรี้ยว เทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วอบ เตาอบร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แอปเปิ้ล 2 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปังน้ำตาลผง

การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5-6 นาที เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงรวมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิความร้อน 180-200 ° C นาน 15-20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การทำอาหาร:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส, ชีส, กะหล่ำและไข่และผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,

การกรอก:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมแล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวแล้วผสมกับมวลมันฝรั่ง สำหรับไส้สับผักถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบโดยใส่คอทเทจชีสและสมุนไพรลงไปจากนั้นปิดด้านบนด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือ อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
3 ไข่
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
1-2 กลีบกระเทียม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู
ผักใบเขียว 1 พวง
แป้ง เกลือ ดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

การทำอาหาร:
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสับผักใบเขียวหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดมาก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งพร้อมเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่เซโมลินาและผงฟูแล้วผสม เพิ่มน้ำมันพืชสมุนไพรสับและกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นมะเขือเทศอยู่ในแป้งจนหมด เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสมและค่อย ๆ ตะล่อมลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ต้นหอม 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกไทยป่นแดงร้อน
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผัก ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางมวลนมเปรี้ยวแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
คอทเทจชีส 100-200 กรัม
½ กอง ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งต้มและบด ผสมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ เทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส ชีส ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ และครีมเปรี้ยวจนเนียน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว เทลงในจานอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา