Byrek i grirë në një tenxhere të ngadaltë Redmond. Një recetë hap pas hapi për një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë

Receta për byrekun e grirë në reçel do t'ju ndihmojë kur duhet të takoni shpejt dhe shijshëm mysafirët. 8 receta të thjeshta me foto - për ju!

Receta 1, klasike: byrek i grirë me reçel molle

Gjalpë - 200 g,
Sheqer 2/3 filxhan
Miell - 3 gota dhe 2 lugë miell + ½ filxhan për thërrimet,
Vezë - 2 copë,
Reçel - 250-300 ml,
Pluhur pjekjeje - 1 lugë çaji (ose sode e shuar me acid limoni - 1/3 lugë çaji),
Sheqer vanilje - 1 qese,
Kripë e imët - 1 majë.

Gjalpi duhet të nxirret nga frigoriferi 20 minuta para fillimit të zierjes së brumit. Do të bëhet e butë dhe do të përzihet lehtësisht me sheqer.

Përzieni gjalpin me sheqerin.

Shtojmë dy vezë.

I përziejmë për rreth tre minuta derisa të formohet një krem i butë.

E shoshim miellin.

Shtojmë edhe pluhurin për pjekje ose sodën (sigurohuni që ta shuajmë me limon ose uthull që të mos ketë shije në kekun e përfunduar) dhe pak kripë.

Brumin e përziejmë fillimisht me pirun dhe më pas e përziejmë me duar.

Rezulton një top i lëmuar, me shkëlqim dhe i bukur. E ndajmë në 2 pjesë të pabarabarta. Shënoni gjysmën me thikë dhe shtoni edhe 1 segment. Fotografia tregon qartë se si ta bëni atë.

Pjesën më të vogël e dërgojmë përsëri në tas. Dhe atë që është më e madhe e vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre. E shpërndajmë brumin me duar në mënyrë që të marrim një shtresë me gjerësi të një tepsie dhe anët me lartësi centimetra.

Përhapeni në të gjithë sipërfaqen me një shtresë të barabartë reçeli. Në mënyrë ideale, reçeli duhet të jetë i thartë dhe i trashë. Për këto qëllime, sapo gatuaja reçelin e mollës në feta.

Le të kalojmë në pjesën tjetër të testit. Në të hedhim gjysmë gote miell.

Ne gatuajmë. Kjo do të duhet të bëhet me përpjekje. Në fillim, mund të duket se brumi do të mbetet në formën e thërrimeve. Vazhdojmë të gatuajmë dhe rrotullojmë brumin dhe gradualisht do të mblidhet në një top të ngushtë. Këtu do ta fërkojmë në një rende. Nuk kërkohet ta vendosni në asnjë frigorifer.

Zakonisht thërrimet për një byrekë të grirë fërkohen direkt mbi byrekë, sepse në të kundërt do të ngjiten së bashku në një gungë.

Por mund ta grini në një enë të veçantë dhe më pas ta spërkatni në mënyrë të barabartë mbi tortën.

Gjithçka. E vendosim byrekun në furrë. Sigurohuni që të ngroheni paraprakisht në 200 gradë. Nëse keni harruar të ngrohni furrën, atëherë vendoseni fletën e pjekjes me byrekun në frigorifer për kohën e ngrohjes. Ai vetëm do të përmirësohet nga kjo. Koha e pjekjes së byrekut - 20-25 minuta. Piqeni në raftin e mesëm të furrës. Meqë pjesa e sipërme është e praruar, mund ta nxirrni jashtë.

Tradicionalisht, byreku i grirë pritet menjëherë në pjesë. Diamante ose katrorë.

Receta 2: Byrek i grirë me reçel margarine (me foto)

200 gr margarinë
1 filxhan sheqer
1 lugë pluhur pjekje
bllokim
vaj perimesh
3 gota miell
2 vezë
1 qese sheqer vanilje
çaj i zier për lyerjen e tortës së përfunduar

Shkrini margarinën në zjarr të ulët ose në mikrovalë dhe lëreni mënjanë të ftohet.

Rrihni vezët me sheqer.

Në masën e vezëve hidhni gjalpin e shkrirë të ftohur (margarinë), sheqer vaniljen dhe përzieni. Në masën që rezulton shtoni gradualisht miellin e situr me pluhur pjekjeje. Gatuani brumin. Brumi duhet të jetë i butë, elastik, por jo shumë i pjerrët, ndaj mos e teproni me miellin.

Prisni 1/3 e brumit dhe vendoseni brenda ngrirës për 30-40 minuta.

Vendoseni pjesën tjetër të brumit në një enë pjekjeje të cekët të lyer me vaj vegjetal. Përhapeni brumin me duar në formë, bëni anët.

Për mbushjen, çdo reçel, reçel ose reçel i trashë është i përshtatshëm. Nëse reçeli nuk është shumë i trashë, shtoni një lugë niseshte dhe përzieni. Hidhni mbushjen mbi brumë dhe lëmoni.

Hiqeni pjesën e ftohur të brumit nga ngrirja dhe fërkojeni me një rende të madhe direkt mbi tortë, në mënyrë që të "fshehni" të gjithë reçelin.

Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 25-30 minuta.

Byrekun e përfunduar e derdhni lehtë me çaj të zi të sapobërë. Nga çaji, brumi bëhet i butë, i butë dhe nuk bajatet për një kohë të gjatë.

Ftoheni tortën, prisni në pjesë dhe shërbejeni me çaj. Çaj i lumtur!

Receta 3, hap pas hapi: byrek i grirë me reçel pa vezë

miell gruri - 3,5 gota;
gjalpë - 200 g;
sheqer i grimcuar - 1 filxhan;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji me një rrëshqitje;
kripë e imët - një e treta e një lugë çaji;
sheqer vanilje - 1 qese;
bllokim i trashë ose reçel me shije të thartë - 5-6 lugë gjelle. l.

E nxjerr gjalpin nga frigoriferi gjysmë ore para se të gatuaj brumin, të prerë në pjata ose kubikë. Kështu do të zbutet më shpejt dhe do të përzihet më lehtë me sheqerin. Ose e ngroh në mikrovalë me fuqi mesatare për 1-2 minuta. Kur të bëhet e butë, shtoni sheqerin dhe filloni të gatuani. brumë buke për byrekun.

E fërkoj me pirun, mund ta rrihni me mikser për ta përshpejtuar procesin. Pas dy ose tre minutash, rezulton një masë kaq e mrekullueshme si në foto.

I shtoj vezët. Nuk keni nevojë t'i rrahni, thjesht i përzieni me një krem me vaj derisa të jenë të lëmuara.

Kremi nuk duhet të jetë shumë i trashë, pa copa vaji.

I shtoj kripen dhe sheqer vaniljen. Unë rekomandoj fuqimisht të mos e injoroni kripën - ajo e bën shijen pastë me kore të shkurtra kontrast, më i ndritshëm. Pa të, do të jetë e freskët.

Shtova miell në pjesë, në një gotë, për t'ju treguar se si ndryshon brumi. Sasia e tij mund të ndryshojë pak nga ajo e treguar, në varësi të shumë faktorëve: lagështia, përmbajtja e glutenit, cilësia dhe të tjerët. Prandaj, kur derdhni në pjesë, do të jetë më e lehtë të kontrolloni densitetin e brumit.

Shtova pluhurin për pjekje me grupin e parë. Në vend të tyre mund të përdorni sodë, duke e shuar me uthull.

I trazuar. Brumi në fazën e parë merr një konsistencë kremoze, përzihet lehtësisht me pirun ose lugë.

U shtua një pjesë e tretë. E shtriu në tavolinë dhe e brumosi shpejt, duke i shtuar edhe gjysmë gote miell gjatë zierjes. Nëse gatuani për një kohë të gjatë, brumi i bukës së shkurtër do të "shtrëngohet", pjekja prej tij do të jetë e vështirë. Ndjehet sikur brumi duhet të jetë i butë, i butë, mesatarisht i yndyrshëm, jo ngjitës në tryezë.

E ndava rreth një të tretën me thikë - kjo pjesë mbështillet në një film dhe dërgohet në frigorifer për gjysmë ore. Brumi i ngurtësuar i bukës së shkurtër do të grihet lehtësisht.

E shpërndaj pjesën më të madhe në një fletë pergamenë sipas madhësisë së fletës së pjekjes. Ka dy mundësi - rrotullojeni me një gjilpërë në një shtresë 1-1,5 cm ose hiqni copa dhe shpërndani njëra pranë tjetrës, duke e trazuar me pëllëmbën tuaj. Zgjidhni të përshtatshme për ju, e mbështjella me një kunj rrotullues. Zbuti skajet.

Baza për byrekun e grirë është gati. Reçeli, reçeli ose marmelata është më mirë për t'u marrë me një thartirë të këndshme: rrush pa fara, kumbull, kajsi, qershi. Unë kisha trashë reçel kumbulle. Përhapeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e brumit. Unë nuk e kam shkruar sasinë e saktë, përqendrohuni në densitetin e reçelit dhe madhësinë e fletës së pjekjes, por nuk duhet ta përhapni me një shtresë të trashë - teprica do të rrjedhë dhe torta do të digjet.

Shtresa e tretë e byrekut do të jetë nga brumi i ngrirë i grirë. E nxjerr pjesën e rezervuar, e fërkoj në rende me vrima të mëdha direkt mbi reçel. Duhet të veproni shpejt, të mbani rende në peshë dhe të siguroheni që patatet e skuqura të mbulojnë në mënyrë të barabartë reçelin dhe të mos mblidhen në një vend. Mos u përpiqni ta fërkoni brumin në tavolinë dhe më pas ta shpërndani mbi byrekë - asgjë nuk do të funksionojë, patatet e skuqura menjëherë do të ngjiten së bashku dhe do t'ju duhet të filloni nga e para. Brumi i bukës është i butë dhe nëse ngjitet, do të jetë e pamundur të ndahet në copa.

Unë dërgoj një fletë pjekje me një byrek në një furrë të parangrohur me një temperaturë prej 180 gradë në një nivel mesatar. Do të piqet për 25-30 minuta derisa të marrë ngjyrë rozë-artë. Mos skuqni shumë, sapo pjesa e sipërme të fillojë të marrë ngjyrë të artë, merrni atë, përndryshe do të thahet dhe do të dalë e fortë.

E nxjerr byrekun e grire nga furra, e leme te pushoje pak dhe e pres ne copa me thike te mprehte.

Ju bëftë mirë!

Receta 4: byrek i grirë me reçel të trashë (me foto hap pas hapi)

Gjalpë - 200 g
Miell gruri - 420 g
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Pluhur pjekje - 1 lugë
Sheqer vanilje - 1 lugë
Kripë - 1 majë

Për mbushje

Bashkoni gjalpin e zbutur me vaniljen dhe sheqerin e rregullt.

Në mënyrë që brumi të jetë më i butë dhe homogjen, në vend të sheqerit mund të përdoret sheqer pluhur.

Fërkojeni sheqerin me gjalpë derisa të bëhet një masë homogjene dhe akoma më mirë derisa gjalpi të zbardhet.

Shtoni një vezë në masën e gjalpit dhe bluajeni derisa të jetë e qetë.

Është më mirë t'i thyeni vezët në një tas të veçantë një nga një, në rast se ndodh një vezë e kalbur.

Shtoni vezën e dytë dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Bashkoni 300 gr miell me kripën dhe pluhurin për pjekje dhe më pas shoshitni. Shoshni miellin e mbetur në të njëjtën mënyrë.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në përzierjen e gjalpit të vezëve dhe përziejini mirë.

Përziejini me pirun në një brumë të butë dhe jo ngjitës.

Shtoni pjesën tjetër të miellit në brumë sipas nevojës.

Gatuani në një brumë mesatarisht të butë, por jo ngjitës.

E ndajmë në 2 pjesë të pabarabarta, e rrotullojmë në një top. Më pas mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta ose në frigorifer për 1 orë.

Nxjerrim nga frigoriferi topin e brumit që është më i madh. E rrotullojmë sipas madhësisë së formularit duke marrë parasysh anët.

E lyejmë formën me gjalpë dhe e kalojmë brumin në të, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi formën, formojmë anët dhe, nëse është e nevojshme, presim skajet e dalë.

Për lehtësi, brumi mund të shtrihet midis dy fletëve. Letër pergamene për pjekje.

E vendosim reçelin në formë dhe e nivelojmë me një shtresë të barabartë.

Ju mund të merrni absolutisht çdo reçel për byrekun, gjëja kryesore është që ajo të mos jetë shumë e lëngshme.

Këtë herë kam përdorur reçelin e manaferrës, por më pëlqen kjo tortë me kajsi, mollë, kumbulla, qershi dhe lloje të tjera reçeli.

Nxjerrim topin e dytë të brumit nga frigoriferi. E fërkojmë në një rende të trashë mbi reçelin në një shtresë të barabartë.

Këtu mund të grini edhe prerjet që mbeten nga anët.

E dërgojmë tortën në furrën e parangrohur në 185ºС dhe e pjekim për 30-40 minuta.

Varësisht nga karakteristikat e furrës suaj, koha e gatimit dhe regjimi i temperaturës mund të jenë të ndryshme.

Ftoheni tortën e përfunduar dhe ndajeni në pjesë.

Receta 5: Byrek me salcë kosi të grirë me reçel (Foto hap pas hapi)

Margarinë - 200 gram (ne preferojmë kremin, margarinën në përgjithësi mund ta zëvendësoni me gjalpë)
Vezë pule - 2 copë
Sheqer - 1 filxhan (rreth 200 gram)
Kripë - 1/3 e një luge çaji
Pluhur pjekje për brumë - 10 gram (kjo është rreth 1 lugë çaji), mund të zëvendësohet me 0,5 lugë çaji sodë buke
Reçel ose reçel - 1,5-2 gota (sasia varet nga sa i hollë ose i trashë është reçeli)
Salcë kosi - 200 gram
Miell gruri - 4,5-5 gota (rreth 750-800 gram)

Prisni margarinën në një tas të madh me thikë në copa të vogla, vendoseni tasin në sobë me temperaturë të ulët dhe duke e trazuar shkrini margarinën në gjendje të lëngshme.

Hiqeni enën nga sobë, shtoni sheqer, kripë, pluhur pjekje ose sodë dhe përzieni gjithçka. Në një gotë, "thërmoni" vezët duke përzier të bardhat dhe të verdhat (është e përshtatshme ta bëni këtë me pirun), derdhni vezët në të njëjtin enë dhe përzieni përsëri. Në të njëjtin enë hidhni salcë kosi ose majonezë dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.

Tani gradualisht (në një gotë, dhe pas 4 gotave - në gjysmë) shtoni miell në tas, duke e gatuar brumin.

E trazojmë brumin fillimisht me një lugë dhe më pas e përziejmë me duar derisa brumi të largohet nga duart dhe nga muret e tasit dhe të krijohet një gungë e butë.

Nga brumi që rezulton, do të shkurtojmë rreth një të tretën ose pak më shumë. Nga kjo e treta bëjmë disa (3-4) copa brumi, i shtrojmë në një pjatë dhe e vendosim pjatën në frigorifer dhe mundësisht në ngrirje. Më pas këtë pjesë të brumit do ta fërkojmë në një rende. Brumi mbi margarinë me shtimin e salcë kosi ose majonezë është shumë i butë dhe mjaft i yndyrshëm, nëse nuk ftohet (nuk ka kohë të ngrijë), do të jetë shumë e vështirë të grihet. Nëse befas nuk keni mundësi ta ftohni brumin, atëherë së pari është më mirë të mos i shtoni brumit kosi ose majonezë dhe së dyti shtoni gjysmë gote miell ose pak më shumë në pjesën e ndarë. duke e fërkuar dhe gatuaj përsëri këtë pjesë të brumit.

Tavën e pjekjes e lyejmë me margarinë ose e mbulojmë me letër furre, pjesën tjetër të brumit e vendosim në mes të tepsisë dhe e hapim me një petull të shkurtër në të gjithë sipërfaqen e tepsisë. Nëse nuk keni një gjilpërë të shkurtër (dhe anët e fletës së pjekjes ndërhyjnë në përdorimin e një të rregullt), mund ta hapni brumin duke përdorur një "pure" druri për pure patatesh ose një bosh të pastër. shishe qelqi formë cilindrike.

Duke përdorur një thikë tavoline me majë të rrumbullakosur, brumit i bëjmë faqet në mënyrë që reçeli të mos rrjedhë: me thikë e lëvizim brumin nga buza e tepsisë në mes dhe nga ana tjetër mbështesim brumin me gisht në drejtim të kundërt. Mos harroni të shkurtoni (me gërshërë, sigurisht) çdo skaj të dalë të letrës së pjekjes nëse e përdorni: letra nuk duhet të prekë muret e furrës.

E shtrijmë në mënyrë të barabartë reçelin (në foto kemi manaferra me mollë) ose reçelin në të gjithë sipërfaqen e brumit, deri në anët (kujtoni: anët e brumit janë të buta, përpiquni të mos i thërrmoni).

Brumin e ftohur e nxjerrim nga frigoriferi dhe e fërkojmë në një rende të trashë duke spërkatur mbi të reçelin. Kjo mund të bëhet duke mbajtur një rende të sheshtë direkt mbi tortë dhe duke e zhvendosur atë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e tortës.

Tortën e vendosim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë (niveli i ngrohjes mbi mesataren, por jo maksimal) në lartësi mesatare ose më të lartë. Pjekim për 8-10 minuta, pas së cilës e ulim nivelin e ngrohjes në 160-170 gradë (kjo, nëse nuk keni termometër në furrë, niveli është nën mesataren, por jo minimumi) dhe pjekim për një tjetër. 20-25 minuta. gatishmërinë byrek me bukë të shkurtër përcaktoni sipas ngjyrës: torta do të skuqet në një ngjyrë të verdhë-kafe.

E shkundim tortën e përfunduar nga fleta e pjekjes në dërrasë, e presim në copa ndërsa është ende e ngrohtë (por më mirë jo e nxehtë, prisni pak: reçeli ose reçeli i nxehtë mund të rrjedhë kur e presim tortën në copa). Kur byreku i grire te jete ftohur e kalojme ne nje pjate apo ene, mundet ne disa shtresa njera mbi tjetrën.

Receta 6: Byrek me boronicë të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Gjalpë - 100 gr.
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 0,5 pirg.
Miell - 2-2,5 pirg.
Pluhur pjekje - 1 lugë
Reçel (nga boronicat) - 200 gr.

E nxjerr gjalpin nga frigoriferi 30 minuta para se ta gatuaj në mënyrë që të ketë kohë të bëhet i butë. E kam prerë në copa të vogla. Në një enë të thellë përziejmë vezët dhe sheqerin e grirë, i rrahim me kamxhik. Më pas shtoj gjalpin e zbutur dhe i trazoj me pirun duke e trazuar gjalpin. Përziej miellin me pluhurin për pjekje dhe e hedh gradualisht në masën e gjalpit të vezëve. Në fillim ndërhyj me një pirun dhe gradualisht filloj të gatuaj brumin me duar. Duhet të jetë i butë, elastik, jo i ngushtë.

Rrotullojmë një simite nga brumi, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.

E nxjerr brumin dhe e pres në dy pjesë të pabarabarta: 2/3 dhe 1/3. Marr pjesën më të madhe të brumit, e vendos në kafazin e tenxheres dhe e gatuaj me gishta nga fundi. Bëj një anë 2-3 cm të lartë.I hedh reçelin brumit, e shtroj me lugë. Gjëja kryesore është që reçeli të mos derdhet mbi skajet e anëve të brumit.

Më pas marr 1/3 e mbetur të brumit. Shpej atë copa të vogla dhe i përhapim mbi reçel. E bëj këtë derisa të mbarojë brumi. Thërrmimi nga brumi duhet të qëndrojë mjaft i trashë, por reçeli do të duket akoma.

E vendos enën në tenxhere të ngadaltë dhe e ndez në modalitetin e pjekjes, koha e gatimit është 1 orë 20 minuta. Pas kësaj kohe hap kapakun e tenxheres dhe nxjerr tasin. E vendos në një tepsi dhe e lë për 10 minuta.

Mos u mundoni ta hiqni menjëherë tortën, ajo mund të shpërbëhet. Dhe pas 10 minutash, nëse shikoni me vëmendje, do të shihni se skajet e byrekut kanë rënë pas anëve të tasit. Dhe tani torta do të dalë mjaft lehtë. E nxora nga tasi i multivarkesës me dorëza kuzhine.

E zhvendosim byrekun në një pjatë. Mund ta dekoroni manaferrat e freskëta, ose spërkateni me sheqer pluhur. Dhe nuk mund të dekoroni me asgjë, byreku rezulton të jetë mjaft i bukur pa të. Pritini në copa dhe shërbejeni me çaj ose qumësht.

Receta 7: Byrek i grirë me reçel kajsie (foto)

miell - 3 lugë gjelle;
salcë kosi - 2-3 lugë. l.;
vezë - 2 copë;
gjalpë - 250 g;
pluhur për pjekje - 1 f.;
sheqer vanilje;
reçel kajsie.

Shosh miellin e grurit me pluhurin për pjekje. Grini gjalpin e ftohtë ose margarinën në një rende të trashë dhe grijeni me miell me duar. Ju duhet të merrni një thërrime me vaj.

I trazojmë (mos i rrahim) vezët me sheqerin me rrahje derisa rëra të tretet. Hidhni një qese me sheqer vanilje, e cila do t'i japë tortës së përfunduar një aromë të këndshme.

Shtoni 2-3 lugë salcë kosi me yndyrë të trashë në vezë dhe përzieni gjithçka.

Kombinoni të gjithë përbërësit e brumit në një tas.

Ziejeni brumin, ndajeni në dy pjesë, vendoseni secilën në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me miell. Grini një pjesë të brumit të ngurtësuar në një rende të trashë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në fund të kallëpit.

Vendosni reçelin e trashë të kajsisë në një shtresë brumi dhe lëmoni butësisht. Mundohuni të mos e ktheni shtresën e poshtme të brumit në një petull të fortë.

Pjesa e dytë e brumit grihet sipër shtresës së reçelit.

Ngrohim furrën në 200 gradë dhe vendosim kekun në të. Piqeni 30-35 minuta.

Receta 8, e thjeshtë: byrek me reçel të grirë në tenxhere të ngadaltë

Në një tenxhere të ngadaltë, mund të bëni shumë shpejt pasta me reçel duke përdorur recetën e byrekut të grirë në rende.

gjalpë - 250 gr
miell - 200 gr
vezë - 3 copë
sheqer - 1 filxhan
pluhur për pjekje - ½ lugë
bllokim - për shije

Thyejmë vezët, ndajmë të verdhat nga të bardhat. Lërini mënjanë të bardhat. Fërkoni të verdhat me sheqer deri në një substancë të zbehtë homogjene, shtoni gjalpë të zbutur.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje në një tas, gatuajmë brumin. Brumi duhet të jetë mjaft elastik dhe të mos ngjitet në duar.

Në varësi të vetive të miellit, mund të nevojitet më shumë. Rregullojeni vetë këtë tregues.

Kërkesa kryesore është që brumi të jetë mjaft i dendur në mënyrë që të mund të grihet lehtësisht.

Lyejeni tasin e tenxheres (si në fund ashtu edhe në muret) me gjalpë. Ndani brumin në dy pjesë të pabarabarta. Një pjesë e madhe është për formimin e bazës së tortës, një më e vogël për spërkatjen e sipërme.

Zgjodhëm opsionin e dytë (shumicën e thërrimeve i vendosim në tas si bazë): brumi i përfunduar është më krokant dhe më i ajrosur.

Nëse brumi është shumë i butë, do të jetë e vështirë ta fërkoni. Vendoseni një copë brumë në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës mund ta grini lehtësisht.

Përhapeni reçelin mbi thërrimet.

Gjysmën e dytë (më të vogël) të brumit e kthejmë në thërrime dhe mbushim mbushjen.

Një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë do të piqet në mënyrën e duhur - "Pjekje" - për një orë. Në produktin e përfunduar, pjesa e sipërme fiton një ngjyrë të këndshme të artë, dhe skajet janë paksa të skuqura.

Pas sinjalit të gatimit, lëreni tortën në tenxhere të ngadaltë për dhjetë minuta të tjera: gjatë kësaj kohe do të dalë avulli i tepërt dhe pasta mund të hiqet lehtësisht.

Në fazën e fundit, përdorni ndihmën e një koshi me avull. E leme kekun ne avull derisa te ftohet plotesisht.

© http://easycookschool.com, http://yummybook.ru, http://recepty-plushkina.ru, https://delo-vcusa.ru, http://prostoi-retsept.ru, http:// /multipovarenok.ru, http://namenu.ru, http://recepti-vmultivarke.ru

www.eat-me.ru

Byrek i grirë me reçel

Receta me shumë tenxhere

Autori i menysë: Maria Data: 06/02/2017 Lajme: Pse më duhet një furçë me shumë? Unë kam një multigatore në telekomandë (mund të gjurmoj gjithçka që ndodh me të nga telefoni im). Zgjodha midis firmave dhe veçorive funksionale për një kohë të gjatë dhe u vendosa në Redmond (nga rruga, nuk e pashë fare një funksion të tillë në firmat e tjera). Më pëlqen që nuk mund të qëndrosh mbi tenxhere të ngadaltë dhe të shikosh gatimin. Shkoj tek ajo të paktën një herë gjatë përgatitjes së ushqimit. Lexo më shumë Autori: Yana Data: 18.03.2017 Lajme: Omëletat në multigatore (me dy opsione) Omëletat janë përgjithësisht një opsion fitues, unë gatuaj shpesh, por kryesisht në një tigan që e kam të kompletuar me një furrë me shumë. Unë përdor Redmond Masterfry dhe gatuaj pothuajse si në sobë Më shumë Autori: Çaji Data: 18.02.2017 Lajme: Julienne me pulë dhe kërpudha në tenxhere të ngadaltë Ku duhet të shfaqet mielli në recetën e parë të julienës? Lexo më shumë Autori: Irina Data: 14.08.2016 Lajme: Makarona Navy të gatuara në tenxhere të ngadaltë Gatua makarona Navy me mish viçi dhe kjo ishte pjata e parë që vendosa të gatuaj në tenxheren time të parë të ngadaltë Smile. Doli oh-oh-shumë e shijshme, bëra gjithçka sipas saj këtë recetë, me përjashtim të vëllimit - pak më shumë. Faleminderit shumë për recetën. P.S. Në gatimin tim, modaliteti i skuqjes që mungonte u zëvendësua me Tortë, të paktën 30 minuta, duke skuqur gjithçka me kapak të mbyllur, duke e hapur periodikisht për të shtuar një përbërës tjetër ose përzierje. Pas shtimit të makaronave dhe ujit, gatimi vazhdoi në modalitetin Steam. Në vend të modalitetit të gatimit. Ndoshta do t'i ndihmojë dikujt më shpejt ... Më shumë Autori: Chupacabra Data: 23.07.2016 Lajme: Makarona Navy e gatuar në një furçë shumë Makarona Navy me mish i grirë. Çfarë mund të jetë më e lehtë! Një pjatë me mish shumë e njohur dhe e përzemërt që mund ta gatuajnë edhe ata që janë larg gatimit. Gjëja kryesore është se kërkon shumë pak kohë për të përgatitur pjatën. Më shumë

Harta e faqes

multireception.ru

Byrek i grirë me reçel në tenxhere të ngadaltë

Një nga pjatat e mia të preferuara, dhe gatuaj një byrek të ëmbël të grirë me reçel në një tenxhere të ngadaltë mjaft shpesh. Dhe për mbushjen e kësaj recete mora reçelin e rrushit të zi, megjithëse në këtë recetë mund të përdorni reçel dhe reçel të ndryshëm, duke zgjedhur mbushjen sipas dëshirës tuaj.

Personalisht, më pëlqejnë receta të tilla për të bërë një byrekë të grirë, së pari, receta është e thjeshtë, së dyti, përbërësit janë të përballueshëm, piqem në margarinë, së treti, gatuaj byrekun në një tenxhere të ngadaltë, gjë që thjeshton shumë, dhe më e rëndësishmja, byreku del gjithmonë i shijshëm, jo jo i thënë saktë, ose më saktë byreku më i shijshëm i grirë në rende.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: 65 min

A keni një furrë me shumë mënyra dhe veçori në shtëpinë tuaj? E mrekullueshme! Tani një pjesë e caktuar e punës së kuzhinës do të bëhet shumë më lehtë dhe më shpejt. Për shembull, për mua, prania e një pajisjeje shtëpiake të tillë "të zgjuar" në kuzhinë është thjesht një mrekulli. Falë tij, nuk ishte nevoja të ishte në kuzhinë gjatë gjithë kohës gjatë gatimit apo pjekjes së njëjtë, duke u shqetësuar se diçka do të zihej shumë apo digjej. Mendoj se kjo është arsyeja pse fillova të gatuaj shpesh shumë pjata dhe pasta që kërkojnë shumë punë. Unë ju ofroj një recetë të mrekullueshme. byrek i shijshëm për reçelin, i cili është shumë i dashur për të gjithë anëtarët e familjes sime të madhe dhe miqësore. Për pjekjen e tij është i përshtatshëm çdo reçel që mund të gjeni në shtëpi. Përveç kësaj, do t'ju duhet miell gruri (mundësisht klasa më e lartë), sheqer, vezë pule të papërpunuara dhe vaj për të lubrifikuar tasin e pajisjes. Për gjithçka në lidhje me gjithçka, do t'ju duhet gjysmë ore për të përgatitur brumin. Nevojitet pak më shumë se një orë për pjekje në një tenxhere të ngadaltë, mund ta përdorni me siguri këtë kohë sipas gjykimit tuaj. Ndiqni të gjitha rekomandimet e treguara në recetën e fotografive për një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë dhe do të merrni një aromatik ëmbëlsirë e shijshme për çaj për drekë ose darkë.

Përbërësit:
- çdo reçel - 1 gotë;
- sode buke - 1 lugë;
- vezë- 1 PC;
- miell - 200 gram;
- sheqer - 150 gram;
- gjalpë - 10 gram (për lyerjen e kallëpit).

Receta me foto hap pas hapi:

Së pari, vendosni se çfarë lloj reçeli dëshironi të përdorni në byrek. Më shpesh më pëlqen byreku me luleshtrydhe-rrush pa fara.

Reçelin e përzgjedhur e vendosim në një enë të thellë, e fikim sodën në të, e përziejmë. Përmbajtja e enëve do të fillojë të shkumëzojë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta.

Në një tas të veçantë sallate, rrihni një vezë pule të papërpunuar, shtoni sheqer në të dhe rrihni gjithçka mirë.

Masën e përftuar me sheqer-vezë e derdhim në reçel dhe e përziejmë.

Shosh përmes një sitë miell gruri dhe e hidhni në një tas me përbërës të tjerë.

Gatuani brumin për byrekun.

Vendoseni brumin e përfunduar në një tas me shumë tenxhere të lyer me vaj.
Gjeni modalitetin "Pjekje" në menynë e shumë sobave, vendosni rregullatorin dhe lëreni të piqet për rreth 1 orë, derisa të dëgjohet bipi. Unë jam duke bërë një byrek në një tenxhere të ngadaltë Phillips.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një hell druri ose kruese dhëmbësh.

Kur keku të jetë plotësisht gati, hiqeni nga tasi i pajisjes, vendoseni në një enë dhe ftoheni.

Pas kësaj, që torta të duket edhe më e bukur dhe më e shijshme, spërkateni sipër. sheqer pluhur. Torta është shumë e butë dhe e shijshme.
Çaj i lumtur.

Rezulton jo më pak e shijshme dhe

Sot do ju tregoj një byrek me reçel shumë ekonomik. E takova këtë recetë me emra të ndryshëm qesharak: Student i varfër, Tri ditë para daljes në pension, Princi i Zi në tenxhere të ngadaltë, etj. Torta është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë. Ndonjëherë këto receta janë shumë të dobishme. Një mënyrë e shkëlqyeshme për të hedhur atë që ka mbetur e ndenjur në frigorifer dhe askush nuk e ha. Me një set modest produkte të thjeshta një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë rezulton e butë, aromatik dhe shumë e shijshme. Çdo reçel është i përshtatshëm për të, më pëlqen më shumë me thartirë.

Përbërësit:

1 vezë
0,5 filxhan sheqer
1 gotë kefir
1 filxhan çdo reçel
1,5-2 gota miell (në varësi të densitetit të reçelit)
2 lugë pluhur për pjekje + 0,5 lugë. sode (ose vetëm 2 lugë çaji sode pa një rrëshqitje)
një majë vanilinë

Si të gatuaj një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë:

Derdhni kefirin në një tas të thellë temperatura e dhomës(kjo është e rëndësishme), shtoni 1 lugë gjelle. l. pluhur për pjekje dhe 0,5 lugë. sode (ose vetëm 2 lugë çaji sode). Me sode, ky kek i vockël është veçanërisht i mrekullueshëm. Përziejini dhe lëreni për disa minuta.

Në një enë të veçantë rrihni sheqerin, vaniljen dhe vezën me një rrahëse.

Bashkoni kefirin, vezën e rrahur me sheqerin, miellin dhe. Gatuani brumin.

Lubrifikoni tasin e multicooker me ndonjë vaj, derdhni brumin.

Piqni një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë Panasonic, në modalitetin “pjekje” 60 + 20 minuta (gjithsej 80 minuta).

Koha: 80 min.

Serbimet: 6

Vështirësia: 4 nga 5

Ëmbëlsirat e thjeshta: byrek i grirë me reçel me mjedër në një tenxhere të ngadaltë

Nuk është sekret që multicooker është përshtatur jo vetëm për gatim enët me mish, tava dhe enët anësore, pasta në këtë pajisje gjithashtu rezultojnë të jenë shumë të mira.

Për më tepër, recetat që mund të zbatohen në një tenxhere të ngadaltë janë të kufizuara vetëm nga imagjinata e kuzhinierit. Kjo teknikë do të përballet me biskotën e lartë dhe të ajrosur, sharlotën e frutave dhe çdo tortë. Nga rruga, byrekët janë një seksion i veçantë.

Recetat për byrekët dhe byrekët janë nga më të ndryshmet: maja, bukë e shkurtër, salcë kosi, aspik; dhe mbushjet mund të jenë edhe ëmbëlsirë (reçel, reçel, fruta dhe manaferra) dhe të përzemërta (mish, kërpudha, perime).

Për pasta me mish dhe mbushjet me perime patjetër do të kthehemi, por tani për tani do të kuptojmë se si të gatuajmë një byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë.

Pavarësisht nga thjeshtësia e mbushjes, receta të tilla janë në kërkesë të lartë. Natyrisht, në verë ose në vjeshtë pjekim më shumë byrekë me fruta të stinës: mollë, dardha, kumbulla.

Kjo pastë ka një strukturë të lëngshme dhe aromë të pasur. Por çfarë të bëni kur jashtë dritares është dimër, por dëshironi të shijoni diçka të ëmbël? Në këtë rast, reçeli është thjesht i pazëvendësueshëm.

E ëmbël, e trashë, me feta frutash ose manaferra të plota, të kujton verën. Nga rruga, jo çdo bllokim është i përshtatshëm për mbushje.

Receta amvise me përvojë këmbëngulni që reçeli të ketë një konsistencë të trashë: produkti me shurup të lëngshëm do të përhapet dhe "ikën".

Prandaj, si mbushës, zgjedhja më së shpeshti bie në reçelin e rrushit të thatë ose të mjedrës - në këto produkte, shurupi i zier është mjaft i dendur. Me këtë produkt të mrekullueshëm, ne do të ndërtojmë pjatën tonë - një byrek të grirë në një tenxhere të ngadaltë.

Ky lloj pjekjeje është i njohur për të gjithë, fëmijëria e të cilëve ra në periudhën sovjetike ose post-sovjetike. Recetat e byrekut të grirë janë mjaft të thjeshta, lista e përbërësve është brenda kufijve të produkteve më të thjeshta (miell, vezë, sheqer, margarinë dhe vetë reçelin).

Të gjithë këta përbërës ishin gjithmonë pranë, dhe madje edhe një fëmijë mund të përballojë procesin e gatimit, kështu që ëmbëlsirat e bazuara në brumë të grirë shfaqeshin rregullisht në tryezë në atë kohë.

Sot nuk ka më produkte të pakta dhe recetat me produktet më të pazakonta janë bërë të disponueshme për amvisat moderne.

Le të kujtojmë të paktën sa lloje të miellit janë tani në shitje; A mund të përdorni fruta si mbushje? gjatë gjithë vitit, duke përfshirë ato për të cilat nënat dhe gjyshet tona nuk e kishin idenë. Sidoqoftë, byreku i grirë me reçel është një shije e fëmijërisë, një mbrëmje komode dhe një atmosferë e ngrohtë familjare.

Byreku ynë me reçel në një tenxhere të ngadaltë është një variant me reçelin e mjedrës. Por kjo nuk është një recetë e rreptë për veprim. A keni një kavanoz reçel molle Apo reçel rrush pa fara?

E shkëlqyeshme, mbushja është e mahnitshme. Tani disa fjalë për përbërësit e tjerë, dhe më konkretisht për margarinën. Në atë kohë shumë të "mirë të vjetër", margarina konsiderohej thjesht një përbërës i domosdoshëm që ishte pjesë e çdo brumi të shkurtër (dhe jo vetëm).

Produktet e pjekura ishin shumë të buta dhe të thërrmuara. Recetat e sotme këshillojnë zëvendësimin e margarinës me gjalpë: përbërja e margarinës moderne nuk frymëzon besim.

Prandaj, nëse dëshironi që një byrek me reçel me mjedër në një tenxhere të ngadaltë të dalë jo vetëm e shijshme dhe e ëmbël, por edhe e padëmshme për shëndetin, është më mirë të lini margarinë.

Hapi 1

Thyejmë vezët, ndajmë të verdhat nga të bardhat. Lërini mënjanë të bardhat. Fërkoni të verdhat me sheqer deri në një substancë të zbehtë homogjene, shtoni gjalpë të zbutur.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje në një tas, gatuajmë brumin. Brumi duhet të jetë mjaft elastik dhe të mos ngjitet në duar.

Në varësi të vetive të miellit, mund të nevojitet më shumë. Rregullojeni vetë këtë tregues.

Kërkesa kryesore është që brumi të jetë mjaft i dendur në mënyrë që të mund të grihet lehtësisht.

Hapi 2

Zgjodhëm opsionin e dytë (shumicën e thërrimeve i vendosim në tas si bazë): brumi i përfunduar është më krokant dhe më i ajrosur.

Nëse brumi është shumë i butë, do të jetë e vështirë ta fërkoni. Vendoseni një copë brumë në frigorifer për gjysmë ore, pas së cilës mund ta grini lehtësisht.

Hapi 3

Përhapeni reçelin mbi thërrimet.

Mos harroni, keni ende proteina? Nëse nuk planifikoni të piqni marengën në të ardhmen e afërt, të bardhat e vezëve mund të riciklohen duke i përdorur ato si një shtresë shtesë për një byrek të grirë.

Pra, shumë receta shtojnë një shtresë gjizë në mbushjen e reçelit. 200 g gjizë duhet të përzihen me dy lugë sheqer dhe proteinat e mbetura (proteinat nuk janë të rrahura).

Masa që rezulton shtrohet sipër reçelit. Megjithatë, ne u përmbajtëm nga një hap i tillë, siç kishim planifikuar ta zbatonim version klasik byrek i grirë.

Hapi 4

Gjysmën e dytë (më të vogël) të brumit e kthejmë në thërrime dhe mbushim mbushjen.

Hapi 5

Pas sinjalit të gatimit, lëreni tortën në tenxhere të ngadaltë për dhjetë minuta të tjera: gjatë kësaj kohe do të dalë avulli i tepërt dhe pasta mund të hiqet lehtësisht.

Në fazën e fundit, përdorni ndihmën e një koshi me avull. E leme kekun ne avull derisa te ftohet plotesisht.

Të tillë receta klasike mund të personalizohet për t'iu përshtatur nevojave dhe zakoneve tuaja të të ngrënit. Për shembull, në disa familje ishte zakon të shtoni arra të grimcuara në mbushjen e reçelit: brumi i shkrifët i shkrifët shkon mirë me arrat.

Nëse planifikoni të piqni një byrek të grirë jo me reçel, por me mollë të freskëta, atëherë me siguri do t'ju duhet rrush i thatë dhe një majë kanellë.

Reçeli nga rrush pa fara shkon mirë me kakao ose çokollatë, konfiure qershie me bajame të grira.

Siç mund ta shihni, ka shumë opsione, kështu që ka kuptim të provoni kombinime të reja dhe t'i trajtoni të afërmit tuaj me të njëjtat pasta që mbani mend që nga fëmijëria.

Shihni një version tjetër të kësaj pjate:

Byrek me reçel në një tenxhere të ngadaltë - më së shumti mënyrë të shpejtë gatim ëmbëlsirë në katër hapa. I përziejmë përbërësit, e vendosim brumin në tasin me shumë tenxhere, e hedhim mbi reçelin dhe vendosim modalitetin "Pjekje". Gati!

Përbërësit:

kilogram miell gruri;
gjysmë litër ujë;
vaj vegjetal - disa lugë;
një lugë çaji kripë.

Mënyra e gatimit:

Mielli sitet dhe përzihet gradualisht me ujë të ngrohtë duke e trazuar gjatë gjithë kohës që të mos krijohen gunga.
Shtoni vaj vegjetal. Është më mirë nëse është në temperaturën e dhomës ose paksa e ngrohur.
Kriposeni dhe gatuajeni brumin me konsistencë gjysmë të lëngshme.
Reçeli mund të shtohet si në brumin vetë, dhe të vendoset me një lugë në pika të vogla sipër tij tashmë në tasin me shumë tenxhere.
Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe piqni derisa të gatuhet.

Recetë për kefir

Përbërësit:

300 ml kefir;
gjysmë gote sheqer të grimcuar;
dy gota miell në / me;
një lugë e shkrirë gjalpë ose margarinë;
pesë gram sodë buke;
gjysmë gote reçel.

Mënyra e gatimit:

Sheqeri përzihet me kefir dhe rrihet me kamxhik derisa të treten kristalet e ëmbla.
Shtoni miellin dhe gjalpin e shkrirë, përzieni mirë.
Në fund i shtohet soda dhe pak kripë.
Masa sillet në densitetin e kosit dhe derdhet në tasin e tenxhere me presion.
Byreku i përfunduar pritet për së gjati dhe të dyja gjysmat lyhen me ndonjë reçel kosi.
Byreku me reçel mbi kefir spërkatet me sheqer pluhur sipër dhe shërbehet me çaj.

Me reçelin e mjedrës

Përbërësit:

gjysmë pako vaj;
gjysmë pako pluhur pjekjeje;
një vezë (C2);
një e verdhë pule;
një lugë miell gruri;
reçel me mjedër (60 - 100 g, në varësi të diametrit të tasit me shumë tenxhere).

Mënyra e gatimit:

Gatuani një brumë të butë nga të gjithë përbërësit.
E ndajmë në dy pjesë dhe e mbështjellim secilën në një tortë.
Një tortë vendoset në një tas të lyer me vaj, lyhet me reçel dhe mbulohet me një kek të dytë.
Byreku me reçel piqet për rreth dyzet minuta.

Shënim për pronarin. Sipas dëshirës, keku i ftohur mund të laget lehtë me shurup të bërë nga pjesë të barabarta sheqer, ujë dhe një lugë gjelle lëng limoni.

Byrek i lehtë i shpejtë

Përbërësit:

dy - tre vezë (C1);
një gotë sheqer të grimcuar;
dy - tre gota miell;
një majë sode e shuar me acid acetik;
një majë kripë;
ndonjë reçel.

Mënyra e gatimit:

Vezët thyhen në një tas të thellë (para-shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm).
Hidhni sheqerin dhe rrihni me mikser ose blender derisa të fërkohen kristalet e ëmbla.
Shtojmë miellin, përziejmë përbërjen, shtojmë sodën dhe kripën pak.
Brumi që rezulton me një konsistencë homogjene shtrihet në një tas, të lyer me vaj.
Hidhni reçelin sipër dhe vendoseni tenxheren e ngadaltë në modalitetin “Pjekje”.

Shënim për pronarin. Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të modelit të gatimit tuaj. Prandaj, nëse keku është pjekur mirë nga fundi, dhe skuqet pak sipër, kthejeni dhe piqni jo më shumë se pesë minuta.

Pjekja me rërë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

gjysmë gote miell;
deri në 100 gram niseshte;
gotë jo e plotë e sheqerit;
pesë vezë pule;
gjalpë ose margarinë (tavolinë) - njëqind gram;
kripë;
bllokim;
sheqer vanilje në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin derisa të fitohet një shkumë me gëzof: me mikser për 10 minuta, me dorë - 25 minuta.
Gjalpi i zbutur fërkohet mirë derisa të zbardhet.
Të dyja masat bashkohen, futen aditivët aromatikë dhe mielli, brumi përzihet shpejt.
E shpërndajmë në një tas të lyer me yndyrë, përpunojmë sipër me reçel dhe e pjekim.

Me reçel luleshtrydhe

Përbërësit e brumit:

miell (cilësi e lartë) - 150 gram;
sheqer i grimcuar - deri në 100 gram;
gjalpë - deri në 100 gram;
70 g arra të bluara;
lëng nga gjysmë limoni;
të grira lëvozhga e limonit(opsionale);
dy të verdha veze.

Për mbushje:

pesë të bardha veze të rrahura;
sheqer i grimcuar - 80 gram;
50 gram reçel luleshtrydhe.

Mënyra e gatimit:

Sheqeri bluhet me të verdhat, shtohet gjalpi i zbutur dhe gjithçka përzihet me rrahje.
Hidhni miellin e situr, lëkurën dhe arrat pluhur.
E përziejmë mirë përbërjen dhe e spërkasim brumin me lëng limoni.
Vendoseni brumin në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë dhe piqni derisa të gatuhet gjysmë për rreth 20 minuta.
Më pas hapet kapaku i tenxheres, byreku përpunohet me mbushjen dhe piqet derisa të piqet edhe për rreth 20 minuta të tjera.
Ëmbëlsira e ftohur ose e ngrohtë pritet në rombe ose drejtkëndësha.

Shënim për pronarin. Për të mos e ëmbëlsuar tortën, ndiqni shkallën e shtimit të sheqerit dhe reçelit në brumë. Nëse nuk doni shumë ëmbëlsirë e ëmbël, numri i tyre mund të reduktohet.

Si të gatuajmë me qumësht

Përbërësit e brumit:

gjysmë litër qumësht;
dy gota miell;
një gotë sheqer të grimcuar;
njëqind gram mjaltë;
dy vezë;
gjalpë (gjalpë) - 60 g;
sodë;
15 g kakao;
1,5 g kanellë të bluar;
opsionale, karafil të grimcuar.

Mënyra e gatimit:

Përzieni sheqerin, mjaltin, vezët, gjalpin, sodën, kanellën dhe karafilin me pak miell.
Futni qumështin dhe pjesën tjetër të miellit.
E trazojmë brumin dhe e vendosim në një enë të lyer me yndyrë.
Përhapeni reçelin sipër me një lugë çaji. Mund të bëni një fotografi prej saj ose ta vendosni në rrathë të vegjël.
E pjekur në një tenxhere me shumë.
Torta pritet e ftohtë dhe shërbehet në tavolinë, e spërkatur me sheqer pluhur ose kakao.

Me reçelin e mollës

Përbërësit:

150 - 200 gram reçel molle;
dy vezë pule;
njëqind gram sheqer të grimcuar;
një gotë qumësht të gjizë të përzier me salcë kosi;
miell - një gotë;
½ lugë sodë;
gjalpë për lyerjen e tasit;
therrime buke.

Mënyra e gatimit:

Vezët rrihen me sheqer, shtohet kos dhe pak kripë.
Më pas hidhni gradualisht miellin e përzier me sodë buke.
Ziejeni brumin dhe shtoni reçelin e mollës në të.
Masën e përftuar e shtrijmë në një enë të lyer me vaj dhe e spërkasim me thërrime buke.
Piqni ëmbëlsirën në një tenxhere të ngadaltë për 20 - 25 minuta.

Shënim për pronarin. Kjo tortë mund të piqet edhe në një tepsi, por më pas merret një e gjysmë deri në dy herë më shumë nga të gjitha produktet.

Byrek me çokollatë me reçel

Përbërësit:

miell (gruri) në / me - dy gota;
pluhur kakao - dy lugë çaji;
sheqer pluhur - një lugë çaji;
gjysmë gote sheqer;
margarinë (tavolinë) - gjysmë pako;
vezë pule;
bllokim;
salcë kosi (e trashë) - 4 lugë gjelle. l.;
kripë, sode.

Mënyra e gatimit:

Përzieni sheqerin me vezën dhe salcë kosi, bluajeni.
Futen dhe përzihen margarina e butë, kakaoja, pluhuri.
Hidhni miellin e situr dhe gatuajeni brumin me çokollatë.
Në fund të zierjes, hidhet kripë dhe sode.
Piqni në një tenxhere të ngadaltë, duke aktivizuar modalitetin "Furrë".
Torta që rezulton pritet dhe lyhet me reçel.

Byrek me djathë me reçel

Përbërësit për 100 gram krem djathi:

një gotë miell;
qumështi i lopës - disa lugë;
gjalpë (gjalpë) - një bar për 100 gram;
bllokim;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Gjalpi i butë fërkohet me miell.
Shtoni qumështin derisa të përftohet një brumë i fortë.
Djathi kalohet në rende dhe bashkohet me brumin duke e përzier butësisht dhe në mënyrë të barabartë.
Masa që rezulton shpërndahet mbi tasin e tenxhere me presion me shumë tenxhere, të lyer më parë me yndyrë.
Piqni në funksionin e duhur.
Torta e nxehtë pritet në copa trekëndore dhe sipër lyhet reçel.

Një byrekë me reçel gjithsesi nuk është shumë e vështirë për t'u përgatitur, madje edhe kur procesi shkon me ndihmën e një kazan të dyfishtë, është krejtësisht elementare. Mund të piqet lehtësisht për mëngjes ose çaj pasdite- e shijshme, aromatik, e thjeshtë dhe e lirë.