Tavë e ajrosur me gjizë me niseshte. Tavë me gjizë pa miell dhe bollgur

Pa miell dhe bollgur, praktikisht nuk ndryshon nga ai që përgatitet me përbërësit e paraqitur. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është shumë më e ulët. Kjo është arsyeja pse shumë shpesh përgatitet nga ata që janë në dietë të rreptë.

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një tavë me gjizë pa miell dhe bollgur. Duhet të theksohet se për përgatitjen e një delikatesë të tillë, nuk duhet të blini ndonjë produkt të veçantë. Në fund të fundit, ajo është bërë në bazë të një grupi standard përbërësish, me përjashtim të atyre të treguar më sipër.

Tavë delikate dhe e shijshme me gjizë pa miell dhe bollgur (recetë e detajuar)

Pjata e paraqitur përgatitet aq lehtë dhe thjesht sa mund të bëhet për mëngjes të paktën çdo ditë. Gjithashtu duhet theksuar se kjo tavë është veçanërisht e dobishme për fëmijët e vegjël. Në fund të fundit, ai përbëhet nga gjizë, në të cilën, siç e dini, ka shumë kalcium. Domethënë, ky element shumë shpesh nuk mjafton për të forcuar dhe rritur skeletin e një fëmije modern.

Pra, tava me gjizë pa miell dhe bollgur përfshin përbërësit e mëposhtëm:

gjizë e grimcuar fshatar (nëse jeni në dietë, mund të blini pa yndyrë) - rreth 500 g;
vezë e freskët e pulës - 4 copa të mëdha;
sheqer i grimcuar me madhësi të mesme - 7 lugë të mëdha (nëse jeni në dietë, mund të përdorni një ëmbëlsues);
vaj gatimi - 35 g (për lyerjen e tavës);
salcë kosi me yndyrë të mesme (20%) - 2 lugë të mëdha me një rrëshqitje;
niseshte (është më mirë të përdorni patate) - 2 lugë të mëdha me një rrëshqitje;
vanilinë në një qese - 1 lugë të vogël;
rrush i errët pa fara - përdorni sipas dëshirës.

Përgatitja e bazës

Me niseshte përgatitet jo më e vështirë se ajo që kërkon përdorimin e miell gruri. Përpara nënshtrimit trajtimit të ngrohjes këtë delikatesë, është e nevojshme të gatuani mirë bazën viskoze. Kjo kërkon ndarje të bardhat e vezëve nga të verdhat, dhe më pas rrihni përbërësin e parë në një shkumë të qëndrueshme (derisa të formohen majat). Sa i përket përbërësit të dytë, ai duhet të shtrohet në gjizën e grimcuar fshatar dhe të përzihet plotësisht. Pas kësaj, është e nevojshme të shtoni sheqer të grimcuar në masën e qumështit dhe të prisni derisa të shkrihet pjesërisht.

Pasi të keni përgatitur një bazë të ëmbël të gjizës, duhet të shtroni në të të bardhat e vezëve të rrahura fort, si dhe të shtoni vanilinë dhe të shtoni salcë kosi me yndyrë të mesme.

Pas përzierjes së të gjitha produkteve, duhet të merrni një bazë të ajrosur dhe të harlisur. Ndërsa nuk është vendosur, duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë.

Përdorimi i rrushit të thatë

Gatimi i tavës me gjizë nuk kërkon respektim të rreptë të të gjitha kërkesave të recetës. Pra, ju mund të shtoni jo vetëm përbërësit e mësipërm në bazë, por edhe çdo mbushës. Për shembull, vendosëm të përdorim rrush të errët pa fara. Por para se ta vendosni në brumë, frutat e thata duhet të përpunohen siç duhet. Për ta bërë këtë, ato duhet të zgjidhen, shpëlahen ujë i nxehtë, vendoseni në një enë dhe derdhni ujë të vluar. Pas 20-30 minutash, rrushi i thatë duhet të hidhet në një kullesë, të shpëlahet mirë dhe të hiqet lëngu duke e tundur fuqishëm mbi lavaman.

Pas të gjitha veprimeve të përshkruara, mbushësi mund të vendoset në mënyrë të sigurt në bazë dhe të përzihet plotësisht.

Procesi i formimit dhe pjekjes në furrë

Tavë me gjizë në furrë, fotografia e së cilës është paraqitur në këtë artikull, përgatitet mjaft shpejt. Por, para se ta vendosni këtë delikatesë në një kabinet të nxehtë, duhet të formohet siç duhet. Për ta bërë këtë, ju duhet të lubrifikoni vaj gatimi formë e thellë (mund të jetë tigan prej gize) dhe më pas derdhni gjithçka në të brumë gjizë. Më pas, enët e mbushura duhet të vendosen në furrë dhe të mbahen në të për 46-48 minuta. Gjatë kësaj kohe, tava me gjizë me niseshte do të bëhet shumë e harlisur, e butë dhe e shijshme.

Duke u shërbyer siç duhet anëtarëve të familjes një delikatesë të bërë vetë

Siç mund ta shihni, përgatitja e tavës me gjizë nuk kërkon shumë kohë, përpjekje dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë. Pasi hiqet kjo delikatesë furrë, duhet të ftohet plotësisht. Më pas, ëmbëlsira duhet të zhvendoset në dërrasë prerëse ose një mbajtëse për kek, dhe më pas priteni në copa. Pasi e keni shpërndarë tavën në pjata, duhet t'u shërbehet menjëherë familjarëve. Por para kësaj, rekomandohet të derdhni një delikatesë të bërë në shtëpi me shurup të ëmbël, mjaltë ose reçel. Përveç tij, mund të shërbeni çaj të zi të nxehtë ose një pije tjetër.

Tavë me gjizë, si në kopsht (për fëmijë)

Shumë të rritur modernë shikojnë prapa me mall në kohët kur kopshti i fëmijëve atyre iu dha më së shumti Ushqim i shijshëm, përgatitja e të cilit ishte një lloj sakramenti. Megjithatë, duhet theksuar se nuk ka asgjë sekrete në krijimin e darkave të tilla. Për t'u siguruar për këtë, vendosëm t'ju tregojmë se si përgatitet tava e ajrosur e gjizës bazuar në bollgur. Në fund të fundit, një delikatesë e tillë shërbehet në kopshte edhe sot e kësaj dite.

Produkte për pjekje

Pra, ne kemi nevojë për sa vijon:

gjizë e grimcuar fshatar - rreth 500 g;
vezë e freskët e pulës - 3 copa të mëdha;
sheqer i grimcuar i mesëm - 3 lugë të mëdha;
kripë e imët - 0,5 lugë të vogla;
salcë kosi me përmbajtje të mesme yndyre (20%), me një rrëshqitje - 3 lugë të mëdha;
bollgur - rreth 2 lugë të mëdha (përdorni sipas gjykimit);
rrush i errët pa fara - përdorni sipas dëshirës (rreth 100 g);
vanilinë në një qese - 1 lugë të vogël;
vaj gatimi (vaj) - 2 lugë të mëdha;
pluhur për pjekje - 1 lugë e vogël.

Përgatitja e brumit

Tava me gjizë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, bluajeni në një blender, dhe më pas shtoni vezë të freskëta të rrahura dhe sheqer të grimcuar në të. Pas produkt i ëmbël shkrihet pak, duke formuar një masë më të lëngshme, duhet të hidhet në të njëjtën enë dhe pasi të përzihen përbërësit, këshillohet që të lihen mënjanë për ¼ orë. Kjo është mjaft e mjaftueshme që bollguri të fryhet.

Pas të gjitha hapave të përshkruara, kërkohet të shtoni kripë të imët, salcë kosi me yndyrë të mesme, si dhe vanilinë, të shkrirë dhe pluhur pjekjeje në bazë. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë jo shumë të trashë, por jo të lëngshme.

Nëse ka një dëshirë, atëherë brumë i gatshëm mund të shtoni edhe rrush të thatë të errët. Si duhet të përpunohet paraprakisht, e kemi përshkruar në recetën e mëparshme.

Në një tavë të tillë, përveç frutave të thata, lejohet shtimi i frutave të ëmbëlsuara, lëvores së agrumeve, arra etj.

Formojmë një delikatesë dhe e pjekim në furrë

Mund të bëni tavë me gjizë si në pjata të mëdha ashtu edhe në kallëpe të vogla. Por në çdo rast, enët e zgjedhura duhet të lyhen me vaj gatimi. Tjetra, duhet të derdhni të gjithë brumin në të dhe ta dërgoni në një furrë të parangrohur. Përgatitni ëmbëlsira të bëra vetë mundësisht në temperaturë 205 gradë për 45-47 minuta. Gjatë kësaj kohe, produkti i gjizës do të bëhet i harlisur, i butë dhe shumë i shijshëm.

Prezantimi i mysafirëve në mënyrën e duhur

Tani e dini se si të bëni një tavë me niseshte dhe bollgur. Pasi ëmbëlsira të jetë gati plotësisht, duhet të ftohet direkt në enën ku është pjekur. Më pas, ëmbëlsira e ajrosur e gjizës duhet të pritet në copa dhe t'u paraqitet mysafirëve së bashku me ëmbëlsirat si mjaltë, reçel, shurup ose reçel. Përveç kësaj, rekomandohet të shërbehet edhe çaji i zi i nxehtë me tavë.

Tava me gjizë pa bollgur në furrë është një recetë që çdo amvise mund ta ekzekutojë lehtësisht. Mielli, niseshteja, orizi ose thjesht vezët përdoren shpesh si një përbërës lidhës dhe balancues i shijes. Baza e delikatesës mund të plotësohet frut i fresket, manaferrat, frutat e thata, aditivë të tjerë.

Si të gatuaj një tavë me gjizë në furrë?

Në mënyrë që tava e gatuar me gjizë pa bollgur në furrë të kënaqet me shije të shkëlqyer, duhet të ndiqni rekomandimet e recetës së zgjedhur dhe kërkesat e thjeshta themelore.

Gjiza për përgatitjen e një produkti të tillë nuk duhet të laget tepër. Është më mirë t'i jepet përparësi një produkti me një përqindje të mesme ose të lartë yndyre.
Para përdorimit, baza e gjizës bluhet në një sitë ose shpohet me blender dhe mielli ose niseshteja sitet.
Vezët shtohen saktësisht aq sa tregohet në recetë. Për një më me gëzof dhe tavë me ajër preferohet që të bardhat t'i rrihni veçmas deri në maja dhe t'i përzieni në bazë para pjekjes.

Tavë me gjizë me miell - një recetë në furrë

Tava e gatuar me gjizë me miell në furrë fiton një shije të shkëlqyer për shkak të përbërjes së ekuilibruar dhe korrekte dhe bëhet aromatike për shkak të shtimit të vanilinës në bazë. Gjatë procesit të pjekjes, nuk rekomandohet hapja e derës së pajisjes në mënyrë që të shmanget vendosja e ëmbëlsirës.

Përbërësit:

gjizë - 1,2 kg;
vezë - 2 copë;
miell dhe sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 2 majë;
gjalpë - 20 g;
kripë - 0,5 lugë.

Gatim

Gjiza fërkohet ose rrihet deri në një strukturë homogjene.
Hidhni të verdhat, të grira me sheqer, kripë, vanilinë dhe miell.
Shtohen të bardhat e vezëve të rrahura, përzihen lehtë dhe kalohen në një formë të lyer me vaj.
Pas 40 minutash në 200 gradë, tava e harlisur me gjizë në furrë do të jetë gati.

Tavë me gjizë me niseshte në furrë

Jo më pak e shijshme është një tavë me gjizë me niseshte në furrë. Receta specifikon sasinë e pluhurit të patates. Kur e zëvendësoni këtë me niseshte misri, duhet të merret dy herë më shumë për shkak të viskozitetit më të ulët. Produkti mund të aromatizohet duke shtuar vanilje, limon ose lëkurë portokalli në bazë.

Përbërësit:

gjizë - 600 g;
salcë kosi - 50 g;
vezë - 4 copë;
niseshte - 60 g;
sheqer - 170 g;
gjalpë - 20 g;
vanilinë, lëkurë, kripë.

Gatim

Gjiza kombinohet me të verdhat, sheqerin, salcë kosi, niseshte dhe gjithçka shpohet me blender.
Aromatizuesit dhe proteinat e rrahura me një majë kripë përzihen në bazën që rezulton.
Masën e gjizës e kalojmë në një formë të lyer me vaj dhe e pjekim për 40 minuta në 180 gradë.

Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar në furrë

Tava me gjizë pa bollgur në furrë, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, rezulton të jetë çuditërisht e butë me një të këndshme shije kremoze duke shtuar qumësht të kondensuar në bazën e gjizës. Prisni ëmbëlsirën pasi të jetë ftohur plotësisht për të marrë feta në formë të rregullt. Shërbehet me salcë kosi, mjaltë, reçel.

Përbërësit:

gjizë - 600 g;
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
vezë - 3 copë;
niseshte - 60 g;
gjalpë - 20 g;
vanilinë, kripë.

Gatim

Gjiza fërkohet me të verdha dhe qumësht të kondensuar.
Shtoni niseshtenë, vanilinë, përzieni derisa të treten të gjitha kokrrat.
Përzieni të bardhat e vezëve të rrahura në bazë, transferojini në një formë të lyer me vaj.
Tava me gjizë me qumësht të kondensuar përgatitet në furrë, ngrohet në 180 gradë për 50 minuta, pas së cilës lihet të ftohet plotësisht dhe vetëm pas kësaj pritet në pjesë dhe shërbehet në tryezë.

Tavë me gjizë me oriz - një recetë në furrë

Një tavë e shijshme me gjizë në furrë, e gatuar me oriz, do t'ju kujtojë fëmijërinë tuaj. Drithërat zihen paraprakisht derisa të gatuhen plotësisht në ujë ose qumësht, pas së cilës lihen të ftohen pak ose plotësisht. Një delikatesë mund të përgatitet me rrush të thatë ose kajsi të thata duke shtuar fruta të thata të ziera në avull në bazën e gjizës.

Përbërësit:

gjizë - 600-700 g;
oriz - 1 filxhan;
ujë ose qumësht - 2 gota;
vezë - 3 copë;
krem - 3 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 2/3 filxhan;
gjalpë - 20 g;
vanilinë, kripë.

Gatim

Ziejini kokrrat e orizit derisa të gatuhen plotësisht.
Rrihni vezët me sheqerin, shtoni në gjizë së bashku me kremin dhe kripën.
Orizi dhe vanilina përzihen, baza gjizë-orizi transferohet në një formë të lyer me vaj.
Pas 40-50 minutash pjekje në 190 gradë, tava me gjizë pa bollgur në furrë do të jetë gati.

Tavë me gjizë me salcë kosi në furrë

Mëngjesi i përsosur, rostiçeri i pasdites ose darkë e lehtë do të bëhet ajër i shijshëm i gatuar me salcë kosi. Ëmbëlsia e ëmbëlsirës mund të rregullohet duke ndryshuar sasinë e sheqerit, duke shtuar aromë dhe shije shtesë duke shtuar fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara ose lëvozhgë agrume.

Përbërësit:

gjizë - 600-700 g;
salcë kosi - 150 g;
vezë - 3 copë;
sheqer dhe miell - 4,5 lugë gjelle. lugë;
vaj - 20 g;
vanilinë, kripë.

Gatim

Shtoni salcë kosi dhe vezë në gjizë të grirë ose të rrahur, përzieni.
Mielli, kripa, vanilina përzihen duke e plotësuar përbërjen sipas dëshirës me aditivë sipas dëshirës.
Përzierja që rezulton transferohet në një formë të lyer me yndyrë, ëmbëlsira piqet në 200 gradë për 35-40 minuta.

Tavë me gjizë me kakao në furrë

Tava e gatuar me gjizë "Zebra" në furrë rezulton jo vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe në pamje tepër spektakolare. Shtresat e çokollatës në këtë rast harmonizohen në mënyrë të përkryer me vaniljen, duke krijuar një ëmbëlsirë të shkëlqyer gustator që do të jetë një kënaqësi për t'u shijuar me një filxhan çaj, kafe ose kakao.

Përbërësit:

gjizë - 600 g;
qumësht - 120 ml;
vezë - 4 copë;
sheqer - 180 g;
miell - 2 lugë gjelle. lugë;
niseshte - 3 lugë gjelle. lugë;
kakao - 1,5 lugë gjelle. lugë;
sheqer vanilje - 2 lugë çaji;
vaj - 20 g;
vanilinë, kripë.

Gatim

Rrihni gjizën me sheqerin e grirë, sheqer vaniljen dhe vezët.
Hidhni në qumësht, hidhni niseshte të përzier me miell.
Baza që rezulton ndahet në dy pjesë dhe kakao përzihet në njërën prej tyre.
Në formë të lyer me vaj, lyejmë në mënyrë alternative 2-3 lugë gjelle me bazë çokollatë dhe vanilje.
Nga qendra në skajet, rrezet vizatohen me një kruese dhëmbësh ose një buzë thike, duke marrë një model spektakolar në sipërfaqe dhe në seksion.

Tavë me gjizë me kungull në furrë

Jo më pak spektakolare në pamje dhe edhe më e dobishme do të dalë në furrë. Në vend të vanilinës, lëkura e grimcuar e portokallit mund të përdoret si aromatizues, dhe në masë gjizë shtoni të ziera paraprakisht për 15 minuta, pastaj farat e thata të lulekuqes.

Përbërësit:

gjizë - 0,5 kg;
pure kungull - 60 g;
vezë - 5 copë;
sheqer - 200 g;
niseshte - 2 lugë gjelle. lugë;
salcë kosi - 100 g;
lulekuqe (opsionale) - 25 g;
vanilinë, vaj.

Gatim

Rrihni gjizën me blender, duke shtuar 2 vezë, 100 g sheqer, vanilinë dhe një lugë niseshte. Sipas dëshirës, farat e lulëkuqes përzihen.
Pureja përzihet me niseshtenë dhe vaniljen duke i shtuar 70 gr sheqer dhe 2 vezë.
Në një formë të lyer me vaj, shtrini masën e gjizës dhe kungullit në mënyrë alternative në një lugë, pas së cilës rrezet tërhiqen nga qendra në skajet.
Produkti piqet për 50 minuta në 150 gradë.
Përzieni vezën me salcë kosi dhe pjesën tjetër të sheqerit, mbuloni produktin me mbushje dhe piqni për 10 minuta të tjera.

Tavë me gjizë me mollë në furrë - recetë

Nëse dëshironi të shijoni diçka sa më të dobishme, është koha të përgatisni një ëmbëlsirë sipas recetës së mëposhtme. Në këtë rast, brumi i gjizës kombinohet në mënyrë harmonike me mollët e copëtuara, për shkak të kësaj produkti rezulton të jetë më lëng dhe fiton një shije të veçantë, e cila mund të diversifikohet duke shtuar kanellë të bluar.

Përbërësit:

gjizë - 0,5 kg;
salcë kosi - 1 filxhan;
vezë - 4 copë;
sheqer - 8 lugë gjelle. lugë;
miell - 6 lugë gjelle. lugë;
kanellë - 2 lugë çaji;
mollë - 4 copë;
vaj - 100 g.

Gatim

Mollët priten në feta dhe zihen në një tenxhere me gjalpë, duke shtuar disa lugë sheqer dhe kanellë.
Përzieni gjizën me vezët, sheqerin, salcën e thartë dhe miellin.
Përhapeni mbushjen e mollës në një formë të lyer me vaj, shpërndani sipër përzierjen e gjizës.
Do të piqet në furrë në temperaturën 180 gradë për 1 orë.

Tavë me gjizë me banane - një recetë në furrë

Tava me gjizë pa bollgur në furrë, një recetë e thjeshtë për të cilën do të ofrohet në këtë rubrikë, përgatitet me një banane. Pulpa e një fruti tropikal do t'i shtohet ëmbëlsirës shije e paharrueshme dhe një aromë mahnitëse që do të bëhet edhe më e theksuar kur vanilina i shtohet bazës ose sheqer vanilje.

Përbërësit:

gjizë - 0,5 kg;
qumësht - 0,5 gota;
vezë - 3 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
miell - 2 lugë gjelle. lugë;
banane - 2 copë;
vaj - 70 g;
vanilinë ose sheqer vanilje.

Gatim

Rrihni vezët me sheqerin duke shtuar vaniljen.
Shtroni gjizën, gjalpin e butë, derdhni në qumësht, rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.
Përzieni miellin dhe bananet e copëtuara.
Pas 50-60 minutash pjekje në 190 gradë, tava me gjizë me një banane në furrë do të jetë gati.

Tavë me gjizë me manaferra në furrë

Nga e mahnitshme ëmbëlsirë shtëpie të përgatitura duke pasur parasysh rekomandimet e mëposhtme, as të rriturit dhe as fëmijët nuk do të refuzojnë. Piqet në furrë dhe falë mbushjes me kokrra të kuqe, fiton një thartirë të këndshme dhe aromë të mahnitshme. Mund të shtoni çdo manaferrë tjetër: boronica, rrush pa fara, mjedra, luleshtrydhe.

Përbërësit:

gjizë - 600 g;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
miell - 3 lugë gjelle. lugë;
manaferrat - 250 g;
vaj - 20 g;
vanilinë.

Gatim

Gjiza fërkohet me sheqer dhe vezë, duke i shtuar vaniljen dhe miellin.
Përhapeni gjysmën e brumit në formë të lyer me vaj, mbulojeni me gjysmën e kokrrave.
Shpërndani bazën e mbetur të gjizës dhe manaferrat, lyejeni sipërfaqen e gjellës bujarisht me salcë kosi.
Gatuani tavën për 40 minuta në 190 gradë.

Tavë hikërror me gjizë në furrë

Gjizë e shijshme do t'ju lejojë të përdorni në mënyrë efektive qullën e mbetur pas darkës së djeshme dhe të ushqeni familjen me një risi të shijshme dhe të shëndetshme. Do të ishte shumë e përshtatshme të shtoni feta frutash, manaferra, fruta të thata të ziera në avull në bazën e qullës dhe gjizës.

Niseshteja në një tavë është një përbërës i rëndësishëm që është një produkt i këmbyeshëm i bollgurit dhe miellit në një pjatë. Detyra e tij është të thithë lëngun e tepërt dhe të lidh brumin; kështu tava do të dalë e dendur, por e butë dhe nuk do të shkërmoqet kur hiqet. Për ta bërë një tavë më pak ushqyese, mos e përdorni djathë i skremuar- kështu që pjata nuk do të jetë mjaft e shijshme. Është më mirë të zëvendësoni sheqerin me stevia, dhe të merrni niseshte misri - ajo përthithet nga trupi më gjatë.

Përfitimet e niseshtës

Niseshteja është rezultat i përpunimit të orizit, misrit, patateve dhe disa drithërave, i cili ka një vlera ushqyese. Për shkak të aftësisë së tij për të thithur lëngun e tepërt, duke i dhënë pjatës shkathtësi dhe ajrosje, produkti përdoret me sukses në tava, bukë, kifle, si dhe salca, mish dhe enët e peshkut(si përbërës për bukë). Ai gjithashtu:

ka aftësinë të krijojë efektin e një stomaku të plotë, si dhe të ngadalësojë përthithjen e sheqerit, për shkak të të cilit përdoret me sukses në dietën e diabetikëve;
për shkak të përmbajtjes së karbohidrateve të papërpunuara, ka veti antitumorale;
normalizon tretjen dhe ndihmon në trajtimin e ulçerës së stomakut.
zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak;
largon ujin e tepërt nga trupi.

Të gjitha vetitë e mësipërme i referohen niseshtës “të shëndetshme” që gjendet në bishtajore dhe drithëra, ndërsa patatet dhe orizi përthithen shpejt nga trupi, duke u kthyer në glukozë dhe më pas në yndyrë. Produkti nuk rekomandohet të shtohet në një lëng shumë të nxehtë, përndryshe do të humbasë shpejt vetitë e tij të vlefshme.

Tavë me gjizë me niseshte në tenxhere të ngadaltë

Recetë klasike

Pse niseshte në një tavë? Tavë me gjizë me niseshte në një tenxhere të ngadaltë - pjatë e shëndetshme pa kore të skuqur. Për të parandaluar që pjata të kthehet në omëletë, rekomandohet të rrihni vezët plotësisht dhe të ftohta, më pas tava do të dalë e ajrosur. Për një dhëmb të ëmbël, shtoni 2-3 lugë të tjera në recetë. l. Sahara. Vanilina ose kanella mund të shtohen si erëza në pjatë në fazën e zierjes.

Do t'ju duhet:

sheqer - 1 shumë gotë;
gjizë - gjysmë kilogram;
niseshte - 90 g;
vezë - 5 copë;
sode - 6 g;
salcë kosi - 250 ml.

Gatim

Përzieni kosin, të verdhat e vezëve, gjizën, niseshtenë, salcën e thartë, sodën, rrihni përzierjen me blender.
Rrihni veçmas të bardhat me sheqerin.
Kombinoni përzierjen e gjizës me proteinat (nuk ka nevojë të rrihet).
Masën që rezulton e vendosim në enën e lyer me yndyrë të tenxheres. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 65 minuta.

Tava me gjizë me niseshte është e harlisur dhe e lartë. Pas gatimit, është më mirë ta lini enën të ftohet pa hapur kapakun, përndryshe do të bjerë (nuk rekomandohet të ftohet kur piqet në furrë, përndryshe ena mund të dalë e thatë). Produkti i patates në pjatë mund të zëvendësohet me bollgur, duke u fokusuar në numrin e vezëve - 1 lugë gjelle secila. l. drithëra për secilin.

Recetë me çokollatë

Tava me gjizë me niseshte dhe çokollatë (mermer) ka një strukturë të butë, shije delikate dhe ëmbëlsi të moderuar. Kremi në recetë mund të zëvendësohet me qumësht të përzier me të gjalpë. Në mënyrë që gunga gjizë të mos ndjehen në brumë, bluajeni atë me një blender.

Do t'ju duhet:

gjizë - 1 kg;
krem - 100 ml;
çokollatë e zezë - 100 g;
vezë - 6 copë;
sheqer - një gotë;
niseshte - 4 lugë gjelle. l.

Gatim

Lëreni kremin pothuajse të ziejë.
Hidhni atyre çokollatë të thyer. Prisni derisa të shkrihet dhe përzieni.
Përzieni gjizën, sheqerin, vezët, niseshtenë. Ndani brumin në dy pjesë.
Hidhni kremin me çokollatë në një nga pjesët. Përziejini.
Shtroni 1 lugë në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë për secilën pjesë. Bëni vija me një kruese dhëmbësh.
Gatuani në programin "Pjekje" për 1 orë. Pas fikjes, mbajeni "Ngrohjen" për 30 minuta.

Nuk është e ndaluar të shtoni një majë vanilinë ose një qese sheqer vanilje në gjellë, por jo më shumë, pasi një sasi e tepruar erëza mund t'i shtojë hidhërimin tavës. Për një shije më të rafinuar, mund të shtoni copa kajsi të thata, kumbulla të thata, fruta të ëmbëlsuara në recetë, duke e spërkatur gjellën me thekon kokosi.

Një tepricë e niseshtës dhe produkteve që e përmbajnë atë (bukë, pasta të ëmbla, patate të skuqura) shkakton fermentim në traktin gastrointestinal, obezitet dhe çekuilibër hormonal.

Tavë me gjizë në furrë

Tava me gjizë me niseshte në furrë është një pjatë e shijshme për çdo ditë. Ju mund të shtoni rrush të thatë, lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar ose lëvore dhe pak pije alkoolike në një recetë tavë me gjizë të pjekur në furrë.

Do t'ju duhet:

salcë kosi - 50 ml;
gjizë - gjysmë kilogram;
sheqer - 175 g;
vezë - 4 copë;
niseshte - 60 g;
gjalpë - 20 g.

Gatim

Rrahim të bardhat e vezëve me pak kripë.
Bashkoni gjizën me sheqerin, të verdhat, salcë kosi dhe niseshtenë. Përziejini.
Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në përzierje. Përziejini.
Gatuani në një enë të lyer me gjalpë në 180°C për 40 minuta.

Nëse dëshironi të bëni një tavë gjizë me niseshte misri, merrni dy herë më shumë se në recetë: një produkt që rrjedh nga misri është më pak viskoz. Megjithatë, i jep gjellës një strukturë më të lëmuar, të përshtatshme për të biskota të buta dhe ëmbëlsira të tjera, dhe është gjithashtu ideale në një dietë pa gluten.

E rëndësishme: rekomandohet të gatuani ëmbëlsira me niseshte në produktet e qumështit - qumësht, kefir, salcë kosi - në mënyrë që produkti të përthithet më mirë nga trupi, ta pasurojë atë me vitamina dhe mikroelemente. Meqenëse ka një shije neutrale, mos harroni për erëzat.

Çdo recetë për tavë me gjizë me niseshte është gjithashtu e përshtatshme gjatë gatimit. vakt i përditshëm për çaj, dhe si ëmbëlsirë pushimi për mysafirët. Gatuani me kënaqësi!

Tavë e shijshme me gjizë me niseshte, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara gatuhet shpejt në furrë. Gjizë e bërë nga qumështi i lopës, përmban një sasi të mjaftueshme kalciumi, i cili është i nevojshëm për trupin e njeriut për të ndërtuar dhe mbajtur indin kockor. Është veçanërisht e rëndësishme përfshirja e gjizës në dietën e fëmijëve nën 10-12 vjeç, kur ka një rritje intensive të eshtrave, formohen dhëmbët. Megjithatë, fëmijët nuk e pëlqejnë gjithmonë këtë produkt qumështi të fermentuar. Recetë hap pas hapi tavë e shijshme nga gjiza do t'ju lejojë të gatuani një pjatë në furrë që është tërheqëse si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Recetë hap pas hapi për tavë me gjizë me niseshte

Për 500 gram gjizë, me përmbajtje yndyre 5 - 9%, ju nevojiten:

Tre vezë;
2 lugë salcë kosi në një tavë dhe 120 gramë për servirje;
Tre - katër lugë të plota sheqer;
2 lugë gjelle. l. niseshte;
rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara, 50 gram;
kripë për shije;
vaj myku.

Si të gatuajmë tavë me gjizë me niseshte dhe rrush të thatë në furrë

1. Fërkoni sheqerin me vezë.

2. Shtoni gjizë, niseshte në to. Përziejini gjithçka mirë me një pirun.

Vendos salcë kosi.

Përziejini. Mund ta rrahni me shpejtësi të ulët me mikser për 1-2 minuta.

E rëndësishme! Përdoreni mikserin me kujdes, nëse gjiza përmban shumë lagështi, mund të ndahet dhe tava do të dalë e papërpunuar në cilësi.

3. Hidhni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në masën e gjizës, në rast se nuk ju pëlqejnë mund t'i zëvendësoni me kajsi të thata ose t'i përjashtoni plotësisht nga receta, megjithëse janë ato që i japin tavës me gjizë një pamje tërheqëse dhe shije.

4. Lyejeni mykun me vaj, spërkatni pjesën e poshtme me krutona nga simite e ëmbël, dërgoni masën e gjizës në të.

5. Formën e mbushur e vendosim të piqet në furrë për gjysmë ore. kore e kuqe- dëshmi se tava me gjizë është gatuar tashmë në furrë.

6. E nxjerrim nga kallëpi.

Prisni tavën me gjizë me rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në porcione si kek dhe shërbejeni me salcë kosi.

E rëndësishme! Niseshteja e shtuar në gjizë do të thithë çdo lëng që mund të rrjedhë nga gjiza ndërsa gatuhet në furrë.

Unë dua të ofroj një recetë për një tavë me gjizë shumë të shijshme, të gatuar me shtimin e niseshtës. Pjata rezulton të jetë më e buta, kështu që shumë do ta pëlqejnë me siguri. Kjo tavë do mëngjes i madh ose një meze të lehtë pasdite.

Përbërësit

Për të përgatitur tavë me gjizë me niseshte, do t'ju duhet:

gjizë - 0,5 kg;

salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;

niseshte - 2 lugë gjelle. l.;

sheqer - 7 lugë gjelle. l.;

vezë - 4 copë;

gjalpë për lyerjen e mykut;

bollgur për spërkatje të mykut.

Hapat e gatimit

Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat. Kombinoni gjizën me niseshte, të verdhat e vezëve, salcë kosi dhe 5 lugë sheqer.

Masën që rezulton e rrahim me blender derisa të jetë homogjene.

Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në masën e gjizës dhe përziejini butësisht me lugë ose shpatull.

Enën e pjekjes e lyejmë me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur.

Masën e gjizës e vendosim në një enë pjekjeje, e nivelojmë dhe e dërgojmë për 50-60 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë. Tava e përfunduar duhet të skuqet dhe të rritet pak.

Tavën më delikate, shumë të shijshme me gjizë, të përgatitur me shtimin e niseshtës, e hidhni sipër salcë kosi ose reçel kur e servirni.

Të bëftë mirë!