Ne pjekim biskota me bukë të shkurtra në margarinë: një delikatesë e preferuar e fëmijëve. Recetat më të thjeshta dhe më të shijshme për biskota me bukë të shkurtra në margarinë Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiake me bukë të shkurtra në margarinë me reçel

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Margarina e tryezës në pamje është e vështirë të dallohet nga. Ngjashmëria nuk është vetëm e jashtme. Margarina është e ngjashme si në përbërje, ashtu edhe në tretshmërinë e saj nga trupi dhe në vlera ushqyese... Është gjithashtu afër për nga vetitë e tij aromatike dhe shije.

Përmban 82-84% yndyrë, të njëjtën sasi përmban edhe margarina e tryezës. Në proteina nga 0,45 në 0,5%, në margarinë është nga 0,5 në 1%. Margarina e tryezës duhet të përmbajë të paktën 82% yndyrë.

Asortimenti i margarinës së tryezës është i larmishëm - receta përfshin deri në 30% vajra bimore, deri në 60% saloma dhe vaj kokosi.

Si të përgatisim margarinën e qumështit të tryezës

Për përafrimin maksimal të varieteteve të tavolinës së margarinës, gjatë përgatitjes i shtohet qumësht i fermentuar (kalorizues). Dhe për një asimilim më të mirë dhe në mënyrë që margarina të riprodhohet më plotësisht në aspektin e kuzhinës, lëndët e para të përgatitura për prodhimin e margarinës emulsohen.

Emulsifikimi siguron një lidhje të fortë të dy lëngjeve të patretshme reciprokisht - yndyrës dhe qumështit, konsistencë të mirë të margarinës, krijon një zierje të barabartë të margarinës në tigan dhe parandalon spërkatjen e saj. Emulsifikuesi, d.m.th. substanca që synon të kombinojë yndyrën me qumështin (ose yndyrën me ujin në margarinën pa qumësht) në këtë rast është. Përdoren gjithashtu emulsifikues të tjerë.

Qumështi i shtuar në margarinë është i para-pasterizuar dhe i fermentuar me baktere të acidit laktik, gjë që i jep margarinës një shije dhe aromë qumështi.

Margarina e qumështit të tryezës ndryshon nga fakti se nuk përmban, dhe margarina e qumështit të tavolinës dallon midis llojeve të tjera të margarinës së tryezës nga prania e deri në 25% yndyrë të hidrogjenizuar të balenës në përbërjen e saj.

Varietetet e margarinës së qumështit të tryezës

Margarina e tavolinës e të gjitha llojeve, përveç margarinës së markës, ndahet në klasën më të lartë dhe të parë.

Margarina e klasit premium duhet të ketë një shije të pastër, një aromë acid laktik të shprehur mirë, një konsistencë të dendur dhe një sipërfaqe plastike me shkëlqim. Ngjyra - e verdhë e lehtë, uniforme.

Në klasën e parë, një sipërfaqe e prerë mat është e pranueshme, ngjyra nuk është plotësisht uniforme. Margarina me shije dhe erë të mykur, të mykur, të hidhur nuk lejohet në shitje.

Përmbajtja kalorike e margarinës së qumështit të tryezës

Përmbajtja kalorike e margarinës së qumështit të tryezës është 743 kcal për 100 gram produkt.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të margarinës së qumështit të tryezës

Margarina e qumështit të tryezës përmban gjithashtu një sasi të konsiderueshme vitaminash (kalorizues). Ndihmon për të ruajtur bukurinë dhe shëndetin e grave, forcimin e kockave, thonjve, flokëve, dhëmbëve.

Përdorimi i margarinës së qumështit të tryezës në gatim

Margarina e qumështit të tryezës përdoret në prodhimin e ëmbëlsirave, për të bërë sanduiçe, në gatim.

Biskotat me bukë të shkurtra janë të brishta, të thërrmuara pastë... Në zemër të recetë klasike biskota nga pastë me kore të shkurtra- miell, sheqer, gjalpë ose margarinë. Kuzhinierët modernë të ëmbëlsirave shtojnë një vezë, ujë dhe ndonjëherë erëza në të. Gjizë ose qumësht i kondensuar do t'i shtohen mëlçisë shije kremoze... Është e rëndësishme që të gjitha produktet të jenë të ftohta - atëherë brumi do të dalë elastik dhe i thërrmueshëm pas pjekjes. Ky lloj biskota të bëra vetë e lehtë për t'u përgatitur dhe ideale për çajra. Amatorët më të mëdhenj biskota të shkurtra fëmijët, sigurisht. Është më mirë të gatuani shumë biskota me kore të shkurtra menjëherë: delikatesa fluturon menjëherë nga tavolina.

Pavarësisht se dyqani ofron një gamë të gjerë biskotash të ndryshme, shumë amvise preferojnë t'i gatuajnë në shtëpi. Së pari, shija e produkteve të pjekura nuk do të ndryshojë në asnjë mënyrë, dhe ndonjëherë, përkundrazi, ato do të tejkalojnë biskotat që prodhohen në mënyrë industriale.

Së dyti, ju kontrolloni plotësisht përbërjen, duke përjashtuar aromat e ndryshme dhe përmirësuesit e shijes. Së treti, numri i recetave është i madh dhe ju mund të kënaqni rregullisht familjen tuaj me produkte të reja pjekjeje. Falë përdorimit të margarinës, biskotat bëhen më ekonomike dhe shumë mund t'i përballojnë ato. Për lehtësi do ta quajmë produkt kremoz.

"Kurabye" në margarinë

Përbërësit

250 g secila sheqer dhe margarinë,
3 testikuj,
0,5 lugë çaji sode, e shuar domosdoshmërisht me uthull,
3 lugë gjelle. Miell.

Mënyra e gatimit

Zbutni produktin kremoz paraprakisht dhe më pas grijeni së bashku me sheqerin. Mund të përdorni një pirun ose mikser të zakonshëm;
Vendosni vezët aty dhe rrihni derisa masa të bëhet homogjene;
Shtoni miellin e situr në pjesë dhe gatuajeni brumin në mënyrë të pjerrët. Përzieni derisa masa të ngjitet në duart dhe enët tuaja. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për një orë;
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni dhe kaloni nëpër një mulli mishi pa thika. Ndani "gjarpërinjtë" që rezultojnë në pjesë dhe, nëse dëshironi, formoni bisht ose forma të tjera prej tyre. Vendosni pjesët që rezultojnë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë letre. Gatuani për 20 minuta. në 190 gradë.

Biskota me reçel

Përbërësit

250 gr margarinë,
2 testikuj,
1 st. sheqer i grimcuar dhe reçel,
një majë kripë
0,5 lugë çaji sode të zhytur me uthull,
4,5 lugë gjelle. Miell.
Reçeli duhet të merret i trashë me thartirë.

Mënyra e gatimit

Le të fillojmë me gjalpin ose margarinën, të cilat duhet të zbuten. Shtoni kripë, sheqer, vezë në të dhe përzieni gjithçka tërësisht. Më pas vendosni sodën e bukës dhe përzieni;
Shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni brumin me duar derisa të krijohet një masë homogjene dhe plastike. Mbështilleni topin dhe mbështilleni topin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë;
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin, ndani një copë të vogël për thërrime dhe pjesën tjetër rrotullojeni në një drejtkëndësh që të përshtatet me fletën e pjekjes. Trashësia e shtresës duhet të jetë rreth 1 cm;
E mbulojmë shtresën me reçel duke e shtruar shtresë e barabartë... Përzieni brumin e shtyrë me 0,5 lugë gjelle. miell dhe bluaj mirë për të bërë një thërrime. Përdoreni atë për të bllokuar reçelin. Gatuani në 170 gradë për 20 minuta. Më pas, fikeni zjarrin dhe lëreni tepsi për 5 minuta të tjera. ne furre. Pritini në feta dhe shërbejeni.

Biskota të ajrosura me bukë të shkurtër

Përbërësit

2,5-2 lugë gjelle. Miell (varet nga madhësia e vezës dhe nga përmbajtja e lagështisë së miellit)
125 gr. Margarinë
0,5 lugë gjelle. Sheqeri
5 gr. Pluhur pjekje
2 tavolina. lugë kefir
për të shijuar ekstraktin e vaniljes
2 vezë

Mënyra e gatimit

Grini margarinën në temperaturë ambienti me sheqer.
Shtoni një vezë, të verdhën e vezës së dytë (Na duhet proteina në fund për të lyer biskotat) dhe kefirin. Mundi gjithçka së bashku. Ju mund manualisht. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikser, jo fort, por pak.
Hidhni miellin, shtoni pluhurin për pjekje dhe vanilinë. Gatuaj brumë i butë.
Vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapeni brumin e përfunduar të ftohtë në një tavolinë të lyer me miell në një shtresë 5 mm të trashë dhe prejeni me kallëpe.
Lyejini biskotat me proteina dhe spërkatini me sheqer.
Piqeni për 10-15 minuta në 180 gradë.

Ëmbëlsira me kore të shkurtra për biskota mbi margarinë me gjizë

Përbërësit

gjizë - 500 g;
vezë - 3 copë;
margarinë - 250 g;
sheqer - 100 g;
miell - 2 lugë gjelle;
sode - 0,5 lugë;
një majë kripë.

Mënyra e gatimit

Në një enë të veçantë rrihni vezët dhe sheqerin (pluhurin).
Shkrini margarinën në mikrovalë ose banjë me ujë. Sigurohuni që produkti të mos vlojë!
Mbi vezët hidhni margarinën pak të ftohur dhe rrihni derisa të përftoni një krem të butë.
Tani shtoni gjizë në masë dhe rrihni përsëri.
Për t'i bërë biskotat të harlisura, shuani sodën e bukës me uthull dhe derdhni në përbërje.
Duke shtuar gradualisht miellin e situr, përzieni brumin, i cili duhet të jetë plastik, por të mos ngjitet në duar.
Përdorni një okllai për të rrotulluar brumin në një fletë. Shtrydhni rrathët në një pirg.
Lyejeni njërën anë të pjesës së punës me sheqer, paloseni në gjysmë, më pas zhytni përsëri në sheqer dhe paloseni përsëri.
Pjesa e sipërme mund të lubrifikohet E bardha e vezes dhe spërkateni me sheqer. E dërgojmë brumin në furrë dhe e pjekim për 15 minuta në 200 gradë.

Biskota me kakao

Përbërësit

1/4 filxhan sheqer
1 filxhan miell
100 gram margarinë, ose gjalpë,
1/4 filxhan kakao
pak sheqer pluhur për pluhurosjen e biskotave, sipas dëshirës sheqerin pluhur mund ta zëvendësoni me çokollatë të shkrirë.

Mënyra e gatimit

Ju duhet të merrni një tas të thellë, ose ndonjë enë tjetër të madhe dhe të vendosni margarinë të zbutur në të.
Më pas shtojmë sheqerin në margarinë.
Përziejeni mirë margarinën me sheqerin derisa margarina të marrë sheqer.
Tani shtoni miell në tas.
Më pas, shtoni kakaon në një tas.
E gatuajmë brumin. Është mirë që këtë brumë ta përzieni me duar.
Ndani brumin në toptha sipas madhësisë së Arre.
Merrni një thikë kaçurrela, ose pirun dhe duke përdorur presion të lehtë, marrim çdo top në mënyrë që të krijohen brazda mbi brumë.
I shtrijmë topthat në një tepsi, pasi e kemi mbuluar më parë me letër furre, në një distancë nga njëri-tjetri. Vendosim nje tepsi me biskota ne furre te parangrohur dhe e pjekim ne 180 grade 20-25 minuta.
Kur biskotat të jenë gati, hiqni letrën e pjekjes nga furra dhe vendosini biskotat të ftohen. Pasi biskotat me kakao të jenë ftohur, i spërkasim Krem ëmbëlsirash... Unë sugjeroj një opsion tjetër të dytë, derdhni çokollatë mbi biskotat. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni, 50 gram çokollatë qumështi pa aditivë (mund të merrni Çokollatë e bardhë, por më e rëndësishmja pa aditivë). Shkrini çokollatën në një banjë me ujë.
Kur biskotat të jenë ftohur plotësisht, dekorojini me çokollatë të shkrirë, vendosini në frigorifer për 30 minuta. Sapo çokollata të ngurtësohet, i shërbejmë biskotat në tavolinë.

Biskota me bukë të shkurtra në margarinë "Unazë me krem"

Përbërësit

niseshte patate - 50 gr;
miell - 300 gr;
sheqer pluhur - 80 gr;
të verdhat e vezëve- 2 copë;
margarinë kremoze - 200-250 gr;
vanilje - ¼ lugë;
pluhur për pjekje - 1 lugë

Për krem proteinik:

të bardhat e vezëve - 2 copë;
sheqer pluhur - 0,5 gota;
kripë - në majë të një thike;
vanilje - 1 gr.

Mënyra e gatimit

Duke përdorur një rrahëse ose mikser me shpejtësi të ulët, rrahim të verdhat e vezëve, pluhurin e sheqerit dhe vaniljen.
Shtoni margarinën e zbutur, përzieni dhe shtoni miellin e përzier me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Gatuani një masë të butë dhe të përkulshme.
Përgatitni një fletë pjekjeje, lyejeni me yndyrë ose përdorni letër pjekjeje. Transferoni masën në një qese pastiçerie me një grykë të sheshtë dhe të gjerë, e përdorni për të formuar unaza në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.
Piqini biskotat në furrë në 200-230°C. Koha e pjekjes është 15-20 minuta.
Lërini rrathët e përfunduar të ftohen, ndërkohë përgatisni kremin.
Rrahim të bardhat e vezëve me kripë, shtojmë vaniljen duke e trazuar, gradualisht shtojmë sheqerin pluhur. Kremi duhet të ketë “maja të qëndrueshme” që të mos përhapet.
Aplikoni kremin në një qese pastiçerie mbi unaza, përdorni një hundë më të vogël për të parandaluar që masa e proteinave të pikojë në anët.

Biskota shtëpiake me margarinë

Përbërësit

Margarinë ose gjalpë - 80 g
Miell - 250-300 g
Kefir - 2/3 filxhan
Sode buke - 1 lugë
Sheqeri - 160 g
Sheqer vanilje ose vanilinë - 1 pako ose në majë të një thike
Arrëmyshk - ½ lugë
Kanellë e bluar - ½ lugë lugë

Mënyra e gatimit

Derdhni kefirin në një tas, shtoni sheqer në të, sheqer vanilje, sodë buke (nuk keni nevojë të shuani sodën, kefiri do ta bëjë këtë). Receta e biskotave me margarinë në tepsi është aq e thjeshtë saqë edhe fëmijët mund ta trajtojnë atë. Punët e përbashkëta në kuzhinë, formimi i biskotave me tepsi do t'ju afrojnë dhe bashkojnë, në të njëjtën kohë do t'ju argëtojnë dhe edukojnë.
Siç mund ta shihni, filloi shuarja e sodës me kefir dhe lëngu në tas filloi të flluskojë. Shtoni gjalpë të shkrirë ose margarinë në kefir, përzieni derisa të jetë e qetë.
Shtoni erëza në përzierjen e përbërësve - kanellë dhe arrëmyshk... Unë shtoj shumë, ½ lugë çaji secila, pastaj mund t'i dëgjoni mirë në produktet e pjekura.
Duke shtuar pak miell të situr, përzieni brumë buke... Ju mund ta bëni këtë në një tas, unë gatuaj në tryezë. Brumi duhet të jetë homogjen, të ngjitet mirë dhe të mbetet pas duarve.
Hapeni brumin në tavolinën e punës me një okllai dhe prisni prerëset e biskotave. Nëse preferoni biskota krokante, hapeni brumin në një trashësi prej 0,5 cm. Nëse ju pëlqejnë biskotat me bukë të shkurtra të bazuara në recetën e margarinës, krokante nga jashtë dhe më të buta nga brenda, atëherë mund ta hapni jo shumë, 1 cm të lartë dhe edhe me lart.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe transferoni biskotat në të. Piqeni derisa e kaftë e Artë sipër në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20 minuta.
Transferimi biskota të ngrohta në një tas dhe në të njëjtën tepsi vendosim pjesën tjetër për pjekje.
Dekoroni biskotat me krem, çokollatë të shkrirë ose sheqer pluhur. Shërbejeni me çaj ose kafe, dhe me qumësht të ngrohtë ose kefir gjatë natës, kjo ëmbëlsirë do të bëhet delikatesa e preferuar e fëmijëve tuaj.

Kur gatuani brumin e bukës së shkurtër, vëzhgoni përmasat e yndyrës dhe miellit. Nëse vendosni margarinë ose gjalpë më pak se norma e specifikuar, atëherë brumi do të dalë i fortë dhe biskotat nuk do të thërrmohen.

Biskota të bëra vetë

Përbërësit

miell: 3 gota;
margarinë për pjekje: 180 gram;
vezë pule: 2 copë;
sheqer: 200 gram;
pluhur për pjekje: 2 gram;
vanilinë: gjysmë luge çaji.

Mënyra e gatimit

Prisni margarinën në copa dhe bashkojeni me sheqerin në një tenxhere qelqi për furrë me mikrovalë. Vendoseni tenxheren në ngrohje dhe shkrijeni. Përziejini, shtoni pluhurin për pjekje, ftoheni pak. Shtoni vezët, rrihni derisa të jetë e qetë.
Shosh një gotë miell në përzierjen që rezulton. Hidhni në vanilje, përzieni derisa të jetë e qetë. Miellin e mbetur e shoshitim sërish dhe e përziejmë brumin i cili do të jetë i butë por i thërrmuar. Kur brumi i ëmbëlsirave të jetë ftohur, ndajeni një copë prej tij dhe vendoseni në një fletë pergamenë, mbulojeni me një gjethe të dytë sipër.
Hapeni brumin midis pergamenës në një shtresë. Më pas hiqni një fletë dhe prejeni me një prerës biskotash ose një gotë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit. Transferoni boshllëqet në një fletë pjekjeje të veshur me letër pjekjeje. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur dhe piqni biskotat për jo më shumë se 15 minuta.

Biskota me rrush të thatë

Përbërësit

margarinë - 150 g;
sheqer i grimcuar - 4 lugë;
të verdhat e vezëve - 1 copë;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji;
vanilinë - 0,5 lugë çaji;
rrush i thatë - 80 g;
kripë për shije;
miell - 400 g

Mënyra e gatimit

Lani rrushin e thatë dhe më pas derdhni ujë i nxehtë në avull. Pas 7-8 minutash kullojeni ujin, përmbysni në një kullesë, ndërsa uji kullon, përhapni rrushin e thatë që të thahet.
Shkrini margarinën në një tigan.
Tani shtoni kripë në të verdhën e verdhë në majë të një thike, këtu gjysmë luge kafeje pluhurin për pjekje dhe të njëjtën sasi vanilinë dhe i rrahim të gjitha shumë mirë.
Hidhni margarinën e shkrirë në një filxhan, shtoni përbërësit e përzier në një enë, shtoni 4 lugë sheqer dhe rrihni gjithçka mirë derisa sheqeri të tretet.
Duke hedhur miell, gatuajeni brumin dhe shtoni rrushin e thatë të zier më parë dhe të tharë në avull.
E përziejmë shumë mirë të gjithë masën. Brumi është gati, lëreni mënjanë për disa minuta.
Përgatisim një dërrasë kuzhine, e spërkasim me miell dhe e kalojmë brumin në të.
Rrotulloni me trashësi 0,6 mm dhe shtrydheni me një kosh keku keku
prerëse biskotash.
I kalojmë në një tepsi të lyer me yndyrë vaj luledielli dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur. Furra është në temperaturën 200 gradë.
Sipër biskotat e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur.

Biskotat me bukë të shkurtra shtëpiake janë ëmbëlsira e shijshme e preferuar e të gjithëve e bërë nga brumi i bukës së shkurtër. Sidoqoftë, në mënyrë që kjo lloj paste të dalë shumë e shijshme dhe të shkrihet në gojë, duhet të dini se si të gatuani siç duhet biskotat sipas recetë në shtëpi mbi margarinë. Këtu ka disa truke, por në përgjithësi, asgjë e komplikuar.

Shumë amatorë produkte të pjekura në shtëpi ata preferojnë pasta të shkurtra, jo vetëm sepse produktet e pjekura janë të shijshme, por edhe sepse kostoja e kësaj delikatesë nuk është e lartë. Një ëmbëlsirë e tillë nuk kërkon kosto të mëdha financiare dhe të gjithë mund ta përballojnë atë.

Në këtë artikull, ne do t'i hedhim një vështrim disa mënyrave për të bërë biskota të bëra vetë, të cilat kanë përbërës të ndryshëm, por secila është e shijshme, e butë dhe e thërrmuar në mënyrën e vet.

Një ëmbëlsirë e tillë nuk përgatitet për një kohë të gjatë, me kohë jo më shumë se një orë, dhe produktet për biskotat shtëpiake duhen më të thjeshtat: miell, vezë, sheqer, margarinë, sode dhe më pas gjithçka varet nga lloji juaj. delikatesë, për shembull, mund të përdorni salcë kosi, gjizë, kefir, reçel, arra, fruta të thata, etj. Si rezultat, do të merrni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake për çaj, duke shpenzuar shumë pak kohë.

Biskota me bukë të shkurtra shtëpiake në kallaj: recetë për margarinë

Për të bërë biskota të buta dhe të buta shtëpiake, do t'ju duhen artikujt e mëposhtëm:

Margarinë - 150 gram;
Sheqeri - 150 gram;
Miell - 350 gram;
Vezë - 1 pc;
Sode - 1 lugë çaji.

Kjo sasi produktesh është projektuar për 600 gram biskota të shkurtra. Nëse jeni duke bërë një trajtim të tillë shtëpiak për një familje të madhe, do t'ju duhet të dyfishoni porcionet tuaja. Mos harroni se biskotat hahen shpejt, si arra!

1. Së pari ju duhet të shkrini margarinën. Mund ta prisni në kubikë për ta bërë procesin të shkojë më shpejt. Margarina duhet të shkrihet ose në një banjë me ujë ose në mikrovalë... Margarinën mos e vendosni fillimisht në frigorifer, që të shkrihet më shpejt.
2. Pasi të keni marrë një konsistencë të qetë të margarinës, shtoni të gjithë sheqerin në tas, më pas përzieni mirë produktet. Mund ta përzieni me kamxhik ose thjesht me pirun.
3. Shtoni vezën në masë dhe përziejini gjithçka mirë përsëri.
4. Tani ju duhet të futni miell. Këshillohet që mielli të sitet në mënyrë që biskotat e bukës të jenë edhe më të buta dhe më të buta. Kur shoshitni miellin cilësitë e shijes enët po përmirësohen. Përdorni një sitë për të shoshitur. Gradualisht, ndërsa shtoni miell në tas, përzieni përzierjen derisa të keni shtuar të gjithë pjesën e kërkuar.
5. Tani ju duhet të shtoni sode, por fillimisht e shuani me uthull ose acid citrik. Kjo është e nevojshme për të shmangur shijen dhe erën e sodës së bukës në produktet e pjekura. Në një lugë çaji sodë buke, hidhni disa pika uthull ose acid citrik, soda menjëherë do të cëcëritë dhe do të shkumëzojë. Tani mund të shtohet sipër miellit.

Përziejini gjithçka tërësisht, gatuajeni brumin dhe rrotullojeni në një top.
E vendosim brumin në frigorifer për 15-20 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, brumi i ftohtë i bukës së shkurtër mund të hapet. Për të mos u ngjitur në banak, mund ta pluhurosni lehtë me miell. Trashësia e brumit nuk duhet të jetë më shumë se një centimetër.
Përgatitni kallëpet tuaja. Mund të përdorni kallëpe me figura të ndryshme: yje, zemra, lule etj. Nuk ka asnjë ndryshim se nga çfarë materiali janë bërë kallëpet, gjëja kryesore është se ato janë mjaft të mprehta për ta ndarë lehtë figurën nga shtresa kryesore.
Mbetjet e brumit me kore të shkurtra pas ndarjes së figurave mund të formohen, të rrotullohen përsëri dhe të ngjiten në kallëp. Në këtë mënyrë do të përfundoni me disa biskota të tjera.
Përgatitni një fletë pjekjeje, vendosni një fletë letre pjekjeje sipër saj ose thjesht pluhurosni me miell. Përhapeni biskotat e brumit, duke lënë të paktën një centimetër mes tyre.
Dërgojeni fletën e pjekjes me biskota të shkurtra në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Nëse dëshironi t'i skuqni pak biskotat, mund t'i mbani edhe 5-10 minuta të tjera. Gjëja kryesore është ta shikoni, një qëndrim i gjatë në furrë do të ndikojë në butësinë e biskotave.

Biskotat e bëra me bukë të shkurtra në margarinë sipas recetës së propozuar janë gati!

Recetë për përgatitjen e biskotave të bëra në shtëpi në margarinë përmes një mulli mishi

Këto biskota të bëra vetë bëhen duke përdorur një mulli mishi. Ju gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi për të arritur mprehtësinë që ju nevojitet në recetën tuaj të brumit të shkurtër të bërë në shtëpi. Duke vepruar kështu, ju gjithashtu mund të krijoni formë e bukur, për shembull, përdredhni shiritin dhe verbojini skajet për të bërë një rreth të bukur, dhe vetë biskota do të duket si një lule. Ose jepni ndonjë formë tjetër që dëshironi, gjithçka varet nga imagjinata juaj. Mund të përdorni edhe kallëpe.

Për të bërë biskota shtëpiake duke përdorur një mulli mishi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Margarinë - 200 gr;
Sheqeri - 200 gr;
Miell - 600 gr;
Vezë - 2 copë;
Vanilinë - 1 g (opsionale).

Mënyra e përgatitjes së një recete duke përdorur një mulli mishi:

Shkrini margarinën në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Ftoheni pak përzierjen me margarinë.
Shtoni të gjithë sheqerin, vanilinë (sipas dëshirës) dhe pluhurin për pjekje në tasin e margarinës. Përziejini gjithçka.
Shtoni vezët dhe përziejini sërish mirë.
Tani mund të shtoni miell në masë. Këshillohet që mielli të sitet.
Ziejeni brumin, rrotulloni në një salsiçe, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta.
Lidheni furrën paraprakisht në mënyrë që të nxehet në 200 gradë.
Prisni brumin e ftohur të ëmbëlsirave në mënyrë që të jetë i përshtatshëm për t'u shërbyer në një mulli mishi. Kur vendosni mulli të mishit, mos përdorni thikë, pasi nuk është e nevojshme. Shtoni pastë me kore të shkurtra dhe rrotulloni mulli të mishit.
Nga brumi i përgatitur formoni figura, rrathë, lule etj. dhe vendoseni në një tepsi të lyer me miell ose të mbuluar me letër furre. Mund të përdorni edhe kallëpe.
Vendoseni në furrë për 15-20 minuta.

Biskotat me bukë të shkurtra shtëpiake duke përdorur një mulli mishi me recetë janë gati!

Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiak me margarinë dhe reçel

Për të diversifikuar biskotat dhe për t'u dhënë atyre një shije të veçantë, mund të shtoni reçel kokrra të kuqe.

Receta për përgatitjen e biskotave me reçel shtëpie nuk ndryshon shumë nga ato të mëparshmet, është po aq e shpejtë dhe e thjeshtë.

Për të bërë biskota me reçel, do t'ju nevojiten ushqimet e mëposhtme:

Margarinë - 300 gr;
Sheqeri - 200 gr;
Miell - 600 gr;
Vezë - 2 copë;
Pluhur për pjekje - 1 pako (10 gr);
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
Reçel (ose manaferra) - 200 gr.

Mënyra e përgatitjes së biskotave me reçel:

Shkrini margarinën në një banjë uji ose mikrovalë dhe ftoheni pak.
Ndezni furrën paraprakisht në mënyrë që të ngrohet deri në 180 gradë.
Në tasin e shkrirë të margarinës shtoni sheqerin, vezët, pluhurin për pjekje dhe përzieni.
Shosh miellin dhe shtojeni në tas, duke e trazuar gradualisht derisa të shtohet i gjithë mielli.
Ziejeni brumin dhe ndajeni në dy pjesë, një pjesë më e madhe do të përdoret si bazë. Pjesa e dytë e vogël e brumit duhet të vendoset në ngrirje ndërsa përgatitni biskotat.
Hapeni petën me kore të shkurtra me trashësi rreth 8 milimetra, duke e pluhurosur paraprakisht sipërfaqen e banakut me miell për të parandaluar ngjitjen e brumit.
Përgatitni një fletë pjekjeje, spërkatni me miell ose përdorni letër pergamene. Vendoseni shtresën e parë në një fletë pjekjeje. Nxirrni anët e vogla nga shtresa e parë e brumit.
Shtoni reçel ose marmelatë. Është e dëshirueshme që reçeli të jetë pa fara dhe mjaft i trashë. Në vend të reçelit, mund të përdorni manaferra të ndryshme, por mbani mend se manaferrat mund të japin lëng, kështu që do t'ju duhet të spërkatni brumin me dy lugë niseshte. Gjithashtu, manaferrat do të duhet të spërkaten me sheqer sipër, në mënyrë që biskotat e brumit të mos jenë të tharta. Sasia e sheqerit varet nga sa të tharta janë manaferrat. Për shembull, për 200 gram rrush pa fara mjaftojnë 100 gram sheqer.
Përhapeni reçelin ose manaferrat në mënyrë të barabartë mbi brumë.
Hiqeni gjysmën e dytë të brumit nga ngrirja, grijeni në rende dhe spërkateni mbi reçelin.
Biskotat dhe reçelin i dërgojmë në furrë për 30 minuta dhe i pjekim në 180 gradë.
Pas gatimit, presim biskotat e reçelit.

Biskotat tuaja të bëra nga buka me reçel janë gati!

Receta për përgatitjen e biskotave shtëpiake me margarinë dhe salcë kosi

Kjo metodë e bërë në shtëpi për të bërë biskota me salcë kosi nuk kërkon shtimin e vezëve dhe zgjat pak më shumë se recetat e mëparshme. Megjithatë, kjo është një recetë shumë e pazakontë dhe e shijshme, dhe duhet ta provoni patjetër!

Për të bërë biskota me salcë kosi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Miell gruri - 400 gr (klasa premium);
Miell thekre - 2 lugë;
Margarinë - 100 gr;
Sheqeri - 6 lugë;
salcë kosi - 50 gr;
mjaltë - 1 lugë çaji;
Kanellë - 1 lugë çaji
Pluhur për pjekje - 1 pako (10 gr);
Kripë;
Ujë të valë - 100 ml.

Mënyra e përgatitjes së biskotave me salcë kosi:

Shkrini sheqerin në një tenxhere derisa të formohet karameli.
Më pas derdhni në ujë të vluar dhe përzieni mirë.
Shtoni një majë kripë, mjaltë, salcë kosi dhe margarinë. Përziejini gjithçka mirë. Ulni nxehtësinë në minimum.
Shosh dhe shtoni miell thekre, pastaj kanellën, pas së cilës mund ta hiqni tenxheren nga gazi. Ftoheni pak masën.
Shoshni dhe shtoni miellin e grurit në masë, më pas pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin, pas së cilës duhet të vendoset në frigorifer për një orë.
Brumi i ftohur duhet të ndahet në copa të vogla dhe të formohet, mund ta rrotulloni në toptha dhe ta rrafshoni në pëllëmbët tuaja. Mund të përdorni edhe kallëpe.
Përgatitni një fletë pjekjeje, pudrosni me miell ose letër pergamene dhe vendosni petë të shkurtra.
Vendoseni në furrë për 20 minuta. E pjekim ne 200 grade.

Biskotat shtëpiake me margarinë dhe salcë kosi janë gati!

Receta për përgatitjen e biskotave të bëra në shtëpi me petë të shkurtra në margarinë me gjizë

Nëse shtoni gjizë në biskota, do të bëheni shumë të butë dhe të shijshëm ëmbëlsirë shtëpie... Biskota të tilla me gjizë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe duken shumë bukur. Kjo ëmbëlsirë me gjizë do të jetë në gjendje të dekoroj çdo tryezë. Kjo delikatesë e bërë në shtëpi do të vlerësohet edhe nga dashamirësit më të vegjël të ëmbëlsirave.

Për të bërë biskota me gjizë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Margarinë - 200 gr;
Sheqeri - 200 gr;
Miell - 400 gr;
Vezë - 2 copë;
vanilinë (opsionale);
Pluhur për pjekje - 1 pako (10 gr);
Gjizë yndyrore - 200 gr;
Kripë.

Mënyra e gatimit të kësaj recete me gjizë:

Është e nevojshme për të hequr qafe gunga në gjizë. Për ta bërë këtë, gjizën e kalojmë në një sitë dhe e gatuajmë me një pirun. Për këtë recetë, është e rëndësishme të përdorni gjizë yndyrore, mundësisht të bërë vetë ose ta zëvendësoni me masë gjizë.
Më pas, duhet të shoshitni miellin.
Shkrini margarinën në një banjë uji ose mikrovalë dhe ftoheni.
Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të krijohet një shkumë e bardhë, më pas kësaj mase shtoni margarinën e shkrirë. Në këtë rast masa duhet të vazhdojë të rrihet.
Masës që rezulton shtoni miellin, gjizën, pluhurin për pjekje, vanilinë (sipas dëshirës), pak kripë. Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë.
Dërgojeni në frigorifer për 30 minuta, pas së cilës brumi i ftohur i brumit shtrihet në një trashësi prej rreth 3 mm. Pritini figurat nga shtresa me ndihmën e kallëpeve.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Përgatitni një fletë pjekjeje, spërkatni me miell ose vendoseni në letër furre. Vendosni biskota nga gjizë dhe dërgoni në furrë për 45 minuta.

Biskotat tuaja të bëra vetë me gjizë janë gati! Tortat e bëra në shtëpi mund të zbukurohen me fruta të thata, arra ose sheqer pluhur.

Një recetë e shpejtë dhe e lehtë për biskota të bëra vetë

Ekziston një recetë më e thjeshtë për të bërë këtë delikatesë në shtëpi, e cila gjithashtu do të dalë e butë dhe e thërrmuar. Ndryshimi i kësaj recete me të tjerat është përgatitja e margarinës, ose më mirë mungesa e saj. Ju nuk keni nevojë të ngrohni margarinën në një banjë uji dhe më pas ta dërgoni brumin në frigorifer për 20 minuta. Ju duhet vetëm ta lini margarinën të pushojë për një deri në dy orë në temperaturën e dhomës.

Për të bërë biskota të shkurtra do t'ju duhet:

Miell - 400 gr;
Margarinë - 130 gr;
Sheqeri - 100 gr;
Vezë - 1 pc;
Sode - gjysmë lugë çaji.

Mënyra e përgatitjes së recetës:

Grini margarinën e zbutur me pirun ose rrihni me blender.
Shtoni vezët, sheqerin në margarinë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Këshillohet që mielli të shoshet, i cili duhet të futet gradualisht në masë, duke e trazuar.
Shtoni sodën e bukës dhe gatuajeni brumin.
Hapeni brumin rreth një centimetër të trashë, mbi tavolinë spërkatni miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet në tavolinë.
Pritini figurat e pastave të shkurtra me kallëpe.
Përgatitni një fletë pjekjeje, pudrosni me miell ose mbulojeni me letër furre. Vendosni biskota në një fletë pjekjeje në mënyrë që të ketë një distancë prej rreth një centimetër mes tyre.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni biskotat në të për 25 minuta.

Siç mund ta shihni, kjo recetë është e thjeshtuar, por delikatesa do të dalë jo më pak e shijshme sesa në opsionet e mëparshme të gatimit.

Receta për të bërë biskota shtëpiake me margarinë dhe kefir

Për të bërë një trajtim me rërë me bazë kefiri në shtëpi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Miell - 400 gr;
Sheqeri - 200 gr;
Margarinë - 150 gr;
Kefir - 150 ml;
Vezë - 1 pc;
Kanellë - 2 lugë gjelle;
Kripë.

Mënyra e përgatitjes së recetës:

Zbutni margarinën me një pirun dhe shtoni kefir në të, pastaj sodë.
Rrihni mirë vezën dhe sheqerin dhe shtoni pak kripë. Masën e rrahur e derdhim në masën me kefir.
Shoshni miellin dhe shtoni në tasin me masën.
Ziejeni mirë brumin dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Ndërkohë që masa të ftohet në frigorifer, përgatisni kanellën, e cila duhet të përzihet me dy lugë sheqer.
Ëmbëlsira e ftohur me kore të shkurtra duhet të shtrihet në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Duke përdorur kallëpet, hiqni figurat nga brumi. Nëse nuk ka kallëpe, mund të prisni rrathë të vegjël me një gotë, me diametër të vogël ose të prisni trekëndësha me thikë. Prerja me thikë kërkon më pak kohë.
Përgatitni një fletë pjekjeje, lyeni me gjalpë dhe shtroni biskotat e bukës.
I dërgojmë biskotat në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.

Kjo është shumë mënyrë e shpejtë duke bërë biskota shtëpiake!

Receta për të bërë biskota shtëpiake me margarinë dhe majonezë

Kjo mënyrë gatimi është tepër e thjeshtë dhe biskotat janë të shijshme. Për të përgatitur ëmbëlsira të tilla shtëpiake, mund të përdorni majonezë e bërë në shtëpi por jo shumë i yndyrshëm.

Për të bërë biskota, do t'ju nevojiten ushqimet e mëposhtme:

Margarinë - 200 gr;
majonezë - 250 gr;
Miell - 600 gr;
Vezë - 2 copë;
Sheqeri - 200 gr;
Pluhur për pjekje - 1 pako (10 gr);
Vanilinë.

Si ta përgatisni këtë recetë:

Rrihni vezët dhe sheqerin duke përdorur një mikser. Më pas kësaj mase shtoni majonezë.
Margarina duhet fillimisht të ngrihet, pasi duhet grirë dhe shtuar në masën e vezëve.
Shtoni pluhurin për pjekje dhe vanilinë, përzieni gjithçka tërësisht.
Këshillohet që mielli të sitet dhe të shtohet ngadalë në masën totale, duke e përzier gradualisht. Ziejeni brumin dhe rrotullojeni në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Është më mirë ta spërkatni tryezën me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet në tavolinën e sipërme.
Ngroheni furrën në 200 gradë paraprakisht, përgatisni një fletë pjekjeje, vendosni letër furre mbi të. Më pas vendosni biskotat e prera në një fletë pjekjeje.
Dërgojeni të piqet në furrë për 20 minuta, mos e ulni temperaturën.

Për të dekoruar biskotën tuaj të përgatitur paraprakisht në shtëpi, mund të shkrini pak çokollatë dhe t'i derdhni mbi biskota. krem me çokollatë... Ju thjesht mund ta spërkatni me sheqer pluhur në vend të çokollatës.

Këshilla për të bërë biskota shtëpiake

Për ta bërë ëmbëlsirën tuaj të përsosur në shtëpi, ndiqni disa rregulla të thjeshta dhe do të keni një biskotë shtëpiake shumë të butë, të thërrmuar, të butë dhe të shijshme.

Cilësia e produkteve luan një rol shumë të rëndësishëm dhe ndikon në shijen e pjatës. Është shumë e rëndësishme të mos kurseni margarinën dhe ta blini atë. cilësi të mirë... Margarina gjithashtu mund të zëvendësohet me gjalpë me cilësi të mirë. Nëse shtoni gjalpë në vend të margarinës në produktet e pjekura, atëherë biskotat e brumit do të rezultojnë të jenë edhe më të shijshme. Miell gruri blej notën më të lartë. Mundohuni të zgjidhni vetëm ushqime të freskëta.
Mos e anashkaloni fazën e ftohjes së brumit, pasi kjo përcakton se sa i thërrmuar është brumi.
Mos i mbani biskotat e shkurtra në furrë për një kohë të gjatë, pasi ato mund të bëhen të forta.

Ndiqni këto këshilla të thjeshta dhe kënaquni delikatesë e shijshme recetë e bërë në shtëpi! Shijoni çajin tuaj!