Pjatë me patate dhe domate. Patate të skuqura me domate dhe qepë

Patate te skuqura- një nga gatimet më të preferuara në çdo familje. Kjo nuk është aspak befasuese, sepse pjata ka një shije të mahnitshme, aromë të shijshme, është e lirë dhe përgatitet shpejt. Duket se çfarë është e vështirë në skuqjen e patateve? I pastruar, i copëtuar, i vendosur në një tigan dhe i skuqur. Sidoqoftë, edhe në një çështje kaq të thjeshtë ka disa nuanca. Në mënyrë që patatet të dalin të shijshme, të përgatitura mirë, të mos copëtohen dhe të mos digjen, duhet të dini disa nga hollësitë e gatimit. Dhe për ta bërë edhe më origjinale, duhet të përdorni recetën e patateve të skuqura me domate dhe qepë. Udhëzues hap pas hapi për t'ju ndihmuar të krijoni pjata perfekte që mund të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes ose të ftuarit e papritur. Patatet e shijshme dhe aromatike do t'i japin kënaqësi të vërtetë kujtdo që pati fatin ta shijonte!

Përbërësit

• Patate të mesme - 4 copë;
• Qepë e madhe - 0,5-1 pc.;
• domate të pjekura - 2-3 copë;
• vaj vegjetal pa erë - 80 ml;
• Piper i kuq i bluar, kripë - për shije;
• Kopër e freskët - për shije.

Gatim

Filloni të gatuani gjellën me zgjedhjen e patateve. Varietetet më të përshtatshme për tiganisje janë Impala, Kolobok, Bryansky Early, Nadezhda, Feloks dhe Zhukovsky Early. Këto varietete kanë një aftësi unike për të mbajtur niseshtën. Kjo është arsyeja pse patate të tilla nuk shpërbëhen në një tigan, duke u kthyer në pure patatesh, por ruajnë formën e tyre. Në këtë rast, si rregull, tul i butë dhe i thërrmueshëm gjendet nën koren e skuqur.

Qëroni patatet dhe më pas shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Pritini perimet me rrënjë në copa të madhësisë dhe formës së dëshiruar. Mund të jenë shkopinj, kashtë ose feta të holla.

Hapi tjetër i rëndësishëm në përgatitjen e patateve perfekte është yndyra e ngrohur mirë. Hidheni në një tigan të thellë (mundësisht me veshje jo ngjitëse) vaj perimesh dhe e dërgojmë në nxehtësi mesatare. Kur yndyra të ngrohet mirë (për këtë dëshmon një kërcitje karakteristike), vendosni copat e patateve në të.

Rriteni zjarrin në të lartë dhe, duke i përzier herë pas here, skuqni patatet për 5 minuta.

Lironi qepën nga lëvozhga, dhe domatet nga pikat e ngjitjes së kërcellit. Lani të gjitha perimet dhe më pas pritini në gjysmë unaza të holla.

Qepën e përgatitur e shtojmë në tiganin me patatet. Skuqeni në zjarr mesatar derisa perimet të jenë të buta.

Është koha për domatet. Ato duhet të shtohen vetëm kur patatet të jenë bërë mjaft të kuqe nga jashtë dhe të buta brenda. Domatet janë një burim acidi dhe ndikon negativisht në strukturën e kulturave rrënjësore, duke e bërë atë të vështirë.

Kripë dhe piper gjellë për shije. Shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi.

Patatet e skuqura me domate janë gati.

Vendosini patatet me perimet në pjata të ndara dhe zbukurojeni me degëza kopër të freskët. Shërbejeni të nxehtë. Patatet me domate janë të mira më vete. Megjithatë, salcat dhe turshitë e ndryshme mund të diversifikojnë shijen e saj. Të bëftë mirë!

Shënim për pronarin:

• Nëse nuk mund të gjenden domate të freskëta, mund t'i përdorni paste domate. 50 gram produkt i koncentruar duhet të hollohet në 80 ml ujë të ftohtë. Shtoni përzierjen që rezulton tek patatet në të njëjtën fazë me domatet e freskëta.
• domate të freskëta Mund të zëvendësohet me domatet e konservuara lëngun e vet. Hiqni perimet nga salca dhe pritini në copa. Domate të tilla duhet të shtohen 1 minutë para përfundimit të gatimit të patateve.

Patate me domate në furrë- eshte e mrekullueshme gjellë e shijshme, e cila thjesht nuk ka të barabartë: përgatitet thjesht dhe shija e saj do të habisë edhe një gustator të vërtetë. Dhe, nga rruga, shkencëtarët britanikë, si gjithmonë, kanë gjetur një zgjidhje për problemin e të gjithë kopshtarëve që kanë parcela të vogla, por ata duan të rritin gjithçka mbi to: si patate ashtu edhe domate. Bima e tyre quhet TomTato, dhe është një bimë 2 në 1 pa përbërës të modifikuar gjenetikisht.

Pra, kjo është një bimë e mahnitshme, maja e së cilës jep fryte me domate, dhe nëse gërmoni rrënjët, do të merrni edhe kultura rrënjësore. Shkencëtarët kanë punuar për këtë hibrid për 15 vjet, por simbioza e tyre është për shkak të një ngjashmërie krejtësisht të natyrshme, sepse të dyja perimet i përkasin hijes së natës.

Por edhe nëse nuk po e rritni ende këtë hibrid të mrekullueshëm në oborrin tuaj, kjo nuk është arsye për të hequr dorë nga vakti më ushqyes në tryezën tuaj të darkës - Receta "Patate me domate" do t'ju duhet patjetër. Produktet mund të zihen, zihen, skuqen, piqen dhe gatuhen në tenxhere të ngadaltë ose tenxhere me presion.

Receta: patate me domate

Patate me domate dhe kërpudha i zier është një pjatë që mund të përfshihet në një meny të ligët ose vegjetariane, ose të shërbehet si pjatë anësore. Do t'ju duhen 200 g patate (tre kultura të mëdha me rrënjë), 200 g lakër të copëtuar (rreth 300 g me një kokë lakër), 200 g domate (këshillohet të merrni fruta të mëdha me mish), kërpudha, vaj për skuqje. , kripë dhe piper i zi për shije.

Patatet duhet të lahen mirë nga mbetjet e tokës, të qërohen dhe të priten në shkopinj të hollë, së pari duhet të priten në katër pjesë, pastaj përsëri në të gjithë. Kriposini copat dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal të nxehtë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të ulët.

Lakra duhet të copëtohet hollë, si për sallatë me perime, kriposeni lehtë dhe vendoseni në një tigan (duhet të jetë i thellë) sipër shtresës së patates. Mbulojeni sipër me kapak dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Ne kete kohe pergatisim domatet: presim frutat pergjysem dhe grijme ne rende te holle per te bere pure dhe levozhga mbetet ne duar (mund ta hedhesh). Pureja mund të përgatitet në një mënyrë tjetër: derdhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëvozhgën dhe grijeni me një mulli mishi ose në një blender.

Derdhni domatet mbi dyllët në tigan, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe tetë minuta të tjera, më pas mund ta hapni kapakun dhe ta gatuani derisa të avullojë lëngu kryesor.

Nuk mund ta injoroni recetën për tenxhere të ngadaltë, sepse në këtë tenxhere të mrekullueshme ziejmë më shpesh perimet. Përsëri, na duhen 200 gr lakër, domate dhe patate të qëruara, vaj luledielli dhe erëza për shije për skuqje.

Krahasuar me gatimin në tigan, gatimi është më i shpejtë dhe më i lehtë, nuk ka nevojë të vazhdoni të shikoni nën kapak dhe të përzieni, duke u përpjekur të parandaloni që perimet të fluturojnë mbi anët e tiganit. Enët mund të shtojnë gjithashtu kungull i njomë dhe patëllxhan, përzierje perimesh (meksikane të ngrira), disa lule brokoli ose lulelakër. Lakrat e Brukselit do të jenë një dekorim i vërtetë i pjatës.

Pra, ne kemi vendosur për përbërësit, tani duhet t'ju tregojmë se si të zieni perimet në një tenxhere të ngadaltë. Së pari ju duhet të derdhni vaj luledielli në një enë vendosim copat e domateve (duhen qëruar më parë), lakrën e grirë, kripën, por mos i përziejmë.

Patatet mund të priten në copa arbitrare, mundësisht të vogla dhe uniforme në madhësi, në mënyrë që ato të zihen në mënyrë të barabartë. Shtresa e patates do të jetë sipër perimeve të tjera.

Në tenxhere të ngadaltë, duhet të vendosni modalitetin "Pjekje", gatuajeni për 20 minuta, pastaj hapni kapakun, përzieni gjithçka. Vazhdoni gatimin në modalitetin "Pjekje" për 10 minuta të tjera. Vakt i gatshëm piper për shije dhe shërbejeni, të spërkatur me barishte.

Patate me domate në furrë

Patate e pjekur me domate dhe qepa është pjatë anësore e përzemërt për të peshkuar ose gjellë me mish, mund ta shërbeni edhe si pjatë e pavarur me salcë hudhër ose salcë kosi.

Forma jonë është 25 me 18, numri i përbërësve është llogaritur për të: 600 g perime rrënjë, 300 g domate, tre thelpinj hudhër, dy qepë mesatare, tre lugë vaj vegjetal, borzilok, majdanoz, kopër (mundeni merrni një përzierje të bimëve Provence), piper i grirë, kripë e trashë.

Lani patatet, qëroni, shpëlajeni dhe më pas pritini në rrathë të hollë. Qëroni qepët, pritini në katërsh dhe grijini imët. Prisni edhe hudhrën e qëruar me thikë. Nëse keni marrë barishte të freskëta, ato duhet të lahen, pastaj të copëtohen. Në një tas të thellë vendosni copat e patateve, qepëve, barishteve dhe hudhrës. Spërkateni me kripë të trashë, piper të freskët, derdhni vaj vegjetal. Përziejini të gjithë përbërësit.

Lëreni ushqimin dhe filloni të përgatisni domatet: ato gjithashtu duhet të lahen, vendosen në një peshqir për të hequr lagështinë e tepërt, pastaj priten në unaza (nëse frutat janë të mëdha - në gjysmë unaza).

Tani ju duhet të rregulloni një enë pjekjeje - vendosni gjysmën e vëllimit të përgjithshëm të patateve në fund, pastaj domatet, kripë dhe piper ato pak, pastaj patatet e mbetura. Përhapeni fetat në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Ngroheni furrën në temperaturë 180 gradë, vendosni kallepin dhe gatuajeni për një orë në mënyrë që patatet të zbuten. Kur përfundimi i gatimit të jetë rreth 15 minuta, duhet ta mbuloni formën me fletë metalike, përndryshe perimet do të rezultojnë të jenë shumë të thata. Duke shërbyer në tryezë, është e nevojshme të spërkatni me barishte të freskëta.

Patate me mish të grirë dhe domate- është e njëjta tavë e shijshme, vetem mos harroni se mishi i grire fillimisht duhet te skuqet ne tigan dhe nese eshte i thate shtoni sallen e bluar.

Patate e pjekur me domate

Ndoshta, patate të skuqura me domate nuk do të jetë një risi e kuzhinës për ju, por patjetër që nuk e keni provuar pica me patate. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni 600 g patate të qëruara, një lugë gjelle salcë kosi, një vezë, kopër të copëtuar, dy lugë vaj vegjetal. Nga këta përbërës do të përgatitet brumë dhe si mbushje marrim 200 gr mish ose sallam, dy domate, 300 gr djathë të grirë, dy lugë pastë domate, erëza sipas shijes, mund të shtoni edhe kërpudha, ullinj e të tjera. përbërësit e picës.

Pica me patate, sigurisht, është më shumë si një petull ose një tavë me patate, por duke qenë se sipërfaqja është e mbuluar me kore djathi, atëherë gjellën do ta quajmë kështu. Së pari ju duhet të bëni "brumin" - do të jenë patate të grira, mund ta grini në një rende të trashë ose të imët, ose mund ta kaloni përmes një grykë të veçantë në një përpunues ushqimi. Hidhni një vezë në masën e patates, shtoni salcë kosi, kopër të freskët, hudhra të thata, kripë dhe piper të zi të bluar. Përzieni brumin.

Lyejeni tiganin me vaj vegjetal, duke mos harruar anët. Shtroni një shtresë me patate, shtypeni poshtë. Skuqini në nxehtësi mesatare për 15 minuta, pas së cilës duhet të kthehet. Duhet të kthehesh me shumë kujdes. Lyejeni koren me pastë domate sipër, vendosni pak djathë të grirë. Pastaj ju duhet të vendosni mbushjen: copa mishi ose salcice, kërpudha, domate, ullinj. I hedhim sipër djathë të grirë me bollëk dhe i spërkasim me piper.

E mbulojmë tiganin me kapak dhe e skuqim picën për 25 minuta në zjarr të ulët (jo minimal). Nëse vëreni lagështi të tepërt rreth skajeve, atëherë kapaku duhet të hapet dhe të gatuhet derisa të avullojë.

Patate me domate dhe djathë

Pulë me patate dhe domate- tre përbërës i thjeshtë të cilat më lejojnë të përgatis darkën më të shijshme familjare. Nuk do të keni nevojë për aftësi të veçanta të kuzhinës dhe nuk keni nevojë të ecni nëpër treg ose dyqane për një kohë të gjatë në kërkim të produkteve të shijshme. Këto janë produkte të thjeshta dhe të përballueshme: katër kofshët e pulës, një kilogram patate, një qepë, tre domate, 100 gr djathë, zarzavate sipas dëshirës, ​​erëza, kripë sipas shijes, dy lugë vaj luledielli.

Së pari ju duhet të vendosni furrën në ngrohje: deri në 180 gradë. Qepa e prerë në kubikë. Përzieni vajin në një tas pure domatesh, qepa dhe hudhra e shtypur, piper, kripe. Vendosni fetat e pulës në këtë salcë dhe lërini të marinohen për 15 minuta.

Vendosim pulën në mes të tepsisë, patatet të përziera me marinadë, të shpërndara rreth skajeve. Sipër spërkatni djathë të fortë të grirë. Shtresa e fundit është rrathë domatesh. Piqeni për 40 minuta. Mish dhe patate me domate dhe djathë do të dalë lëng dhe shumë i shijshëm, një pjatë e tillë mund të shërbehet edhe në tryezë festive. Por jo vetëm mishi shkon mirë me këto produkte, por edhe peshku, kështu që ju mund të gatuani.

Patate të skuqura me domate

Francezët janë shumë më tepër receta gustator, madje edhe nga të tilla perime të thjeshta ata arritën të dilnin me të pabesueshme gjellë e butë. Do t'ju duhen 800 g perime me rrënjë, gjysmë kilogram domate, dy thelpinj hudhër, 125 ml salcë kosi, 150 g mocarela, pesë lugë qumësht, 100 g parmixhan të grirë, kripë dhe piper sipas shijes.

Patatet duhet të zihen në lëkurat e tyre për gjysmë ore. Kullojeni, lëreni të ftohet, qëroni dhe priteni në feta. Ngroheni furrën në 220 gradë. Pritini domatet në feta. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët me thikë (mos e shtypni). Mocarela e prerë në kubikë.Vendosni në një kallep sipas radhës: patatet, më pas domatet, piper dhe kripë sipas shijes. Kosi duhet të përzihet me qumësht dhe të hidhet salca sipër perimeve. Shtoni kube mocarela dhe hudhra. Spërkateni me parmixhan.

Nuk duhet të harrojmë për supat, sepse asnjë recetë e vetme nuk është e plotë pa një kombinim - patate dhe domate, për shembull, mund të provoni.

Ka shumë mundësi për gatimin e patateve. Për të dashuruarit patate te skuqura nuk do të jetë një zbulim këtë recetë. Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të skuqni patatet me domate dhe të bëni një darkë të shpejtë.

Rezultati përfundimtar dhe pamja e kësaj pjate do të varet nga shumëllojshmëria e patateve tuaja: më të buta, më të gatuara ose të dendura dhe duke ruajtur formën e tyre.

Për të përgatitur patate të skuqura me domate, do të marrim produktet më të thjeshta dhe më buxhetore.

Qëroni patatet dhe prisni rastësisht. Më pëlqen të pres në shkopinj.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan ose tigan dhe zhytni patatet e copëtuara në të. Skuqini për 5 minuta në zjarr të mirë, duke e trazuar disa herë. Kush e do, ju mund të derdhni një lugë gjelle salce soje, atëherë patatet do të skuqen shpejt dhe do të marrin një erë karakteristike. E shtoj shpesh.

Qepët dhe domatet priten në gjysmë unaza ose çerek unaza. Mund të hiqni lëkurën nga domatja. E qërova pak, si mollë.

Së pari, shtoni qepët në tigan. Skuqini qepën derisa të zbutet.

Pastaj një kthesë me domate. Ato shtohen kur patatet të kenë marrë tashmë ngjyrën e kuqe dhe butësinë e dëshiruar. Meqenëse dihet prej kohësh që çdo acid i bën patatet të forta. Kripë për shije dhe spërkat me çdo erëz.

Patatet e skuqura me domate janë gati.

Shërbejeni pjatën si pjatë anësore për mish ose peshk. Diversifikoni shijen me sallata dhe marinada.

Patatja me domate është një nga kombinimet më të njohura në hapësirën post-sovjetike. Duke shtuar djathë, mish (fileto ose mish të grirë) dhe perime të tjera, mund të merrni receta të ndryshme. Ne do të shohim 3 nga opsionet më të suksesshme për pjekje në furrë: të rregullt (klasike), franceze dhe me mish të thjeshtë.

Kërkon domate të freskëta, të pjekura me mish të fortë që nuk copëtohet kur priten, përndryshe pamjen enët do të prishen.

Patate klasike me domate dhe djathë

Aromatike, mesatarisht pikante dhe patate me lëng, të pjekur në shtresa me djathë dhe domate. Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta.

Përbërësit për 8 racione:

• patate - 1 kg;
• domate - 0,5 kg;
• djathë i fortë - 200 gram;
• vaj vegjetal - 3 lugë dhe për lubrifikimin e mykut;
• hudhër - 5 karafil;
• kopër - 1 tufë;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Receta

1. Pritini patatet e qëruara dhe të lara në feta të holla me të njëjtën trashësi.

2. Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Përhapeni gjysmën e patateve në një shtresë të barabartë në fund.

3. Pritini domatet në feta të holla. Përhapeni gjysmën e domateve mbi patate. Grini djathin në rende më të vogël.

4. Përgatitni salcën: shtrydhni hudhrën në vaj vegjetal, kripë, përzieni. Shtoni kopër të grirë. Përziejini sërish.

5. Hidhni në mënyrë të barabartë gjysmën e salcës së gjalpit mbi patate dhe domate. Erëza. Sipër shtroni një të tretën e djathit.

6. Shtoni patatet e mbetura në një shtresë sipër djathit, më pas domatet, salcë, pak piper dhe të gjithë djathin.

7. Mbyllni formularin me petë. Piqni patatet me domate dhe djathë në furrë për 40 minuta në 180 ° C, më pas hiqni letrën dhe vendoseni në furrë për 15 minuta të tjera, në mënyrë që të shfaqet një kore e bukur e artë.

8. Ftoheni pak pjatën e përfunduar, prejeni në pjesë dhe shërbejeni të ngrohtë.

Patate franceze me domate

Adhuruesit e mishit të pjekur me patate do ta pëlqejnë atë. Në vend të filetos, mund të përdorni ndonjë mish i copëtuar ose mëlçi pule. Koha e gatimit - 70-80 minuta.

Përbërësit:

• patate - 10-12 copë (të mesme);
• fileto pule- 400 gram;
• domate - 3 copë (të mëdha);
• qepë - 3 copë (të mesme);
• djathë i fortë - 250 gram;
• majonezë - për veshje (për shije);
• gjalpë - për lyerjen e mykut;

Receta

1. Patatet e qëruara dhe të lara i presim në feta, qepën e presim në rrathë.

2. Pritini fileton në copa me trashësi mesatare dhe rrihni lehtë.

3. Pritini domatet në rrathë dhe grijeni djathin në rende të trashë.

4. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.

5. Shtroni të gjithë përbërësit edhe shtresa në sekuencën e dhënë:

• së pari: patate, piper, kripë, erëza të tjera;
• e dyta: qepë dhe majonezë;
• e treta: fileto pule, kripë, piper, erëza;
• e katërta: domate, kripë, majonezë;
• e pesta: djathë i grirë.

6. Vendoseni pjesën e punës në furrë. Piqni patatet me domate në frëngjisht për 45-50 minuta në temperaturën 180-200 ° C, më pas prisni dhe shërbejeni.

Patate me domate, mish dhe djathë

Një recetë e thjeshtë origjinale dhe rostiçeri e përzemërt për çdo rast. Balancë e shkëlqyer e patateve, domateve dhe mishit. Koha e gatimit - 60-75 minuta.

Përbërësit:

• patate - 2 zhardhokë të vegjël;
• domate - 1 copë (e madhe);
• fileto derri - 200 gram;
• qepë - 1 copë (e mesme);
• djathë i fortë - 70 gram;
• majonezë (salcë kosi) - 2 lugë;
• kripë, piper, erëza - për shije.

Receta

1. Pritini mishin në kubikë, patatet me domate në rrathë të hollë. Prisni qepën në gjysmë unaza, grijeni djathin në një rende të trashë.

2. Lyejeni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me majonezë (mund ta mbuloni fillimisht me fletë metalike).

3. Vendoseni mishin në shtresën e poshtme. Kriposni, shtoni qepët dhe patatet, kriposni përsëri, më pas vendosni djathin dhe domatet, shtoni piper dhe erëzat, pastaj lyeni me majonezë ose salcë kosi.

4. Ngroheni furrën në 180 °C. Piqni patatet me domate, mish dhe djathë për 40-50 minuta derisa të zbuten.

Të gjithë i pëlqejnë patatet, veçanërisht ato të skuqura, por ato mund të bëhen edhe të mërzitshme. Prandaj, unë dua të ofroj një pjatë të dytë të thjeshtë - skuqeni me djathë, domate dhe një vezë në një tigan. Duhet një kohë minimale, por rezulton një tavë e plotë. Ju dhe të dashurit tuaj do ta pëlqejnë atë, ndaj sigurohuni që ta provoni këtë recetë.




Përbërësit:

• Patate - 3-4 copë.
• Domate - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Djathë i fortë - 50 g
• Zarzavate - për shije
• Kripë - për shije

Foto hap pas hapi të recetës:

I pastrojmë patatet dhe i presim në rripa. Skuqini derisa të gatuhet plotësisht, por mos skuqni shumë.

Kripë për shije.

Lani domatet dhe pritini në feta të holla. Shtroni sipër patateve.

Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe mbulojeni me kapak. Presim fjalë për fjalë 2 minuta që të shkrihet.

Mirë oreks të gjithëve!

Me ritmin modern të jetës, thjesht nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur pjata komplekse, dhe ndonjëherë nuk ka një mundësi të tillë. Recetat që zgjasin 30-40 minuta duhet të jenë në magazinë për çdo amvise. Ato janë veçanërisht të mira për fillestarët - të thjeshta, jo modeste, dhe rezultati merret pothuajse menjëherë. Një nga pjatat e shijshme dhe të lehta për t'u gatuar janë patatet me vezë, domate të freskëta dhe djathë. Të gjitha produktet përgatiten mjaft shpejt. Është i përshtatshëm si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Besohet se kjo recetë hyri në kuzhinën evropiane nga Spanja. Ishin spanjollët ata që futën perimet e para për gatim.

Nëse po gatuani për të rritur, atëherë patatet mund të skuqen deri në e kaftë e Artë. Megjithatë, në versioni origjinal(kjo recete eshte e pershtatshme edhe per femijet) duhet te pritet, te mbushet gjysma me uje te valuar dhe te zihet derisa te gatuhet gjysma. Më pas kullojeni ujin, shtoni vaj vegjetal dhe skuqeni lehtë.

Domatet shpërndahen në patate të skuqura dhe sipër me vezë. Domate të freskëta është më mirë t'i derdhni me ujë të valë dhe t'i hiqni lëkurën. Fakti është se lëkura përthithet dobët (sidomos tek fëmijët dhe të moshuarit), dhe gjithashtu duket e shëmtuar kur zihet. Për t'u hequr lehtë lëkura, mbi domatet u bëhen pika të vogla, ato derdhen me ujë të vluar për 15-20 sekonda dhe më pas zhyten në ujë të ftohtë.

Nëse dëshironi t'i shtoni erëz dhe pikante gjellës, mund të shtoni ½ lugë. qimnon, piper i zi, cilantro. Pak minuta para se gjella të jetë gati, spërkatet me djathë të grirë. Sapo të shkrihet, gjella mund të shërbehet.

Për t'i bërë patatet me domate të shijshme, është e nevojshme që perimet të jenë të freskëta, jo të prishura.

Ju gjithashtu duhet të merrni seriozisht zgjedhjen e djathit të fortë:

1. Era e amoniakut tregon proceset e kalbjes brenda produktit.
2. Djathi shumë i lirë, si dhe një "produkt djathi" as nuk duhet të merren parasysh, pasi ato përmbajnë yndyrna bimore, dhe disa prej tyre vaj palme e cila është shumë e dëmshme për shëndetin.
3. Nuk duhet të ketë pllakë, çarje ose dëmtime në kore.
4. Një kore e tepërt e tharë tregon mospërputhje me afatin e ruajtjes.
5. Kur shtypni djathin, tuli duhet të kthehet në vendin e tij pothuajse menjëherë.

Vlerësoni recetën