Rostiçeri me fasule për recetën e dimrit hap pas hapi. Sallatat me fasule për dimër janë shumë të shijshme

Fasule - shumë të vlefshme produkt ushqimor. Ajo është në shitje gjatë gjithë vitit. Por për faktin se gatimi i sallatave me fasule kërkon shumë kohë, ushqime të shijshme korrur shpesh për dimër.

Si të zgjidhni fasulet për sallata, sekretet e përgatitjes së saj

Fasulet kanë madhësive të ndryshme dhe ngjyrimi. Por jo çdo varietet është i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave të dimrit. Për këtë qëllim, është më mirë të përdorni varietetet e mëposhtme:

Marina e Bardhë- i përzemërt dhe i shijshëm, u jep pjatave një shije të këndshme.
fasule të zeza- e ëmbël me një hidhërim të lehtë; të përshtatshme për çdo ushqim. Ka një strukturë delikate por të dendur.
Veshka e kuqe- burgundy, dhe pas gatimit bëhet rozë. Mund të përdoret me shumicën e erëzave, aromën e të cilave e përthith mirë.
Pied Pinto me të buta shije kremoze- universale. Pas gatimit, ajo merr një ngjyrë rozë uniforme.
Fasule jeshile ideale për sallata.

Në mënyrë që fasulet të jenë të dobishme dhe të mos jenë burim shqetësimi, duhet t'i gatuani siç duhet:

Fasule jeshile zihet në ujë të vluar për disa minuta. Pas kësaj pritet dhe pritet në copa 2-5 cm.
Kokrra fillimisht ngjyhet brenda natës në ujë të ftohtë ose në ujë të valë - për 2 orë.
Pas kësaj, uji kullohet, duke e zëvendësuar atë me ujë të freskët (3 gota ujë për një gotë bishtajore).
10 minutat e para, fasulet zihen në zjarr të fortë, dhe më pas (derisa të gatuhen) në zjarr mesatar.
Kripa hidhet vetëm në fund të zierjes, përndryshe zgjat më shumë.
Degët e nenexhikut dhe trumzës të shtuara gjatë procesit të gatimit mund të përmirësojnë shijen e pjatave.

Fasulet e bardha ngjyhen për 6-8 orë, dhe zihen jo më shumë se një orë. Me ngjyra dhe lara-lara përgatiten përkatësisht 4 orë dhe 1 orë.

Si të përgatisim fasule në salcë domate për dimër (video)

Vlera ushqyese e sallatës me fasule

Fasulet janë jashtëzakonisht të larta në proteina (rreth 20%) dhe të larta në kalori. Proteinat që përmbahen në të janë të pasura me aminoacide që parandalojnë dhjamosjen e mëlçisë. Ky produkt përmban shumë sheqerna, vitamina B, C, E, P, minerale - kalium, fosfor, kalcium, squfur, hekur dhe shumë të tjera.

Fasulet ulin rrezikun e ishemisë, aterosklerozës, largojnë toksinat, rrisin imunitetin, normalizojnë sheqerin në gjak, nxisin humbjen e peshës etj.

Në varësi të përbërjes së sallatës së perimeve dhe llojit të fasuleve të përfshira në të, përmbajtja kalorike e 100 g gjellë është 90-200 kcal, përmban 2-4 g proteina, 6-12 g yndyrna dhe 7. -12 g karbohidrate.

Është tre herë më e ulët se drithi, dhe nuk është aq i pasur me proteina, por ka shumë më tepër vitamina dhe minerale në të.

Sallata me fasule për dimër

Ka shumë receta për pjata të tilla. Këtu janë vetëm disa prej tyre:

me hudhra

Për 2 gota fasule, duhet të merrni 7 kg domate, 2 kg patëllxhan dhe piper të ëmbël, një gotë vaj vegjetal, pipëza, Gjethja e dafinës, majdanoz, një kokë e madhe hudhër, kripë.

Sekuenca e gatimit:

domatet përdredhen në një mulli mishi dhe zihen në gjysmë;
shtoni vaj, hudhër të copëtuar, erëza, fasule gjysmë të ziera, patëllxhanë të prerë në kubikë dhe ziejini nën kapak për gjysmë ore;
Piperi bullgar pritet në copa të mëdha, vendoset në një enë me perime, zihet derisa lëngu të avullojë;
së fundi shtoni majdanoz të grirë;
sallata e nxehtë shtrihet në kavanoza gjysmë litri, sterilizohet për 10 minuta dhe rrotullohet. Patëllxhani në të mund të zëvendësohet me kunguj të njomë.

sallatë greke

Për një kilogram fasule nevojiten perimet e mëposhtme: qepë - 0,5 kg, Piper zile dhe karota - për kilogram, dhe domate - dy herë më shumë. Gjithashtu nevojiten: një gotë sheqer, pak uthull, piper i bluar, kripë dhe 0,5 litra vaj vegjetal.

Kjo sallatë përgatitet në këtë mënyrë:

perimet e qëruara priten në mënyrë arbitrare;
vendosen në një tenxhere, ku shtohen përbërësit e mbetur të sallatës, aty dërgohen edhe fasulet e njomura;
e gjithë kjo zihet nën kapak me përzierje të herëpashershme për 2 orë;
sallata shtrihet e nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështillet;
me kokë poshtë, kanaçet e mbështjella ftohen dhe më pas riorganizohen në një dhomë të ftohtë.

Sallatë me fasule jeshile

Për 2 kg bishtajore duhen 3 kg kungull i njomë, një kilogram piper i ëmbël, shumë majdanoz, një gotë e gjysmë vaj, 2 gota uthull, hudhër, një gotë sheqer, 10 lugë kripë.

Teknologjia e gatimit:

shtoni vajin, kripën dhe sheqerin në një litër e gjysmë ujë të vluar, lëreni të ziejë për disa minuta, pastaj derdhni uthull;
ziejini perimet në mbushje për gjysmë ore, më pas shtoni hudhër të copëtuar;
vendosni gjithçka në kavanoza, rrotulloni dhe mbështillni derisa të ftohen.

Sallatë me fasule të kuqe dhe panxhar

Për një kavanoz gjysmë litri ju nevojiten: 100 g panxhar të zier, patate, fasule, 75 g tranguj turshi, 50 g qepë, 2 lugë vaj vegjetal, një lugë çaji acid citrik, barishte, kripë, piper.

Sallatën e përgatisim në rendin e mëposhtëm:

zieni panxharin me shtimin e sheqerit dhe uthullës në ujë, më pas pastroni dhe copëtoni imët;
ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe prisni si panxhari;
copëtoni kastravecat, qepët dhe barishtet;
zieni fasulet e kuqe pas njomjes në ujë të kripur;
vendosni të gjithë përbërësit në kavanoza gjysmë litri, mbushini me vaj dhe acid citrik;
i sterilizojmë për gjysmë ore dhe i rrotullojmë.

Sallatë me lakër

Përbërësit: fasule të bardha- 0,5 kg, domate - 5 kg, speca të ëmbël dhe qepë - 2 kg secila, lakër dhe karrota - për kilogram, vaj vegjetal - 3 gota, uthull - gjysmë filxhani, kripë, sheqer.

Sekuenca e përgatitjes së sallatës:

bishtajore janë zier;
domatet janë copëtuar me një blender;
pjesa tjetër e perimeve janë grirë imët;
salce domatesh Me vaj perimesh dhe perimet me kripë dhe sheqer zihen për 20 minuta;
aty shtohen fasule, derdhet uthull;
gjithçka gatuhet për 10 minuta të tjera;
vakti i përfunduar shtrihet në kavanoza dhe mbështillet.

Rregullat dhe kushtet e ruajtjes së boshllëqeve

Enët e petëzuara ruhen në një vend mesatarisht të freskët - në një qilar ose dollap kuzhine. Si rregull, jetëgjatësia e tyre nuk kalon një vit. Edhe nëse qëndrojnë pa shenja të dukshme prishjeje, gjatë një viti, përmbajtja e tyre humbet vlerën ushqyese dhe shijen.

Ushqimi i konservuar me perime duhet të kontrollohet periodikisht për të identifikuar kavanozët "të fryrë". Kjo ndodh për shkak të shkeljes së teknologjisë së përgatitjes ose ruajtjes së tyre në një dhomë me temperaturë mbi 25 gradë.

Sallatë me fasule për dimër (video)

Perimet e konservuara në shtëpi me fasule janë një burim i shkëlqyer i proteinave cilësore dhe lëndëve të tjera ushqyese. Ndonëse gatimi i tyre kërkon shumë kohë dhe është mjaft i mundimshëm, përgatitjet e tilla të ndryshme janë një ndihmë e mirë për zonjën në dimër. Ata nuk kanë turp të aplikojnë as për tryezë festive.

Kur ruhet, e ruan atë veçoritë e dobishme dhe funksionon mirë në dimër. Duhet të konsumohet nga fëmijët dhe të rriturit për zhvillimin dhe ruajtjen e plotë të imunitetit. Recetat e fasuleve për dimër janë shumë të ndryshme. Mbyllet në një domate me perime, si sallatë dhe skuqje e gatshme për borscht. Në sallata, përveç saj, zakonisht shtohen speca zile, qepë, hudhër, domate, zarzavate dhe kripë, acid citrik, erëza dhe erëza të ndryshme.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Në dimër, një trajtim i tillë mund të shërbehet me një darkë të rregullt ose në një tryezë festive. Pjekjet e gatshme janë të përshtatshme edhe për supa të ndryshme, zierje me perime, pjata të dyta dhe tava me mish. Nuk është e vështirë të mbyllësh vetë fasulet. Sidoqoftë, duhet të jeni të vetëdijshëm se në mënyrë që rrotullimet të mos përkeqësohen, duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha kërkesat dhe rekomandimet e specifikuara në recetë. Është e rëndësishme të ruani me saktësi kohën e trajtimit të nxehtësisë, temperaturën, si dhe të vëzhgoni përmasat dhe sekuencën e veprimeve.

Sallata me fasule për dimër është e përzemërt dhe opsion i dobishëm boshllëqe. Shije dhe cilësitë ushqyese, si dhe shkathtësia e tij, kanë çuar në shumë receta të ndryshme.

Një nga përbërësit kryesorë të sallatës janë fasulet, të cilat ruajnë në mënyrë të përkryer vetitë e tyre të dobishme kur korren për dimër. Fasulet për sallatë mund të përdoren si kokrra (të bardha ose të kuqe) dhe bishtaja (asparagus). Nëse vendosni të përdorni një lloj kokrre fasule, ajo duhet të jetë e lëmuar, me një shkëlqim të lehtë dhe jo të dëmtuar. Nëse preferoni të gjelbër ose shparg, atëherë ai duhet të jetë i ri dhe jo shumë i gjatë, si dhe i dendur dhe me lëng.

Siç e dini, jo të gjithë njerëzit i tolerojnë mirë fasulet, pasi ato mund të shkaktojnë formimin e tepërt të gazit. Për të minimizuar gjasat e një reagimi të tillë, gjatë zierjes së fasuleve, në ujë duhet të shtohet ose e shijshme ose mente.

Përveç fasuleve, si rregull, të gjitha llojet e perimeve i shtohen sallatës në përmasa dhe kombinime të ndryshme. Ka edhe receta me kërpudha, mish pule dhe produkte të tjera që e bëjnë sallatën edhe më të kënaqshme dhe më ushqyese. Konsideroni më interesantet dhe receta të shijshme kjo sallatë për dimër.

Si të gatuaj një sallatë me fasule për dimër - 15 lloje

Sallata ka një shije të butë dhe të lëngshme, do të shërbejë si një meze të lehtë për dimër.

Përbërësit:

Fasule kokërr të ziera - 1 kg;
Domate - 3-4 copë;
Kopër, majdanoz - 2 tufa secila;
Uthull - 60 ml;
Rërë - 1,5 lugë;
Kripë, karafil, piper - për shije.

Gatim:

Fërkoni domatet në një rende. Purenë e përftuar e vëmë të ziejë, shtojmë erëza dhe erëza dhe e lëmë për 4-7 minuta në zjarr të ulët. Pastaj dërgojmë uthull me barishte në tigan dhe përziejmë.

Fasulet e ziera i kalojmë në kavanoza sterile duke lënë sipër 3-5 cm të cilat i mbushim me pastë domate. Pastaj i mbështjellim bankat.

Është e rëndësishme të ktheni kavanoza të mbështjellë me sallatë fasule dhe t'i mbështillni derisa të ftohen plotësisht. Mbajeni sallatën në një vend të errët, të ftohtë dhe të errët. Këto rregulla të thjeshta do të lejojnë që pjesa e punës të mos shpërthejë ose të përkeqësohet.

Fasule me domate recetë klasike përgatitjet për dimër.

Përbërësit:

piper bullgar - 1,5 kg;
Fasule drithëra - 800 gr;
domate të përdredhura - 4 litra;
vaj vegjetal - 1 gotë;
Sheqeri - 1 lugë gjelle;
Kripë - 2 lugë gjelle;
uthull tavoline 6% - 170 ml;
Piper, gjethe dafine - për shije.

Gatim:

Ziejini fasulet për 20-25 minuta.
Sillni domatet e përdredhura në një valë, shtoni erëza.
Pas 25 minutash shtoni edhe fasulet dhe vajin.
Hidhni uthull 10 minuta para se të fikni zjarrin, e fundit.
Sallata që rezulton shtrohet në kavanoza dhe mbështillet. ju bëftë mirë!

Të tillë sallatë me perime plot me lëndë ushqyese, ndërsa mjaft të kënaqshme.

Përbërësit:

Fasule - 2 pirgje;
Domate - 5 kg;
Lakra e bardhë dhe karota - 1 kg secila;
Qepë dhe piper i ëmbël - 2 kg secila;
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
Uthull - ½ pirg;
Kripë dhe sheqer - për shije.

Gatim:

Përgatitni dhe gatuani fasulet.
Fshijme domatet, pjesen tjeter te perimeve i presim holle dhe i perziejme te gjitha bashke duke shtuar vajin, sheqerin dhe kripen.
Lëreni përzierjen që rezulton të ziejë për 20 minuta.
Në masën totale shtoni uthull dhe fasule, ziejini për 10 minuta të tjera dhe hidhini në kavanoza.

Shumë sallatë e lehtë nga bishtajat që do t'ju pëlqejë shkon shumë si me peshk ashtu edhe me mish.

Përbërësit:

Fasule asparagus - 1,5 kg;
Qepë, karrota dhe piper zile - 0,5 kg secila;
Lëng domate - 1 litër
Uthull 9% dhe vaj vegjetal - 100 gr secila;
Sheqeri - 100 gr;
Hudhra - 2 karafil;
kripë - 40 gr.

Gatim:

Së pari, përgatitni produktet: prisni piperin, fasule asparagus, qepët, hudhrat dhe karotat.
Më pas përzieni të gjitha perimet me lëngun e domates dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, shtoni sheqerin, gjalpin dhe kripën dhe ziejini për 15 minuta të tjera në zjarr të ulët.
Tani e zhvendosim sallatën me fasule në kavanoza dhe i rrotullojmë.

Kërpudhat nuk janë një përbërës klasik i një sallate me fasule për dimër, por shtimi i tyre do t'i shtojë origjinalitet shijes.

Përbërësit:

Domate - 3 kg;
Gjalpë ose kampione - 1,5 kg;
Fasule dhe karota - 1 kg secila;
Rërë sheqeri - 10 gr;
vaj vegjetal - 180 ml;
Uthull tavoline - ½ pirg;
Piper, kripë - për shije.

Gatim:

Zieni fasulet.

Presim kërpudhat (gjalpi mund të lihet i plotë) dhe tre karota.

Hiqni lëkurën nga domatet dhe grijeni tulin në rende.

Në mënyrë që të hiqni lehtë lëkurën nga domatet, duhet të bëni disa shpime dhe t'i përvëloni me ujë të valë.

Përziejini kërpudhat me domatet dhe karotat, shtoni rërën, vajin dhe kripën dhe ziejini për gjysmë ore.

Më pas vendosim fasulet aty dhe i ziejmë edhe për 30-35 minuta.

Në fund shtoni uthull.

Kjo sallatë dominohet nga perimet e lehta, gjë që e bën atë një pjatë anësore të shkëlqyer për mish.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 3 kg;
domate - 1,5 kg;
Fasule drithëra - 500 gr;
piper zile- 700 gr;
vaj vegjetal - 200 gr;
Rërë sheqeri - 150 gr;
Hudhra - 100 gr;
Kripë, uthull - 4 lugë secila

Gatim:

Gatuani fasulet derisa të zbuten. Pritini kungull i njomë dhe specin e ëmbël, duke hequr farat.
Grini domatet me hudhrat dhe lërini të ziejnë, shtoni vaj dhe erëza.
Hidhni fasulet e ziera dhe perimet e grira në masën e domates, gatuajeni sallatën për rreth 40 minuta dhe më pas mbushni kavanozët. Gati!

sallatë greke mund të gatuani për dimër me fasule, që nuk është versioni i tij klasik, por do të befasojë tuajin me një shije të pazakontë!

Përbërësit:

Fasule - 4 pirgje;
Piper i ëmbël, qepë dhe karrota - të gjitha 1 kg secila;
Uthull tryezë - 200 ml;
vaj vegjetal - 300 gr;
Erëza - për shije.

Gatim:

Përgatitni dhe zieni fasulet.
Pritini imët domatet, grini në rende specin e ëmbël dhe qepën dhe tre karota.
Masës së domates i shtojmë erëzat dhe fasulet, e gatuajmë masën për 25-30 minuta.
Më pas vendosim perimet e mbetura, pasi i kemi skuqur dhe uthullën.
Mbetet për të hequr pak përzierjen e përfunduar, derdhni në kavanoza dhe mbështilleni.

Fasulet dhe patëllxhani janë një kombinim i shkëlqyer. Kjo sallatë është shumë e kënaqshme.

Përbërësit:

Patëllxhan i freskët - 2 kg;
domate të pjekura - 3 kg;
Piper i nxehtë - 1 kg;
Fasule të ziera - 300 g;
Hudhra - 100 gr;
Uthull - 3 lugë;
Rërë sheqeri - 1 pirg;
Kripë - për shije

Gatim:

Grini domatet derisa të bëhen pure dhe lërini të ziejnë.

Më pas shtoni piper djegës dhe patëllxhanë të grirë.

Që patëllxhanët të mos jenë të hidhur, fillimisht duhet të kriposen dhe të lihen të piqen për disa orë.

Ziejeni përzierjen që rezulton për 25 minuta. Më pas vendosim erëza dhe fasule të ziera.

Në fund shtoni uthull dhe hudhër. E mbajmë edhe pak në zjarr, e derdhim në kavanoza dhe e fshehim deri në dimër.

Kjo sallatë për dimër është e pasur me proteina, ajo lehtë mund të zëvendësojë një vakt të veçantë.

Përbërësit:

Fasule të ziera - 1,5 kg;
Pulë e plotë - 2 kg;
Qepë - 0,7 kg;
Karrota - 1 kg;
Lëng domate- 1,25 litra;
vaj vegjetal - 350 g;
Thelbi acetik - 2 lugë;
Erëza - për shije.

Gatim:

Ziejeni dhe prisni pulën.
Skuqini karotat dhe qepët veçmas nga njëra-tjetra.
Përziejini të gjithë përbërësit, përveç pulës, në një tenxhere, lërini të ziejnë dhe ziejini në zjarr të ulët për një orë tjetër.
Shtoni mishin e pulës të grirë në tigan me masën totale dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera.
Sallata është gati, mbetet të derdhet në kavanoza.

Sallata është e përkryer për besimtarët ushqyerjen e duhur. Përmbajtja kalorike e bishtajave është disa herë më e ulët se kokrrat.

Përbërësit:

Fasule me fije - 1 kg;
Domate - 1 kg;
Qepë - 200 gr;
Karota - 200 gr;
Sheqeri - 1,5 lugë gjelle;
Kripë - 1 lugë gjelle;
Hudhra - 2 karafil;
Uthull - 2 lugë gjelle.
Zarzavate - për shije.

Gatim:

Pritini bishtajat dhe ziejini për 5 minuta.
Pritini karotat dhe qepët dhe skuqini.
Pritini imët domatet dhe vendosini në zjarr të vogël.
Pas 15 min. shtoni erëza në domate. Pas 15 minutash të tjera shtoni në tigan bishtajat dhe perimet e skuqura. Mbajeni të gjithë përzierjen në zjarr për 20 minuta.
Pas kësaj, mbetet vetëm të shtoni zarzavate dhe uthull. Sallata është gati për t'u mbushur!

Përbërësit e kësaj sallate ushqyese për dimër mund të ndryshojnë në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Përbërësit:

Fasule - 0,5 kg;
Domate - 4 kg;
Qepë, karrota, piper i ëmbël - 1 kg secila;
vaj vegjetal - 500 g;
Erëza - për shije.

Gatim:

Zieni fasulet pa kripë.
Prisni domatet, specat (të ëmbla) dhe qepët. Grini karotat.
Përzieni fasulet me perimet e përgatitura dhe vendoseni në frigorifer për 7-8 orë.
Pas ftohjes, shtoni vaj dhe erëza në masë dhe ziejini për 35-45 minuta.
Hidheni sallatën e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Sallata e dimrit me speca, fasule dhe domate do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Përbërësit:

Fasule - 0,5 l.;
piper bullgar - 1,5 kg;
domate të freskëta - 1,5 kg;
Karota - 1,5 kg;
Qepë - 1,5 kg;
vaj luledielli - rreth 200 ml;
Uthull - 50 ml;
Sheqeri - 75 gr;
Kripë - për shije.

Gatim:

Ziejini së pari fasulet.
Karotat e grira, qepët e grira dhe specat zihen skuqen veçmas.
Grini domatet në pure dhe përziejini me perimet e skuqura dhe fasulet e ziera.
Shtoni erëza dhe gatuajeni edhe për 40-45 minuta të tjera.
Sallata është gati, mund të mbushni kavanozët.

Sallata me fasule për dimër është gjithmonë një hit! Shpesh në familjen tonë ai nuk i qëndron borës. Prandaj, ju këshilloj që të rrotulloni sa më shumë nga kjo sallate e përgatitur sipas një recete të thjeshtë në kavanoza.

përbërësit e sallatës së fasules së dimrit

Fasule 1 kilogram
Domate 2.5 kilogramë
Karrota 1 kilogram
Piper bullgar 1 kilogram
Llamba 3 copë
Sheqer 1 gotë
Vaj vegjetal 0,5 litra
Uthull 70 për qind 1 lugë çaji
Kripë - për shije
Piper - për shije

Përshkrimi i përgatitjes: sallatë me fasule për dimër

Për të përgatitur një sallatë me fasule për dimër, këshillohet fillimisht t'i njomni fasulet gjatë natës për ta bërë më të lehtë gatimin. Dhe më tej recetë hap pas hapi sallata me fasule për dimër është si më poshtë: 1. Lani dhe qëroni perimet. 2. Qëroni domatet. Për ta bërë këtë, bëni prerje, derdhni ujë të valë, prisni kërcellet. Më pas priteni në kubikë. 3. Grini karotat në një rende të trashë. 4. Piper bullgar i prerë në shirita të mesëm. 5. Pritini qepën në gjysmë unaza. 6. Hidhni perimet në një tenxhere, kripë, piper, shtoni sheqer. uthull dhe vaj vegjetal. Gatuani, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet, rreth dy orë. 7. Rregulloni sallatën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni dhe mbështilleni me një batanije për natën. Ju bëftë mirë! Ruani sallatën me fasule në një vend të errët dhe të freskët. Sipas kësaj recete, duhet të merrni rreth 5 litra nga kjo sallatë e shijshme. Në dimër, mund ta përdorni si sallatë, pjatë anësore, salcë supe.

Sallatë e shijshme me fasule për dimër nga domatet

Epo, me të vërtetë, shumë sallatë e shijshme vjen nga kjo recetë! Mësoi si ta gatuaja nga një ish-punonjës: I solla disi përgatitjet në punë, ndër të cilat ishte edhe kjo sallatë. I gjithë departamenti ynë ishte i kënaqur, kështu që edhe zonjat e reja më dembele rishkruan fletëpalosjen me recetën.

3 kg domate;
1 kg piper zile;
1 kg karrota;
1 kg qepë;
3 gota fasule të thata;
1,5 gota sheqer;
2 lugë kripë (me një rrëshqitje);
1,5 gota vaj vegjetal;
80 ml uthull 9%.

*Vëllimi i gotës është 250 ml.

Nga sasia e treguar e përbërësve përftohen 6 litra sallatë me fasule.

I presim domatet përgjysmë, i heqim pikat e ngjitjes së kërcellit dhe i presim në copa mesatare (që të futen në vrimën e grirës së mishit). I rrotullojmë domatet përmes një mulli mishi.

Pritini specin zile në gjysmë për së gjati, prisni kërcellin, hiqni farat dhe shpëlajeni përsëri. I presim specat copa të mëdha. Qëroni qepën dhe priteni në kube ose gjysmë unaza. I pastrojmë karotat dhe i presim në katrorë të hollë me përmasa 1.5x1.5 cm me trashësi 0.5 cm.

Thithni fasulet në ujë të ftohtë në mbrëmje (duhet të ketë 2 herë më shumë ujë në vëllim, pasi fasulet do të fryhen). Nëse fasulet janë të reja, mos i lagni. Gatuani fasulet derisa të zbuten, rreth 25-30 minuta.

Në një tenxhere me fund të trashë vendosim domatet, specat zile, qepët, karotat dhe fasulet. Shtoni kripë, sheqer dhe vaj vegjetal. E përziejmë gjithçka mirë.

E vendosim tavën në zjarr të mbuluar me kapak. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 1 orë.

Shtoni uthull, përzieni dhe mbajeni në zjarr edhe për 5 minuta.

E shtrojmë sallatën e përfunduar të nxehtë në kavanoza të thata dhe të sterilizuara të fshirë dhe e mbyllim menjëherë në mënyrë hermetike me kapak (rrotulloni ose vidhni).

Ktheni kavanozët e sallatës përmbys dhe mbështillini me një batanije. Lëreni të ftohet plotësisht, rreth një ditë. Një sallatë të tillë e ruajmë në një vend të errët në mënyrë që perimet të mos ndryshojnë ngjyrë.

Domatet nuk mund të kalohen përmes një mulli mishi, por të grihen - efekti do të jetë i njëjtë. Por, e vërteta është se me ndihmën e teknologjisë, është ende shumë më e shpejtë dhe më e përshtatshme për ta bërë këtë.

Sallata me fasule dimërore me perime është e njohur në mesin e njerëzve që kujdesen për shëndetin e tyre. Fasulet përmbajnë shumë minerale dhe lëndë ushqyese të dobishme që kanë një efekt pozitiv në gjendjen e trupit. Përveç kësaj, fasulet bëjnë një sallatë me fasule me kunguj të njomë për dimër më ushqyese dhe origjinale në shijen e tyre.
Sallata me fasule për dimër dallohet nga shumëllojshmëria e saj. Ky produkt mund të jetë ose përbërësi kryesor ose dytësor për nga rëndësia e tij në recetë. Përdoren bishtajore të ziera, të ziera dhe të konservuara, bishtajat përdoren në mënyrë aktive. bishtaja. Disa sallata mund të konservohen, ndërsa të tjerat mund të konsumohen vetëm të freskëta.

Të sallatë dimri Konsiderohet universale, pasi mund të përdoret si shtesë në pjatat kryesore dhe të konsumohet vetëm me bukë. Përveç kësaj, kjo sallatë me fasule dhe patëllxhan konsiderohet e papastër, e cila është e dobishme për njerëzit që agjërojnë. Por në të njëjtën kohë, pjata është shumë ushqyese dhe e shëndetshme.

Komponimi:

1,5-2 kg. patëllxhan;
1-1,5 kg. domate;
3-5 copë piper zile;
3-4 karota;
5 koka hudhër;
0.5 kg. fasule të thata;
1/3 filxhan uthull 9%;
250 gr. Sahara;
40 gr. kripë e jodizuar.

Sallatë me patëllxhanë me fasule për dimër:

Të gjitha perimet e mësipërme duhet të lahen dhe qërohen mirë. Hiqni farat nga piperi. Patëllxhani mund të qërohet dhe madje të hiqet pjesërisht tuli me fara.
Fasulet mund të merren të çdo lloji - të bardha, të kuqe, me njolla. Thithni fasulet në ujë të ftohtë. Pra, fasulet duhet të qëndrojnë për një ditë ose të paktën 12 orë. Kur të zbutet, duhet të zihet për 30-40 minuta. Gjëja kryesore është të siguroheni që fasulet të mos prishen.
Speci pas pastrimit duhet të pritet në katrorë me madhësi mesatare. E njëjta gjë bëhet edhe me patëllxhanin. Por karotat janë më mirë të grihen. Mund të jetë në një rende të madhe ose të vogël.
Grini domatet së bashku me hudhrën duke përdorur një blender për të marrë një pastë domate.
Vendosim domaten e grirë me hudhrën në një blender në zjarr mesatar dhe presim të vlojë. Në këtë rast, përbërja duhet të përzihet vazhdimisht. Pasi masa të vlojë, hidhet kripë, sheqer dhe hidhet uthull, si dhe vaj vegjetal.
Pas kësaj, derdhni karotat në pastën e domates dhe prisni derisa gjithçka të vlojë. Piper bullgar dhe prisni për çiban, në fund - patëllxhan.
Përzierja duhet të ziejë në nxehtësi mesatare për gjysmë ore.
Më pas fasulet hidhen në tigan dhe gjithçka zihet edhe për 20-30 minuta.
Ndërsa sallata është e nxehtë, ajo duhet të shpërndahet në kavanoza të sterilizuara dhe të mbyllet me kapak metalik.

Sallata ka shije origjinale e cila vetëm rritet me kalimin e kohës. Konservimi ruhet pa probleme - nuk ka nevojë për ruajtje të veçantë. shpeshherë gjellë e konservuar përdoret si marinadë për mish, kështu që në dimër është thjesht e nevojshme për një amvise të mirë.

Sallatë me fasule dhe perime për dimër

Kjo recetë është thjesht e nevojshme për njerëzit që kanë imunitet të ulët. Panxhari në kombinim me fasulet sigurojnë një kompleks vitaminash që mbështet organizmin gjatë gjithë periudhës së dimrit. Për më tepër, një sallatë e tillë nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe origjinale në konceptin e saj të shijes.

Produktet e nevojshme:

2 kg. panxhar;
200-300 gr. karrota;
500 gr. qepë;
0.5 kg. fasule;
0,5 litra pastë domate;
0,5 litra vaj vegjetal;
2-4 lugë gjelle kripë gjelle.

Sallatë e shijshme me fasule për dimër:

Panxharët, karotat dhe fasulet i zieni veçmas.
Panxhari dhe karotat duhet të grihen ose të copëtohen në blender. Përziejini derisa të përftohet një masë homogjene.
Qepa pritet në rrathë ose gjysmë rrathë, ndonjëherë grihet shumë imët.
Të gjithë përbërësit e mësipërm vendosen në një tenxhere. Këtu derdhen edhe fasule të ziera.
Ziejmë përmbajtjen e enës në zjarr mesatar për disa minuta, më pas hedhim vaj vegjetal, paste domate të paholluar me ujë dhe shtojmë.
Përzierja duhet të zihet brenda gjysmë ore.
Më shumë sallatë e nxehtë shtrihet në banka dhe ruhet.

Sallata ka një shije interesante dhe një shije të jashtëzakonshme. Ju mund ta përdorni pjatën si shtesë për një pjatë anësore ose mish. Kompleksi i vitaminave i marules do të mbështesë trupin për një kohë të gjatë.

Sallatë për dimër me fasule dhe domate

Sallata me fasule konsiderohet një produkt dietik, por në të njëjtën kohë është shumë ushqyese dhe e shijshme. Përveç kësaj, kjo pjatë është e përshtatshme për njerëzit që kanë probleme me tretjen. Dhe ngjyra e saj origjinale dhe një kombinim i dy llojeve të fasuleve nuk do të lënë indiferent asnjë estet.

Komponentët kryesorë:

500 gr. fasule të kuqe;
500 gr. fasule të bardha;
500 gr. qepë e kuqe;
3 kg. domate;
3-4 koka hudhër;
250 gr. vaj perimesh;
1/3 e një gote uthull.

Si të gatuaj sallatë fasule për dimër:

Fasulet duhet të qëndrojnë në ujë për rreth 12 orë. Pas kësaj, lahet me ujë të rrjedhshëm dhe vendoset në një tenxhere, ku zihet për 30-40 minuta. Kur produkti është gati, ai lahet përsëri nën ujë të rrjedhshëm.
Domatet e freskëta duhet të qërohen përpara përpunimit të mëtejshëm. Për ta bërë këtë, perimet ulen në ujë i nxehtë për gjysmë minutë. Më pas lëkura do të hiqet lehtë dhe shpejt.
Domatja pritet në copa dhe kalohet në një mulli mishi.
Grini karotat e papërpunuara me një blender, bëni të njëjtën gjë me hudhrën. Qepa është e grirë hollë. Vendosni produktet në një tenxhere dhe derdhni vaj vegjetal. Ziejini në zjarr të ulët.
Kur masa në enë ulet disa herë, mund të shtoni fasulet dhe të ziejini të gjithë përbërësit për rreth 30 minuta.
Rregullojini në kavanoza dhe mbyllini me kapak.

Sallata ka një shije të lehtë dhe elegante, e cila është tipike për fasulet e kuqe dhe qepët e kuqe. Sallata me fasule të kuqe përgatitet shpejt, kurse konservimi ruhet gjatë periudhës së dimrit pa frikë nga fryrja e kapakut.

Sallatë fasule me perime për dimër

Një zgjidhje jo standarde për përbërjen përbërëse të kësaj sallate është një kombinim i fasuleve dhe kërpudhave. Pjata nuk është vetëm aromatik dhe e shijshme, por edhe ushqyese. Falë kësaj vlera ushqyese ato mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin, peshkun dhe shpendët.

Komponentët:

1 kg. fasule;
1-1,5 kg. kërpudha (kampionë, kërpudha deti);
1.5 kg. karrota;
3 kg. domate;
1-2 lugë kripë sheqer;
1/3 e një gote vaj luledielli;
0,5 gota uthull;
2-3 lugë kripë gjelle;
5 kokrra piper te zi.

Sallatë me fasule për recetat e dimrit:

Ziejini fasulet për 1 orë, pasi i keni larë në ujë për gjysmë dite.
Përgatitni kërpudhat, domethënë, pastroni dhe shpëlani ato nga papastërtitë dhe mbeturinat. Pas kësaj, veçanërisht individët e mëdhenj duhet të shtypen.
Qëroni domatet dhe i fërkoni me një rende duke hequr të gjitha farat.
Grini karotat e papërpunuara në një rende mesatare ose kaloni nëpër një mulli mishi.
Vendosni kërpudhat dhe perimet e copëtuara në një tenxhere me një fund të trashë. Këtu hedhim kripë, sheqer, piper dhe derdhim në vaj vegjetal.
Ziejeni përzierjen në zjarr mesatar për gjysmë ore.
Në fund hidhen fasulet dhe ziejnë edhe për gjysmë ore.
Në fund hidhet uthull dhe përbërja zihet për rreth 5 minuta. Gjëja kryesore është që procesi i zierjes nuk duhet të jetë shumë i dhunshëm.
Sallata vendoset në kavanoza dhe mbyllet me kapak.

Kërpudhat në kombinim me fasulet dhe domatet japin një shije dhe aromë të pasur, gjë që e bën pjatën një rostiçeri të domosdoshëm në tryezat festive dhe të përditshme. Pjata shërbehet e ngrohtë ose e ftohtë, kjo është bukuria e kësaj sallate. Përbërësit përdoren në minimum, dhe cilësitë e shijes korrespondojnë me pjatat e shtrenjta të mishit.

Sallatë me fasule për dimër

Sallata me fasule asparagus është e përshtatshme për çdo pjatë anësore. Konservimi i këtij lloji është krijuar për njerëzit që kanë probleme me tretjen. Avantazhi i kësaj recete është se këtu nuk përdoret uthulla. Gatimi nuk kërkon shumë kohë, përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e pranverës.

Përbërësit:

1 kg. fasule asparagus;
700-900 gram domate;
qepë për shije;
2 lugë kripë deti;
2 lugë sheqer.

Sallatë fasule me perime për dimër:

Fillimisht përgatiten fasulet. Çdo pod pritet në copa prej tre centimetrash. Copat derdhen me ujë të valë dhe futen në të për 2-3 minuta. Pas kësaj, bishtajat vendosen menjëherë ujë të ftohtë për disa minuta. Pastaj ju duhet të kulloni ujin dhe të thani perimet.
Fasulet vendosen në kavanoza pingul me pjesën e poshtme në një kolonë. Nëse meli futet në enë qelqi, do të zërë shumë hapësirë që nuk do të përdoret.
Domatet qërohen duke i përvëluar me ujë të valë. Grini domatet në një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Për të hequr qafe farat, mund ta fërkoni domaten me një rende ose sitë.
Vendosni purenë e domates në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer atje. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos ngjitet në muret dhe fundin e enës. Sillni gjithçka në një valë mbi nxehtësinë e ulët.
Hidhni bishtajat e fasuleve që janë tashmë në kavanoza me pastën e përfunduar të domates. paste domate duhet të jetë e nxehtë, përndryshe kapakët mund të fryhen.
Pas kësaj, mund të kryeni sterilizimin, i cili zgjat një orë. Nëse kjo kohë nuk mbahet, atëherë sallata brenda kavanozit mund të lulëzojë.

Sallata për dimër me fasule dhe lakër është e njohur tek fëmijët, veçanërisht nëse kombinoni sallatën me pure patatesh. Sallata me fasule për dimër me piper konsiderohet e lehtë dhe për këtë arsye rekomandohet për personat që kanë probleme me tretjen. Një pamje dhe shije jo standarde tërheq menjëherë vëmendjen.