ปลาชนิดใดที่คุณสามารถปรุงได้ราคาไม่แพง วิธีทำปลา

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารปลาถูกถามโดยแม่บ้านหลายคนในปัจจุบัน ท้ายที่สุดราคาผลิตภัณฑ์ปลาในร้านค้าของเราในขณะนี้ถูกกัดและความกลัวที่จะทำให้ปลาเสียจากการเตรียมที่ไม่เหมาะสมทำให้แม่บ้านบางคนปฏิเสธที่จะรวมอาหารปลาไว้ในเมนูของครอบครัวโดยสิ้นเชิง แต่ความกลัวเหล่านี้ไร้ผลโดยสิ้นเชิง! คุณจะกลัวการเตรียมอาหารปลาในรัสเซียได้อย่างไรซึ่งประเพณีการตกปลาและการเตรียมการจับที่อุดมสมบูรณ์ได้รับการปรับปรุงและให้เกียรติโดยบรรพบุรุษของเรามาหลายศตวรรษแล้ว? ใช้คำพูดของฉันมันไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะปรุงปลาเพื่อให้มันออกมาฉ่ำเนื้อนุ่มหอมและอร่อยมากสิ่งสำคัญคือการรู้และจำเกี่ยวกับกฎง่ายๆและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารที่เราสืบทอดมาจากคุณยายของเรา พวกเขารู้วิธีการปรุงปลาอย่างชัดเจนแล้วไม่ใช่แค่ปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้มันเป็นของตกแต่งโต๊ะอาหารจานหลักทั้งในเทศกาลและเมนูประจำวัน

แน่นอนว่าไม่เพียง แต่อาหารรัสเซียเท่านั้น แต่อาหารทั้งโลกยังอุดมไปด้วยความหลากหลายมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง ทำอาหารปลา แต่ถึงกระนั้นอาหารปลาของรัสเซียก็มีความแตกต่างอย่างชัดเจนในด้านความคิดริเริ่มความเข้าใจและความใกล้ชิดกับแนวคิดสมัยใหม่ของเราเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากปลา โดยทั่วไปความนิยมของอาหารประเภทปลาในประเทศของเรานั้นไม่ยากเลยที่จะอธิบาย ในอดีตชนเผ่าสลาฟตั้งถิ่นฐานตามริมฝั่งแม่น้ำซึ่งไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติจากศัตรูไม่เพียง แต่เป็นเส้นเลือดใหญ่เพื่อการค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย ท้ายที่สุดแม้ว่าการตกปลาในปัจจุบันก็เป็นหนึ่งในความบันเทิงที่แพร่หลายและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเรายิ่งไปกว่านั้นความบันเทิงทั้งที่มีประโยชน์สำหรับครัวเรือนและเหมาะสำหรับการปลอบโยนกระเพาะ

อย่าลืมว่าการอดอาหารของคริสตจักรแบบดั้งเดิมเมื่อได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟอาหารปลาเกือบทุกวันยกเว้นบางทีในวันที่เข้มงวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งของการอดอาหารมีส่วนอย่างมากในการกระจายอาหารปลาหลากหลายชนิดเช่นนี้

และมันก็เกิดขึ้นที่ความร่ำรวยอย่างไม่น่าเชื่อของอาหารประเภทปลาไม่ได้เป็นเพียงเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่น แต่เป็นประเพณีที่พัฒนามาหลายศตวรรษซึ่งเป็นชั้นประวัติศาสตร์ของเราเองซึ่งฝังรากลึกลงไปในวัฒนธรรมของเราและแน่นอนในครัว เมนูปลาอาหารรัสเซียไม่มีให้เรา: ปลาต้มอบและทอด ปลานึ่งซึ่งปรุงในกระทะที่มีฝาปิด ที่นี่มีทั้งปลา "แก้" - ยัดไส้โจ๊กและ "ตัว" - สอดไส้ปลาสับ และวิธีการเสิร์ฟปลานั้นแตกต่างกันมาก: ปลาทอดเสิร์ฟภายใต้ส่วนผสมของเบอร์รี่หัวหอมหรือกะหล่ำปลีรดน้ำด้วยผักดองน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ปลานึ่งเสิร์ฟพร้อมผักดองมะนาวและสมุนไพร ปลาถูกอบในน้ำมันถั่วที่มีกลิ่นหอม แต่พวกเขาไม่ลืมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศนานาชนิด และมีกี่คนที่พายปลาพาย zraz และคนขายปลาที่เข้ามาในสมัยของเราในรูปแบบที่ไม่เปลี่ยนแปลง! และปัจจุบันอาหารปลารัสเซียแบบดั้งเดิมยังคงเป็นที่นิยมและชื่นชอบของผู้คนเช่นเดียวกับเมื่อหลายศตวรรษก่อน

นั่นคือเหตุผลที่เว็บไซต์ "Culinary Eden" ตัดสินใจรวบรวมและเขียนเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดและเคล็ดลับในการปรุงอาหารให้กับคุณซึ่งจะช่วยแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในการเข้าร่วมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเรียนรู้วิธีการปรุงปลา

1. ลดราคาวันนี้คุณสามารถหาปลาได้เกือบทุกชนิดแม้แต่ปลาทะเลที่แปลกที่สุด แต่พวกเราส่วนใหญ่ก็ยังชอบปลาแม่น้ำหรือปลาทะเลที่คุ้นเคยมากกว่า ปลาแม่น้ำมีให้เราเลือกซื้อมากมาย สด ตลอดทั้งปีโดยเฉพาะผู้โชคดีที่ชื่นชอบการตกปลาเองและผู้ที่มีความคุ้นเคยกับชาวประมง ปลาแม่น้ำแตกต่างจากปลาทะเลในด้านรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าแม้ว่ากระดูกขนาดเล็กและเกล็ดแข็งมักจะทำให้การปรุงอาหารค่อนข้างยุ่งยาก ปลาแม่น้ำ... ปลาทะเลที่มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่ามากและง่ายต่อการเตรียมมีให้สำหรับพวกเราส่วนใหญ่แช่แข็งเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวปลาทะเลหลายชนิดในภาคอุตสาหกรรมนั้น จำกัด อยู่ในบางฤดูกาลอย่างเคร่งครัดและการส่งปลาดังกล่าวจากพื้นที่ชายฝั่งห่างไกลไปยังภาคกลางของประเทศของเราในรูปแบบสดหรือแช่เย็นเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติ

2. เมื่อเลือกปลาแม่น้ำสดหรือแช่เย็นควรใส่ใจกับความสดเป็นพิเศษ ปลาสดที่ดีมีเกล็ดแวววาวชื้นเล็กน้อยตาโปนโปร่งใสเหงือกสีแดงสดซากของมันมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นและมีกลิ่นเบาพร้อมกลิ่นของน้ำในแม่น้ำและสาหร่าย หากปลาที่เสนอให้คุณมีกลิ่นเหม็นอับอย่างชัดเจนกลิ่นของ "ปลา" หรือแอมโมเนียหากดวงตาของมันจมลงและขุ่นมัวเหงือกจะจางลงหรือในทางกลับกันสีเข้มเกินไปเกล็ดเป็นโคลนและซากนั้นอืดยู่ยี่และท้องบวม - ปฏิเสธที่จะซื้อ จะไม่สามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากปลาค้างได้และการทำให้ปลาเป็นพิษเป็นเรื่องง่าย

3. หากตัวเลือกของคุณตกลงไปบนน้ำแข็ง ปลาทะเลก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นของน้ำแข็งที่ปกคลุมซากนั้นบางและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ชั้นน้ำแข็งสีขาวและหนาเกินไปที่ดูเหมือนหิมะจะบอกคุณได้ว่าปลาถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องและอาจถูกละลายน้ำแข็งและแช่แข็งอีกครั้งมากกว่าหนึ่งครั้ง จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อปลาดังกล่าว นอกจากนี้อย่าซื้อปลาทะเลแช่แข็งหากซากของมันมีร่องรอยของความเสียหายมากมายอย่างเห็นได้ชัดหากซากไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์และส่วนที่สัมผัสของปลานั้นมีลมแรงและมืดลง การละลายปลาทะเลแช่แข็งเป็นสิ่งจำเป็นที่อุณหภูมิต่ำโดยวางไว้ที่ช่องด้านล่างของตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ปลาของคุณคงรสชาติความชุ่มฉ่ำและความนุ่มไว้ได้อย่างเต็มที่

4. การทำความสะอาดปลาแม่น้ำสดจากเกล็ดมักเป็นเรื่องทรมานสำหรับแม่บ้านหลายคน แต่นี่ไม่ใช่เรื่องยาก! เคล็ดลับในการทำความสะอาดอย่างเรียบร้อยนั้นง่ายมาก: วางปลาไว้ในถุงพลาสติกโดยคว่ำหัวลงจับปลาด้วยมือข้างเดียวให้แน่นแล้วใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาแขนอีกข้างหนึ่ง เอาเกล็ดออกด้วยช้อนโดยเริ่มจากหางของปลาที่ด้านบนของถุงวิธีนี้เกล็ดทั้งหมดจะยังคงอยู่ในถุงและคุณจะต้องล้างและควักเนื้อปลาให้สะอาดเท่านั้น มีอีกวิธีหนึ่งในการขจัดเกล็ดออกจากปลาโดยไม่ให้เปื้อนทั้งครัวด้วย: ใช้อ่างล้างจานจุ่มปลาทั้งตัวในน้ำและทำความสะอาดเกล็ดโดยใช้ที่ขูดทำความสะอาดปลาแบบพิเศษ - เกล็ดทั้งหมดจะยังคงอยู่ในน้ำและไม่กระจายไปทั่วห้องครัว ... วิธีที่สองยังมีข้อเสีย - การล้างอ่างจากเกล็ดเหนียวโดยไม่ทำให้ท่อระบายน้ำอุดตันซึ่งไม่ใช่การออกกำลังกายที่น่าพอใจที่สุด

5. คุณจัดการเครื่องชั่งหรือไม่? ตอนนี้ปลาของคุณจะต้องถูกควักไส้และถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นเนื้อ ในการคว้านเนื้อปลาให้ใช้มีดคม ๆ ตัดส่วนท้องอย่างระมัดระวังตั้งแต่ทวารหนักจนถึงส่วนหัว ระวัง: ผ่าหน้าท้องอย่าให้เสียหาย ถุงน้ำดีซึ่งอยู่ถัดจากตับใกล้กับส่วนหัวของปลา! ถอดอวัยวะในทั้งหมดออกจากท้องปลาแล้วค่อยๆขูดฟิล์มสีดำและลิ่มเลือดออกจากด้านในใกล้กับสันเขา จากนั้นเอาเหงือกออก: เพียงแค่ใช้นิ้วถอนออกโดยใช้กรรไกรคม ๆ เล็มเล็กน้อยหากจำเป็น ล้างปลาที่ไส้ออกให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกภายใต้กระแสน้ำที่ไหลเย็นจากนั้นซับปลาให้แห้งโดยซับด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากและท้ายสุดโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของปลาและบรรเทากลิ่นเฉพาะ

6. สำหรับบางสูตรคุณไม่จำเป็นต้องมีซากปลาทั้งหมด แต่ต้องใช้เนื้อปลาเท่านั้น แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปในร้านค้าใดก็ได้ แต่ปัญหาคือเมื่อซื้อเนื้อปลาคุณไม่สามารถมั่นใจได้ว่าปลาที่ใช้เนื้อปลานี้เป็นเนื้อปลาสด ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากเลยที่จะเอาเนื้อออกจากปลาสดด้วยมือของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือเขียงพกพาและมีดบางคม ก่อนอื่นทำความสะอาดและคว้านไส้ปลาอย่าตัดหัวและหางออก วางปลาไว้บนกระดานแล้วผ่าให้ลึกใต้เหงือก สอดมีดเข้าไปในการตัดนี้และจับปลาไว้ที่หัวแล้วตัดชิ้นเนื้อออกโดยเคลื่อนไหวเบา ๆ ตามสันเขา พลิกปลาและทำซ้ำ ตอนนี้คุณมีเนื้อไม่มีกระดูกสองชิ้นบนผิวหนัง ในการเอาเนื้อออกจากผิวหนังให้วางด้านที่เป็นหนังลงจากนั้นใช้ส้อมจับผิวหนังจากด้านหางจากนั้นตัดเนื้อที่ขอบมากและในการเคลื่อนไหวครั้งเดียวโดยกดมีดคม ๆ กับผิวหนังให้แน่นแล้วตัดเนื้อ เช่นเดียวกับที่ใช้มีดคม ๆ เพียงไม่กี่ครั้งคุณก็จะได้เนื้อปลาสดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องมีผิวหนังและกระดูก

7. บ่อยครั้งที่แม่บ้านบ่นว่าเมื่อทอดปลาแม้ชุบแป้งทอดในแป้งจะเกาะติดกระทะจนแตก คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้ด้วยขนาดเล็ก เทคนิคการทำอาหาร... ทำความสะอาดล้างและสะเด็ดน้ำ ถูด้วยเครื่องเทศถ้าต้องการ แต่อย่าใส่เกลือ ใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วโรยด้านล่างของกระทะด้วยเกลือหยาบ กระจายปลาบนเกลือและทอดขึ้นอยู่กับขนาดของซากเป็นเวลา 5-10 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ด้วยวิธีการทอดแบบนี้ปลาของคุณจะไม่ต้องต้มเลยปลาจะไม่ติดก้นกระทะและจะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ ลองทำง่ายและอร่อยมาก!

8. ปลาคาร์พ "ซ่อม" ด้วยบัควีทตามสูตรของรัสเซียโบราณกลายเป็นว่าอร่อยมาก ชั่งปลาคาร์ปขนาดกลางสองตัวไส้และเอาเหงือกออก อย่าเอาหัวและหางออกอย่าลืมเก็บนมไว้ถ้ามี ตั้งกระทะแห้งด้วยความร้อนสูงใส่บัควีท and ถ้วยและตั้งไฟประมาณหนึ่งนาทีคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่เกลือเล็กน้อยลดความร้อนให้ต่ำมากและปรุงบัควีทใต้ฝาจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม Groats ควรสุกเล็กน้อยและกรอบเล็กน้อย ในกระทะแยกต่างหากให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกใส่หอมใหญ่สับลงไปทอดจนสุกเหลืองจากนั้นใส่นมปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดคนประมาณสองสามนาที นำออกจากความร้อนโอนไปยังบัควีทเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะกานพลูกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม ผัดและแช่เย็นเล็กน้อย ใส่ปลาคาร์พให้แน่นด้วยบัควีทสับและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือหยาบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำปลาคาร์พออกจากเตาอบทาครีมเปรี้ยวแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที

9. หอกมักถูกวิพากษ์วิจารณ์ถึงความหยาบของเนื้อและรสชาติพิเศษ และเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิง! หอกที่ปรุงอย่างถูกต้องจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยมาก ลองใช้หอกนึ่งกับครีมเปรี้ยวและมะรุม ชั่งและไส้หอกหนึ่งอันมีน้ำหนักประมาณสองกิโลกรัม ตัดหัวและหางออกแล้วหั่นซากหอกเป็นส่วนใหญ่ใส่ในชามลึกและเติมนมเย็น ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำและผึ่งให้แห้ง บีบน้ำ 8 ช้อนโต๊ะ ฮอร์สแรดิชขูดช้อนโต๊ะ (ดีที่สุดคือขูดสด แต่คุณสามารถโต๊ะกระป๋องได้ด้วย) อย่าเทน้ำออก! ในกระทะละลาย 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเนยใสหรือเนยใส่มะรุมและทอดจนเหลืองทอง จาระบีกระทะก้นหนาด้วยเนยโรยด้วยเกลือใส่หอกโรยด้วยพริกไทยดำ วางมะรุมย่างไว้ด้านบนของปลาแล้ววางใบกระวานสองใบ ผสมกัน 800 กรัม ครีมเปรี้ยวและน้ำมะรุมที่คั้นเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทซอสที่ได้ลงไปให้ทั่วตัวปลาปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อนสุดเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและผักดอง

10. มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารไพค์คอนที่อบด้วยมะนาว ปอกเปลือกไส้และหั่นหอกสองกิโลกรัมเป็นส่วนใหญ่ ผสมเกลือ 2 ช้อนชาพริกไทยดำ½ช้อนชากระวานบด½ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา ถูชิ้นส่วนหอกกับส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น 30 นาที หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้กระดาษฟอยล์วางเนยชิ้นเล็ก ๆ คอนหอกสองชิ้นและมะนาวสองสามชิ้นด้านบน ห่อปลายฟอยล์ให้แน่น ทำซ้ำกับชิ้นปลาที่เหลือทั้งหมด วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 40 นาที นำปลาที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาคลี่ฟอยด์ใส่หอกคอนบนจานแล้วเทลงบนปลาอบที่ได้ ซอสมะนาว... เสิร์ฟสำหรับปรุงแต่ง มันฝรั่งต้ม พร้อมผักชีลาวและเนยสด

และในหน้าของ "Culinary Eden" คุณจะพบมากขึ้น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถบอกวิธีปรุงปลาได้อย่างแน่นอน

ปลาเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อย แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวชอบเนื้อสัตว์เนื่องจากปรุงได้ง่ายกว่า แต่ในการปรุงปลาโดยเฉพาะ เนื้อปลา ง่ายเหมือนเนื้อสัตว์ มันมีความแตกต่างของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณา

เนื้อหรือปลาทั้งตัว?

หากคุณซื้อปลาจากร้านค้าให้ซื้อเนื้อปลาเป็นครั้งแรก ไม่มีค่าใช้จ่ายมากกว่าปลาทั้งตัว แต่การปรุงอาหารจะใช้เวลาและความพยายามน้อยกว่ามาก

จะเลือกปลาแม่น้ำหรือทะเลอะไรดี?

ข้อพิพาทที่ร้อนแรงระหว่างแฟน ๆ ของของขวัญแห่งมหาสมุทรและสมบัติแห่งแม่น้ำไม่ได้ลดลงมาหลายปีแล้ว เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนว่าปลาชนิดใดดีกว่ากัน ในแง่หนึ่งปลาทะเลมีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มากกว่า แต่มันถูกแช่แข็งซึ่งช่วยลดประโยชน์อย่างมาก ปลาแม่น้ำสามารถซื้อแช่เย็นได้ แต่มักมีขนาดเล็กมีเมล็ดมากกว่าและมีกลิ่นเด่นชัด จริงอยู่ป้ายราคามักพูดถึงปลาแม่น้ำ หากคุณเพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารควรเริ่มจากปลาทะเล เธอมีกระดูกน้อยลงและมีรสชาติที่เป็นกลางมากขึ้น แต่อย่ายอมแพ้ในการทดลองและลองใช้ตัวเลือกอื่น ๆ ด้วย

วิธีทำความสะอาดปลา

หากคุณมีปลาทั้งตัวอย่าเพิ่งท้อแท้ การฆ่าสัตว์และการทำความสะอาดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ใช้มีดปลายแหลมในมือข้างหนึ่งจับปลาไว้ที่หางอีกข้าง ปลาควรอยู่บนผิวน้ำโดยให้หัวอยู่ห่างจากคุณ ใช้มีดลอกเกล็ดเคลื่อนจากหางไปหัวจนผิวเรียบปรากฏ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับอีกด้านหนึ่งของปลา

เคล็ดลับ: หากปลาหลุดติดมือให้ใช้เกลือแปรงนิ้วของคุณสิ่งนี้จะช่วยรักษาได้

วิธีการใส่ปลาก่อนปรุงอาหาร?

ใช้มีดคมตัดที่ท้องแล้วเอาด้านในทั้งหมดออกจากปลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มสีดำติดอยู่ที่ใดเพราะจะให้ความขมขื่น ล้างออกด้วยน้ำสะอาดทั้งภายในและภายนอก หากคุณกำลังจะปรุงหัวปลาอย่าลืมเอาเหงือกออกเพราะมันจะมีรสขมด้วย

วิธีการทำเนื้อปลาด้วยตัวคุณเอง?

ปอกเปลือกปลาและเอาเครื่องในออกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดครีบที่อยู่ทางขวาและซ้ายของหัวออก (ใช้กรรไกรจะสะดวกที่สุด) จากนั้นนำปลาโดยส่วนหัวและตัดชิ้นส่วนไปทางหาง พยายามวิ่งมีดของคุณไปตามสันเขา ตรวจดูเนื้อกระดูก. หากมีให้ถอดออกด้วยเครื่องมือพิเศษหรือแหนบ

วิธีกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ก่อนปรุงปลา

กลิ่นตัวแรงเป็นปัญหาของปลาหลายชนิดโดยเฉพาะปลาแม่น้ำ แต่การปรับแต่งเล็กน้อยจะช่วยให้คุณจัดการกับปัญหานี้ได้ หากคุณกำลังทำอาหารดิ้นรนก็เพียงพอแล้วที่จะขจัดผิวออกจากด้านมืด กลิ่นของปลาค็อดสามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยสารละลายน้ำส้มสายชู ปลาใด ๆ จะนิ่มขึ้นรสชาติดีขึ้นและเสียไป กลิ่นเหม็น ถ้าคุณเก็บไว้ในนมประมาณหนึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณคิดว่าปลาแม่น้ำมีกลิ่นเหมือนโคลนให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางปลาลงในจานแก้วแล้วปิดด้วยใบกระวานสับละเอียด เทน้ำอุ่นลงในจานแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

วิธีทำน้ำดองแสนอร่อย?

อย่าละเลยโอกาสในการหมักปลาของคุณก่อนปรุงอาหาร แม้แต่ปลาอบในเตาอบก็อร่อยได้หากหมักไว้ล่วงหน้า ทุกคนเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหมักดอง แต่เราได้เลือกตัวเลือกที่ชนะหลายรายการ

น้ำหมักมะนาวคลาสสิก

วิธีนี้เหมาะสำหรับการดองปลาทุกชนิดอย่างรวดเร็ว หลังจากหมักแล้วสามารถทอดบนตะแกรงย่างไฟหรือปรุงในเตาอบ น้ำดองมะนาว เพียงแค่เพิ่มรสชาติตามธรรมชาติและขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของปลาแม่น้ำ

ส่วนผสม:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สิ่งที่คุณต้องทำคือบีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วใส่เครื่องเทศตามชอบ หล่อลื่นปลาด้วยส่วนผสมที่ได้และนำไปแช่ในที่เย็นอย่างน้อย 20 นาที

เคบับหมักเนื้อปลาง่ายๆ

ส่วนผสมทั้งหมดจะเสิร์ฟต่อกิโลกรัมของปลา

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะล.;
• สีเขียว - 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

บีบน้ำมะนาวออกแล้วผัดซีอิ๊ว ใส่น้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม (ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกก็เหมาะกับน้ำมันพืช) เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด เมื่อใส่เครื่องเทศอย่าใส่เกลือมากเกินไป ท้ายที่สุดซีอิ๊วเองก็ค่อนข้างเค็ม หยดลงบนปลาที่กัดแล้วปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมง

เคล็ดลับ: ยิ่งปลาสดเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการหมักน้อยลงเท่านั้น

น้ำดองที่อุดมไปด้วย

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ดสูตรหมักนี้เหมาะสำหรับคุณมากกว่า ที่นี่ใช้เครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์หลายชนิดและ adjika จะเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในจาน

ส่วนผสม

• adjika - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• hops-suneli - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - ½ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น

การเตรียมการ

ตัดผักใบเขียวใส่ adjika และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นมะนาวลงไป กวน. ทาส่วนผสมให้ทั่วปลาแล้ววางมะนาวฝานเป็นแว่นไว้ด้านบน ทิ้งไว้ให้หมักไว้ในที่เย็น

วิธีทำปลาในกระทะ

เรียบง่าย แต่ วิธีที่อร่อย เพื่อรับอาหาร - เพียงแค่ทอดปลาในกระทะ แม้ว่าจะมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างอยู่ที่นี่ด้วย

1. หั่นปลาเป็นส่วน ๆ หากปลามีขนาดเล็กก็ไม่ควรหั่น แต่ให้ทอดทั้งตัวคำแนะนำ: หากคุณทำการหั่นปลาเล็ก ๆ ปลาตัวเล็กจะไม่ขดในระหว่างทอด วิธีนี้จะทำให้อาหารน่ารับประทาน
2. โรยปลาด้วยเกลือแล้วนั่งประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เนื้อปลาร่วนระหว่างทอด
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติดกระทะให้ทาแป้งลงในแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนแป้งแต่ละคำ มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมแป้งกับเครื่องเทศแห้ง
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ พยายามใส่น้ำมันให้เพียงพอสำหรับทอด ถ้าเทเยอะ ๆ เนื้อปลาจะเยิ้มเกินไป คุณต้องหยิบไฟกลาง ไฟแรงจะทำให้ปลาไหม้ได้และเมื่อใช้ไฟอ่อน ๆ จะไม่ทอดจน เปลือกสีทอง... ให้ความสนใจกับวิธีการจัดวางปลาด้วย มันควรจะพอดีพอสมควร แต่ไม่ควรวางทับกัน หากคุณเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นปลามาก ๆ น้ำมันจะเริ่มไหม้ ถ้าคุณใส่ปลาแน่นเกินไปมันจะเริ่มอืดและไม่ทอด

ทอดปลาทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ที่ดีที่สุดคือนำปลาไปทอดจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนในเตาอบ 10-15 นาทีจะเพียงพอ

การต้มปลา

ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดอร่อยมาก นี่คือวิธีที่คุณรวมเปลือกกรอบเข้ากับเนื้อละเอียดอ่อนด้านใน ในการทำขนมปังคุณต้องใช้แป้งไข่และ เกล็ดขนมปัง.

วางจานสามใบไว้ตรงหน้าคุณ เทแป้งลงในหนึ่งเกล็ดขนมปังในที่สองและตีไข่ในที่สาม ตอนนี้เอาปลาชิ้นหนึ่งจุ่มลงในไข่ จากนั้นจุ่มลงในแป้งแล้วใส่ไข่อีกครั้งจากนั้นจึงใส่แครกเกอร์ จุ่มส่วนที่ดีในแต่ละภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมด้วยมวลทั้งหมด แล้วทอดตามข้างบน.

วิธีทำต้มยำปลา

มีมากมายที่แตกต่างกัน ซุปปลา... คุณสามารถปรุงได้ทั้งซุปปลาและซุปต่างๆที่มีธัญพืชและผัก นี่เป็นเพียงเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยให้คุณทำซุปให้อร่อยขึ้น

1. ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ปลาประเภทต่างๆในการทำอาหาร ทำให้น้ำซุปมีรสชาติดีขึ้นมาก สิ่งเดียวคือไม่แนะนำให้ใช้ปลาคาร์พแมลงสาบและแมลงสาบในการปรุงซุปซึ่งจะทำให้อาหารมีรสขม
2. คุณสามารถใช้ปลาแช่แข็งในซุป แต่ใส่ในน้ำเย็นนิ่ง ๆ ใน น้ำร้อน ปลาแช่แข็งจะเสียรสชาติ
3. หากคุณใช้ปลาทั้งตัวในการทำซุปอย่าลืมต้มจนทั่ว กระดูกที่ได้จากปลาลงไปในน้ำซุปจะทำให้อาหารเสียอย่างมาก จะดีกว่าถ้าคุณสังเกตว่าปลาสุกแล้วให้รีบนำออกจากน้ำซุป

วิธีทำปลาสำหรับเด็ก

เด็กหลายคนไม่ยอมกินปลา พวกเขาไม่ชอบรสชาติโดยเฉพาะกระดูกที่ต้องเอาออก แต่ปลามีประโยชน์มากสำหรับเด็กดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง ในทางกลับกันการยัดเยียดอาหารให้เด็กโดยการบังคับเป็นตัวเลือกที่ไม่ดี ดังนั้นคน ๆ หนึ่งสามารถเกลียดปลาและทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับมันไปตลอดชีวิต มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุด - ประนีประนอมและปรุงปลาในลักษณะที่จะกำจัดข้อบกพร่องทั้งหมด

ปลากับผักสำหรับเด็ก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ล้างเนื้อปลาให้แห้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นปลาตามแบบที่คุณจะหั่น เนื้อไก่... ตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในปลา ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปทอดด้วยไฟอ่อน

ล้างพริกมะเขือเทศและหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เคล็ดลับ: ในการลอกผิวออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดายให้เทน้ำเดือดลงไป

ส่งผักไปทอดในกระทะ พริกหยวก มีรสชาติที่สดใสซึ่งจะเอาชนะรสชาติของปลาได้อย่างสมบูรณ์ ผัดผักประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่กระเทียมขูดละเอียดสองนาทีก่อนปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผักเหล่านี้โดยเฉพาะคุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ ผสมผักสิ่งสำคัญคือควรเป็นผักที่มีรสชาติค่อนข้างคงที่

หลังจากปิดไฟแล้วปล่อยให้ปลายืนสักพักโดยเปิดฝา

ปลาเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและค่อนข้างง่ายในการเตรียม เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารโดยไม่ให้ร่างกายรับภาระมากเกินไป ในขณะเดียวกันก็จัดหาองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายให้เขา แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงอาหารประเภทปลามาก่อนก็ตาม แต่คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยได้

อาหารประเภทปลาถือเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ความจริงก็คือมีเพียงผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นที่สามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่ามากมายแก่บุคคลได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นานก่อนวันนี้ผู้เชี่ยวชาญในขณะที่พัฒนาเมนูได้รวมอาหารปลารสเลิศสัปดาห์ละสองครั้ง อาหารนี้ถือว่าถูกต้อง

การกินอาหารจากปลาช่วยป้องกันโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายและยังมีประโยชน์ต่อหัวใจสมองและระบบโครงร่าง ด้วยเมนูที่ได้รับการพัฒนาอย่างเหมาะสมซึ่งแน่นอนว่าควรรวมถึงปลาเซลล์ผิวหนังของมนุษย์จะกักเก็บความชุ่มชื้นได้ดีกว่าซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป

มีขนมอร่อย ๆ มากมายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยทั่วไปปลาจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเลือกให้ถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารที่ถูกใจคือติดการ์ดสูตรอาหาร อาหารรสเลิศดังกล่าวจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ

อาหารบางจานใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงในขณะที่อาหารบางจานอาจต้องใช้ความพยายามและเวลามากกว่านี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ตามกฎแล้วการทอดต้มและตุ๋นไม่ใช้เวลาเกินครึ่งชั่วโมง การบรรจุและเตรียมไส้ใช้เวลาอีกเล็กน้อยทุกอย่างยังคงขึ้นอยู่กับประสบการณ์และทักษะของพนักงานต้อนรับ

ปลาจะอร่อยมากหลังจากอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในเตาอบและในกระดาษฟอยล์ จานนี้ยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่มีคุณค่าขององค์ประกอบไว้อย่างสูงสุด คุณสามารถเตรียมอาหารเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักและห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน ปลาแช่ส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยน้ำผลไม้และคุณจะได้รับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำ

หากเราพูดถึงปลาเค็มแล้วจะสังเกตได้ว่าทุกวันนี้การเลือกผลิตภัณฑ์ให้ถูกใจคุณด้วยสายตาเป็นเรื่องยาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมทูตที่บ้านจึงแพร่หลายและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ข้อดีคือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ควรสังเกตด้วยว่าการเลือกปลาสดจากอาหารสดนั้นเป็นเรื่องง่าย

สิ่งที่ควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอนั้นจะต้องมีความยืดหยุ่น ดวงตาของผลิตภัณฑ์ต้องปราศจากคราบเลือด ซากของผลิตภัณฑ์ต้องไม่บุบสลายและเกล็ดจะต้องเงางาม หากไม่มีสัญญาณสำคัญดังกล่าวคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์และเตรียมอาหารจากมัน เป็นไปได้มากว่าปลาถูกแช่แข็งหลายครั้ง

16.09.2019

วิธีอบทั้งหอกในเตาอบให้ฉ่ำ

ส่วนผสม: หอกพริกไทยมะเขือเทศใบกระวานพริกไทยดำปาปริก้าเกลือน้ำมันมะกอก

การอบหอกในเตาอบทำได้ไม่ยากเป็นการยากที่จะทำให้ฉ่ำ สูตรของเราอธิบายโดยละเอียดและทีละขั้นตอนว่าจะทำอย่างไรให้บรรลุเป้าหมายนี้
ส่วนผสม:
- หอกแม่น้ำ 600 กรัม
- พริกแดง 1 เม็ด
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกหยวก
- ปาปริก้าหวาน;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก.

13.09.2019

หอกอบทั้งเตา

ส่วนผสม: หอกมะนาวรากผักชีฝรั่งหัวหอมแครอทผักชีลาวพริกไทยดำเกลือน้ำมันมะกอก

ส่วนผสม:
- หอก 1 กก.
- 0.5 มะนาว
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก.

05.09.2019

วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ดที่บ้านอย่างรวดเร็วและไม่ทำให้ห้องครัวเปื้อน

ส่วนผสม: ปลา

บางครั้งการปรุงปลาให้อร่อยก็ง่ายกว่าการเอาเกล็ดออก ในกรณีนี้ชั้นเรียนต้นแบบของเราจะช่วยคุณซึ่งจะบอกวิธีการทำอย่างง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:
- ปลา.

14.08.2019

วิธีเอาเกล็ดออกจากคอนอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม: คอน

ในกระบวนการทำอาหารปลาแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบทำความสะอาด แต่เพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับกระบวนการนี้เราได้เตรียมมาสเตอร์คลาสสำหรับการทำความสะอาดคอนจากเครื่องชั่ง - รวดเร็วและไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- คอน.

09.08.2019

คอนหอก Jellied

ส่วนผสม: ไพค์คอน, เจลาติน, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องเทศ, มะนาว, ไข่ต้ม, ผักชีฝรั่ง

ปลาแอสปิกมักจะอร่อยเสมอดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ ได้อย่างปลอดภัย - อาหารเรียกน้ำย่อยจะเหมาะสมเสมอ และการเตรียมงูพิษไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม:
- คอนหอก 250 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- 1 \\ 5 ช้อนชา เกลือ;
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
- 1 \\ 5 ช้อนชา เครื่องเทศ;
- มะนาว 2-3 ชิ้น
- ไข่ต้ม 0.5 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน

08.08.2019

วิธีการปรุงปลากะพงขาวในเตาอบในฟอยล์ด้วยมะนาว

ส่วนผสม: ปลากะพงมะนาวสมุนไพรเกลือน้ำมันมะกอก

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาทุกคนจะต้องชอบปลากะพงอบเตาอบอย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเลมอนดังนั้นอย่าลืมเพิ่มเข้าไปคุณจะไม่เสียใจ
ส่วนผสม:
- ปลากะพงขาว 350-400 กรัม
- มะนาว 4 ชิ้น
- 0.5 พวงของผักใบเขียว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.

01.06.2019

หอกอบทั้งเตา

ส่วนผสม: หอกเนยเกลือ

หอกสามารถอบในเตาอบได้ทั้งหมด - จึงดูอร่อยและรื่นเริงมาก และคุณจะต้องชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตรของเรา

ส่วนผสม:
- หอก 1 อันน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
- 2-4 ช้อนโต๊ะล. เนย;
- 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

01.04.2019

Okroshka กับปลา

ส่วนผสม: ปลาแดง, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอม, อารัน, ซาวครีม, เกลือ, พริกไทย, มะนาว

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka กับไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์จะเป็นตัวเลือกที่มีปลาหรือมากกว่าด้วยปลาเค็มสีแดง หลักสูตรแรกดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครสนใจคุณจะเห็น!
ส่วนผสม:
- ปลาแดงเค็มเบา ๆ 100 กรัม
- 1 มันฝรั่ง
- ไข่ 1 ฟอง
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวไชเท้า 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว 2 ชิ้น
- 250 มล. ayran;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว ลิ้มรส.

24.03.2019

แฮร์ริ่งเผ็ดเค็มที่บ้าน

ส่วนผสม: แฮร์ริ่งเกลือพริกไทยลอเรลมัสตาร์ด

การทำปลาเค็มด้วยตัวเองนั้นดีกว่าการซื้อในร้านเสมอ ดังนั้นถ้าคุณชอบปลาเฮอริ่งแสนอร่อย เค็มเผ็ดจากนั้นปรุงเองที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆของเรา
ส่วนผสม:
- ปลาชนิดหนึ่ง 500 กรัม
- เกลือแกง 30 กรัม
- ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น
- พริกไทย 5 ชิ้น
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด

20.03.2019

หอกยัดไส้ทั้งหมดในเตาอบ

ส่วนผสม: ไพค์, เห็ด, ออร์คอฟ, หัวหอม, ขนมปัง, ครีม, พิพริกา, ความรัก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, สมุนไพร, มะนาว

หอกเป็นอย่างมาก ปลาอร่อยซึ่งฉันมีความสุขในการเตรียมโต๊ะสำหรับงานรื่นเริง วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารหอกยัดไส้ในเตาอบ

ส่วนผสม:

- 1 กก. หอก;
- น้ำมัน 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- ขนมปังขาว 150 กรัม
- 100 มล. ครีม;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
- 1 ช้อนชา ความรักแห้ง
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช;
- สมุนไพรสด;
- มะนาว.

28.06.2018

ปลากะพงทอด

ส่วนผสม: หัวหอม, น้ำมัน, แป้ง, คอน, รัสค์, เกลือ, เครื่องเทศ

ปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยมาก บ่อยมากที่จะอบ แต่วันนี้เราจะทอดในกระทะ

ส่วนผสม:

- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- 1 ช้อนโต๊ะล. แป้ง,
- คอนทะเล 800 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง
- เกลือ 2 ช้อนชา
- เครื่องเทศปลา 5 กรัม

17.06.2018

ปลาทูในหนังหัวหอม

ส่วนผสม: ปลาทูหัวหอมน้ำเกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารให้อร่อย แผ่นปลา - ปลาทูค่ะ หนังหัวหอม... สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสม:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากหัวหอม 5 หัวหอม
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะล. เกลือ.

27.05.2018

ปลาแซลมอน shashlik บนตะแกรง

ส่วนผสม: ปลาแซลมอนสมุนไพรโปรวองซ์ซีอิ๊วเกลือน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเชอร์รี่บวบ

เคบับ Shish สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังมาจากปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงมันก็อร่อยเช่นกันแม้มาก! ความลับทั้งหมดอยู่ในน้ำดองที่ถูกต้อง แต่นี่คือสิ่งที่สูตรของเราจะเกี่ยวกับ

ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 200 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.3 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- เชอร์รี่ - 4-6 ชิ้น;
- บวบ - 0.5 เล็ก

21.05.2018

ปลาทูในใบชา

ส่วนผสม: ปลาทู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ชา, ใบกระวาน, น้ำ

ปลาทูต้มชาเป็นของว่างแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายๆ ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุณแล้ว

ส่วนผสม:

- ปลาทู - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 4-5 ชิ้น,
- ถุงชา - 3-4 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
- น้ำ - 1 ลิตร

17.05.2018

ปลาทูเค็มใน 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องใส่น้ำเกลือ

ส่วนผสม: ปลาทูสดแช่แข็ง, เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทย, ฟิล์ม

นี่เป็นสูตรเด็ดที่จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความเร็วและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงปลาทูเค็มเบา ๆ ก็พร้อม - อร่อยและสวยงาม! ลองแล้วคุณจะพอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:
- ปลาทู - 1 ชิ้น (น้ำหนัก 350-400 กรัม)
- เกลือหยาบ - 100 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
- พริกไทย - 4-5 ชิ้น;
- ฟิล์มอาหาร

03.05.2018

ทอดกลิ่นสมุนไพร

ส่วนผสม: กลิ่นสดพริกไทยดำบด แป้งสาลี, เกลือ, น้ำมันพืช, มะนาว, สมุนไพร

สเมลต์เป็นปลาที่อร่อยมาก วันนี้จะมาบอกวิธีทอดให้อร่อยและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

- 500 กรัมของการหลอม
- พริกไทยดำป่น 3-4 ช้อนชา
- 4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ;
- หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- มะนาว;
- สีเขียว

ทุกคนรู้ดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้เหตุผลว่าควรมีอาหารประเภทปลาอยู่ในอาหารของเราอย่างน้อยสัปดาห์ละสองสามครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กของเราซึ่งร่างกายต้องการผลิตภัณฑ์นี้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอาหารประเภทปลานั้นดีต่อสุขภาพมากแล้วพวกเขายังประหลาดใจกับความหลากหลายและแน่นอนว่ารสชาติที่น่าจดจำ ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานปลาเย็นหรือร้อนที่ผิดปกติ ในหมวดนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารที่อร่อยและอร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารปลา เนื่องจากที่นี่คุณสามารถหาสูตรอาหารปลาพร้อมรูปถ่ายได้การทำอาหารปลาจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณเลย แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างแน่นอนและจะสามารถทำให้ตัวเองและคนที่รักพอใจด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแสนอร่อย นอกจากนี้ในหมวดหมู่นี้คุณสามารถค้นหาอาหารที่เหมาะกับรสนิยมและความต้องการของคุณได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นอาหารจากปลาพอลล็อคปลาคาร์พปลาเทราท์ปลากะพงปลาแซลมอนสีชมพูและอื่น ๆ เป็นอย่างน้อย สายพันธุ์อร่อย คุณจะชอบปลาแน่นอน อาหารหลากหลายมากจนคุณสามารถปรุงทุกอย่างใหม่และใหม่ได้ทุกครั้ง จานทำอาหาร... ถ้าคุณติดตามรูปร่างของคุณอย่างใกล้ชิดและชอบปลาแซลมอน แต่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากปลาแซลมอนคุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณได้อย่างรวดเร็ว สำหรับวิธีการปรุงอาหารปลาสูตรสำหรับปลาอบอาหารปลาในเตาอบในหม้อไอน้ำสองชั้นในหม้อหุงช้า - ทั้งหมดนี้ระบุไว้ในส่วนนี้ด้วย รีบหา สูตรใหม่สิ่งที่ทำจากปลาและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ นอกจากนี้ปลาสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะเทศกาลได้

01.06.2019

หอกอบทั้งเตา

ส่วนผสม: หอกเนยเกลือ

หอกสามารถอบในเตาอบได้ทั้งหมด - จึงดูอร่อยและรื่นเริงมาก และคุณจะต้องชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตรของเรา

ส่วนผสม:
- หอก 1 อันน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
- 2-4 ช้อนโต๊ะล. เนย;
- 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

05.04.2019

Okroshka กับปลาแซลมอน

ส่วนผสม: มันฝรั่งปลาแซลมอนไข่แตงกวาหัวหอมเกลือพริกไทยน้ำมะนาวน้ำ kefir ครีมเปรี้ยว

Okroshka กับปลาแซลมอน จานผิดปกติ... ฉันแนะนำให้คุณปรุงโอโครชก้า รสชาติเป็นแบบดั้งเดิม สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

- 2 มันฝรั่ง
- ปลาแซลมอน 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว;
- น้ำแร่ 1 แก้ว
- kefir 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว

24.03.2019

จากหอก

ส่วนผสม: แครอทหอกเครื่องปรุงกระเทียมน้ำส้มสายชูน้ำมันหัวหอมเกลือ

เขาสามารถทำจากปลาที่แตกต่างกัน แต่คราวนี้เราแนะนำให้คุณเตรียมขนมหอก ปรากฎว่าอร่อยมากอย่าลังเล!
ส่วนผสม:
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- 0.5 หอกที่จับได้ใหม่
- เครื่องปรุงรสเกาหลีแห้ง 10 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 40 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- 1 หัวหอม
- เกลือเพื่อลิ้มรส

24.03.2019

แฮร์ริ่งเผ็ดเค็มที่บ้าน

ส่วนผสม: แฮร์ริ่งเกลือพริกไทยลอเรลมัสตาร์ด

การต้มปลาด้วยตัวเองดีกว่าการซื้อในร้านเสมอ ดังนั้นหากคุณชอบปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดให้ปรุงที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆของเรา
ส่วนผสม:
- ปลาชนิดหนึ่ง 500 กรัม
- เกลือแกง 30 กรัม
- ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น
- พริกไทย 5 ชิ้น
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด

21.03.2019

วิธีหั่นหอกเป็นเนื้อสับ

ส่วนผสม: หอก

ไพค์เป็นปลาที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้ฉันต้องการจะบอกคุณถึงวิธีการตัดหอกที่สวยงามและเรียบร้อยเป็นเนื้อหรือเนื้อสับสำหรับทอด

ส่วนผสม:

- 1 หอก

20.03.2019

หอกยัดไส้ทั้งหมดในเตาอบ

ส่วนผสม: ไพค์, เห็ด, ออร์คอฟ, หัวหอม, ขนมปัง, ครีม, พิพริกา, ความรัก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, สมุนไพร, มะนาว

ไพค์เป็นปลาที่อร่อยมากซึ่งฉันปรุงด้วยความยินดีสำหรับโต๊ะเทศกาล วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารหอกยัดไส้ในเตาอบ

ส่วนผสม:

- 1 กก. หอก;
- น้ำมัน 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- ขนมปังขาว 150 กรัม
- 100 มล. ครีม;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
- 1 ช้อนชา ความรักแห้ง
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช;
- สมุนไพรสด;
- มะนาว.

07.03.2019

หอกคอนทอดในหม้อไอน้ำสองชั้น

ส่วนผสม: pike perch fillet, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ไข่, นม, ผักชีลาว, รำ, พริกไทย, เกลือ, งา, มะเขือเทศ

Pike perch เป็นปลาที่อร่อยมากไขมันและน่าพอใจ มันไม่ยากที่จะปรุง แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กปลาหอกคอนให้อร่อย จานนี้บอกเลยรสชาติดีมาก

ส่วนผสม:

- เนื้อปลาหอก 500 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- ก้านขึ้นฉ่าย 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 65 มล. นม;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
- พริกไทย;
- เกลือ;
- งาดำ;
- มะเขือเทศเชอร์รี่

06.03.2019

Pike Perch Fish Cake

ส่วนผสม: ไพค์คอน, ครีม, เนย, หัวหอม, รัสค์, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ข้าว, แตงกวา

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารให้อร่อยมากและ ทอดแสนอร่อย... สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของทอดจะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสม:

- คอนหอก 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ปาปริก้าหวาน 5 กรัม
- ปรุงรสปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม

02.01.2019

วิธีทอดปลาตะเพียนโดยไม่มีกระดูกเล็กในกระทะ

ส่วนผสม: ปลาคาร์พสดแป้งเกลือพริกไทยน้ำมันพืช

แฟน ๆ ของปลาคาร์พทอดจะต้องชอบเจ้านายชั้นสูงคนนี้ - เพราะในนั้นเราจะบอกวิธีปรุงปลาตัวนี้อย่างถูกต้องในกระทะเพื่อไม่ให้มีกระดูกเล็ก ๆ เคล็ดลับโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณทำงานได้สำเร็จโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พสด 600 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

06.12.2018

พอลล็อคในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอมพร้อมครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: พอลล็อค, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศปลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช

หากคุณชอบอาหารประเภทปลาเราขอแนะนำให้คุณปรุงพอลล็อคกับหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก! สูตรนี้จะถูกใจทุกครัวเรือนของคุณโดยไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- พอลล็อค - เนื้อ 400 กรัม
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

30.11.2018

ปลาตะเพียนเงินเค็มเป็นชิ้น ๆ

ส่วนผสม: ปลาตะเพียนเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบจริงๆ ปลาสลิด... สามีของฉันเป็นชาวประมงฉันจึงมักจะเกลือปลาด้วยตัวเอง ส่วนใหญ่ฉันชอบปลาตะเพียนสีเงินเค็ม วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้อร่อย

ส่วนผสม:

- ปลาตะเพียนเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืช.

23.10.2018

โคกเค็มโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับปลาแซลมอน

ส่วนผสม: ปลาแซลมอนสีชมพูน้ำตาลเกลือพริกไทย

หลังจากซื้อปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัวคุณสามารถดองปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้อย่างอิสระซึ่งจะมีรสชาติเหมือนปลาแซลมอน สูตรนี้ง่ายมากและเร็วพอ

ส่วนผสม:

- ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 3 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด

05.08.2018

ปลาคอดหมักกับแครอทและหัวหอม

ส่วนผสม: ปลาคอด, น้ำมัน, หัวหอม, แครอท, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล, เกลือ, น้ำตาล

จากปลาฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารให้อร่อยและ จานแสนอร่อย - ปลาคอดหมักกับแครอทและหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

ส่วนผสม:

- เนื้อปลาคอด 600 กรัม
- เนย 40 กรัม
- 15 มล. น้ำมันพืช;
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- พริกหยวกบด 5 กรัม
- ปรุงรสปลา 5 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- พาสลีย์;
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำตาล.

24.07.2018

เนื้อพอลล็อคในแป้งในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อพอลล็อคไข่แป้งครีมน้ำมันพืชเกลือพริกไทย

ปลาทอดจะดีเป็นพิเศษหากปรุงด้วยแป้งเพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม เราขอแนะนำให้คุณทำเนื้อพอลล็อคด้วยวิธีนี้มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ส่วนผสม:
- เนื้อพอลล็อค - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

19.07.2018

พอลลอคหมักด้วยแครอทและหัวหอม

ส่วนผสม: พอลล็อคแครอทหัวหอม วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

สูตรสำหรับคนรักปลา ทำอาหารให้อร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน - พอลล็อคหมักกับผัก เรียบง่ายราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:
- พอลล็อค 1 กก.
- 4 หัวหอม
- แครอท 4 หัว
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน.

จานปลา - แหล่งที่มาของกรดไขมันจำเป็นที่สำคัญที่สุด ดังนั้นหากคุณต้องการคงความเป็นหนุ่มสาวแข็งแรงและมีสุขภาพดีอย่าลืมทำอาหารประเภทปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองสามครั้ง ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรวมถึงเคล็ดลับในการปรุงปลาเพื่อให้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ให้มากที่สุด

เมื่อมองแวบแรกไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่ที่นี่ ในสูตรนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการอบปลาคาร์พเพื่อให้ปลามีรสชาติที่อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ...

สวยมากและ จานอร่อยราคาไม่แพงนักและง่ายต่อการเตรียม ลองนึกดูว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดแทน ชีสแข็ง เราใช้ชีสแปรรูป ...

หากต้องการเพลิดเพลินกับคาเวียร์เค็มไม่จำเป็นเลยที่จะต้องให้เงินเป็นจำนวนมากสำหรับขวดเล็ก ๆ คุณสามารถใส่คาเวียร์ที่บ้านได้และง่ายมาก ...

ฉันแนะนำ สูตรด่วน ปลาทูอบในเตาอบ ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง แต่ด้วยเทคนิคง่ายๆปลาทูจึงอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ...

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่เรียกว่าไขมันเนื้อของมันถือว่าอร่อยที่สุด แม้แต่ปลาแซลมอนทอดก็เป็นอาหารอันโอชะ ถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ ...

สูตรเด็ดสำหรับปลาทูหมักที่บ้าน เนื้อปลาเค็มเบา ๆ นุ่มหอมและอร่อยมาก เตรียมใน 1.5-2 วันสูตรง่ายมาก ...

อาหารรัสเซียแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกหรือเป็นอาหารจานเดียว แม้ว่าแป้งจะเป็นยีสต์ แต่ก็ไม่ยากที่จะเตรียมพาย ฉันขอแนะนำให้คุณลอง ...

สูตรง่ายๆและใช้ได้จริงปลาทูเค็มเบา ๆ กลับกลายเป็นว่ามีรสชาติดีกว่ามากและราคาถูกกว่าที่ขายในร้านค้า กับมันฝรั่งบดหรือมันต้มก็ดับปัง ...

รวดเร็วอร่อยและในเวลาเดียวกัน สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรนี้เป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ อาหารจานนี้อร่อยและสวยงามมากจนสามารถประดับโต๊ะในงานรื่นเริงได้ ...

ปลากะตักเป็นอาหารอันโอชะจากต่างประเทศและมีราคาค่อนข้างแพงโถขนาดเล็กใช้เงินเป็นจำนวนมาก แต่ปลากะตักสามารถปรุงที่บ้านได้และปรากฎว่าอร่อยและถูกกว่าสิบเท่า ...

Kulebyaka กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่จินตนาการ: น่าอัศจรรย์ ไส้ปลา กับเห็ดและชีสบวก แป้งโปร่ง... อาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ ...

จานปลาสุดยอด !!! สูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดบทบาทหลักถูกกำหนดให้กับปลาเองและน้ำดองและเครื่องเทศเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น ...

เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมที่แปลกมาก แต่รสชาติดีมาก ไม่เหมือน สลัดคลาสสิก กับข้าวโพดในสลัดจานนี้ความลงตัวของรสชาติทำได้โดย ...

ปลากระบอกสร้างงูพิษที่น่าทึ่งซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีเจลาติน อย่าลืมลองอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ ...

สูตรนี้ง่ายรวดเร็วและใช้ได้จริงเหมาะสำหรับเด็ก ๆ เด็ก ๆ สามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะโดนทิ่มกระดูก ไส้เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไส้เนื้อ ...

ปลาค็อดที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ยากที่จะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ ...

ไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะคนจรจัดด้วยเตาอบเสมอไปดังนั้นอาหารอันโอชะที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป - ปลาคาร์พ crucian ในครีมเปรี้ยว - สามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ เนื้อปลานุ่มอร่อยมาก ...

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ปลาเทราท์เท่านั้นคุณสามารถทอดปลาแซลมอนปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนได้ในทำนองเดียวกัน ปลากับชีสและแม้กระทั่งภายใต้ ซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ปรากฎว่าอร่อย ...

ปลาคาร์พทะเลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมฉ่ำมากและ เนื้อนุ่มในขณะที่มีไขมันอยู่น้อยมาก นั่นคือเหตุผลที่โดราโดเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม ...

การซื้อปลาชนิดหนึ่งเป็นรูเล็ตที่แท้จริง แม้ว่าคุณจะดูปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะนำกลับบ้าน เพราะฉะนั้นอย่าให้โชคชะตาล่อลวง ...

ในหลาย ๆ สูตรวันหยุด ใช้ปลาแซลมอนเค็ม ในร้านปลาแซลมอนนี้มีราคาค่อนข้างแพง มันจะถูกกว่ามากถ้าปลาแซลมอนเค็มที่บ้าน ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆและอร่อย ...

เวลาทำเกลือเพียง 4 ชม. !!! ปลาทูเค็มตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากยืดหยุ่นและเค็มปานกลาง ส่วนประกอบ: ปลาทูสดแช่แข็งเกลือน้ำตาลเครื่องเทศ ...

เค้กของว่างดังกล่าวจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยความสวยงามและความซับซ้อน การรวมกันของปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ และนุ่ม ครีมชีส ทำให้จานนี้ประทับใจไม่รู้ลืม ...

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่ายในการเตรียม แต่คุณควรรู้กฎง่ายๆสองสามข้อเพื่อที่ปลาจะออกมาฉ่ำและมีเปลือกกรอบ ...

ฉันขอเสนอให้ทำอาหารง่ายๆและ สลัดแสนอร่อย กับปลาหมึกและชีส สลัดจานนี้ต้องใช้ส่วนผสมหลักเพียง 4 อย่างเตรียมง่ายรสชาติละมุนมาก ...

ปลาค็อดมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสัตว์ที่นุ่มและย่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงรวมอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์อาหาร เตรียมเนื้อทอดที่อร่อยและแปลกตาเหล่านี้ก็เหมาะเช่นกัน ...

จานหอกที่อร่อยและสวยงามที่สุดคือหอกยัดไส้ ไส้สามารถทำจากเนื้อปลาหรือเพิ่มเห็ด ดู สูตรโดยละเอียดตลอดจนเคล็ดลับในการสกินหอกอย่างรวดเร็ว ...

ปรุงปลาให้อร่อยเนื้อนุ่มและฉ่ำใน ซอสมะเขือเทศ... มันไม่ยากที่จะปรุงมันฮาเกะหอกปลาสีขาวใด ๆ ก็เหมาะกับปลา จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้กับมันฝรั่งต้มสักจาน ..

คุณไม่เคยลิ้มรสเค้กปลาที่นุ่มอร่อยและหอมขนาดนี้มาก่อน ลองนึกดู: เนื้อปลาชีสและเห็ดเป็นเพียงวันหยุดของนักชิม! อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้ ...

ง่ายมากและ สูตรเด็ด คอนหอกทำอาหาร งานขั้นต่ำ แต่อาหารกลางวันกลับกลายเป็นว่าดี ร่วมกับปลาเราอบมันฝรั่งแครอทและผักอื่น ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นพร้อมกัน ...

ทุกคนปรุงกุ้งอย่างน้อยหนึ่งครั้งดังนั้นพวกเขาจึงรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่ากุ้งเนื้อนุ่มและฉ่ำไม่ได้เสมอไป อ่านเคล็ดลับหลักสองประการในการปรุงกุ้งอย่างถูกวิธี ...

อาหารทะเลแบบเรียบง่ายนี้มีข้อดีหลายประการ: ดีต่อสุขภาพอร่อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือการทอดกรอบทำให้เกิดความอยากอาหาร และก็ปรุงได้ไม่ยาก ...

นักชิมตัวจริงรู้ดีว่าจานนี้อร่อยแค่ไหน และการปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากสิ่งเดียวที่คุณต้องรู้คือการใส่ปลาอย่างถูกวิธีเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีกดทับ สูตรภาพของฉันจะช่วยคุณได้ ...

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารทะเลและโดยทั่วไปกุ้งในแป้งเป็นอาหารอันโอชะ แม้จะดูซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายมาก เราทำแป้งและ voila ที่ง่ายที่สุดเสร็จแล้ว ...

เนื้อปลาตะเพียนเงินมีความฉ่ำและนุ่มมีไขมันที่มีคุณค่าเหมาะสำหรับทอด ลองปลาตะเพียนเงินแสนอร่อยง่ายๆกับสูตรมะนาว ...

ฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรกในเยอรมนีในหนังสือโภชนาการอาหารเล่มหนึ่ง ฉันชอบรูปนี้มากจนอยากทำอาหาร กลายเป็นว่าอร่อยและเบาจริงๆ ...

หากคุณไม่เคยลองชิมเกี๊ยวหอกจริงๆแสดงว่าคุณแพ้มาก อย่าลืมปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เคล็ดลับความอร่อยของเกี๊ยวปลาอยู่ที่นี่ ...

เตรียมอาหารจานปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่มีอะไรดีไปกว่าปลาแดงอบในเตาอบ เห็ดทอด, แครอทและหัวหอมทอด ...

จานง่ายๆและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที ต้องใช้พริกกระป๋องหนึ่งขวด ทูน่ากระป๋อง, มายองเนสและไข่ต้ม ...

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหารที่แปลกและเป็นต้นตำรับจากปลาและอาหารทะเลคุณควรลองอาหารสเปนแบบดั้งเดิมนี้ อย่างไรก็ตามการปรุง Paella นั้นไม่ได้ผิดพลาด ...

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องการปลาค็อดที่สดใหม่กว่าหนึ่งกิโลกรัม ควรนำเนื้อปลาที่ล้างสันและกระดูกออกแล้ว เราดำเนินการคำนวณหนึ่งชิ้นต่อคน ...

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องประทับใจกับสลัดเบา ๆ ที่มีรสชาติละมุนลิ้น นอกจากปลาหมึกไข่และชีสแบบดั้งเดิมแล้วยังมี มะเขือเทศสด และหัวหอม ต้องขอบคุณ ...

สำหรับสูตรนี้เราต้องการปลาขนาดใหญ่ทั้งตัวแม้ว่าในทางทฤษฎีคุณสามารถนำมาเป็นชิ้น ๆ ได้ จริงอยู่ในกรณีนี้การนำเสนอเมนูปลาจานนี้จะกลายเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นไม่น้อย ...

ใครจำวลีที่โด่งดังเกี่ยวกับเยลลี่จากภาพยนตร์เรื่อง Enjoy Your Bath เพื่อป้องกันไม่ให้จานกลายเป็นเหมือนของตัวละครหลักก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ หนึ่งในนั้นคือไขมันต้ม ...

เนื้อปลาเทราต์นุ่มและอร่อยอุดมด้วยวิตามินและมีคุณค่า กรดไขมัน... นี่เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่อย่างที่แนะนำให้ปรุงทันทีหลีกเลี่ยงการแช่แข็ง ...

ปลาเทราท์.. ชื่อเดียวฟังดูน่ากินจัง ... ปลาเทราต์สามารถปรุงได้หลายวิธีแค่ทอดอบในปลอกหรือจะทำปลาเทราท์ก็ได้ ยัดไส้ด้วยเห็ด, ถั่วและมะกอก ...

หอกคอน, ปลาดุก, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาคอด, คอนเหมาะสำหรับพายปลา แต่โดยหลักการแล้วอาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้จากปลาเกือบทุกชนิดแม้กระทั่งจากปลากระป๋อง ส่วนผสม: หอกคอน, หัวหอม, ผักชีลาว, แป้ง ...