Si të bëni sallatë të detit të kuq hap pas hapi. Sallata më e shijshme me shkopinj gaforre "Deti i Kuq"

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj dhe të gatuani diçka të re në vend të pjatave tashmë të mërzitura, atëherë provoni të bëni sallatën e Detit të Kuq me shkopinj gaforre.

Pavarësisht nga një emër kaq i pazakontë, pjata përgatitet nga mjaft përbërës të thjeshtë dhe nuk merr shumë kohë.

Produktet e nevojshme:

tre lugë majonezë;
dy thelpinj hudhër;
0,2 kg shkopinj gaforre;
0,1 kg djathë;
erëza për shije;
një piper i ëmbël.

Procesi i gatimit:

Prisni pjesën e sipërme të piperit, hiqni farat, shpëlajeni mirë dhe priteni në feta të holla.
Shkopinjtë e gaforres duhet të shkrihen, ashtu si specat i kthejmë në shirita.
Djathin e presim në katrorë, e më pas në shkopinj.
Ne dërgojmë gjithçka që kemi përgatitur në një pjatë të bukur, e përziejmë me hudhër, e cila duhet të copëtohet në një mënyrë të përshtatshme, majonezë dhe spërkatet me çdo erëza për shijen tuaj.

Me shtimin e domates

Sallata "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe domate është pak më lëng dhe më i pasur se versioni bazë. Për të shmangur lëngjet e tepërta,. Shtoni domatet pak para se t'i shërbeni.

Produktet e nevojshme:

ambalazhimi i shkopinjve të gaforreve;
dy domate;
barishte, erëza dhe majonezë sipas dëshirës tuaj;
piper i ëmbël - një copë;
rreth 100 gram djathë.

Procesi i gatimit:

Pritini domatet në katërsh, hiqni pjesën e brendshme të butë prej tyre dhe preni të forta në shufra, vendosini në një tas sallatë.
Shtoni piperin e qëruar nga farat dhe e prisni në rripa.
Pritini shkopinjtë e shkrirë të gaforreve në copa të zgjatura, përzieni me produkte të tjera.
Pritini djathin në çfarëdo mënyre, por është më mirë të jetë edhe shkopinj të hollë.
E rregulloni pjatën me erëza, hudhra, shtoni sasinë e duhur të majonezës dhe menjëherë sillni në tryezë.

"Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe djathë

Produktet e nevojshme:

dy thelpinj hudhër;
çdo erëza dhe majonezë sipas dëshirës tuaj;
dy domate;
një piper i ëmbël;
rreth 0,25 kg shkopinj gaforre;
një copë djathë me peshë rreth 100 gram.

Procesi i gatimit:

Përgatitni të gjithë përbërësit: shkrini shkopinjtë e gaforreve dhe pritini në mënyrë të pjerrët në mënyrë që të përftohen shirita të gjatë, priteni pjesën e sipërme nga piperi, hiqni farat dhe gjithashtu kthejini në feta, prisni domatet në gjysmë, hiqni thelbin e butë, prisni në shkopinj. . Bëni të njëjtën gjë me djathin. Si rezultat, të gjithë përbërësit duhet të jenë afërsisht të njëjtën gjatësi dhe formë.
Vendosni gjithçka në një tas sallate, është e dëshirueshme që ajo të jetë xhami, do të duket më e bukur, sidomos për një tryezë festive. Shtoni më shumë hudhër të shtypur sipas shijes tuaj, mund të shtoni pak kripë dhe nja dy lugë majonezë.

Opsioni i shpejtë i sallatës

Pjata përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, nuk keni nevojë të zieni asgjë paraprakisht, por në fund del një sallatë e bukur dhe e ndritshme.

Produktet e nevojshme:

150 gram çdo djathë të fortë;
hudhër - një karafil;
një spec i kuq zile;
0,25 kg shkopinj gaforre;
domate - dy copë;
erëza dhe majonezë për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

I heqim kapakun piperit, i heqim farat, i presim në kubikë. Në të njëjtën mënyrë, grini djathin dhe shkopinjtë e gaforreve, të cilat duhet të shkrihen.
Vendosni domatet të fundit. Prej tyre duhet të hiqni tulin dhe ta grini në të njëjtën formë si pjesa tjetër e përbërësve.
Të gjitha i vendosim në një enë, është mirë nëse është transparente, e rregullojmë me hudhër të shtypur, majonezë dhe, sipas dëshirës, mund të shtoni erëza të tjera, përzieni.

me misër

Produktet e nevojshme:

një piper i kuq i ëmbël;
një kavanoz me misër të konservuar;
majonezë, barishte dhe hudhër për shije;
tre domate;
100 gram djathë;
0,4 kg shkopinj gaforre.

Procesi i gatimit:

Të gjithë përbërësit e listuar duhet të priten në feta të holla me afërsisht të njëjtën gjatësi. Hiqni tulin nga domatja, dhe farat nga piperi.
Ne dërgojmë gjithçka në një tas sallate, shtojmë misër, shtojmë djathë të grirë ose të copëtuar, vendosim majonezë, barishte dhe erëza të tjera për shije.

Me tranguj të freskët

Produktet e nevojshme:

paketë e madhe shkopinj gaforre;
një spec, mundësisht i kuq;
majonezë dhe barishte për shije;
dy kastraveca të freskëta;
0,150 gram djathë.

Procesi i gatimit:

Përgatisim një enë të bukur, dërgojmë tranguj të prerë në rripa, speca të grirë në feta, si dhe shkopinj gaforre, të prera pjerrët në mënyrë që të duken si vija të gjata.
Djathin e grijmë në rende të trashë, ose e presim me thikë, e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve, e rregullojmë gjithçka me majonezë, barishte dhe e përziejmë mirë.

Me piper të ëmbël

Produktet e nevojshme:

erëza, barishte, hudhër dhe majonezë sipas dëshirës tuaj;
piper i ëmbël - një copë;
paketim i shkopinjve të gaforreve me peshë 200 gram;
100 gram djathë;
2 domate.

Procesi i gatimit:

E heqim tulin nga domatja, e presim në rripa, e pastrojmë specin nga farat, e presim në të njëjtën mënyrë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me shkopinj gaforre dhe djathë.
I përziejmë të gjitha produktet, duke i errësuar në një tas sallate me majonezë, barishte të freskëta dhe erëza të tjera sipas dëshirës.

Sallatë me shtresa me shkopinj gaforre, vezë dhe djathë

Produktet e nevojshme:

një domate;
rreth 250 gram shkopinj gaforre;
piper i kuq i ëmbël;
majonezë për shijen tuaj;
vezë - dy copë;
rreth 150 gram djathë të fortë.

Procesi i gatimit:

Shkrini shkopinjtë e gaforres paraprakisht dhe ziejini vezët derisa të zihen fort. Hiqni tulin nga domatja, nuk do të nevojitet, sepse rrjedh fort, dhe specit i hiqni farat.
Grini të gjithë përbërësit me thikë në formë shiritash të hollë, grini vezët dhe djathin.
Vendosini përbërësit njëri mbi tjetrin në sekuencën e mëposhtme: shkopinj gaforre, vezë, domate, speca, djathë. Nëse keni marrë shumë produkte, atëherë mund të përsërisni disa herë. Mos harroni se të gjitha shtresat e maruleve duhet të lyhen me një sasi të vogël majonezë. Dhe pjesa e sipërme mund të zbukurohet me perimet e mbetura ose barishte të freskëta.

Sallata "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre është një rostiçeri delikate, e bukur, shumë e shijshme dhe e lirë për të gjitha rastet. Mund ta gatuani jo vetëm për drekë dhe darkë, por edhe për mëngjes. Për më tepër, nuk është turp t'u shërbesh mysafirëve një ëmbëlsirë të tillë, dhe ka kaq shumë receta për përgatitjen e tij, saqë sa herë që improvizoni me përbërësit, mund të merrni gjithnjë e më shumë. kombinime të shijshme duke e bërë trajtimin të veçantë çdo herë.

Një trajtim festiv me shkopinj gaforre mund të bëhet në shtresa, ose i përzier, mund të përfshijë vezë, speca zile, domate, majonezë ose salcë kosi në recetë, ose mund të bëhet pa një ose një tjetër nga produktet e treguara. Tani për tani, le të hedhim një vështrim në disa nga më të njohurat dhe receta të shijshme meze gatimi "Deti i Kuq".

Sallatë "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe domate, recetë me foto

Për gatim duhet të merrni:

Paketa e madhe e shkopinjve të gaforres - 200-250 gr.
2 ose 3 domate të mesme
Djathë gjysmë i fortë, më i miri nga të gjitha kremoz - 150 gr.
Vezë të ziera të pulës ose thëllëzave - përkatësisht 4-7 copë.
Karafil hudhër - 3 copë.
Majonezë ose salcë kosi për veshjen sipas gjykimit tuaj (ne rekomandojmë, si opsion, t'i përzieni këto produkte në përmasa të barabarta dhe të përdorni një salcë të tillë).

Receta e sallatës së Detit të Kuq hap pas hapi:

Qëroni vezët e ziera dhe të ftohura paraprakisht, pritini me thikë në shirita të hollë.

Djathi mund të pritet në të njëjtat shirita si përbërësit e mëparshëm, ose thjesht mund ta grini anash rendes me ndarje të mëdha.

Shkrini gaforret në frigorifer ose në dhomë nëse janë ngrirë. I presim në të njëjtat kashtë të bukur.

Ne përziejmë të gjithë përbërësit e rostiçeri në një tas të thellë, nëse është e nevojshme, kripë ose piper sallatë, shtoni hudhër të copëtuar në të dhe më pas sezonin gjithçka me majonezë, salcë kosi ose një përzierje të këtyre produkteve. Nga rruga, majoneza përgatitet më së miri në shtëpi vetë nga vezët, vaji vegjetal dhe uthull tavoline. Ky produkt nuk do të përmbajë konservues të dëmshëm dhe do t'i shtojë një shije të veçantë pikante.

Vendoseni pjatën e përfunduar në tasa ose tasa të bukur, lyeni sipër me feta domate, shkop gaforre të copëtuar bukur ose thjesht zarzavate.

Në një shënim! Pjesa e lëngshme e domateve është më mirë të mos përdoret, mund të hiqet me lugë, pasi do të lërë lëngun në sallatë dhe, në përputhje me rrethanat, do të prishë të gjithë bukurinë e gjellës.

Kujdes!

Nuk është e nevojshme të shkrihen ushqimet e ngrira në ujë, sepse, së pari, ato janë të ngopura me lagështi dhe, së dyti, humbasin veçoritë e dobishme dhe, në disa raste, strehojnë baktere të dëmshme.

Sallatë "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre, shtresa

Sallatën e Detit të Kuq mund ta gatuani në shtresa. Do të duhet pak më shumë kohë për ta përgatitur, por vetëm pak dhe me siguri do të habiteni nga efekti i servirjes së një pjate të tillë.

Për gatim nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Gaforre (mish ose shkopinj) - 300 gr;
Domatet janë të pjekura, por të forta në cilësi - 3 gjëra.
Djathë i fortë ose gjysmë i fortë (i përpunuar nuk është i përshtatshëm) - 130 gram ose pak më shumë.
Hudhra për shijen tuaj, nuk mund të shtoni fare.
Salcë majonezë (nga 20% yndyrë).

Gatimi hap pas hapi:

Djathë tre standarde të mëdha. Është e mundur, si opsion, ta prisni produktin në shirita të hollë ose ta copëtoni atë në gjuhën koreane, domethënë rroje.

Domatet e mia, prerë kërcellin, prerë në mënyrë arbitrare, por më e mira nga të gjitha në copa të gjata, por jo shumë të mëdha. Nëse keni blerë një larmi mishi domatesh, është më mirë të hiqni thelbin prej tyre me një lugë.

Gaforret i presim në rrathë, mund të përdorni copa të gjata, ose mund t'i fërkoni në rende ashtu si djathi. Këtu zgjidhni për veten tuaj në diskrecionin tuaj dhe shijen tuaj.

Hudhrën e pastrojmë, e presim imët me thikë dhe nëse ka ndonjë bimë hudhre në shtëpi, atëherë e kalojmë.

Tani mbetet të kriposim pak meze dhe ta vendosim në shtresa në një tas sallate. Vini re se shtresat mund të vendosen në mënyrë arbitrare në rendin që ju pëlqen më shumë. Ne rekomandojmë shtrimin e gaforreve në shtresën e parë, duke i aromatizuar me majonezë, më pas vendosjen e domateve, hudhrës, djathit dhe sërish një shtresë majonezë. Kjo është nëse do të shërbeni një sallatë në pjesë. Nëse meze do të shërbehet në një pjatë të zakonshme, atëherë këto shtresa duhet të përsëriten 2 herë.

Nga lart, sallata është zbukuruar sipas gjykimit të saj; zarzavate dhe havjar i kuq do të jenë një dekorim i mrekullueshëm për këtë trajtim.

Pyet shefin!

Dështove të gatuash një vakt? Mos ngurroni të më pyesni mua personalisht.

Sallatë "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe piper zile

Cilat produkte do të nevojiten:

Gaforret - 250-300 gr.
Piper i ëmbël bullgar me mure të trasha, i kuq - një madhësi mesatare.
Domate të çdo varieteti, "kumbulla" është e përsosur - 3 copë.
Çdo djathë (mund të përdorni varietete gjysmë të forta, madje edhe djathë të përpunuar) - 150-180 gr.
Hudhra për shije.
Majonezë me pak yndyrë për salcë.

Si do ta përgatisim këtë sallatë?

Ne i presim gaforret në shirita të hollë, meqë ra fjala, mund të përdorni si shkopinj ashtu edhe mishin e zakonshëm të gaforreve, do të kushtojë më pak.
Domatet e mia, hiqni farat prej tyre, prisni kërcellin, prerë sipas parimit të gaforreve. Fillimisht mund t'i hiqni lëkurën domateve nëse është e dendur dhe ndahet nga perimet.
Ashtu si produktet e mëparshme, presim të paralarë dhe pastruar nga brenda piper zile.
Tre djathë dhe hudhër në një rende.
Sezoni të gjithë përbërësit me majonezë me pak yndyrë dhe përzieni. Lëreni meze të lehtë të pushojë në frigorifer për disa minuta përpara se ta shërbeni. Mund të dekoroni me rrjetë majonezë, barishte, shirita piper zile.

Sallatë "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre dhe speci zile është gati! Mirë oreks për ju dhe mysafirët tuaj!

Sallata "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre, video:

Navigim i shpejtë i artikullit:

Deti i Kuq: minimalizëm me djathë për jetën e përditshme

Burrat e vlerësojnë atë, fëmijët kërcasin në të dy faqet dhe madje edhe vajzat në dietë duan të ushqehen me të. Ka vetëm një përbërës me kalori të lartë në sallatë - djathi. Sasia e saj gjithmonë mund të reduktohet në një sasi thjesht simbolike - në pluhur sipër.

Koha e gatimit - 15 minuta
Shërbimi i kalorive - jo më shumë se 270 kcal

Për 3 porcione ju nevojiten:

Shkopinj gaforre - 200 g
Domate - 200 g (2 perime mesatare)
Djathë (klasa e fortë) - 100 g
Piper i kuq bullgar - 150 g
Hudhër - 2-3 thelpinj (të vegjël)
Kripë dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës
Majonezë (ose salcë kosi) - për shije

Gatimi është i lehtë!

Pritini domatet në katërsh dhe hiqni pjesën e lëngshme me fara. Këtu është - sekreti i një sallate jo aktuale dhe një prezantim i shkëlqyeshëm. Mbetet për të prerë çdo çerek - në shirita të shkurtër, si në foton më poshtë. I pastrojmë specat dhe i presim në një rrip të ngjashëm.

Grini shkopinj gaforre në një kënd. Djathin e mbajmë në frigorifer për pesë minuta dhe e presim në të njëjtat shirita si perimet. Hudhra - përmes shtypit. I përziejmë të gjitha dhe i kalojmë me majonezë.

Në një shënim!

Receta e sallatës së Detit të Kuq me shkopinj gaforre dhe domate është një bazë pa probleme për të eksperimentuar. Një salcë me kopër të copëtuar me bazë kosi ose kos të trashë neutral është gjithashtu e mirë këtu. Quhet edhe greqisht.
Nëse jeni shumë dembel për t'u ngatërruar me prerjen e djathit, është e lehtë të fërkoni copën e ngrirë në një rende të trashë, duke zvogëluar në të njëjtën kohë përmbajtjen e kalorive.

Vezët ose mishi i zier i butë (gjiri, gjeldeti) do të ndihmojnë në forcimin e ngopjes së sallatës. Por mos harroni të rregulloni shijen me hudhër dhe shtoni piper zile.

Për adhuruesit e formatit live - një video e shkurtër.

Deti i Kuq me panxhar

Ky version luan në dy perime rrënjë popullore nga menu dimërore. Pa ekzotikë dhe një proces shumë i shpejtë nëse paraprakisht keni zier ose pjekur perime.

Na duhen:

Shkopinj gaforre - 100-150 g
Panxhar (i zier / i pjekur) - 2 copë. (e mesme)
Patate (e zier) - 1 pc.
Vezë (të ziera fort) - 3 copë.
Djathë notë e vështirë- 100 g
Hudhra - 3-5 karafil
Majonezë - nga 3 lugë gjelle. lugët
Kripë dhe piper - për shije

Si të gatuaj.

Tre patate të ziera, panxhar dhe një copë djathë të ngrirë në një rende të trashë ose kashtë të hollë në një Berner. Vezët i presim me thikë. Pritini imët shkopinjtë dhe lërini push me duar. Qëllimi ynë është një teksturë e butë, e thurur mirë, ku asnjë përbërës nuk dallohet në madhësi.

Prekja e fundit është patate të skuqura hudhër dhe majonezë. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë në të ftohtë - 15 minuta.

Sekretet e shijes!

Është më mirë të zieni patatet për sallata me uniformat e tyre një natë më parë. Pra, është jo vetëm më e shijshme, por edhe më e lehtë për t'u prerë në çdo format.

Nëse është e nevojshme, provoni të shtoni një menu në ansambël arra. Pritini trashë me thikë - dhe në biznes! Ata do të hije cilësinë delikate dhe do t'i shtojnë një theks të pasur pjatës, të cilën të ftuarit presin në festën festive.

Dhe nëse doni të theksoni disponimin e detit, prisni disa peshk të kuq pak të kripur. Ju mund t'i zëvendësoni plotësisht shkopinjtë me të: ne garantojmë vlerësime të shkëlqyera!

Shtresa të detit të kuq me misër

Është mëkat të mos i shtosh diçka të verdhë kësaj historie detare. Në këtë zgjidhje, ju mund të bëni pa djathë. Rezultati pushton si fëmijët ashtu edhe të ftuarit, por nuk e prish buxhetin e familjes.

Na duhen:

Shkopinj gaforre - 250 g
Piper bullgar - 1 pc. (e kuqe)
Misër (i konservuar) - 340 g
Domate e madhe - 1 pc. (ose 2 të mesme)
të ziera vezët e pulës- 5 copë.
Majonezë - 2-3 lugë. lugë (për lyerjen e shtresave)

Enë gatimi:

Unazë ose buzë për servirje nga një enë pjekjeje e ndarë

Përgatitja është e dukshme - shtrimi në shtresa.

Lubrifikimi i majonezës sipas dëshirës, jo çdo shtresë është e mundur. Por prerja është e vogël për të gjithë pjesëmarrësit. Vetëm domatet dhe specat janë më të mëdhenj.

Shkopinj - Misër - Vezë - Domate dhe speca.

Përfundojmë me një kastravec kontrast për dekorim dhe e vendosim në të ftohtë për 15 minuta. Tradicionale, e shijshme, e thjeshtë dhe shumë e lezetshme!

Deti i Kuq me karkaleca dhe kallamar

Me siguri, ju tashmë e keni marrë parasysh këtë ide duke lexuar recetat tona. Karkaleca të ziera të lehta thjesht kërkoni një kombinim të lëngshëm me domate. Ky version bëhet më së miri në shtresa në servirjen e grupeve.

Na duhen:

Lakër e bardhë - 200 g
Kallamarët - 200 g
Karkaleca të vogla të qëruara - 100+50 g
Qepë e bardhë - 100 g (1 qepë mesatare)
Mollë e ëmbël dhe e thartë - 1 pc. (100-120 g)
Majonezë dhe kripë - për shije

Si të gatuaj.

Pritini lakrën shkurt dhe mesatarisht të hollë. Grushti me kripë - baza e sallatës është gati. Qepën e presim në çerek unaza, më të hollë. Nëse keni frikë nga hidhësia, derdhni ujë të vluar, lëreni të qëndrojë për një minutë dhe kullojeni ujin. Tre mollë në një rende të trashë. Ne i duam prerjet më të rafinuara - shirita të hollë në një rende Berner.

Ziej kalamari. Është shumë e lehtë për t'u bërë: lexoni udhëzimet më poshtë. Pritini ato hollë dhe shkurt. Karkalecat janë gjithashtu të lehta për t'u gatuar. . Nëse është e nevojshme, grijini ato më të mëdha në madhësinë e atyre më të voglave. Lërini disa pjesë të tëra për dekorim.

Kombinoni perimet, mollën dhe ushqimet e detit. Disa lugë majonezë, kripë dhe përzierje: sa e lehtë! Ajo që mbeti ishte nënshtrimi. Dekoroni pjatën me karkaleca deti dhe havjar të kuq ose kokrra shege.

Fikje e shijshme në tigan!

Pak më shumë bujë, por një gamë shije shumë më e gjerë. Provojeni - nuk do të pendoheni!

Dhe në vend të majonezës, mund të merrni të trashë kos grek ku të shtoni thekon hudhër. Nga rruga, ju mund të kriposni çdo përzierje me kallamar dhe karkaleca salce soje- edhe gjatë trajtimit termik të komponentëve detarë.

Gatim me peshk të kuq dhe djathë feta

Nuk ka djathë jashtë shtetit? Nuk ka problem. Receta është thjeshtuar në mënyrë elegante deri tek djathi i përpunuar ose djathi i lopës me shije neutrale.

Për një kopje të shtresuar të pushimeve:

Peshk i kuq i kripur (salmon, salmon rozë) - 500 g
Majonezë (ose salcë kosi) - 4-5 lugë. lugët
Domate - 3-4 copë.
Vezë të ziera - 6 copë.
Djathë feta (djathë pa kripë, djathë të përpunuar) - 200 g
Hudhra - 2-3 karafil

Shtresimi:

Salmon - Shtresë djathi me hudhër - Vezë - Domate.

Ne e bashkojmë pjesën më të madhe të majonezës me djathë dhe e rregullojmë me hudhër përmes një shtypi. Pjesën tjetër (1 lugë lugë) e vëmë në veprim pas vezëve, në mënyrë që domatet të qëndrojnë fort mbi kryeveprën. Gjithçka është gati: i kripur dhe i pasur, ky variant në një mënyrë klasike është gjithashtu i denjë për të pritur mysafirë!

Sallata "Gumë koral" në tryezën festive

Diçka origjinale - veçanërisht për një efekt solemn në tryezën festive. Marule mund të planifikohet gjatë ditëve të javës, por shkëmbi koral është një artikull i veçantë. Edhe pse produktet duhen elementare: kjo është magjia e aftësive të kuzhinës.

Shkopinj gaforre - 250 g
Domate (të mesme) - 2 copë.
Piper bullgar - 2 copë. (vetëm e kuqe ose e kuqe dhe e verdhë)
Qepë (e kuqe / Krime) - 2 të vogla (rreth 100 g)
Lime ose limon - ½ fruta mesatare
Hudhra - 2-3 karafil
Djathë çedër (ose ndonjë djathë i fortë) - 150 g

Për salcën:

Majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
Kos - 2 lugë gjelle. lugët
Mustardë e thatë - 1 lugë çaji (e paplotë)
Paprika (pluhur) - 1 lugë çaji (jo e plotë)
Sheqeri - 1 lugë gjelle. luge
Kripë - 1-2 majë për shije

Si të gatuaj.

Do ta përgatisni vetë sallatën pa asnjë kohë udhëzime të hollësishme. Mjaft për të parë recetë hap pas hapi me foto. Le të fillojmë me veshjen: përzieni të gjithë përbërësit. Vazhdojmë duke i prerë përbërësit në feta. Sigurohuni që të lini mënjanë rreth gjysmën e piperit për shtresën e sipërme të theksit.

Si të bëni një koral krokant?

Përbërësit:

Ujë - 90 ml
Miell - 10 g
Vaj perimesh - 40 g

Përziejini të tre përbërësit në një tas të thellë. Vlen të punoni në mënyrë aktive me një kamxhik ose duke përdorur një mikser. Ngroheni mirë një tigan. veshje jo ngjitëse por nuk ka nevojë të lubrifikohet.

Hidheni përzierjen në një sipërfaqe të nxehtë - në mënyrë që lëngu të mbulojë pak sipërfaqen e saj. Do të ketë shumë spërkatje vaji: mbulojeni tiganin me një rrjetë ose kapak. Presim derisa të mbarojë fërshëllima e fortë dhe fikim zjarrin. Lëreni të freskët të ftohet. Ne shtrojmë koralet e krijuara nga njeriu pecetë letre për të thithur vajin e tepërt. Dakord, edhe në foto kjo ide bie në sy.

Zgjedhja e shkopinjve të gaforreve me cilësi të lartë

Ka vetëm katër rregulla të rëndësishme.

Qëllimi ynë është produkti i ftohtë, i ngrirë është më keq. Kur zgjidhni midis markave, mund të mbështeteni në të dhënat nga një ekzaminim i pavarur nga programi televiziv "Blerje Test". Mostrat nga TM "Meridian" dhe "fusha ruse" njihen si të mira si nga ekspertët ashtu edhe nga konsumatorët.
Nëse, megjithatë, dora arrin për të ngrirë, marrim një paketë në të cilën nuk ka akull dhe borë.
Mos u bëni dembel për të lexuar përbërjen. Mishi i peshkut (surimi) është përbërësi i parë, dhe niseshteja e patates është më e mirë.
Ngjyra e shkopinjve është një shënues ndihmës i cilësisë. Nëse produkti është i kuq vetëm në njërën anë dhe jo shumë i ndezur, ju keni një alternativë të mirë.

Ne mblodhëm një përzgjedhje bujare të pjatave të ndritshme me mendimin e tryezë festive. Shpresojmë të keni dashur të gatuani sallatën e Detit të Kuq me shkopinj gaforre dhe domate. Recetat janë hap pas hapi dhe të qarta, dhe përbërësit e rinj, të udhëhequr nga karkalecat dhe peshku i kuq, bëjnë thirrje për një festë të pasur. Kthehuni me reagime, siç doli. Dhe mos ngurroni të ndani gjetjet tuaja për një përbërje të bukur detare!

Sallata "Deti i Kuq" - një meze që thjesht duhet shtuar në listën e të preferuarave. Pjata përgatitet thjesht, nuk kërkon një numër i madh përbërësit, por rezulton i përzemërt, i bukur dhe i shijshëm.

Sallata "Deti i Kuq" me shkopinj gaforre - më e zakonshme, recetë bazë. Nëse nuk e keni gatuar kurrë më parë, atëherë filloni njohjen tuaj me pjatën me këtë opsion.

Produktet e nevojshme:

dy lugë majonezë;
erëza dhe barishte për shijen tuaj;
10 shkopinj gaforre;
katër vezë;
dy domate.

Procesi i gatimit:

Ziejini vezët për 10 minuta pasi të ziejnë. Më pas i lëmë të ftohen dhe i presim në kubikë të vegjël.
Shkopinjtë e gaforreve duhet të shkrihen, të copëtohen, të përzihen me vezë dhe të vendosen në një tas sallatë.
Presim domatet dhe barishtet, i dërgojmë te pjesa tjetër e përbërësve, i rregullojmë me erëza dhe majonezë. Pjatën e shërbejmë në tavolinë duke e mbajtur të freskët për të paktën gjysmë ore.

Gatim me peshk të kuq

Nëse dëshironi të jeni më të kënaqshëm dhe sallatë gustator, përfshijnë në përbërjen e tij peshkun e kuq. Ky opsion do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e çdo feste.

Produktet e nevojshme:

300 gram peshk i kuq, për shembull, salmon;
100 gram salcë kosi;
katër vezë;
dy domate;
thelpi hudhër;
dy djathëra të shkrirë.

Procesi i gatimit:

Vezët zihen derisa të zihen fort, ftohen dhe bluhen në rende të imët.
Djathërat e përpunuar kombinohen me hudhër të shtypur dhe salcë kosi, pas së cilës gjithçka përzihet mirë.
Pritini domatet dhe peshkun në copa të vogla dhe vazhdoni me shtrimin e sallatës.
Fillimisht hedhim peshkun në tasin e sallatës, më pas përzierjen e djathit, më pas vezët, domatet dhe sërish vezët. Nëse dëshironi, për ta bërë gjellën të duket edhe më e bukur, mund të zbukurohet me copa peshku dhe barishte.

Meze me karkaleca deti

Sallata "Deti i Kuq" me karkaleca - një tjetër mundësi për përgatitjen e një të thjeshtë, por në të njëjtën kohë gjellë e shijshme. Prania e orizit rrit ndjeshëm ngopjen e tij, por në të njëjtën kohë dhe përmbajtjen e kalorive.

Produktet e nevojshme:

250 gram karkaleca;
dy llamba marule;
100 gram majonezë;
50 gram oriz;
dy vezë;
tre lugë salcë kosi;
erëza për shije.

Procesi i gatimit:

Ziejini shpejt karkalecat (do të mjaftojnë dy minuta) dhe lërini të ftohen.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
I dërgojmë vezët të ziejnë për 10 minuta në ujë të vluar (ziejmë të ziera fort). Prisni të ftohen dhe prijini në kubikë.
Sillni orizin në gatishmëri, ai duhet të bëhet plotësisht i butë. Këshillohet që të merrni një varietet të thërrmueshëm, me kokërr të gjatë në mënyrë që drithërat e përfunduar të mos ngjiten së bashku.
Të gjithë përbërësit e përgatitur i vendosim në një tas sallatë, i rregullojmë me erëza, salcë kosi, majonezë dhe i përziejmë mirë.

Me kallamar

Sallatë "Deti i Kuq" me kallamar - gjellë gustator me të cilën me siguri do të befasoni mysafirët tuaj.

Produktet e nevojshme:

erëza për shije;
120 gram majonezë;
350 gram kallamar;
katër vezë;
200 gram shkopinj gaforre;
llambë e vogël;
havjar i kuq për dekorim.

Procesi i gatimit:

Qëroni kallamarët dhe zhyteni në ujë të vluar për vetëm disa minuta. Mos i mbani ushqimet e detit në ujë të vluar për një kohë të gjatë, përndryshe do të dalin "gome". Pritini në gjysmë unaza.
Prisni qepën në kubikë dhe shkopinjtë e gaforreve në rripa të hollë.
Ziejini vezët për 10 minuta, lërini të ftohen dhe grijini.
Vendosni të gjithë përbërësit e gjellës në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe erëza. Përzieni sallatën e përfunduar dhe zbukurojeni me havjar të kuq.

Me piper zile

Mund të përgatisni edhe një sallatë me perime, për shembull, me piper, i cili duhet të jetë i kuq.

Produktet e nevojshme:

250 gram shkopinj gaforre;
një tufë e madhe piper;
erëza dhe majonezë për shijen tuaj;
150 gram djathë;
dy thelpinj hudhër;
dy domate.

Procesi i gatimit:

Shkrini shkopinjtë e gaforreve në mënyrë që të largohet i gjithë lëngu i tepërt prej tyre. Pritini në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas sallatë.
Lajmë specin, presim sipër, i heqim farat dhe e presim njësoj si shkopinjtë e gaforres.
Pritini domatet në kubikë.
Të gjithë përbërësit e përgatitur i dërgojmë në një tas sallate.
Aty vendosim edhe hudhrën e shtypur, djathin e grirë, erëzat e përzgjedhura dhe sasinë e duhur të majonezës. Përziejini gjithçka mirë dhe shërbejeni.

Receta e salcës së sojës

Produktet e nevojshme:

një lugë salcë soje dhe të njëjtën sasi lëng limoni dhe majonezë;
300 gram kallamar;
një domate;
150 gram djathë;
erëza për shije.

Procesi i gatimit:

E pastrojmë kallamarin, e ulim në ujë të vluar me kripë për dy minuta dhe e nxjerrim menjëherë. Pritini në unaza, spërkatni lëng limoni dhe salcë soje. Lëreni për 30 minuta për t'u marinuar.
Në një enë vendosim djathin e grirë, domatet dhe kallamarët e prerë në katrorë të vegjël. E gjithë kjo është e kalitur me majonezë dhe erëza të tjera. Mos përdorni shumë majonezë, pasi domatet do të lëshojnë lëngjet e tyre dhe sallata mund të dalë shumë e lagur.

Sallatë me shtresa "Deti i Kuq"

Produktet e nevojshme:

250 gram shkopinj gaforre;
dy domate të mesme;
piper zile;
majonezë dhe erëza sipas dëshirës tuaj;
dy vezë;
150 gram djathë.

Procesi i gatimit:

Fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit. Sigurohuni që të shkrini shkopinjtë e gaforreve. Lani domatet dhe hiqni tulin prej tyre nëse rrjedh shumë. Prisni pjesën e sipërme të piperit dhe hiqni farat.
Zieni vezët e ziera fort. Kjo do të marrë rreth 10 minuta nga fillimi i zierjes.
Prisni shkopinjtë, specat dhe domatet në shirita të hollë. Grini vezët dhe djathin.
Në tasin e sallatës, filloni t'i shtroni përbërësit në shtresa, duke mos harruar të lyeni secilin me majonezë. Së pari do të shkojnë shkopinjtë e gaforres, pastaj vezët, domatet, specat dhe djathi. Nëse dëshironi, mund ta ndryshoni sekuencën. Nëse keni marrë shumë produkte, atëherë përsëritni shtresat disa herë. Shërbejeni pjatën të zbukuruar me barishte.

Siç mund ta shihni, një sallatë me një emër ekzotik bëhet mjaft thjesht. Por kjo nuk e pengon atë të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i bukur. Është e përkryer si një pjatë e pavarur për darkë, nëse e bëni me kallamar, ose do të jetë një shtesë e ndritshme për një pjatë të nxehtë.

Një vend të veçantë zënë sallatat me fruta deti kuzhinat tradicionale shumë popuj dhe vende me akses në dete-oqeane. Kallamarët cilësorë të sapokapur, karkaleca, gaforre, langoustine, karavidhe, iriqët e detit ose fiston, natyrisht, nuk janë të disponueshme për të gjitha amvisat ruse, por në sallatën e Detit të Kuq, recetat e së cilës ne ofrojmë, mund të shtoni shkopinj të zakonshëm gaforre dhe ushqim deti të shitura në formë të ngrirë ose të konservuar.

Do të duhen jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur sallata të tilla nga një grup produktesh në dispozicion. Zgjidhni cilindo nga opsionet që ju pëlqen dhe kënaqeni veten dhe familjen tuaj me të.

E ushqyeshme por e mjaftueshme sallatë e lehtë me shkopinj gaforre dhe perime është e përkryer për një darkë familjare. Dhe nëse duhet të përgatiteni shpejt për ardhjen e të ftuarve dhe dëshironi t'i befasoni me një pjatë të tillë, shërbejeni jashtë kutisë - në tasa transparente ose gota me lëng mishi.

Koha për përgatitje: 15 minuta
Shërbimet: 5

Përbërësit:

shkopinj gaforre të ftohta (450 g);
Piper i ëmbël i kuq bullgar (2-3 copë);
domate të freskëta (të mesme, 4 copë);
djathë i fortë (200 g);
hudhër (2-5 karafil);
majonezë / salcë kosi / kos grek (150 g);
kripë (për shije).

Gatim:

Domatet e mia, të prera në shirita. Për të mos i shtypur shumë, duhet të përdorni një thikë të hollë dhe shumë të mprehtë.
Pritini shkopinjtë e gaforreve në shirita të shkurtër ose fërkojini në një rende të trashë.
Djathin e fërkojmë në një rende mesatare.
Pastrojme hudhren dhe e kalojme ne shtyp, e perziejme me majoneze.
Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë të thellë, i kriposim sipas shijes, i rregullojmë me salcë majonezë-hudhër dhe i përziejmë butësisht.

Sallata e gatshme mund të shërbehet menjëherë, pa u ftohur paraprakisht.

Shikoni video recetën hap pas hapi për përgatitjen e kësaj sallate:

e thjeshtë dhe sallatë e shpejtë me alga deti është projektuar, natyrisht, për dashamirët e këtij ushqimi deti të shëndetshëm perimesh. Ai ngop në mënyrë të përkryer trupin me vitamina dhe mikroelemente. Në kombinim me shkopinj gaforre, djathë dhe vezë, shija e sallatës është mjaft delikate, dhe pjata duket plot ngjyra dhe shijshme.

Koha për përgatitje: 15 minuta
Shërbimet: 7

Përbërësit:

shkopinj gaforre të ftohta (500 g);
lakër deti (400 g);
krem djathi i butë (200 g);
hudhër (2-5 karafil);
majonezë (150 g);
tavolinë / mustardë Dijon (2 lugë gjelle);
kripë (për shije).

Gatim:

I pastrojmë vezët dhe i kalojmë në një prestar perimesh.
Shkopinj gaforre priten në kube mesatare.
Pastrojme hudhren dhe e kalojme ne shtypje. Shtoni atë dhe mustardën në majonezë dhe përzieni.
Vendosni shkopinjtë e gaforres, algat e detit, vezët dhe djathin në një tas të thellë. Vishni sallatën me salcë të përgatitur, kripë për shije.
Vendoseni enën në frigorifer për të paktën 30 minuta përpara se ta shërbeni.

Shikoni recetën e videos së sallatës (grupi i produkteve është paksa i ndryshëm nga opsioni i përshkruar):

Sallatë tepër e shijshme, e rafinuar, e lehtë dhe e shëndetshme me salmon dhe perime të freskëta i kalitur me vaj ulliri do të tërheqë të gjithë gustatorët dhe adhuruesit e një diete të shëndetshme.

Koha për përgatitje: 30 minuta
Shërbimet: 5

Përbërësit:

fileto salmon (500 g);
Piper i kuq bullgar (4 copë);
kastravec i freskët (i mesëm, 3 copë);
susam i bardhë (100 g);
vaj ulliri (150 ml);
fletë dafine (3 copë);
bizele allspice (4 copë);
kokrra piper të zi (6-7 copë);
kripë (për shije).

Gatim:

Lajme fileton e salmonit, e hedhim ne uje te vluar me kripe, pasi te zieje perseri, ulim fuqine e zjarrit, shtojme specin dhe bizelet e zeza, Gjethja e dafinës. Procesi i gatimit zgjat 10-15 minuta. Në fund të kohës e nxjerrim peshkun nga lëngu dhe e ftojmë.
Lani specat zile, hiqni thelbin dhe farat. Pulpa pritet në shirita të shkurtër.
Kastravecat e mia, preni bishtin. Pritini në shirita të shkurtër (mund të grihen në rende të trashë).
Lani qepën, thajeni me një peshqir letre, copëtoni trashë me thikë.
Pritini fileton e ftohur në shirita mjaft të mëdhenj (shih foton).
Peshkun, piperin dhe kastravecat i shtrijmë në një enë të thellë, piper dhe kripë sipas shijes, i përziejmë butësisht me mashë.
Para se ta servirni, shtroni sallatën në pjata me porcion, e rregulloni me vaj ulliri, e spërkatni me të copëtuara qepë e gjelbërt dhe farat e susamit.

Të bëftë mirë!

Kjo sallatë është një tjetër mundësi recetë klasike, i plotësuar me karkaleca të konservuar ose të zier. Shija e gjellës është më e pasur dhe më pikante falë qepëve turshi.

Koha për përgatitje: 25 minuta
Shërbimet: 6

Përbërësit:

shkopinj gaforre të ftohtë / mish gaforre (350 g);
karkaleca të marinuara / të ziera (350 g);
vezë pule e zier (5 copë);
krem djathi i butë (200 g);
qepë / jeshile (2 copë);
majdanoz / kopër (1 tufë);
majonezë (150 g);
uthull tryeze, 9% (1-2 lugë gjelle);
sheqer (1 lugë);
kripë (për shije).

Gatim:

Pastrojmë qepën, e presim imët. E zhvendosim në një pjatë të thellë, e përziejmë me uthull, sheqer dhe kripë. Marinojini për 10-15 minuta, më pas kullojini dhe shtrydhni lëngun e tepërt.
Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të mëdha (shih foton).
Vezët qërohen, kalohen në një prestar perimesh.
Djathi i prerë në kubikë të vegjël.
Lani majdanozin, thajeni me peshqir letre. Për dekorim 2-3 degë i ndajmë në gjethe, pjesën tjetër e grijmë.
Vendosni karkalecat e marinuara në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Të mëdhatë i presim në copa, i lëmë disa pjesë të tëra për dekorim.
Në një tas të thellë, përzieni karkalecat, shkopinj gaforre, vezët, djathin, qepët, majdanozin. Viseni sallatën me majonezë dhe kripë për shije.
Pjatën e përfunduar e vendosim në frigorifer për të paktën 30 minuta, më pas e shërbejmë në tavolinë, duke e dekoruar me barishte të freskëta dhe karkaleca të plota.

Procesi i përgatitjes së një sallate të ngjashme mund të shihet në recetën e videos:

të ndritshme dhe sallatë e shijshme Me peshk i konservuar, kastravecat dhe bizelet do të bëhen rostiçeri e madhe në tryezën festive ose një darkë të plotë familjare. Produktet për të janë të lehta për t'u blerë në dyqanin më të afërt, dhe shumë amvise i kanë gjithmonë në dorë në frigorifer dhe qilar.

Koha për përgatitje: 40 minuta
Shërbimet: 6

Përbërësit:

peshk i konservuar - ton / salmon / skumbri / sardele në lëngun e vet / në vaj (400 g);
oriz (200 g);
kastravec i freskët (i mesëm, 4 copë);
Piper i kuq bullgar (3 copë);
bizele të freskëta / të konservuara (200-300 g);
qepë jeshile / qepë (1 tufë / 2 copë.);
vaj ulliri / majonezë (100 ml / 150 g);
piper i zi i bluar (për shije);
kripë (për shije).

Gatim:

Orizi lahet dhe zihet në ujë të kripur derisa të gatuhet plotësisht në nxehtësi minimale (15-20 minuta pas zierjes). Ftohu.
Kastravecat e mia, preni bishtin. Pritini në shkopinj të shkurtër.
Lani specat zile, hiqni thelbin dhe farat. Pulpa pritet në shirita të shkurtër.
NGA peshk i konservuar kulloni lëngun e tepërt. Thyejeni peshkun në copa të vogla me një pirun.
Lajmë bizelet e freskëta, i hedhim në ujë të vluar me kripë dhe i zbardhim për 3-4 minuta pas zierjes. E vendosim në një kullesë dhe e ftohim nën një rrjedhë uji të ftohtë.
Lani qepët e njoma, thajini me peshqir letre dhe grijini imët.
Në një tas të thellë, përzieni orizin, peshkun, kastravecat, specat zile, bizelet dhe qepët. Lyejeni sallatën me vaj ulliri, piper dhe kripë sipas shijes.
Pjata e përfunduar mund të shërbehet si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.

Për përgatitjen e një versioni festiv të një sallate të tillë, të shtruar në shtresa, shihni videon e mëposhtme:

Sallatë e shijshme në Stili aziatik me avokado, kallamar dhe shkopinj gaforre, të servirura në gjethe marule të freskëta dhe të zbukuruara me tobiko ose masago - havjar peshk fluturues(varietetet e kapelinës së zakonshme), do të kënaqin familjen dhe mysafirët tuaj me shijen e saj delikate dhe të shijshme. Sigurisht, duke ndjekur traditat ruse, mund të përdorni havjar salmon më të njohur, por të shtrenjtë për të përgatitur një pjatë të tillë.

Koha për përgatitje: 20 minuta
Shërbimet: 6

Përbërësit:

shkopinj gaforre të ftohta (400 g);
fileto kallamarësh të marinuar/zier (400 g);
havjar tobiko, i kuq (150 g);
avokado (2-3 copë);
krem djathi i butë (200 g);
marule ajsberg / marule / marule me gjethe të tjera (për dekorim, 100 g);
xhenxhefil turshi (20-50 g / për shije);
vaj ulliri (100 ml);
salcë soje (50 ml);
uthull orizi (30 ml);
wasabi / mustardë pikante (0,5 lugë / për shije);
kripë (për shije).

Gatim:

Shkopinj gaforre të prera në shirita të hollë të gjatë.
Nxjerrim nga marinada fileton e kallamarëve dhe e presim në shirita ose unaza.
Lani avokadon, qëroni, hiqni gropat. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Djathin e fërkojmë në një rende të trashë.
Pritini imët xhenxhefilin turshi.
Përgatitni veshjen - përzieni vaj ulliri me salce soje dhe uthull orizi, shtoni wasabi dhe xhenxhefil, rrihni me pirun.
Në një tas të thellë përzieni shkopinj gaforre, fileton e kallamarit, avokadon dhe djathin.
Lani gjethet e marules dhe thajini me peshqir letre.

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.