Lazanja me kungull i njomë dhe mish të grirë në mikrovalë. Lazanja me kungull i njomë me mish të grirë

Sot në menunë tonë është një lazanja e pazakontë e gatuar në shtëpi nga perimet dhe mishi i grirë. Ajo, natyrisht, do të tërheqë jo vetëm për ata që ndjekin figurën e tyre, por edhe për të gjithë dashamirët e ushqimit të shijshëm! Rolin e testit në këtë pjatë e kryejnë kungull i njomë dietetik dhe i shëndetshëm. Që kungull i njomë të piqet më shpejt, mund t'i skuqni paraprakisht. Por është mirë që të pritet hollë, atëherë nevoja për trajtim të nxehtësisë do të zhduket, dhe lazanja do të dalë edhe më e dobishme! Për mishin e grirë, mund të përdorni çdo mish - viçi, derri, pulë ose gjeldeti. Ne do të gatuajmë nga mish i grirë i përzier- mish derri dhe viçi, pasi ky kombinim është më optimali për mbushjen.

Pjata është krejtësisht e pakomplikuar në krahasim me recetë klasike sepse përgatitet pa miell. Në fakt perime lazanja dembelështë një version i vitaminës verore i versionit tradicional. Si të bëni lazanja të shijshme me perime, do të mësoni nga receta jonë hap pas hapi me foto.

Çfarë na duhet për lazanja

• kungull i njomë - 2 copë;
• mish i copëtuar- 500 g;
• vaj perimesh- 2 lugë gjelle;
• qepë - 2 copë;
• Hudhra - 3 karafil;
• barishte provansale - 2 lugë;
• paste domate - 1 lugë gjelle;
• domate të konservuara - 400 g;
• salcë kosi - 300 g;
• djathë i fortë- 250 g;
• vezë - 1 copë;
• majdanoz - një tufë e vogël;
• kripë - për shije;
• sheqer - 1 majë;
• fletë dafine - 1 pc.;
• piper i zi i bluar - për shije.

Numri i racioneve është 4.

Lasagna me kungull i njomë i grirë: një recetë me një foto në shtëpi

1. Lani kunguj të vegjël, thajini dhe pritini në feta të holla ovale. Për këtë qëllim mund të përshtatni një rende të posaçme për grirjen e lakrës ose një qërues të zakonshëm perimesh.
   
2. Spërkatni kungullin e njomë të prerë me kripë dhe vendosini në një tas të thellë. Lëreni për 30-40 minuta – gjatë kësaj kohe perimet do të lëshojnë shumë lëng. E kullojmë dhe shtrydhim butësisht kungulleshkat dhe e lyejmë lehtë me një peshqir letre për të hequr lagështinë. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë gjatë procesit të gatimit do të lirohen shumë lëngje dhe lazanja nuk do të jetë aq e shijshme.
   
3. Ndërsa kungull i njomë është injektuar, le të merremi me përbërësin e mishit të gjellës. Fillimisht grijmë imët qepën dhe hudhrën dhe i skuqim në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.
   
4. Pas kësaj, mishin e grirë të përgatitur ia shtoni perimeve dhe skuqeni derisa mishi i grirë të ndryshojë ngjyrë. Për të parandaluar që mishi të grumbullohet në copa, sigurohuni që të përzieni mishin e grirë.
   
5. Kripë, shtoni pak sheqer, piper të bluar dhe një përzierje të bimëve Provence. Nga rruga, ato mund të zëvendësohen me çdo përzierje tjetër të erëzave mesdhetare, gjëja kryesore është që ato përmbajnë rigon, borzilok, trumzë dhe shije të shijshme. Përziejini gjithçka dhe skuqeni edhe për pak kohë, derisa pothuajse i gjithë lëngu të ketë avulluar.
   
6. Më pas shtoni në mish të grirë paste domate dhe copa të konservuara (në lëngun e vet) domate. Ato mund të zëvendësohen edhe me perime të freskëta, të grira hollë. Ne kemi një salcë bolognese të bërë në shtëpi të bërë nga feta domate.
   
7. Përziejmë gjithçka dhe ziejmë nën një kapak të mbyllur për rreth 30 minuta.
   
8. Për të përgatitur salcën, përzieni salcë kosi, një vezë, majdanoz i grire holle dhe gjysma e djathit te grire. Masës i shtojmë pak kripë dhe e përziejmë mirë.
   
9. Tani që të gjithë përbërësit janë zier përgjysmë, i mbledhim në një formë. Vendosni një pjesë të mishit të grirë në fund të enës së pjekjes. Forma nuk ka nevojë të lubrifikohet paraprakisht.
   
10. Sipër mishit të grirë shtroni shirita kungull i njomë. Nëse i keni rezultuar të jenë shumë të holla, mund t'i shtroni në dy shtresa.
    
11. Sipër kungujve vendoseni mishin e grirë. E mbulojmë me salcë kosi. Përsëriteni kombinimin e këtyre tre shtresave që në fillim. Meqenëse kemi një enë pjekjeje mjaft të gjerë (26 me 20 cm), morëm 2 shtresa kunguj të njomë dhe 3 shtresa mbushje me mish. Në formën e një madhësie më të vogël të shtresës, përkatësisht, do të ketë më shumë.
    
12. Hapi i fundit është të spërkatni lazanjat me djathin e mbetur të grirë.
    
13. E vendosim enën në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim deri në kafe të artë. kore djathi. Meqenëse mishi tashmë është gatuar, në fakt na duhet vetëm të gatuajmë kungull i njomë, i cili gatuhet shpejt. Prandaj, pas 45-50 minutash do të jetë gati një tavë kungull i njomë aromatik dhe me lëng me mish të grirë!
    

Nëse ju pëlqejnë lazanjat verore, provoni të bëni një version tjetër të saj: zëvendësoni kungull i njomë me patëllxhan. Ose mund të bëni një version të përzier: njëra shtresë është kungull, tjetra është patëllxhan. Mjaft konkurruese, e pazakontë dhe e shijshme. Përshtypje të shijshme!

Vera është koha për të përgatitur gatime me kompletin maksimal perime të freskëta! Dhe edhe kjo fillimisht vakt i përzemërt si mund të shndërrohet lasagna në një dritë lazanja absolutisht të lehtë dhe vërtet verore nga kungull i njomë!

Çfarë është lasagna?

Lasagna është një pjatë italiane dhe në përkthim do të thotë "fletë të nxehta". "Fletët e nxehta" i referohen makaronave tradicionale italiane në formën e drejtkëndëshave të brumit. Në vetë Italinë, "lasagna" është e njohur që në shekullin e 13-të, ajo përmendej në librat e lashtë të gatimit të gjetura gjatë gërmimeve të Napolit, dhe receta e saj e parë ishte shkruar në latinisht. Por, pavarësisht një historie kaq të gjatë dhe mbresëlënëse të kësaj pjate, sot ne ende guxojmë të ndryshojmë recetën tradicionale. Njihuni me lazanja me kungull i njomë, receta me foto ju bashkangjitur si gjithmonë!

Lasagna me kungull i njomë është gjëja më origjinale që ekspertët e kuzhinës mund të nxjerrin në lidhje me këtë temë Kuzhina italiane. Ndoshta ky eksperiment nuk i gjeti fansat e tij mes adhuruesve të makaronave, por për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm, lasagna të tilla me kunguj të njomë është një gjetje dietike! Gjykoni vetë, shtresat e lazanjave mund të zvogëlohen ose rriten, përbërësit mund të shtohen ose hiqen, ato mund të ndryshohen në më të lehta ose më të përshtatshme për menunë tuaj individuale. Si rezultat, rezulton ende lëng, i shijshëm, aromatik, si dhe gjithçka që përgatitet nga kungull i njomë! Çfarë mund të them, lasagna me kungull i njomë - ushqyerjen e duhur njeqind per qind!

Me të njëjtin sukses mund të përgatiten lazanja me kungull i njomë pa mish, lazanja me kungull i njomë me gjizë (të ashtuquajturat lazanja me kungull i njomë Dukan) ose lazanja me kungull i njomë me kërpudha.

Pra, sot në menu janë lazanja perimesh me kunguj të njomë!

Përbërësit për lazanja me kunguj me mish të grirë

• kungull i njomë - 1,5 kg;
• mish i grirë - 0,5 kg;
• domate - 0,5 kg;
• qepë - 1-2 copë;
• piper i ëmbël - 1 pc.;
• barishte italiane - 1 lugë gjelle;
• hudhër e thatë - për shije;
• kripë dhe piper - për shije;
• mocarela - 250-300 g;
• zarzavate - për shije;
• vaj perimesh.

Koha e përgatitjes: 40 minuta

Koha e GATIMIT: 35 minuta

Shërbimet: 6-7 copë

Kuzhina botërore: italisht

Mënyra e gatimit: pjekje

Vlera ushqyese 100 gram lazanja të gatuara: kalori - 84 kcal, 9,4 g proteina, 4,2 g yndyrë, 2,7 g karbohidrate

Recetë hap pas hapi për lazanja me kunguj të njomë. Foto

Për lazanjat me kungull i njomë dhe domate, do të përgatisim të gjithë përbërësit dhe në radhë të parë do të merremi drejtpërdrejt me kungull i njomë - një përbërës që do të zëvendësojë me sukses brumin. Rekomandojmë të merrni vetëm kunguj të rinj për lazanja, pasi ato janë ende të dendura dhe elastike, nuk përmbajnë një zonë të theksuar farash, e cila zakonisht hiqet gjatë gatimit. Duhet të marrim pjata të forta dhe të holla, të cilat janë të përshtatshme për të zhvendosur të gjitha shtresat e lazanjës. Pritini kungulleshkat në feta 4-5 mm të trasha. Nuk ka kunguj të njomë të përshtatshëm? Mos u shqetësoni, ka një mënyrë! Lasagna me kungull i njomë dhe lavash! Me ndihmën e bukës pita mund të siguroni të gjitha shtresat që të mos prishen kur shërbehen.



I dërgojmë feta kungull i njomë në skarë ose i skuqim në një tigan të rregullt deri në një skuqje të lehtë. Mund të vazhdoni eksperimentin dhe të merrni edhe patëllxhan - kungull i njomë dhe lazanja me patëllxhanë do të mbahen mend padyshim për një kohë të gjatë, sepse shija bëhet edhe më interesante!



Për salce domatesh Pritini qepën në kubikë dhe Piper zile. Skuqini në vaj derisa të zbuten.



Hidhni në tigan purenë e freskët të domateve.



Përpara se ta vendosni salcën në valë, derdhni barishte italiane në masën e domates. Ata thjesht theksojnë në mënyrë të përsosur atë të theksuar shije domate kjo salcë perimesh dhe ju kujtoj origjinën e pjatës sonë! Por nëse ju pëlqejnë më shumë lazanjat me kunguj të njomë me salcë beshamel, mishit të grirë është më mirë t'i shtoni barishte italiane.



Uleni salcën derisa të trashet për të hequr lagështinë e tepërt dhe për të lënë vetëm një shije të koncentruar domateje. Në kungull i njomë do të ketë mjaft lëngje, përndryshe lazanja juaj me kungull i njomë në furrë thjesht do të "notojë"!



Gjatë rrugës skuqni mishin e grirë me kripë dhe piper të zi derisa të zbutet. Zgjidhni llojin e mishit për mish të grirë sipas dëshirës - lazanja me kunguj të njomë pulë e grirë do të jetë jo më pak e shijshme! Përveç kësaj, nëse bëni mish të grirë në shtëpi, lazanja e tillë e kungujve të pulës nuk do të përmbajë yndyrë të tepërt, e cila mund të jetë e pranishme në mishin e grirë të blerë në dyqan. Nëse dëshironi, mund ta kaloni këtë hap dhe do të merrni një lasagna vegjetariane me kunguj të njomë.



Kur të gjithë përbërësit janë mbledhur, fillojmë të shtrojmë lazanjat në formë. Një formë katrore ose drejtkëndore qeramike ose xhami është më e përshtatshme për të. Lazanjat nga kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë vendosen direkt në tas, duke respektuar rendin e shtresave. Shtroni kungulleshkat në shtresën e parë. Spërkateni me disa majë hudhër të thatë të grimcuar.



Përhapeni salcën e domates mbi kunguj të njomë.



Mbi salcë vendosim mishin e grirë të skuqur.



Grini, nga ana tjetër, spërkateni me mocarela. Në vend të mocarelës, mund të përdorni çdo djathë të fortë, suluguni ose djathë feta.



E mbulojmë sërish me një shtresë kungull i njomë dhe hudhër dhe përsërisim gjithçka përsëri - salcën, mishin e grirë, djathin, kungull i njomë, hudhra, derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit tuaj. Nëse keni zgjedhur si bazë lazanjat me kungull i njomë dhe karrota, mbi mishin e grirë vendosni shtresën e karotës në mënyrë që mishi të ketë kohë të thithë ëmbëlsinë e karotave.



Sigurohuni që të lini një pjesë të mocarelës në shtresën më të lartë të përfundimit (ajo duhet të mbulojë shtresën e fundit të kungujve).



Është koha që lazanjat të dërgohen në furrë për 35-40 minuta në temperaturë 180 gradë. Ne jemi duke pritur ... Dhe ja ku është, lazanja me kunguj të njomë - darka është e garantuar!



Shpresojmë t'ju shijoni lazanja me kungull i njomë, receta e të cilave mund të mbahet mend dhe të përsëritet lehtësisht në kuzhinën tuaj për njerëzit e dashur. Ju bëftë mirë!

Pyetjet e njohura: recete e lehte e lazanjave, lazanja me kungulleshka ne vend te brumit, lazanja me kungulleshka f.

Alisa Terentyeva

Kungull i njomë është një perime e lehtë e pasur me fibra. Prej tij përgatiten jo vetëm një shumëllojshmëri tavash, enët me perime por edhe lazanja. Lazanja me kungull i njomë mund të jetë ose mish ose vegjetarian. Në të dyja rastet, pjata është e përzemërt, e lëngshme dhe shumë e shijshme. Në sezonin e kungujve të njomë, sigurohuni që të kënaqni familjen tuaj me lazanja të shijshme perimesh!

Shikoni këtë postim në Instagram

Si të bëni lazanja me kunguj të njomë

Lazanja me bazë kungull i njomë mund të gatuhet në shtëpi menyra te ndryshme. Kështu kungull i njomë mund t'i grini në rende dhe të bëni një mbushje me mish të grirë ose perime të tjera, ose mund t'i prisni në pjata të holla. Nëse perimet pritet në copa të mëdha, fillimisht duhet të skuqen derisa të gatuhen gjysmë. Nëse jeni duke kërkuar për recetë e shpejtë lazanja, më pas pritini perimet hollë në mënyrë që të mos kërkohet gatim paraprak.

Ju lutemi vini re se fletët e lazanjës nuk janë të nevojshme kur përgatitni një pjatë me perime: pjatat e kungujve të feta zëvendësojnë fletët.

Mos i bëni lazanjat me perime shumë të larta: ajo do të humbasë formën e saj dhe do të copëtohet.

Lazanja me kungulleshka dhe salce krem ​​djathi

Lazanja klasike bëhet me çarçafë dhe mish. Le të bëjmë një pjatë recetë tradicionale por me salcë krem ​​djathi.

18 Cher 2018 rreth orës 11:12 PDT

Përbërësit:

• mish i grirë 500 g;
• 12 fletë;
• llambë 1 pc.;
• hudhër për shije;
• paste domate 2 lugë gjelle;
• krem 200 ml;
• kungull i njomë 1 copë;
• zarzavate, kripë, piper për shije;
• djathë i fortë 100 g;
• domate të freskëta ose në lëngun e tyre 3-4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqini në një tigan deri në kafe të artë. E shtrojmë mishin e grirë dhe e skuqim deri sa të gatuhet gjysmë.
2. Shtoni tulin e domates dhe pastën e domates në mish. Kripë, sezonin me erëza. Ziejini derisa lëngu i tepërt të ketë avulluar.
3. Tani le të kalojmë te mbushja me krem ​​djathi. Për ta bërë këtë, shtoni djathin e grirë në kremin e ngrohur pak (duke lënë një pjesë të vogël të djathit për spërkatje) vakt i gatshëm). Përziejini gjithçka në zjarr të ulët derisa salca e lazanjës të bëhet homogjene.
4. Pritini kungull i njomë në feta të holla.
5. Fillojmë të formojmë një pjatë. Hidhni pak salcë domate në kallëp, më pas shtroni fletët, më pas kungull i njomë, më pas mishi i grirë. Shtresa e fundit është fletë.
6. Pjatën e derdhni me salcën kremoze të djathit, e spërkatni me djathë të grirë.
7. Lazanjat piqen në furrë për 30-40 minuta në temperaturë 200 gradë.

Ju lutemi vini re se mund të jetë lazanja me mish të grirë dhe lazanja me perime: mund të hiqni mishin e grirë nëse dëshironi, duke u kufizuar vetëm në perime.

Lazanja perimesh me kungulleshka dhe piper zile

E thjeshtë recetë hap pas hapi lasagna do të tërheqë për ata që duan tava perimesh. Në këtë recetë lazanja do të bëjmë vetëm perime.

Shikoni këtë postim në Instagram

30 Fox 2017 rreth orës 2:28 PST

Përbërësit:

• kungull i njomë 5 copë;
• domate 3 copë;
• piper i ëmbël 2 copë;
• llambë 1 pc.;
• hudhër për shije;
• zarzavate për shije;
• Parmixhan ose ndonjë tjetër të fortë 80-100 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kungull i njomë për së gjati në shirita të hollë. Pritini domatet e qëruara në rrathë, piperin dhe qepën në gjysmë unaza. Pritini imët hudhrën.
2. Skuqini kungull i njomë deri sa të gatuhen gjysmë. Skuqim edhe specat, qepët dhe hudhrat.
3. Formojmë lazanjat: vendosim kungull i njomë në formë të lyer me yndyrë, sipër i hedhim pjesën tjetër të perimeve, më pas i spërkasim me djathë të grirë. I përsërisim shtresat.
4. Forma e mbuluar me leter e vendosim te piqet ne furre.

Ju lutemi vini re se në këtë recetë ne nuk kemi përdorur salcën. Por, nëse doni t'i bëni lazanjat më të lëngshme dhe të buta, atëherë mund t'i hidhni salcë. Në foto lazanja të bëra vetë mund të shihni që pjata rezulton e bukur, e shijshme.

Lazanja me pulë dhe perime

Nëse ndiqni figurën tuaj, por në të njëjtën kohë dëshironi të hani të larmishme dhe të shijshme, atëherë lazanja është pikërisht ajo që ju nevojitet, sepse mund të eksperimentoni vazhdimisht me mbushjet.

Nëse dëshironi të bëni lazanja dietike, por në të njëjtën kohë të përzemërta, atëherë receta më e mirë- Lazanja me perime dhe fileto pule

Përbërësit:

• kungull i njomë 500 g;
• fileto pule e grirë 300 g;
• llambë 1 pc.;
• karota 1 pc.;
• djathë 100 g;
• kos natyral pa yndyrë 5 lugë gjelle;
• vezë 1 copë;
• paste domate 1 lugë gjelle;
• kripë, piper për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht përgatisim mbushjen. Skuqni mishin e grirë derisa të jetë gatuar gjysmë, më pas shtoni karotat e grira dhe qepët e grira. Ziejeni me pak ujë.
2. Mbushjes i shtojmë pastën e domates, e ziejmë edhe për 5 minuta, kripë e piper.
3. Rrihni vezën me kos, kripë.
4. Pritini kungull i njomë në feta të holla.
5. Ne formojmë një pjatë. I shtrijmë kungullinat në formë, sipër mishin e grirë, më pas i hedhim. Përsëritni shtresat.
6. E spërkasim shtresën e fundit të byrekut të përfunduar me djathë të grirë.
7. E pjekim derisa të mbarojmë. Ne kontrollojmë gatishmërinë nga gjendja e kungujve - ato duhet të jenë të buta.

Lazanja me kungulleshka dhe patate

Nëse nuk dini çfarë të gatuani me kunguj të njomë dhe patate, atëherë provoni të bëni lazanja. Në fakt, kjo nuk është një lasagna tradicionale, por më tepër një lazanja me tavë. Mund të bëhet me mish ose vetëm me perime, me ose pa djathë dhe mbushje. Për shembull, le të bëjmë lazanja perimesh me djathë dhe salcë kosi. Pjata do të dalë e përzemërt, por në të njëjtën kohë me kalori të ulët.

Lazanja me kungull i njomë me mish të grirë - një version i lehtë dhe pak më i lehtë për t'u përgatitur. Mbajtja e kombinimit tradicional të shijshëm të mbushjes së mishit të grirë me lëng, djathit dhe salcë krem, do të thjeshtojmë dhe shpejtojmë pak procesin e gatimit. Le të zëvendësojmë shiritat e kungujve të shijshëm, por jo shumë miqësorë me figurën, me shirita të hollë, me lëng dhe me pak kalori. Ne gjithashtu do të përgatisim një zëvendësim më të shpejtë dhe më të lehtë për t'u përgatitur. Pa shumë sherr, ju merrni një shijshme, lëng dhe gjellë aromatike të cilat nuk do të kalojnë pa u vënë re edhe më tej tryezë festive. Provoje!

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Duke përdorur një qëruese patatesh ose një rende të posaçme, kungull i njomë i presim në shirita të hollë.

Vendosni shiritat e kungujve në një enë të thellë, spërkatni me pak kripë dhe lërini në temperaturën e dhomës për 1 orë.

Ndërkohë përgatisim mbushjen e mishit të grirë. Ngrohni vajin vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën e grirë imët dhe skuqni në zjarr mesatar për 6-7 minuta derisa copat e qepës të lëshojnë lëngun e tyre dhe të bëhen të buta dhe të tejdukshme.

Më pas shtojmë mishin e grirë dhe duke e trazuar e skuqim edhe për 10 minuta derisa mishi i grirë të zbardhet dhe të bëhet i thërrmuar.

Shtoni kripë, piper të zi të bluar, një përzierje barishtesh të thata italiane dhe një majë sheqer. E trazojmë dhe e skuqim masën edhe për disa minuta në zjarr mesatar derisa lëngu që ka mishi i grirë të ketë avulluar pothuajse plotësisht.

Shtoni domatet e konservuara, pastën e domates dhe 1-2 gjethe dafine. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni përzierjen të vlojë.

Më pas ulni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe duke e përzier herë pas here, gatuajeni masën edhe për 30 minuta të tjera.

Kulloni çdo lëng nga kungull i njomë.

Shpëlajini shiritat e kungujve nën ujë të rrjedhshëm, shtrydhini lehtë dhe thajini mirë.

Në një enë të veçantë bashkojmë kosin e trashë, vezën e pulës, majdanozin e grirë hollë dhe rreth gjysmën e djathit të grirë. Shtoni pak kripë dhe piper të zi sipas shijes dhe përziejini mirë.

Vendosni një shtresë të hollë mishi të grirë në fund të një enë të thellë pjekjeje dhe shtoni një shtresë kungull i njomë.

Shtroni një shtresë tjetër me mish të grirë.

Dhe shtresë salcë kosi. Dhe më pas përsëritni të gjitha shtresat, duke mbushur gradualisht enën e pjekjes.

Spërkateni me bollëk shtresën e fundit të lazanjës së kungujve të njomë me djathin e mbetur. E vendosim enën në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40-50 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Lazanja me kungull i njomë me mish të grirë është gati. Ju bëftë mirë!

Kuzhina italiane mund të joshë edhe një luftëtar të zjarrtë Ushqim i shendetshem: makarona të shijshme, ravioli të mahnitshëm dhe byrekë aromatike - një mrekulli gatimi.

Dua ta trajtoj veten me pjata të tilla çdo ditë dhe kjo mund të ndikojë në figurë, por lazanja me kungull i njomë dhe mish i grirë mund të jetë një alternativë për çdo pjatë gustator. Kungull i njomë do ta bëjë atë më pak kalorike, gjë që do t'ju lejojë të gatuani shpesh këtë pjatë të pazakontë italiane për familjen.

Lazanja - një pjatë tradicionale Italia, përgatitet nga shtresa brumi dhe mishi i grirë me një shumëllojshmëri salcash dhe perimesh. Do të gatuajmë lazanja me perime: do ta zëvendësojmë brumin me kunguj të njomë dhe gjella do të bëhet jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme!

Përparësitë e një pjate të tillë janë të dukshme: lazanjat do të jenë të lehta, të lira, të lehta për t'u përgatitur dhe me aromën e provincës italiane.

Lazanja perimesh me kungulleshka dhe mish te grire

Lasagna është një rast ku mund të lini të egra imagjinatën tuaj: shtoni salcën tuaj të preferuar, perime ose erëza, gatuani vegjetarian ose mish, gjithçka varet nga ju. Lazanja me kungull i njomë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në koleksionin tuaj të kuzhinës dhe do të bëhet pjata juaj e preferuar.

Përbërësit

• Mish i grirë - 600 g (viçi ose derri);
• Kungull i njomë i ri - 2 copë.

Për salcën beshamel

• Vezë - 2 copë;
• Qumësht - 350 ml;
• Gjalpë - 3 lugë gjelle;
• Miell - 2 lugë;
• Kripë, piper - për shije;
• Arrëmyshk - 1 majë;
• Djathë i fortë - 250 g (mundësisht parmezan).

Për salcën Bolognese

• Qepë - 1 pc;
• domate të freskëta - 2 copë;
• Karota - 1 pc;
• Piper bullgar - 2 copë;
• Kripë - për shije;
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.

Si të gatuajmë lazanja me kunguj të njomë me perime

1. Lani mirë kungull i njomë, thajini me peshqir letre dhe pritini në feta të holla. Vendosini në një enë të veçantë, kriposini, lërini të qëndrojnë (kjo do t'i bëjë më të buta dhe më të lehta për t'u punuar).
2. Tani le të përgatisim salcën beshamel. Shkrijmë gjalpin në një tenxhere, më pas shtojmë gradualisht miellin dhe e përziejmë mirë për 1-2 minuta.
3. Hidhni qumështin në një rrjedhë të hollë dhe përzieni shpejt përzierjen me një kamxhik. (Në fillim mund të shfaqen gunga, por mos u shqetësoni, ato do të treten shpejt me përzierje të fuqishme).
4. Ziejeni derisa salca të trashet pak, rreth 4-5 minuta, hiqeni nga zjarri, rregulloni me kripë dhe piper.
5. Shtoni një majë arrëmyshk, përzieni dhe rrihni gradualisht vezët një nga një, përziejini mirë.
6. Grini djathin e fortë në një rende të trashë, derdhni gjysmën në salcë dhe përzieni. Salca është gati, lëreni mënjanë të ftohet plotësisht.
7. Më pas përgatisni salcën Bolognese. Qëroni të gjitha perimet dhe lajini mirë.
8. Pritini qepën në kube të vogla, grini karotat dhe dërgojeni në një tigan me vaj vegjetal.
9. Grini domatet, specat në blender dhe shtoni në tigan, përziejini dhe ziejini për 5 minuta derisa të gatuhen.
10. Salcës në tigan i shtojmë mishin e grirë, e kriposim dhe e skuqim me salcën derisa të avullojë lëngu.
11. Të gjithë përbërësit janë gati, tani vazhdoni me montimin e lazanjës së perimeve. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyejeni lehtë me vaj vegjetal.
12. Shtresa e parë është salca Bechamel, e dyta është kungull i njomë me feta (shtroni pak mbivendosje në mënyrë që të mos ketë boshllëqe).
13. Tjetra - "Bolognese", përsëri "Bechamel", kungull i njomë, dhe përsërisni gjithçka përsëri. Gjithçka do të dalë në tre shtresa, spërkatni me gjysmën e dytë të djathit të grirë sipër.
14. Ngroheni furrën dhe vendosni lazanjat në një tepsi. Piqeni për 50 minuta në 200°C.

Lazanja me kungull i njomë me perime është gati, shërbehet e nxehtë dhe sipas dëshirës spërkatet me barishte të freskëta. Lazanja e shijshme është perfekte për pikniqe dhe udhëtime në vend, do të jetë shumë më e shijshme në natyrë!

Lazanja "Fast" me kungulleshka dhe pule te grire

Përbërësit

• - 2 copë + -
• - 1 pc + -
• - 1 pc + -
• - 2 copë + -
• Lëng domate - 1,5 gota + -
• - 150 g + -
• Djathë "rus"- 100 g + -
• - 1 lugë gjelle. + -
• - shije + -
• - 2 karafil + -

Si të bëni lazanja perimesh me kunguj të njomë dhe pulë

Ju nuk mund ta quani këtë pjatë një lasagna të përgatitur tradicionalisht, por në fund ju merrni një pjatë që do të qëndrojë me guxim në përputhje me kryeveprat e tjera të kuzhinës. Të gjithë përbërësit e kësaj pjate përgatiten shumë shpejt, kjo do t'ju kursejë shumë kohë dhe mund.

Më besoni, receta për lazanja të shpejta me kunguj të njomë do të bëhet ndihmësi juaj i domosdoshëm në kuzhinë!

1. qëroni qepën, fileto pule nga filmat, lani dhe kaloni përmes një mulli mishi. Qëroni karotat, hudhrat dhe grijini (karotat e mëdha, hudhrat e imta) dhe ia shtoni mishit të grirë. Kripë dhe përzierje tërësisht.
2. Përzieni kosin dhe lëngun e domates në një tas.
3. Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini në feta.
4. Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje gjalpë, shtrojme nje shtrese me kungulleshka, nje shtrese mish te grire dhe siper e hedhim masen kosi-domate. Përsëriteni këtë sekuencë shtrimi deri në rezultatin e dëshiruar. (Nëse jeni duke bërë një darkë, mund të bëni një pjesë të dyfishtë).
5. Grini në rende djathin dhe e spërkatni me bollëk sipër lazanjave.
6. E vendosim tavën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim për 40 minuta në 190°C.

Lazanja me kungull i njomë është gati, mbetet vetëm ta servirni në tavolinë dhe të shijoni shijen e këndshme të pjatës së përgatitur nga duart tuaja!

Nëse lazanja perimesh me kungull i njomë dhe mish i grirë është një zonë e paeksploruar për ju, lërini recetat tona të shërbejnë si fillim në fushën e kuzhinës. Gatimi është i lehtë, gjëja kryesore është ta bëni me kënaqësi dhe produkte të freskëta.

Ju bëftë mirë!