Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze: një recetë për kuzhinën italiane. Recetat më të mira të makaronave me ushqim deti në një salcë kremoze Makarona koktej me ushqim deti

Pavarësisht nga fakti se makaronat - një pjatë tradicionale në Itali, tashmë është përfshirë mjaft fort në menunë e rusëve dhe, sinqerisht, është kthyer në një pjatë të thjeshtë anësore. Prandaj, nëse doni të gatuani ushqimin më autentik italian, kujdesuni për një salcë - për shembull, kremoze, e cila është ideale për makarona me ushqim deti.

Përshkrimi dhe historia e pjatës

Makarona me karkaleca deti, midhje dhe tentakula oktapod - pjatë e sofistikuar dhe në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur... Nuk kërkon kosto të mëdha financiare. Mund të veprojë si një pjatë e dytë e drekës dhe të bëhet një darkë e plotë.

Ushqimet e detit e bëjnë pjatën jo vetëm pikante, të kënaqshme dhe me pak kalori, por edhe të shëndetshme, pasi përmbajnë proteina dhe minerale të ndryshme. Megjithatë, nëse keni stomak të dobët, atëherë nuk duhet të hani krem me fruta deti.

Historia e makaronave daton në kohët e lashta. Sipas një versioni, ajo u shfaq në Kinë, sipas një tjetër - në Itali. Prodhimi i parë i këtij lloji të makaronave u krijua në shekullin XII në Siçili, dhe nga shekulli XIX makaronat janë bërë një ushqim i njohur italian.

Përzgjedhja e përbërësve dhe mjeteve të gatimit

Përbërësit kryesorë të nevojshëm për të bërë makarona me fruta deti salcë kremoze- këto janë, natyrisht, makarona dhe ushqime deti. Zgjedhja e këtyre produkteve duhet të trajtohet tërësisht.

"Zvarranikët e detit" mund të merren si të freskët ashtu edhe të ngrirë, si individualisht ashtu edhe në formën e një kokteji. Çdo recetë kremoze për makarona mund të bëhet me midhje, karkaleca deti, sepje, oktapod, kallamar ose kombinimi i tyre, i cili përfshihet në koktejin e detit. Kontrolloni me kujdes datën e skadencës në paketim!

Ju mund të zgjidhni çdo paste që ju pëlqen - piper rigate (kërmijtë), spageti ose penne rigate (pendë)... Gjëja kryesore është që makaronat të mos jenë shumë të mëdha dhe me shirita. Zgjidhni produkte të klasës më të lartë (të quajtur edhe grupi A), të marra nga gruri i fortë.

I përshtatshëm për salcë kremoze dhe krem (20 ose 10%), dhe salcë kosi... Nga erëzat do t'ju nevojiten të ashtuquajturat barishte italiane (provansale) - të kripura, borziloku, tarragon, rigon, rozmarinë, etj., si dhe piper i zi i bluar. Për aromë, mund të shtoni disa thelpinj hudhër ose pak arrëmyshk.

Nëse ju pëlqejnë perimet, atëherë merrni domate ose Piper zile... Në disa receta do të gjeni edhe ullinj. Ndër të tjerat përbërës shtesë ndoshta djathë i fortë. Gjithashtu sigurohuni që të kontrolloni për ullinj ose vaj luledielli në kuzhinën tuaj.

Sa i përket mjeteve, do t'ju duhen një enë për gatimin e makaronave dhe një tigan me mure të trasha me kapak për të bërë salcë.

Makaronat e shkurtra do të përshtaten në çdo tenxhere, ndërsa për spageti ju duhet një tenxhere, në të cilën do të futen të paktën deri në mes... Në fillim do të dalin nga tigani, por më pas pjesa e poshtme do të zbutet dhe gradualisht makaronat do të zhyten në ujë për të gjithë gjatësinë e tyre.

Dhe, sigurisht, keni nevojë i zakonshëm enë gatimi - thika dhe dërrasat prerëse për prerjen e perimeve; një kullesë për kullimin e makaronave dhe një shpatull druri për përzierjen e ushqimeve të detit.

Opsionet e gatimit

Pa dyshim, secila amvise ka recetën e saj firmato për makarona me ndonjë përbërës sekret. Dikush zëvendëson kremin me salcë kosi, dhe dikush shton djathë ose perime. Në çdo rast, rezultati është një delikatesë delikate dhe e rafinuar.

Spageti me koktej deti me krem dhe djathë

Do t'ju duhet:

koktej deti i ngrirë - 0,5 kg;
spageti - 250 g;
krem (20%) - 1 gotë;
djathë - 200 g;
gjalpë- 1 lugë gjelle. l.;
një përzierje e bimëve të thata (të këndshme, rigon, borzilok, rozmarinë, tarragon) - 1 lugë gjelle. l.;
ullinj - 10-12 copë;
kripë.

Udhëzime gatimi:

Më pas shkrini koktejin e ushqimeve të detit ziejeni për dy minuta në ujë pak të kripur.
Shkrini gjalpin dhe skuqni ushqimet e detit në të brenda një minute. Mos harroni të përzieni.
Kriposni koktejin dhe hidhni një gotë krem në të. Ziejini për rreth 5-7 minuta më shumë.
Ndërsa kokteji është duke zier, vendosni makaronat në ujë të valë (për çdo 100 g - një litër ujë), ziejnë për 7 minuta.
Makaronat e gatshme i vendosim në një kullesë për të kulluar ujin.
Fërkojeni djathin (në masë), shtoni në koktej. Kur djathi të jetë shkrirë, salca është gati.
Pas kësaj, makaronat i kalojmë në tigan, i përziejmë ushqimet e detit dhe i ziejmë edhe për dy minuta të tjera. Gjithçka është gati!

Makarona me ushqim deti dhe domate në një salcë kremoze

Do t'ju duhet:

ushqim deti (midhje, kallamar, karkaleca, oktapod) - 300 g;
krem (10%) - 200 ml.;
makarona - 400 g;
vaj ulliri - 30 ml;
domate - 2 copë;
kripë;
hudhër - 2 karafil;
piper i zi.

Udhëzime gatimi:

Pritini hudhrat në mënyrë të trashë, e skuqim me vaj ulliri dhe e heqim(hudhra nevojitet vetëm për erë).
Vendosni ushqimet e detit në tigan, i skuqim duke i përzier shpesh për rreth 5 minuta... Zjarri duhet të jetë mesatar.
Qëroni domatet, i presim në kubikë të vegjël dhe i shtojmë në përmbajtjen e tavës. E trazojmë, e lëmë të ziejë pak.
Derdhni kremin në masën që rezulton, kripë, shtoni piper. Ziejini për 3 minuta të tjera.
Ziejini makaronat.
Kullojeni pastën në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
Makaronat i ndajmë në tasa dhe i lyejmë me salcë... Ju bëftë mirë!

Spageti me ushqim deti në salcë kosi

Do t'ju duhet:

spageti - 200 g;
midhje - 100 g;
karkaleca - 150 g;
kallamar - 200 g;
qepë - 1 pc.;
salcë kosi - 4 lugë;
hudhër - 3 karafil;
kripë;
vaj luledielli - 30 g;
piper i zi (i bluar);
gjalpë - 1 lugë gjelle

Udhëzime gatimi:

Pritini imët hudhrën dhe qepën.
në ujë të vluar ( mos harroni ta kriposni) Vendosni ushqimet e detit të paqëruara dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Pastaj ato mund të pastrohen.
Shkrini luledielli dhe gjalpin, shtoni qepë dhe hudhër në to. I skuqim deri në kafe të artë në zjarr të fortë.
Pritini kallamarët në shirita të hollë, shtoni qepës dhe hudhrës, përzieni mirë dhe ziejnë për 5 minuta(zjarri - mesatar).
Vendosni karkalecat dhe midhjet me kallamarët, përziejini mirë, lërini për 2-3 minuta në zjarr mesatar.
Shtoni salcë kosi, piper dhe kripë, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejeni përzierjen që rezulton për 10-15 minuta.
Në këtë kohë zieni spagetin. Vendosni makaronat e gatshme në një pjatë. Spërkateni me salcë.

Nëse dëshironi të gatuani nga e para, do t'ju ndihmojë të përgatisni brumin në mënyrë korrekte për një produkt të shkëlqyer.

Receta të tjera në video

Ne sjellim në vëmendjen tuaj edhe disa të tjera receta interesante në format video, duke përfshirë makarona peshku të kuq në një salcë kremoze.

Me salmon

Me karkaleca në salcë kremoze të hudhrës

Me karkaleca në salcë domate kremoze

Si dhe me çfarë të shërbejmë?

Si të shërbeni vakt i gatshëm mbi tavolinë? Së pari, makaronat duhet të jenë të nxehta.

Makaronat me ushqim deti janë një përfaqësues i ndritshëm dhe i shijshëm i kuzhinës mesdhetare.

Karkaleca, midhje, oktapod, kallamar - e gjithë kjo përfshin makarona me ushqim deti. Recetat për makarona të tilla ndryshojnë jo vetëm në grupin e ushqimeve të detit, por edhe në salcën, përzgjedhjen e perimeve dhe erëzave.

Makaronat me ushqim deti mund të përgatiten nga të ndryshme makarona, por është mirë kur makaronat, për shkak të formës së tyre, do të ruajnë salcën, pa shijen e së cilës makaronat e vërteta me fruta deti janë të paimagjinueshme. Recetat e autorëve të faqes " Receta të shpejta»Do t'ju ndihmojë të përgatisni këtë pjatë, të cilën mund ta shndërroni lehtësisht në një kryevepër të kuzhinës.

Shumë e shijshme, e cila do t'ju befasojë me shijen e saj të ndritshme dhe të pasur. Sigurohuni që të provoni ta bëni këtë makarona në shtëpi të paktën një herë.

Përbërësit:

makarona 350 g;
hudhër 3 gota;
patëllxhan 1 copë;
piper i ëmbël 1 copë;
krem 100 ml;
karkaleca 350 g;
majdanoz 1 tufë;
erëza 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Në një tigan të madh, fillimisht skuqni hudhrën me një fetë në zjarr të fortë për 3 minuta, hidhni ... skuqni qepën në një kub për disa minuta, shtoni piper dhe patëllxhan në të, gjithashtu të prerë në kubikë. Skuqini gjithçka së bashku për 5-7 minuta.

Pritini domatet në kubikë të mëdhenj dhe dërgojini në tigan me pjesën tjetër të perimeve, kur domatet të bëhen më të buta, derdhni një kavanoz me domate të grira në një salcë me barishte italiane.

Pasi salca të trashet pak, shtoni kremin, më pas verën, trazoni dhe shtoni karkalecat.

I përziejmë me makaronat të cilat i kanë zier deri sa të jenë zier përgjysmë, e ulim zjarrin, i përziejmë mirë të gjitha dhe i ziejmë me kapak të mbyllur derisa makaronat të jenë gati - 5–6 minuta.

Fikni zjarrin, shtoni kripë sipas shijes, piper dhe spërkateni me kopër, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ngrihet për 5 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të "martohen". Nëse dëshironi, spërkatni parmixhanin sipër gjellës. Ju bëftë mirë!

Makarona të zeza me ushqim deti

Përbërësit:

250 g Linguine Nero Di Seppia (spageti të zeza);
300 g karkaleca;
500 g koktej ushqim deti;
150 g sepje;
1 PC. qepë;
dhëmb hudhër;
një degë trumzë;
Art. l uthull balsamike;
Art. l vaj ulliri;
400 g domate;
100 ml verë e bardhë e thatë;
1 pako majdanoz;
300 g domate qershi;
0,3 lugë sheqer kaf;
kripë për shije;
piper i zi për shije;
piper kajen për shije.

Mënyra e gatimit:

Vendosni domatet në një kallep, derdhni me vaj ulliri, të trasha Uthull balsamike, kripë, spërkatet me hudhër të grirë hollë dhe piper të zi. Vendosni 2-3 degë trumzë të freskët në një kallëp. I vendosim të ngrohur më parë në 180 gradë për 10-15 minuta.

Lani dhe pastroni karkalecat, hiqni venën e zorrëve. I rregullojmë me piper të zi, skuqim karkalecat dhe sepjet e vogla nga të dyja anët në një tigan të nxehur më parë. Sapo karkalecat të ndryshojnë ngjyrën, frutat e detit janë gati. Le ta lëmë mënjanë.

Le të bëjmë salcën e domates për makaronat. Ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tigan, skuqni qepën e prerë në kubikë. Shtoni domate të freskëta të grira ose të konservuara lëngun e vet... Lëreni të ziejë, duke e përzier herë pas here, derdhni verë të bardhë të thatë. Gatuani për 10 minuta, derisa salca të bëhet e trashë. I rregullojmë me kripë, piper të zi, piper kajen (sipas dëshirës), shtoni një të tretën lugë çaji sheqer kaf

Ziejini makaronat e zeza në ujë me kripë derisa të jenë al dente.

Shikoni me kujdes paketimin ku tregohen oraret e gatimit.

Makaronat e zeza të përfunduara vendosini në një kullesë. Vendosni frutat e detit në salcën e domates. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për 3 minuta. Sipër vendosni karkalecat e skuqura dhe sepjet që të ngrohen.

Në pjata vendosim makaronat, sipër hedhim salcën, hedhim karkalecat, sepjet dhe domatet e gatshme, të cilat janë tharë pak në furrë me hudhër, uthull balsamike dhe trumzë.

Makaronat e zeza të detit i shërbejmë menjëherë, i spërkasim me majdanoz. Për servirje mund të përdorni borzilok jeshil. Ju bëftë mirë!

Makarona pa dhjamë me ushqim deti

Përbërësit:

Koktej deti - 500 g;
Makarona (makarona me pupla) - 1 pako (400 g);
Domate - 1 pc.;
Majonezë e dobët ose e rregullt - 50 g;
Hudhra - 2-3 karafil;
Piper - 1 majë;
Erëzat e preferuara - për shije;
Kripë - 2-3 lugë.

Mënyra e gatimit:

Këshillë: një makarona e tillë me ushqim deti jo në post mund të bëhet me majonezë të zakonshme.

Shkrini ushqimet e detit paraprakisht.

Ziejeni ujin në një tenxhere të madhe. Kriposni ujin. Lagni makaronat në ujë të vluar dhe ziejini derisa të gatuhen sipas udhëzimeve. (Zakonisht një pastë nga varietetet e forta gruri zihet për 10-12 minuta).

Ndërkohë lani domatet dhe priteni në kubikë.

Ngrohni një tigan. Hidhni në vaj vegjetal. Shtroni domaten e prerë në feta. Skuqini, duke e përzier herë pas here, mbi nxehtësinë mesatare për 2-3 minuta.

Shpëlajini mirë ushqimet e detit. Shtroni ushqimet e detit. Ziejini, duke e përzier herë pas here, për 2-3 minuta. Më pas shtoni majonezë pa dhjamë dhe hudhër të grirë imët. Përziejini mirë.

Sezoni me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Përziejini. Ziejeni të mbuluar për 5 minuta. Hidhini "pendët" e përfunduara në një kullesë. Kur uji të kullojë, kthejeni në tenxhere. Shtroni ushqimet e detit të gatshme, përzieni mirë makaronat me frutat e detit. Ju bëftë mirë!

Makarona me fruta deti dhe kërpudha

Përbërësit:

një pako spageti;
ushqim deti 500 g;
kampione 10 copë;
2 koka hudhër;
1 qepë;
krem 250 g;
vaj ulliri për skuqje 2 lugë gjelle lugë;
parmixhano për shije për spërkatje;
tufë me borzilok të freskët.

Mënyra e gatimit:

Ziejini spagetit. Skuqini qepët për disa minuta, shtoni kërpudhat e grira, pas nja dy minutash shtoni pak kripë dhe piper kërpudhave, sigurohuni që ta bëni këtë hap, pasi në këtë moment kërpudhat thithin aromat dhe erëzat si një. sfungjer.

Shtoni frutat e detit dhe kremin, prisni derisa kremi të marrë valë, prisni 3-5 minuta dhe hiqeni nga zjarri. Nëse keni kohë dhe nuk e keni problem të pisni pjatat, mund të skuqni frutat e detit në një tigan tjetër dhe më pas t'i përzieni me salcën kremoze të kërpudhave.

Në fund spërkateni me borzilok dhe parmixhan, shija është thjesht hyjnore.

Makarona me ushqim deti në salcë domate

Përbërësit:

Spageti 300 g;
Koktej me ushqim deti 750 g;
Domate 2 copë;
Hudhra 2 koka;
Vaj ulliri 6 lugë gjelle;
Qepë 1 copë;
Verë e bardhë e thatë 125 ml;
Pastë domate 50 g;
Majdanoz italian i grirë 2 lugë gjelle;
Limon ½ copë;
Kripë deti majë;
Djathë parmixhan i grirë 200 g;
Piper i zi i sapo bluar një majë.

Mënyra e gatimit:

Zhytni ushqimet e detit në ujë të ngrohtë dhe lërini mënjanë për 20 minuta. Qëroni dhe lani karkalecat nëse po i përgatisni veçmas nga shakeku i frutave të detit.

Ngrohni 3 lugë gjelle në një tenxhere mesatare. l. vaj ulliri, shtoni qepën dhe hudhrën e grirë imët dhe kaurdisni derisa të zbuten (rreth 4 minuta). Përgatisni paraprakisht domatet e grira dhe i shtoni në përzierjen e qepës me hudhrën mbi zjarr duke i trazuar lehtë.

Përzierjen që rezulton e freskoni me kripë dhe piper, më pas derdhni verën dhe pastën e domates. Lëreni përzierjen të gurgullojë mbi nxehtësinë mesatare, të mbuluar, për 15 minuta.

Paralelisht, ngrohni 3 lugë të mbetura. l. vaj ulliri në një tenxhere tjetër dhe në vajin e vluar shtoni frutat e detit. Skuqini në mënyrë të barabartë për 5-7 minuta, duke pasur kujdes që frutat e detit të mos digjen. Lëreni mënjanë të ftohet në një tas të veçantë.

Në një tenxhere tjetër më të madhe vendosim ujin të vlojë, hedhim pak kripë dhe ziejmë në të spagetit për aq minuta sa tregohet në paketë.

Kurseni një gotë ujë me makarona për salcën. Makaronat e ziera i hedhim në një kullesë, më pas i kthejmë në tenxhere dhe i vendosim sërish në zjarr. Hidhni salcën e domates, një gotë me lëng makaronash dhe të fundit nga të gjitha prodhimet e detit në spagetit e gatuar. Përziejini në zjarr përpara se ta shërbeni.

Kur shërbeni, sigurohuni që çdo pjatë të përmbajë të gjitha llojet e ushqimeve të detit nga kokteji ose përzierja, sigurohuni që të spërkatni me majdanoz të freskët dhe parmixhan.

Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Përbërësit:

ushqim deti (midhje, kallamar, karkaleca, oktapod) - 300 g;
krem (10%) - 200 ml.;
makarona - 400 g;
vaj ulliri - 30 ml;
domate - 2 copë;
kripë; hudhër - 2 karafil;
piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Prisni hudhrën në masë, kaurdisni me vaj ulliri dhe hiqeni (hudhra duhet vetëm për erë). Vendosni frutat e detit në një tigan dhe skuqini, duke i përzier shpesh, për rreth 5 minuta. Zjarri duhet të jetë mesatar. Qëroni domatet, i prisni në kubikë të vegjël dhe i shtoni në përmbajtjen e tiganit. E trazojmë, e lëmë të ziejë pak.

Derdhni kremin në masën që rezulton, kripë, shtoni piper. Ziejini për 3 minuta të tjera. Ziejini makaronat. Kullojeni pastën në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt. Makaronat i ndajmë në tasa dhe i lyejmë me salcë. Makaronat me ushqim deti në një salcë kremoze janë gati. Ju bëftë mirë!

Spageti me ushqim deti në një salcë kremoze hudhre

Përbërësit:

Ushqim deti - 500 g;
Krem - 200 ml;
Qepë - 1 copë;
Parmixhano;
Qepe te njoma;
Hudhra - 3-4 karafil;
Kripë;
Verë e bardhë - 100 ml;
Vaj ulliri;
Gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Skuqini qepët e grira hollë në një tigan me gjalpë dhe vaj ulliri. Shtoni frutat e detit, hudhrat e grira hollë dhe verën e bardhë. Lëreni alkoolin të avullojë.

Kur alkooli të ketë avulluar, shtoni kremin. Ziejini për 15-20 minuta. Pjatën e përfunduar e spërkasim me parmixhan të grirë dhe qepë të njoma. Mbi spageti të ziera vendosini ushqimet e detit të gatshme në salcë! Ju bëftë mirë!

Spageti me ushqim deti në salcë kosi

Përbërësit:

spageti;
kallamarët, midhjet, karkalecat (të gjitha të freskëta të ngrira);
qepë - 2 koka;
hudhër - 3-4 karafil;
domate në lëngun e tyre - 3-4 copë;
salcë kosi - 150 g;
miell - 1 lugë gjelle. l.;
vaj perimesh;
kripë;
piper.

Mënyra e gatimit:

Shkrini, hiqni lëvozhgën e karkalecave, shpëlani midhjet tërësisht, hiqni pjesën e brendshme të kallamarit, zhytni në ujë të vluar, hiqni filmin dhe prisni. Pra, gjithçka është gati!

Qëroni qepën, grijeni imët dhe filloni të skuqeni në vaj vegjetal. Sapo qepa të fillojë të skuqet, shtoni frutat e detit të përgatitur, domatet e qëruara dhe skuqini duke e trazuar derisa lëngu të avullojë, duke mos harruar kripën dhe piperin.

Më pas shtoni miellin dhe duke e trazuar për dy ose tre minuta, shtoni salcë kosi, ziejini në nxehtësinë më të vogël për minuta - derisa të trashet.

Prisni imët hudhrën dhe ia shtoni frutave të detit dy ose tre minuta para se ta fikni. Gjithçka, Ju bëftë mirë! Po, ju duhet të zieni spagetit!

Është e lehtë të përgatitësh një makarona me shije dhe të kënaqshme me ushqim deti për të gjithë familjen! Produkte cilësore dhe pak kohë do t'ju ndihmojë të krijoni këtë kryevepër të kuzhinës italiane. Do të jetë e shijshme!

Pra, si të bëni makarona me ushqim deti? Është shumë e thjeshtë nëse përdorni një koktej të gatshëm ushqim deti. Por së pari, le të kuptojmë përgatitjen e vetë makaronave. Tashmë ju kam thënë me shumë detaje se si ta zgjidhni, gatuani dhe të gjitha këto, ndiqni lidhjen, lexoni atje dhe do të vazhdoj. Pasi të keni zier pastën e lini mënjanë me pak ujë dhe vaj ulliri.

Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, le të bëjmë salcën. Salca e ushqimeve të detit do të plotësohet me perime: speca zile, domate, hudhër dhe borzilok. I lajme, qerojme hudhrat dhe i presim holle, ju thashe dikur, gje qe do ju ndihmoje te qeroni dhe grini hudhrat shume shpejt. Është veçanërisht i përshtatshëm për makaronat, pasi hudhra lëshon lëng shtesë.

Ne gjithashtu qërojmë specat zile dhe i presim imët dhe, çuditërisht, kam shkruar edhe për qërimin e kësaj perimeje, ky është një tjetër hak që do t'ju shpëtojë shumë minuta nga jeta: 🙂 Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe grijini të gjitha gjethet nga borziloku. Nëse gatuani makarona në dimër, është më mirë të përdorni domate në lëngun e tyre nga një kanaçe, ato janë shumë më të shijshme se ato të serrës.

Vendosim një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, hedhim pak vaj ulliri dhe hedhim hudhrat. E skuqim për 15-20 sekonda dhe më pas e shtojmë piper zile dhe duke e trazuar herë pas here skuqni edhe 5 minuta të tjera. Hapim një paketë me ushqime deti, i kullojmë të gjithë lëngun/vajin ose nëse janë të ngrira i shkrijmë në mikrovalë. Makaronat e koktejve të detit janë më të përshtatshmet dhe opsion i shpejtë gatim.

Në koktejin tim të detit kishte karkaleca, midhje, kallamarë. I dua kallamarët dhe karkalecat. Dhe makaronat e karkalecave në një salcë kremoze janë një nga pjatat tuaja të preferuara! Në fillim të rrugës sime të blogimit, fola për atë të mahnitshmen që hodhi themelet për blogun tim në parim. Edhe pse, të gjitha ushqimet e detit në një salcë kremoze janë të favorshme.

Por si të bëni një koktej deti? E vendosim në një tigan me hudhër dhe piper dhe i skuqim për 2 minuta, më pas shtojmë domatet dhe i skuqim edhe për 3 minuta të tjera derisa të nxjerrin lëngun.

Ulni zjarrin, vendosni gjethet e borzilokut, kripë dhe piper mirë, shtoni barishte italiane sipas dëshirës, por mund të bëni edhe pa to. Përziejini dhe gatuajeni edhe për një minutë, më pas derdhni kremin dhe gatuajeni përsëri për një minutë. Ushqimet e detit në krem dhe madje edhe me domate kanë erë hyjnore!

Salcë kremi me domate gati për prodhimet e detit, bashkë me lëngun vendosim makaronat e gatuara. Përziejini mirë, gatuajeni për 20 sekonda dhe fikeni!

Makaronat me fruta deti dhe krem janë gati! Vendoseni në pjata dhe spërkatni me parmixhan të grirë dhe piper të zi të sapo bluar, dekorojeni me gjethe borziloku.

Makaronat me fruta deti në salcë kremoze, recetës së të cilave i ka ardhur fundi, duhen servirur menjëherë!

Dhe unë do ta përmbledh shpejt ndërsa ju admironi spageti me karkaleca, kallamar dhe midhje 🙂

Recetë e shpejtë: makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Makaronat i vendosim të gatuhen, siç përshkruhet këtu, i lëmë mënjanë.
Lajmë të gjitha perimet, qërojmë hudhrën, specin zile.
Pritini hudhrat, paprikën dhe domatet shumë imët, grijini të gjitha gjethet nga borziloku.
Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, shtoni pak vaj ulliri, skuqni hudhrat për 20 sekonda.
Shtoni piper zile dhe skuqeni, duke e përzier herë pas here, për 5 minuta.
Shkrijmë koktejin e detit nëse ka qenë i ngrirë ose i kullojmë të gjithë lëngun nëse ka qenë në paketim.
Vendosni frutat e detit në tigan dhe skuqini për 3 minuta.
Shtoni domatet dhe skuqini për 3 minuta të tjera, më pas zvogëloni zjarrin.
Shtoni borzilokun, kripën, piperin, vendosni barishte italiane, përzieni dhe derdhni kremin. Gatuani edhe një minutë pasi kremi të ketë zier.
Vendosni makaronat e përfunduara me një sasi të vogël supë, përzieni për 20 sekonda.
Makarona me ushqim deti në salce domatesh gati me krem, fikim zjarrin.
Vendoseni në pjata, spërkatni me parmixhan të grirë dhe dekorojeni me borzilok.

Makaronat me fruta deti tashmë ju presin t'i hani 😉

Kaq, i ka ardhur fundi recetës së makaronave me fruta deti. Herën e fundit që kam folur dhe shumë shpejt, si gjithmonë, do të tregoj edhe shumë të tjera receta të shijshme! Nuk duhet humbur , është falas! Përveç kësaj, kur abonoheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota nga 20 pjata të përgatitura shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta, të cilat do të kursejnë shumë nga koha juaj!

Vika Leping ishte me ju! Jam i sigurt që do t'ju pëlqejnë makaronat me ushqime deti dhe domate, tregoni miqve tuaj, pëlqeni, lini komente, vlerësoni, shkruani atë që keni bërë dhe mbani mend që të gjithë mund të gatuajnë shijshëm, se jeni më të talentuar nga sa mund ta imagjinoni dhe, natyrisht, mirë. , të bëftë mirë! Të dua, ji i lumtur!

Kjo pjatë padyshim do të befasojë të gjithë ata që do t'i shërbeni dhe do t'i kënaqë të gjithë. Kjo pjatë kërkon 10 minuta për t'u gatuar dhe është një zgjidhje e shkëlqyer për të tryezë festive ose një mbrëmje romantike. Këtu mund të veproni sipas thirrjes së zemrës suaj, duke filluar nga sa njerëz gatuani, sa ushqim deti keni. Fillimisht, le të gatuajmë makaronat al dente. Nëse […]

Përbërësit

Spageti (350 gr)

Koktej me ushqim deti ose karkaleca të qëruara (600 Gy)

Krem (200 gr)

Gjalpë (50 Gy)

Hudhra (2-3 thelpinj të mesëm)

Djathë (30 Gy)

Kripë, piper i zi dhe erëza të tjera që ju pëlqeni

Kjo pjatë padyshim do të befasojë të gjithë ata që do t'i shërbeni dhe do t'i kënaqë të gjithë. Një pjatë e tillë kërkon 10 minuta për tu gatuar dhe është një zgjidhje e shkëlqyer për një tryezë festive apo një mbrëmje romantike. Këtu mund të veproni sipas thirrjes së zemrës suaj, duke filluar nga sa njerëz gatuani, sa ushqim deti keni.

Fillimisht, le të gatuajmë makaronat al dente. Nëse befas dikush nuk e dinte, makaronat janë të gjitha llojet e makaronave.

1. Asnjëherë mos i thyej spageti! Italianët nuk do t'ju kuptojnë.

2. Hidhni 1 litër ujë për çdo 100 g. Për këtë sasi uji/makaronash do të shkojnë 1/3 e lugës së çajit kripë. Kripë kur uji vlon.

3. Lyejeni pastën vetëm në ujë të vluar. Aty ku zierja është më e fortë. Prisni që uji të vlojë përsëri. Më pas ulni temperaturën / gazin.

4. Spageti nuk do të përshtatet tërësisht. Kur fillojnë të lagen, gradualisht do të qetësohen.

5. Lërini makaronat me kapak, i përzieni herë pas here.

E rëndësishme! Makarona të mira mos zieni dhe mos ngjitni së bashku. Nëse kjo ndodh, do të thotë se keni blerë një produkt me cilësi të ulët, jo nga varietetet e forta.

6. Makaronat zihen për 7-12 minuta, por ajo që shkruhet në paketë është shumë e rëndësishme.

Si të kontrolloni gatishmërinë? Hiqni makaronat dhe thyejini. Nëse është më e bardhë në qendër se në skajet, atëherë nuk është gati.

POR ne jemi duke përgatitur al dente. Kjo do të thotë se ata do të gatuhen më shpejt. Italianët zakonisht shijojnë. Ata mbeten të fortë dhe të lagësht, por pa shije mielli.

7. Pasi të jenë zier spageti, kulloni lagështinë e tepërt në një kullesë.

Disa amvise i lajnë makaronat pas gatimit. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë. Makaronat Durum nuk kanë nevojë për këtë.

Mirë! Ne kemi përgatitur bazën për tonën gjellë festive... U deshën rreth 5 minuta dhe kalojmë në veshjen e spagetit. Këtë mund ta bëni gjatë gatimit të makaronave dhe ta mbani kohën e gatimit sa më të shkurtër.

1. Hidhni ushqimet e detit direkt në një tigan të ndezur në lustër akulli. Nuk keni nevojë të shkrini asgjë paraprakisht. Vendosni një kapak në tigan. Kur kokteji i ushqimeve të detit të vlojë, gatuajeni për një minutë dhe kullojeni. Nuk do të na duhet më.

2. Ulni temperaturën e gatimit dhe shtoni gjalpë. Përziejini derisa vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Adhuruesit e delikatesave të detit sigurisht që do ta pëlqejnë kombinimin e ushqimeve të detit me makaronat. Edhe ata që nuk janë adhurues të këtij lloji ushqimi, duhet ta provojnë të paktën një herë këtë tandem të pazakontë të kuzhinës. Delikate dhe shije origjinale spageti me një koktej deti në një salcë kremoze do t'ju bëjë të dashuroheni që në provë të parë.

Çfarë duhet të dini për ushqimet e detit

Si pjesë e një kokteji me ushqim deti, mund të gjeni kufoma dhe pjesë individuale të banorëve më të ndryshëm të detit të thellë: oktapodë, peshq, goca deti, karkaleca deti, midhje, sepje, kallamarë dhe lloje të ndryshme molusqesh.

Në dyqane, kjo shumëllojshmëri shitet i ngrirë. Ushqimi i detit tashmë është i qëruar dhe kërkon vetëm pak trajtim shtesë të nxehtësisë. Mjafton që ushqimi të zhytet në ujë të vluar, të zihet jo më shumë se pesë minuta. Pas kësaj, banorët detarë të shijshëm dhe të shëndetshëm janë gati për të ngrënë.

E veçanta e koktejit të detit qëndron në faktin se të gjitha ushqimet dhe veçoritë e dobishme, prodhuesit nuk përdorin asnjë aditiv artificial për ruajtjen e produkteve të ndryshme. Koktej me ushqim deti është vakt dietik si dhe me pak kalori. Në të njëjtën kohë, lista e vitaminave, elementëve gjurmë, aminoacideve që përmban është mjaft e pasur.

Mund të gatuani me ushqim deti supave të pazakonta, sallata origjinale dhe snacks, të përdorura në pjata kryesore, pica, lasagna.

Në përgjithësi pranohet se recetat për gatimin e makaronave në kombinim me ushqimet e detit kanë rrënjë italiane. Është mjaft e mundur, sepse është në këtë vend që makaronat konsiderohen pjata kryesore. Italianët pretendojnë se mund të bëjnë makarona me çfarëdo përbërësi që duan dhe do të jetë një kryevepër e kuzhinës. Kjo është e vërtetë, dhe makaronat me koktej ushqimesh deti nuk ishin përjashtim.

Salca kremoze zbut shijen e gjellës, duke e bërë atë të shijshme dhe të butë. V receta të ndryshme mund të gjeni opsione për të zëvendësuar kremin me salcë kosi. Çdo specialist i kuzhinës duhet të vendosë vetë se cili përbërës do të theksojë më qartë shijen e krijimit të tij.

Makarona me fruta deti në një salcë kremoze me djathë

Për recetën do t'ju duhet:

makarona (makarona) të çdo forme, varietet i fortë - 200-300 g;
paketë koktej me ushqim deti (zakonisht në një paketë prej 500 g);
krem - 150 g;
djathë i fortë i mesëm - 100 g;
zarzavate (majdanoz, kopër, borzilok) - 1 tufë;
gjalpë ose vaj vegjetal për tiganisje.

Zieni makaronat sipas të gjitha rregullave për përgatitjen e makaronave: lërini pak të forta, mos i shpëlani me ujë.

Salca duhet të bëhet në këtë mënyrë:

Shkrini ushqimet e detit, ziejini në ujë të kripur për tre minuta. Pas kësaj kullojeni lëngun, vendoseni koktejin e detit në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqeni për dy minuta duke e përzier herë pas here me një shpatull.
Hidhni kremin në frutat e detit dhe vazhdoni gatimin duke e zier në zjarr jo shumë të lartë. Procesi nuk duhet të zgjasë më shumë se 5 minuta.
Ndërsa krijesat e detit ziejnë në krem, grijeni djathin në rende. Sa më të imta të jenë patatet e skuqura, aq më shpejt do të shpërndahen në masën e nxehtë. Pasi të keni derdhur copat e djathit në salcë, duhet të prisni derisa të shkrihet plotësisht.

Përhapeni makaronat në pjata sa janë të nxehta. Mbushni makaronat me një salcë me krem djathi me një koktej deti. Faza e fundit do të jetë dekorimi i gjellës me barishte, të cilat duhet të copëtohen imët paraprakisht.

Makarona me koktej deti, hudhra, domate dhe krem

Për recetën do t'ju duhet:

pastë në formë guaska - 200-250 g;
ushqim deti - 400 g;
piper i kuq djegës - 1 pc;
hudhër (karafil) - 2 copë;
domate e pjekur, me lëng - 2 copë;
krem - 200 g;
piper i zi i bluar;
vaj ulliri.

Si të gatuaj:

Pas shkrirjes, kokteji i detit duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë dhe të thahet.
Përgatitja e perimeve: Pritini dhëmbët e hudhrës me thikë në dy ose tre pjesë, specat djegës i qëroni dhe i prisni në rripa të holla, i derdhni mbi domatet me ujë të valë dhe pasi i keni qëruar i prisni në kubikë.
Në të njëjtën kohë, mund të vendosni makaronat të zihen. Shtoni pak vaj ulliri në ujë dhe kripë për shije. Është e rëndësishme të siguroheni që makaronat të mos jenë pjekur shumë.
Në një tigan të parangrohur me vaj, duhet të skuqni djegësin dhe hudhrën për një minutë, pas së cilës duhet të hiqen copat e hudhrës.
Masën e koktejit të detit e vendosim në një tigan dhe duke e trazuar e skuqim për rreth pesë minuta.
Shtoni domatet në masën totale dhe gatuajeni për dy minuta me frutat e detit, më pas hidhni kremin mbi të gjitha, spërkatni me piper të zi dhe ziejini për tre minuta të tjera.
Kullojeni ujin nga makaronat e gatshme duke përdorur një kullesë. Më pas zhytni makaronat në salcë të nxehtë, përziejini mirë dhe shërbejini menjëherë.

Makarona me koktej deti, qepë të kuqe dhe krem

Për recetën do t'ju duhet:

ushqim deti - 300 g;
qepë të kuqe - 2 copa të mëdha;
krem - 100 g;
pastë ose pupla spageti - 200 g;
djathë - 50 g;
vaj ulliri.

Mënyra e përgatitjes së salcës:

Pritini imët qepët në kubikë, vaj ulliri përpiquni të skuqeni deri në kafe të artë, por mos e skuqni derisa të skuqet.
Shtoni ushqimet e detit (që ishin shkrirë më parë) në tigan me qepë, skuqini të gjitha së bashku për rreth pesë minuta.
Hidhni koktejin e detit me krem dhe ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se 3 minuta, mund të shtoni kripë sipas shijes.
Grini imët djathin e fortë, masën e përfunduar e spërkatni me krem në mënyrë të barabartë, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini edhe për tre minuta të tjera.

Ziejini makaronat gjatë përgatitjes së salcës. Gatuani makaronat në mënyrën e zakonshme, sipas udhëzimeve në paketim (por 1-2 minuta më pak). Nuk është e nevojshme të shpëlani pastën, mjafton të kulloni ujin përmes një kullese.

Pjesët e sipërme mund të spërkaten me djathë të grirë, të zbukuruar me barishte ose domate.

Makaronat me ushqim deti në një salcë kremoze janë një klasik i vërtetë Kuzhina italiane... Për shkak të bollëkut të ushqimeve të detit të përdorura, një pjatë e tillë nuk mund të quhet një pjatë buxhetore, por nuk mund të mohohet ngopja, shija e shkëlqyer dhe përfitimet.

Makarona klasike me ushqim deti në një salcë kremoze

Kuzhina mesdhetare nuk është e plotë pa ushqim deti. Kështu janë edhe makaronat - mund t'i gatuani me fiston, karkaleca deti dhe banorë të tjerë të oqeaneve dhe deteve. Sigurohuni që të përdorni një salcë kremoze hudhre për të bërë makarona dhe përdorni barishte provansale për aromë.

Përbërësit:

0,3 kg karkaleca dhe midhje;
0,3 kg makarona;
dy thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle. krem.

Mënyra e gatimit:

Zieni çdo makarona derisa të gatuhet gjysmë.
Skuqini hudhrat e grira në vaj ulliri deri në kafe të artë.
Më pas vendosni karkalecat dhe mbajini në zjarr derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Tani vendosni midhjet në tigan, të gjitha erëzat dhe derdhni kremin. E ziejmë enën për tre minuta duke u kujdesur që salca të mos fillojë të vlojë.
Shtrojmë djathin dhe borzilokun e grirë, i ngrohim përbërësit për nja dy minuta dhe e largojmë gjellën nga zjarri.

Me shtimin e domateve

Domatet dhe kokteji i ushqimeve të detit janë kombinimi perfekt i shijeve.

Për recetë merrni fruta të pjekura, por jo shumë të buta që të mos thahen nën ndikimin e nxehtësisë.

Borziloku do t'i shtojë freski të veçantë gjellës dhe një përzierje bimore do të japë një aromë të mahnitshme.

Përbërësit:

0,3 kg makarona;
2 lugë gjelle. krem;
një kilogram jetë detare për shije;
e njëjta sasi domate;
borzilok i freskët;
0,2 kg parmezan.

Mënyra e gatimit:

Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë.
Pritini domatet në kubikë, por mos i gatuani.
Skuqini frutat e detit deri në kafe të artë, më pas shtoni domatet, makaronat dhe kremin.
Ngroheni përbërësit për dhjetë minuta. Përziejmë salcën kremoze të domates dhe frutat e detit me parmixhanin e grirë, e lëmë në zjarr për një minutë dhe e shërbejmë.

Në salcën kremoze të hudhrës

Ushqim deti në salcë hudhër-krem me makarona janë një bast i sigurt për një darkë familjare. Nuk do të duhet shumë kohë për të gatuar, gjëja kryesore është të mos zihen makaronat në mënyrë që të mos prishin shijen dhe pamjen e pjatës italiane.

Vendosim një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, hedhim pak vaj ulliri dhe hedhim hudhrat. E skuqim për 15-20 sekonda, më pas shtojmë piperin dhe duke e trazuar e skuqim edhe për 5 minuta të tjera. Hapim një paketë me ushqime deti, i kullojmë të gjithë lëngun/vajin ose nëse janë të ngrira i shkrijmë në mikrovalë. Makaronat me koktej ushqim deti janë opsioni më i përshtatshëm dhe më i shpejtë i gatimit.

Salca kremoze e domateve për prodhimet e detit është gati, bashkë me lëngun vendosim makaronat e gatuara. Përziejini mirë, gatuajeni për 20 sekonda dhe fikeni!

Makaronat me fruta deti dhe krem janë gati! Vendoseni në pjata dhe spërkatni me parmixhan të grirë dhe piper të zi të sapo bluar, dekorojeni me gjethe borziloku.

Makaronat me fruta deti në salcë kremoze, recetës së të cilave i ka ardhur fundi, duhen servirur menjëherë!

Dhe unë do ta përmbledh shpejt ndërsa ju admironi spageti me karkaleca, kallamar dhe midhje 🙂

Recetë e shpejtë: makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Makaronat i vendosim të gatuhen, siç përshkruhet këtu, i lëmë mënjanë.
Lajmë të gjitha perimet, qërojmë hudhrën, specin zile.
Pritini hudhrat, paprikën dhe domatet shumë imët, grijini të gjitha gjethet nga borziloku.
Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, shtoni pak vaj ulliri, skuqni hudhrat për 20 sekonda.
Shtoni piper zile dhe skuqeni, duke e përzier herë pas here, për 5 minuta.
Shkrijmë koktejin e detit nëse ka qenë i ngrirë ose i kullojmë të gjithë lëngun nëse ka qenë në paketim.
Vendosni frutat e detit në tigan dhe skuqini për 3 minuta.
Shtoni domatet dhe skuqini për 3 minuta të tjera, më pas zvogëloni zjarrin.
Shtoni borzilokun, kripën, piperin, vendosni barishte italiane, përzieni dhe derdhni kremin. Gatuani edhe një minutë pasi kremi të ketë zier.
Vendosni makaronat e përfunduara me një sasi të vogël supë, përzieni për 20 sekonda.
Makaronat me ushqim deti në salcë domate me krem janë gati, fikni zjarrin.
Vendoseni në pjata, spërkatni me parmixhan të grirë dhe dekorojeni me borzilok.

Makaronat me fruta deti tashmë ju presin t'i hani 😉

Kaq, i ka ardhur fundi recetës së makaronave me fruta deti. Herën e fundit që fola, dhe shumë shpejt, si gjithmonë, do të tregoj shumë receta të tjera të shijshme! Nuk duhet humbur , është falas! Përveç kësaj, kur abonoheni, do të merrni si dhuratë një koleksion të tërë me receta të plota nga 20 pjata të përgatitura shumë shpejt, nga 5 deri në 30 minuta, të cilat do të kursejnë shumë nga koha juaj!

Në dietën tonë, ushqimet e detit zënë një vend të veçantë: ato janë shumë të shëndetshme, ushqyese dhe të shkëlqyera për. ushqim diete... Por më e rëndësishmja, ato janë aq të shijshme sa që në provën e parë fitojnë dashurinë e gustatorëve. Ka shumë mënyra për të gatuar ushqim deti, madje disa hahen edhe të gjalla. Por në shumicën e rasteve trajtimit të ngrohjes megjithatë, rezulton të jetë jo e tepërt, pasi e bën shijen e produktit shumë më të pasur dhe më të lëngshëm. Nuk është befasi që salca e ushqimeve të detit, e cila vjen në variacione të ndryshme, mbetet një nga veshjet më të njohura përreth. Për përdorim në gatim përbërës të ndryshëm të tilla si domate, uthull dhe krem. Janë salcat kremoze të aromatizuara me hudhër që njihen erëza më e mirë për karkaleca aromatike të shijshme, kallamar dhe midhje.

Përgatitja e një salce delikate me krem dhe hudhër për ushqim deti është e përshtatshme si për një vakt festiv ashtu edhe për një darkë të përditshme: receta nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon përbërës të shtrenjtë ose të vështirë për t'u gjetur. Në këtë rast, salca mund të përdoret duke kombinuar produkte të tjera me të, gjë që padyshim i shton një avantazh tjetër.

Do t'ju duhet:

Krem 30% - 250 ml
Qumësht - 150 ml
Hudhra - 3 karafil
Qepë - 1 qepë mesatare
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Gjalpë - 50 g
Miell gruri - 2 lugë
Majdanoz i freskët - 1 tufë e vogël
Piper i zi i bluar - për shije
Kripë për shije

Shërbim - 4

Koha e gatimit - 35 minuta

Odë kremoze

Në mënyrë që salca e detit të jetë vërtet e shijshme, aromatike dhe e trashë, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e duhur zgjedhjes së produkteve. Para së gjithash, kjo vlen për kremin, pasi është baza për lëng mishi. Një produkt me një përmbajtje yndyre prej 30-33% është më i përshtatshmi pasi ka një konsistencë më të trashë dhe densitet adekuat. Është një krem i tillë që ata propozojnë të përdorin receta klasike... Sigurisht, kjo nuk do të thotë që salcat nuk merren nga një produkt me një përqindje më të ulët të përmbajtjes së yndyrës - ato thjesht nuk do të kenë një shije dhe trashësi kaq të pasur. Një tjetër përbërës i rëndësishëm është hudhra; receta tregon sasinë e 3 thelpinjve, por në fakt është mjaft e mundur të shtoni më shumë erëza për ta bërë më të theksuar shijen e hudhrës.

Recetat zakonisht përfshijnë piper të zi të bluar dhe majdanoz të freskët si erëza. Erëza të tjera shtohen sipas dëshirës: borzilok dhe kopër i freskët, paprika e thatë, madje edhe piper i kuq djegës, nëse dëshironi ta bëni salcën më pikante. Shije kremoze lëng mishi është unik në atë që shkon mirë me një shumëllojshmëri erëzash.

Hidhni gjalpin në një tenxhere dhe shkrijeni derisa të lëngët. Mielli derdhet në të, pas së cilës përzierja përzihet plotësisht. Kur masa të bëhet homogjene, duhet të skuqet derisa të marrë një ngjyrë kremoze të lehtë, si dhe një aromë të këndshme arrë. Pas kësaj, miellit i shtohet krem i ngrohtë: ato duhet të derdhen në pjesë, në 3-4 kalime. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e shfaqjes së gungave. Masa kremoze mbetet të ziejë në zjarr të ulët për 7-10 minuta; Të gjitha recetat rekomandojnë që të bëni kujdes të mos zieni kremin pasi mund të shtresohet.
Vaji vegjetal derdhet në një tigan të veçantë dhe nxehet. Në këtë kohë, ju mund të copëtoni qepët, dhe gjithashtu ta kaloni hudhrën nëpër hudhër. Kur vaji është kalcinuar, qepa e copëtuar hidhet në të dhe skuqet për 3-4 minuta. Kur të marrë një ngjyrë të artë transparente, shtoni hudhër në tigan. Masën e perimeve e rregullojmë me piper të zi, kripë dhe e skuqim edhe për 2 minuta.
Në këtë kohë, masa kremoze do të fillojë të trashet - është koha që të shtoni qumësht të nxehtë në të dhe të përzieni plotësisht. Pasi të errësohet salca me krem për disa minuta, pas së cilës hidhet ngadalë në përzierjen e qepës me hudhrën duke u ngrohur në nxehtësi të ulët. Veshja përzihet mirë, ngrohet përsëri për 2-3 minuta dhe më pas hiqet nga zjarri. Majdanozi i freskët duhet të lahet në ujë, të thahet dhe të hiqet kërcellet e forta. Zarzavatet priten imët dhe dërgohen në tigan me salcë. Më pas përzihet dhe lihet nën kapak të mbyllur për 5-10 minuta.

Radhët

Salca e hudhrës për prodhimet e detit shërbehet e nxehtë. Do të jetë erëza perfekte për çdo pjatë me ushqim deti. Një shembull klasik janë spageti me karkaleca deti: karkalecat e ziera paraprakisht zihen në salcë të përgatitur për 7 minuta dhe më pas vendosen në një pjatë me spageti. Sipër enës spërkatni djathin e grirë. Në të njëjtën mënyrë, mund të përgatisni makaronat duke përzier makaronat dhe ushqimet e detit në një salcë, tashmë të shërbyer në këtë formë. Por ka edhe receta të tjera për servirjen e salcës dhe kombinimin e saj me produkte të ndryshme:

Salcat kremoze e bëjnë këtë gjellë e shijshme si kallamar i pjekur në furrë. Për këtë, kufomat e kallamarëve qërohen, mbushen me kërpudha të copëtuara dhe oriz të zier; më pas shtrohen në një tepsi dhe derdhen bujarisht me salcë. Pas kësaj, pjata dërgohet në furrë dhe piqet në 180 gradë për 25-30 minuta.
Duke përdorur një recetë salce për makarona me ushqim deti, mund të bëni një spageti pule të shijshme të shijshme. Fileto pule prerë në copa të vogla, pastaj skuqet në një tigan, derdhet me salcë të gatshme dhe zihet edhe për disa minuta. Për analogji me recetën e parë, filetoja e përfunduar shërbehet me spageti të ziera. Përveç pulës, mund të përdorni receta të tjera me të brendshmet, si barkushet e pulës, zemrat ose mëlçia.
Ju gjithashtu mund të përdorni salcën për të bërë një koktej deti: për këtë, karkalecat, midhjet dhe kallamarët zihen paraprakisht, dhe më pas skuqen në vaj dhe hudhër. Kur shërbehet me pjata të ndryshme anësore ( Pure patatesh, oriz, perime të freskëta ose të ziera, spageti) ushqim deti të skuqur derdhet me bollëk me salcë.

Ju bëftë mirë!

Në kontakt me

Spageti me ushqim deti të gatuar mbi këtë recetë e thjeshtë, kanë një shije klasike makarona italiane, në të cilin kallamarët, karkalecat dhe midhjet e buta dhe të forta janë të mbështjellë me një salcë të trashë domate kremoze me një nuancë pikante hudhre dhe qepësh të skuqur dhe aromë erëzash mesdhetare. Një shans i shkëlqyeshëm në çdo kohë të vitit për t'u ndjerë në një vendpushim në një restorant piktoresk bregdetar!

PËRBËRËSIT:

300 g makarona gruri të fortë
400 g përzierje ushqimesh deti në vaj
1 qepë e madhe
3-4 thelpinj hudhër
400 gr domate të grira të konservuara
120 g krem 20%
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
kripë, piper, borzilok, rigon
djathë i fortë ose i tharë qepë e skuqur për të shërbyer

MËNYRA E PËRGATIMIT:

Për të gatuar makaronat me fruta deti, qepët priten në gjysmë unaza të holla ose çerek unaza, qëroni hudhrat dhe pritini në feta të holla.
Vendosni frutat e detit në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të hequr vajin, më pas thajini në një peshqir letre.
Për këtë pjatë mund të përdorni edhe një përzierje ushqimesh deti të ngrira. Para gatimit, duhet të shkrihet, të derdhet me ujë të valë dhe të thahet pak.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni hudhrën dhe skuqeni në zjarr mesatar për 1 - 2 minuta derisa të shfaqet aroma e hudhrës.
Shtoni qepët dhe skuqini derisa qepët të jenë transparente për 5 - 7 minuta.
Shtoni ushqimet e detit të përgatitura dhe ziejini në zjarr të fortë për 5 minuta.
Shtoni domatet e grira dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. Është më i përshtatshëm dhe më i shpejtë për të përdorur domate të prera të konservuara për këtë pjatë, veçanërisht në sezonin e ftohtë. Në sezon, mund të merrni domate të freskëta të pjekura, t'i qëroni dhe t'i prisni në kubikë. Si mjet i fundit, nuk është e ndaluar zëvendësimi i domateve me ketchup me shije neutrale (100 - 150 g) ose paste domate(2 lugë gjelle. L.).
Hidhni kremin, shtoni kripë dhe erëza dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar për 5 minuta të tjera. Mund të përdorni krem me çdo përmbajtje yndyre. Salca kremoze e makaronave me ushqim deti me domate është gati!
Ndërsa salca është duke u përgatitur, zieni çdo makarona sipas udhëzimeve në paketim. Për t'i shërbyer, vendosni një porcion makaronash në një pjatë të madhe, spërkatni bujarisht me salcën e ushqimeve të detit dhe spërkatni me djathë të grirë për shije.

Ide! Është shumë e shijshme dhe e pazakontë të aromatizohen salcat dhe sallatat me ushqim deti me qepë të skuqura të thata, të cilat mund të blihen, për shembull, në një dyqan ushqimesh suedeze në IKEA. Sipas mendimit tim, ky është një kombinim i pazakontë dhe shumë i suksesshëm, provojeni dhe shikoni vetë.

Makaronat e shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur me fruta deti janë gati!

Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Receta për makarona me fruta deti në salcë kremoze, të cilën do ta përgatisim tani është shumë e shijshme. Unë do t'ju ofroj për krahasim me këto që vijojnë, në mënyrë që të zgjidhni se cila prej tyre do të bëhet pjata juaj firmato. Përbërësit dhe shija janë thuajse të njëjta, por mungesa e saj, shija e veçantë që i dallon, do t'ju japë mundësinë të zgjidhni pikërisht atë që ju bën përshtypje personalisht.

Do t'ju duhet:

një paketë gjysmë kilogrami me ushqim deti
250 gram makarona
lugë gjelle, gjalpë;
1 gotë krem (20%);
200 gram djathë;
kripë deti;
një lugë gjelle barishte italiane
10-12 ullinj.

Veprimet hap pas hapi:

Duke ndjekur udhëzimet në paketim, gatuajini makaronat. Zakonisht kripos ujin dhe shtoj dy lugë vaj ulliri.
Hidhni spagetin e gatuar në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Në këtë kohë, ndërsa uji kullon, përgatisni salcën për makaronat.
Ne shkrijmë ushqimet e detit, është e mundur nën ujë të rrjedhshëm. Më pas e ziejmë konsistencën e frutave të detit në ujë pak të kripur për 2-3 minuta.
Shkrini gjalpin në një tigan me mure të trasha dhe për min. skuqni ushqimet e detit në të nga të gjitha anët, duke i përzier.
Mos harroni të shtoni kripë dhe më pas shtoni kremin. I ziejmë të gjitha së bashku për 7-10 minuta.
Djathë trashë me natrium dhe shtoni këtu ku ushqim deti zier në krem. Pas nja dy minutash djathi do të shkrihet dhe salca jonë do të trashet, kjo është një shenjë që mund të shtoni makarona.
Spërkateni enën me barishte me erë dhe fikeni sobën.

Shijoni kuzhinën italiane në tryezën tuaj!!!

Makarona me fruta deti

Produktet e nevojshme për recetën e parë:

Paketimi i ushqimeve të detit - gjysmë kilogrami
Makarona (në këtë recetë janë përdorur të pjekura) - 250 gram;
Hudhra - 1 ose 2 karafil;
Krem - 250 ml
Vaj ulliri i dëshirueshëm -3-6 lugë gjelle
Djathë parmixhano italian - 200 gram (nëse ka, shtoni më shumë);
domate - 3 copë të madhësisë së mesme;
borzilok i tharë;
kripë e jodizuar.

Veprimet hap pas hapi:

Ne do të fillojmë gatimin me përgatitjen e salcës, për këtë shkrijmë një koktej deti (prodhimet e detit).
Vendosim në sobë një tigan, në të cilin hedhim pak vaj ulliri, shtojmë një koktej deti të shkrirë duke avulluar ujin e tepërt (rreth 8-12 minuta).
Zbardhni domatet, grijini në blender derisa të jenë të lëmuara.
Shtoni domatet në një koktej deti dhe copëtoni në një tigan, spërkatni me borzilok të thatë dhe hudhër të grirë.
Përziejini gjithçka dhe ziejini për 5-6 minuta. Në fund të gatimit, shtoni kripë.
Gatuani makaronat, më shumë se 3 litra në një tenxhere. Derdhni ujë, sillni një çiban të fuqishëm, shtoni kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika vaj ulliri.
Gatuani me një valë të qetë, duke e përzier pak, në përputhje me kalimin e kohës, të shkruar në paketë.
Kullojmë ujin nga makaronat e ziera, i vendosim në një pjatë të madhe, i hedhim sipër salcën e përgatitur.

Mos kini frikë nga ndryshimet, veçanërisht kur ato ndryshojnë jetën tuaj për mirë !!!

Makarona me karkaleca

Produktet për recetë:

karkaleca - 500 gram;
presh (pjesa e bardhë) - 10 cm;
makarona - 200 gram;
limon - 1 copë;
vaj ulliri - 5 lugë
krem 22% - 300 mililitra;
majdanoz i freskët
sirparmesan - 150 gram;
erëza italiane

Përgatitja:

I pastrojmë karkalecat.
Pritini qepën në unaza.
I vendosim makaronat në një kullesë dhe i rikthejmë në një tenxhere nën kapak, i mbajmë të ngrohta.
Ngrohim vajin e ullirit në një tigan dhe kaurdisim qepën e grirë në zjarr të ulët për një minutë.
Tani fërkojeni lëkurën e limonit në një rende të vogël në një tigan tek qepa. Do të trazojmë dhe do të ngrohemi për një minutë.
Ne dërgojmë karkaleca në tigan. Përziejini mirë dhe ziejini edhe 1 minutë.
Më pas shtrydhni lëngun e limonit në tigan. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.
Ndërsa gjethet e majdanozit mund t’i grini imët.
Fërkojeni parmixhanin në një rende të imët.
Shtoni kremin tonë të rëndë në tigan, përzieni plotësisht.
Makaronat e gatuara i dërgojmë në salcën pothuajse të gatuar, i trazojmë mirë.
Ndërsa shfaqen flluskat, shtoni majdanozin dhe parmixhanin.
Të ndërhyjmë, të presim një minutë dhe të fikim gazin.
I shtrojmë në pjata
Spërkateni me djathë parmixhano të grirë dhe shijoni shijen e kuzhinës italiane në tryezën tuaj me një gotë verë të bardhë të ftohtë.

Makarona me ushqim deti në salcë domate

Produktet për recetën e makaronave me ushqim deti:

Midhjet - 300 gr.
Makarona - 200 gr.
Hark - kokë e madhe
Vaj ulliri - disa lugë
Domate qershi - 8 copë
Lëng domate - gjysmë gotë
Miell i situr - gjysmë lugë gjelle
Hudhra 2 thelpinj
Kripë deti
Sheqer kaf (për shije)
Erëza (për ushqim deti)
Verë e kuqe gjysmë e thatë - 50 mililitra
Lëng limoni - 1 lugë gjelle

Veprimet hap pas hapi:

Kombinimi i një grupi produktesh. Dhe i shkrijmë midhjet.
Skuqini qepët e grira hollë në vaj ulliri të ngrohur, unë gjithmonë shtoj pak sheqer, kështu që blen një ngjyrë të shkëlqyer të artë dhe bëhet më aromatike.
Qepëve të skuqura i rregullojmë midhjet dhe domatet qershi të prera në feta, i hedhim kripë, i rregullojmë sipas shijes, i shtojmë lëngun e limonit dhe i skuqim në zjarr të fortë.
Bëni një salcë: përzieni gjysmë gote lëng domate (!) të bërë në shtëpi me miell, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes, shtrydhni hudhrën, përzieni mirë.
Hidhni salcën e përgatitur mbi midhjet dhe skuqini të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera derisa të shkretohen.
Hidhni verë, mbulojeni me kapak dhe ziejini pak në zjarr të ulët.
Gjatë kësaj periudhe kohore zieni spagetin sipas shënimit.
Kaq, mund ta servirni në tavolinë! Era është e mrekullueshme, veçanërisht për ata që nuk kanë ngrënë ushqim deti për të gjithë postimin !!!
Rekomandohet të hani kaq të shijshëm në rrugë në kopshtin tuaj, duke shijuar jo vetëm shijen magjike, por edhe motin e bukur pranveror të shumëpritur!

Shijoni gatimin!

Makarona me fruta deti dhe domate

Do t'ju duhet (për 4 racione):

500 ml feta domate Pomi
afresk makarona 250 g ose spageti/tagliatelle (dyqan)
500 g koktej ushqim deti
1 qepë
2 thelpinj hudhre
një tufë borziloku (2-3 degë)
80 gr parmezan të grirë
vaj ulliri për tiganisje

Përgatitja:

Prisni qepën dhe hudhrën, më pas skuqini lehtë në vaj ulliri. Ato duhet të zbuten dhe të skuqen lehtë (është më mirë të shtoni hudhrën disa minuta më vonë se qepën, përndryshe do të digjet patjetër). Më së miri është të merrni menjëherë një tigan të madh, sepse në fund do të duhet të shtoni makarona të gatshme dhe t'i trazoni, duhet të ketë vend të mjaftueshëm për salcën dhe makaronat.
Qepës dhe hudhrës i shtoni fetat e domateve dhe i ziejini për 10-12 minuta në zjarr të ulët (do të gurgullojë! Kujdes!).
Lani dhe grijini gjethet nga degëzat e borzilokut (mjaftojnë 10 copa të mëdha ose 15 më të vogla), rrotulloni ato me një tub dhe copëtoni me thikë.
Nëse borziloku juaj është pak i tharë, vendoseni në ujë të freskët për 10-15 minuta dhe do të marrë jetë!
Shtoni borzilokun e grirë në domate dhe ziejini salcën edhe për 3-4 minuta të tjera. Nëse nuk keni borzilok të freskët, përdorni borzilok të tharë, por në këtë rast shtoni që në fillim në mënyrë që t'i japë shije të plotë salcës.
Kur salca të jetë gati, shtoni në të shake-in e frutave të detit, rrisni zjarrin dhe gatuajeni për 5-7 minuta, më pas shtoni gjysmën e parmixhanit në salcën e frutave të detit dhe përzieni.
Ziejini makaronat derisa të zbuten, kullojini dhe vendosini makaronat në tenxhere dhe përziejini derisa salca dhe frutat e detit të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi të.
Makaronat i servirni duke i dekoruar me gjethe borziloku të freskët + nëse dëshironi, makaronat mund t'i spërkatni sipër me parmixhan të grirë (edhe pse disa nuk këshillojnë ta bëni këtë, argumentojnë se parmixhani i prish pamjen e pjatës, ndaj vendosni vetë se cila opsioni është më afër jush).

Mirë oreks, miq!

PASTA ME PRODHIME DET

Përbërësit:

Vaj perimesh (ulliri) - 2 lugë
Gjalpë - 2 lugë gjelle
Karkaleca - 450 g
Makarona - 340 g
Scallops - 450 g
Hudhra - 5 dhëmbë
Verë e bardhë (e thatë) - 3/4 lugë.
Domate - 0,9 kg
Piper i zi, kripë - për shije
Piper i kuq - 1/4 lugë
Krem - 1/4 lugë.
Borziloku - 12 gjethe.

Recetë hap pas hapi për makarona me ushqim deti:

Ngroheni furrën në 175 gradë.
Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë (sipas udhëzimeve në paketim).
Pritini imët hudhrat dhe domatet e qëruara.
Fry fiston në një tigan në vaj shumë të nxehtë (përdor 1 lugë gjelle gjalpë dhe 1 lugë gjelle ulliri) për 1 minutë nga secila anë.
Hiqni fiston nga tigani, derdhni mbi të gjalpin e mbetur.
Pasi vaji të jetë ngrohur, skuqni lehtë karkalecat mbi të.
Ne nxjerrim karkaleca, shtojmë 1 lugë gjelle. vaj ulliri dhe skuqim hudhrën e grirë në të për gjysmë minutë.
Derdhni verën në tigan dhe lëreni të vlojë.
Pas 2 minutash pas zierjes, shtoni domatet dhe erëzat në verë, pas së cilës gatuajmë salcën për makaronat me ushqim deti sipas recetës për 10-15 minuta.
Enën e pjekjes e mbulojmë me fletë metalike në mënyrë që të dalin 15 cm përtej skajeve dhe mbi të shpërndajmë makaronat.
Mbushni makaronat me salcën e përgatitur sipas recetës, vendosni sipër frutat e detit.
I mbyllim makaronat me prodhimet e detit sipas recetës, duke lidhur skajet e petë dhe i dërgojmë në furrë për një çerek ore.
Makaronat e gatshme i derdhim me krem të ngrohtë dhe i shërbejmë menjëherë, i zbukurojmë me borzilok.

Makarona me fruta deti dhe domate në lëngun e vet

Domatet në lëngun e tyre janë më të mirat për Ushqim i Shpejtë enët. Nëse përdoret domate të freskëta, është më mirë t'u hiqni lëkurën, t'i hidhni ujë të valë dhe t'i skuqni. Nëse nuk ka fare domate, shtoni dy lugë pastë domate.

Përbërësit:

(prodhimet e detit, mund të përzieni 500 gram),
domate të konservuara (300 gram),
krem (200 gram),
vaj ulliri ose vegjetal (30 gram),
hudhra.
Makarona (350 gram).

Mënyra e gatimit:

Zieni makaronat (të paktën 2 litra ujë të kripur). Ju lutemi referojuni informacionit në paketim pasi kohët mund të ndryshojnë.
Skuqni hudhrën në një tigan dhe derdhni përmbajtjen e qeses me boshllëqet e ngrira.
Pas 5-7 minutash shtoni domatet duke i qëruar dhe prerë në copa.
Ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Në fund përzieni makaronat me salcën dhe ziejini pak. Kur shërbeni, spërkateni me barishte ose përzierje speciale të spagetit të thatë. Lexo më shumë:

Makarona karbonara me karkaleca deti dhe djathë

Makaronat e famshme karbonara shërbehen pothuajse në çdo restorant Italian... E shijshme dhe aromatike salcë djathi nuk do t'ju lërë indiferentë. Një pjatë e tillë është e përshtatshme për darkë romantike tete-a-tete ose për festa me miqtë.

Përbërësit:

djathë (150 gram varietete të forta, të tilla si karamele),
karkaleca të qëruara (300 gram),
spageti ose brirë (250 gram),
vaj perimesh,
borzilok ose majdanoz, kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejmë spagetin derisa të jenë gati gati (të ziera pak për vetëm 1 minutë), Bëjmë një përgatitje për salcën: skuqim karkalecat në vaj ulliri (2-3 minuta), grijmë djathin dhe përziejmë me vezët.
Salca, në kontakt me makaronat, do të fillojë të shkrihet, duke formuar një përzierje elastike të shijshme. Mos i zieni shumë karkaleca për të parandaluar që ato të bëhen gome.
I bashkojmë përbërësit e makaronave në një pjatë të vetme – i kalojmë makaronat në tigan dhe i trazojmë. Nëse futet një sasi e vogël supë, kjo është edhe e mirë, do të merrni një pjatë më të lëngshme dhe të shijshme.
Shërbejeni të nxehtë. Makaronat në një salcë kremoze përgatiten në mënyrë të ngjashme - shtoni pak krem së bashku me djathin dhe qepët e njoma të skuqura. Spërkatni kube djathi në një pjatë me salcë delikate kremoze për makarona.
Hidhni krem të ngrohtë mbi makaronat me fruta deti

Këshilla për përgatitjen e recetës së makaronave me ushqim deti:

Për specialistët e kuzhinës që vlerësojnë përmbajtjen e kalorive, makaronat (me ushqim deti theksoni shijen e tyre ose me djathë dhe proshutë tradicionale - nuk ka rëndësi) mund të duken shumë "të kënaqshme". Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të makaronave me ushqimet e detit të propozuara nga ne, receta lejon zëvendësimin e ajkës së trashë me ato më dietike.
Përmbajtja kalorike e makaronave me ushqim deti nuk varet nga lloji i makaronave, por për këtë pjatë është më mirë të përdorni "chelentani" ose "fettuccine".

Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze: një recetë për kuzhinën italiane. Recetat më të mira të makaronave me ushqim deti në një salcë kremoze Makarona koktej me ushqim deti

Përshkrimi dhe historia e pjatës

Përzgjedhja e përbërësve dhe mjeteve të gatimit

Opsionet e gatimit

Spageti me koktej deti me krem ​​dhe djathë

Makarona me ushqim deti dhe domate në një salcë kremoze

Spageti me ushqim deti në salcë kosi

Receta të tjera në video

Me salmon

Me salmon

Me karkaleca në salcë kremoze të hudhrës

Me karkaleca në salcë domate kremoze

Si dhe me çfarë të shërbejmë?

Makarona të zeza me ushqim deti

Makarona pa dhjamë me ushqim deti

Makarona me fruta deti dhe kërpudha

Makarona me ushqim deti në salcë domate

Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Spageti me ushqim deti në një salcë kremoze hudhre

Spageti me ushqim deti në salcë kosi

Recetë e shpejtë: makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Përbërësit

Çfarë duhet të dini për ushqimet e detit

Makarona me fruta deti në një salcë kremoze me djathë

Makarona me koktej deti, hudhra, domate dhe krem

Makarona me koktej deti, qepë të kuqe dhe krem

Makarona klasike me ushqim deti në një salcë kremoze

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Me shtimin e domateve

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Në salcën kremoze të hudhrës

Recetë e shpejtë: makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Odë kremoze

Radhët

Makarona me ushqim deti në një salcë kremoze

Makarona me fruta deti

Makarona me karkaleca

Makarona me ushqim deti në salcë domate

Makarona me fruta deti dhe domate

PASTA ME PRODHIME DET

Makarona me fruta deti dhe domate në lëngun e vet

Makarona karbonara me karkaleca deti dhe djathë

Spageti me koktej deti me krem dhe djathë