Recetë e shijshme petë me mish të grirë. Makarona të grira në një tigan: receta

Nëse po lexoni këtë artikull, atëherë dëshironi të gatuani makarona detare me mish të grirë. Dhe ju po bëni gjënë e duhur, pasi kjo është një zgjidhje shumë e shijshme dhe ndoshta zgjidhja më e thjeshtë, natyrisht, duke ditur të gjitha nuancat. Në fund të fundit, jo të gjithë ia dalin të përgatisin këtë pjatë, me mish të zier dhe të mbështjellë në mulli, herën e parë, sepse mishi rezulton i thatë dhe është problematik i përzier me makarona. Por me mishin e grirë, probleme të tilla nuk ndodhin kurrë.

Duket se shumë njerëz dinë t'i bëjnë ato siç duhet: skuqni mishin e grirë, zieni makaronat, bashkoni këta përbërës dhe pjata është gati. Duket se nuk mund të shqetësohesh. Por nuk është kështu. Së pari, mos harroni të skuqni qepën. Në fund të fundit, me të makaronat do të dalin të lëngshme dhe të shijshme. Erëzat më të mira janë kripa dhe piper i bluar.

Makarona detare me mish të grirë dhe pastë domate - një recetë e shijshme me një foto

Shumë e shijshme dhe një opsion i favorshëm për darkë! Lexoni si të gatuani makarona me mish të grirë dhe paste domate shpejt dhe të shijshme. Rezultati është një pjatë e shijshme dhe në fakt e thjeshtë që mund të ushqeni të gjithë familjen tuaj.

Përbërësit:

Brirët - 300 gr
mish i grirë - 600 gr
qepë - 1 pc.
paste domate - 2 lugë
vaj vegjetal - për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Fillimisht ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të zbuten.

Më pas vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj vegjetal në të dhe skuqim qepën e grirë hollë në të derisa të marrë ngjyrë të artë.

Më pas e dërgojmë mishin e grirë në tigan dhe vazhdojmë ta skuqim edhe për 15 minuta duke e trazuar herë pas here që mishi të piqet në mënyrë të barabartë dhe të mos digjet.

Shtoni makaronat e gatuara, përziejini dhe ziejini për pesë minuta.

Më pas vendoseni në pjata dhe shërbejeni.

Receta për makarona në një stil detar me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë në një tenxhere të ngadaltë është shumë më e përshtatshme se gjella që do të gatuani në sobë. Fakti është se të gjithë përbërësit janë gatuar në një filxhan dhe makaronat nuk janë zier. Rezulton se përgatitja e një pjate, në parim, nuk është aspak e vështirë, plus kurseni kohën tuaj dhe kanë mbetur më shumë pjata të pastra.

Përbërësit:

Makarona - 200 gr
mish i grirë - 400 gr
qepë - 1 pc.
vaj luledielli - për tiganisje
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Derdhni vajin e lulediellit në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni modalitetin "Frying" për 20-30 minuta. E ulim qepën e grirë imët në të dhe e sjellim duke e trazuar vazhdimisht deri në një gjendje transparente.

Më pas e ulim mishin e grirë aty dhe vazhdojmë zierjen, për rreth njëzet minuta derisa të piqet. Në këtë rast, mos harroni të përzieni periodikisht me një lugë të veçantë.

Më pas, shtoni brirë të thatë në tas, shtoni kripë, piper dhe përzieni. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar përmbajtjen. Dhe vendosni modalitetin "Makarona" ose "Pilaf" për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, hapni periodikisht kapakun dhe kontrolloni enën për gatishmëri.

Këtu është një e lehtë dhe recetë e shpejtë vakt i shijshëm. Gatuani dhe hani shëndetshëm!

Recetë klasike e makaronave Navy me mish të grirë

e dua kete recetë e shijshme makarona detare. Sepse për mua kjo është një pjatë që nga fëmijëria, dhe sigurisht një avantazh i madh është se gatuhet shumë shpejt dhe lehtë. Për shembull, nëse sapo jeni kthyer nga puna dhe familja juaj është duke pritur për darkën e tyre dhe ju nuk keni dëshirë të gatuani ushqime të ndërlikuara, gatuani dhe ushqeni me këtë darkë të shpejtë dhe të shijshme!

Përbërësit:

Makarona - 300 gr
mish i grirë i bërë në shtëpi - 500 gr
qepë të mesme - 2 copë
hudhër - 1 karafil
gjalpë - 50 gr
vaj vegjetal - për tiganisje
kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht pastrojmë, më pas grijmë imët qepën dhe hudhrën. Skuqini në vaj vegjetal në një tigan deri në kafe të lehtë të artë.

Zieni makaronat në ujë të vluar me kripë derisa të zbuten.

Gatimi në një tigan të veçantë mish i grirë i bërë në shtëpi në zjarr mesatar, të parakripur dhe piper, për 12-15 minuta. Më pas shtoni aty qepën e skuqur me hudhrën dhe një copë gjalpë.

Mbetet të zhvendosni makaronat e ziera në mishin e grirë, përzieni dhe mund t'i trajtoni vakt i gatshëm anëtarët e familjes së tyre.

Makarona të shijshme marine me djathë të pjekur në furrë

Përbërësit:

brirët - 500 gr
mish i grirë - 500 gr
vezë pule - 2 copë
djathë i fortë - 20 gr
hudhër - 1 karafil
gjalpë - 30 gr
salcë marinara - 4 lugë gjelle. l
miell - 1 lugë gjelle. l
qumësht - 200 ml
rigon, kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Vendosim tiganin në zjarr mesatar, nuk kemi nevojë të hedhim vaj, hedhim mishin e grirë, i hedhim kripë, piper dhe rigon. Aty shtrydhim edhe një thelpi hudhër dhe i skuqim të gjitha duke e trazuar vazhdimisht që të mos digjet.

Tani në një tigan tjetër shkrini një copë gjalpë, shtoni një lugë miell aty dhe hidhni qumështin. Sillni në një konsistencë të trashë dhe hiqeni nga zjarri.

Gatuani makaronat derisa të jenë gatuar, kullojini ujin prej tyre, hidhni dy vezë dhe përziejini.

Më pas, fillojmë të formojmë pjatën. Dhe për këtë marrim një tas të thellë rezistent ndaj nxehtësisë, mund të përdorni një fletë pjekjeje dhe të shtroni shtresën e parë të makaronave me vezë. Më pas shtoni salcën marinara, e cila duhet të përzihet. Sipër shtrojmë mishin e grirë, 1/2 pjesë të djathit të grirë në rende të trashë, përzierjen e miellit dhe qumështit dhe djathin e mbetur.

Dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore. Më pas e nxjerrim, sipas dëshirës e spërkasim me barishte dhe e shërbejmë.

Makarona detare me mish të grirë dhe domate (video)

Të bëftë mirë!!!

Makaronat detare nuk tingëllojnë shumë aristokratike, por fshehurazi nga kuzhina e lartë, të gjithë e adhurojmë këtë pjatë që në fëmijëri. Mbetet vetëm të thellohemi në sekretet e përgatitjes së tij për t'ua përcjellë traditën fëmijëve dhe nipërve tuaj. Deri në 4 receta hap pas hapi me foto, nga të cilat me siguri do të lindë diçka juaja. Të gjitha opsionet me mish të grirë, që të gjithë e kanë gjithmonë, do të gatuhen në një tigan, i cili gjithashtu mund të gjendet në çdo kuzhinë, madje edhe në kuzhinën më të vogël.

Makarona detare: një recetë me mish të grirë dhe pastë domate

Makarona detare me mish të grirë dhe pastë domate - Menyra me e mire shpejt dhe e shijshme për të ushqyer një familje të madhe. Një drekë e përzemërt e gatuar në shtëpi do të jetë 100% e garantuar. Dhe sa e shijshme - do të lëpini gishtat. Përgatitni gjithçka produktet e nevojshme- dhe minimumi i tyre - dhe mos ngurroni të filloni të gatuani me ne. Në fakt, ju duhet vetëm mish derri i grirë, makarona, qepë dhe paste domate. Vetëm mishi i derrit dhe pasta e domates mund të mos jenë në frigorifer. Dhe megjithëse mishi i grirë në recetë përfaqësohet nga mishi i derrit, në raste të tjera mund të përdoret mishi i pulës, gjelit të detit, viçit ose "të ndryshme" - derri në gjysmë me viçin. Mund të blini edhe të gatshme, me ç'rast i kushtojmë vëmendje ngjyrës dhe datës së treguar të skadencës. Por nëse doni të jeni të sigurt për cilësinë e secilit përbërës, lani mirë mishin dhe rrotullojeni vetë në një mulli mishi në shtëpi.

Përbërësit:

mish derri i grirë - 350 g;
makarona - 250 g;
qepë - 1 pc.;
paste domate - 1,5 tavolina. l.;
ujë - 0,5 gota;
vaj vegjetal - 2 tavolina. l.;
kripë, piper - për shije.

Si të gatuajmë makarona detare me mish të grirë

Kur të nxehet, vendoseni menjëherë ushqimin në pjata. Për oreks dhe mirësi, shërbejeni me barishte dhe perime të freskëta.

Makarona (petë) në stilin navy me pulë të grirë

Spageti marinare me pulë e grirë- një pjatë ushqyese, e gjithanshme, jo e bezdisshme: nuk mund të tërhiqni si fëmijët ashtu edhe të rriturit nga veshët. Mishi i butë i kombinuar me një salcë të shijshme është mjaft i thjeshtë, i shpejtë dhe i garantuar të jetë i shijshëm. Dhe pasi i kemi shtuar këta përbërës me një salcë të lëngshme me bazë domate dhe salcë kosi, do të kemi një darkë të mrekullueshme për një familje të lodhur nga dita!

Çfarë na nevojitet:

petë të gjata (spageti) - 100 g;
pulë e grirë - 200 g;
qepë - 1 pc.;
paste domate - 1 lugë;
salcë kosi 15% - 1 lugë gjelle. l.;
vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
kripë, piper - për shije.

Sa e shijshme për të bërë makarona detare me mish të grirë

Pra, spageti me lëng detar me pulë të grirë të butë është gati! Thirrni të gjithë në tryezë menjëherë - të tilla Ushqim i shijshem nuk duhet të jetë i ftohtë!

Vermiçeli detar me mish të grirë

Në Itali, makaronat quhen makarona. Sqarimin e bëjmë vetëm për të ruajtur origjinalitetin e përshkrimit të autorit në recetën vijuese. Sepse ky vermicelli është i mbushur me shije të vërtetë mesdhetare në mënyrë detare. Ajo që vlen vetëm lista e përbërësve - është pothuajse poetike ...

Lista e ushqimeve:

makarona (të holla dhe të gjata) - 300 g;
mish i grirë (idealisht viçi) - 200 g;
domate të vogla - 4 copë;
hudhër - 1-2 karafil;
vaj ulliri - 0,5 gota;
piper djegës i nxehtë - 2 copë;
djathë i grirë varietetet durum;
kripë dhe piper të zi për shije.

Si të gatuajmë vermiçelin në mënyrë detare

Siç mund ta shihni, një pjatë e zakonshme detare mund të bëhet jashtëzakonisht e shijshme nëse dëshironi!

Brirë të stilit detar me mish të grirë

Minimalizmi i kësaj recete është në përpjesëtim të zhdrejtë me shijimin maksimal të pjatës së përfunduar, sepse gatim klasik- ky është një lloj "standardi ari" plus performanca e lëmuar. Pra - pa frills të shtrenjta, por vetëm mish i copëtuar, brirë dhe paste domate.

Çfarë na duhet:

Mish i grirë (mish derri) - 300 g;
brirët - 350gr;
qepë - 100 g;
vëllimi. makarona - 2 lugë;
kripë dhe piper i zi;
vaj luledielli - 4 lugë.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Kjo është e gjithë receta jonë hap pas hapi me foto.

Këto janë të gjitha sekretet e gatimit të një pjate detare që migroi nga galerat në kuzhinat e shtëpisë. Po, dhe ato nuk kërkohen për riprodhim të saktë. Për të bërë një festë të vërtetë nga qëndrimi i përditshëm pranë sobës, shtoni përbërësve pasionet tuaja gastronomike, imagjinatën, eksitimin dhe, natyrisht, një oreks të mirë. Hani për shëndetin!

Petët e grira janë një pjatë që gatuhet vërtet tepër shpejt dhe po aq thjesht. Nëse e gatuani për darkë, atëherë nuk duhet të shqetësoheni se duhet të bëni diçka paraprakisht. Kjo pjatë gatuhet jo më shumë se një orë dhe duhet të shërbehet e nxehtë.

recetë e thjeshtë

Procesi i përgatitjes së petëve me mish të grirë:

Petë detare me mish të grirë dhe pastë domate

1 karotë;
450 g mish të grirë;
30 ml çdo vaj;
1 qepë;
340 g makarona;
30 g pastë domate.

Sa për të gatuar - 45 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 265 kcal.

Procesi i gatimit:

Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, vendosni mish të grirë në të;
Thyejeni me një shpatull në mënyrë që të mos ketë gunga dhe masa të bëhet e thërrmuar;
Ndërkohë që është duke u vendosur, mund të qëroni qepën dhe të hiqni rrënjët;
Pritini në kube të vogla;
Qëroni karotat, lani dhe grijini;
Shtoni të dyja perimet me rrënjë në mishin pothuajse gati, përzieni duke vazhduar ta bëni atë të thërrmuar;
Ziejini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera, duke shtuar erëzat tuaja të preferuara për shije;
Gjatë kësaj kohe zieni një tenxhere të madhe me ujë duke e kripur;
Hidhni makaronat në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten, duke mos harruar t'i trazoni;
Dërgojeni në tigan pas pesëmbëdhjetë minutash paste domate, përzieni dhe lëreni të ziejë për dhjetë minuta;
Makaronat dhe mishi i grirë do të jenë gati në të njëjtën kohë;
Kullojmë petët, kthejmë në tigan, përziejmë me mishin dhe shërbejmë.

Petë pa ele me mish të grirë

260 gr petë pa bar;
270 g mish të grirë;
140 g piper;
1 qiqra;
3 majë paprika;
25 ml vaj luledielli.

Sa për të gatuar - 40 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.

Procesi i gatimit:

Hiqeni mishin e grirë nga paketimi, kriposni;
Zieni një tenxhere të mesme me ujë, uleni atje dhe vendoseni në gatishmëri;
Gjatë kohës që përgatitet pjesa e mishit, qepës i presim rrënjët dhe lëvozhgat;
Më pas lajeni dhe priteni në gjysmë unaza;
Ngroheni një tigan me vaj, shtoni qepë dhe piper, ziejini përbërësit derisa të zbuten;
Pas kësaj, ftohini duke i tërhequr në një enë tjetër;
Hidhni mishin e përfunduar në një sitë, lëreni të kullojë, por mbi një tigan tjetër, pasi lëngu duhet të ruhet;
Më pas e skuqim pak në tigan pas qepëve dhe specave;
Më pas bashkoni qepën dhe piperin me mishin e grirë, shtoni paprikën dhe përzieni;
Ziejeni lëngun dhe ulni petët atje, gatuajeni derisa të gatuhet, kullojeni në një kullesë;
Vendosni petët në një pjatë, sipër masës së mishit dhe në tryezë.

Gatim në një tenxhere me shumë

1 qepë;
340 g mish të grirë;
250 g petë;
20 ml çdo vaj.

Sa për të gatuar - 1 orë e 35 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 275 kcal.

Si të gatuajmë petë të stilit detar me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë:

Qëroni qepën, e prisni në një kub të vogël, e prisni me blender ose rende;
Ndizni multicookerin, derdhni vaj në të;
Ngroheni dhe shtoni qepën, ziejini derisa të zbutet;
Shtoni mishin e grirë, menjëherë përpiquni ta bëni sa më të thërrmuar;
Dërgoni erëza atje, përzieni mirë përbërësit;
Ziejini përbërësit së bashku derisa masa të jetë gatuar plotësisht;
Pas kësaj, shtoni petë në mish, derdhni ujë për të mbuluar;
Gatuani përbërësit derisa të gatuhen plotësisht në modalitetin pilaf dhe mund të shërbehen.

Tavë me mish të grirë dhe vezë

150 g qepë;
3 vezë;
250 g mish të grirë;
230 ml qumësht;
40 g gjalpë;
220 g petë;
260 ml lëng mishi.

Sa për të gatuar - 1 orë e 15 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 165 kcal.

Procesi i gatimit:

Merrni një tenxhere të mesme me ujë, dërgojeni në sobë;
Kur uji të vlojë, kriposeni dhe hidhni makaronat;
Gatuani derisa të gatuhet, duke mos harruar të trazoni në mënyrë që të mos ngjiten së bashku dhe të mos ngjiten në fund të pjatave;
Përfunduar produktet e miellit hidheni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm;
Hiqni qafe qepën, hiqni rrënjët dhe copëtoni kokën në kubikë të vegjël;
Hidhni gjalpë në tigan, shkrijeni;
Shtoni qepën dhe gatuajeni deri në kafe të artë;
Shtoni mishin e grirë dhe erëzat, përzieni mirë me qepët;
Thyejeni masën e mishit me një shpatull, pasi në fund do t'ju duhet një masë e thërrmuar, dhe jo një copë e madhe mishi;
Hidheni lëngun në masën pothuajse gati, gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta;
Thyejmë vezët në një tas të thellë, i rrahim, i shtojmë qumësht dhe i sjellim në uniformitet;
Hidhni makaronat dhe përziejini mirë.
Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje, vendosni gjysmën e makaronave në të;
Më pas një shtresë mishi me lëng mishi dhe pjesën e dytë të petëve;
Pastroni në furrë e nxehtë për tridhjetë minuta.

Petë me mish, kërpudha dhe djathë

240 g djathë;
1 qepë;
350 g petë;
40 ml vaj vegjetal;
350 g kërpudha;
350 g mish të grirë.

Sa për të gatuar - 1 orë e 25 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 243 kcal.

Procesi i gatimit:

Zieni një tenxhere të madhe me ujë të kripur;
Kur të vlojë, shtoni makaronat sipas shijes (çfarëdo që ju pëlqen);
Ziejini ato derisa të gatuhen gjysmë, duke mos harruar t'i trazoni gjatë procesit të gatimit;
Gjatë kësaj kohe, qëroni qepën, hiqni rrënjët dhe e prisni në kubikë të vegjël;
Kërpudhat pastrojnë këmbët, kapelet, presin kërpudhat në feta;
Ngroheni një tigan me vaj, vendosni mish të grirë në të;
Thyejeni me një shpatull në mënyrë që të skuqet në formë të thërrmuar;
Shtoni kërpudhat dhe qepët në mish pothuajse gati, ziejini derisa të gatuhen;
Përzieni mishin dhe kërpudhat me makaronat, vendosini në një enë pjekjeje;
Ngroheni kabinetin në 180 Celsius;
Grini djathin në një rende, spërkatni gjellën me të;
E heqim formën për njëzet e pesë minuta, e shërbejmë të nxehtë.

Makarona me mish të grirë dhe gjizë

250 g gjizë;
220 ml salcë kosi;
5 g kripë;
350 g makarona;
2 thelpinj hudhër;
200 g parmezan;
1 qepë e gjelbër;
25 g gjalpë;
550 g mish të grirë;
240 ml lëng domate;
3 majë piper të zi.

Sa për të gatuar - 1 orë e 30 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 224 kcal.

Procesi i gatimit:

Ngrohni një tenxhere të madhe me ujë, lëreni të vlojë dhe kriposeni;
Hidhni makaronat në ujë të valë, gatuajeni derisa të gatuhen, duke mos harruar t'i trazoni;
Kullojini petët e përfunduara në një kullesë, shpëlajini me ujë të ftohtë;
Ngrohni një tigan, hidheni gjalpë;
Gjatë kohës derisa vaji të shkrihet, qëroni hudhrën nga lëvozhga dhe rrënja;
Vendoseni nën shtyp direkt në vaj, skuqeni pak;
Hudhrës shtoni kripë, piper të zi dhe mish të grirë;
Thyeni kokrrat për të marrë një masë mishi të thërrmuar;
Më pas shtoni lëng domate dhe ziej për pesë minuta të tjera;
Gjatë kësaj kohe, lani qepën dhe grijeni imët;
Pasi të ketë kaluar koha, shtoni qepën në tigan, kosin, gjizën dhe petët atje;
Përziejini përbërësit dhe derdhni në një enë pjekjeje;
Grini imët parmixhanin, spërkatni enën dhe futeni në furrë;
E pjekim për tridhjetë minuta.

Kur blini mish të grirë, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje. pamjen para së gjithash. Në varësi të llojit të mishit, ngjyra duhet të përputhet. Kjo do të thotë, versioni i pulës do të jetë rozë e butë, versioni i derrit do të jetë rozë dhe versioni i viçit ose viçit do të jetë i kuq i thellë.

Kërkojini shitësit të heqë mishin e grirë dhe të shikojë ngjyrën e produktit nga brenda. Pra, ngjyra nuk duhet të jetë më e ndritshme. Jashtë, produkti nuk duhet të jetë gri.

Kërkojini shitësit që të heq pak mish të grirë për ju. Fërkojeni atë përmes çantës me gishta. Konsistenca duhet të jetë e butë, e butë, e lehtë për t'u fërkuar. Pa gunga dhe grimca të ngurta.

Produkti duhet të ketë erë mishi, por nëse lëshon erëza, atëherë është më mirë të refuzoni ta blini këtë produkt. Me shumë mundësi, produktit iu dha era pikante për të vrarë një aromë tjetër, tashmë të pakëndshme.

Kushtojini vëmendje enëve në të cilat shtrihet mishi. Nëse nën mishin e grirë ka një pellg me gjak me baltë dhe të errët, produkti ka qenë në banak për një kohë të gjatë. Nëse është e thatë, produkti përbëhet nga kërci i tyre dhe për këtë arsye nuk duhet të prisni lëngshmëri prej tij. Në mënyrë ideale, mund të jetë një pellg i vogël.

Është e rëndësishme të mbani mend se afati i ruajtjes së një produkti të tillë në një paketë të mbyllur nuk është më shumë se tre ditë në frigorifer. Një paketë e hapur e mishit ose produkti që blihet sipas peshës është më mirë të konsumohet në të njëjtën ditë.

Mishi i grirë dhe makaronat janë klasike të zhanrit. Nga mishi i grirë mund të bëni qofte, mbushje, salcë, por ne vendosëm ta përziejmë vetëm me makarona. Rezulton më shumë se e thjeshtë dhe tepër e shijshme. Nëse nuk e keni provuar ende, atëherë është koha! Ne ju premtojmë se ju, fëmijët tuaj dhe miqtë tuaj do t'ju pëlqejnë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

AT bota moderne zënë dhe bujë e pafund, ka mbetur pak kohë për nevoja personale, kështu që dua t'i mbaroj shpejt punët e shtëpisë dhe t'i kushtoj kohë vetes, njerëzve të mi të dashur. Të kalosh shumë kohë në kuzhinë nuk është një gjueti, por gjithsesi duhet të ushqesh familjen, dhe këtu të thjeshtat vijnë në shpëtim. ushqime të përzemërta. Një nga këto janë makaronat me mish të grirë, të cilat gatuhen në tigan. E veçanta cilësitë e shijes trajtohen me salca të ndryshme, djathë. Krijoni një pjesë të vogël të Italisë në kuzhinën tuaj me shije të mrekullueshme të ëmbëlsirave të shijshme.

Çfarë është makarona e grirë në një tigan

Kjo është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme, aromatike, por në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur. Versioni më i famshëm dhe i njohur i tij janë makaronat detare, por ka edhe disa lloje të tjera të këtij trajtimi. Çdo recetë përfshin përdorimin tipe te ndryshme pastat, djathrat dhe salcat, falë të cilave mishi i grirë me makarona në tigan fillon të luajë në një mënyrë të re.

Shumica e metodave të gatimit janë të thjeshta, kushdo, qoftë edhe një zonjë e papërvojë, mund t'i trajtojë ato. Komponenti kryesor janë makaronat e llojeve të ndryshme dhe tuli i mishit të bluar, si komponentë shtesë përdorni:

domate (pastë domate, ketchup);
qepë hudhër;
vezë;
qumësht (ajkë);
salcë kosi (majonezë);
kërpudha;
zarzavate;
erëza.

Si të gatuaj

Çdo recetë makaronash me spageti me mish të grirë ka hollësitë e veta të përgatitjes, duke siguruar cilësinë e pjatës, shijen dhe aromën e saj unike. Ja disa prej tyre:

Forma dhe madhësia e makaronave nuk ka rëndësi nëse nuk specifikohet një lloj specifik në recetë. Gjëja kryesore është se ato janë bërë nga gruri i fortë, gjë që do t'i pengojë ata të zihen shumë.
Sipas recetës, makaronat mund të përdoren të papërpunuara ose të ziera. Nëse po gatuani në mënyrën e dytë, lëreni produktin të hyjë në ujë të kripur të vluar në mënyrë që makaronat të mund të notojnë lirshëm në enë, përndryshe do të ngjiten së bashku. Përmasat ideale janë 1 litër ujë për 100 g vermicelli.
Për gatishmëri al dente, lërini makaronat pak të ziera brenda (me një rrip të hollë mielli), fikni zjarrin, mbulojeni, lërini për 2-3 minuta përpara se t'i hidhni në një kullesë.
Shpëlajeni pastën vetëm me të ngrohtë ose ujë i nxehtë, i ftohti do të çojë në një humbje të shijes dhe vetive të dobishme të produktit.
Merrni tulin e mishit të bluar sipas gjykimit tuaj, është më mirë nëse nuk është shumë i yndyrshëm. Mund të shtohet në pjatë të papërpunuar ose të skuqur lehtë.
Për salcat preferohet të përdoret domate të freskëta, salcë kosi, por në mungesë të tyre, lejohet zëvendësimi me majonezë dhe paste domate.
Përzieni lëngun që rezulton me makaronat menjëherë pas përgatitjes së tyre.
Zgjidhni një tigan me fund dhe mure të trashë, ushqimi nuk do të digjet në të, por do të gatuhet mirë.
Sipas disa recetave, makaronat gatuhen jo në një tigan, por në një furrë ose tenxhere të ngadaltë.

I grirë për makarona

Sa i përket përbërësit të mishit, atëherë kuzhinierë me përvojë rekomandoni të ndiqni këshillat e mëposhtme për zgjedhjen dhe përgatitjen e përbërësit të mishit:

Mos merrni mish të ngrirë që ka humbur shumë gjatë përpunimit cilësitë e dobishme që ka humbur shijen e saj origjinale.
Përgatitni vetë mishin e grirë nga një pjesë e tërë mishi duke përdorur një mulli mishi, blender ose thika të mprehta për të bluar tulin. Kështu ju kurseni lëngshmërinë e masës, e cila është e dobishme në procesin e gatimit të mëtejshëm.
Përzierja e dy llojeve të mishit do t'i japë një shije të veçantë përbërësit të mishit. Çfarë dhe në çfarë përmasash të përzieni varet nga ju. Eksperimentoni, duke marrë kombinime të reja të pazakonta. Kur zgjidhni tulin e viçit, kombinoni atë me mish derri në mënyrë që mishi i grirë të mos jetë shumë i thatë.
duke ekspozuar trajtimit të ngrohjes pulë, mos e teproni, 3 minutat shtesë në tigan do të çojnë në ngurtësim të mishit.
Mos shtoni vaj në përbërësin e mishit gjatë skuqjes për të shmangur përmbajtjen e tepërt të yndyrës.

Receta për makarona me mish të grirë në një tigan

Mund të gatuhen enët me mish të grirë dhe makarona menyra te ndryshme. Përdorimi përbërës shtesë në formën e perimeve, djathrave dhe salcave të shijshme i bën makaronat e gatuara në tigan aromatike, të kënaqshme, jashtëzakonisht të shijshme. Provoni çdo recetë, duke theksuar njërën si ëmbëlsirën e preferuar për të gjithë anëtarët e familjes. Një ushqim i tillë është opsion i madh drekë të shpejtë ose darkë me makarona të thjeshta, por në një mënyrë të pazakontë.

Mos harroni se grupi i produkteve dhe mënyra e përgatitjes e bëjnë gjellën me kalori të lartë, ndaj kushtojini vëmendje këtij treguesi nëse kontrolloni peshën. Përmbajtja kalorike e trajtimit të përfunduar tregohet për porcion, me peshë 100 gram. Duke iu përmbajtur ushqimit të duhur, gatuajini makaronat me mish të grirë në një tigan në mëngjes, kur lejohet përdorimi i yndyrave dhe karbohidrateve në një sasi të vogël.

Spageti me mish të grirë

Koha: 45 minuta.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Mënyra tradicionale për të gatuar makarona me mish të grirë në një tigan përfshin përdorimin e spagetit. Për sa i përket shijes, pjata ngjan me makaronat e njohura detare, por procesi i kuzhinës është paksa i ndryshëm. Receta përmban një sasi minimale produktesh, por ato janë mjaft të mjaftueshme për të ushqyer të gjithë familjen me një drekë ose darkë të shijshme. Kompleksiteti i gatimit është më i lehtë, çdo fillestar mund të krijojë këtë kryevepër të kuzhinës. Nëse jeni të shqetësuar për përfundimin me sukses të procesit, ndiqni recetat hap pas hapi me foto.

Përbërësit:

mish derri i grirë - 300 g;
spageti - 150 g;
qepë - 1 pc.;
ujë - 2 l;
vaj vegjetal - 50 ml;
zarzavate, kripë - një majë secila.

Mënyra e gatimit:

Lëreni ujin të ziejë, shtoni kripë, hidhni spagetit, gatuajeni derisa të zbuten, rreth 10 minuta.
Qëroni qepën, prerë në kube të vogla, skuqeni në vaj vegjetal derisa të jetë e tejdukshme.
Kur perimet të marrin pak ngjyrë të artë, shtoni mishin e derrit, shtoni kripë, skuqeni derisa të zbutet, duke vazhduar të trazoni, duke thyer gunga me një shpatull ose pirun.
Kur mishi të jetë skuqur plotësisht, shtoni spageti në tigan, përzieni, djersini përbërësit së bashku për rreth 2 minuta.
Shërbejeni të spërkatur me barishte të grira.

Brirët detar

Koha: 1 orë.
Shërbimet: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 122 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Makaronat e stilit detar janë një nga ëmbëlsirat më të njohura në Rusi. Seti i produkteve të përfshira në përbërje recetë klasikeështë i pranishëm në çdo shtëpi, dhe procesi kërkon një kohë minimale - këto janë avantazhet e pamohueshme të një trajtimi të tillë. Megjithatë, sot shumë amvise preferojnë t'u shtojnë përbërësve tradicionalë perime të freskëta, të kombinuara në mënyrë perfekte si me mish ashtu edhe me makarona. Përveç kësaj, produkte të tilla e bëjnë trajtimin më të shëndetshëm, më të shijshëm, më aromatik, më të bukur në pamje.

Përbërësit:

brirët - 200 g;
pulë e grirë - 180 g;
ujë - 1,5 l;
karrota, qepë, Piper zile- 1 copë;
domate - 2 copë;
hudhër - 4 karafil;
rigon, borzilok (i tharë), kripë, piper i zi i bluar - për shije;
majdanoz, cilantro, kopër - 40 g.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të vluar mbi domatet, bëni një prerje me një kryq në zonën e kërcellit, hiqni lëvozhgën.
Pritini domatet në kubikë të mëdhenj, karotat dhe specat e ëmbël (pasi të keni pastruar më parë farat dhe kërcellin) - në shirita, copëtoni hudhrën ose kaloni nëpër shtypës.
Zieni ujin, kripën, ziejini brirët derisa të jenë gatuar gjysmë, shpëlajeni.
Vendoseni tiganin dhe tenxheren në sobë. Në enën e parë skuqim mishin e pulës duke i copëtuar kokrrat. Kripë, piper.
Në të njëjtën kohë skuqni qepën në një tenxhere, më pas shtoni karotat, më pas specat dhe domatet me hudhrën. Shtoni erëza, përzieni plotësisht.
Kur mishi të arrijë konsistencën e dëshiruar, derdhni salcën, përzieni, ziejini për 5 minuta.
Hidhni brirët e zier, përziejini, djersini gjithçka së bashku derisa makaronat të jenë gati.
Shërbejeni të spërkatur me barishte të grira.

Shihni një recetë tjetër për mish të grirë me makarona detare.

Me domate

Koha: 50 minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 232 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Gatuani vermiçelin me mish të grirë në një tigan, duke ia shtuar ëmbëlsirës domate të freskëta. Një grup kaq i thjeshtë produktesh do t'ju ndihmojë të ushqeni me lehtësi dhe shpejt të gjithë familjen në mënyrë të mahnitshme. gjellë e shijshme. Nëse nuk ju pëlqen vermiçeli, zëvendësojeni me brirë, spirale dhe çdo lloj tjetër makaronash gruri të fortë. Përbërësi i mishit gjithashtu mund të zgjidhet sipas gjykimit tuaj, bazuar në përmbajtjen e yndyrës së ushqimit që dëshironi të merrni si rezultat. Mos harroni gjithashtu për erëzat tuaja të preferuara, erëzat që pasurojnë shijen, aromën e vermiçelit me mish të grirë në një tigan.

Përbërësit:

vermiçeli - 400 g;
mish i grirë - 300 g;
domate - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, piper i zi - për shije;
barishte të freskëta - disa degë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini vermiçelin sipas udhëzimeve në paketim, vendosini në një kullesë, shpëlajini mirë.
Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël së bashku me domatet.
Në një tigan me vaj të nxehtë skuqni perimet për 5-7 minuta, shtoni mishin, skuqini derisa të zbuten duke i trazuar me një shpatull. Kripë, piper.
Kur mishi të jetë gati, hidhni vermiçelin në tavë, mund ta errësoni ushqimin për disa minuta në furrë nën kapak.
Më pas përzieni me barishte të grira, lërini përbërësit të zhyten në shijet e njëri-tjetrit për 5 minuta.

Gjellë italiane me makarona dhe mish të grirë

Koha: 1.5 orë.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 166 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: mesatare.

Traditat Kuzhina italiane përfshijnë përdorimin e vajit të ullirit, djathrave të ndryshëm, bimëve aromatike, verës, të cilat i japin ushqimeve nota të veçanta pikante. Në Itali, makaronat me mish të grirë shpesh gatuhen jo në tigan, por piqen në shtresa (lasagna makarona) ose mbushen me një produkt në tjetrin. Përbërës të rëndësishëm janë salca e domates dhe djathi, i cili i jep një shije të shijshme kremoze gjellës. Sipas recetës, është e nevojshme të merret varieteti Adyghe, por mocarela dhe madje edhe djathi (pak i kripur) do të bëjnë. Predhat mund të përdoren për mbushje, por makaronat me tuba mbushen më lehtë.

Përbërësit:

kaneloni - 10 copë;
mish i grirë - 0,5 kg;
qepë, vezë - 2 copë;
Djathë Adyghe - 600 g;
qumësht - 0,5 l;
domate në lëngun e vet- 800 g;
gjalpë - 80 g;
miell - 4 lugë gjelle. l.;
verë e bardhë - 1 lugë gjelle;
vaj ulliri, kripë, piper, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Në një tigan me të nxehtë vaj ulliri Kaurdisni 1 qepë të copëtuar derisa të jetë e tejdukshme.
Shtoni mishin e copëtuar, erëzat, përzieni duke thyer kokrrat për rreth 10 minuta.
Hidhni gjysmën e verës, shtoni kripë, ziejini derisa lëngu të avullojë plotësisht.
Shkrini ½ pjesë të gjalpit në një tenxhere, shtoni miellin, përzieni derisa të tretet.
Hidhni qumështin, përzieni dhe lëreni të vlojë. Gatuani derisa të trashet, hidheni në një tigan me mish të grirë.
Vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat, këto të fundit i bashkojmë me gjysmën e djathit të grirë, i përziejmë me mishin.
Shkrini gjalpin e mbetur në një tigan, skuqni qepën e dytë mbi të, derdhni verën e mbetur, avulloni.
Qërojmë domatet, i presim në kubikë, i shtojmë qepës, i ziejmë për rreth 10-15 minuta.
Tubat e makaronave i zieni sipas udhëzimeve në ujë me kripë, i ftohni, i mbushni me masë mishi, i vendosni në një tepsi të lyer me vaj.
derdhe mbi salce domatesh, e sperkasim me gjysmen e dyte te djathit te grire, e pjekim per gjysme ore ne 2000.

Ja një recetë tjetër e mishit të grirë me makarona dhe domate.

me salcë

Koha: 1 orë.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 310 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: e lehtë.

Makarona të shijshme me mish të grirë dhe djathë në një tigan salcë kremi me domate. Ky lëng mishi shton butësi, lëngshmëri dhe aromë të shijshme në trajtim. Kremi mund të përdoret me çdo përmbajtje yndyre sipas dëshirës, por jo më pak se 20%, përndryshe nuk do të ketë amëz të pasur. Sipas recetës, tregohet djathi i përpunuar "Viola", ai mund të zëvendësohet edhe me një lloj tjetër dhe madje të merret një produkt me shije të ndryshme (kërpudha, proshutë etj.), duke e pasuruar pjatën me një amëz unike.

Përbërësit:

spageti - 450 g;
mish derri dhe viçi i grirë - 300 g;
hudhër - 4 dhëmbë;
krem 20% - 200 ml;
paste domate - 3 lugë gjelle. l.;
barishte italiane, kripë - për shije;
vaj vegjetal - për tiganisje;
gjalpë - 60 g;
djathë të përpunuar"Viola" - 4 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Në një tigan me pak të nxehtë vaj perimesh vendosni mishin e copëtuar, skuqeni, duke thyer gunga. Shtoni 3 lugë gjelle. l. ujë, mbulojeni me kapak, vendoseni në gatishmëri në zjarr të ulët. Transferoni në një enë tjetër.
Në të njëjtin tigan skuqni hudhrën e grirë, hidhni kremin, pastën e domates, shtoni gjalpin, erëzat, kripën, piperin, përzieni, ziejini për 2 minuta.
Kur salca të jetë ftohur pak, përzieni djathin e shkrirë, bashkoni me mishin, lëreni mënjanë të njom.
Gatuani spagetin derisa të jenë al dente, mbulojeni dhe lëreni për disa minuta.
Shërbejeni në pjesë, duke derdhur salcë, të spërkatur me barishte.

Me djathë në një tigan

Koha: 1 orë.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 302 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, drekë, darkë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: e lehtë.

Një nga pjatat e pazakonta, por të bukura nga jashtë janë foletë e makaronave me mish të grirë dhe djathë, të gatuara në një tigan. Produktet janë të gjitha në dispozicion, ato janë të lehta për t'u gjetur në çdo dyqan, por nuk do të jetë turp të servirni një ëmbëlsirë të gatshme edhe për tryezë festive duket kaq e pazakontë. Zgjidhni djathin dhe mishin e grirë bazuar në preferencat tuaja të shijes, përdorni çdo erëza dhe barishte.

Përbërësit:

foletë e makaronave (tagliatelle) - 10 copë;
mish i grirë - 0,5 kg;
qepë, vezë - 1 pc.;
djathë - 150 g;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
kripë piper, qepë e gjelbërt- shije.

Mënyra e gatimit:

Mishit të grirë i shtojmë qepën e grirë, vezën, kripën, piperin, e përziejmë.
Hidhni vaj në tigan, shtroni foletë, mbushni me masën që rezulton.
Hidhni ujë në mes të foleve, mbulojeni me kapak, lëreni të vlojë. Më pas zvogëlojmë zjarrin, gatuajmë edhe 15 minuta të tjera.
Pas avullimit të lëngut, spërkatni foletë me djathë të grirë, barishte të grira, fikni zjarrin, lëreni për një çerek ore.

Si të gatuajmë makarona të shijshme me mish të grirë

Ka edhe disa truke për të përmirësuar shijen e mishit të grirë me makarona në një tigan. Përdorni ato në procesin e përgatitjes së ëmbëlsirave:

Zgjidhni makarona të forta.
Ujit kur zien i shtojmë kripë, në mënyrë që kripa të tretet plotësisht dhe të mos ngjitet në fund të tiganit.
Që makaronat të mos ngjiten së bashku, hidhni pak vaj luledielli në një tenxhere me ujë.
Përzieni 2 lloje mishi.
Shtoni kungull i njomë ose patate në përbërësin e mishit për lëngshmëri shtesë.
Kur skuqni qepët me mish të copëtuar, mos i hidhni gjithçka menjëherë. Fillimisht sillni perimet në një nuancë të artë dhe më pas hidhni përbërësin e dytë. Qepët e copëtuara do të arrijnë gatishmërinë në lëngun e mishit, duke marrë shijen dhe aromën e saj.
Ziejeni masën e mishit në procesin e skuqjes në një tigan me pirun, duke e sjellë në uniformitet. Kjo do të sigurojë pjekje uniforme dhe një pamje të bukur të ëmbëlsirës.
Sigurohuni që të shtoni barishte dhe erëza të freskëta në makaronat e përfunduara me tul mishi të copëtuar. Barishtet e Provence, borziloku janë ideale.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!