Role mbretërore me peshk të kuq. Sallatë mbretërore - recetë

Tashmë po kërkoj dalëngadalë një përzgjedhje për tryezën festive receta interesante. Në të vërtetë, përveç sallatave tradicionale të provuara dhe të dashura, si Mimoza, Olivier klasik, Harengë nën një pallto leshi, dua të befasoj dhe të përkëdhel familjen tuaj me diçka të re.

Sa receta të mahnitshme dhe spektakolare nuk kam parë sa duhet! Sigurisht, nuk mund të gatuash gjithçka, duhet të zgjedhësh diçka.

Më pëlqeu kjo recetë e “Royal Egg Roll with Red Fish” për thjeshtësinë e përgatitjes dhe pamjen shumë festive, madje do të thosha “të Vitit të Ri”. Madje duket si rrotulla gjigante! Prandaj, unë do të përshkruaj në detaje procesin e përgatitjes së tij në mënyrë që të bëjmë gjithçka shpejt dhe pa probleme para Vitit të Ri.

Përbërja e produkteve për "Royal Roll"

Meqenëse kemi një pjatë festive, do të përpiqemi të marrim të gjitha produktet cilësi të mirë. Edhe pse, sigurisht, duhet të përqendroheni në aftësitë tuaja financiare. Në vend të halibutit, mund të merrni edhe havjar të kuq - shija do të jetë shumë e denjë.

Peshku i kuq - ndoshta troftë e butë, dhe salmon i shijshëm, por mjaft i shtrenjtë, dhe salmon rozë i përballueshëm. Në çdo rast, ju këshilloj ta gatuani peshkun paraprakisht në shtëpi - dhe do të kushtojë më pak, dhe shija do të jetë ashtu siç na nevojitet - i butë, jo i kripur, peshku nuk do të jetë tepër i thatë, ose, në përkundrazi, duke qarë - siç ndodh shpesh me peshkun e kripur të blerë... Si të shpejt dhe të shijshëm peshk të kuq turshi vetë- shih seksionin më poshtë.

Unë gjithashtu rekomandoj ta bëni vetë. majonezë e bërë në shtëpi- do të jetë shumë e shijshme produkt natyral, pa konservues dhe ngjyra të errëta. video e detajuar këtu.

Cilat produkte na duhen?

7 vezë
150 gr. salcë kosi e trashë
400 gr. troftë e kripur(ose ndonjë peshk tjetër i kuq)
100 gr. kaprolli i shojzës ose imitimi alga deti
8 fletë alga deti nori të thata
150 gr. majonezë (4-5 lugë)
qepë e gjelbërt, kopër, majdanoz
piper i zi i bluar

Një recetë hap pas hapi për të bërë rrotullën e Carit me peshk të kuq.

Përzierja vezë të papërpunuara me salcë kosi, nuk keni nevojë të shtoni kripë - ne tashmë i kemi të gjithë përbërësit mjaft të kripur në shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.

2. E mbulojmë fletën me pergamenë, vizatojmë anët, si në foto - në mënyrë që omëleta jonë të mos derdhet mbi skajet. Derdhni jashtë përzierje vezësh në letër dhe dërgojeni në furrë (të nxehur më parë) për 12-15 minuta, vendoseni furrën në 170 gradë.

3. Ndërkohë që po përgatitet omëleta, le të kujdesemi për zarzavatet. Duhet të copëtohet imët - dhe qepë të njoma, dhe kopër dhe majdanoz.

5. Kanë kaluar 10-15 minuta. Omëleta është gati - për më tepër, më parë e kaftë e Artë nuk ka nevojë të ngrihet, sa më e butë të jetë, aq më mirë. E nxjerrim nga furra, e heqim bashkë me letrën nga tepsi dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

6. Më pas shtrojmë fletët e dyfishta me alga deti NORI - ana me shkëlqim lart, të mbivendosura. Shtypini ato lehtë me duar në omëletë për t'u njomur më mirë.

7. E mbulojmë me pergamenë sipër dhe e kthejmë “strukturën” tonë në mënyrë që shtresa e omëletës të jetë sipër. Hiqeni letrën me kujdes.

8. Vendosni mbushjen tonë të përgatitur në shtresën e vezëve - havjar me majonezë. Dhe me një shpatull shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

9. Vendosim gjysmën e zarzavateve tona të copëtuara në një fletë. Sipër vendosni copa peshku të kuq.

Në foto mund të shihni që peshkun nuk e shtrijmë në të gjithë sipërfaqen, por vetëm deri në mes, duke filluar nga ana ku fillojmë të rrotullojmë rrotullën.

10. Ne shtrojmë gjysmën e dytë të zarzavate në shtresën e peshkut dhe fillojmë të kthejmë fort rrotullën tonë.

11. Rolin e përfunduar të përdredhur e mbështjellim me letër ose fletë metalike. Vendoseni në frigorifer për disa orë ose gjatë gjithë natës, që është edhe më mirë.

12. Për ta bërë rrotullën të lehtë për t'u prerë në pjesë, gjysmë ore para se ta servirni, duhet ta vendosni në ngrirës. Tani ju mund të prisni bukur dhe saktë rrotullën tonë për një servirje festive.

Kjo është një bukuri joreale! Epo, sa i përket shijes - nuk do të them asgjë, mund ta imagjinoni vetë se sa e shijshme dhe joshëse është e gjithë kjo!

Si të zgjidhni vetë peshkun e kuq - thjesht dhe shpejt.

"Sekreti" kryesor e shijshme e kripur peshk - përbërja e saktë e përzierjes kuruese. Më shpesh, përdoret një përzierje e kripës dhe sheqerit. Por ne do të shtojmë "zbulimin" tonë dhe peshku ynë do të jetë veçanërisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i butë. Lëngu i limonit dhe 1 lugë gjelle konjak do të veprojnë si një "theksim". Konjaku jo vetëm që do të shtojë një notë shtesë shije, por do të shërbejë edhe si një lloj "vulë" për fileto peshku.

Ju gjithashtu mund të shtoni erëza sipas dëshirës tuaj: koriandër, kopër, lëvozhga e limonit, salce soje, Gjethja e dafinës dhe të tjerët.

Disa amvise preferojnë të lyejnë peshkun vaj luledielli(mundësisht të rafinuar në mënyrë që të mos ketë erë). Ndoshta, nëse peshku nuk është i yndyrshëm, për shembull, salmoni rozë, kjo është mjaft e justifikuar. Por trofta ose salmoni me cilësi të mirë, më duket, është më mirë të mos përpunoni asgjë shtesë.

Pra, të gjithë përbërësit e përzierjes sonë janë 2 lugë kripë të trashë, 1 lugë sheqer dhe një lugë gjelle. lëng limoni dhe konjak - përzieni në një enë të vogël dhe lëreni mënjanë tani për tani.

Tani është e rëndësishme të përgatisni peshkun. Mund ta hiqni lëkurën, por mund ta lini ashtu. Nëse keni një fileto të gatshme - mirë. Nëse jo, është më mirë të fryni pak, por hiqni të gjitha kockat - kështu që peshku do të jetë shumë më i këndshëm për t'u ngrënë më vonë! Ju mund të përdorni piskatore - ato janë mjaft të përshtatshme për të hequr kockat e vogla nga peshku.

Nëse kriposim një gjysmë trup të tërë peshku, do të na duhen 1-3 ditë (në varësi të madhësisë së copës) derisa të gatuhet.

Nëse dëshironi të shpejtoni procesin e kriposjes, ekziston një mënyrë e thjeshtë.

Fillimisht e ngrini fileton e peshkut në ngrirje në mënyrë që ta prisni me kujdes në feta të holla. Më pas vendosini ato në shtresa në një enë hermetike, duke alternuar një shtresë peshku dhe një shtresë përzierjeje kuruese. Nëse një enë e tillë hiqet gjatë natës në frigorifer, atëherë në mëngjes peshku do të kriposet mjaftueshëm dhe do të jetë gati për përdorim.

Tani thjesht e fërkojmë peshkun tonë me një përzierje nga të dyja anët, e vendosim fileton në një enë dhe e mbyllim kapakun.

Për të butë pak i kripur mjafton për 1-2 ditë, për një më të fortë - 3-4 ditë. Për të ndaluar procesin e kriposjes, thjesht duhet të kulloni shëllirën e mbetur nga ena (lëngu që jep peshku).

Po, një pikë tjetër e nevojshme teknologjike - gjatë kriposjes, peshku duhet të kthehet disa herë.

Peshku i kuq i kripur mund të na shërbejë edhe si një pjatë e shijshme e pavarur, edhe si pjesë e sallatave, mezeve dhe të jetë bazë sanduiçe të shijshme etj. Dhe më e rëndësishmja, kur e kriposni vetë peshkun, mund ta rregulloni vetë cilësinë e tij, sasinë e kripës dhe definitivisht nuk do të keni frikë. aditivë të dëmshëm në formën e ngjyrave, konservuesve dhe përmirësuesve të shijes, të cilat janë shpesh të pranishme në peshkun e gatshëm të blerë në dyqan.

Dua të befasoj miqtë dhe familjen në një festë pjatë e pazakontë? Një zgjidhje e shkëlqyer mund të jetë një rostiçeri sallatë rostiçeri Royal. Ai do të mbahet mend nga të gjithë për shijen e tij, pamjen dhe pasurinë e përbërësve. Ata që kanë frikë nga fjala "pasuri" të refuzojnë studime të mëtejshme këtë recetë nuk ia vlen. Në fakt, nuk ka përbërës shumë të shtrenjtë në këtë rostiçeri dhe në përgjithësi numri i produkteve të përdorura është relativisht i vogël.

Peshk i kuq i kripur- 200 gram
Patate- 3 zhardhokë të mesëm
Karrota- 2 copë
vezët e pulës- 4 copë
Majonezë- 100 g
Kripë- shije

Si të gatuaj sallatën "Royal roll"

1 . Pritini peshkun e kuq pak të kripur në kubikë të vegjël, pasi të keni çliruar më parë nga të gjitha kockat.

2 . Zieni karotat, qëroni dhe grijini në një rende mesatare.

3 . Zieni patatet, qëroni, grijini në një rende të trashë.

4 . Zieni vezët, qëroni, grijini në një rende të trashë.

5 . Përhapni një rrogoz sushi në tavolinë, mbulojeni me film ngjitës sipër. Në vend të qilimit mund të përdorni letër të zakonshme pergamene ose petë.

6 . Shtresa e parë shtrohet e grirë karota të ziera shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

7 . Lubrifikoni me majonezë.

8 . Më pas është një shtresë me patate të ziera.

9 . Lubrifikoni patatet me majonezë.

10 . Më pas është një shtresë me vezë të ziera. Përsëri, mbulojeni me një shtresë të hollë majonezë.

11 . E përhapim peshkun e kuq në gjysmë (nëse dëshironi, meqë ra fjala, do të jetë më i shijshëm, mund të mbushni të gjithë sipërfaqen e rrotullës). E rrotullojmë rrotullën Mbretërore, duke filluar nga buza në të cilën është shtrirë peshku.

Sallata e shijshme "Rrotulla e Carit" është gati

Të bëftë mirë!

Role mbretërore me peshk të kuq dhe shkopinj gaforre

Rrotullimi klasik i Tsar është shumë i ngjashëm në përbërje me një harengë standarde nën një pallto leshi. Përmban gjithashtu patate, karrota, vezë, majonezë dhe peshk i kripur(E vërtetë, në këtë rast, e kuqe). Dallimi është vetëm në mungesë të panxharit dhe në një formë të pazakontë servirjeje. Prandaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje diçkaje më interesante, për shembull: një opsion me shkopinj gaforre. Për të, ju duhet të përgatisni:

peshk i kuq- 200 g (pak të kripura);
shkopinj gaforre - 180-200 g;
djathë- 250 g;
veze te ziera- 3 copë;
majonezë- shije.

Pritini të gjitha produktet në pjata të ndryshme: fërkoni vezët në një grirëse dhe shkopinjtë e djathit dhe gaforreve në një rende me karafilët më të vegjël. Hiqni kockat nga peshku dhe pritini në shirita të hollë. Mbuloni tavolinën e punës me film ushqimor dhe filloni të montoni ushqimin. Gjysmë djathë, shkopinj gaforre, vezë, gjysma e dytë djathë, peshk i kuq. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Duke ngritur butësisht skajin e filmit, mbështilleni meze në të rrotull mbretërore, mbështillni gjithçka me të njëjtin film dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Role mbretërore me peshk të kuq të skuqur

Një version edhe më i pazakontë i sallatës së Carit mund të përgatitet nëse përdorni homologun e saj të skuqur në vend të peshkut të kuq pak të kripur. Për një meze të lehtë të tillë duhet të merrni:

peshk i kuq- 200 g (të freskëta);
patate të ziera
djathë- 150 g;
veze te ziera- 3 copë;
arrëmyshk, koriandër dhe vaj ulliri- për tiganisje;
majonezë- shije.

Pritini fileton e peshkut të kuq të freskët në shirita relativisht të hollë dhe skuqeni për vaj ulliri me erëza. Qëroni vezët dhe patatet dhe fërkojini në një rende të imët. Pritini edhe djathin. Shtroni meze në shtresa në film ushqimor: djathë, lyerje me majonezë, patate, lyerje me majonezë, vezë, lyerje majoneze, peshk. Shtresa e fundit gjithashtu duhet të lyhet me pak salcë. Tani mbetet të rrotullojmë meze në një rrotull mbretërore, ta mbështjellim me film ushqimor dhe ta dërgojmë të ftohet për impregnim.

Role mbretërore me lavash

Përgatitja, ose më mirë palosja e Roll Royal, mund të thjeshtohet shumë nëse e përdorni si bazë lavash i hollë. Seti i produkteve për këtë rostiçeri nevojitet si më poshtë:

peshk i kuq- 200 g (pak të kripura);
lavash i hollë- 1 pc.;
patate të ziera- 3 zhardhokë (kuzhinier me uniformë);
gjizë ose krem djathi- 250 g;
veze te ziera- 3 copë;
majonezë- shije.

Vezët dhe patatet i grijmë në grirëse, e presim peshkun në feta të holla, e ndajmë bukën e pitës në dy pjesë. Në tavolinë shtroni gjysmën e bukës pita, vendosni mbi të një shtresë patate dhe lyejeni me majonezë, më pas një shtresë vezë dhe lyerje me majonezë, gjysmën e dytë të bukës pita, një shtresë djathë të butë dhe një shtresë peshku. Rrokullisni butësisht meze në formë roleje dhe lëreni të piqet për një orë e gjysmë në frigorifer.
Në vend të gjizës ose Krem djathi ju mund të merrni ndonjë tjetër. I përshtatshëm edhe i grirë në rende të trashë djathë të përpunuar. Vetëm në këtë rast është më mirë të lyeni djathin me majonezë. Dhe, sipas dëshirës, shtresa e djathit mund të spërkatet me kopër të grirë hollë. Do të jetë shumë e shijshme.

Role mbretërore japoneze

Dhe në përfundim, një version shumë ekzotik i Roll Royal, i cili të kujton disi sushi ose rrotulla. Ky meze është i përsosur për këdo. tryezë pushimi. Ju do të duhet të përgatiteni për të:

peshk i kuq- 400 g (pak të kripura);
halibut havjar ose i kuq- 100 g;
nori (alga deti)- 8 fletë;
salcë kosi me yndyrë- 150 g;
vezë të papërpunuara- 7 copë;
majonezë- 150 g;
zarzavate (majdanoz, kopër, qepë), piper i zi- shije.

Vezët i përziejmë me kosin dhe i rrahim me mikser ose blender derisa të përftohet një masë homogjene. Vendosni pergamenën e pjekjes në një fletë pjekjeje dhe bëni anët në mënyrë që të duket si një kuti pergamene. Hidhni përzierjen e vezëve me salcë kosi në të dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë, të ngrohur në 170 ° C. Omëletës i duhen rreth 15 minuta për t'u pjekur.
Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni pjesën tjetër të produkteve. Pritini imët zarzavatet. Përzieni havjarin me majonezë dhe rregulloni me piper. Pritini peshkun në shirita të hollë. Kur omëleta të jetë gati e nxjerrim nga furra dhe e lëmë të ftohet plotësisht.
Pas kësaj, omëleta duhet të mbulohet me fletë nori. Mbulojeni me një anë të mbivendosur, me shkëlqim lart, duke shtypur lehtë algat e detit kundër omëletës. Mbuloni shtresën që rezulton me pergamenë dhe kthejeni me kujdes. Hiqni me kujdes kutinë e pergamenës në të cilën ishte pjekur omëleta. Përzierjen e majonezës-havjarit e vendosni sipër omëletës dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Kjo shtresë duhet të mbulohet me gjysmën e zarzavate të copëtuara.
Tani është koha për të shtruar fetat e peshkut. Ata duhet të mbushin vetëm gjysmën e sipërfaqes dhe të spërkasin me zarzavatet e mbetura. Rrotulloni me kujdes shtresën në një rrotull të ngushtë. Duhet të filloni të palosni nga ana që është e mbushur me feta peshku. Mbështilleni rrotullën mbretërore të përgatitur me pergamenë dhe vendoseni për disa orë në një vend të ftohtë. Koha optimale e "ekspozimit" është një natë, rreth 8 orë.

Video recetë "Receta mbretërore"

Kjo sallatë me siguri do të bëhet një dekorim i çdo tryeze festive. Por përveç elegancës së saj pamjen, sallata eshte shume e shijshme dhe Recetë e butë të gjithë të ftuarit do t'ju kërkojnë këtë sallatë, kështu që rezervoni gjethet paraprakisht. Sallata është tepër e shijshme.

Produktet e kërkuara

350 gram peshk i kuq i kripur
3 patate
2 karota
3 vezë pule
majonezë
kripë piper

Le të fillojmë gatimin

Ziejini vezët fort dhe më pas ftohuni ujë të ftohtë. Vezët e ftohta qërohen dhe grihen.
Vendosni patatet dhe karotat në një tenxhere. Mbushini me ujë, lërini të ziejnë, shtoni kripë dhe ziejini perimet derisa të zbuten. Grini perimet e ziera.
Pritini peshkun e tymosur në feta të holla.
Shtroni një fletë në tryezë Letër pergamene. I bëjmë një shtresë me karota dhe e lyejmë me majonezë. I vendosim sipër patatet e ziera, e lyejmë edhe me majonezë. Vendosni vezët mbi patate dhe lyejeni me majonezë. Në fund, shtrini peshkun nga njëra skaj dhe kthejeni gjithçka në një rrotull.
Sallatë e gatshme - priteni rolenë në copa dhe shërbejeni.

Këshilla. Për sallatë, mund të përdorni të përgatitur sipas recetës nga faqja jonë e internetit.

Të bëftë mirë!

Nuk mund të thuhet se sallatat mbretërore ishin diçka e pazakontë. Dallimi më i rëndësishëm nga ato të zakonshmet është kostoja e lartë e përbërësve. Në fund të fundit, jo të gjithë mund të përballojnë të hanë havjar çdo ditë.
Sot do t'ju tregojmë për recetat më të mira Sallatë mbretërore. Shpresojmë t'i shijoni ato.

Sallatë mbretërore me karkaleca deti dhe havjar

Përbërësit për sallatën me karkaleca:

karkaleca të ziera - 300 g
shkopinj gaforre - 250 g
kallamar i zier - 3 copë.
havjar i kuq - 3 lugë gjelle.
Djathë rus - 150 g
hudhër - 1 karafil
majonezë - 200 g
kripë - një majë

Kallamarët duhet të pastrohen dhe të vendosen në ujë të vluar për 2 minuta, jo më shumë, pasi mund të bëhen të fortë. Karkalecat gjithashtu duhet të zihen në ujë të kripur. Kallamarët duhet të priten në shirita, gjithashtu priten shkopinj gaforre. Karkalecat, nëse nuk janë të mëdha, mund të lihen të plota, dhe nëse janë shumë të mëdha, atëherë priten përgjysmë.

Djathi rus kërkohet të grihet me qeliza të mëdha. Qëroni dhe shtypni hudhrën përmes një shtypi.

Si të gatuaj sallatë mbretërore - foto

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës së karavidheve:

kallamar - 500 g
i zier vezët e thëllëzës- 15 copë.
karkaleca të vogla - 300 g
havjar salmon - 100 copë.
qafën e kancerit - 200 g
Djathë holandez - 200 g
patate - 3 copë.
sallatë jeshile - 50 g
majonezë - 250 g
kripë - një majë

Fillimisht ziejini karkalecat në ujë të valë. Duhet të vendosen në ujë të vluar, të kriposen pak, të gatuhen për rreth 3 minuta. Më pas ftoheni dhe pastroni.

Kallamarët duhet të vendosen në ujë të vluar për 4 minuta, më pas shpëlahen me ujë të ftohtë dhe pastrohen filmat.

Vezët e thajthit duhet të zihen, të qërohen dhe të grihen. Kallamarët gjithashtu duhet të priten në shirita. Djathë holandez grijmë në një rende të trashë.

Patatet duhet të zihen në lëkurë, të qërohen dhe gjithashtu të grihen në rende të trashë. Qafat e kancerit duhet të tendosen dhe të priten në copa të vogla.

Kjo sallatë duhet të shtrohet në shtresa në një pjatë të veshur me gjethe marule në çdo mënyrë. Vetëm havjar duhet të lihet për dekorim dhe mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë. Sallatën e përfunduar është më mirë ta vendosni në frigorifer, në fillim, në mënyrë që të ngjyhet dhe më pas ta hani të ftohtë.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e një sallate me peshk të kuq:

i zier vezët e pulës- 5 copë.
Djathë rus - 200 g
peshk i kuq i kripur - 200 g
gjalpë - 50 g
ullinj të zinj pa fara - 50 g
majonezë - 00 g
hudhër - 1 karafil
piper i zi i bluar - një majë
majdanoz - 50 g

Së pari ju duhet të zieni vezët e pulës në mënyrë që të verdhat të bëhen të trasha. Më pas i qëroni dhe i grini në rende dhe shtresën e parë e vendosni mbi gjellën e gatuar. Vezët duhet të lyhen me majonezë me hudhër të grimcuar përmes një shtypi.

Shtresa e dytë është djathi i grirë në rende të trashë, i cili gjithashtu duhet të lyhet me majonezë hudhër.

Peshku i kuq duhet të pritet në shirita dhe të vendoset në shtresën e tretë të marules dhe të fërkohet gjalpi mbi peshkun, i cili më parë është mbajtur pak në frigorifer për t'u fërkuar më mirë.

Mbi vaj duhet të vendosni ullinjtë, të cilët janë grirë imët. Dekoroni sallatën me majdanoz të grirë imët, më pas vendoseni në frigorifer në mënyrë që të gjitha shtresat të ngjyhen dhe të mund të trajtoni mysafirët.

fileto pule - 300 g
kërpudha kampione - 300 g
majonezë - 250 g
llambë - 1 pc.
karota - 1 e madhe
Djathë estonez - 250 g
patate - 3 copë.
vezë pule të ziera - 3 copë.
kripë, piper i zi i bluar - një majë
havjar salmon - 30 g
vaj luledielli - 30 g

Fileto e pulës duhet të zihet në një tenxhere me ujë të kripur. Ftoheni pulën e gatuar dhe copëtoni copa të vogla. Vezët duhet të zihen deri në dendësinë e të verdhës, do të duhen rreth 10 minuta. Më pas qëroni dhe prisni në kubikë.

Kërpudhat duhet të pastrohen, lahen dhe priten dhe më pas vendosen në një tigan me vaj luledielli të nxehtë. Mbulojeni tiganin me një kapak. Për të zier pak kërpudhat.

Patatet duhet të zihen në lëkurë, të qërohen dhe të grihen në rende të trashë.

Më pas, duhet të merrni një pjatë të sheshtë dhe të shtroni shtresën e parë të patateve, të lyer me majonezë. Më pas shtroni kërpudhat dhe gjithashtu lyejeni me majonezë. Vendosni karotat e skuqura me qepë në kërpudha. Dhe mbi karotat vendosim copa pule, të cilat i lyejmë edhe me majonezë. Vendosni vezët në shtresën tjetër dhe spërkatni me djathë të grirë. Si dekorim, duhet të merrni havjarin dhe ta vendosni në sallatë, ashtu siç ju pëlqen më së miri.

Përbërësit e nevojshëm për sallatën me salmon:

salmon pak i kripur - 200 g
Djathë Gouda - 200 g
ullinj të zinj pa kokrra - 100 g
majonezë - 150 g
gjalpë - 50 g
vezë pule të ziera - 5 copë.
hudhër - 1 karafil
majdanoz i freskët - 30 g
kripë, erëza - një majë

Vezët fillimisht duhet të zihen për 10 minuta, dhe më pas të qërohen dhe të grihen. Gjalpë para se të përgatisni sallatën, duhet ta vendosni për pak në frigorifer dhe më pas ta grini në rende. Grini djathin Gouda me qeliza të mëdha.

Shtrydhni salmonin e kripur lehtë nga lëngu dhe grijeni imët. Hiqni ullinjtë nga kavanoza dhe pritini në rrathë. Qëroni dhe shtypni hudhrën përmes një shtypi.

Majoneza për këtë sallatë duhet të përzihet me hudhër. Kombinoni salmonin me gjalpin.

Një sallatë e tillë duhet të shtrohet në shtresa. Vendosni vezët në shtresën e parë, lyejeni me majonezë. Më pas vendosni djathin dhe përsëri majonezën. Në shtresën tjetër vendosim salmonin me gjalpë dhe sërish majonezë. Shtresa e fundit do të jetë ullinj. E zbukurojmë këtë sallatë me majdanoz të grirë hollë.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

kallamar - 6 copë.
vezë të ziera - 6 copë.
patate - 2 copë.
Djathë Gouda - 200 g
havjar salmon - 150 g
majonezë - 200 g
kripë - një majë

Kallamarët duhet të pastrohen dhe të futen në ujë të vluar, të kriposen pak dhe të zihen rreth një minutë në mënyrë që të mos dalin të fortë. Zieni vezët, qëroni dhe përdorni vetëm të bardhat për sallatë, të cilat duhet të priten në rripa. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Djathi gouda grihet gjithashtu me një rende të trashë.

Shtroni në një pjatë në shtresa në sekuencën e mëposhtme: kallamar, ketrat, patate, djathë, havjar dhe lyejeni secilën shtresë me majonezë. Të gjitha shtresat duhet të përsëriten përsëri dhe ta vendosni sallatën e përfunduar në frigorifer për impregnim.

Sallatë mbretërore me havjar të kuq

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës:

havjar salmon - 150 g
kastravec i freskët- 1 pc.
vezë pule të ziera - 4 copë.
karkaleca të qëruara - 200 g
Djathë Edam - 100 g
majonezë - 100 g
kripë - një majë

Fillimisht duhet të zieni vezët e pulës, t'i qëroni dhe t'i prisni në kubikë. Ju gjithashtu duhet të prisni një kastravec të freskët. Djathi mund të grihet, ose pritet në kubikë të vegjël. Ziejini karkalecat duke i shtuar pak kripë ujin në të cilin do të ziejnë, ftohen dhe futini në një enë me përbërësit e mëparshëm.

Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të kripen dhe të spërkaten me majonezë.

Sallatë "Royal" me peshk

Shija delikate e sallatës formohet për shkak të shtresimit të kësaj pjate. Përbërësit e çdo shtrese grihen imët në rende dhe shtresat fiksohen së bashku me një top të hollë majonezë. Fetat e peshkut të kuq me kopër të grirë hollë shërbejnë si mbushje sallate.

Përbërësit e kërkuar:

vezë - 3 copë.
karota - 2 copë.
patate - 2-3 copë.
peshk i kuq (salmon rozë, salmon, troftë) - 150 gram
majonezë 30% - 120 ml.
zarzavate (degëzat e majdanozit dhe koprës)

Procesi i gatimit:

Po kështu në tavën e dytë vendosim fillimisht karotat dhe pas 7 minutash shtojmë. Ziejini perimet së bashku për rreth 20 minuta të tjera.

Ne përdorim një rende të imët: fërkojmë, patatet dhe vezët.
Merrni një fletë petë gatimi. Mbi të formojmë shtresën e parë të marules. Ne krijojmë një "qilim" drejtkëndor nga karotat e grira. Ne monitorojmë uniformitetin e shtresës, është e rëndësishme që të mos ketë boshllëqe në të. Ju mund të përdorni një shpatull kuzhine për të ndihmuar në përhapjen e përzierjes së karotës.

Tani paloseni me kujdes (nga ana e shiritit të peshkut) sallatën në formë roleje. E vendosim tonën me folie në frigorifer për 3-4 orë.
Tani rrotulloni me kujdes sallatën "Royal" me peshk në një rrotull. Rolin tonë me folie e vendosim në frigorifer për 3-4 orë.

Tani mbetet që sallatën "Royal" me peshk ta vendosim në porcione në pjata. Enën e zbukurojmë me gjethe majdanozi. Pjata duket shumë origjinale nëse e dekoroni me havjar të kuq sipër.
E shtrojmë në një pjatë sallatën “Royal” me peshk. Enën e zbukurojmë me gjethe majdanozi.
Të bëftë mirë!